Рецепт салат овощной букет

Детальное описание: рецепт салат овощной букет из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Овощной букет»
Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-414


Превосходный салат, который легко и быстро можно приготовить к 8 марта.

Ингредиенты:

500 граммов продолговатых помидоров;300 граммов огурцов;100 граммов зеленого лука;сметана;соль.

Как приготовить — Салат «Овощной букет»

Начнем готовить салат «Овощной букет», нарезав огурцы. Все-таки, это самая простая задача в процессе приготовления данного блюда. Нарезаем каждый огурец по диагонали, чтобы кусочки представляли собой длинные и не очень толстые пластины.Теперь пришло время заняться помидорами и вот тут все несколько сложнее. Итак, берем помидор и делаем в самой его верхушка два надреза, которые должны быть перпендикулярны друг другу. После этого с каждой из четырех сторон увеличиваем надрез. Они должны быть глубиной около 5 миллиметров и не доходить сантиметр или около того до низа помидора. Далее, отступив где-то 5 мм от края помидора во внутрь, не очень широким ножом отделяем мякоть от кожуры. И так со всех четырех сторон. Вынимаем мякоть.Аналогичным образом делаем со всеми помидорами. Лучше взять овощи потверже, так как иначе они могут просто развалиться в процессе подготовки.После чего берем мякоть помидоров, нарезаем ее небольшими кусочками и складываем в миску. Добавляем туда соль, сметану, тщательно перемешиваем.Теперь эту смесь необходимо положить в каждый из помидоров. Делать нужно аккуратно, чтобы не разломать подготовленные овощи.Превосходно. Осталось только сервировать салат «Овощной букет» и можно будет подавать его к столу. Выкладываем каскадом огурцы. Рядом – выкладываем лук, чтобы его верхушки образовывали треугольник. Одно перышко лука используем, чтобы перевязать внизу весь пучок. А на лук выкладываем помидоры, чтобы получилась имитация тюльпанов.

Приятного аппетита!

Букет из овощей Букет из овощей – прекрасная возможность удивить и порадовать получателя подарка. Он выгодно отличается от привычных цветочных композиций, ведь он не завянет в течение короткого времени и его можно съесть. А стоимость овощного букета не сильно отличается от цветочных композиций.

Что такое овощной букет? Съедобные овощные букеты – новый тренд флористики. Они собираются из самых разных даров природы, могут иметь вид традиционного букета или произвольную форму. Традиционные розы, герберы или тюльпаны в таких букетах заменяет перец, томаты, баклажаны и другие овощи, а для декора используется зелень, сухоцветы. Стильные, яркие и полезные букеты из даров природы сейчас необычайно популярны, их дарят на день рождения, новоселье, свадьбу и другие торжества и праздники. Повод может быть абсолютно любым!
Вкусно и полезно – именно так можно охарактеризовать букет из овощей, купить такой презент можно маме, сестре, подруге, знакомой, коллеге. Любая хозяйка будет рада получить такой практичный подарок, которым можно не только любоваться, но и использовать для приготовления вкусного блюда.
Композиция из овощей – лучший вариант презента для мужчины. Это отличная альтернатива цветочным композициям, которые нравятся не всем представителям сильного пола. Букет из овощей для мужчины станет ярким незабываемым подарком на день рождения, 23 февраля или профессиональный праздник.
Композиции из овощей – кладезь витаминов и микроэлементов. Подарив такой презент, вы не только произведете неизгладимое впечатление на адресата, но и позаботитесь о его здоровье. Плоды ничем не обрабатывают, поэтому они остаются съедобными и из них можно приготовить ароматное овощное рагу или съесть в сыром виде.
Креативные овощные шедевры выглядят необычайно эффектно. Все компоненты подбираются флористами таким образом, чтобы создать гармоничную и «вкусную» композицию. Она может быть яркой разноцветной или состоять из компонентов одной цветовой гаммы – к примеру, только желтых или только красных овощей.

