Рецепт крахмальных блинчиков для салата

Детальное описание: рецепт крахмальных блинчиков для салата из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: рецепт блинчиков для салата на крахмале для наших любимых читателей.

В отдельную емкость разбейте яйца и добавьте крахмал. Тесто готовиться из расчета одно яйцо – одна ложка крахмала, поэтому если вам необходимо сделать больше или меньше блинов, можете откорректировать рецепт. Массу подсолите по своему вкусу, и хорошо взбейте венчиком.

Разделив тесто на четыре равные части, испеките блины на растительном масле. Обжарьте с двух боков до румяности. Блины должны быть очень тоненькими.

Остудите готовые блинчики и порежьте их соломкой.

Вареную колбаску также необходимо измельчить на небольшие кусочки.

В салатнице смешайте порезанные блины и колбасу. Добавьте чеснок, выдавленный через чесночницу. Посолите и поперчите на ваше усмотрение. Добавьте немного майонеза, чтобы придать пикантности. Но не используйте его много, иначе салат поплывет и его вкус будет испорчен.

Подавайте готовый салат порционно, украсив зеленью петрушки. Салат из крахмальных блинов – это просто идеальный вариант для банкета. Это красивое и очень аппетитное блюдо непременно порадует гостей!

Салат из крахмальных блинов имеет довольно интересный и пикантный вкус.Тесто готовиться из расчета одно яйцо – одна ложка крахмала, поэтому если вам необходимо сделать больше или меньше блинов, можете откорректировать рецепт.

Если вам по вкусу простые в приготовлении блюда с минимумом ингредиентов, тогда присмотрись к этому рецепту. Колбасный салат с блинами из крахмала в домашних условиях — очень аппетитный.

Как приготовить салат из крахмальных блинов мы расскажем в этом рецепте. Получается очень оригинальный, вкусный и питательный салатик. Для него выпекают блинчики на крахмале.

Блинчики в салате. В салатах эти блины ведут себя просто замечательно. Из-за наличия в их составе только крахмала и яйца они очень плотные и эластичные, при этом дольше размокают.

Видео (кликните для воспроизведения).

Главная › Салаты и закуски › Салаты с птицей. Салат с курицей и блинами.Ингредиенты: грудка куриная — 2 штуки; яйца куриные — 6 штук; крахмал картофельный — 2-3 столовые ложки; майонез — 400 грамм; чеснок — 1 головка; соль — по вкусу; масло подсолнечное — для смазки

Салат с блинами из крахмала. Если вам по вкусу простые в приготовлении блюда с минимумом ингредиентов, тогда присмотрись к этому рецепту. Колбасный салат с блинами из крахмала в домашних условиях — очень аппетитный.

Рецепт салат с блинами из крахмала Вам понравится. Выберите из самых вкусных салат с блинами из крахмала, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям.

Видео (кликните для воспроизведения).

Блины и оладьи (57). Пудинги и запеканки (22). Салат мясной с крахмальными блинчиками. Для приготовления вам потребуются: яйцо — 6 шт. крахмал — 6 ч. ложек.

Блины и оладьи. Виды теста, кремы, глазури. Другая несладкая выпечка.Мясной салат с крахмальными блинчиками. Опубликовано 6 Декабрь 2018 | Автор: admin. Для приготовления вам потребуются: крахмал — 6 ч. ложек. яйцо — 6 шт.

Салаты с блинами – чисто российское изобретение. Сейчас их готовят не часто, но с приближением Масленицы мы все ищем новые и вспоминаем старые рецепты с блинами.Яйца разбейте в миску, посолите, вбейте венчиком, затем добавьте крахмал и перемешайте.

Cалат с яичными блинчиками. Салат из блинов, а особенно яичных – новинка для наших столов, которая пришла прямиком с востока. Для блинчиков: яйца – 4 шт.; соль – щепотка; крахмал – 1 ст. ложка. Для салата

Нужно замесить блины из расчета на 3 яйца 2 ст. л. крахмала, немного водички и выпекать блины которые нужно мелко порезать.Очень вкусный салат, у меня он каронный, и всем очень нравится, он очень быстро делается особенно когда блины жарит муж.

С давних времен у славянских народов блины ассоциируются с достатком в доме, с богатым урожаем и безбедной сытой жизнью. В наши дни и тонкие, и пышные румяные и аппетитные блинчики по-прежнему пользуются огромной  всенародной популярностью. Сегодня, я хочу рассказать хозяйкам, как приготовить тонкие яичные блинчики с крахмалом. Для моего рецепта Вам не потребуется молоко или мука,  из минимума ингредиентов можно приготовить очень вкусные и нежные блины, которые можно подать гостям на завтрак вместо омлета. Так же, яичные блинчики  без муки и молока, идеально подходят для заворачивания начинки или в качестве ингредиента для салатов.  Следуйте моему пошагово оформленному фото-рецепту и готовьте с удовольствием.

Нам понадобится:

  • яйца куриные – 6 шт.;
  • вода – 6 ст. лож.;
  • крахмал – 4 ст.л. (с горкой);
  • соль – ½ ч.л.;
  • масло подсолнечное – 100 мл.

Как приготовить яичные блинчики с крахмалом

Для приготовления блинного теста яйца лучше брать охлажденные (из холодильника), такие яйца будет проще взбить.

