Летние вкусные салаты рецепты с фото

Детальное описание: летние вкусные салаты рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

15 мин. 1 243

Авокадо — это удивительно сочный тропический фрукт. Но несмотря на свои заморские корни, авокадо

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

30 мин. 1 639

Помните капустный салат из столовой? Его вкус забыть трудно, ведь он отличается непревзойденной гармонией.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

10 мин. 2 263

В период гриппа и простуд салат с дайконом, морковью и яблоками станет настоящим спасением

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

То, что автор знаменитого салата ― Люсьен Оливье ― не раскрывал всех секретов своего

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Некоторые обожают пиццу с ананасом. Кто-то любит вкушать этот плод в сочетании с грибами,

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Сейчас очень многие любят есть морепродукты. Совсем не обязательно идти за этим в ресторан

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

В современной итальянской кухне вы можете встретить блюдо, которое называется «Insalata di rucola», что

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

На примере этого рецепта салата с креветками вы убедитесь, как, на первый взгляд, два

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Основным компонентом салата из языка с грибами является именно говяжий язык. Он содержит очень

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Все мы любим полакомиться вкусным и необычным блюдом, а любая хорошая хозяйка прилагает максимум

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Если вы хотите украсить свой стол вкусным и нарядным блюдом, салат Подсолнух является замечательным

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Салат Нежность – прекрасное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Многие хозяйки готовят

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Салат «Мимоза» идеально подойдет для вашего стола в любое время года, будь то обычная

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Стоит один раз попробовать салат из пекинской капусты, чтобы полюбить это блюдо и готовить

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Оригинальный и очень красивый салат «Грибная поляна» по достоинству украсит ваш стол и в

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

Очаровательный салат Гранатовый браслет привлекает внимание своим необычным оформлением, поэтому достоин стать главным блюдом

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-211

В жаркую погоду нежелательно перегружать свой желудок жирной калорийной пищей. Тем более, лето − это пора фруктов и овощей, которые стоят на рынке очень дешево. В этом разделе вы сможете найти летние салаты на любой вкус. Мы предлагаем фруктовые, овощные, ягодные летние салаты по несложным и оригинальным рецептам. В этом разделе есть описание процесса приготовления, фотографии, советы по заправке летнего салата и по подаче на стол.
Летний салат из сезонных овощей и фруктов привлекает внимание своей низкой калорийностью. С помощью таких блюд можно поддерживать хорошее состояние фигуры и насыщать свой организм необходимыми витаминами. Салаты из фруктов, ягод и овощей можно заправить лимонным соком, медом, оливковым маслом или йогуртом. Следует помнить, что чем натуральнее заправка, тем более полезным будет летний салат. Такое блюдо можно подавать на завтрак, обед и ужин: так, разнообразны рецепты летних салатов и заправок к ним. Многие из них есть в этом разделе. Только летом ассортимент вкусных и полезных продуктов настолько велик, что можно без труда разнообразить меню каждый день и включать в него новый летний салат.

Для овощных летних салатов подойдут огурцы, помидоры, перец, баклажаны, разнообразная зелень, капуста, морковь, зеленый лук, дайкон и прочие овощи. Фруктовые и ягодные салаты готовят из арбузов, дынь, клубники, малины, яблок, винограда, персиков, слив, абрикосов и других сезонных ягод и плодов. Именно летом такие продукты попадают на стол полными витаминов. Летний салат поможет не только держать свое тело в форме, но и обогатит его витаминами и микроэлементами.

Если овощная нарезка с приправой из лимонного сока станет отличной закуской, то фрукты смогут заменить десерт. Фруктовый или ягодный летний салат − это вкусное и полезное лакомство для детей и отличная альтернатива не всегда полезным конфетам. В этом разделе сайта вы сможете найти много рецептов летних салатов с фотографиями.

Лето — пора, когда хочется чего-то вкусного, легкого, освежающего и полезного. В жаркие дни на нашем столе незаменимыми являются овощные салаты, которые пользуются большой популярность среди женщин. Низкокалорийные салаты обогащают организм витаминами и микроэлементами и утоляют чувство голода, а так же они позволяют оставаться в прекрасной форме и хорошо себя чувствовать.

