Помидоры с моцареллой рецепт салата

Детальное описание: помидоры с моцареллой рецепт салата из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Моцарелла — это знаменитый итальянский сыр. Он бывает нескольких видов: мягким, твердым и копченым. Первая разновидность используется для создания салатов, вторая — при готовке горячих блюд (например, пиццы или пасты), а третью подают в качестве закуски. В этой рубрике мы рассмотрим различные рецепты приготовления салата с Моцареллой и помидорами.

Простой салат с Моцареллой и помидорами

В качестве заправки для салата с Моцареллой и помидорами итальянцы чаще всего используют соус Песто или смесь оливкового масла с соком лимона. Соль для этого блюда не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.

Чтобы приготовить самое простое блюдо, понадобятся такие продукты:

  • мелкие помидоры;
  • шарики Моцареллы;
  • масло оливы;
  • половинка лимона.

Как сделать салат:

  1. Моем помидоры и разрезаем их на четвертинки. Если они не слишком мелкие, можно поделить плоды на 6 частей.
  2. Разделываем с помощью ножа шарики Моцареллы на кусочки или добавляем их к помидорам целиком.
  3. Соединяем оливковое масло с лимонным соком, заливаем салат и осторожно перемешиваем.

Чтобы блюдо выглядело красиво, перед подачей можно присыпать его рубленой зеленью или смесью прованских трав.

С рукколой

Руккола прекрасно дополнит помидоры и Моцареллу, главное — тщательно промыть листики в подкисленной небольшим количеством уксуса и лимонной кислоты воде. Это поможет не только очистить, но и несколько освежить зелень.

Для работы потребуются:

  • помидоры черри;
  • Моцарелла;
  • руккола;
  • несколько веточек розмарина;
  • итальянские травы;
  • масло оливы.

Готовим салат с рукколой, Моцареллой и помидорами черри:

  1. Режем помидоры на две части, складываем в глубокую салатницу.
  2. Добавляем листики рукколы и измельченную Моцареллу.
  3. Вводим рубленый розмарин, масло и травы, осторожно размешиваем.
Видео (кликните для воспроизведения).

Совет. Блюдо будет иметь более привлекательный вид, если взять помидоры черри двух цветов — красные и жёлтые.

Закуска с огурцами

Для готовки такого блюда в равной степени подойдёт как отварная, так и копченая курятина, всё зависит от вкуса хозяйки.

В процессе работы потребуются такие продукты:

  • куриное мясо;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • Моцарелла;
  • базилик;
  • оливки без косточек;
  • немного мелких сухарей;
  • сок лимона;
  • масло оливы.

Как сделать салат с овощами, Моцареллой и курицей:

  1. Разбираем куриное мясо на волокна, кладем в салатницу.
  2. Режем помидоры, огурцы и базилик, отправляем к курятине.
  3. Насыпаем в блюдо оливки и сухарики, добавляем Моцареллу.
  4. Поливаем салат лимонным соком, вводим немного оливкового масла и перемешиваем.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом этого великолепного блюда, употреблять его лучше сразу после заправки.

Традиционный итальянский салат с Моцареллой и помидорами

Тем, кто желает приготовить салат с помидорами и Моцареллой так, как это делают итальянцы, нужно воспользоваться этим рецептом.

Для работы понадобятся такие компоненты:

  • томаты;
  • Моцарелла;
  • веточки базилика;
  • бальзамический уксус;
  • масло оливы;
  • чёрный молотый перец;
  • смесь прованских трав.

Как приготовить итальянский салат с сыром Моцарелла и помидорами:

  1. Режем помидоры кружками, а Моцареллу — тонкими ломтиками.
  2. Смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом до однородности.
  3. Выкладываем салат на плоскую тарелку, чередуя слои помидоров с Моцареллой и сбрызгивая каждый из них заправкой.
  4. Верхушку блюда посыпаем чёрным перцем и смесью прованских трав, украшаем базиликом.

Если нет желания тратить время на выкладку закуски, можно порезать томаты дольками, а потом смешать все ингредиенты в глубокой салатнице и подать к столу.

С соусом Песто

Для такого салата потребуется плоское блюдо, потому что его нужно выложить в один слой и украсить.

В процессе работы используют такие продукты:

  • помидоры;
  • Моцарелла;
  • зелень;
  • половинка лимона;
  • черный перец и прованские травы;
  • соус Песто.

Как сделать салат:

  1. Режем помидоры толстыми кружками, а если они крупные — полукруглыми дольками.
  2. Измельчаем Моцареллу и зелень, выдавливаем сок из лимона.
  3. На блюде раскладываем дольки томатов так, чтобы каждый последующий немного прикрывал предыдущий.
  4. Поливаем нарезку соком лимона, сверху сыплем черный перец и травы.
  5. Равномерно распределяем по поверхности измельченную Моцареллу и зелень, а по краям тарелки делаем «островки» из соуса Песто.

Есть такой салат нужно, обмакивая посыпанные сыром и зеленью дольки помидоров в соус.

Готовим с базиликом

Приготовление такого салата займет немного больше времени, но блюдо того стоит.

Для работы понадобятся:

  • баклажаны;
  • головка фиолетового лука;
  • Моцарелла;
  • томаты;
  • руккола или салатный микс;
  • оливковое масло;
  • острые сухие приправы для салата.

Как готовить блюдо:

  1. Измельчаем луковую головку и баклажаны, обжариваем и остужаем.
  2. Моем рукколу, режем томаты и Моцареллу.
  3. Соединяем компоненты в миске, добавляем специи и оливковое масло, перемешиваем.

На заметку. Любители острых блюд кладут в этот салат немного горчицы.

Салат с Моцареллой и вялеными помидорами

С этим блюдом тоже понадобится немного повозиться, но жалеть об этом не придётся – салат получится вкусным и сытным.

Для готовки возьмите такие компоненты:

  • томаты среднего размера;
  • зубчики чеснока;
  • бекон;
  • Моцарелла;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • немного зелени;
  • итальянские приправы.

