Пекинская капуста салаты рецепты с фото

Детальное описание: пекинская капуста салаты рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Угадайте с одного раза, какая закуска способна стать одновременно терапевтическим средством, способом утоления голода и долго не портящимся блюдом? И это, конечно, салат с пекинской капустой и кукурузой, основой которого является петсай — китайский конкурент нашего белокочанного овоща. Травянистое растение не только лечит, но и формирует вкус, красоту блюда, продлевает срок его годности.

Простой салат с пекинской капустой, кукурузой и огурцом

Неприхотливое кушанье готовится за несколько минут, а вот приятное послевкусие остается долгое время.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-115

Состав продуктов:

  • масло оливы;
  • капуста пекинская — кочан;
  • кукуруза — банка консервов;
  • свежие огурцы — 2 шт.;
  • специи, зелень.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промываем вилок китайского овоща. При этом подставляем под кран место среза плодоножки кочана, чтобы вода не попала вглубь неплотно соединенных листьев.
  2. Стряхиваем с капусты лишние капли, промокаем бумажными салфетками. Отделяем зеленую часть вилка (отступаем от края на 5 см), нижнюю половину не выбрасываем — используем для получения очень полезного сока.
  3. Разбираем вилок на отдельные листья, нарезаем их соломкой. Черешки удаляем в сторону, используем их в супе или борще. Для любителей «похрустеть» рубим овощ вместе с его жесткими местами.
  4. Выкладываем нарезку в чашу. Добавляем накрошенный небольшими кусочками огурец. Сливаем с кукурузы жидкость, отправляем маринованное зерно к нашему аппетитному составу.

Приправляем салат солью, сдабриваем маслом оливы, украшаем зеленью и с удовольствием подаем к столу.

С крабовыми палочками

Дополняем ассортимент закуски любимыми морепродуктами. Получаем изумительный, красиво оформленный крабовый салат.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-116

Список ингредиентов:

  • яйца — 4 шт.;
  • палочки крабовые — 250 г;
  • не очень крупные огурцы — 2 шт.;
  • свежий майонез — до 100 г;
  • кукуруза маринованная — 200 г;
  • вилок капусты пекинской;
  • специи, душистые травы.

Этапы приготовления салата с пекинской капустой, крабовыми палочками, кукурузой:

  1. Отвариваем 10 минут яйца. Охлаждаем их в воде, очищаем, шинкуем кубиками, выкладываем в салатник.
  2. Извлекаем основной ингредиент из упаковки, нарезаем в той же форме, что и яйца, помещаем в посуду.
  3. Обрабатываем кочан, удаляем жесткие части, разделяем листья на узкие полоски. Отправляем их к яйцам и кусочкам морепродуктов.
  4. Рубим небольшими кубиками огурцы. Если плоды не совсем молодые, от кожицы лучше избавиться. Добавляем зеленые овощи в общую посуду.
  5. Открываем банку с кукурузой, помещаем ее содержимое в дуршлаг. Когда стечет жидкость, споласкиваем зерно, отправляем к остальным компонентам салата.
  6. Приправляем закуску свежим майонезом, все аккуратно перемешиваем. Солим и перчим кушанье по желанию.

Украшаем блюдо нарубленной зеленью, подаем к столу.

Рецепт для тех, кто постится

Отказ от скоромной пищи вовсе не означает исключение из рациона питательной и вкусной еды. Овощное блюдо с пекинской капустой и кукурузой — идеальное диетическое кушанье.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-117

Список продуктов:

  • лук-репка;
  • масло оливы;
  • огурцы — 3 шт.;
  • шпинат — пучок;
  • стручок перца чили;
  • специи, зелень;
  • пекинская капуста — 400 г;
  • сок ½ лимона.

Порядок приготовления:

  1. В пересчете соотношения количества полезных веществ к весу растения, шпинат — абсолютный лидер. Однако и банальной грязи на его нежных листиках тоже предостаточно. Поэтому отделяем их от черешков, промываем самым тщательным образом. Стряхиваем лишние капли, просушиваем зелень салфетками.
  2. Тонко нарезаем листья шпината или просто разрываем их руками.
  3. Обработанную капусту шинкуем соломкой, соединяем в чаше со столовой зеленью.
  4. Сюда же помещаем очищенные от кожуры и нарубленные дольками свежие огурцы.
  5. Освобождаем от шелухи синий лук, режем его полукольцами, которые сразу отправляем к остальным продуктам вместе с измельченным стручком чили (семена предварительно удаляем).
  6. Сбрызгиваем все компоненты салата свежим маслом оливы, хорошо перемешиваем, сразу подаем к столу.

Представленный рецепт закуски, предназначенной для тех, кто постится, вполне подойдет всем приверженцам здорового питания.

Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Нейтральный вкус японского овоща допускает присутствие в салате мясного продукта, который делает пищу сытной и очень аппетитной.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-118

Набор компонентов:

  • масло постное;
  • филе куриное — 400 г;
  • соус соевый — 50 мл;
  • яйца — 4 шт.;
  • кочан капусты пекинской;
  • горчица французская — 20 г;
  • кукуруза — 1 банка консервов;
  • кружок лимона, кунжут, соль.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем отваренные и охлажденные яйца, рубим их полосками или небольшими дольками.
  2. Промываем куриное мясо, просушиваем бумажными полотенцами, шинкуем соломкой. Обжариваем филе птицы в раскаленной с маслом сковороде. Постоянно перемешиваем кусочки, чтобы на них образовалась равномерная розовая корочка.
  3. Отделяем верхнюю часть капусты. Подставляем овощ под водную струю, затем стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем листья длинными «ленточками».
  4. Соединяем в пиале соевый соус и зерна дижонской горчицы.
  5. Выкладываем в сервировочную посуду все подготовленные компоненты салата, сбрызгиваем их соком из дольки лимона. Добавляем извлеченную из банки кукурузу, приправляем кушанье китайским соусом, хорошо все перемешиваем.

