Морская жемчужина салат рецепт с креветками

Детальное описание: морская жемчужина салат рецепт с креветками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Воспользуйтесь этим простым рецептом и приготовьте яркий, очень вкусный салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами, порадуйте любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • кальмары — 500 г,
  • креветки — 250 г,
  • красная икра — 100 г,
  • яйца — 4 шт,
  • йогурт без добавок,
  • соль.

Рецепт приготовления салата Морская жемчужина:

  1. 500 г кальмаров отварите в кипящей воде в течение 3 минут, остудите, очистите пленку, порежьте соломкой.
  2. 250 г креветок отварите, остудите, очистите. Отделите 4 белка от желтков, белки потрите на терке.
  3. В глубокой миске смешайте креветки, белки, кальмары. 100 г красной икры, посолите по вкусу, заправьте йогуртом, перемешайте.
  4. Выложите салат в красивое блюдо, в середину положите вареное перепелиное яйцо, украсьте красной икрой. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!
     

Салаты с красной икрой и морепродуктами полезны и вкусны. Кроме того, они могут быть необычным украшением любого стола. Независимо от того, по какому поводу предлагается угощение, такое блюдо будет выглядеть роскошно. Подобные салаты обычно называются «Морская жемчужина», и состав у них бывает самый разный. Ниже приведены наиболее интересные рецепты.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-136

Стоит отметить, что в икре, красной рыбе и морепродуктах содержатся незаменимые жирные кислоты, которые предотвращают сердечные заболевания, депрессию, ухудшение зрения, а также играют существенную роль в развитии мозга. При этом обычные ломтики хлеба с маслом и икрой или рыбой слишком банальны. На стол хочется подать что-то более оригинальное. По этой причине и появилось так много рецептов салата «Морская жемчужина».

Вариант из рулетиков

Если вы хотите подать на стол роскошное лакомство, можете приготовить блюдо, в котором сочетаются одновременно салат и порционные рулетики. Это очень вкусно, привлекательно и необычно. Для этого вам нужна ложка столовая сливочного масла или козьего сыра, тонкие ломтики копченого лосося, кусочек лайма, салат, огурцы и, конечно, красная икра.

Видео (кликните для воспроизведения).

Вам следует нарезать лосось на длинные полоски шириной 2-3 см, положить сыр с одной стороны, аккуратно свернуть полоску рыбы в маленькую трубку и поместить икру внутри (с помощью маленькой ложки).

Сервировочное блюдо выстелите листьями салата и ломтиками лайма, разложите готовые рулетики плотно друг к другу вперемешку с ломтиками огурца. Украсьте сверху икрой и подавайте.

Вариант с красной икрой и копченым лососем

Это простой и очень хороший рецепт салата «Морская жемчужина». Чтобы приготовить его, вам нужно:

  • 100 граммов копченого лосося;
  • банка икры 140 граммов;
  • 2 маленьких огурца;
  • два яйца;
  • банка зеленого горошка консервированного;
  • половинка красного лука;
  • майонез;
  • горсть мелко нарезанного листового салата.

Эта версия салата «Морская жемчужина» с красной рыбой и икрой делается так. Лосось и огурец следует разрезать на кубики. Отварите яйца, а затем измельчите их специальной сеткой. Мелко нарежьте лук. Смешайте лосось, икру, яйца, огурец, лук и горох. Заправьте салат майонезом и положите его в салатную тарелку. Украсьте верхнюю часть измельченным листовым салатом и небольшими горсточками икры.

Вариант слоеного салата

Это слоеный салат «Морская жемчужина» с кальмарами. Для него вам потребуется:

  • 6 отварных яиц;
  • 4 отварных картошки;
  • 150 граммов сыра полутвердого;
  • 300 граммов консервированного кальмара;
  • 150 граммов икры.

Натрите яйца, картофель, сыр и кальмары на крупной терке, каждый ингредиент в отдельной миске. Затем разложите все в сервировочной миске слоями в следующем порядке: кальмар, майонез, икра, яйца, майонез, яйца, картофель, майонез, икра, сыр, икра, а затем остатки яиц, картофеля и сыра. В результате получается шикарная слоеная закуска.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-137

Вариант с апельсинами и курицей

Салат «Морская жемчужина» с красной икрой может включать в себя не только рыбу и морепродукты, но и курицу. Для этой версии закуски вам потребуется:

  • 200 граммов курицы;
  • 1 апельсин;
  • 3 яйца;
  • 150 граммов икры;
  • майонез.