Как сделать салат с Моцареллой, вялеными помидорами и беконом:

  1. Разрезаем помидоры пополам, наносим на каждую дольку давленый чеснок, сбрызгиваем смесью бальзамического уксуса и оливкового масла, отправляем запекаться в духовку. Они будут готовы примерно через полчаса.
  2. Пока запекаются томаты, слегка поджариваем на сковороде нарезанный полосками бекон, затем остужаем.
  3. Измельчаем Моцареллу и зелень, соединяем все компоненты в салатнице, посыпаем итальянскими приправами, перемешиваем и подаем к столу.

Такой салат можно делать не только с беконом, но и с отварным или копченым мясом, птицей или слабосолёной красной рыбой.

Рецепт с креветками

Для готовки такого салата можно взять консервированные креветки или же отварить замороженные, особенной разницы нет.

В процессе работы потребуются такие продукты:

  • пучок салатных листьев;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • креветки;
  • маслины без косточек;
  • Моцарелла;
  • половина лимона;
  • масло оливы;
  • немного соли;
  • чёрный перец и смесь итальянских приправ для салата.

Как сделать закуску с креветками:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Ополаскиваем салатные листья, сушим и измельчаем.
  2. Режем помидоры, огурцы и Моцареллу.
  3. Соединяем подготовленные продукты, вводим креветки.
  4. Посыпаем блюдо небольшим количеством соли, чёрным перцем и итальянскими приправами.
  5. Заправляем салат смесью сока лимона и масла оливы.

При подаче закуску стоит украсить рубленым розмарином или базиликом.

Готовить салаты с помидорами и Моцареллой совсем нетрудно, это не отнимет у хозяйки много времени и усилий. Но результаты получаются потрясающими! Любое из приведённых блюд обязательно понравится членам семьи и гостям.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат с моцареллой и помидорами – 8 рецептов приготовления” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Вкусная, простая итальянская закуска — салат Капрезе. Элементарность ее приготовления удивительным образом контрастирует с потрясающим вкусом. На мой взгляд одно из очень удачных сочетаний продуктов, которые редко так легко найти. Легкий, низкокалорийный и вкусный салат. Или правильнее сказать — закуска. Ведь все зависит от способа подачи.

Читайте так же:  Рецепт салата из капусты на зиму без стерилизации

Капрезе — это классическая антипасто. Для нас звучит немного необычно, но по сути это итальянская версия тарелки с нарезкой. Это холодная закуска, которую подают перед основным горячим блюдом. Обычно на тарелку или деревянный поднос раскладываются нарезанные овощи, сыры, мясные деликатесы и прочие вкусности.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-14

Вот очень наглядный вариант антипасто. Но в случае Капрезе на тарелке окажутся помидоры, сыр моцарелла, листики зеленого базилика и соусы. Очень вкусно и красиво, а цвета так похожи на флаг Италии. Именно в простоте самый большой плюс Капрезе. Его не нужно долго готовить и стоять у плиты, все что придется сделать — это красиво нарезать и разложить.

Вариантов украшения множество, даже ломтики можно укладывать словно мозаику, а можно по кругу или рядами. Проявить фантазию будет не лишним и нет строгих правил. Главное, чтобы вместе лежали кусочки всех ингредиентов, ведь именно вместе их стоит есть, чтобы почувствовать настоящий итальянский колорит этого блюда.

Салат Капрезе может выручить вас в любой момент, когда требуется быстро накрыть на стол, а основное блюдо еще не готово. Можно использовать его как отдельный салат на праздничном столе в любой праздник.

Можно нарезать составляющие помельче и смешать в тарелке. Можно нанизать на шпажки и получить потрясающей красоты праздничные канапе. Можно сложить отдельными порциями в виде пирамидок.

А еще можно добавлять вкусные ингредиенты и улучшать и изменять это удивительное блюдо. Но давайте все по порядку.

Салат Капрезе — рецепт классический с фото пошагово

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-15

Совсем не сложный и очень вкусный классический вариант. Салат Капрезе в принципе это блюдо из минимума ингредиентов, но выигрывающее исключительно за счет их качества и вкуса. Помидоры нужно брать самые вкусные, и которые вы любите. Лучше всего те, у которых много мясистой мякоти и немного семян и сока, тогда и салат не поплывет на тарелке. Моцареллу тоже лучше всего выбирать на вкус. Ведь сколько производителей, столько и вариаций. Сыр, который продается в пакетах или баночках, заполненных жидкостью лучше. Он будет нежнее и сочнее. Свежесть играет очень важную роль.

Яркий и важный ингредиент Капрезе — свежий базилик. Вы знаете, что бывают разные его сорта: фиолетовый, зеленый, коричневый. Они все различаются на вкус. Но для салата Капрезе предпочтите молодой зеленый. Он имеет более нежный вкус, слегка отдает мятой и анисом. В то время как фиолетовый например более пряный и резкий, он больше подойдет как приправа к мясным блюдам. Нежному салату Капрезе нежный зелененький, особенно молодые верхние листочки, подойдет просто идеально.

В классической варианте закуски листочки используются в целом виде, хотя в других вариациях их можно рвать и резать.

Очень важно использовать вкусное оливковое масло холодного отжима. Оно дополняет и оттеняет вкус помидоров и моцареллы.

