Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото

Детальное описание: очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-1


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-2

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-3

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-4

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-5

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Видео (кликните для воспроизведения).

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-6

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-7

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-8

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-9

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-10

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-11

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-12

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-13

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-14

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-15

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-16

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-17

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-18

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-19

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-20

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-21

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-22

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-23

— яичный желток

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-24

— майонез

— половина креветок

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-25

— яичный белок

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-26

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-27

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-28

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-29

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-30

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-31

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-32

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-33

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-34

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-35

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-36

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-37

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-38

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-39

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-40

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-41

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-42

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-43

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-44

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-45

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-46

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-47

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-48

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-49

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-50

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Читайте так же:  Рецепт зимнего салата с рыбой

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-51

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-52

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-53

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-54

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-55

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-68

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-69

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-70

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-71

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-72

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-73

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-74

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-75

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото не слоями

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Салат с кальмарами — очень нежное и изысканное блюдо, поэтому мы все чаще готовим его на Новый год. Ведь наступающий год Розовой Свиньи. На торжественный стол не рекомендуется подавать блюда из свинины. А кальмары — отличный вариант для приготовления вкусных салатов.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-84

Те, кто хотя бы однажды пробовал салат с кальмарами, знает, насколько это вкусно. А кому еще не довелось попробовать такую вкуснятину, рекомендую приготовить салатик на новогодний стол. Сделать это совсем не сложно. Специально для вас, дорогие читатели, я подготовила список самых вкусных и простых вариантов приготовления, с которыми справиться даже новоиспеченная хозяюшка.

В новогоднюю ночь мы привыкли видеть на своем столе винегрет, знаменитый оливье и, конечно же, селедочку под шубой. Эти традиционные блюда чаще всего стоят во главе стола. Но, чтобы год был успешным, нужно встречать его более богатыми и разнообразными угощениями. Поэтому, предлагаю вам приготовить вкусный салат из кальмаров. А каким он будет — решать вам. Выбирайте наиболее подходящий для и берите на заметку.

Нежный салат с кальмарами и яйцом, простой и очень вкусный

Это, пожалуй, один из самых простых вариантов этого блюда. Все ингредиенты доступны. Приготовить его можно не только к новогоднему столу, но и порадовать близких к обеду или ужину. Как его приготовить? Узнаем прямо сейчас.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-85

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • луковица;
  • 4 яйца;
  • одна морковка;
  • майонез;
  • постное масло;
  • соль и перчик на вкус.

Приготовление:

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-86

1.Если вы купили неочищенный кальмар, то его обязательно нужно очистить. Это легко сделать, предварительно залив его кипятком. Кожица начинает сворачиваться прямо на глазах. Оставить их в таком состоянии на 3-5 минут. После чего воду слить, а кальмары легко очистить ножом. Чистить нужно как снаружи, так и изнутри.

2. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарубить. В сковородке раскалить масло и обжарить овощи до мягкости.

Кому хоть раз приходилось иметь дело со свежими кальмарами, знают, насколько сложно сварить их так, чтобы они получились не «резиновыми». Поэтому, я предлагаю вам безварочный способ приготовления. Для этого мы просто зальем их кипятком трижды.

3. Первый раз мы уже залили кальмары перед очищением. Теперь будем заливать их во второй раз. Залить крутым кипятком и оставить на 3 минуты. Процедуру повторить и третий раз. Обработанный кальмар нужно также очистить от пленок.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-87

4. Промыть кальмары прохладной водой и обсушить. Нарезать соломкой средней толщины. Если полосочки получаются длинными, их можно поделить пополам.

5. Яйца нужно отварить вкрутую, полностью остудить и нарезать кубиком средней величины.

6. Собираем салат. Кальмары, поджаренные овощи и яйца соединить в одной салатнице. Посолить, по желанию приперчить.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-88

7. Заправить майонезом, аккуратно, но старательно перемешать. Готовый салатик сразу можно сервировать и подавать к столу.

Салат с кальмарами «Праздничный», с яйцом, огурцом и зеленью

Это очень простой салат, который можно приготовить на Новый год и не только. В преддверии торжественной ночи, хозяюшки заняты приготовлением праздничных кушаний. Как правило, время всегда ограничено, ведь помимо готовки нужно успеть сделать кучу дел и о себе любимой не забыть. Поэтому, я предлагаю вам этот простой и очень вкусный рецептик в праздничном наряде.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-89

Ингредиенты:

  • килограмм свежих кальмаров;
  • 5 вареных яиц;
  •  3 небольших луковицы;
  • майонез;
  • соль.

Для украшения:

  • красная икра;
  • 2 вареных яйца;
  • зелень;
  • одно перепелиное яйцо;
  • огурец.

Приготовление:

1.Кальмары нужно почистить. Для этого их нужно залить крутым кипятком. Через несколько минут кожа, вместе со слизистой пленкой, снимутся без труда.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-90

2. Очищенные кальмары сварить в подсоленной воде после закипания не более одной минуты. Затем промыть их холодной водой и обсушить. Нарезать их тонкими колечками или полукольцами.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-91

3. Лук мелко нарубить. Яйца натереть на терке. Соединить в салатнике эти ингредиенты, подсолить. Если нужно, можно приправить на вкус специями или просто меленым черным перцем. Заправить майонезом и перемешать.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-92

4. Готовому салату лучше настояться часик в холодильнике.

