Летние салаты и закуски рецепты с фото

Детальное описание: летние салаты и закуски рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Рецепты летних салатов выручат тебя в жаркий солнечный день, когда совершенно лень не только готовить серьезную и тяжелую пищу, но даже и есть ее.

Хочется чего-то легкого, витаминного и приятного на вкус — что может быть лучше, чем свежие витаминные летние салаты? Рецепты таких блюд очень просты и не требуют стоять у жаркой плиты.

Овощи и фрукты в различных сочетаниях, дополненные, нежирными рыбными или мясными продуктами и заправленные легкими соусами — такие разнообразные летние салаты сами просятся, чтобы их приготовили.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-1

Необычные и простые летние салаты

В жаркую пору года лучше готовить без майонеза, заменяя его в рецептах летних салатов йогуртом, лимонным соком или другим легким оригинальным соусом.

Летние салаты, рецепты которых твоему вниманию предлагаем — это вкусные, диетические, витаминные, полезные и нарядные блюда.

Летние салаты. Салат из редиса и рукколы

Очень вкусный и простой свежий летний салатик.

Ингредиенты:

  • 200 г редиса,
  • пучок рукколы,
  • 50 г натурального йогурта,
  • 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
  • 50 г пармезана,
  • 50 г грецких орехов,
  • 0, 5 ч. ложки сахара,
  • смесь перцев по вкусу,
  • соль по вкусу, 1 ст. ложка воды.

Летний салат из редиса и рукколы — приготовление:

  1. Рукколу и редис промой, обсуши, перебери и очисти от хвостиков. Рукколу крупно порви. Редис порежь кружочками.
  2. Грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде и измельчи. Пармезан натри на крупной терке.
  3. Приготовь соус для заправки салата. Соедини натуральный йогурт, бальзамический уксус, сахар, соль, смесь перцев, долей немного воды и перемешай.
  4. Выложи в салатницу рукколу, сверху помести редис и заправь соусом. Посыпь орешками и пармезаном.

Салат из капусты и сельдерея

Угощайся летним салатиком и заряжайся витаминами!

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • небольшой кочан белокочанной капусты,
  • 3 стебля сельдерея,
  • 2 кисло-сладких яблока,
  • 0,5 шт. лимона,
  • пучок укропа,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • соль по вкусу.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-2

Салат из капусты и сельдерея — приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуй. Сельдерей нарежь тонкими ломтиками. Измельчи укроп.
  2. Яблоки очисти от шкурки и семян, нарежь соломкой и сразу же полей лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  3. Капусту выложи в салатницу, посоли, добавь сахар, перемешай, слегка примни руками, чтобы она пустила сок. Слей капустный сок.
  4. Затем добавь к капусте сельдерей, яблоки и укроп. Заправь растительным маслом и перемешай.

Салат из молодой картошки

Классическое сочетание вкуса молодой картошки, маринованных огурчиков и чеснока — все в одной салатнице.

Ингредиенты:

  • 400 г молодого картофеля,
  • 200 г малосольных огурцов,
  • 1 пучок салата,
  • 8 перепелиных яиц,
  • 1 зубок чеснока,
  • 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-3

© Depositphotos

Салат из молодой картошки — приготовление:

  1. Молодой картофель отвари в мундире до готовности, остуди, почисти и нарежь кубиками.
  2. Перепелиные яйца отвари, остуди, почисти и порежь на половинки.
  3. Огурцы порежь дольками. Измельчи чеснок. Листья салата крупно порви.
  4. Смешай в салатнице все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь растительным маслом.

Салат из овощей с кедровыми орешками

В меру остренький салатик с необычным сочетанием вкусов молодых овощей и кедровых орешков.

Ингредиенты:

  • небольшой кочан молодой капусты,
  • 1 болгарский перец,
  • 200 г помидоров черри,
  • 50 г кедровых орешков,
  • 0,5 шт. лимона,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1 ст. ложка воды.

Салат из овощей с кедровыми орешками — приготовление:

  1. Капусту нашинкуй. Болгарский перец очисти от семян и порежь тонкими полукольцами. Помидоры порежь на половинки.
  2. Приготовь заправку для салата. Соедини оливковое масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок и воду и хорошенько перемешай.
  3. Соедини в салатнице все ингредиенты, заправь салат, перемешай и присыпь кедровыми орешками.