Понадобится:

  • свежие круглые мясистые помидоры — 3 шт;
  • большие шарики сыра моцарелла — 3 шт;
  • листья свежего зеленого базилика — 10 шт;
  • оливковое масло extra virgin (нерафинированное) — 2 столовые ложки;
  • свежемолотый черный перец или смесь перцев;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте плоскую сервировочную тарелку для закуски. Помидоры вымойте. Сыр вытащите из рассола. Оторвите листики вымытого базилика от стеблей.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-16

2. Положите помидор на доску боком и нарежьте поперек «долек» ломтиками толщиной в 1 см. Это оптимальный размер для закуски, и вкус помидора будет чувствоваться и другие вкусы не перебьет.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-17

3. Возьмите шарик моцареллы и острый гладкий нож. Можно взять керамический, к нему сыр меньше липнет. Нарежьте шарики сыра на ломтики толщиной так же 1 см, чтобы с помидорами они получились одинаковыми.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-18

4. Теперь, когда все ингредиенты готовы, начнем выкладывать салат Капрезе. На большую круглую тарелку кладите ломтик помидора, сверху и чуть сбоку на него положите кусочек моцареллы. Потом сверху листочек базилика.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-19

5. Продолжаем выкладывать таким же образом по кругу, не меняя очередность продуктов. Помидор, за ним моцарелла,  сверху базилик и снова точно так же. Листик базилика слегка накройте краешком следующего листа помидора.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-20

6. Когда завершите круг, положите кусочек помидора в центр, на него кружок сыра и сверху листик базилика. Так композиция будет законченной.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-21

7. Теперь подсолите немного закуску, посыпьте свежемолотым перцем прямо из мельнички. И полейте тонкой струйкой оливковым маслом. Нарисуйте маслом пару кругов по каждому ряду закуски и этого будет вполне достаточно. Но соль, перец и масло можно регулировать по вашему вкусу.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-22

Классический салат Капрезе готов, можно подавать к праздничному столу. И гости, и домочадцы будут довольны. Очень вкусная и полезная закуска из полностью натуральных и свежих ингредиентов. Что может быть лучше?

Салат Капрезе с бальзамическим соусом (уксусом)

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-23

Еще один популярный ингредиент салата Капрезе — бальзамический соус. Хотя некоторые любят более кислый вариант с бальзамическим уксусом. Соус отличается от уксуса тем, что в него помимо уксуса добавлены сахар и специи, а так же другие ароматные составляющие. Например, соус  может быть с добавлением меда, горчицы, ягод.

Бальзамический соус можно приготовить самостоятельно дома или купить в магазине готовый. Так же встречаются разновидности, которые называются бальзамический крем. Перед тем как купить в магазине соус, почитайте состав и тогда сможете представить на что будет похож его вкус. Ведь уксус делается из виноградного сусла, а все остальное это вкусовые добавки.

Соус идеально подходит  к салату Капрезе. Им можно полить салат вместе оливкового масла, а можно и вместе с ним. Оба вкуса будут прекрасны. А можно смешать в небольшой чашечке уксус (или соус) и масло, а потом получившимся соусом полить салат.

Соус кроме вкуса помогает придать салату очень нарядный и изысканный вид. Так как соус темный и густой, то поливая салат можно изобразить красивые узоры и закуска будет выглядеть как в ресторане. Не стесняйтесь проявить фантазию и художественное чутье.

Для приготовления салата понадобится точно такое же количество и набор ингредиентов, как и в классическом рецепте, что я описала первым.

Но добавьте к этому бальзамический соус. Его нужно будет примерно 1-2 столовые ложки на ваш вкус.

Приготовление:

Чисто вымытые и вытертые салфеткой помидоры нарежьте на тонкие кружки. Толщину делайте примерно 0,5-1 см. разрезать помидоры лучше всего поперек, чтобы жидкая часть с семенами не выпала и не оставила от помидоров только колечки.

Моцареллу разрежьте длинным ножом на такие же кружки. Лучше всего брать сыр, который упакован вместе с рассолом. Чтобы блюдо в сервированным виде было красивым, кусочки помидора и моцареллы должны быть одинаковыми.

Сложите на тарелку ряды, чередуя кружок помидора, кружок сыра и листочек базилика. Очень похоже на флаг Италии, правда?

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-24

Сверху подсолите, поперчите и полейте соусом. Масло добавляйте по желанию. Очень вкусно, если полить сначала тонкой струйкой масло, а потом такой же тонкой струйкой нарисовать на разложенном салате зигзагообразные узоры.

Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью с ветчиной

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-25

Самое главное, чтобы на каждом кусочке оказался соус и масло. Тогда салат Карпезе откроется всем в своем наилучшем виде, а точнее вкусе.

Капрезе с соусом песто — простой и вкусный рецепт

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-26

Отличное дополнение к салату Капрезе так же и соус Песто. Это такой соус на основе оливкового масла и зелени с чесноком и орешками. Очень и очень вкусный соус, который готовится самостоятельно. Некоторое время назад я уже рассказывала о многообразии рецептов этого соуса.

Можете ознакомиться с ними: Соус песто. Рецепты приготовления в домашних условиях. Классический соус и вкусные вариации

Приготовьте такой соус и используйте для заправки салата. Можете выбрать тот вид соуса, который понравится вам по ингредиентам, но я рекомендую в первую очередь попробовать с классическим итальянским вариантом из базилика с кедровыми орешками.

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сыр тонкими колечками. Сложите их рядами или по кругу, чередуя между собой. Добавьте листики свежего базилика по желанию. Ведь базилик уже будет в соусе.

Слегка посолите и поперчите. Сверху полейте густым и ароматным соусом песто.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-27

Можно выкладывать небольшие пирамидки вместо обычных рядов. Сложите кружок помидора, на него ломтик сыра, а сверху чайную ложку соуса. Одна такая пирамидка будет порцией, которую удобно взять с тарелки. Такая закуска отлично подойдет для домашних праздников.

Салат Капрезе с помидорами черри и мини моцареллой

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-28

А вот вариант салат Капрезе для тех, кто любит чтобы все ингредиенты были мелкими и все перемешано. Так и вкусы лучше соединяются и есть можно из мисочки. Такой салат можно и на пикник взять в коробочке и на работу. А можно приготовить в красивой салатнице и подать на праздничный стол. Получается такой классический салат, как выглядел бы греческий, например.

Я могла бы назвать его так же Капрезе для ленивых, ведь все просто смешивается в миске и заправляется соусом. Но трудозатраты примерно такие же, не считая фигурной выкладки на блюдо или стопочками.

Понадобится:

  • маленькие шарики моцарелла — 150 гр;
  • помидоры черри — 200 гр;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
  • бальзамический соус (по желанию) — 2-3 столовые ложки;
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помидорчики освободите от стеблей, вымойте и оботрите, чтобы не было лишней воды. С шариков сыра слейте жидкость. Базилик вымойте и обсушите. Оторвите листочки, стебли в салаты не используются.