На данной странице вы найдете 3 рецепта вкусных летних салатика:

 «Салатик овощной с моцареллой и грибами»
Ингредиенты для салатика овощной с моцарелой и грибами 

• помидор средние – 2 штуки;
• шампиньоны крупные – 3 штуки;
• сельдерей – 1 штук;
• сыр Mozzarella Galbani– 125 г;
• лук – 1 штука;
• перец (сладкий) – 1 штука;
• оливковое масло ;
• лимонный сок;
• соль;
• зелень;
• молотый чёрный перец;

 Тонкими полукольцами нарезается лук и перец, помидоры — крупными кусками, мелкими кусочками сельдерей, грибы (шампиньоны) – на несколько частей по длине, тоненько, моцареллу галбани — кубиками. По вкусу нужно посолить, поперчить, добавить зелень и заправить лимонным соком с добавлением оливкового масла.

 «Салат с морковью и свежей капустой»

Быстрый и легкий вкусный летний салат порадует всех на своем столе.

Ингредиенты для салата с морковкой и свежей капустой, 2 порции

Видео (кликните для воспроизведения).
  • капуста белокочанная-200г;
  • морковь — 100г ;
  • перец(болгарский)- 100г ;
  • репчатый лук -1 шт.;
  • растительное масло — 5 ст.ложек;
  • яблочный уксус;
  • перец красный молотый;
  • сахар ;
  • соль;
Читайте так же:  Рецепт салата мимоза с сайрой и сыром

 Мелко нашинковываем капусту, нарезаем болгарский перец, лучок, а так же морковь — соломкой. Все это перемешиваем и заправляем солью (можно еще добавить немного сахара), растительным маслом, пару капель уксуса(либо сок от лимона). Перемешиваем и оставляем настаиваться примерно на 40 мин.

 «Салат с огурцами, курицей, сыром и помидорами»

 Безупречный вариант как для праздника так и для семьи на обед.Салат получается сочным и ароматным.

Ингредиенты для салата с огурцами, курицей, сыром и помидорами

  • филе курицы- 150г; 
  • брынза либо фета -50 г;
  • помидор-5 штук;
  • огурецр-3 штук ;
  • маслины-30 г;
  • лук (репчатый)-3 штучки;
  • зеленые листья латука-3 штучки ;
  • масло оливковое ;
  • уксус винный (белый);
  • орегано (сухой) ;
  • по вкусу соль ;

 Нужно отварить и остудить курицу. Измельчить на полукольца репчатый лук, средними (мелкими) кусками порезать — помидоры и огурцы, а так же нарвать на кусочки листья салата латука. Куриное филе нарезаем на свое усмотрение, а сыр — кубиками.

На заправку: хорошо нужно взбить масло с уксусом и добавить орегано .Соль по вкусу.

Все выкладывается в тарелку и заливается заправкой для салата и перемешивается.

Приятного аппетита.

Источник

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-231

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
25 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 5 гр
Б/Ж/У: 17 / 0 / 83
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: luba60

Просмотров: 1150

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Заранее подготовить для салата все необходимые овощи.

  2. Шаг 2:

    Лук нашинковать на тонкие полукольца. Большую луковицу можно разделить на 4 части.

  3. Шаг 3:

    Зелень петрушки мелко покрошить.

  4. Шаг 4:

    Огурцы порезать мелкими ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Болгарский зеленый или желтый перцы, порезать тонкой соломкой.

  6. Шаг 6:

    Тонкими маленькими ломтиками нарезать помидоры.

  7. Шаг 7:

    Все подготовленные овощи положить в углубленную чашку, добавить зелень петрушки и соль по вкусу. Все хорошо перемешать.

  8. Шаг 8:

    Готовый салат уложить в салатницу или на порционные тарелочки. вместо петрушки можно использовать свежую зелень укропа или кинзы. Все дело вкуса. Можно добавить острый зеленый перец. Это на любителя.

  9. Шаг 9:

    Получился прекрасный, вкусный и ароматный салат. Подойдет к любым вторым блюдам. Готовьте и кушайте на здоровье. Приятного аппетита!

Самый простой летний, легкий салат. Рецепт простой и очень быстро готовится. Отлично дополнит любые вторые блюда, особенно с жирным мясом. Способствует пищеварению и пополняет организм витаминами.

Похожие рецепты

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры , Огурцы, Болгарский перец, Лук репчатый, Петрушка, Соль

В сезон созревания разнообразных продуктов на огородах самое время подумать о том, какие летние салаты из свежих овощей с грядки можно приготовить для себя и накормить своих родных и близких.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-247

Самыми, на первый взгляд обычными и при этом весьма оригинальными рецептами летних салатов я и поделюсь с вами. Пока лето не закончилось, делюсь своими рецептами дачника.

