Рецепт салат грибна поляна

Детальное описание: рецепт салат грибна поляна из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат Грибная поляна удивительно красивый и фантазийный. Оказавшись на столе, он станет предметом обсуждения и восхищения. Каждая хозяйка найдет свой вариант закуски, отличающийся от классического, а его украшение потребует вдохновения и помощи младшего поколения семьи. Для них участвовать в создании этого салата будет настоящим удовольствием.

Вкусовые качества Грибной поляны тоже выше всяких похвал, поскольку грибы – любимое лакомство для многих людей. Салат с грибами входит в число блюд, на которые в первую очередь бросают взгляды за праздничным столом. И это совершенно заслужено.

Салат Грибная поляна – украшение праздничного стола

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-274

Салат Полянка на самом деле напоминает кусочек леса с травой и растущими в ней грибами. Разноцветные слои делают его особенно нарядным, хотя главная «изюминка» – верхушка со шляпками грибов и нарубленной зеленью, изображающей растения. Кушанье жаль разделять, но вкусные ингредиенты, из которых оно состоит, заставят гостей нарушить идеально выложенные пропорции.

Салат сытный, поэтому не стоит набрасываться только на него в ущерб остальным закускам. Куриное мясо, сыр, картошка, грибы и яйца с заправкой из майонеза очень калорийны, а праздничное меню обычно обширно.

И все же вряд ли кто-то сумеет отказать себе в удовольствии попробовать сказочную «Полянку». Салат нежный и неострый, хотя некоторые рецепты предлагают исправить это, добавив корейскую морковь и другие не менее выразительные ингредиенты.

Самые вкусные рецепты блюда

Базовые продукты в салате остаются неизменными, как и запоминающееся украшение из грибов. Вариации салата основываются на выборе похожих ингредиентов, входящих в рецепт классического салата.

Классический салат с шампиньонами

Видео (кликните для воспроизведения).

Грибная поляна станет не только центральным блюдом среди закусок, но и любимым многими деликатесом. Усложненный и более интересный внешне салат «Оливье» приобретает новые оттенки вкуса за счет присутствия грибов.

По составу «Полянка» схожа со знаменитым «Оливье», в ней не хватает лишь пары его ингредиентов. Преимуществом перед ним является контрастная слоистая структура, но при этом способ приготовления остается простым.

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 1 морковка;
  • 2 соленых огурца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. В круглую кастрюлю, по размеру равную желаемому диаметру салата, положить большой кусок пищевой пленки, выходящей за ее стенки.
  2. Выложить шампиньоны шляпками к донышку, посыпать их нарубленным укропом.
  3. В чуть подсоленной воде отварить куриную грудку.
  4. Сварить морковь, картошку и яйца и дать им остыть.
  5. Сыр, морковь, картошку, яйца и соленые огурцы по отдельности натереть на мелкой терке, а куриную грудку нарезать на маленькие кусочки.
  6. Следующим слоем на грибы с укропом положить куриную грудку и нарисовать на ней сеточку из майонеза.
  7. Далее распределить морковь и тоже нарисовать на ней майонезную сеточку.
  8. Выложить натертый сыр, на него измельченные яйца, а заключительным слоем – картошку и соленые огурцы, перемешанные с майонезом.
  9. Накрыв салат блюдом или плоской тарелкой, перевернуть кастрюлю и снять пленку.

С куриным филе

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-275

Отварная куриная грудка – диетический продукт, но она не обладает ярко выраженным вкусом. Курицу можно приготовить так, чтобы она осталась полезной, но ее слой добавил салату сочности.

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 1/2 тушки курицы;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 небольших картофелины;
  • 1 морковка;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ч.л. черного молотого перца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Половинку курицы замариновать в лимонном соке, чесноке и молотом черном перце на 1 час.
  2. Положить ее в фольгу и запекать в духовке 35-40 минут, затем вынуть, охладить, очистить мясо от кожи и костей и мелко нарезать.
  3. В кастрюлю на пищевую пленку выложить шампиньоны, посыпать их укропом, далее положить курицу, а поверх выдавить из упаковки майонеза 5-6 капель заправки.
  4. Следующий слой – натертая на терке вареная морковь. На нее тоже выдавить майонез.
  5. Далее: протертый сыр – измельченные яйца – 5-6 капель майонеза – мелко нарезанные соленые огурцы – протертая с остатками майонеза картошка.
  6. Салат на 1 час поставить в холодильник, достать, перевернуть содержимое на плоскую тарелку и подать к столу.

С ветчиной

Все слои салата промазываются майонезом для лучшего склеивания. Ветчину следует выбирать сухую, так как мясо из банки не будет удерживать свой слой.

Ингредиенты:

  • 250 г маринованных шампиньонов;
  • 100 г ветчины;
  • 2 яйца;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковка;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. Яйца, морковь и картошку сварить и измельчить по отдельности.
  2. Ветчину мелко нарезать.
  3. На дно кастрюли выложить грибы, посыпать их нарубленным луком, оставив несколько стрел для украшения.
  4. Далее поочередно выложить слой натертого сыра, яиц, ветчины, моркови и картошки. Последний слой не промазывать майонезом.
  5. После охлаждения в холодильнике перевернуть салат на тарелку и украсить верх стрелами лука для достижения эффекта высокой травы.

С отварным языком

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-276

Нежный и жирный язык сделает салат калорийнее, но кушать его будет очень вкусно. Язык обычно не сочетают с сыром, поэтому такой слой в «Грибной поляне» отсутствует.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 400 г отварного языка;
  • 4 яйца;
  • 4 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 маринованных огурца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 350 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Отварить язык с лавровым листом, горошинами перца в подсоленной воде, очистить его от кожи, охладить и мелко нарезать.
  2. Сварить картофель, морковь и яйца, измельчить по отдельности.
  3. На дно кастрюли выложить шампиньоны, посыпать их нарубленной зеленью, далее положить слой моркови и смазать его майонезом.
  4. Далее – говяжий язык, следующим слоем — яйца, перемешанные с майонезом, измельченные соленые огурцы и картофель, протертый с майонезом.
  5. Салат перевернуть на блюдо и подать к столу.

С корейской морковью

Рецепт самого известного блюда в любой стране приобретает местный колорит. Грибную поляну тоже можно адаптировать под блюда восточной кухни, если заменить обычную отварную морковь корейской.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 4 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 4 картофелины;
  • 100 г корейской моркови;
  • 2 соленых огурца;
  • небольшой пучок укропа и петрушки;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. В кастрюлю на пищевую пленку выложить грибы шляпками вверх и посыпать их укропом.
  2. Следующим слоем положить корейскую морковь, чтобы ее маринад при переворачивании салата пропитал следующие слои.
  3. Затем идет мелко нарезанная отварная куриная грудка с нарисованной сверху сеточкой из майонеза, потом слой мелко нарубленных, сваренных вкрутую яиц также с сеточкой из майонеза.
  4. Предпоследний слой – измельченные соленые огурцы, заключительный – отварная картошка, перетертая с майонезом.
  5. Перевернув салат на блюдо, верхушку украсить листочками петрушки.

