Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Детальное описание: оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-1

Салат «Оливье» — это многим известный салат, который делается из овощей и мяса. Он очень популярен во время новогодних праздников. Рассказываю, как приготовить салат «Оливье» классический с мясом.

  • Куриное мясо 0,5 Килограмма
  • Картошка 2 Штуки
  • Морковка 2 Штуки
  • Горошек 230 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Огурцы соленые 3 Штуки
  • Лимон 0,5 Штуки
  • Майонез По вкусу
  • Горчица 1 Ст. ложка
  • Укроп По вкусу
  • Соль По вкусу

Отварите куриное мясо и остудите, затем нарежьте небольшими кусочками. Отварите картофель, морковь и нарежьте овощи мелким кубиком.

Отварите яйца и остудите, измельчите яйца с солеными огурцами кубиками.

В миску выложите картофель, яйца, все овощи, куриное мясо, добавьте свежий горошек.

Заправьте салат соком половинки лимона, майонезом, горчицей, посолите и перемешайте. Отправьте салат на 40-60 минут в холодильник, а лучше — на ночь.

Выложите кулинарное кольцо на тарелку, красиво выложите салат и подавайте с веточкой укропа.

Похожий видеорецепт “Салат «Оливье» классический с мясом”

2018-09-12

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хотелось бы обсудить такую, с первого взгляда, простую тему салата Оливье. Не за горами Новый год, поэтому будем готовить сани с лета. То есть вооружаться рецептом традиционного новогоднего салатика уже сейчас.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-2

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление Оливье. Все мы еще с детства помним этот вкус. И особенного секрета приготовления тут нет. Но фантазия изобретательных хозяюшек не стоит на месте. На сегодняшний день вы можете встретить оливье с колбасой, мясом, капустой и многими другими ингредиентами. Из него готовят закуски, такие как тарталетки с Оливье, рулетики в лаваше и даже роллы.

Видео (кликните для воспроизведения).

В этой статье я собрала самые разнообразные и интересные варианты приготовления и подачи традиционного Оливье.

Салат Оливье с колбасой — классический рецепт

Именно тот самый, классический вкус зимнего салата, который я помню еще с детства. Его, конечно, можно приготовить и с отварным мясом. Но с колбасой делать это гораздо проще и, как мне кажется, вкуснее. Сделать его можно на скорую руку, при этом такое угощение может украсить любой праздничный стол. А доступность продуктов позволяет готовить его, хоть каждый день.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-3

Ингредиенты:

  • 300 грамм вареной колбасы без жира (можно заменить отварным мясом, например, говядиной или курицей);
  • 5 небольших маринованных огурчиков;
  • 2 маленьких морковки;
  • 4 яйца;
  • 4 отварных картофелины;
  • одна луковица (или пучок зеленого лука);
  • стандартная банка горошка консервированного;
  • молотый перчик на вкус;
  • соль;
  • немного зелени;
  • майонез.

Этапы приготовления:

1.Все ингредиенты будем нарезать кубиками. Должны они быть не большими, но и не маленькими.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-4

2. Лук, в отличие от остальных ингредиентов, нужно очень мелко нарубить. Он дает особую сочность и вкус. Правда, с ним салат хранится меньше. По желанию, его можно не добавлять вообще. Итак, нарезать колбасу и лук.

3. Отварить картошку, морковь и яйца. Варите в подсоленной воде. Тогда не придется дополнительно солить салат. Слишком много картошки не нужно добавлять. Иначе она будет преобладать в салате, затеняя остальные продукты.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-5

4. Как только все сваренные ингредиенты остынут, нарезать их удобным способом, кубиками. Сейчас существует множество разновидностей овощерезок. Но можно воспользоваться, по старинке, ножом. Сюда же накрошить маринованные огурчики. Вскрыть банку с горошком, слить сок и переложить горошинки в салатик. Зелень мелко нарубить и отправить к остальным продуктам.

5. Поперчить и тщательно перемешать. Обязательно попробуйте на вкус. Возможно, вам захочется подсолить его.

