Мясной салат с овощами рецепт

Детальное описание: мясной салат с овощами рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты

  • говядина

    400 г

  • огурцы свежие

    2 шт.

  • перец болгарский красный

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец острый красный

    1 ч.л.

для соуса:

  • масло растительное

    3-4 ст.л.

  • соус соевый

    2 ст.л.

  • уксус 6%

    2 ст.л.

  • кориандр молотый

    1 ч.л.

  • соль

    1 ч.л.

  • сахар

    1/2 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • говядина

            400 г

          • огурцы

            2 шт.

          • перец сладкий красный

            1 шт.

          • лук репчатый

            1 шт.

          • чеснок

            2 зубчика

          • соус соевый

            3-4 ст.л.

          • масло растительное

            3-4 ст.л.

          • уксус 6%

            2 ст.л.

          • кориандр молотый

            1 ч.л.

          • перец острый красный

            1 ч.л.

          • соль

            1 ч.л.

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

          • говядина

            300-350 г

          • опята маринованные

            1 банка

          • огурцы маринованные

            3 шт.

          • перец черный молотый

            по вкусу

          • соль

            по вкусу

          • майонез

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Тыква обладает своеобразным вкусом, который нашим предкам был привычен, но сегодняшнему поколению может показаться экзотическим. Как бы то ни было, этот овощ полезен и хорошо сочетается с другими овощами, фруктами, сыром, мясом, а также с сельдью и морепродуктами. Важно лишь подобрать удачное соотношение ингредиентов и подходящую к ним заправку. Если вы попробуете салаты из тыквы, она будет появляться на вашем столе намного чаще, и даже на праздник вы не будете стесняться угощать друзей подобными закусками. Мы подобрали для вас 17 рецептов тыквенных салатов разного типа: сытных и диетических, закусочных и десертных, праздничных и будничных. Верим, что каждый из наших читателей найдет среди них вариант, соответствующий его гастрономическим предпочтениям.

            Нет тематического видео для этой статьи.
            Видео (кликните для воспроизведения).

            Кулинарные секреты

            Чтобы результат вас наверняка не разочаровал, раскроем некоторые секреты приготовления вкусного салата из тыквы.

            Как приготовить тыквенный салат

            • Тыквы мускатных и других мелкоплодных сортов, весящих до килограмма, имеют более нежную мякоть, быстрее готовятся, содержат больше витаминов и других полезных веществ. Для салатов лучше всего выбирать их, особенно если закуска готовится из сырых овощей.
            • Когда требуется подвергнуть тыкву тепловой обработке, ее лучше не отваривать, а запекать. Тогда она будет менее водянистой, сохранит больше ценных элементов.
            • Если вы запекаете тыкву крупными дольками, она будет готова через 30-40 минут в зависимости от ее сорта. При запекании кусочками время доведения ее до готовности сокращается вдвое.
            • Сырую тыкву для салатов требуется сильно измельчать, здесь не обойтись без терки. Печеную тыкву в салат кладут более крупными кусками, обычно нарезав ее кубиками или пластинами. Иногда рецепт требует измельчения на терке и печеную тыкву. Можно также сначала натереть ее, а потом запечь, времени на это уйдет совсем мало (10-15 минут).
            • Перед соединением ингредиенты салата, подвергшиеся термической обработке, следует остудить, чтобы он не закис. Исключением являются теплые салаты.
            • Тыквенные салаты не часто делают слоеными, но такие рецепты существуют. Если вы собираете слоеный салат, делайте это за несколько часов до времени предполагаемого застолья, чтобы продукты успели пропитаться соусом.

            Салаты из тыквы крайне разнообразны. Они различаются составом, типом заправки, технологией приготовления. Все это сказывается на их органолептических особенностях. Стоит попробовать несколько вариантов закусок, чтобы оценить всю многогранность вкуса этого яркого и полезного овоща.

            Из тыквы можно делать не только салаты, но и супы, вторые блюда, печенья и другие кушанья. Их рецепты вы найдете на нашем сайте, прочитав статью «Блюда из тыквы». Из другой статьи вы узнаете, как запечь тыкву в духовке кусочками на второе или на десерт.

            Овощные салаты с тыквой

            Начинаем подборку с овощных салатов с тыквой. Многие из них являются потными, подходят для вегетарианского меню.

            Овощные салаты с тыквой

            Салат с тыквой, цветной капустой и картофелем

            Что нужно:

            • тыква – 0,2 кг;
            • цветная капуста – 0,2 кг;
            • картофель – 100 г;
            • красный лук – 50 г;
            • помидор – 100 г;
            • свежий укроп, петрушка – 20-30 г;
            • яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
            • постное масло – 40 мл;
            • соль, черный молотый перец – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Тыкву, удалив волокнистую мякоть с семенами, нарежьте тонкими дольками, запеките до готовности, очистите от кожуры.
            2. Помидоры нарежьте некрупными дольками.
            3. Цветную капусту, разделив на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду, поварите ее 5-6 минут, остудите под струей холодной воды. Оставьте в дуршлаге обсыхать.
            4. Картошку отварите в мундире. Остудив, очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
            5. Нарежьте соцветия капусты на чуть более мелкие кусочки.
            6. Лук порежьте тонкими полукольцами.
            7. Соедините овощи, подсолите и поперчите, полейте смесью постного масла и уксуса, посыпьте измельченной зеленью.

            Этот вегетарианский салат хорошо подходит для питания в пост. Рецепт понравится и тем, кто следит за здоровьем.

            Тыквенный салат с маринованными огурцами и зеленым горошком

            Что нужно:

            • тыква – 0,25 кг;
            • зеленый горошек (свежий отваренный или консервированный) – 100 г;
            • свежие помидоры (можно черри) – 0,2 кг;
            • маринованные огурцы – 0,2 кг;
            • репчатый лук – 75 г;
            • свежая зелень, специи – по вкусу;
            • яблочный уксус – 20 мл;
            • постное масло – 40 мл.

            Как приготовить:

            1. Тыкву, порезав некрупными кубиками, отварите или запеките.
            2. Лук порежьте тонкими полукольцами.
            3. Помидоры черри разрежьте пополам. Если используете обычные томаты, нарежьте их кубиками или дольками.
            4. Небольшими кубиками или соломкой порежьте огурцы.
            5. Соедините овощи, добавьте к ним уже готовый зеленый горошек и измельченную ножом зелень.
            6. Заправьте салат смесью масла и уксуса.

            Этот зимний салат тыква делает праздничным, солнечным, теплым. Есть его приятно в любое время года, но лучше всего зимой. Сделать такой можно на Новый год, празднование которого приходится на время поста.

            Нет тематического видео для этой статьи.
            Видео (кликните для воспроизведения).

            Пикантный салат из тыквы по-корейски

            Что нужно:

            • тыква – 0,7-0,8 кг;
            • морковь – 0,2 кг;
            • репчатый лук – 100 г;
            • чеснок – 5 зубчиков;
            • соль – 5 г;
            • черный и красный молотый перец – по 5 г;
            • молотый кориандр – 10 г;
            • сахар – 5 г;
            • постное масло, столовый (9-процентный уксус) – по 40 мл;
            • семена кунжута – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Сырую тыкву очистите от кожуры, семечек. Измельчите на терке для корейских салатов либо порежьте тонкими слайсами.
            2. Лук порежьте тонкими полукольцами.
            3. Морковь натрите на специальной терке.
            4. Перемешайте овощи, добавив к ним пропущенный через пресс чеснок.
            5. Разогрейте масло, положите в него специи, прогрейте полминуты, не больше.
            6. Смешайте масло уксусом, заправьте салат.

            Салат из тыквы по-корейски будет готов только на следующий день, когда хорошо промаринуется. При подаче к столу его можно посыпать кунжутом или, отойдя от традиции, тыквенными или льняными семечками.

            Тыквенный салат по-итальянски с вялеными помидорами

            Что нужно:

            • тыквенная мякоть – 0,25 кг;
            • салатный микс – 100 г;
            • свежие помидоры черри – 150 г;
            • вяленые помидоры – 50 г;
            • рассольный сыр (брынза, фета) – 150 г;
            • тыквенные семечки – 25-30 г;
            • бальзамический уксус – 10 мл;
            • оливковое масло – 60 мл.

            Как приготовить:

            1. Салатные листья порвите, разбросайте по тарелке.
            2. Тыкву, нарезав кусочками отварите либо запеките.
            3. Вяленые помидоры нарежьте соломкой.
            4. Свежие томаты разрежьте на половинки.
            5. Сыр порежьте кубиками.
            6. Тыкву, свежие и вяленые томаты, сыр распределите на салатных листьях в «художественном беспорядке».
            7. Полейте смесью масла и бальзамико, посыпьте семечками тыквы.

            Если вы любите средиземноморскую кухню вообще, а итальянскую – в частности, то этот салатик наверняка придется вам по душе. Кстати, он очень полезен и его стоит взять на заметку тем, кто предпочитает здоровое питание.

            Теплый салат из тыквы и стручковой фасоли

            Что нужно:

            • тыква – 0,2 кг;
            • стручковая фасоль – 0,2 кг;
            • красный лук – 100 г;
            • розмарин – 1 веточка;
            • лимонный сок – 40 мл;
            • оливковое масло – 80 мл;
            • смесь итальянских трав – 5 г;
            • соевый соус – 20 мл;
            • кешью – 30 г;
            • сахарная пудра – щепоть.

            Как приготовить:

            1. Нарезанную кусочками тыкву смешайте с крупно порезанным луком, сбрызните маслом, положите сверху веточку розмарина, поставьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
            2. Фасоль отварите в подсоленной воде до готовности.
            3. Кешью обжарьте в течение 2 минут на сухой сковороде. Добавьте фасоль. Слегка подрумяньте ее, снимите со сковороды.
            4. Соедините овощи.
            5. Отдельно смешайте оставшееся масло, сок лимона, соевый соус и пряные травы, добавив к ним совсем чуть-чуть сахарной пудры.
            6. Заправьте салат.

            Изысканная закуска, приготовленная по приведенному рецепту, достойна стать украшением праздничного стола, но ее можно готовить и к семейному ужину. Подается салат теплым, сразу же после приготовления.