Видео (кликните для воспроизведения).

Из чего сделаны такие букеты? В состав овощных композиций входят самые разные компоненты:
* • острый и болгарский перец;
* • помидоры черри;
* • кабачки;
* • баклажаны;
* • капуста брокколи;
* • капуста романеско;
* • брюссельская капуста;
* • спаржевая фасоль;
* • салат Пак-чой;
* • редиска;
* • редька;
* • свекла;
* • лук;
* • чеснок;
* • картофель;
* • морковь;
* • грибы;
* • и прочие.
Как видите, выбор компонентов практически ни ограничен. Единственное условие – плоды должны быть свежими и крепкими, не переспелыми. Овощи часто дополняют фруктами, с ними идеально гармонируют яблоки, сливы, гранаты, авокадо, лайм, виноград. Для декора используют пряную зелень – петрушку, розмарин, тархун, лавровый лист, тимьян, базилик.
Красота и свежесть – это характерные признаки каждой композиции из плодов и зелени, собранного флористами компании SweetGift . Ведь все составляющие приобретаются под заказ непосредственно перед созданием флористического шедевра. 
На создание композиции обычно уходит один-два часа. Плоды крепят при помощи деревянных шпажек, которые не вызывают окисления. Очень важно правильно расположить компоненты, чтобы сохранить баланс, ведь овощи довольно тяжелые.

Читайте так же:  Кольраби рецепты приготовления салаты на зиму

От чего зависит стоимость? На цену овощного букета влияют следующие факторы:
* • сезонность и распространенность компонентов;
* • размеры и сложность флористического шедевра.
Самый недорогой вариант – из сезонных овощей. Плоды в них комбинируются с пряной и декоративной зеленью, живыми цветами, сухоцветами.
Каждый букет – это авторская работа, собранная с любовью к своему делу. При сборке композиций наши флористы учтут любые ваши пожелания относительно состава, размера и цветовой гаммы. Поэтому презент обязательно придется по вкусу получателю.

Как заказать букет из овощей? Желательно оформить заказ на овощной букет за пару дней до той даты, на которую он нужен. Но можно сделать это и в день доставки. 
В нашей галерее вы найдете широкий ассортимент оригинальных овощных подарков. Вы можете выбрать готовый вариант или внести в него любые коррективы. Наши флористы приложат все усилия, чтобы создать невероятно красивый и запоминающийся шедевр.
Чтобы композиции из плодов и зелени не помялись в процессе транспортировки, они помещаются в коробки из плотного картона. Поэтому вы можете быть уверены, что заказанный подарок будет доставлен в целости и сохранности.

Как и сколько хранится букет из овощей?
Получив в подарок цветы, практически каждый из нас просто ставит их в воду. А на следующий день с сожалением обнаруживает поникшие головки цветов. С подарком из даров природы такого не будет никогда!
Срок хранения композиций из плодов и зелени при комнатной температуре – три дня. Но если вы поставите презент в прохладное место, то он сохранится дольше. 

Видео (кликните для воспроизведения).

Детальное описание: салаты в ленте названия и рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Обзор покупок из магазина “ЛЕНТА” + рецепты вкусных блюд! 🙂

Обзор покупок из магазина “Лента”. Рецепт кексов с сосисками)))

Сравнение: Шашлык Лента и Окей (Стыдоба)

Похожие рецепты

Ингредиенты:Лаваш − 1 шт.Сыр плавленый − 2 шт. Яйца − 2 шт.Сливочное масло − 2 ст.л..Зубчик чеснока − 2 шт.Укроп − 5 гр. Приготовление:1. Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем. Чеснок необходимо…

Подборка: 1. Салат с сухариками. 2. Салат с копченым сыром.3. Хрустящий салат с ананасами и курицей.4. Салат из пекинской капусты с курицей.5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.6. Салат с яйцом и ветчиной.7….

