Рецепт салат гроздь винограда

Детальное описание: рецепт салат гроздь винограда из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-1

Если  у вас намечается праздничный стол или просто хотите порадовать своих родных вкусным и красивым блюдом, обязательно, приготовьте яркий и сытный салат «Гроздь винограда».

Состав этого салата для праздничного стола очень простой и готовится довольно быстро. Куриное мясо отлично гармонирует с кисло-сладким яблоком и ягодами винограда. Если вы любите совмещать фрукты с солеными продуктами тогда этот салат, обязательно, Вам понравится.

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт. (450-500 гр.)

Яблоко 1-2 шт.

Арахис 60-80 гр.

Петрушка 2-3 веточки

Виноград 1 гроздь

Майонез по вкусу

Сыр твердый 100-120 гр.

Яйцо куриное 3 шт.

Соль

Молотый черный перец

Лавровый лист 2 шт.

Перец черный горошек 4-5 шт.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-2

Салат «Гроздь винограда» рецепт с курицей

Для приготовления салата покупайте свежую охлажденную грудку. Отделите филе от кости. Хорошо его сполосните и опустите в кастрюлю. Налейте холодную воду. Добавьте лавровый лист, черный перец горошек и немного соли. Доведите до кипения. Сделайте огонь небольшим и варите до готовности 20-30 минут. По мере образования пенки, удаляйте её шумовкой.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-3

Промойте яйца. Переместите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. С момента закипания варите 10 минут. Нам понадобятся яйца сваренные вкрутую.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-4

А пока, подсушите арахис на сухой раскаленной сковороде. Периодически перемешивайте, чтобы орехи не подгорели. После обжарки, переместите в миску, остудите и снимите шелуху.  Вместо арахиса подойдут грецкие орехи, их также нужно подсушить.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-5

Очищенный арахис пробейте в блендере до мелкой крошки. Можно пройтись скалкой.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-6

Твердый сыр измельчите на средней терке.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-7

Если есть возможность, используйте бескосточковые сорта винограда. В ином случае, ягоды любого сорта промойте, снимите с грозди, обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно, разрежьте на две половины и извлеките косточку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-8

Вареные яйца остудите в емкости с холодной водой. Очистите и натрите на крупной терке.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-9

Вареную грудку достаньте из бульона, остудите. Нарежьте небольшим кубиком.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-10

В самую последнюю очередь подготовьте яблоко, чтобы оно не потемнело. Промытые фрукты обсушите, разрежьте на четыре части. Очистите от кожуры и семян. Измельчите на крупной терке.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-11

Подберите плоскую тарелку для приготовления салата. Добавьте нарезанную курицу. Распределите по дну, придавая форму виноградной грозди. Смажьте майонезом.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-12

Посыпьте сверху частью молотого арахиса.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-13

Вторым слоем распределите натертые яйца. Чуть-чуть подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом и посыпьте арахисовой крошкой.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-14

На яичный слой добавьте натертое яблоко. Немного сдобрите майонезом и посыпьте молотым арахисом.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-15

Сверху распределите тертый сыр. Смажьте его майонезом со всех сторон.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-16

На сырный слой распределите разрезанные ягоды винограда. Листья сделайте из промытой петрушки. Салат «Гроздь винограда» рецепт с курицей, готов. Отправьте его в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы все слои пропитались и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-17

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-18 Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-19 Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Шаг 1 из 9

Готовим творожную сладкую массу из творога, сметаны и сахара.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 2 из 9

Перебить блендером или миксером до однородной массы.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 3 из 9

Яблоко очистить от внутренней части и натереть на крупную терку.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 4 из 9

Выложить на блюдо, придав форму грозди винограда.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 5 из 9

Смазать творожной массой.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 6 из 9

Сверху яйцо на мелкую терку.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 7 из 9

Сверху яйца сыр на мелкую терку.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Шаг 8 из 9

Тщательно смазать творожной массой, учитывая бока, салфеткой тщательно вытереть тарелку. Виноград разрезать на 2 части и начинаем раскладывать по всей поверхности.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src

Готово!