            Пикантный салат с фасолью, тыквой и болгарским перцем

            Что нужно:

            • тыква – 0,25 кг;
            • отварная или консервированная фасоль (красная зерновая) – 0,25 кг;
            • болгарский перец – 0,25 кг;
            • вяленые помидоры (по желанию) – 50 г;
            • руккола (по желанию) – 50 г;
            • чеснок – 2 зубчика;
            • соевый соус – 40 мл;
            • сухие пряные травы – 5 г;
            • бальзамический уксус, оливковое масло – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Печеную тыкву нарежьте кубиками размером около 1 см, сложите в миску.
            2. Туда же поместите фасоль.
            3. Перец, очистив от семян, нарежьте четвертинками колец, не слишком тонких, оправьте к тыкве и фасоли.
            4. Если есть желание, дополните основные ингредиенты крупно порезанными вялеными помидорами и тыквой.
            5. В манку влейте соус, масло и уксус, всыпьте пряные травы, специи, добавьте мелко порубленный чеснок. Закройте банку и потрясите.
            6. Полейте салат приготовленным соусом и подавайте к столу.

            Для придания закуске еще более пикантного вкуса, в нее можно добавить хмели-сунели и острый молотый перец.

            Салат из тыквы с рукколой и сыром

            Что нужно:

            • мускатная тыква – 0,25 кг;
            • сыр «Дор Блю» или аналогичный – 100 г;
            • руккола – 30 г;
            • грецкие или кедровые орехи – 30 г;
            • оливковое масло – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Тыкву запеките, нарежьте кубиками.
            2. Сыр раскрошите вилкой.
            3. Орехи раздробите, покатав по ним скалку.
            4. Соедините все компоненты салата и полейте их оливковым маслом.

            Этот простой салат их тыквы можно приготовить на скорую руку, и его вкус вас не разочарует. Недостаток один – обойдется такая закуска не так уж и дешево.

            Овощные салаты с тыквой обладают уникальным, но гармоничным вкусом. Даже если сразу они могут показаться необычными, скоро вам начнет казаться, что вы любили их всегда.

            Салаты из тыквы с мясными продуктами

            Если овощные салаты кажутся вам недостаточно сытными, то мясные закуски с тыквой вам должны прийтись по вкусу.

            Мясные салаты с тыквой

            Салат из тыквы с ветчиной и виноградом

            Что нужно:

            • тыква – 0,2 кг;
            • ветчина – 100 г;
            • виноград – 100 г;
            • грецкие орехи – 50 г;
            • виноградный уксус – 20 мл;
            • растительное масло – 60 мл;
            • салатный микс – 100 г;
            • соль, специи – по вкусу.
            Читайте так же:  Салат сеновал рецепт

            Как приготовить:

            1. Тыкву нарежьте тонкими слайсами. Это можно сделать с помощью овощечистки.
            2. Ветчину порежьте на куски, по форме и размеру похожие на ломтики тыквы.
            3. Орехи растолките в ступке, смешайте с уксусом и столовой ложкой масла.
            4. На оставшемся масле обжарьте тыквенные слайсы и ветчину.
            5. Когда продукты остынут, положите их в миску, посолите, поперчите.
            6. Добавьте разрезанный на половинки и очищенный от косточек виноград.
            7. Смешайте с ореховым соусом.
            8. Половину салатных листьев, порвав, добавьте в закуску, перемешайте.
            9. Оставшиеся листья выложите на блюдо, на них положите готовую закуску.

            Для придания блюду более пикантного вкуса, в соус можно добавить немного толченого чеснока, молотого красного перца. Салат понравится любителям грузинской кухни.

            Пикантный салат с тыквой, курицей и твердым сыром

            Что нужно:

            • тыква – 0,25 кг;
            • отварное филе куриной грудки – 0,2 кг;
            • твердый или полутвердый сыр – 0,2 кг;
            • чеснок – 3 зубчика;
            • майонез – 100 мл.

            Как приготовить:

            1. Запеченную или отваренную тыкву измельчите на крупной терке либо мелко порежьте.
            2. Куриное мясо нарежьте маленькими кубиками или, разрезав на несколько кусков поперек, разберите на волокна.
            3. Сыр крупно натрите.
            4. Майонез смешайте с раздавленным специальным прессом чесноком. Разделите на 3 части.
            5. Честь сыра и тыквы отложите для украшения.
            6. По части майонезного соуса положите к оставшейся тыкве, курице, сыру. Каждый продукт отдельно перемешайте с соусом.
            7. На блюдо или в салатник выложите курицу, на нее положите тыкву, покройте сыром.
            8. Украсьте сыром и тыквой, которые были отложены ранее и не смешивались с майонезом. Можно поделить салат пополам, покрыв одну часть тыквой, другую сыром. Можно из сыра сделать фон, тыквой по трафарету выложить фигурки, например, возраст юбиляра, символ нового года, цветок, воздушные шарики.

            Отварную курятину в составе закуски можно заменить копченой курицей, твердый сыр – плавленым. В результате получится тыквенный салат с новым вкусом. Закуска, сделанная по данному рецепту, может стать украшением праздничного стола, хотя готовится она быстро и легко.

            Салат «Цезарь» из пекинской капусты с тыквой и сухариками

            Что нужно:

            • пекинская капуста – 0,3 кг;
            • отварное куриное филе – 0,2 кг;
            • тыква отварная или запеченная – 100 г;
            • помидоры черри (не обязательно) – 100 г;
            • пшеничные сухарики с ароматом чеснока – 50 г;
            • сырный соус – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Верхние части листьев пекинской капусты положите на блюдо, нижние – некрупно порежьте.
            2. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте ломтиками, соедините с нарезанной пекинской капустой.
            3. Тыкву порежьте некрупными ломтиками, запеките. Когда она остынет, положите ее к курице и капусте.
            4. Смешайте продукты с сырным соусом.
            5. Выложите на салатные листья, посыпьте сухариками.

            По периметру салата при его подаче к столу можно разложить половинки помидоров черри. «Цезарь» с тыквой выглядит даже праздничней традиционного, обладает приятным вкусом. Такое кушанье подходит и для будней, и для праздника. Рецепт оценят люди, следящие за здоровьем и стремящиеся похудеть.

            Салат с беконом, тыквой и болгарским перцем

            Что нужно:

            • бекон – 0,2 кг;
            • болгарский перец – 0,25 кг;
            • тыквенная мякоть – 0,2 кг;
            • красный лук – 100 г;
            • острый стручковый перец – 1 шт.;
            • бальзамический уксус – 20 мл;
            • соевый соус – 20 мл;
            • оливковое масло – сколько уйдет.

            Как приготовить:

            1. Тыкву нарежьте кубиками или ломтиками, запеките.
            2. На разных сковородах пожарьте нарезанный тонкими полосками бекон и полукольца болгарского перца.
            3. Соедините продукты, добавьте к ним порезанный мелкими колечками острый перец, тонкие полукольца лука.
            4. Полейте уксусом и соевым соусом, перемешайте.

            При подаче блюда к столу его можно посыпать тыквенными семечками. Подавать салат можно теплым и холодным.

            Теплый салат с тыквой, курицей и грибами

            Что нужно:

            • тыква – 100 г;
            • куриное филе – 0,2 кг;
            • пекинская капуста – 150 г;
            • шампиньоны – 100 г;
            • репчатый лук – 75 г;
            • растительное масло – сколько уйдет;
            • бальзамический уксус – 20 мл;
            • дижонская горчица – 5 мл;
            • соль, молотый перец – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Уксус смешайте с горчицей, перцем, замаринуйте в этом соусе порезанную кусочками куриную грудку и полукольца лука.
            2. Тыкву, нарезанную кубиками, сбрызните маслом и отправьте в духовку.
            3. На сковороде разогрейте масло, выложите курицу вместе с луком и маринадом, обжарьте до полуготовности.
            4. Добавьте порезанные пластинами грибы, готовьте еще 10 минут.
            5. Нарежьте пекинскую капусту.
            6. Соедините с капустой горячую курицу с грибами и не менее горячую тыкву.

            Этот салат идеально подойдет для семейного ужина. На праздничном столе он тоже будет смотреться достойно.

            Мясной салат с тыквой и фасолью

            Что нужно:

            • консервированные шампиньоны – 0,2 кг;
            • консервированная фасоль – 0,2 кг;
            • тыква – 0,2 кг;
            • говядина (отварная) – 0,4 кг;
            • красный лук – 100 г;
            • гранат – 1 шт.;
            • соль, перец, майонез – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Тыкву запеките, нарежьте мелкими кусочками.
            2. Говядину порежьте соломкой.
            3. Лук нарежьте полукольцами.
            4. Измельченные продукты соедините с грибами и фасолью.
            5. Посолите, поперчите, заправьте майонезом.

            Выложив салат в блюдо, посыпьте его гранатовыми зернами.

            Если вы не умеете аккуратно отделять гранатовые зерна, советуем познакомиться с материалом «Как есть гранат», где подробно описаны способы очищения граната.

            Тыквенные салаты с рыбой и морепродуктами

            Рецептов салатов с тыквой и дарами моря не так много, как с мясом и овощами, но это сочетание не менее гармонично. Вы можете убедиться в этом сами.

            Рыбные салаты с тыквой

            Средиземноморский салат с тыквой и кальмарами

            Что нужно:

            • тыква – 0,3 кг;
            • яблоки – 0,4 кг;
            • кальмары – 0,3 кг;
            • свежие огурцы – 0,4 кг;
            • миндаль и ядра грецкого ореха – по 50 г;
            • сметана – 0,2 л;
            • соль, перец – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Тыкву запеките, порезав некрупными кубиками.
            2. Почистите кальмары, удалив хорды. Обдайте кипятком. Промойте. Это нужно для удаления пленки – она свернется от кипятка и смоется.
            3. Киньте кальмары в кипяток, подсолив и поперчив воду.
            4. Через 3 минуты извлеките тушки из кипятка, остудите, нарежьте соломкой.
            5. Огурцы нарежьте тонкими слайсами.
            6. Яблоки натрите.
            7. Соедините продукты.
            8. Орехи измельчите посредством блендера, смешайте со сметаной. Подсолите, приправьте сметанный соус, залейте им салат при его подаче к столу.

