Рецепт салат из свежих овощей

Детальное описание: рецепт салат из свежих овощей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: салат из свежих овощей рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Наверное, нет ни одного человека в мире, который бы ни разу в жизни не попробовал овощной салат, ведь это блюдо одно из самых древних в истории кулинарии. Родиной салата считается Древний Рим, однако свое наименование он получил в Италии — так там называли зеленые растения из огорода, которые заправлялись соусом. Позже во французской кухне салат из зелени начали подавать вместе с основным блюдом. Возможно, даже сами французы и придумали разнообразить рецепт и добавить в него еще и овощи, что позволило сделать его столь популярным сегодня. Так, салат из овощей готовится не только дома, но и подается в самых дорогих ресторанах мира.

Овощи сами по себе некалорийный продукт, потому чтобы сделать блюдо сытнее – можно экспериментировать с соусом, сделав его более плотным и питательным. Такой тандем даже лучше усваивается организмом, насыщая его полезными микроэлементами и клетчаткой. Диетологи же наперебой советуют употреблять салаты овощные без майонеза, рецепты которых можно придумывать даже самому или посмотреть на KuliNarnia.ru. Главное не перемудрить со специями и всегда подавать незамедлительно после приготовления.

Овощные салаты не противопоказаны никому. Их полезно кушать даже маленьким детям. Главное — подобрать соответствующую заправку. Дамы, следящие за фигурой, просто не могут обойтись без такого деликатеса и дня, а чтобы одинаковое меню не смущало, можно экспериментировать и готовить специальные овощные салаты для похудения. На сайте KuliNarnia.ru собрано много вариантов рецептов, а также некалорийных соусов к ним.

В поисках малокалорийных, но полезных для организма блюд поклонники различных диет часто не уделяют должного внимания овощным салатам, которые своим многообразием могли бы стать излюбленной пищей не только тех, кто хочет похудеть, но и тех, кто является поклонником здоровой пищи.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салаты из овощей имеют несколько ощутимых преимуществ перед своими более сложными «собратьями». Во-первых, их очень легко готовить. Во-вторых, их очень легко кушать в любое время суток. В-третьих, овощные салаты не только разнообразят, но и украсят любой стол. В-четвертых, такие салаты очень полезны для организма.

В этом разделе нашего сайта мы собрали множество рецептов салатов, главными ингредиентами которых являются овощи, начиная от самых простых, не требующих много времени на нарезку, до более сложных, которыми любая хозяйка сможет не только накормить своих родных и гостей, но и приятно удивить их.

Читать дальше

Ингредиенты

  • куриное филе

    1 шт.

  • фасоль красная в собственном соку

    300 г

  • кукуруза консервированная

    300 г

  • помидоры

    200 г

  • капуста пекинская

    100 г

  • йогурт натуральный

    50 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • крабовые палочки

    1 упаковка

  • сыр твердый

    200 г

  • помидоры

    3-4 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • сухарики

  • майонез

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриная грудка

    500 г

  • шампиньоны

    500 г

  • капуста пекинская

    500 г

  • огурцы

    3-4 шт.

  • майонез

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • масло растительное

  • листья салата

  • хлеб

Перейти на страницу рецепта

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты

  • курица вареная

    150 г

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    2 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • лук зеленый

    по вкусу

  • сухарики

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    1 кочан

  • огурцы

    2 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • сметана 15%

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • говядина

    400 г

  • огурцы свежие

    2 шт.

  • перец болгарский красный

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец острый красный

    1 ч.л.

для соуса:

  • масло растительное

    3-4 ст.л.

  • соус соевый

    2 ст.л.

  • уксус 6%

    2 ст.л.

  • кориандр молотый

    1 ч.л.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    1/2 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • фасоль консервированная

      250 г

    • помидоры

      4 шт.

    • огурцы

      2 шт.

    • лимон

      ½ шт.

    • тунец в собственном соку

      1 банка

    • лук красный

      1 головка

    • масло оливковое

      1-2 ст.л.

    • соль

      по вкусу

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • итальянские травы

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • капуста пекинская

      400 г

    • куриное филе

      300 г

    • помидоры

      300 г

    • сыр твердый

      150 г

    • лимонный сок

    • сметана

    • перец черный молотый

    • соль

    Перейти на страницу рецепта

    Овощные салаты

    В последнее время много говорят о правильном питании о том, в чем именно оно заключается. Понятное дело, быструю еду, жирную и углеводную, следует ограничить и по возможности вообще исключить из своего рациона. А что должно быть в повседневном меню — крупы и, конечно же, много овощей. Если нужны простые и вкусные рецепты с фото, как готовить овощные салаты, то вы находитесь по точному адресу.

    Нужно понимать, что разговоры о пользе сырых овощей, без термической обработки — это не просто мода и не просто то, что пытаются сделать модным диетологи. Овощи содержат в себе клетчатку, которая в достаточном большом количестве необходима организму, чтобы ЖКТ работал слаженно и правильно. Поэтому, если у вас частые запоры или, наоборот, часто случается диарея — это первый звоночек, который сигнализирует о том, что нужно срочно начать кушать клетчатку, а значит, готовить салаты из овощей. Рецепты с фото простые и вкусные можно найти в большом многообразии на нашем сайте.

    Вот опытная хозяйка, возможно, скажет, что особого ума и рецепта, чтобы приготовить овощной салат, не требуется. Ну нарезал огурцы и помидоры, заправил все растительным маслом, вот и отличный салат. На самом же деле, многое тут зависит от правильного сочетания овощей. А еще нужно помнить, что заправка салата — это не только растительное масло или сметана. Тут можно использовать бальзамический уксус, сок лимона, горчицу и множество других дополнительных ингредиентов.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Чтобы готовить салаты из овощей без майонеза, рецепты с фото тоже требуются. Потому что, там, возможно, будет рассказано о сочетании простых овощей, но вот заправка может полностью менять вкус привычного блюда. Так что, овощной салат обязательно должен присутствовать в меню семьи каждый день. Причем, если стоит цель питаться правильно и полезно, то на каждого члена семьи должно приходится около килограмма салата — свежие овощи, зелень.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Обязательно, вне зависимости от сезона, балуйте себя и своих близких свежими салатами на основе овощей. Это основа здоровья и долголетия, красоты и просто бодрого, хорошего настроения. В салат лучше всего покупать овощи по сезону, зимой это может быть морковь и свекла, капуста, лук. Весной и летом, понятное дело, разнообразие овощей позволяет включить кулинарную фантазию на полную мощность.

    20.06.2018

    Салат “Капрезе”

    Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

    Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

    Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
    – пучок базилика,
    – 2 помидора,
    – 2 шт. моцареллы,
    – 2 ст.л. песто,
    – соль,
    – черный перец,
    – зелень,
    – бальзамический крем.

    30.05.2018

    Диетический салат из капусты

    Ингредиенты: куриный окорок, капуста, горчица зернами, растительное масло, уксус

    Из обыкновенной капусты получается отличные салаты – вкусные и полезные. Такие рецепты нравятся тем, кто соблюдает диету. Мы предлагаем вам сделать салат из капусты и отварной курицы – так будет интереснее и вкуснее.

    Ингредиенты:– куриный окорок или грудка – 1 шт;
    – капуста – 1 кочан;
    – горчица зернами – 7 гр;
    – мало растительное – 1 ст.л.;
    – уксус – 1 ст.л.

    17.05.2018

    Диетический салат с авокадо

    Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

    Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

    Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
    – помидоры – 180 грамм,
    – лимонный сок – 2-3 ст.л.,
    – чеснок – 2 зубка,
    – оливковое масло – 3-4 ст.л.,
    – соль,
    – черный перец.

    15.05.2018

    Салат из свежей капусты и огурца

    Ингредиенты: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

    Свежая капуста и огурцы отлично сочетаются друг с другом. Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Именно такой рецепт мы подготовили для вас.

    Ингредиенты:– огурец – 1 свежий;
    – капуста – 150 гр;
    – укроп – 0,5 пучка;
    – зеленый лук – 0,25 пучка;
    – подсолнечное масло душистое – 2-3 ст.л.;
    – соль – 1 щепотка;
    – уксус 9% – 0,25 ч.л.

    27.04.2018

    Салат из капусты с яблоком и морковью

    Ингредиенты: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

    Капуста и морковь – сочетание для салата привычное. А можно добавить к ним еще и яблоко – в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это осуществить на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.

    Ингредиенты:– морковь – 2 шт;
    – молодая капуста – 12 часть кочана;
    – яблоко – 1 шт;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – уксус по вкусу.

    26.04.2018

    Салат из свежей капусты

    Ингредиенты: капуста, огурцы, укроп, зеленый лук, оливковое масло, соль, перец, сахарная пудра

    Отличный салат – простенький, но вкусный – получается из свежей капусты. Особенно он хорош весной и летом, когда организму надо набираться витаминов. И этот рекцепт идеально для этого подходит.

    Ингредиенты:– капуста – 450 гр;
    – свежие огурцы – 150 гр;
    – укроп – небольшое количество;
    – зеленый лук – небольшое количество;
    – оливковое масло – 2-3 ст.л.;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – сахарная пудра – 0, 5 ч.л.

    26.04.2018

    Салат с редиской, огурцом и яйцом

    Ингредиенты: редиска, яйцо, огурец, зеленый лук, соль, перец, растительное масло

    Салат с редиской и огурцом и яйцом просто готовить, у него доступные ингредиенты, и он всегда получается. Так что если вам захотелось немного свежести и весеннего задора на кухне, этот рецепт – как раз для вас!

    Ингредиенты:– редиска – 200 гр;
    – яйцо – 1 шт;
    – свежие огурцы – 150 гр;
    – зеленый лук – 1 небольшой пучок;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – растительное масло – 2-3 ст.л.

