Рецепт салат карель

Детальное описание: рецепт салат карель из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Питательный салат с говядиной особенно понравится мужчинам. А легкая кислинка яблока удачно оттеняет вкус мяса.

Ингредиенты

Говядина 200 г

Яблоко 1 шт.

Картофель 200 г

Свекла 200 г

Морковка по-корейски 150 г

Майонез 100 г

Зелень по вкусу

Приготовление

Отварите говядину и нарежьте ее тонкой соломкой. Выложите первым слоем на блюдо.

Очистите яблоко и натрите его на терке. Выложите на мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.

Отварите картофель и натрите его на терке. Выложите третьим слоем и смажьте майонезом.

Четвертый слой — тертая отварная свекла.

Сверху выложите морковку по-корейски и смажьте майонезом. Украсьте зеленью по желанию.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-330

Компания «Умалат», ведущий производитель свежих сыров, предлагает встречать золотую осень cо вкусом и пользой. Подтверждением тому стал мастер-класс от бренд-шефа кулинарной студии Accademia del Gusto Кареля ФЛОРЕСА. Под чутким руководством повара журналисты и блогеры приготовили необычный салат, пиццу ассорти и умопомрачительный десерт с сырами Unagrande.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-331

Ловите рецепты и обязательно пробуйте повторить на кухне!

Салат с моцареллой Unagrande, цукини, базиликом и панировкой из маслин

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-332

На 1 порцию:

  • 60 г цуккини
  • 0,5 шарика моцареллы Unagrande (125 г)
  • 30 мл сливок 33%
  • 2 г сушеных маслин
  • 2 ореха пекан
  • Для соуса:
  • 5 г зеленого базилика
  • 5 г оливкового масла
  • соль, перец, сахар (по вкусу)
  • Для геля из помидоров:
  • 15 г томатов в собственном соку
  • 1 ч.л. агар-агара
Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Нарежьте цуккини на слайсере и опустите в горячую воду на минуту.
  2. Моцареллу поломайте на кусочки, смешайте со сливками, посолите и поперчите.
  3. Пробейте в блендере базилик, заранее смешав его с оливковым маслом.
  4. Поставьте на огонь томаты, добавив соль, перец и сахар. Дайте им закипеть, а затем пробейте в блендере. Добавьте агар-агар и тщательно перемешайте.
  5. Выложить все ингредиенты на тарелку, украсив сушеными маслинами и гелем из томатов.

Пицца ассорти с моцареллой в кубиках Unagrande Culinaria Professionale

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-333

Для теста:

  • 1 кг муки высшего сорта (Farina 00)
  • 500 мл воды
  • 1 г сухих дрожжей
  • 25 г оливкового масла
  • 25 г соли и сахара

Для начинки:

  • 100 г томатного соуса
  • 100 г моцареллы в кубиках Unagrande Culinaria Professionale
  • 100 г пепперони, артишоков, маслин и оливок
  • 100 г белых грибов и шампиньонов
  • 100 г прошутто ди Парма и ананаса
  1. Замесите тесто и уберите его в холодильник на двое суток. Затем достаньте и раскатайте.
  2. Распределитете томатный соус по всей поверхности основы для пиццы.
  3. Визуально разделите пиццу на 3 части (или сделайте 3 маленькие пиццы) и выложите подготовленную начинку: на первую часть – моцареллу, пепперони, артишоки, маслины и оливки, на вторую – моцареллу, белые грибы и шампиньоны, на третью – моцареллу, прошутто ди Парма и кусочки ананаса.
  4. Выпекайте в духовке 7 минут при температуре 200 градусов.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-334

«Умалат» выпустила сразу две новинки: моцареллу в кубиках Unagrande Culinaria Professionale и сулугуни для хачапури. Формат маленьких кубиков (по 5 мм) значительно ускоряет процесс готовки, ведь сыр не нужно нарезать или тереть на терке. Продукты отлично плавятся и не теряют своей эластичности даже при остывании. Моцареллу можно добавлять в пиццу, равиоли, салаты, а сулугуни подойдет в качестве закуски или начинки для пирогов. Сыры имеют удобную упаковку, так что их легко взять с собой в дорогу.