2. Разрежьте помидоры на половинки, так сильнее раскроется их вкус и сок смешается с сыром и соусом. Будет вкуснее. Помидорки можно брать на ваш вкус: круглые черри, сливовидные, красные, желтые и даже черный. Можно взять смесь и салат получится еще красивее.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-29

3. Каждый маленький шарик моцареллы тоже разрежьте пополам. Сыр и помидоры получатся одного размера, это будет делать салат симпатичнее, да и есть такие удобнее.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-30

4. Листики свежего зеленого базилика можно класть целыми, если они мелкие или порвать на несколько частей, если лист крупный. При желании можно использовать и фиолетовый базилик, если вы любите его более пряный вкус. А если взять оба сорта, то салат заиграет настоящим буйством красок.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-31

5. Смешайте помидоры, сыр и базилик. А теперь подсолите и поперчите свежемолотым перцем. Полейте не рафинированным оливковым маслом с очень ярким вкусом. А затем и бальзамическим соусом при желании.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-32

Салат готов и его можно подавать сразу же после добавления соуса. Приятного аппетита!

Можно сделать разные соусы для такого салата. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях — соус готов. Используйте для заправки соус песто из базилика и орешков. Заправляйте просто маслом.

Капрезе с томатами черри и дыней — видео рецепт

Хотите необычный вариант итальянского салата Капрезе? Добавьте в него шарики свежей нежной дыни и он заиграет совершенно по новому. Салат получится чуть более нежным и сладковатым, но дыня очень интересно в него вписывается. Для любителей сладких вкусов и сочетаний это очень любопытный вариант. Испробуйте его.

Рецепт салата Капрезе с запеченными томатами и чесноком

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-33

Попробуйте приготовить этот салат с запеченными помидорами. Удивитесь насколько интересным получится вкус. Заправка к такому салату тоже немного отличается и я расскажу вам один небольшой секрет.

Понадобится:

  • помидоры черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла мини — 150-200 гр;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • соус песто — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Вымытые помидорки черри выложите на противень накрытый листом фольги. Полейте оливковым или растительным маслом, буквально столовую ложку и немного перемешайте, чтобы каждый помидорчик покрылся маслом. Положите туда же очищенные зубчики чеснока. Поставьте противень в нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока помидорчики не запекутся.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-34

2. Подготовим соус для салата. Понадобится две столовые ложки Песто и жидкость от сыра моцарелла, тот рассол который был в пакете или баночке вместе с сыром. Разбавьте жидкостью соус Песто и размешайте. Так салат будет иметь более насыщенный и яркий вкус сыра.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-35

3. В подходящий салатник выложите листочки свежего базилика. Стебли не нужны. Положите сверху запеченные помидоры черри и шарики сыра моцарелла. Подсолите и поперчите салат Капрезе. Полейте все получившимся соусом.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-36

Оригинальный салат Капрезе с запеченными помидорами готов. Накрывайте на стол и приглашайте гостей к обеду, закуска их обязательно попробует.

Оригинальный сладкий Капрезе с персиками — видео рецепт

Благодаря тому, что составляющие салата Капрезе имеют свой собственный сладковатый или нейтральный вкус, добавить к ним еще один сладкий ингредиент не составит проблем. Примером тому может служить вариация салат с персиками. Этот салат может быть одновременно и закуской и десертом. Но если подавать с острым соусом песто и солью, то получится очень яркое сочетание сладкого, кислого и соленого.

Простой и вкусный салат Капрезе с огурцами

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-37

Я почти уверена, что идея приготовить салат Капрезе с огурцами приходила в голову многим из нас. Ведь к помидорам так и напрашивается огурчик в компаньоны. Практически беспроигрышный вариант. И получится очень вкусно, хотя некоторым может напомнить греческий салат. Но я так не считаю, потому что сыр будет совсем иным и специи. Масло ли вы будете использовать, бальзамический соус, а может быть пряный чесночный соус Песто с кедровыми орешками.

Понадобится:

  • сливовидные помидорки черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла — 150-200 гр;
  • огурец — 1 среднего размера;
  • базилик зеленый свежий — 2-3 веточки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • бальзамический соус или соус песто — по желанию;
  • соль и перец свежемолотый по вкусу.

Приготовление:

Такой салат готовится из небольших кусочков. Можно взять помидоры черри, а можно крупно нарезать обычные помидоры, главное взять мясистый сорт, где поменьше жидкости и семян. Огурчики тоже лучше брать без крупных семян. Если нет моцареллы маленькими шариками, то большие шарики нужно будет нарезать крупными кубиками.

Для приготовления салата нарежьте помидоры черри пополам, а если они крупные, то на большие кубики размером по 2-3 см. Огурцы нарежьте на кубики такого же размера.

Читайте так же:  Салат фасолька с сухариками рецепт

Моцареллу выньте из рассола и каждый шарик разрежьте на пополам. Если моцарелла классического крупного вида, то нарежьте на кубики такого же размера как и овощи.

Возьмите свежий зеленый или фиолетовый базилик. Можно сделать из обоих сортов в смеси. Оторвите листочки от стеблей. Самые крупные листья можно разорвать руками на части.

Смешайте в салатнике помидоры, огурцы и кусочки моцареллы. Добавьте базилик. Для заправки используйте оливковое масло холодного отжима, лучше всего нерафинированное, так как оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

Подсолите салат Капрезе и поперчите свежим перцем прямо из меленки. При желании можно сбрызнуть бальзамическим соусом или уксусом, но учитывайте, что уксус более кислый и его много класть не стоит.

Приятного аппетита!

Канапе Капрезе с помидорами и моцареллой на праздничный стол

Хотите оригинально подать салат Капрезе? Сделайте из него канапе или мелкие индивидуальные закуски. Такой вид подачи отлично подойдет для домашнего праздника с классческим столом или для небольшого фуршета. канапе Капрезе станут идеальной закуской, возбуждающей аппетит. А вариантов сделать это красиво множество.