Салат из пекинской капусты с апельсинами

Низкокалорийный простой и оригинальный салатик, с необычным сочетанием и ярким вкусом.

Ингредиенты:

  • 300 г пекинской капусты,
  • 1 апельсин,
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
  • 100 г клюквы,
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-4

© Depositphotos

Салат из пекинской капусты с апельсинами

  1. Капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми из нее сок. Измельчи зелень.
  2. Мякоть апельсина очисти от пленок и крупно порежь.
  3. Соедини в салатнице все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и укрась клюквой.

Салат из свежих овощей с тунцом

Просто, вкусно, сытно и полезно — попробуй летний вариант салата с тунцом.

Ингредиенты:

  • 100 г консервированного тунца,
  • 3 помидора,
  • 1 огурец,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 зубок чеснока,
  • 2 веточки базилика,
  • микс салатов,
  • 0,5 шт. лимона,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-5

Салат из свежих овощей с тунцом — приготовление:

  1. С консервированного тунца слей жидкость и разбери рыбку на небольшие кусочки.
  2. Огурец, болгарский перец и помидоры нарежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Листья салата порви небольшими кусочками.
  3. В салатнице соедини все овощи, чеснок, тунец, посоли, поперчи, добавь сахар и перемешай. Затем добавь салатные листья, зелень, сбрызни соком лимона, заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай.

Фруктово-овощной салат

Многоцветный, веселый, пестрый и очень вкусный салат — это множество витаминов в одной посудинке и заряд хорошего настроения.

Ингредиенты:

  • 200 г клубники,
  • 200 г вишни,
  • 1 шт. желтого болгарского перца,
  • 0,5 шт. лимона,
  • пучок листового салата,
  • несколько веточек укропа,
  • 2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла,
  • 1-2 ст. ложки сахара.

Фруктово-овощной салат — приготовление:

  1. Для заправки салата соедини масло, лимонный сок, по вкусу сахар и взбей венчиком.
  2. Клубнику очисти от хвостиков, вишню — от косточек. Крупные ягоды можно порезать пополам. Болгарский перец порежь кубиками. Измельчи укроп.
  3. Листья салата крупно порви и выложи на дно салатницы. Сверху помести ягоды, болгарский перец, равномерно посыпь укропом. Полей салат соусом непосредственно перед подачей.

Фруктовый микс

Если привычные любимые и по отдельности вкусные фрукты соединить вместе, результат может превзойти все ожидания!

Ингредиенты:

  • 1 яблоко,
  • 4 персика,
  • 100 г винограда,
  • 1 апельсин,
  • 0,5 лимона,
  • 30 г кешью,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 130 г натурального йогурта.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-6

Фруктовый микс — приготовление:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Все фрукты очисти от косточек. С яблока можно еще и снять шкурку. Из апельсинов извлеки мякоть и крупно порежь. Яблоко и персики порежь небольшими ломтиками.
  2. В салатницу помести нарезанные фрукты, виноград, посыпь сахаром, сбрызни лимонным соком, залей йогуртом и хорошенько перемешай.
  3. Укрась фруктовый микс орешками.

Салат с клубникой и огурцами

Яркий, свежий, легкий и оригинальный салатик.

Ингредиенты:

  • 200 г клубники,
  • 300 г огурцов,
  • 100 г салата,
  • несколько листиков мяты,
  • 130 г йогурта,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • 0,5 ч. ложки бальзамического уксуса,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-7

Салат с клубникой и огурцами — приготовление:

  1. Салат порви руками. Мелко порежь мяту. Огурцы и клубнику порежь тонкими ломтиками и выложи в салатницу на зелень.
  2. Посоли, поперчи салат, заправь уксусом и маслом и аккуратно перемешай.
  3. Сверху залей йогуртом.

Летние салаты. Салат из клубники и киви

Ты заметила, что у киви и клубники при разных вкусах практически одинаковая структура? Такое сочетание этих различных плодов отлично «дружит» в салате.

