Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей

Детальное описание: рецепт салат подсолнух с грибами и курицей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Чтобы удивить гостей праздничными блюдами, не обязательно их украшать. Есть блюда, которые сами будут украшением стола. Салат Подсолнух с курицей, грибами и чипсами – не только вкусный и ароматный, но еще и потрясающе красивый. Украшением для него становятся большие яркие чипсы и маслины без косточек.

Чтобы салат получился сочным, готовим его из вареных куриных бедер и обжаренных шампиньонов. Для сытности дополняем твердым сыром, майонезом и куриными яйцами. Собираем праздничный салатик слоями.

Пошаговый рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами

Ингредиенты на 5 порций:

  • Куриные бедра – 2 шт.;
  • Чипсы (в тубе) – 13 шт.;
  • Маслины (большие) – 1 банка;
  • Свежие шампиньоны – 200 г;
  • Куриные яйца – 3 шт.;
  • Твердый сыр – 80 г;
  • Майонез – 150-170 г;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Лавровый лист – 1 листочек;
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 10 мин.

Приготовление салата Подсолнух с чипсами

1. Куриные бедра с кожей отвариваем в воде с лавровым листом и солью 30 минут. Вынимаем из бульона и остужаем. Яйца варим в воде 7-9 минут, остужаем. Бульон оставляем и используем для приготовления картофельного пюре и соусов.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-130

2. Подготовленные бедра очищаем от кожи. Мясо снимаем с костей и нарезаем кубиками средней величины. Куриная грудка после варки становится суховатой, поэтому лучше для салатов использовать бедра.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-131

3. Шампиньоны тщательно промываем с губкой, разрезаем каждый гриб на 2 половинки и измельчаем на тонкие ломтики.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-132

4. Отправляем грибы в горячее масло, солим и жарим на средней температуре, помешивая, пока жидкость не испариться и ломтики слегка не зарумянятся. Выкладываем на тарелку, слегка отжимая ложкой, чтобы масло осталось в сковороде. Остужаем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-133

5. На середину тарелки отправляем подготовленные кубики куриных бедер. Распределяем одинаковым по толщине слоем, формируя круг. Тарелку лучше взять диаметром 24 см.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-134

6. Уголок у пачки майонеза с другой стороны от колпачка немного срезаем и распределяем его в виде сетки. Так проще наносить майонез и слои хорошо пропитаются. Делаем сеточку на курице, добавляем сверху горкой обжаренные грибочки и снова делаем сетку из майонеза.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-135

7. Подготовленные яйца разделяем на белки и желтки. Белки крупно натираем и выкладываем на шампиньоны. Дополняем майонезной сеткой.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-136

8. Твердый сыр Тильзитер (можно брать любой по вкусу) натираем на крупной терке, равномерно распределяем на белках и поливаем тонко майонезом.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-137

9. Оставшиеся желтки крупно натираем, аккуратно распределяем на сыре. По бокам тарелки убираем остатки продуктов.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-138

10. Из майонеза на слое из желтков формируем сетку так, чтобы получились ромбики.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-139

11. Маслины вынимаем из банки на тарелку, поливаем небольшим количеством масла и перемешиваем. Так они сохранят блеск. Разрезаем пополам и выкладываем половинки в ромбики. Отправляем готовое блюдо на 1 час в холодильник.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-140

12. За час все слои пропитаются майонезом и станут сочными. По кругу тарелки рядом друг с другом размещаем большие чипсы и красивый салат Подсолнух готов. Используем только чипсы в тубе, в ней они сохраняются целыми. Сразу подаем блюдо на праздничный стол.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-141

Советы в приготовлении:

  • Шампиньоны можно заменить на вешенки или лесные грибы, которые добавят блюду потрясающий аромат. Из лесных грибов отлично подойдут опята, рыжики или лисички.
  • Для приготовления можно использовать куриную грудку, которую для сочности предварительно маринуем в майонезе с чесноком, а затем быстро обжариваем в масле.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-142

Любое застолье сопровождается хвалебными одами в адрес хозяйки, если она способна накрыть замечательный праздничный стол. Сегодня ваш арсенал пополнит еще один рецепт замечательного салата. Он называется Подсолнух, и по своему внешнему виду очень напоминает этот солнечный огромный цветок. Прочитав нашу статью, вы узнаете, как готовить салат Подсолнух с курицей и грибами. Поверьте, этот салат чудесен!

Время приготовления – 1 час 20 минут. Количество порций – 6-8. Ингредиенты

Рецепт салата Подсолнух с курицей и грибами является традиционным. Для его украшения используются листья салата и чипсы, которые можно как приготовить самостоятельно, так и купить в готовом виде. В общей сложности для приготовления салата Подсолнух вам потребуются такие продукты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Яйца отварные – 3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Грибы шампиньоны (можно маринованные) – 200 гр.
  • Майонез – 250 гр.
  • Листья салата – 3-5 шт.
  • Чипсы – 20-30 шт.
  • Соль и специи – по вкусу.
  • Лук – 1 головка.
  • Маслины – 10-15 шт.
  • Сыр – 100 гр.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-143

Вкусный салат Подсолнух с курицей и грибами

Чтобы салат получился красивым, используйте круглую салатницу. Она должна быть плоской, тогда Подсолнух выглядит, как настоящий. Но нередко кулинары используют и прямоугольные формы. Тогда салат будет смотреться необычно, но никак не естественно. Однако, все зависит от вкуса, поэтому окончательный выбор формы салатика все равно остается за вами.

Как приготовить салат Подсолнух с курицей и грибами?

