Овощные салаты на каждый день рецепты с фото

Детальное описание: овощные салаты на каждый день рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Каждая девушка знает, что салаты для похудения – лучший способ привести фигуру в норму и пополнить свой организм витаминными веществами и микроэлементами. Рецепты интернет-журналов пестрят страницами с вкусными и полезными рецептами салатов для похудения на каждый день, но их так много, что становится крайне сложно выбрать что из этого приготовить. Овощные салаты для похудения — самые доступные и простые в приготовлении, а также и самые полезными. Я приведу вам рецепты самых полезных овощных салатов для похудения с фото.

Целебная сила салатов для похудения

Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность

Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность. Овощи и фрукты, входящие в состав подобных лакомств, богаты пищевыми волокнами, протеином, а также витаминами и минеральными соединениями. В содержимое кое-каких ингредиентов включены природой органические кислоты.

Все перечисленные компоненты интересующего нас вида кушанья благоволят избавлению от лишнего веса, поскольку фактически запускают некоторые способствующие похудению биохимические реакции и физиологические процессы. Так, белки и образующие их аминокислоты обеспечивают восстановление организма, рост мышечной массы, укрепляют иммунитет. Их калорийность не влияет на увеличение жировых отложений на теле. Клетчатка улучшает работу кишечника, а, значит, помогает внутренней среде избавиться от накоплений токсинов и шлаков, отравляющих организм человека.

Видео (кликните для воспроизведения).

Что касается витаминов, микро- и макроэлементов, то их присутствие в компонентах салатов для похудения в достаточно больших количествах ликвидирует авитаминоз и служит профилактикой последнего, укрепляет иммунитет, повышает выносливость. Все это немаловажно для ведения упорной и продолжительной борьбы с лишним весом. Многим органическим кислотам присущ эффект жиросжигания.

Ингредиенты салатов для похудения

Что же конкретно в большинстве случаев становится основой рассматриваемой нами группы полезных для фигуры кулинарных блюд? Это красная свекла, картофель, томаты, морковь, сладкий болгарский перец, огурцы. Нередко в такое диетическое кушанье кладут свежую капусту, причем, самые разные ее виды, хотя лидирует здесь, бесспорно, белокочанная красавица. На особом счету находятся бобовые культуры: фасоль, бобы, соя. Они обладают мощным очистительным эффектом, насыщенны белком и надолго удовлетворяют чувство голода.

В качестве дополнительного ингредиента в салатах для похудения используют разнообразную зелень. Это петрушка, листовой салат, листовая капуста, шпинат, укроп, базилик, зеленый лук.

В перечисленных продуктах содержится много растительных волокон, о целебной силе для фигуры которых вы уже знаете. Помимо всего прочего в зелени присутствует немало эфирных масел, которые не меньшим образом, хоть и весьма косвенно влияют — однозначно положительно — на контуры и массу тела.

Если говорить о фруктовых составляющих диетического блюда, то следует остановить свой выбор на плодах с наименьшей калорийностью и минимальным гликемическим индексом. Достойны вашего внимания киви, цитрусовые, яблоки, груши, ананас. Допускается использование персиков, абрикосов. Из бахчевых для озвученной цели подойдет как арбуз, так и дыня. Можно и нужно обогатить фруктовый салатик ягодами: клубникой, вишней, черникой, клюквой, калиной, черешней и т.п.

Пара слов о заправке для салатов. Овощные будут вкуснее, если в них добавить нежирную сметану и различные соусы собственного приготовления: например, из лимонного сока, оливкового масла и яблочного уксуса. Понятное дело, подобные заправочные субстанции следует немного подсаливать. Относительно фруктовых же салатиков лучше помимо сметаны с низким процентным содержанием жира использовать маложирный кефир, йогурт.

6 правил полезного питания

Какие продукты относят к категории низкокалорийных, чем они отличаются от обычных? Каких принципов необходимо придерживаться, чтобы приготовить настоящий диетический салат в домашних условиях? Врачи-диетологи дают шесть рекомендаций.

  1. Правильные овощи. Для диетических салатов используйте овощи, в которых содержится до 6% углеводов. Это зеленый горошек, капуста, томаты, баклажаны. А продукты, содержащие более 20% углеводов, совершенно нежелательно использовать в блюдах, предназначенных для похудения. Не рекомендуется включать в салаты картофель, рис, кукурузу.
  2. Легкие заправки. Диетические салаты готовят без майонеза. Он слишком жирный, значительно повышает калорийность блюда. Лучше всего заправлять блюда легкими соусами собственного изготовления, растительными маслами: оливковым, подсолнечным, соевым.
  3. Рыба или мясо. В диетические салаты можно добавлять или рыбу, или мясо. Но сочетать эти продукты в одном блюде не следует, иначе салат сразу перестанет быть легким и, тем более, низкокалорийным. При этом выбирайте нежирные сорта мясных или рыбных изделий. Наиболее подходящими продуктами считаются красная рыба и куриная грудка (но обязательно без шкуры).

    Соблюдайте еще одну рекомендацию. Белковая продукция (рыба, мясо) должна составлять не больше 30% от объема салата.

  4. Полезный сыр. Рецепт легкого диетического салата может включать такой ингредиент, как сыр. Продукт, содержащий молочный белок и кальций, весьма полезен для организма. Однако выбирать нужно те сорта сыра, которые обладают жирностью до 40%. Наиболее подходящими сырами считают брынзу (10%), тофу (10-14%), адыгейский (20%), фету (10-16%), рикотту (12-13%), моцареллу (20-22%), сулугуни (24%).
  5. Фруктовые салаты. Не следует злоупотреблять этими блюдами. Фрукты отличаются высоким содержанием углеводов. Диетологи считают, что в сутки можно съесть 250 г фруктового салата. Блюда готовьте из мандаринов, грейпфрутов, ананасов, земляники, слив, кислых яблок. А от употребления сладких бананов, винограда, фиников, изюма лучше отказаться.
  6. Сырые салаты. Предпочтительны те рецепты диетических овощных салатов, в которых не требуется термическая обработка. Овощи, фрукты в сыром виде сохраняют больше полезных веществ. А в процессе механического воздействия, даже в щадящем режиме, часть витаминов и минералов теряется.
Видео (кликните для воспроизведения).

При составлении диетического меню, ориентируйтесь на список полезных и запрещенных продуктов, представленный в таблице.

Рецепты диетических салатов с мясом, рыбой, фруктами и овощами

Итак, если вы настроены, сказать твердое «Нет» вредным перекусам бутербродами, хот-догами или пиццей, и заменить хотя бы один прием пищи диетическим салатом, то вам пригодятся следующие рецепты.

Куриный

Особенности. Этот рецепт куриного диетического салата отлично подходит для гипокалорийного питания. При этом блюдо, за счет куриного филе, довольно питательно. Оно вполне сможет заменить ужин.

Компоненты:

  • помидоры черри — пять штук;
  • куриное филе – 160 г;
  • сыр твердый – 15 г;
  • листья салата – 180 г;
  • оливковое масло – 40-50 мл.

Как готовить:

  1. Изначально сварите куриное филе в подсоленной воде.
  2. Охладите его, порежьте.
  3. Салат порвите.
  4. Черри разрежьте на четвертинки.
  5. Смешайте компоненты и заправьте оливой.
  6. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

Любителям острого вкуса можно порекомендовать бальзамик. Достаточно нескольких капель, чтобы блюдо приобрело специфическую остроту.

Кукурузный

Особенности. Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд. Поэтому большинство из них включаются диетологами в программы похудения.

Компоненты:

  • Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд

    куриное филе – 240 г;

  • огурец – два овоща;
  • сельдерей (крупный стебель) – один;
  • кукуруза (консервированная) – 120 г;
  • красный лук – одна головка;
  • салат – 180 г;
  • йогурт (натуральный) – четыре столовых ложки;
  • укроп – пучок.

Как готовить

  1. Измельчите лук и укроп.
  2. Зелень сложите в соусник, залейте йогуртом.
  3. Тщательно перемешайте заправку, при необходимости добавьте щепотку морской соли.
  4. Отварную курицу порежьте кубиками.
  5. Порубите огурцы, сельдерей, порвите салат.
  6. Все соедините, всыпьте кукурузу.
  7. Залейте салат приготовленным соусом, перемешайте.

«Метелка»

Особенности. Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты. Именно поэтому салат рекомендуется как эффективное очищающее блюдо для разгрузочных дней. Но не злоупотребляйте им – не следует чрезмерно нагружать ЖКТ.