6. Заправлять сразу весь салат майонезом не нужно. Сколько вы планируете подать к столу, столько и заправляйте. Остальное количество хранить в холодильнике, без майонеза. Дело в том, что заправленный салат быстро выпускает сок и окисляется.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-6

7. Все слова о его вкусовых качествах будут лишними. Ведь вы и сами все знаете!

Приятного аппетита!

Оливье, салат «Деликатесный» — с креветками и говяжьим языком

Этот салатик украсит любое торжество. Особенно он подходит для Новогоднего стола. Гости будут в восторге. Он немного отличается от традиционного Оливье не только составом ингредиентов, но и некоторыми пунктами приготовления. При всем при этом, готовится от тоже просто. А получается очень вкусно.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-7

Ингредиенты:

  • один говяжий язык;
  • 100 грамм оливок;
  • баночка зеленого горошка;
  • 3 морковки;
  • 1-2 луковицы;
  • щепотка соли;
  • щепотка сахара;
  • немного винного уксуса (2-3 чайные ложки);
  • немного кипятка;
  • полкило креветок;
  • один свежий огурчик;
  • 3 картошины;
  • 4 яйца;
  • листья салата;
  • майонез или майонезный соус.
Читайте так же:  Салат прага с сыром и колбасой рецепт с фото

Этапы приготовления:

Первым делом, замаринуем лук. Пока он настаивается, будем заниматься остальными продуктами.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-8

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Для этого лучше выбирать красный, салатный лучок. Пересыпать его в глубокую тарелочку, засыпать солью и сахарным песком, залить уксусом. Перемешать и налить кипятка столько, чтобы он покрывал лук. Отставить сторону на время приготовления других продуктов.

2. Креветки отварить и очистить. Вспороть брюшко и убрать все лишнее. Нарезать их на небольшие кусочки, размером с горошину или чуть больше.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-9

3. Язык отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.

Лайфхак в приготовлении Оливье! Все продукты для него, которые требуют варки, лучше варить накануне. В остывшем виде, на ночь их нужно поместить в холодильник. При приготовлении, они будут лучше нарезаться.

4. Морковку, яйца и картошку отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками. Огурец нарезать также. В этом рецепте лучше использовать именно свежий огурчик, так как помимо него в составе имеются оливки, которые сами по себе очень соленые.

5. Оливки нарезать средними колечками. Сок из банки с горошком слить, а зерна добавить в салат. Маринованный лук откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет вся жидкость.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-10

6. Все ингредиенты перемешать между собой, при желании посолить и приправить. Заправить майонезом. Для этого вы можете использовать магазинный соус или же приготовить его сами, по привычному рецепту.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-11

7. На красивую плоскую тарелку выложить листья салата и поставить разъемную форму (кольцо). В него аккуратно утрамбовать наш салатик и осторожно удалить форму.

8. Украсить такой торт-салат можно по вкусу. Накануне Нового года вы можете проводить уходящий год Петуха и украсить торт в виде этой птицы. Декор — дело фантазии и творческой мысли.

Рецепт салата оливье с копченой курицей

Если вместо колбасы или вареного мяса добавить в этот салат копченое мяско, например, курицу, то блюдо получается наиболее пикантным и интересным. Я предлагаю вам такой рецепт, который проверен мною. Получается невероятно вкусно.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-12

Ингредиенты:

  • 3 вареные картофелины;
  • 3 вареных вкрутую яйца;
  • 1 куриная грудка копченая;
  • 1 вареная морковка;
  • соль, перчик на вкус;
  • 2 маринованных огурчика;
  • зелень;
  • майонез.

Этапы приготовления:

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-13

1.Все продукты, которые требуют варки нужно отварить в подсоленной воде и остудить. Для большей экономии времени я предлагаю делать это накануне. Очистить их и нарезать кубиками. Таким образом будут нарезаться все продукты (кроме зелени).

