Рецепт салат из копченой рыбы рецепт

Детальное описание: рецепт салат из копченой рыбы рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Накануне праздничного застолья каждая хозяйка обычно ломает голову над тем, какое блюдо лучше приготовить, чтобы удивить своих гостей. Идеальным вариантом для такого случая будет салат с копченой рыбой. Используя различный набор ингредиентов, можно приготовить десятки вариантов этого оригинального блюда. Каждый рецепт хорош по-своему. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.

Салат с рыбой горячего копчения

В странах Средиземноморья большой популярностью пользуется один простой, но очень оригинальный рецепт салата.

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-42

Местные кулинары готовят его с рыбой горячего копчения. Получается очень вкусное и, кроме того, низкокалорийное блюдо.

Ведь для его приготовления используются следующие компоненты:

  • 300 грамм морской рыбы (именно горячего копчения);
  • 1 крупный красный грейпфрут;
  • 200 грамм томатов черри;
  • 15 грамм бальзамического уксуса;
  • 35 грамм оливкового масла;
  • щепотка ароматных сушеных итальянских трав;
  • 200 грамм смеси зеленых салатов (руккола, эндивий, айсберг, кресс-салат и другие).

Готовить такое блюдо совсем не сложно:

  1. Сначала нужно аккуратно разделать рыбу. Для этого с нее надо снять шкуру и удалить все кости. Оставшееся мясо разделить на кусочки средней величины.
  2. Томаты вымыть и порезать пополам.
  3. Салат произвольно порвать руками.
  4. Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, а затем разрезать каждую из них на 2 части.
  5. Заготовки сложить в салатник, посыпать травами, полить маслом и уксусом, а потом аккуратно перемешать.

Подавать такой салат с копченой рыбой нужно сразу, пока зелень не размякла под действием масла и уксуса.

Это витаминное блюдо очень понравится тем, кто следит за своим здоровьем или хочет сбросить лишний вес.

Рецепт с картофелем

Очень часто салат с копченой рыбой готовят с добавлением различных овощей. Сочный и питательный, он всегда будет кстати.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-43

Для такого варианта можно взять:

  • 200 грамм филе рыбы горячего копчения;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • мелкая соль;
  • немного перца;
  • 100 грамм майонеза (или сметаны).

Как следует готовить такой салат:

  1. Сначала нужно отварить картофель.
  2. Сырую морковку потереть на терке с большими ячейками.
  3. Рыбу порезать небольшими кусочками.
  4. Вареную картошку очистить, а потом порезать кубиками.
  5. Продукты собрать в одной тарелке, посолить и присыпать перцем.
  6. Полить все майонезом и хорошо перемешать.

Перед тем как поставить на стол, готовый салат можно украсить свежей зеленью. Будет не только очень вкусно, но еще и красиво.

Готовим с рисом

В салат с копченой рыбой можно добавить немного отварного риса. Блюдо получается очень сытное и может заменить собой полноценный ужин.

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-44

Для работы понадобится:

  • 100 грамм длиннозерненого риса;
  • 1 литр питьевой воды;
  • 2 огурца (соленых или маринованных);
  • 2 яйца;
  • по 100 грамм сметаны и майонеза.

Технология приготовления салата:

  1. Закипятить в кастрюле воду и отварить в ней рис.
  2. Мелко покрошить ножом филе копченой рыбы и засыпать его в миску.
  3. Отварить и очистить яйца. Порезать их кубиками вместе с огурцами, а потом добавить к рыбе.
  4. Заправить продукты майонезом. Предварительно его можно слегка подсолить.
  5. Добавить рис, сметану и еще раз все перемешать.

После этого готовое блюдо останется только переложить в салатник, украсить по своему вкусу и подать к столу.

Салат с рыбой холодного копчения

Для приготовления салатов используют также и рыбу холодного копчения. Правда, в этом случае нужно хорошо продумать список дополнительных ингредиентов.

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-45

Ведь такая рыба считается деликатесной. Она имеет более плотную консистенцию и ярко выраженный вкус.

Чтобы приготовить из нее простой, но довольно вкусный салат, лучше взять:

  • 3 яйца;
  • 1 красную луковицу;
  • 140 грамм рыбы (без костей);
  • 60 грамм сыра;
  • 100 грамм сладкой кукурузы;
  • майонез.

Способ приготовления такого блюда не отличается особой оригинальностью.

Для этого надо:

  1. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
  2. Измельчить на терке сыр.
  3. Отварить и покрошить очищенные яйца.
  4. Рыбу нарезать мелкими кусочками.
  5. Кукурузу достать из банки, слив предварительно рассол.
  6. Продукты пересыпать в салатник, полить майонезом и тщательно перемешать.