Ингредиенты: ● 6 картофелин весом около 450-500 грамм; ● 250 грамм воды(1,75 МЧ);● 1 луковица весом 80 грамм;● 2 столовые ложки томатной пасты;● 1 чайная ложка растительного масла;● 1 неполная десертная ложка соли;● специи…

Ингредиенты Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Процесс…

Простой салат из авокадо с помидорами Черри

  • 1 спелое авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • 3 вареных яйца.

Классический салат из печени трески с огурцами и яйцами

  • 1 баночка печени трески натуральной;
  • 4 сваренных вкрутую яйца;
  • 2 средних огурца;
  • 3 ст.л. консервированной кукурузы;
  • репчатый лук 1 шт;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез для заправки;
  • зелень для украшения.

Мексиканский салат с авокадо и начос

  • половинка спелого авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • репчатый лук 1 маленькая головка;
  • 2 средних огурца;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • заправка.

Салат Гусарский с колбасой и помидорами

  • 150 граммов варено-копченой колбасы;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • 2 свежие помидорки;
  • любая зелень (у меня зеленый лук);
  • заправка.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат со свежим огурцом и сыром

  • 2 небольших свежих огурчика;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • несколько листьев свежего салата;
  • 100 граммов твердого сыра.

Салат Московский с копченой колбасой

  • 150 граммов копченой колбасы;
  • 3 вареных яйца;
  • 2 свежих помидора;
  • 1 небольшая луковица;
  • несколько перьев зеленого лука.
Читайте так же:  Салаты на мероприятия рецепты с фото
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с соленой красной рыбой и авокадо

  • 150 граммов филе соленой красной рыбы (семги или форели);
  • 1 спелый плод авокадо;
  • 10 перепелиных яиц;
  • листья салата;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • соль по вкусу.

Салат Цезарь с копченой курицей

  • листья салата Романо;
  • копченая куриная грудка;
  • сыр Пармезан;
  • крутоны или сухарики;
  • помидоры черри;
  • перепелиные яйца.

Если вы не знаете, что приготовить на День рождения из салатиков, тогда вам в помощь моя подборка салатов для именинников. Попробуйте новый салат с крабовыми палочками, хрустящий салат с сухариками или сочный салат из пекинской капусты.

Слоеный салат с горошком и беконом

  • 1/4 кочана салата Айсберг;
  • 1 красный перец сладкий;
  • 3-4 перышка тонко нарезанного зеленого лука;
  • 4 яйца вкрутую;
  • 150 граммов сыра Чеддар;
  • 1 стакан замороженного гороха;
  • 4 ломтика копченого бекона.

Салат с кальмарами и морской капустой

  • 300 граммов маринованной морской капусты;
  • 1-2 кальмара;
  • 1 крупная вареная морковка;
  • 1/2 луковицы;
  • соль и перец по вкусу.

Кулинарный блог «Вкусные салаты: рецепты с фото» – это более 300 рецептов приготовления простых и вкусных салатов на любой вкус. Мясные и вегетарианские салаты, праздничные и новогодние, а также салаты на день рождения и для ежедневной трапезы.

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!

Покупки из Ленты | Рецепт салата Мимоза | Новые колонки

Салат “Любимый Муж” Разметают Первым На Столе! Обалденно Вкусно!

Похожие рецепты

Ингредиенты: Сахар – 2 стакана Молоко –1 литрМасло сливочное – 100грКрахмал – 1 ч.л.Желтки яичные – 5 шт. Приготовление: Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем…

Ингредиенты: — кальмары — 400 г — 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)— 2 вареных яйца— 300 г сыра— майонез для заправки Приготовление: Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны…

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 0,5 кг говяжьей или телячьей печени● 2 морковки ● 2 луковицы● 3 средние соленые огурцы (200 г)● 1 банка консервированного зеленого горошка● соль, перец, майонез по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Печень отварить в подсоленной воде, охладить…

Ингредиенты: 0,5кг. говядины3-4 свежих помидора2-3 маринованных огурца3-4 картофелины150гр. сырамайонезпучок петрушкисоль, перец Приготовление: Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.Картофель отварить.Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр,…

Ингредиенты: Спагетти — 200 г Масло оливковое — 30 млЛук репчатый — 1 шт.Бекон — 200 гСливки 22% — 100 млПрованские травы — 5 гЖелток — 1 шт.Пармезан — 30 гПомидоры черри — 5–6…

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!

