Мексиканские салаты рецепты

Детальное описание: мексиканские салаты рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Мексиканские салаты – это всегда сочетание свежих овощей, острого или болгарского перца, кукурузы, а также зелени. Ингредиенты могут быть разными, но все блюда этой кухни яркие, с ярко выраженным вкусом.

Рецептов мексиканского салата – огромное количество! Где-то используют курицу, где-то – морепродукты. Также есть рецепты с грибами или огромным количеством сочных салатных листьев. Блюда, приготовленные на основе рецептов, приведенных ниже, могут украсить любой праздничный стол. Ингредиенты легко найти. А благодаря новизне и оригинальности такие салаты станут отличной альтернативой уже имеющимся блюдам.

Салат с чипсами и вкусным соусом. Ингредиенты

Этот рецепт мексиканского салата сложно назвать быстрым, так как понадобится время для приготовления соуса. Однако потраченное время окупится сполна. Для приготовления этого блюда нужны следующие ингредиенты:

  • по три томата и огурца;
  • два болгарских перца, можно разного цвета, чтобы лучше смотрелось в тарелках;
  • 70 грамм кукурузы консервированной, сладкой;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • немного перца чили, свежего (количество зависит от того, насколько острым должно получиться итоговое блюдо);
  • пара листов салата любого сорта;
  • маслины – около десяти штук;
  • пара зубчиков чеснока;
  • сто грамм чипсов, лучше просто с солью;
  • оливковое масло – около четырех столовых ложек.

Это рецепт мексиканского салата с болгарским перчиком и чипсами помогает приготовить блюдо, которое будет выглядеть ярко и оригинально. А вкус его отличается разнообразием – из-за большого количество ингредиентов.

Приготовление салата: все этапы

В первую очередь можно заняться приготовлением соуса, чтобы он успел настояться, тогда аромат его станет ярче, а вкус – более насыщеннее. Для этого нужно вылить в миску оливковое масло. Перец чили режут максимально мелко, превращая его в кашицу. Также можно купить готовый соус в магазине. Однако так получается вкуснее и натуральнее. Стоит использовать перчатки, так как перчик очень обжигает кожу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь нужно натереть чеснок. Грецкие орехи рубят на мелкие кусочки, почти в крошку. Также можно приправить соус свежей зеленью, также максимально мелко измельченной. Все ингредиенты соуса нужно смешать, приправить небольшим количеством соли и оставить на полчаса.

Теперь можно приготовить и сам салат. Все овощи, а именно томаты, огурец и болгарский перец, режут кубиками. При желании с огурца можно снять кожу. Маслины режут кружочками, а кукурузу избавляют от жидкости. В глубокой миске соединяют все ингредиенты, сюда же крупно рвут руками листья салата.

Если соус уже готов, то можно начинать собирать салат. Все овощи для данного рецепта мексиканского салата с болгарским перцем заправляют острым соусом, перемешивают. Несколько кусочков чипсов оставляют и измельчают в крошку. Остальные же выкладывают на тарелку. На них выкладывают салат. Сверху можно украсить его крошкой из чипсов.

Копченая курица и фасоль – ингредиенты для вкусного блюда

Следующий рецепт мексиканского салата содержит такие ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 300 грамм;
  • банка красной консервированной фасоли без томата;
  • помидоры – три штуки;
  • авокадо – 1 штука;
  • лайм – 1 штука;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • сметана – 100 грамм;
  • специи по желанию.

Из-за копченой курицы этот рецепт мексиканского салата с фасолью и авокадо позволяет приготовить блюдо, имеющее приятный пряный привкус. Можно заменить этот ингредиент отварной грудкой, но тогда исчезнет вся пикантность.

Пошаговый рецепт мексиканского салата с фото

Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Фасоль освобождают от банки, сливают жидкость, а сами бобовые промывают водой и оставляют стекать. Помидоры режут кубиками. Маслины нарезают кружочками. Зеленый лук рубят мелко. Все это отправляют в одну глубокую миску. Курицу стоит также нарезать небольшими кусочками. Кожу можно оставить.