Когда все необходимое будет у вас под рукой, можно приступать к процессу приготовления салата Подсолнух. Выполняйте все последовательно, ориентируясь на описание и фото шагов:

  1. Филе курицы отварите и нарежьте кусочками. Выложите их первым слоем и промажьте майонезом.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-144

Кладем отварное филе курицы
  1. Грибы измельчите. Уложите их аккуратным слоем, не промазывая майонезом. Сверху положите обжаренный в растительном масле лук. Если ваши грибы не маринованные, то их нужно обжарить.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-145

Измельчаем и выкладываем грибы
  1. Свежий огурец промойте, нарежьте тонкими кубиками и уложите на салат. Промажьте их слоем майонеза.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-146

Режем огурец и добавляем в салат
  1. На крупной терке натрите белки. Выложите их на салат как очередной основной слой. Сверху промажьте майонезом.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-147

Натираем белки и кладем в салатницу
  1. Сыр натрите на мелкой терке. Уложите на салат.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-148

Натираем сыр
  1. Желтки накрошите. Положите их сверху на салат. По бокам выложите листья салата.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-149

Крошим желтки и добавляем листья салата
  1. По окружности выложите чипсы. У вас получится самый настоящий подсолнух, который поднимет настроение даже в пасмурный денек.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-150

Добавляем чипсы

Посередине салата сверху можно уложить кусочки маслин. Они будут имитировать семечки. Иногда хозяйки кладут в салат очищенные семена подсолнечника. Тогда блюдо получается не просто похожим на подсолнух, но еще и действительно состоящим из основной части этого яркого нарядного цветка.

Видео-рецепт салата Подсолнух с грибами и курицей

Читайте так же:  Салаты рецепт пошаговый с фото

Наш пошаговый рецепт с фото предназначен для любых праздников. Он поможет вам быстро накрыть стол, украсив его стилизованным под подсолнух блюдом, которое еще и очень вкусное, а главное – полезное.
Хотите посмотреть, как готовят салат опытные кулинары? Тогда мы предлагаем видео-рецепт. В нем подробно рассказано о приготовлении салата Подсолнух с подробным описанием каждого шага.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с курицей и грибами

Салат с шампиньонами и курицей

Салат Купеческий с курицей и грибами

Самый вкусный рецепт салата «Подсолнух» с копченой курицей и грибами

Самый яркий и красивый салат на любой праздник — это подсолнух. Сам слоеный салат может быть из любых ингредиентов, главное украсить сверху салат маслинами черными, как семечки у цветка и вставить лепестки в салат по кругу. Минимум затрат и оригинальный салат готов. Наш салат подсолнух будет из самых популярных продуктов — курицы и грибов. Грибы могут быть любые — жаренные, маринованные или отварные, так же и курица, а, точнее, способы ее приготовления.

Для приготовления салата подсолнух с курицей и грибами нам понадобится – 1 час 45 минут, количество порций – 6.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-151

На десерт рекомендуем торт «Рыжик» — рецепт с фото для вашего удобства в его приготовлении.

Ингредиенты:

  • 200 г грибов
  • 150 г копченого куриного филе
  • 1/2 шт репчатого лука
  • 4 куриных яйца
  • 2 ст.л. сметаны 25%
  • 50 мл майонеза
  • 50 г овальных чипсов
  • 50 г черных маслин без косточек
  • подсолнечное масло — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление салата подсолнух с курицей и грибами

Грибы для салата могут быть любые — шампиньоны, вешенки или лесные. Можно взять сырые или маринованные — какие вам больше нравятся.

У меня были из леса, в народе их называют синюшки. Они мясистые и ароматные.

Обжариваем грибы на подсолнечном масле, чтоб влага испарилась, добавляем лук полукольцами порезанный, сметану и соль. Тушим под крышкой 20 минут. Высыпаем готовые грибы в миску, чтоб остыли.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-152

Курица для салата может быть отварная, обжаренная или конченая. Я взяла куриное филе уже готовое, копченое. В принципе для этого салата подсолнух подойдёт любое мясо, можно даже заменить мясо печенью или рыбой.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-153

Яйца куриные нужно отварить 12 минут на медленном огне, чтоб яйца не полопались. Потом заливаем их холодной водой, чтоб лучше чистились.

Отделяем желтки от белков, на крупной тёрке трем белки выкладываем в виде круга на блюдо. Тарелка для салата может быть круглой или квадратной, не имеет значения, главное чтоб все слои салата выкладывались в виде круга.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-154

Поливаем майонезом белки.

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и посыпаем слой белков. Если любите сыр, можете и его добавить, тоже будет вкусно.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-155

Выкладываем следующим слоем жареные грибы со сметаной.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-156

Желтки натираем на мелкой тёрке, обильно посыпаем ими салат, это последний слой подсолнуха. Можно салфеткой протереть тарелку, чтоб желтки были только на круглом салате.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-157

Картофельные чипсы вставляем по кругу в салат. Получился красивый подсолнух.

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-158

Консервированные маслины без косточек разрезаем напополам и выкладываем на желток, точно семечки на подсолнухе.

Салат подсолнух с курицей и грибами готов. Он может постоять немного пропитаться, затем можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-159

Рецепты слоеных салатов:

  1. Слоеный салат с курицей, грибами и сыром
  2. Новогодний салат «Подкова»
  3. Салат «Рыбки в пруду» со шпротами
  4. Мясной салат с грибами и гранатом
  5. Салат с консервированным тунцом

Рецепт слоеного салата подсолнух с курицей и грибами подготовила Алена Бондаренко.

Сегодня речь пойдет об очень вкусном, красивом и оригинальном салате «Подсолнух». Такое оформление и содержание будет являться украшением любого праздничного стола. Эта закуска не только преобразит и украсит ваш стол своим потрясающим внешним видом, но и удивит гостей достойным вкусом. И это еще не все достоинства салата. Неоспоримым преимуществом перед другими праздничными блюдами является относительно недорогая его себестоимость и простота приготовления.

Этот салатик считается слоенным, состоит он из множества слоев. То есть начинка может быть какой угодно, а вот сама подача должна выглядеть и напоминать этот солнечный цветочек, который можно по-разному украсить и оформить, чтобы придать ему неповторимость и свою изюминку. Мы вас заинтриговали? Тогда рассказываем дальше, как приготовить салат Подсолнух с чипсами.