Компоненты:

  • Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты

    белокочанная капуста – 120 г;

  • яблоко (кисловатое) – 120 г;
  • морковь – 120 г;
  • морская капуста – 120 г;
  • свекла сырая – 120 г;
  • чернослив – две-три штуки;
  • олива – столовая ложка;
  • лимонный сок – пять капель.

Как готовить

  1. Начните с шинковки капусты.
  2. Сложите ее в миску, добавьте к ней натертую морковь.
  3. Немного присолите, помните руками.
  4. Натрите свеклу и добавьте в салат.
  5. Также поступите с яблоками.
  6. Перемешайте все, полейте выжатым из лимона соком.
  7. Чернослив предварительно замочите в прохладной воде, чтобы он немного разбух, а затем нарежьте тонкими полосками.
  8. Добавьте сухофрукты, морскую капусту, заправьте оливой.

«Ницца»

Особенности. Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца. Это нежирная рыба, которую разрешено включать в любые диеты. Следующий пошаговый рецепт диетического салата с тунцом поможет вам приготовить одно из вкуснейших блюд.

Компоненты:

  • Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца

    лук репчатый – одна головка;

  • тунец консервированный – 240 г;
  • яйца вареные – две штуки;
  • оливковое масло – две-три столовые ложки;
  • помидоры – три плода;
  • оливки – 70 г;
  • зелень;
  • огурцы – две-три штуки.

Как готовить:

  1. Лук нарежьте, замаринуйте в уксусно-водном растворе (обе жидкости берите в равных количествах).
  2. Тунец разделите на куски.
  3. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте к тунцу.
  4. Порубитее яйца и зелень.
  5. Оливки разрежьте на половины.
  6. Все ингредиенты соедините, добавьте маринованный лук, заправьте оливой.

Из морепродуктов

Особенности. Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус. Несмотря на содержание множества компонентов, блюдо относится к категории низкокалорийных. Еще одно существенное достоинство – салат готовиться легко и довольно быстро.

Компоненты:

  • Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус

    крабовые палочки – 120 г;

  • креветки мороженые – 120 г;
  • кальмары – 210 г;
  • томат – два плода;
  • огурец – один;
  • оливковое масло – столовая ложка;
  • твердый сыр – 60 г;
  • болгарский перец – один;
  • сок лимона – десять капель.

Как готовить

  1. Сварите кальмаров в подсоленной воде, опустив тушки в кипяток буквально на десять секунд. Не переваривайте, иначе они станут резиновыми.
  2. Остывшие тушки нарежьте кольцами.
  3. Помидоры порежьте кубиками, огурцы – полосками.
  4. Измельчите крабовые палочки.
  5. Почистите перец, порубите его соломкой.
  6. Креветки залейте кипятком и почистите.
  7. Смешайте все компоненты.
  8. Полейте оливой, сбрызните свежим лимонным соком.
  9. Перемешайте.
  10. Натрите сыр на терке и посыпьте салат.
Читайте так же:  Рецепт салата перчинка

«Грацио»

Особенности. Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио». Обязательно балуйте себя этим вкусным и полезным блюдом весной, когда наступает время авитаминозов.

Компоненты:

  • Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио»

    болгарский перец (красного цвета) – два плода;

  • сельдерей – два корня;
  • зеленый перец – два плода;
  • яблоки (кисло-сладкие) – три фрукта;
  • подсолнечное (или оливковое) масло – 50 мл.

Как готовить

  1. Нарежьте сельдерей соломкой.
  2. Продолговатыми полосками порежьте зеленый перец.
  3. Яблоки измельчите кубиками.
  4. Нарежьте тонкими полукольцами красный перец.
  5. Смешайте все продукты, заправьте салат маслом.

Мясной

Особенности. Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению. Но и не позволяет набирать лишние килограммы. Иногда можно отступить от диеты и побаловать себя вкусным мясным салатом.

Компоненты:

  • Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению

    говядина – 300 г;

  • яйца вареные – три штуки;
  • фасоль – 75 г;
  • майонез – две-три столовые ложки.

Как готовить

  1. Нежирную говядину нарежьте небольшими кусками, отварите в подсоленной воде.
  2. Остывшее мясо порежьте мелкими кубиками.
  3. Отварите фасоль в соленой воде.
  4. Яйца порубите.
  5. Все продукты смешайте с майонезом.

Рыбный

Особенности. Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем. Он служит главным источником йода, без которого щитовидная железа не способна правильно функционировать.

Компоненты:

  • Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем

    рыбное филе (отварное) – 350 г;

  • капуста морская – 220 г;
  • яйца вареные – две штуки;
  • оливковое масло – 75 мл;
  • репчатый лук – одна головка.

Как готовить

  1. Рыбу отварите в подсоленной и немного подперченной воде.
  2. Когда филе остынет, нарежьте его.
  3. Отожмите капусту, слив лишний рассол.
  4. Порубите лук и яйца.
  5. Соедините продукты, перемешайте с оливой.

Ананасовый

Особенности. Ананас – сочный и ароматный продукт, способный любое блюдо превратить в настоящее лакомство. И диетологи совершенно не против такого ингредиента, ведь он способствует сжиганию жиров. Поэтому тем, кто стремится похудеть, можно смело употреблять ароматный ананасовый салат.

Компоненты:

  • куриная грудка (отварная) – 240 г;
  • яблоко – два фрукта;
  • ананас – один средний плод;
  • салат – 210 г;
  • зелень – пучок;
  • йогурт – четыре столовых ложки.

Как готовить

  1. Свежий ананас очистите, нарежьте небольшими ломтиками.
  2. Порвите салат и посеките зелень.
  3. Филе курицы и яблоки порежьте кубиками.
  4. Соедините компоненты с йогуртом, перемешайте.

Сердцевина ананаса содержит специфическую жесткость. Однако именно в ней сосредоточено наибольшее количество веществ, способных сжигать жиры. Поэтому обязательно добавляйте сок в диетическое блюдо, если ваша цель – похудение.

Диетический салат из фруктов

Диетический салат из фруктов – это не только очень вкусно, но и полезно. Чтобы получить от порции такого салата максимальную пользу, следует подобрать нужные вам ингредиенты и есть салат в определенное время. Забудьте о жирных заправках, с которыми вы, возможно, привыкли подавать салаты, заменяйте ими привычные сладкие десерты, делайте основой завтрака или полноценным полдником, тогда через самое короткое время вы с радостью обнаружите, что ваше лицо стало сияющим, а талия – тоньше. Легкие фруктовые салаты насыщают организм витаминами и ценными микроэлементами, которые преображают кожу.

Многие полагают, что диетический салат из фруктов можно легко заменить фруктовым соком, но делать этого не рекомендуется.

В виде соков организм получает ударную дозу сахара, и витаминов, которые быстро всасываются в кровь, что может привести к передозировке. Кроме того, потребляя соки вместо свежих фруктов, мы лишаем организм клетчатки.

Салат Щетка

С наступлением весны все мы хотим преобразиться и избавиться от накопленных за зимние месяцы килограммов. Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка.

Эта легкая и сочная закуска из свежих овощей уникальна, поскольку помогает не только похудеть, но и способствует выводу шлаков и токсинов из организма, эффективно очищает кишечник, неудивительно, что она носит такое название.

Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка

Диета на салате Щетка помогает за короткий срок избавиться от 2-3 кг, особенно рекомендуется после праздничных перееданий и даже после родов. Отзывы об этом салате весьма хвалебные, Щетка помогает быстро прийти в форму и полностью восстановить защитные и обменные функции организма. Секрет этого волшебного блюда прост: правильно подобранные и только свежие овощи, а главный ингредиент – свекла.

Рецепт салата Щетка был придуман почти сто лет назад известными натуропатами Бреггом и Шелтоном, основоположниками сыроедения. Тогда салат Щетка ели не столько для похудения, сколько именно для очищения организма.

Подобная пища считалась оптимальной для рациона человека, поскольку максимально соответствовала той, которой питались наши далекие предки, когда термическая обработка продуктов еще не использовалась.Классический салат Щетка, фото и рецепт которого чаще всего можно встретить, готовят из сырой свеклы, капусты, моркови и заправляют оливковым маслом. Его калорийность всего 67 ккал/100 г, поэтому салат Щетка вполне может стать основным блюдом во время диеты.

Многие задаются вопросом: как правильно употреблять салат Щетка? Чтобы результаты были максимально ощутимыми, диетологи рекомендуют устраивать себе разгрузочный день на этом салате.