Миндальный бисквит с муссом кремчиз Unagrande и лесными ягодами

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-335

  • 250 г миндальной муки
  • 5 куриных яиц
  • 120 г сахара
  • 1/2 цедры апельсина
  • 4 г соли
  • 4 г корицы
  • 300 г кремчиз Unagrande
  • 10 орехов пекан
  • 1 стручковая ваниль
  • 500 мг свежевыжатого апельсинового сока
  • 500 г инжира
  • лесные ягоды, листья мяты (для украшения)
  1. Замесите тесто вместе с орехами, поместите в форму для выпекания и готовьте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Затем нарежьте готовый бисквит полосками.
  2. Приготовьте мусс: смешайте кремчиз, ваниль, цедру апельсина и сахар. Выложите смесь в кондитерский мешок.
  3. Сделайте апельсиновое пюре: на медленном огне выпаривайте свежевыжатый апельсиновый сок в течении получаса. Добавьте очищенный от кожуры инжир и тщательно перемешайте.
  4. На бисквит выложите мусс из кремчиза, а сверху – апельсиновое пюре. Украсьте ягодами и мятой.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-336


Классический советский салат Ташкент по-прежнему актуален! Приготовьте с курицей, говядиной, редькой — очень вкусно!

Рецепт 1: салат Ташкент (пошаговые фото)

«Ташкент» — салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. «Ташкент» тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с «Селёдкой под шубой» украшал неприхотливое домашнее застолье.

  • Говядина 500 граммов
  • Редька 2 шт
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Лук шалот 5 шт
  • Лук порей 1/3 стебля
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский ½ шт
  • Смесь перцев 2 ст.л
  • Перец горошком 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сметана 200 граммов
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень для подачи
Читайте так же:  Рецепт салат с курицей и ананасами и кукурузой

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-337

Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком — сварить мясо до готовности, остудить.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-338

Отварную говядину руками разделать на тонкие нити.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-339

Маргеланскую или зеленую редьку нарезать соломкой.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-340

Шалот (оставшиеся четыре головки) нарезать тонкими перьями, поджарить на растительном масле.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-341

Яйца отварить, белок мелко порубить, желток протереть в крошку — оставить для декора.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-342

Смесь перцев растереть в ступке.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-343

Смешать говядину, маргеланскую редьку, белок, поджаренный лук — салат посолить и заправить сметаной.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-344

Выложить салат «Ташкент» в салатник, сверху посыпать желтковой крошкой, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-345

Рецепт 2: салат Ташкент классический (с фото)

Салат «Ташкент» интересное предложение от узбекской кулинарии. Если мечтаете удивить родных пикантной закуской, то этот вариант блюда – идеальное решение, как говорят — быстро, легко и абсолютно несложно. Такой салатик обязательно выручить и в те моменты, когда друзья решили неожиданно нагрянуть в гости, а на готовку каких-то вкусностей совершенно нет времени, и хозяйка начинает обдумывать рецепты быстро приготавливаемых кушаний. Классический рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • зеленая редька – 1 шт.,
  • куриное филе – 300 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез – 100 гр.,
  • листья салата – для украшения,
  • соль – щепотка,
  • масло растительное – 2 ст.л.,
  • петрушка – пучок.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-346

Редьку очищаем и шинкуем очень тонкой и продолговатой соломкой. Кстати, для приготовления этого блюда терка совершенно не годится. Нарезанную редьку замачиваем в прохладной кипяченой воде, чтобы устранить ее специфический вкус и аромат. Немного мнем ее руками, а затем сцеживаем воду. Прибавляем соль, выжидаем 5 минут, и обязательно сливаем образовавшийся сок, в противном случае готовая закуска получиться водянистой, и начнет расслаиваться.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-347

Очищаем луковицу, нарезаем ее кольцами либо четвертушками, в зависимости от ее величины. Обжариваем ее до красивого золотистого оттенка.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-348

Мясо промываем и варим в подсоленной воде до готовности, при желании можно прибавить пару листиков лаврушки для придания мясу пикантного запаха. Кстати, его можно приготовить и заблаговременно, например, с вечера, а на следующее утро заняться готовкой салата. Мясо остужаем и нарезаем мелкими кубиками, кому как нравится. Вместо куриного мяса можно взять и другой вид мясного продукта, к примеру, говядину, свинину. В любом случае блюдо все равно получится беспроигрышным.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-349