Как приготовить салат подсолнух — разнообразные способы

Салат подсолнух с чипсами-рецепт классический

Самый популярный рецепт этого салата содержит следующие ингредиенты:

  • большие чипсы правильной округлой формы
  • куриное мясо без кости — 320 гр.
  • свежие шампиньоны — 220 гр.
  • твердый пикантный сыр — 220 гр.
  • яйца куриные — 5 шт.
  • майонез — 320 гр.
  • маслины без косточек — 75 гр.
  • молотый черный перец — по вкусу
  • специи на выбор — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • рафинированное растительное масло

Рецепт приготовления:

Отвариваем до готовности куриное мясо, отделяем его от кости, далее измельчаем соломкой или кубиками. Шампиньоны промываем проточной водой, даем стечь, шинкуем пластинами, затем припускаем на сковороде с растительным маслом до испарения жидкости. В конце процесса жарки приправляем грибочки солью, молотым перчиком и специями. Вместе с тем отвариваем яйца до полной готовности, погружаем на минуту в ледяную воду, очищаем. Белки перетираем через терку, а желтки разминаем при помощи вилки.

Все компоненты подготовлены, приступаем к формированию салата. На дно широкого блюда выкладываем по центру куриное мясо, покрываем его слоем майонеза, покрываем грибным слоем. Затем черед белков, снова щедрый слой майонеза. Далее выкладываем сыр, еще немного майонеза, притрушиваем салат сверху желтками. Теперь украшаем салатик, чтобы он целиком и полностью соответствовал названию. Для этого по краям блюда укладываем чипсы, имитируя лепестки подсолнуха, а сверху раскладываем четвертинки маслин, которые в нашем случае будут его семечками.

При желании можно сделать из половинки помидора божью коровку, вырезав дополнительно из маслины головку и усики, а майонезом нарисовать глазки и точечки на панцире.

Для приготовления такого салатика можно использовать как куриную грудку, так и мякоть с ножек, бедер, а шампиньоны можно пожарить с репчатым луком или же вовсе заменить их маринованными грибочками.

«Подсолнух» с печенью трески

Не менее популярный рецепт приготовления салата значительно отличается в приготовлении от предыдущего. Это не удивительно, ведь «подсолнух» скорее форма и способ украшения блюда, а не точный его рецепт. Перечень продуктов, которые понадобятся нам для этой вариации салата:

  • 3−4 картофелины среднего размера
  • две банки печени трески
  • 4 яйца
  • банка маслин
  • майонез
  • чипсы

Рецепт приготовления:

Этот рецепт куда более прост в приготовлении и дёшев, чем предыдущий. Картофель варится в мундире в течение 15−20 минут. Готовность нужно периодически проверять — готовый картофель легко протыкаться ножом или вилкой до середины. Сваренный картофель охлаждаем под струёй холодной воды, снимаем шкурку. Здесь же сразу можно поставить вариться яйца. Нарезаем его на очень мелкие кубики или трём на крупной тёрке, затем укладываем кусочки картофеля на дно такой же глубокой салатницы. Сверху покрываем картофель ровным слоем майонеза.

Печень трески вытаскиваем из банки, мелко нарезаем её или просто разминаем вилкой на волокна. Формируем из печени новый слой, потом аккуратно утрамбовываем, не повреждая предыдущий. Далее высыпаем измельчённый яичный белок, сваренный вкрутую и опять покрываем всё майонезом, выровняв поверхность салата. Этот слой почти заключительный, поэтому он должен быть ровным, как можно более гладким. На заключительном этапе закрыть остальные слои протёртым яичным желтком, украсить салат семечками из маслин и лепестками из чипсов. Перед подачей на стол, дайте блюду охладится в холодильнике в течение 10 минут.

Читайте так же:  Салат из соленой сельди рецепт

Салат «Подсолнух» с курицей, картошкой и кукурузой

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 гр.
  • огурцы маринованные — 3 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр твёрдый — 100 гр.
  • маслины без косточек — 100 гр.
  • консервированная кукуруза — 250 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез — 200 гр.
  • чипсы — 30−40 гр.

Рецепт приготовления:

Сначала нужно отварить куриное филе, картошку в «мундирах» и яйца. Дождаться, пока все отваренные продукты немного остынут, затем очистить яйца, картофель. Лук покрошить кубиками или кольцами, обдать кипятком, чтобы убрать из него горечь. Мясо мелко нарезать, уложить на дно круглой салатницы. Сверху смазать его майонезом. Поверх мяса выложить слоями: огурцы, нарезанные небольшими кубиками, картофель, измельчённый с помощью крупной тёрки; лук, а также натёртые на мелкую тёрку яйца и сыр. Каждый слой (кроме лука) промазывать майонезом.

Сверху аккуратно уложить кукурузу. На неё можно нанести решётку из майонеза, а затем в каждую ячейку уложить половинку или четвертинку маслины, имитирующие семечки подсолнуха. Вокруг выложить лепестки цветка — чипсы. Оставить салат на полчаса для пропитки, после чего вкусный салат «Подсолнух» с курицей, картошкой и кукурузой без грибов можно нести на стол.

Салат «Подсолнух» по-новому

Нам понадобится:

  • Шпроты — 1 банка (240 г)
  • Кукуруза консервированная — 100 г
  • Маслины — 50 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Сыр твердый — 100−150 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чипсы — 1 пачка (35 г)
  • Майонез — 200 г
  • Уксус — 1 дес. ложка
  • Сахар — 0,5 ч. ложки

Рецепт приготовления:

Картофель помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности в мундире. Охладить. Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить, очистить. Отделить желтки от белков. Отварной картофель очистить, натереть на крупной терке. Лук репчатый очистить, помыть, мелко нарезать. Посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Хорошо перемешать. Замариновать на 10−15 минут. Натереть на мелкой терке желтки. Натереть на крупной терке белки. Натереть на мелкой терке твердый сыр. Открыть баночку шпрот. Шпроты вместе с маслом размять вилкой. Собрать салат. Первый слой — белки, сверху сетка майонеза. Затем картофель, сверху сетка майонеза. Третий слой — шпроты. Сверху на шпроты — маринованный лук, майонез. Затем выложить сыр, сверху — сетка майонеза. Затем тертый желток. Открыть баночку консервированной кукурузы. Боковину салата украсить кукурузой. По центру выложить «семечки» из маслин. Открыть пачку чипсов. Последний штрих — лепестки. Салат «Подсолнух» по-новому готов.