Смотрите, что здесь есть:

Летний салат «Свежий» с болгарским перцем и капустой

Для приготовления четырех порций понадобится:

  • 300 граммов белокочанной капусты.
  • 2 свежих огурчика.
  • По одному красного и желтого цвета сладкому перцу.
  • Пучок небольшой петрушки.
  • Несколько ягод (5-7) клюквы для украшения и придания закуски оригинального вида и вкуса.
  • Соль и сахар – по щепотке (сахарного песка рекомендую взять немного больше, в таком он подавит уксусную кислоту, и заправка будет более сладкой).
  • Столовая ложка уксуса яблочного.
  • 4 ложки любого оливкового или подсолнечного масла (можно брать, как рафинированное, тек и нерафинированное, на собственный вкус).

Как приготовить летние салаты — пошаговые действия

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-248

Шаг первый.

Снять с капусты верхние листки, помыть кочан, тоненькими полосками нашинковать в миску, слегка посолить, примять руками и оставить на 10 минут, как раз, пока вы будете подготавливать остальные продукты.

Шаг второй.

Перцы вымыть, срезать плодоножку, разделить плоды на 2 части и удалить все внутренности, включая и перегородки. Порезать овощи либо тонкими полукольцами, либо просто длинными полосками.

Читайте так же:  Рецепт салат из свежих огурцов

Шаг третий.

Промыть огурчики, если вы взяли старые плоды, то снимите с них толстую кожицу, если используете молодые – кожуру оставьте, нарежьте ножиком этот ингредиент на произвольные части или половинками кружков.

Шаг четвертый.

Промытую зелень мелко порубить или порвать руками, как кому нравится.

Шаг пятый.

Соединить овощи с грядки в одной посуде, перемешать, отставить в сторону.

Шаг шестой.

Самое время приготовить заправку. Для этого в любой пиале соединяем уксус, сахар и масло, немного взбиваем. При желании в этот соус можно добавить итальянские сушеные травы, немного рубленого чесночка или молотого перчика.

Шаг седьмой.

Заливаем овощи заправкой, перемешиваем, салатик готов! Осталось внести небольшие штришки – украсить клюквой и можно подавать на стол. Перед подачей рекомендую дать закуске 10-15 минуток постоять в прохладе.

Оригинальный рецепт летнего салата из помидоров, лука и огурцов

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-249

Состав:

  • Один жгучий перчик (можно исключить, он потребуется для тех, кто любит поострее).
  • Три помидорчика (лучше всего использовать мясистые сорта).
  • Два огурчика.
  • Одна луковица (берем салатный лук).
  • Один желтый болгарский перец.
  • Пару веточек укропа или петрушки (можно заменить базиликом).
  • Соль на вкус.
  • 3 ложечки растительного масла.

Как сделать закуску  из разряда «летние салаты» в домашних условиях

Сразу хочу заметить, подобный салат смогут приготовить даже дети, а процесс его приготовления займет не более 10 минут.

Очистить лук, нарезать полукольцами или мельче, сложить в глубокую миску.

Добавить мелко нашинкованную зелень, посолить, перемешать.

Чили (его обрабатываем в перчатках, чтобы не ожечься) промываем, разрезаем пополам, вынимаем все семена, нарезаем очень мелко или трем на мелкой терке, всыпаем к имеющимся продуктам.

Произвольно крошим помытые томаты, болгарский перец и огурцы, засыпаем в миску.

Теперь осталось заправить овощи маслом, перемешать и все готово, можно смело кушать с хлебушком или подать в дополнение к отварной картошечке, гречке, рису и т.д.

Летний салат «Морковная феерия» с чесночной заправкой

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-250

Набор требуемых ингредиентов:

  • Морковка свежая – 2 среднего размера корнеплода.
  • Белокочанная капуста – половинка маленького кочанчика (можно меньше).
  • Зеленого цвета сладкий толстостенный перчик – один плод.
  • Три-четыре дольки чеснока.
  • Растительное масло – 70-80 мл.
  • Соль и черный молотый перец на собственный вкус.

Способ приготовления:

По желанию можно добавить в эту закуску немного свежей зелени, а в качестве приправы взять состав, предназначенный для приготовления корейской морковки.

Нашинковать как можно тоньше капусту, сложить в миску, хорошенько помять чистыми руками.

Добавить очищенный от семян и порезанный длинными полосками перчик.

Натереть на терке по-корейски либо на обычной крупной терке морковку, всыпать в салатницу, перемешать продукты.

В небольшой посуде смешать тертый или выжатый через чесночницу чеснок, подсолнечное, соль, приправы.

Заправить подготовленным соусом салатик, тщательно перемешать, поставить на 40-50 минут в холодильник настояться.

