Обжорка с печенью салат рецепт классический

Детальное описание: обжорка с печенью салат рецепт классический из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Вкуснейший салат «Обжорка» с печенью наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые не любят субпродукты. Мясной слой в такой закуске получается нежным, с оригинальным ярким вкусом. Печенка делает угощение не только вкусным, но еще полезным и более сытным.

Классический салат «Обжорка» с куриной печенью

По классическому рецепту в такое угощение входит самый минимум простейших продуктов.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-1

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 370 – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец маринованный – 2 средних;
  • горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • соус, соль и масло.

Приготовление:

  1. Сначала нужно сварить печенку. Для аромата можно добавить лаврушку или любые травы.
  2. Через четверть часа варки выключить нагрев. Остудить субпродукт прямо в бульоне, чтобы он не получился суховатым. Нарезать печенку продолговатыми кусочками.
  3. Произвольно измельчить овощи. Зажарить их на масле до зарумянивания. Лук при этом можно нарезать довольно крупно.
  4. Огурцы превратить в тонкую соломку и отжать прямо руками.
  5. С консервов слить рассол.
  6. Все ингредиенты остудить, смешать.

Заправить закуску соусом. Подойдет привычный майонез.

С солеными огурцами

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-2

Ингредиенты:

  • телячья печенка – 450 – 470 г;
  • соленый огурец – 3 – 4 шт.;
  • лук – 3 головки;
  • морковка – 3 шт.;
  • горошек (консервы) – ½ банки;
  • соус, соль, масло.

Приготовление:

  1. Заранее обработанную печенку сварить до готовности. Остудить и порубить длинными кусочками.
  2. С солений срезать кожицу, чтобы готовый салат получился нежнее. Крупно потереть его и отжать получившуюся соломку.
  3. Лук порубить половинками колец. Морковку потереть. Обжарить овощи вместе на любом жире до мягкости. Можно довести их до зарумянивания.
  4. Все смешать, добавить горошек без жидкости.

Посолить закуску с печенью и солеными огурцами. Добавить подходящий соус. Например, майонезный.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Готовим с фасолью

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-3

Ингредиенты:

  • сухая фасоль – 1 полный стакан;
  • свежая печенка (говяжья) – 650 – 670 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 некрупных зубка;
  • подсолнечное масло, зелень, соль.

Приготовление:

  1. Субпродукт варить 35 – 45 минут. Остудить, порубить соломкой.
  2. Бобовые заранее замочить на всю ночь (или хотя бы на 5 часов) в холодной воде.
  3. Овощи порезать и вместе с мелкими кусочками чеснока зажарить до легкой румяности.
  4. Все смешать в салатнице.

Посолить угощение. Заправить его маслом, оставшимся от зажарки. Украсить измельченной зеленью.

Салат «Обжорка» с говяжьей печенью

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-4

Ингредиенты:

  • говяжья печенка – 350 – 370 г;
  • луковицы – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • белый хлеб – 150 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • майонез, масло, соль.

Вкусный рецепт: салат обжорка с курицей

Приготовление:

  1. Промытую печенку без пленок сварить. Порезать полосками.
  2. Овощи очистить, измельчить и зажарить.
  3. Хлеб порубить кусочками, подсушить на сковородке без масла.
  4. Все смешать. Посолить. Выдавить в массу пару зубков чеснока.

Заправить угощение майонезом.

Слоеная закуска на праздничный стол

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-5

Ингредиенты:

  • вареная печень – 300 – 350 г;
  • соленые огурцы – 3 – 4 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;домашний майонез на кефире – 2/3 ст.;
  • соль, масло.

Приготовление:

  1. Охлажденную печенку крупно потереть. Смешать с домашним майонезом.
  2. Морковку с луком обжарить на любом масле до зарумянивания.
  3. Очищенные от кожуры огурцы произвольно измельчить.
  4. Половину печенки с соусом выложить на тарелку. Сверху распределить тертые соленья.
  5. Далее разложить половину зажарки.
  6. Закрыть имеющиеся слои печеночной соломкой и оставшимся овощным составом.

В процессе все продукты промазывать присоленным соусом на кефире.

Как сделать с грибами

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-6

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 250 г;
  • вешенки – 130 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • сметана и майонез – по 2 десертные ложки;
  • масло, соль.

Это интересно: салат с куриной печенью

Приготовление:

  1. Промыть мясной продукт ледяной водой. Убрать пленки и остатки жира. Варить печень в соленой жидкости 8 – 9 минут. Остудить и порезать крупными ломтиками.
  2. Все овощи, кроме огурцов, измельчить и зажарить вместе до зарумянивания. Отправить к ним мелкие кусочки грибов. Готовить зажарку еще 9 – 12 минут.
  3. Очищенные огурцы порезать тонкой длинной соломкой.
  4. Все подготовленные продукты отправить в общую большую миску. Некоторые хозяйки для такого рецепта берут соленые бочковые огурцы вместо свежих.
  5. Смешать компоненты закуски. Хорошенько посолить их по вкусу. Если используются соленые овощи, нужно постараться не переборщить с солью.
  6. Заправить угощение с куриной печенью смесью из сметаны и майонеза.