Салат с копченой курицей и ананасами

Нет ничего проще, как взять самые обычные ингредиенты и сформировать этот красивый и чудный цветочек.

Нам понадобится:

  • Копченая курочка (филе, грудка или окорока) — 400 грамм
  • Кукуруза сахарная (в консервах) — 1 банка
  • Томаты средние — 5 шт.
  • Ананас в консервах — 1 баночка (не самая большая)
  • Желтки от куриных яиц — 3 шт.
  • Маслины — 1 баночка
  • Майонез — 1 пакетик
  • Чипсы овальные (Cracks, Pringles) — 1 малая упаковка

Рецепт приготовления:

  1. Разрежьте мясо на кусочки, да такие, чтобы легко помещались в ложечку. Сделайте это аккуратно и красиво. Выложите на сервировочную тарелку, нанесите майонез любым удобным для вас способом, равномерно покройте им поверхность курицы.
  2. Следующий слой — помидоры, с них в первую очередь удалите шкурку, для этого можно их обдать кипятком, и она легко снимется. Нарежьте их кубиками и положите поверх куриного мяса. Смажьте майонезом.
  3. Далее слой кукурузы, майонез, далее кусочки кубиками консервированных ананасов, майонез.
  4. После чего присыпьте желтками куриных яиц (соус не наносите).
  5. Отправим на холод наше почти готовое угощение пропитаться.
  6. Перед непосредственной подачей воткнем по краям целые чипсы, которые будут изображать лепесточки от подсолнуха. Уже готово, удивляем своих гостей!

Салат Подсолнух с курицей и грибами

Вариаций этого популярного кушанья очень много, но неизменным всегда остаются чипсы и маслины. Кстати, а вы знаете, кто придумал этот салат? Я честно говоря нет, хотя пишут, что выдумала эту заготовку обычная изобретательная хозяйка и опубликовала в интернете. Так закусочка обошла многочисленную публику и стала любимицей праздничных столов.

Нам понадобится:

  • 200 гр. куриной грудки
  • 200 гр. шампиньонов или опят
  • 1 луковица
  • 3−4 яйца
  • 100 гр. сыра
  • По вкусу майонез

Для украшения:

  • Чипсы
  • маслины

Рецепт приготовления:

  1. слой салата: отварная куриная грудка, порезанная мелко на кубики и промазываем майонезом.
  2. слой: грибы, лук режем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле, дать стечь маслу, остужаем. Выкладывает 2 слоем и промазываем майонезом.
  3. слой: белки трём на крупной терке и промазываем майонезом.
  4. слой: сыр трём на средней терке и майонезом.
  5. слой: желтки, натертые на мелкой терке (этот слой не надо майонезом).
  6. Украшаем маслинами. Режем их на 2 части. Салат убрать в холодильник на 12 часов, чтобы слой курицы хорошо пропитался, а то будет сухой). Перед подачей по краям украсить чипсами.

Мясной Подсолнух со сметаной

Еще более насыщенный вкус имеет мясной «Подсолнух». Такой салат особенно нравится представителям сильного пола.

Ингредиенты:

  • 450 грамм языка
  • 2 картофелины,
  • по 80 г нежирной сметаны и майонеза,
  • яйца — 4шт.
  • маринованные огурчики — 4шт.
  • зеленый лук,
  • для украшения — маслины, чипсы.

Рецепт приготовления:

Майонез смешивается со сметаной, солится по вкусу. Картофель варится до мягкости, затем натирается на крупной терке. Он станет первым слоем угощения. Маринованные огурчики мелко нарезаются, далее отправляются на картошку. Сверху — соус. Отварной язык, нарезанный соломкой, становится третьим слоем. Он также не обойдется без сметано-майонезной сеточки. Последний слой — крупно натертое яйцо. Салатик украшается половинками маслин, чипсами и измельченной зеленью. Вместо языка можно использовать нежирную говядину или мякоть свинины.

Салат Подсолнух с ветчиной

Простой и сытный салатик, которым гости сразу же наедятся. Но все равно попросят добавку.

Ингредиенты:

  • 300 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г твердого сыра
  • 100 г зеленого горошка
  • 100 г консервированной фасоли
  • соль и майонез
  • чипсы

Рецепт приготовления:

Это блюдо примечательно тем, что в нем нет ни одного овоща, только бобовые культуры. Но все равно вкус получается очень разнообразным, насыщенным. Для остроты можно добавить зубчик чеснока.

Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Открыть банку с фасолью, слить жидкость. Фасоль лучше использовать белую. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Слои выкладывать в такой последовательности: ветчина, фасоль, яйца, грибы, сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазать соусом. Сверху посыпать салат горошком, по бокам выложить чипсы. Салатик готов.

Полезные советы опытных кулинаров

Некоторые рецепты салата подсолнух подразумевают использование репчатого лука, который выкладывается слоем. Лучше всего класть его в салат маринованным — он не будет иметь горечи и вкус салата получится пикантнее. Для маринования репчатый лук необходимо порезать мелкими кубиками, залить минут на 10 кипятком, слить эту воду — уйдет горечь. Затем залить холодной водой, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца, затем чуть-чуть уксуса. Спустя полчаса (если время позволяет, то лучше подержать лук дольше) воду вылить.

И в заключении напомню еще раз, что если Вы решите приготовить салат «Подсолнух» к любому празднику — то это всегда гарантия успеха! Затрат как денежных, так и временных — минимум. А результат всегда на 5 с +. Так что готовьте, творите, кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!

ОПИСАНИЕ

Новый год не за горами и лучше бы уже наметить блюда, которыми будем угощать родных и гостей за праздничным новогодним столом.

Я предлагаю привнести на новогодний стол кусочек летнего настроения и приготовить к празднику салат «Подсолнух» с курицей и грибами. Этот не сложный в приготовлении салат получается довольно сытным, а оформление его в виде солнечного цветка сделает атмосферу дома еще уютнее и теплее!

