Простой рецепт салат из куриной грудки

Детальное описание: простой рецепт салат из куриной грудки из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-1

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Куриная грудка: половина
  • Ананас консервированный: 4 колечка
  • Сыр твердый “Российский”: 70 г
  • Яйцо: 1 большое
  • Чеснок: 1 долька
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

  1. Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-2

  2. Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-3

  3. Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-4

  4. Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-5

  5. Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-6

  6. Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-7

  7. Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-8

  8. Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

    Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-9

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-10

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

  • куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
  • соль;
  • лист лаврушки;
  • перец молотый и горошек;
  • майонез 200 г;
  • масло 50 мл;
  • лук 70-80 г;
  • грибы, предпочтительно шампиньоны;
  • чеснок;
  • банка ананасов 330-350 мл;
  • зелень;
  • вода 1 л.

Что делать:

  1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
  2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
  3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
  4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
  5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
  6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
  7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
  8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
  9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
  10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

  • отварного куриного филе 300 г;
  • орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
  • ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
  • майонез;
  • чеснок;
  • петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

  1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
  2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
  5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
  6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-11

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

  • отварное филе курицы 200 г;
  • стандартная банка кукурузы;
  • банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
  • луковица;
  • укроп 20 г;
  • майонез 150 г;
  • перец, молотый;
  • чеснок.

Алгоритм действий:

  1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
  2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
  3. Куриное филе нарезать на кубики.
  4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
  5. Из ананасов – сироп.
  6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-12

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

  • капусты 350-400 г;
  • ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
  • майонез;
  • перец, молотый;
  • филе курицы, отварное 300 г;
  • лук зеленый 30 г.

Что делать:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками.
  2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
  3. Мелко нарубить зеленый лук.
  4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
  5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

  • банка ананасов в сиропе, кусочками;
  • чеснок;
  • майонез 150 г;
  • сыр 100 г;
  • отварное филе из грудки курицы 300 г;
  • перец, молотый.

Пошаговый процесс:

  1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
  2. Нарезать курицу полосками.
  3. Добавить к ананасам.
  4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
  5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-13

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

  • банка ананасов 350 мл;
  • майонез;
  • отварное филе 300 г;
  • кукурузы банка;
  • сыр 150 — 180 г;
  • зелень 3-4 веточки;
  • маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

  1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
  2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
  3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
  4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
  5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
  6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
  7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.
Видео (кликните для воспроизведения).

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

  • Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
  • Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
  • Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
  • Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
  • Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
  • По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.
Читайте так же:  Салат из ананасов и сыра рецепт

Салат из куриной грудки – простой и вкусный рецепт для похудения

Базовым блюдом низкокалорийной диеты можно назвать салат из куриной грудки. Для похудения он подходит идеально.

Зеленые листья и водянистые овощи содержат менее 50 ккал на 100 гр, так мало, что их можно не учитывать при подсчете. Белое мясо курицы нежирное, легкое, с высоким содержанием белка.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-15

Благодаря белку вы сыты, но в то же время калорий получили мало. Рецепт салата из куриной грудки, на первый взгляд, простой. Но нам важно, чтобы он получился еще и вкусный. Поэтому кидать пресное вареное мясо мы не будем, а приготовим грудку интересно, со специями и изысканной заправкой. Это лучший базовый куриный салат для похудения, вот увидите.

Ингредиенты

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-16

– филе курицы – 100-150 г- помидоры черри – 4-5 шт.- твердый сыр – 10-15 г- листья корн салата – 150-200 г– оливковое масло – 2 ст. ложки (для обжарки мяса и заправки салата)- бальзамик – по желанию;- соль – ¼ ч. ложки.

Рецепт простого салата с куриной грудкой

В рекомендациях по здоровому питанию, филе курицы советуют варить или готовить на пару. Однако, такие пресные рецепты взяты из щадящей диеты для заболеваний ЖКТ, а для похудения это совершенно необязательно. Нам важно, чтобы блюдо содержало минимум калорий и одновременно доставляло удовольствие.

Поэтому кусочки филе курицы мы будем жарить, тогда наш получится по-настоящему вкусным и интересным. Итак, промытое филе разрезать на маленькие кусочки, приправить специями и солью.Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-17

Поджарить мясо на половине оливкового масла, другая половина понадобится для заправки. Выдержать на огне, обязательно помешивая, примерно 3-4 минуты.Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-18Промыть салатные листья. Я взяла нежный корн-салат, но можно использовать и рукколу, айсберг, любые салатные миксы, ромен, лоло россо и т.д. Оставить влажную зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода. Оборвать корни и все лишнее с зелени. Обычно у корн салата очень тонкие и маленькие корни, но, если они попадутся в тарелке, то вряд ли это добавит аппетитности. Обрывайте!Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-19Черри промыть, разрезать на 2-4 части.Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-20Смешать корн салат, черри и поджаренное филе. Соль можно не добавлять, так как она уже есть на мясных кусочках. Заправить добротным оливковым маслом. Бальзамик добавляется не как обязательный ингредиент заправки, поэтому, опираясь на свой вкус, решите – добавить или нет этот остренький элемент в простой салат с куриныой грудкой или нет.Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-21Выложить наш базовый диетический салат на порционную тарелку, сверху присыпать тертым твердым сыром. Можно выбирать любой: российский, звенигородский, гауда, пармезан и т.д.Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-22Наслаждайтесь!Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-23

Этот рецепт из категории

Диетические блюда из куриной грудки, Диетические салаты, Салаты с грудкой 

Нравится

Twitter

Google+

Like

www.dietplan.ru

Простой и вкусный салат из куриной грудки

Куриная грудка – низкокалорийный продукт, из которого можно приготовить простые, но очень вкусные салаты.

Рецепт простого салата с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль – 200 г;
  • свежая куриная грудка – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • помидор – 3 шт.;
  • салатные листья – 1 пучок;
  • ржаные сухарики;
  • майонез оливковый – по вкусу.