2. Соленые огурчики слегка обсушить от рассола и накрошить. Зелень мелко нарубить.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-14

3. Курочку очистить от кожицы и подложки, филе нарезать кубиками среднего размера. Все смешать в одной салатнице.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-15

4. Когда все ингредиенты будут подготовлены, нужно поперчить и, если нужно, подсолить их. Все продукты мы варили в соленой воде, а огурчики соленые из-за маринада. Поэтому, в дополнительном досаливании блюдо не нуждается. Но если вы любите побольше соли, регулируйте вкус под себя.

5. Заправить салат майонезом и подавать к столу. По желанию, вы можете не отступать от традиционных устоев и добавить в салатик консервированный горошек. Но именно с копченой курочкой я его не добавляю.

Оригинальная закуска — салат Оливье-Рулет в лаваше

Оливье — безусловно, вкусный салат, без которого не обходится ни один праздник. Особенно стабильно его готовят в Новый Год. Но, привычный тазик с этим салатом можно заменить на очень оригинальную закуску, не теряя при этом традиционного духа и вкуса. Все просто. Салат вы можете готовить по привычному вам рецепту. Только все ингредиенты нужно натирать на терке. По желанию, можно мелко измельчить их ножом, но это сложнее. Слоями продукты мы будем выкладывать на лаваш, с добавлением плавленого сыра. Это очень вкусно!

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-16

Ингредиенты:

  • лаваш;
  • 2 средних маринованных огурчика;
  • 100 грамм вареной колбасы (или мяса);
  • 2 вареных картофелины;
  • одна вареная морковка;
  • 2 столовые ложки плавленого сыра (в баночках);
  • 1 вареное яйцо;
  • майонез.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-17

Этапы приготовления:

1.Все ингредиенты, которые требуют предварительно варки, отварить и остудить. Напоминаю — это картошка, морковка и яйцо.

2. Вареные продукты, колбасу и маринованные огурчики натереть по очередности на крупной терке. После натирания перекладывать их по отдельным тарелкам.

3. Лаваш смазать плавленным сыром, по всей окружности.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-18

4. Теперь, слоями, нам нужно уложить все натертые ингредиенты. Первой на слой сыра отправится колбаса. Ее покроет картошка, а затем морковка. Все продукты должны выкладываться равномерно, по всей окружности, отступая от краев совсем чуток.

5. Выложить огурцы. Покрыть сеточкой из майонеза. Это удобно делать, поместив необходимое количество в пакет, сделав в углу отверстие. Через него удобно выдавливать майонез тонкой струйкой.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-19

6. Теперь очередь яиц. Аккуратно свернуть рулет. Не нужно плотно прижимать его. Ведь начинка достаточно толстого слоя и может вываливаться со всех сторон.

7. Завернуть рулетик в пищевою пленку. На ночь убрать в холодильник. За это время он настоится и будет еще вкуснее.

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-20

8. Нарезать рулет на порционные кружочки. Подавать к столу можно уже сейчас.

Приятного аппетита!

Видео — Нарядный Королевский салат оливье

Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Его и кушать жалко. А попробовав, оторваться уже невозможно. Готовится он просто и украсить его тоже, совсем несложно. Попробуйте и вы.

Читайте так же:  Рецепт салата на зиму баклажаны по корейски

Приятного просмотра!

На сегодняшний день существует огромное количество салатов и закусок. От простых, до самых изысканных и дорогих. Но все равно, в итоге мы всегда возвращаемся к нашему любимому зимнему салату. Попробовав Оливье, мы мысленно отправляемся в далекое детство, где на столе стоят мандарины, заливная рыба, а мама в фартучке крошит салаты к новогоднему столу. Наверное, именно поэтому, это блюдо так прочно обосновалось на наших столах. Ведь оно окутывает нас теплом и атмосферой добрых традиций.

Желаю вам удачи на кулинарном фронте. Готовьте с любовью! До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 137Регистрация: 02-07-2018

Сегодня мы хотим обратить ваше внимание на традиционный для нашей страны зимний салат Оливье. Его любят готовить почти в каждой семье, и всякая хозяйка имеет не по одному секрету создания такого салатика в своих закромах. И это не зря! Ведь он неимоверно вкусный и питательный, и вполне может выступать в качестве самостоятельного блюда.