Салат получился необыкновенно вкусный и очень сытный — вполне себе самостоятельное блюдо!

Закуска с колбасой

Любители смелых кулинарных экспериментов не оставят без внимания представленный рецепт блюда с китайским овощем и колбасой.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-119

Перечень компонентов:

  • баночка кукурузы;
  • лук-репка — 1 головка;
  • свежий майонез;
  • вилок капусты пекинской — до 400 г;
  • колбаса копченая — 350 г;
  • горошек зеленый — 100 г;
  • специи.

Поэтапное приготовление:

  1. Обрабатываем капусту обычным способом, разделяем на половинки, которые помещаем в пластмассовую чашу прибора для измельчения овощей. Рубим продукт небольшими кусочками.
  2. Снимаем с колбасы упаковочный материал, разделяем копченость на кружочки, а потом на тонкие полоски.
  3. Освобождаем лук от шелухи, шинкуем полукольцами или четвертями колец.
  4. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированный горошек и кукурузу. Солим и перчим состав, сдабриваем его майонезом.

Тщательно все перемешиваем, посыпаем нарубленной зеленью, подаем к столу.

С добавлением помидоров

Один из «вкусных» вариантов приготовления закуски с нежными листьями пекинской капусты и кукурузой — салат с добавлением спелых томатов.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-120

Необходимые продукты:

  • свежая сметана и майонез в желаемом количестве;
  • баночка кукурузы;
  • кочан капусты (не очень большой);
  • томаты — 3 шт.;
  • специи, зелень.

Методика приготовления:

  1. Тщательно промываем пекинский овощ, убираем нижнюю, более жесткую часть. Рвем листики руками на небольшие кусочки, помещаем их в просторную посуду.
  2. Обрабатываем помидоры, нарезаем их довольно крупными ломтиками, отправляем в чашу с капустой.
  3. Открываем банку с кукурузой. Хорошим вариантом для такого салата станет ассорти из желтых зерен и зеленого горошка. Сливаем жидкость, промываем состав, добавляем к остальным компонентам закуски.
  4. Соединяем майонез со сметаной в желаемом соотношении, приправляем кушанье полученным соусом и тщательно перемешиваем продукты.

Салат с добавлением помидоров готов. Подаем сие яство в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам или просто утоляем голод в любое время дня.

Салат: пекинская капуста, ветчина, кукуруза и сухарики

Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.

Читайте так же:  Салат с шампиньонами и мясом рецепт с фото

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-121

Состав ингредиентов:

  • смесь перцев;
  • густой майонез — 60 г;
  • сыр «Гауда» — 300 г;
  • кукуруза в банке;
  • капуста — 2 вилка;
  • качественная ветчина — 300 г;
  • сухарики — 100 г.

Способ приготовления:

  1. Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
  2. Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
  3. Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
  4. Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.

Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.

Как приготовить с маслинами

Приготовление этой легкой, нежной, аппетитной закуски, которую можно подать на обед или выставить в качестве украшения праздничного стола, не потребует много времени или материальных затрат.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-122

Список продуктов:

  • масло постное;
  • любимая зелень;
  • капуста пекинская — небольшой вилок;
  • томаты, лук-репка, огурцы — по 2 шт.;
  • маслины — от 15 шт.;
  • сок лимона;
  • специи (перец, соль).

Как приготовить салат с маслинами:

  1. Тщательно промываем и просушиваем все овощи.
  2. Нарезаем верхнюю часть капусты тонкими полосками.
  3. Очищаем от кожуры свежие огурцы, шинкуем их кубиками. Морковь рубим некрупно, маслины без косточек делим на половинки.
  4. Чтобы избавить нашинкованный полукольцами лук от горечи, заливаем его на несколько минут кипятком.
  5. Выкладываем все подготовленные компоненты холодной закуски в просторную чашу, сбрызгиваем соком половинки лимона и приправляем ароматным постным (оливковым) маслом. Хорошо мешаем состав.

Подаем салат с маслинами в красивой сервировочной посуде, украшаем яство зеленью.

С консервированным тунцом

Закуска, полученная из пекинской капусты с добавлением консервированных или свежих морепродуктов, — классика китайской кухни.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-123

Необходимые компоненты:

  • банка кукурузы;
  • качественный майонез;
  • лук-репка:
  • молодой огурец;
  • кукуруза маринованная — 50 г;
  • тунец консервированный — 250 г;
  • сметана — 150 г;
  • специи.

Процесс приготовления:

  1. Достаем рыбу из банки, выкладываем в глубокую пиалу, хорошо разминаем вилкой. Уникальность полученного салата заключается именно в добавлении тунца. Его вкус не похож ни на рыбный, ни на мясной продукт. Поразительный эффект!
  2. Освобождаем лук от шелухи, рубим тонкими полукольцами. Добавляем их к размятому рыбному мясу и перемешиваем состав.
  3. Мелко шинкуем молодой огурец, присоединяем его к другим компонентам блюда. Сюда же помещаем извлеченные из маринада зерна кукурузы, все перемешиваем.

Приправляем закуску свежей сметаной и украшаем нарубленной зеленью. Наслаждаемся сказочным вкусом салата из капусты пекинской с консервированным тунцом.

С кукурузой и грибами

Чудесное блюдо из шампиньонов, нежных листов китайского овоща и маринованного кукурузного зерна.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-124

Перечень продуктов:

  • грибы — 400 г;
  • масло постное;
  • майонез;
  • филе курицы — 400 г;
  • кукуруза — 150 г;
  • сыр (выбираем из твердых сортов) — 100 г;
  • кочан капусты;
  • лук-репка;
  • уксус яблочный — 10 мл;
  • смеси перцев, соль.