Приготовление

Свежие салатные листья промываем, встряхиваем и меленько рвем руками. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками, а сыр измельчаем на терочке. Грудку заранее отвариваем, остужаем, шинкуем соломкой и обжариваем быстренько на сковороде, приправив специями. После этого выкладываем все продукты в миску, добавляем красную консервированную фасоль и заправляем по вкусу майонезом. Непосредственно перед подачей посыпаем блюдо ржаными сухариками.

Простой рецепт салата с копченой куриной грудкой

Ингредиенты:

  • листья салатные – 1 пучок;
  • базилик;
  • копченая куриная грудка – 1 шт.;
  • морковь по-корейски – 50 г.

Для заправки:

  • масло растительное – 2 ч. ложки;
  • специи;
  • сахар – по вкусу;
  • молотый перец.

Приготовление

Листья салата ополаскиваем, обсушиваем и нарываем кусочками произвольных размеров. Морковь по-корейски отжимаем от маринада и выкладываем на салатные листья. Мясо разделяем на волокна и распределяем следующим слоем. Сверху посыпаем листиками базилика и поливаем заправкой. Для ее приготовления смешиваем масло с сахаром и специями. Вот и все, простой салатик с копченой куриной грудкой готов!

Простой салат с куриной грудкой и помидорами

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 350 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • сухарики ржаные – 80 г;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 0,5 головки.

Приготовление

Отварную куриную грудку разделываем на волокна и выкладываем на дно красивой вазы. Помидор измельчаем кубиками и смешиваем с выдавленным через пресс чесночком. Заправляем все майонезом и выкладываем получившуюся смесь поверх курицы. Болгарский перец обрабатываем, шинкуем и смешиваем с майонезом. Выкладываем овощную смесь следующим слоем и посыпаем измельченными огурцами. После этого выкладываем сухарики, промазываем их майонезом и присыпаем простой салат с отварной куриной грудкой тертым сыром.

Простой и вкусный салат из куриной грудки и грибов

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 400 г;
  • помидоры – 250 г;
  • сыр – 200 г;
  • шампиньоны – 250 г;
  • специи;
  • майонез – для заправки.

Приготовление

Куриное филе выкладываем в кастрюлю с водой и отвариваем 30 минут. Затем мясо остужаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны обрабатываем, шинкуем ломтиками и обжариваем в разогретом масле. Сыр нарезаем кубиками, а помидорки – четвертинками. После этого смешиваем все ингредиенты, заливаем небольшим количеством майонеза, тщательно перемешиваем и перекладываем в красивый салатник.

Самый простой салат из куриной грудки с апельсинами

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 300 г;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • апельсин – 2 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • китайская капуста – 200 г;
  • уксус 3% – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • горчица острая – 1 ч. ложка;
  • специи.

Приготовление

Филе грудки нарезаем кусочками, натираем специями и подрумяниваем на растопленном сливочном масле. Китайскую капусту тоненько шинкуем, а свежий огурец измельчаем соломкой. Апельсины очищаем, снимаем пленочки, выжимаем из нескольких долек сок, а оставшуюся мякоть нарезаем кусочками. Для маринада смешиваем апельсиновый сок с острой горчицей, добавляем уксус, оливковое маслице и специи. Все ингредиенты салата соединяем в миске, заправляем соусом и перемешиваем.

womanadvice.ru

Салаты из куриной грудки простые и вкусные

Действительно, желая сделать быструю и недорогую закуску, выбирайте салаты из куриной грудки. Курица всегда дешевле мяса, по вкусу не проигрывает и готовить совершенно несложно. Раньше найти хорошее мясо или курицу считалось везением. Люди СССР, во времена пустых прилавков чаще готовили что-то из костей или растягивали мясо, стараясь экономить. Иногда появлялись куриные тушки, но птичек мгновенно разбирали, порой прямо с грузовика поставщиков, где организовывался пункт свободной продажи. Сейчас такого кризиса нет, любой крупный супермаркет или отдельная лавка радуют полными полками. Есть и курица. Правда разоблачающие передачи, где процесс выращивания и продажи бройлеров освещается поэтапно, рекомендуют брать птиц только в официальных, проверенных местах. И не гнаться за красотой, тяжестью тушки. Ведь такие бройлеры часто получаются от перекормленных лекарствами, стероидами птенцов.

Грудка отдельно или тушка целиком? Неважно. Если вы умеете разделывать птицу и есть планы на остальные части от тушки, но можно взять целиком. Если же хочется только грудку, берите отдельно. Кстати, мясные лавки предлагают услуги своих мясников, которые могут сразу разделать купленный кусок или тушку птицы на составляющие. Экономия времени и услуги мастера. Почему нет. Главное, выбрать качественное мясо, притом курица действительно дешевле говядины или свинины.

Некоторые чаще выбирают салаты из куриной грудки по причине постного и диетического мяса, когда обычную свинину или говядину нельзя. Это верно. Куриная грудка может считаться уникальным мясом. Она постная, жира практически нет (если брать чисто грудку), отлично сочетаема с любыми овощами или фруктами, значит можно сделать салаты, вторые, первые блюда и есть всем. Калорий грудка много не добавляет, поэтому ее рекомендуют в любом диетическом, строгом питании.

Читайте так же:  Рецепт салата из фасоли и свеклы на зиму

Вкусная, сытная. Да, хотя бытует мнение, что грудка сухая и жесткая, мол если хочется приготовить что-то, нужно ее обжаривать хорошенько или отмачивать долго в маринаде. Нет. Опытные кулинары знают, если грудку правильно готовить, она мягкая (в меру) и сочная. Не требует много майонеза или масла. Для неопытных поваров есть подробные рецепты, где время варки и условия описаны конкретно.

Можно кстати заменять мясо на птицу, если понравился какой-то рецепт, но мясо кажется слишком жирным или под рукой только грудка. Рецепты сами поражают разнообразием, по ним видно, что с грудкой легко подобрать десятки, сотни комбинаций, изобрести собственный рецепт.
Сытная – действительно, любой куриный салат способен выступать как отдельное, самостоятельное блюдо. Легко утоляет аппетит или «заморит червячка».

Салаты из куриной грудки украсят, дополнят любой, даже самый роскошный стол, порадуют искушенных гурманов. Большинство легкие, быстрые, ведь курица варится буквально за минуты. Это над говядиной нужно стоять полчаса, сорок минут или час, добиваясь мягкости и готовности. Грудке нужно гораздо меньше.