Летние салаты — рецепт из редиса и свежего горошка

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-251

Нужно подготовить:

  • Редис – примерно 5-6 шт.
  • Зеленый горошек – 300-350 гр.
  • Один огурчик.
  • По несколько веточек рукколы и укропа.
  • Половинку чайной ложечки сахарной пудры.
  • Такое же количество, как и пудры, лимонного сока (можно приобрести готовый, можно самостоятельно отжать из лимона).
  • Две ложки масла оливкового.

Готовим вкусный летний салат:

Отварить зеленый горошек (можно использовать свежим прямо с грядки).

Соединить горох с порезанным полукольцами или четвертинами колец редисом и огурцом.

Измельчить зелень, смешать с подготовленными овощами.

Выложить закуску на красивое блюдо.

Отдельно взбить масло, сок лимона и пудру, полить этим составом свой салатик и можно наслаждаться его неповторимым свежим вкусом.

Кабачки по-корейски — это тоже летние салаты

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-252

Потребуется для приготовления:

  • Молодые кабачки – килограмм.
  • Морковь – 2 штучки среднего размера.
  • 3-4 зубка чеснока.
  • Полторы ложки сахара.
  • По вкусу, примерно 2-3 щепотки соли.
  • Любые специи и сушеные травы, какие нравятся – ложка.
  • Уксус салатный – 2 десертные или 1,5 столовые ложки.
  • Растительное масло – 4 ложки
  • Пучок свежей зелени, например, смесь из укропчика и базилика, можно еще добавить петрушки.

Как сделать быстро и просто вкуснейший салатик из кабачков летом на даче

Кстати, как приготовить лечо из кабачков и вкусные маринованные хрустящие кабачки я рассказывал ранее, прочесть об этом можно, пройдя по указанным ссылкам. А теперь вернемся к нашей закуске.

Первым делам подготавливаем цуккини, их нужно помыть и натереть теркой, предназначенной для моркови по-корейски. Перед вами должны лежать ровненькие длинные, как спагетти, полоски из кабачка.

Таким же способом, как кабачок, натираем морковку, которую предварительно, понятное дело, нужно почистить и помыть. Смешиваем оба продукта в одной миске.

Зелень измельчаем, всыпаем к овощам.

Отдельно готовим смесь из специй, соли, сахара, измельченного (потереть на мелкой терке) чеснока, уксуса и подсолнечного. Размешиваем продукты, пока соль с сахаром полностью растворятся, вот тогда заправка будет готова.

Заливаем маринадом кабачки с морковкой, перемешиваем, утрамбовываем свой салатик в банку, которую заранее нужно помыть с содой и обдать кипятком. Оставляем продукты мариноваться, прикрыв их крышечкой на 2 дня.

В данный рецепт можно добавить немного смеси молотых перцев, паприки, а так же сладкий болгарский перец, огурец и другие на свой вкус продукты и приправы. Это будет достойный рецепт из коллекции летние салаты.

Простой, дачный салатик из баклажанов летом

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-253

Вдогонку! Вот еще рецептик заготовки из баклажанов — баклажанная икра.

Берем для рецепта:

  • Килограмм баклажанов.
  • Четыре средние дольки чеснока.
  • 300 грамм зеленого свежего укропа (только веточки без зонтиков).
  • 9%-ный столовый уксус – 4-5 ложек.
  • Подсолнечное – стакан.
  • Вода 1,8 литра.
  • Соль на вкус.

Начинаем готовить салат из баклажанов

Баклажаны помыть, нарезать кольцами, залить холодной водой, которую следует малость подсолить и оставить на час. Далее продукты нужно будет отжать от жидкости и нарезать произвольными небольшими частями.

Читайте так же:  Салат шанхайский рецепт

Налить в кастрюлю холодной воды, добавить уксус и соль, варить до закипания на среднем огне.

В кипящий рассол вкинуть измельченные баклажаны, проварить 4-5 минуток, а затем откинуть на дуршлаг овощи и дать им остыть.

Укроп и чесночные зубчики измельчить, смешать с маслом.

Баклажаны полить заправкой, перемешать, поставить на 2-3 часа в холодильник. При желании овощи можно еще немножко подсолить и приправить любимыми сушеными специями.

Помидоры под зеленой «подушкой»

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-254

Следует взять:

  • 6 штучек среднего размера помидоров.
  • Пучок укропчика и пучок петрушки.
  • 5 ложек масла оливкового.
  • Одну стрелочку чеснока и два зубчика.
  • Пол чайной ложки сахара.
  • По вкусу, примерно одну или две щепотки соли и совсем немного красного и черного молотого перца.

Готовятся помидоры в зелени очень просто

Овощи моем, нарезаем на кружки, укладываем в миску.

Рубим как можно мельче зелень.