Закончить гроздь винограда веточкой базилика.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда src


Салат “Виноградная гроздь” придуман для того, чтобы радовать глаз и баловать наши вкусовые рецепторы. В его составе только простые ингредиенты, но на вкус это никак не влияет. Блюдо смело можно ставить на стол и в будни, и в праздники. О том, какими способами его можно приготовить, мы и поговорим в нашей статье.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-21

Советы по приготовлению

  1. Виноград для салата “Виноградная гроздь” может быть любым. Однако предпочтительнее выбирать кисло-сладкие сорта без косточек. Это сильно сэкономит вам время. Ведь кушать блюдо с виноградными косточками не очень приятно, а извлекать их из ягод весьма неудобно.
  2. Белокочанная капуста для салата не годится. Она слишком жесткая. Предпочтительнее листовой салат или пекинская капуста.
  3. Тратить время на то, чтобы собрать блюдо из отдельных слоев, не стоит. Его можно подать к столу в красивой салатнице, посыпав сверху виноградом. От этого оно не станет хуже. Солнечные ягоды винограда послужат отличным украшением и в неразрезанном виде.
  4. В салат можно положить любые орехи. Подойдут грецкие или миндаль. Хрустящие фисташки тоже станут отличным вариантом.
  5. Традиционно в салат “Виноградная гроздь” добавляется отварная курица. Однако при желании можно использовать копченую или запеченную в духовке. Некоторые включают в состав блюда жареные грибы. Они также прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами.
  6. Фото салата “Виноградная гроздь” поможет вам определиться с оформлением блюда. В праздничном варианте он выглядит очень симпатично.
Читайте так же:  Салат из консервированного морского коктейля рецепты

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-22

Классический вариант: состав

Итак, приступим к приготовлению блюда. В салате “Виноградная гроздь” очень приятное сочетание продуктов. Нейтральный вкус куриного мяса оттеняет кислоту и сладость винограда. А орехи делают кушанье более сытным и в то же самое время изысканным. А если вы захотите потратить немного времени и выложить его сверху половинками винограда, комплименты и признание вам обеспечены.

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – одна половина;
  • сыр (твердый) – 100 грамм;
  • чеснок – пара долек;
  • орехи грецкие – одна горсть;
  • яйца – две штуки;
  • виноград – 250 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления классического салата “Виноградная гроздь”

  1. Для начала куриную грудку необходимо отварить до готовности. Воду для этого можно слегка посолить.
  2. Далее нужно отварить вкрутую яйца и полностью остудить.
  3. После этого остывшее куриное мясо следует разобрать на волокна, мелко порубить ножом и бросить на дно глубокого салатника.
  4. Затем нужно натереть сыр на крупной терке.
  5. На следующем этапе надо почистить чеснок и пропустить его через пресс.
  6. Потом необходимо порубить ножом чисто вымытые грецкие орехи.
  7. Далее следует разрезать пополам каждую виноградинку. Если есть косточки, то их придется вынуть. Поэтому имеет смысл купить виноград без косточек.
  8. После этого яйца нужно порубить ножом на крупные кусочки.
  9. Затем измельченные ингредиенты необходимо соединить в одной миске и смешать с майонезом.
  10. Потом все следует выложить в продолговатую форму, а сверху украсить половинками винограда.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат “Виноградная гроздь” с грецким орехом готов! Это самый простой вариант приготовления блюда. Его можно приготовить на скорую руку к приходу нежданных гостей. На столе он будет выглядеть очень эффектно.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-23

Слоеный салат. Список ингредиентов

Этот способ приготовления подходит тем, кто никуда не торопится. В нем больше ингредиентов, да и с оформлением придется повозиться. Для начала необходимо запастись следующими продуктами:

  • грудка куриная – одна штука;
  • жареный миндаль – одна горсть;
  • салат листовой (пекинская капуста) – два листа;
  • яблоко – половинка плода;
  • куриное яйцо – одна штука;
  • сыр – 50 грамм;
  • чеснок – один зубчик;
  • соль, майонез – по вкусу.

Как сделать слоеный салат с виноградом

  1. Прежде всего необходимо отварить куриную грудку и яички.
  2. Потом их нужно остудить и нарезать на небольшие кусочки.
  3. Далее следует измельчить миндаль в блендере.
  4. После этого необходимо выложить измельченное куриное мясо на продолговатое блюдо в виде овала и намазать сверху майонезом.
  5. Затем нужно нарезать или порвать руками листья салата.
  6. Потом выложить зелень сверху на курицу и слегка посолить.
  7. Далее в ход идет зеленое яблоко. Его следует очистить, освободить от сердцевины и косточек, измельчить на крупной терке и положить следующим слоем на салат.
  8. Затем тертое яблочко нужно полить майонезом.
  9. После этого необходимо посыпать блюдо измельченными миндалем и твердым сыром.
  10. Потом следует приготовить соус. Для этого нужно очищенный и пропущенный через пресс чеснок смешать с майонезом. Затем полученным составом нужно полить наш салат.
  11. Верхний слой – рубленые яйца, смешанные с майонезом.
  12. На последнем этапе необходимо придать блюду продолговатую форму, разрезать на половинки имеющийся виноград и выложить ими наше замечательное угощение. Завершающий штрих – пара веточек петрушки.