    23.04.2018

    Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

    Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

    Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

    Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
    – 1 морковь;
    – половина луковицы;
    – соль;
    – сахар;
    – 2 ст.л. уксуса яблочного;
    – 2-3 ст.л. растительного масла;
    – пучок зелени.

    20.04.2018

    Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

    Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

    Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

    Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
    – зеленый лук – пучок,
    – яйца – 2 шт.,
    – майонез или сметана.

    18.04.2018

    Салат на зиму из капусты с перцем и помидорами

    Ингредиенты: капуста,репчатый лук,сладкий перец,помидоры,морковь,сахар,уксус,масло растительное,соль,

    Капуста, помидоры, болгарский перец -это отличное сочетание ингредиентов. Именно оно находится в основе заготовки, с которой мы вас хотим познакомить.Поверьте, такая консервация наверняка понравится всем вашим домашним!

    Ингредиенты:– 1 кг капусты белокочанной;
    – 300 гр репчатого лука;
    – 3-4 шт сладкого перца;
    – 300 гр помидоров;
    – 2 моркови крупные;
    – 1/3 стакана сахара;
    – 70 мл уксуса 9%;
    – 1/3 стакана растительного масла;
    – 1,5 ст.л. крупной соли.

    Читайте так же:  Рецепт салата из огурцов и перца на зиму в банках

    24.03.2018

    Салат из зелёной редьки с морковью

    Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

    Всего 20 минут вы потратите на то, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

    Ингредиенты:– 200 грамм редьки зелёной,
    – 150 грамм яблока,
    – 100 грамм моркови,
    – 1 лимон,
    – 3 зубка чеснока,
    – 2 ст.л. масла подсолнечного,
    – соль.

    21.03.2018

    Салат из свеклы с яблоком

    Ингредиенты: cвекла вареная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

    Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоком. Заправлять его будем сметаной или йогуртом.

    Ингредиенты:– 2 свеклы;
    – 1 яблоко;
    – 1 ч.л. лимонного сока;
    – 3 ст.л. сметаны или йогурта;
    – соль;
    – 4-5 грецких орехов;
    – щепотка перца черного.

    18.03.2018

    Салат «Гранатовый браслет с тыквой»

    Ингредиенты: тыква, мясо, сыр, майонез, яйцо, гранат, орех, перец, соль

    Рецептов салата “Гранатовый браслет” очень много, но сегодня я подготовила для вас необычный рецепт. Использовать мы будем в качестве основного ингредиента тыкву. Попробуйте – очень вкусно.

    Ингредиенты:– половина тыквы,
    – 300 грамм мяса горячего копчения,
    – 250 грамм твердого сыра,
    – 150-200 грамм майонеза,
    – 2 яйца,
    – 1 стакан зерен граната,
    – пол стакана орехов грецких,
    – перец,
    – соль.

    14.03.2018

    Салат с булгуром и овощами

    Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, сок лимона, уксус

    Мне очень нравятся салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описала для вас рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

    Ингредиенты:– пол стакана булгура,
    – 1 помидор,
    – 1 огурец,
    – половина луковицы,
    – 5-6 перьев зеленого лука,
    – петрушка,
    – укроп,
    – специи,
    – 2 ст.л. масла растительного,
    – 1-2 ч.л. сока лимона или уксус.

    14.03.2018

    Салат “Табуле”

    Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, зелень, зира, соль, перец, сок лимона, масло

    Уверена, вам понравится этот очень вкусный необычный салат “Табуле”. Сегодня я описала для вас классический рецепт его приготовления.

    Ингредиенты:– треть стакана булгура,
    – 1 помидор,
    – 1 огурец,
    – петрушка,
    – укроп,
    – лук зеленый,
    – мята,
    – зира,
    – соль,
    – перец,
    – 1,5-2 ч.л. сока лимона,
    – 1-2 ст.л. масла растительного.

    11.03.2018

    Салат из сырой свеклы и моркови

    Ингредиенты: свекла, морковь, чеснок, укроп, уксус, масло, сахар, соль, перец

    Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

    Ингредиенты:– 1 свекла,
    – 1 морковь,
    – 2 зубка чеснока,
    – 5-6 веточек укропа,
    – 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,
    – 2 ст.л. масла растительного,
    – пол ч.л. сахара,
    – соль,
    – перец.

    10.03.2018

    Салат “Любовница” со свеклой и морковью

    Ингредиенты: свекла, морковь, орех, чернослив, сыр, изюм, чеснок, майонез

    Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата “Любовница” и с вами.

    Ингредиенты:– 150 грамм свеклы,
    – 100 грамм моркови,
    – 60 грамм грецкого ореха,
    – 80 грамм чернослива,
    – 200 грамм сыра твёрдого,
    – 3 ст.л. изюма,
    – 5-6 зубков чеснока,
    – 150 грамм майонеза.

    08.03.2018

    Салат с фасолью и грибами

    Ингредиенты: фасоль, лук, гриб, огурец, майонез, масло, укроп, соль, перец

    Салаты с фасолью всегда получаются очень вкусными и сытными. Добавьте в качестве ингредиентов еще жареные грибы и пикантные соленые огурчики – и у вас выйдет бесподобная закуска, которая подойдет как для праздника, так и для будничных дней.

    Ингредиенты:– 0,5 ст. белой фасоли;
    – 1 головка репчатого лука;
    – 200 гр вешенок;
    – 2 соленых огурца;
    – 1 ст.л. майонеза;
    – 2 ст.л. растительного масла;
    – 5-6 веточек укропа;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу.

    22.02.2018

    Салат из пекинской капусты с ветчиной

    Ингредиенты: ветчина, перец, капуста, помидор, сухарь, майонез, чеснок, горчица, укроп, петрушка, соль

    Салат из пекинской капусты с ветчиной – сытное и очень вкусное блюдо. Особую прелесть ему добавляют сухарики – они отлично сочетаются со всеми ингредиентами и делают салат праздничным и интересным.

    Ингредиенты:– 400 гр ветчины;
    – 0,5 перца чили;
    – 400 гр пекинской капусты;
    – 200 гр помидоров;
    – 150 гр сухарей из батона;
    – 150 гр майонеза;
    – 2 дольки чеснока;
    – 2 ч.л. столовой горчицы;
    – укроп;
    – петрушка;
    – соль.

    21.02.2018

    Салат из зелёной редьки с морковью

    Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, чеснок, масло, соль

    Очень вкусным получается этот постный салат с зеленой редькой и морковь. Рецепт приготовления этого салата я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:– 1 зеленая редька,
    – 1 яблоко,
    – 1 морковь,
    – 1 зубок чеснока,
    – 5 ч.л. растительного масла,
    – соль.

    Овощные салаты – популярные диетические блюда, содержащие огромное количество витаминов и минеральных веществ. Салаты из овощей оказывают благотворное воздействие на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов. Одними из первых готовить рецепты салатов из овощей начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье стали также в рецептах салатов из овощей применяться чеснок, петрушка и перечная мята. Овощные салаты благодаря доступности и разнообразию ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов с фото.

    Салаты из овощей рецепты с фото:

    Салат Винегрет с сельдью

    • 1 вареная свекла;
    • 1 соленая сельдь;
    • 1 отварная морковь;
    • 2 вареные картофелины;
    • 1 банка горошка;
    • 100 граммов квашеной капусты;
    • 1 луковица;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло для заправки.

    Витаминный салат из краснокочанной капусты

    • 1/4 небольшого кочана красной капусты;
    • 1 морковь;
    • немного зелени укропа;
    • репчатый лук 1 шт.;
    • соль и перец по вкусу;
    • 2 ст.л. яблочного уксуса;
    • растительное масло.

    Пикантный салат со свеклой и яйцами

    • 1 средняя свекла;
    • 2-3 яйца;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • соль по вкусу;
    • майонез для заправки.

    Постный салат с ананасом и рисом

    • 1 стакан длиннозерного риса;
    • 1/2 свежего ананаса;
    • 1 сырая морковь;
    • 150 граммов замороженного зеленого горошка;
    • несколько перьев зеленого лука;
    • соль и перец по вкусу.

    Салат с редькой и морковью

    • 1 редька;
    • 2 моркови;
    • майонез;
    • соль и перец по вкусу.

    Простой салат из авокадо с помидорами Черри

    • 1 спелое авокадо;
    • 1 чашка помидоров Черри;
    • 3 вареных яйца.

    Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

    Мексиканский салат с авокадо и начос

    • половинка спелого авокадо;
    • 1 чашка помидоров Черри;
    • репчатый лук 1 маленькая головка;
    • 2 средних огурца;
    • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
    • заправка.

    Салат со свежим огурцом и сыром

    • 2 небольших свежих огурчика;
    • 3 сваренных вкрутую яйца;
    • несколько листьев свежего салата;
    • 100 граммов твердого сыра.

    Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

    • грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
    • сыр твердый 100 г;
    • сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
    • 1 апельсин;
    • 1 яблоко;
    • растительное масло 1 ст.л.;
    • соль по вкусу;
    • зелень для украшения.

    Салат со свёклой и кальмарами

    • 1 крупная свёкла;
    • 500 г замороженных кальмаров;
    • 1 большое кисло-сладкое яблоко;
    • 2 дольки чеснока;
    • горсть грецких орешков;
    • зелень петрушки;
    • соль и перец по вкусу;
    • майонез или растительное масло для заправки.

    Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье.

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    2

    проголосовавших:

    5

    В преддверии празднования Нового года многие хозяюшки не только задумываются о составлении оригинального меню,

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Празднование Нового года сложно представить без салата Оливье, который буквально олицетворяет в нашей стране

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    20 мин. 4 733

    Какое постное блюдо можно приготовить на Новый год? Конечно, салат! Сочетание овощей – свежих

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    10 мин. 5 1354

    Цветная капуста – настоящая королева овощей. Она вкусная, ароматная и необычайно полезная. Салат из

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    20 мин. 1 384

    Салат из овощей с семечками порадует каждого, кто заботится о своей фигуре, но уже

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Свекла – это полезный продукт, который активно используется для приготовления различных блюд. Особую популярность

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Болгарский перец – вкусный душистый овощ, один из фаворитов болгарской, венгерской, грузинской и украинской

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Как приготовить вкусный овощной салат на зиму с рисом, кабачками, помидорами и другими овощами?