На терке с мелкими делениями трем чесночные зубки и стрелку.

Смешиваем чеснок, сахар, перцы, соль, присыпаем этими продуктами томаты.

Всыпаем зелень, добавляем масло, перемешиваем.

Летний легкий салат готов, дайте ему минут пятнадцать постоять набраться сочности и кушайте на здоровье!

Полезный совет! Можно добавить в состав этой закуски немного зеленого лука и/или кинзы, иной какой-то зелени по желанию, также разнообразить такой салатик можно свежими огурчиками, репчатым луком, маринованным горошком и т.д.

Летний салат из свежих овощей и фруктов (видео)

Как раз в эту пору, в августе, можно и овощей свежих собрать и фруктов для отличной закуски — летнего салата! Смотрим хороший рецепт.

Готовьте на здоровье вкусные и полезные летние салаты. Еще почти целый месяц радоваться солнцу и летней погоде. Ну, а там и осенние салаты и закуски пойдут в ход.

Удачи и Всех Благ!

Иногда в жизни возникают ситуации в виде неожиданного прихода гостей или проголодавшихся родственников. В такие моменты нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное, сытное и простое. Лучшим решением будет приготовление салата из продуктов, которые можно купить в любом магазине у дома.

Салат с крабовыми палочками и помидорами

Для приготовления салата вам понадобится:

  • 3 помидора
  • 250 гр. крабовых палочек
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки майонеза
  • Перец черный перемолотый и соль – добавляйте по своему вкусу

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Образовавшийся сок необходимо слить. Крабовые палочки нарежьте колечками. Чеснок пропустите через пресс.

В глубоком салатнике соедините перечисленные ингредиенты. Заправьте майонезом и не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте.

Готовый салат можно подавать как в общем блюде, так и в отдельных салатниках, предварительно украсив его веточкой укропа.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-255

Салат с фасолью и морковью

Для приготовления салата вам понадобится:

  • 250 гр. куриной грудки
  • 400 гр. консервированной фасоли
  • 150 гр. моркови
  • 150 гр. лука репчатого
  • Перец черный перемолотый и соль – добавляйте по своему вкусу
  • Для заправки используйте майонез (можно и без него)
  • Зелень для украшения
  • Растительное масло – для жарки

Возьмите запеченную куриную грудку, отделите её от костей и порежьте соломкой. Фасоль необходимо выложить в отдельное блюдо и хорошо промыть. Лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной тёрке – обжарить на сковороде, для придания им мягкости.

Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Приправьте солью и перцем. Можно подавать!

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-256

Салат с огурцами и ветчиной

Для приготовления вам понадобится:

  • 150 гр. ветчины
  • 250 гр. огурцов
  • 60 гр. репчатого лука
  • Перец черный перемолотый и соль – добавляйте по своему вкусу
  • Для заправки используйте майонез

Нарежьте соломкой огурцы и ветчину. Репчатый лук порежьте полукольцами. Все смешайте и заправьте простой салат майонезом. Добавьте соль и перец.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-257

Салат с морковью и печенью

Для приготовления вам понадобится:

  • 3 моркови
  • 120 гр. репчатого лука
  • 250 гр. говяжьей печени
  • Перец черный молотый и соль – добавляйте по своим индивидуальным предпочтениям
  • Майонез — для заправки
  • Подсолнечное масло для жарки

Натертая на крупной тёрке морковь и подрезанный полукольцами лук, до мягкости, обжариваются на постном масле. Отварная печень нарезается соломкой. Ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Не забудьте посолить салат и приправить перцем.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-258

Салат с рисом и консервой

Для приготовления вам понадобится:

  • 200 гр. риса
  • 2 куриных яйца
  • 1 банка рыбных консервов
  • 20 гр. зеленого лука
  • Перец черный перемолотый и соль – добавляйте по своему вкусу
  • Майонез — для заправки

Рис и яйца сварить до готовности. Консервы размять вилкой, после чего добавить в них рис и мелко нарезанные яйца. Посыпать мелко нарезанным зелёным луком, приправить перцем и солью. Все перемешать и заправить майонезом.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-259

Салат из капусты и огурцов

Для приготовления вам понадобится:

  • 600 гр. белокочанной капусты
  • 2 огурца
  • 2 куриных яйца
  • Пучок укропа
  • 200 гр. майонеза
  • Соль по вкусу

Капуста мелко шинкуется в глубокую миску. Затем её нужно посолить и хорошо помешать руками, пока из неё не начнёт выделяться сок. Эта процедура сделает её более нежной.