5. Украсить вы можете любым способом. Я предлагаю вам рассмотреть такой вариант. Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать кружочками. У вас должно получиться примерно 5 кружков. Это будут лепестки. Выложить их подобающим образом, украсить красной икрой, сделать лепестки из огурчика. Украсить зеленью и перепелиным яйцом.

Кальмаровый салат «По-королевски» с красной икрой

Очень вкусный слоеный салатик. Получается нежным, необычным и готовится очень просто. Попробуйте!

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-93

Ингредиенты:

  • банка красной икры;
  • 3 вареных картофелины;
  • 150 грамм сыра твердого;
  • 4 вареных яйца;
  • килограмм кальмаров;
  • майонез.

Приготовление:

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-94

1.Если кальмары неочищенные, то их обязательно нужно почистить снаружи и изнутри. Залить кипятком и оставить на 3 минуты. После этого снять кожицу и слизистую пленку. Варить в кипящей воде не более минуты. Нарезать их красивыми колечками или полукольцами.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-95

2. Вареные яйца и картошку почистить. Сыр и яйца натереть на средней терке, а картошку — на крупной. Когда все продукты подготовлены, будем собирать салатик.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-96

3. На красивую, плоскую посуду, выложить кальмары. Покрыть сеточкой из майонеза. Сверху распределить тертую картошку. Каждый последующий слой мы также будем смазывать майонезом.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-97

4. Теперь слой яиц. Равномерно распределить их по всей поверхности. Затем наступает очередь икры. Но не забудьте оставить немного для украшения. Посыпать тертым сырком и аккуратно подровнять салатик, придавая ровную форму.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-98

5. Завершающий этап — украшение. Сделать крупную сетку из майонеза. В каждую клеточку положить красной икры. Также можно дополнить зеленью или овощами, на вкус.

Рецепт салата с кальмарами в сырной корзинке — фуршетный вариант

Ожидается активная вечеринка в новогоднюю ночь. Вы уже понимаете, что ваша дружная компания вряд ли сможет усесться за стол и просидеть несколько минут за ужином. Тогда предлагаю вам подать салатик из кальмаров в порционной, съедобной корзиночке. Это очень удобно для веселой вечеринки. А главное, очень вкусно и приготовить совсем не сложно.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-99

Ингредиенты:

  • полкило кальмаров;
  • немного отварного риса;
  • один крупный огурец;
  • полбанки консервированной кукурузы;
  • 2 вареных яйца;
  • луковица;
  • майонез и соль.

Для корзинок:

  • 300 грамм сыра;
  • немного постного масла.

Приготовление:

1.Кальмары промыть, очистить от кожуры и хорды. Как я уже говорила, это удобно сделать, замочив их на 5 минут в крутом кипятке. Отварить в кипящей воде 1 минуту. Затем промыть в прохладной воде и удалить остатки влаги. Нарезать соломкой или кубиками, на вкус.

2. Рис отварить до готовности, остудить. Яйца тоже нужно сварить, дождаться полного остывания, а затем очистить. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурчик. Мелко нарубить лук. Все соединить в одной салатнице, добавить туда же кукурузу. Посолить, заправить майонезом. Салатик готов.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-100

3. Теперь переходим к подготовке сырных корзиночек. Это намного проще, чем может показаться с первого взгляда. Плоскую тарелку смазать маслом, совсем немного. Натереть на терке сыр и распределить его ровным тонким кругом, диаметром примерно 13 сантиметров. Поставить в микроволновку на 15-20 секунд, до полного его растекания.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-101

4. Достать с микроволновки, дать немного остыть. После этого, не дожидаясь полного застывания, аккуратно перевернуть сырный блин на перевернутый стакан. Подровнять, придавая красивую форму корзиночки.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-102

5. Поставить в холодильник и дождаться полного застывания. Таким же образом, сделать еще несколько корзинок, пока не закончится весь сыр.

6. Салатик разложить в сырные тарелочки непосредственно перед подачей. Украсить на свой вкус. Например, зеленью и ягодкой калины.

В таком стиле можно подать и другой салат, по любимому вами рецепту. Кушать его можно вместе с корзиночкой, что очень удобно и вкусно!

Слоеный кальмаровый салат с авокадо и крабовыми палочками

Очень вкусный салат в праздничном исполнении украсит ваш стол и порадует близких. Чтобы приготовить его, не нужно обладать необычайными навыками кулинарии. С этим справится даже новичок. Главное, следовать пошаговому рецепту, с которым вы познакомитесь прямо сейчас.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-103

Ингредиенты:

  • 800 грамм свежих кальмаров;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 3 вареных яйца;
  • одно среднее авокадо;
  • 100 грамм сыра твердого;
  • один свежий огурчик;
  • майонез и соль на вкус.

Оформление:

  • зелень;
  • красная икра;
  • майонез.

Приготовление:

1.Кальмары очистить от кожицы и внутренностей. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Как только она закипит, отправить туда очищенные кальмары и варить после вскипания не более минуты. Иначе, они могут стать жесткими. Затем слить воду и залить их холодной водой.

Читайте так же:  Салат цезарь с курицей классический рецепт

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-104

2. Нарезать их тонкой, аккуратной соломкой.

3. Огурцы нарезать средними кубиками.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-105

4. Крабовые палочки нарезать на 4 части, а затем накрошить их кубиками.