С кальмаром

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-277

Этот салат не выкладывается слоями, все ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом. Грибы втыкаются в него сверху, после чего посыпаются нарубленным укропом.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных шампиньонов;
  • 150 г отварных шампиньонов;
  • 500 г вареных кальмаров;
  • 100 г отварной курятины;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • небольшой пучок укропа;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Нарезать соломкой кальмары, измельчить курицу и отварные шампиньоны, нашинковать луковицу.
  2. На сковороду налить растительное масло и обжарить в нем лук и измельченные грибы.
  3. Все нарезанные ингредиенты смешать, заправить салат майонезом и украсить маринованными шампиньонами и нарубленным укропом.

С опятами и черносливом

Шампиньоны можно заменить другими маринованные грибы, например, на опята. Их коричневые шляпки симпатично смотрятся на верхушке салата, ведь это настоящие лесные грибы. Каждый слой салата следует промазать майонезом.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных опят;
  • 300 г копченой курицы;
  • 5 шт. чернослива;
  • 2 луковицы;
  • 1 соленый огурец;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла;
  • 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

  1. На сковороде обжарить нашинкованный лук.
  2. По отдельности нарезать соломкой копченую курицу, чернослив, соленый огурец и 1/3 опят.
  3. В кастрюлю выложить 2/3 опят, посыпать их нарубленной петрушкой, следующие слои: курица – лук – чернослив – половина нарезанных опят – сыр – огурец – оставшиеся опята.
  4. Поставить кастрюлю в холодильник на 1 час, потом перевернуть на блюдо и подать к столу.

С отварной говядиной

Говядина не такая нежная, как курица или язык, но она отлично сочетается с грибами. Любителям интересных блюд рекомендуется заменить отварное мясо копченым, тогда аромат салата станет неотразимо аппетитным.

Читайте так же:  Салаты с инжиром рецепты с фото

Отварная говядина более полезна и, если правильно ее сварить, тоже сделает вкус салата выразительным.

Ингредиенты:

  • 450 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г отварной говядины;
  • 3 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 картофелины;
  • пучок укропа;
  • 300 мл майонеза.

Порядок приготовления таков.

  1. Говядину сварить в небольшом количестве воды с морковью, луком и перцем, чтобы ее вкус получился насыщенным.
  2. Сваренное мясо охладить и мелко нарезать.
  3. Вареную картошку и яйца по отдельности измельчить, сыр натереть на мелкой терке, укроп нарубить.
  4. В кастрюлю на пищевую пленку выложить шампиньоны, посыпать их половиной укропа, далее положить слой картофеля и промазать его майонезом.
  5. Следующий слой – мясо, далее – яйца, смешанные с майонезом, в конце посыпать салат сыром.
  6. Подержав кастрюлю с салатом 1-2 часа в холодильнике, достать ее и перевернуть на плоскую тарелку.
  7. Бока промазать остатками майонеза и посыпать второй половиной укропа.

Полезные рекомендации

Разложив грибы на донышке кастрюли, на каждую ножку нужно капнуть майонезом. Так зелень и следующий слой мяса лучше к ним прилипнет.

Корейская морковь обычно нарезана длинными тонкими кусочками. Перед укладкой слоя в салате ее следует нарубить, чтобы разделение «Грибной поляны» на порции не стало проблематичным.

Салат сразу после приготовления должен постоять в холодильнике не менее часа, а лучше 2-3 часа. Тогда майонез пропитает все слои, и блюдо будет более однородным.

Заключение

Приготовление нарядного салата практически не потребует усилий. Если все компоненты готовы, нарезать их и выложить слоями не займет много времени. Результат при этом выйдет потрясающим. Гостям и хозяевам сразу захочется пойти в лес по грибы, разумеется, после праздничного обеда.

Приятно приготовить следующий салат из собственноручно собранных и замаринованных грибов. К тому же, появится повод вспомнить о приятной поездке и тихой охоте на опят, лисички и боровики.

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Благодаря этому салат напоминает лесную полянку, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво украшенное угощение.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Классический рецепт знаменитого салата-перевертыша с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав – курица, грибы, сыр.

Возьмите:

  • Маринованный шампиньоны – 400-450 гр.
  • Куриное мясо – 300-350 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Морковка – 1-2 шт.
  • Майонез – 250 гр.
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) – 2-3 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Молотый перец – щепотка.
  • Соль.
  • На украшение – листья латука.

Пошаговый рецепт с фото:

Отварите по отдельности морковку, яйца, курицу. При варке курица, добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не выйдет пресным на вкус. Остудите.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-279

Из баночки с маринованными шампиньонами слейте рассол, откинув на дуршлаг или выложив в сито, как на фото.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-280

Для выкладки салата слоями понадобится довольно глубокая, с бортами не менее 5 см. высотой, форма. Выстелите её пищевой пленкой.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-281

На донышко выложите в один слой грибы. Поскольку наш салат – перевертыш, и низ выкладки вскоре станет верхом блюда, шампиньоны укладывайте шляпкой вниз.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-282

Покрошите зеленый лук. Нарежьте меленько веточки петрушки. Выложите следующим слоем на грибочки.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-283

Поверх уложите натертую стружкой картошку.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-284

Примните ложкой или лопаточкой, несколько утрамбовав слой. Посолите, сдобрите перчиком, смажьте майонезным соусом.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-285

Натрите крошкой яйца, посыпьте на майонез, распределив по поверхности формы.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-286

Вновь посолите и поперчите, сделайте слой майонеза.

Потрите морковку, уложите следующим слоем, опять чуток примните. Промажьте слоем соуса.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-287

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

Нарежьте куриное мясо, выложите следующим слоем. Вновь посолите, посыпьте перцем, смажьте соусом.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-288

Завершающий слой полянки – сырная стружка. Его промажьте майонезом обильно, больше, чем другие слои.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-289

Накройте форму пищевой пленкой, поставьте пропитываться на полку холодильника. Лучше на ночь, но если со временем проблема, то 2-4 часа будет достаточно.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-290

Снимите пленку, и вместо нее выложите, как на фото, листья салата. Учитывайте, что данный слой ляжет вниз полянки. Поэтому раскладывайте так, чтобы красивые края салата выходили за пределы формы.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-291

Накройте тарелкой, переверните на широкое блюдо. Шампиньоны окажутся сверху. Освободите салат от посуды, в которой его формировали, снимите пленку.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-292

Грибная полянка-перевертыш с опятами

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

Возьмите:

  • Опята, маринованные – баночка.
  • Луковица.
  • Картошка – пара клубней.
  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Твёрдый сыр – 400 гр.
  • Любая зелень, майонезный соус.

Приготовление:

  1. Отварите клубни картошки, филе куриных грудок. Остудите.
  2. Сыр, картофель крупно потрите. Лук порубите кубиками. Из баночки с опятами слейте маринад.
  3. Технология выкладывания такая же, как у всех «полянок». Только салат не будет перевертышем, делается обычными слоями.
  4. Начинайте слоить с картофеля, затем идет сыр, зелень, грудка, лук. Верх делайте из грибов. Каждый слой подсаливайте, смазывайте майонезным соусом.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-293

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Отдайте дань корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками. Морковь можно сделать самим, или взять уже готовую.