В готовое блюдо при желании можно добавить для аромата немного перца.

Соль в этом случае не понадобится. Ее и так достаточно в сыре и рыбе.

Необычный вариант салата «Мимоза»

Огромной популярностью у домашних хозяек уже давно пользуется салат под названием «Мимоза». Обычно его делают из рыбных консервов, но это совсем не обязательно. В качестве основного ингредиента можно также использовать и копченую рыбу. Получается оригинально и, причем, довольно вкусно.

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-46

Для работы нужно:

  • 2 картофелины;
  • 1 большая луковица;
  • 330 грамм рыбы горячего копчения;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • 6 яиц;
  • 220 – 250 грамм майонеза.

Чтобы из этих продуктов приготовить рыбный салат, надо:

  1. Отварить яйца и картофель.
  2. Лук очистить и мелко покрошить.
  3. Копченую рыбу аккуратно разобрать на куски, удалив из нее все косточки. Оставшееся мясо размять вилкой.
  4. Яйца очистить. После этого белок мелко порубить ножом, а желток размять в крошку.
  5. Отварной картофель порезать кубиками.
  6. С яблока срезать кожуру и удалить сердцевину, а мякоть потереть на терке.
  7. Далее подготовленные продукты нужно выкладывать в тарелку слоями: часть картофеля – ½ рыбы – лук – майонез – белки – остальной картофель – ½ рыбы – яблоко – майонез – желтки.
Читайте так же:  Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт

До подачи такое блюдо должно как минимум пару часов постоять в холодильнике. За это время продукты успеют обменяться ароматами и немного спрессуются.

С копченой красной рыбой

Очень хорошо готовить салаты с копченой красной рыбой. Она не только вкусная, но еще и очень полезная. Кроме того, нежный вкус красной рыбы вносит в любое блюдо особую изюминку.

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-47

В этом легко убедиться на примере простого салата, для которого нужно взять:

  • 200 грамм копченой рыбы (без кожи и костей);
  • 1 большую свеклу;
  • 150 грамм сыра «Фета»;
  • сок одного лимона;
  • растительное рафинированное масло.

Делать такое блюдо надо поэтапно:

  1. Сначала необходимо отварить до готовности свеклу. Затем ее нужно остудить, почистить и нарезать кубиками.
  2. Аналогично измельчить сыр и рыбу.
  3. Подготовленные ингредиенты пересыпать в глубокую тарелку.
  4. Полить их смесью сока лимона и масла.
  5. Хорошенько перемешать.

Перед тем как нести блюдо на стол, его можно еще раз полить лимонным соком. Для мягкой «Феты», сладкой свеклы и чуть солоноватой рыбы это будет весьма кстати.

Видео (кликните для воспроизведения).

Слоеная закуска на праздничный стол

Из копченой рыбы для праздничного стола готовят много оригинальных закусок. Чтобы блюдо выглядело необычно, его можно уложить слоями в прозрачную посуду. Взять, к примеру, салат с копченой рыбой, который в кулинарии известен под названием «Нежность».

Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-48

Понадобится следующий список компонентов:

  • 400 грамм любой копченой рыбы;
  • 4 яйца;
  • 80 грамм твердого и 100 грамм творожного сыра;
  • 3 столовые ложки тертого хрена со сливками;
  • 1 веточка свежей мяты;
  • 80 грамм грецких орехов (очищенных);
  • немного кресс-салата.

Как правильно готовить салат «Нежность»:

  1. Филе рыбы аккуратно размять вилкой.
  2. Яйца отварить. После этого желтки измельчить в крошку, а белки потереть на терке.
  3. Мягкий сыр перемешать с хреном. Часть его смешать с белками.
  4. Орехи покрошить острым ножом.
  5. Твердый сыр измельчить на терке с крупными ячейками.
  6. Ингредиенты выкладывать в подготовленную посуду слоями: мягкий сыр с хреном и белками – рыба – сыр твердый – рубленые орехи – мягкий сыр с хреном – желтки.

Остается только украсить салат зеленью и можно нести его к столу. Подавать такое блюдо лучше порционно в креманках или бокалах. Оно будет настоящим украшением праздничного стола.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Предлагаем вам доступные и оригинальные рецепты салатов с копченой рыбой. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь неповторимым вкусом!

    Важно! Перед приготовлением копчёную рыбу очищают от кожицы, удаляют все косточки, в том числе межмышечные. Нарезают в соответствии с рецептурой.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-49

    Готовый салат с копчёной рыбой

    Салат с копченой рыбой горячего копчения

    Приведённый ниже простой рецепт включает доступные продукты. При этом получается вкусное блюдо, заслуживающее вашего внимания.