За счет постного, диетического вкуса, такие салаты подаются к жирным, сочным блюдам.

every-holiday.ru

3 Самых вкусных и простых салата из грудки курицы

Есть разнообразные салаты с курочкой: легкие, питательные, диетические, сытные. В зависимости от ингредиентов, которые вы будите использовать. Сегодня мы будем готовить разные салаты из грудки курицы простые и вкусные. С куриной грудкой отлично сочетается китайская капуста. На вкус она сочная, хрустящая и очень нежная. Дальше вы можете поэкспериментировать и добавить свежие овощи, морепродукты, сыр , ветчину, яйца, рыбы, все эти ингредиенты отлично комбинируются с курочкой и китайской капустой.

Рецепт 1  Салат с курицей, пекинской капустой и сыром

Содержание статьи:

Попробуйте приготовить вкусный рецепт салата с курицей и пекинской капустой, готовится он очень просто. На вкус салатик очень сытный, им можно даже заменить ужин или перекусить во время перекуса. Сыр придает пикантность, капуста придает нежность, кислый огурец остроту, курочка сытость. Заправка у нас традиционный майонез. В можете заправить его йогуртом или сметаной. Этот салат с грудкой курицы оставят вас равнодушными. На второе вы можете приготовить праздничного кролика с яблоками в мультиварке.

Ингредиенты

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Куриная грудка – 250 гр.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Кислый огурец – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0,3 шт.
  • Майонез – 2ст.л
  • Соль – по вкусу

Приготовление

1. Капусту промоем  под проточной водой. Кладем ее на разделочную доску и будем нарезать только зеленые листья. Чем тоньше вы ее нарежете тем лучше.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-26

2. Куриную грудку можно сварить или пожарить Самый быстрый способ это сварить. Разрежем ее на пару частей. Кладем мясо в кипящую, подсоленную воду и варим минут 20 до готовности мяса. Готовность проверим, разрезав ломтик мяса и если мясо белое,  значит оно уже готово. Достаем его из воды и даем остыть. Нарубим ее на мелкие кусочки.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-27

3. Берем кислый или маринованный огурец нарезаем его мелко.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-28

4. Сыр берем твердый, можете взять твердый сыр с ярко выраженным  вкусом. Нарежем сыр на небольшие квадратики.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-29

5. В миску кладем: кислый огурец,  капусту, сыр, мясо и мелко нашинкованный лук. Заправим майонезом, добавим соль и перемешаем.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-30

6. Выкладываем салатик на блюдо, подаем к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-31

Рецепт 2   Салат с пекинской капустой, копченой курицей и кукурузой

Эта закуска отлично подойдет для праздничного стола. Салат с курицей и овощами приятно удивит ваших гостей. Салатик выделяется своим ярким вкусом и необычной заправкой. Ведь постоянно заправлять майонезом, это же так скучно. Заправку мы будем делать из растительного масла, лимонного сока, соевого соуса и чеснока. Копченая курочка добавляет копченую нотку, отлично сочетается с разными овощами. Консервированная кукуруза добавляет приятную сладкую нотку. Шампиньоны придают сытность. Салат из копченой грудки курицы очень простой и быстрый в приготовлении . Все что вам нужно, это пожарить грибы. На первое блюдо вы можете приготовить суп с фрикодельками, он точно вам понравится.

Ингредиенты

  • Копченая курица – 100 гр.
  • Консервированная кукуруза – 100 гр
  • Шампиньоны- 150 гр.
  • Пекинская капуста – 100 гр.
  • Лук – 0,3 шт
  • Соевый соус- 2 ст.л
  • Лимонный сок- 1 ч.л
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Растительное масло – 3 ст.л

Приготовление

1. Из копченой курочки вы можете взять куриное мясо или окорочок. Я взяла мясо. Нарубим его на мелкие кусочки.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-32

2. Из консервированной кукурузы сольем воду.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-33

3. Шампиньоны хорошо промоем, очистим. Нарезаем, обжарим со специями до готовности.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-34

4. Капусту выбирайте свежую, это можно определить по зеленому цвету листьев. С желтыми листьями не берите. Мелко нашинкуем ее.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-35

5. Репчатый лук мелко нашинкуем.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-36

6. В салатницу кладем: копченую курочку,  капусту, огурец, кукурузу, лук. Заправляем закуску растительным маслом, соевым соусом, лимонным соком. Добавляем выдавленный чеснок и перемешаем. Солить его не нужно, соевый соус достаточно соленый.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-37

7. Наш салатик готов!

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-38

Рецепт 3. Салат с курицей, пекинской капустой и яйцом

Сегодня мы будем готовить салат из грудки курицы простой в приготовлении, но очень вкусный. Его можно приготовить за 20 минут, и 15 минут из них вы потратите на варку яиц. На вкус он очень нежный, сытный и сочный. Яйца придают  нежность.  Свежий огурец добавляет сочность. Заправлять его мы будем майонезом. Легкий салат с курицей украсит ваш праздничный стол. Еще есть отличный салатик с курицей и яйцом, который должен вам понравится.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 200гр
  • Яйцо – 3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Пекинская капуста – 1шт.
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л
  • Соль- щепотка
  • Черный молотый перец – щепотка

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-39

Итак, давайте приступим к приготовлению:

1. Для начала поставим воду на огонь, подождем, пока она закипит. Яйца промоем, кладем их с помощью ложки в кипящую воду. Варим яйца примерно 15 минут, до готовности. Сливаем воду и заливаем их холодной водой. Когда яйца остынут, достаем их из воды и очищаем от скорлупы. Нарежем их.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-40

2. Свежий огурец и лук мелко нарубим.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-41

3. Капусту мелко нашинкуем. Нам понадобятся только зеленые листья.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-42

4. Куриную грудку покупайте, только свежую, тогда мясо будет сочным и вкусным. В кипящую подсоленную воду кладем мясо. Варим 20 минут до готовности. Нарубим  на мелкие кусочки.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-43

5. В глубокую миску кладем: капусту, цыпленка, огурец, яйца, лук. Заправляем  майонезом. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-44

6. Наш салатик готов! Приятного аппетита!