Отлично дополняет такой вариант салата свежая зелень. Например, петрушка, укроп. Измельченные специи добавляются в блюдо вместе с соусом.

С печенью и корейской морковью

Приготовить салат «Обжорка» по такому рецепту можно с любой печенью.

Читайте так же:  Салат ветчинный рецепт с сыром

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-7

Если используется свиная или говяжья, ее стоит заранее пару часов вымочить в холодном молоке.

Ингредиенты:

  • печенка (любая) – 230 – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 полный стакан;
  • масло, соль, майонез.

Приготовление:

  1. Субпродукт при необходимости зачистить от пленок и прочих лишних участков. Сварить, остудить и порезать соломкой.
  2. Овощи измельчить произвольными кусочками. Лучше всего морковку порубить соломкой (можно воспользоваться специальной корейской теркой), а лук – миниатюрными кубиками.
  3. Зажарить подготовленные овощи вместе. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
  4. С кукурузы слить маринад, промыть продукт.
  5. Яйцо присолить, смешать с 2 десертными ложками воды, взбить. Пожарить омлет. Остудить его и порезать соломкой. Для плотности можно добавить в состав перед жаркой немного муки. Достаточно будет буквально 1 ч. л.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты. В процессе посолить их по вкусу.

Для заправки можно использовать не только майонез, но и любой другой подходящий соус.

Для обсуждаемой закуски подойдет любая печень. Но с куриной угощение всегда получается мягче и нежнее. Кроме того, готовится такой продукт быстрее и проще.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-8

Сытный салат «Обжорка» по классическому рецепту с печенью можно приготовить за 30 минут. Продукты для блюда очень простые и недорогие, способ приготовления – несложный. Основной вкус определяет печень и дополняется ароматом овощей. Чтоб блюдо не было пресным, добавим маринованные огурцы или кабачки. Печень для салата можно выбрать любую – птичью, говяжью или свиную. Важно, чтобы она была свежей. Отварить ее можно заранее, это уменьшит время приготовления блюда.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Вам потребуется для салата с печенью:

  • печень говяжья – 250 г;
  • растительное масло – 1,5 столовые ложки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • маринованные кабачки – 150 г;
  • майонез – 1,5 столовые ложки;
  • зелень – 20 г;
  • соль, перец.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-9

Выполнение салата «Обжорка» с печенью

Морковь натереть на терке для корейских овощей.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-10

Лук нарезать мелким кубиком. Морковь и лук потушить до мягкости на сковороде.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-11

Печень зачистить от пленок и жилок. Вылезать крупные сосуды острым ножом. Отварить субпродукт в течение 15 минут. Остудить и нарезать продолговатыми брусочками.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-12

Маринованные кабачки нарезать кубиками.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-13

Соединить овощи, печень и кабачки. Дополнить салатную смесь нарезанной зеленью. Перемешать салат.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-14

Посолить блюдо, дополнить перцем и майонезом. Аккуратно смешать все ингредиенты.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-15

Салат выложить на тарелку для подачи рыхлой горкой.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-16

Украсить блюдо веточками кучерявой петрушки и подать к столу.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-17

Салат имеет насыщенный печеночный вкус, дополненный добавками. Подайте к этому блюду красное сухое вино. Для диетического варианта выберите куриную печень и сметано-горчичную заправку. Для более острого и нежного вкуса используйте свиную печень.

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-20

Этот салат будет отличным дополнением к праздничному меню. Но можно приготовить его и для обычного семейного ужина, ведь ингредиенты самые простые и доступные. Такое блюдо универсально при любых обстоятельствах. Вариаций приготовления салата Обжорка с печенью масса: в него нередко добавляют говядину, корейскую морковку, куриное мясо и грибы. Каждый вариант по-своему хорош и имеет достойный вкус. Но сегодня остановимся на классическом рецепте.

Составляющие прекрасно сочетаются друг с другом, образуя вкусный, сытный и оригинальный салатик. Обязательно приготовьте такое блюдо, руководствуясь рецептом с фото, чтобы семейный обед или ужин стал праздничным и оригинальным.