    Ингредиенты:

    • копчёная скумбрия – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • яблоки – 2 шт.;
    • огурцы свежие – 1 шт.;
    • горошек консервированный – 100 г;
    • майонез – 100 г;
    • зелень – по вкусу.

    Можно готовить без майонеза, заменив его растительным маслом.

    Подготовка продуктов

    Огурец моют и нарезают кубиками. Яйца варят 10-12 мин, охлаждают, нарезают средними кубиками. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают так же. Филе скумбрии режут. Зелёный горошек освобождают от рассола.

    Порядок приготовления

    Соединяют рыбу с яйцами, горошком, яблоками и огурцом, заправляют майонезом, кладут горкой.

    Совет! Это блюдо можно украсить зелёным луком. Нарежьте его наискосок в виде пёрышек и украсьте блюдо.

    Салат с красной копчёной рыбой

    Салат с красной копчёной рыбой не только выглядит празднично и нарядно, но и вкус имеет отменный.

    Ингредиенты:

    • горбуша горячего копчения (или другая красная рыба) – 250 г;
    • тыква – 450 г;
    • перец сладкий – 2 шт.;
    • красный лук – 1 луковица;
    • помидоры черри – 10 шт.;
    • растительное масло – 30 г.

    Заправка:

    • масло оливковое – 3 ст. л.;
    • мёд – 30 г;
    • сухое белое вино – 30 г;
    • орехи кедровые – 3 ст. л.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-50

    Салат с красной рыбой и зеленью

    Подготовка продуктов

    Рыба горячего копчения с овощами сочетается хорошо. Тыкву очищают, удаляют семена и нарезают в виде брусочков (1×4 см). Перец моют, удаляют семена с плодоножкой, режут крупной соломкой. Томаты моют и используют в целом виде. Лук очищают от сухой оболочки, нарезают некрупными дольками по радиусу. Рыбу нарезают кусочками.

    Орешки подсушивают на сухой сковороде.

    Порядок приготовления

    Тыкву с перцем, помидорами и луком кладут на смазанный маслом лист, сбрызгивают маслом, закрывают сверху пищевой фольгой и доводят до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С в течение 30 мин.

    Для заправки при взбивании соединяют масло, мёд и вино. Консистенция должна быть однородной.

    Читайте так же:  Крабовый салат рецепт классический с кукурузой

    Запечённые и охлаждённые продукты аккуратно объединяют с рыбой, выкладывают в плоскую посуду, поливают заправкой и посыпают подсушенными орехами.

    Совет! Рыбные копчёности и крабовые палочки хорошо уживаются в одном салате. Можно их дополнить репчатым луком, яйцами и майонезом.

    Интересный рецепт, доступные продукты – салат с фасолью и копченой курицей. Готовьте с нами!

    Салат из копченой рыбы с картофелем

    Ингредиенты:

    • картофель – 300 г;
    • растительное масло для жарки картофеля – 200 г;
    • копчёная рыба (любая) – 200 г;
    • яйца перепелиные – 10 шт.;
    • помидорки черри – 10 шт.;
    • соль мелкая «экстра» – на вкус;
    • зелень для украшения.

    Для соуса:

    • майонез – 100 г;
    • сок лимона – 1 ст. л.;
    • перец свежемолотый – на вкус;
    • прованские травы – на кончике чайной ложки.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-51

    Салат из картошки, копченой рыбы и зелени

    Подготовка продуктов

    Помидоры моют и разрезают на половинки. Яйца перепелиные варят, охлаждают и разрезают пополам. Рыбу мелко нарезают.

    Картофель очищают, нарезают соломкой длиной 4 см, толщиной 1-2 мм, промывают в холодной воде, просушивают салфетками и жарят на растительном масле до румяной корочки. После жарки кладут на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Посыпают небольшим количеством мелкой соли, перемешивают.

    Для соуса взбивают майонез, по вкусу добавляют сок лимона, перец и прованские травы.

    Порядок приготовления

    Картофель фри выкладывают на круглое блюдо в виде кольца. Посередине размещают филе копчёной рыбы. Закрывают филе рыбы помидорами и перепелиными яйцами, укладывая их разрезом вниз. Украшают блюдо зеленью.

    Этот салатик можно готовить с шампиньонами. Их укладывают вместе с черри и перепелиными яйцами. Соус подают в соуснике. Перед употреблением салат поливают соусом и аккуратно перемешивают.