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-45

Смотрите видео как приготовить салат со свеклой и курицей и черемшой

meatlovers.ru

Простой и вкусный салат из куриной грудки: рецепты приготовления

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-46

Здравствуйте, дорогие любители вкусной еды! Простой и вкусный салат из куриной грудки — великолепный выбор не только на праздничное застолье, но и ежедневный стол. Мясо куриного филе – диетическое и полезное, а если его правильно приготовить, то оно прекрасно себя проявит в салатиках. Использовать его можно в любом виде: жареном, вареном, печеном,  копченом. Более выраженный вкус, естественно, имеет салат с копченым мясом. Зато, салаты с вареными или печеными грудками, считаются самыми диетическими.

Польза куриного филе

Из всей части куриной тушки, грудинка или как ее еще называют белое мясо, самое полезное. Ценится оно благодаря большому спектру своих полезных свойств, и уступать первенство может только морепродуктам. В первую очередь диетологи отмечают главную пользу грудки – это наименьшее содержание жиров, холестерина и сложноперевариваемых веществ, которые загрязняют кишечник. А также низкую калорийность продукта: на 100 граммов всего 100 ккал, что очень мало.

Следовательно, если питаться только белым мясом, то риск поправиться совсем невелик. Именно поэтому куриная грудка обрела статус универсального диетического продукта, который применяют в различные диеты.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-47

Кроме того, она на четвертую часть состоит из белка и является полноценным источником витаминов и минералов, поддерживающих иммунитет человека. Так, продукт содержит витамины А, С, РР и практически всю группу В. Также в нем находится полезнейший холин, который печень очищает от жиров, а почкам и надпочечникам обеспечивает нормальную работу. Еще грудка славится немалым содержанием калия, который отвечает за кровеносное давление, и многими другими химическими элементами: натрий, фосфор, магний, хлор, сера, железо и пр.

Читайте так же:  Салат с кальмарами и креветками и мидиями рецепт с фото

Куриная грудка рекомендована к употреблению при гастрите, язве желудка, болезнях ЖКТ, сердечно-сосудистых заболеваниях, для восстановления физических сил и укрепления иммунитета. Также она является отличным средством профилактики инсульта и инфаркта миокарда.

Полезные советы приготовления куриной грудки

В кулинарии бытует мнение, что грудка – сухое мясо, требующее в салатах большого обилия майонеза. Однако если ее правильно приготовить, то она не будет сухой. К примеру, многие хозяйки интересуются вопросом, как сварить куриную грудку, чтобы она длительное время оставалась сочной – необходимо после варки, оставить мясо находиться в бульоне около часа. Также важно при запекании и жарке, филе не переготовить – в первом случае достаточно 20 минут, во втором – 10 минут. К тому же запекание в фольге позволит мясу дополнительно пропариться, что сделает его более сочным.

Чтобы получить хорошие вкусовые качества мяса, его не следует замораживать, либо приобретать в замороженном виде. Но если все же довелось купить продукт замороженный, то его надо правильно размораживать, сначала в холодильнике, после при комнатной температуре. Не стоит пользовать горячей водой или микроволновой печью.

Свежеприобретенное филе лучше готовить сразу, при необходимости его хранения, держите мясо непродолжительное время при температуре от +1°С до +3°С по Цельсию.

Простой и вкусный салат из куриной грудки — рецепты салатов

Куриная грудинка прекрасно усваивается организмом и обладает достаточно пикантным вкусом. Особенно она хорошо сочетается с некоторыми продуктами: с чесноком, грибами, орехами, сыром, фруктами, овощами, кукурузой, черносливом, гранатом, ананасами и т.д. Заправлять блюда можно разнообразными соусами используя растительное масло, майонез, горчицу, соевый соус, белое сухое вино, толченный отварной желток и пр.

Исходя из такого большого ассортимента продуктов, на основе куриной грудки можно готовить множество разнообразных салатов. Необходимо только проявить чуточку фантазии и самое обыкновенное блюдо с простыми ингредиентами сразу превратится в потрясающий кулинарный шедевр.

Мы подобрали несколько вкусных, простых и аппетитных рецептов салатов с куриным филе, которые могут вполне заменить легкий ужин. Читайте, готовьте и экспериментируйте…

Теплый салат

Ингредиенты: филе (1 шт.), бекон (150 г), черри (5 шт.), листовой салат (несколько листиков), масло растительное, майонез, соевый соус и лимонный сок (по 1 ст.л.).

Приготовление:

Помытое и высушенное филе нарежьте соломкой и присыпьте солью, перцем и любыми любимыми пряностями. После, положите их в разогретую сковороду в масле и жарьте, периодически помешивая до золотистости.

Бекон нарежьте тонкими пластинами, слегка прожарьте на сухой поверхности и обсушите бумажной салфеткой.

Вымытые черри разрежьте пополам.

Сделайте заправку, смешав соевый соус, майонез и выдавленный из лимона сок.

Сервируйте салат. В салатницу положите вымытые салатные листья. Сверху разложите кусочки куриного филе, бекон, черри и полейте все соусом.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-48

Салат «Гран-При»

Ингредиенты: грудки (3 шт.), «Пармезан» (150 г), пекинская капуста (300 г), гранат (30 зерен), семена кунжута и бальзамический уксус (по 1,5 ст.л.), любое масло (5 ст.л.).

Приготовление:

Куриные грудки оботрите солью, оберните фольгой и запеките в духовой печи в течении 20 минут. Затем оставьте мясо в фольге до полного остывания, чтобы оно напиталось выделившимся соком. После чего нарежьте его соломкой.

С сыром поступите следующим образом. С помощью ножа для овощей нарежьте его тонкими слайсами.

Вымытую капусту нашинкуйте.

С граната достаньте зерна.

Курицу перемешайте с капустой и выложите в салатницу. Сверху посыпьте сыром, кунжутом, гранатовыми зернами, заправьте уксусом и маслом.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-49

Салат «Пикантный»

Ингредиенты: любые ананасы и сыр (по 200 г), грудки (0,5 кг), отварные яйца (3 шт.), соус «Тартар» (4 ст.л.).