Самый простой — это нанизать маленькие помидоры черри, шарики моцареллы и листики базилика на шпажку, полить соусом и красиво разложить на тарелке.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-38

А можно сделать фаршированные помидорчики. Вытащите из помидоров серединку и нафаршируйте смесью из сыра и базилика. Полейте сверху маслом или положите немного соуса Песто. Идеально вкусная закуска готова.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-39

Если использовать помидоры разных сортов и цветов, то будет даже красивее. очень нарядный вид для праздничного стола. Например, выйдет отличная закуска на Новый год.

Оценка: 5.0/5. 1 голос.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-40

Добрый день, дорогие читатели. Иногда очень хочется попробовать что-то необычное и оригинальное. Именно в таких случаях мы рекомендуем приготовить помидоры с моцареллой.

Простая итальянская закуска

Для приготовления первого рецепта понадобится следующий набор свежих продуктов:

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-41

  • 150 г моцареллы;
  • 5 средних томатов;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 3 веточки базилика;
  • специи добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. Нарезаем чистые помидоры очень острым ножом. Если лезвие будет тупым, то кожура, скорее всего, порвется и красивого блюда не получится.
  2. Толщина кружочков не должна превышать 6 мм. Также стоит запомнить, что «попки» томатов в этой закуске не используются.
  3. Моцареллу аккуратно достаем из упаковки. Нарезаем ее кусочками, которые по размеру такие же, как и помидоры.
  4. На большую тарелку красиво выкладываем овощи, чередуя их с сыром. Должен получиться ровный круг с «пустой» серединой.
  5. При желании блюдо украшаем листьями базилика или каперсами, а затем заправляем все специями.
  6. Непосредственно перед подачей поливаем помидоры с моцареллой небольшим количеством оливкового масла.

Помидоры, запеченные с моцареллой

Чтобы удивить гостей и близких необычным сочетанием продуктов, заранее приобретите в магазине:

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-42

  • 150 г моцареллы;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 3 спелых томата;
  • 0,5 ч. л. сушенного базилика;
  • черный молотый перец и соль добавляется по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. Помидоры тщательно промываем под проточной водой и вытираем полотенцем. Нарезаем их тонкими кусочками небольшим и обязательно острым ножом.
  2. Перекладываем овощи в удобную тарелку, немного солим и на время отставляем в сторону.
  3. Моцареллу нарезаем небольшими кусочками. Действовать нужно очень аккуратно, так как сыр крошится.
  4. Небольшую форму для запекания хорошо промазываем растительным маслом. Выкладываем подготовленные продукты внахлест, чередуя их между собой.
  5. Заправляем блюдо специями и при желании добавляем немного свежего базилика.
  6. Ставим форму в разогретый духовой шкаф (180 градусов) и запекаем помидоры с мацареллой 15-20 минут. Подаем к столу в горячем или теплом виде.

При желании из запеченных томатов можно сделать вкусные бутерброды. Для этого полученную массу вынимаем из формы, нарезаем и выкладываем на черный хлеб, который предварительно поджаривается с одной стороны.

Интересная закуска на шпажках

На праздничном столе будет интересно смотреться блюдо из следующих ингредиентов:

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-43

  • 40 листьев базилики;
  • 20 помидоров черри;
  • 20 мини-шариков моцареллы;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса (белого);
  • 1 щепотка орегано;
  • соль, перец добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. В глубокой миске смешиваем оливковое масло, орегано, соль, перец и бальзамический уксус. Все хорошо перемешиваем венчиком.
  2. В полученную массу выкладываем моцареллу и аккуратно «обваливаем» ее в соусе.
  3. Нанизываем первый шарик на шпажку, затем нанизываем помидор и один листочек базилика. Повторяем все действия, пока не дойдем до конца деревянной палочки.
  4. Выкладываем закуску на красивое блюдо и подаем к столу.

Стоит заметить, что вместо указанной заправки можно использовать итальянский соус песто (зеленый или розовый). Только его необходимо немного разбавить оливковым маслом и тщательно вымешать лопаткой.

Необычный салат с вялеными помидорами

Для еще одного блюда с моцареллой понадобится следующий набор простых и доступных ингредиентов:

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-44

  • 50 г вяленых помидоров;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 50 мл бальзамического уксуса;
  • 20 г белых семечек;
  • 3 веточки базилика;
  • 2 шарика моцареллы;
  • 2 ч. л. бальзамической глазури (по желанию);
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль и перец добавляются по вкусу.

Основные этапы приготовления:

  1. Вяленые помидоры, зубчик чеснока и каперсы выкладываем в чашу блендера. Добавляем к ним оливковое масло, бальзамический уксус и взбиваем до однородного состояния
  2. Семечки слегка обжариваем на сухой сковороде (1-2 минуты с каждой стороны) и ждем, когда они остынут до комнатной температуры.
  3. Шарики моцареллы нарезаем на несколько тонких кусочков, которые выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем небольшое количество пасты из вяленых помидоров и листики базилика.
  4. Повторяем все действия до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
  5. Посыпаем салат тыквенными семечками и заправляем небольшим количеством специй. При желании можно добавить оливкового масла и бальзамической глазури.

Польза для фигуры

Чтобы Вы не решили приготовить из помидоров и моцареллы, это не скажется на фигуре и цифрах на весах. А все из-за того, что используются только натуральные и полезные продукты. Их общая калорийность не превышает 115 ккал на 100 г.

Важный момент

Профессиональные повара настоятельно рекомендуют использовать только спелые помидоры и свежий сыр, который лучше всего покупать на развес или в виде шариков, но в проверенном месте.

Даже если продукты будут слегка подпорчены, то закуска перестанет быть такой особенной и, возможно, даже оттолкнет своим вкусом.

Теперь Вы знаете несколько интересных способов, как приготовить помидоры с моцареллой. И это очень хорошо, так как раньше мало кто подозревал, что такие продукты можно запечь в духовке без «печальных последствий».

Вы смогли открыть для себя что-то новое? Тогда поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях. И не забудьте подписаться на наш блог, чтобы быть в курсе интересных событий и «вкусных» новостей.

До скорой встречи, дорогие читатели. Мы очень рады, что Вы выбираете именно нас!