5. Приготовить разъемную форму для салата. Кальмары перемешать с майонезом и разровнять первым слоем.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-106

6. Авокадо очистить от косточки и нарезать кубиками прямо в кожуре. Затем аккуратно извлечь их ложкой и сразу же распределить ровным слоем. Можно слегка присолить.

7. Яйца натереть на авокадо. используйте для этого крупную терку. Покрыть сеточкой из майонеза, а затем размазать ее ложкой.

8. Теперь очередь крабовых палочек. Сверху, на них, лягут огурчики.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-107

9.Снова смазать майонезом. Сверху покрыть тертым сыром.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-108

10. Украсить салатик зеленью, струйкой майонеза нарисовать цветочек и заполнить его красной икрой. Аккуратно убрать форму и отправить блюдо в холодильник, на несколько часов. За это время все слои полноценно пропитаются майонезом. Салат будет сочным и очень вкусным.

Видео — Салат из Кальмаров с Жареными Грибами

Добавив в кальмаровый салат жареных грибочков, вы придадите ему дополнительно вкуса и пикантности. Если вам нравится такое сочетание, то обязательно попробуйте приготовить такой салат к Новому году. Даже в обычные будни он станет легким и очень вкусным угощением к столу.

Приятного просмотра!

Скоро-скоро Новый год. А значит, пора уже задуматься о праздничном меню. На нашем сайте мы уже обсудили рецепты вкусных блюд, актуальных к Новому году. Сегодня мы рассмотрели очень вкусные салатики из кальмаров. И на этом, конечно же, праздничная тема не закрыта. Совсем скоро будут новые интересные статьи о праздничных блюдах и не только. Заходите к нам почаще!

Желаю вам всего доброго! Готовьте с любовью! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 90Регистрация: 02-07-2018

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-110

Кальмар является крайне популярным ингредиентом в современной кулинарии. Часто готовятся салаты с кальмарами рецепты с фото простые и вкусные можно в большом количестве найти в этом разделе на нашем сайте. Как морской продукт кальмар оказывает невероятную пользу для организма и обогащает его.

Если делить все рецепты салатов с кальмарами, то выделяются слоеные и сборные блюда. Салаты с кальмарами: рецепты с фото очень вкусный вариант в большом количестве есть на нашем сайте. Рецепты сборных салатов чаще всего отличаются как основным составом, так и различными заправками. За счет того, что кальмары сами по себе имеют приятный, но нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами. В зависимости от того, с какими продуктами сочетается кальмар в салате, вкус готового блюда может быть очень разным. Так, при сочетании с помидорами и сладким перцем получится сладкий вкусовой оттенок. Если добавить к кальмару другие морепродукты и лимонный сок, то уже получится блюдо высокой кухни Средиземноморья.

Кстати, самый вкусный салат с кальмарами: рецепт с фото помогает не просто продуманного готовить блюдо. Благодаря пошаговым фотографиям можно увидеть, какое блюдо получится в итоге. Это для каждой хозяйки является огромным плюсом. Ведь, салаты с кальмарами чаще всего готовятся именно на праздничный стол. В общем и целом каждое блюдо этой категории можно сделать красивым и изысканным. Ведь, все зависит именно от подачи. Бывает, что даже обычный салат с майонезом и мелко нарезанными ингредиентами можно так красиво выложить на блюдо, что гости долго будут любоваться красотой перед тем, как попробовать блюдо.

Что касается слоеных салатов с кальмарами, то большинство из них имеет морскую тематику. И она проявляется не только в составе, но также в украшении блюда. Для украшения активно используется красная и черная икра, икра летучей рыбы. Кальмары в салатах прекрасно сочетаются с креветками, с мидиями и со многими видами рыбы. Итак, если вы в поисках салата с кальмарами: рецепт с фото пошагово, то вы заглянули на правильный сайт. Кстати, мы обращаем ваше внимание, что салаты с кальмарами – только одно направление рецептов. На нашем сайте собраны салаты всех кухонь мира и с совершенно разными ингредиентами.

Чтобы приготовить вкусное и интересное блюдо, не достаточно только одного желания. Нужно также найти подходящий рецепт. И в этом разделе сайте вы можете ознакомиться с огромным разнообразием салатов с кальмарами, которые можно подавать и на праздничный, и на повседневный стол.

— кальмары консервированные — 250 гр.;
— морковь — 1 шт.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— майонез — 150 гр.;
— зеленый лук — 3-4 пера;
— подсолнечное масло — для жарки.

— 1 банка натуральных или консервированных кальмаров,
— половина банки консервированной кукурузы,
— 1 луковица-репка,
— 1 морковь,
— 1 зубчик чеснока,
— 50 г длиннозернистого риса,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу,
— 3 ст.ложки майонеза.

— тушка кальмара;
— одна морковь;
— пол стакана кукурузы;
— два яйца;
— 100 г сыра;
— соль — по вкусу;
— стручок сладкого перца;
— один огурец;
— майонез — по вкусу.

Попробуйте приготовить эти вкусные салаты с кальмаром,гарантируем вам понравится! Они получаются такие нежные, сытные и вкусные, что могут украсить даже праздничный стол!

Вкусные салаты с кальмаром — проверенные рецепты

Салат с  кальмаром «Голубой залив»

Требуется:

  • 200 г кальмаров,
  • 3 яйца,
  • 200 г картофеля,
  • 150 г репчатого лука,
  • 60 г растительного масла,
  • 10 г зеленого салата, перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить и отделить желтки, лук мелко нашинковать и поджарить на растительном масле.
  2. Вареный картофель и кальмары нарезать брусочками, а белок – ломтиками.
  3. Все перемешать, добавить соль и перец. Украсить половинками желтков и листьями салата.