Приготовление:

Куриную грудку без кожи отварите, охладите и нарежьте кубиками любого размера.

Ананас нарежьте кубиками, как и курицу. Если он консервированный, тогда сначала опрокиньте его на дуршлаг, чтобы убрать сок.

Яйца и сыр натрите на терке (лучше крупной).

Все продукты выкладывайте на сервировочное блюдо слоями: курица, ананас, сыр и яйца. На каждый слой немного наносите соус «Тартар».

Верх салата можно присыпать поджаренными орешками.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-50

Дорогие читатели, попробуйте приготовить эти салатики. Простые в приготовлении, вкусные и полезные, надеюсь, что они придутся вам по вкусу. Поделитесь рецептами со своими друзьями в соц.сетях и не забудьте подписаться на обновления блога.

Еще предлагаю вам прочитать о том, кому полезен, а кому вреден куриный бульон. А на блоге у Анатолия Кравченко проводится конкурс «Витаминный салат». Скоро весна, готовьте салаты с первой зеленью, принимайте участие в конкурсе и выигрывайте призы!

А я с вами прощаюсь до новых встреч на блоге! С вами была Таисия Филиппова.

Понравилась статья, поделись с друзьями

taiafilippova.ru

18.09.18

Очень часто во многих диетических меню можно встретить блюдо “салат с куриной грудкой”. На первый взгляд может показаться, что при приготовлении такого салата трудностей быть не должно. Но это только так кажется. Как правильно приготовить салат с куриной грудкой, какие компоненты должны в нем присутствовать, какая заправка должна быть? И главный вопрос, как сделать так, чтобы действительно салат оказался вкусным, полезным, да еще и помогал бороться с лишним весом. Сегодня мы попытаемся ответить на все поставленные вопросы, а также предложим свои пять вариантов диетических салатов с куриной грудкой.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-63

Как правильно выбрать курицу для диетического салата?

Больше всего для приготовления салата из курицы подходит куриная грудка, в ней меньше всего калорий, зато больше всего полезных веществ, хотя можно использовать и куриные голени и окорока. Прежде всего, нужно купить правильную птицу в магазине или на рынке.

Для приготовления салата из курицы лучше всего брать охлажденную птицу. Самым вкусным и полезным считается мясо молодых кур. Их отличает светло-розовый окрас, нежная и белая кожа. Взрослая птица более жирная, кожа у нее толстая с желтоватым оттенком – от покупки такой птицы лучше всего отказаться.

Чтобы проверить свежесть птицы, просто слегка надавите на мясо. На свежем мясе впадина быстро исчезнет, на залежавшемся останется впадина.
Лучше всего покупать птицу целиком, тогда вы будете видеть, какой товар вы выбираете. У правильных кур ноги должны быть удлиненными, грудка пропорциональной формы. Слишком увеличенная грудка говорит о том, что птицу вырастили на гормонах.
Ну и наконец, перед покупкой, понюхайте птицу: мясо должно приятно пахнуть, кожица должна быть чистой и сухой.

Как правильно приготовить курицу?

Так как мы сказали, что лучше всего для салатов подходит грудка, то приготовить ее можно несколькими способами. Самый полезный – приготовить грудку на пару. Также ее можно запечь в пекарской бумаге или рукаве, и, конечно же, просто – отварить. Готовить куриную грудку следует с минимальным применением соли и жира. Лучше всего готовить куриную грудку непосредственно на кости, так мясо сохраняет больше соков и с кожей, от которой следует избавиться после приготовления.
Возьмите лист пекарской бумаги или фольги, смажьте его растительным маслом, положите несколько веточек зелени, ломтики лимона. На них выложите грудки, заверните и готовьте на пару или в духовке.
Чтобы отварить грудки, выложите их в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения, затем воду слейте. Снова залейте водой, доведите до кипения, уменьшите температуру, выложите лавровый лист, черный перец горошком, можно добавить коренья и варите до мягкости.

Дополнительные ингредиенты для диетического салата с куриной грудкой

Курица – главный компонент диетического салата, но что еще можно добавить к птице, чтобы получить вкусный и полезный салат. Лучше всего к куриной грудке подходят овощи и крупы. Самые популярные: огурцы, помидоры, сладкий перец, репчатый и зеленый лук, листовой салат, сельдерей, свекла. Из круп предпочтение лучше всего отдавать гречке, бурому рису, кускусу и булгуру.

Правильная и полезная заправка для салата с куриной грудкой

Отдельного внимания заслуживает заправка для салата с курицей. Самая лучшая заправка это капля оливкового или растительного масла с лимонным соком. Смешайте все в емкости, приправьте ароматными травками и залейте салат. Также можно использовать комбинации с бальзамическим или виноградным уксусом. Второй вид заправки – с натуральным йогуртом. Для ее приготовления также смешайте йогурт с соком лимона, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, немного поперчите – заправка готова. Соль лучше всего не использовать при приготовлении любых заправок.

Читайте так же:  Мясной салат рецепт вкусный

5 диетических салатов с куриной грудкой в вашу копилку рецептов

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-64

Знаете ли вы, что в мясе птицы содержится много триптофина. Именно он служит основой выработки серотонина, т. е. гормона удовольствия. А значит, питаясь салатами с курицей, вы не только достигнете поставленной цели – сбросить лишний вес, но при этом будете всегда сыты и в отличном настроении.

Салат из куриной грудки со шпинатом Ингредиенты:

  • куриное филе 1 шт.
  • лук-порей 100 г.
  • шпинат 200 г.
  • редис 4 шт.
  • свежий огурец 2 шт.
  • сок лимона
  • оливковое масло
  • черный перец по вкусу

Способ приготовления: Куриное филе отварите или запеките в духовке, нарежьте тонкими ломтиками. Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте колечками. Шпинат вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Редис вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Огурцы вымойте, нарежьте ломтиками, осторожно перемешайте с луком, шпинатом, редисом и выложите на блюдо. Поверх положите кусочки курицы. Небольшое количество оливкового масла смешайте с соком лимона и черного перца. Залейте салат заливкой.