К подготовленному мясу прибавляем обжаренный лук.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-350

Затем кладем редьку.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-351

Сверху – нашинкованную петрушку.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-352

Прибавляем рубленые яйца и майонез. По другой версии блюдо можно заправлять и сметаной.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-353

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, если это необходимо, добавляем соль. Многие хозяйки прибавляют молотый перец, зиру.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-354

Салат «Ташкент», приготовленный по классической рецептуре готов. Перед подачей на стол, на тарелку красиво укладываем листья салата, а потом уже салатную закуску. При желании, украшаем ломтиками отварного яйца.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-355

Рецепт 3: салат Ташкент с редькой и курицей

Предлагаем вам на пробу салат «Ташкент» с редькой и курицей. Рецепт с фото поможет вам приготовить его к любому празднику. Надо заметить, что в классическом варианте его готовят с говядиной, но с куриным мясом салат мягче и вкуснее.

  • 1 редька,
  • 150 г куриного филе,
  • половина луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 1 огурец,
  • несколько веточек укропа,
  • 2-3 ст.л. майонеза,
  • растительное масло для обжаривания лука,
  • соль,
  • перец.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-356

Редьку желательно подготовить заранее для экономии времени. почистить овощ, нарезать тонкой соломкой. Обильно посыпать солью, перемешать. Оставить на 1-1,5 часа. После этого промыть от соли и обсушить. Это делается для устранения из редьки излишней горечи. Соль «вытягивает» горький вкус, и после этого редька становится гораздо нежнее.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-357

Куриное филе промыть, удалить сухожилия и пленки. Залить холодной водой. Варить 20-30 минут после закипания. В процессе приготовления на поверхности воды будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца для ароматности.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-358

Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить его до золотистости.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-359

Огурец нарезать соломкой.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-360

Яйцо отварить вкрутую. Аккуратно нарезать кружочками так, чтобы желток оставался целым.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-361

В глубокой миске соединить редьку, курицу, лук, огурец. Всыпать измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-362

Выложить салат с курицей и редькой «Ташкент»на тарелку. Украсить кружочками вареного яйца.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-363

Рецепт 4, пошаговый: салат с говядиной Ташкент

Классический рецепт салата «Ташкент» предполагает использование среднеазиатских сортов зеленой редьки, которую с успехом заменяет сочный дайкон. Посыпанный солью, он выделяет много сока, поэтому блюдо следует солить прямо перед подачей на стол.

Острая горечь дайкона хорошо оттеняет сладковатый вкус мяса и подрумяненных колечек лука. Их нужно освободить от излишков жира.

Обычно салат украшают четвертинками яйца, сваренного вкрутую, зеленью. Но яркие ломтики помидоров или огуречные дольки прекрасно вписываются в общую «стилистику» и не станут большим отступлением от традиции.

  • говядина — 300 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • лук репчатый — 200 г
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • дайкон — 300 г
  • майонез — по вкусу
  • соль
  • молотый черный перец
Читайте так же:  Рецепт салата с консервой из тунца

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-364

Очистите от шелухи крупную луковицу. Желательно, её промыть и обсушить полотенцем. Разрежьте на две части и каждую нарежьте тонкими полукольцами. В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Добавьте луковые колечки. Обжарьте на умеренном огне до легкой румяной корочки. Иногда нарезанный лук посыпают мукой, чтобы он лучше зарумянился. Обжаренный лук остудите.

Очистите дайкон от кожуры, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови. Если вы используете зеленую редьку, нашинкованную соломку залейте кипяченой холодной водой, чтобы удалить специфический запах и привкус. Затем немного её подсолите, и оставьте на 5 минут. После, слейте образовавшийся сок, чтобы салат не получился водянистым.

Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и удалите скорлупу. Нарежьте брусочками или произвольной соломкой.

Мякоть говядины можно отварить заранее. Для этого промойте мясо и залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Вскипятите. Добавьте немного соли и по желанию пару лавровых листиков. Варите около 40-60 минут, в зависимости от размера мясного кусочка. Вареную говядину остудите и нарежьте небольшими брусочками.

Возьмите подходящую глубокую салатную миску. Добавьте обжаренный лук без масла, нарезанную говядину, дайкон, яйца. Добавьте соли и перца по вашему вкусу, введите майонез и перемешайте. Вместо майонеза возможно использовать сметану.