Наше блюдо готово! Кушайте на здоровье!

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-24

С копченой курицей и фисташками

Салат “Виноградная гроздь” с курицей и фисташками – это роскошный новогодний вариант. Но будьте осторожны, не крошите фисташки слишком мелко, иначе они быстро пропитаются влагой и утратят свою прелесть.

Ингредиенты:

  • копченая грудка – 300 грамм;
  • соленые неочищенные фисташки – 200-250 грамм;
  • виноград без косточек – 400-500 грамм;
  • салат листовой – 400-500 грамм;
  • сыр твердый – 100-120 грамм;
  • маринованный огурец – 3-4 штуки;
  • яйцо куриное – 2-3 штуки;
  • чеснока – два зубчика;
  • майонез – 200 грамм;
  • листья салата для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно сварить яйца вкрутую и очистить фисташки.
  2. Потом их необходимо порубить ножом на небольшие кусочки.
  3. После этого филе куриной грудки надо порезать на аккуратные кубики.
  4. Далее следует измельчить маринованные огурцы.
  5. Затем твердый сыр нужно натереть на терке со средними отверстиями.
  6. Потом яйца необходимо нарезать на мелкие кубики.
  7. После этого салат Айсберг следует разобрать на отдельные листочки и вырезать из каждого нижнюю утолщенную часть. Это нужно сделать для того, чтобы зелень в салате не горчила.
  8. Потом листики необходимо порезать на небольшие квадратики.
  9. Далее надо осторожно смешать все ингредиенты в глубокой миске и заправить майонезом с измельченным чесноком.
  10. Затем салатную массу нужно выложить на блюдо в форме виноградной лозы и уложить на нее сверху половинки разрезанных виноградин. В принципе, этого можно и не делать. Угощение и так будет выглядеть очень аппетитно.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-25

Так можно сделать салат “Виноградная гроздь”. Рецепт этого восхитительного блюда пригодится каждой хозяйке. Готовьте с удовольствием!

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-26

Такое забавное название этот невероятно вкусный салатик получил неспроста. Все дело в том, что в народе существует два «имени» этого блюда: «Виноградная гроздь», и как вы уже успели догадаться, «Тиффани». Интересно, что оба рецепта совершенно не отличаются. Более того, этот салат с виноградом вызывает восторженные отзывы, в независимости от названия. Блюдо имеет довольно нежный и изысканный вкус. А его презентация нередко преподноситься творцами в виде виноградной грозди. Второй вариант слоеного салатика выкладывается на листья салата. Такой его вид получил название «Тиффани». Вы можете выбрать любой из предложенных вариантов или придумать свой, главное – уникальное сочетание ингредиентов и правильная рецептура.

Читайте так же:  Салат из баклажан на зиму без стерилизации рецепты с фото

Чем полезен виноград?

Виноград – это целый кладезь полезных веществ. Он содержит витамины А, В6, С, богат фолатами, необходимыми для развития кровеносной и иммунной систем, а также важнейшие минералы – калий, магний, железо, кальций, фосфор и селен. В Древней Греции винограду отдавали особые почести. Считалось, что он помогает излечиться от множества болезней. В действительности виноград помогает людям, которые имеют проблемы с легкими, головными болями и мигренью, запорами, проблемами в почках. Он способствует в борьбе с раком молочных желез, предотвращению катаракты и снижает уровень холестерина в крови.

Одно из главных свойств винограда – он является мощнейшим антиоксидантом. Поэтому обладает противораковыми свойствами, а красные сорта способствуют антибактериальной активности. Поэтому при простудах и вирусных заболеваниях рекомендуют кушать не только цитрусовые, но и виноград.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот чудо салат с виноградом и курицей Вам не понадобятся никакие экзотические продукты. Зато его изысканный вкус наверняка произведет впечатление на гостей званого ужина. Итак, приготовьте следующие ингредиенты:

– 2 средние куриные грудки;

– 4 яйца;

– 200 гр. твердого сыра;

– 50 г. миндаля (или грецких орехов);

– виноград без косточек;

– майонез или домашний йогурт;

– специя карри.