    Совет! Соусы и заправки можно составлять самим, используя любимые специи, домашний майонез, лайм.

    Салат миланский с копченой рыбой

    Ингредиенты:

    • макароны (какие больше нравятся) – 250 г;
    • скумбрия – 250 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • лук репчатый – 1-2 шт.;
    • майонез – 100 г;
    • соль, красный перец – на вкус.

    Подготовка продуктов

    Макаронные изделия отваривают в кипящей, подсолённой воде до кулинарной готовности, откидывают на дуршлаг, промывают холодной кипячёной водой, дают воде стечь.

    Яблоки разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. Можно почистить кожицу. Нарезают кубиками. Скумбрию (или другую рыбу горячего копчения) нарезают небольшими кусочками.

    Лук очищают, промывают, измельчают на тёрке с мелкими отверстиями.

    Для заправки салата соединяют майонез с натёртым луком, красным перцем, взбивают до однородной массы.

    Порядок приготовления

    Соединяют макаронные изделия с яблоками, рыбой, заправляют соусом майонез с луковым соком и красным перцем, аккуратно перемешивают, выкладывают в салатник горкой.

    Совет! Копчёная рыба хорошо сочетается со свёклой. Можно готовить с копчёной сельдью – получится селёдка под шубой.

    Салат с чипсами и копченой рыбой

    Этот необычный и очень вкусный салат готовится за 5 минут!

    Ингредиенты:

    • кочанный салат айсберг – 400 г;
    • сёмга горячего копчения – 250 г;
    • сыр твёрдый (можно сделать салатик с брынзой вместо твердого) – 200 г;
    • майонез – 100 г;
    • чеснок – 3 дольки;
    • сметана – 100 г;
    • чипсы сырные – 200 г.

    Подготовка продуктов

    Салат перебирают, промывают и рвут руками на небольшие кусочки. Сёмгу нарезают кусочками. Чеснок очищают, промывают и измельчают.

    Для соуса соединяют майонез, сметану, измельчённый чеснок. Можно добавить чёрный перец по вкусу.

    Порядок приготовления

    На плоское блюдо укладывают салат кочанный равномерным слоем, смазывают его приготовленным соусом. Поверхность посыпают натёртым твёрдым сыром. Поверх него красиво выкладывают рыбу с чипсами. Можно использовать вместо чипсов сухарики. Их выбирают по вкусу.

    Совет! Салат кочанный Айсберг можно легко заменить пекинской капустой.

    На нашем сайте вы можете найти много разновидностей салатов с копченым сыром. Читайте свежие рецепты!

    Салат с копченой рыбой, рисом и яйцом

    Салат с копченой рыбой и рисом не требует больших вложений усилий, готовится просто и выглядит при этом изумительно. Набор продуктов лёгкий, диетический.

    Ингредиенты:

    • треска копчёная – 200 г;
    • коричневый рис – 200 г;
    • горошек зелёный – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • соль – на вкус;
    • лимон – ½ шт.;
    • оливковое масло – 3 ст. л.;
    • петрушка – несколько веточек.

    Подготовка продуктов

    Рис промывают и отваривают в большом количестве кипящей воды до кулинарной готовности, воду сливают, охлаждают. Свежий или мороженый горошек отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг. Рыбу нарезают на кусочки. Яйца варят и нарезают кубиками. Можно готовить это блюдо и без яиц.

    Из лимона отжимают сок, а цедру натирают на тёрке.

    Порядок приготовления

    В ёмкости соединяют отваренный рис с яйцами, горошком, копчёной треской, добавляют цедру, сбрызгивают соком лимона, оливковым маслом, перемешивают, кладут в салатник, посыпают зеленью.

    Вместо зелёного горошка можно приготовить этот салат с солёными огурцами. Тогда лимон из рецептуры исключают.

    Совет! Треску копчёную можно заменить копченой масляной рыбой или другой по желанию.

    Салат с копченой рыбой и рисовой лапшой

    Этот салат с копченой рыбой горячего копчения имеет оригинальный, ни с чем не сравнимый состав продуктов.

    Ингредиенты:

    • лапша рисовая – 100 г;
    • лосось горячего копчения – 150 г;
    • имбирь маринованный – 100 г;
    • рассол от имбиря маринованного – 100 г;
    • листья кинзы – пучок;
    • масло оливковое – 80 г;
    • цедра лимона от ½ шт.;
    • кунжут – 2 ст. л.;
    • лук перо зелёный.
    Читайте так же:  Рецепты салатов с фото пошагово к празднику

    Можно оставить приготовление этого салата на зиму, так как имбирь повышает иммунитет.