Приготовление:

  1. Куриную грудку отварить до готовности (это займет около 25 минут), остудить и разобрать руками на волокна.
  2. Грибы очистить, нарезать небольшими кусочками (можно натереть на крупной терке) и обжарить до золотистого цвета с измельченным луком, посолить и поперчить. Остудить.
  3. Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на крупной терке. Не забудьте отложить 2 желтка для оформления!
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. 1-й слой салата «Подсолнух»: В небольшую мисочку выложить курочку, добавить майонез (3 ст. ложки) и хорошенько перемешать. Выложить первый слой на блюдо.
  6. 2-й слой салата «Подсолнух»: В мисочку (где ранее была курочка) выкладываем грибы, вновь добавляем майонез (1 ст. ложка). Перемешиваем и выкладываем поверх первого слоя.
  7. 3-й слой салата «Подсолнух»: Теперь в мисочке смешиваем с майонезом яйца. Выкладываем поверх грибочков.
  8. 4-й слой салата «Подсолнух»: Выложить последний слой – сыр.
  9. Оформление салата «Подсолнух»: Натереть 2 желтка на мелкой терке и посыпать поверхность нашего цветка, слегка утрамбовать влажными руками. Нарисовать тонкой струйкой майонеза сеточку. В серединку каждого квадрата выложить ½ маслины и, заключительный штрих — украшение «Подсолнуха» лепестками-чипсами. Лучше всего поставить салат в холодильник на пару чесов перед подачей на стол, и все, салат «Подсолнух» с курицей и грибами готов. Приятного аппетита!
Читайте так же:  Салат с черной редькой с мясом рецепт с фото

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-167

Время подготовки: 40 мин

Время приготовления: 25 мин

Порций: 8

Кухня: Русская

Метод: Отваривание и жарка

Куриные салаты очень популярны. Их любят за простоту в приготовлении, многообразие вариантов и вкусовые качества. Салаты готовят с вареными или свежими овощами, консервированными бобовыми, крупами, грибами, куриными яйцами, яблоками, грушами и ананасами. Курица отлично сочетается со многими продуктами, поэтому и существует большое количество разнообразных рецептов куриных салатов. Не только вкусным, но и потрясающе красивым, ярким получается салатик с курицей и грибами «Подсолнух». Такой оригинальный салат удивит многих гостей.   

Ингредиенты

  • Куриные бедра (большие) 2 шт.
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Твердый сыр (Российский) 200 грамм
  • Свежие шампиньоны 200 грамм
  • Маслины (без косточки) 1 банка
  • Чипсы (большие) 13 – 14 штук
  • Майонез 150 – 170 грамм
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-168

    Для приготовления салата используем куриные бедра или ножки. Салат с такими вареными частями всегда получится сочным. Если используем куриную грудку, то ее не отвариваем, а быстро обжариваем в масле. Бедра варим 25-30 минут после закипания в подсоленной воде и остужаем. Параллельно отвариваем яйца.

  2. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-169

    С подготовленных бедер удаляем кожу, снимаем филе с костей и нарезаем на средние кусочки.

  3. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-170

    С подготовленных бедер удаляем кожу, снимаем филе с костей и нарезаем на средние кусочки.

  4. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-171

    Нарезаем подготовленные грибочки на небольшие ломтики, отправляем в масло, солим и не накрывая, жарим на высокой температуре, помешивая. Грибы зарумянятся и уменьшатся в объеме.

  5. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-172

    Куриные подготовленные яйца делим на желтки, белки и натираем крупно в разные миски.

  6. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-173

    На середину тарелки (диаметр 24 см) размещаем подготовленное филе бедер, собираем кусочки близко друг к другу, формируя круг. Слои постепенно будут заполнять тарелку и последний слой получится у бортиков тарелки. Обильно смазываем майонезом.

  7. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-174

    Ароматные жареные ломтики шампиньонов выкладываем на курицу, закрывая ее, ровным слоем и снова наносим майонез.

  8. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-175

    Добавляем на грибочки подготовленные белки, солим и аккуратно распределяем майонез.

  9. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-176

    Крупно натертый сыр (можно брать любой сорт твердого сыра) добавляем ровным слоем на белки с майонезом. Чтобы удобнее было наносить майонез на сыр и не распределять его ложкой, делаем сетку. Отрезаем край у пачки соуса и легко выдавливаем на сыр.

  10. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-177

    Подготовленными желтками посыпаем слой из измельченного сыра, накрываем большой крышкой от кастрюли, чтобы она не соприкасалась с желтками и отправляем в холодильник на 1 час. Слои за это время пропитаются и салатик станет сочным. Затем наносим на желтки ровную аккуратную сетку из майонеза.

  11. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-178

    Для украшения блюда банку с маслинами открываем, сливаем жидкость и разрезаем плоды без косточек на 2 половинки. Разрезанной стороной вниз красиво размещаем половинки маслин в подготовленной сетке.

  12. Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей recept-salat-podsolnuh-s-gribami-i-kuricey-179

    Для имитации лепестков подсолнуха используем ровные большие чипсы в тубе. Аккуратно вставляем чипсы по краям салата по кругу и вкусный салат готов. Яркий и красивый салатик сразу ставим на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые рецепты:

Оцените статью:

(

оценок, среднее:

из 5)

Основным достоинством салата с чипсами является насыщенный вкус, торжественный и оригинальный дизайн. Классический рецепт можно преобразить, добавив любимые продукты. Салат подсолнух с чипсами украсит любой стол.

История салата

Салат Подсолнух стал появляться на столах не так давно. Известность он приобрёл 2-3 года назад, когда одна хозяйка с богатой фантазией решила сделать украшение для самого простого салата в виде оливок и чипсов, придав ему внешний вид импровизированного подсолнуха.

Она поделилась фото получившегося блюда в одной из групп в социальных сетях, где рецепт очень быстро набрал популярность. Далее большинство российских и украинских домохозяек принялись готовить салат на все торжества, потрясая гостей особым оформлением и подачей.

Для каких праздников подойдёт салат

Данный салат универсален, так как он готовится из самого примитивного набора ингредиентов, но оригинальное оформление в виде большого цветка сделает его замечательным украшением любого стола.