Отварные яйца режем полукольцами и добавляем к капусте. Туда же добавляем нарезаные полукольцами огурцы и мелко нашинкованный укроп. Опять солим и заправляем майонезом.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-260

Салат с курицей и стручковой фасолью

Для приготовления вам понадобится:

  • 250 гр. зеленой фасоли
  • 200 гр. копченой курицы
  • 100 гр. репчатого лука
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Перец черный перемолотый и соль – добавляйте по своим индивидуальным предпочтениям

Лук необходимо порезать полукольцами и добавить к нему фасоль. Затем обжарить на сковороде в течении 10-12 минут с добавлением соли и перца. После приготовления охладить и соединить с копченой курицей нарезанной соломкой. Перемешать.

Читайте так же:  Курица с черносливом салат рецепт с фото

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-261

Салат дамский

Для приготовления вам понадобится:

  • 200 гр. консервированных ананасов
  • 300 гр. куриной грудки
  • 60 гр. сыра твёрдых сортов
  • 2 зубчика чеснока
  • Майонез для заправки
  • Черный перемолотый перец – по вкусовым предпочтениям

Отварное куриное филе порезать кубиками и добавить в него консервирований ананас, перец, давленый прессом чеснок. Заправить салат майонезом и перемешать.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-262

Салат с крекерами

Для приготовления вам понадобится:

  • 2 пачки крекеров
  • 1 банка рыбных консервов – горбуша
  • 100 гр. твёрдого сыра
  • 5 куриных яиц
  • 300 гр. майонеза
  • 60 гр. зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока

Разомните консервы вилкой. Яичный белок натрите на крупной тёрке и перемешайте его с майонезом.

На дно формы выложите слой крекеров. Сверху распределите смесь белков и майонеза. Затем опять выложите слой из крекеров. На него добавьте слой консервы и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Поверх лука положите ещё один крекеровый слой. Следующий слой будет состоять из тертого сыра с майонезом, поверх которого выкладывается ещё один слой крекеров и смазывается майонезом. Сверху готовый салат посыпается тертыми желтками.

Блюду необходимо пропитаться. Для этого просто оставьте салат на столе, в течении пары часов.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-263

Салат из крабовых палочек

Возьмите для приготовления:

  • 250 гр. крабовых палочек
  • 250 гр. маринованных грибов
  • Одно яблоко
  • 4 куриных яйца
  • Пучок зеленого лука
  • Пучок укропа
  • Пучок петрушки
  • 200 гр. майонеза
  • Черный перемолотый перец и соль – ориентируйтесь по своим вкусовым предпочтениям

В глубокую посуду нарезаем, в форме кубиков, крабовые палочки. К ним добавляем разрезанные пополам маринованные грибы. Туда же идёт очищенное, натертое на крупной тёрке яблоко и нарезанные четвертинками вареные яйца. Завершаем приготовление салата добавлением мелко нарезанного зеленого лука, петрушки и укропа.

Добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. Приправляем перцем и солью.

Видео «Простые рецепты салатов»

Популярные рецепты с похожими ингредиентами:

В сезон созревания разнообразных продуктов на огородах самое время подумать о том, какие летние салаты из свежих овощей с грядки можно приготовить для себя и накормить своих родных и близких.

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-264

Самыми, на первый взгляд обычными и при этом весьма оригинальными рецептами летних салатов я и поделюсь с вами. Пока лето не закончилось, делюсь своими рецептами дачника.

Смотрите, что здесь есть:

Летний салат «Свежий» с болгарским перцем и капустой

Для приготовления четырех порций понадобится:

  • 300 граммов белокочанной капусты.
  • 2 свежих огурчика.
  • По одному красного и желтого цвета сладкому перцу.
  • Пучок небольшой петрушки.
  • Несколько ягод (5-7) клюквы для украшения и придания закуски оригинального вида и вкуса.
  • Соль и сахар – по щепотке (сахарного песка рекомендую взять немного больше, в таком он подавит уксусную кислоту, и заправка будет более сладкой).
  • Столовая ложка уксуса яблочного.
  • 4 ложки любого оливкового или подсолнечного масла (можно брать, как рафинированное, тек и нерафинированное, на собственный вкус).

Как приготовить летние салаты — пошаговые действия

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-248

Шаг первый.

Снять с капусты верхние листки, помыть кочан, тоненькими полосками нашинковать в миску, слегка посолить, примять руками и оставить на 10 минут, как раз, пока вы будете подготавливать остальные продукты.

Шаг второй.

Перцы вымыть, срезать плодоножку, разделить плоды на 2 части и удалить все внутренности, включая и перегородки. Порезать овощи либо тонкими полукольцами, либо просто длинными полосками.