Авокадо стоит выбирать слегка твердое, чтобы мякоть не напоминала масло, но и не была очень твердой. Косточку из него вынимают, кожицу снимают, а саму мякоть режут небольшими кубиками. Очень спелое авокадо размажется, а слегка незрелое нарежется очень просто. Из лайма необходимо извлечь сок, смешать его с авокадо, дать настояться минут пять. Затем отправляют эту смесь к остальным ингредиентам. По данному рецепту мексиканский салат заправляется сметаной. Сверху стоит все посыпать натертым сыром – и подавать к столу.

Читайте так же:  Салат фунчоза рецепты

Курица с ананасами – почти классическое сочетание

Для того чтобы приготовить еще один вариант салата “из Мексики”, стоит иметь следующие продукты на кухне:

  • куриное филе – две штуки;
  • банку фасоли в собственном соку;
  • сто грамм сыра;
  • три яйца;
  • банку ананаса консервированного;
  • грецкие орехи – горсть;
  • майонез для заправки.

По этому рецепту мексиканский салат с курицей и ананасами можно заправить и сметаной. Тогда стоит приправить его солью и иными специями (для остроты), например, можно использовать молотый перец.

Пошаговый рецепт: быстро и сытно

Этот салат считается слоеным, то есть все продукты выкладывают друг на друга, не перемешивая. Лучше подготовить их заранее, а уже потом просто складывать по порядку. Куриное филе нужно отварить, когда оно остынет – нарезать кубиками. Ананасы кольцами нужно измельчить на кусочки. Если же они уже консервированы не кругами, то можно оставить как есть.

Фасоль извлекают из банки и промывают. Нужно дать стечь воде. Сыр твердого сорта натирают на терке. Грецкие орехи рубят достаточно крупно, а затем обжаривают на сухой сковороде до изменения цвета. Яйца отваривают и режут мелко, не отделяя желток и белок.

Теперь можно приступить и к сборке салата. Нижний слой – это курица. На нее наносят майонез. Теперь можно класть и ананас, также промазанный майонезом. Затем сразу кладут сыр, яйца и снова майонез. Украшают салат слоем из красиво обжаренных орехов. Перед подачей этот салат должен постоять в холодильнике не менее шести часов.

Ингредиенты для салата с сельдереем и курицей

Есть еще один рецепт мексиканского салата с курицей и перцем болгарским, когда приготовление не займет много времени. Для него требуются:

  • один корень сельдерея;
  • полкило отварного филе;
  • одна головка лука, можно красного или же репчатого;
  • один сладкий болгарский перец;
  • пучок свежего салата;
  • маслины – около пятидесяти грамм;
  • по столовой ложке лимонного сока и оливкового масла;
  • соль, специи;
  • можно добавить немного острого перца.
Видео (кликните для воспроизведения).

Этот блюдо можно сделать острее, если использовать и стручок острого перца, и порошок чили. Иначе оно получается нежным и с ярким, свежим вкусом.

Как приготовить салат?

Сначала стоит сделать соус. Для этого лимонный сок, масло оливковое, соль, а также специи смешивают. Сюда же добавляют молотый перец чили. Если он постоит около десяти минут, вкус раскроется полностью. Отварное филе либо разрывают на волокна, либо режут кубиками. Также можно использовать жареное мясо, тогда салат будет жирнее.

Болгарский перец моют, чистят от семян и плодоножки, а затем режут полосками. Маслины также измельчают крупными кружочками. Лук и сельдерей трут на терке. Салат промывают, а затем рвут руками на крупные куски.

Все ингредиенты кладут в миску, перемешивают, а затем заправляют соусом. Подавать его можно сразу или же через полчаса нахождения в холодильнике.

Салат с винным уксусом и медом

В данном рецепте используют много зелени, а также интересные специи. Для него нужно иметь:

  • 450 грамм салата, можно одного вида, а можно микс салатов;
  • 200 грамм отварной курицы;
  • одну головку лука, желательного сладкого;
  • сто грамм консервированной кукурузы;
  • один болгарский перец сладкий;
  • 200 грамм белой консервированной фасоли;
  • немного чеснока;
  • пучок кинзы;
  • оливковое масло – две столовые ложки;
  • 30 грамм сыра;
  • стручок перца горького;
  • винный уксус – 1 столовая ложка;
  • мед – две чайные ложки;

Все салатные листья рвут руками и кладут с большую миску. Болгарский перец можно нарезать кубиками. Острый же лучше измельчить на кольца, предварительно убрав семена. Курицу и фасоль слегка подрумянивают на сковороде с чесноком и маслом, затем первую режут на кубики. Все остужают, а затем добавляют к салатам и перцу. Сюда же отправляют и кукурузу (без жидкости), а также нарезанный полукольцами лук.