Салат «Ташкент» готов. Можно сразу подавать к столу.

Рецепт 5: салат с телятиной и редькой (пошагово)

Основу блюда составляет зеленая редька сорта «маргеланская». Второй основной ингредиент – отварная говядина или телятина. Этот дуэт тонко оттеняет поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле репчатый лук. Маленькие кубики вареного яйца гармонично вписываются в общую композицию. В качестве заправки используется майонез. Все продукты подобраны по вкусовым сочетаниям, которые сохраняют в себе баланс и гармонию. Мой подробный классический рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и легко его приготовить.

  • редька зеленая – 500 гр.,
  • мякоть говядины (телятины) – 500 гр.,
  • лук репчатый – 3 головки,
  • яйцо – 2 шт.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.,
  • майонез 67%-ной жирности – 150 – 200 гр.,
  • перец черный свежемолотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • зелень петрушки – для оформления,
  • перец душистый горошком – 5 шт.,
  • лист лавра – 2 шт.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-371

Сначала отварите для салата «Ташкент» говядину. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите почти до кипения. Добавьте очищенную и вымытую луковицу. Опустите в воду промытый кусок мяса. Доведите до кипения, не забывая снимать шумовкой пену. После чего огонь уменьшите до малого и варите говядину до готовности – примерно 1 – 1,5 ч. За 15 минут до окончания варки добавьте в бульон листочки лавра и горошины душистого перца и по вкусу посолите.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-372

Яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. После чего поместите в ледяную воду для охлаждения.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-373

Зеленую редьку почистите от кожицы, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-374

Выложите соломку в миску и залейте на 15 минут холодной водой, чтобы удалить лишнюю горечь.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-375

Затем откиньте редьку на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-376

После чего верните редьку в миску, посолите и немножко помните руками.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-377

Две луковицы почистите, промойте и нарежьте кольцами, полукольцами или четвертинками колец.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-378

Подсолнечное масло хорошо разогрейте и обжарьте на нем лук до светло-золотистого цвета.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-379

Отварную говядину остудите, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-380

Добавьте к мясу отжатую редьку и мелко нарезанное яйцо.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-381

Второе яйцо нарежьте половинками кружков и оставьте для украшения салата «Ташкент».

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-382

И, наконец, добавьте в салатник остывший жареный лук.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-383

Заправьте салат майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-384

Выложите салат в порционные, желательно с узбекским орнаментом, мисочки. Оформите блюдо листочками петрушки и половинками кружочков яиц, после чего подавайте на стол. Кстати, вы также можете подать салат «Ташкент» на большом блюде, оформив аналогичным образом.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-385

Рецепт 6: ташкентский салат с курицей и грибами

  • редька зеленая 300 г
  • вареная куриная грудка 150 г
  • грибы 100 г любые, на вкус
  • лук репчатый 150 г
  • бальзамик 1 ст. л.
  • уксус винный 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мед по вкусу можно заменить сахаром
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • зелень для оформления по вкусу
  • масло растительное 2 ст. л.
  • черный перец молотый по вкусу

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-386

Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-387

Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-388

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-389

Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-390

Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-391

Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-392

А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-393

Рецепт 7, простой: салат из редьки Ташкент

  • Редька (зеленая, средняя) — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт
  • Мясо (говядина отварная) — 100 г
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Перец красный жгучий (молотый)
Читайте так же:  Рецепт салат рыбка немо

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-394

Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой. В моем случае я натерла редьку на крупной терке.

Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно.

Луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много!!! Нам не нужен лишний жир!!!

Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза много не надо, т. к. в салате уже есть некоторое количество масла.

Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками.

А можно выложить горкой на тарелку.

©

Кольраби – это особая разновидность капусты, которая пользуется огромной популярностью во многих странах Европы. Из этого оригинального стеблеплода можно приготовить много вкусных и полезных блюд (закуски, рагу, супы, запеканки и даже соусы), но чаще всего делают именно салат из кольраби. Используя разные дополнительные компоненты, вариантов такой закуски можно придумать много.

Простой салат из капусты кольраби и моркови

В пищу, как правило, используются стебли кольраби, которые в своей надземной части образуют плод шаровидной формы.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-400

У него нежная и очень сочная сердцевина. По вкусу она отчасти напоминает собой капустную кочерыжку, но намного слаще и ароматнее.