Отварите филе курицы и яйца и разрежьте их на кубики. Очистите апельсин от кожуры и пленок, разделите каждую дольку на три части. Смешайте курицу, апельсины и яйца, заправьте майонезом и поместите салат в миску. Украсьте слоем красной икры.

Вариант с икрой и креветкой

Эта версия салата «Морская жемчужина» с креветкой и икрой имеет сладкий вкус. Чтобы приготовить его, вам потребуется:

  • 100 граммов креветок;
  • 1 банка красной икры (100 граммов);
  • 1 огурец;
  • половинка зеленого яблока;
  • майонез.

Отварите креветки в подсоленной воде на протяжении 5-7 минут, очистите и нарежьте ломтиками. Почистите от кожуры и порежьте огурец и яблоко. Сначала положите яблоки в салатницу, далее выложите слои из огурца и креветок. Каждый слой должен быть покрыт майонезом. Украсьте приготовленный салат «Морская жемчужина» красной икрой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-138

Вариант с красной икрой и разными морепродуктами

Это роскошный салат, включающий в себя несколько видов морепродуктов. Для его приготовления вам потребуется:

  • 1 пакет коктейля из морепродуктов (осьминоги, мидии, креветки, кальмары);
  • 1 пачка крабовых палочек;
  • 2 ложки столовые красной икры;
  • половинка морковки;
  • листья салата;
  • огурец;
  • помидор.

Этот салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой готовится так. Отварите морепродукты в соленой кипящей воде на протяжении 5-7 минут. Нарежьте морковку на специальной корейской терке длинными полосками. Разорвите листья салата на мелкие кусочки. Разрежьте помидор и огурец на ломтики, крабовые палочки – на кубики. Для заправки смешайте по столовой ложке майонеза, кетчупа и горчицы, влейте четверть стакана густых сливок (30 %), хорошо перемешайте. Положите морепродукты, овощи и крабовые палочки на листья салата, полейте соусом, сверху разложите красную икру. Как можно увидеть по размещенному ниже фото, салат «Морская жемчужина» смотрится очень аппетитно.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-139

Вариант из копченого лосося и пекинской капусты

К сожалению, не все могут себе позволить покупать несколько видов морепродуктов для одного салата. В таком случае можно приготовить «Морскую жемчужину» только с копченым лососем и небольшим количеством икры для украшения. Для этой версии вам потребуется:

  • 1 большой кочан пекинской капусты;
  • полторы столовые ложки легкого сливочного сыра комнатной температуры;
  • 1 маленький авокадо, нарезанный клиньями;
  • 220 граммов ломтиков копченого лосося;
  • 1/4 маленького красного лука, нарезанного тонко;
  • 1 ложка столовая сметаны;
  • 2 ч. л. белого бальзамического уксуса;
  • 2 ч. л. сока лимонного;
  • 1 ложка столовая молодых каперсов, без жидкости;
  • лимонные дольки;
  • красная икра.
Видео (кликните для воспроизведения).

Разложите листья пекинской капусты на тарелке. Сверху разместите кусочки авокадо, копченого лосося и лука. Взбейте вместе сметану, сыр сливочный, уксус и лимонный сок в маленькой миске. Полейте салат «Морская жемчужина» приготовленным соусом и посыпьте каперсами. Украсьте лимонными дольками и икрой.

Вариант без майонеза

Этот салат из морепродуктов готовится без майонеза. Подавать его желательно в порционных высоких салатницах, разложив все компоненты слоями. Для приготовления по этому рецепту салата «Морская жемчужина» (фото смотрите ниже) вам потребуется:

  • 200 граммов приготовленного коктейля из морепродуктов (кальмары, креветки и мидии);
  • 2 помидора (нарезанных);
  • 1 перец сладкий (порезанный кубиками);
  • 1 банка черных маслин, без костей, половинками;
  • 1 стакан зеленого салата (промытого и разорванного на кусочки);
  • 2 ложки столовые кунжута;
  • 3 ложки столовые соевого соуса;
  • 2 ложки столовые гранатового сока.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-140

Обжарьте кунжут на протяжении 2-3 минут в сковороде без масла, постоянно помешивая. В порционную салатницу положите слоями ломтики помидоров и сладкого перца, сверху разложите листовой салат. Добавьте маслины и сверху выложите коктейль из морепродуктов. Полейте смесью соевого соуса и гранатового сока. Посыпьте семенами кунжута.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-141

Вариант из омаров, картофеля и икры

Это самый роскошный рецепт салата «Морская жемчужина». Если вы не можете приобрести этот деликатесный морепродукт, замените его имитацией из сурими. Всего же вам потребуется:

  • 6 хвостов омаров, 180–200 граммов каждый;
  • 3 ложки столовые рапсового масла;
  • 3 лука-шалот, очищенных и крупно нарезанных;
  • измельченный кусочек очищенного имбиря длиной 1 см;
  • 1 средняя морковь, почищенная и крупно порезанная;
  • полстакана сухого белого вермута;
  • 4 веточки свежего тимьяна;
  • 4 веточки свежей петрушки;
  • 12 маленьких молодых картофелин;
  • 1 ст. л. несоленого масла сливочного, растопленного;
  • 1 л. ч. соли морской;
  • 1 ст. л. нарезанного укропа;
  • полстакана маскарпоне;
  • 6 стаканов листьев салата, разорванных на кусочки;
  • оливковое масло – 1/4 стакана;
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимонного;
  • 2 ложки столовые красной икры.
Читайте так же:  Салаты рецепты с фото слоями

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-142

Как это приготовить?

Подогрейте духовку до 220 градусов. Поместите хвосты омара очищенной стороной вверх в жаровню, застеленную плотной фольгой. Испеките на протяжении 14 минут, или пока морепродукты не станут непрозрачными. Дайте остыть, после нарежьте мясо на кусочки.

В большой сковороде нагрейте одну ложку масла канолы на небольшом огне и положите туда лук-шалот, имбирь и морковь. Осторожно влейте вермут и размешайте. Добавьте тимьян и петрушку. Выключите плиту и оставьте смесь пропитываться ароматами 20 минут, затем процедите, верните в сковороду и выпарите из нее жидкость на небольшом огне. Переложите в миску и дайте остыть.

Между тем поместите картофель на противень с оставшимися 2 столовыми ложками масла канолы и растопленным маслом сливочным. Запекайте его на протяжении тридцати минут. Охладите, затем разрежьте картофель пополам или на четверти.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-143

В большой миске смешайте мясо омара, картофель, морскую соль, укроп, маскарпоне и полстакана овощной смеси. Хорошо размешайте. Взбейте оливковое масло и лимонный сок и смешайте измельченный листовой салат с полученной заправкой. Затем возьмите четыре большие сервировочные тарелки, разложите на них смесь зеленого салата с маслом и соком лимона. Разделите салат на 4 порции, положите в тарелки и посыпьте зеленью, украсьте икрой. Как можно увидеть по этому рецепту с фото, «Морская жемчужина» в такой версии выглядит действительно роскошно.

Вариант из креветок и авокадо

Этот вариант салата предполагает добавление нежных креветок и спелого авокадо. В сочетании с лимонным соком вы получите прекрасное ароматное блюдо. Для него вам потребуется:

  • 500 граммов средних креветок, очищенных;
  • 2 зубца чеснока, прессованных или тертых;
  • щепотка морской соли;
  • 2 ложки столовые несоленого масла сливочного;
  • 5-6 стаканов нарезанного салата ромэн;
  • 3 средних помидора, нарезанных;
  • половинка среднего красного лука, тонко порезанного;
  • половинка длинного огурца или 3 маленьких, мелкими кусочками;
  • 2 авокадо, очищенных и порезанных;
  • кукурузные зерна из 2 свежесваренных початков.

Ингредиенты для заправки:

  • сок одного большого лимона (3 ложки столовые);
  • полстакана мелко порезанной петрушки (кинзы);
  • 3 ложки столовые оливкового масла;
  • 1 ложка чайная морской соли;
  • 1/8 ч. л. черного перца.

Оботрите креветки бумажными полотенцами и поместите в среднюю миску. Добавьте прессованные чесночные зубчики, щепотку соли и перемешайте, чтобы равномерно приправить морепродукт.

Поместите большую сковородку на плиту, разогретую до умеренной температуры. Добавьте 2 ст. л. масла сливочного, растопите его и положите в него креветки в один слой. Жарьте две минуты с каждой стороны или до готовности. Переложите в тарелку и отставьте в сторону.

Измельчите, промойте и обсушите 1 среднюю головку салата ромэн. У вас должно получиться около 6 стаканов измельченной зелени. Переложите это в большую миску. Теперь добавьте 3 нарезанных помидора, тонко порезанный красный лук, соломку из огурцов, 2 порезанных кубиками авокадо и стакан кукурузы.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-144

Чтобы сделать заправку, вылейте в небольшую емкость 3 ст. л. свежего сока лимона, затем мелко нарежьте около половины стакана кинзы (петрушки) и хорошо размешайте. Добавьте туда же 3 ст. л. оливкового масла, приправьте морской солью и щедрой щепоткой черного перца и перемешайте вместе с компонентами салата.