Приготовление блюда:

  1. Тщательно промываем филе птицы, удаляем прожилки и пленки, промокаем мясо салфетками.
  2. Соединяем в пиале 30 мл свежего постного масла, уксус, перцы и соль. Помещаем кусочки курицы в приготовленный состав, маринуем полчаса, затем обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Охлажденный продукт делим на небольшие кубики.
  3. Обработанную капусту шинкуем тонкой соломкой.
  4. Очищенную луковицу режем маленькими кусочками и пассеруем в масле. Затем присоединяем разделенные на слайсы грибы и жарим их до румяного цвета.
  5. Выкладываем в чашу промытую и просушенную кукурузу, а также стружку тертого сыра. Добавляем к продуктам остальные приготовленные компоненты блюда, приправляем их солью, тщательно мешаем.

Сдабриваем закуску майонезным соусом непосредственно перед подачей на стол.

Салат с пекинской капустой и кукурузой обладает удивительной способностью: чем чаще его включаем в наш рацион, тем большее получаем удовольствие от вкусов приготовленного блюда. Потрясающее, долго не проходящее чувство наслаждения!

Пекинская капуста, из которой готовятся салаты, представляет собой что-то среднее между белокочанной капустой и листовым салатом. Кочан продолговатой формы, рыхлой структуры, в зависимости от сорта и зрелости имеет на срезе жёлто-зелёный и белый цвет. При выборе капусты следует руководствоваться следующими моментами:

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-125

  • Лучше брать капусту среднего размера.
  • Листья должны быть свежими и сухими, без признаков гниения.
  • Более светлые тона кочана говорят о сочности.
  • Нежелательно покупать капусту, завёрнутую в пищевую плёнку без возможности проверить её качество.
  • На срезе листья должны быть чистыми, без пятен и пожухлостей.

Пекинская капуста очень удобна для салатов: она легко шинкуется и практически безотходна. К тому же, она сравнительно недорогая и продаётся повсеместно. Все эти аспекты делают возможным приготовить вкусные салаты по простым рецептам, описанным в статье.

Салат из пекинской капусты, ананасов и крабовых палочек

Пекинская капуста не имеет ярко выраженного специфического вкуса, поэтому отлично сочетается практически с любыми продуктами. Этот вариант салата включает крабовые палочки и ананас.

Ингредиенты:

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • крабовые палочки – 200 гр.;
  • ананас свежий или консервированный – 200 гр.;
  • яйцо перепелиное – 5 шт.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • домашний йогурт или нежирная сметана;
  • сок лимона, чёрный молотый перец, соль, горчица.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-126

Приготовление:

  • Разрезать капусту вдоль и убрать твёрдые части стебля. Нашинковать кочан соломкой.
  • Крабовые палочки нарезать вдоль, яйца сварить, почистить и разрезать на четыре части.
  • Ананас порезать кубиками, зелень мелко порубить.
  • Приготовить соус на основе йогурта, добавив перечисленные ингредиенты по своему усмотрению.
  • Смешать все компоненты салата, заправить соусом.

Традиционно для салатов используются листья пекинской капусты, её кочанные части также можно употреблять в пищу: из них готовят супы, тушат и маринуют.

Нежный салат с добавлением кукурузы

Нежным и сладким получится салат и пекинской капусты, если добавить в него кукурузу. Третьим базовым компонентом салата будут яичные блинчики.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • кукуруза консервированная – 200 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • вода – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ч. л.;
  • имбирь свежий – 1 см корня;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец;
  • зелень укропа – 30 гр.;
  • оливковое масло, сок лимона, горчица.

Приготовление:

  • Тонко нашинковать капусту, добавить щепотку соли и сахара, немного помять руками.
  • В чашечке взболтать яйца с водой, соевым соусом и натёртым имбирём.
  • Испечь тонкие блинчики (количество зависит от диаметра сковороды). Остудить и порезать на полоски.
  • Для приготовления заправки в ступке истолочь со щепоткой соли порубленный укроп, разбавить маслом, добавить сок лимона и положить по ½ ч. л. горчицы и сахара.
  • Смешать в миске капусту, кукурузу с небольшим количеством сока, яичные полоски и полить салат заправкой.

Листья пекинской капусты, как и обычный листовой салат не режут, а рвут руками: так в них дольше сохраняется сок.

«Цезарь» из пекинской капусты с сухариками

Традиционно для «Цезаря» с сухариками используется салат ромэн. Однако он не всегда бывает в продаже и имеет высокую стоимость. Пекинской капусте и здесь найдётся применение: она отлично «поладит» с ингредиентами «Цезаря» и станет достойной заменой ромэну в плане экономии.

Читайте так же:  Салат с фасолью из помидор на зиму рецепты

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • помидоры свежие – 2 шт.;
  • сыр твёрдых сортов – 200 гр.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • яйцо перепелиное – 4 шт.;
  • чиабатта – половинка;
  • орешки кедровые – горсть;
  • масло чесночное, масло оливковое, сок лимона, горчица, бальзамический соус;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-127

Приготовление:

  • Отварить все яйца. Остудить, почистить, взять желток куриного и отложить его для соуса. Перепелиные яйца разрезать пополам.
  • Помидоры порезать на дольки (если они очень сочные, нужно убрать семена с соком).
  • Сыр потереть на крупной тёрке, капусту порвать руками на кусочки.
  • Приготовить заправку: в чашечке с оливковым маслом раздавить желток яйца, добавить горчицу, соль, перец, сахар, бальзамический соус и сок лимона. Хорошо перемешать и попробовав, откорректировать вкус.
  • Чиабатту покрошить на кусочки примерно 2-3 см в диаметре, сбрызнуть чесночным маслом и отправить подсушиться в разогретую до 160°C духовку. Сухарики должны остаться чуть мягкими внутри и поджаристыми снаружи.
  • Салат собрать в момент подачи: сухарики положить в последний момент, полить заправкой и насыпать подрумяненные кедровые орешки.