            Салат с тыквой и кальмарами получается полезным и не слишком калорийным. Его можно включать в меню даже тем, кто сидит на диете.

            Салат «Сельдь под тыквой»

            Что нужно:

            • селедка малосоленая (филе) – 0,3 кг;
            • тыква – 0,2 кг;
            • репчатый лук – 100 г;
            • плавленый сыр – 150 г;
            • яблоки – 0,3 кг;
            • лимонный сок – 5 мл;
            • оливковое масло – 20 мл;
            • дижонская горчица – 20 мл;
            • майонез или сметана – 100 мл.

            Как приготовить:

            1. Мякоть тыквы натрите, положите в форму, полейте маслом, запеките до готовности. Остудите.
            2. Сыр натрите.
            3. Лук мелко порежьте.
            4. Филе сельди, убедившись, что в нем не осталось костей, измельчите ножом.
            5. Яблоко натрите и сбрызните лимонным соком.
            6. Майонез смешайте с горчицей.
            7. В большую селедочницу выложите селедку, посыпьте ее луком, полейте майонезом.
            8. Сверху положите сыр, смажьте соусом.
            9. Следующим слоем выложите яблоки, покройте их майонезной сеточкой.
            10. Верхним слоем положите тыкву. Полейте ее соусом. Разровняйте.

            Дайте салату время пропитаться соусом, чтобы слои «подружились», и подайте вашу «золотую рыбку» к праздничному столу. Вашим гостям такая закуска понравится не меньше, чем «Сельдь под шубой».

            Если вы считаете, что с салатом «Селедка под шубой» не способен конкурировать ни один другой, вас заинтересуют классический и современные варианты этой традиционной новогодней закуски. Читать статью про «Сельдь под шубой».

            Десертные салаты с тыквой

            Из тыквы можно приготовить салаты и на десерт. Предлагаем два наиболее популярных варианта.

            Десертные салаты с тыквой

            Десертный салат из сырой тыквы с изюмом

            Что нужно:

            • мускатная тыква – 0,2 кг;
            • морковь – 0,2 кг;
            • яблоко – 0,2 кг;
            • орехи (оптимально – кешью) – 50 г;
            • изюм – 50 г;
            • масло, лимонный сок, сахар или мед – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Основные ингредиенты измельчите на терке.
            2. Соедините с запаренным изюмом и орехами.
            3. Заправьте смесью оставшихся компонентов.

            Этот салат не только вкусен, но и полезен. Редко какой десерт может похвастаться небольшой калорийностью и полезными свойствами, а этот – может.

            Сочный салат с тыквой и апельсинами

            Что нужно:

            • тыква – 0,25 кг;
            • яблоко, апельсин, морковь – по 1 шт.;
            • сладкий йогурт с любым фруктовым наполнителем – 0,25 л;
            • корица – по вкусу.

            Как приготовить:

            1. Овощи и фрукты натрите.
            2. Йогурт смешайте с корицей, заправьте им салат.

            По этому рецепту салат готовится легко, имеет высокую пищевую ценность и низкую – энергетическую. Если вы следите за фигурой, можете сладкий йогурт заменить натуральным, все равно выйдет вкусно.

            Варианты оформления тыквенных салатов

            Тыква обладает ярким оранжевым цветом, из-за чего салаты из нее выглядят оптимистично и аппетитно без какого-либо декора, однако любое блюдо становится вкуснее, если его подать к столу красиво. Поэтому мы решили предложить читателям сайта «Новый Домострой» несколько простых вариантов оформления тыквенных салатов.

            Как украсить тыквенный салат

            • «Чунга-чанга». Поделите тарелку примерно пополам, на одной половине выложите салат, покрыв его кусочками тыквы. Это будет «остров». «Посадите» на нем «пальму», сделав «ствол» из кусочков яблок или сельдерея, «листву» — из шпината или рукколы.
            • «Тигра». Собирая салат, оставьте часть тыквы и свеклы для украшения. После выложите их полосами. Свеклу можно заменить гранатом, чечевицей, фасолью, сыром.
            • «Костер». Узоры на поверхности салата выкладываются из тыквы и моркови.
            • «Царица огорода». Покройте поверхность салата кусочками тыквы, украсьте гранатовыми зернами или клюквой.
            • «Солнце в бокале». Подайте салат в фужерах или широких стаканах.

            Просто посыпав салат зеленью, орехами, тыквенными семечками, вы придадите ему более праздничный и благородный вид.

            Тыкву можно использовать для декора почти так же, как и морковь, только цветы из нее будет сделать чуть сложнее.

            Вариантов салата из тыквы существует море, вариантов его оформления – еще больше, некоторые из них вы видите на приведенных выше фотографиях. Подавая тыквенные закуски к столу, кулинар имеет возможность проявить фантазию и сообразительность, а также свои творческие способности.

            Тыква впишется в рецепт почти любого из привычных салатов, преобразив его вкус. Любите кулинарные эксперименты? Тогда попробуйте добавить тыкву в «Селедку под шубой», «Оливье», «Мимозу». Вы будете удивлены, насколько удачно она разбавит привычную гастрономическую палитру.

            на десерт, по-вегетариански, рецепты, салаты

            Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-12

            С наступлением холодов все чаще на нашем обеденном столе появляются мясные салаты – сытные, питательные и очень вкусные. Особой популярностью такие блюда пользуются среди мужчин, однако и дамы не против иногда закрыть глаза на подсчет калорий и полностью отдаться вкусовому наслаждению.

            Сегодня я хочу представить вам пошаговые рецепты с фото двух моих любимых и очень вкусных мясных салатов – Купеческого с грибами и классического с говядиной.

            Рецепт Купеческого салата

            • Время приготовления: 50-55 мин.
            • Количество порций: 5-6.
            • Калорийность: 167-198 ккал.

            Кухонная техника и инвентарь

            • миска;
            • нож;
            • кастрюля;
            • консервный ключ;
            • доска разделочная;
            • терка;
            • сковородка;
            • ложка;
            • стакан;
            • лопатка;
            • кондитерский мешок (плотный пакет);
            • блюдо для подачи.

            Ингредиенты

            Название продукта Количество 
            Шампиньоны 400 г
            Соль (мелкая) по вкусу
            Огурцы маринованные (квашеные) 2-3 шт.
            Свинина отварная 300 г
            Морковь отварная 1-2 шт.
            Сыр твердый 100 г
            Лук репчатый 2 шт.
            Консервированный зеленый горошек 400 г
            Вареные яйца 4 шт.
            Майонез 300 г
            Масло растительное 30 мл
            Зелень укропа 2-3 веточки
            Зерна граната 15-20 г
            Оливки (маслины) 5-6 шт.
            Читайте так же:  Рецепт салата с курицей и корейской морковью и грибами

            Рекомендации по выбору ингредиентов

            • Майонез для салата желательно использовать домашний. В случае использования готового магазинного продукта, покупайте майонез с невысокой жирностью.
            • При выборе мяса обращайте внимание на его свежесть. Если вы отдаете предпочтение свинине, выбирайте мясо молодого животного – розового цвета, с характерным запахом и упругой консистенцией. Оно должно быть нежирное и без костей.
            • При приготовлении салата для нарезки будет удобнее использовать крупные шампиньоны. Выбирайте грибы белого цвета, упругие, сухие, без пятен и повреждений.

            Пошаговое приготовление

            1. Лук (2 шт.) очищаем, промываем и мелко нарезаем.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-13
            2. Обжариваем его на растительном масле (30 мл) до золотистого цвета.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-14
            3. Промываем и мелко нарезаем 400 грамм шампиньонов.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-15
            4. Добавляем их на сковородку к луку. Обжариваем до готовности.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-16
            5. В конце обжаривания солим грибы и лук по вкусу. Также можно добавить немного перца.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-17
            6. Заранее отвариваем до готовности в подсоленной воде 300 грамм свинины.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-18
            7. После остывания мясо нарезаем небольшими кубиками.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-19
            8. Натираем на крупной терке 100 грамм твердого сыра. Отвариваем до готовности 4 яйца в течение 10-12 минут, очищаем и также натираем их на крупной терке.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-20
            9. Натираем 2-3 маринованных или квашеных огурца. Отжимаем их от лишней жидкости. Если огурцы имеют плотную кожицу, ее необходимо очистить. Отвариваем 1-2 средние морковки, очищаем их и также трем на крупной терке.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-21
            10. Для сборки салата в центр блюда кладем стакан, дном кверху.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-22
            11. Первым слоем выкладываем нарезанное отварное мясо. Разравниваем его по поверхности салатника, вокруг стакана, не доходя до края 3-4 сантиметра.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-23
            12. Майонез перекладываем в кондитерский мешок или плотный пакет, срезаем уголок и рисуем сеточку на первом слое салата.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-24
            13. Второй слой – огурцы.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-25
            14. Поверх этого и каждого следующего слоя рисуем майонезную сеточку.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-26
            15. Третий слой – морковь. Выкладываем ее и аккуратно разравниваем.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-27
            16. Четвертый – грибы с луком. Не забываем о майонезе.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-28
            17. Следующий слой – тертый сыр.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-29
            18. Поверх него выкладываем консервированный зеленый горошек (400 грамм), предварительно слив из банки всю жидкость.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-30
            19. Снова рисуем сеточку из майонеза и выкладываем последний слой – натертые яйца.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-31
            20. В очередной раз наносим майонезную сеточку, вынимаем стакан и украшаем салат зеленью укропа, оливками или маслинами и зернами граната.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-32
            21. С помощью лопатки салат раскладываем по тарелкам. Также это блюдо можно приготовить порционно, оформив порции салата каждому гостю индивидуально с помощью гарнирного кольца.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-33

            Видеорецепт

            Чтобы не ошибиться в последовательности выкладывания слоев, рекомендую посмотреть данное видео. Также из него вы узнаете, как можно красиво оформить этот изысканный салат.