Салат «Дунайский» с кальмаром и зеленым горошком

Требуется:

  • 200 г вареных или консервированных кальмаров,
  • 3—4 вареные картофелины,
  • 2—3 вареные моркови,
  • 1—2 соленых огурца,
  • 100 г зеленого консервированного горошка,
  • ½ банки майонеза, соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовых кальмаров нарезать соломкой.
  2. Отварные картофель и морковь, соленые огурцы мелко нарезать, добавить зеленый горошек.
  3. Соединить все с кальмарами, добавить перец и, если нужно, соль по вкусу.
  4. Все перемешать, заправить майонезом.

Салат с кальмаром и солеными огурцами

Требуется:

  • 500 г картофеля,
  • 250 г свежемороженых кальмаров,
  • 100 г соленых огурцов,
  • 50—75 г консервированного зеленого горошка,
  • 2 яйца, 200 г майонеза
  • по 25—30 г зеленого салата,
  • зелени петрушки или укропа, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Отваренные кальмары очистить от кожицы, остудить и нарезать соломкой поперек волокон, смешать с вареным картофелем, солеными огурцами, нарезанными брусочками, сваренными вкрутую, рублеными яйцами, зеленым горошком.
  2. Заправить салат майонезом, перцем, посолить и хорошо перемешать.
  3. Выложить в салатницу, украсить листьями салата, кружочками огурца и мелко нарезанной зеленью.

Салат «Дары юга» с кальмаром и яблоком

Требуется:

  • 700 г кальмаров,
  • 2 яблока,
  • 1 яйцо,
  • 2—3 ст. ложки зеленого горошка,
  • 100 г майонеза.

Способ приготовления:

  1. Кальмары почистить, хорошо промыть, отварить (в течение 5 мин.) и мелко нашинковать.
  2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать пластинками, яйца нашинковать, соединить с консервированным зеленым горошком и заправить майонезом.
  3. Готовый салат уложить горкой в салатник, сверху украсить кусочками кальмаров и яблок.

Салат с консервированным кальмаром «Для гостей»

Требуется:

  • 5 шт. картофеля,
  • 200 г отварных или консервированных кальмаров,
  • 2 соленых огурца,
  • 60 г горошка,
  •  ½ стакана майонеза или сметаны,
  • перец молотый, зелень, соль.

Способ приготовления:

Отваренное филе кальмара и картофель нарезать мелкими кубиками, а соленые огурцы – соломкой.

Все перемешать, посолить, добавить зеленый горошек, заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью.

Еще больше рецептов, как вкусно приготовить кальмары, смотрите здесь

Где купить настоящие специи?

Мясо головоногих моллюсков, или кальмаров, очень полезно, так как содержит белки, йод, калий, железо, и в то же время низкокалорийно. Салат из кальмаров чаще предназначается для праздничного стола, хотя его ценность как антиоксиданта давно доказана.

Морские моллюски нежные и вкусные, они особенно показаны при легких нарушениях эндокринной и сосудистой систем, проблемах с пищеварением. Правильно приготовить кальмара для салата или закуски несложно. Следует запомнить всего несколько правил по его очистке и варке.

Как почистить кальмары

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-113

Наиболее питательным будет мясо свежего кальмара. Пленка с него снимется легко, как чулок. Оттянув пленку, ее удастся сорвать с туловища одним резким движением. Такой метод называется «холодным». Рекомендуется удалить покрытие до варки, чтобы мясо сохранило наилучшие вкусовые качества.

Если кальмары были в морозилке, их ни в коем случае нельзя размораживать над паром. Лучше всего положить их на нижнюю полку холодильника, а затем вынуть и подержать до полного оттаивания на рабочем столе.

Затем моллюска следует промыть, опустить на 7-10 сек в кипяток и сразу положить в кастрюлю с ледяной водой. Это «горячий» метод», при котором пленка сползет сама.

Можно очистить и сваренного кальмара. Если тушку моллюска после приготовления опустить на 3-4 сек в ледяную воду, а затем потереть, пленка соберется в комочки и сойдет. Первые два способа меньше влияют на вкусовые качества кальмаров. В последнем случае мясо получается менее сочным и мягким.

Если кальмары продавались целыми, придется удалить голову (кроме щупалец) с клювом, жесткий хитиновый стержень (хорду) и внутренности. Обычно кальмары уже очищены, поэтому повозиться придется лишь снимая с них пленку.

Как отварить кальмары для салата

Мясо кальмаров достаточно пресное, поэтому его приходится варить с кореньями и специями. При приготовлении кальмара в качестве закуски его тушат на сливочном масле с кольцами лука и добавлением чеснока, не забывая про другие приправы.

Качество мяса также зависит от размера кальмаров. Чем они меньше, тем нежнее будет отварной продукт. Если чуть передержать кальмары в кипящей воде, они станут жесткими, как резина, поэтому следует засечь время, опуская их в воду.

Читайте так же:  Салат с кабачком рецепт

В кастрюлю не стоит наливать много воды, но она должна накрыть кальмары. Обычно достаточно растворить в ней пол чайной ложки соли. Опуская тушки в холодную воду, моллюсков нужно вынуть сразу, как она закипит. При варке в кипятке кальмары кладут в кастрюлю и достают, как только в воде вновь появятся пузырьки.