Для этого салата можно взять как красный, так и белый виноград. Но важно чтобы он был без косточек. Также можно взять копченую куриную грудку, вместо отварного филе, а миндаль заменить грецкими орехами. Для более здорового варианта этого салатика используйте домашний нежирный йогурт.

Этапы приготовления

Приготовить такой салат с виноградом, рецепт которого пригодиться на все случаи жизни, довольно просто. 

1. Филе режим кусочками, маринуем в карри и обжариваем на разогретой сковородке. 

2. Натираем на крупной терочке яйца и сыр.

3. На сухом противне обжариваем миндаль.

4. Формируем слоеный салатик в таком порядке:

– 1-й слой: обжаренное филе (промазываем майонезом);

– 2-й слой: посыпаем жареным миндалем;

– 3-й слой: тертый сыр (промазываем майонезом);

– 4-й слой: посыпаем жареным миндалем; 

– 5-й слой: тертые яйца (промазываем майонезом)

5. Сверху укладываем половинки виноградин.

Этот салатик хорошо подавать на праздничный стол. Если компания планируется большая, то укладку слоев можно повторить в той же последовательности или использовать большое блюдо. В любом случае такой слоеный салатик станет украшением стола и наверняка порадует всех гостей званого ужина.

Особенно оригинально салатик с виноградом и курочкой смотрится, если подавать его порционно. В таком случае меняются только пропорции, а последовательность укладки слоев остается прежней. Для оформления блюда можно чередовать белые и красные виноградинки или использовать листья салата. Впрочем, этот этап приготовления зависит только от Вашей фантазии. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Салат “Виноградная гроздь” придуман для того, чтобы радовать глаз и баловать наши вкусовые рецепторы. В его составе только простые ингредиенты, но на вкус это никак не влияет. Блюдо смело можно ставить на стол и в будни, и в праздники. О том, какими способами его можно приготовить, мы и поговорим в нашей статье.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-21

Советы по приготовлению

  1. Виноград для салата “Виноградная гроздь” может быть любым. Однако предпочтительнее выбирать кисло-сладкие сорта без косточек. Это сильно сэкономит вам время. Ведь кушать блюдо с виноградными косточками не очень приятно, а извлекать их из ягод весьма неудобно.
  2. Белокочанная капуста для салата не годится. Она слишком жесткая. Предпочтительнее листовой салат или пекинская капуста.
  3. Тратить время на то, чтобы собрать блюдо из отдельных слоев, не стоит. Его можно подать к столу в красивой салатнице, посыпав сверху виноградом. От этого оно не станет хуже. Солнечные ягоды винограда послужат отличным украшением и в неразрезанном виде.
  4. В салат можно положить любые орехи. Подойдут грецкие или миндаль. Хрустящие фисташки тоже станут отличным вариантом.
  5. Традиционно в салат “Виноградная гроздь” добавляется отварная курица. Однако при желании можно использовать копченую или запеченную в духовке. Некоторые включают в состав блюда жареные грибы. Они также прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами.
  6. Фото салата “Виноградная гроздь” поможет вам определиться с оформлением блюда. В праздничном варианте он выглядит очень симпатично.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-22

Классический вариант: состав

Итак, приступим к приготовлению блюда. В салате “Виноградная гроздь” очень приятное сочетание продуктов. Нейтральный вкус куриного мяса оттеняет кислоту и сладость винограда. А орехи делают кушанье более сытным и в то же самое время изысканным. А если вы захотите потратить немного времени и выложить его сверху половинками винограда, комплименты и признание вам обеспечены.

Ингредиенты:

  • отварная куриная грудка – одна половина;
  • сыр (твердый) – 100 грамм;
  • чеснок – пара долек;
  • орехи грецкие – одна горсть;
  • яйца – две штуки;
  • виноград – 250 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления классического салата “Виноградная гроздь”

  1. Для начала куриную грудку необходимо отварить до готовности. Воду для этого можно слегка посолить.
  2. Далее нужно отварить вкрутую яйца и полностью остудить.
  3. После этого остывшее куриное мясо следует разобрать на волокна, мелко порубить ножом и бросить на дно глубокого салатника.
  4. Затем нужно натереть сыр на крупной терке.
  5. На следующем этапе надо почистить чеснок и пропустить его через пресс.
  6. Потом необходимо порубить ножом чисто вымытые грецкие орехи.
  7. Далее следует разрезать пополам каждую виноградинку. Если есть косточки, то их придется вынуть. Поэтому имеет смысл купить виноград без косточек.
  8. После этого яйца нужно порубить ножом на крупные кусочки.
  9. Затем измельченные ингредиенты необходимо соединить в одной миске и смешать с майонезом.
  10. Потом все следует выложить в продолговатую форму, а сверху украсить половинками винограда.
Читайте так же:  Рецепты салатов с фото простых и вкусных