Мы предлагаем вам оценить несколько, на наш взгляд, самых удачных пошаговых рецептов правильного приготовления данного классического салата с простым набором продуктов. А для наглядности сопроводим все инструкции подробными фото и добавим видео.

Оливье со свининой

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-23

С классикой можно столкнуться не только в музыке, кино или моде, но еще и в кулинарии. В последнем классикой чаще всего называют рецепты блюд, без которых не обходится не одно торжество. Сегодня мне бы хотелось поделиться с вами подборкой простых рецептов того, как готовить классический салат Оливье с колбасой или мясом.

Салат Оливье с колбасой и солеными огурцами

  • Время приготовления: 30-50 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность: 198 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, емкость для смешивания ингредиентов.

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой

Горошек консервированный 1 банка
Картофель отварной (среднего размера) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 4 шт.
Морковь отварная 1 шт.
Огурец маринованный 2 шт.
Колбаса «Докторская» или «Молочная» 400 г
Майонез по вкусу, или сколько возьмет салат
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Четыре штуки отваренного картофеля очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера и высыпать в предварительно подготовленную емкость для салата.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-24
  2. Одну морковь также очистить, нарезать небольшими кубиками и пересыпать в емкость с картофелем.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-25
  3. С одной банки горошка слить жидкость и отправить его в миску с ингредиентами.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-26
  4. Две штуки маринованных огурцов порезать так же, как и предыдущие овощи, и всыпать в емкость для салата.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-27
  5. Четыре яйца можно нарезать, а можно для удобства натереть на терке. Измельченные яйца отправить в заготовку салата.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-28
  6. Колбасу в количестве 400 грамм нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера и высыпать в емкость для салата.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-29
  7. Когда все ингредиенты будут нарезаны, их необходимо аккуратно и тщательно перемешать, посолить и поперчить по собственному желанию. Снова перемешать.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-30
  8. Последним штрихом салат необходимо заправить майонезом. Майонеза должно быть столько, чтобы блюдо получилось не слишком жирным и жидким.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-31

Видеорецепт

Любители видеорецептов могут посмотреть этот коротенький сюжет. В нем показаны подробные инструкции по приготовлению блюда.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы сократить время приготовления салата, лучше предварительно сварить и охладить все необходимые ингредиенты.
  • Для того, чтобы отваренный картофель не прилипал к ножу и не слипался, необходимо нож смазать растительным маслом или смочить водой.
  • Если вы не являетесь любителем колбасы, то, как вариант, для вас подойдет —рецепт классического салата Столичный с курицей—.
  • Также отличным украшением праздничного стола станет —салат с кальмарами и яйцом—.

Салат Оливье с говядиной

  • Время приготовления: 40-50 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Калорийность: 124 ккал на 100 грамм продукта.
  • Кухонная техника и утварь: кастрюля небольшого размера, разделочная доска, глубокая емкость для салата, нож, емкости для раздельного хранения ингредиентов.

Ингредиенты

Отварная нежирная говядина 300-400 грамм
Картофель (среднего размера) 3 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Уксус 1 ч. л.
Зеленый горошек консервированный 6 ст. л.
Соль по вкусу
Каперсы 1 ст. л.
Майонез 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