Вариант из измельченного лосося

Эта версия «Морской жемчужины» отличается тем, что в качестве заправки используется мусс из копченого лосося, который затем смешивается с ломтиками такой же рыбы и другими компонентами. Всего вам потребуется:

Для мусса из лосося:

  • 240 граммов филе копченой красной рыбы;
  • 1 ложка чайная горчицы;
  • 1/4 стакана несоленого масла сливочного;
  • 2 яичных желтка;
  • 1 ложка столовая лаймового сока либо лимонного;
  • 1 ложка столовая каперсов;
  • щепотка перца.

Для салата:

  • 120 граммов копченого лосося, нарезанного;
  • 1 ложка столовая оливкового масла;
  • 1 средний лук-шалот, мелко порезанный;
  • 2 ложки столовые икры (лососевой).

Используя кухонный комбайн, смешайте яичные желтки, сок лайма и горчицу, пока масса не получится однородной. В процессе перемешивания добавьте масло тонкой струйкой. Затем туда же положите кусочки лосося и каперсы, продолжая смешивать на высоких оборотах. У вас должна получиться масса, похожая на паштет.

Затем нарежьте лосось для салата на мелкие кусочки. Добавьте измельченный лук-шалот, оливковое масло и икру и осторожно перемешайте. Сверху разложите лососевый мусс ровным слоем, украсьте икрой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-145


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-146

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-147

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-148

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-149

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-150

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-151

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-152

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-153

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-154

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-155

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-156

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-157

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-158

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-159

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-160

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-161

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-162

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-163

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-164

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-165

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-166

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

Читайте так же:  Подшуба салат классический рецепт

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-167

— яичный желток

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-168

— майонез

— половина креветок

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-169

— яичный белок

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-170

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-171

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-172

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-173

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-174

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-175

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-176

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-177

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-178

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-179

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-180

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-181

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-182

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-183

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-184

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-185

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-186

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-187

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-188

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-189

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-190

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-191

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-192

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-193

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-194

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-195

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-196

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-197

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-198

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-199

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото курочка ряба

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-212

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-213

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-214

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-215

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-216

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-217

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-218

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками morskaya-zhemchuzhina-salat-recept-s-krevetkami-219

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Готовится салат Жемчужина из морепродуктов, отварных овощей, сухофруктов и других вкуснейших составляющих. Кто является автором блюда, доподлинно неизвестно. Может, это были немцы, первооткрыватели слоёных закусок или французы, превращающие салаты в настоящие шедевры поварского искусства. Чтобы не только почувствовать, но и увидеть красоту готового яства, рекомендуется его выкладывать в прозрачную посуду. Сытный и питательный салат никого не оставит равнодушным.

Классический салат «Жемчужина» с крабовыми палочками

Интересной особенностью этого блюда является то, что компоненты в нём можно как смешивать, заправляя соусом, так и выкладывать слоями.

Для готовки классической закуски следует запастись:

  • крабовыми палочками – 300 г;
  • кальмарами – 250 г;
  • красной икрой – 120 г;
  • куриными яйцами – 3 шт.;
  • соусом майонезным;
  • специями.

Предварительно яйца с кальмарами отвариваются и остужаются при комнатной температуре. Вкусные палочки краба красиво нарезаются небольшими брусочками, кальмары в виде соломки, яичные белки измельчаются тёркой.

В подходящей ёмкости смешиваются все компоненты, приправляются специями и соусом. Сверху выкладывается украшение – морская жемчужина из икры и половинки отварного яичка перепела.

Праздничная закуска с креветками

Готовится праздничное блюдо из:

  • морской капусты – 280 г;
  • риса – 100 г;
  • креветок (лучше тигровых) – 1 уп.;
  • морковки;
  • яиц куриных – 4-6 шт.;
  • майонезного соуса, специй.

Сначала отваривается морковка, яички, основной продукт – креветки и крупа. Когда приготовленные продукты остынут, можно приступать к нарезке. Для этого морковь и яички измельчаются тёркой, креветки очищаются.

В подходящий по размеру салатник выкладывается морская капуста, немного соуса, затем морковка, соус. Дальше выкладывается рис, солится, перчится, перемазывается заправкой. Предпоследним слоем идут яички, а верхушка формируется из коронного продукта – тигровых креветок. Они выкладываются аккуратно, красиво, покрывая полностью всё блюдо. Подать салат с креветками можно как самостоятельное яство.