Подготовьте:

  • Консервированные шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь по-корейски – 150 гр.
  • Куриная отварная грудка – 200 гр.
  • Сваренный картофель – 1-2 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Свежий огурец – пара штук.
  • Майонез, веточки петрушки, укропа.

Рецепт приготовления:

  1. Сварите яйца, курицу, картофель. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в масле.
  2. Как в классическом приготовлении, «полянка» с морковкой выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому слоение начинайте с шампиньонов, как в первом рецепте.
  3. Постелите на донышко глубокого блюда пленку, разложите шляпками вниз шампиньоны.
  4. Посыпьте рубленой зеленью. Следом идет корейская морковка.
  5. Сверху разложите порезанные соломкой огурцы.
  6. Далее нужно промазать салат майонезом и сделать куриный слой. Вновь смажьте, засыпьте потертый картофель.
  7. Сверху разбросайте тертые яйца, немного утрамбуйте содержимое.
  8. Настаивайте для пропитки приблизительно 2 часа.
  9. Затем переверните на широкое блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-294

Классический рецепт салата «Грибная полянка»

С этого рецепта началась история блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, самый простой набор продуктов тех времен.

Понадобится:

  • Консервированные шампиньоны – баночка.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Голландский сыр – 100 гр.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Сварите яйца, остудите, потрите мелко в крошку.
  2. Аналогично покрошите сыр (можно крупной стружкой).
  3. Из баночки с грибами слейте рассол. Несколько грибов оставьте целыми, остальные мелко нашинкуйте.
  4. Порядок слоев следующий: сыр, следом яйца, далее грибы, горошек.
  5. Поверх разбросайте зелень и целые шампиньоны.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-295

Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.

Потребуется:

  • Грибы соленые или маринованные – банка.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Отварной картофель – 3 шт.
  • Горошек – баночка.
  • Свежие огурцы – 3 шт.
  • Морковка.
  • Майонез, зелень.

Как приготовить:

  1. Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
  2. Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
  3. Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
  4. Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
  5. Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
  6. Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
  7. Украсьте веточками зелени.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-296

Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Изысканность придают грецкие орехи и чернослив.

Понадобится:

  • Маринованные опята – банка (200 гр.).
  • Филе копченой курицы – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Ядра орехов – 100 гр.
  • Луковица.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез, масло, зелень, пара зубчиков чеснока.
Читайте так же:  Огурцы рецепт салат на зиму

Приготовление:

  1. Запарьте кипятком чернослив, спустя 15-20 минут достаньте, обсушите, нарежьте полосками.
  2. Сварите яйца, охладите. Белки и желтки потрите в отдельные мисочки.
  3. Куриное мясо покрошите мелким кубиком.
  4. Орехи мелко порубите.
  5. Луковицу мелко покрошите, обжарьте на сковороде в масле.
  6. Удалите из банок с грибами маринад, половину от количества мелко нарежьте, отправьте к луку жариться. После обжаривания остудите. Вторую половину грибочков пока отложите в отдельную посуду.
  7. Натрите сыр на крупной терке.
  8. Чесночные зубчики раздавите прессом, добавьте в майонез, хорошенько перемешайте соус.
  9. Салат выкладывается слоями, каждый их которых смазывается майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладывания произвольный. Выглядит примерно так: курица, орехи, слой обжаренного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, вторая половина грибов целиком. Верх украсьте белками, зеленью.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-297

Рецепт Полянки с огурцами

Возьмите:

  • Огурцы соленые – 3 шт. (или свежие, тогда блюдо приобретет совершенно иной вкус).
  • Картофель – 3 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковка.
  • Яйца – пара штук.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маринованные грибы – баночка.

Приготовление:

  1. Сварите картошку, курицу с яйцами. Куриное мясо, если имеется время, порежьте кубиками и немного обжарьте.
  2. Овощи потрите на крупной терке, аналогично покрошите яйца и сыр.
  3. Маринованные огурцы покрошите мелкими кубиками.
  4. Грибы кладутся целиком, поэтому уложите их вниз шляпами на дно выстеленной пищевой пленкой формы.
  5. Далее, действуйте как в предыдущих рецептах, выкладывайте слои, промазывая их майонезом.

Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-перевертыша «Лесная грибная поляна». Уверена, на праздничном столе ваше блюдо произведет фурор! Приятных вам праздничных застолий и веселых гостей!

Этот салат не только очень вкусный, но и очень красивый. Его очень легко готовить. Плюс в том, что его можно приготовить заранее. Особенно актуален на день рождение или на Новый год.

Ингредиенты

  • 400 грамм Маринованные грибы

  • 50 грамм Зеленый лук

  • 30 грамм Петрушка

  • 4-5 клубней Картофель

  • 200 грамм Маринованные огурцы

  • 2 штуки Морковь

  • 350 грамм Вареная куриная грудка

  • 180 грамм Майонез

Как приготовить Салат «Грибная поляна» с курицей и овощами

Попробуйте приготовить этот салат с маринованными грибами. Уверена, все гости будут есть с большим аппетитом нахваливать хозяйку ;). Предлагаю этот салат включить в меню праздника, чтобы удивить семью и гостей.

Пошаговый рецепт

Промыть и нарезать зеленый лук и петрушку.
Сварить до готовности картофель и морковь. Затем дать овощам остыть и натереть на крупной терке.

Отварить куриную грудку в соленой воде. Вытащить мясо из воды, остудить нарезать кубиками. Нарезать на кусочки маринованные огурцы.

Теперь собрать салат. Взять глубокую чашу, а лучше всего форму для пирога со съемным дном. Выстелить пищевой пленкой дно.

На дно выложить маринованные грибы ножками вверх. Присыпать грибы сначала зеленым луком, а затем петрушкой (все разровнять вилочкой по поверхности).

На зелень выложить слой тертого картофеля, смазать слой майонезом.

Далее идет слой соленых (или маринованных) огурчиков. Разложить их по всей поверхности. Следом – слой тертой моркови.

Далее, слой порезанной курицы и смазываем обильно майонезом.

Заканчиваем все тертым сыром. Убрать салат в холодильник часа на 3 минимум, можно и на всю ночь.

Перед подачей салат нужно вытащить. Накрыть форму плоской большой тарелкой и перевернуть форму. Таким образом, салат окажется на тарелке. Снять пищевую пленку. Салат «Грибная поляна» готов. Подавайте к столу. Кушайте с удовольствием!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Праздники для хозяйки – это не столько повод для демонстрации своих кулинарных талантов, сколько возможность дополнить свой арсенал новыми аппетитными блюдами. По русской традиции столы должны ломиться от красивых, сытных и особых кушаний. Сделать запоминающимся его можно при помощи разнообразных и неповторимых салатов.

Предлагаем рецепт неординарного и очень аппетитного блюда – салат “Грибная полянка”, которое будет эффектно смотреться, а также сможет порадовать гостей своим оригинальным вкусом.

Для его приготовления потребуется:

  • пол-литра маринованных целых грибов одинакового размера;
  • три больших отварных клубня картофеля;
  • две средние отварные морковки;
  • триста грамм вареной курятины;
  • три вареных яйца;
  • несколько маринованных огурцов;
  • майонез;
  • перья зеленого лука;
  • сто грамм салатных листьев;
  • пятьдесят грамм петрушки и укропа.