Необходимые продукты:

  • 300 грамм куриной печени,
  • 200 грамм соленых огурцов,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 морковка,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 столов. л. майонеза,
  • 30 грамм растительного масла,
  • соль и перец по вкусу.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-21

Приготовление салата Обжорка

Сварим куриную печень: зальем холодной водой и поставим вариться на огонь. После закипания воды, варим печенку 10-15 минут, в конце добавляем немного соли. Сливаем воду и остужаем печень. Нарезаем сваренную и остывшую печенку на удлиненные брусочки.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-22

Для салата понадобится морковка и лук: овощи чистим и измельчаем. Морковку лучше натереть на терке, а лук – нарезать полукольцами.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-23

На растительном масле пассеруем лук с морковкой, снимаем с плиты и даем полностью остыть.

Читайте так же:  Мимоза салат классический рецепт с картошкой

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-24

Соленые огурцы режем полосками средней длины.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-25

В миску складываем все подготовленные продукты: печенку, огурцы и жаренные (остывшие) овощи. Ингредиенты чуть солим и перчим по вкусу.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-26

Добавляем немного майонеза и несколько раз перемешиваем салат, пробуем всего ли хватает. Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы в охлажденном виде подать к столу.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-27

Салат выкладываем в пиалу, любой салатник и блюдо готово.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-28

Салат «Обжорка» подаем к столу как самостоятельное блюдо, так и дополнение к любому гарниру, украсив зеленью.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-29

Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Вкуснейший салат «Обжорка» с печенью наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые не любят субпродукты. Мясной слой в такой закуске получается нежным, с оригинальным ярким вкусом. Печенка делает угощение не только вкусным, но еще полезным и более сытным.

Классический салат «Обжорка» с куриной печенью

По классическому рецепту в такое угощение входит самый минимум простейших продуктов.

Ингредиенты для готовки:

  • куриная печенка – 370 – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец маринованный – 2 средних;
  • горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • соус, соль и масло.

Приготовление:

  1. Сначала нужно сварить печенку. Для аромата можно добавить лаврушку или любые травы.
  2. Через четверть часа варки выключить нагрев. Остудить субпродукт прямо в бульоне, чтобы он не получился суховатым. Нарезать печенку продолговатыми кусочками.
  3. Произвольно измельчить овощи. Зажарить их на масле до зарумянивания. Лук при этом можно нарезать довольно крупно.
  4. Огурцы превратить в тонкую соломку и отжать прямо руками.
  5. С консервов слить рассол.
  6. Все ингредиенты остудить, смешать.

Заправить закуску соусом. Подойдет привычный майонез.

С солеными огурцами

Ингредиенты для готовки:

  • телячья печенка – 450 – 470 г;
  • соленый огурец – 3 – 4 шт.;
  • лук – 3 головки;
  • морковка – 3 шт.;
  • горошек (консервы) – ½ банки;
  • соус, соль, масло.

Приготовление:

  1. Заранее обработанную печенку сварить до готовности. Остудить и порубить длинными кусочками.
  2. С солений срезать кожицу, чтобы готовый салат получился нежнее. Крупно потереть его и отжать получившуюся соломку.
  3. Лук порубить половинками колец. Морковку потереть. Обжарить овощи вместе на любом жире до мягкости. Можно довести их до зарумянивания.
  4. Все смешать, добавить горошек без жидкости.

Посолить закуску с печенью и солеными огурцами. Добавить подходящий соус. Например, майонезный.

Готовим с фасолью

Ингредиенты для готовки:

  • сухая фасоль – 1 полный стакан;
  • свежая печенка (говяжья) – 650 – 670 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 некрупных зубка;
  • подсолнечное масло, зелень, соль.

Приготовление:

  1. Субпродукт варить 35 – 45 минут. Остудить, порубить соломкой.
  2. Бобовые заранее замочить на всю ночь (или хотя бы на 5 часов) в холодной воде.
  3. Овощи порезать и вместе с мелкими кусочками чеснока зажарить до легкой румяности.
  4. Все смешать в салатнице.

Посолить угощение. Заправить его маслом, оставшимся от зажарки. Украсить измельченной зеленью.

Салат «Обжорка» с говяжьей печенью

Ингредиенты для готовки:

  • говяжья печенка – 350 – 370 г;
  • луковицы – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • белый хлеб – 150 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • майонез, масло, соль.

Приготовление:

  1. Промытую печенку без пленок сварить. Порезать полосками.
  2. Овощи очистить, измельчить и зажарить.
  3. Хлеб порубить кусочками, подсушить на сковородке без масла.
  4. Все смешать. Посолить. Выдавить в массу пару зубков чеснока.

Заправить угощение майонезом.

Слоеная закуска на праздничный стол

Ингредиенты для готовки:

  • вареная печень – 300 – 350 г;
  • соленые огурцы – 3 – 4 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;домашний майонез на кефире – 2/3 ст.;
  • соль, масло.