    Подготовка продуктов

    Лапшу варят 3 минуты в кипящей воде. Отвар сливают, промывают, обсушивают.

    Готовят приправу для лапши из имбиря, оливкового масла, рассола из имбиря, измельчённой цедры, лимона, зелёного лука.

    Лосося делят на крупные кусочки.

    Кунжутные зёрна обжаривают на сухой сковороде до аромата калёного ореха. Кинзу промывают и рвут на части.

    Порядок приготовления

    Заправляют лапшу приправой. Добавляют рыбу, кинзу, перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают кунжутом.

    Салат «Мимоза» с копчёной рыбой

    Классический рецепт «Мимозы» готовится с рыбными консервами, но копчёная рыба превосходит по вкусу даже самые дорогие консервы.

    Ингредиенты:

    • лосось слабосолёный – 50 г;
    • горбуша горячего копчения – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • картофель – 2 клубня;
    • морковь – 1 крупная;
    • лук-шалот – 1 луковица;
    • майонез – 150 г;
    • сливки жирностью свыше 30% — 100 г;
    • хрен – 1 ч. л.;
    • зелень укропа;
    • соль – на вкус.

    Подготовка продуктов

    Морковь и картофель отваривают до кулинарной готовности (не переваривая), охлаждают, очищают, нарезают очень мелкими кубиками. Лук мелко шинкуют.

    Яйца варят 10-12 минут, охлаждают, чистят, белки измельчают на тёрке, желтки – вилкой. Рыбу измельчают руками.

    Готовят соус для заправки салата из майонеза, хрена, сливок и шинкованного укропа. Вместо одной из прослоек майонеза можно использовать измельчённый в кашицу авокадо. Он придаст неповторимый вкус блюду.

    Порядок приготовления

    Формуют салат слоями, промазывая каждый слой майонезом таким образом:

    1.    картофель;
    2.    горбуша;
    3.    лук-шалот;
    4.    морковь;
    5.    картофель;
    6.    лосось;
    7.    морковь;
    8.    желтки;
    9.    белки.

    Совет! Украсить блюдо можно маслинами, красным и зелёным перцами.

    К праздничному столу и просто на ужин – салаты с копчёным окорочком. Читайте на сайте. Вам понравится!

    С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом

    Приготовление салата не займёт много сил и времени.

    Ингредиенты:

    • сельдь копчёная – 300 г;
    • картофель – 400 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • лук сладкий – 1 шт.;
    • огурцы свежие – 2 шт.;
    • салат кочанный – 5 листочков;
    • масло растительное – 100 г.

    Можно дополнить набор продуктов еще и консервированной кукурузой, если вы ее любите. Можно готовить это блюдо без картофеля.

    Подготовка продуктов

    Сельдь нарезают кубиками. Картофель и яйца варят, охлаждают, очищают, нарезают так же. Лук освобождают от сухих чешуек, промывают, нарезают тонкими полукольцами. Листья салата руками рвут на части.

    Порядок приготовления

    Картофель соединяют с сельдью, огурцами, яйцами, луком, салатом. Заправляют маслом, перемешивают. Выкладывают в салатник горкой, украшают красиво нарезанными огурцами.

    Салаты с копчёной рыбой выгодно отличаются ярким вкусом и специфическим ароматом. Можно экспериментировать с сочетанием продуктов, проявлять свою фантазию, заменяя рыбу в традиционных рецептах на копчёности. Тем более что калорийность салата с копченой рыбой невелика и составляет в среднем 120-150 ккал. Приятного аппетита!

    Просмотры: 353

    Не секрет, что рыба – полезный продукт. Но что делать, если родные её не любят употреблять? Выход есть. Сделать из ценного продукта салат. В таком виде рыба съедается с удовольствием. Чтобы вкус был ярче и насыщеннее, можно использовать не отварную рыбу, а копченую. Салат с копченой рыбой получается очень вкусным и необычным, нравится и взрослым, и детям.

    Салат с копченой рыбой, украшенный зернами граната

    Несмотря на малое количество ингредиентов, получается необычно вкусное и сытное блюдо. Все продукты сочетаются между собой, делая его полезным.

    Ингредиенты:

    • копчёная скумбрия – 200 гр. (использовать можно любой вид рыбы);
    • сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
    • укроп свежий – 20 гр.;
    • сметана или майонез – 50 гр.;
    • зёрна граната – 70 гр.

    Приготовление

    Разделать рыбу, тщательно выбирая все кости и удаляя кожу. Измельчить рыбное филе с помощью ножа.

    Яйца порезать и добавить к рыбе.

    Подготовленный укроп мелко порубить, добавить майонез в салатницу и перемешать.