Салат с омлетом – быстро, вкусно, сытно.

Лента, Райт, Эльдорадо, Юграторг – Козачек пробует салаты #1

Похожие рецепты

Домашние батоны за 30 минутИнгредиенты:● 250 г муки● 6 г сухих дрожжей● 4 г соли ● 30 г сливочного масла масла или маргарина● 100 мл молока● 50 мл водыДля смазывания верха:● 1 желток● 5…

Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!. Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся: — 250г отваренного куриного филе;— 200г…

Ингредиенты:— 250 гр творога — 1 яйцо — 5-6 столовых ложек сахара — 1,5 стакана муки — 1/2 без горки чайной ложки соды — сахарная пудра Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду….

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат оформлен в виде кольца и щедро усыпан изюмом, орехами и кусочками чернослива! Необычное сочетание ингредиентов гарантирует пикантный, новый вкус салата, который непременно украсит как праздничный стол, так и будничную трапезу! Ингредиенты: Куриное филе…

Ингредиенты:2-4 тушки кальмара2 ст.л. сметаны 1 ст.л. муки1-2 ст.л. сливочного масла.Соль и черный перецНемного кипятка в чайнике.. ) Приготовление: Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, —…

Поиск Еды

1 до 10 из 102

Салат Греческий с Оливковым Маслом и Орегано  (Лента)

в 100г – Калории: 119ккал | Жир: 10,30г | Углев: 3,10г | Белк: 3,30г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Свекла с Чесноком  (Лента)

в 100г – Калории: 92ккал | Жир: 7,90г | Углев: 4,20г | Белк: 1,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Мимоза  (Лента)

в 100г – Калории: 225ккал | Жир: 18,70г | Углев: 4,70г | Белк: 9,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Крабовый  (Лента)

в 100г – Калории: 185ккал | Жир: 11,70г | Углев: 13,00г | Белк: 6,90г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Монастырский  (Лента)

в 100г – Калории: 90ккал | Жир: 7,60г | Углев: 4,20г | Белк: 1,20г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Овощной Букет  (Лента)

в 100г – Калории: 128ккал | Жир: 8,40г | Углев: 8,80г | Белк: 4,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Винегрет Классический  (Лента)

в 100г – Калории: 67ккал | Жир: 4,00г | Углев: 6,20г | Белк: 1,20г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Столичный  (Лента)

в 100г – Калории: 219ккал | Жир: 18,20г | Углев: 5,80г | Белк: 7,80г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат из Свёклы с Черносливом  (Лента)

в 100г – Калории: 92ккал | Жир: 7,90г | Углев: 4,20г | Белк: 1,00г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Овощной с Индейкой  (Лента)

в 100г – Калории: 254ккал | Жир: 24,00г | Углев: 4,00г | Белк: 5,30г    

Пищевая Ценность

Похожие

Читайте так же:  Салат из кабачков для похудения рецепты

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

Лучший способ приготовить блюдо из свежих летних овощей – это подать их сырыми. Сочные хрустящие овощи так аппетитно выглядят на тарелке и приносят максимум пользы. Выберите самые яркие цвета, которые составят эффектный букет салата: оранжевая морковь, полосатая красно-белая свекла, розовая редька, зелёный кресс и фиолетовая капуста. Дополните салат тыквенными семечками, зеленью и кусочками козьего сыра и заправьте винегретной заправкой, которая лучше всего подходит к сырым овощам, раскрывая их вкус.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 160, жиры 13 г., белки 4 г., углеводы 8 г.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-421