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Салат «Анастасия» – это очень интересный рецепт, который откроет перед вами новые грани вкуса

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Капуста всегда занимала на нашем столе важное место. Перечень блюд из нее огромен, но

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Даже самое обычное блюдо будет выглядеть и восприниматься как новое, если его подать в

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Попробовавшие салат «Ревнивец» приписывают ему эпитеты «божественно вкусен» и «пленителен, как грех». Такие эпитеты

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Салат с йогуртом любят те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Употребление этого

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Прекрасный салат «Леди» (второе название «Леди Винтер») один из любимых у женщин, которые следят

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Порционный салат с белыми грибами по составу напоминает оливье, но вместо мяса в него

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    «Коул Слоу», по сути, считается обычным капустным салатом, отличающимся от привычного для нас салата

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Салаты с вялеными томатами появились в нашей стране совсем недавно, но уже стали очень

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Постные салаты – это не только важный атрибут православных традиций, но и, прежде всего,

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Без салатов не обходится ни одно празднование Нового года. Наступающий 2019 год дает замечательную

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Маринованная капуста со свеклой — пилюска, рецепты с фото В переводе с украинского языка

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Одним из самых привычных, и при этом довольно вкусных и полезных блюд в нашей

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Приближается Новый год, и так хочется поскорее ощутить знакомый и любимый с детства аромат

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Этот салат совмещает в себе очень много плюсов, во-первых, здесь ингредиенты только овощи, которые

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Морская капуста — не только полезнейший продукт, но и отличный компонент для простого постного

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Легкий, некалорийный, очень вкусный и пикантный овощной салат как для обычного стола, так и

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Салата с виноградом — оригинальный постный салат для тех, кто заботится о своей фигуре.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Ингредиенты: 2 банана 2 ст. ложки изюма 2 ст. ложки кокосового ореха натертого на

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-80

    Если хочется не только организовать вкусное и красивое застолье, но и сделать стол здоровым и бюджетным, то овощные салаты на Новый год 2019 станут отличным выбором. Казалось бы, овощи — это простой и привычный продукт, растущий летом на наших грядках. Но сколько всего удивительно красивого и вкусного можно из них соорудить! Размещенные на нашем сайте рецепты овощных салатов на Новый год 2019 позволят вам без труда приготовить массу разнообразных угощений для праздничного стола.

    Новогодние салаты из овощей идеально подходят к мясным и рыбным блюдам. Они позволяют не только полакомиться и насытиться, но и принести пользу своему здоровью. В идеале можно сократить до минимума количество майонеза или вовсе заменить его каким-либо вкусным домашним соусом. Такие салаты можно будет кушать даже маленьким детям или людям, желающим похудеть. А их яркие свежие краски неизменно радуют глаз.

    Вариантов украшений праздничных салатов из овощей великое множество. Если вы привлечете на помощь свою фантазию, то сможете создать такие шедевры, которые приведут в восторг ваших гостей и домочадцев!

    Максимально полное описание: простые рецепты салатов из свежих овощей для наших любимых читателей.

    Наверное, нет ни одного человека в мире, который бы ни разу в жизни не попробовал овощной салат, ведь это блюдо одно из самых древних в истории кулинарии. Родиной салата считается Древний Рим, однако свое наименование он получил в Италии — так там называли зеленые растения из огорода, которые заправлялись соусом. Позже во французской кухне салат из зелени начали подавать вместе с основным блюдом. Возможно, даже сами французы и придумали разнообразить рецепт и добавить в него еще и овощи, что позволило сделать его столь популярным сегодня. Так, салат из овощей готовится не только дома, но и подается в самых дорогих ресторанах мира.

    Читайте так же:  Салат с шампиньонами жареными и крабовыми палочками рецепт с фото

    Овощи сами по себе некалорийный продукт, потому чтобы сделать блюдо сытнее – можно экспериментировать с соусом, сделав его более плотным и питательным. Такой тандем даже лучше усваивается организмом, насыщая его полезными микроэлементами и клетчаткой. Диетологи же наперебой советуют употреблять салаты овощные без майонеза, рецепты которых можно придумывать даже самому или посмотреть на KuliNarnia.ru. Главное не перемудрить со специями и всегда подавать незамедлительно после приготовления.

    Овощные салаты не противопоказаны никому. Их полезно кушать даже маленьким детям. Главное — подобрать соответствующую заправку. Дамы, следящие за фигурой, просто не могут обойтись без такого деликатеса и дня, а чтобы одинаковое меню не смущало, можно экспериментировать и готовить специальные овощные салаты для похудения. На сайте KuliNarnia.ru собрано много вариантов рецептов, а также некалорийных соусов к ним.

    Овощные салаты

    В последнее время много говорят о правильном питании о том, в чем именно оно заключается. Понятное дело, быструю еду, жирную и углеводную, следует ограничить и по возможности вообще исключить из своего рациона. А что должно быть в повседневном меню — крупы и, конечно же, много овощей. Если нужны простые и вкусные рецепты с фото, как готовить овощные салаты, то вы находитесь по точному адресу.

    Нужно понимать, что разговоры о пользе сырых овощей, без термической обработки — это не просто мода и не просто то, что пытаются сделать модным диетологи. Овощи содержат в себе клетчатку, которая в достаточном большом количестве необходима организму, чтобы ЖКТ работал слаженно и правильно. Поэтому, если у вас частые запоры или, наоборот, часто случается диарея — это первый звоночек, который сигнализирует о том, что нужно срочно начать кушать клетчатку, а значит, готовить салаты из овощей. Рецепты с фото простые и вкусные можно найти в большом многообразии на нашем сайте.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Вот опытная хозяйка, возможно, скажет, что особого ума и рецепта, чтобы приготовить овощной салат, не требуется. Ну нарезал огурцы и помидоры, заправил все растительным маслом, вот и отличный салат. На самом же деле, многое тут зависит от правильного сочетания овощей. А еще нужно помнить, что заправка салата — это не только растительное масло или сметана. Тут можно использовать бальзамический уксус, сок лимона, горчицу и множество других дополнительных ингредиентов.

    Чтобы готовить салаты из овощей без майонеза, рецепты с фото тоже требуются. Потому что, там, возможно, будет рассказано о сочетании простых овощей, но вот заправка может полностью менять вкус привычного блюда. Так что, овощной салат обязательно должен присутствовать в меню семьи каждый день. Причем, если стоит цель питаться правильно и полезно, то на каждого члена семьи должно приходится около килограмма салата — свежие овощи, зелень.

    Обязательно, вне зависимости от сезона, балуйте себя и своих близких свежими салатами на основе овощей. Это основа здоровья и долголетия, красоты и просто бодрого, хорошего настроения. В салат лучше всего покупать овощи по сезону, зимой это может быть морковь и свекла, капуста, лук. Весной и летом, понятное дело, разнообразие овощей позволяет включить кулинарную фантазию на полную мощность.

    20.06.2018

    Салат “Капрезе”

    Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

    Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

    Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
    – пучок базилика,
    – 2 помидора,
    – 2 шт. моцареллы,
    – 2 ст.л. песто,
    – соль,
    – черный перец,
    – зелень,
    – бальзамический крем.

    30.05.2018

    Диетический салат из капусты

    Ингредиенты: куриный окорок, капуста, горчица зернами, растительное масло, уксус

    Из обыкновенной капусты получается отличные салаты – вкусные и полезные. Такие рецепты нравятся тем, кто соблюдает диету. Мы предлагаем вам сделать салат из капусты и отварной курицы – так будет интереснее и вкуснее.

    Ингредиенты:– куриный окорок или грудка – 1 шт;
    – капуста – 1 кочан;
    – горчица зернами – 7 гр;
    – мало растительное – 1 ст.л.;
    – уксус – 1 ст.л.

    17.05.2018

    Диетический салат с авокадо

    Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

    Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

    Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
    – помидоры – 180 грамм,
    – лимонный сок – 2-3 ст.л.,
    – чеснок – 2 зубка,
    – оливковое масло – 3-4 ст.л.,
    – соль,
    – черный перец.

    15.05.2018

    Салат из свежей капусты и огурца

    Ингредиенты: огурец, капуста, укроп, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, уксус

    Свежая капуста и огурцы отлично сочетаются друг с другом. Проще всего приготовить из них легкий овощной салат, который идеально подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Именно такой рецепт мы подготовили для вас.

    Ингредиенты:– огурец – 1 свежий;
    – капуста – 150 гр;
    – укроп – 0,5 пучка;
    – зеленый лук – 0,25 пучка;
    – подсолнечное масло душистое – 2-3 ст.л.;
    – соль – 1 щепотка;
    – уксус 9% – 0,25 ч.л.

    27.04.2018

    Салат из капусты с яблоком и морковью

    Ингредиенты: морковь, капуста, яблоко, соль, сахар, уксус

    Капуста и морковь – сочетание для салата привычное. А можно добавить к ним еще и яблоко – в таком виде получится еще вкуснее, поверьте! Как это осуществить на практике, вы узнаете из нашего подробного мастер-класса.

    Ингредиенты:– морковь – 2 шт;
    – молодая капуста – 12 часть кочана;
    – яблоко – 1 шт;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – уксус по вкусу.

    26.04.2018

    Салат из свежей капусты

    Ингредиенты: капуста, огурцы, укроп, зеленый лук, оливковое масло, соль, перец, сахарная пудра

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Отличный салат – простенький, но вкусный – получается из свежей капусты. Особенно он хорош весной и летом, когда организму надо набираться витаминов. И этот рекцепт идеально для этого подходит.