Кольца кальмаров размораживают, промывают и опускают на 3 мин. в миску с кипятком. Этот способ подойдет и для варки целых тушек. Их нужно положить в миску и залить кипятком на 5 мин., затем воду вылить и повторить процедуру еще дважды. Чтобы мясо приобрело приятный вкус, кальмары маринуют на 20 мин. в лимонном соке, а затем варят в воде с добавлением лаврушки, соли и красного перца.

Салат из кальмаров – самые вкусные рецепты

Салат с кальмарами – настоящая находка для торжеств. Благодаря нежным ингредиентам, вроде яиц и сыра, блюдо нравится практически всем. Эти морепродукты зачастую подходят даже тем, кто не может кушать рыбные деликатесы из-за аллергии.

Со свежим огурцом

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-114

Рецепт салата с кальмарами не предусматривает твердых компонентов. Напротив, все составляющие должны быть мелко нарезаны, предпочтительнее соломкой. В качестве заправки используется майонез либо растительное масло с соком лимона. Майонез придает салату утонченность, а лимон делает его вкус ярче.

Компоненты:

  • 0,6 кг отваренного мяса кальмаров;
  • 4 отваренных вкрутую яйца;
  • 0,1 кг твёрдого сыра;
  • 4 стрелы зелёного лука;
  • 2 свежих огурчика среднего размера;
  • 75 г майонеза;
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Морепродукт нарезать соломкой, 8 щупалец отставить в сторону для украшения.
  2. 3 яйца нарезать небольшими кубиками, сыр потереть на мелкой тёрке, огурчики нарезать соломкой, лук нарубить.
  3. Салат можно выложить слоями, но лучше перемешать все компоненты, добавив майонез, посолить и поперчить.
  4. У последнего яйца срезать на 1 см широкую часть для устойчивости и поставить на разложенные щупальца, чтобы изобразить кальмара.

С яйцами

Порция салата с кальмарами и яйцами подарит организму дневную дозу белков. В то же время блюдо относится к диетическим, несмотря на заправку из майонеза. Его вкус хорошо сочетается с остальными ингредиентами, поэтому не стоит заменять его чем-то другим. Лучше просто добавить поменьше соуса.

Составляющие:

  • 0,5 кг отваренного филе кальмаров;
  • 3 отваренных вкрутую яйца;
  • 1 луковка;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 3 листа зелёного салата;
  • 50 гр майонеза;
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

  1. Яйца, петрушку и луковицу мелко порубить, мясо кальмаров нарезать соломкой. Оставить пару веточек петрушки для украшения.
  2. Перемешать компоненты, добавить соль, перец и майонез.
  3. На дно тарелки положить листья салата, на них горкой выложить смесь, украсить ее сверху листочками петрушки.

С сыром

Салат из кальмара с сыром давно превратился в классическую закуску. Помимо сыра, можно добавить еще несколько подходящих компонентов: консервированный зеленый горошек или свежие огурцы.

Составляющие:

  • 0,5 кг отваренного филе кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 0,2 кг плавленого сыра;
  • 2 свежих огурчика;
  • 2 чесночных зубца;
  • 120 г майонеза;
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Перед приготовлением салата сырки положить на 1 час в морозилку, затем достать и сразу натереть на тёрке.
  2. Кальмары порезать соломкой и положить на дно прозрачной миски с высокими краями, посолить, поперчить, сверху равномерно смазать половиной майонеза с нашинкованным чесноком.
  3. Следующим слоем положить мелко нарезанные огурцы, далее плавленый сыр, перемешанный с майонезом.
  4. Верх салата посыпать измельчёнными яйцами.

С ветчиной и грибами

Питательный салат с ветчиной и шампиньонами можно скушать на обед вместо горячего. Мяса кальмаров в блюде должно быть гораздо больше, чем ветчины, чтобы оно оправдывало название «Салат с кальмарами».

Компоненты:

  • 0,3 кг отваренного мяса кальмаров;
  • 0,1 кг ветчины;
  • 0,4 кг грибов (шампиньонов);
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 120 г майонеза;
  • 3 ст.л. молотого миндаля;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • молотый перец и соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Отварить шампиньоны в подсоленной воде, охладить и порезать соломкой.
  2. Точно так же нарезать сыр, ветчину и кальмары.
  3. Смешать компоненты, посолить, поперчить, добавить орехи (оставить немного для украшения) и майонез.
  4. Готовый салат посыпать сверху остатками орехов и декорировать листьями петрушки.

С кукурузой

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-115

Салат с кальмарами и кукурузой можно сделать с овощами или несколькими видами круп. Первый вариант больше подойдет для весны и лета, а второй – для холодного времени года.

Компоненты:

  • 0,5 кг отваренного мяса кальмаров;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 100 г риса;
  • 4 отваренных вкрутую яйца;
  • 8-10 стрел зелёного лука или 1 луковица;
  • 75 г майонеза;
  • 75 г сметаны;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Лук мелко нарубить и выложить в глубокую миску.
  2. Добавить нарезанные соломкой кальмары и зерна кукурузы без сока.
  3. Рис отварить в чуть подсоленной воде так, чтобы он не слипался. Охладить его и положить в салат.
  4. В последнюю очередь добавить измельчённые яйца, сметану, майонез и перемешать. Посолить по вкусу.

