Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото

Детальное описание: простые салаты из свежей капусты рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Заготовка из свежей капусты, закатанная в банке, относится к блюдам которое по витаминному составу не будет уступать салату из свежих овощей. Множество консервированных салатов можно употреблять в пищу после того как остынут. Но чем дольше стоят, тем насыщеннее будет вкус.

Салаты из капусты, особенно хороши если дополнить их различными овощами. Например, морковью, луком, сладким перцем. Все закуски похожи один на другой, но добавив тот или иной овощ, она заиграет новыми вкусовыми нотками. Пряности и травы – неотъемлемая часть данных салатов, они добавят вкус и пикантность.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-1

При правильной обработке, следуя рецептуре, хранятся они достаточно долго. Готовьте, балуйте себя вкусненьким, пополняйте свою копилку рецептов. Обязательно воспользуйтесь представленными рецептами

Классический рецепт салата из свежей капусты на зиму — пальчики оближешь

Данный рецепт прост в приготовлении. Из всех существующих рецептов, по вкусу совершенно не уступает только что приготовленным. Капуста будет сочной, очень хрустящей, прекрасно дополнит вторые блюда.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-2

Нам понадобится:

  • Капуста – один кг.
  • Морковь – 4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Вода – ½ стакана
  • Сахар – ½ стакана
  • Соль – одна ст. л.
  • Уксус 9% – 10 ст. л.

Приготовление:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-3

Капусту шинкуем при помощи ножа или специального приспособления

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-4

Морковь хорошо промоем, снимем шкурку при помощи овощечистки. Измельчим на крупной тёрке

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-5

Чеснок разберём на зубчики, пропустим через пресс

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-6

Соединяем подготовленные ингредиенты в большом тазу, хорошо перемешиваем.

В кастрюлю с водой вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар. Ставим на огонь, дожидаемся кипения. Как только сахар разойдётся, снимаем с плиты.

В рассол добавляем уксус, заливаем овощи. Хорошо перемешиваем, перетирая овощи в руках. Накрываем кастрюлю крышкой, отставляем в сторону на 3-4 часа. Раскладываем салат по подготовленным, заранее простерилизованным банкам, закручиваем крышками и отправляем в прохладное место.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из свежей капусты с болгарским перцем без варки

Капуста очень вкусный и витаминный овощ, а данная заготовка совокупность полезных веществ. Но если ещё добавить к ней болгарский перец, то этот салат способен понравиться самому строгому гурману.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-7

Нам понадобится:

  • Капуста – один килограмм
  • Болгарский перец – четыре шт.
  • Лук – одна головка
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Сахар – три ст.л.
  • Масло растительное – половина стакана
  • Соль – две ст.ложки

Приготовление:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-8

Кочан разрезаем пополам, шинкуем тонким полосками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-9

Болгарский перец промоем, вырежем плодоножку, освободим от семян, измельчим тонкой соломкой

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-10

Лук очистим от шелухи, промоем, нарежем тонкими полукольцами

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-11

Все овощи отправим в глубокую кастрюлю, добавим уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.

Полученную овощную массу хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем напитаться приправами около 2-х часов. Готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем под железную крышку. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Салат из капусты и моркови с уксусом на зиму в банке

Данная закуска вкусна и очень аппетитна на внешний вид. Прекрасно подходит ко вторым блюдам, отлична в качестве закуски

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-12

Нам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 5 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 кг.
  • Сладкий перец — 1 кг.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Уксус 9% — 1-1,5 стакана.
  • Соль — 3-5 ст.л.
Читайте так же:  Цезарь салат рецепт с майонезом

Приготовление:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-13

Морковь хорошо промоем, очистим, измельчим на крупной тёрке

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-14

Перчик промоем, освободим от семян, нарежем соломкой

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-15

С капустных кочанов снимем верхние листья, разрезаем на две или четыре части, очень мелко нашинкуем. Посолим, перетрём в ладонях, до появления сока

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-16

Лук очистим, измельчим тонкими полукольцами

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-17

В глубокую ёмкость выкладываем подготовленные овощи, добавим заправку. Для этого: соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, смешиваем. Хорошо перемешиваем салат с заправкой

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-18

Выкладываем закуску в хорошо промытые с содой банки, утрамбовываем деревянной толкушкой. Храним заготовку в прохладном месте
Приятного аппетита!