Воду, которую мы будем добавлять в тесто, тоже, лучше взять холодную (почти ледяную).

И так, для начала, в чашу блендера разбиваем яйца, добавляем воду, соль и взбиваем на высоких оборотах до образования пышной пены.

Затем, в тесто добавляем  крахмал и опять все перемешиваем в блендере.

Тесто для яичных блинчиков получается очень жидкое (намного жиже, чем для любых других блинов), но не пугайтесь, добавлять муку не нужно. Как раз из такого жидкого теста на крахмале получаются очень тоненькие и симпатичные блинчики.

Дальше, разогреваем сковороду и с помощью кулинарной кисти наносим на нее очень тонкий слой растительного масла.

С помощью разливной ложки наливаем блинное тесто и распределяем его по всей поверхности сковородки быстрым вращательным движением.

Печем блин с одной стороны, буквально, одну минутку.

У  самого края блинчик поддеваем лопаткой, продвигаем ее до середины блина и,  затем, очень просто переворачиваем его на другую сторону.

С обратной стороны яичный блинчик выпекаем, тоже, не более минуты.

Яичные блины с крахмалом получились очень тонкие, нежные, воздушные и аппетитные.

Презентуем их едокам как самостоятельное блюдо со сметаной.

Так же, в яичные блины можно завернуть любую соленую начинку на Ваш вкус.

А еще,  такие яичные блинчики нарезанные соломкой я использую как ингредиент для некоторых салатов.

Куриное яйцо – гастрономический продукт, который часто используется в качестве ингредиента для приготовления многих салатов.  Как правило, для использования в таких блюдах яйца поддаются термической обработке, а именно – отвариваются вкрутую. Затем они мелко нарезаются и добавляются в салат к остальным компонентам. Но есть более быстрый и оригинальный вариант их приготовления. Предлагаем сделать яичные блинчики для салата. Такой процесс в разы быстрее, чем просто отваривание. А салат с такими блинами из яиц имеет интересный вкус и смотрится оригинальнее. Пошагово оформленный рецепт с фото покажет вам как просто и быстро испечь яичные блины для салата с крахмалом и майонезом.

Читайте так же:  Салаты из красной фасоли рецепты
Видео (кликните для воспроизведения).
Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • соль – 2 щепотки;
  • крахмал картофельный – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – 1 ч. ложка.

Как приготовить яичные блинчики для салата

Приготовление яичной основы для блинов начинается с того, что в небольшую емкость разбиваем пару куриных яиц. Можно, конечно же, использовать и большее количество яиц. В нашем рецепте расчет таков: 1 яйцо – 1 блинчик.

Перекладываем к яйцам любой майонез.

Подсыпаем по своему вкусовому предпочтению соленую специю.

Следующий ингредиент – картофельный крахмал.

Введенные ингредиенты перемешиваем так, чтобы вышла однородная яичная смесь. Лучше для этого процесса использовать миксер.

Смазываем маленькую сковородку маслом и разогреваем ее. Выливаем на горячую сковороду половину яичного теста.

Поджариваем яичный блин, примерно, по минутке с каждой стороны. Масса должна схватиться.

Вот такие красивые и ажурные яичные блинчики для салата, получаются.

Чтобы измельчить такой омлет при добавлении в салат, удобно свернуть блин рулетом, а потом нарезать наискосок. Получаются ровные полосочки.

Готовьте любимые салаты с яичными блинами, используя этот рецепт!

Чтобы быстро приготовить яичные блинчики для салата, рецепт занесите в закладки и используйте при необходимости. Готовится все моментально, а получается сытно.

Особенность яичных блинов – в экономичной рецептуре. Это не полноценные блины на молоке или ажурные на кефире, яичные подходят как закуска, гарнир и добавка к основному блюду. Самостоятельно такое блюдо не подают, для этих целей лучше возьмите рецепт блинов на манке.

Простой вариант яичных блинов

Что требуется:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Приступим.

  1. Яйцо разбейте, смешайте с солью и венчиком взбейте однородную массу.
  2. Добавьте 1,5 ст.л. в массу, размешайте.
  3. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте половину столовой ложки масла.
  4. Выливаем небольшое количество теста на сковороду.
  5. Обжариваем блин с двух сторон.
  6. После того, как блины подстыли на плоском блюде, их используют для салата.

Сложный вариант блинов на яйце

Еще один рецепт, но теперь уже более сложный по составу. Если предыдущий считается универсальным, то этот подходит для формирования конвертиков с начинкой, а не только для салатов.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 1 ст.л. воды;
  • 3 ч.л. крахмала;
  • 1 ч.л. растительного масла;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца.

Приступим.

  1. Яйца взбиваются венчиком.
  2. Добавляем к яйцам крахмал, воду, соль и перец. Замешиваем тесто.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем масла.
  4. Обжариваем блинчики с двух сторон.
  5. Дайте стопке блинов остыть и используйте для салата.

Салат с яичными блинами

Приводим пример праздничного салата с использованием яичных блинов.

Для салата на 6 порций потребуется:

  • 500 г куриного филе;
  • 200 г сметаны;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 луковица;
  • щепотка сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 1 ст. воды;
  • пучок укропа.

Готовим салат.