Шаг третий.

Промыть огурчики, если вы взяли старые плоды, то снимите с них толстую кожицу, если используете молодые – кожуру оставьте, нарежьте ножиком этот ингредиент на произвольные части или половинками кружков.

Шаг четвертый.

Промытую зелень мелко порубить или порвать руками, как кому нравится.

Шаг пятый.

Соединить овощи с грядки в одной посуде, перемешать, отставить в сторону.

Шаг шестой.

Самое время приготовить заправку. Для этого в любой пиале соединяем уксус, сахар и масло, немного взбиваем. При желании в этот соус можно добавить итальянские сушеные травы, немного рубленого чесночка или молотого перчика.

Шаг седьмой.

Заливаем овощи заправкой, перемешиваем, салатик готов! Осталось внести небольшие штришки – украсить клюквой и можно подавать на стол. Перед подачей рекомендую дать закуске 10-15 минуток постоять в прохладе.

Оригинальный рецепт летнего салата из помидоров, лука и огурцов

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-266

Состав:

  • Один жгучий перчик (можно исключить, он потребуется для тех, кто любит поострее).
  • Три помидорчика (лучше всего использовать мясистые сорта).
  • Два огурчика.
  • Одна луковица (берем салатный лук).
  • Один желтый болгарский перец.
  • Пару веточек укропа или петрушки (можно заменить базиликом).
  • Соль на вкус.
  • 3 ложечки растительного масла.

Как сделать закуску  из разряда «летние салаты» в домашних условиях

Сразу хочу заметить, подобный салат смогут приготовить даже дети, а процесс его приготовления займет не более 10 минут.

Очистить лук, нарезать полукольцами или мельче, сложить в глубокую миску.

Добавить мелко нашинкованную зелень, посолить, перемешать.

Чили (его обрабатываем в перчатках, чтобы не ожечься) промываем, разрезаем пополам, вынимаем все семена, нарезаем очень мелко или трем на мелкой терке, всыпаем к имеющимся продуктам.

Произвольно крошим помытые томаты, болгарский перец и огурцы, засыпаем в миску.

Теперь осталось заправить овощи маслом, перемешать и все готово, можно смело кушать с хлебушком или подать в дополнение к отварной картошечке, гречке, рису и т.д.

Летний салат «Морковная феерия» с чесночной заправкой

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-267

Набор требуемых ингредиентов:

  • Морковка свежая – 2 среднего размера корнеплода.
  • Белокочанная капуста – половинка маленького кочанчика (можно меньше).
  • Зеленого цвета сладкий толстостенный перчик – один плод.
  • Три-четыре дольки чеснока.
  • Растительное масло – 70-80 мл.
  • Соль и черный молотый перец на собственный вкус.

Способ приготовления:

По желанию можно добавить в эту закуску немного свежей зелени, а в качестве приправы взять состав, предназначенный для приготовления корейской морковки.

Нашинковать как можно тоньше капусту, сложить в миску, хорошенько помять чистыми руками.

Читайте так же:  Вкусный рецепт салата из тунца консервированного

Добавить очищенный от семян и порезанный длинными полосками перчик.

Натереть на терке по-корейски либо на обычной крупной терке морковку, всыпать в салатницу, перемешать продукты.

В небольшой посуде смешать тертый или выжатый через чесночницу чеснок, подсолнечное, соль, приправы.

Заправить подготовленным соусом салатик, тщательно перемешать, поставить на 40-50 минут в холодильник настояться.

Летние салаты — рецепт из редиса и свежего горошка

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-268

Нужно подготовить:

  • Редис – примерно 5-6 шт.
  • Зеленый горошек – 300-350 гр.
  • Один огурчик.
  • По несколько веточек рукколы и укропа.
  • Половинку чайной ложечки сахарной пудры.
  • Такое же количество, как и пудры, лимонного сока (можно приобрести готовый, можно самостоятельно отжать из лимона).
  • Две ложки масла оливкового.

Готовим вкусный летний салат:

Отварить зеленый горошек (можно использовать свежим прямо с грядки).

Соединить горох с порезанным полукольцами или четвертинами колец редисом и огурцом.

Измельчить зелень, смешать с подготовленными овощами.

Выложить закуску на красивое блюдо.

Отдельно взбить масло, сок лимона и пудру, полить этим составом свой салатик и можно наслаждаться его неповторимым свежим вкусом.