Салат из капусты с огурцами, болгарским перцем и помидорами на зиму

Данная заготовка получается достаточно лёгкой, вкусной. Капуста получается очень хрустящей, а огурец добавляет неповторимый свежий аромат

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-19

Нам понадобится:

  • Капуста – 3 кг;
  • Помидоры – 3 кг;
  • Лук – 1,8 кг;
  • Огурцы – 1,6 кг;
  • Морковь – 1,8 кг;
  • Перец – 900 г;
  • Сахар – 400 г;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Лавровый лист — по 1 штуке на банку;
  • Перец

Приготовление:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-20

Капусту шинкуем тонкими полосками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-21

Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-22

Перец освобождаем от плодоножки и семян, режем небольшими кусочками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-23

Огурцы измельчаем кубиками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-24

Лук режем кубиками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-25

Томаты натираем на тёрке, предварительно с них лучше снять кожицу. Ошпарьте их кипятком, она легко снимется.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-26

Морковь и лук, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Выкладываем в кастрюлю, туда же отправляем остальные овощи, вливаем масло. Ставим на огонь, увариваем 40 минут.

Фасуем по банкам, закатываем крышкой, укрываем, оставляем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из капусты со свеклой без стерилизации

Смешав капусту со свеклой, мы получим не только потрясающий цвет, закуска порадует хрустом. Свекла придаёт блюду более нежный вкус. Попробуйте, вам точно понравится

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-27

Нам понадобится:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 4 шт.
  • Свекла — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-28

Кочан разрезаем на крупные куски, такие чтоб проходили через горлышко банки

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-29

Морковь промоем, почистим, нарежем кружками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-30

Свеклу промоем, почистим, измельчим тонкими пластиками

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-31

Чеснок разбираем на зубки, мелко рубим

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-32

Раскладываем ингредиенты по банкам. Первым слоем идёт свекла, далее чеснок, сверху кружки моркови. Отправляем лавровый лист, чёрный и душистый перец. Затем кладём капусту, хорошо утрамбовывая деревянной толкушкой. Слои повторяем пока не наполнится банка

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-33

В кипящую воду всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Кипящим маринадом заливаем заполненные банки.

Закрываем пластиковыми крышками, оставляем при комнатной температуре. По истечении 2-х суток салат готов. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Видео рецепт салата из капусты с грибами на зиму

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 38Регистрация: 21-05-2018

Салат с кедровыми орешками, капустой и сыром

Ингредиенты:

Пекинская капуста

100 гр.

Соль морская, перец

по вкусу

Пекинский салат из капусты с огурцом

Ингредиенты:

Пекинская капуста

200 гр.

Салат из пекинской капусты, огурца и помидора

Ингредиенты:

Пекинская капуста

200 гр.

Сметана или йогурт

2 ст.л.

Соль морская и черный молотый перец

по вкусу

Салат из пекинской капусты, крабовых палочек и кукурузы

Ингредиенты:

Пекинская капуста

250 гр.

Консервированная кукуруза

0.5 банк.

Салат из квашеной капусты

Ингредиенты:

Масло растительное

3 ст.л.

Перец черный молотый

по желанию

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Ингредиенты:

Масло растительное

3 ст.л.

Свежая петрушка (укроп)

2 втчк.

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты:

Капуста молодая белокочанная

200 гр.

Масло растительное

1 ст.л.

Салат из капусты и огурцов свежих

Ингредиенты:

Капуста белокочанная молодая

300 гр.

Масло оливковое

2.5 ст.л.

Уксус белый винный

1 ст.л.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-35

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 12 / 47 / 41
Н86 / С0 / В14

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготавливаем овощи для салата, удаляем верхние листья и разрезаем кочан капусты.