Ингредиенты:

  • 200 г клубники,
  • 1 шт. киви,
  • 1 пучок шпината,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • 1 ст. ложка кунжута,
  • 1 ст. ложка оливкового масла,
  • перец по вкусу,
  • соль по вкусу,

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-8

Салат из клубники и киви — приготовление:

  1. Кунжут слегка обжарь на сухой сковороде. Киви очисти от кожицы. Шпинат крупно порви руками. Клубнику и киви порежь ломтиками.
  2. Перемешай, заправь оливковым маслом, полей лимонным соком, посоли и поперчи.
  3. Посыпь салат кунжутом и подавай.

Приятного аппетита!

У каждого именинника почти всегда появляются сомнения на кануне праздника, какие можно приготовить простые и вкусные салаты на день рождения. Во время застолья нужно и гостей удивить, и накормить всех вкусно, и так, чтобы на бюджете сильно не отразилось.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-9

Мясной салат на праздничный стол

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол. В составе перец чили свежие овощи и зелень – идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • кинза – ½ пучка;
  • пекинская капуста – 1/3 кочана;
  • французская горчица – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • бальзамик – 1 ч. л.;
  • кунжут для подачи.

Приготовление

Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить. Порезать соломкой огурцы, сладкий перец. Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.

Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу. Соединить лимонный сок и горчицу. Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Читайте так же:  Рецепты салатов с соусом с фото

Салат из рыбы на праздничный стол

Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-10

Ингредиенты:

  • семга – 500 г;
  • сыр – 20 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез.

Приготовление

Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть. Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом. Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки

Праздничный салат из морепродуктов

Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-11

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • черри – 10 шт.;
  • айсберг – ½ кочана;
  • паприка желтая – 1/3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • сухой чеснок и соль.

Приготовление

Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой. Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать. Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком. Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках. Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-12

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • майонез;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой. Заправить салат майонезом. Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав. Подавать после получасовой пропитки.

Праздничный салат с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-13

Ингредиенты:

  • опята – 1 б.;
  • отваренное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.

Приготовление

Каждый слой нужно промазывать майонезом.

  1. Первым выкладывают тертый картофель,
  2. следом соленые огурцы,
  3. филе,
  4. яйца
  5. свежий огурец.
  6. Последний слой – сыр.

Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью. Сверху выложить «шапку» из опят.

Праздничный салат «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-14

Ингредиенты:

  • яичные блины – 2 шт.;
  • маринованный лук – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • горошек – 1 б.;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза. Отдельно соединить рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.

Глубокий салатник застелить пленкой. Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см. Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы. Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем. Охлаждать 2 часа. Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Праздничный салат «Морковка»

Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-15

Ингредиенты:

  • морковь вареная – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • ветчина – 300 г;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • маслины – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить. Картофель и огурцы натереть. Морковь измельчить на мелкой терке. Ветчину порезать мелко. Маслинки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом. Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.

Праздничный салат с сухариками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-16

Ингредиенты:

  • белые сухарики – 100 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком. Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.

Праздничный торт-салат

Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.

Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-17

Ингредиенты:

  • вафельные коржи – 4 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.

Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы. Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.

14 летних салатов и закусок от ведущих шефов

Летом, когда не хочется тяжелых наваристых супов, согревающих рагу или сытных мясных деликатесов, на помощь придут легкие летние рецепты низкокалорийных и максимально простых блюд. Летние блюда отличаются своей свежестью и разнообразием. Хотя они и выглядят весьма легкомысленно, в то же время отлично питают и дают заряд энергии на весь день. Предлагаем 14 самых вкусных рецептов освежающих летних салатов и закусок от ведущих шеф-поваров.

    Ингредиенты:

    Салат корн – 8 г

    Салат лолло-россо – 6 г

    Семга слабосоленая – 30 г

    Редис красный – 12 г

    Яйцо перепелиное – 1 шт.

    Сыр камамбер – 12 г

    Грейпфрут (мякоть) – 20 г

    Оливки гигант – 1 шт. (16 г)

    Оливковое масло – 5 г

    Цедра одного лайма

    Кресс-салат – для украшения

    Способ приготовления

    На белую овальную тарелку выложить кругом салат корн, между его листьями – салат лолло-россо. Семгу нарезать тонкими пластинками и уложить между двумя видами салата. Авокадо нарезать тонкими слайсами и уложить по кругу в виде волны. Редис нарезать соломкой и посыпать им сверху листья салата. Разложить по кругу перепелиное яйцо, разрезанное на четвертинки, 3?4 дольки камамбера и мякоть грейпфрута в виде кубиков. По центру салата положить оливку.