  1. Куриное филе сварите.
  2. Луковицу нашинкуйте, переложите в миску.
  3. Добавьте к луку по щепотке сахара и соли.
  4. Залейте лук стаканом кипятка и отставьте для маринования. Это нужно, чтобы с лука ушла горечь.
  5. Приготовьте блинчики по одному из рецептов выше. Остудите.
  6. Куриное филе порежьте на кубики.
  7. Огурцы нарежьте соломкой.
  8. Остывшие блины порежьте на длинные полоски.
  9. Добавляем куриное филе и огурец в салатницу.
  10. С лука сливаем маринад, добавляем вместе с блинами в общую миску.
  11. Режем мелко укроп и тоже добавляем к остальным ингредиентам.
  12. Аккуратно смешайте салат, добавив сметану и немного перца.

Вот и готовы наши яичные блинчики для салата, рецепт, как видите, простой и бюджетный. Попробуйте также приготовить блины на простокваше и с добавлением тыквы. Делитесь рецептами с друзьями.

Салат из крахмальных блинов и колбасы

Знакома ли вам закуска, для приготовления которой вам понадобилось бы потратить лишь около получаса? Учитывая постоянную нехватку времени, это было бы просто превосходно, не проведя на кухне пол дня, сделать немудреное, но при этом довольно вкусное блюдо. Поэтому рецепт этого оригинального салата вас должен непременно порадовать.

Для него выпекают блинчики на крахмале. Также, по возможности некоторые хозяйки заменяют колбасу куриным филе. Тогда его отваривают и, разделив на части, добавляют в салат с обжаренными полукольцами лука. Пикантную закуску ваши гости обязательно оценят.

Чтобы приготовить салат из крахмальных блинов возьмите следующее:

  • 4 яйца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 110 г картофельного крахмала;
  • подсолнечное масло;
  • 200 г колбасы (вареной);
  • соль;
  • майонез;
  • черный перец (молотый).

Соблюдайте такую последовательность:

Вбивайте яйца в подобранную глубокую посуду и расколотите их венчиком. Далее всыпьте крахмал, продолжая взбивать. Смесь обязательно посолите. Если вам необходимо приготовить больше порций этих изделий, тогда увеличьте количество указанных компонентов.

Но, в случае, если вы решаете использовать именно такие ингредиенты, тогда у вас должно выйти четыре крахмальных блинчика. Поэтому визуально разделите все тесто на это количество порций и выпекайте из него изделия.

Когда ваши блинчики остынут, вы можете нарезать их одинаковой по длине соломкой.

Следом также измельчите вареную колбасу. Нарежьте ее все той же соломкой или небольшим кубиком.

Пропустите зубчики чеснока через чесночницу и добавьте их к колбасе и блинам. Заправьте все майонезом, но не переборщите с ним, чтобы не испортить закуску. Всыпьте перец и соль.

Можете украсить это необычное блюдо петрушкой и угощать своих гостей и близких!

Просмотров: 13 522

Дата: 28 Июн 2016

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Блины с крахмалом на молоке

Блины с крахмалом на молоке – это удивительная история кулинарного волшебства. Блинная основа с картофельным крахмалом дает возможность хозяйке испечь необычайно тонкие блины.

Они получаются нежными, вкусными и красивыми, а теста на один блин уходит в два раза меньше, чем при выпечке блинов по обычной технологии.

Многие домохозяйки почти каждое утро пытаются решить очень важный вопрос: чем же вкусненьким накормить своих родных и близких людей. Безумно вкусные блины на крахмале – это именно тот рецепт, который выручит вас в любой день.

Универсальные блины

Блинное тесто на крахмале с добавлением пшеничной муки замешивается очень быстро, а блины получаются эластичными. Их можно есть, просто макая в варенье, джем или мед, а можно завернуть в них любую начинку: и сладкую, и несладкую.

Полезные советы

Если вы хотите, чтобы ваши блины на крахмале получились все же с дырочками, то добавьте в тесто в конце немного кипятка.

Читайте так же:  Салат в дорогу рецепты с фото

Каждый раз перед тем, как зачерпнуть новый половник с тестом, обязательно перемешивайте содержимое миски, чтобы поднять гущу со дна.

Если в процессе приготовления блинов вы заметите, что тесто стало заметно гуще, в него можно добавить немного молока или воды.

Советуем приготовить

Вариантов приготовления блинов огромное количество. Не стоит останавливаться на одном. Пробуйте, экспериментируйте. Воспользуйтесь рецептами, которые мы предлагаем вашему вниманию:

Блины с крахмалом на молоке
Блины с крахмалом на молоке – нежнейшие тонкие блинчики, идеальны для завтрака. Этот рецепт я использую много лет и каждый раз результат меня очень радует!

Источник: delo-vcusa.ru

Блины на крахмале

Кто же не любит блины? Эти мягкие, нежные, тающие во рту изделия просто невозможно переоценить! Но есть один нюанс – чем больше съешь блинчиков, тем толще будет талия. Вот и приходится смотреть на них, пускать слюнки, а близко не подходить. Не стоит мучить себя и отказываться от этой безумно вкусной выпечки! Просто замените традиционные налистники блинами на крахмале без муки. Поверьте, такие изделия ничуть не уступают привычной всем выпечке, ни по каким критериям. А вот калорий в них гораздо меньше, что позволит вам наслаждаться аппетитными блинчиками даже будучи на диете.