Приготовление:

  1. Охлажденную печенку крупно потереть. Смешать с домашним майонезом.
  2. Морковку с луком обжарить на любом масле до зарумянивания.
  3. Очищенные от кожуры огурцы произвольно измельчить.
  4. Половину печенки с соусом выложить на тарелку. Сверху распределить тертые соленья.
  5. Далее разложить половину зажарки.
  6. Закрыть имеющиеся слои печеночной соломкой и оставшимся овощным составом.

В процессе все продукты промазывать присоленным соусом на кефире.

Как сделать с грибами

Ингредиенты для готовки:

  • куриная печенка – 250 г;
  • вешенки – 130 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • сметана и майонез – по 2 десертные ложки;
  • масло, соль.

Приготовление:

  1. Промыть мясной продукт ледяной водой. Убрать пленки и остатки жира. Варить печень в соленой жидкости 8 – 9 минут. Остудить и порезать крупными ломтиками.
  2. Все овощи, кроме огурцов, измельчить и зажарить вместе до зарумянивания. Отправить к ним мелкие кусочки грибов. Готовить зажарку еще 9 – 12 минут.
  3. Очищенные огурцы порезать тонкой длинной соломкой.
  4. Все подготовленные продукты отправить в общую большую миску. Некоторые хозяйки для такого рецепта берут соленые бочковые огурцы вместо свежих.
  5. Смешать компоненты закуски. Хорошенько посолить их по вкусу. Если используются соленые овощи, нужно постараться не переборщить с солью.
  6. Заправить угощение с куриной печенью смесью из сметаны и майонеза.

Отлично дополняет такой вариант салата свежая зелень. Например, петрушка, укроп. Измельченные специи добавляются в блюдо вместе с соусом.

С печенью и корейской морковью

Приготовить салат «Обжорка» по такому рецепту можно с любой печенью.

Если используется свиная или говяжья, ее стоит заранее пару часов вымочить в холодном молоке.

Ингредиенты для готовки:

  • печенка (любая) – 230 – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 полный стакан;
  • масло, соль, майонез.
Читайте так же:  Рецепты салатов из крупных огурцов на зиму

Приготовление:

  1. Субпродукт при необходимости зачистить от пленок и прочих лишних участков. Сварить, остудить и порезать соломкой.
  2. Овощи измельчить произвольными кусочками. Лучше всего морковку порубить соломкой (можно воспользоваться специальной корейской теркой), а лук – миниатюрными кубиками.
  3. Зажарить подготовленные овощи вместе. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
  4. С кукурузы слить маринад, промыть продукт.
  5. Яйцо присолить, смешать с 2 десертными ложками воды, взбить. Пожарить омлет. Остудить его и порезать соломкой. Для плотности можно добавить в состав перед жаркой немного муки. Достаточно будет буквально 1 ч. л.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты. В процессе посолить их по вкусу.

Для заправки можно применять не только майонез, но и любой другой подходящий соус.

Для обсуждаемой закуски подойдет любая печень. Но с куриной угощение всегда получается мягче и нежнее. Кроме того, готовится такой продукт быстрее и проще.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат «Обжорка» с печенью – 7 вкусных рецептов приготовления” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-43

рецепт известный каждому, наверное, он столь же прочно укоренился в русской кухне, как «Оливье» или «Крабовые палочки». Но не все знают, сколько различных вариаций насчитывает это блюдо. Мы познакомим вас с оригинальными проверенными рецептами, используемыми на протяжении десятилетий.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-44

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-45
  • Крупная луковица
  •  Морковь
  • Огурец
  • 50 г. пшеничных сухарей
  • 250 г варёно-копчёной колбасы
  • Майонезный соуc

Приготовить салат «Обжорка» просто.

Даже если вы начинающий кулинар не сомневайтесь и принимайтесь за дело.

  1. Почистите лук и морковь. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на тёрке.
  2. Разогрейте масло на сковороде и выложите лук. Когда он приобретёт золотистый оттенок, высыпьте морковь и жарьте ещё пять минут. Оставьте поджарку остывать.
  3.  Колбасу режем кубиками.
  4. Огурец очищаем от сердцевины и семян, и тоже режем квадратными кусочками.
  5. Выложите все ингредиенты в салатник и заправьте майонезом.
  6. Оставьте блюдо постоять полчаса в холодильнике, чтобы как следует пропитаться.
  7. Подавайте с пшеничными сухариками.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-46

  • 200 г отварной куриной грудки
  • Морковка
  • Луковица
  • 1 солёный огурец
  • 200 г шампиньонов
  • Майонезный соус
  1. Отвариваем грудку в солёной воде с приправами.
  2. Морковь и лук чистим. Лук режьте полукольцами, а морковку натрите или порубите тонкой соломкой.
  3. Обжарьте лук до мягкости, затем доложите морковь и потушите еще пару минут до готовности.
  4. Отделите шляпки грибов от ножек. Порежьте шляпки и отправьте на сковородку обжариваться. Не забудьте посолить.
  5. Огурец очистите с помощью овощечистки и нарежьте.
  6. Порежьте остывшую грудку против волокон.
  7. Выложите все, перемешайте и уберите в холодное место.
  8. При подаче украсьте и заправьте майонезным соусом.