Изюминкой блюда будет внешний вид и эффектная подача. Поэтому, салат “Грибная полянка” лучше готовить в глубокой чаше, имеющей широкое дно и высокие бортики. Ее выстлать пищевой пленкой либо тщательно и аккуратно намазать маслом.

Далее начинаем на дно выкладывать очень плотно, рядом друг с другом, маринованные грибочки шляпкой вниз. Рекомендуется приобрести баночку небольших консервированных шампиньонов. Подойдут также крепкие опята или боровички, а грибы должны иметь обязательно шляпку и ножку.

Далее измельчаем вымытые и перебранные петрушку и укроп, тщательно их перемешиваем. Начинаем аккуратно и густо засыпать смесью грибы. Необходимо добиться того, чтобы зелень покрыла их полностью. Ножки не должна торчать. Слой рекомендуется сделать обязательно плотным. Для достижения такого эффекта зелень нужно немного утрамбовать, стараясь, чтобы грибы не разъехались.

Затем наносим майонезную сеточку. Основное правило в этом случае, чтобы соуса было не слишком много. В противном случае салат “Грибная полянка” получится очень жидким. Поэтому на слое зелени майонез рекомендуется экономить.

Теперь при помощи крупной терки измельчаем морковь, выкладываем ее поверх зелени. Сделать это нужно, плотно утрамбовывая, чтобы зелень не была видна. Обязательно наносим майонезную сетку, которая должна быть немного щедрее, чем предыдущая.

Следующим слоем рекомендуется положить тонкую соломку из маринованных огурцов. Но нужно иметь в виду, что ее следует обязательно отжать, иначе лишняя влага сможет слишком переувлажнить салат “Грибная полянка”. Далее огурцы немного придавливаем, делаем майонезную сеточку, но не очень густую.

Точно такой же соломкой нужно нарезать курятину. Ее выкладываем на салат, наносим соус. Если есть желание, то можно использовать ветчину либо отварную свинину.

Следующим слоем должны стать натертые на крупной терке яйца. Рекомендуется посолить и сделать щедрую сеточку майонеза.

Последним слоем является тертый крупно картофель. Его тоже немного посолить и хорошо смазать майонезом.

Блюдо нужно отставить на ночь в холодильнике, чтобы оно пропиталось. Если нет такой возможности, то достаточно будет подержать его в течение трех-четырех часов при комнатной температуре.

Теперь остановимся на том, как готовить салат “Грибная полянка” к приходу гостей, чтобы он приобрел свой эффектный вид. Для этого нужно постелить на дно красивого блюда салатные листьям, далее перевернуть емкость, в которой делался наш салат, вверх дном и поставить на зелень. Теперь очень аккуратно снять ее, чтобы слои салата не рассыпались, а шампиньоны, как настоящая грибная полянка, остались бы сверху. Далее украшаем поверхность веточками укропа и петрушки.

Получается очень необычный салат, который всегда нравится всем гостям.

Приятного аппетита!

салат полянка рецепт с курицей

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-298

Салат Грибная Поляна рецепт Салат с курицей и шампиньонами Салат Лесная Поляна Салат Грибна ПолянаСалат Грибная Поляна рецепт Салат с курицей и шампиньонами Салат Лесная Поляна Салат Грибна Поляна ————-…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-299

Слоеный салат с курицей и грибами/Простой рецептПростой,вкусный и сытный салат с курицей и грибами,из доступных продуктов. Готовьте в будни и на праздники!…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-300

ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ “ГРИБНАЯ ПОЛЯНА”. Салат с курицей и маринованными шампиньонами.”Грибная Поляна” – вкусный и очень красивый салат. Настоящее украшение любого праздничного стола! Ингредие…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-301

Рецепт салата Грибная полянаКрасивый слоёный салат Грибная поляна с шампиньонами, изумительно вкусный и сытный – прекрасная закуска…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-302

Салат Грибная Поляна – очень вкусный рецепт салата с шампиньонами и курицейПошаговый рецепт салата – Ингредиенты: 200 г …

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-303

Салат “Русская Красавица” Это Мой Самый Любимый Салат | Salad «Russian Beauty» English SubtitlesОчень вкусный салат, его гости просто обожают. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-304

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИВаша помощь на развитие канала. Спасибо! ЗАКАЗАТЬ ТОВАРЫ НА Aliexpress …

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-305

Салат грибная поляна с курицейСалат грибная поляна с курицей рецепт на Хрумке: Подписка на наш канал:…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-306

САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА . Салат с курицей ,грибами и корейской морковкой.САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА . Салат с курицей ,грибами и корейской морковкой. Оригинальный салат .Отлично подходит…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-307

Салат Курица с Маринованными Грибами и Свежим Огурцом! Рецепты Салатов!Очень необычный, сытный и просто вкусный салат! В состав салата входит: варёное куриное филе, маринованные…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-308

Салат “Грибная Поляна” / Красивый и Вкусный Салат / Очень Простой РецептСалат “Грибная Поляна” / Красивый и Вкусный Салат / Очень Простой Рецепт Видео рецепт приготовления очень…

Салат с курицей и грибами- очень вкусный!Для приготовления салата нам понадобиться Яйца вареные 5шт Филе куриное отварное-200гр Грибы шампиньоны…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-310

Салат Грибная поляна с курицейПриготовление:. Берем салатницу средних размеров и смазываем ее немножко подсолнечным маслом. Как вы знает…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-311

Салат “Поляна”, вкусное блюдо из курицы! Оригинальный салат с курицей и яблоком.Салат “Поляна”, оригинальный #салат с курицей и яблоком, очень вкусный рецепт. Вы узнаете как приготовить…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-312

Салат “Грибная полянка” | Mushroom SaladСалат “Грибная полянка” | Mushroom Salad | Вкусный, Пошаговый, Рецепт с Фото Салата | ********************** ОТКРОЙ | OPEN ***********…

Читайте так же:  Салат с яблоками рецепты

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-313

Салат Сказочная поляна с копченой курицей и грибамиСалат Сказочная поляна с копченой курицей и грибами.

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-314

ВКУСНЫЙ САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА. САЛАТ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ.ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА. САЛАТ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ. КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА….

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-315

Рецепт салата Грибная Поляна/Салат с курицей и грибами/Рецепты салатов!Рецепт салата “Грибная Поляна”! Самый красивый салат! Для приготовления салата понадобятся такие ингредиен…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-316

Салат с кукурузой, курицей и грибами, вкусный и простой рецепт приготовленияЭтот салат с кукурузой,курицей и грибами, придаст Вашему праздничному столу разнообразие, он готовится…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-317

Рецепт салат с курицей и грибамиРецепт салат с курицей и грибами салат на майонезе курица отварная грибы маринованные морковь зелень…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-318

Салат с сухариками “Курица под кайфом”Этот вкусный салатик неспроста получил название “Курица под кайфом”. Сделать легко, от вкуса действительно…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-319

САЛАТ с курицей, шампиньонами и огурцами | БЫСТРО И ВКУСНОДля приготовления салата нам потребуются такие ингредиенты: Свежие или мороженые шампиньоны – 200 гр., Курин…

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-320

www.videocook2.ru

рецепт с фото с курицей

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-321

Всегда на праздничный стол любая хозяйка готовит несколько видов салатов. Сегодня мы хотим предложить вам красивый и вкусный салат «Грибная поляна» с шампиньонами и курицей, рецепт с фото поможет вам в приготовлении. Это блюдо можно отнести к разряду «перевернутых салатов», то есть собирают его слоями, начиная с верхушки, а затем переворачивают. Ну, давайте не будем торопиться, и начнем все по порядку.