Если чесночного масла нет под рукой, можно использовать и обычное: в этом случае дольку чеснока вмешивают в соус. Не рекомендуется поджаривать на хлебе свежий чеснок, потому что он будет горчить.

Рецепт с ветчиной и пармезаном

Пекинская капуста хорошо сочетается не только с овощными, но и с мясными ингредиентами. Для салата можно взять любого вида колбасу, копчёности или ветчину, а для пикантности добавить пармезан с его насыщенным сливочным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • ветчина – 200 гр.;
  • пармезан – 200 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сельдерей стеблевой – 2 шт.;
  • орехи грецкие – 100 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • масло подсолнечное, натуральный йогурт, яблочный уксус, горчица;
  • соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, тонкой стружкой порезать сельдерей.
  • Ветчину порезать пластинками, сыр натереть на тёрке.
  • Орехи подрумянить и немного размолоть.
  • Чеснок и зелень петрушки измельчить ножом.
  • Сделать заправку: в 70-80 гр. йогурта добавить ложку масла, уксуса, соль, перец, горчицу.
  • Смешать все компоненты салата и заправить соусом.

Чтобы правильно выбрать качественную ветчину, необходимо присмотреться к цене и внешнему виду. Хорошая ветчина не крошится, пахнет подкопчённым мясом, имеет жировые и мясные прослойки и стоит дороже даже самой хорошей колбасы.

Простой рецепт с огурцом и хрустящей свининой

Простой салат из капусты с огурцом и хрустящей свининой – блюдо из доступных и недорогих продуктов. Это блюдо станет фаворитом семейного застолья, если к нему подать свежий пряный хлеб или горчичные тосты.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • огурец свежий – 300 гр.;
  • свинина постная – 300 гр.;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • растительное масло, соевый соус, бальзамический и винный уксус, мёд, имбирь (порошок);
  • соль, сахар, семя кунжута.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-128

Приготовление:

  • Порезать крупной соломкой огурцы (как картофель фри) и замариновать их в смеси винного уксуса, молотого чеснока, сахара и соевого соуса на 30 мин.
  • Обжарить на сухой сковороде 2-3 ложки кунжута до золотистого цвета.
  • Порезать свинину соломкой очень тонко. Обвалять в муке с солью и быстро обжарить на раскалённой сковороде с маслом.
  • Через 3 мин. влить в сковороду по ложке уксуса, соевого соуса, щепотку имбиря и ложку мёда. Убавить огонь и, непрерывно помешивая, закарамелизировать мясо.
  • Вывалять свинину в кунжуте, посыпать зелёным луком.
  • Нашинковать капусту, добавить огурцы, мясо, горошек без сока, хорошо перемешать.
  • Заправить салат небольшим количеством масла и при желании добавить маринад от огурцов.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-129

И хотя на первый взгляд салат не кажется простым, его приготовление не составит хлопот. Ингредиенты заправок и маринада можно заменить теми, что есть в наличии: подойдёт обычный уксус, лимонный сок, вместо мёда используется сахар, а также можно взять те специи, что кажутся подходящими.

Салат из капусты с копчёной колбасой

Салат из капусты с копчёной колбасой сможет приготовить и ребёнок, по большей части за возможность «приобщиться» к колбасе по ходу её нарезки. Для салата можно взять не только колбасу, но и любой другой мясной деликатес, который покажется подходящим.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – треть кочана;
  • копчёная колбаса – 300 гр.;
  • огурцы маринованные – 200 гр.;
  • ананасы консервированные – 200 гр.;
  • зелень сельдерея – 50 гр.;
  • майонез.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, измельчить зелень.
  • Колбасу и огурцы порезать тонко соломкой, ананасы – кубиками.
  • Смешать все компоненты салата и заправить его майонезом.

Если нравится заправлять салаты майонезом, но не хочется получить массу калорий, его можно разбавить кефиром, йогуртом или нежирной сметаной и откорректировать вкус лимонным соком или горчицей.

Салат с пекинской капустой, помидорами черри и мягким сыром

Чтобы салат не размок, помидоры для него выбирают плотные, твёрдых сортов. Черри – идеальные томаты для любых салатов, с подходящей консистенцией и приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – четверть кочана;
  • помидоры черри – 400 гр.;
  • моцарелла – 4-5 шариков;
  • грецкие орехи – 100 гр.;
  • бекон – 150 гр.;
  • листочки мяты и базилика – горсть;
  • растительное масло, сок лимона, бальзамический уксус;
  • соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

  • Нашинковать капусту, разрезать помидоры вдоль на 4 части.
  • Поджарить орехи, немного размять.
  • Бекон обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
  • Приготовить соус: растереть половину листочков мяты и базилика, соединить с маслом, солью, перцем, соком лимона и капелькой уксуса.
  • Смешать капусту и помидоры с заправкой, покрошить сыр, посыпать орешками, листочками зелени и кусочками хрустящего бекона.

Вместо моцареллы можно взять любой другой мягкий сыр, какой захочется. Хорошо подойдёт фета или адыгейский.

Вариант с копчёной куриной грудкой

Салат из капусты, копчёной грудки курицы и сладкого красного лука – превосходная закуска для любого события и времени года. Чесночные сухарики также отлично впишутся в такой салат.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • грудка куриная копчёная – 1 шт.;
  • лук красный – 1 головка;
  • орешки кедровые – горсть;
  • батон – 200 гр.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло, натуральный йогурт, лимонный сок;
  • чабер, соль, копчёная паприка.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-130

Приготовление:

  • Нарезать куриное филе тонкими ломтиками, нашинковать капусту.
  • Орешки подрумянить на сухой сковороде, лук порезать полукольцами.
  • Приготовить заправку: смешать ложку масла, йогурт, добавить лимонный сок, соль, паприку и щепотку чабера.
  • Соединить ингредиенты салата и полить заправкой.
  • Порезать батон на ломтики, подсушить в духовке, сбрызнуть маслом и натереть чесноком. Покрошить сухарики в салат.