            Рекомендации по приготовлению

            • Можно смазать каждый слой блюда майонезом и с помощью ложки, но помните, что от количества майонеза и его жирности зависит калорийность салата в целом. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, не стоит увлекаться этим высококалорийным продуктом.
            • Салат приобретет удивительную мягкость и сочность, если вы дадите ему пропитаться в течение нескольких часов.
            • Если вы отварите все продукты заранее, это сократит время приготовления салата в несколько раз.
            • Для этого блюда можно использовать и другие виды мяса – говядину, курицу, индейку, и даже язык. Но, все-таки, со свининой Купеческий салат будет вкуснее. А с курицей рекомендую приготовить —классический салат Столичный—.

            Мясной салат с говядиной и солеными огурцами

            • Время приготовления: 40-45 мин.
            • Количество порций: 4-5.
            • Калорийность: 165-203 ккал.
            • Кухонная техника и инвентарь: 2-3 миски, нож, кастрюля, доска разделочная, ложка, блюдо (салатник) для подачи.

            Ингредиенты

            Название продукта Количество 
            Отварная говядина 300 г
            Соль (мелкая) по вкусу
            Огурцы маринованные 5-6 шт.
            Ветчина 200 г
            Сметана 3 ст. л.
            Горчица 1 ч. л. с верхом
            Лук репчатый 1 шт.
            Перец по вкусу
            Отварная курица 200 г
            Майонез 3 ст. л.

            Пошаговое приготовление

            1. Нарезаем небольшими брусочками (поперек волокон) 300 грамм заранее отваренной говядины.

              Чтобы мясо было сочнее, при отваривании закладывайте его в кипящую воду. В этом случае весь сок «запечатывается» в мясе. Если же вам нужен вкусный бульон, кладите мясо в холодную воду.

              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-34

            2. Перекладываем говядину в салатник.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-35
            3. Нарезаем брусочками 200 грамм ветчины и также кладем ее в миску.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-36
            4. Куриное мясо (филе или окорочка) отвариваем до готовности в подсоленной воде. 200 грамм готового мяса без кожи и жира разделяем на волокна. Добавляем его в салатник.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-37
            5. Нарезаем длинной и тонкой соломкой 5-6 небольших маринованных огурчиков. Кладем их к остальным ингредиентам.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-38
            6. Добавляем в салат нарезанную полукольцами луковицу.

              Для смягчения вкуса советую использовать сладкий сорт лука (фиолетового цвета), либо же ошпарить его кипятком. Также лук можно предварительно замариновать с добавлением соли и небольшого количества уксуса.

              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-39

            7. Смешиваем в небольшой мисочке по 3 столовые ложки майонеза и сметаны.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-40
            8. Добавляем горчицу – чайную ложку с горкой. Количество этой приправы регулируйте по своему вкусу.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-41
            9. Кладем в заправку молотый черный перец и тщательно ее перемешиваем.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-42
            10. Заправляем салат.
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-43
            11. Раскладываем его по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
              Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-44

            Видеорецепт

            Этот салат готовится очень просто, однако процесс приготовления пройдет еще быстрее, если вы предварительно ознакомитесь с данным видео. Из него вы также узнаете, как нужно правильно нарезать все ингредиенты.

            Другие варианты рецептов

            На праздничном столе, помимо данного блюда, будет также уместна сельдь под шубой, приготовленная по классическому рецепту, а также —салат с кальмарами и яйцом—. Отлично дополнят ассортимент и овощные салаты, например, —салат из свежих овощей—, или классический, любимый многими, винегрет. А на десерт никак не обойтись без —фруктового салата—, к которому можно подать бельгийские вафли или мороженое.

            Есть много рецептов вкусных мясных салатов. А какие из них предпочитаете вы? Делитесь ими в комментариях. Пишите ваши любимые рецепты – как праздничные, так и повседневные.

            Читайте также

            Изображение - Мясной салат с овощами рецепт myasnoy-salat-s-ovoschami-recept-45

            Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками и капустой

            Содержание статьи:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт греческого крабового салата с китайской капустой2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление …

            Мясной салат: рецепт классический

            Смешанные легкие и сытные блюда прочно вошли в нашу кулинарную систему, без них мы уже не представляем ни одного праздничного застолья, да и в будни часто предпочитаем их привычным гарнирам с подливами. Мясной салат среди прочих своих собратьев отличился особой любовью среди населения (особенно ее мужской части) за простоту, удобство и сытность. Приготовить его достаточно просто, в большинстве случаев потребуется только предварительное отваривание или обжаривание некоторых ингредиентов. В этой подборке собраны лучшие мясные салаты, выберете свой рецепт и начинайте творить. А результат вас в любом случае приятно удивит.

            Рецепт первый: Мясной классический салат с овощами

            Обратите внимание на состав дополнительных ингредиентов – все они просты и финансово доступны. Кроме того, как вы могли заметить, этот мясной салат сильно смахивает на знакомый и любимый нам оливье с той лишь разницей, что в качестве основы в нем используется качественное отварное мясо вместо докторской колбаски, а заправка немного более пикантная и оригинальная. При желании вы можете дополнить рецепт любым видом овощей, например, кукурузой.

            Нам потребуется:

            • Консервированный горошек – 1 баночка;
            • Мясо (лучше нежное) – 230 грамм;
            • Огурчики маринованные – 3 шт.;
            • Картофель – 4 шт.;
            • Лук – 1 шт.;
            • Яички – 3 шт.;
            • Горчица (средней остроты) – 1 ст.л.;
            • Морковь – 2 шт.;
            • Майонез – 50 грамм;
            • Сметана – столько же;
            • Соль.

            Приготовление:

            1. Сначала отварим основную составляющую – мясо. Почистим от пленок, промоем, отправим в подсоленный, приправленный специями кипяток цельным куском. Так мы сохраним больше сока. Потом проткнем ножиком, проверим – если мягкий, вынимаем, отправляем охладиться. А после нарежем аккуратными кубиками;
            2. Далее черед картофеля. Отмоем его от почвы, опустим в прохладную воду – и на огонь. Когда закипит, присолим (но не раньше, иначе будет рассыпчатым). Готовый картофель почистим, остудим, нарежем кубиками;
            3. Аналогично моем, отвариваем морковь. Но солить ее не нужно. Потом нашинкуем, как и картофель;
            4. Яички сварим, остудим, нарежем;
            5. Огурчики нарезаем так же, как и прочие ингредиенты. Можно немного отжать, если сок выделяется в большом количестве;
            6. Лучок очистим, ополоснем. Режем мелко-мелко;
            7. Горошек откинем в ситечко, пусть хорошо стечет;
            8. Попутно приготовим заправку: смешаем друг с другом указанное количество майонезного соуса, сметаны, горчицы, а также добавим соли;
            9. Вот теперь можно собрать все ингредиенты вместе, чтобы получился мясной салат. К мясу добавляем все овощи, заправку. Смешиваем и угощаемся!

            Совет: Облегчить процесс очищения свежих яичек поможет такая хитрость: сразу после отваривания окуните их в прохладную воду, а затем постучите, чтобы скорлупа треснула в нескольких местах. И снова отправьте в прохладную жидкость, она заполнит пространства между белком и соединительной пленкой, а вам будет очень просто очистить яйцо после охлаждения.

            Рецепт второй: Французский мясной салат

            Свое название этот мясной салат получил неспроста, ведь в нем участвуют такие же продукты, что и в знаменитом «мясе по-французски». Однако готовить мы их тут будем совершенно иначе. Как видите, данный рецепт очень прост в изготовлении, финансово доступный, а также очень вкусен – вы убедитесь в этом, когда отведаете.

            Нам потребуется:

            • Филе свинины (можно говядины) – 200 грамм;
            • Томаты – 3 шт.;
            • Сыр – 220 грамм;
            • Репчатый лук – 1 шт.;
            • Майонез – 1 пакетик;
            • Уксус – 1 ч.л.;
            • Сахар – 1 ч.л.;
            • Специи;
            • Масло растительное – 5 ст.л.
            • Соль.

            Приготовление:

            1. Сначала займемся главным ингредиентом – мясом. Обязательно берем цельный кусочек, без прожилок и неровностей. Чтобы его можно было легко порезать на тоненькие пластинки. Сначала промоем мясо, немного обсушим. Острым широким ножом нарезаем тонко-тонко, как бекон, приправляем специями, солью и отбиваем хорошенько. Далее нарежем полученные отбивные средними длинными ломтиками;
            2. Разогреем в сковородке растительный жир, бросим туда подготовленные мясные кусочки, обжарим до красивой румяности и приятного аромата. Учтите, что это быстро произойдет, ведь отбивные очень тоненькие. Выложим их на прохладную тарелку с бумажными салфетками, пусть остывают и стекают от жира;
            3. Теперь приготовим все остальное. Большую часть сыра нарежем аккуратными некрупными кубиками, а совсем немного – натрем тонкой стружкой;
            4. Томаты хорошо моем, затем тоже шинкуем аналогично сыру. Предварительно можно избавиться от семечек, это позволит избежать «сырости» в салате в дальнейшем;
            5. Лучок помоем, очистим. Разрежем начала половинками, а потом их нашинкуем тонкими полуколечками. Приправим уксусом, сахаром, смешаем и пожмем руками для равномерности. Оставим так на 10 минуток;
            6. Теперь приготовим наш мясной салат из тех ингредиентов, что мы подготовили: соединим обжаренные кусочки свинины с кубиками сыра, томатами и луком;
            7. Добавим майонез, смешаем. Выложим в салатник, а сверху посыплем сырной стружкой. Также можно украсить щепоткой нарезанной зелени. Изысканное, как сама Франция, угощение готово, можно наслаждаться.

            Совет: Сделать салат немного более пикантным можно, добавив в него столовую ложку острой или зернистой горчицы.

            Рецепт третий: Простой мясной салат с сыром и луком

            Доступные ингредиенты, простое приготовление, легкий рецепт – вот все, что характеризует данный мясной салат. Хотя к его качествам стоит упомянуть необыкновенную сытность и потрясающий вкус, однако их вы и сами оцените, когда приготовите это угощение для себя или вашей семьи. Дерзайте и творите, все обязательно получится!