Салат «Грибная поляна» с копченой курицей

Продукты:

  • Штук 20-25 средних маринованных шампиньонов;
  • Кусочек сыра грамм 70;
  • 100 г копченой курицы;
  • 2 крупных яйца;
  • 3 средних картофеля;
  • Немного зелени;
  • Майонез;
  • Соль, перец.

Процесс приготовления

  1. Сварить яйца, нарезать мелким кубиком, курицу нарезать соломкой.
  2. Вареный картофель, сыр (желательно солоноватый) и яйца, сваренные вкрутую, измельчить с помощью крупной терки.
  3. Все разложить по отдельным судочкам.
  4. Грибочки для этого салата лучше выбрать среднего размера, с маленькой ножкой. Если уж шампиньоны с длинной ножкой, то лучше ее немного срезать.
  5. Теперь понадобится миска с плоским дном. Большой кусок пищевой пленки застелить в миску, на дно и стенки. Теперь начнем собирать красивый салат, который напоминает маленькую грибную полянку среди леса.Первым слоем выложить шампиньоны, шапочками вниз, посыпать рубленной зеленью (укроп, петрушка, зеленый лучок), не забыв оставить немного для украшения.
  6. Теперь выложить тертые яйца, слегка утрамбовав их ложкой. Таким образом они заполнят промежутки между грибочками и не дадут им развалиться, когда салат вы перевернете.
  7. Яйца смазать майонезом, выложить тертый сыр, перемешанный с майонезом (много не ставьте).
  8. Следующий слой будет из куриного мяса, которое тоже слегка смазать майонезом.
  9. Последний и завершающий слой из картофеля, присолите его, сдобрите перчиком и майонезом, ложкой хорошо придавите.

Все, сборка салата завершена. Теперь нужно оставить на часик-другой в холодильнике. По истечении времени изъять миску из холодильной камеры, погрузить сверху большую тарелку и аккуратно перевернуть, подождать несколько минуток. Салат опустится на блюдо. Убрать пленку, посыпать зеленью и готово.

Посмотрите еще рецепт вкусного праздничного салата «Марсель» —  просто и красиво!

«Грибная полянка» с куриным филе

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-322

Продукты:

  • 250 г шампиньонов, маринованных целиком;
  • 150 г маринованных или соленых огурцов;
  • 2 средних морковки;
  • 3 картофеля небольшого размера;
  • 200 г куриного филе;
  • 100 г сыра пикантных сортов;
  • Чуток петрушки;
  • 3 яйца;
  • Соль, перец;
  • Майонез.

Процесс приготовления

  1. Сварить яйца (вкрутую), картофель в мундире, филе куриное и морковку.
  2. Отложить в сторонку, чтобы остывали. А можно все сварить со вчерашнего дня и сегодня просто приготовить салат.
  3. Сыр (твердый) и яйца натереть на мелкой терке, картофель, огурцы и морковь на крупной, курицу измельчить соломкой мелкой.
  4. Тертые огурчики отжать, выложив в ладошки, и придавить, чтобы ушел излишний сок.
  5. Все продукты готовы и ждут своей очереди. Теперь необходима миска, пищевая пленка и вперед — создавать красоту.
  6. Постелив пленку на дно, выложить грибочки, ножками вверх, в дырочки между грибами выложить мелко нарубленную петрушку.
  7. Следующим слоем выложить нашинкованное куриное мясо. Чтобы не повторяться постоянно — после каждого слоя класть немного майонеза, с ложку примерно.
  8. Теперь пойдет слой морковки, сыр, яйца. Здесь остановимся немного и с помощью ложки утрамбуем салат, чтобы плотненько он лежал в миске, а затем удало выскользнул.
  9. Теперь слой маринованных огурцов, кстати, его можно не смазывать, и завершающим будет картофель. Его нужно присолить, поперчить и также смазать майонезом. Все готово. Осталось подождать пару часиков, оставив салат в холодильнике. Ведь он непременно должен пропитаться. Потом, поставив сверху миски плоскую тарелку, перевернуть, убрать пленку и салат готов.

Видео рецепт

Мы вам дали 2 варианта приготовления праздничного салата «Грибная поляна», его с успехом можно подавать на Новый год, или любой другой домашний праздник. Он красиво смотрится, имеет отличный вкус и гости всегда им довольны. А вам, как хозяйке, это всегда будет приятно.

kaksvarit.com

Салат грибная поляна. Рецепт приготовления

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-323

Несложный в приготовлении салат «Грибная поляна» украсит и любое застолье. Нежное сочетание куриного филе и маринованных шампиньонов заставит потянуться за добавкой ни один раз, ведь блюдо получается красивым, вкусным и очень сытным.Итак, для приготовления рецепта слоеный салат «Грибная поляна» понадобится около 1 часа времени.

Ингредиенты:

  • 250 г маринованных шампиньонов
  • 200 г куриного филе
  • 200 г майонез
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица среднего размера
  • 3 картофелины среднего размера
  • 4 куриных яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст.л. каперсов или зеленого горошка (для украшения)
  • 1-2 веточки петрушки
  • 6 горошин душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления салата «Грибная поляна» с курицей

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-324

Отварите овощи для салата. Картофель и морковь тщательно вымойте, положите в кастрюлю и залейте доверху водой. Поставьте на газ, посолите (1 ½ ч. л.), добавьте душистый перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите 30-40 минут. Для того чтобы овощи сварились одновременно, разрежьте морковь на несколько частей. Овощи варите в кожуре. Читать еще: Салат с грибами. 

После того как картофель с морковью сварятся, достаньте их из воды и отставьте в сторону, чтобы они остыли.

Отварите яйца. Опустите их в холодную воду, добавьте немного соли, доведи де кипения и варите 10-12 минут. Затем залейте их ещё раз холодной водой (так скорлупа будет легче отходить от яйца).

Сварите куриное филе. Тщательно промойте филе в поточной воде, удалите лишний жир и остатки косточек, если таковые есть. Залейте мясо водой и доведите до кипения. Слейте воду, залейте новую, поставьте на огонь и ждите, пока закипит снова. Далее, посолите (примерно 1 ч. л.), добавьте душистый перец и лавровый лист и варите на медленном огне под крышкой в течение 25 минут.

Начните формировать салат в произвольной форме: от круга до квадрата.

Выложите первый картофельный слой. Для этого очистите овощи и натрите на крупной терке.

Картофель смажьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и выложите сверху. Кстати, для салата «Грибная поляна» идеально подходит маринованный репчатый лук.