    Ингредиенты:– капуста – 450 гр;
    – свежие огурцы – 150 гр;
    – укроп – небольшое количество;
    – зеленый лук – небольшое количество;
    – оливковое масло – 2-3 ст.л.;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – сахарная пудра – 0, 5 ч.л.

    26.04.2018

    Салат с редиской, огурцом и яйцом

    Ингредиенты: редиска, яйцо, огурец, зеленый лук, соль, перец, растительное масло

    Салат с редиской и огурцом и яйцом просто готовить, у него доступные ингредиенты, и он всегда получается. Так что если вам захотелось немного свежести и весеннего задора на кухне, этот рецепт – как раз для вас!

    Ингредиенты:– редиска – 200 гр;
    – яйцо – 1 шт;
    – свежие огурцы – 150 гр;
    – зеленый лук – 1 небольшой пучок;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу;
    – растительное масло – 2-3 ст.л.

    23.04.2018

    Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

    Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

    Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

    Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
    – 1 морковь;
    – половина луковицы;
    – соль;
    – сахар;
    – 2 ст.л. уксуса яблочного;
    – 2-3 ст.л. растительного масла;
    – пучок зелени.

    20.04.2018

    Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

    Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

    Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

    Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
    – зеленый лук – пучок,
    – яйца – 2 шт.,
    – майонез или сметана.

    18.04.2018

    Салат на зиму из капусты с перцем и помидорами

    Ингредиенты: капуста,репчатый лук,сладкий перец,помидоры,морковь,сахар,уксус,масло растительное,соль,

    Капуста, помидоры, болгарский перец -это отличное сочетание ингредиентов. Именно оно находится в основе заготовки, с которой мы вас хотим познакомить.Поверьте, такая консервация наверняка понравится всем вашим домашним!

    Ингредиенты:– 1 кг капусты белокочанной;
    – 300 гр репчатого лука;
    – 3-4 шт сладкого перца;
    – 300 гр помидоров;
    – 2 моркови крупные;
    – 1/3 стакана сахара;
    – 70 мл уксуса 9%;
    – 1/3 стакана растительного масла;
    – 1,5 ст.л. крупной соли.

    24.03.2018

    Салат из зелёной редьки с морковью

    Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, лимон, чеснок, масло, соль

    Всего 20 минут вы потратите на то, чтобы приготовить этот вкусный, полезный, витаминный салат с зеленой редькой, морковью и яблоком.

    Ингредиенты:– 200 грамм редьки зелёной,
    – 150 грамм яблока,
    – 100 грамм моркови,
    – 1 лимон,
    – 3 зубка чеснока,
    – 2 ст.л. масла подсолнечного,
    – соль.

    21.03.2018

    Салат из свеклы с яблоком

    Ингредиенты: cвекла вареная, яблоко, лимонный сок, сметана, йогурт, соль, грецкие орехи, перец черный

    Предлагаю вам приготовить очень вкусный и полезный салат со свеклой и яблоком. Заправлять его будем сметаной или йогуртом.

    Ингредиенты:– 2 свеклы;
    – 1 яблоко;
    – 1 ч.л. лимонного сока;
    – 3 ст.л. сметаны или йогурта;
    – соль;
    – 4-5 грецких орехов;
    – щепотка перца черного.

    18.03.2018

    Салат «Гранатовый браслет с тыквой»

    Ингредиенты: тыква, мясо, сыр, майонез, яйцо, гранат, орех, перец, соль

    Рецептов салата “Гранатовый браслет” очень много, но сегодня я подготовила для вас необычный рецепт. Использовать мы будем в качестве основного ингредиента тыкву. Попробуйте – очень вкусно.

    Ингредиенты:– половина тыквы,
    – 300 грамм мяса горячего копчения,
    – 250 грамм твердого сыра,
    – 150-200 грамм майонеза,
    – 2 яйца,
    – 1 стакан зерен граната,
    – пол стакана орехов грецких,
    – перец,
    – соль.

    14.03.2018

    Салат с булгуром и овощами

    Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, лук, зелень, соль, перец, чеснок, масло, сок лимона, уксус

    Мне очень нравятся салаты с рисом, они сытные и очень вкусные. Сегодня я описала для вас рецепт одного из моих любимых салатов с булгуром и овощами.

    Ингредиенты:– пол стакана булгура,
    – 1 помидор,
    – 1 огурец,
    – половина луковицы,
    – 5-6 перьев зеленого лука,
    – петрушка,
    – укроп,
    – специи,
    – 2 ст.л. масла растительного,
    – 1-2 ч.л. сока лимона или уксус.

    14.03.2018

    Салат “Табуле”

    Ингредиенты: булгур, помидор, огурец, зелень, зира, соль, перец, сок лимона, масло

    Уверена, вам понравится этот очень вкусный необычный салат “Табуле”. Сегодня я описала для вас классический рецепт его приготовления.

    Ингредиенты:– треть стакана булгура,
    – 1 помидор,
    – 1 огурец,
    – петрушка,
    – укроп,
    – лук зеленый,
    – мята,
    – зира,
    – соль,
    – перец,
    – 1,5-2 ч.л. сока лимона,
    – 1-2 ст.л. масла растительного.

    11.03.2018

    Салат из сырой свеклы и моркови

    Ингредиенты: свекла, морковь, чеснок, укроп, уксус, масло, сахар, соль, перец

    Очень вкусным получается этот простой в приготовлении салат с сырой свеклой и морковью. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления.

    Ингредиенты:– 1 свекла,
    – 1 морковь,
    – 2 зубка чеснока,
    – 5-6 веточек укропа,
    – 1,5-2 ст.л. рисового уксуса,
    – 2 ст.л. масла растительного,
    – пол ч.л. сахара,
    – соль,
    – перец.

    10.03.2018

    Салат “Любовница” со свеклой и морковью

    Ингредиенты: свекла, морковь, орех, чернослив, сыр, изюм, чеснок, майонез

    Рецепт этого салата мне достался от моей подруги. Приготовив этот салат впервые я была потрясена его вкусом. Делюсь простым рецептом салата “Любовница” и с вами.

    Ингредиенты:– 150 грамм свеклы,
    – 100 грамм моркови,
    – 60 грамм грецкого ореха,
    – 80 грамм чернослива,
    – 200 грамм сыра твёрдого,
    – 3 ст.л. изюма,
    – 5-6 зубков чеснока,
    – 150 грамм майонеза.

    08.03.2018

    Салат с фасолью и грибами

    Ингредиенты: фасоль, лук, гриб, огурец, майонез, масло, укроп, соль, перец

    Салаты с фасолью всегда получаются очень вкусными и сытными. Добавьте в качестве ингредиентов еще жареные грибы и пикантные соленые огурчики – и у вас выйдет бесподобная закуска, которая подойдет как для праздника, так и для будничных дней.

    Ингредиенты:– 0,5 ст. белой фасоли;
    – 1 головка репчатого лука;
    – 200 гр вешенок;
    – 2 соленых огурца;
    – 1 ст.л. майонеза;
    – 2 ст.л. растительного масла;
    – 5-6 веточек укропа;
    – соль по вкусу;
    – перец по вкусу.

    22.02.2018

    Салат из пекинской капусты с ветчиной

    Ингредиенты: ветчина, перец, капуста, помидор, сухарь, майонез, чеснок, горчица, укроп, петрушка, соль

    Салат из пекинской капусты с ветчиной – сытное и очень вкусное блюдо. Особую прелесть ему добавляют сухарики – они отлично сочетаются со всеми ингредиентами и делают салат праздничным и интересным.

    Читайте так же:  Рецепты салата морской

    Ингредиенты:– 400 гр ветчины;
    – 0,5 перца чили;
    – 400 гр пекинской капусты;
    – 200 гр помидоров;
    – 150 гр сухарей из батона;
    – 150 гр майонеза;
    – 2 дольки чеснока;
    – 2 ч.л. столовой горчицы;
    – укроп;
    – петрушка;
    – соль.

    21.02.2018

    Салат из зелёной редьки с морковью

    Ингредиенты: редька, яблоко, морковь, чеснок, масло, соль

    Очень вкусным получается этот постный салат с зеленой редькой и морковь. Рецепт приготовления этого салата я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:– 1 зеленая редька,
    – 1 яблоко,
    – 1 морковь,
    – 1 зубок чеснока,
    – 5 ч.л. растительного масла,
    – соль.

    Овощной салат с яйцом пашот

    Салат из сырой цветной капусты

    Салат с диким рисом

    Салат из ревеня, моркови и грецких орехов

    Салат с зелёной гречкой

    Салат из кабачков с капустой

    Салат из редиса и сельдерея

    Салат из свёклы, моркови и сельдерея

    Салат из свёклы и моркови

    Салат из редиса и моркови

    Салат из редьки, моркови и яблок с майонезом

    Салат из чайота

    Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом

    Салат с белой редькой

    Салат с физалисом «Мексиканские мотивы»

    Салат «Хрен редьки не слаще»

    Салат из пророщенного киноа

    Салат с бамией и свежими овощами

    Салат с морской капустой и огурцами

    Салат с яйцом пашот

    Овощные салаты – популярные диетические блюда, содержащие огромное количество витаминов и минеральных веществ. Салаты из овощей оказывают благотворное воздействие на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов. Одними из первых готовить рецепты салатов из овощей начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье стали также в рецептах салатов из овощей применяться чеснок, петрушка и перечная мята. Овощные салаты благодаря доступности и разнообразию ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов с фото.

    Салаты из овощей рецепты с фото:

    Салат Винегрет с сельдью

    • 1 вареная свекла;
    • 1 соленая сельдь;
    • 1 отварная морковь;
    • 2 вареные картофелины;
    • 1 банка горошка;
    • 100 граммов квашеной капусты;
    • 1 луковица;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло для заправки.