Как сделать «Обжорку» с говядиной

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-47

• 400 г говяжьей вырезки

• 2 морковки

• Пучок зелени

• 1 луковица

• Консервированный огурец

• Майонезный соус

Салат Обжорка с говядиной выходит невероятно вкусным, если ответственно отнестись к отвариванию говядины.

  1. Варкой мяса лучше заняться заранее. Отварите кусок говяжьего филе в течение 4 часов в соленой воде со специями. Дайте остыть и порежьте кубиками.
  2. Лук и морковь режьте соломкой и обжаривайте в разных сковородках.
  3. Нарежьте огурец, удалив сердцевину.
  4. Смешайте составные части блюда, посолите и заправьте майонезом. При подаче украстьте веточками петрушки.

Салат «Обжора» с печенью

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-48

  • 400 г печени
  • Лук
  • Морковь
  • Солёный огурец
  • Банка горошка
  • Майонез
  1. В кастрюлю налейте побольше воды, положите туда печень, специи и соль. Отварите и остудите, не извлекая из бульона.
  2. Морковку крупно натрите, а лук порежьте. Обжарьте оба ингредиента до мягкости. Не забывайте, вовремя помешивать, чтобы избежать пригорания.
  3. Огурцы можно очистить или, если кожица не жёсткая, нарезать вместе с ней.
  4. Горошек откиньте на дуршлаг и оставьте рассол стекать. Не нужно, чтобы в салат попадала лишняя жидкость.
  5. Соедините всё и добавьте майонез.
  6. Попробуйте салат, возможно нужно будет немного досолить.

Оригинальная закуска с фасолью

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-49

  • 200 г отварного куриного филе
  • Соленый огурец
  • Морковь
  • Репчатый лук
  • Пшеничные сухарики
  • Банка фасоли
  • 2 дольки чеснока
  • Майонез
  1. Заранее сваренное филе порежьте на кусочки против волокон, чтобы мясо лучше жевалось.
  2. Натрите и обжарьте морковку.
  3. Лук мелко нарежьте и переложив на сито, ошпарьте кипятком, держа над раковиной. Оставьте стекать на бумажном полотенце.
  4. Огурец порубите соломкой.
  5. Пропустите дольки чеснока через пресс и смешайте с майонезом.
  6. Посолите и добавьте приправы по желанию.
  7. Смешайте компоненты, дайте настояться 20 минут.

Салат с колбасой

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-50

  • Морковка
  • Репчатый лук
  • Пшеничные сухари
  • 1 свежий огурец
  • 250 г копчёной колбасы
  • Майонезный соус
  1. Лук очистить, нарезать кольцами и обжаривать в растительном масле до появления золотого цвета.
  2. Морковь натереть, добавить на сковороду к луку. Обжаривать 4 минуты, затем остудить.
  3. У огурца удалить сердцевину, порезать кубиками.
  4. Колбасу порежьте кусочками того же размера, что и огурец.
  5. Смещайте составляющие с сухариками и добавьте майонезный соус.

«Обжорка» с копчёной курочкой

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-51

  • 300 г шампиньонов или вешенок
  • 300 г копчёной грудки
  • 2 огурца
  • Горсть чернослива
  • 100 г корейской моркови
  • Майонез
  1. У грибов удалить ножки, шляпки нарезать и обжарить в подсолнечном или сливочном масле.
  2. Чернослив залейте водой, чтобы он стал мягче.
  3. Курицу и огурцы порежьте кубиками.
  4. Этот вариант салата укладывается слоями в любой предпочитаемой последовательности. Внизу желательно оставить мясо.

    Каждый слой сдобрите майонезным соусом и немного посолите. Оставьте пропитаться на полчаса и подавайте, украсив веточками петрушки или оливками.

«Обжорка» с горошком и морковью

Этот необычный салат добавит разнообразия приевшимся сочетаниям вкуса.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-52

  • 400 г отварного куриного филе
  • 200 г моркови по-корейски
  • 2 солёных огурца
  • Луковица
  • Банка зелёного горошка
  • Майонез
  1. Вареную грудку разобрать на длинные волокна.
  2. Огурцы очистить, нарезать соломкой.
  3. Нарежьте лук и грибы и обжарьте на растительном масле. Посолите.
  4. Откиньте горошек на металлическое сито, чтобы избавится от жидкости.
  5. Соедините ингредиенты и заправьте майонезом.