  2. Шаг 2:

    Шинкуем капусту мелкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Выкладываем капусту в удобную емкость, солим её по вкусу и хорошо разминаем, чтобы выделила сок и стала мягче.

  4. Шаг 4:

    Натираем половину моркови на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Мелко нарезаем укроп.

  6. Шаг 6:

    Сливаем лишний сок от капусты.

  7. Шаг 7:

    Добавляем в капусту сахар, морковь и сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Тщательно перемешиваем капусту и ингредиенты. Даем немного постоять и сливаем образовавшийся лишний сок.

  9. Шаг 9:

    Укроп и черный перец добавляем по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Наш простой и вкусный салат из белокочанной капусты готов! Приятного Всем аппетита! Как приготовить вкусный салат из капусты смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт тут: Готовим вкусно, готовим просто, готовим салатик дома вместе!

Читайте так же:  Салат рецепт салви

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лимонный сок, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Зелень, Перец черный молотый

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-52

Опубликовано: 16.07.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот очень вкусный, нежный и быстрый салат из капусты готовится из простого набора продуктов за 10 минут. Для того чтобы салатик получился нежным, выберите молодую белокочанную капусту и используйте для нарезки специальную шинковку. Для заправки рекомендую выбрать мёд с нейтральным вкусом, хорошее оливковое масло и лимонный сок. Все остальные ингредиенты подберите по своему вкусу. Рецепт приготовления с подробными фото я любезно для вас описала. Попробобуйте и такой салат из капусты с оливками.

Вам понадобится:– капуста – 350–400 грамм,- морковь – 1 штука,- огурец – 0,5 штуки,- масло оливковое – 2 столовых ложки,- сок лимона – 2 столовые ложки,- мёд – 1 чайная ложка,- мята, укроп, базилик и петрушка – по 2 веточки,- соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:



Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-53


У капусты снять верхние листья и нашинковать тонкой соломкой.
Морковь очистить и нарезать на корейской тёрке.
Зелень промыть и обсушить. У мяты и базилика отделить листья от веток и нарезать их вместе с укропом и петрушкой.
Все ингредиенты сложить в миску для смешивания и посолить. Слегка перетереть салат и оставить на 7 минут. Лишнюю жидкость слить.

Огурцы нарезать брусочками толщиной 3-5 мм. Выложить на салат.

Смешать сок лимона мед и масло для заправки.

Заправить блюдо и перемешать.

Читайте так же:  Салаты на зиму помидоры рецепты с фото

Выложить готовый салат на блюдо для подачи в виде горки. Не приминать.

Украсить зеленью и сразу подать.

Овощной салат готов. Также посмотрите как приготовить

салат из свежей капусты и моркови с уксусом

.

Блюдо получается нарядное, и вполне может служить вариантом «для гостей.» У салата приятный свежий вкус и нежная консистенция. Акценты в виде оливкового масла и лимонного сока добавляют изысканности блюду. Такой салат хорошо подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе, его можно подать на завтрак к омлету или глазунье. Не храните его, вкусовые качества и внешний вид блюда ухудшается.

Советы:

Если любите острые блюда – замените лимонный сок на уксус и добавьте немного красного молотого перца.

Салат из капусты на зиму — самая нужная для здоровья человека заготовка. Есть много способов его приготовления с разными овощами в банках: с морковью, с помидорами, с огурцами, с перцами и получается всегда вкусно.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-54

Мелко нарезанная капуста на зиму является прекрасной закуской к мясу, к рыбе, к птице.

Вы узнаете сегодня яркие, ароматные, консервированные салаты, которые можно добавлять в супы или борщи, подавать в качестве гарнира или есть просто с хлебом.

Салат из капусты в банках с болгарским перцем, морковью , луком

Узнайте рецепт вкусного салата, который получается таким вкусным, что пальчики оближешь.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-55

Понадобится:

  • капуста — 5 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • болгарский перец — 1 кг
  • растительное масло — 1/2 литра

Для маринада:

  • сахар — 350 г
  • соль — 4 ст. ложки
  • вода — 1 литр
  • уксус фруктовый 6% — 350 мл

Приготовление:

1. Капусту шинкуем специальным ножом в тонкую соломку.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-56

2. Морковь нарезаем на терке для корейской моркови, поэтому она получается тонкой и длиной.