    Салат готов, но изюминку ему придаёт именно гранат: им посыпают сверху блюдо, делая его аппетитным и необычным по вкусу. Сладко-кислая нотка с копченой рыбой – это неповторимая нежность.

    Рецепты в тему: Заготовки из рыбы — собраны интересные рецепты, по которым можно приготовить вкусные блюда из рыбы.

    Салат с копченой рыбой и лимоном

    Ингредиенты:

    • копченая скумбрия – 200 гр.;
    • 1 свежий огурец;
    • 1 лимон;
    • зелень петрушки и укропа;
    • 3 яйца;
    • 100 гр. зеленого консервированного горошка;
    • 100 гр. майонеза;
    • соль, черный молотый перец по вкусу.

    Приготовление

    1. Лимон вымыть, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
    2. Вымыть и очистить свежий огурец от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
    3. Зелень тщательно промыть под проточной водой, просушить и мелко нарезать.
    4. Копченую рыбу нарезать кубиками или полосками.
    5. Яйца вымыть, отварить 10 минут в кипящей воде, остудить и очистить. Нарезать мелкими кубиками.
    6. Смешать перечисленные продукты в салатнице, добавить зеленый горошек и майонез, посолить, поперчить, аккуратно перемешать. Выложить в салатник и украсить по желанию.

    Салат с копченой рыбой и крабовыми палочками

    Ингредиенты:

    • копченая рыба – 300 гр.;
    • отварная морковь – 1 шт.;
    • отварные яйца – 3 шт.;
    • крабовые палочки – 100 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • консервированные оливки и зелень для украшения;
    • соль, черный молотый перец по вкусу.
    Читайте так же:  Салаты слоями рецепты с фото простые и вкусные с курицей

    Приготовление

    1. Копченую рыбу и крабовые палочки нарезать кубиками или полосками.
    2. Морковь, яйца очистить, промыть и натереть на крупной терке.
    3. Переложить подготовленные продукты в салатник, добавить майонез, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.
    4. Украсить зеленью и оливками.

    Если хочется приготовить быстрый ужин, всегда выручит салат со щукой. И праздник трудно себе представить без этого блюда. А копченая рыба придаст знакомым ингредиентам неповторимый вкус и аромат. И за фигуру переживать не нужно, так как эта рыба – продукт низкокалорийный.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-61

    Салат с копченой щукой и заправкой из кваса и горчицы

    Удачно подобранные компоненты обеспечивают замечательный вкус. Этот рецепт пригодится, если захотите удивить родных и знакомых вкусным и необычным блюдом. Рыбу можно использовать как горячего, так и холодного копчения

    Необходимые ингредиенты:

    • тушка без костей и кожицы (400 г);
    • яйца (2 шт.);
    • по одному крупному огурцу и помидору;
    • болгарский перец (1 шт.);
    • ½ лимона;
    • по половинке чайной ложки хрена и горчицы;
    • квас (4 ст. л.);
    • соль и молотый перец по вкусу;
    • зелень и листья шпината.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-62

    Пошаговое приготовление:

    1. Яйца сварить вкрутую.
    2. На дно глубокой миски выжать сок лимона, поперчить и посолить (специй достаточно добавить по щепотке).
    3. Сюда же порезать небольшими кубиками копченую рыбу.
    4. Дать постоять 5 минут.
    5. Огурцы, помидоры и перец нарезать произвольно.
    6. На большую тарелку разложить листья шпината, половинки яиц и кусочки овощей.
    7. Присыпать все рубленой зеленью.
    8. Сверху красиво распределить щучье мясо.
    9. В отдельной ёмкости смешать квас с горчицей и хреном.
    10. Добавить измельченный укроп, чуть присолить и хорошенько все взбить.
    11. Полить заправкой.

    С грибами и рисом

    Этот салат из копченой щуки вполне может стать легким ужином. В нем есть все, чтобы не чувствовать голода, но при этом не волноваться из-за лишних килограмм. Женщины оценят по достоинству!

    Необходимые ингредиенты:

    • филе копченой щуки или семги (250 г);
    • отварной рис (3,5 ст. л.);
    • пара яиц;
    • шампиньоны (100 г);
    • свежий огурец (1 шт.);
    • лук (можно и не добавлять);
    • поваренная соль;
    • нежирный майонез;
    • подсолнечное масло (немного для жарки).