Советы хозяйкам:

  • Мы не раз упомянули, что у свежих огурцов нужно удалять сердцевину. Это необходимо для того, чтобы минимизировать количество жидкости в салате.
  • Выбирая корейскую морковь, обращайте внимание на помол специй. Чем мельче, тем вкуснее будет салат.
  • Пробуйте салат прежде, чем посолить. Некоторые ингредиенты уже содержат соль. Важно не переборщить, так как это может перечеркнуть все усилия.
  • Давайте салату отдохнуть. Он станет гораздо вкуснее, если постоит полчаса после приготовления в холодильнике.
  • Обжорка очень быстро готовится. Если отварить мясо заранее или использовать колбасу, время готовки составляет не более 20 минут. Имейте его в виду, если нужно быстро перекусить.

Sort by

Салат “Обжорка”. Salad “Obzhorka” of liver with rusksОксана Валерьевна

3 years ago

Готовим очень вкусный и сытный салат из печени с сухариками. Мои рецепты салатов и закусок : ieclip.net/user/playli…

Салат ОБЖОРКА с печенью/ Салат из печени/ Готовлю с любовьюГотовлю с любовью ВКУСНО И БЫСТРО

23 days ago

Салат «Обжорка» с печенью Вам понадобится: – Печень (индейки, куриная, говяжья или телячья)- 450 гр. – Лук – 3…

Салат “Обжорка” с печенью. Простой, быстрый, сытный и вкусный.Кулинары RUtxt

Year ago

По материалам rutxt.ru/node/4791 Автор Елена Калинина Сытный, очень вкусный, простой в приготовлении салат “Обжо…

Салат Обжорка. Советская кухня. Салат с майонезом.Шеф-повар Василий Емельяненко

Year ago

В детстве мама любила меня баловать очень простым и очень вкусным салатом Обжорка. Наверно человек, который…

Салат “Обжорка” с печенью.Готовим Просто С Натали

7 months ago

Салат “Обжорка” с печенью. Ингредиены: Куриная печень – 300 гр. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Грибы (шампи…

Печеночный салат. Вкуснейший салат из печени!Калнина Наталья

2 years ago

Печень в этом салате совсем по-новому проявляет свой вкус и в сочетании с овощами и специями создает неверо…

Салат Обжорка с говяжьей печеньюКУШАТЬ ПОДАНО

11 months ago

Совсем недавно в гостях у друзей мне посчастливилось попробовать абсолютно новый для меня и по вкусу, и…

САЛАТ “ОБЖОРКА” ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ.У СВЕТЛАНЫ

4 months ago

Простой и очень вкусный салат из куриной печени, морковки, лука и консервированного зелёного горошка с…

Печеночный Салат “Сытный” :. Видео Рецепт Недорогих Блюд На Праздничный СтолМаэстро Мажор

3 years ago

НЕПРИМЕННО ПРИГОТОВЬТЕ ! Этот салат невероятен по вкусу и сытности. его обязательно стоит приготовить….

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ Салат “ОБЖОРКА” классический с печенью.Tamara Sunshine

19 days ago

Всем привет, в этом видео рецепт салата “ОБЖОРКА” Салат получается очень вкусный и сытный, он подходит на…

Читайте так же:  Салат с капустой и виноградом рецепт с фото

Салат ОБЖОРКА, его всегда Мало! Очень Бюджетно, из продуктов что есть по рукой!Tasty food

Month ago

Очень вкусный и главное бюджетный салат из продуктов, которые всегда под рукой! НА МОЕЙ СТРАНИЧКЕ Instagram…

Очень вкусный салат с говяжьей печенью. Very tasty salad with beef liver.Домашние Рецепты

Year ago

рецепт приготовления: говяжья печень отварная, маринованные огурчики, лук, морковь, соль, перец по вкусу,…

Салат с печенью ЗАГАДОЧНЫЙ Улетает первым со стола!Вкусная минутка

Year ago

Очень вкусный и нарядный салатик на праздничный стол и на каждый день. Всегда заканчивается первым! Сытный,…

САЛАТ ОБЖОРКА – МОЙ РЕЦЕПТ! СЫТНО И ВКУСНО! / SALAD OBSHORKA – MY RECIPE! VERY TASTY!Ольга Молодцова ВКУСНО ДОМА

Year ago

САЛАТ ОБЖОРКА – МОЙ РЕЦЕПТ! СЫТНО И ВКУСНО! Сегодня я приготовлю очень простой, сытный и вкусный салат Обжор…

Салат с куриной печенью. Невероятно вкусный и сытныйSana Channel

Year ago

ЕЩЕ ОДИН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ: ieclip.net/video/eJUwGdEHVGA/video.html Ингредиенты: 500 грамм куриной печени; 200 грамм вареной…

Вкусный и простой рецепт салата из печени ПРЕЛЕСТЬГотовим с ЛЮБОВЬЮ

2 years ago

Рецепт под ссылками : *************************************************************** Ссылка на все видео …

салат |”Обжорка”с куриной печеньюwoman`s club

Year ago

спасибо за лайки и подписку на мой канал ieclip.net/channel/UCowZ2LZuOfU3Wo0bnoihhvw.