    Для приготовления заправки соединить йогурт с цедрой лайма, хорошо перемешать и сделать 5?6 крупных точек по окружности салата.

    Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и по желанию украсить кресс-салатом.

    Источник:

    14 летних салатов и закусок от ведущих шефовЛетние блюда отличаются своей свежестью и разнообразием. Хотя они и выглядят весьма легкомысленно, в то же время отлично питают и дают заряд энергии на весь день.

    http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/vkusnyie-letnie-salatyi-i-zakuski/

    Летние салаты

    Лето всегда радует изобилием фруктов, овощей и зелени, поэтому летние закуски и салаты включают в себя свежие сезонные продукты. В этот период времени хочется разгрузить организм от результатов зимнего чревоугодия, вывести шлаки и токсины, получить щедрую порцию витаминов и минералов от самой природы. Поэтому хозяйки обычно не задумываются о том, какой салат приготовить летом – конечно, из свежих овощей, фруктов и зелени!

    В этом разделе вы найдете рецепты летних салатов с фотографиями и подробными описаниями способов их приготовления. Блюда из свежих овощей и зелени лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, поскольку им не нужно пропитываться соусами, к тому же в нарезанных овощах и фруктах витамины очень быстро разрушаются под воздействием света и воздуха. Вкусные салаты летом – лучшая трапеза в любое время дня, а готовятся они из овощей, фруктов, ягод, зелени, грибов, с добавлением нежирного сыра, мяса и рыбы. Вкусные летние салаты обычно заправляются не сметаной и майонезом, а небольшим количеством растительного масла, бальзамическим уксусом, фруктово-ягодными соками и легкими йогуртами. Готовые блюда можно украсить ягодами, кусочками фруктов, орехами и тертым сыром.

    Как приготовить летний салат для завтрака? Смешайте любые фрукты, ягоды, орехи, заправьте блюдо йогуртом, медом, сгущенкой или взбитыми сливками и украсьте тертым шоколадом. Такое блюдо может стать настоящей энергетической зарядкой для организма. Рецепты с фотографиями летних салатов для обедов и ужинов поражают воображение разнообразием и изысканностью. Нежный аромат дыни прекрасно дополнит аппетитный бекон с зеленью, фисташками и фетой, а молодые кабачки, капуста и руккола гармонично впишутся в дуэт из креветок и авокадо. Приготовление летних салатов не занимает много времени, поэтому можно немного отдохнуть от кухонных хлопот, не отказывая себе в полноценном питании.

    Читайте так же:  Гречиский салат рецепт

    Готовьте салаты и зимой, и летом, а рецепты вы найдете на сайте «ЕдимДома»!

    Источник:

    Летние салатыЛетние салаты подборка 368 рецептов пошаговых с фото ??, как приготовить блюда из летние салаты | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой

    http://www.edimdoma.ru/retsepty/tags/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%82%D1%8B/%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8B

    Летние салаты на день рождения: ТОП-10 рецептов с фото

    Летние салаты на день рождения: ТОП-10 рецептов с фото

    Салатик со стручковой фасолью, овощами и тиляпией.

    — филе тиляпии – 355 г
    — отварной картофель – 2 шт.
    — луковица репчатая – 2 шт.
    — половина яблока
    — огурцы соленые – 50 г
    — стручковая фасоль – 185 г
    — анчоусы – 125 г
    — уксус бальзамический – 2 ст. ложечки
    — перец черный горошком – 2 шт.
    — листья зеленого салата
    — укроп, маслины
    — лаврушка

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-19

    1. На разделочную доску выложите рыбное филе, укроп, соленые огурцы, яблоко. Филе припустите в подсоленной воде с добавлением лука, специй и лаврового листа. Варите рыбку 15 минут. Обсушите филе, покрошите маленькими кусочками.
    2. Нарежьте острым ножом картофель, анчоусы, помидоры, лук.
    3. Яблоко покрошите кубиком, а фасоль – кусочками. Фасоль отварите в воде на протяжении пятнадцати минут.
    4. Огурчики покрошите кубиком. Приготовьте заправку: в бальзамический уксус добавьте перец с солью, влейте масло, размешайте.
    5. Подготовленные компоненты смешайте, полейте заправкой ваше блюдо. Маслины нарежьте колечками, разложите салат на листьях зеленого салата. Украсьте колечками репчатого лука и маслин.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-20

    А как вам вот такие летние салаты на день рождение? Мы предоставили вам варианты на любой вкус.