Для соуса соединяют масло, винный уксус, сыр, нарубленную мелко кинзу, а также мед и соль с перцем. Тщательно перемешивают и заправляют все ингредиенты. Можно заменить мед сахаром, но тогда вкус станет более простым. Салат этот подается сразу, иначе листья салата завянут. Принято называть такой салат «Воздушным», так как в нем очень много сочной зелени, которая лежит красивой шапочкой.

Читайте так же:  Рецепты салатов с рисом на зиму с фото

Мексиканские салаты – это альтернатива как и привычному летнему салату, так и новогоднему оливье. Некоторые из них очень сытные, а многие можно приготовить крайне быстро. Все это делает их очень популярными во многих странах, в том числе и в России.

Источник

Яркий и свежий, сочный и овощной — хрустящий салат с авокадо вам наверняка понравится! Этот салат называется Мексиканским за счет сочетания традиционных для кухни Мексики продуктов. В рецепте используются свежие овощи, сладкая кукуруза, авокадо и кукурузные чипсы начос. Очень вкусный и простой в приготовлении салат с авокадо и кукурузой, рекомендую!

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-133

Чипсы начос можно просто подать к салату в отдельной миске и поедать их вприкуску. Есть и другой вариант сервировки — каждую порцию салата украшаем сверху кусочками чипсов и сразу же подаем к столу. Главное, чтобы начос не успели размокнуть от салатного соуса.

Заправка для салата с авокадо

в качестве дрессинга мы будем использовать достаточно простое вкусное сочетание. Берем хорошее оливковое масло (или любое растительное на ваш вкус) и смешиваем с лимонным соком. На 2 части масла 1 часть сока лимона. Соль и перец, сухие прованские травы по вкусу. Для пикантности вкуса можно добавить капельку дижонской горчицы. Заправка готова!

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-134

Рецепт салата с авокадо по-мексикански

Для приготовления 3 порций салата нам понадобится:

  • половинка спелого авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • репчатый лук 1 маленькая головка;
  • 2 средних огурца;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • заправка.

В этом салате вместо обычного репчатого лука отлично смотрелся бы сладкий красный лук. Однако у меня его не оказалось и я сделала с репчатым. тоже нормально. Репчатый лук для салата нарежем на небольшие кусочки, добавим маленькую щепотку соли, сбрызнем столовым уксусом (6%) и слегка разомнем деревянной толкушкой. Так мы избавимся от лишней горечи лука. Перед добавлением в салат лучок отожмем от лишней влаги через сито.

Овощи для салата режем произвольно на средних размеров кусочки. Точно так же режем авокадо, добавляем лук, кукурузу и заправляем. Перемешиваем, пробуем соль. Осталось только сервировать порционно наш салат и подать с хрустящими начос. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Яркий и свежий, сочный и овощной — хрустящий салат с авокадо вам наверняка понравится! Этот салат называется Мексиканским за счет сочетания традиционных для кухни Мексики продуктов. В рецепте используются свежие овощи, сладкая кукуруза, авокадо и кукурузные чипсы начос. Очень вкусный и простой в приготовлении салат с авокадо и кукурузой, рекомендую!

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-133

Чипсы начос можно просто подать к салату в отдельной миске и поедать их вприкуску. Есть и другой вариант сервировки — каждую порцию салата украшаем сверху кусочками чипсов и сразу же подаем к столу. Главное, чтобы начос не успели размокнуть от салатного соуса.

Заправка для салата с авокадо

в качестве дрессинга мы будем использовать достаточно простое вкусное сочетание. Берем хорошее оливковое масло (или любое растительное на ваш вкус) и смешиваем с лимонным соком. На 2 части масла 1 часть сока лимона. Соль и перец, сухие прованские травы по вкусу. Для пикантности вкуса можно добавить капельку дижонской горчицы. Заправка готова!