            Нам потребуется:

            • Говядина (свинина) – 320 грамм;
            • Твердый сыр – 120 грамм;
            • Лук салатный (можно репчатый) – 120 грамм;
            • Уксус – 4 ст.л.;
            • Яйца – 4 шт.;
            • Майонез – 1 пакетик;
            • Соль.

            Приготовление:

            1. Отварим мясное филе. Сначала переберем его, срежем все лишнее (прожилки, сало). Отварим, охладим. А потом руками разберем на недлинные волокна;
            2. Приготовим также яички. Отварим, охладим. Нашинкуем;
            3. Лучок помоем, нашинкуем тоненькими полуколечками. Зальем его прохладной водичкой с 2 столовыми ложками уксуса. Забудем о нем на четверть часа, пусть промаринуется. Потом извлечем из жидкости, прополоснем водой, отожмем;
            4. Сырок натрем в тоненькую стружку на терке;
            5. Теперь оформим наш мясной салат, его рецепт предполагает слоеную сборку. Поэтому на широкое плоское блюдо сначала выложим маринованный лук. Покроем его тонкой майонезной сеточкой. Далее выложим отваренное мясо, также сбрызнем соусом. После этого наступает черед рубленых яичек, поверх них очередная порция майонеза;
            6. В завершение укрываем все плотной шубкой из мяса. Отправляем на часок в холодильник, дождемся, когда настоится и угощаемся необыкновенно вкусным блюдом.
            Читайте так же:  Салат оливье с яблоком рецепт

            Совет: Сэкономьте немного майонеза таким способом: отрежьте тонкий уголок у пакета с соусом, а затем поливайте ингредиенты тонкой струйкой, пользуясь им, как кулинарным мешком. Это также позволит сделать блюдо менее жирным и не утопающим в заправке.

            mirsalata.ru

            Салат с говядиной рецепт классический рецепт 🍎

            Салат с говядиной — это одно из тех блюд, которое достаточно сытное, вкусное и, несмотря на содержание мяса, в большинстве своём низкокалорийное. Такие салатики прекрасно подойдут даже для людей страдающих проблемами с пищеварением. Такое положение вещей обусловлено в первую очередь весьма полезными свойствами говядины.

            Говяжье мясо отличается от прочих видов мяса наличием большого количества белка и полноценного железа. Так же в говядине присутствуют цинк, сера, фосфор, кальций и витамины группы А, РР и В. Регулярное потребление такого мяса не только поможет значительно улучшить работу нервной системы, органов кровотворения, но и поможет улучшить иммунитет, наладить обменные процессы в организме.

            Отварная говядина является основой многих диет. Именно этот продукт поможет значительно улучшить фигуру. Во-первых, говяжье мясо не калорийное. Во-вторых, содержащиеся в говядине белок и железо способствуют формированию мышечной массы. Чтобы говяжье мясо было вкусным и приносило максимальную пользу, следует соблюдать некоторые правила его приготовления. Так, допустим, многие опытные кулинары советуют после приготовления говядины её следует оставить минут на 10-15. Сразу продолжать манипуляции с продуктом не стоит. Мясо должно немного «отдохнуть». чтобы соки равномерно распределились.

            Салат с говядиной и сладким перцем

            Салат с говядиной и сладким перцем — это настоящее лакомство для любителей умеренно острых блюд. В зависимости от вкусовых предпочтений можно изменять объём того, или иного ингредиента.

            • Говядина — 300гр.
            • Яйцо куриное — 1 шт.
            • Огурец свежий — 1 шт.
            • Уксус — 1 ст. л.
            • Растительное масло — 3 ст. л.
            • Натёртый корень хрена — 1 ч. л.
            • Горчица — 1 ч.л.
            • Лимон — 1/2 шт.
            • Сладкий перец — 1 шт.
            • Сельдерей — 3 стебля
            • Сыр твёрдый — 100 гр.
            • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
            • Листья салата — 5 шт.

            Чистое мясо опускаем в кипящую воду и отвариваем на среднем огне до полной готовности. Готовому мясу даём остыть, после чего нарезаем соломкой. Моем и нарезаем соломкой огурец. Нарезанные огурцы укладываем в небольшое, глубокое блюдо и заливаем уксусом и 1 ст. л. растительного масла. Теперь огурцы следует перемешать и поставить в холодильник на 20 мин. Моем, очищаем от сердцевины, плодоножки и нарезаем соломкой сладкий перец. Корень хрена чистим и натираем на тёрку.

            Яйцо отвариваем, остуживаем и чистим. У остывшего яйца отделяем белок от желтка. В меленькой пиале соединяем желток, горчицу, натёртый корень хрена, сок лимона, 2 ст. л. растительного масла и всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.

            Моем и мелкими кусочками нарезаем сельдерей. Сыр нарезаем соломкой. В глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем заправкой, солим, перчим и выкладываем на блюдо устеленное листьями салата.

            Салат «Министерский»

            Такое блюдо вполне можно отнести к типу ресторанных. Оно имеет изысканный вкус и просто неподражаемый внешний вид.

            • Мякоть говядины — 300 гр.
            • яйцо куриное — 3 шт.
            • Огурец маринованный — 2 шт.
            • Лук-репка — 1 шт.
            • майонез — 4 ст. л.
            • Соль, перец — по вкусу

            Говядину моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем продолговатыми кубиками. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета. Яйца разбиваем и хорошенько взбиваем до получения однородной массы. Из взбитых яиц на сковороде жарим блинчики. Когда блинчики будут готовы, их следует остудить и нарезать соломкой. Моем огурцы и нарезаем кубиками.

            В глубоком салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перчим. Салатик готов! Его можно сразу подавать к столу.

            Салат с говядиной и помидорами

            Салат с помидорами и говядиной вполне может подойти на роль основного блюда для ужина, или позднего завтрака. Он достаточно сытный, но при этом не тяжёлый на желудок.

            • Говядина — 300 гр.
            • Огурец солёный — 2 шт.
            • Картофель — 3 шт.
            • Помидор — 1 шт.
            • Сыр твёрдый — 100 гр.
            • Сметана, соль — по вкусу

            Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками.

            Для такого салата очень важно использовать твёрдый помидор. Можно даже чтобы он был слегка недоспелым.

            Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

            Подготовленные продукты смешиваем, заправляем сметаной и солим по вкусу.

            Салат «Морковный»

            «Морковный» — это настоящая находка для хозяек, которые не хотят заморачиваться на кухне. Данное блюдо готовить очень просто и быстро. Главное иметь заготовленную заранее отваренную говядину.

            • Морковь свежая — 500 гр.
            • Лук-репка — 1 шт.
            • Говядина — 400 гр.
            • Масло растительное — 4 ст. л.
            • Майонез — 100 гр.
            • Соль, специи — по вкусу

            Моем говядину, просушиваем и нарезаем кубиками среднего размера. Далее следует обжарить мясо на разогретой сковороде в течении нескольких минут и снять с огня.

            Чтобы салат не был слишком жирным, обжаренное мясо можно промокнуть бумажным полотенцем.

            Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Морковь чистим, моем и трём на тёрку.

            Все ингредиенты соединяем, солим, добавляем специи и майонез и всё тщательно перемешиваем. Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью.

            Салат с говядиной и шампиньонами

            Такой салатик — это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Его особенно полезно кушать зимой и в начале весны, когда человеческий организм остро нуждается в поддержке.

            • Перец болгарский — 50 гр.
            • Говядина — 130 гр.
            • Шампиньоны — 30 гр.
            • Морковь — 50 гр.
            • Петрушка — 10 гр.
            • Майонез — 40 гр.
            • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

            Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой.

            Чтобы салат выглядел ярче можно взять перец разных цветов. Например, 1/2 часть красного перца и 1/2 жёлтого.

            Говяжье мясо моем, отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Шампиньоны чистим, отвариваем и нарезаем ломтиками средней величины. Морковь моем, отвариваем, чистим и нарезаем соломкой. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем.

            Теперь ингредиенты следует перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Одна порция салата с говядиной и шампиньонами готова!

            Салат с говядиной по-тайски

            Салат по-тайски станет любимым блюдом для любителей экзотики и всего необычного. С одной стороны он очень простой, но при этом его нельзя назвать привычным нашему человеку кушаньем.

            • Говядина — 200гр.
            • Лук репчатый — 1 шт.
            • Морковь — 1 шт.
            • Перец сладкий — 1/2 шт.
            • Сок лимонный — 1 ст. л.
            • Имбирь — 1 ч. л.
            • Соус соевый — 1 ч. л.
            • Чеснок — 2 зубка
            • Масло растительное — 3 ст. л.
            • Соль, чёрный перец, чили — по вкусу
            • Лук зелёный — 4 пера
            • Листья шпината — 1 пучок

            Говядину тщательно промываем, нарезаем на пластины и отбиваем специальным молоточком. Отбитое мясо нарезаем полосками, поливаем лимонным соком и соевым соусом, перчим и добавляем молотый чили. Теперь всё перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы мясо замариновалось. Подготовленное мясо обжариваем в течении нескольких минут на хорошо разогретой сковороде.

            Лук и морковь чистим, моем и нарезаем. Морковь — соломкой, а лук — полукольцами. Овощи так же следует обжарить. Когда лук с морковью слегка начнут зажариваться, добавляем к ним чистый нарезанный соломкой перец. Через несколько минут туда же добавляем чистые и порезанные на несколько частей перья зелёного лука. Всё перемешиваем.

            Последний этап приготовления салата — это соединение овощей и мяса. Мясо следует высыпать в сковороду к горячим овощам, перемешать и посыпать сверху натёртым имбирём и чесноком. Салат прогревается в течении нескольких минут на сковороде.

            Подаётся это тайское блюдо на подушке из шпината ещё тёплым.

            Тёплый салат с говядиной и овощами

            Данное блюдо для многих людей станет настоящим открытием, ведь большинство из нас даже не представляет себе, как салат может быть тёплым! А ведь это возможно.