В таком случае Щетка поможет избавиться сразу от 1-2 кг за сутки. Салат Щетка, приготовленный по любому рецепту с фото, нужно разделить на несколько порций (обычно 2 или 3) и есть их в течение дня, все остальные продукты на этот период строго исключаются.

Высокое содержание клетчатки в свежих овощах несколько притупит чувство голода, поэтому похудеть на салате Щетка проще, чем на строгих изнурительных диетах.

Источники:

  • https://moysup.ru/ovoschnye-salaty/salat-schetka-488/
  • http://woman365.ru/recipes/dieticheskie-salaty/
  • https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/salads-slimming.html
  • https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/dieticheskiy-salat-iz-fruktov-tri-recepta-dlya-pohudeniya-1146267.html

Сегодня мы поговорим о салатах. Начиная заботится о своем здоровье, вести другой образ жизни и правильно питаться, мы в первую очередь меняем меню. Заменяя привычные калорийные блюда на овощные салаты, человек обогащает свой организм необходимой клетчаткой, витаминами и минералами.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-10

При этом сразу заметны изменения в работе желудочно-кишечного тракта, увеличивается работоспособность и заметен прилив энергии.
Случается, что мы не всегда можем стоять у плиты придумывая разные блюда для сохранения своей фигуры.

Иногда хочется просто приготовить легкий салат и отдохнуть после трудового дня, получив порцию минимальных калорий для своего организма.

Надеюсь, что рецепты представленных салатов смогут решить эту проблему

Рецепт ПП вкусного салата с овощами и яйцом

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-11

Предлагаем приготовить легкий овощной салат с яйцом, который может заменить легкий перекус или ужин.

Калории на 100 гр — 101,8  белки — 2,8  жиры — 8,8  углеводы — 2,6

Нам понадобится:
  • Пекинская капуста – половина вилка
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Яйцо вареное – 1 шт.
  • Петрушка – 1 небольшой пучок
  • Оливковое масло первого отжима – 2 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
Приготовление:

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-12

Пекинскую капусту режем произвольными кусочками и выкладываем в миску.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-13

Сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Размер овощной нарезки может быть произвольным.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-14

Отправляем к нарезанной капусте.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-15

Пучок петрушки хорошо промываем, крупно режем или рвем руками.

Нарезанную зелень отравляем в салат и хорошо перемешиваем. Заправляем оливковым маслом и солью.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-16

Яйцо, сваренное вкрутую режем большими кусочками.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-17

Выкладываем сверху овощей

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-18

Данный салат содержит небольшое количество калорий, поэтому вы смело можете кушать его каждый день, пополняя свой организм полезными свойствами овощей

Диетический салат с тунцом и овощами

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-19

Калории на 100 гр — 98,5  белки — 11,1  жиры — 5,0  углеводы — 1,8

Нам необходимо:
  • Помидоры (желательно черри) – 150 гр.
  • Листья салата – 4 шт.
  • Тунец консервированный – 1 банка
  • Сладкий болгарский перец – 1 шт.
  • Сыр «Фетта» — 150 гр.
  • Зелень укропа – 1 небольшой пучок
Приготовление:

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-20

Листья салата промываем под проточной водой, рвем руками в миску салатницу.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-21

Помидоры Черри (или любые по вкусу) режем на 4 части, небольшими кусочками, отправляем в миску.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-22

Болгарский перец моем, удаляем внутренние перегородки и семена. Режем кубиками.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-23

Все смешиваем в миске. Сыр режем произвольными кусочками. Выкладываем в миску.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-24

Открываем банку с консервированным тунцом оправляем в салат. Обращаю ваше внимание, что мы не заправляем подсолнечным маслом и не солим.

Укроп режем мелко, смешиваем с ингредиентами в миске.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-25

Все хорошо перемешиваем, выкладываем на тарелку и пробуем необыкновенно вкусный и легкий салат

Салат с капустой белокочанной и гранатом

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-26

Предлагаем приготовить салат с уникальным сочетанием обычных овощей с гранатовой кислинкой.

Калории на 100 гр — 174,6  белки — 3,0  жиры — 13,6  углеводы — 9,7

Нам необходимо:
  • Морковь свежая – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 0, 5 кочана
  • Орехи грецкие (без скорлупы) – 100 гр.
  • Зерна граната – 150 гр.
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Цельнозерновая горчица – 1 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Кленовый сироп – 1 ст. л. (можно не добавлять)
Приготовление:

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-27

Морковь моем, чистим и натираем на терке.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-28

Капусту шинкуем удобны для вас способом. Можно использовать нож или специальную терку.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-29

Смешиваем в миске для салата морковь, капусту, зерна граната.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-30

Добавляем грецкие орехи. Их можно подробить ножом или на блендере. Однако вкуснее добавлять целые. Их нужно немного подсушить в духовке или микроволновой печи.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-31

Добавляем столовую ложку лимонного сока, горчицу, оливковое масло и кленовый сироп.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-32

Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся интересным вкусом низкокалорийного салата.

Простой белковый салат с креветками

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-33

Калории на 100 гр — 62,0  белки — 11,5  жиры — 1,2  углеводы — 1,5

Нам необходимо:
  • Креветки свежие – 200 гр.
  • Огурец свежий – 70 гр.
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Йогурт натуральный – 100 гр.
Приготовление:

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-34

Огурец нарезаем кусочками. Если вы любите больше свежести в салате, вы можете добавить огурца больше, чем указано в рецепте.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-35

В миску к огурцу добавляем белок. Его количества вполне достаточно для приготовления одной порции.

Читайте так же:  Салат на зиму со скумбрией на зиму пошаговый рецепт

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-36

Креветки отвариваем (можно использовать готовые). Очищаем от панциря и отправляем в миску с салатом.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-37

Если вы хотите сделать салат более питательным, можно добавить консервированный горошек. Для объема – листья салата. Добавляем любые сушеные травы и заправляем йогуртом. Хорошо перемешиваем и получаем порцию вкусного и полезного салата

Диетический салат — фруктово-овощной ПП рецепт

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-38

Калории на 100 гр — 105,4  белки — 0,8  жиры — 8,2  углеводы — 7,0

Нам необходимо:
  • Апельсин – 2 шт.
  • Морковь свежая – 1 шт.
  • Яблоко свежее – 1 шт.
  • Лимон – 0, 5 шт.
  • Семена кунжута – щепотка
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Имбирь молотый сушеный – ¼ ч. л.
Приготовление:

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-39

Апельсины моем, снимаем кожицу, оставляем только мякоть. На данном этапе нам потребуется полтора апельсина.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-40

Режем на колечки, удаляем косточки и сразу кладем на сервировочную тарелку по кругу.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-41

В сотейнике перемешиваем сок половины апельсина, половины лимона, оливковое масло и молотый сушеный имбирь. Заправка для нашего салата готова.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-42

Яблоко и морковь промываем в проточной воде и снимаем кожицу.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-43

При помощи терки для салата по-корейски измельчаем соломкой яблоко.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-44

Добавляем тертую морковь, хорошо перемешиваем.

Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-45

Салат заправляем приготовленным соусом. Наш фруктово-овощной салат готов.

Видео рецепты ПП салатов — 4 идеи для похудения

Приготовив эти салаты, вы сможете оставаться в форме, не переживая за избыточные калории. А ваш организм получит позитивные эмоции от правильного полноценного питания.

Автор публикации

Комментарии: 8Публикации: 48Регистрация: 09-01-2018

Детальное описание: овощной салаты рецепты с фото простые и вкусные от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

В поисках малокалорийных, но полезных для организма блюд поклонники различных диет часто не уделяют должного внимания овощным салатам, которые своим многообразием могли бы стать излюбленной пищей не только тех, кто хочет похудеть, но и тех, кто является поклонником здоровой пищи.

Салаты из овощей имеют несколько ощутимых преимуществ перед своими более сложными «собратьями». Во-первых, их очень легко готовить. Во-вторых, их очень легко кушать в любое время суток. В-третьих, овощные салаты не только разнообразят, но и украсят любой стол. В-четвертых, такие салаты очень полезны для организма.

В этом разделе нашего сайта мы собрали множество рецептов салатов, главными ингредиентами которых являются овощи, начиная от самых простых, не требующих много времени на нарезку, до более сложных, которыми любая хозяйка сможет не только накормить своих родных и гостей, но и приятно удивить их.

Читать дальше

Ингредиенты

  • куриное филе

    1 шт.