Очень вкусным получится салат, если курицу для него приготовить самостоятельно: можно взять остатки шашлыка или, предварительно замариновав филе, обжарить его на гриле.

«Греческий» салат с цедрой лимона

Классический вариант салата «Греческий» подразумевает наличие в нём свежих и ярких овощей, порезанных довольно крупно, козьего мягкого сыра фета и заправки, состоящей из минимума компонентов. Однако присутствие пекинской капусты не сделает вкус салата хуже, а за неимением феты можно взять брынзу или фетаксу.

Читайте так же:  Салат с морепродуктами рецепт и пекинской капустой

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – четверть кочана;
  • помидоры свежие – 300 гр.;
  • огурцы свежие – 300гр.;
  • лук красный – 1 головка;
  • брынза – 150 гр.;
  • маслины или оливки – 100 гр.;
  • оливковое масло, цедра лимона;
  • соль, орегано, чёрный молотый перец.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-131

Приготовление:

  • Нашинковать пекинскую капусту, крупно порезать овощи.
  • Лук порезать полукольцами, сыр раскрошить, маслины разрезать на половинки.
  • Приготовить заправку: в оливковое масло натереть цедру лимона, добавить соль, перец и орегано.
  • Перемешать ингредиенты салата с заправкой, украсить листочками базилика.

Многие ингредиенты салата содержат достаточно соли, что нужно учитывать при создании соусов. Но поскольку вкусовые предпочтения у всех разные, после заправки стоит попробовать блюдо и откорректировать на соль.

Салат с тунцом и клементинами

Для салата с тунцом необходимо приобрести консервированную рыбу хорошего качества и дополнить её ингредиентами по принципу сочетаемости и лёгкой доли безрассудства, поскольку креатив в кулинарии только приветствуется.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • тунец консервированный – 1 банка;
  • огурец свежий – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • авокадо – 2 шт.;
  • клементины – 6 шт.;
  • оливковое масло, лимонный сок;
  • соль, чёрный молотый перец.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-132

Приготовление:

  • Порвать капусту руками, огурцы нарезать овощечисткой на длинные полоски.
  • Из тунца слить сок, рыбу в салат выкладывать кусочками.
  • Лук порезать полукольцами, половину клементинок разобрать на дольки, из второй выжать сок.
  • Вынуть косточки из авокадо, освободить от шкурки, порезать кубиками и выжать на них сок лимона.
  • Сделать заправку: в масло вылить сок клементинок, добавить соль и перец.
  • Смешать в салатнике капусту, рыбу, огуречную стружку, лук, авокадо и дольки фруктов. Полить заправкой.

Клементины – это гибрид апельсина и мандарина, часто встречающийся на прилавках в зимнее время. По желанию можно взять обычные мандарины или апельсины без косточек.

Салат с креветками в соусе «Цезарь»

Салат из капусты с креветками состоит из минимума ингредиентов – это простое, но в то же время изысканное и самодостаточное «лёгкое» блюдо, которое не требует ничего лишнего, кроме бокала хорошего белого вина.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 100 гр.;
  • салат Айсберг – 100 гр.;
  • креветки королевские – 300 гр.;
  • шампиньоны свежие – 100 гр.;
  • соус «Цезарь» – по вкусу.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-133

Приготовление:

  • Почистить и отварить креветки.
  • Салат и капусту порвать руками.
  • Грибы промыть и нарезать очень тонко пластинками.
  • Соединить все компоненты салата и полить соусом.

Если готового соуса нет, его легко можно приготовить самостоятельно, не переживая за отсутствие некоторых ингредиентов. Базовый состав: домашний майонез, вустерский соус, чеснок, чёрный молотый перец, соль, винный белый уксус.

Капуста «Кимчи»

Капуста кимчи – корейский салат, являющийся неотъемлемой частью национальной кухни. Это острая закуска, получаемая в процессе квашения пекинской капусты, которую корейцы считают крайне полезной для здоровья и способствующей долголетию.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 2 кочана;
  • чеснок – 2 головки;
  • соль, приправа на основе красного перца (канкочи);
  • вода.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-134

Приготовление:

  • Разрезать кочаны капусты пополам и уложить их в эмалированную кастрюлю или ведро.
  • Приготовить рассол: растворить соль в воде (1 ст. л. на литр) и залить капусту. Сверху поставить гнёт, оставить на 2 суток.
  • В канкочи выдавить чеснок, хорошо перемешать.
  • Слить из капусты воду, каждый лист промазать приправой.
  • Уложить кимчи в кастрюлю «валетом», плотно придавливая.
  • Положить гнёт и убрать в холодное место.

Канкочи лучше купить у корейцев на рынке: они большие мастера своего дела и приправа у них «правильная». Вкратце, в состав приправы входят красный острый перец, болгарский перец и кориандр.

Салат из пекинской капусты с говядиной и стручковой фасолью

Для салата из пекинской капусты с говядиной нужно взять вырезку. Это самая мягкая часть туши и она быстро прожарится. Сам процесс приготовления салата несложен, но требует подготовки. Стручковая фасоль хорошо сочетается как с мясом, так и с другими компонентами салата.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – половина кочана;
  • мякоть говядины – 400 гр.;
  • фасоль стручковая (заморозка) – 200 гр.;
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • зелень петрушки – пучок;
  • семена кунжута – горсть;
  • соевый соус, сок лимона, растительное масло;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-135

Приготовление:

  • Мясо порезать очень тонко соломкой и замариновать в соевом соусе на несколько часов (если нет времени, достаточно 1 часа).
  • Обжарить семя кунжута, порубить ножом зелень.
  • Отварить фасоль в подсоленной воде, остудить.
  • Порезать морковь с помощью корейской тёрки, нашинковать капусту.
  • Морковь посолить, посыпать сахаром, полить соком лимона и ненадолго оставить.
  • Раскалить в сковороде масло и быстро обжарить говядину до хруста.
  • Обвалять мясо в кунжуте и зелени.
  • Отжать морковь, смешать с капустой и мясом, сбрызнуть маслом и поперчить.