            • Говядина — 300гр.
            • Болгарский перец — 1 шт.
            • Помидор свежий — 1 шт.
            • Огурец свежий — 1 шт.
            • Лук репчатый — 1/3 шт.
            • Соевый соус — 2 ст. л.
            • Оливковое масло — 4 ст. л.
            • Уксус яблочный — 1 ч. л.
            • Соль — по вкусу.

            Мясо моем, нарезаем прямоугольниками средней величины и обжариваем на сковороде. Когда мясо начнёт прихватываться добавляем к нему чистый и нарезанный соломкой болгарский перец. Теперь перец с мясом следует обжаривать до полной готовности.

            Помидор и огурец моем и нарезаем ломтиками средней величины. Чистим, моем и нарезаем полукольцами лук. Помидор, огурец и лук соединяем и перемешиваем. К ним же добавляем мясо с перцем и опять всё перемешиваем. Теперь салатик заправляем соевым соусом, уксусом и оливковым маслом.

            Салат следует подавать на стол сразу после приготовления, пока он ещё тёплый.

            postrecept.ru

            Классический мясной салат рецепт с фото, пошаговое приготовление

            Классическим мясным салатом является Оливье, который знают практически все россияне. И сегодня мы предлагаем вам приготовить классический мясной салат, который не оставит равнодушным ни ваших домочадцев ни гостей!

            Ингредиенты

            мясо (любое, на выбор) 150 гр. 114
            Вареная морковь 1-2 шт. 33
            Вареный картофель 2-3 шт. 83
            Зеленый горошек 1/2 банки 73
            Куриное яйцо 2 шт. 157
            Соленый огурец 1-2 шт.
            Майонез 3-4 ст.л. 678
            Зелень По вкусу

            Пошаговый рецепт приготовления Классический мясной салат с фото

            Итак, приступим к делу:

            Сначала возьмите отварное мясо и нарежьте в виде кубиков.

            Почистите соленые огурчики, их следует нарезать в виде кубиков. Переложите огуречные кусочки в емкость с мясом.

            Отварите яйца, почистите и измельчите, их также отправьте в емкость к остальным ингредиентам.

            Почистите морковь и нарежьте в виде кубиков. Данный ингредиент также переложите в салатник.

            Отварите картофель, нарежьте кусочками.

            Откройте банку с горошком, переложите его в дуршлаг, пусть стечет лишний сок.

            Горох с картофелем соедините с остальными продуктами.

            Теперь в салатное кушанье добавьте сок лимона.

            Все тщательно помешайте.

            Теперь заправьте салат майонезом, украсьте ароматной зеленью и подавайте классический мясной салат к столу!

            Видеорецепт Классический мясной салат

            Салат мясной классический с говядиной

            По другому рецепту можно приготовить классический мясной салат с говядиной. Это кушанье обладает приятным нежным вкусом, он очень аппетитный и сытный!

            Итак, для того чтобы приготовить салат по этому рецепту вам понадобится:

            Ингредиенты:говядина – 500 грамм;помидоры – 3 штуки;картофель – 3 штуки;лук – 1 головка;яйца – 3 штуки;огурчик свежий – 1 штука;горошек – 1 банка;майонез, зелень.

            А теперь займемся работой:

            1. Отварите мясо, яйца, картофель и морковь.
            2. Почистите лук, залейте его на несколько минут кипящей водой, а потом измельчите.
            3. Далее нарежьте помидоры в виде долек.
            4. Подготовленные ингредиенты отправьте в салатницу, сюда же добавьте горошек.
            5. Далее следует заправить кушанье майонезом, посолить и украсить свежим ароматным укропом. Вот и все, можете отведать вкуснейшее мясное салатное блюдо!
            Читайте так же:  Салат с курицей и шампиньонами рецепт с фото

            Приятного Вам аппетита!

            bigpovar.com

            Мясной салат – классический рецепт

            Салаты с мясом – простые рецепты

            admin

            Мясной салат – это конечно сытно и вкусно, но возни с ним… – так думают многие. И ошибаются. Перед вами классический рецепт, лишенный последнего недостатка!

            Этот салат радует всех в нашей семье: хозяйку – простотой приготовления, мужчин – богатым вкусом и брутальным сочетанием мяса, перца и фасоли, а женщин – тем, что вкусненькое в кои-то веки не грозит лишними килограммами и подходит тем, кто соблюдает белковую диету.

            Почему мясной салат такой вкусный и сытный

            Давным-давно моя бабушка, отдыхавшая в грузинском курортном городке Цхалтубо, привезла оттуда мешочек местной приправы с чудным названием, несколько стручков жгучего перца и потрясающий рецепт мясного салата – классического и в то же время оригинального, с отчетливой кавказской нотой. С тех пор он – «изюминка» нашего зимнего меню и неизменный хит многих домашних застолий.

            Что нам понадобится:

            Для салата

            Вырезка говядины 250 г
            Консервированная красная фасоль 1 банка
            Болгарский перец 1 шт.
            Большой красный лук 1 шт.
            Чеснок 2-3 шт.
            Грецкий орех 50-70 г
            Перец-чили 0,5 стручка
            Кинза свежая 1 пучок
            Молотый черный перец По вкусу
            Соль По вкусу

            Для заправки:

            • Винный уксус – 1 ст. ложка.
            • Оливковое масло (лучше холодного отжима) – 5-6 ст. ложек.

            Мясной салат — простой пошаговый рецепт с фото

            Займемся мясом.

            1. Конечно, для экономии времени можно просто купить в кулинарии кусок отварной говядины, но… вкус мяса в этом салате – определяющий, и если вы не хотите жевать сухую вываренную «резину», отварите его сами – как положено.
            2. Я поступаю так:Если мясо заморожено – размораживаю при комнатной температуре, прикрыв салфеткой. Можно и в микроволновке, но тут важно выбрать верный режим, чтоб оно оттаивало постепенно, не теряя сок, не запекаясь по краям. Размороженное мясо обмываю под струей холодной воды.
            3. Кладу говядину в маленькую кастрюлю и заливаю крутым кипятком. Это важно – кипяток «заваривает» поры и весь сок остается внутри, не вывариваясь в бульон. Воды наливаю, чтоб только покрыть мясо. Накрываю кастрюлю крышкой, ставлю на средний огонь. Перед закипанием снимаю пену, обычно ее немного.
            4. Когда бульон закипит, жар убавляю, чтоб варево не булькало, а томилось, и держу под крышкой минут 40-50. Если вода все же выкипает, доливаю еще кипяток. За 20-30 минут до готовности опускаю в бульон очищенную луковку целиком, несколько горошин перца, лавровый лист – так мясо будет ароматным.
            5. За 10 минут до конца варки солю. Если посолить раньше – мясо выпустит сок, станет сухим и жестким. Готовность проверяю ножом – если входит легко, готово. Говядину остужаю в бульоне.

              Опять-таки, ради экономии времени можно отварить мясо накануне. Тогда, перед тем, как убрать его в холодильник, заверните остывший кусок в фольгу, и он останется сочным.

            Добавляем последующие ингредиенты

            1. Вареную говядину нарезаю кубиками с пол фасолины размером.
            2. Открываю банку с фасолью, жидкость сливаю, фасоль отбрасываю на сито и промываю.
            3. Красную луковицу чищу и режу тонкими полукольцами.
            4. Сладкий перец мою, режу пополам, вычищаю семена. Нарезаю соломкой.
            5. Острый перчик чили освобождаю от семян (руками стараюсь не трогать – они очень жгучие) и мелко режу. Острота чили украсит пресный вкус фасоли и говядины.
            6. Зелень кинзы мою, обсушиваю на полотенце и мелко крошу – чем мельче, тем больше будет аромата.
            7. Грецкие орехи измельчаю. Их можно поломать руками, а можно сложить в пакет и пройтись по нему скалкой. Затем кладу их на сухую горячую сковороду и с минуту обжариваю.
            8. Чеснок чищу и пропускаю через пресс.
            9. Кладу в салатник мясо, фасоль, перцы – сладкий и острый, лук, орешки, зелень и чеснок. Солю, перчу. Перемешиваю – аромат от блюда такой, что все голодные домочадцы уже в нетерпении топчутся рядом. Осталось заправить.
            10. Оливковое масло и ложку винного уксуса соединяю и взбиваю хорошенько – венчиком или блендером. Поливаю салат и перемешиваю.

            Секреты вкусного праздничного мясного салата на Новый год

            • Лук для салата. Чтобы убрать горечь и бьющий в нос запах, я заливаю порезанный лук кипятком, через пять минут воду сливаю.
            • Чеснок. Если аромата чеснока хочется, а жевать его сырой – не очень, делаю, как бабушка: разрезаю зубчик вдоль и натираю им салатницу.
            • Секретный ингредиент, придающий этому салату неповторимый «букет» – та самая приправа, что бабушка привезла из Цхалтубо. Это была знаменитая хмели-сунели – пряная, но без остроты смесь трав и специй. Сейчас ее нетрудно купить на рынке или в гастрономе. Я посыпаю ею салат, перед тем, как заправить его.

            С чем подавать мясной салат на праздничный стол

            Этот мясной салат – блюдо самодостаточное и к тому же прекрасно сбалансированное. Фасоль в присутствии овощей и зелени усваивается легко, не вызывая тяжести в животе. Отсутствие вредных жиров в заправке помогает сохранять стройность. Дополнить это блюдо может разве что хлеб. Но не обычный «кирпичик» из дрожжевого теста (в паре с фасолью это тяжелое сочетание, чреватое бунтом в желудке), а тонкий пресный лаваш. Хороши к этому салату и домашние ржаные сухарики, а еще свежая хрустящая чиабатта.

            Приготовить такой салат (если мясо уже отварено) можно за четверть часа, с этим легко справится даже начинающий кулинар. Однако и съедят его тоже очень быстро, так что стоит заранее подумать о добавке.

            www.svoimirykami.club

            • Автор рецепта: AlekseyOlkin
            • После приготовления вы получите: 4 порции
            • Время приготовления: 3 часа 20 минут

            Салат По-Корейски с мясом и огурцами! Вкусный сытный острый салат без майонеза!