  • фасоль красная в собственном соку

    300 г

  • кукуруза консервированная

    300 г

  • помидоры

    200 г

  • капуста пекинская

    100 г

  • йогурт натуральный

    50 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриная грудка

    500 г

  • шампиньоны

    500 г

  • капуста пекинская

    500 г

  • огурцы

    3-4 шт.

  • майонез

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • масло растительное

  • листья салата

  • хлеб

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • крабовые палочки

    1 упаковка

  • сыр твердый

    200 г

  • помидоры

    3-4 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • сухарики

  • майонез

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • курица вареная

    150 г

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    2 шт.

  • огурцы

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • лук зеленый

    по вкусу

  • сухарики

    по вкусу

  • чеснок

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • говядина

    400 г

  • огурцы свежие

    2 шт.

  • перец болгарский красный

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец острый красный

    1 ч.л.

для соуса:

  • масло растительное

    3-4 ст.л.

  • соус соевый

    2 ст.л.

  • уксус 6%

    2 ст.л.

  • кориандр молотый

    1 ч.л.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    1/2 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    1 кочан

  • огурцы

    2 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • сметана 15%

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • фасоль консервированная

      250 г

    • помидоры

      4 шт.

    • огурцы

      2 шт.

    • лимон

      ½ шт.

    • тунец в собственном соку

      1 банка

    • лук красный

      1 головка

    • масло оливковое

      1-2 ст.л.

    • соль

      по вкусу

    • перец черный молотый

      по вкусу

    • итальянские травы

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Наверное, нет ни одного человека в мире, который бы ни разу в жизни не попробовал овощной салат, ведь это блюдо одно из самых древних в истории кулинарии. Родиной салата считается Древний Рим, однако свое наименование он получил в Италии — так там называли зеленые растения из огорода, которые заправлялись соусом. Позже во французской кухне салат из зелени начали подавать вместе с основным блюдом. Возможно, даже сами французы и придумали разнообразить рецепт и добавить в него еще и овощи, что позволило сделать его столь популярным сегодня. Так, салат из овощей готовится не только дома, но и подается в самых дорогих ресторанах мира.

      Видео (кликните для воспроизведения).

      Овощи сами по себе некалорийный продукт, потому чтобы сделать блюдо сытнее – можно экспериментировать с соусом, сделав его более плотным и питательным. Такой тандем даже лучше усваивается организмом, насыщая его полезными микроэлементами и клетчаткой. Диетологи же наперебой советуют употреблять салаты овощные без майонеза, рецепты которых можно придумывать даже самому или посмотреть на KuliNarnia.ru. Главное не перемудрить со специями и всегда подавать незамедлительно после приготовления.

      Овощные салаты не противопоказаны никому. Их полезно кушать даже маленьким детям. Главное — подобрать соответствующую заправку. Дамы, следящие за фигурой, просто не могут обойтись без такого деликатеса и дня, а чтобы одинаковое меню не смущало, можно экспериментировать и готовить специальные овощные салаты для похудения. На сайте KuliNarnia.ru собрано много вариантов рецептов, а также некалорийных соусов к ним.

      Овощные салаты – популярные диетические блюда, содержащие огромное количество витаминов и минеральных веществ. Салаты из овощей оказывают благотворное воздействие на желудок, способствуя перевариванию пищи и усвоению белков, жиров и углеводов. Одними из первых готовить рецепты салатов из овощей начали древние римляне, которые использовали для этого оливковое масло, лук, эндивий и мед. В средневековье стали также в рецептах салатов из овощей применяться чеснок, петрушка и перечная мята. Овощные салаты благодаря доступности и разнообразию ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым большим количеством всевозможных рецептов с фото.

      Салаты из овощей рецепты с фото:

      Овощные салаты давно вошли в нашу жизнь. Они полезны, потому как состоят в большинстве из свежих овощей, они вкусны, помогают пищеварению, да и просто дополняют основные блюда. Их можно на праздничный стол приготовить, к семейному обеду, или заменить таким салатиком из овощей обычный ужин. Особенно это понравится худеющим дамам, или людям, желающим не перегружать на ночь желудок.

      Смотрите в рубрике простые и вкусные рецепты с фото овощных салатов, их такое множество, их состав так разнообразен, что можно каждый день радовать близких вкусными и полезными, легкими блюдами, которые к тому же способствуют пищеварению и очищают кишечник.

      С появлением первой зелени после зимы мы спешим на огород или на рынок, чтобы начать уже готовить овощные блюда. Наш организм за зиму так истосковался по свежей зелени! Первыми в ход идут укроп, редис и салатные листья всех калибров. Из них мы и делаем первые овощные салаты, смотрите простые, и очень вкусные, полезные рецепты с фото в нашей рубрике.

      Листики промываются, отряхиваются от воды, и просто рвутся руками. Зелень рубится ножом, редиска тонкими пластинками нарезается. Все заправляется сметаной, солится, и первый весенний салатик готов. Его можно просто с краюхой черного хлеба есть, можно к отварной картошечке, каше, куску мяса или жареной рыбки. Все вкусно!

      Также хороши овощные салаты на праздничный стол, ведь они красиво смотрятся, подчеркивают вкус основных блюд, и являются прекрасным дополнением ко всей праздничной еде. Можно приготовить салатик из помидор, свежих с пупырышками огурчиков, с перышками зеленого лука и свежей зеленью петрушки, заправленные оливковым маслом. Можно взять в качестве заправки майонез, сметану, или сделать бесподобно вкусную заправку: ложка сметаны, ложка масла оливы, немного сока лимона, половинка чайной ложки горчицы, зубок чеснока и щепотка базилика.

      Видео (кликните для воспроизведения).

      Когда вступает в силу лето, рыночные прилавки начинают пополняться болгарским перцем, сочным и мясистым, молодой капустой, не мене сочной и нежной, и изобилием зелени. Тут уже салаты из овощей принимают самые разнообразные формы, все зависит от буйности фантазии кулинара и предпочтений окружающих.

      Также популярны теплые овощные салатыбез майонеза. Для них на гриле готовятся перцы и баклажаны, подпекается лучок, добавляются острые нотки в виде соевого соуса, перца или корейских специй. Такие салаты восхитительно подходят к мясу, запеченной на гриле рыбке или просто отварной молодой картошке.

      Постный салат с ананасом и рисом

      • 1 стакан длиннозерного риса;
      • 1/2 свежего ананаса;
      • 1 сырая морковь;
      • 150 граммов замороженного зеленого горошка;
      • несколько перьев зеленого лука;
      • соль и перец по вкусу.

      Салат с редькой и морковью

      • 1 редька;
      • 2 моркови;
      • майонез;
      • соль и перец по вкусу.

      Простой салат из авокадо с помидорами Черри

      • 1 спелое авокадо;
      • 1 чашка помидоров Черри;
      • 3 вареных яйца.

      Мексиканский салат с авокадо и начос

      • половинка спелого авокадо;
      • 1 чашка помидоров Черри;
      • репчатый лук 1 маленькая головка;
      • 2 средних огурца;
      • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
      • заправка.

      Салат со свежим огурцом и сыром

      • 2 небольших свежих огурчика;
      • 3 сваренных вкрутую яйца;
      • несколько листьев свежего салата;
      • 100 граммов твердого сыра.

      Салат с сыром, сладким перцем и шампиньонами

      • грибы свежие 150 г (идеально шампиньоны);
      • сыр твердый 100 г;
      • сладкий перец 2 шт. (разных цветов);
      • 1 апельсин;
      • 1 яблоко;
      • растительное масло 1 ст.л.;
      • соль по вкусу;
      • зелень для украшения.

      Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

      Салат со свёклой и кальмарами

      • 1 крупная свёкла;
      • 500 г замороженных кальмаров;
      • 1 большое кисло-сладкое яблоко;
      • 2 дольки чеснока;
      • горсть грецких орешков;
      • зелень петрушки;
      • соль и перец по вкусу;
      • майонез или растительное масло для заправки.

      Салат Оливье с селёдочкой

      • 300 г филе сельди;
      • 2-3 картофелины;
      • 1 луковица;
      • 2 моркови;
      • 1 свежий огурчик;
      • 1 маринованный огурец;
      • 2 яйца.

      Азиатский салат с курицей

      • 200 г куриной грудки;
      • 1 морковь;
      • 1 болгарский перец;
      • 1 луковица;
      • корень сельдерея опционально;
      • соевый соус и кунжутное масло для заправки;
      • семя кунжута 1-2 ложки;
      • зелень кинзы по вкусу.
      Читайте так же:  Салат крабовый рецепт с фото пошаговый

      Вкусный постный салат с перловкой

      • 200 г перловки;
      • 1 свежий огурчик;
      • 1 сладкий перец желтого цвета;
      • 1 сладкий перец красного цвета;
      • красный салатный лук 1 шт;
      • 1 крупный помидор;
      • соль, перец, зелень по вкусу;
      • оливковое масло + сок лимона для заправки.