Читайте так же:  Салат из курицы с ананасами и кукурузой рецепт

С сёмгой и красной икрой

Когда закончится строгий пост, можно побаловать гостей и домочадцев, приготовив салат «Жемчужина» с сёмгой.

Для его приготовления стоит запастись:

  • сёмгой слабосолёной – 190 г;
  • твёрдым сыром – 50 г;
  • оливками – 45 г;
  • яйцами – 4 шт.;
  • апельсином;
  • красной икрой – пару столовых ложек;
  • перцем чёрным молотым, солью;
  • перьями лука;
  • соусом белым.

Яички отвариваются до готовности. Чтобы сохранить целостность скорлупы во время варки, можно добавить в воду немного соли или уксуса. С помощью вилки следует измельчить желтки, отдельно натереть белки.

Сёмга нарезается небольшими брусочками, цитрусовый фрукт филируется и делится на ломтики. Оливки нарезать кружками, сырный продукт натереть.

Выложить слоями:

  1. Сначала часть тёртых белков с соусом и специями.
  2. Всё количество тёртых желтков, майонезный соус и соль по вкусу.
  3. Третьим идёт основной продукт – сёмга, половина из всего количества.
  4. Маслины.
  5. Сёмга и соус.
  6. Измельчённый сыр и немного заправки.
  7. Ароматное филе цитрусового плода.
  8. Белки и соус.

Все слои выкладываются в виде пирамиды, то есть нижний больше, потом немного меньше и так до самого верха. Украшается блюдо икринками, которые должны покрывать всю верхушку и половинкой белка, перевёрнутого выпуклой стороной вверх. Салат с сёмгой и красной икрой перед подачей необходимо настоять в течение 30 минут.

Как приготовить с кальмарами?

За нежный вкус, наличие в составе морепродуктов салат получил название «Морская жемчужина».

Для его приготовления стоит запастись:

  • кальмарами – 550 г;
  • крабовым мясом или палочками – 270 г;
  • икрой красной – 90 г;
  • майонезным соусом;
  • солью.

Основной продукт готовится по инструкции, остужается и нарезается красивыми полосками. Мясо краба измельчается ножом, отваренные белки – тёркой. Желтки в этой закуске не используются. В прозрачной ёмкости вся нарезка смешивается, приправляется специями и тщательно вымешивается вместе с икринками. Соус добавляется по вкусу. Салат с кальмарами сверху украшается икрой и отварным перепелиным яичком.

Салат «Чёрная жемчужина» с черносливом

Настоящей изюминкой праздничного стола станет лёгкий салат «Чёрная жемчужина» с добавлением чернослива.

Готовится блюдо из:

  • отварных белков и желтков – по пару штук;
  • крабовых палочек – 220 г;
  • твёрдого сыра – 110 г;
  • вяленого чернослива – 120 г;
  • сливочного масла – 20 г;
  • грецких орехов – 28 г;
  • майонезной заправки;
  • клюквы и зелени.

Куринный продукт отваривается в крутую и опускается вхолодную воду для остывания. Сухофрукты запарить в кипятке на 12 минут, обсушить, нафаршировать половинками ядер ореха.

Выложить послойно на большое плоское блюдо тёртые белки с желтками (1 яйцо), немного нарезки из крабового мяса и соус. Дальше идёт сыр, измельчённое масло, немного соли и белая заправка. Третьим слоем – чернослив с орешками, соус, оставшееся мясо краба, заправка. Пятым слоем сыр с маслом, немного соли и соус. Последним слоем идёт яичко, майонезный соус и декор из зелени, ягод клюквы, крабовых и орешков. Для настаивания «Жемчужина» с черносливом помещается на холод, примерно на 2 часа.

С яблоками

В этой вкуснейшей закуске минимум калорий и максимум витамин – отличный вариант для людей, которые хотят хорошо выглядеть и отлично себя чувствовать.

Готовится блюдо из:

  • сёмги – 150 г;
  • куриных яиц – пару штук;
  • яблока;
  • огурца;
  • икры красной – 70 г;
  • сметаны – 80 мл;
  • маслины.

Яички отвариваются и измельчаются мелкой тёркой. Очищенные фрукты и овощи нарезаются кубиками, сёмга – красивыми кусочками небольшого размера. Все смешать, заправить сметаной, посолить. Сверху выложить икринки и маслину.

Необычная закуска в сырной корзиночке

Эта закуска выигрышно смотрится на столе за счёт оригинального оформления.