У такой выпечки есть и свои преимущества. Например, изделия получаются очень упругими и не рвутся, в отличие от своих «собратьев», что позволит без труда приготовить это блюдо даже молодой и неопытной хозяйке. Блинчики по этому рецепту всегда получаются очень тоненькими и ажурными, а этого добиться очень тяжело, не имея должного опыта.

Побалуйте себя и своих близких нежнейшими и ароматными блинчиками, используя подробный пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 1 шт.,
  • Молоко любой жирности – 150 мл,
  • Растительное масло без запаха – 1 ст.л.,
  • Сахарный песок – 1 ст.л.,
  • Соль – 0,5 ч.л.,
  • Картофельный крахмал – 45-50 г.
  • Ванилин, корица, какао – по желанию.

Как приготовить тонкие крахмальные блинчики без муки

В глубокую миску разбейте одно крупное яйцо, добавьте соль, сахар и аккуратно перемешайте.

Тщательно взбейте яичную массу с помощью миксера или блендера. Если этих приборов под рукой не оказалось, используйте венчик или обычную вилку. Взбивайте до тех пор, пока сверху не появится плотная, белая пена и масса не увеличится в объёме в несколько раз. Для того, чтобы это произошло быстрее, старайтесь использовать холодные яйца, можно даже отправить их в морозильную камеру на 5 минут, предварительно разбив.

Если вы хотите получить на выходе крахмальные блинчики с ароматом ванили или корицы, добавьте эти специи, варьируя их количество на своё усмотрение. А если вам по душе шоколадная выпечка – положите какао, только не переусердствуйте, чтобы изделия не горчили.

Не прекращая взбивать массу, постепенно влейте молоко комнатной температуры. Его, кстати, можно разбавить водой, тогда блинчики получатся ещё более диетическими. Взбивайте до тех пор, пока смесь не приобретёт однородную консистенцию.

На этой стадии необходимо добавить крахмал. Его лучше просеивать через сито, тогда готовые налистники будут более нежными, а в тесте не образуются неприятные комочки.

Картофельный крахмал вполне можно заменить кукурузным, но его понадобится в два раза больше первого.

Тщательно вымешайте получившееся тесто. Если комочки всё же образовались, разбейте их миксером или перетрите массу через сито. Учтите, что тесто с крахмалом получается более жидким, чем с мукой, не стоит пытаться его загустить.

Осталось добавить подсолнечное масло. Используйте тот продукт, в котором не присутствует резкий запах – это может испортить вкус готового блюда. Ещё раз хорошенечко перемешайте тесто, дабы масло полностью «слилось» с ним, и получилась однородная смесь.

Можно приступать к жарке налистников. Для этого воспользуйтесь блинной сковородой. Если таковой нет, возьмите обычную, но тогда придётся приложить чуть больше усилий при переворачивании изделий. Сковороду смажьте тоненьким слоем растительного масла или сала, и поставьте на средний огонь. Когда она хорошо прогреется, влейте небольшую порцию теста, используя для этих целей половник. Затем быстро вращайте сковороду по кругу, дабы масса растеклась по всей поверхности. Выпекайте около минуты с каждой стороны, показателем готовности будет служить образовавшаяся золотистая корочка. Старайтесь переворачивать нежное блинное тесто очень аккуратно, чтобы не повредить его. Для этого можно воспользоваться двумя лопатками, работая одной, поддерживая краешек – другой.

Блины на крахмале и молоке полностью готовы! Можно завернуть в них начинку: творог с изюмом, яблоко с корицей, банан и т.д. Но такие блинчики великолепно выступают в качестве самостоятельного блюда.

Подайте к ним ароматный чай или какао, в отдельные вазочки налейте варенье, сметану или сгущенное молоко и собирайте за столом всю семью. Приятного чаепития!

Блины на крахмале
Не стоит мучить себя и отказываться от этой безумно вкусной выпечки! Просто замените традиционные налистники блинами на крахмале без муки. Поверьте, такие изделия ничуть не уступают привычным.

Источник: vkys.info

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-284

Блины на крахмале: варианты и особенности приготовления

Приготовление блинов на крахмале является одним из самых удобных способов. Если добавить этот ингредиент в тесто, изделия получатся тонкими и нежными. Кроме того, такой вариант считается экономичным по сравнению с обычной технологией. В данной статье рассказывается о простых и популярных рецептах, которые помогут украсить семейный завтрак или дружеское чаепитие.

Важные рекомендации

Чтобы выпечка получилась вкусной, необходимо помнить о нескольких полезных советах. Тесто для блинов на крахмале с пшеничной мукой необходимо замешивать быстро, чтобы изделия имели эластичную структуру.

Во время приготовления массу нужно помешивать. Лучше делать это каждый раз после зачерпывания очередной порции. Тем, кто хотел бы испечь блинчики с дырочками, рекомендуется добавлять в тесто небольшое количество горячей воды. Масса, из которой готовится кушанье, должна иметь жидкую структуру. Если смесь загустела, следует поместить в нее немного молока. Блины на крахмале готовят с различными наполнителями, как солеными, так и сладкими. Их едят с конфитюром, медом, сметаной и сгущенкой.

Рецепт с использованием молока и яиц

Для приготовления данного кушанья нужны такие продукты:

1. Около 100 г муки из пшеницы.

2. 60 грамм картофельного крахмала.

3. Примерно 70 миллилитров жира растительного.