Базовые ингредиенты классического салата «Подсолнух» с чипсами

Ингредиент Кол-во
Куриная грудина 440 г
Лук 2 шт.
Яйца 4 шт.
Голландский сыр 320 г
Оливки ½ шт., 240 г
Снеки Принглс 1 пачка
Сметана 170 г

Пошаговый рецепт с кукурузой и курицей

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами, курицей и кукурузой описан ниже) в такой комбинации продуктов наделен мягким вкусом.

Это одна из самых распространённых вариаций салата, для приготовления которого необходимы ингредиенты:

  • Куриная грудинка– 460 г.
  • Консервированные лисички – 340 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло — 50 мл.
  • Соус – 300 г.
  • Укроп или лук зеленый (при желании).
  • Чипсы – 1 банка (лучше использовать Принглс).

Рецепт:

  1. В кастрюлю уложить яйца, добавить холодной воды и установить на огонь. После вскипания положить в воду морковь и варить её с яйцами приблизительно 20 минут.
  2. Переложить яйца в глубокую тарелку с ледяной водой, оставить до полного охлаждения. Морковь варить до мягкого состояния.
  3. Мясо промыть и насухо протереть салфеткой. Прожаривать филе на среднем огне до румянца со всех сторон, как можно чаще перемешивая его лопаткой.
  4. Переложить жареное мясо на тарелку, предварительно застелив её бумажным полотенцем.
  5. Яйца очистить и потереть.
  6. Лук почистить и разрезать на мелкие полукольца. При использовании репчатого лука, его необходимо порезать на полукольца. Консервированную кукурузу сложить в сито, дать стечь излишней жидкости.

Уложить салат в форме круга на крупное плоское блюдо следующим образом:

  • курица;
  • соус;
  • морковь;
  • сметана;
  • грибы;
  • майонез;
  • полукольца лука;
  • тёртые яйца;

Поверхность салата должна быть покрыта майонезом. Перед подачей вставить по кругу салата чипсы равного размера и подать его к столу.

Мясной подсолнух со сметаной

Классический рецепт мясного «Подсолнуха» с чипсами обладает наиболее ярким вкусом. Этот салат особо приходится по душе мужчинам.

Необходимо:

  • куриное филе – 400 г;
  • картофелины – 2 шт.;
  • яйцо и солёные или бочковые огурцы – 4 шт.;
  • любая зелень – 2 пучка;
  • маринованные лисички;
  • для декорирования – банка оливок и чипсов.

Рецепт:

  1. Промыть и отварить куриное мясо, очистить от всевозможных плёнок, и нарезать тонкими слоями.
  2. Сварить картофелины и яйца, при этом белки оставить с картошкой, а желтки натереть отдельно.
  3. Солёные или бочковые огурцы разрезать на кубики, а репчатый лук с зеленью мелко нарезать, переложить в отдельную миску.
  4. В салатную тарелку выложить салат послойно: тёртый картофель с белками, маринованные огурцы, нарезанное пластинами куриное филе и зелень. Если ингредиентов много, можно повторить круг. Примечание: каждый новый слой смазывать сметаной.
  5. Поверхность салата должна также быть покрыта майонезом или сметаной. Перед подачей сформировать форму подсолнуха при помощи овальных чипсов Принглс.
  6. Натёртыми яичными желтками посыпать поверхность внутри чипсов, можно добавить зелени. Салату необходимо пропитаться в течение двух-трёх часов в холоде.
Читайте так же:  Салат капуста и морковь рецепт

С семечками и чесноком

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами каждая хозяйка изменяет, зависимо от предпочтений) популярен в разнообразных вариациях.

Для приготовления блюда с семечками и чесноком понадобится:

  • Семечки подсолнуха (лучше сразу брать очищенные) – 100 г. Вместо обычных разрешено использовать тыквенные.
  • Морковь – 5 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Голландский сыр – 250 г.
  • Куриная грудина – 350 г.
  • Любая зелень – 1 пучок.
  • Для декорирования – оливки без косточек и пачка чипсов Принглс.
  • Соус – 250 г.

Этапы приготовления:

  1. Куриное мясо переложить в кастрюлю по размеру, налить воды и установить на плиту. Во время варки посолить по вкусу. Отварить куриные яйца.
  2. На средней тёрке потереть сыр, 1/3 оставить для декорирования, остальное отсыпать в отдельную глубокую тарелку, в которой будет находиться вся основа салата «Подсолнух».
  3. Выбрать 4 небольшие моркови, сварить и натереть, далее высыпать глубокую тарелку вместе с сыром.
  4. Подсолнечные или тыквенные семечки необходимо измельчить с помощью блендера или кофемолки, высыпать в основную миску.
  5. Зелень мелко нарезать и также высыпать в тарелку. Зубчики чеснока измельчить с помощью специального приспособления. В тарелку добавить 70 г сметаны и перемешать содержимое.
  6. Отъединить белок от желтка. Белок потереть на мелкой тёрке и переложить к основной массе.
  7. Затем следует добавить в основу куриное мясо, предварительно мелко нарезать и измельчить при помощи мясорубки. Смешать ингредиенты, если это необходимо, добавить майонез, соль.
  8. Всю приготовленную основу выложить на круглое блюдо и заняться украшением. К натертым желткам присоединить оставшийся сыр, сметану или майонез. Равномерно покрыть смесью поверхность салата. Сверху необходимо выложить оливки, порезав их напополам. По краям воткнуть чипсы, делая салат всё больше похожим на цветок.

Морской подсолнух с чипсами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами можно дополнить морским коктейлем) особенно понравится любителям морепродуктов. Он отличается тем, что в декорировании будут участвовать совершенно другие составляющие.

Необходимо:

  • 400 г креветок;
  • 500 г любой икры;
  • 5 яиц;
  • 2 шт. картофеля и небольшой моркови;
  • зелёный лук — 1 шт.;
  • соус — 300 г.