3. Перец нарезаем маленькими брусочками и кладем к капусте с морковью.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-57

4. Лук репчатый шинкуем полукольцами и выкладываем ко всем нарезанным овощам. Все овощи нарезаны и собраны вместе в одной емкости.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-58

5. Маринад готовим, опуская все его составляющие прямо в нарезанные овощи. Сначала насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, воду и последним наливаем фруктовый уксус. Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-59

6. Потом все перемешиваем и оставляем постоять 2 часа.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-60

7. Прошло 2 часа, овощи дали сок и их можно укладывать в банки по плечики. Банки ставим в кастрюлю на тряпочку для стерилизации. Оставшийся маринад в тазу доливаем в каждую баночку.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-61

8. Банки прикрываем крышками и наливаем в кастрюлю воду до половины баночек и стерилизуем: 0.5 литровые банки — 20 минут, 0.7 литровые — 30 минут, 1 литровые — 40 минут.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-62

9. Затем банки достаем и сразу же закатываем. Салат из капусты в банках на зиму готов.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-63

Такой салат очень хорошо добавлять в винегрет.

Салат в банках из капусты по-корейски на зиму

Заготовка делается просто и быстро, а маринованная капуста получается вкусной.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-64

Ингредиенты для 1 кг капусты:

  • капуста — 1 кг
  • чеснок — 5 зубчиков
  • болгарский перец сладкий — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 6 ст. ложек
  • сахар — 5 ст. ложек
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксусная кислота 70% — 1.5 ст. ложки
  • смесь перцев — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Капусту нарезаем небольшими квадратиками объемом полный тазик. Мелко резать капусту не нужно.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-65

2. В комбайне измельчаем морковь и кладем к капусте в тазик. еще добавляем порезанный на кусочки сладкий перец. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-66

3. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-67

4. Сейчас нужно все перемешать и, если капуста ранняя, то ее сильно разминать руками не нужно. А вот. если капуста зимняя. то нужно при разминании приложить усилия.

5. После того как капуста перемешана с другими овощами, вливаем уксусную кислоту и снова перемешиваем.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-68

6. Затем разогреваем сковороду и вливаем в нее все растительное масло, согласно рецепта. В разогретое масло выкладываем лук, нарезанный крупными кусочками. Лук слегка обжариваем и опускаем в него пропущенный через пресс чеснок.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-69

7. Совсем немного обжариваем лук с чесноком вместе и выливаем эту смесь в салат из капусты в тазике. Снова все перемешиваем.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-70

8. И вот, когда такой салат по-корейски постоит 1 час, то его уже можно будет кушать и он будет очень вкусным.

Читайте так же:  Пальчики оближешь салат из помидор рецепт

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-71

9. Капусту из тазика накладываем в чистые банки и стерилизуем в кастрюле обычным способом. После вынимаем банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном, укутываем и ждем остывания. Готово.

Видео о том, как приготовить очень простой салат из капусты с огурцами

В рецепте используются самые доступные сезонные овощи.

Закуска получается немного острой, в общем, просто объедение !

Вкусный салат на зиму «Кубанский» с капустой и овощами

Узнайте заготовку из капусты без стерилизации банок. Рецепт проверенный годами с хорошими отзывами. Его можно готовить как ежедневную закуску к обеду или ужину.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-72

Ингредиенты:

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-73

Метод приготовления:

1. Нашинкуем капусту в емкость, положим щепотку соли и перемешаем руками, чтобы выделился сок.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-74

2. Помидоры и огурцы нарезаем  кусочками, как для обычного салата.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-75

3. Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец соломкой. Все овощи смешиваем в тазу, добавляем сахар, перец, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, растительное масло и 1/3 часть от нормы уксуса. Перемешанные овощи оставляем мариноваться на 1 час.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-76

4. Без тепловой обработки салат уже сейчас можно кушать, положив его в салатницу.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-77

5. Нам нужна заготовка на зиму, поэтому нужно подвергнуть ее тепловой обработке. Ставим кастрюлю с салатом на огонь и доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 8 минут. Потом вливаем оставшийся уксус, перемешиваем и через минуту выключаем огонь.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-78

6. Закладываем салат из капусты и огурцов в стерилизованные банки, закрываем прокипяченными крышками.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-79

Приятно кушать !