Для её приготовления следует запастись:

  • крабовыми палочками – 260 г;
  • свежим огурцом и авокадо;
  • лимоном – 0,5 плода;
  • яйцами – 3 шт.;
  • пекинской капустой – 170 г;
  • твёрдым сыром – 110 г;
  • соусом майонезным.

Красивый плод авокадо делится на две части, очищается от косточки и шкурки, мякоть красиво нарезается. Чтобы продукт не потемнел, его нужно сбрызнуть соком лимона.

Яички отварить и положить в прохладную воду для остывания. Все продукты измельчить кубиками и соломкой, сложить в глубокую ёмкость, вымешать, заправить соусом и снова хорошо размешать.

Чтобы приготовить корзинку, следует сыр измельчить тёркой и выложить его в сковороду. Как только продукт начнёт плавиться, его следует положить на чашку, перевёрнутую вверх дном. Когда сыр застынет, то примет форму симпатичной корзинки.

В полученную корзинку выкладывается салат и украшается сверху по желанию. До прихода гостей можно сделать несколько таких корзинок и подать в них закуску порционно.

Салат «Морская жемчужина» с форелью

Закуска состоит из:

  • малосольной форели – 60 г;
  • очищенных креветок – 60 г;
  • огурца маленького;
  • маслин – 1-2 шт.;
  • грецких орехов – 35 г;
  • соуса майонезного;
  • бальзамического уксуса и зелени.

В подсоленную воду поместить морепродукт, отварить, по желанию добавив лист лавра. Остудить, разрезать пополам. Рыба нарезается кубиками, огурец и оливки – в виде соломки. Орешки порубить, сложить в ёмкость и смешать с другими продуктами, заправив при этом соусом.

С помощью кондитерского кольца салату придаётся аккуратная форма. Он выкладывается на плоскую тарелку, смазанную уксусом, украшается зеленью.

Готовим в корзиночке из авокадо

Для готовки красивой закуски следует запастись:

  • куриными яичками – пару штук;
  • форелью – 120 г;
  • твёрдым сыром – 55 г;
  • красной икрой – 30 г;
  • зелёными оливками;
  • авокадо;
  • соусом майонезным средней жирности.

Отваренные желтки крошатся, белки измельчаются тёркой. Сырный продукт с рыбой нарезать в виде кубиков, оливки – красивыми колечками.

С авокадо вынуть косточку. Мякоть плода нарезать и смешать с другими продуктами, заправить соусом. Поместить салат в корзинку из экзотического плода, украсить по желанию красными икринками. Салат Жемчужина с икрой не требует настаивания – его можно подавать сразу после приготовления.

С индейкой и черешней

Для готовки блюда потребуются:

  • мясная мякоть индюшки – 380 г;
  • салатные листья – несколько пучков;
  • черешня – 380 г;
  • сыр фета – 230 г;
  • семена чиа – 12 г;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • базилик – несколько верхушек.

Нежное филе промыть, замариновать и приготовить на гриле, предварительно измельчив. У черешен вынуть косточки, салатные листья измельчить руками. Порезать сыр, промыть базилик. Смешать зелёный салат, мясо, добавить немного семян, вымешать. Сверху выложить сыр и ягоды, полить маслом. Украсить листочками базилика и подать к столу.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат жемчужина – 10 рецептов приготовления” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Салат «Морская жемчужина» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата Морская жемчужина с красной икрой вам понадобятся кальмары, яйца перепелиные, креветки, майонез, яйца куриные, икра красная и соль.

Шаг 2

Сначала необходимо отварить креветки и кальмары. Отвариваем в течение 7 минут.

Шаг 3

Спустя отведенное время сливаем воду.

Шаг 4

Кольца кальмар нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5

Креветки очищаем от панциря.

Шаг 6

Яйца куриные предварительно отвариваем и пропускаем через яйцерезку или же нарезаем мелкими кубиками ножом.

Шаг 7

В глубокую тарелку высыпаем креветки и кальмары.

Шаг 8

Высыпаем нарезанные куриные яйца.

Шаг 9

Кладем 1,5 ч. л. красной икры и майонез для заправки салата.

Шаг 10

Перемешиваем содержимое и подсаливаем по вкусу.

Шаг 11

Раскладываем салат по салатницам. У меня они в форме ракушки.

Шаг 12

Кладем по 1 чайной ложке красной икры в форме круга.