Для начала можно попробовать сделать самый простой салатик из кольраби с морковью. Оба этих овоща имеют приятный сладковатый вкус и сочную мякоть. Для свежего салата это очень удачное сочетание. Приготовить такое простое блюдо можно разными способами.

Например, можно взять:

  • 0,5 кг кольраби;
  • 50 грамм свежей морковки;
  • 50 мл подсолнечного масла (без запаха);
  • 25 грамм сельдерея (зелень).

Делать такой салат совсем не сложно:

  1. Сначала овощи (морковь и кольраби) нужно хорошо промыть и очистить.
  2. Измельчить их на терке с крупными ячейками.
  3. Подготовленные продукты сложить в глубокую тарелку.
  4. Полить их маслом и тщательно перемешать.
  5. Мелко порубить острым ножом сельдерей.
  6. Присыпать готовый салат измельченной зеленью.

На приготовление такого блюда нужно не более четверти часа. В результате получается сочный и необыкновенно вкусный салат из кольраби. Завтрак с ним будет хорошим началом дня.

Готовим с огурцом

Есть еще один неплохой салат из капусты кольраби, который можно также внести в свою кулинарную копилку.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-401

Список ингредиентов, необходимых для его приготовления, минимален:

  • 4 огурца среднего размера;
  • 300 г кольраби;
  • 1 долька чеснока;
  • соль;
  • 120 грамм сметаны (или йогурта);
  • 2 веточка укропа.

Готовится такое блюдо в три приема:

  1. Первым делом нужно хорошо промыть и нарезать соломкой овощи. Кольраби предварительно следует очистить.
  2. Приготовить соус. Для этого надо растереть в блендере сметану, чеснок, соль и зелень укропа.
  3. Соединить измельченные овощи с соусом и перемешать.

Получается очень легкий освежающий салатик, который идеально подойдет в качестве закуски к обеду в жаркий летний день.

Полезная закуска с яблоками

Ученые утверждают, что кольраби – это настоящий кладезь всевозможных полезных веществ. Недаром ее часто называют лимоном, выращенным на грядке.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-402

Зимой, когда организм человека нуждается в витаминах, можно приготовить очень вкусный и полезный салат из кольраби со свежими яблоками.

Для работы понадобится только:

  • 1 небольшое яблоко (кислое);
  • 1 плод кольраби (примерно того же размера);
  • 25 – 30 грамм нежирного майонеза;
  • 1 чайная ложка французской горчицы.

Технология приготовления салата:

  1. Кольраби аккуратно очистить, а потом натереть крупной соломкой. Здесь можно воспользоваться специальной теркой для шинкования.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами. Оставшуюся после этой процедуры мякоть нарезать соломкой.
  3. Измельченные ингредиенты сложить в миску.
  4. Добавить к ним горчицу, майонез и перемешать.

Потребуется буквально несколько минут, чтобы на столе оказался сочный и очень нежный салат с приятной ароматной заправкой. Во время еды зернышки горчицы слегка похрустывают на зубах, что придает блюду особую пикантность.

Салат: кольраби, сыр и рис

Кольраби идеально сочетается практически с любыми продуктами. Есть один интересный салат, в котором одновременно присутствуют: кольраби, сыр, рис, сладкий болгарский перец, а также свежая зелень и оригинальная смешанная заправка. Блюдо получается сытное, полезное и очень красивое.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-403

Рецептурный состав салата:

  • 200 г кольраби и столько же отварного риса;
  • 40 г твердого сыра;
  • 1 стручок красного болгарского перца;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 1 пучок зеленого перьевого лука;
  • 5 г бальзамического уксуса;
  • 25 г соевого соуса.

Пошаговая инструкция приготовления салата:

  1. Длиннозерный рис отварить любым удобным способом. Он должен получиться рассыпчатым.
  2. Очищенную кольраби натереть тонкой соломкой. С этой целью можно взять специальную терку для корейской морковки.
  3. Вычистить болгарский перец, удалив серединку с семенами. Мякоть промыть и нарезать маленькими кубиками.
  4. Мелко покрошить лук.
  5. Все эти продукты собрать в салатнике и перемешать.
  6. Приготовить сложную заправку. Для этого в отдельной посуде нужно смешать масло с уксусом и соевым соусом.
  7. Полить ингредиенты приготовленной заправкой и еще раз их перемешать.
  8. После этого блюдо должно настояться. Для этого его надо на пару часов поставить в холодильник.
  9. По истечении обозначенного времени готовый салат выложить, посыпать тертым сыром и украсить любой свежей зеленью.