С креветками

Любое блюдо с креветками можно превратить в настоящее произведение искусства, украсив парой целых ракообразных. Добавив к ним кольца кальмара, зелень и разрезанные пополам перепелиные яйца удастся заставить присутствующих вспомнить о подводном мире.

Салат с креветками и кальмарами получится деликатесным и аппетитным, а с красной икрой – еще и роскошным лакомством. Данный салат делается порционно. В тарелку ставится круглая форма и компоненты выкладываются в нее слоями.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг отваренного филе кальмаров;
  • 0,15 кг отварных креветок;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 0,1 кг красной икры;
  • 150 г майонеза;
  • 3 картошки;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

  1. Картошку нарезать мелками кубиками, кальмары – соломкой, белки яиц нарубить, а желтки отделить и покрошить.
  2. Нижним слоем выложить картошку и смазать ее тонким слоем майонеза, посолить.
  3. Далее поочерёдно положить кальмары – майонез – очищенные креветки – майонез. Посолить.
  4. В последнем слое майонеза утопить белки, сверху выложить раскрошенные желтки, на них – слой красной икры.
  5. Снять форму и выложить на тарелку несколько полуколец красного лука или веточку петрушки. Можно добавить к ним целую креветку.

С крабовыми палочками

Крабовые палочки сразу готовы к употреблению, их достаточно лишь мелко нарезать для салата.

Морепродукты рекомендованы худеющим, как легкий некалорийный продукт, насыщенный белками, витаминами и микроэлементами. Мясо краба и кальмара переваривается быстрее, чем птица или говядина.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг отваренного филе кальмаров;
  • 0,2 кг крабовых палочек или крабового мяса;
  • 6 отваренных вкрутую яйца;
  • 2 отварные картошки;
  • 0,1 кг твёрдого сыра;
  • 0,2 кг майонеза;
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Кальмары нарезать тонкой соломкой, а крабовые палочки и картошку небольшими кубиками.
  2. Из яиц удалить желток и нарезать для салата только белок.
  3. Перемешать ингредиенты с натёртым на крупной тёрке сыром, посолить, поперчить и заправить майонезом.
  4. Верх салата можно украсить слоем красной икры и листьями петрушки.

С корейской морковью

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-116

Как приготовить оригинальный салат из кальмаров? Добавление острой корейской морковки изменит представление гостей о салате с морепродуктами. На смену нежному, деликатному вкусу придёт насыщенный, с восточным колоритом. Даже внешне салат станет выглядеть ярче.

Другой вариант азиатского салата с кальмарами – включение в его состав пекинской капусты и свежих помидоров.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг отварного филе кальмаров;
  • 0,15 кг острой корейской морковки;
  • 3 отваренных вкрутую яйца;
  • пучок петрушки;
  • 0,15 кг майонеза;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Яйца и зелень нарубить и перемешать, добавить нарезанные соломкой кальмары.
  2. Корейскую морковь смешать с соевым соусом и положить к остальным компонентам.
  3. Заправить салат майонезом или небольшим количеством растительного масла, посолить.

С куриным филе

Вареная курица такая же нежная, как и мясо кальмара, поэтому они не будут «спорить» в салате. Вместо майонеза можно использовать сметану, вкус блюда эта заправка только улучшит.

Ингредиенты:

  • 0,2 кг отваренного филе кальмаров;
  • 0,2 кг отваренной куриной грудки;
  • 0,15 кг солёных огурцов;
  • 1 небольшая луковица;
  • 100 г майонеза или сметаны;
  • 8 тарталеток, 8 оливок и 3 веточки петрушки – для украшения;
  • чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт следующий.

  1. Лук нашинковать, огурцы и грудку нарезать небольшими кубиками, кальмары – соломкой.
  2. Все компоненты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
  3. Разложить салат в тарталетки, положить сверху оливку и листочки петрушки.

С яблоками и зелёным горошком

Очень лёгким салат с кальмарами получается при добавлении яблок. Такой вариант входит в меню средиземноморской кухни и популярен в Испании и Португалии.

Ингредиенты:

  • 0,6 кг отваренного филе кальмаров;
  • 2 кисло-сладких сочных яблока;
  • 7 сваренных вкрутую яиц;
  • 300 г консервированного зелёного горошка;
  • 150 г майонеза;
  • 1 ст.л. лимонного сока;
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт таков.

  1. Нарезать кальмары длинной соломкой и выложить в миску.
  2. Добавить к ним измельченные яйца и зеленый горошек без сока.
  3. Яблоки нарезать кубиками и смешать с лимонным соком, положить в миску с салатом.
  4. Перемешать компоненты, добавить майонез, посолить и поперчить.

Полезные советы и хитрости

Переваренные жёсткие кальмары не безнадёжно испорчены. Стоит поварить их около часа, и мясо вновь станет нежным, правда, сильно уменьшится в объёме.

Незабываемый вкус и аромат салату придадут копчёные кальмары.

Они хорошо сочетаются с яйцами и сладкой кукурузой. Для салата с копчёными моллюсками можно использовать заправку из соевого соуса, перемешанного с горчицей.

Заключение

Интернет наполнен картинками красивых, необычно украшенных салатов. Существует также немало видео, помогающих кулинарам в приготовлении разных блюд. Салат с кальмаром можно быстро сделать самому и воспользоваться мастер-классами только для сооружения замысловатого украшения.

Филе кальмара обычно нарезают колечками, собирают фигурки из щупалец, помимо куриных, добавляют перепелиные яйца и фигурно нарезанные звездочками кружки огурца.