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 небольшие полосатые свеклы
  • 1 средняя морковь
  • 1 средний арбузный редис, разрезанный пополам (примечание см. ниже)
  • Половина кочана красной капусты
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 1 ч. л. мёда
  • Сок 1 лимона
  • 1 небольшой пучок водяного кресса, помойте, большие стебли срежьте
  • 2 ст. л. жареных солёных тыквенных семечек
  • 60 гр. козьего сыра, раскрошенного
  • 1/3 ст. листьев базилика, порванных
  • 1 ст. л. крупно нарубленного шнитт-лука
  • Специальное оборудование: овощерезка мандолина

Рецепты с похожими ингредиентами: свекла, морковь, редис, капуста краснокочанная, мед, лимонный сок, кресс-салат, тыквенное семя, сыр козий, базилик, лук-резанец

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Натрите на мандолине свеклу на тонкие кружки, морковь – на тонкие ломтики наискосок, редис – на тонкие полукруги. Острым ножом тонко нашинкуйте капусту.
  2. В небольшой миске смешайте венчиком масло, мёд, лимонный сок, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.
  3. На большом сервировочном блюде разложите ломтики свеклы, моркови и редиса. Сбрызните 2 ст. л. винегретной заправки. В миске среднего размера аккуратно смешайте капусту, водяной кресс и оставшуюся заправку. Выложите горкой на овощи на блюде и посыпьте сверху тыквенными семечками, козьим сыром, базиликом и шнитт-луком.

    Примечание

    Арбузный редис выглядит на срезе так же, как и его фруктовый тёзка – ярко розовый внутри и зелёный по контуру. Его можно найти летом на фермерских рынках или в овощных отделах супермаркетов.

Категории:

РекомендуемПохожие рецепты

Очень и очень давно я такой салат не готовила..а напрасно!

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-422

Тему отправляю к Кате paprika_andlife ФМ “Сезон огурца” , к Лене silverina1

ФМ «Картофельный ФМ. Сезон 3» 

и в свой

ФМ «Корзина с пасленовыми.Баклажан, перец, паприка,овощной физалис, помидоры.»

Я уже как то рассказывала про то,что меня свекровка научила заправлять вареную горячую

картошку сметаной,добавив свежие или соленые огурцы и лук.

А я её угостила как то очищенной вареной картошкой с луком и подсолнечным маслом.))

Соседка по общежитию добавила свежие помидоры и зелень в такой салат со сметаной,

и об этом я писала

вот тут.

Перебирая рецепты салатов с огурцами и картофелем, я вспомнила,как сама вариант от

Читайте так же:  Рецепт салата селедки под шубой классический с фото

соседки дополнила вареными яйцами и какой-нибудь вареной колбасой.

Этот салат был очень хорош в летнее время на ужин.

Салат получался сытным, готовился быстро, иногда вместо колбасы я добавляла рыбу горячего копчения, убирала свежие огурцы, вместо них шли соленые и вареная морковка.

Оба варианта салата были любимыми.))

Если был дома майонез,а обычно у нас продавали или Провансаль или Весенний с привкусом и запахом укропа,то сметану я смешивала с майонезом или пополам или же треть майонеза на две трети сметаны. Ну коли вспомнила про этот салат,так тут же и приготовила его себе в упрощенном варианте на ужин.

На две средних картофелины берем один средний свежий огурец, один средний свежий помидор,
зеленый лук, любую зелень и сметану. Соль и перец по вкусу.
Картофель отварить в мундире,остудить и очистить. Я огурец очистила, а из помидора вынула мякоть. Все порезала почти одинаковыми кубиками 1.5-2 см.
Лук при желании можно взять и репчатый,лучше шалот.
Зелени у меня под рукой не оказалось,а укроп бы очень подошел.
Заправляла сметаной, в которую добавила 1 ч.л. кофейных сливок, т.к. сметана было довольно густой. Соль как всегда ароматная, смесь перцев из мельнички.
Все гениально вкусное просто! ))

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-425

Разве нет? ))

как вариант можно добавить сладкий перец и лучше желтого или оранжевого цвета ради

цветовой палитры..Еда ведь должна и глаза радовать.))