(

оценок, среднее:

из 5)

Моцарелла — это знаменитый итальянский сыр. Он бывает нескольких видов: мягким, твердым и копченым. Первая разновидность используется для создания салатов, вторая — при готовке горячих блюд (например, пиццы или пасты), а третью подают в качестве закуски. В этой рубрике мы рассмотрим различные рецепты приготовления салата с Моцареллой и помидорами.

В качестве заправки для салата с Моцареллой и помидорами итальянцы чаще всего используют соус Песто или смесь оливкового масла с соком лимона. Соль для этого блюда не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.

Читайте так же:  Мимоза салат рецепт с фото пошагово

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-51

Чтобы приготовить самое простое блюдо, понадобятся такие продукты:

  • мелкие помидоры;
  • шарики Моцареллы;
  • масло оливы;
  • половинка лимона.

Как сделать салат:

  1. Моем помидоры и разрезаем их на четвертинки. Если они не слишком мелкие, можно поделить плоды на 6 частей.
  2. Разделываем с помощью ножа шарики Моцареллы на кусочки или добавляем их к помидорам целиком.
  3. Соединяем оливковое масло с лимонным соком, заливаем салат и осторожно перемешиваем.

Чтобы блюдо выглядело красиво, перед подачей можно присыпать его рубленой зеленью или смесью прованских трав.

Руккола прекрасно дополнит помидоры и Моцареллу, главное — тщательно промыть листики в подкисленной небольшим количеством уксуса и лимонной кислоты воде. Это поможет не только очистить, но и несколько освежить зелень.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-52

Для работы потребуются:

  • помидоры черри;
  • Моцарелла;
  • руккола;
  • несколько веточек розмарина;
  • итальянские травы;
  • масло оливы.

Готовим салат с рукколой, Моцареллой и помидорами черри:

  1. Режем помидоры на две части, складываем в глубокую салатницу.
  2. Добавляем листики рукколы и измельченную Моцареллу.
  3. Вводим рубленый розмарин, масло и травы, осторожно размешиваем.

Совет. Блюдо будет иметь более привлекательный вид, если взять помидоры черри двух цветов — красные и жёлтые.

Для приготовления такого блюда в равной степени подойдёт как отварная, так и копченая курятина, всё зависит от вкуса хозяйки.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата src

В процессе работы потребуются такие продукты:

  • куриное мясо;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • Моцарелла;
  • базилик;
  • оливки без косточек;
  • немного мелких сухарей;
  • сок лимона;
  • масло оливы.

Как сделать салат с овощами, Моцареллой и курицей:

  1. Разбираем куриное мясо на волокна, кладем в салатницу.
  2. Режем помидоры, огурцы и базилик, отправляем к курятине.
  3. Насыпаем в блюдо оливки и сухарики, добавляем Моцареллу.
  4. Поливаем салат лимонным соком, вводим немного оливкового масла и перемешиваем.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом этого великолепного блюда, употреблять его лучше сразу после заправки.

Традиционный итальянский салат с Моцареллой и помидорами

Тем, кто желает приготовить салат с помидорами и Моцареллой так, как это делают итальянцы, нужно воспользоваться этим рецептом.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-53

Для работы понадобятся такие компоненты:

  • томаты;
  • Моцарелла;
  • веточки базилика;
  • бальзамический уксус;
  • масло оливы;
  • чёрный молотый перец;
  • смесь прованских трав.

Как приготовить итальянский салат с сыром Моцарелла и помидорами:

  1. Режем помидоры кружками, а Моцареллу — тонкими ломтиками.
  2. Смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом до однородности.
  3. Выкладываем салат на плоскую тарелку, чередуя слои помидоров с Моцареллой и сбрызгивая каждый из них заправкой.
  4. Верхушку блюда посыпаем чёрным перцем и смесью прованских трав, украшаем базиликом.

Если нет желания тратить время на выкладку закуски, можно порезать томаты дольками, а потом смешать все ингредиенты в глубокой салатнице и подать к столу.

С соусом Песто

Для такого салата потребуется плоское блюдо, потому что его нужно выложить в один слой и украсить.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-54

В процессе работы используют такие продукты:

  • помидоры;
  • Моцарелла;
  • зелень;
  • половинка лимона;
  • черный перец и прованские травы;
  • соус Песто.

Как сделать салат:

  1. Режем помидоры толстыми кружками, а если они крупные — полукруглыми дольками.
  2. Измельчаем Моцареллу и зелень, выдавливаем сок из лимона.
  3. На блюде раскладываем дольки томатов так, чтобы каждый последующий немного прикрывал предыдущий.
  4. Поливаем нарезку соком лимона, сверху сыплем черный перец и травы.
  5. Равномерно распределяем по поверхности измельченную Моцареллу и зелень, а по краям тарелки делаем «островки» из соуса Песто.

Есть такой салат нужно, обмакивая посыпанные сыром и зеленью дольки помидоров в соус.

Готовим с базиликом

Приготовление такого салата займет немного больше времени, но блюдо того стоит.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата src

Для работы понадобятся:

  • баклажаны;
  • головка фиолетового лука;
  • Моцарелла;
  • томаты;
  • руккола или салатный микс;
  • оливковое масло;
  • острые сухие приправы для салата.

Как готовить блюдо:

  1. Измельчаем луковую головку и баклажаны, обжариваем и остужаем.
  2. Моем рукколу, режем томаты и Моцареллу.
  3. Соединяем компоненты в миске, добавляем специи и оливковое масло, перемешиваем.

На заметку. Любители острых блюд кладут в этот салат немного горчицы.

Салат с Моцареллой и вялеными помидорами

С этим блюдом тоже понадобится немного повозиться, но жалеть об этом не придётся – салат получится вкусным и сытным.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-55

Для готовки возьмите такие компоненты:

  • томаты среднего размера;
  • зубчики чеснока;
  • бекон;
  • Моцарелла;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • немного зелени;
  • итальянские приправы.