  1. Одну сырую морковь, вымытую и очищенную, нарезать кубиками достаточно крупного размера.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-32
  2. Три штуки сырого картофеля тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками приблизительно одинакового размера с морковью.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-33
  3. Пока нарезается картофель, необходимо морковь всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на медленный огонь. Морковь после закипания должна провариться еще примерно 3 минуты.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-34
  4. Затем измельченный картофель отправить в кастрюлю к моркови. И продолжать варить все вместе еще 3 минуты.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-35
  5. Чтобы картофель не разварился и не стал слишком мягким, в кипящую воду необходимо добавить 1 чайную ложку уксуса.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-36
  6. Три штуки соленых огурцов очистить от кожуры и нарезать такими же кубиками, как и морковь с картофелем. Нарезанные огурцы всыпать в миску, в которой будет готовиться салат.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-37
  7. Добавить к огурцам 6 столовых ложек молодого консервированного зеленого горошка.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-38
  8. Предварительно сваренную и охлажденную говядину в количестве 300-400 грамм необходимо нарезать кубиками такого же размера, что и предыдущие ингредиенты. Измельченная говядина отправляется в миску с огурцами и горошком.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-39
  9. Тем временем, картофель и морковь должны быть уже готовыми. Чтобы слить остатки воды, овощи нужно высыпать на сито и оставить в нем, тогда они дойдут до нужной степени готовности.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-40
  10. Через 2-3 минуты картофель и морковь дойдут до готовности, и тогда их можно будет промыть холодной водой. Тщательно встряхнуть, чтобы все остатки воды слились, и пересыпать в салатную емкость.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-41
  11. Перед заправкой салата майонезом, его нужно посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку каперсов и 2 столовые ложки его маринада.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-42
  12. Затем необходимо заправить все 3 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешать. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-43
Читайте так же:  Салаты со сладким перцем рецепты

Видеорецепт

Еще больше полезных советов и секретов приготовления салата Оливье с говядиной можно узнать, посмотрев этот видео ролик с известным шеф-поваром Ильей Лазерсоном.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Количество порций салата лучше всего рассчитывать, исходя из соотношения: 1 картофелина среднего размера = 1 порция.
  • Не нужно добавлять в салат свежие огурцы, так как они сокращают срок хранения блюда.
  • Чтобы увеличить срок хранения салата в холодильнике, яйцо необходимо добавлять отдельно в каждую тарелку.
  • Чтобы мясо на салат получилось вкусным, его нужно начинать варить в уже кипящей воде. Тогда белок моментально свернется и не даст соку вытечь в воду, сохраняя необходимый вкус.
  • К классике кулинарного жанра также смело можно отнести и салат Сельдь под шубой. А для более повседневного обеда можно воспользоваться классическим рецептом Винегрета.

Вот так легко и просто банально простое блюдо можно превратить в изысканный кулинарный шедевр, который удивит ваших близких и друзей. А как вы готовите этот простой салат? Смело делитесь вашими идеями, хитростями и секретами в комментариях. Нам очень интересно ваше мнение.

Читайте также

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-44

Рецепт приготовления салата с говядиной с фото

Содержание статьи:1 Рецепт теплого салата с говядиной и болгарским перцем1.1 Ингредиенты1.2 Начинаем готовить1.3 Готовим заправку1.4 Видеорецепт2 …

Обычный «Салат Оливье» с вареной колбасой, это классика. В наше время купить вкусную и недорогую вареную колбасу затруднительно. Поэтому, смело можно поменять колбасу, каким-нибудь мясом. Например, взять говядину, свинину, копченые продукты или птицу

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-45

В предыдущей статье я познакомил Вас с праздничным салатом Оливье, в котором присутствует вареная колбаса: Салат Оливье по классическому рецепту с колбасой.

Сегодня хочу предложить на Новый 2019 год попробовать приготовить традиционно салат Оливье. Вместо вареной колбасы положить в салат мясо курицы.

Новогодний классический салат Оливье с курицей и огурцами

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-46

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1 шт.
  • Картофель отваренный 3-4 шт.
  • Морковь большая отваренная 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо в крутую 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Огурец маринованный 4-5 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

Картофель и морковь необходимо отварить заранее.

Ставим на плиту воду, доводим до кипения, солим. Только после этого бросаем в соленую воду овощи. Остужаем и чистим от кожуры.

Яйцо, также варим в соленой воде, чистим от скорлупы

Нарезаем все составляющие кубиками, размером с зеленый горошек.

Первым делом нарезаем картофель

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-48

Таким же образом поступаем с морковкой, нарезаем кубиками. Морковь надо попробовать. Применять в салате именно вкусную морковь, тогда и салат будет вкусным

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-49

Крошим на кубики вареное яйцо. Складываем в большую емкость вместе с предыдущими нарезанными овощами

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-50

Репчатый лук надо порубить еще мельче, чем предыдущие компоненты. Чтобы он реже попадался на язык, это будет не очень вкусно.