Куриная грудка с овощным салатом Ингредиенты:

  • куриная грудка 2 шт.
  • свежесмолотый черный перец
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • зеленый горошек свежий 50 г.
  • салат айсберг 1/2 кочана
  • свежий огурец 1 шт.
  • помидоры черри 150 г.
  • растительное масло 4 ст. л.

Способ приготовления: Куриную грудку отварить или запечь в духовке, кожу снять, мясо птицы нарезать ломтиками. Горошек бланшировать в воде до мягкости, воду слить. Салат нарезать. Огурец нарезать кружочками, помидоры разрезать пополам. Смешать салат, горошек, огурец и томаты в миску. Растительное масло смешать с соком лимона и перцем. Залить салат заправкой, еще раз перемешать, выложить на блюдо. Поверх разложить кусочки курицы.

Салат овощной с курицей Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.
  • салатное ассорти 1/2 пакета
  • помидоры 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • перец болгарский сладкий 1 шт.
  • сладкий репчатый лук 1/4 шт.
  • натуральный йогурт 100 мл.
  • сок лайма 1/2 шт.
  • зелень укропа 5 веточек

Способ приготовления: Куриную грудку запечь в духовке, нарезать небольшими кубиками. Яйцо отварить, нарезать кубиком. Огурец очистить от кожицы, нарезать кубиком. Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть с косточками, нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нарезать. В миске соедините листья салата, овощи и курицу. Выложить салат на красивое блюдо. Для заправки смешать йогурт, сок лайма и измельченную зелень укропа. Полить салат заправкой.

Диетический салат из курицы Ингредиенты:

  • куриное филе 200 г.
  • брокколи 250 г.
  • свежие огурцы 200 г.
  • листья салата 100 г.
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус

Способ приготовления: Брокколи разделать на кочешки и отварить, воду слить и остудить. Огурцы помыть, нарезать кубиками. Куриную грудку запечь в духовке до готовности, нарезать крупными кусочками. Смешать в миске листья салата, брокколи, огурцы и кусочки курицы, переложить салат на блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Салат с курицей и киноа Ингредиенты:

  • куриная грудка 1 шт.
  • киноа 1 чашка
  • вода 2 чашки
  • репчатый лук 1/4 чашки
  • дижонская горчица 2 ст. л.
  • сок 1/2 лимона
  • оливковое масло 2-3 ст. л.
  • петрушка 1/4 чашки
  • перец по вкусу

Способ приготовления: Куриную грудку отварить или запечь в духовке, нарезать кубиками. В воде сварить киноа до готовности. Смешать горчицу, мелко нарезанный репчатый лук, сок лимона, постепенно влить масло, добавить перец, перемешать. Киноа смешать с курицей и измельченной петрушкой, заправить получившимся соусом. Выложить салат в салатницу и подать к столу. Такой салат можно подать в теплом или холодном виде.
 

Салат с ананасом консервированным и куриной грудкой — это необычная закуска, которая получается ну просто отменной. Не стоит думать, что ананасы испортят его своим сладким вкусом, наоборот, они придадут приятный аромат, сделают мясо нежнее и сочнее. Блюдо, приготовленное, казалось бы, из привычных продуктов, но с небольшим добавлением экзотики получается просто отменным, который порадует вас и ваших близких в праздник или в будний день. В нашем обзоре предлагаем вам традиционный рецепт, а также несколько его вариаций для любого стола.

Особенности приготовления

Технология приготовления салатика зависит от конкретного рецепта, но не является сложной. Сделать вкусную закуску из названных ингредиентов сможет даже неопытный кулинар. Она получится ароматной и аппетитной, если повар будет придерживаться рекомендаций более опытных коллег.

  • Наиболее нежной и диетической куриная грудка получается, если ее отварить, но салаты из жареной, запеченной, копченой курицы получаются более выразительными по вкусу.
  • Блюдо будет вкусным, если мясо куриной грудки в нем будет сочным. Для этого ее нужно правильно выбрать. Замороженный продукт лучше оставить для супа: в процессе дефростации структура мяса может измениться, оно потеряет часть влаги, станет сухим и жестким. Предпочтение лучше отдать свежей или охлажденной куриной грудке.
  • Ананас для салата можно использовать свежий или консервированный. Обычно в рецепте имеется указание на то, в каком виде должен быть фрукт. Консервированные слаще и сочнее, но они более калорийные, что негативно сказывается и на энергетической ценности готового блюда. Если в рецепте не сказано, какой вид нужен, выбирать можно любой, ориентируясь на свой вкус.
  • Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед добавлением в салат нужно остудить, иначе закуска быстро закиснет.
  • Если вы делаете слоеный салатик, его следует приготовить как минимум за 2−3 часа до времени предполагаемой подачи к столу, так как продуктам нужно время, чтобы пропитаться соусом.
  • Майонеза в слоеные салаты нужно добавлять, как можно меньше. Иначе закуска окажется слишком сытной и тяжелой, а слои могут «поплыть», из-за чего блюдо утратит эстетичность.

В салаты из куриной грудки с ананасами часто добавляют свежие или консервированные огурцы, сыр, яйца, другие ингредиенты. Даже незначительная корректировка состава может сильно изменить вкус готового блюда. Это дает большой простор для кулинарного творчества.

Рецепты салатов из куриной грудки с ананасами

Традиционный салат с ананасами и куриной грудкой

Ингредиенты:

  • 1 банка ананасов, консервированных
  • 0,5 кг. куриной грудки
  • 100 гр. сыра
  • 3 отварных яйца
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Мясо промыть, отварить, кожу обязательно снять. Нарезать небольшими кубиками (на ваше усмотрение).

Затем мелкими кубиками нарезать ананасик, сыр и яйца натереть на терке желательно крупной. Все подготовленные компоненты выкладываем слоями — 1-й слой курица, 2-й ананас, 3-й тертый сыр и последний слой, яйца. Между каждым слоем наносим майонез.

Верхушку салата с куриной грудкой и ананасами можно посыпать мелкими поджаренными орешками.