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-426

Перемешанный и уже заправленный сметаной.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-427

Есть у меня книжка в тонкой обложке «Салаты и бутерброды.» В.Кангаре 1981 год Рига.

Вот такая совсем ничем не примечательная скромная обложка, пожелтевшие странички.

182 страницы,масса разных салатов, в том числе и горячих, в том числе и фруктовых,

которые подавались к мясу или рыбе. Так что ничего не ново под Луной..

Весь интернет битком забит рецептами салатов со сноской на заграничные источники..

а в советское время точно такие же салаты готовили и в общепите и в семьях.

Как было с этим в России в советское время, я не знаю, жила уже с 22 лет в Эстонии,

но если вспомнить литературу, да еще и писателей эмигрантов,то даже в царской

России птицу – фазанов, рябчиков и т.д. подавали с маринованными ягодами – смородиной, крыжовником, брусникой..

В Эстонии и Латвии было принято жаркие, особенно из дичи и птицы, подавать с брусничным

или клюквенным соусом, сладкой маринованной тыквой, маринованной пряной свеклой.

Вот этому я свидетель.))

Фруктовые салаты в книжке есть и десертные, много салатов овощных, разнообразные салаты

под майонезом и заправками, мясные, с птицей и рыбой, есть и салаты-коктейли..

Подавали их чаще всего в креманках-широких бокалах на ножках, салаты выкладывали

на листья зеленого салата (ага,тавтология!) ), обильно заправленные смесью майонеза и сметаны.. Это было необычно, вкусно, да и даже модно.))

Когда мы в выходные гуляли в Старом городе, то непременно заходили в какое-нибудь кафе

в подвальчике отдохнуть перед возвращением домой и съесть вот такой салат, выпить кофе

с ликером или коньяком, взять пирожные.

Самые вкусные салаты были из морепродуктов, я выбирала всегда с креветками.))

В книге представлены сведения о продуктах, их обработке,о специях, разные соусы для заправок, подача, украшение, различные намазки на хлеб для бутербродов и тостов, которые также очень разнообразны, причем даже дети не забыты.

Через 2 с половиной года книжке будет 40 лет.))

Есть в книге и несколько салатов с названиями

«Смешанный салат по-итальянски, по-турецки, по- польски, по-немецки» , попал в эту категорию и

салат по-эстонски .))

Покажу и его тоже..

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-429

Смешанный салат по-эстонски.6 килек,

100 г ветчины,
2 крутых яйца,
3 отварные картофелины,
2 отварные моркови,
2 маринованных огурца,
2 столовые ложки зеленого горошка,
1 яблоко,
1/2 стакана майонеза.

Картофель, морковь и маринованные огурцы нарезать кубиками. Добавить консервированный зеленый горошек, майонез и натертое яблоко, все перемешать и выложить в салатницу. Сверху положить свернутые рулетиками кильки и дольки яйца.

Рецепт меня несказанно порадовал.))

Уж не знаю, где разжился им автор, только я такое диво тут ни разу не видела..

Думаю,что и итальянец с турком да и немец с поляком тоже бы удивились..

В итальянском смешались вареные мясо и рыба,зеленый горошек и макароны с майонезом.

В турецком картошку с вареными яйцами смешали с орехами и изюмом, польскому и немецкому салатам повезло-обошлось без килек,изюма и орехов с клубникой.

Читайте так же:  Рецепт салата из замороженных морепродуктов

Только вот эти салаты и улыбнули..

А вообще книжка хорошая и рецепты в ней интересные и очень разнообразные, добавлены винегреты, гарниры, фаршированные овощи..