Салат “Виноградная гроздь” с грецким орехом готов! Это самый простой вариант приготовления блюда. Его можно приготовить на скорую руку к приходу нежданных гостей. На столе он будет выглядеть очень эффектно.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-23

Слоеный салат. Список ингредиентов

Этот способ приготовления подходит тем, кто никуда не торопится. В нем больше ингредиентов, да и с оформлением придется повозиться. Для начала необходимо запастись следующими продуктами:

  • грудка куриная – одна штука;
  • жареный миндаль – одна горсть;
  • салат листовой (пекинская капуста) – два листа;
  • яблоко – половинка плода;
  • куриное яйцо – одна штука;
  • сыр – 50 грамм;
  • чеснок – один зубчик;
  • соль, майонез – по вкусу.

Как сделать слоеный салат с виноградом

  1. Прежде всего необходимо отварить куриную грудку и яички.
  2. Потом их нужно остудить и нарезать на небольшие кусочки.
  3. Далее следует измельчить миндаль в блендере.
  4. После этого необходимо выложить измельченное куриное мясо на продолговатое блюдо в виде овала и намазать сверху майонезом.
  5. Затем нужно нарезать или порвать руками листья салата.
  6. Потом выложить зелень сверху на курицу и слегка посолить.
  7. Далее в ход идет зеленое яблоко. Его следует очистить, освободить от сердцевины и косточек, измельчить на крупной терке и положить следующим слоем на салат.
  8. Затем тертое яблочко нужно полить майонезом.
  9. После этого необходимо посыпать блюдо измельченными миндалем и твердым сыром.
  10. Потом следует приготовить соус. Для этого нужно очищенный и пропущенный через пресс чеснок смешать с майонезом. Затем полученным составом нужно полить наш салат.
  11. Верхний слой – рубленые яйца, смешанные с майонезом.
  12. На последнем этапе необходимо придать блюду продолговатую форму, разрезать на половинки имеющийся виноград и выложить ими наше замечательное угощение. Завершающий штрих – пара веточек петрушки.

Наше блюдо готово! Кушайте на здоровье!

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-24

С копченой курицей и фисташками

Салат “Виноградная гроздь” с курицей и фисташками – это роскошный новогодний вариант. Но будьте осторожны, не крошите фисташки слишком мелко, иначе они быстро пропитаются влагой и утратят свою прелесть.

Ингредиенты:

  • копченая грудка – 300 грамм;
  • соленые неочищенные фисташки – 200-250 грамм;
  • виноград без косточек – 400-500 грамм;
  • салат листовой – 400-500 грамм;
  • сыр твердый – 100-120 грамм;
  • маринованный огурец – 3-4 штуки;
  • яйцо куриное – 2-3 штуки;
  • чеснока – два зубчика;
  • майонез – 200 грамм;
  • листья салата для украшения.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно сварить яйца вкрутую и очистить фисташки.
  2. Потом их необходимо порубить ножом на небольшие кусочки.
  3. После этого филе куриной грудки надо порезать на аккуратные кубики.
  4. Далее следует измельчить маринованные огурцы.
  5. Затем твердый сыр нужно натереть на терке со средними отверстиями.
  6. Потом яйца необходимо нарезать на мелкие кубики.
  7. После этого салат Айсберг следует разобрать на отдельные листочки и вырезать из каждого нижнюю утолщенную часть. Это нужно сделать для того, чтобы зелень в салате не горчила.
  8. Потом листики необходимо порезать на небольшие квадратики.
  9. Далее надо осторожно смешать все ингредиенты в глубокой миске и заправить майонезом с измельченным чесноком.
  10. Затем салатную массу нужно выложить на блюдо в форме виноградной лозы и уложить на нее сверху половинки разрезанных виноградин. В принципе, этого можно и не делать. Угощение и так будет выглядеть очень аппетитно.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-25

Так можно сделать салат “Виноградная гроздь”. Рецепт этого восхитительного блюда пригодится каждой хозяйке. Готовьте с удовольствием!

Если вам надоели традиционные «Оливье» и «Селедка под шубой», то приготовьте салат «Тиффани» с виноградом. Эта закуска украсит любой закусочный стол, так как она не только вкусная, но и эффектно выглядит. Рецептов приготовления этого салата существует немало, но неизменными ингредиентами являются куриное белое мясо и виноград.