Тёплый салат с ананасами и куриной грудкой

Теплый салат — это непросто закуска, а полноценное готовое блюдо на ужин. Благодаря гармоничному сочетанию филе с бразильцем-ананасом вы порадуете себя и своих близких вкусным, главное полезным диетическим блюдом. Такой салатик отлично подойдет для праздничного стола, например, если отварное филе заменить копченым. Вкус будет насыщенный и богатый.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг. куриного филе
  • 200 гр. шампиньонов (также подойдут вешенки и белые грибы)
  • 4 куриных яйца
  • репчатый лук — средняя головка
  • банка консервированных ананасов (200 гр.)
  • оливковое масло сорта Extra Virgin — для жарки
  • щепотка соли
  • майонезный соус по вкусу

Приготовление:

  1. Грудки опустить в кипящий подсоленный бульон, варить до готовности около 20 минут. В конце добавить зубчик чеснока и пару лавровых листиков. Готовый бульон подойдет для приготовления легкого супчика.
  2. Сварить яйца «вкрутую».
  3. Шампиньоны или другие грибы промыть, очистить, снять со шляпок шкурки, порезать на 4−6 частей.
  4. Лук измельчить кубиками и слегка обжарить на оливковом масле, засыпать грибы, затем тушить под открытой крышкой до готовности — должна уйти лишняя жидкость.
  5. Готовое мясо и яйца измельчить крупными кубиками. Чтобы кусочки были ровными, а мясо не расходилось на волокна, измельчать нужно острым ножом.
  6. Кольца ананасов нарезаем на шесть частей — кусочки должны быть крупными.
  7. Пока грибы еще горячие, соединяем все ингредиенты, добавляем майонез по вкусу. На объем для 4−5 порций рассчитывается около двух столовых ложек. От горячих грибов соус будет растекаться по всему салату.
  8. Подавать это блюдо нужно теплым.

Салат из копченой курицы с ананасом

Ингредиенты:

  • 200 гр. копченой куриной грудки без кожи
  • 150 гр. консервированных ананасов
  • 10 помидорчиков черри
  • 2 ст. ложки пшеничных сухариков
  • 1 пучок листьев салата
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • Соль

Приготовление:

Главные ингредиенты нарежьте кубиками, помидорчики разрежьте на половинки. Вымытые и обсушенные листья салата порвите руками. Соедините подготовленные продукты, посолите, заправьте смесью масла с яблочным уксусом. Посыпьте пшеничными сухариками.

Читайте так же:  Рецепт салата из редьки черной с морковью

Салат с куриным филе и сухариками

Салаты с ананасами и куриной грудкой всегда отличаются низкокалорийным содержанием ингредиентов. В этом рецепте мы нарушим эту традицию самодельными сухариками.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,5 гр.
  • Ананасы — 200 гр.
  • Батон — 100 гр.
  • Сыр твердых сортов — 100гр.

Приготовление:

Прежде всего филе необходимо обмыть, обсушить, затем пожарить на подсолнечном масле до готовности на небольшом количестве масла. Батон порежем на кубики размера примерно 1 см на 1 см. разложить кусочки батона на противень, затем отправить в духовку на 10−15 минут. Тем временем натрем на мелкой терке сыр. С ананасов сольем сок. Смешаем ананасы, курицу, сыр. Заправим салатик майонезом и посыплем сухариками.

Рецепт многослойного салата с ананасами

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 500 гр.
  • яйца вареные — 5 шт.
  • сыр твердый — 200 гр.
  • ананасы — 420 гр.
  • кукуруза — 420 гр.
  • майонез — 200 гр.
  • зеленый лук — 1 веточка

Приготовление:

Отварите грудку до готовности, остудите. Нарежьте мелкими кусочками. Натрите на терке сыр, а в отдельную тарелку вареные яйца. Ананасики нарежьте на мелкие кусочки. На дно салатницы уложите мясо, и пропитайте его майонезом. Следующим слоем положите тропический фрукт, чтобы оттенить вкус курицы. Сверху ананасов пойдет слой из сыра, затем из натертого яйца. На яйце разместите кукурузу. Не забывайте смазывать каждый слой майонезным соусом. Сверху кукурузы опять положите курицу с майонезной пропиткой. Верхний слой сделайте сырный, нарисуйте на нем майонезную сеточку, посыпьте зернами кукурузы, и нарезанным зеленым луком. Поставьте кушанье в холодильник на 1 час, чтобы пропиталось. Указанного количество продуктов должно хватить на 2 небольшие салатницы.

Салат куриный с сыром и ананасом

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриной грудки
  • 200 гр. консервированных ананасов
  • 150 гр. сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. сметаны
  • зелень
  • соль

Приготовление:

Грудки отварите до готовности с солью, остудите, нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте кубиками. Фрукт извлеките из банки, дайте сиропу стечь, затем также нарежьте кубиками. Соедините подготовленные продукты, заправьте смесью сметаны и майонеза. Украсьте зеленью.

Салат из курицы с пекинской капустой

Ингредиенты:

  • 300 гр. куриного филе
  • 300 гр. пекинской капусты
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 100 гр. ананасов в сиропе
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль

Приготовление:

Филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, нарежьте полосками, слегка подрумяньте на оливковом масле. Капусту нашинкуйте, тонкими ломтиками нарежьте огурец. Помидоры нарежьте дольками, ананас маленькими кусочками. Подготовленные продукты положите в салатник, заправьте сметаной.

Салат-коктейль из курицы с ананасами

Ингредиенты:

  • 300 гр. отварного филе курицы
  • 1 ананас
  • 100 гр. помидоров черри
  • 50 гр. листьев краснокочанного салата
  • 60 гр. сыра гауда
  • 50 гр. зелени укропа
  • 2 яйца
  • 100 гр. маложирной сметаны
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе нарезать тонкой соломкой. Фрукт очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Краснокочанный салат тонко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть, обсушить, крупно нарезать. Помидоры черри вымыть, разрезать на четвертинки. В креманки слоями уложить курицу, ананасы, помидоры черри. Сверху выложить краснокочанный салат, сыр, зелень укропа. Салатик посолить, поперчить, полить сметаной. При подаче к столу украсить кружочками яиц и четвертинками помидоров черри.