Сейчас такие книги уже не пишут..)) А если бы кто-то и написал, то я даже не могу представить, какую бы цену он выставил за книжку, коли всего то 90 страниц в современной книге дешевле

15 евро у нас не купишь..да и те страницы на две трети заполнены картинками и фото,и не всегда

хорошими…

Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или макаронных изделий.

Рецепт салата из овощей на зиму с помидорами и болгарским перцем я узнала от подписчицы Анны Пряниковой (акк. в инстаграм @nutapr0604). Хочу поблагодарить ее за этот невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт. Моя семья по достоинству оценила закуску, поэтому следующим летом я обязательно заготовлю на зиму двойную или тройную норму этого салата. Спешу поделиться этим замечательным рецептом с вами, дорогие читатели сайта.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-430

Ингредиенты:

  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг моркови
  • 300 мл подсолнечного масла
  • 175 мл 9% столового уксуса
  • 200 г сахара
  • 1,5 ст. л. крупной соли

Как приготовить салат из овощей на зиму:

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиком.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-431

Болгарский перец помоем, удалим семенную коробку. Порежем перец кубиком небольшого размера.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-432

Морковь тщательно помоем, очистим от кожуры. Измельчим морковь на крупной терке.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-433

Помидоры помоем, удалим плодоножку. Порежем овощи кубиком.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-434

Соединим овощи в глубокой кастрюле. Перемешаем.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-435

Добавим к овощам крупную поваренную соль и сахарный песок.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-436

Вольем 9% столовый уксус. Он необходим для того, чтобы простой салат из овощей на зиму без стерилизации хорошо хранился.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-437

Следом за уксусом добавим к овощам рафинированное подсолнечное масло.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-438

Еще раз перемешаем все ингредиенты. Накрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь и доведем овощи до кипения. Затем уменьшим огонь до минимального и продолжим тушить овощи на протяжении 20 минут. В процессе приготовления овощи пустят сок и уменьшатся в размере.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-439

Переложим готовый салат из овощей в стеклянные стерилизованные банки. Накроем заготовки стерилизованными металлическими крышками и закатаем с помощью машинки. Перевернем банки с консервацией вверх дном и укутаем пледом. Оставим консервацию на несколько дней, чтобы она остыла до комнатной температуры, после чего перенесем ее в темное прохладное место.

Изображение - Рецепт салат овощной букет recept-salat-ovoschnoy-buket-440

Готовый салат из овощей будем подавать в качестве холодной закуски к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Салат из овощей на зиму «Галя»

Оцените рецепт

2018-09-27

На праздничном столе данная закуска станет фаворитом и гости обязательно заходят её попробовать. Салат оформляют в виде букета роз. В составе содержится большое количество овощей, поэтому блюдо получается не только красивое, но и полезное.

Необходимо купить ингредиенты

  • большой пучок зелени — 1 штука
  • чеснок — 2 зубчика
  • готовый тонкий лаваш — 1 штука
  • майонез — 200 грамм
  • плавленый или мягкий сыр — 150 грамм
  • картофель — 2 клубня
  • свёкла — 2 небольшие штуки
  • морковь — 1 большой овощ
  • огурец — 2 штуки
  • сельдь солёная — 1 штука

Пошаговое приготовление

  • Овощи отварить и очистить от кожуры. Селёдку разделаться на филе, убрать кости и нарезать кубиками.
  • Выкладываем основу салата. Измельчённый картофель на дно блюда, сельдь кладём сверху. Далее огурец и майонез. Распределить морковь следующим слоем и основа готова.
  • Переходим к самому важному моменту формирования роз. Для этого трём свеклу на тёрке, добавляем размятый сыр и майонез. Перемешиваем и добавляем чеснок.
  • Полученной смесью промазать лаваш и свернуть в рулет. Порезать на кусочки и выложить на верх салата. «Бутоны» можно украсить огуречными слайсами в форме листьев. Салат готов.

Изображение - Рецепт салат овощной букет autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here