Германия/Очень вкусный салат с печеньюОлеся 55

2 months ago

Ссылочка на мой канал ieclip.net/channel/UC-qjcJcOfcqsHht5OR4VhJw Печеночный салатик на мой лад! Печень говяжья морко…

Очень вкусный салат с куриной печенью.Ольга Уютный уголок

Year ago

Готовить салат очень просто и быстро. Салат вкусный и простой, сытный и не дорогой. Он украсит любой стол,…

Салат с печенью и морковью рецептМоменты жизни

3 years ago

салат с говяжьей печенью и морковью.салат из печени с морковью и луком.салат из печени куриной с морковью.

САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ – ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТВремя Вкусных Рецептов Светлана Васильченко

2 years ago

Оригинальное сочетание продуктов в этом салате делает его сытным и полезным! Рекомендую всем, кто любит…

Салат “Обжорка” (Мамина кухня)Татьяна О

2 years ago

Салат “Обжорка” Простой рецепт для молодежи (Мамина кухня) Готовим вкусно и просто Видео Canon PowerShot SX150 IS Компо…

Салат “ЛЮБИМОМУ ПАПЕ” с куриной печеньюЕлена LUSIKA

11 months ago

Салатик с куриной печенью и маринованными огурчиками ,получается очень вкусный, сытный и отлично смотрится…

Салат с печенью и корейской морковью рецептИнна на кухне

3 years ago

Салат с печенью и корейской морковью рецепт Ингредиенты: -печень 250 г. – яйца 4 шт. -лук 1 шт. -грибы 200 г. -морковк…

салат обжоркаГотовим дома для любимых с Еленой

3 years ago

Вкусный салатик.

Салат с ПЕЧЕНЬЮ И МОРКОВЬЮ по – корейски / ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНЯТИНАВкусно и просто

3 years ago

Салат с печенью и морковью по корейски Salad with liver and carrot Очень вкусный и красивый салат, такой салат украсит…

Салат из говяжьей печениГотовим сами

Year ago

Салат обжорка с говядинойLana Veta

3 years ago

Рецепт приготовления салата “обжорка” с мясом говядины. Просто и вкусно. К новогоднему столу. Если вас интер…

Слоёный САЛАТ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ и Морковью/ Салат на праздничный стол/ salad with beef liverПросто отличный канал

7 months ago

Предлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотрет…

Салат из печени. Улетает первым со стола!Вкус TV

8 months ago

Салат из печени. Улетает первым со стола! Салаты из печени всегда очень сытные, невероятно вкусные и просты…

Как приготовить салат ‘Обжорка’ Классический рецептLunch Dishes

7 months ago

Вкуснейший салат из печени (говяжьей).Ольга Уютный уголок

3 years ago

В этом салате всего три основных ингредиента,но очень вкусно. Попробуйте сделать, вам точно понравится….

Вкусный салат “Обжорка”Кухня Плюс

Year ago

Продукты: Курица отварная,морковь,лук,грибы ,соль,зелень,орешки по желанию. Приятного аппетита!

НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТКулинарные рецепты от SV

3 hours ago

Салат Обжорка простой быстрый и сытный. 250 г печени 100 г моркови 100 г лука 100 мл растительного масла 1 ст.л майо…

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮНаталья Дмитриева

2 years ago

Предлагаю вам рецепт вкусного слоёного салата с куриной печенью.

Как приготовить салат “Обжорка”. Классический рецепт с фотоВкусные рецепты

Year ago

Книга в подарок dozent.ru/knigapodarok/ Интересуют вопросы здорового питания и стройности? Вам сюда dozent.ru/kniga-…

Салат с куриной печенью и грибами.👍Вкусная Жизнь с Еленкой

13 days ago

Салат с куриной печенью и грибами. Ингредиенты: – 300 гр. грибов; – 300-400 гр. куриной печени; – 4 шт. яйца; – 3 шт. мари…

Читайте так же:  Рецепты салата на зиму из цветной капусты

Салат из печениЕлена Авдеева

Month ago

Вкусный, сытный. полноценный обед – салат из Печени, его еще называют “Обжорка”.Он очень питательный. много…

Салат с печенью. Вкуснейший салат из говяжьей печени!Мастер Своего дела

8 months ago

Предлагаю рецепт вкусного и сытного слоеного салата с говяжьей печенью, который великолепно будет смотрет…

Салат с печенью и грибами. / Очень вкусный и сытный / Пошаговый рецептВкусно и просто

2 years ago

Салат с печенью и грибами. Очень вкусный и сытный. Salad with liver and mushrooms Автор видео канал ”vkusnoiprosto” Music ”Together_With_Yo…

Салат с печенью.Рецепт с фото.Freedom

2 years ago

Салат с печенью.Рецепт с фото.