    Салатик с помидорами и куриной печенью.

    — печенка куриная – 2 шт.
    — руколла – 1 пучок
    — томаты – 2 шт.
    — соль
    — уксус бальзамический
    — майонез
    — салатные листья

    1. Печень вымойте, вырежьте пленки, разрежьте на несколько кусочков. На сковороде прогрейте растительное масло, обжарьте печень до золотистой корочки. Посолите, снимите со сковородки.
    2. Помидоры промойте, нарежьте острым ножом на разделочной доске. Чистую рукколу вымойте в проточной воде, высушите.
    3. Салатные листья разложите на красивом блюде, сверху выложите печень, порезанные томаты, рукколу, сбрызните бальзамическим уксусом, сдобрите майонезом.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-21

    Рецепт с гранатом и бобовыми.

    — консервированная фасоль – 220 г
    — консервированный горошек – 155 г
    — лук репчатый
    — перец сладкий
    — стебель сельдерея
    — желтые бобы – 220 г
    — растительное маслице – два стакана
    — соль с перцем
    — белое вино – 165 мл
    — горчица – две столовые ложечки
    — зелень
    — зернышки граната

    В салатнице смешайте консервированный горошек, фасоль и желтые бобы. Очищенный лук нарежьте кубиками. Вымойте сладкий перец, освободите от семян, порубите кусочками. Чистый сельдерей также покрошите кусочками. Выложите все переложите к бобам, приправьте и посолите. Отдельно смешайте растительное масло, белое вино, горчицу. Овощи залейте заправкой, немного помешайте. Салатик накройте полиэтиленовой пленкой, поместите на пару часиков в холодильник. Выньте из холодильника, посыпьте зернами граната, украсьте зеленью.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-22

    Довольно вкусным получается и летний салат из овощей.

    — отварное филе – 255 г
    — твердый сыр, листочки шпината – по 50 г
    — грецкие орехи очищенные – 4 шт.
    — лимон
    — соус бальзамический – чайная ложка
    — мед, горчица – чайная ложка
    — масло оливковое – 2 ст. л.
    — щепотка молотого перца
    — соль – половина чайной ложки

    Очистите тыкву, порежьте кубиками, полейте оливковым маслицем, посолите, выпеките при температуре 180 градусов. Филе порубите небольшим ломтиками. В отдельной емкости смешайте сок половины лимона, мед, специи, горчицу, масло оливковое, соус бальзамический, тщательно вымешайте. Промойте листочки шпината вымойте, разложите на тарелке, полейте половиной заправки. Добавьте куриное филе, грецкие орехи, посыпьте тертым сыром.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-23

    Салатик с томатами и креветками.

    — помидор – 3 шт.
    — вареные креветки – 320 г
    — прованские травы – 1 ч. л.
    — свежий огурчик
    — сладкий красный перец
    — масло оливковое – 2 ст. ложки
    — щепотка соли
    — твердый сыр
    — майонез
    — салатные листочки

    Овощи вымойте под потоком проточной воды, просушите бумажными полотенцами. Острым ножом порежьте помидоры, перчик и огурцы. Креветки поджарьте на оливковом масле, приправьте прованскими травами. Овощи смешайте, присолите. На глубокое блюдо выложите салатные листья, нарезанные овощи. Все это посыпьте тертым сыром. Добавьте креветки, заправьте маслом оливковым, немного размешайте, украсьте майонезом.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-24

    — изюм, арахис – по 0,5 ст.
    — мед – столовая ложка
    — морковка – 2 шт.
    — киви – 3 шт.