      Без сочных свежих овощей немыслим не один салат! Есть также множество салатов на основе отварных или маринованных овощей. Яркий тому пример, овощной салат Винегрет или всеми любимый Оливье.

      Автор статьи: Пушко Валентина

      Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

      Обо мне

      Обратная связь

      Оцените статью:

      Оценка

      2

      проголосовавших:

      4

      Считаете салаты праздничной закуской и не успеваете готовить их в обычные дни из-за сложности? Тогда вы заглянули по адресу! Специально для наших читателей в этой статье подобраны самые простые, легкие и быстрые в приготовлении салаты. Вам понравится!

      Очень популярны овощные салаты для похудения, ведь в большинстве овощей содержится минимальное количество калорий, а потому эти блюда можно есть практически без ограничений даже в периоды строгих диет. Существуют даже специальные диетические овощные салаты, которые позволяют разнообразить строго нормированное питание в «капустные» или «овощные» дни. Салаты, рецепты которых я вам сегодня предлагаю, помогут не только похудеть, но и разнообразят постное меню.

      Французский салат с морковью

      Состав продуктов

      –одна крупная морковь;

      –половина головки красного репчатого лука;

      –пара веточек петрушки.

      Для заправки

      –половина чайной ложки натурального меда;

      –одна чайная ложка готовой горчицы;

      –соль и черный молотый перец – по вкусу;

      –две столовых ложки растительного масла;

      –2-3 столовых ложки лимонного сока.

      Французский салат с морковью: пошаговый процесс приготовления

      1. Морковь промываем, очищаем и натираем на терке для корейской моркови.

      2. Половинку головки красного репчатого лука нарезаем небольшими кубиками.

      3. Веточки петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

      4. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник.

      5. Делаем заправку: в небольшой миске соединяем готовую горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

      6. Солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем до однородности.

      7. Совет. Рецепты приготовления ядреной домашней горчицы вы можете посмотреть на нашем сайте.

      8. Полученной заправкой поливаем салат, размешиваем – и подаем на стол.

      Приятного аппетита.

      Овощной салат с прованскими травами

      Состав продуктов

      –4 штуки помидоров черри;

      –один свежий огурец;

      –30 грамм сыра моцарелла;

      –половина красного салатного лука.

      Для заправки

      –две чайных ложки смеси прованских трав;

      –соль – по вкусу;

      –две столовых ложки растительного масла.

      Овощной салат с прованскими травами: пошаговый процесс приготовления

      1. Крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и отрезаем кончики.

      2. Разрезаем плод вдоль пополам, а затем нарезаем дольками.

      3. Помидоры черри промываем, вырезаем плодоножку и разрезаем их на четыре части.

      4. Половину головки красного салатного лука нарезаем тонкими полукольцами.

      5. Каждый кружочек сыра моцарелла разрезаем на две части.

      6. Сыр моцарелла можно приготовить и в домашних условиях, если воспользоваться рецептом с нашего сайта.

      7. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в салатник и начинаем делать заправку.

      8. В миску высыпаем смесь прованских трав (специи продается в любом магазине), добавляем соль по вкусу и вливаем растительное масло.

      9. Все хорошо перемешиваем.

      10. Полученной заправкой поливаем салат, аккуратно размешиваем его и подаем на стол.

      Приятного аппетита.

      Салат из свеклы с черносливом и орехами

      Состав продуктов

      –одна вареная свекла среднего размера;

      –чернослив – 5 штук;

      –два зубчика чеснока;

      –20 грамм грецких орехов;

      –соль – по вкусу;

      –две столовых ложки майонеза.

      Салат из свеклы с черносливом и орехами: пошаговый процесс приготовления

      1. Свеклу промываем с помощью щетки, отправляем в кастрюлю и заливаем водой.

      2. После закипания воды добавляем соль и варим корнеплод до готовности.

      3. Затем свеклу остужаем, очищаем и натираем на крупной терке.

      4. Перекладываем ее в глубокую миску.

      5. Чернослив промываем, заливаем на пару минут кипятком и откидываем на ситечко.

      6. Потом ягоды нарезаем соломкой и отправляем в миску со свеклой.

      7. Добавляем в свеклу чеснок, пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке.

      8. Салат солим по вкусу и заправляем майонезом.

      9. Все хорошо перемешиваем.

      10. Совет. Если вы соблюдаете пост, то можете для заправки использовать вкусный постный майонез.

      11. Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде в течение 10 минут, немного измельчаем и посыпаем салат.

      Приятного аппетита.

      Салат с пекинской капустой

      Состав продуктов

      –2-3 листа пекинской капусты;

      –пара веточек петрушки;

      –половина головки красного салатного лука;

      –два сваренных вкрутую куриных яйца;

      –4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;

      –один свежий огурец;

      –две столовых ложки майонеза.

      Салат с пекинской капустой: пошаговый процесс приготовления

      1. Один крупный свежий огурец промываем, обсушиваем и нарезаем на полу кружочки.

      2. Перекладываем в салатник.

      3. Половинку красного репчатого лука нарезаем очень тонкими полукольцами и отправляем к огурцам.

      4. Туда же кладем пару веточек петрушки, нарезанных очень мелко.

      5. Заранее сваренные до готовности куриные яйца остужаем, очищаем и нарезаем крупными дольками.

      6. Тонкой соломкой шинкуем листья пекинской капусты.

      7. В салатник выкладываем капусту и яйца, добавляем консервированный зеленый горошек.

      8. Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем.

      9. Можно подавать закуску на стол – и наслаждаться.

      Приятного аппетита

      Морковный салат с кунжутом

      Состав продуктов

      –одна крупная свежая морковь;

      –две столовых ложки лимонного сока;

      –соль и черный молотый перец – по вкусу;

      –одна чайная ложка молотого кориандра;

      –две чайных ложки кунжута;

      –две чайных ложки растительного масла;

      –половина чайной ложки сахарного песка.

      Морковный салат с кунжутом: пошаговый процесс приготовления

      1. Крупную свежую морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.

      2. Перекладываем морковь в миску, добавляем молотый кориандр, соль и черный молотый перец по вкусу, сахарный песок.

      3. Вливаем в салат растительное масло и лимонный сок.

      4. Все составляющие салата перемешиваем.

      5. Перед подачей на стол посыпаем салат семенами кунжута.

      6. Овощи должны присутствовать на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и обжаренные, в любом виде и как можно больше.

      7. Вы можете готовить салаты с овощами на каждый день, а также на праздники.

      Приятного аппетита.

      Еще не решили, какой салат приготовить сегодня? Мы составили краткий гид по главному летнему блюду и решили поделиться с вами самыми простыми и вкусными рецептами салатов на любой случай жизни.

      Своей репутацией сугубо диетического блюда салаты, несомненно, обязаны бесчисленным рецептам легких салатов, содержащих, порой, не более 2–3 низкокалорийных ингредиентов, один из которых обязательно (как вы уже, наверное, догадались) — листья салата.

      В этом мини-обзоре мы решили обратить внимание на простые рецепты салатов, которые точно развеют все ваши мифы о салате как о легкой закуске. Наш новый гид влючает в себя как рецепты классических овощных, так и оригинальных мясных, рыбных и даже теплых салатов, которые вам точно захочется приготовить.

      Только овощи и ничего лишнего

      Вегетарианцы, любители свежих летних овощей и все те, кто ищет для себя идеальный легкий рецепт, не вредящий фигуре, в первую очередь должны обратить внимание на простые рецепты овощных салатов.

      Овощной салат с зеленым горошком

      Этот яркий, витаминный, по-настоящему летний салат обязательно наполнит вас энергией и поднимет настроение.

      Весь секрет такой солнечной легкости, по-видимому, в зеленом горошке. Вам он потребуется свежий или замороженный. Необычные нотки этому салату придает также и заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и базилик.

      Салат из свеклы, моркови и граната

      Хотите утолить чувство голода и зарядить организм всеми необходимыми витаминами? Приготовьте сочный салат из свеклы, моркови и граната.

      Этот вкусный простой рецепт наверняка покорит вас несколькими изюминками в составе: это и мед, и грецкие орехи, и ароматная петрушка — в общем, все, что только может быть в самом здоровом рационе.