Кто не любит лук в салате, можно обойтись без него

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-51

Добавляем лук к нарезанным овощам и яйцам.

Свежий огурец почистим от кожуры. Если у нас молодые огурцы с собственной грядки или теплицы, можно не чистить.

Нарезаем ровными кубиками свежий и маринованные огурцы из банки. Отправляем их в емкость с салатом, у нас, это небольшой тазик

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-52

Последнее, что осталось нарезать кубиками, это куриная грудка. Которую мы, предварительно, отварили в соленой воде. При этом, кладем мясо в закипевшую воду. Оно будет меньше разваливаться

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-53

Если бы нам нужен был бульон, клали бы мясо в холодную воду

Добавляем к измельченным продуктам зеленый горошек, хорошо все перемешиваем

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-54

Если салат готовится заранее, например, к завтрашнему дню, его перемешивать не надо. Перекладываем в другую посуду, накрываем пленкой и убираем в холодильник.

Перед подачей, перемешаем его и заправим майонезом

Перед подачей на стол, накладываем в чашку необходимое количество салата

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-55

Майонез, приготовленный для заправки, солим 2 щепотками соли, добавляем душистый перец. Хорошо компоненты перемешиваем.

Перец намного вкуснее, когда он содержится в майонезе. Получается своеобразная заправка для салата.

Кладем 1 столовую ложку заправки, перемешиваем так, чтобы на каждом кубике был майонез

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-56

Хотя, накладываем майонез по вкусу, кто, как любит.

Подать на стол можно по-разному. Предлагаю один из вариантов на праздничный стол.

Берем кулинарное кольцо, они продаются в магазине разных размеров. Можно взять большое кольцо с замком для выпечки бисквита. Накладываем в него салат, хорошо уминаем, чтобы создать форму, до самого края

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-57

Сверху, накладываем немного салата, уже не приминая его, снимаем вверх кольцо.

Украшаем сверху веточкой петрушки или кинзы

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-58

Блюдо готово, оно очень красивое и вкусное

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-59

Буду рад, если вы узнали, что-нибудь, новенькое для себя, при приготовлении этого простого и очень любимого многими людьми салата.

Простой салат Оливье с курицей, свежим огурцом и кукурузой

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-60

Ингредиенты

  • Куриная грудка 400 г
  • Картофель 4-5 шт.
  • Морковь 4 шт.
  • Лук маринованный 100 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.
  • Кукуруза 1 банка
  • Майонез

Приготовление начинаем с того, что заранее моем картофель, морковь и ставим на плиту вариться. Варим до готовности 15-20 минут в соленой воде

Читайте так же:  Салат из капусты с помидорами на зиму рецепты с фото

В отдельной емкости отвариваем яйца вкрутую. Воду тоже посолим.Если яйца лопнут, то в соленой воде они не расползутся. К моменту нарезания компонентов, картофель, морковь, яйца должны быть сварены, очищены и остужены.

То же самое делаем с куриной грудкой. Ее бросаем в кипяток и варим в соленой воде до готовности. Остужаем перед нарезкой в салат.

Именно так, кладем в горячую воду. При этом кубики не будут расползаться. Если бы нам нужен был бульон, тогда в холодную воду.

Помоем свежие огурцы, если я покупаю огурцы на рынке, перед шинковкой в салат, всегда очищаю от кожуры, с домашними огурчиками такого делать не надо.

Итак, нарезаем свежие огурцы кубиками, примерно, равными зеленому горошку, отправляем в большую миску, чтобы потом было легче размешивать

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-61

Высыпаем маринованный лук, если маринованного лука у вас нет, можно нарезать одну головку свежего лука. Или вообще обойтись без лука, для тех, кто не любит свежий лук в салате.