Ингредиенты для салата

Свое название салат «Тиффани» получил в честь знаменитой компании, выпускающей уникальные украшения. И действительно салат, украшенный ягодками винограда, выглядит, как красивая брошь, усыпанная драгоценными камнями.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-33

По сути, это слоеный салат, при приготовлении которого все ингредиенты измельчаются и выкладываются слоями. Каждый слой покрывается соусом, чаще всего, для заправки, используется майонез. Такой салат можно готовить в глубоком, прозрачном салатнике или на плоской тарелке. В последнем случае, желательно использовать для выкладывания слоев разъёмное кулинарное кольцо, так салат будет выглядеть аккуратнее. При желании, можно выкладывать салат в виде грозди винограда или использовать другие формы выкладки.

Для приготовления салата используется куриное филе, которое нужно предварительно отварить или запечь с добавлением соли и специй. Можно использовать и копченую куриную грудку.

Еще одним обязательным ингредиентом является виноград. Можно брать ягоды разных сортов – красные, зелены, темные. Ягоды нужно будет снять с грозди, промыть, обсушить и разрезать вдоль пополам, извлекая косточки. Выкладывают виноградины выпуклой стороной вверх. Выкладывать нужно аккуратно, так как от этого зависит вид салата.

Выбор остальных ингредиентов зависит от рецепта. В состав часто включают различные виды орехов. Их рекомендуется слегка подсушить на сковороде или в духовке. А если используется миндаль, то с орешков нужно будет предварительно снять кожицу.

Читайте так же:  Салат из капусты свежей рецепты с фото

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-34

Готовый салат нежелательно сразу же подавать к столу. Ему нужно дать постоять, чтобы слои хорошо пропитались соусом. Поэтому готовить блюдо нужно за 1-2 часа до подачи.

Интересные факты: по содержанию питательных веществ виноград близок к коровьему молоку, но, в отличие от последнего, в винограде совсем нет жиров.

Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Классический вариант салата готовится с курицей и грецкими орехами. Курицу нужно предварительно отварить и охладить.

  • 400 гр. уже готового куриного филе;
  • 5 яиц;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 400 гр. винограда;
  • 1 чайная ложка карри;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 2 столовые ложки масла для жарки;
  • зелень петрушки по вкусу.

Заранее сваренную куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде масло и быстро обжариваем на нем вареное куриное мясо с добавлением карри. Остужаем курицу.

Подготавливаем остальные продукты: вареные яйца и сыр натираем по отдельности на тёрке. Грецкие орехи подсушиваем и измельчаем, раскатав скалкой или воспользовавшись блендером.

На плоском блюде «нарисуем» контур виноградной грозди, выдавливая майонез из пакетика. Затем размазываем соус, заполняя внутренний контур нашего «рисунка. На майонез выкладываем сначала половину курицу, затем половину яиц и половину сыра. Каждый слой смазываем тонким слоем майонеза и посыпаем небольшим количеством грецких орехов. Затем повторяем слои, но в этот раз верхний слой сыра соусом не смазываем.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-35

Сверху выкладываем разрезанные пополам и очищенные от косточек ягоды винограда так, чтобы было похоже на гроздь винограда. Украшаем салат петрушкой, которая будет изображать виноградные листья.

Рецепт с миндалем

Этот вариант салата готовится с миндалем. Миндальные орехи нужно за четверть часа залить кипятком, затем воду снять, а с орехов снять кожицу. После такого ошпаривания кожица снимается очень легко. После такой обработки орешки нужно поджарить на сухой сковороде.

  • 200 гр. заранее сваренного или обжаренного филе курицы;
  • 100 гр. сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 гр. винограда;
  • 50 гр. миндаля;
  • майонез для заправки.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-36

Измельчаем подготовленный миндаль в блендере. Остывшее куриное мясо нарезаем небольшими кусочками и выкладываем его на блюдо. Смазываем курицу майонезом и посыпаем половиной молотого миндаля.

Выкладываем на куриное мясо сыр, также, смазываем его соусом и посыпаем орехами. Далее распределяем заранее сваренные, охлажденные и натертые на терке яйца. Этот слой смазываем майонезам, но орехами не посыпаем. Выкладываем на яичный слой ягоды винограда, разрезанные пополам. Раскладываем ягоды выпуклой стороной вверх.

Салат с кедровыми орешками и грибами

Можно приготовить салат «Тиффани» с кедровыми орешками и грибами.