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-63

    Пошаговое приготовление:

    1. Поставить варить рис и яйца.
    2. Мякоть щучки очистить от костей и кожи (печень ее также можно добавить в салат).
    3. Нарезать не обязательно. Достаточно просто порвать на небольшие кусочки.
    4. Обжарить в сковороде грибы и дать им полностью остыть.
    5. Рыбу смешать с холодным рисом, нарезанными кубиками огурцами, яйцами и шампиньонами.
    6. Добавить майонез, соль и тщательно перемешать.
    7. Соуса много лить не стоит, так будет вкуснее.

    Украсить готовое блюдо зеленью и ломтиками помидора.

    С картофелем и оливками

    Этот рыбный салат никогда не останется незамеченным, даже на праздничном столе. Он выручит, когда нужно приготовить что-то вкусное и оригинальное.

    Необходимые ингредиенты:

    • щука горячего копчения (200 г);
    • вареный картофель (4 шт.);
    • соленый огурец (1 шт.);
    • помидор (1 шт.);
    • яйца (2 шт.);
    • полтора десятка оливок без косточек;
    • винный уксус (1 ч. л.);
    • майонез (по своему усмотрению);
    • зеленый лук (несколько перышек);
    • соль и молотый перец.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-64

    Пошаговое приготовление:

    1. Яйца, картофель и помидор измельчить сантиметровыми кубиками.
    2. Рыбу разобрать на отдельные волокна.
    3. Огурец нарезать мельче, чем остальные овощи.
    4. Каждую оливку разделить на 3 части (или на тоненькие кружочки).
    5. Майонез смешать с винным уксусом.
    6. Соединить с овощами и рыбой, перемешать.

    Совет! Копченое филе прекрасно сочетается с консервированной на зиму фасолью, горошком и кукурузой.

    Делать эти блюда можно с различным набором ингредиентов. Хозяйки в рецепты салатов из щуки также добавляют вареную морковь, твердый сыр и цветную капусту. Чтобы блюдо было более острым, используют чеснок, базилик и перец чили.

    В видео представлен рецепт салата из копченой рыбы:

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-65

    Копченая рыба изумительно нежная, с уникальным ароматом, что и делает этот продукт таким любимым многими. Рыбу можно украсить лимоном и зеленью и она сможет достойно считаться отдельным блюдом, а можно и включать этот продукт в качестве основного ингредиента при создании интересных салатов. Если Вы до сих пор не знали, что копченую рыбу можно использовать при приготовлении салатов, предлагаем Вам скорей восполнить этот пробел.

    Салат с копченой рыбой. Подготовка продуктов

    Салаты на основе копченой рыбы подойдут и для повседневных застолий, а стоит разбавить блюдо свежими овощами, можно спокойно включать этот рецепт в праздничное меню. Копченая рыба прекрасно сочетается с разной категорией продуктов, включая мучные, к примеру, макароны, также богатую композицию рыба составит с зеленью, овощами и фруктами.

    Рецепты салата с копченой рыбой

    Рецепт 1. Салат из копченой рыбы (камбалы) и овощей

    Приведем простой рецепт вкусного и освежающего салата, который можно быстро приготовить для легкого ужина.

    Требуемые ингредиенты:

    • 200 г – копченая кабала;

    • 2 шт. – сладкий перец;

    • 100 г – зеленый горошек;

    • 2 шт. – лук;

    • 100 мл – сметана;

    • 2 ст. л. – столовый уксус;

    • 200 г – свежая капуста;

    • 1 шт. – морковь.

    Способ приготовления:

    Для начала мелко нашинкуем капусту. Морковь натирается на мелкой терке, перец лучше нарезать тончайшими полосками. Лук замаринуйте на раскаленном масле, только слегка. Смешайте все ингредиенты с капустой, добавьте уксус и дайте капусте немного смягчиться. После нескольких минут в салат добавляем горошек и рыбу, нарезанную средними кубиками. Солим сметану и консистенцией заправляем салат.

    Читайте так же:  Фунчоза салаты рецепты с фото

    Рецепт 2. Салат из копченой рыбы с грибами

    Салаты из рыбы очень легкие, но при этом содержат много полезных микроэлементов, которые не так просто отыскать в других продуктах. В этом рецепте не указывается вид копченого морепродукта, так что можете подобрать рыбное мясо на свое усмотрение.

    Требуемые ингредиенты:

    • 200 г – копченая рыба;

    • 3 шт. – картофель;

    • 2 шт. – огурцы;

    • 100 мл – сметана;

    • 100 г – маринованные грибы;

    • зеленый лук.

    Способ приготовления:

    Первым делом нужно сварить картофель в мундире. После остывания картофель и рыба нарезаются кубиками. Соломкой измельчаем грибы и огурцы. Зеленого лучка лучше взять побольше и мелко нарубить. В овощи не стоит добавлять соли, лучше посолите сметану и поперчите. И вот теперь, когда все ингредиенты нарезаны и уложены в миску, можно заправить все сметаной. Кто любит майонез, заправьте рыбный салат этим соусом.