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-134

Рецепт салата с авокадо по-мексикански

Для приготовления 3 порций салата нам понадобится:

  • половинка спелого авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • репчатый лук 1 маленькая головка;
  • 2 средних огурца;
  • 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  • заправка.

В этом салате вместо обычного репчатого лука отлично смотрелся бы сладкий красный лук. Однако у меня его не оказалось и я сделала с репчатым. тоже нормально. Репчатый лук для салата нарежем на небольшие кусочки, добавим маленькую щепотку соли, сбрызнем столовым уксусом (6%) и слегка разомнем деревянной толкушкой. Так мы избавимся от лишней горечи лука. Перед добавлением в салат лучок отожмем от лишней влаги через сито.

Овощи для салата режем произвольно на средних размеров кусочки. Точно так же режем авокадо, добавляем лук, кукурузу и заправляем. Перемешиваем, пробуем соль. Осталось только сервировать порционно наш салат и подать с хрустящими начос. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Читайте так же:  Рецепты салатов по корейски на зиму

С каждым годом набирают популярность мексиканские салаты у наших домохозяек. Яркие цвета всегда сопровождают эту национальную кухню, которая соединила традиции французов, англичан, индейцев и испанцев. Практически все блюда в этой стране отличаются своей остротой, поэтому часто в рецептах будет встречаться острый перец. Поставив готовое блюдо на стол, вы будто попадете в эту солнечную страну.

Особенность подготовки продуктов

Аппетитные холодные и теплые закуски готовят из маринованных, свежих, варенных овощей. Если присутствуют ингредиенты, которые в наших магазинах не купишь, то попробуйте заменить на родственные по содержанию. Будьте готовы к тому, что в состав практически каждого мексиканского салата входит кукуруза, которую в наших магазинах лучше покупать консервированной.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-141

Стоит заметить, что в супермаркетах продаются различные замороженные смеси, которые с легкостью могут ускорить процесс.

Также присутствуют морепродукты, мясо или заготовки, которые придадут блюду дополнительную остроту, но и добавят аромата.

Будьте готовы к тому, что иногда процесс приготовления одной закуски разделится на 2 этапа: нарезка ингредиентов и смешивание острого соуса. Здесь стоит заметить, что в Мексике не используют майонез для заправки, чаще в ход идет оливковое масло.

Легкий салат с черными бобами

Первым попробуйте приготовить красочную закуску, которую легче приготовить, взяв консервированные овощи. Но в нашем случае мы сами все сварим.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-142

Продукты для салата с фасолью (мексиканского):

  • 6 помидор черри;
  • салат (листья) – 200 г;
  • початок кукурузы;
  • чеснок;
  • авокадо;
  • сыр фета – 100 г;
  • фасоль – 120 г.

Заправляем:

  • немножко лимонного сока;
  • 4 ст. л подсолнечного (без запаха) или оливкового масла;
  • 1 ч. л. столовой уксусной эссенции.

Ставим варить овощи. Есть небольшая хитрость, которая помогает ускорить этот процесс. Когда вода закипит, через некоторое время добавлять холодную. Или просто замочите на ночь.

Первыми нарываем листья салата на дно блюда. Придаем форму кубиков томатам, сыру фета, авокадо и выкладываем сверху. Кукурузу и фасоль остудить и отправить к остальным ингредиентам.

В чашечке смешать измельченный чеснок с лимонным соком, уксусом и оливковым маслом. Полить заправкой наш мексиканский салат.

Острая закуска к мясу

Попробуйте это легкое блюдо, которое прекрасно сочетается практически со всеми гарнирами.

Ингредиенты необходимы следующие:

  • по 1 штучке сладкого и красного острого перца;
  • небольшая луковка;
  • по банке консервированной красной фасоли и кукурузы.

Заправка для блюда:

  • смесь молотого перца;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • чеснок;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • соль.

Приведем рецепт с перцем (болгарским) мексиканского салата.

Из банок с овощами слить весь сок, а овощи высыпать в глубокую чашку. Остальные очень мелко порезать. Отдельно смешать продукты для соуса. Соединить все ингредиенты.

Закуску можно сделать из замороженного полуфабриката. Для этого его не требуется доводить до комнатной температуры, а сразу выложить на разогретую сковороду с маслом оливковым и обжарить. Далее смешать с подготовленным соусом.