Как сделать салат с Моцареллой, вялеными помидорами и беконом:

  1. Разрезаем помидоры пополам, наносим на каждую дольку давленый чеснок, сбрызгиваем смесью бальзамического уксуса и оливкового масла, отправляем запекаться в духовку. Они будут готовы примерно через полчаса.
  2. Пока запекаются томаты, слегка поджариваем на сковороде нарезанный полосками бекон, затем остужаем.
  3. Измельчаем Моцареллу и зелень, соединяем все компоненты в салатнице, посыпаем итальянскими приправами, перемешиваем и подаем к столу.

Такой салат можно делать не только с беконом, но и с отварным или копченым мясом, птицей или слабосолёной красной рыбой.

Рецепт с креветками

Для приготовления такого салата можно взять консервированные креветки или же отварить замороженные, особенной разницы нет.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-56

В процессе работы потребуются такие продукты:

  • пучок салатных листьев;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • креветки;
  • маслины без косточек;
  • Моцарелла;
  • половина лимона;
  • масло оливы;
  • немного соли;
  • чёрный перец и смесь итальянских приправ для салата.

Как сделать закуску с креветками:

  1. Ополаскиваем салатные листья, сушим и измельчаем.
  2. Режем помидоры, огурцы и Моцареллу.
  3. Соединяем подготовленные продукты, вводим креветки.
  4. Посыпаем блюдо небольшим количеством соли, чёрным перцем и итальянскими приправами.
  5. Заправляем салат смесью сока лимона и масла оливы.

При подаче закуску стоит украсить рубленым розмарином или базиликом.

Готовить салаты с помидорами и Моцареллой совсем нетрудно, это не отнимет у хозяйки много времени и усилий. Но результаты получаются потрясающими! Любое из приведённых блюд обязательно понравится членам семьи и гостям.

Закуски с моцареллой – это дань исключительно итальянской кулинарной традиции. Аромат и нежная текстура молочного продукта обеспечивают непревзойденный вкус самых разнообразных гастрономических изысков. Поэтому салат с моцареллой и помидорами считается наиболее распространенной основой для других сырных закусок.

Происхождение салата

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-57

Добавлять моцареллу в салаты начали жители южных регионов Италии. Именно там производство мягкого молодого сыра из молока черных буйволиц было поставлено на поток. Со временем моцарелла стала продаваться на остальной территории страны — популярность этого ингредиента охватила всю Италию, а затем и всю Европу. Вместе с этим производить сыр стали и из коровьего молока. Одновременно итальянские кулинары с удовольствием экспериментировали с набором ингредиентов для салатов с моцареллой. И уже много столетий настоящий салат с южным сыром немыслим без помидоров.

Питательная ценность блюда

Интересно, что итальянцы очень ревностно относятся к рецептуре моцареллы. Поэтому крупные поставщики сыра держат в строжайшей тайне технологию создания рассола, в котором молочный продукт замачивается и продается. Кстати, без этой заливки мягкий сыр сохраняется всего 24 часа. Поэтому в отечественных магазинах мы привыкли видеть продукт, фасованный в пакетики с рассолом. При этом моцарелла – сыр, богатый белками и витаминами, по количеству которых он превосходит большинство других сортов.

Сочетание с помидорами позволяет усилить питательную ценность блюда, поэтому салат с моцареллой и томатами особенно полезен при:

  • авитаминозе;
  • пониженной кислотности желудка;
  • белковой диете.

Вкусовые качества салата не оставляют равнодушными даже гурманов: немного пресный вкус сыра и сочные томаты позволяют комбинировать эти продукты с самыми необычными приправами и специями, а также дополнять овощами, мясом и морепродуктами.

Читайте так же:  Салаты под шашлык рецепты

Итальянский салат с моцареллой и помидорами

Классический вариант салата с моцареллой и помидорами должен обязательно включать базилик. Только в этом случае томаты раскроют все нюансы присущего им богатого вкуса, а моцарелла оттенит послевкусие своей воздушной консистенцией.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-58

Ингредиенты:

  • 300 г моцареллы в рассоле;
  • 3 спелых помидора;
  • 1 ст. л. столового уксуса;
  • 3 ст. л. масла оливкового;
    морская соль, перец (по вашему вкусу);
  • молодой базилик.

Приготовление:

  1. Сыр немного отжимаем и формируем небольшие квадратики.ФОТО
  2. Томаты нарезаем довольно крупными кубиками (предварительно их можно бланшировать).ФОТО
  3. В глубокую мисочку высыпаем сыр и сбрызгиваем его уксусом. Даем 5 минут настояться.
  4. Смешиваем моцареллу с помидорами, солим и перчим, заправляем маслом.ФОТО
  5. Мелко шинкуем листья базилика и добавляем в салат. Тщательно перемешиваем. Классическая итальянская закуска готова.

Многие итальянцы добавляют в этот салат морские креветки (200 г) и фреш лайма (1 ст. л.)

Конечно, невозможно себе представить сырный аперитив и без маслин. Обратите внимание на то, что все составляющие выкладываются в нем в несколько слоев.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-59

Ингредиенты:

  • 200 г свежей моцареллы;
  • 2 крупных томата;
  • 80 г маслин;
  • 3 ст. л. масла для заправки (оливкового — лучше всего);
  • 1 ст. л. лимонного фреша;
  • поваренная соль.

Приготовление:

  1. Томаты и сыр нарезаем в виде кубиков.
  2. В салатники раскладываем порции томатов, моцареллы, маслин.
  3. В отдельной мисочке соединяем масло, фреш и соль.
  4. Заправляем салатик и радуем гостей и себя легким блюдом.

Вкусная закуска с сыром и помидорами черри

Если вы любите вкус маленьких томатов черри, то их тоже можно использовать для закуски с моцареллой. А для придания божественного аромата в блюдо добавляется руккола.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-60

Ингредиенты:

  • 300 г свежей моцареллы;
  • 15 томатов черри;
  • 150 г рукколы;
  • 1 ст. л. уксуса (бальзамического);
  • 4 ст. л. масла (оливкового).