      Классический греческий салат

      Сложно найти человека, который бы не любил греческий салат. Это очень сытное и в то же время легкое блюдо, а его рецепт очень простой.

      Готовится этот вкусный салат считаные минуты, и при этом именно греческий салат совершенно точно станет главным украшением вашего стола. Не забудьте про орегано!

      Персидский овощной салат

      Если вы хотите приготовить из овощей что-то совершенно новое, оригинальное и необычное, попробуйте сделать персидский овощной салат.

      Ароматная зелень и широко известная приправа затар, жемчужина арабской кухни, придадут блюду неповторимый восточный колорит, а болгарский желтый перец, редис и хрустящие огурцы порадуют свежестью.

      Полезные салаты с бобовыми и крупами

      Если вы сомневаетесь, что добавить в салат, добавляйте бобовые или крупы: мало какие ингредиенты могут похвастаться такой полезностью и сытностью, которая совсем не повредит фигуре.

      Салат из киноа, тыквы и капусты кале

      Продолжая овощную тему, остановимся на вкусном салате из киноа, тыквы и капусты кале. Киноа, очень популярный у приверженцев здорового питания продукт, это такая полезная крупа, необычайно богатая белками, витаминами и микроэлементами.

      В комбинации с тыквой и капустой этот простой салат становится по-настоящему ярким и очень питательным.

      Салат с нутом и баклажанами

      Если вы еще не распробовали нут — срочно приготовьте этот вкусный салат с нутом и баклажанами. Рецепт очень простой, а сам салат по-настоящему изысканный.

      Подавайте это блюду к столу с рубленым миндалем, и не забудьте про лимонный сок.

      Фасолевый салат

      Фасолевый салат — идеальное решение для тех, кто стремится питаться не только вкусно, но и полезно. Ценный растительный белок в сочетании со свежестью овощей, богатых витаминами — лишь немногие преимущества этого вкусного салата.

      Это блюдо вполне заслуживает звание «самостоятельного» — настолько оно сытное.

      Салат с чечевицей и печеными помидорами

      Необычайно полезная зеленая чечевица в салатах творит чудеса: так, например, салат из чечевицы и печеных помидоров наверняка удивит вас своим интересным вкусом и сочетанием разных текстур.

      Читайте так же:  Салаты с фасолью на зиму самые вкусные рецепты

      Простой рецепт насыщенного и многообразного салата не обязывает вас искать какие-то сложные ингредиенты: овощи, оливковое масло и чечевица — основа этого вкусного салата.

      Сытные салаты с мясом или курицей

      Для всех, кто жаждет мяса, мы выбрали наиболее простые рецепты самых вкусных салатов, готовить которые легко, а подавать к столу — очень приятно.

      Салат с авокадо и курицей

      Если классический цезарь вам уже успел наскучить, обязательно обратите внимание на простой рецепт салата с авокадо и курицей.

      Это полезное блюдо станет оригинальным вариантом как для обеда, так и для ужина, а куриное филе не позволит вам уйти из-за стола голодным.

      Салат из мяса с луком и зернами граната

      Популярное и очень изысканное сочетание красного мяса с зернами граната — серьезный повод приготовить салат из мяса с луком и зернами граната.

      Нежирная телятина, кинза, перец и лук, а для заправки — натуральный йогурт: ингредиенты очень простые, а вот результат точно порадует даже самых искушенных гостей.

      Салат с курицей, киви и манго

      Яркий и сочный салат с курицей, киви и манго порадует настоящих гурманов буйством красок, невероятной питательностью и полезностью.

      Украсьте его рублеными орешками кешью, веточкой мятой и подавайте к столу.

      Салат из мяса ягненка

      По-настоящему незабываемое летнее лакомство — сочное мясо молодого барашка с яркой, сладкой мякотью арбуза.

      Рецепт этого салата из мяса ягненка — отличный способ порадовать себя в выходные или просто попробовать что-то новое и необычное.

      Оригинальные салаты с рыбой и морепродуктами

      Практически любая рыба очень полезна, богата белком, калием, магнием, витаминами группы В, йодом и фосфором. Рыбные салаты — отличный способ разнообразить свой рацион.

      Мимоза

      Самый, наверное, популярный рыбный салат — классическая нежная мимоза.

      Предлагаем вам простой пошаговый рецепт этого салата. Перед подачей подержите салат в холодильнике и обязательно украсьте свежей ароматной зеленью.

      Салат цезарь с семгой

      Любители салата цезарь наверняка отыщут для себя что-то новое в оригинальном, но уже многим полюбившимся рецепте салата цезарь с семгой.

      Свежее звучание, простота в приготовлении, польза красной рыбы и оригинальный вкус — что еще нужно для идеального салата?

      Салат с тунцом на яблочных дольках

      Что-то мы совсем забыли о том, что салат может выступать и в роли потрясающей закуски. Сочетание сладкого яблока и тунца может показаться совершенно необычным, но именно такой рецепт мы хотим вам предложить.

      Салат с тунцом на яблочных дольках — невероятно свежее и оригинальное сочетание. Готовится эта закуска в считаные минуты и, между прочим, ровно за это же время она разойдется среди ваших гостей.

      Салат из скумбрии с горчичной заправкой

      Вам понадобится скумбрия горячего копчения, картофель, зернистая горчица, зеленый лук и подсолнечное масло. Эти ингредиенты — основа простого рецепта вкусного салата из скумбрии с горчичной заправкой.

      Готовится он быстро и просто, но все-таки основное его преимущество в том, что благодаря сытности этот салат можно подавать как основное блюдо.

      Горячие салаты как самостоятельное блюдо

      Теплые салаты — неизменный способ удивить своих гостей и поужинать легко и в то же время сытно. Молодой картофель, овощи, рыба, мясо и даже красная икра — выбирайте самые разные ингредиенты и присматривайтесь к самым оригинальным рецептам вкусных горячих салатов.

      Теплый салат с молодым картофелем

      Мякоть жареного цыпленка, оливковое масло, зеленый лук и салат и, конечно, молодая картошка: по-настоящему летняя основа этого теплого салата.

      Подавайте салат с молодым картофелем как самостоятельное блюдо и вы не ошибетесь. Не забудьте при подаче полить его соусом и украсить зеленым луком.

      Теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом

      Этот вкусный салат — настоящий праздник живота. Предлагаем вам еще один простой рецепт на основе картофеля: теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом.

      Сочная легкость зеленого салата и интересное сочетание форели, бекона с молодым картофелем делают этот теплый салат действительно роскошным блюдом.

      Теплый салат из моркови

      Апельсиновый сок, лук-шалот и морковь — вам до сих пор кажется, что эти ингредиенты не сочетаются между собой?

      Спешим вас разубедить: если вы ищете рецепт вкусного легкого салата, обратите внимание на простой, но очень оригинальный рецепт теплого салата с запеченной морковью и сочной апельсиновой заправкой.

      Салат с чечевицей и красной икрой

      Тем, кто привык считать красную икру исключительно новогодним блюдом для праздничного стола, мы предлагаем потрясающий рецепт теплого салата с чечевицей и красной икрой.

      Разложите его в низкие стаканы и при подаче украсьте веточками укропа.

      Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “

      Простые рецепты вкусных салатов: 20 вариантов на каждый день ” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

      Похожие статьи

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-58

      Многие овощные салаты хорошо известны каждой хозяйке, любимы в каждой семье. Но скучно готовить каждый день однообразные блюда, в течение всего сезона. Скорее всего, все хозяйки обрадуются появлению подборки – интересных и вкусных рецептов, которые пополнят кулинарные блокноты в разделе «Для летнего семейного меню».

      Ведь, часто случается, что холодильник забит продуктами, но нет времени на поиски рецептов и долгие раздумья, и тогда готовится первое, что придет в голову – незатейливый и безликий салат с теми же пряными добавками и заправкой, которые использовались вчера, позавчера и месяц назад, щедро облитых майонезом. Предлагаем взглянуть на приготовление салатов жизнерадостно, по-летнему.