    Рецепт 3. Салат с копченой рыбой (селедкой) и свеклой

    Майонез и кетчуп, казалось, эти два соуса настолько противоположны, что сочетать их просто нецелесообразно. Однако, как выяснилось, такая композиция дает вполне интересный вкус салату.

    Требуемые ингредиенты:

    • 200 г – копченая сельдь;

    • 150 г – свекла;

    • 100 г – сельдерей;

    • 100 мл – майонез;

    • 100 мл – кетчуп.

    Способ приготовления:

    Селедка содержит много косточек, которые нужно тщательно удалить с рыбного филе. Если рыба хорошо закоптилась, то очистить нежное мясо от хрящиков не составит труда. Также удаляем голову и кожицу. У нас образовалось филе, которое и нарезаем кубиками. Свекла хорошенько отваривается, а после также нарезается кубиками. В рецепте потребуется корень сельдерея, который также нуждается в варке. Но уже в отдельном сосуде, не вместе со свеклой. Все ингредиенты нарезаны, смешиваем кетчуп с майонезом и нежнейшим соусом заправляем рыбный салат. Посолите.

    Рецепт 4. Салат с копченой рыбой и макаронами

    Данный салат может с легкостью сменить даже ужин. Макароны обеспечат сытность на считанные часы, которые остались до сна. Если же чувство голода будет просыпаться, можно выпить стакан кефира. С таким меню наутро проснетесь с ощущением легкости.

    Требуемые ингредиенты:

    • 300 г — копченая рыба;

    • 200 г – макароны;

    • 2 шт. – яблоки;

    • 100 мл – майонез;

    • соль и перец;

    • зеленый лук.

    Способ приготовления:

    Форма макарон может быть любой, для эстетичности можно взять бантики или спиральки, если нужно заинтересовать маленькую компанию, то прекрасно подойдут цветные макароны. Итак, макароны отвариваются привычным всем способом. Пока будем заниматься остальными ингредиентами, лучше откиньте макароны на дуршлаг. Пришла очередь яблок, их мы очищаем от семян и нарезаем кубиками. Рыба также очищается от всего лишнего, голова, косточки, кожица, а оставшееся филе нарежьте крупными кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и смешайте с майонезом. В полученный соус при желании можно добавить специи, к примеру, красный перец, не забудьте посолить. Смешиваем ингредиенты перед самой подачей салата, заправляем соусом и выкладываем в салатницы.

    Салат с копченой рыбой – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Исходя из вышеописанных рецептов, копченая рыба прекрасный продукт, который с легкостью сочетается даже с фруктами. Если хотите приготовить легкий экзотический салат со сладковатым вкусом, замените яблоко консервированным ананасом. Простые, но интересные салаты, станут прекрасные дополнением к повседневному дню!

    Прекрасный рецепт вкусного салата я приготовила всем любителям красной рыбы. Этот салат с копченой красной рыбой довольно прост в приготовлении, все как я люблю. Рыбку можно брать любую из семейства лососевых — подкопченую горбушу, форель, семгу и т.д.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт recept-salat-iz-kopchenoy-ryby-recept-66

    Когда я впервые отведала этот салат с копченой горбушей, то сразу вспомнила свой любимый Норвежский салат. Очень уж он мне его напомнил. Однако различия все-таки существенные. По своему ингредиентному составу салат больше напоминает всеми любимый Оливье. Получается своего рода вариант приготовления Оливье с красной рыбой и без горошка.

    Рецепт салата с копченой красной рыбой а-ля Оливье

    Для приготовления понадобится:

    • 2 отварные картофелины;
    • 2-3 яйца (вкрутую сваренных);
    • 100 граммов копченой горбуши;
    • 100 граммов соленой семги;
    • 50 граммов маринованных корнишонов;
    • 1 вареная морковь;
    • майонез для заправки;
    • соль и молотый перец по вкусу.

    Приготовление простое — все продукты режем кубиками и соединяем в салатнике с майонезом. Перемешиваем, пробуем, солим и перчим по вкусу. Наш салат с копченой красной рыбой а-ля Оливье готов.

    Можно поставить на праздничный стол, например ко дню рождения или на новый год. Всем приятного аппетита!

    Всем интересно Ваше мнение!

    Не уходите по-английски!
    Чуть ниже есть формы комментариев.

    Изображение - Рецепт салат из копченой рыбы рецепт autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here