Если мясо по структуре жестковатое и нет уверенности, что оно быстро приготовится, после обжаривания его тушат до готовности с небольшим количеством бульона или воды.

Закуска с кальмарами

Если хочется салата из морепродуктов, то нет ничего проще, чем приготовить закуску из пекинской капусты и кальмаров. Необходимый набор продуктов всегда есть в магазине, а сам процесс доступен любому начинающему кулинару.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – треть кочана;
  • кальмары (тушка, щупальца) – 400 гр.;
  • кукуруза консервированная – 100 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • майонез.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-136

Приготовление:

  • Почистить и отварить кальмары в течение 2-3 мин., остудить и порезать на кусочки.
  • Капусту порвать руками, зелень измельчить.
  • Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом.

К такому салату, кроме майонеза, подойдёт горчичная заправка, которая готовится на основе растительного масла, варёного желтка, горчицы, лимонного сока, соли и перца.

Недавно пекинская капуста считалась «диковинкой» на прилавках магазинов. Но благодаря селекции и выведению новых сортов, овощную культуру стали выращивать и в европейском климате. Теперь продукт прочно закрепил свои позиции на рынке и в рационе. В домашних условиях из нее готовят массу разнообразных и вкусных блюд, в том числе салаты.

Подготовка

Подготовка несложная, но требует соблюдения некоторых правил.

  • Выбор. Овощ выбирают без явных повреждений и потемневших листьев.
  • Вилок обязательно промывать водой и обсушивать. Легче это сделать, разобрав на листья.
  • Зеленую часть листьев рекомендуют нарезать крупнее (она более нежная), белую — соломкой или помельче, кубиками.
  • Для заправки используют масло, майонез, йогурт. Можно добавить сок лимона, соевый соус, горчицу.

к содержанию ↑ Калорийность

Калорийность в целом зависит от составляющих компонентов. Калорийность капусты – 16 ккал на 100 грамм. В таблице представлены варианты, заправленные растительным маслом. При употреблении майонеза, яиц, маслин, оливок, сыра или других составляющих, энергетическая ценность повысится.

Огурцы 35,7 62
Помидоры 34,2 56,3
Ветчина 82,4 135
Куриное филе 73,7 250
Читайте так же:  Салат прага с сыром и колбасой рецепт с фото

к содержанию ↑ Салат с пекинской капустой – самый вкусный рецепт

Существует классический рецепт вкусного салата из пекинской капусты со стандартным набором продуктов. Но их можно разнообразить, так получится еще вкуснее. Добавить можно ветчину, сыр, креветки, маслины, оливки.

Ингредиенты:

  • капуста – вилок;
  • помидор;
  • огурец;
  • перец сладкий (желтый);
  • кукуруза – 130 г;
  • морковь;
  • майонез – пачка;
  • зелень.

Как готовить:

  1. Вымытую капусту обсушить, нарезать крупными кубиками зеленую часть, более мелкими – белую.
  2. Помидор, перец, огурец нарезать соломкой.
  3. Морковь очистить, натереть длинной соломкой.
  4. Поместить все в емкость соответствующего размера.
  5. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
  6. Перед употреблением украсить зеленью.

к содержанию ↑ Крабовый салат

Оригинальный и очень вкусный салат. Пикантный вкус придает мясо сурими или измельчённое мясо белой рыбы, из которых традиционно готовят крабовые палочки.

Ингредиенты:

  • капуста – один вилок;
  • палочки крабов – 100-120 г;
  • яйцо (отварное) – пара штук;
  • огурец – один;
  • майонез – пачка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вымыть, обсушить вилок. Нарезать соломкой.
  2. Огурец и яйца нарезать в виде кубиков.
  3. Палочки измельчить соломкой.
  4. Поместить в ёмкость, полить майонезом, перемешать. По желанию добавить соль.

Можно украсить зеленью или кукурузой.

Видео рецепт

к содержанию ↑ Простой рецепт с сухариками

Простейший, но неимоверно вкусный рецепт. Прекрасный вариант для праздника или семейного ужина. Сухарики придают необычность и пикантность. При этом можно экспериментировать, выбирая различные виды подсушенного хлеба.

Ингредиенты:

  • сухарики – 85 г;
  • капуста – вилок;
  • огурцы – пара штук;
  • майонез – пачка.

Приготовление:

  1. Вымытый и высушенный кочан нашинковать.
  2. Огурцы порезать соломкой.
  3. Поместить в салатник, заправить майонезом.
  4. Перед употреблением присыпать сухариками.

ВАЖНО! Не добавляйте сухарики заранее. Они размякнут, и не будет веселого хруста во время еды.

По желанию можно разнообразить кукурузой, помидорами, сладким перцем.

к содержанию ↑ Салат с курицей и кукурузой

Вариант к обеду не только вкусный, но и питательный, благодаря куриному мясу. Кстати, курочку можно заменить индюшкой.

Ингредиенты:

  • капуста – вилок;
  • филейная часть курицы – 160 г;
  • яйца (отварные) – пара штук;
  • кукуруза – 140 г;
  • соль;
  • масло оливок – 25 мл;
  • перец.

Приготовление:

  • Филе обжарить до готовности. Дать остыть. Нарезать кубиками.
  • Почистить яйца, нарезать кубиками, кочан нашинковать.
  • Поместить в глубокое блюдо, добавить кукурузу.
  • Посолить, присыпать перцем, вылить масло.