Сверху все украсить с порубленной зеленью.

Закуска с лапшой

Примечательно, что добавление макаронных изделий делает блюдо сытнее, а значит, может заменить легкий ужин.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-143

Продукты:

  • колбаса (выбирайте копченую) – 0,1 кг;
  • макароны (любой формы, но лучше взять спиральки);
  • готовая фасоль – 100 г;
  • 2 средних помидора;
  • огурец;
  • батун;
  • мелисса – 1 ч. л.

Для соуса купите:

  • 3 ст. л. фруктового йогурта;
  • 1 ст. л. уксуса (яблочного);
  • карри;
  • столько же острой горчицы и томатной пасты;
  • 3 ст. л. сметаны.

Приготовление мексиканского салата по рецепту с фото доступно даже новичкам. Отвариваем до готовности лапшу. Какой она будет формы, можете выбрать сами. Отбрасываем на дуршлаг, даем всей воде стечь и остужаем.

Сырокопченой колбасе и огурцу придаем форму соломки. Вскрываем банку с фасолью и сливаем всю жидкость. Высыпаем в общую чашку.

В пиале тщательно смешиваем остальные ингредиенты для заправки и поливаем мексиканский салат (фото смотрите выше). Когда выложите на красивую тарелку, посыпьте нарубленной зеленью: луком и мелиссой.

Яркая закуска с морепродуктами

Для 4 порций этого блюда необходимо:

  • по 200 г сладкой кукурузы и фасоли (красной);
  • 300 г креветок (можно заменить копченной рыбой);
  • 2 больших томата;
  • 2 перца болгарского (лучше желтого цвета);
  • авокадо;
  • 250 г салатных листьев.

Для острого соуса:

  • соль;
  • 120 г сметаны;
  • чеснок;
  • по 4 ст. л. лимонного сока, острой горчицы, оливкового масла;
  • черный и острый перец.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-144

Хорошо промыть овощи для мексиканского салата и обсушить. Нарезать свежие и промытые томаты, болгарский перец и почищенный с удаленной косточкой авокадо кубиками. Смешать в большой чашке с фасолью, кукурузой и креветками. На дно большого блюда нарвать листья зеленого салата и выложить содержимое чашки горкой.

Читайте так же:  Салаты на зиму из зеленых помидор рецепты

Сверху залить соусом, для которого достаточно смешать все составляющие в пиале.

По вашему желанию можно сделать буррито. Для этого необходима мексиканская лепешка, в которую нужно завернуть острый салат. Тортилью на родине используют как ложку, вилку, ей захватывают соус или, наоборот, пытаются сбить жар во рту от него. В наших магазинах можно купить эту выпечку, но не факт, что она правильно приготовлена.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-145

В Мексике ее пекут в сковороде из глины на открытом огне. В ее состав входит не пшеничная, а кукурузная мука. Если вы решили сделать ее сами, то понадобятся следующие продукты:

  • 100 г маргарина;
  • соль;
  • 4 стакана кукурузной муки;
  • 1/4 стакана горячей воды.

Смешать ингредиенты, чтобы получилось пластичное тесто. Сразу разделить на кусочки, скатать их в шарики и дать «отдохнуть». Раскатывать очень тонко и жарить на сухой чугунной сковороде на медленном огне.

Салат с дыней

Необычное сочетание продуктов для русской кухни возможно понравится вашей семье. А как завораживает фото по этому рецепту мексиканского салата!

Возьмите такие продукты:

  • копченое мясо (любое)– 130 г;
  • стручковый горошек – 60 г;
  • петрушка, кориандр;
  • майоран – 1/2 ч. л.;
  • яблочный уксус – 1 ст. л.;
  • дыня – 250 г;
  • красный перец.

Нарезаем в виде полосок или кубиками копченое масло и отправляем обжариваться на сковороду со сливочным маслом. Сверху присыпьте майораном. В кипящую воду засыпаем зеленый горошек, доводим до готовности и отбрасываем на дуршлаг.

В глубокую миску при помощи специальной ложечки делаем шарики из сладкой дыни, добавляем холодное мясо и сваренный горошек.

Отдельно смешиваем венчиком или вилкой масло, перец и уксус. Щедро поливаем соусом наш салат.