5. 40 г песка сахарного.

6. Около 50 миллилитров молока.

7. Половина маленькой ложки поваренной соли.

Это один их популярных способов приготовления. Такая выпечка нравится и взрослым, и детям. О том, как делать блины на крахмале и молоке, рассказывается в следующей главе.

Процесс приготовления кушанья

Рецепт выглядит так. Картофельный крахмал соединяют с заранее просеянной пшеничной мукой. В полученную массу добавляется песок сахарный, поваренная соль и немного подогретое молоко.

Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Затем в них следует поместить яйца. Тесто взбивают при помощи венчика и оставляют на четверть часа. Потом в него нужно положить растительный жир. Массу снова перемешивают. Блины с крахмалом и мукой на молоке выпекаются на заранее разогретой сковородке с маслом. При помощи поварешки небольшое количество смеси надо поместить в посудину и равномерно обжарить с двух сторон. Блюдо употребляют с различными наполнителями, а также конфитюром, сметаной или фруктовым сиропом.

Читайте так же:  Рецепт салата из филе курицы

Кушанье без добавления муки

В состав таких блинчиков входят такие продукты:

1. Примерно 300 миллилитров молока.

2. 6 больших ложек картофельного крахмала.

3. Щепотка соды пищевой.

4. 3 ст. л. жира растительного.

6. Немного поваренной соли.

7. 2 большие ложки песка сахарного.

Блины на крахмале по рецепту без добавления муки делаются следующим образом. Все продукты, необходимые для теста, помещают в большую посудину. Ингредиенты нужно тщательно перемешать. Должна получиться масса с жидкой структурой. Заранее подогретую сковородку надо покрыть слоем растительного жира или смазать ломтиком сала. Тесто помещают на поверхность посудины при помощи поварешки. Блинчики готовят с двух сторон.

Их надо жарить до образования корочки золотистого оттенка.

Блюдо без использования яиц

В состав кушанья входят такие ингредиенты:

1. Около 50 г сливочного масла в растопленном виде.

2. Такое же количество пшеничной муки.

3. 250 миллилитров молока.

4. Две большие ложки песка сахарного.

5. Примерно 25 грамм картофельного крахмала.

6. Немного поваренной соли.

7. Половина маленькой ложки соды, смешанной с уксусом.

Чтобы сделать блины на крахмале без использования яиц, необходимо прежде всего соединить между собой все сухие компоненты. Затем в полученную массу помещается молоко и слегка остуженное сливочное масло. Данную смесь следует тщательно растереть. Тесто оставляют на несколько минут. Затем в него добавляется пищевая сода. Блины с крахмалом и мукой без использования яиц выпекают на заранее подогретой посудине с двух сторон до образования корочки золотистого оттенка.

Кушанье с наполнителем из творога

Для приготовления теста употребляются следующие компоненты:

1. Примерно пол-литра молока.

2. 4 большие ложки картофельного крахмала.

3. Такое же количество пшеничной муки.

5. 2 большие ложки песка сахарного.

6. Такое же количество растительного жира.

7. Немного поваренной соли.

Чтобы сделать начинку, нужны такие продукты:

1. Упаковка творога.

2. 2 столовые ложки песка сахарного.

4. Поваренная соль.

5. Порошок ванили.

Для того чтобы сделать блины на крахмале с наполнителем из творога, следует соединить все сухие компоненты. Затем к ним добавляются яйца, подогретое молоко и растительный жир. Тесто нужно оставить на полчаса в посудине, накрытой тканью. Изделия готовят на сковородке, которая должна быть горячей. Пока выпечка остывает, надо заняться наполнителем. Творог тщательно растирают с другими компонентами. Некоторые хозяйки добавляют в эту массу измельченные абрикосы в сушеном виде или изюм. Потом начинку кладут на поверхность изделий, формируют конвертики.

Блины поджаривают на плите с растительным жиром. Можно заморозить блюдо, тогда оно сохраняется на протяжении долгого времени. Некоторые предпочитают тушить изделия в соусе из сливок либо сметаны. Такую выпечку с творожным наполнителем покрывают слоем подливки из плодов или ягод, сгущенным молоком, конфитюром.

Существует немало вариантов приготовления блинов.

Один из самых удобных и экономичных – это способ, предполагающий использование картофельного крахмала. Выпечка по таким рецептам получается красивой и приятной на вкус. Она хорошо сочетается с разнообразными начинками. Кроме того, для этого способа приготовления не обязательно использовать яйца и пшеничную муку. Если придерживаться простых правил, можно сделать отличную выпечку с добавлением крахмала.

Блины на крахмале: варианты и особенности приготовления
Приготовление блинов на крахмале является одним из самых удобных способов. Если добавить этот ингредиент в тесто, изделия получатся тонкими и нежными. Кроме того, такой вариант считается экономичным по сравнению с обычной технологией. В данной статье рассказывается о простых и популярных рецептах, которые помогут украсить семейный завтрак или дружеское чаепитие.

Источник: www.syl.ru

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-285

Приготовление тонких блинчиков на крахмале — 4 рецепта

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусные блины с крахмалом. Одни готовят такие блины из диетических соображений, другие хотят как-то поэкспериментировать и внести в привычный вкус новых красок. А у третьих просто не оказалось на кухне обычной пшеничной муки, но зато есть пакетик крахмала.