5 салатов с курицей. 2/С куриной печенью и фасолью…STARайсЯ

15 days ago

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень куриная – 200 грамм. Фасоль консервированная – банка. Лук белый – головка. Чеснок -…

Корейская морковка с печеньюСамые вкусные домашние рецепты

Year ago

Если хотите рецепт простого и вкусного блюда, то вам необходимо знать, как приготовить корейскую морковку…

Салат из говяжьей печени “Печень под снегом”ВкусноПросто иПолезно

3 years ago

Очень вкусный рецептик салата. Особенно для любителей печени. Все продукты доступны и готовится он быстрен…

Салат 🎄 “ГУРМАН” 🎄.Гости будут есть,только этот салат.Салат из куриной печени.Chicken liver saladВсе гениальное – просто!

18 days ago

Вы ищите рецепт праздничного салата?Тогда Вам к нам.Предлагаем Вам еще один рецепт праздничного салата.При…

Салат обжорка-лайтNatalia Deykina

4 years ago

Салат с куриной печенью и яблоком | Chicken liver and apple saladGlebSky

10 months ago

Салат с куриной печенью и яблоком Простой и вкусный рецепт салата. Требуется всего три продукта: куриная…

Салат из говяжьей печениЛучшие вкусные рецепты

Year ago

Салат из говяжьей печени – очень сытный и тяжелый в плане калорийности салат с нежной текстурой и приятным…

Салат “Обжорка” с курицейИгорь Столыпин

2 years ago

Простой, вкусный и сытный салат “Обжорка” с курицей Существует несколько видов этого салата, это самый…

Салат с печенью говяжьей аппетитный и очень насыщенныйВыпечка, печенье, пряники

Year ago

Если вы как раз в поиске интересного и не очень сложного варианта, как приготовить салат с печенью говяжьей,…

Next

В праздники каждая хозяйка хочет удивить своих гостей чем то новеньким, особенно это касается салатов. Для этого чаще всего берут какое нибудь блюдо и в нем меняют пару ингредиентов, добавляют что то новенькое. Таким способом был получен и салат “Обжорка” с печенью, рецепт которого будет представлен ниже.

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический obzhorka-s-pechen-yu-salat-recept-klassicheskiy-153

Эта вкуснятина является измененным вариантом печеночного торта, но в результате изменений получилось так, что новое блюдо готовится теперь намного проще и быстрее. А если к нему еще добавить сухарики из белого хлеба, да самому их приготовить, а не купить в магазине, то салат получится намного вкуснее.

Ингредиенты нам понадобятся следующие:

  • говяжья печень – 0,4 кг;
  • лук репчатый – 0,4 кг;
  • морковь – 0,4 кг;
  • белый хлеб – 100 грамм;
  • масло растительное;
  • майонез, желательно домашний, собственного приготовления;
  • соль.

Ну а теперь можно приступать к процессу приготовления. Итак, салат “Обжорка” с печенью, рецепт которого проверен неоднократно на практике.

Теперь мы знаем, как приготовить салат “Обжорка”. Но нужно иметь в виду, что салатов, имеющих такое название, много, все они отличаются используемыми ингредиентами. К примеру, можно приготовить следующее блюдо, в котором составляющие располагаются слоями. Первый слой – нарезанное куриное мясо, желательно копченое, которое смазываем майонезом. Второй – чернослив, мелко измельченный. Также смазывается соусом. Далее идут обжаренные грибы, огурцы (обязательно свежие) и морковь корейская. Все слои обрабатываем майонезом. Сверху украшаем салат зеленью и на полчасика – в холодильник, для охлаждения и пропитки.

Рассматриваемый нами салат “Обжорка” на зиму приобретает особую привлекательность. Так как, с одной стороны, он получается, независимо от ингредиентов, достаточно сытным, а с другой стороны, в его состав входят и витамины, которые так необходимы нашему организму зимой. Это не говоря о великолепных вкусовых качествах, за что он любим и взрослыми, и детьми.

Но все равно, салат “Обжорка” с печенью, рецепт которого мы рассмотрели, является наиболее оригинальным, вкусным и сытным.

Приятного аппетита!

Изображение - Обжорка с печенью салат рецепт классический autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here