Можно разнообразить ананасом. Сочетание курицы и ананаса потрясающе вкусно. Перед употреблением украсить зеленью.

Видео рецепт

к содержанию ↑ Оригинальный вариант с огурцами и помидорами

Легкий витаминный салат с приятной заправкой из масла и лимонного сока. При желании можно положить горчицу, соевый соус.

Ингредиенты:

  • капуста – вилок;
  • помидор – один;
  • огурец – один;
  • сок лимона – по вкусу;
  • масло (оливок или подсолнечное) – 25-35 мл;
  • соль;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Кочан промыть, обсушить. Нарезать крупными кубиками.
  2. Вымытые овощи, обсушить. Помидоры, огурцы нарезать соломкой.
  3. Поместить все в емкость, полить соком лимона, посолить. Перемешать.
  4. Украсить зеленью, присыпать кунжутом.

к содержанию ↑ Польза и вред пекинской капусты

Пользу пекинской капусты нельзя оставить без внимания.

  • В составе содержит большой объем пищевых неперевариваемых волокон. Белая часть листа содержит больше, зеленая немного меньше. Выполняя роль своеобразной щеточки, волокна очищают со стенок кишечника отходы, слизь. Устраняют холестерин.
  • Витамин С и лимонная кислота содержатся преимущественно в зеленой части.
  • Белая часть листьев богата витамином А, который отвечает за выработку родопсина, улучшающего зрение.
    Укрепляет стенки сосудов.
  • Выводит шлаки, защищает от свободных радикалов.
  • Витамин К отвечает за свертываемость крови.
  • Обогащена железом, что благотворно влияет на самочувствие при анемии.
  • Вводится в рацион при снижении веса, для профилактики запоров.

При всей полезности, не стоит упускать из вида ограничения в употреблении.

  • Негативно отражается на состоянии людей, имеющих проблемы с пищеварительной системой.
  • Не рекомендуется при повышенной кислотности, гастрите, язве.
  • Противопоказана при колитах, повышенном метеоризме, склонности к дисфункции.

к содержанию ↑ Полезные советы

  1. Для получения более полезного салата добавляйте зерна льна, семена чиа, тыквы или кунжута.
  2. Майонез, по желанию или по состоянию здоровья, можно заменить сметано-соевым соусом, добавив немного горчицы.
  3. Оригинально подать блюдо к столу получится, если его выложить на цельный лист кочана.

Все перечисленные рецепты — классические, но их можно разнообразить, добавляя ингредиенты с учетом сочетаний различных продуктов и ваших предпочтений.

 Загрузка …

Оцените статью:

(голосов –

, рейтинг:

из 5)

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-149

Пекинская капуста очень нежная, у блюда появляется вкус лета. На приготовление данного салата из овощей уходит минут двадцать. В крабовых палочках и майонезе присутствует достаточно соли, поэтому ее можно не добавлять.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 1 кочан

  • 1 банка

  • 200 г

  • 100 г

  • 100 г

Приготовление:

  • Помыть и порезать капусту.

  • Разморозить крабовые палочки, почистить от обертки, порезать на средние кусочки.

  • На средние кубики порезать сыр.

  • Кукурузу из банки смешать с капустой, сыром и крабовыми палочками.

  • Положить майонез, перемешать.

  • Подавать салат из пекинской капусты с сыром и крабовыми палочками можно на капустных листьях, украсить тертым сыром и крабовыми палочками.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста свежая – 400 грамм
  • Помидор сочный, крупный – 12 штуки
  • Огурец свежий– 1 штука
  • Яблоко сочное – 1 штука
  • Корень пастернака – 40 грамм
  • Укроп свежий – 1 пучок
  • Лук зелёный – 4 веточки
  • Смесь молотых перцев, соль йодированная – по вкусу
  • Масло ароматное подсолнечное – 2 столовые ложки
  • Майонез домашний – 2 столовые ложки

Этот салат не просто сочный и вкусный, а ещё содержит в себе много полезных продуктов. Если вы хотите быть здоровым, обязательно приготовьте вкусный витаминный салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами.

Капуста пекинская, свежий помидор, огурец, корень пастернака, яблоко, да в каждом ингредиенте много разных витамин, так необходимых нашему организму. Эти продукты хорошо сочетаются между собой, и такой салат прекрасно подойдёт на завтрак к любому мясному или рыбному блюду.

Рецепт салата из пекинской капусты с помидорами и огурцами, с фото

Чтоб быстро приготовить витаминный салат, нужно все ингредиенты выложить на стол. Тем более варить мы ничего не будем. Салат готовится из свежих, только что купленных или сорванных овощей.Капусту обмыть водой, разрезать напополам и нарезать тонкой соломкой. Высыпать в большую миску, в ней удобнее перемешивать все ингредиенты салата.Огурец, помидор помыть. Обрезать у огурца концы и нарезать кусочками. Высыпаем в миску огурцы.Яблоко почистить и потереть на крупной тёрке, помидоры порезать произвольно, как хотите. Корень пастернака почистить, помыть и потереть на мелкой тёрке. Всё высыпать в миску.Укроп свежий и лук зелёный помыть, просушить и меленько порезать, тоже высыпать в миску, добавить молотую йодированную соль, смесь молотых перцев, ароматное масло и майонез домашний. Майонез достаточно просто приготовить в домашних условиях, рецептов в интернете множество, не поленитесь, приготовьте его, он намного полезнее магазинного.Ложкой сразу перемешиваем все ингредиенты салата.
Свежие витаминные салаты кушать нужно сразу после приготовления, чтоб сок овощей и фруктов не стек, и салат был полезным и хрустящим. Для сытности можно в такое блюдо добавить яйцо отварное или сыр любимого сорта. Выкладываем салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами в порционный салатник и кушаем на завтрак. Витаминные салаты лучше всего кушать именно с утра.