  • 400 гр. куриного филе (вес в сыром виде);
  • 10 гр. карри;
  • 2-3 столовые ложки масла для жарки;
  • 200 гр. шампиньонов;
  • 3 сваренных вкрутую яйца;
  • 150 гр. сыра;
  • 300 гр. винограда;
  • 100 гр. кедровых орехов (очищенных);
  • 200 гр. майонеза;
  • петрушка для украшения.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-37

Филе курица натираем карри и солью, обжариваем до готовности на масле с двух сторон. Вынимаем мясо, а в то же масло выкладываем нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, обжариваем грибы до готовности, солим и перчим их.

Остужаем курицу и нарезаем его на мелкие кусочки. Вареные яйца и сыр по отдельности натираем на терке. Орешки обжариваем, а виноград разрезаем пополам и удаляем косточки.

Начинаем собирать салат. Делим курицу, грибы, яйца и сыр на две части, так как слои будут повторяться. Выкладываем продукты, промазывая майонезом каждый слой.

Сначала кладем курицу, затем грибы, сыр и яйца. Яичный слой посыпаем кедровыми орешками, затем повторяем все слои еще раз. На верхний слой выкладываем половинки ягод винограда, украшаем петрушкой.

Салат «Тиффани» с черносливом

Этот вариант салата готовится с миндальными хлопьями и с черносливом.

  • 600 гр. сырого куриного филе;
  • 300 гр. твердого сыра;
  • 4 яйца;
  • 150 гр. чернослива;
  • 100 гр. миндальных лепестков;
  • 300 гр. зеленого винограда;
  • 100 гр. красного или синего винограда;
  • 2 чайные ложки карри;
  • 20 мл коньяка или рома;
  • майонез, соль, перец по вкусу.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-38

Кипятим около 150 мл воды, заливаем кипятком чернослив, добавив в воду коньяк или ром. Оставляем на полчаса, затем сливаем жидкость, обсушиваем ягоды и нарезаем их мелкой «лапшой».

Заранее сваренные и успевшие остыть яйца натираем на терке. Так же поступаем с сыром. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, посыпаем карри. Обжариваем куриц на масле до готовности. Перекладываем на тарелку (без масла) и остужаем. Миндальные лепестки обжариваем на сухой сковороде, они должны стать светло-кремовыми.

Остывшее куриное филе смешиваем с черносливом и выкладываем на плоское блюдо. Смазываем майонезом и посыпаем миндальными хлопьями. Далее кладем половину сыра и половину яиц. Эти слои также промазываем соусом и посыпаем орехами. Повторяем слои еще раз. Верхний слой орехами не посыпаем.

Виноград моем, ягоды разрезаем вдоль пополам, убирая косточки. Выкладываем ягоды выпуклой стороной вверх на верхний слой салата, чередуя зеленый и красный виноград. Украшаем блюдо листиками петрушки.

Салат с виноградом и китайской капустой

Можно приготовить салат твердым сыром и китайской капустой. Благодаря последнему ингредиенту закуска приобретает освежающий вкус.

  • 200 гр. китайской капусты;
  • 500 гр. куриного филе (вес в сыром виде);
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 5 куриных яиц;
  • 1 пучок петрушки;
  • майонез для заправки, сахар, соль и черный перец по вкусу;
  • 200 гр. винограда для украшения.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения. В кипяток опускаем куриное филе и варим около получаса. В конце варки добавляем соль и специи. Можно добавить ароматические коренья, лук, и кусок морковки. Готовую курицу охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.

Читайте так же:  Салат из фасоли и шампиньонов рецепт

Выкладываем куриное мясо в салатник или на плоское блюдо, наносим «сеточку из майонеза или просто смазываем соусом.

Капусту мелко шинкуем, добавляем щепотку сахара и соли и слегка перетираем руками. Китайская капуста нежная, поэтому активно тереть не нужно. Выкладываем капусту на курицу и снова наносим майонез в виде сеточки. Далее распределяем ровным слоем натертый на терке твердый сыр. Желательно выбирать сыр с соленым вкусом, он более гармонично сочетается с остальными продуктами.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-40

Сваренные заранее яйца очищаем, мелко рубим и натираем на терке. Зелень мелко рубим и смешиваем я измельченными яйцами. Наносим на этот слой майонез, но уже не в виде сеточки, а ровным слоем. Раскладываем аккуратными рядами разрезанные пополам ягоды винограда. Делаем «кайму» по периметру салата из листиков петрушки.

«Тиффани» с фисташками и копченой курицей

Оригинальный вариант салата с ярким вкусом готовится с копченой курицей и фисташками.