Морковь очистите от кожуры и измельчите при помощи терки. Намажьте сверху майонезом. Часть моркови оставьте для украшения салата.

Куриное филе порвите руками на небольшие лоскутки или нарежьте полосками и выложите сверху. Далее сделайте слой из майонеза.

Яйца (2 шт.) очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке.

Сверху выложите слой шампиньонов, предварительно нарезав их тонкими пластинками. Намажьте грибы майонезом.

Сверху натрите любой твердый сыр и намажьте его майонезом.

И наконец, верхний слой салата: из яиц (2 шт.).

Для того чтобы салат Грибная поляна смотрелся как картина в солнечный день, сначала выложите белок, а затем сверху посыпьте оставшимся желтком.

Выложите половинки шампиньона в нижней части салата – это и будет грибная поляна.

Из петрушки сформируйте дерево и украсьте каперсами. Солнышко и его лучи сделайте из вареной моркови.

Слоеный салат «Грибная поляна» готов! Поставьте его минут на 40 в холодильник и можно подавать на стол.

САЛАТ ГРИБНАЯ ПОЛЯНА

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-325

Состав:

— маринованные грибы – 1 баночка /0,5 литра/

— мясо курочки отварное – 300-400 грамм

— картофелины вареные – 3 шт.

— морковь вареная – 2 шт.

— сваренные вкрутую яйца – 3-4 шт.

— огурчики маринованные – 3-4 шт.

— сыр твердый – 150 грамм

— майонез

— лучок зеленый

— петрушка

Настоящим украшением праздничного стола станет салат “Грибная поляна”.

Да еще и очень вкусным украшением.

Готовить такой салат легко и совсем недолго.

Попробуйте!

Конечно, внешний вид этого блюда, играет важную роль. Поэтому надо правильно подобрать емкость для формирования салата. Это может быть кастрюлька или миска с широким дном и расширяющимися стенками вверх.

Мне нравится салат “Грибная поляна” с шампиньонами. Маринованные шампиньоны я покупаю или мариную сам. Главное, чтобы они были небольшого размера. Конечно, подойдут и другие небольшие, целые и плотные грибочки.

Читайте так же:  Салат цезарь с майонезом и курицей рецепт

Начнем.

  1. Сварить куриное мясо, остудить. Можно использовать филе или бедрышки.
  2. Сварить картофель. Я его при варке подсаливаю.
  3. Готовим посуду для укладывания ингредиентов.
  4. Растительным маслом надо слегка смазать дно и стенки.
  5. Уложить грибочки на дно миски шляпками вниз.
  6. Лучок и петрушку нарезать и уложить сверху грибов.
  7. Зелень должна полностью закрыть слой шампиньонов.
  8. Слегка уплотнить, но так, чтобы не нарушить рядочки грибочков.
  9. Теперь немного майонеза. Он не должен просочиться через слой зелени.
  10. Вареную морковочку на терочку. На крупную терочку.
  11. Уложить второй слой из тертой моркови. Сверху сетку майонеза.
  12. Нарезать маринованные огурчики. Слить образовавшийся при нарезке сок.
  13. Третий слой. Уложить огурчик. Сетку из майонеза.
  14. Мясо мелко нарезать.
  15. Четвертый слой заполняем нарезанным мяском. Слой майонеза.
  16. Твердый сырок на крупную терочку.
  17. Пятый слой. Это будет натертый сыр. Сетка из майонеза.
  18. Теперь яйца. Их можно натереть на терке или мелко нарезать.
  19. Шестой слой выложить яйцом. Смазать майонезом. Смазать пожирнее, чем предыдущие слои.
  20. Через крупную терку пропустить картофель.
  21. Седьмой слой. Последний. Он состоит из картофеля. Если картофель при варке не солили, то этот слой надо немного посолить.

Последний слой майонезом не смазываю.

Теперь на пропитку в холодильник. Часиков 5-6. Можно и больше. Дома готовим этот салат вечером – на стол ставим на следующий день. Конечно, если время совсем поджимает, хватит и 1-2 часа.

Перед подачей на стол, на последний слой ложу блюдо соответствующего размера. И всю эту конструкцию переворачиваю. Переворачивать салат лучше перед подачей на стол. Тогда полянка выглядит свежо и аппетитно.

Салат грибная поляна

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-326

Салат «грибная поляна»  это в любом случае произведение искусства.  Он так красиво выглядит на столе, что человек  впервые его увидевший не понимает, как такое вообще возможно сделать. Приготовив грибную поляну в первый раз, и собравшись вместе с семьей за столом, чтобы его попробовать, мы долго не решались нарушить эту красоту.

Однако не следует забывать, что это в первую очередь салат, а уж потом грибная поляна. И вкус у этого салата ни в чем не уступает внешнему виду.  Салат грибная поляна может уверенно соревноваться с такими салатами как селедка под шубой или салатом оливье за честь называться лучшей закуской на праздничном столе.

Самое интересное, что набор продуктов, который содержится в нижних слоях грибной поляны, может быть абсолютно любым. Главное в этом салате верхний слой, который и создает эффект грибной поляны. А как добиться такого эффекта читайте в моем рецепте.

Ингредиенты для салата грибная поляна

  • Шампиньоны маринованные – 500 г
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Куриное филе – 0,5 кг
  • Сыр – 200-250 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Укроп – 1 большой пучок
  • Лук – 1 шт
  • Картофель – 3 шт (средний)
  • Майонез – 300 г

Время приготовления: 1 час 20минут.

Рецепт салата грибная поляна

  1. Для салата грибная поляна нужно блюдо для подачи и кастрюля, диаметром на пару сантиметров меньше, чем блюдо.
  2. Куриное филе промыть, залить водой и довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 30 минут в подсоленной воде. Затем достать филе из кастрюли, остудить и мелко нарезать.
  3. Неочищенный картофель промыть и отварить до готовности, 20-30 минут. Зависит от того, какой сорт картофеля. Сваренный картофель остужаем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
  4. Яйца отварить вкрутую, в течении 10 минут. Почистить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке.

Совет: Идеально подходят все соленые сыры, например, российский или голландский.  Когда в салате встречаются вместе сладкая кукуруза и соленый сыр – это просто «сладкая парочка».

  1. Лук мелко режем. Банку кукурузы открываем. Укроп промываем под проточной водой и измельчаем.

Совет: Важно, чтобы была красивая, мелкая нарезка. Ведь укроп вместе с маринованными шампиньонами и образуют ту самую грибную поляну. Такую поляну мечтает найти каждый грибник.

  1. Собираем салат грибная поляна. Берем нашу кастрюлю, застилаем пищевой пленкой дно и стенки. На дно кастрюли выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз. То есть каждый грибочек берем за ножку и опускаем на дно кастрюли, оно должно быть полностью покрыто грибами. Дальше притрушиваем грибы укропом.
  2. Следующий слой салата – сыр. Его можно утрамбовать равномерно так, чтобы грибы на поляне ровно и четко стояли. Когда выложили весь сыр, немного прировняйте и придавите его и слегка смажьте майонезом.

Совет: Каждый слой салата грибная поляна нужно тщательно разравнивать и утрамбовывать ложкой. Это нужно для того, чтобы салат было легче перенести из кастрюли на блюдо и он не рассыпался по дороге.