Один вид такого салата уже вызывает аппетит. Из него может получиться вполне самостоятельное блюдо или оригинальный сложный гарнир.

Как сделать со свеклой

Еще один вариант салата из кольраби придется по душе любителям простых рецептов овощных блюд. Сделать его не составит особого труда даже начинающему кулинару.

Читайте так же:  Салаты ассорти на зиму самые вкусные рецепты с фото

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-404

Для работы потребуется:

  • 1 большой плод кольраби;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 плавленый сырок;
  • соль;
  • 1 отварная свекла (небольшого размера);
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • перец;
  • немного майонеза.

Готовится такое блюдо постепенно:

  1. Сначала надо отварить свеклу. Сделать это лучше заранее, чтобы не тратить драгоценное время.
  2. Кольраби промыть и аккуратно срезать с нее плотную кожуру.
  3. Очистить чеснок.
  4. Свеклу, кольраби и сырок потереть на терке с большими ячейками. Сырок предварительно лучше немного подморозить.
  5. Орехи и чеснок мелко порубить острым ножом.
  6. Все эти продукты смешать в глубокой тарелке.
  7. Добавить немного перца, соли (по вкусу) и заправить майонезом.

Прежде чем нести салат к столу, его желательно немного охладить. За это время сочные овощи успеют обменяться ароматами.

Заготовка из кольраби на зиму

Хорошая хозяйка всегда старается запасать полезные овощи впрок. Ведь зимой их порой бывает сложно найти. И кольраби здесь не исключение.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-405

Измельченные плоды солят, квасят или маринуют. Но самый оптимальный вариант заготовки из кольраби на зиму – это салат. Причем обычно он бывает очень простой.

Зато зимой такой салатик будет настоящей находкой.

Взять, к примеру, вариант, для которого нужно:

  • 2 средних кольраби;
  • 1 л питьевой воды;
  • 1 крупная луковица;
  • 100 грамм сахара;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 30 г поваренной соли;
  • 2 листа лавра;
  • 50 мл столового уксуса.

Методика приготовления ароматной закуски на зиму:

  1. Плоды кольраби очистить, а потом аккуратно нарезать их тонкими полосками.
  2. Измельченную капусту поварить 5 минут в кипятке, а затем отбросить на дуршлаг. Подождать, пока стечет вся влага.
  3. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  4. Перемешать его с отварной кольраби и уложить в заранее простерилизованные банки. На дно каждой баночки обязательно положить перец и лавровый лист.
  5. Закипятить в кастрюле отмеренное количество воды. Добавить в нее соль, сахар и перемешать. Дождаться, пока кристаллы полностью растворятся.
  6. Залить содержимое банок приготовленным маринадом. В каждую емкость добавить по ложке уксуса.
  7. Банки прикрыть крышками, стерилизовать на водяной бане 45 минут, а потом закатать.
  8. Консервации плотно укутать, а после остывания хранить в прохладном месте (сарае, подвале или на нижней полке холодильника).

Салат получится намного вкуснее, если вместо обычного репчатого использовать красный или белый лук.

Вкусный салат из кольраби с яйцом

Для быстрого перекуса отлично подойдет салат из капусты кольраби с отварным яйцом. Он также будет прекрасным вариантом закуски на случай, когда в дом неожиданно нагрянули гости.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-406

Для работы понадобится всего 4 компонента:

  • 3 яйца;
  • поваренная соль;
  • 3 маленьких кольраби;
  • майонез.

Сделать такой салат можно буквально за 10 минут:

  1. Первым делом нужно поставить варить яйца.
  2. За это время очистить и измельчить на терке плоды кольраби.
  3. Вареные яйца залить холодной водой, а потом очистить их от скорлупы и мелко покрошить.
  4. Продукты переложить в чистую тарелку, посолить и заправить майонезом.

Пока гости вымоют руки и сядут за стол, блюдо будет готово.