  • 1 копчёный окорочок (около 300 гр.);
  • 4 яйца;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • 3 столовые ложки измельченных фисташек;
  • красный виноград для украшения;
  • майонез и зелень петрушки по вкусу.

Копченый окорочок освобождаем от кожи и костей, мясо нарезаем мелкими кубиками. Заранее сваренные и успевшие остыть яйца рубим мелко, сыр натираем на терке. Фисташки порубить или измельчить в блендере, но не слишком мелко.

Выкладываем салат слоями. Сначала половину подготовленного куриного мяса, затем яйца (также половину от приготовленного). Присыпаем яйца рублеными фисташками. Далее выкладываем ½ часть натертого сыра. Все слои, кроме фисташкового, нужно покрыть майонезом.

Повторяем все слои еще раз в той же последовательности, не забывая промазывать их соусом. Виноград промываем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Выкладываем виноградинки ровными рядами, и украшаем салат веточками петрушки.

Готовим с ананасом и тыквенными семечками

Диетический вариант салата можно приготовить, если заменить традиционный виноград ананасом. Ананас можно использовать свежий или консервированный.

  • 300 гр. ананаса;
  • 300 гр. куриного филе, заранее отваренного или запечённого с добавлением специй;
  • 150 гр. зеленого салата (можно использовать свой любимый сорт);
  • 130 гр. тыквенных семечек;
  • 250 гр. сыра с низким процентом жирности;
  • клюква для украшения.

Для приготовления соуса:

  • 400 гр. натурального йогурта;
  • 2-3 чайные ложки дижонской горчицы;
  • 100 гр. зелени петрушки;
  • 1 красная луковица;
  • карри и соль по вкусу.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-41

Начнем с приготовления соуса. Крупно нарезаем красный лук и зелень, кладем в чашу блендера, взбиваем, добавляем горчицу и йогурт, все хорошо перемешиваем. Приправляем солью и карри по вкусу.

Тыквенные семечки слегка поджариваем на сухой сковороде, измельчаем до состояния крупки. Куриное филе нарезаем некрупными кубиками. Половину ананаса нарезаем кубиками, а вторую часть – тонкими шайбами или половинками колец.

Начинаем собирать салат. Сначала выкладываем промытые и высушенные салатные листья. Далее раскладываем куриное филе и хорошо промазываем соусом. Далее выкладываем кубики ананаса, посыпаем тыквенными семечками. Следующий слой – натертый сыр, сырный слой также хорошо смазываем соусом. Украшаем салат ананасом, нарезанным шайбами и ягодками клюквы.

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда recept-salat-grozd-vinograda-42

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Весьма эффектный и не менее вкусный салатик сегодня у нас с вами на повестке дня. Представляю вкусный праздничный салат с курицей под названием Гроздь винограда. Поверхность салата украшается половинками виноградин, что делает салат нарядным и уместным на праздничном столе. Берите этот салат на заметку в преддверие Нового года или ко дню рождения.

В оригинальном рецепте салата “Гроздь винограда” используется вареная куриная грудка. Однако, чтобы обогатить вкус праздничного угощения, попробуйте заменить вареную курицу копченой. По опыту знаю, что салаты с копченой курицей получаются гораздо вкуснее и интереснее.

Рецепт салата с курицей Гроздь винограда

Для приготовления этого простого и вкусного салатика нам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • куриное филе 250 г;
  • 2 яблока (покислее);
  • 3 яйца вареных вкрутую;
  • сыр твердый 100 г;
  • соль и майонез по вкусу.

Для украшения поверхности готового салата понадобится гроздь спелого винограда и зелень петрушки или кинзы.

На моем кулинарном блоге уже был похожий рецепт салата с курицей и виноградом под названием Изабелла. Внешне эти салаты похожи своим оформлением, однако ингредиентный состав существенно различается.

Как приготовить салат Гроздь винограда

Этот куриный салатик выкладывается слоями на блюде подходящего размера. Между слоями промазывается тонкий слой майонеза. Жирный майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок или сметаной 10-15% жирности.

Последовательность слоев для салата Гроздь винограда:

  1. нарезанная кубиками вареная или копченая курочка;
  2. натертые яйца;
  3. яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками;
  4. тертый на крупной терке сыр;
  5. половинки виноградин и зелень.

Наш нарядный праздничный куриный салат Гроздь винограда готов! Перед подачей можно дать ему пропитаться часок в холодильнике. Приятного всем аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

Изображение - Рецепт салат гроздь винограда autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here