  1. Следующие слои салата: кукуруза, куриное филе, яйца, лук, картофель. Каждый слой салата смазываем тонким слоем майонеза.
  2. Теперь советую Вам прямо в кастрюле поставить салат грибная поляна в холодильник до завтрашнего дня. Так он хорошенько пропитается и будет легче его достать на блюдо.
  3. На следующий день к кастрюле вместо крышки прикладываем блюдо (проверьте, чтобы пищевая пленка не мешала) и переворачиваем кастрюлю вверх дном. Теперь можно аккуратно потрусить кастрюлю и при необходимости потянуть за края пищевой пленки. И вот Ваш красавец салат на блюде.

Салат Грибная поляна очень эффектно будет смотреться на любом праздничном столе. Это очень красивый и очень вкусный салат. Описание долгое, а делается он легко и быстро. Приятного аппетита!

Салат «Грибная поляна» – популярный гость праздничных застолий

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-327

Строгих требований к ингредиентам у салата «Грибная поляна» нет. Как правило, в салат кладут картофель, морковь, мясо или колбасу, соленые или свежие огурцы, грибы, слои перемазывают майонезом или сметаной. Вы можете смело экспериментировать с составляющими на свой вкус или воспользуйтесь самыми популярными рецептами.Салат «Грибная поляна» – многослойный, добротный, сытный салат, который украсит любой праздничный стол. Своим названием он обязан внешнему виду. Салат, действительно, напоминает поляну, на которой сквозь густую траву пробиваются грибы. Такой правдоподобности удается достичь за счет выкладывания салата в обратном порядке. На самом деле, грибы укладываются на самый низ салатницы, которая затем переворачивается вверх дном.

Салат-перевертыш «Грибная поляна» с отварной курицей

Как уже отмечалось, «Грибная поляна» — это салат-перевертыш. Его выкладывают в форму или миску в обратном порядке, а потом переворачивают на блюдо. Чтобы форма салата не нарушилась при извлечении из формы, перед приготовлением форму рекомендуется застелить пищевой пленкой. Салат-перевертыш «Грибная поляна» с отварной курицей имеет нежный вкус с пикантной кислинкой маринованных огурцов и шампиньонов.

Ингредиенты к рецепту:

  • грибы маринованныебаночка 250 мл.
  • куриная грудка1 шт.
  • укроп и зеленый лукпучок
  • яйца3 шт.
  • морковь2 шт.
  • картофель3 шт.
  • майонез150 мл.
  • сметана100 мл.
  • сыр50 г.
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Накануне отварите картофель в мундире, яйца, морковь и куриную грудку. Форму выстелите пищевой пленкой. Откройте грибы, извлеките их из маринада. Выложите грибы ножками вверх. Мелко порубите укроп и зеленый лук. Обильно посыпьте поверх грибов. Смешайте майонез и сметану. Смажьте зелень полученным сметано-майонезным соусом.
  2. Нарежьте небольшими кубиками вареный картофель. Выложите ее поверх грибов с зеленью. Смажьте картофель соусом, можете посолить и поперчить по вкусу. Поверх картофеля положите нарезанную кубиками куриную грудку. Также смажьте соусом.
  3. Далее следуют мелко нарезанные маринованные огурцы и тертая на терке вареная морковь. Смажьте соусом. Последний слой – тертый сыр и снова соус.
  4. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей накройте форму блюдом, на котором будете подавать салат, и переверните. Снимите пленку и наслаждайтесь красотой и вкусом.
  5. Совет: Этот салат можно приготовить из любой колбасы, которую вы любите. Из молочной колбасой салат будет таким же нежным, копченая придаст блюду дополнительную пикантность.

Салат «Грибная поляна» с ветчиной и корейской морковью

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-328

Освоив принцип приготовления салата, можно начинать экспериментировать с ингредиентами и способом украшения блюда. Приготовьте салат грибная поляна с ветчиной и корейской морковью, а верх украсьте большим мухомором из яйца и помидора.

Ингредиенты к рецепту:

  • маринованные грибы15 шт.
  • ветчина300 г.
  • картофель3-4 шт.
  • яйца3 шт.
  • помидор3 шт.
  • корейская морковь150 г.
  • майонез300 мл.
  • зелень укропапучок
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Картофель и яйца отварите. Дайте остыть. Нарежьте картофель, ветчину и помидор одинаковыми маленькими кубиками. Яйца натрите на терке. Выкладывайте салат в форму в такой последовательности:
  • грибы, рубленая зелень, майонез
  • яйца, майонез
  • корейская морковь, майонез
  • ветчина, майонез
  • помидор, майонез
  • картофель, соль, перец, майонез
  1. Дайте салату пропитаться 2-3 часа на холоде. Перед подачей украсьте салат мухомором, который сделайте из вареного яйца и половинки помидора, у которого ложкой выньте часть мякоти. Крапинки сделайте из майонеза.

Салат грибная поляна с копченой курицей

Изображение - Рецепт салат грибна поляна recept-salat-gribna-polyana-329

Традиционно салат готовится из шампиньонов, но это не обязательное условие. Очень вкусным получается салат «Грибная поляна» с курицей и солеными благородными лесными грибами – моховиками, белыми грибами, подосиновиками. Чтобы не перебивать уникальный вкус грибов, можно приготовить салат с вареным куриным мясом. Если же грибы попроще, возьмите копченую куриную грудку. Будет очень вкусно.

Читайте так же:  Салат из листьев сельдерея рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты к рецепту:

  • грибы10-15 шляпок
  • крупный картофель3 шт.
  • морковь2 шт.
  • курица копченая300 г.
  • свежий огурец1 крупный
  • лук зеленыйпучок
  • зелень укропапучок
  • яйца4 шт.
  • майонез300 мл.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь отварите. Картофель, морковь и яйца натрите на терке. Свежий огурец и курицу порежьте мелкими кубиками. Зелень порубите. Выкладывайте салат в таком порядке:
  • грибы, рубленый укроп, майонез
  • яйца, майонез
  • морковь, майонез
  • курица, майонез
  • зеленый лук, майонез
  • свежий огурец, майонез
  • картофель, майонез
  1. Свежий огурец можно заменить соленым, но свежий огурец придает салату свежесть, что особенно ценно в зимнее время года.

Грибная поляна салат с опятами и говядиной

Грибная поляна салат с опятами и говядиной тоже очень вкусный. Если нет времени выкладывать салат слоями, перемешайте все в миске, выложите горкой на блюдо, украсьте зеленью и грибами. Опята можно красиво разложить или воткнуть в салат длинные грибные ножки. Читайте еще: Салат из капусты.

Ингредиенты к рецепту:

  • вареная говядина400 г.
  • маринованные опята400 г.
  • зеленый лукпучок
  • яйца3 шт.
  • петрушкапучок
  • сыр100 г.
  • майонез200 г.
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца, остудите, нарежьте кубиками. Вареную говядину нарежьте небольшими кубиками. Часть маринованных опят отложите для украшения, остальные нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на терке. Зеленый лук порубите. Перемешайте приготовленные ингредиенты, посолите и поперчите, заправьте майонезом.
  2. Выложите салат на блюдо горкой. Обильно посыпьте рубленой петрушкой. Украсьте отложенными опятами. Дайте настояться и подавайте к столу.

salatikdoma.ru

Куда подать заявление о банкротстве физического лица

Чтобы еще не наделать ошибок и на завершающей стадии уже ставшей неудачной финансово-экономической деятельности, гражданину необходимо четко представлять, каким образом выглядит процедура признания банкротства.