Рецепт с семечками

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-407

Чтобы сделать легкий перекус максимально полезным и питательным, можно использовать простейший вариант салата из кольраби, в котором присутствуют самые обычные продукты:

  • 1 плод кольраби;
  • семечки подсолнечника (обжаренные);
  • 2 пера зеленого лука.

Ингредиенты заправки:

  • сок лимона;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • соль.

Как правильно делать такое блюдо:

  1. Очистить вымытый кольраби, а потом тоненько нарезать его соломкой.
  2. Лук мелко покрошить.
  3. Оба ингредиента переложить в миску.
  4. Добавить к ним семечки. Можно даже брать те, которые продаются в магазине.
  5. Смешав лимонный сок с маслом, солью и перцем, сделать заправку.
  6. Вылить ее в миску с измельченными продуктами и тщательно перемешать.

При желании в этот салат можно добавить и другую свежую зелень (укроп либо петрушку). Салат получается простой, но очень полезный.

Типичный монокомпонентный салат, однако, не лишенный изюминки.

Ингредиенты

  • 300 г Свежие огурцы

  • 3 ст.л. Сметана

  • щепотка Соль

  • щепотка Перец черный молотый

  • две щепотки Сахар

Как приготовить Салат «Мизерия»

Рецепт этого салата пришел к нам из Польши. В оригинале он назывался «салат бедняков», или, в других вариациях, «салат нищеты». Салат присутствовал на каждом столе с июня по октябрь вне зависимости от имущественного положения едоков. Для его приготовления не используется много ингредиентов – это типичный монокомпонентный салат, однако, не лишенный изюминки.

Пошаговый рецепт

Порезать огурцы произвольно. Я предпочитаю кружочками. Если огурцы перезрелые, нужно очистить кожуру, удалить семечки и нарезать мякоть квадратиками.

Добавить сметану (желательно деревенскую сметану с высоким процентом жирности)

Добавить соль (по вкусу), сахар (в два раза больше, чем соли), черный перец. Перец желательно помолоть вручную. Если такой возможности нет, используется перец из пакетика.
Все перемешать, кушать сразу же.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-408

Салат «Французская любовница» такой же, как и наше представление о французских женщинах. Он очень изысканный и никогда не надоест. У блюда многообразный вкус и беспроигрышное сочетания нежирного филе курицы, сытных орехов, чуть сладковатого изюма и острого лучка. Хрустящая морковка и твердый сыр сделают салат завершенным и придадут ему гармоничность. Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам в точности повторить очередность слоев.

Для блюда можно использовать корейскую морковь, филе может быть отварным или копченым, а репчатый лук заменить на зеленый аналог. Салат собирается слоями и смазывается майонезом. При создании диетической версии заправить салат можно соусом из сметаны с горчицей.

Читайте так же:  Рецепт салат с ананасом

Вам потребуется для салата:

  • филе куриное (200 грамм) – 1 штука;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 1 штука;
  • изюм – 70 г;
  • орехи – 60 г;
  • сыр твердый – 150 г;
  • яблочный уксус – 1 чайная ложка;
  • майонез – 3 столовые ложки;
  • соль, перец.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-409

Как приготовить салат «Французская любовница»

Изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить, ягоды обсушить.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-410

Лук нарезать тонкими полукольцами, сбрызнуть уксусом.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-411

Филе сварить, нарезать небольшими кубиками, добавить соль и перец.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-412

Орехи подсушить на сковороде и смолоть в кофемолке или на мясорубке.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-413

Морковь натереть на терке для корейских овощей.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-414

Сыр натереть на мелкой терке.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-415

Собрать салат. Установочное кольцо можно легко сделать с помощью фольги и придать любую форму и размер.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-416

Выложить филе, смазать майонезом, уплотнить.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-417

Выложить лук. Нанести сетку из майонеза.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-418

Следующий слой — изюм.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-419

Выложить морковь, нанести майонез.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-420

Разложить орехи и утрамбовать.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-421

Отложить немного тертого сыра. Остальной сыр перемешать с майонезом и выложить эту смесь на салат.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-422

Сверху присыпать оставшимся сыром.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-423

Оставить блюдо на 1 час в холодильнике, удалить фольгу.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-424

Украсить салатик по своему вкусу.

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-425

Подать изысканный салат на праздничный стол. Не утяжеляйте салат большим количеством украшений, минимализм тут очень уместен.