            Ингредиенты

            • Мясо: 500 граммов, (говядина, свинина)
            • Лук репчатый: 1-2 штука
            • уксус яблочный: 3+2 столовые ложки, 3 ст. л.в мясо (маринад) и 2 ст. л в салат
            • Чеснок: 1 головка
            • Перец: 1 штука, (острый)
            • Огурцы: 3-4 штуки
            • Соевый соус: 3-4 столовые ложки
            • Масло растительное: 150 граммов
            • Кориандр: 1 чайная ложка

            Инструкция

            • Нарезаем мясо полосками.
            • Кладем мясо в миску, посыпаем солью, добавляем яблочный уксус. Накрываем сверху чем то (например крышкой). Отправляем в холодильник на 3 часа.
            • Обжариваем мясо до готовности на растительном масле. Периодически помешиваем.
            • Нарезаем огурцы и лук репчатый полукольцами. Отправляем в миску.
            • Чистим острый перец. мелко нарезаем. Отправляем в миску к овощам.
            • Пропускаем через пресс чеснок. Добавляем в миску.
            • Добавляем яблочный уксус (2 ст. л.), кориандр, соевый соус.
            • Нагреваем оставшуюся половину растительного масла, заливаем нарезанные ингредиенты. Перемешиваем.
            • Добавляем мясо и перемешиваем.

            Категория блюда:

            Салаты

            Кухня:

            Домашняя кухня

            Сложность:

            легко

            Приятного аппетита!

            Каждая девушка знает, что салаты для похудения – лучший способ привести фигуру в норму и пополнить свой организм витаминными веществами и микроэлементами. Рецепты интернет-журналов пестрят страницами с вкусными и полезными рецептами салатов для похудения на каждый день, но их так много, что становится крайне сложно выбрать что из этого приготовить. Овощные салаты для похудения — самые доступные и простые в приготовлении, а также и самые полезными. Я приведу вам рецепты самых полезных овощных салатов для похудения с фото.

            Целебная сила салатов для похудения

            Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность

            Салаты для похудения имеют своей целью помочь толстушке обрести желаемую физическую форму, главным параметром которой является, конечно же, стройность. Овощи и фрукты, входящие в состав подобных лакомств, богаты пищевыми волокнами, протеином, а также витаминами и минеральными соединениями. В содержимое кое-каких ингредиентов включены природой органические кислоты.

            Все перечисленные компоненты интересующего нас вида кушанья благоволят избавлению от лишнего веса, поскольку фактически запускают некоторые способствующие похудению биохимические реакции и физиологические процессы. Так, белки и образующие их аминокислоты обеспечивают восстановление организма, рост мышечной массы, укрепляют иммунитет. Их калорийность не влияет на увеличение жировых отложений на теле. Клетчатка улучшает работу кишечника, а, значит, помогает внутренней среде избавиться от накоплений токсинов и шлаков, отравляющих организм человека.

            Что касается витаминов, микро- и макроэлементов, то их присутствие в компонентах салатов для похудения в достаточно больших количествах ликвидирует авитаминоз и служит профилактикой последнего, укрепляет иммунитет, повышает выносливость. Все это немаловажно для ведения упорной и продолжительной борьбы с лишним весом. Многим органическим кислотам присущ эффект жиросжигания.

            Ингредиенты салатов для похудения

            Что же конкретно в большинстве случаев становится основой рассматриваемой нами группы полезных для фигуры кулинарных блюд? Это красная свекла, картофель, томаты, морковь, сладкий болгарский перец, огурцы. Нередко в такое диетическое кушанье кладут свежую капусту, причем, самые разные ее виды, хотя лидирует здесь, бесспорно, белокочанная красавица. На особом счету находятся бобовые культуры: фасоль, бобы, соя. Они обладают мощным очистительным эффектом, насыщенны белком и надолго удовлетворяют чувство голода.

            В качестве дополнительного ингредиента в салатах для похудения используют разнообразную зелень. Это петрушка, листовой салат, листовая капуста, шпинат, укроп, базилик, зеленый лук.

            В перечисленных продуктах содержится много растительных волокон, о целебной силе для фигуры которых вы уже знаете. Помимо всего прочего в зелени присутствует немало эфирных масел, которые не меньшим образом, хоть и весьма косвенно влияют — однозначно положительно — на контуры и массу тела.

            Если говорить о фруктовых составляющих диетического блюда, то следует остановить свой выбор на плодах с наименьшей калорийностью и минимальным гликемическим индексом. Достойны вашего внимания киви, цитрусовые, яблоки, груши, ананас. Допускается использование персиков, абрикосов. Из бахчевых для озвученной цели подойдет как арбуз, так и дыня. Можно и нужно обогатить фруктовый салатик ягодами: клубникой, вишней, черникой, клюквой, калиной, черешней и т.п.

            Пара слов о заправке для салатов. Овощные будут вкуснее, если в них добавить нежирную сметану и различные соусы собственного приготовления: например, из лимонного сока, оливкового масла и яблочного уксуса. Понятное дело, подобные заправочные субстанции следует немного подсаливать. Относительно фруктовых же салатиков лучше помимо сметаны с низким процентным содержанием жира использовать маложирный кефир, йогурт.

            6 правил полезного питания

            Какие продукты относят к категории низкокалорийных, чем они отличаются от обычных? Каких принципов необходимо придерживаться, чтобы приготовить настоящий диетический салат в домашних условиях? Врачи-диетологи дают шесть рекомендаций.

            1. Правильные овощи. Для диетических салатов используйте овощи, в которых содержится до 6% углеводов. Это зеленый горошек, капуста, томаты, баклажаны. А продукты, содержащие более 20% углеводов, совершенно нежелательно использовать в блюдах, предназначенных для похудения. Не рекомендуется включать в салаты картофель, рис, кукурузу.
            2. Легкие заправки. Диетические салаты готовят без майонеза. Он слишком жирный, значительно повышает калорийность блюда. Лучше всего заправлять блюда легкими соусами собственного изготовления, растительными маслами: оливковым, подсолнечным, соевым.
            3. Рыба или мясо. В диетические салаты можно добавлять или рыбу, или мясо. Но сочетать эти продукты в одном блюде не следует, иначе салат сразу перестанет быть легким и, тем более, низкокалорийным. При этом выбирайте нежирные сорта мясных или рыбных изделий. Наиболее подходящими продуктами считаются красная рыба и куриная грудка (но обязательно без шкуры).

              Соблюдайте еще одну рекомендацию. Белковая продукция (рыба, мясо) должна составлять не больше 30% от объема салата.

            4. Полезный сыр. Рецепт легкого диетического салата может включать такой ингредиент, как сыр. Продукт, содержащий молочный белок и кальций, весьма полезен для организма. Однако выбирать нужно те сорта сыра, которые обладают жирностью до 40%. Наиболее подходящими сырами считают брынзу (10%), тофу (10-14%), адыгейский (20%), фету (10-16%), рикотту (12-13%), моцареллу (20-22%), сулугуни (24%).
            5. Фруктовые салаты. Не следует злоупотреблять этими блюдами. Фрукты отличаются высоким содержанием углеводов. Диетологи считают, что в сутки можно съесть 250 г фруктового салата. Блюда готовьте из мандаринов, грейпфрутов, ананасов, земляники, слив, кислых яблок. А от употребления сладких бананов, винограда, фиников, изюма лучше отказаться.
            6. Сырые салаты. Предпочтительны те рецепты диетических овощных салатов, в которых не требуется термическая обработка. Овощи, фрукты в сыром виде сохраняют больше полезных веществ. А в процессе механического воздействия, даже в щадящем режиме, часть витаминов и минералов теряется.
            Читайте так же:  Зимний салат рецепт с яблоком

            При составлении диетического меню, ориентируйтесь на список полезных и запрещенных продуктов, представленный в таблице.

            Рецепты диетических салатов с мясом, рыбой, фруктами и овощами

            Итак, если вы настроены, сказать твердое «Нет» вредным перекусам бутербродами, хот-догами или пиццей, и заменить хотя бы один прием пищи диетическим салатом, то вам пригодятся следующие рецепты.

            Куриный

            Особенности. Этот рецепт куриного диетического салата отлично подходит для гипокалорийного питания. При этом блюдо, за счет куриного филе, довольно питательно. Оно вполне сможет заменить ужин.

            Компоненты:

            • помидоры черри — пять штук;
            • куриное филе – 160 г;
            • сыр твердый – 15 г;
            • листья салата – 180 г;
            • оливковое масло – 40-50 мл.

            Как готовить:

            1. Изначально сварите куриное филе в подсоленной воде.
            2. Охладите его, порежьте.
            3. Салат порвите.
            4. Черри разрежьте на четвертинки.
            5. Смешайте компоненты и заправьте оливой.
            6. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.

            Любителям острого вкуса можно порекомендовать бальзамик. Достаточно нескольких капель, чтобы блюдо приобрело специфическую остроту.

            Кукурузный

            Особенности. Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд. Поэтому большинство из них включаются диетологами в программы похудения.

            Компоненты:

            • Этот салат – из греческой кухни. А она славится не только отменным вкусом, но и легкостью блюд

              куриное филе – 240 г;

            • огурец – два овоща;
            • сельдерей (крупный стебель) – один;
            • кукуруза (консервированная) – 120 г;
            • красный лук – одна головка;
            • салат – 180 г;
            • йогурт (натуральный) – четыре столовых ложки;
            • укроп – пучок.

            Как готовить

            1. Измельчите лук и укроп.
            2. Зелень сложите в соусник, залейте йогуртом.
            3. Тщательно перемешайте заправку, при необходимости добавьте щепотку морской соли.
            4. Отварную курицу порежьте кубиками.
            5. Порубите огурцы, сельдерей, порвите салат.
            6. Все соедините, всыпьте кукурузу.
            7. Залейте салат приготовленным соусом, перемешайте.

            «Метелка»

            Особенности. Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты. Именно поэтому салат рекомендуется как эффективное очищающее блюдо для разгрузочных дней. Но не злоупотребляйте им – не следует чрезмерно нагружать ЖКТ.