    Очистите морковку, натрите на терке тонкой соломкой. Изюм на 3 часа замочите в теплой воде. Арахис тщательно почистите, подсушите в духовке до получения золотистого цвета, порубите на доске. Очищенный киви порубите мелкими ломтиками. Смешайте все, заправьте медом, растопленным на водяной бане.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-25

    — огурец, помидор – по 2 шт.
    — зелень петрушки и укроп – по 50 г
    — зеленый салат – один пучок
    — перо зеленого лука – 3 шт.
    — соль с перцем

    — брынза – 50 г
    — паприка
    — творог нежирный – 100 г
    — пучок зеленого укроп – ? пучка

    Для закусочных бутербродов:

    — сырок плавленый
    — тосты – 200 г
    — майонез
    — маслице растительное
    — чесночный зубок – 3 шт.
    — отварное яйцо – 3 шт.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-26

    1. Укроп, петрушку, лук меленько покрошите. Половину салатных листьев разложите в салатнике, а вторую половину – порвите руками. Смешайте с зеленью и овощами. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, маслицем, размешайте. Горкой выложите в салатник.
    2. Для шариков укроп меленько покрошите, творог перетрите через сито, а брынзу разомните. Смешайте оба кисломолочных продукта, укроп и паприку, сформируйте шарики, поместите в холодильник. Перед тем, как подавать на стол, разложите возле основного блюда. Очистите чеснок, измельчите.
    3. Третью часть чеснока смешайте с подсолнечным маслом, сбрызните хлеб, обжарьте на сухой сковородке. Очистите яйца, сырок и белки натрите на терке, добавьте майонез, остальной чеснок, помешайте. Полученной смесью смажьте хлеб. Желтки натрите на терке, украсьте бутерброды.

    — молочная колбаса либо куриное филе – 320 г
    — 200 г отварного риса или 3 картофелины
    — яичко – 5 шт.
    — плавленый сырок
    — яблоко – 2 шт.
    — морковка – 3 шт.
    — сметана – 155 г
    — оливки
    — лимонный сок – половина чайной ложки
    — оливка, помидоры
    — петрушка

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-27

    1. Морковку с картофелем вымойте, проварите, охладите, почистите. Картошку порубите мелкими ломтиками, а морковь – натрите на терке.
    2. Отварное филе либо молочную колбасу порежьте тоненькой соломкой. Яйцо отварите, оставьте 2 белка для украшения. Остальные белки потрите.
    3. Очистите яблочки от кожуры, потрите, сбрызните лимонным соком. Натрите плавленый сырок.
    4. Блюдо выложите в форме грибочка слоями – картофель либо рис, куриное филе либо колбаса, сырок, яйцо, половина морковки. Каждый слой посолите, промажьте сметаной.
    5. Шляпку покройте тертой морковью, а ножку – тертыми белками. Внизу посыпьте рубленую петрушку. Оливку и помидор разрежьте вдоль, украсьте шляпку в виде божьих коровок.

    Рецепт с помидорами и красной рыбой.

    — красная соленая рыба – 200 г
    — помидор – 2 шт.
    — сладкая салатная луковица – ? шт.
    — винный или яблочный уксус – 2 ст. ложки
    — молотый перчик, соль
    — растительное масло

    Очищенный лук нашинкуйте, замаринуйте в уксусной кислоте на протяжении часа. Помидоры и красную рыбку нарежьте маленькими ломтиками. Добавьте промаринованный лук, всыпьте рубленую зелень, поперчите, посолите, заправьте растительным маслом, кунжутом.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-28

    Рецепт с тунцом, фасолью, фетой.

    — консервированная фасоль – 300 г
    — фета – 255 г
    — баночка тунца в собственном соку
    — томаты – 2 шт.
    — оливки – 320 г
    — лимонный сок – 2 ст. ложечки
    — семена кунжута
    — перец молотый, соль
    — перец крупный болгарский – 2 шт.
    — маслице оливковое – 55 мл

    Овощи очистите, нарубите кубиками. Измельчите фету. С тунца и фасоли слейте жидкость. Оливки разрежьте пополам. В мисочке смешайте овощи, фасоль, оливки, рыбу. Сделайте заправку: соедините лимонный сок и маслице, размешайте. Салатик выложите в салатницу, полейте заправкой, поперчите, присолите. Сверху выложите кубики сыра, посыпьте семенами кунжута.