Шаг 13

В завершении укладываем в серединку перепелиные яйца как на фотографии. Вот в таком виде подаём салат Морская жемчужина с красной икрой на стол. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

Состав:

креветки свежемороженые- 300 гр.кальмары- 1 банка (240 гр.)яйца куриные- 5 штукикра красная- 1 банка (140 гр.)майонездля украшения:перепелиное яйцо- 1 штукамаслины без косточекзелень петрушки и укропа

Приготовление:

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Читайте так же:  Рецепты салатов заправленные растительным маслом

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке. С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой. Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой. Салат уложить слоями:- кальмары

– яичный желток

– майонез- половина креветок

– яичный белок

– майонез- красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.

Края салата украсить маслинами без косточек.

Приятного аппетита!

kuh-nya.ru

Простой Рецепт салата Жемчужина с икрой и семгой слоями пошагово с фото

Несложный рецепт салата Жемчужина с икрой и семгой слоями пошагово с фото.

Яркий изысканный салат – кулинарный шедевр и очень вкусное украшение!

Легкость приготовления, необычный легкий вкус, красивое праздничное оформление.

Легкий изящный салатик, прекрасно смотриться на праздничном столе. Потрясающий изысканый вкус.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 13 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество порций: 4 порции
  • Количество калории: 169 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

  • Для слоёв:
  • Сёмга (или лосось или форель (малосольная)) 150 гр
  • Яйца 3 шт.
  • Апельсины (или грейпфрут) 1 шт.
  • Твёрдый сыр 30 гр
  • Перец (свежемолотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Для заправвки:
  • Майонез 150 гр
  • Для украшения:
  • Икра красная 1 стол. л.
  • Перепелиные яйца 1 шт.
  • Оливки 10 гр

Пошагово

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки измельчить ножом или натереть на крупной терке.
  3. Белки натереть на средней терке.
  4. Семгу нарезать небольшими кусочками.
  5. У апельсина срезать кожуру и очистить от волокон.
  6. Мякоть нарезать кубиками.
  7. Сыр натереть на средней терке.
  8. Оливки нарезать тонкой соломкой.
  9. Салат выкладывается слоями, поэтому лучше заранее перемешать некоторые ингредиенты отдельно с небольшим количеством майонеза.
  10. 1-й слой: Белки (половина) смешать с майонезом, немного посолить и поперчить.
  11. 2-й слой: Желтки смешать с небольшим количеством майонеза, добавить немного соли и перца.
  12. 3-й слой: Семга (половина)
  13. 4-й слой: Оливки
  14. 5-й слой: Семга (оставшаяся)
  15. 6-й слой: Сыр смешать с майонезом (немного)
  16. 7-й слой: Апельсины
  17. 8-й слой: Белки (оставшиеся) с майонезом, немного соли и перца.
  18. Украсить салат красной икрой, оливками (нарезать кружочками) и отварным перепелиным яйцом.
  19. Затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник, дать настояться пару часов и подаватьна стол.

goormanclub.ru

Слоеный салат “Жемчужина”

Предлагаю вашему вниманию один из очень популярных и успешных салатов приготовленных с добавлением рыбы. Этот салат завоевывает почетное место в кулинарии и попробовать его обязательно стоит. Вкус салата будет запоминающим. Рассмотрим способ приготовления салата:

Содержание статьи

Ингредиенты для салата «Жемчужина»:

  • Филе семги – 200г
  • Оливки – 40-50г
  • Сыр твердый – 60г
  • Яйца – 5 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Красная икра – 1-2 ст. л.
  • Майонез, перец, зеленый лук

Приготовление салата:

  1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
  2. Семгу нарезаем маленькими ломтиками.
  3. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
  4. Сыр натираем на мелкой терке.
  5. Оливки нарезать колечками.
  6. Салат выкладываем слоями.
  7. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
  8. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом.
  9. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза.
  10. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.Готовый салат «Жемчужина» убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

Приятного всем аппетита!!!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

vkusno-em.com

Пошаговый Рецепт салата Жемчужина с икрой и семгой слоями с фото

Пошаговый рецепт салата Жемчужина с икрой и семгой слоями с фото.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество порций: 4 порции
  • Количество калории: 169 килокалорий

Яркий изысканный салат – кулинарный шедевр и очень вкусное украшение!

Легкость приготовления, необычный легкий вкус, красивое праздничное оформление.

Легкий изящный салатик, прекрасно смотриться на праздничном столе. Потрясающий изысканый вкус.