            Компоненты:

            • Салат не зря называется «Метелкой». Он содержит много клетчатки, которая «выметает» из пищеварительного тракта все вредные компоненты

              белокочанная капуста – 120 г;

            • яблоко (кисловатое) – 120 г;
            • морковь – 120 г;
            • морская капуста – 120 г;
            • свекла сырая – 120 г;
            • чернослив – две-три штуки;
            • олива – столовая ложка;
            • лимонный сок – пять капель.

            Как готовить

            1. Начните с шинковки капусты.
            2. Сложите ее в миску, добавьте к ней натертую морковь.
            3. Немного присолите, помните руками.
            4. Натрите свеклу и добавьте в салат.
            5. Также поступите с яблоками.
            6. Перемешайте все, полейте выжатым из лимона соком.
            7. Чернослив предварительно замочите в прохладной воде, чтобы он немного разбух, а затем нарежьте тонкими полосками.
            8. Добавьте сухофрукты, морскую капусту, заправьте оливой.

            «Ницца»

            Особенности. Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца. Это нежирная рыба, которую разрешено включать в любые диеты. Следующий пошаговый рецепт диетического салата с тунцом поможет вам приготовить одно из вкуснейших блюд.

            Компоненты:

            • Хотите насладиться вкусным и очень полезным диетическим салатом? Тогда приготовьте блюдо из тунца

              лук репчатый – одна головка;

            • тунец консервированный – 240 г;
            • яйца вареные – две штуки;
            • оливковое масло – две-три столовые ложки;
            • помидоры – три плода;
            • оливки – 70 г;
            • зелень;
            • огурцы – две-три штуки.

            Как готовить:

            1. Лук нарежьте, замаринуйте в уксусно-водном растворе (обе жидкости берите в равных количествах).
            2. Тунец разделите на куски.
            3. Нарежьте огурцы и помидоры, добавьте к тунцу.
            4. Порубитее яйца и зелень.
            5. Оливки разрежьте на половины.
            6. Все ингредиенты соедините, добавьте маринованный лук, заправьте оливой.

            Из морепродуктов

            Особенности. Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус. Несмотря на содержание множества компонентов, блюдо относится к категории низкокалорийных. Еще одно существенное достоинство – салат готовиться легко и довольно быстро.

            Компоненты:

            • Этот салат содержит три вида морепродуктов, которые придают блюду просто необыкновенный вкус

              крабовые палочки – 120 г;

            • креветки мороженые – 120 г;
            • кальмары – 210 г;
            • томат – два плода;
            • огурец – один;
            • оливковое масло – столовая ложка;
            • твердый сыр – 60 г;
            • болгарский перец – один;
            • сок лимона – десять капель.

            Как готовить

            1. Сварите кальмаров в подсоленной воде, опустив тушки в кипяток буквально на десять секунд. Не переваривайте, иначе они станут резиновыми.
            2. Остывшие тушки нарежьте кольцами.
            3. Помидоры порежьте кубиками, огурцы – полосками.
            4. Измельчите крабовые палочки.
            5. Почистите перец, порубите его соломкой.
            6. Креветки залейте кипятком и почистите.
            7. Смешайте все компоненты.
            8. Полейте оливой, сбрызните свежим лимонным соком.
            9. Перемешайте.
            10. Натрите сыр на терке и посыпьте салат.

            «Грацио»

            Особенности. Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио». Обязательно балуйте себя этим вкусным и полезным блюдом весной, когда наступает время авитаминозов.

            Компоненты:

            • Хотите восполнить в организме дефицит минералов и витаминов? Приготовьте салат «Грацио»

              болгарский перец (красного цвета) – два плода;

            • сельдерей – два корня;
            • зеленый перец – два плода;
            • яблоки (кисло-сладкие) – три фрукта;
            • подсолнечное (или оливковое) масло – 50 мл.

            Как готовить

            1. Нарежьте сельдерей соломкой.
            2. Продолговатыми полосками порежьте зеленый перец.
            3. Яблоки измельчите кубиками.
            4. Нарежьте тонкими полукольцами красный перец.
            5. Смешайте все продукты, заправьте салат маслом.

            Мясной

            Особенности. Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению. Но и не позволяет набирать лишние килограммы. Иногда можно отступить от диеты и побаловать себя вкусным мясным салатом.

            Компоненты:

            • Этот салат тоже относится к диетическим блюдам. Однако он не обеспечивает сжигания жиров, а потому – не приводит к похудению

              говядина – 300 г;

            • яйца вареные – три штуки;
            • фасоль – 75 г;
            • майонез – две-три столовые ложки.

            Как готовить

            1. Нежирную говядину нарежьте небольшими кусками, отварите в подсоленной воде.
            2. Остывшее мясо порежьте мелкими кубиками.
            3. Отварите фасоль в соленой воде.
            4. Яйца порубите.
            5. Все продукты смешайте с майонезом.

            Рыбный

            Особенности. Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем. Он служит главным источником йода, без которого щитовидная железа не способна правильно функционировать.

            Компоненты:

            • Отварная рыба в сочетании с морской капустой – очень полезный тандем

              рыбное филе (отварное) – 350 г;

            • капуста морская – 220 г;
            • яйца вареные – две штуки;
            • оливковое масло – 75 мл;
            • репчатый лук – одна головка.

            Как готовить

            1. Рыбу отварите в подсоленной и немного подперченной воде.
            2. Когда филе остынет, нарежьте его.
            3. Отожмите капусту, слив лишний рассол.
            4. Порубите лук и яйца.
            5. Соедините продукты, перемешайте с оливой.

            Ананасовый

            Особенности. Ананас – сочный и ароматный продукт, способный любое блюдо превратить в настоящее лакомство. И диетологи совершенно не против такого ингредиента, ведь он способствует сжиганию жиров. Поэтому тем, кто стремится похудеть, можно смело употреблять ароматный ананасовый салат.

            Компоненты:

            • куриная грудка (отварная) – 240 г;
            • яблоко – два фрукта;
            • ананас – один средний плод;
            • салат – 210 г;
            • зелень – пучок;
            • йогурт – четыре столовых ложки.

            Как готовить

            1. Свежий ананас очистите, нарежьте небольшими ломтиками.
            2. Порвите салат и посеките зелень.
            3. Филе курицы и яблоки порежьте кубиками.
            4. Соедините компоненты с йогуртом, перемешайте.

            Сердцевина ананаса содержит специфическую жесткость. Однако именно в ней сосредоточено наибольшее количество веществ, способных сжигать жиры. Поэтому обязательно добавляйте сок в диетическое блюдо, если ваша цель – похудение.

            Диетический салат из фруктов

            Диетический салат из фруктов – это не только очень вкусно, но и полезно. Чтобы получить от порции такого салата максимальную пользу, следует подобрать нужные вам ингредиенты и есть салат в определенное время. Забудьте о жирных заправках, с которыми вы, возможно, привыкли подавать салаты, заменяйте ими привычные сладкие десерты, делайте основой завтрака или полноценным полдником, тогда через самое короткое время вы с радостью обнаружите, что ваше лицо стало сияющим, а талия – тоньше. Легкие фруктовые салаты насыщают организм витаминами и ценными микроэлементами, которые преображают кожу.

            Многие полагают, что диетический салат из фруктов можно легко заменить фруктовым соком, но делать этого не рекомендуется.

            В виде соков организм получает ударную дозу сахара, и витаминов, которые быстро всасываются в кровь, что может привести к передозировке. Кроме того, потребляя соки вместо свежих фруктов, мы лишаем организм клетчатки.

            Салат Щетка

            С наступлением весны все мы хотим преобразиться и избавиться от накопленных за зимние месяцы килограммов. Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка.

            Эта легкая и сочная закуска из свежих овощей уникальна, поскольку помогает не только похудеть, но и способствует выводу шлаков и токсинов из организма, эффективно очищает кишечник, неудивительно, что она носит такое название.

            Одним из популярных и эффективных средств в борьбе с лишним весом является салат Щетка

            Диета на салате Щетка помогает за короткий срок избавиться от 2-3 кг, особенно рекомендуется после праздничных перееданий и даже после родов. Отзывы об этом салате весьма хвалебные, Щетка помогает быстро прийти в форму и полностью восстановить защитные и обменные функции организма. Секрет этого волшебного блюда прост: правильно подобранные и только свежие овощи, а главный ингредиент – свекла.

            Рецепт салата Щетка был придуман почти сто лет назад известными натуропатами Бреггом и Шелтоном, основоположниками сыроедения. Тогда салат Щетка ели не столько для похудения, сколько именно для очищения организма.

            Подобная пища считалась оптимальной для рациона человека, поскольку максимально соответствовала той, которой питались наши далекие предки, когда термическая обработка продуктов еще не использовалась.Классический салат Щетка, фото и рецепт которого чаще всего можно встретить, готовят из сырой свеклы, капусты, моркови и заправляют оливковым маслом. Его калорийность всего 67 ккал/100 г, поэтому салат Щетка вполне может стать основным блюдом во время диеты.

            Многие задаются вопросом: как правильно употреблять салат Щетка? Чтобы результаты были максимально ощутимыми, диетологи рекомендуют устраивать себе разгрузочный день на этом салате.

            В таком случае Щетка поможет избавиться сразу от 1-2 кг за сутки. Салат Щетка, приготовленный по любому рецепту с фото, нужно разделить на несколько порций (обычно 2 или 3) и есть их в течение дня, все остальные продукты на этот период строго исключаются.

            Высокое содержание клетчатки в свежих овощах несколько притупит чувство голода, поэтому похудеть на салате Щетка проще, чем на строгих изнурительных диетах.

            Источники:

            • https://moysup.ru/ovoschnye-salaty/salat-schetka-488/
            • http://woman365.ru/recipes/dieticheskie-salaty/
            • https://www.inmoment.ru/beauty/health-body/salads-slimming.html
            • https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/dieticheskiy-salat-iz-fruktov-tri-recepta-dlya-pohudeniya-1146267.html

            Изображение - Мясной салат с овощами рецепт autor-site
            Автор статьи: Анастасия Ромасько

            Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

            Обо мнеОбратная связь
            Оцените статью:
            Оценка 5 проголосовавших: 2

            ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

            Please enter your comment!
            Please enter your name here