Читайте так же:  Салат с фунчозой и корейской морковью рецепт

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-157

На заметку:

  • Капуста пекинская должна быть светлая, без единого пятнышка.
  • Помидор, огурец лучше купить на рынке.
  • Корень пастернака найти не просто, если вообще не нашли его, можно заменить корнем сельдерея, на любителя.
  • Яблоко должно быть сочное и не слишком сладкое.

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-158

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
119 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 47 / 29 / 24
Н100 / С0 / В0

Комментариев: 0

Яйца отварить и остудить. Яйца и копченое мясо порезать кубиками. Пекинскую капусту нашинковать, с горошка слить жидкость и промыть. Соединить в салатники все ингредиенты салата, посолить и заправить майонезом. Салат с пекинской капустой и копченым мясом готов! Приятного аппетита! Подробный процесс приготовления салата смотрите на видео.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный – 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий – 280 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Китайская капуста – 16 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Свинина – филе – 264 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пекинская капуста, Филе свинины, Яйца, Зелёный горошек, Соль, Майонез

Нежная, хрустящая пекинская капуста отлично сочетается с другими овощами. К тому же она очень полезна. В этом китайском овоще больше витамина С, чем в других зелёных овощах. Более того, сердечники и гипертоники просто нуждаются в ней из-за наличия большого количества калия. Мы подобрали лучшие рецепты из этого чудо-овоща и делимся с вами.

Быстрый салат с пекинской капустой

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-165

Нужные ингредиенты

  • капуста
  • свежий огурец
  • лук
  • колбаса (любая)
  • майонез
  • специи

Начинаем процесс

  1. В первую очередь следует нашинковать наш основной ингредиент – пекинскую капусту.
  2. Огурец и колбасу нарезаем соломкой.
  3. Чистим лук и режем его полукольцами.
  4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты. Затем солим и перчим. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Салат “Цезарь” с пекинской капустой

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-166

Нужные ингредиенты

  • филе курицы
  • пекинская капуста
  • сухарики из белого хлеба
  • 1-2 шт помидор

Для соуса

  • майонез
  • чеснок
  • зелень
  • лимон

Начинаем процесс

  1. Отвариваем филе. По желанию можете его немного поджарить до золотистого цвета. Как только оно будет готово, порезать на маленькие кусочки.
  2. Нарезаем тонко капусту и дольками помидоры.
  3. На мелкой фракции терки натираем сыр.
  4. Перемешиваем все в одной ёмкости.
  5. Готовим соус: майонез выливаем в блендер, кидаем чеснок, зелень, несколько капель лимона и измельчаем.

Лучше «Цезарь» не заправлять соусом, а подать его отдельно. Так он сможет дольше простоять на столе.

Салат «Стрелы Амура» с пекинской капустой

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-167

Нужные ингредиенты

  • пол качана пекинской капусты
  • 300 гр очищенных креветок (средних)
  • 15 шт крабовых палочек
  • 1 банка консервированных ананасов
  • гранат (большой)
  • майонез
  • соль

Начинаем процесс

  1. Сперва надо нарезать капусту, крабовые палочки (очень мелко) и ананасы (квадратиками).
  2. Почистить гранат и его зерна отправить в емкость с капустой.
  3. Креветки положить следом за гранатом.
  4. Добавить майонез и хорошо перемешать.

Легкий из пекинской капусты

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-168

Нужные ингредиенты

  • 300 гр пекинской капусты
  • 2 помидора
  • 100 гр колбасы (копченой)
  • 2 яйца (вареных)
  • 100 гр кукурузы
  • укроп
  • майонез
  • 4 кусочка батона
  • соль
  • перец

Начинаем процесс

  1. Первым делом следуем вымыть и высушить пекинскую капусту. Затем порежьте её и хорошенько помните с солью.
  2. Нарежьте помидоры, яйца, колбасу и зелень. Следом добавьте кукурузу.
  3. После этого разрежьте батон на кубики и отправьте на сковороду без масла (чтоб подсох).
  4. В отдельной ёмкости смешайте все ингредиенты (кроме сухариков) и залейте майонезом. Все следует хорошо перемешать.

Сухариками посыпайте перед подачей.

Салат из пекинской капусты с курицей

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-169

Нужные ингредиенты

  • 300 гр пекинской капусты
  • 1 филе курицы
  • 1 огурец
  • 4 яйца
  • зелёный лук
  • соль
  • перец
  • майонез

Начинаем процесс

  1. Отвариваем филе, добавляя морковь, лук и лавровый лист. Это мы делаем для аромата.
  2. Нарезаем капусту, зеленый лук (мелко) и огурец (соломкой).
  3. Отвариваем яйца и режем.
  4. Остывшее филе нарезаем кубиками.
  5. Все перемешиваем в отдельной емкости, солим, перчим, заправляем майонезом.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

рецепт салата с пекинской капустой

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото pekinskaya-kapusta-salaty-recepty-s-foto-170

Нужные ингредиенты

  • Пекинская капуста
  • Яйца
  • Сыр (твердый)
  • Ломтики белого хлеба
  • Помидоры
  • Куриное филе
  • Укроп
  • Майонез
  • Соль, перец

Начинаем процесс

  1. Изначально займемся сухариками. Ломтики хлеба нарезаем квадратиками и засушиваем в духовом шкафу. После чего остужаем.
  2. Отвариваем по отдельности филе и яйца. Остывшие продукты тоже нарезаем кубиками.
  3. Тоже самое проделываем с помидорами, перцем и сыром.
  4. В последнюю очередь берем капусту и рвем ее руками на небольшие кусочки.
  5. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

Изображение - Пекинская капуста салаты рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here