    Витаминный салат из краснокочанной капусты

    • 1/4 небольшого кочана красной капусты;
    • 1 морковь;
    • немного зелени укропа;
    • репчатый лук 1 шт.;
    • соль и перец по вкусу;
    • 2 ст.л. яблочного уксуса;
    • растительное масло.

    Пикантный салат со свеклой и яйцами

    • 1 средняя свекла;
    • 2-3 яйца;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • соль по вкусу;
    • майонез для заправки.

    Постный салат с ананасом и рисом

    • 1 стакан длиннозерного риса;
    • 1/2 свежего ананаса;
    • 1 сырая морковь;
    • 150 граммов замороженного зеленого горошка;
    • несколько перьев зеленого лука;
    • соль и перец по вкусу.

    Салат с редькой и морковью

    • 1 редька;
    • 2 моркови;
    • майонез;
    • соль и перец по вкусу.

    Простой салат из авокадо с помидорами Черри

    • 1 спелое авокадо;
    • 1 чашка помидоров Черри;
    • 3 вареных яйца.

    Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

    Мексиканский салат с авокадо и начос

    • половинка спелого авокадо;
    • 1 чашка помидоров Черри;
    • репчатый лук 1 маленькая головка;
    • 2 средних огурца;
    • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
    • заправка.

    Салат со свежим огурцом и сыром

    • 2 небольших свежих огурчика;
    • 3 сваренных вкрутую яйца;
    • несколько листьев свежего салата;
    • 100 граммов твердого сыра.

    Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

    • грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
    • сыр твердый 100 г;
    • сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
    • 1 апельсин;
    • 1 яблоко;
    • растительное масло 1 ст.л.;
    • соль по вкусу;
    • зелень для украшения.

    Салат со свёклой и кальмарами

    • 1 крупная свёкла;
    • 500 г замороженных кальмаров;
    • 1 большое кисло-сладкое яблоко;
    • 2 дольки чеснока;
    • горсть грецких орешков;
    • зелень петрушки;
    • соль и перец по вкусу;
    • майонез или растительное масло для заправки.

    Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье.

    Автор статьи: Екатерина Рудометова

    Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    5

    проголосовавших:

    2

    Для успеха приготовления салатов важны такие факторы, как совместимость продуктов, их свежесть и подходящий соус. Перечень овощей, из которых можно приготовить салат, настолько широк, что позволяет хоть каждый день баловать домочадцев чем-то новеньким.

    Заправки к салатам

    С каждой новой заправкой один и тот же салат будет уникальным. Меняя в соусах степень сладости, кислоты, добавляя травы и специи, можно быть уверенным, что блюдо ждёт успех, и даже самый простой салат из одного вида овощей удивит гостей. В качестве заправок используются майонез, сметана, кефир, растительное масло и соусы на основе этих компонентов.

    Часто используемые ингредиенты для заправок: растительное масло, соль, перец, лимонный сок, разные виды уксуса, горчица, сахар или мёд, соевый соус, желток яйца, травы и специи. Комбинация этих продуктов в сочетании с некоторыми другими даёт возможность создать для каждого салата свой соус.

    Простой рецепт салата из свежих овощей без майонеза

    Одними из самых доступных овощей являются капуста и огурец. Но и такой простой рецепт салата всегда будет желанным гостем на столе, если для приготовления взяты свежие овощи. Чтобы исключить калорийность, салат готовится без майонеза.

    Ингредиенты:

    • капуста белокочанная – 300 гр.;
    • свежие огурцы – 300 гр.;
    • зелёный горошек консервированный – 100 гр.;
    • соль, перец, тимьян;
    • растительное масло, лимонный сок.

    Приготовление:

    • Тонко нашинковать капусту, добавить соль и немного размять руками.
    • Порезать огурцы соломкой, положить к капусте.
    • Добавить горошек листочки с пары веточек тимьяна.
    • Поперчить салат, влить 1-2 ложки лимонного сока и заправить маслом.

    Для некоторых вариантов простых салатов отлично подойдёт нерафинированное подсолнечное масло. Оно приятно пахнет и гораздо полезнее рафинированного.

    Турецкий салат из свежих овощей

    Средиземноморская кухня – это свежие овощи, плоды оливковых деревьев и масло из оливок. Это травы и обязательно лимонный сок. Турецкие салаты полезны, просты в приготовлении и невероятно вкусны.

    Ингредиенты:

    • свежие помидоры – 300 гр.;
    • зелёный пепперони – 1 шт.;
    • огурец свежий – 200 гр.;
    • крупные оливки – большая горсть;
    • базилик – 1 пучок;
    • красный лук – 1 шт.;
    • соль, масло оливковое, лимонный сок;
    • чиабатта.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-151

    Приготовление:

    • Нарезать помидоры и огурцы в произвольной форме, лук тонко нашинковать, из оливок убрать косточки.
    • Перчик очистить и измельчить (сперва попробовав на жгучесть).
    • Половину листьев базилика размять руками и отправить к прочим ингредиентам.
    • Чиабатту поместить в духовку на 10 минут для подсушивания.
    • Приготовить заправку: листочки базилика со щепоткой соли измельчить в ступке, добавить оливковое масло и лимонный сок.
    • Смешать все ингредиенты, заправить салат соусом. Перед подачей порвать чиабатту на небольшие кусочки и положить в салат.

    Для салатов хорошо использовать свежие травы, но если их нет в наличии, можно использовать и сухие приправы. Чтобы лучше раскрыть вкус трав, нужно немного размять их пальцами и смешать с оливковым маслом.

    «Ассорти» из овощей с маслом

    Лето и дача – прекрасная возможность приготовить к молодой варёной картошечке салат из свежих овощей, заправленный пахучим подсолнечным маслом. Чтобы блюдо выглядело ярким, в него можно положить ассорти из помидоров всех имеющихся сортов и оттенков и другие «нарядные» овощи.

    Ингредиенты:

    • помидоры – 400 гр.;
    • огурцы – 300 гр.;
    • перец сладкий – 300 гр.;
    • редис – 200 гр.;
    • зелёный лук – несколько перьев;
    • укроп, базилик, петрушка – 50 гр.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-152

    Приготовление:

    • Овощи почистить и порезать в любой форме по желанию.
    • Немного зелени потолочь в ступке с солью, заправить маслом и чёрным перцем.
    • Остальную зелень и чеснок мелко порезать.
    • Смешать все ингредиенты с заправкой.

    Салаты с маслом не только вкусны, но и полезны. Некоторые витамины в овощах являются жирорастворимыми, и приносят пользу, только если в салате есть масло.

    Салат из свежих овощей и говядины

    Добавление мяса в салаты переводит их в ранг сытных закусок: такими блюдами можно отлично утолить голод и в то же время избежать тяжести в желудке и лишних калорий. Представленный рецепт салата из свежих овощей с говядиной – вариант корейской кухни.

    Ингредиенты:

    • филе говядины – 300 гр.;
    • свежие огурцы – 400 гр.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • пекинская капуста – 200 гр.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соль, чёрный молотый перец,
    • растительное и кунжутное масло, соевый соус.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-153

    Приготовление:

    • Говядину нарезать поперёк волокон очень тонко.
    • Хорошо прогреть растительное масло и быстро обжарить мясо, не убавляя огонь.
    • Как только сок выпарится, добавить нашинкованный лук, готовить до прозрачности. Влить 30 мл. соевого соуса и жарить ещё 5-10 мин.
    • Попробовать мясо: если оно ещё жёсткое, добавить немного воды и тушить до готовности.
    • Нашинковать огурцы, используя тёрку с насадкой для картофеля.
    • Нарезать пекинскую капусту соломкой.
    • Чеснок мелко посечь ножом, выложить поверх огурцов с капустой, а сверху – горячее мясо.
    • Приправить салат специями по вкусу, добавить несколько капель кунжутного масла, перемешать и дать настояться около часа.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-154

    При желании салат можно подавать тёплым: вкус будет немного другой, но ничуть не хуже. Для салата лучше взять ту часть говядины, которая быстро готовится. Хорошее мясо достаточно обжарить на сильном огне в течение 5 минут.

    Рецепт с жареными баклажанами

    Чтобы придать овощному салату новый оттенок, один их свежих компонентов можно обжарить. Очень вкусным такой салат получается с жареными баклажанами и вдвойне замечательно, если к нему ещё приготовить шашлык.

    Ингредиенты:

    • баклажаны – 2 шт.;
    • помидоры – 4 шт.;
    • перец сладкий – 4 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • лук красный – 1 шт.;
    • зелень (базилик, укроп, петрушка) – 1 пучок;
    • соль, перец;
    • соевый соус, растительное масло.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-155

    Приготовление:

    • Баклажаны порезать соломкой с помощью тёрки с насадкой для картофеля фри. Посолить, оставить на 10 мин.
    • Чеснок мелко посечь, лук нарезать полукольцами.
    • Помидоры порезать на дольки, перец – соломкой.
    • Зелень измельчить.
    • Раскалить на сковороде масло, быстро обжарить баклажаны до румяного цвета, убавить огонь и немного потушить (до готовности). В конце добавить чеснок, 1 ст. л. соевого соуса, выключить огонь и хорошо размешать.
    • Смешать в салатнике помидоры, сладкий перец, лук, зелень, выложить баклажаны, поперчить и посолить, если необходимо.

    Баклажаны очень «любят» масло и при жарке интенсивно его впитывают. При желании их можно не жарить, а запечь в духовке или на мангале – салат от этого станет ещё вкуснее и вдвойне полезнее.

    Слоёный салат из овощей

    Овощи для слоёного салата лучше сварить: в таком случае их мягкая текстура позволит делить «торт» на части без ущерба для эстетики.