Ингредиенты на 4 порции

  • Для слоёв:
  • Сёмга (или лосось или форель (малосольная)) 150 гр
  • Яйца 3 шт.
  • Апельсины (или грейпфрут) 1 шт.
  • Твёрдый сыр 30 гр
  • Перец (свежемолотый) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Для заправвки:
  • Майонез 150 гр
  • Для украшения:
  • Икра красная 1 стол. л.
  • Перепелиные яйца 1 шт.
  • Оливки 10 гр

Пошагово

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Желтки измельчить ножом или натереть на крупной терке.
  3. Белки натереть на средней терке.
  4. Семгу нарезать небольшими кусочками.
  5. У апельсина срезать кожуру и очистить от волокон.
  6. Мякоть нарезать кубиками.
  7. Сыр натереть на средней терке.
  8. Оливки нарезать тонкой соломкой.
  9. Салат выкладывается слоями, поэтому лучше заранее перемешать некоторые ингредиенты отдельно с небольшим количеством майонеза.
  10. 1-й слой: Белки (половина) смешать с майонезом, немного посолить и поперчить.
  11. 2-й слой: Желтки смешать с небольшим количеством майонеза, добавить немного соли и перца.
  12. 3-й слой: Семга (половина)
  13. 4-й слой: Оливки
  14. 5-й слой: Семга (оставшаяся)
  15. 6-й слой: Сыр смешать с майонезом (немного)
  16. 7-й слой: Апельсины
  17. 8-й слой: Белки (оставшиеся) с майонезом, немного соли и перца.
  18. Украсить салат красной икрой, оливками (нарезать кружочками) и отварным перепелиным яйцом.
  19. Затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник, дать настояться пару часов и подаватьна стол.

recipex.ru

Ингредиенты:

кальмары — 500 г,
креветки — 250 г,
красная икра — 100 г,
яйца — 4 штуки,
йогурт без добавок,
соль.

Приготовление:

Кладем кальмары в кипящую воду и варим ровно 3 минуты.

Остужаем и нарезаем соломкой.

Очищаем отваренные креветки.

Варим яйца, отделяем белки от желтков.

Натираем белки на терке.

Смешиваем креветки, белки, кальмары и икру. Немного присаливаем.

Заправляем салат йогуртом без добавок.

Выкладываем салат в салатницу и украшаем икрой, в середину можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 

vk.com

Включим немного музыки для настроения?

Открыть сайт Клубер FM

|

Приложение для iOS

|

Приложение для Android

Читайте также:

Закуски

Просмотрено

Быстрый и очень вкусный печеночный рулет со сливочной начинкой

Второе

Просмотрено

Я очень люблю эту курицу…Оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус.

Разное

Просмотрено

Аппетитное жаркое по-деревенски с грибами и субпродуктами

Второе

Просмотрено

Друг грузин рассказал секретный рецепт Мясного Рулета

Второе

Просмотрено

Рецепт, который покорил меня: нежнейший кальмар в сметанном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Ванильная панна-котта — пальчики оближешь

Десерты и выпечка

Просмотрено

Первым делом приехав в Болгарию, всегда покупаю пушистую баницу

Второе

Просмотрено

Лучший рецепт приготовления запеканки из кабачков с зеленым луком

Второе

Просмотрено

Секретный рецепт приготовления сочной и ароматной буженины

Десерты и выпечка

Просмотрено

Песочный пирог с вишней — идеальное сочетание кисленькой начинки и сладкого теста!

Салаты

Просмотрено

Яркий салат «Аврора» из моркови с копченой колбасой и кукурузой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный и легкий апельсиновый чизкейк на скорую руку 

Закуски

Просмотрено

Помидоры с синими сливами и очень приятным маринадом!

Второе

Просмотрено

Брокколи с творожно-чесночным соусом: низкокалорийный обед

Первое

Просмотрено

Невероятно нежный суп! Куриный суп с сырными рулетиками

Десерты и выпечка, Новое

Просмотрено

Моя мама всегда его пекла — Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»

Второе

Просмотрено

Куриная грудка в горчичном соусе с брюссельской капустой. Восхитительно!

Закуски

Просмотрено

Закусочные бутербродики — недорого и очень вкусно!

Закуски

Просмотрено

Шикарное блюдо — фаршированные баклажаны фаршем и грибами!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер тонкое и вкусное тесто для пиццы по итальянски

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт-суфле с творогом и вишнями

Десерты и выпечка

Просмотрено

Частый гость в моем доме — лепешки с сыром. Вкусные и в горячем и в холодном виде!

Салаты

Просмотрено

Салат с копченой колбасой и морковью «Домашний рай»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие Рогалики с вишневым вареньем. Так, как готовила их мама!

Изображение - Морская жемчужина салат рецепт с креветками autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here