Добавляем маринованную кукурузу, предварительно сливаем рассол из банки, он нам не нужен

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-62

Нарезаем картофель кубиками, таких же размеров, отправляем в миску

Измельчаем яйцо, отправляем к уже нарезанным компонентам

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-64

Нарезаем морковь, сначала вдоль, потом поперек и добавляем в миску

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-65

Куриную грудку надо, тоже, сначала нарезать на длинные полоски, потом поперек

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-66

Размешиваем в миске все ингредиенты. В таком виде салат может стоять 2 суток, если его прикрыть пленкой и поставить в холодильник

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-67

Перед подачей, накладываем в салатник, заправляем майонезом. Сначала надо положить майонеза 1 столовую ложку и хорошо размешать, чтобы майонез покрывал каждый кубик. Потом, добавляем уже по вкусу, оформляем и подаем на стол. Если не хватает соли, можно добавить

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-68

Рецепт очень простой, и можно его попробовать сделать без зеленого горошка.

Пробуйте, экспериментируйте!

Очень вкусный Оливье на праздничный стол с курицей и солеными огурцами

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-69

Ингредиенты

  • Куриное филе 500 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Сметана для заправки

Для начала, опускаем в кастрюлю морковь и картофель. Наливаем воды, ставим на плиту. Варим 30 минут с момента закипания воды

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-70

Варим яйца 10 минут с момента закипания.

Когда яйца сварятся, заливаем их холодной водой, для ускорения остывания

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-71

Также, для оливье с курицей, отварим в соленой воде куриное филе. Варим 15 минут с момента закипания воды в небольшой кастрюле. Убираем накипь

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-72

Проверяем ножом, сварились картофель и морковь, или нет. Если все протыкается свободно, значит сварились. Сливаем воду, оставляем в кастрюле для остывания

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-73

Курица сварилась, сливаем бульон. Остужаем ее, чтобы потом можно было легко нарезать и не обжечься.

Все остыло, можно приступать к нарезке. Начинаем с филе курицы.

Нарезаем курицу кубиком, складываем в большую миску

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-74

Почистим от кожуры картофель

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-75

Сразу за картофелем почистим от кожуры морковку

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-76

Сразу после этого измельчаем кубиком морковку, отправляем ее в миску. Нарезаем картофель так же и тоже добавляем в миску

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-77

Шинкуем маринованные огурцы кубиком, добавляем к нарезанным овощам

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-78

Открываем банку с зеленым горошком, выливаем жидкость и отправляем горошек в салат

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-79

Осталось почистить яйца и порезать их мелко в салат. Что мы и сделаем на данном этапе

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-80

Все компоненты нарезаны, тщательно перемешиваем их

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-81

Салат не рекомендую сразу заправлять.

Перед подачей на стол положим салат в подходящую тарелку или салатник, посолим, поперчим. Добавим одну столовую ложку сметаны, хорошо перемешаем.

Каждый кубик в салате должен быть в сметане. По вкусу, добавим еще сметаны, украшаем и ставим на стол.

Салат готов! Можно пробовать и кушать

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-82

Пробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита!

Рецепт салата Оливье на Новый год с курицей, яблоком и крабовыми палочками

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-83

В древнем салате присутствовали раковые шейки, которые потом были заменены на морковь. Предлагаю Вашему вниманию новый салат Оливье, где морковка будет заменена на крабовые палочки.

Ингредиенты

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-84

  • Куриная грудка отварная 250 г
  • Картофель вареный 250 г
  • Крабовые палочки 150 г
  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Огурец маринованный 3 шт.
  • Яблоко 100 г
  • Зеленый горошек 200 г
  • Майонез 200 г
  • Перец черный по вкусу
  • Зеленый лук для украшения

Приготовление

Нарезаем небольшими кубиками заранее отваренный и остывший, почищенный картофель

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-85

Салат Оливье мы сегодня будем делать слоями. Для этого возьмем кольцо для выпечки, положим его на тарелку.