Закусочный салат с маслинами и чипсами

Разноцветные овощи придадут колорита этому блюду.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-146

Ингредиенты:

  • 3 красных помидора;
  • 3 желтых болгарских перца;
  • 3 зеленых огурца;
  • листья салата;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • чипсы по вкусу;
  • оливки без косточек – 50 г.

Соус для мексиканского салата:

  • одну треть стакана грецких орехов (сразу измельчите);
  • чеснок (по вашим вкусовым предпочтениям);
  • оливковое масло;
  • кетчуп чили;
  • зелень.

Откроем банку с кукурузой, и сольем всю жидкость, выкладываем в большую чашку. Сюда же насыпаем мытые и нарезанные овощи, маслины. Нарываем мелко руками зеленый салат. Венчиком смешиваем все продукты для соуса и выкладываем к остальным ингредиентам.

Подавать на стол лучше так: первым слоем пойдут чипсы, сверху салат, полить заправкой.

Салат с вареной грудкой цыпленка

Прекрасный выбор для закуски, но можно подавать, как отдельное, самостоятельное блюдо, выложив на мексиканские лепешки – тортильи.

Приготовьте:

  • куриное филе – 300 г;
  • 2 луковицы (лучше красного сорта);
  • кукурузные рыльца – 200 г;
  • перчик (болгарский);
  • зеленый салат.
  • йогурт – 100 г;
  • лимонный сок – 50 г;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль.

Пошаговая инструкция к рецепту мексиканского салата с перцем и курицей:

  1. Ставим варить грудку в подсоленной воде. Готовую остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Красный лук нарезаем на очень тонкие полукольца, заливаем соком лимона, добавляем сахар. Оставляем в маринаде на полчаса, после чего сливаем жидкость.
  3. Моем болгарский перец, удаляем плодоножку с семенами и режем соломкой.
  4. Открываем банку с кукурузой, выливаем весь сок и высыпаем в большую чашку.
  5. Туда же добавляем остальные продукты, посолим и заправим йогуртом.

По желанию оставить, чтобы блюдо настоялось, или сразу подавать на стол.

Закуска с копченой курицей

Остренький салат прекрасно подойдет к праздничному столу. Многие просто любят готовить его к ужину.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты meksikanskie-salaty-recepty-147

Ингредиенты:

  • 2 среднего размера копченных окорочка;
  • банка консервированной кукурузы;
  • половинка кочана пекинской капусты;
  • банка консервированной фасоли;
  • перец чили – ½ ч.л.;
  • разноцветный сладкий перчик – 2 шт.;
  • по 3 больших ложки кетчупа и оливкового масла.

Начинаем приготовление с курицей мексиканского салата. И первыми берем окорочка. Отделяем мякоть от костей (шкурку можно оставить). Простое копченое филе птицы тоже подойдет, если больше любите белое мясо. Нарезаем кубиками.

Слить всю жидкость с банок с консервированной кукурузой и красной фасолью. Отправьте в чашку к курице. Пекинскую капусту лучше тонко нашинковать. Перец освободить от семян, хорошо промыть под водой и нарезать соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соусом (оливковое масло, томатная паста и перец чили).

Соль добавляйте только после снятия пробы.

Мексиканские салаты займут достойное место в меню любой хозяйки, которая стремится разнообразить блюда для своей семьи. Пробуйте готовить по разнообразным рецептам, привезенных из других стран, чтобы удивлять домашних и друзей.

Читайте так же:  Рецепт салат шаурма

Представленные в этой подборке салаты отличаются нестандартностью кулинарных идей, объединяющих простые ингредиенты. Каждое из блюд можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Мексиканский салат с фасолью и кукурузой

Закуска по этому рецепту ярко отличается оттенками мексиканской кухни. Салат вкусный, сытный и пикантный, в любой день украсит стол, позволив забыть и о самой пасмурной погоде за окном. Кроме того, его можно подать на завтрак, если дополнить яичницей.

Читать: Рецепты салатов с авокадо и кукурузой

Ингредиенты:

  • 160 г консервированной фасоли;
  • оливковое масло;
  • 10 маринованных оливок;
  • 6 полосок бекона;
  • небольшая лепешка тортилья;
  • 3 зубчика чеснока;
  • свежая зелень (петрушка, базилик);
  • 1 свежий болгарский перец;
  • соус табаско;
  • 130 г консервированной кукурузы;
  • 1 маринованный перец халапеньо;
  • 1 свежий томат.