Рецепт:

  1. Очистить яйца, картофель и морковь, поставить вариться, довести до кипения.
  2. Далее очистить креветки и сварить на маленьком огне, отложить на отдельную тарелку.
  3. Смешать лук со сметаной или майонезом в отдельной миске — эта смесь для смазывания каждого слоя салата.
  4. На крупной тёрке натереть картофельные клубни. Это станет первым слоем салата. Затем выложить часть креветок, остальные отложить для декорирования.
  5. Потереть яйца и выложить третьим слоем, стараясь равномерно распределить массу по всех поверхности.
  6. Последним и самым красивым слоем будет икра (предпочтительнее использовать икру щуки).
  7. Украсить салат креветками, разложив их по краям.
  8. Готовое блюдо оставить в холодильнике на пару часов, предварительно накрыв пищевой плёнкой.

С консервированной печенью трески

Понадобится:

  • печень трески — 340 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • картофелины — 5 шт.;
  • соус — 300 г;
  • чипсы Принглс — 80 г.

Рецепт:

  1. Тщательно помыть картофель, сложить в большую кастрюлю и залить прохладной водой. Поставить вариться на среднем огне, затем варить до полной готовности. Слить воду и уложить клубни на тарелку остывать.
  2. Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить прохладной водой и установить на огонь. При кипении добавить соли и оставить варить на медленном огне 10-15 минут. После готовности дать остыть и очистить от скорлупы.
  3. Репчатый лук почистить, очень мелко нарезать и обжарить. Переложить лук в отдельную глубокую посуду для остывания. Заранее приготовить блюдо, на котором будет выложен салат.
  4. Первым слоем станет картофель. Его следует растереть на мелкой тёрке. Равномерно распределить по дну блюда. Следующим слоем будет жареный лук. Аккуратно выложить его сверху.
  5. Открыть банку с печенью трески, убрать лишнее масло и выложить рыбу третьим слоем. Яйца разрезать напополам. Белки следует потереть на средней тёрке, а желтки отдельно на мелкой и отложить для украшения.
  6. Майонез выложить ровной сеточкой по всей поверхности салата. Теперь осталось украсить: следует открыть банку с оливками и заполнить каждое пустое пространство сеточки. Их можно разрезать на 2 части.
  7. Чипсы выложить по краям салата, аккуратно втыкая их в основу. Салату необходимо настояться в течение 2-х часов, чтобы он приобрёл более нежный вкус.

С ананасами

Салат «Подсолнух» (классический рецепт с чипсами часто дополняют ананасами, которые придают блюду сочности и летней легкости) особенно придётся по душе любителям необычных комбинаций ингредиентов.

Понадобится:

  • куриная грудинка – 400 г;
  • соус – 350 г;
  • консервированные ананасы — 320 г;
  • щепотка соли;
  • маринованные лисички – 300 г;
  • любая зелень– 1 пучок;
  • пачка чипсов Принглс;
  • яйцо – 1 шт.;
  • банка оливок без косточек;
  • 70 г голландского сыра.

Рецепт:

  1. Куриную грудину помыть и уложить в кастрюлю. Залить большим количеством воды и поставить вариться. Переложить на отдельную тарелку и оставить остывать.
  2. Залить яйца прохладной водой в небольшой кастрюле и установить вариться на плиту на среднем огне. Белки растереть на крупной тёрке, а желтки на мелкой, их пока нужно отложить.
  3. Первым слоем будет курица. Её необходимо нарезать тонкими пластинами и равномерно выложить на дно блюда или салатницы.
  4. Далее равномерным слоем разложить по поверхности натёртый белок и снова смазать.
  5. Консервные грибы процедить, избавившись от лишней жидкости и мелко нарезать. Это будет третий слой салата.
  6. Из банки достать ананасы и нарезать. Разложить их по поверхности и смазать майонезом. Натертыми желтками покрыть поверхность, а сверху посыпать натертым голландским сыром.
  7. Оливки выложить по всей поверхности готового салата и поставить угощение в холодильник. Перед подачей вставить чипсы по краям блюда.

С копчёной колбасой

Понадобится:

  • куриная грудинка — 400 г;
  • 5 шт. яиц;
  • банка маринованных шампиньонов;
  • 300 г моркови;
  • 1 пучок любой зелени;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • банка оливок без косточек;
  • 1 пачка чипсов Принглс;
  • щепотка соли;
  • соус — 200 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Курицу переложить в кастрюлю по размеру и очистить от кожи, налить воды и поставить варить. Довести до кипения, регулярно помешивая. Во время варки посолить по вкусу. Переложить сваренное филе на тарелку и дать остыть.
  2. В большую кастрюлю положить яйца, добавить прохладной воды и установить на огонь. После вскипания опустить в кипящую воду морковь и варить ингредиенты 15 мин.
  3. Кукурузу и шампиньоны процедить, чтобы не осталось лишней влаги. Грибы и копчёную колбасу мелко нарезать.
  4. Первым слоем необходимо выкладывать куриное мясо, предварительно нарезав его тонкими ломтями. Затем смазать слой сметаной или майонезом.
  5. На куриное филе выложить тёртые на средней тёрке морковь и яйца.
  6. Равным слоем распределить нарезанную копчёную колбасу, затем грибы.
  7. Сверху равномерно разложить консервированную кукурузу, сделать ровную сеточку из майонеза и в пустые ячейки вставить оливки без косточек.
  8. Поставить готовый салат в холодильник, чтобы избежать посторонних запахов. Перед подачей разложить чипсы, стараясь добиться формы подсолнуха.
Читайте так же:  Салат из консервированного лосося с рисом рецепт

С ветчиной

Понадобится:

  • ветчина — 380 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • картофелины — 3 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • соус — 230 г;
  • лук- 2 шт.;
  • маринованные лисички – 270 г;
  • 1 пачка чипсов Принглс.

Рецепт:

  1. Яйца сложить в небольшую кастрюлю, налить воды и поставить вариться.
  2. Вымыть картофель и морковь, положить в кастрюлю и залить водой. Установить вариться на плиту и добавить соли по вкусу. Слить воду и уложить овощи на тарелку.
  3. Мелко нарезать ветчину, лук порезать.
  4. Первым слоем будут яйца. Натереть и разложить по дну блюда или салатницы.
  5. Далее следует очистить варёные овощи от кожуры и натереть картофель на средней тёрке, а морковь на мелкой. Распределить поверх яиц.
  6. Маринованные грибы порезать ломтями и выложить четвёртый слой.
  7. И завершающей станет нарезанная ветчина. Края смазать сметаной или майонезом и отправить готовый салат в холодильник для получения более выраженного вкуса. Перед подачей вставить чипсы по периметру всего блюда.