Рецепт маринованного салата из капусты и свеклы на зиму

Узнайте, как приготовить салат из капусты на зиму без варки.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-80

Потребуется для рецепта:

  • капуста — 3 кг
  • свекла — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  •  болгарский перец — 3 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

  • соль — 3 ст. ложки
  • сахар — 0.5 стакана
  • уксус 9% — 0.5 стакана
  • вода — 3 литра
  • перец горошком, лавровый лист

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-81

Приготовление:

1. Нарезаем свежую капусту квадратиками или крупными кусочками. Морковь и сладкий перец стараемся порезать широкими полосками.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-82

2. Свеклу режем широкими полосками, точно также как морковь. Все сложенные овощи нужно перемешать, очень удобно деревянной лопаткой.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-83

3. На дно стерильных банок опускаем нарезанные пластинками зубчики чеснока и сразу же закладываем до горлышка подготовленный салат из овощей.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-84

4. Для приготовления маринада в кастрюлю нальем воду, кладем горошины перца, лавровые листья, сахар и соль. Кастрюлю ставим на плиту, включаем огонь и ждем, когда закипит. Как только маринад закипит, наливаем уксус и кипятим 5 минут.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-85

5. Когда маринад готов, выключаем огонь и осторожно разливаем его по банкам. А тактика такова: налили маринад, прикрыли крышкой, разливаем дальше, через 3 минуты крышку плотно закручиваем на зиму.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-86

6. После остывания банки убираем на холод. Салат из капусты со свеклой готов.

Видео о том, как вкусно приготовить капустный салат с кабачками без стерилизации

Из овощей присутствуют только кабачки, лук и чеснок. Изюминку заготовке придает присутствие кетчупа. Посмотрите видео и все узнаете.

Воспользуйтесь предложенными рецептами и успейте сделать вкуснейшие заготовки из капусты с разными овощами, чтобы зимой наслаждаться дарами лета.

Читайте также:

  • Капуста на зиму (25 фото): 10 рецептов вкусной капусты
  • Капуста квашеная: 7 рецептов приготовления хрустящей квашеной капусты с рассолом, в банке, на зиму
  • Маринованная капуста быстрого приготовления, вкусная и хрустящая

Удачных и творческих заготовок !

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-87

Простой рецепт салата из молодой капусты станет незаменимой находкой для тех, кто следит за своей фигурой и общим здоровьем организма. Кроме того, не стоит забывать о том, что витаминную пищу полезно принимать круглый год – это необходимо для поддержания бодрости и тонуса в условиях современной жизни.
Капусту можно найти в любом ближайшем магазине, а чтобы приготовить из нее салат, понадобится совсем немного времени. Вкус такого блюда порадует даже самых прихотливых гурманов.

Ингредиенты для салата из свежей капусты

• Белокочанная капуста – ½ небольшой кочерыжки;
• 1 морковь;
• Репчатый лук – половина головки;
• ½ яблока;
• Четверть 1 лимона;
• Щепотка сахара;
• Соль;
• Подсолнечное масло – 60 мл.