Кабачки по-корейски — это тоже летние салаты

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-269

Потребуется для приготовления:

  • Молодые кабачки – килограмм.
  • Морковь – 2 штучки среднего размера.
  • 3-4 зубка чеснока.
  • Полторы ложки сахара.
  • По вкусу, примерно 2-3 щепотки соли.
  • Любые специи и сушеные травы, какие нравятся – ложка.
  • Уксус салатный – 2 десертные или 1,5 столовые ложки.
  • Растительное масло – 4 ложки
  • Пучок свежей зелени, например, смесь из укропчика и базилика, можно еще добавить петрушки.

Как сделать быстро и просто вкуснейший салатик из кабачков летом на даче

Кстати, как приготовить лечо из кабачков и вкусные маринованные хрустящие кабачки я рассказывал ранее, прочесть об этом можно, пройдя по указанным ссылкам. А теперь вернемся к нашей закуске.

Первым делам подготавливаем цуккини, их нужно помыть и натереть теркой, предназначенной для моркови по-корейски. Перед вами должны лежать ровненькие длинные, как спагетти, полоски из кабачка.

Таким же способом, как кабачок, натираем морковку, которую предварительно, понятное дело, нужно почистить и помыть. Смешиваем оба продукта в одной миске.

Зелень измельчаем, всыпаем к овощам.

Отдельно готовим смесь из специй, соли, сахара, измельченного (потереть на мелкой терке) чеснока, уксуса и подсолнечного. Размешиваем продукты, пока соль с сахаром полностью растворятся, вот тогда заправка будет готова.

Заливаем маринадом кабачки с морковкой, перемешиваем, утрамбовываем свой салатик в банку, которую заранее нужно помыть с содой и обдать кипятком. Оставляем продукты мариноваться, прикрыв их крышечкой на 2 дня.

В данный рецепт можно добавить немного смеси молотых перцев, паприки, а так же сладкий болгарский перец, огурец и другие на свой вкус продукты и приправы. Это будет достойный рецепт из коллекции летние салаты.

Простой, дачный салатик из баклажанов летом

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-253

Вдогонку! Вот еще рецептик заготовки из баклажанов — баклажанная икра.

Берем для рецепта:

  • Килограмм баклажанов.
  • Четыре средние дольки чеснока.
  • 300 грамм зеленого свежего укропа (только веточки без зонтиков).
  • 9%-ный столовый уксус – 4-5 ложек.
  • Подсолнечное – стакан.
  • Вода 1,8 литра.
  • Соль на вкус.

Начинаем готовить салат из баклажанов

Баклажаны помыть, нарезать кольцами, залить холодной водой, которую следует малость подсолить и оставить на час. Далее продукты нужно будет отжать от жидкости и нарезать произвольными небольшими частями.

Налить в кастрюлю холодной воды, добавить уксус и соль, варить до закипания на среднем огне.

В кипящий рассол вкинуть измельченные баклажаны, проварить 4-5 минуток, а затем откинуть на дуршлаг овощи и дать им остыть.

Укроп и чесночные зубчики измельчить, смешать с маслом.

Баклажаны полить заправкой, перемешать, поставить на 2-3 часа в холодильник. При желании овощи можно еще немножко подсолить и приправить любимыми сушеными специями.

Помидоры под зеленой «подушкой»

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото letnie-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-271

Следует взять:

  • 6 штучек среднего размера помидоров.
  • Пучок укропчика и пучок петрушки.
  • 5 ложек масла оливкового.
  • Одну стрелочку чеснока и два зубчика.
  • Пол чайной ложки сахара.
  • По вкусу, примерно одну или две щепотки соли и совсем немного красного и черного молотого перца.

Готовятся помидоры в зелени очень просто

Овощи моем, нарезаем на кружки, укладываем в миску.

Рубим как можно мельче зелень.

На терке с мелкими делениями трем чесночные зубки и стрелку.

Смешиваем чеснок, сахар, перцы, соль, присыпаем этими продуктами томаты.

Всыпаем зелень, добавляем масло, перемешиваем.

Летний легкий салат готов, дайте ему минут пятнадцать постоять набраться сочности и кушайте на здоровье!

Полезный совет! Можно добавить в состав этой закуски немного зеленого лука и/или кинзы, иной какой-то зелени по желанию, также разнообразить такой салатик можно свежими огурчиками, репчатым луком, маринованным горошком и т.д.

Летний салат из свежих овощей и фруктов (видео)

Как раз в эту пору, в августе, можно и овощей свежих собрать и фруктов для отличной закуски — летнего салата! Смотрим хороший рецепт.

Готовьте на здоровье вкусные и полезные летние салаты. Еще почти целый месяц радоваться солнцу и летней погоде. Ну, а там и осенние салаты и закуски пойдут в ход.

Удачи и Всех Благ!

Изображение - Летние вкусные салаты рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here