Приготовление:

  1. Разрезаем помидоры на половинки.
  2. Моцареллу слегка отжимаем и придаем форму кубиков.
  3. Рукколу рвем руками.
  4. В мисочке соединяем продукты.
  5. Наливаем уксус и оливковое масло, перемешиваем и даем постоять около 10-15 минут, чтобы салатик пропитался.

Добавить пикантности вкусу можно с помощью соленых пшеничных сухариков.

Кроме того, всем, кто любит сочетание кисло-сладких продуктов в салатах, рекомендуем добавить кусочки персика или сладкого яблока. Только учтите, что яблоко нужно будет обязательно полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело (1 ст. л. фреша на 1 плод).

Знакомый салатик с огурцами

Еще один вариант изысканного салата готовится с оригинальной заправкой.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-61

Ингредиенты:

  • 250 г свежей моцареллы;
  • 1 крупный томат;
  • 1 длинный огурец;
  • 1 головка красного лука;
  • 3 ст. л. масла оливкового;
  • фреш ½ лимона;
  • 1 ст. л. жидкого цветочного меда;
  • несколько веточек молодой петрушки;
  • поваренная соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем горячей водичкой на 10 минут, чтобы ушла горечь.
  2. Мелко шинкуем зелень.
  3. Моцареллу, томат и огурчик режем квадратиками.
  4. В мисочке соединяем сыр, полукольца лука и петрушку.
  5. Для соуса выливаем в отдельную посуду мед, оливковое масло и лимонный фреш. Солим и перчим.
  6. Поливаем аперитив смесью. Даем 10 минут настояться и наслаждаемся великолепным вкусом.

Пикантная закуска с вялеными помидорами

Если вам нравится, когда в салате ингредиенты не перемешаны в однородную массу, то сделайте сырную закуску с вялеными помидорчиками.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-62

Ингредиенты:

  • 50 г свежей моцарелллы;
  • 4 вяленых томата;
  • 15 зеленых оливок;
  • 1 головка красного лука;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • листья базилика;
  • 1 ч. л. уксуса (столового или бальзамического);
  • несколько салатных листьев;
  • поваренная соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Моцареллу помещаем на марлю и даем стечь.
  2. Из сыра формируем кубики, лук нарезаем не очень тонкими полукольцами.
  3. Помидоры режем соломкой.
  4. Оливки разрезаем пополам.
  5. Мелко шинкуем базилик.
  6. На лист салата кладем томаты, моцареллу и оливки.
  7. Готовим заправку. Соединяем масло, уксус и базилик. Посыпаем солью и перцем.
  8. Заливаем смесью салат. Блюдо готово.

Салат с моцареллой и помидорами имеет одно существенное преимущество: его можно приготовить как только с перечисленными в названии ингредиентами, так и с добавлением других продуктов. Вкус от этого только выиграет. Так что не бойтесь экспериментировать — и салат с мягким сыром точно займет достойное место в ряду ваших гастрономических пристрастий.

Не всегда есть возможность приготовить салат из мяса, но и с сосисками блюдо получится вкусным и сытным. Они хорошо сочетаются с разными овощами. Сыр делает салат нежнее.

Ингредиенты

  • 2 шт. колбаски или сосиски

  • для жарки колбасок раст.масло

  • 150 грамм сыр моцарелла

  • 150 грамм помидоры черри

  • горсть базилик свежий

  • 2 ст. ложки соус песто

  • 2 ст. ложки соевый соус

  • по вкусу соль, перец

Как приготовить Итальянский салат с колбасками, помидорами и моцареллой

Простая готовка блюда, это то, что обычно осталось у вас в холодильнике)). В данном рецепте я использую помидоры, нежный мини сыр и сытные жареные колбаски. Все это забрасываем в миску и заправляем соусом песто. Очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Сосиски обжаривают и режут кружками. Если они крупные, разрезать еще раз пополам.

Помидоры хорошенько промывают, обсушивают и разрезают пополам. Для большей яркости салата я использую и желтые, и красные помидоры.

Листья базилика промывают и просушивают на полотенце. В принципе, количество зелени вы регулируете сами.

Все подготовленные продукты смешивают вместе. Добавляют сыр моцареллу. Заправляют парой ложек соусом песто, добавляют соевый соус. Соль с перчиком добавляют по вкусу.

Подавать к столу можно сразу. Салат может послужить и закуской, и неплохим перекусом на скорую руку.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Один из моих любимых салатов с помидорами и моцареллой. Сочные, ароматные и спелые помидоры прекрасно сочетаются с нейтральной по вкусу моцареллой. И отличным дополнением к ним становится хрусткая чиабатта и пикантный прошутто – оторваться невозможно.

Количество порций:

2

Время приготовления:

15 минут

Способ приготовления:

нарезкасмешивание

Сложность:

для начинающих

Кухня:

Авторская кухня

Повод:

праздничный столвечеринкамасленицаПасхапикникблюдо на каждый деньна даченовый год

Назначение:

обедужинперекус

Тип блюда:

Салат

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-63

Ингредиенты:

  • помидоры черри — 10 шт.
  • сладкий репчатый лук — 1 шт.
  • моцарелла — в виде сердечек или шариков 1 пачка
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло — по вкусу
  • бальзамический уксус — по вкусу
  • чиабатта — 3 ломтика
  • хамон или прошутто — 10 ломтиков
  • листья базилика

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-64

ШАГ 1.

Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам и выложить в красивое блюдо.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-65

ШАГ 2.

Сладкий репчатый лук нарезать соломкой и добавить к томатам, посолить и поперчить по вкусу.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-66

ШАГ 3.

Каждый шарик или сердечко моцареллы разрезать пополам и выложить на овощи.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-67

ШАГ 4.

Сбрызнуть салат оливковым маслом.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-68

ШАГ 5.

Полить бальзамическим уксусом.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-69

ШАГ 6.

Выложить ломтики мяса.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-70

ШАГ 7.

Хлеб порвать на небольшие кусочки и положить на овощи.

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата pomidory-s-mocarelloy-recept-salata-71

ШАГ 8.

Посыпать салат листьями базилика и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Изображение - Помидоры с моцареллой рецепт салата autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here