Со шпротами

Понадобится:

  • шпроты — 220 г;
  • оливки – 70 г;
  • картофелины — 4 шт.;
  • голландский сыр — 230 г;
  • зелёный лук — 1 шт.;
  • снеки — 80 г;
  • 130 г соуса.

Рецепт:

  1. Яйца уложить в кастрюлю, налить прохладной воды и поставить вариться на медленный огонь. После варки залить прохладной водой и остудить.
  2. Помыть картофель, положить в кастрюлю и залить прохладной водой. Установить на маленький огонь, после вскипания добавить соль по вкусу. Слить воду, когда картофель будет готов, переложить на тарелку до остывания.
  3. Растереть твёрдый сыр, открыть консервированные банки и дать стечь лишнему маринаду. Шпроты разрезать на мелкие кусочки. Зелёный лук измельчить.
  4. Выложить салат слоями в следующем порядке: тёртые на крупной тёрке клубни картофеля, на средней тёрке яйца, шпроты, голландский сыр. Сверху присыпать измельчённой зеленью, вставить чипсы и маслины по краям салата.

С черносливом

Понадобится:

  • куриная грудина– 400 г;
  • чернослив для украшения – 200 г;
  • банка чипсов Принглс;
  • сметана – 300 г;
  • голландский сыр – 270 г;
  • грибы в маринаде — 340 г;
  • яйца — 3 шт.

Рецепт:

  1. Куриное мясо промыть, сложить в большую кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь, довести до вскипания и оставить вариться до полной готовности, после чего посолить. Оставить охлаждаться филе в бульоне, чтобы сохранить мягкость.
  2. Нарезать мелко репчатый лук, обдать его кипятком, чтобы избавиться от горечи.
  3. Маринад из банки грибов слить, нарезать их тонкими пластинами.
  4. Яйца необходимо сварить, белки отъединить от желтков и натереть на средней тёрке, а желтки на мелкой, и пока отложить.
  5. Выкладывать ингредиенты салата следующим образом, формируя круглый подсолнух: мелко нарезанное филе курицы, смазать слой сметаной, маринованные грибы, приготовленный лук, натёртый белок яйца, и сверху сыр, последний слой тоже смазать сметаной и поверхность украсить черносливом по своему усмотрению. Оставить немного места по краям для чипсов, перед подачей вставить их, придавая салату форму цветка.

С морковью

Ингредиенты:

  • морковь – 6 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • голландский сыр – 130 г;
  • куриная грудина– 400 г;
  • любая зелень– 1 пучок;
  • оливки – 310 г;
  • снеки – 80 г;
  • соль -1 щепотка;
  • соус – 250 г.

Рецепт:

  1. Куриное мясо переложить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь. Во время варки посолить по вкусу. Сваренное филе оставить остывать в бульоне.
  2. Отварить яйца, после потереть их на крупной тёрке.
  3. Сварить морковку, очистить её и натереть на средней тёрке, причём часть отложить для декорирования, далее высыпать глубокую миску с тёртым сыром.
  4. Зелень мелко порезать и также высыпать в посуду. Добавить 100 г соуса и перемешать ингредиенты. Присоединить к основе салата куриное филе. Тщательно перемешать содержимое.
  5. Приготовленную массу выложить в салатницу и украсить оливками без косточек и тёртой морковью. По краям разложить чипсы, делая салат похожим на подсолнух.

С черными бобами и арахисом

Ингредиенты:

  • куриная грудина — 460 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофелины– 4 шт.;
  • бобы – 200 г;
  • арахис – 250 г;
  • снеки – 1 банка;
  • соус– 250 г.

Пошаговый классический рецепт приготовления салата «Подсолнух» с чипсами.

Рецепт:

  1. Куриное мясо помыть, снять кожу и поставить варить.
  2. Картофель тщательно помыть и сварить, затем очистить и натереть. Смешать ингредиенты, добавив 150 г сметаны и арахис.
  3. Выложить содержимое, придавая округлую форму. Сверху ещё раз смазать сметаной и в качестве украшения выложить чёрные бобы, а по краям вставить чипсы. Оставить настаиваться.

Без грибов с крабовыми палочками

Понадобится:

  • куриная грудина — 350 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • крабовые палочки – 330 г или 1 упаковка;
  • чипсы – 85 г;
  • соус –200 г.

Рецепт:

  1. Куриную грудину помыть и поставить варить, довести до вскипания, добавить соли и варить до готовности.
  2. Морковь помыть, сварить, не очищая от кожуры, затем почистить и потереть на тёрке.
  3. Крабовые палочки порезать ломтями, около 50 г оставить для украшения.
  4. Раскладывать салат слоями следующим образом: куриное филе, тёртая морковь, крабовые палочки, снова смазать поверхность майонезом.
  5. Украсить угощение натёртыми крабовыми палочками и оставить место по краям для чипсов.

Идеи для красивого оформления блюда

С помощью помидоров черри и маленьких орехов можно украсить готовый салат божьими коровками, аккуратно придавив к основе ингредиенты. При помощи фигурной овощерезки можно создавать украшения на любой вкус, и ими декорировать подсолнух. Можно использовать более полезное украшение – фаршированные половинки яиц.

Советы кулинаров

Не следует переваривать куриное мясо, так как если его передержать, оно станет грубым и весь вкус исчезнет. Белое мясо достаточно подержать около 35 минут.

Для большего удобства необходимо брать майонез в упаковке, а не в банке, но если есть только второй вариант, следует воспользоваться кулинарным шприцом.

Все вариации классического рецепта похожи между собой, поэтому салат «Подсолнух» с чипсами довольно прост в приготовлении.

Автор: Andrievskaya

Видео-рецепты салата «Подсолнух» и варианты его оформления

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами:

Варианты оформления:

Изображение - Рецепт салат подсолнух с грибами и курицей autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here