Но для начала нужно разъяснить несколько моментов. Зачем добавлять в блины крахмал? Какие бывают типы блинов с ним? Можно ли использовать только крахмал, не добавляя ни грамма муки?

  • Крахмал (картофельный или кукурузный) обычно применяют в качестве загустителя. Следовательно, если добавить в блинное тесто крахмал, то оно станет гуще. Но это не всё.
  • Если параллельно уменьшить количество муки (источника глютена, клейковины), то при выпечке блины получатся более нежными, более эластичными. И чем больше крахмала и меньше муки, тем интереснее по вкусу получатся блины.
  • Так что блины бывают либо с крахмалом, либо крахмальными, то есть полностью на основе крахмала.

Кстати, тонкие крахмальные блины – отличная заготовка для вкусных налистников. Попробуйте!

Да, еще хочу заметить, что крахмал быстро оседает на дно. Поэтому перед жаркой каждого блина желательно хорошенько перемешать тесто.

Блины на молоке с крахмалом и мукой

Блинчики получаются чудесными! Тонкие, мягкие, светлые. По умолчанию здесь сладкий десертный вкус, но вы можете вычеркнуть из состава ванилин и сахар.

  • Теплое молоко – 500 л.
  • Крахмал (любой пищевой) – 4 ст. ложки,
  • Пшеничная мука – 4 ст. ложки,
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – 1 щепотка,
  • Сахар – 3 ст. ложки,
  • Ванилин – щепотка,
  • Рафинированное масло – 2 ст. ложки,
  1. В широкую чашу налить молоко, взбить в нем яйца, ванилин, сахар и соль.
  2. Смешайте муку с крахмалом, потом пересыпьте их в молоко и снова взбейте венчиком.
  3. Когда все комки исчезнут, добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла. Я брал рафинированное, так как не любою лишние запахи.
  4. Хорошо разогрейте сковороду, при желании смажьте маслом. Налейте немного теста, пусть оно равномерно распределится по дну сковородки.
  5. Жарьте 1-2 минуты, затем аккуратно подденьте лопаткой или вилкой блин и переверните на другую сторону.

Крахмальные блины на молоке

А эти блины сделаны полностью из крахмала. Получаются тонюсенькие блинчики. Готовить можно как с кукурузным, так и с картофельным крахмалом.

  • Молоко – 320 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки (смотрите по вкусу),
  • Соль – 2 щепотки,
  • Крахмал – 100 г.
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки,
  1. Молоко немножко подогреть, вбить к нему яйца, всыпать сахар и соль. Хорошенько всё замешать венчиком, лучше даже миксером.
  2. Подсыпьте крахмал, налейте масло и продолжайте взбивать.
  3. Получается белая жидкая масса – тесто готово!
  4. Наливаем аккуратно тесто в раскаленную сковороду. Не обращайте внимания на то, что оно слишком жидкое. Зато получатся хорошие блинчики.
  5. Жарьте до золотистости с одной и другой стороны. Потом хорошо бы еще каждый блин промазать маслом, иначе могут высохнуть.

На кефире и крахмале

Если молоко заменить кефиром, то блинчики получатся более ароматными. А щепотка соды добавит блинам большей пористости. Основа теста – пшеничная мука, а крахмал лишь небольшое дополнение.

Сахара здесь много, можете уменьшить его количество по своему вкусу.

  • Кефир – 800 мл.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Мука – 250 г.
  • Крахмал – 70 г.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки,
  • Сода – 1-2 щепотки,
Читайте так же:  Салатов пошаговые рецепты

Готовится всё так же просто, по одному и тому же алгоритму.

  1. Взбиваем в кефире (комнатной температуры) яйца с сахаром.
  2. Подсыпаем муку и крахмал. Добавляем масло и хорошенько взбиваем.
  3. Теперь добавляем соду и ставим тесто куда-нибудь минут на 15.
  4. Перед выпечкой блинов тесто снова нужно размешать. Жарьте как все обычные блины по 1-2 минуты с обеих сторон.

Блины на крахмале и воде

Блины без муки на крахмале и даже без молока. Имейте в виде, что из-за воды вкус будет менее нежным. Хотя, это больше от личных предпочтений зависит.

  • Теплая вода – 300 мл.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Соль – щепотка,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Рафинированное масло – 2 ст. ложки,
  • Кукурузных крахмал – 95 г.

Взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко, всыпьте крахмал.

Хорошенько взбейте. Добавьте растительное масло, чтобы блинчики не особо прилипали к сковороде.

Налейте в раскаленную сковороду (блинницу) тесто, подождите, пока подрумянится снизу, затем переверните на другую сторону.

Советы и нюансы

Добавить здесь особо нечего, ведь крахмальные блинчики – простейшее блюдо. Я лишь подытожу некие моменты.

  • Обязательно добавляйте масло в тесто (растительное или сливочное), чтобы блины были более румяными и менее липкими.
  • Без яиц готовить не советую, тесто будет слишком сухим.
  • Чтобы блины быстро не высыхали, смазывайте их после жарки сливочным маслом.

Рекомендую посетить еще и вот эти блинные статьи:

Приготовление тонких блинчиков на крахмале – 4 рецепта
Хотите необычных блинчиков? Приготовьте их не из обычной муки, а на основе картофельного или кукурузного крахмала. Они получатся тоненькими и нежными.