Читайте так же:  Солянка салат на зиму рецепты

Вкусную закуску гости с удовольствием съедят, а фантазийный декор запомнится надолго и наверняка будет запечатлен на фотографиях. Потратив немного времени и усилий, удастся порадовать и удивить присутствующих и, конечно, сытно их накормить.

В жизни каждой хозяйки случается момент, когда, стоя перед кухонным «арсеналом», она ловит себя на мысли, что салатами с курицей или овощами уже никого не удивить. А ведь так хочется чего-то необычного в обычный день. Вот специально для таких моментов я решила поделиться с вами подборкой простых и вкусных рецептов салатов с кальмарами.

Салат с кальмарами и огурцами

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Количество калорий: 100-105 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, емкость из жаростойкого стекла, чайная ложка, емкости для смешивания ингредиентов, кастрюля.

Ингредиенты

Кальмар сырой 4 шт.
Огурец свежий (длинный) 1 шт.
Огурец маринованный (средний) 2-3 шт.
Перец горький стручковый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Лук ¼ головки
Чеснок ½ зубчика
Кунжутное масло 1 ч. л.
Вода 6-9 л

Рецепт пошагово

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, необходимо предварительно правильно подготовить кальмары. Давайте разберемся, как правильно сварить на салат кальмары мягкими.

Важно помнить, что все нерыбные морепродукты «не любят» длительного воздействия высоких температур, так как из-за особенностей строения они становятся жесткими и теряют свои полезные свойства. 

  1. В отдельной кастрюле закипятите 2-3 литра воды. В емкость из жаростойкого стекла выложите 4 штуки кальмаров.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-117
  2. Как только вода закипела, залейте кипятком подготовленные морепродукты.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-118
  3. Дайте им постоять немного в кипятке. Через несколько секунд теплового воздействия вы заметите, что темная кожица свернулась и легко отходит от тушки кальмара. Отставьте тарелку с водой и кальмарами в сторону. Пока кальмары остывают, поставьте кипятить еще 2-3 литра воды.

Подготовка самого салата

  1. Возьмите 1 свежий огурец, очистите его от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Для того, чтобы салат получился не водянистым, с помощью чайной ложки очистите серединку огурца от мякоти с семечками. В результате, у вас в руке останется твердая мясистая оболочка.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-119
  2. Порежьте огурец полукольцами. Вы получите форму, очень похожую на салатные креветки. Отправьте измельченный огурец в глубокую емкость.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-120
  3. Затем очистите и примерно таким же образом нарежьте 2-3 штуки маринованных огурцов, и добавьте к свежим огурцам. Консервированный овощ очищать не нужно.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-121
  4. За это время кальмары уже достаточно настоялись в горячей воде и немного остыли. Аккуратно удалите с них остатки кожицы. Использованную воду слейте, снова выложите в емкость кальмары и залейте их повторно 2-3 литрами кипятка.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-122

    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-123

  5. Мелко нарежьте ½ стручка перца и высыпьте в емкость с огурцами.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-124
  6. После того, как вода с кальмарами станет теплой, слейте ее, добавьте последние 2-3 литра кипятка и отставьте в сторону.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-125

Приготовление соуса

  1. В отдельную емкость выложите 3 столовые ложки майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-126
  2. К майонезу добавьте кетчупа ровно столько, чтобы масса при смешивании получилась приятного светло-розового цвета.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-127
  3. На неагрессивной стороне терки натрите ¼ луковицы и смешайте ее с майонезной массой.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-128
  4. На той же терке натрите ½ зубчика чеснока и тоже отправьте к луку и майонезу с кетчупом.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-129
  5. Последним штрихом добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла. Оно придаст нежный и пикантный вкус. Все тщательно перемешайте.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-130

Такой соус отлично подойдет и для —салата с кальмарами и крабовыми палочками—, а также любого другого салата не из морепродуктов.

Последний этап

  1. После того, как кальмары хорошо пропарились в трех кипятках, внимательно присмотритесь, и вы заметите тонкую прозрачную пленку, которая вторым слоем обволакивает его тушку. Ее также нужно аккуратно снять, чтобы мясо кальмара стало еще более мягким. Затем нарежьте их соломкой средних размеров и добавьте к огурцам.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-131
  2. В миску с овощами и кальмарами аккуратно вылить соус и все тщательно перемешать.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-132

Видеорецепт приготовления

Может быть, у вас остались моменты, которые хотелось бы уточнить или еще какие-либо вопросы, тогда, посмотрев это видео, вам все станет понятно. Также из видеоролика вы узнаете, как правильно варить кальмары для салата.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Очень часто тушка кальмара идет с внутренностями, так как машинным способом довольно трудно ее очистить до конца, не повредив продукт. Поэтому после того, как вы обдали кальмара первым кипятком, разрежьте его пополам по вертикали и извлеките все лишнее. После первичной тепловой обработки это можно сделать легко.
  • Для эстетики внешнего вида блюда, перед подачей его можно украсить ломтиком неочищенного лимона.

Салат из консервированных кальмаров

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Количество калорий: 100 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: блендер, терка, разделочная доска, нож, плоская тарелка среднего диаметра, кольцо от разборной формы для торта, емкости для смешивания ингредиентов, сито или дуршлаг.