      Содержание статьи:
      1. Летние салаты – основные технологические моменты

      2. Салат из клубники со шпинатом и сыром
      3. Салат из капусты и моркови
      4. Салат из огурцов и кукурузы
      5. Салат из винограда с кукурузой
      6. Салат Капрезе с моцареллой
      7. Мексиканский салат с фасолью
      8. Салат из сельдерея и яблок
      9. Салат из кабачков с горошком и мятой10. 7 видео рецептов летних салатов   10.1. Легкий салат из молодой капусты с огурцом и укропом
         10.2. Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком
         10.3. Салат с клубникой, рукколой и моцареллой
         10.4. Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков
         10.5. Салат из молодой капусты со сметанной заправкой
         10.6. Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой
         10.7. Салат айсберг рецепты приготовления

      Летние салаты – основные технологические моменты

      Подбирайте приятные сочетания из того, что растет в наших широтах. Существует небезосновательное мнение специалистов: есть нужно местные продукты, потому что они на биохимическом уровне подходят организму. Кроме того, привезенные издалека, экзотические фрукты и овощи перед долгой транспортировкой обрабатываются серой и другими антибактерицидными препаратами, не говоря о том, что собирают их в стадии совершенно зеленых плодов, которые не успело «обласкать» тропическое солнце. Согласитесь, что такие «витамины» можно отложить до зимы, когда на местных грядках будет лежать снег.

      Теперь о вкусных и гармоничных сочетаниях местных продуктов с приятными дополнениями:

      • в состав летних овощных и фруктовых салатов можно включить яйца, сыры, творог и другие кисломолочные продукты, орехи – легкоусваиваемые белки придадут сытость блюдам, не увеличивая расход энергии на переваривание пищи, что особенно приятно в летний зной;
      • смешанным летним салатам яркий акцент придадут рыба и морепродукты, но рыба в сочетании со свежими овощами должна быть самой первой свежести. Важно также, что такие салаты ни в коем случае нельзя оставлять «на потом»;
      • под настроение и хороший аппетит подойдут к овощам и фруктам мясные ингредиенты. Здесь важно помнить: красное и жареное мясо – кислая или кисло-сладкая заправка из красных плодов, к белому и вареному мясу — белые заправки, в состав которых можно включить сливки, сметану. Правила приготовления, употребления и хранения – такие же, как для салатов из летних овощей и рыбы;
      • беспроигрышный вариант – мясо, рыба, любые овощи и сыры на «подушке» из пряных листовых овощей; такие рецепты особенно ценны невероятной простотой, однокомпонентностью и исключительной пользой для здоровья;
      • неординарные сочетания, для гурманов: ягоды с мясом, десертные салаты с йогуртами и мороженым.

      Соус к мясу из черной смородины

      Рецепты салатов, из имеющегося набора продуктов, каждая хозяйка легко составит самостоятельно, руководствуясь кулинарным опытом и интуицией, а также основными правилами сочетаемости продуктов. Но желательно, проводить такие эксперименты, начиная с объемов, равных одной порции.
      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-61

      Каждый овощ, растущий в средних широтах, в салатах можно обыграть так, что он получит принципиально новый вкус, и не имеет значения, какой салат готовится: из одних помидоров, или многокомпонентный. Попробуйте поиграть в игру со своей семьей, чтобы подобрать вкус салата, который понравится всем. Условия простые: называете овощ, который лежит в холодильнике, а все участники предлагают варианты вкусовых сочетаний. Например:

      • огурец – мята, брынза, лимон, оливковое масло;
      • огурцы и томаты – базилик, салатный перец, Фета, оливки или маслины;
      • томаты – сыр, оливки, базилик;
      • сельдерей (корень) – морковь, яблоко, петрушка, масло, лимонный сок, черный перец.

      В классических сочетаниях продуктов легко узнать популярные рецепты: «хорьятики» (Греческого салата), «Капрезе», «Египетского салата». Но привычные вкусы могут заиграть новыми красками, если в «Греческом салате» заменить томаты запеченными кусочками тыквы, с карамельной корочкой, а в «Египетский салат» добавить копченую ветчину или вареную (консервированную) скумбрию, но убрать брынзу.

      Не забывайте, что каждая женщина из чего угодно может сделать шляпку, устроить скандал и приготовить салат. Это мудрое изречение Коко Шанель особенно актуально в среде прекрасной половины, закаленной бытом советского периода. Поэтому смело приступайте к испытаниям рецептов, и не забывайте записывать понравившиеся варианты в свою кулинарную энциклопедию, чтобы потом не приходилось искать и вспоминать заново.

      Внимание! Рецептура большинства салатов не имеет четких границ по массе ингредиентов, и в ней важен состав продуктов: салаты – холодные блюда, в которых легко регулируется масса того или другого компонента, по вкусу. Главное правило: в рецептах многокомпонентных салатов все ингредиенты, кроме заправки, вкусовых и пряных добавок, берутся в одинаковом количестве.

      Салат из клубники со шпинатом и сыром

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-63

      Легкое сочетание из листовых овощей и первых ягод, открывающих летний сезон. Шпинат и клубника – «взрыв витаминов».  Доступные свежие витамины и оригинальное сочетание.

      Читайте так же:  Салат из болгарского перца помидор и моркови на зиму рецепты

      Ингредиенты:

      • Клубника (крупные ягоды) 200 гр.
      • Сыр 150 гр.
      • Шпинат 100 гр.
      • Кедровые орешки 50 гр.

      Заправка:

      • Натуральный йогурт 90 гр.
      • Соль 2 гр.
      • Белый перец, молотый – по вкусу
      • Шалфей

      Приготовление:

      1. Шпинат и клубнику промойте и обсушите.
      2. Выложите шпинат в салатницу или на большое плоское блюдо.
      3. Порежьте крупную клубнику дольками или пластинами. Положите на шпинат и посыпьте орешками.
      4. Сверху положите кусочки сливочного сыра.
      5. Перед подачей посыпьте специями и полейте йогуртом. Его можно заменить заправкой из винного уксуса, оливкового масла и меда.

      Вместо шалфея можно использовать мелиссу, майоран. Подойдет молотый мускатный орех.

      Полезная справка! Масса одной стандартной порции овощного салата – 200-250 граммов, расчет массы подготовленных продуктов (очищенных) делается по количеству порций. Порции салатов, включающие продукты с высоким содержанием белков, жиров и углеводов, уменьшают до 100-150 граммов.

      Салат из капусты и моркови

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-65

      Даже если в холодильнике не оказалось сливочного сыра и свежей клубники, а стол должен выглядеть презентабельно – не отчаивайтесь. Выход есть всегда, и в этом случае обычная капуста может выглядеть аппетитно, если немного «поколдовать» над ней.

      Ингредиенты:

      • Белокочанная капуста 200 гр.
      • Сок лимона ½ шт.
      • Сахар 5 гр.
      • Морковь 70гр.
      • Петрушка кудрявая 10 гр.
      • Соль
      • Растительное масло 50 мл

      Приготовление:

      1. Нашинкуйте тонкой и длинной соломкой морковь и капусту. Овощи помните, чтобы пустили сок. Смешайте и переложите в салатницу.
      2. Для заправки смешайте масло с соком свежего лимона, солью и сахаром.
      3. Полейте салат перед подачей, украсьте свежими листьями петрушки.

      Варианты заправки: дополнить салат можно майораном, тмином, кориандром, тимьяном или мускатом – каждый раз блюдо будет иметь новые оттенки. К этому салату подойдет вареный или маринованный зеленый горошек, красная смородина, а ближе к осени – яблоко и клюква.

      Совет! Листовые овощи и пряная зелень при нарезке ножом теряют сок и витамин С. Используйте специальные ножницы, порвите листья руками или добавляйте в блюдо в целом виде, удаляя только грубые черешки.

      Салат из огурцов и кукурузы

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-67

      Свежие огурцы присутствуют на столе даже зимой. Овощ – уже привычный, и даже кажется слишком обыденным, но и из огурцов можно приготовить два-три десятка салатов, не повторяясь в течение месяца.

      Ингредиенты:

      • Вареная кукуруза 70 гр.
      • Огурец 200 гр.
      • Салат «Ромен» 50 гр.
      • Оливковое масло 30 мл
      • Уксус 1 ст. л.
      • Соль и перец – по вкусу

      Приготовление:

      1. Очищенные огурцы порежьте полудольками.
      2. Помойте листья салата и просушите. Порвите их крупно и положите в салатницу. Сверху выложите огурцы.
      3. Для заправки смешайте уксус с маслом, молотым перцем и солью. Полейте салат и сразу подавайте.

      Огурцы, благодаря нейтральному вкусу, сочетаются практически с любыми овощами и специями. В салатах их можно объединять с яйцами, сырами, копченой рыбой, морепродуктами или любым мясом.

      Салат из винограда с кукурузой

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-68

      Летняя жара – не повод отказываться от сытного сочетания мяса и свежих овощей или фруктов. Особенно, если нужно накормить уставшего и голодного мужчину. Обратите внимание на необычное и сытное сочетание кисло-сладкого винограда и белого куриного мяса.