Приготовление:

  • разрезанный пополам и очищенный перец заверните в кулинарную фольгу и поставьте на 15-20 минут в духовку запекаться при 180 градусах. Готовый овощ нарежьте соломкой;
  • бекон поджарьте на масле и нарежьте крупными кусочками;
  • добавьте в оливковое масло рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и немного табаско, хорошо перемешайте;
  • халапеньо нарежьте кружочками;
  • тортилью сверните плотным рулетом и нарежьте «лапшой». При необходимости разрежьте длинные полоски пополам;
  • оливки разрежьте на половинки;
  • томат нарежьте кубиками;
  • соберите вместе кукурузу, бекон, халапеньо, томат, фасоль, лепешку, сладкий перец, бекон и оливки, добавьте соус, перемешайте и отнесите салат на стол.

Видео по теме:

Постный салат с консервированной фасолью, кукурузой и горохом

Этот легкий салат придется по вкусу за счет изобилия овощей и оригинальной яблочной заправки, оттеняющей и объединяющей вкусы прочих продуктов.

Читать: Салат с кукурузой, яйцами, луком

Ингредиенты:

  • 160 г белой фасоли из банки;
  • 100 г свежего зеленого горошка;
  • оливковое масло;
  • 120 г цуккини;
  • 160 г мякоти тыквы;
  • соль;
  • 80 г грецких орехов;
  • 1 свежее авокадо;
  • свежий лайм;
  • 2 средних сладких яблока;
  • 120 г желтого изюма;
  • 140 г свежей мини-кукурузы.

Приготовление:

  • мякоть очищенного авокадо нарежьте кубиками;
  • изюм на 3 минуты залейте кипятком;
  • горошек отварите в подсоленной воде;
  • очищенный цуккини нарежьте кубиками и вместе с кукурузой и горошком быстро обжарьте на оливковом масле;
  • орехи поджарьте на сухой сковороде и порубите;
  • тыкву и очищенные яблоки заверните в фольгу и уберите в духовку. Через 30 минут запекания при 180 градусах нарежьте мякоть тыквы кубиками, а яблоки протрите в пюре;
  • соедините оливковое масло и яблочное пюре, добавьте немного сока лайма, посолите;
  • перемешайте фасоль, тыкву, цуккини, авокадо, горошек, изюм, орехи и кукурузу, добавьте соус и подайте салат на стол.

Быстрый салат с фасолью, кукурузой, гренками

Приготовленный по этому рецепту салат станет настоящим сюрпризом, ведь в нем так гармонично сочетаются сладость и пикантность, копченое мясо курочки и сочность ягод винограда. Плюс восхитительный штрих создают хрустящие гренки из батона.

Читать: Мясной салат с кукурузой

Ингредиенты:

  • 140 г свежей стручковой фасоли;
  • сливочное масло;
  • 3 ломтика батона;
  • мед;
  • 140 г консервированной кукурузы;
  • 120 г пармезана;
  • 130 г острого сыра с плесенью;
  • оливковое масло;
  • 260 г копченого мяса птицы (лучше с окорочка);
  • 180 г свежего винограда сорта без косточек (лучше черный кишмиш);
  • натуральный йогурт;
  • 120 г сухой крупы булгур;
  • черничное варенье (либо из голубики, ежевики).

Видео по теме:

Приготовление:

  • фасоль отварите в подсоленной воде;
  • мясо птицы нарежьте крупными кусочками;
  • пармезан натрите на терке;
  • батон нарежьте кубиками и поджарьте на масле, еще горячие гренки обваляйте в меде;
  • залейте булгур кипятком по инструкции на его упаковке;
  • сыр с плесенью нарежьте кубиками;
  • добавьте в йогурт варенье, немного, но чтобы ярко чувствовалось в соусе;
  • сложите в одну посуду курицу, фасоль, кукурузу, сыр, булгур, виноград и две трети сухариков. Добавьте соус аккуратно, стараясь не раздавить виноград, перемешайте. Посыпьте салатик оставшимися сухариками и без промедления отнесите на стол.

Изображение - Мексиканские салаты рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here