Ингредиенты

Рис (отварной) 100 г
Кальмары консервированные 2 банки
Яблоко (большое) 1 шт.
Капуста пекинская 200 г
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Огурцы консервированные 2 шт.
Лук красный (среднего размера) 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. Кальмары с двух банок пересыпьте на сито и дайте стечь излишкам жидкости.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-133
  2. С одной банки кукурузы слейте всю воду.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-134
  3. Кальмары измельчите на блендере и отставьте в сторону.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-135
  4. Одну луковицу мелко нашинкуйте и пересыпьте в отдельную тарелку. Нашинкованный лук залейте 2 чайными ложками лимонного сока и отодвиньте в сторону, чтобы лук промариновался.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-136
  5. Тонкой и некрупной соломкой нарежьте 2 штуки маринованных огурцов. Измельченные огурцы добавьте к луку и хорошо перемешайте.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-137
  6. На крупной терке натрите одно яблоко. Для того, чтобы тертое яблоко не темнело, полейте его оставшимися 2 чайными ложками лимонного сока. Емкость с яблоками отставьте в сторону.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-138
  7. 200 грамм пекинской капусты нарежьте мелкой соломкой и смешайте с яблоками.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-139
  8. Яйца 2 штуки натрите на некрупной терке.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-140
  9. Зелень мелко нашинкуйте.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-141
  10. Начинайте формировать салат. На плоскую тарелку среднего диаметра разместите кольцо от формы.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-142
  11. Первым слоем аккуратно выложите 50 грамм отварного риса и сверху нанесите небольшую сетку майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-143
  12. Следующим слоем выложите половину порции капусты с яблоком и сверху снова полейте небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-144
  13. Далее поверх майонеза с яблоками разложите полбанки кукурузы, а сверху – небольшая сетка из майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-145
  14. Затем нижний слой засыпается половиной порции измельченных кальмаров, кальмары необходимо немного поперчить и посолить.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-146
  15. Сверху кальмаров уложите слой из полной порции огурцов с луком.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-147
  16. Далее слои укладываются обратном порядке: оставшаяся часть кальмаров (этот слой также необходимо поперчить и посолить). На слой из фарша нанесите более жирную майонезную сетку, так как кальмары достаточно сухие, и им необходимо придать сочности.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-148
  17. Следующим слоем выложите кукурузу и также нанесите небольшую майонезную сетку.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-149
  18. Следующим этапом сформируйте слой из яблок с капусты и сопроводите его тонким слоем майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-150
  19. Последним слоем выложите оставшийся рис и залейте его сеточкой из майонеза.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-151
  20. Сверху присыпьте тертыми яйцами, так, чтобы салат имел пышный вид.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-152
  21. Для украшения поверх яиц присыпьте измельченную зелень. Снимите аккуратно кольцо, и салат готов к подаче.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-153

Видеорецепт приготовления

Чтобы наглядно увидеть все этапы формирования слоев салата из консервированных кальмаров, пересмотрите этот небольшой видеоролик.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы удобнее и аккуратнее сделать сетку из майонеза, перелейте его в кондитерский рукав. А в случае, если у вас под рукой нет такого приспособления, то можно просто срезать уголок упаковки небольшим треугольником.
  • Таким же образом можно сделать очень вкусный и простой —салат с креветками и ананасами—.
  • Если вы не являетесь любителем различных морепродуктов, то, как вариант, можно приготовить —салат с шампиньонами консервированными—-.

Салат с кальмарами и грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Количество калорий: 226 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, емкости, разделочная доска, сковорода, дуршлаг.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (свежие, маленькие) 100-150 г
Кальмары (готовые, замороженные) 200-300 г
Соль по вкусу
Огурцы маринованные (маленькие) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Укроп 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. В емкость для салата выложите размороженные 200-300 грамм кальмаров.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-154
  2. Из одного лимона к кальмарам выдавите сок и тщательно все перемешайте.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-155
  3. Мелкими кусочками нарежьте лук и залейте его кипяченой водой. Дайте ему немного постоять в таком виде, чтобы приобрести необходимую мягкость и избавиться от горечи.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-156
  4. Пока лук настаивается в воде, 100-150 грамм грибов разрежьте пополам.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-157
  5. В разогретую сковороду вылейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте грибочки до золотистого цвета.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-158
  6. Параллельно с тем, как грибы остывают, маленькими колечками нарежьте 4 штуки маринованных огурцов.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-159
  7. Кубиками среднего размера порежьте яйца.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-160
  8. Измельчите укроп.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-161
  9. Через дуршлаг слейте воду с лука. Когда грибы остынут, все ингредиенты смешайте с кальмарами, заправьте 1 столовой ложкой майонеза и тщательно все перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото ochen-vkusnyy-salat-s-kal-marami-recept-s-foto-162

Видеорецепт приготовления

Чтобы не только прочитать, но и увидеть все этапы приготовления блюда, просмотрите это небольшое видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • В таком сочетании ингредиентов можно сделать перестановку и приготовить вместо салата с кальмарами —салат с мидиями—. Получится не менее вкусно.
  • Сок лимона в блюдо добавлять нужно обязательно, так как, кроме придания кислинки, лимон удаляет запах и привкус кальмаров.

Сегодня мы поделились подборкой вкусных и простых рецептов, рассказали секрет, сколько нужно варить кальмары для салата, но нам хотелось бы знать и ваши способы приготовления этого блюда. Делитесь своими рецептами и хитростями в комментариях.

Изображение - Очень вкусный салат с кальмарами рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here