Легкий салат с куриной грудкой и огурцом

Приготовление рецепта займет от силы 20 минут. Это еще один очень вкусный салат из ананасов и курицы, который быстро готовится.

Ингредиенты:

  • Грудка курицы — 400 гр.
  • Ананас свежий — 1 шт. среднего размера
  • Орехи грецкие — 2 жмени (½ стакана)
  • Огурец (свежий или маринованный) — 2−3 шт.
  • Свежая петрушка (или кинза) — 1 средний пучок
  • Лук зеленый — 4−5 стебельков
  • Майонез легкий — 3−4 ст. л.
  • Приправа Карри — ½ ч. л.
  • Перец, соль — 1−2 щепотки по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем курицу до готовности и режем не крупными кусочками. Так же нарезаем очищенные огурцы.
  2. Разрезаем ананас пополам. Удаляем мякоть из половинок, нарезаем ее кубиком. Мелко рубим зелень, грецкие орехи.
  3. Объединяем все компоненты в миске, заправляем майонезом, посыпаем карри, затем хорошо перемешиваем.
  4. Подаем в половинках ананаса — обеспечиваем триумф вкусному блюду! Праздничный стол — идеальное место для такой подачи.

Салат с куриной грудкой, ананасом и грибами

Нам понадобятся:

  • куриное филе — 1 шт.
  • ананасы консервированные — 150 гр.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • майонез, соль, перец черный — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем мясо в подсоленной воде, затем нарезаем его небольшими кубиками. Шампиньоны, лук нарезаем мелко и обжариваем на любом растительном масле до готовности. Готовые грибы охлаждаем, смешиваем с филе и кусочками ананасов. По желанию можно добавить твердый сыр.

Салат заправляем майонезом, выкладываем в красивый салатник. Украшаем кольцами консервированного ананаса и половинками обжаренных грибов.

Простой рецепт салата с курицей, ананасом и черносливом

Салатики с курицей отлично сочетаются не только с ананасом, но и с черносливом. Готовить их лучше слоями, промазывая каждый из них майонезом или другой заправкой.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г.
  • Консервированные ананасы — 200 г.
  • Чернослив — 150 г.
  • Сыр твердый — 150 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец молотый — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем мясо в подсоленной воде, даем ему остыть. Яйца отвариваем, нарезаем кусочками. Чернослив заливаем кипятком минут на пять, скидываем на дуршлаг, затем нарезаем кусочками. Курицу нарезаем кусочками, выкладываем на тарелку первым слоем. Смазываем майонезом, перчим. Фрукт нарезаем кубиками, далее выкладываем сверху на филе. Смазываем майонезом. Выкладываем слой из чернослива, также смазываем майонезом. Сыр натираем на терке, помещаем половину поверх чернослива. Далее выкладываем куриные яйца, промазываем майонезом. Сверху посыпаем остатками сыра и оставляем салатик на пару часов для пропитки. Готовое блюдо подаем к столу и наслаждаемся его незабываемым вкусом.

Полезные советы от лучших кулинаров

Многие почитатели вкусно поесть уделяют внимание не только вкусу блюда, но и его полезным качествам. Причем, во многих случаях, именно польза компонентов перевешивает интересный вкус. Салатик, где в качестве ингредиентов выступает куриное мясо, ананас и сыр, подходит все, в том числе, кто ведет строгий расчет употребленных калорий. Получить диетический салатик можно, стоит лишь заменить майонез классическим йогуртом. Причем, легкость салатика позволяет употреблять его даже после шести часов вечера. Все компоненты легки и смогут полноценно усвоиться организмом.

Пробуйте приготовить, экспериментируйте, меняйте ингредиенты — вам очень понравится. Делитесь рецептами со своими друзьями, пишите нам свои комментарии. Приятного аппетита!

Очень вкусный, быстрый в приготовлении и всего три основных ингридиента — это салат из куриной грудки с ананасами.

Некогда готовить, хочется чего-то вкусненького, к праздничному столу, предлагаю приготовить салат с куриной грудкой и ананасом пошагово с фото.

Для салата из курицы с ананасами нам понадобится:

  • Грудка куриная варено-копченая — 700-800 гр.,
  • Ананасы консервированные — 430 гр.,
  • Сыр твердый — 500 гр.
  • Майонез для заправки

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-73

Способ приготовления салата из куриной грудки с ананасами

Нарезаем куриную грудку кубиками

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-74

Нарезаем ананасы кубиками

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-75

Натираем сыр на крупной терке

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-76

Заправляем салат с куриной грудкой и ананасами майонезом

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-77

Вот так выглядит готовый салат из куриной грудки с ананасами

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-78

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья, делитесь с друзьями, подписывайтесь на группы в ВК, ОК и канал на Ютьюбе!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 14Регистрация: 21-07-2018

Нежная, вкусная куриная грудка так и просится в праздничный салат, а если к ней еще добавить нежные маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурчик и еще кое-чего, получается обалденный салат с куриной грудкой. Готовьте побольше, гостям понравится.

Время приготовления 50 минут

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-80

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г Консервированная кукуруза — 100 г Сыр твердый — 50 г Яйца — 2 шт Шампиньоны маринованные — 5-7 шт Свежий огурец — 1 шт Растительное масло — 1 ст. л. Майонез провансаль — 2-3 ст. л. Петрушка (зелень) Соль Перец

Приготовление:

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-81

Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-82

В миску нарезать курицу и соломкой нарезать огурец.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-83

Добавить тертый сыр и консервированную кукурузу.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-84

Яйца взбить, посолить и поперчить.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-85

Вылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-86

Остудить яичницу и нарезать соломкой. Салат заправить майонезом. Посолить по вкусу.Добавить нарезанную яичницу.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-87

Выложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Немного остудить в холодильнике.

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки prostoy-recept-salat-iz-kurinoy-grudki-88

Салат «Новогодний» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Источник

Изображение - Простой рецепт салат из куриной грудки autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here