      Ингредиенты:

      • Красный молотый перец (острый и паприка) 20 гр.
      • Сметана 50 гр.
      • Вареная грудка 150 гр.
      • Виноград красный 100 гр.
      • Зеленый лук 70 гр.
      • Вареная кукуруза (зерна) 90 гр.
      • Соль
      • Растительное масло 30 мл

      Приготовление:

      1. Для салата выберите гроздь красного винограда мускатного сорта. Помойте, дайте стечь воде, оборвите ягоды.
      2. Нарубите лук.
      3. Зерна вареной кукурузы отделите от початка. При варке добавьте в воду укроп, посолите, добавьте также ложку сахара и лимонного сока.
      4. Грудку отварите со специями, нарежьте крупными кубиками.
      5. Соедините компоненты салата, приправьте молотым перцем и полейте растительным маслом.

      Можно заправить салат майонезом, предварительно добавив в него лимонный сок, чеснок и молотый перец.

      Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

      Салат Капрезе с моцареллой

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-70Полюбившийся изящный салат наверняка появится на столе в каждом доме, хотя бы один раз за лето. Можно спорить по поводу аутентичности итальянского «кумира» сколько угодно, но чем больше вариантов, тем ярче лето.  «Изюминка» этого рецепта – маленькие черри, вместо крупных сортов томатов, и молотый тмин, который придает блюду новый вкус. Форма подачи тоже отличается от классической итальянской закуски. Легкий дополнительный штрих кулинара – и появилось блюдо. Пробуйте!

      Ингредиенты:

      • Черри 150 гр.
      • Моцарелла 200 гр.
      • Базилик зеленый 70 гр.
      • Бальзамический уксус 1 ч.л.
      • Специи: черный перец, тмин, соль – по вкусу

      Приготовление:

      1. Помойте черри и листочки базилика. Томаты нарежьте половинками и соедините с нежными листочками.
      2. Добавьте кусочки Моцареллы – нарежьте кубики, размером половинки черри.
      3. Измельчите специи в ступке. Соедините масло, уксус, добавьте молотые специи, и заправьте салат.

      Еще один новый вкус салату прибавит легкий чесночный аромат, приглушенный соком свежего лимона.

      Мексиканский салат с фасолью

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-71Остроту блюда корректируйте в соответствии с европейскими представлениями, но, чтобы проникнуться ароматом мексиканской кухни, обязательно включите в состав все специи, перечисленные в списке ингредиентов. Если не найдете свежего орегано и шалфея в ближайшем супермаркете, замените их шпинатом с добавлением сушеных трав.

      К горошку и фасоли можно прибавить сахарную кукурузу: эти бобы и злаки – основа мексиканской кухни, как и традиционный набор пряностей. Не забудьте добавить в заправку немного цитрусовой кислинки.

      Чтобы гармонично связать перец или томаты с вареными бобами, мексиканские домохозяйки обжаривают их на сковороде или запекают на гриле. Разумеется, салат можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

      Ингредиенты:

      • Красный лук, сладкий 1 шт.
      • Салатный перец 2 шт.
      • Маринованный зеленый горошек 100 гр.
      • Белая фасоль, вареная 200 гр.
      • Зелень – орегано, шалфей 100 гр.
      • Растительное масло
      • Душистый (ямайский) перец, чили, вяленая паприка, кориандр, чеснок – по вкусу
      • Лимон 1 шт.

      Приготовление:

      1. Если не хотите возиться с варкой бобовых овощей, используйте консервы. Откиньте горошек и фасоль через дуршлаг и промойте.
      2. Перец помойте, удалите плодоножки и семена. Для яркости выберите перцы разных цветов. Нарежьте дольками или крупными полосками. Обжарьте на сковороде, предварительно смазав овощи маслом. Если решите запечь перец на гриле, то нарезайте дольками после запекания.
      3. Листовые овощи крупно нарезайте или порвите руками, чтобы сохранить в них сок и витамины.
      4. Соедините ингредиенты, заправьте маслом, соком лимона и специями, истолченными в ступке.

      Салат можно дополнить томатами. Их также запекают, удаляя кожицу и семена, но выбирают сорта плотные, мясистые.

      Салат из сельдерея и яблок

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-72

      Яблоки и сельдерей в составе многих овощных и мясных салатов работают идеально. Трудно представить более удачное сочетание! Эта версия – для тех, кто решил «посидеть на строгой диете».

      Ингредиенты:

      • Пекинская капуста 200 гр.
      • Яблоки 250 гр.
      • Корень сельдерея 150 гр.
      • Тыквенные семечки (или орехи) 80 гр.
      • Сахар, соль, лимонный сок, растительное масло (или сметана) – для заправки по вкусу

      Приготовление:

      1. Небольшую головку корневого сельдерея помойте, очистите и отварите до мягкости.
      2. Очищенные яблоки нарежьте соломкой или брусками, так же как сельдерей. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните соком лимона или опустите на несколько минут в подкисленную воду.
      3. Нашинкуйте пекинскую капусту, порубите крупно орешки или тыквенные семечки.
      4. Салат получается более вкусным, если заправить его сметаной, но для «самой строгой диеты», конечно, выбирайте растительное масло. Только сначала добавьте по одной щепотке соли и сахара – для вкуса и сочности, перед подачей на стол.

      Для тех, кто предпочитает более сытные варианты, к яблокам и сельдерею можно добавить яйца, вареное мясо, морковь, яйца, каперсы. Кстати, французские повара утверждают, что именно так в советской кухне появился «Оливье». Не факт, что они правы, но этот вариант салата тоже можно взять на заметку.

      Салаты из молодой капусты — 5 рецептов с фото и видео

      Салат из кабачков с горошком и мятой

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-74Освежающий салат из маринованных кабачков в летнюю пору не часто появляется в семейном меню. Хозяйки привычно откладывают в запас банки с маринованными овощами: кажется, что кабачки летом нужно тушить, жарить или запекать. Но кабачки и цуккини прекрасно выглядят в летних салатах, если предварительно выдержать их пару часов в «быстром» маринаде, как для корейской моркови.

      Если вариант салата из маринованных кабачков не подходит, то запекайте их на гриле, до мягкости, но в этом случае придется изменить способ нарезки – тонкие пластины или соломку запекать неудобно.

      Ингредиенты:

      • Цуккини или кабачок 1 шт.
      • Зеленый горошек 70 гр.
      • Мята свежая 50 гр.
      • Лимон ½ шт.
      • Чеснок 15-20 гр.
      • Сычужный сыр (брынза, Фета и др.)
      • Растительное масло 50 мл
      • Сахар 10 гр.
      • Соль 1 гр.

      Специи для кабачков:

      • кориандр (семена),
      • базилик,
      • укроп,
      • орегано,
      • мускат,
      • имбирь,
      • смесь молотых перцев;

      Приготовление:

      1. В сковороде разогрейте масло. Бросьте в него кориандр и другие специи, которые выберете. Обжарьте нарезанный кабачок. Приправьте перцем, солью, подсластите. Если решите готовить салат из маринованного овоща, то масло и специи соедините с уксусом или соком лимона, добавьте сахар (или мед), соль по вкусу, и в приготовленном маринаде выдержите кабачки, нарезанные пластинками или соломкой. Время маринования – 2 часа. После слейте маринад.
      2. Переложите кабачки в блюдо, посыпьте горошком. Замороженный горошек нужно проварить 5 минут.
      3. Добавьте измельченный чеснок, листочки мяты.

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото ovoschnye-salaty-na-kazhdyy-den-recepty-s-foto-75

      Тема салатов бесконечна, но, выбирая рецепт, тщательно продумывайте сочетания.  Старайтесь не хранить овощные салаты в холодильнике, чтобы витаминные продукты приносили максимальную пользу. Не добавляйте в них мясо, если салат предназначен для сопровождения шашлыка или других мясных блюд.
      Если предложенных рецептов окажется недостаточно, то посмотрите видеоподборку.

      7 видео рецептов летних салатов

      Легкий салат из молодой капусты с огурцом и укропом

      Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

      Салат с клубникой, рукколой и моцареллой

      Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков

      Салат из молодой капусты со сметанной заправкой

      Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

      Салат Айсберг рецепты приготовления

      Изображение - Овощные салаты на каждый день рецепты с фото autor-site
      Автор статьи: Анастасия Ромасько

      Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

      Обо мнеОбратная связь
      Оцените статью:
      Оценка 5 проголосовавших: 1

      ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

      Please enter your comment!
      Please enter your name here