Источник: vsepirojki.ru

Автор:

Юлия

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете

посмотреть видео

.

Пошаговая готовка

Каталог рецептов Видеорецепты Статьи Мы готовим. Салат с блинами из крахмала 3. Первым делом займись приготовлением майонеза. После отправьте его в холодильник, чтобы немного охладить. При желании можно добавить в процессе любимые специи.

Можно, конечно, использовать и покупной, но домашний всё-таки вкуснее и полезнее. Теперь можно подготовить другие ингредиенты. В глубокую мисочку вбейте яйца со щепоткой соли. Также можно использовать в этот простой рецепт салата с блинами из крахмала щепотку сахара, чтобы тесто было еще вкуснее. Добавьте воду и взбейте до однородности.

Постепенно добавляйте крахмал, взбивая тесто до однородности. Важно, чтобы тесто было без комочков. Крахмал прекрасно заменит муку и сделает тесто очень нежным. Разогрейте сковороду и жарьте тоненькие блинчики. Параллельно нарежьте колбасу тонкими брусочкам. Немного остудив, сверните блинчики в рулет и нарежьте тоненько. Очистите чеснок, пропустите его через пресс. Заправьте ранее приготовленным майонезом и как следует перемешайте.

Вот такой простой вариант, как приготовить салат с блинами из крахмала. Кукурузные маффины с сосиской Постное тесто для пиццы Дрожжевые булочки с маком Песочное тесто на сметане Заготовка для печенья тесто. Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Готовиться быстро и получается очень вкусным. Добавление рецепта в книгу. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер – 4 мегабайта. Рассылка новых рецептов Подписаться. Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни.

Учимся готовить вкусно с Повар. Ру гренки в духовке Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.

Видео рецепт

простой пошаговый рецепт блинов на молоке с фото

рецепт блинов для сладких роллов

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-286

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
192 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 6 гр
Углеводов: 27 гр
Б/Ж/У: 15 / 16 / 69
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Начнем с ключевых компонентов, взяв по 3/4 стакана муки и крахмала. Смешав их, просеем обязательно. Тогда будущие блинчики получатся еще нежнее.

  2. Шаг 2:

    Добавим к муке и крахмалу соль, сахар обычный и ванильный. Все перемешаем.

  3. Шаг 3:

    Молоко надо слегка подогреть, но не до горячего состояния. Иначе крахмал наделает беды. А пока взобьем отдельно яйца. Можно вилочкой, венчиком, миксером – тем, чем удобнее.

  4. Шаг 4:

    Соединим яйца с молоком. На этом этапе тоже надо хорошо потрудиться, смешивая жидкие компоненты.

  5. Шаг 5:

    Нам остается добавить сухие компоненты к жидким или наоборот – без разницы. Но не все сразу. Постепенно докладываем или доливаем. Ведь тогда вы будете видеть, густое или жидкое тесто получается. Замешиваем тесто вилкой, ложкой или венчиком и пр. Помните, что в нем не должно быть комочков, иначе и на внешнем виде блинчиков это скажется, и на их вкусе.

  6. Шаг 6:

    Напоследок добавим масло растительное. Желательно, чтобы оно было без аромата. Добавление масла поможет при жарке. Смешаем снова все хорошенько. Больше ничего не надо добавлять. Тесто получилось ровным, и можно приступать к дальнейшим шагам. Дадим ему минут 15 на расстаивание.

  7. Шаг 7:

    А потом, нагрев сковороду хорошенько (в течение минут 5), смажем ее маслом. Нальем половником тесто, распределяя его по всей поверхности, и жарим блины. Переворачиваем, как только зарумянится одна сторона. Маслом потом вам смазывать сковороду не придется, ведь мы его долили в тесто.

  8. Шаг 8:

    Тонкие. С хрустящими краями. Нежные. Тонкие и пластичные. Вот такие получились блины на крахмале. Их можно и так есть, и с начинкой. Ваша воля! Главное, снимая со сковороды, смазывайте каждый блин маслицем сливочным.

И еще советы

Можно в молоко добавлять кефир или сыворотку.

Тесто надо вымешивать перед жаркой каждого блина.

Если вам не нравятся просветы или дырочки, заливайте их тестом на сковороде.

Что касается крахмала, то не менее вкусные блины получаются и с участием кукурузного крахмала. С ним блинчики еще нежнее!

Крахмал не берут на блины в чистом виде, а смешиваются с определенными порциями муки – экспериментируйте, и найдете золотую серединку.

Этот компонент является прекрасным соседом с молоком и кефиром, но только не совсем дружит с одной только водой.

Учтите, что, поскольку крахмал несколько притупляет вкус изделий, желательно подавать их с соусами, вареньями сметаной и начинками.

Похожие рецепты

Блины будут легче жариться…

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

  • Читать полностью

Чтобы блины жарились быстрее…

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

  • Читать полностью
Читайте так же:  Салат из огурцов диетический рецепт

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

  • Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

  • Читать полностью

Как приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило – свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. – Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

  • Читать полностью

Золотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Крахмал – 320 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Крахмал, Молоко, Яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Ванильный сахар

Салат из стручковой фасоли с омлетными блинчиками я хотела приготовить давно, и вот наконец-то этот момент настал. Кстати говоря, рецепты салатов из стручковой фасоли с омлетными блинчиками в интернете можно найти на любой вкус.