    Ингредиенты:

    • картофель – 2 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • консервированная кукуруза – 100 гр.;
    • морковь – 2 шт.;
    • свёкла – 2 шт.;
    • листья салата – несколько крупных (для «базы»).
    • грецкие орехи – 100 гр.;
    • зелень петрушки – 30 гр.;
    • майонез.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-156

    Приготовление:

    • Отварить яйца и овощи: свёклу отдельно от картофеля и моркови.
    • Орехи потолочь, зелень мелко порубить ножом и смешать эти компоненты с майонезом.
    • Овощи натереть на тёрке.
    • Выстелить дно блюда салатными листьями, на них положить слоями: картофель, яйца, кукурузу, морковь, орехи, свёклу. Каждые два слоя промазывать майонезом.

    Чтобы сделать соус более «лёгким», майонез можно смешать в желаемой пропорции с нежирной сметаной или обезжиренным йогуртом.

    Сочетание овощей и куриной грудки

    У куриной грудки масса полезных свойств: будучи диетическим продуктом, она обладает высокой питательностью и хорошо усваивается. В сочетании с овощами салат с грудкой решит проблему лёгкого обеда или ужина.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 2 шт.;
    • помидоры черри – 400 гр.;
    • репчатый лук – ½ шт.;
    • листья базилика – горсть;
    • кедровые орешки – горсть;
    • руккола – 1 пучок;
    • соль, чёрный молотый перец;
    • оливковое масло, лимонный сок.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-157

    Приготовление:

    • Филе куриной грудки посолить и запечь на гриль-сковороде, переворачивая по 2 раза. Общее время жарки – 7-8 мин. (готовность проверить, сделав надрез ножом).
    • Помидоры разрезать на половинки, лук нашинковать соломкой.
    • Орешки обжарить до румяного оттенка, рукколу порвать руками.
    • Нарезать горячее филе тонко поперёк волокон, смешать с остальными компонентами салата. Добавить соль, перец, заправить маслом и выжать немного сока из лимона.

    Куриное филе не обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, но отлично дополняет салаты. Характерный вкус таким блюдам придают соусы и заправки.

    Овощной салат с мясом и кунжутом в азиатском стиле

    Этот вариант салата называется «тёплым», потому что собирается из продуктов, часть которых только что подвергалась термообработке. В качестве мясного компонента будет фигурировать телятина, но её легко можно заменить любым мясом, которое имеется в холодильнике.

    Читайте так же:  Салаты с фруктами рецепты

    Ингредиенты:

    • телятина – 300 гр.;
    • яичная лапша – упаковка;
    • свежие огурцы – 2 шт.;
    • сладкий перец – по 1 шт. красного и жёлтого;
    • горький перец чили (стручок) – по вкусу;
    • свежая морковь – 1 шт.;
    • жареное кунжутное семя – 1 ст. л.;
    • соус – соевый соус, мёд, горчица, лимонный сок;
    • кинза – для украшения.

    Приготовление:

    • Отварить лапшу, промыть под холодной водой.
    • Мясо нарезать очень тонко поперёк волокон, обвалять в смеси муки и соли и быстро обжарить на раскалённой сковороде в масле.
    • Огурцы нарезать крупной соломкой, морковь натереть на корейской тёрке (должна получиться длинная «лапша»).
    • Перец порезать и обжарить в течение 2-3 минут.
    • Перчик чили мелко порезать.
    • Собрать салат, полить соусом. Украсить кинзой и кунжутом.

    Такой салат, бесспорно, станет украшением праздничного стола, но приготовив его хоть раз, станет понятно, насколько это просто: впоследствии его можно делать хоть каждый день.

    Вкусный рецепт с креветками

    Салаты с морепродуктами – это быстрый и очень вкусный способ решить проблему семейного ужина, а также разнообразить праздничный стол. В приведённом рецепте фигурируют креветки, но их можно заменить и любыми другими дарами моря.

    Ингредиенты:

    • креветки – 300 гр.;
    • салат «Айсберг» – кочан;
    • шампиньоны – 100 гр.;
    • для соуса – кефир, горчица, лимонный сок, чёрный молотый перец, зелень укропа.

    Приготовление:

    • Вскипятить воду и отварить креветки. Остудить и отделить от панциря.
    • Разобрать салат на листья, грибы хорошо промыть и нарезать тонкими пластинками.
    • Мелко порезать зелень для соуса.
    • Приготовить соус: взять 2-3 ст. ложки кефира, добавить ½ ч. л. горчицы, перец, зелень укропа и капельку лимонного сока.
    • Собрать салат и полить соусом.

    Вместо айсберга можно взять пекинскую капусту или обычный листовой салат.

    Салат из свежих овощей для детей

    Не все дети любят овощи, хотя им без конца говорят, как они полезны. Чтобы ребёнок ел салат, нужно использовать те продукты, которые он любит больше всего и не добавлять то, что вызывает отвращение, даже если это и полезно. Это же относится и к заправкам.

    Ингредиенты:

    • помидоры черри – 300 гр.;
    • свежие огурцы – 2 шт.;
    • жёлтый сладкий перец – 1 шт.;
    • консервированный зелёный горошек – 2 ст. л.;
    • консервированная кукуруза – 3 ст. л.;
    • подсолнечное масло, соль.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-158

    Приготовление:

    • Порезать овощи так, как хочется ребёнку.
    • Посолить салат и заправить маслом.

    Дети очень любят играть во взрослых. Дайте им возможность приготовить салат своими руками: часто такой способ кардинально меняет и отношение к еде.

    Винегрет – это простое, вкусное и полезное блюдо из овощей, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. На сегодняшний день существует огромное количество вариантов приготовления винегрета. Главными составляющими блюда являются свекла, картофель, морковь, лук, квашеная капуста, маринованные огурцы, консервированный горошек. В качестве заправки используется растительное масло. Также закуска может дополняться грибами, сельдью, фасолью, крабовыми палочками.

    Винегрет имеет большую популярность не только в странах СНГ, но и в Европе. Блюдо хоть и считается русским, однако похожие салаты присутствуют в кухнях Скандинавии, Франции, Германии. Винегрет можно употреблять людям, соблюдающим диету. Благодаря наличию в составе рецепта овощей, салат способствует нормализации обмена веществ и благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт.

    Существует мнение, что создан винегрет был при дворе царя Александра первого. Повар из Франции (Антуан Карем), который работал на царской кухне, увидел как русские коллеги измельченные овощи поливают уксусом и спросил: «vinaigre?», что в переводе означало уксус. Так как русские повара плохо понимали французский язык, они решили, что это название блюда, однако Антуан хотел лишь убедиться в том, что для приготовления блюда в качестве заправки используется уксус. С тех пор овощной салат стали называть винегретом.

    Винегрет классический с солеными огурцами и горошком

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-159

    Это, наверное, самый популярный вариант винегрета, который чаще всего готовят хозяйки во многих домах. Винегрет во многом ассоциируется не только со свеклой, но и с добавлением в него, кроме картошки и моркови, зеленого горошка и соленых или маринованных огурчиков. Именно последние ингредиенты придают этому салату тот самый узнаваемый вкус.

    Рекомендуется выбирать более старую свеклу, так как она обладает сладостью и насыщенным вкусом. Для винегрета ее можно как сварить в мундире, так и запечь в духовке, завернув в фольгу.

    Для того чтобы сократить время приготовления блюда используйте купленные, уже сваренные и измельченные овощи, которые продаются в специальной герметичной упаковке.

    Понадобится:

    • картофель (отварной в мундире) – 7 шт.;
    • свекла отварная – 4 шт.;
    • морковь отварная – 4 шт.;
    • горошек – 300 г;
    • огурцы – 5 шт.;
    • лук (репчатый) – 4 шт.;
    • масло растительное;
    • зеленый лук;
    • уксус;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Для вкусного винегрета, где лук не будет горчить и жечь, его нужно замариновать. Очищенный лук нарежьте средними кубиками. Налейте в миску 0,5 литра воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и столько же сахара. В миску с водой, уксусом и сахаром поместите измельченный лук. Оставьте на час.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-160

    2. В то время пока маринуется лук, порежьте свеклу сначала пластинами, а потом мелкими кубиками. Смажьте растительным маслом свеклу. Это необходимо делать, чтобы она не пустила много сока и не окрасила другие овощи.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-161

    3. Очищенный картофель порежьте на 2 части, далее нарежьте пластинами, после чего измельчите на кубики.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-162

    4. Маринованные огурцы и очищенную морковь порежьте, так же как и все овощи (кубиками).

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-163

    5. Смешайте в одной большой кастрюле все измельченные ингредиенты. Добавите в емкость горошек.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-164

    6. Маринованный лук промойте под холодной водой и присоедините его в кастрюлю.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-165

    7. Промойте зеленый лук и порежьте его на небольшие кусочки, киньте в овощную смесь. Перемешайте все компоненты блюда.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-166

    Солить и заправлять винегрет рекомендуется перед подачей на стол. Для заправки используйте рафинированное растительное масло. Когда будете солить, учтите, что огурцы отдают уже свою часть соли, пробуйте чтобы не пересолить.

    Такой винегрет хранится в не заправленном виде до нескольких дней в холодильнике. Доставайте его по желанию и кушайте на обед и ужин. Очень полезно и вкусно.

    Рецепт винегрета с селедкой и огурцом

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-167

    Салат появился в результате слияния двух блюд – «сельдь под шубой» и традиционный «винегрет». В винегрете вместо филе сельди можно использовать пресерву, потому что ее чаще всего проще купить в любом магазине.

    Свеклу рекомендуется не варить, а запекать в духовке месте с кожурой. Так овощ сохранит все свои полезные свойства и приобретет интересный аромат.

    Понадобится:

    • картофель – 3 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • зеленый горошек – 4 ст. л.;
    • филе сельди – 1 шт.;
    • огурцы (соленые) – 2 шт.;
    • зелены лук;
    • соль;
    • перца черный молотый.

    Для заправки:

    • столовый уксус – 1 ст. л.;
    • масло подсолнечное – 3 ст. л.