»Сколько получает герой россии в месяц, Юрист

Через несколько недель после этого первая награда досталась посмертно генерал-майору авиации Суламбеку Осканову. Он ценой собственной жизни предотвратил падение на населенный пункт вышедшего из строя самолета.

»Сроки трудового договора с иностранными гражданами

Иностранец и организация-работодатель: так ли важен срок трудового договора, кого и в какой срок нужно уведомить при привлечении безвизовых иностранцев к труду? Иностранных работников сейчас можно встретить в различных сферах деятельности.

»Отмена ЕНВД по маркированным товарам с 2019 года

Многие не знают, что отмена ЕНВД в 2019 году по некоторым видам деятельности – почти решенный вопрос. Однако информации об этом очень мало. Поясним, о какой отмене идет речь и затронет ли она ИП и организации.

»Сильные привороты на любовь девушки читать

Сильные привороты на любовь девушки читать Детально рассмотрим сильные привороты на любовь девушки читать — с подробным описанием всех магических действий, чтобы ритуал не имел …

»Последний срок уплаты взносов за декабрь – 16 января, Современный предприниматель

Последний срок уплаты взносов за декабрь – 16 января Сроки уплаты страховых взносов за декабрь 2016 года не изменились, как и в прошлом году, последняя …

»Самое точное гадание на картах на будущее: подробная инструкция

Самые точные способы гадания на игральных картах Многие люди, знахари, маги используют для гадания обычные карты. Таро – хорошая система для познания своей личности и …

»Как разделят имущество сожители

Главная Ответы на вопросы читателей Как разделится имущество между гражданскими супругами? Вопрос от Анфисовой Ирины Аркадьевны г. Хабаровск Амурская область Мой внук состоит в гражданском браке 5 лет.

»Как составить приказ об утверждении графика отпусков?

Приказ об утверждении графика отпусков — это распорядительный нормативный акт, устанавливающий последовательность ухода сотрудников организации в отпуск. В нашей статье рассмотрены этапы составления и содержание этого документа, способы его корректировки, а также представлен образец.

»Виза в Хельсинки, Визовый центр О кей Виза

документов и передаем его в удобное для Вас время Консульский сбор: 35 евро (оплата в рублях) 25 евро (оплата в рублях) Консультация с проверкой документов Заполнение анкеты на английском языке Копии всех необходимых документов Запись на сдачу отпечатков пальцев и пакета документов (если применимо) Доставка, подготовленного пакета документов в назначенное время и место Дополнительно: делаем страховки для получения визы документов и передаем его в удобное для Вас время Консульский сбор: 35 евро (оплата в рублях) 25 евро (оплата в рублях) Консультация с проверкой документов Заполнение анкеты на англ.

»Свидетельство о государственной регистрации права собственности — что это такое, отмена, номер

С 15.06.2016 для подтверждения права на недвижимость выдается выписка из ЕГРН. Вместе с тем прекратилась выдача свидетельств, удостоверявших право владения. Как в 2017 году удостоверять госрегистрацию своего права собственности? До 1998 года любые регистрационные действия касательно сделок с недвижимостью проводились в БТИ.

»Когда происходит прекращение алиментных обязательств

Когда на законных основаниях происходит автоматическое прекращение алиментных обязательств, хотят знать многие физические лица. Поэтому предлагаем поговорить о том, когда алиментное соглашение, удостоверенное нотариусом, можно считать по умолчанию аннулированным, а также когда сам по себе перестает действовать такой документ, регулирующий уплату денежных пособий для родственников, как судебный приказ.

»Права и обязанности несовершеннолетних

Отдел вневедомственной охраны по городу Шахты — филиал федерального государственного казенного учреждения «Управление вневедомственной охраны войск национальной гвардии России по Ростовской области» Любой человек, начиная …

»Законодательное регулирование регистрации граждан РФ по месту пребывания и месту жительства

I. Регулирующее Законодательство 1. Закон РФ от 25.06.1993 N 5242-1 (ред. от 02.06.) “О праве граждан Российской Федерации на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации” Статья 5. Регистрация гражданина Российской Федерации по месту пребывания и снятие гражданина Российской Федерации с регистрационного учета по месту пребывания Регистрация гражданина Российской Федерации по месту пребывания производится в срок, не превышающий 90 дней со дня прибытия гражданина в жилое помещение.

»Как рассчитать амортизацию

Амортизация является одним из основных показателей, формирующих затраты организации. Рассмотрим, как рассчитать амортизацию различными методами и чем способы расчета амортизации отличаются друг от друга.

»Социальные выплаты – нововведения в законодательстве, размеры пособий, повышения и индексация, OMJ

Социальные выплаты в 2018 году нововведения в законодательстве, размеры пособий, повышения и индексация Не все люди самостоятельно способны обеспечить себя всем необходимым по определенным обстоятельствам.

»Снять любовный приворот по фотографии

Снять любовный приворот по фотографии Детально рассмотрим снять любовный приворот по фотографии — с подробным описанием всех магических действий, чтобы ритуал не имел отрицательных последствий. …

»Какие дополнительные выплаты на федеральном и региональном уровне положены пенсионерам помимо ежемесячной пенсии в году, Проблемы с кредитами, Проблемы с кредитами?

Опубликовал: admin в Пенсии 2018 09.10.2017 0 23 Просмотров Сегодня, если не всех, то абсолютное большинство россиян пенсионного возраста, интересует вопрос: Какие выплаты положены пенсионерам помимо ежемесячной пенсии? . Вопрос появился не с пустого места, ведь всем известно, что в России на одну пенсию не разгуляешься.

»Сопротивление черному привороту

Сопротивление черному привороту Детально рассмотрим сопротивление черному привороту — с подробным описанием всех магических действий, чтобы ритуал не имел отрицательных последствий. Любовный приворот и его …

»Как правильно написать гарантийное письмо о приеме на работу (образец)?

Гарантийное письмо о приеме на работу – это документ, который составляется компанией-работодателем и гарантирует прием на работу соискателя в будущем. О порядке составления гарантийного письма о приеме на работу и сферах его применения читайте ниже.

»Кто по законодательству платит декретные – работодатель или государство?

Кто выплачивает декретные – государство или предприятие Для счастливых родителей, не имеющих проблем с получением декретных выплат, информация о том, кто платит декретные – работодатель или государство, интересна постольку поскольку.

»Что из себя представляет налоговый период, который установлен для НДФЛ

На сегодняшний день налоговый период по НДФЛ установлен как календарный год. Соответственно, 2018 год – это налоговый период. После того, как этот срок заканчивается, все лица, которые получили или выплачивали облагаемый доход, должны представить отчет в инспекцию ФНС России.

»

Изображение - Рецепт салат грибна поляна autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here