Пересмотрев весь предложенный ассортимент салатов, я решила попробовать приготовить его с добавлением свежих огурцов и вареной колбасы. Получился очень сочный, свежий и ароматный салат, несмотря на наличие омлетных блинчиков и колбасы.

Омлетные блинчики для салата вы можете приготовить по своему рецепту. Я тоже готовлю их иногда не с мукой, а на воде и с крахмалом или с рисовой мукой. Вареную колбасу в салате можно заменить на копченую.

А что касается стручковой фасоли, то можно отварить для салата не только свежую, но и замороженную фасоль.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль — 100 гр., 
  • Вареная колбаса -100 гр., 
  • Яйца – 1 шт., 
  • Половина луковицы,
  • Молоко — 3 ст. ложки, 
  • Мука — 2 ст. ложки, 
  • Огурцы – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло
  • Майонез — 1 ст. ложка, 
  • Соль.

Салат из стручковой фасоли с омлетными блинчиками – рецепт

Приготовление этого салата начинается с выпечки омлетных блинчиков. В миску вбейте яйцо. Добавьте соль и молоко. Взбейте вилкой. Добавьте муку. Перемешайте. На сковороду налейте немного подсолнечного масла. Вылейте яичную массу для омлета.

Через одну минуту переверните рулет на другую сторону. Обжарьте его и с этой стороны. Снимите на тарелку и дайте остыть. Остывший омлетный блинчик теперь нужно нарезать брусочками. У меня брусочки 1 на 2 см. Вы же можете сделать их немного длиннее.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-302

Стручки спаржевой фасоли помойте. Сложите в кастрюлю. Залейте горячей водой. Отварите примерно 3 минуты. Воду не забудьте подсолить. У остывшей стручковой фасоли отрежьте концы. Нарежьте ее брусочками длиной по 2-3 см.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-303

Кубиками нарежьте лук.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-304

Измельчите кубиками или соломкой вареную колбасу.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-305

Соломкой нарежьте огурец.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-306

В миску выложите все ингредиенты салата со стручковой фасолью и омлетными блинчиками.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-307

Посолите салат. Добавьте майонез. От себя хочу добавить, что салат «Грандж» получается вкуснее с более жирным майонезом. Размешайте салат ложкой.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-308

Выложите на тарелку, в которой будете подавать его на стол. Дополнительно можно посыпать его рубленой зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата со стручковой фасолью вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из стручковой фасоли с сухариками и колбасой.

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-309

Салат из стручковой фасоли с омлетными блинчиками. Фото

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-310

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата recept-krahmal-nyh-blinchikov-dlya-salata-311

Метод: жарка Порций: 10 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 10 мин

Автор:

Шеф-повар

Ностальгический рецепт налистников с творогом на крахмале перенесет в деревню, где пахнет парным молоком. По утрам так приятно просыпаться от пения птиц и яркого солнца, заливающего всю комнату. Нежный вкус тончайших крахмальных блинчиков и сочная, в меру сладкая начинка доставят ценителям простой еды истинное наслаждение. И даже то, что десерт жареный в масле, не заставит от него отказаться. Налистники на крахмале с творогом невероятно вкусны и по-деревенски щедры.

Чтобы приготовить налистники на крахмале,  понадобится:

  1. яйца куриные – 2 шт.;
  2. молоко – 250 г;
  3. крахмал картофельный – 90 г;
  4. сахар – 20 г;
  5. масло растительное – 1 ст. л;
  6. соль – 3 г.
  7. творог – 150 г;
  8. сахар – 10 г;
  9. яйцо куриное – 1 шт.

Рецепт налистников с творогом и с крахмалом

  • Яйца куриные разбиваем в глубокую миску, добавляем сахарный песок, соль и взбиваем при помощи миксера. Можно, конечно, воспользоваться венчиком или вилкой, но миксер сделает работу гораздо быстрее и качественнее.
  • Яйца берем большие, категории С1, С0. Если же в наличии только С2, то нужно добавить 3 штуки в тесто.
  • Всыпаем картофельный крахмал.
  • Вновь взбиваем. Вливаем молоко.
  • Перемешиваем, используя венчик.
  • Вливаем растительное масло.
  • Все хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное жидкое тесто.
  • Блинную сковороду хорошо накаляем, смазываем маслом при помощи кисточки или ватного диска. Выливаем половник теста. Распределяем его по сковороде, наклоняя ее в разные стороны. Жарим блинчик 30 секунд, пока не зарумянится снизу.
  • Затем переворачиваем и жарим еще столько же.
  • Готовые блины складываем стопочкой.
  • Делаем начинку. Творог растираем в миске с сахаром и куриным яйцом.
  • Каждый блин разрезаем на две части, как на фото.
  • На одну кладем начинку, концами накрываем ее. Сворачиваем в трубочку.
  • В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем блинчики.
  • Обжариваем их до румяности с двух сторон.
  • Готовые налистники с творогом на крахмале подаем в горячем виде. Не нужно ждать, пока лакомство остынет.

Ароматные, румяные и такие соблазнительные блинчики понравятся всем без исключения.

Рекомендуем!

Любимые блинчики Филиппа Киркорова

Изображение - Рецепт крахмальных блинчиков для салата autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here