    Для маринада:

    • сахар – 1 ч. л.;
    • соль – ½ ч. л.;
    • вода – 2 ст. л.;
    • уксус – 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Чтобы лук в блюде не горчил, замаринуйте его. Для этого очистите лук, мелко нарежьте, поместите в миску. Добавьте к нему соль, сахар, воду, уксус. Оставьте мариноваться на 15 мин.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-168

    2. Для винегрета необходимо подготовить овощи заранее. Отварить их в мундире и остудить. После чего очистить от кожицы. Вареные свеклу, картофель и морковь сначала очистите, а потом нарежьте средним кубиком.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-169

    3. Филе сельди проверьте на наличие косточек. Затем измельчите на средние брусочки.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-170

    4. Мелким кубиком нарежьте маринованные огурцы.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-171

    5. Отправьте все измельченные овощи в глубокую миску. Слейте жидкость с маринованного лука и отправьте его в миску.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-172

    7. В качестве заправки используйте смесь уксуса с растительным маслом. Влейте ее емкость.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-173

    8. Винегрет посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Салат должен настояться в течение часа.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-174

    Выложите блюдо в салатник, присыпьте мелкорубленной зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    Сытный винегрет с фасолью, свежими огурцами и зеленью

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-175

    При приготовлении блюда можете использовать не только белую, но и красную фасоль. Если нет желания заниматься варкой бобов, используйте консервированную фасоль. В отличие от предыдущих рецептов, здесь возьмем свежие огурчики. Такой салат будет более полезен тем, кто не может кушать соленые и маринованные овощи из-за их остроты.

    Вместо масла льна разрешается заправлять винегрет кунжутным, оливковым или подсолнечным маслом. Для нарезки овощей используйте керамический нож, чтобы сохранить больше витаминов.

    Понадобится:

    • белая фасоль – 140 г;
    • свекла – 3 шт.;
    • морковка – 2 шт.;
    • картофель – 4 шт.;
    • зеленый лук;
    • укроп;
    • соль;
    • сок лимона;
    • масло льна.

    Приготовление:

    1. Замочите на ночь фасоль, чтобы она разбухла. Слейте с нее воду. Поместите бобы в кастрюлю с холодной водой и варите до готовности 40 мин.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-176

    2. Сварите свеклу, картофель и морковку. Варите их под закрытой крышкой. Готовность овощей можно проверить с помощью прокола вилкой. Они должны прокалываться насквозь. Выньте овощи из кастрюли и подождите пока они остынут. Снимите с овощей кожуру.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-177

    3. Порежьте кубиками морковь, свеклу и картофель. Смешайте ингредиенты в кастрюле.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-178

    4. Добавьте к овощам вареные бобы. Предварительно с них слейте воду. Огурцы измельчите на кубики среднего размера и тоже добавьте.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-179

    5. Мелко нарежьте зеленый лук. Нашинкуйте укроп. Присоедините лук и укроп к овощам. Подсолите по вкусу. Можно добавиь немного свеже молотого черного перца.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-180

    6. Влейте в кастрюлю свежевыжатый лимонный сок. Добавите масло, перемешайте винегрет. Оставьте его не надолго настояться. Вкусы всех овощей перемешаются и будет только вкуснее.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-181

    Очень вкусный и свежий винегрет готов. Обилие зелени и свежий огурец делает его очень полезным, хрустящим, такой подойдет и детям и взрослым. Обедайте на здоровье.

    Овощной винегрет с кислыми яблоками по рецепт бабушки Эммы — видео

    Отличный наглядный пример того, как готовится такой просто салат. Очень аппетитно и понятно. Кроме того, появляется новый вкусный ингредиент — кислое яблочко, которое очень здорово обогащает вкус. Я очень рекомендую вам попробовать приготовить такой салат.

    Винегрет с фасолью с тушеными овощами

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-182

    В данном рецепте используется фасоль, заменяющая консервированный горошек. И добавляется квашеная капуста. Она даст и свою кислинку и приятный хруст салату, который многие так любят. Классический баланс правильного винегрета будет соблюден, но уже с другими ингредиентами. Есть поклонники как салата с огурчиками, но так же есть и те, кому именно такой вариант больше всего по душе. В любом случае, правильнее всего пробовать, приготовив разные варианты. Если у вас дома есть квашеная капуста собственного приготовления, то этот вариант обязателен к приготовлению. Но если вы любите и капусту, и огурчики, то добавляйте их в винегрет вместе, вкус от этого только выиграет.

    Понадобится:

    • картофель – 3 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • огурцы (солене) – 3 шт.;
    • капуста квашеная – 200 г;
    • фасоль – 1 банка;
    • масло растительное – 3 ст. л.;
    • вода – 4 ст. л.

    Маринад для лука:

    • уксус – 50 мл;
    • вода – 150 мл;
    • соль – ½ ч. л.;
    • сахар – 2 ч. л.;
    • лист лавровый – 1 шт.;
    • перец душистый (горошек) – 4 шт.;
    • гвоздика – 2 шт.

    Ингредиенты для заправки:

    • соль – ½ ч. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • горчица – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Замаринуйте лук. Для приготовления маринада влейте в сотейник уксус, воду, добавьте соль, сахар, лист лавровый, перец горошком и гвоздику. Поставьте емкость на плиту и подождите, пока жидкость закипит.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-183

    2. После того как маринад закипит, снимите его с плиты и поместите в него порезанный полукольцами лук. Он должен полностью покрыться жидкостью. Накройте сотейник крышкой и отставьте в сторону на час.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-184

    3. Картофель, морковь и свеклу очистите, помойте, порежьте на мелкие кубики. В глубокую сковороду влейте масло, далее поместите свеклу и тщательно ее перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Поверх свеклы выложите морковь ровным слоем, перемешивать ее не следует. Распределите по морковному слою картофель. Влейте 4 ст. л. воды. Накройте сковородку крышкой. Томите овощи 5 мин. на сильном огне.

    Читайте так же:  Салат с капустой крабовыми палочками и кукурузой рецепт

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-185

    4. Снимите с огня емкость и уберите в сторону, не открывая крышку. В таком положении овощи должны находиться полчаса.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-186

    5. Измельчите на кубики соленые огурцы. Поместите их в небольшую миску. Добавьте отцеженную капусту. Присоедините фасоль или горошек. Внесите в емкость промаринованный лук без жидкости.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-187

    6. Для приготовления заправки слейте с тушеных овощей бульон, добавите, соль, сахар и горчицу, перемешайте.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-188

    7. Все овощи и заправку соедините в салатнике. Хорошенько перемешайте будущий вингрет. Емкость накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2 ч. За это время салат настоится, все ингредиенты хорошо пропитаются соусом и вкусом друг друга.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-189

    Готовый винегрет подают холодным или комнатной температуры. Уложите его красиво в салатник или с помощью специальных колец порционно на тарелки. Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Очень вкусно и невероятно полезно, ведь в составе только овощи. Приятного аппетита!

    Очень полезный сыроедческий винегрет из свежих овощей и авокадо

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-190

    Винегрет готовится исключительно из сырых овощей. Такое блюдо поможет вам сохранить стройную фигуру и насытит организм полезными микро- и макроэлементами. В таком варианте не используется картофель, так как его не едят сырым, его заменит кабачок. Остальные же овощи прекрасно усваиваются в сыром виде и поэтому салат принесет массу пользы.

    В таком салате не должны присутствовать консервированные овощи. В него вы можете добавлять свежие помидоры, рукколу, сныть, кислое яблоко. Для заправки блюда можете использоваться кунжутное, льняное, оливковое масло, сок граната.

    Понадобится:

    • свекла – 2 шт.;
    • кабачок – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • огурец – 2 шт.;
    • авокадо – 1 шт.;
    • капуста – 1 шт.;
    • горох – 200 г;
    • укроп;
    • лук;
    • масло льна;
    • чеснок – 1 зубок;
    • лимон.

    Приготовление:

    1. Хорошенько вымойте, а затем очистите сырые овощи овощи от кожуры.

    2. Нарежьте свеклу, морковку, кабачок средними кубиками. Примерно такими как обычно режете в винегрет или салат  Оливье.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-191

    3. Сложите все измельченные овощи в миску. Добавьте горошек. Он может быть свежим или замороженным, тогда его нужно будет заранее разморозить.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-192

    4. Мелко нашинкуйте капусту. На бруски порежьте огурцы. Авокадо разрежьте пополам и вытащите косточку. Затем ложкой выньте мякоть. Нарежьте ее на кубики, как остальные овощи.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-193

    5. Лук измельчите на мелкие кусочки, порубите укроп. Добавьте зелень в последнюю очередь.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-194

    6. Добавьте масло, перемешайте ингредиенты.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-195

    7. Через чеснокодавку пропустите зубок чеснока и присоедините к овощам. Выдавите из лимона сок. Влейте его в салат, перемешайте.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-196

    Свежий, вкусный и хрустящий винегрет готов. Очень необычный, но чрезвычайно полезный и вкусный. Отлично подходит для сезона сбора урожая, когда все овощи в самом соку.

    Рецепт винегрета с грибами маринованными или солеными

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-197

    Маринованные грибы отлично заменяют соленые огурцы. Особенно вкусным салат получается с белыми или черными груздями. Также можно использовать и другие грибы (опята, белый гриб, подосиновики). Если сезон прошел урожайно и вы заготовили соленые или маринованные грибы дома, то можете использовать их. В противном случае, купите в магазине ваши любимые маринованные грибочки. Это могут быть и опята, и шампиньоны и даже смесь лесных грибов.

    Запекать овощи рекомендуется в духовом шкафу.