Порядок приготовления салата из свежей капусты

1. Нашинковать мелко капусту. Переместить ее в глубокую миску для удобства будущего смешивания салата.
2. Нарезать лук тонкими кольцами, добавить его в миску.
3. Натереть морковку с помощью крупной терки.
4. Руками смешать все ингредиенты, которые мы измельчили, чтобы овощи пустили собственный сок.
5. Измельчить яблоко на мелкие кубики.
6. Добавить яблоко к салатной смеси, посолить ее, добавить сахар, смешать. Выжать в миску лимонный сок и тщательно перемешать все еще раз.
7. Влить в салат растительное масло и зелень по желанию, перемешать.
8. Теперь можно подавать салат на стол! Рекомендуем подавать его к блюдам из мяса и рыбы, картофеля, он также пригодится как основное блюдо и в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Читайте так же:  Салат из свежей капусты рецепт с колбасой

Источник

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-88

Что может быть более диетическим, чем этот очень вкусный салат из капусты? Но многие не хотят его готовить, так как считает его пресным на вкус, но все можно исправить. Чтобы салат из свежей капусты с огурцом стал вкусным и оставался низкокалорийным, просто добавьте в него свежие огурцы и зелень. Для заправки лучше использовать оливковое масло и яблочный уксус. Если не любите уксус, то замените его на обычный лимонный сок. Рецепт приготовления с детальными фото я любезно для вас описала. Обязательно попробуйте и такой

диетический салат из капусты белокочанной

.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-89

Необходимые продукты:– 400 грамм белокочанной капусты,- 250 грамм свежих огурцов,- 1,5 столов. л. оливкового масла,- 0,5 пучка зелени (петрушка, укроп),- 1,5 столов. л. яблочного уксуса,- 1 щепотка морской соли,- 1 щепотка сахарного песка.

Как приготовить в домашних условиях


Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-90

Для приготовления вкусного диетического салата возьмем обычную белокочанную капусту: нашинкуем ее тонкими полосками. Для шинкования можно использовать хорошо наточенный нож или нож секач, который предназначен для шинковки овощей. Также есть специальная капустная терка, на ней тоже можно натереть тонкой стружкой капусту.

Мне сегодня повезло, мне попалась молодая капуста, она нежная и мягкая. В весенне-летний период всегда продается молодая капуста. Осень и зимой можно использовать зрелую капусту плотных сортов, она также вкусная и полезная. В любой капусте много клетчатки, поэтому пищеварительные процессы будут на должном уровне.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-91

Свежие огурцы сполоснем, срежем кончики со всех сторон, потом овощи нарежем кубиками небольшого размера. Огурцы придают салату свежий аромат, дополнительный вкус, а также пользу. Свежие огурцы – это ноль калорий и максимум пользы для здоровья. Даже килограмм огурцов не отложится на ваших боках, а выйдет из организма в виде жидкости.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-92

В глубокой емкости (так будет удобнее перемешивать) соединим капусту и огурцы, перемешаем пару раз ложкой или вилкой.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-93

Теперь займемся зеленью: сполоснем ее водой, выложим на салфетки, чтобы просохла в течение пары минут. Потом измельчим: нашинкуем мелко, чтобы салат стал еще вкуснее. Для сегодняшнего салата мы использовали зеленый лук и укроп, они идеально сочетаются со свежими овощами. Зеленый лук сам по себе немного острый, а значит салат получится пикантным.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-94

В салат добавим зелень и еще раз перемешаем, чтобы все ингредиенты наилучшим образом перемешались. Но салат сильно не мнем, чтобы не образовалось слишком много сока, который будет лишним.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-95

Не повредит добавить немного соли и сахара, чтобы сбалансировать вкус овощей. Соли и сахара используем немного, так что они не навредят вашей фигуре. Салат заправляем оливковым маслом холодного первого отжима, оно вкусное и с легкой горчинкой. Ложка оливкового масла ежедневно – полезный продукт для улучшения внешнего вида волос, кожи и ногтей. Также в салат добавляем немного яблочного уксуса, чтобы у блюда появилась приятная фруктовая кислинка.

Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото prostye-salaty-iz-svezhey-kapusty-recepty-s-foto-96

Салат с капустой, огурцом и зеленью

готов к употреблению, выкладываем его в пиалы для сервировки и подаем к столу. Bon Appetite!


Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

20.10.2018 / 15:12

Леночка Ложкина

Кухня с душой !



Изображение - Простые салаты из свежей капусты рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here