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-428

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и простой рецепт с фото видео супер ответ

2 лет назад

Выгодные Покупки с Кэшбэк ❤ Еда ❤ Одежда ❤ Обувь ❤ Книги ❤ Билеты ❤ Premium-аккаунт в подарок ▻▻▻ Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-429

Салат с креветками и сыром с грибами

3 лет назад

Салат с креветками и сыром с грибами рецепт на Хрумке: Салаты с креветками…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-430

Салат с креветками просто и быстро салат из креветок рецепт рецепты салатов на новый год креветки

5 лет назад

Салат с креветками просто и быстро салат из креветок рецепт рецепты салатов на новый год креветки рецепты…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-431

Салат с креветками. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

2 лет назад

Салат из помидоров с креветками, яйцами и салатом – очень простой, но при этом очень вкусный. Лимонный соус…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-432

Лучший Рецепт – Креветки по Французки Видео

6 лет назад

РЕЦЕПТ: ЕЩЁ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА: Подписаться …

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-433

Салат “Цезарь” с креветками

3 лет назад

Очень часто салат «Цезарь» готовят с креветками. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь – Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-434

Очень вкусный салат с креветками! Рецепт ПП салат GBQ blog

1 лет назад

Ингредиенты 3 яйца сваренных в крутую листья салатакреветки любые не сырые 1 большой помидорсметанасоль…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-435

Салат с креветками и помидорами. Ну, очень вкусно! Готовим дома

5 лет назад

Очень вкусный и изысканный салат с креветками и помидорами! Подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-436

Салат c Крабовыми Палочками с Креветками и Свежим Огурцом | Crab Stick Salad Recipe

2 лет назад

Чтоб салат получился вкусным, самое главное угадать с пропорцией продуктов. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-437

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ как приготовить

4 лет назад

Легкий, полезный и вкусный салат. Отодвиньте в сторону майонезные салаты: оливье, мимозу, селедку под шубой…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-438

Ну, оОчень вкусный – Салат Цезарь с Креветками!

4 лет назад

Салат “Цезарь” с креветками. Легкий и простой рецепт праздничного салата. Как приготовить: Ну, оОчень вкусны…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-439

Рецепт: САЛАТ с КРЕВЕТКАМИ

4 лет назад

Рецепт очень вкусного, диетического и полезного салата с креветками. Видео рецепты от Лирин Ло. Рецепт сала…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-440

самый ВКУСНЫЙ САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ

1 лет назад

Спасибо за просмотр 🙂 Где меня найти: ☆ ️Vk ☆ Instagram Мой САЛАТ ЦЕЗАРЬ…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-441

Салат с креветками рецепт

10 меc назад

Салат с креветками рецепт Для приготовления салата с креветками, понадобится: Для сырных корзиночек: 1….

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-442

Рецепт салата с креветками и помело

11 меc назад

Простой и быстрый рецепт салата в азиатском стиле, который идеально подойдет и для легкого ужина на одного,…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-443

Юлия Высоцкая — Салат с креветками, огурцом и апельсином

2 лет назад

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: …

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-444

ВЫСОКАЯ КУХНЯ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ ОТ ШЕФА | рецепт рукавички манифтв

2 лет назад

Высокая кухня! Готовим вкуснейший салат с креветками, с Шеф поваром кулинарной студии Accademia Delgusto Карелем…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-445

Легкий салат с креветками, помидорами Черри и сыром Моцарелла

2 лет назад

Ингредиенты: креветки – 300 г помидоры ” Черри” – 200 г листья салата – 1 пачка сыр “Моцарелла” – 150 гр растительное…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-446

Правильное питание: Салат с креветками за 5 минут

4 лет назад

Мой проект “похудей за 12 недель” ➡ Мой и сайт: Мой канал…

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-447

САЛАТ с КРЕВЕТКАМИ. Вкусный рецепт

8 меc назад

САЛАТ с КРЕВЕТКАМИ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ 1) Мой канал 2) …

Изображение - Рецепт салат карель recept-salat-karel-448

Салат с рукколой и креветками. Рецепт от шеф-повара.

4 лет назад

Завтрак на 7 канале. Видеомонтаж: Евгений Козюков. Edit by Ievgen Koziukov. Другие рецепты:

Изображение - Рецепт салат карель autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here