    Понадобится:

    • свекла – 3 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • картофель – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • грибы маринованные или соленые – 200 г;
    • зеленый горошек – 2 ст. л.;
    • масло растительное – 3 ст. л.;
    • сок лимона – 1 ст. л.;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Картофель, морковь и свеклу заранее сварите. Свеклу обязательно нужно варить в мундире, чтобы она не потеряла свой цвет. А вот картошку и морковь можно варить и без мундира и даже нарезав на кубики, чтобы получилось быстрее. Все вареные овощи нарежьте на кубики и положите в салатник подходящего размера.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-198

    2. Мелкими кусочками нарежьте луковицу и отправите в емкость. Если лук слишком жгучий и горький, то это можно исправить, ошпарив его кипятком и подержав в горячей воде буквально 2 минуты. После этого слейте воду и лук больше не жгучий.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-199

    3. Вытащите грибы из маринада, дайте лишней жидкости стечь. Если используете маринованные опята, то их можно немного промыть, чтобы тягучий густой маринад не портил консистенцию салата. Если грибы используются крупные, то измельчите их и переложите в салатник.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-200

    4. Добавьте в салат зеленый горошек. Полейте свежим соком лимона. Посолите содержимое салатника. Заправите растительным маслом овощи, перемешайте.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-201

    Попробуйте винегрет, чтобы определить, нужно ли добавлять соль или нет. По желанию можно добавить немного уксуса для кислинки, но маринованные грибы уже будут ее немного давать. Определяйте все на свой вкус. Подавать можно сразу же или дать настояться примерно час.

    Вкусный винегрет с квашеной капустой и без огурцов

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-202

    Квашеная капуста традиционно используется в этом салате. Она отлично сочетается с маринованными огурцами, также ее вы можете добавлять вместо них, чтобы в блюде присутствовала кислинка.

    Винегрет с добавлением капусты считается диетическим. В нем присутствуют низкокалорийные и легко перевариваемые продукты, которые способны очистить кишечник от токсинов. В качестве зелени используйте укроп, петрушку или зеленый лук.

    Понадобится:

    • картофель – 2 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • морковь– 1 шт.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • капуста – 150 г;
    • горошек – 4 ст. л.;
    • соль;
    • масло оливковое;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Помойте картофель, морковку и свеклу и отварите их до готовности. Дождитесь когда корнеплоды остынут, после чего с них снимите кожуру.

    2. Отожмите от жидкости капусту. Если необходимо промойте ее под холодной водой. Затем немного порубите ножом, чтобы кусочки были не слишком крупными.

    3. На сито откиньте горошек, чтобы стек рассол.

    4. Очистите от шелухи лук. Промойте проточной водой зелень.

    5. На разделочной доске измельчите на кубики картофель, морковку и свеклу. Мелко порубите луковицу.

    6. Смешайте корнеплоды в салатнике. К нарезанным овощам добавьте горошек, затем капусту.

    7. Заправьте маслом салат и посолите по необходимости. Перемешайте содержимое салатника.

    Украсьте готовый винегрет зеленью.

    Оригинальный винегрет с селедкой и крабовыми палочками с майонезом

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-203

    Возможно вы уже готовили винегрет с селедкой и вам он показался чем-то похожим на Сельдь под шубой. Ее ленивый вариант. Но теперь давайте внесем в салат еще один неожиданный рыбный ингредиент, который не только не повредит вкусу, но и сделает винегрет намного интереснее. Крабовые палочки добавляют винегрету сочности и сытности.

    Крабовые палочки хорошо сочетаются с яблоком, поэтому в блюдо его также вы можете добавлять только в небольшом количестве.

    Понадобится:

    • картошка – 4 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • крабовые палочки – 200 г;
    • свекла – 2 шт.;
    • соленый огурец – 3 шт.;
    • горошек – 1 банка;
    • лук – 1 шт.;
    • зеленый лук;
    • укроп;
    • сельдь (пресерва);
    • майонез.

    Приготовление:

    1. Очищенный лук порежьте на крупные кубики. Ошпарьте горячей водой лук и оставьте его на 15 мин, так из него пропадет излишняя горечь.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-204

    2. Кубиками порежьте вареные картофель, морковь, свеклу. Измельчите крабовые палочки на небольшие кусочки. Огурцы порежьте кубиками такого же размера. В красивом салате все ингредиенты должны быть одинаково нарезаны.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-205

    3. В салатнике смешайте все овощи и присоедините лук. Добавьте горошек.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-206

    4. Сельдь измельчите на мелкие кусочки. Если это целая рыбка, то не забудьте ее очистить от пленок и косточек. Готовое филе достаточно просто нарезать.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-207

    5. Перемешайте содержимое емкости.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-208

    6. Порубите укроп и зеленый лук и добавьте в салат. В качестве заправки используйте майонез в количестве 2-3 столовых ложек по вашему вкусу. Украсьте веточками зелени и можно подавать на праздничный стол.

    Простой рецепт винегрета с курицей и свежими огурцами

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-209

    Очень необычно и непривычно выидеть в винегрете такой ингредиент, как курица. Все же чаще всего это чисто овощной салат. Но вариация стоит того, чтобы ее попробовать. По крайней мере курица хорошо сочетается и с картофелем, и со свеклой. Тем более, что она ничуть не хуже селедки, которую не все любят.

    Для такого винегрета можно приготовить горчичную заправку, с ней блюдо станет более ароматным и сочным.

    Понадобится:

    • филе курицы – 1 шт.;
    • морковка – 1 шт.;
    • огурец – 1 шт.;
    • картофель – 3 шт.;
    • свекла – 1 шт.;
    • петрушка;
    • масло подсолнечное;
    • соль;
    • перец.

    Приготовление:

    1. Возьмите среднюю по размеру кастрюлю и поместите в нее свеклу, морковь и картофель. Залейте овощи водой и варите до готовности. Процесс варки займет приблизительно 2 ч.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-210

    2. Сварите филе курицы в подсоленной воде. Вытащите ее остужаться, чтобы к моменту нарезки салата она уже не была горячей. Можно поставись в холодильник.

    3. Когда остынут овощи, снимите с них кожицу. Порежьте кубиками корнеплоды и огурец, разложите по отдельным мисочкам.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-211

    4. Вареное мясо нарежьте средними кусочками. Возьмите миску и переложите в нее все измельченные ингредиенты. Добавите соль, перец, масло, перемешайте.

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей recept-salat-iz-svezhih-ovoschey-212

    Готовый винегрет выложите красиво на тарелки и украсьте рубленой петрушкой.

    Как красиво оформить винегрет к празднику — видео рецепт

    На праздник очень хочется подать даже такое простое блюдо как винегрет, достаточно нарядно и красиво, чтобы он украшал собой стол и приковывал взгляды гостей. Я предлагаю вам посмотреть как готовится вкусный классический винегрет, а затем на его основе создается потрясающая праздничная композиция, которая украсит любое застолье, включая и Новый год.

    Винегрет – это сытный, вкусный и полезный овощной салат, который украсит как повседневный, так праздничный стол. Для приготовления блюда необходимы доступные продукты, которые всегда находятся под рукой у каждой хозяйки. Заправлять салат рекомендуется только перед подачей на стол, так как постояв в холодильнике, заправленные овощи могут быстро испортиться.

    Оценка: 5.0/5. 1 голос.

    Любимая в нашей стране сметана – отличная заправка для самых разных вкусных салатов. Менее жирная, чем майонез, богатая витаминами, разными микроэлементами и кальцием сметанка поможет вам соблюсти диету, не прибавит лишних калорий к легкому зеленому салатику, но сделает его еще вкуснее. Все чаще хозяйки стараются заправлять свои будничные и праздничные салаты именно сметаной. Ее сочетание с самыми разными продуктами радует любителей вкусной и здоровой еды.

    Читать дальше

    Ингредиенты

    • капуста пекинская

      1 кочан

    • огурцы

      2 шт.

    • куриная грудка

      1 шт.

    • перец сладкий болгарский

      1 шт.

    • кукуруза консервированная

      1 банка

    • сметана 15%

      по вкусу

    • зелень

      по вкусу

    • соль

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • капуста пекинская

      400 г

    • куриное филе

      300 г

    • помидоры

      300 г

    • сыр твердый

      150 г

    • лимонный сок

    • сметана

    • перец черный молотый

    • соль

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • куриное филе

      500 г

    • кукуруза консервированная

      150 г

    • огурцы

      1 шт.

    • стебель сельдерея

      1 шт.

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • соль

      по вкусу

    • листья салата

    для заправки:

    • лук красный

      1 головка

    • йогурт натуральный

      6 ст.л.

    • укроп

      4-5 веточек

    • соль

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая

      300 г

    • сыр твердый

      150-200 г

    • яйца

      4 шт.

    • лимон

      ½ шт.

    • укроп

      1 пучок

    • сметана

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • тунец в собственном соку

      1 банка

    • кукуруза консервированная

      1 банка

    • помидоры

      3 шт.

    • лук сладкий

      1 головка

    • сметана 10%

      3 ст.л.

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • горчица
    • капуста пекинская
    • куриное филе
    • лук зеленый
    • лук красный
    • перец сладкий болгарский
    • перец черный молотый
    • сметана
    • соль
    • чеснок

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • зелень
    • куриное филе
    • лаваш тонкий
    • лук репчатый
    • майонез
    • огурцы
    • перец черный молотый
    • помидоры
    • сметана
    • соль
    • сухари панировочные
    • чеснок

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • горчица дижонская
    • йогурт
    • капуста
    • капуста краснокочанная
    • кукуруза консервированная
    • морковь
    • перец черный молотый
    • петрушка
    • сахар
    • сметана
    • соль

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • йогурт натуральный 1%
    • куриная грудка
    • майонез
    • маслины
    • огурцы
    • перец черный молотый
    • сметана
    • яблоки зеленые

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • картофель

      1.8 кг

    • сметана

      225 г

    • лук красный

      150 г

    • петрушка

      20 г

    • яйца

      7 шт.

    • майонез

      1 стакан

    • цедра лимона

      2 ч.л.

    • соль

      по вкусу

    • специи

      по вкусу

    • перец черный молотый

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Изображение - Рецепт салат из свежих овощей autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here