Выкладываем первый слой из картофеля. Равняем по тарелке ровным слоем ложкой или лопаткой, придавливать сильно не надо

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-86

Покрываем картофель сеточкой из майонеза

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-87

Кубиками измельчаем куриную грудку

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-88

Укладываем ее вторым слоем. Равняем в кольце, перчим по вкусу. Так же, как и с картофелем, покрываем сеточкой из майонеза

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-89

Шинкуем кубиками маринованные огурцы. Откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-90

Укладываем третьим слоем и поливаем майонезом

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-91

Переходим к нарезке крабовых палочек. Одну палочку нарезаем наискосок и убираем в сторонку для украшения

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-92

Остальные палочки сначала нарежем вдоль, а потом поперек, на небольшие ломтики, получается, как кубиками. Отправляем их в салат, равняем. Покрываем майонезом, как и предыдущие, слои

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-93

Половину зеленого яблока шинкуем на мелкие кубики, отправляем в салат. Разровняем по всей поверхности. И опять, сверху немного майонеза

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-94

Крошим в салат вареные яйца с помощью яйце резки, ровняем, несколько долек оставляем для украшения

Читайте так же:  Рецепт салата из редьки

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-95

Зеленый горошек откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Ровным слоем выкладываем его в салат

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-96

Все слои овощей закончились, сверху покрываем салат небольшим слоем майонеза

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-97

Начинаем украшать салат. Сначала раскладываем плоские кусочки яйца

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-98

А потом уже, зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук. По ободку кусочки крабовых палочек.

Украшать салат необходимо перед подачей на стол, когда он настоится в холодильнике. Тогда он будет выглядеть свежо, нарядно и аппетитно. Перед подачей, аккуратно снимаем вверх кольцо

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-99

Красиво, не правда ли? А ведь такой салат может сделать любая хозяйка и к любому празднику. А уж на Новый Год уж точно. Попробуйте, не пожалеете!

Видео рецепт классического салата Оливье с курицей на праздничный стол

Мы рассмотрели сегодня простые рецепты приготовления салата Оливье с курицей. Которые можно приготовить на любой праздник и на Новый Год. Попробуйте, хотя бы один рецепт. До новых встреч!

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото oliv-e-salat-s-myasom-recept-klassicheskiy-poshagovyy-recept-s-foto-100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
103 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 6 гр
Б/Ж/У: 32 / 41 / 27
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: ♥евгения

Комментариев: 0

Салат представлен в миниатюрной форме. Кстати, в таком виде его можно приготовить и порционно. Но этот вариант не подойдет тем, у кого ожидается дюжина гостей. Хотя, при желании можно и горы свернуть. Нарезать ингредиенты следует как можно мельче. В противном случае блюдо будет выглядеть не аккуратно.При нарезке колбасы следует не забыть оставить пару кусочков для декора салата.

1. Подготовим ингредиенты для салата:

– картошку моем, отвариваем в мундире;

– даем картошке остыть, после чего очищаем от кожуры;

– куриные яйца отвариваем вкрутую;

– остужаем в емкости с холодной водой;

– очищаем яйца от скорлупы, отделяем желтки от белков;

– соленый огурец нарезаем мелкими кубиками;

– картошку нарезаем точно так же как и огурец;

– вареную колбасу нарезаем кубиками, то же делаем и с яичными желтками;

– яичные белки натираем на крупной терке;

– с зеленого горошка сливаем жидкость.

2. В салатник выкладываем картошку, яичный желток, огурец, зеленый консервированный горошек, колбасу. Заправляем оливье майонезом. Перчим, перемешиваем. Отставляем в сторону.

3. Следующий шаг – нужно покрасить яичные белки. Для этого следует использовать гелевый пищевой краситель. Также это можно сделать с помощью свекольного сока, получится ничем не хуже. Итак, помещаем белок в миску, капаем каплю красителя, перемешиваем. Готово!

4. Выкладываем салат на плоское блюдо. Формируем круглую форму. Покрываем поверхность окрашенными яичными белками. Из оставленных кусочков колбасы вырезаем нос и уши. Глазки – пара маслин.

Все! Красиво и вкусно!

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный – 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий – 280 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Маслины – 166 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» – 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» – 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» – 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» – 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» – 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая – 170 ккал/100г
  • Соленые огурцы – 11 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Пищевой краситель – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вареная колбаса, Куриные яйца, Картошка, Зелёный горошек, Соленые огурцы, Майонез, Пищевой краситель, Маслины, Перец черный молотый

Изображение - Оливье салат с мясом рецепт классический пошаговый рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here