    — огурчик – 2 шт.
    — майонез
    — яичко – 3 шт.
    — капуста краснокочанная – 320 г
    — консервированная кукуруза – 120 г

    Нашинкуйте капусту, присолите, тщательно разомните, чтобы овощи дали сок. Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите. Желтки с белками разделите, порежьте кубиками. Огурчики нарежьте ломтиками, смешайте с капустой. В емкость с белками и капустой добавьте подготовленные огурцы, кукурузу, измельченный желток, посолите, размешайте. Угощение выложите в салатник, сделайте красивый орнамент из майонеза.

    — яйцо – 4 шт.
    — яблоко
    — морковка
    — палочки крабовые – 120 г
    — пучок зеленого лука
    — сыр твердый – 120 г
    — салатный майонез – 2 ст. ложки
    — кукуруза консервированная – 2 ст. ложечки
    — соль

    Сварите яйца, освободите от скорлупы, разделите белки с желтками. Яблоко и морковку очистите от кожуры, удалите у фруктов семена. Подготовленные продукты натрите на терке. Измельчите сыр. Крабовые палочки и зеленый лук мелко покрошите. Салатик выложите слоями в такой последовательности: белки, морковка, крабовые палочки, немного майонеза, яблоко, крабовые палочки. Угощение покройте майонезом, посыпьте тертым сыром. Сверху выложите желтки, слегка посолите, украсьте консервированной кукурузой.

    Читайте так же:  Салат с крабовых палочек и помидоров рецепт слоями

    При составлении летнего меню на день рождение очень важно не бояться экспериментировать. Только в этом случае вы сможете приготовить не только вкусные, то и оригинальные, красочные блюда.

    Источник:

    Летние салаты на день рождения: ТОП-10 рецептов с фотоЛетние салаты на день рождения сделают праздничный

    http://supy-salaty.ru/6185-letnie-salaty-na-den-rozhdeniya-top-10-receptov-s-foto.html

    Салат летний рецепт

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-29

    Свежие хрустящие огурчики и молодая капустка – не правда ли, очень аппетитная компания! К тому же очень ароматная и витаминная. Ну а если к ним присоединить еще сладкую молоденькую морковочку и разнообразную зелень – салатик получится просто замечательный. Давайте дополним обед или ужин хитом июньского сезона, приготовив салат с молодой капустой и огурцом!

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-30

    — 1 маленький кочан молодой капусты;
    — 3 – 5 огурчиков;
    — 1 – 2 молодых морковки;
    — 2 – 3 молодых репчатых луковички – с головкой и перышками;
    — зелень петрушки и укропа;
    — соль;
    — растительное масло (подсолнечное, оливковое).

    Помоем все овощи. Капустку очистим от верхних листиков, лучок – от верхних слоев шелухи; морковку и огурчики – от шкурок.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-31

    Тонко нашинкуем капусту, выложим в салатницу, подсолим по вкусу, перемешаем и помнем руками, чтобы капуста пустила сок.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-32

    Огурчики нарежем кружочками или половинками кружков и выложим в салатницу.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-33

    Добавим нарезанную тоненькими кружочками морковочку. Если Вам не нравится, когда в салате попадаются твердые кусочки морковки, — тогда потрите ее на терку!

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-34

    Далее добавляем нарезанный колечками или полукольцами лук.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-35

    Наконец, посыпаем сверху измельченными укропчиком, зеленым лучком и петрушкой.

    Перемешиваем витаминную компанию и заправляем растительным маслом. Если берете подсолнечное, используйте не рафинированное, а «жареное» — гораздо вкуснее получится и полезнее! А можно еще попробовать с оливковым – тоже неплохо. Да и с майонезом салатик вкусен, но, конечно, не столь полезен, как с маслом.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-36

    Так что выбирайте подходящий вариант – и наслаждайтесь вкусом чудесного летнего салатика!

    Источник:

    Салат летний рецептХит июня — летний салат с молодой капустой, огурцом и молодой морковкой!

    http://new-recipes.ru/salaty/salat-letnij-recept.html

    (Visited 1 times, 1 visits today)

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-37

    Рецепты летних салатов от ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ выручат тебя в жаркий солнечный день, когда совершенно лень не только готовить серьезную и тяжелую пищу, но даже и есть ее.

    Хочется чего-то легкого, витаминного и приятного на вкус — что может быть лучше, чем свежие витаминные летние салаты? Рецепты таких блюд очень просты и не требуют стоять у жаркой плиты.

    Овощи и фрукты в различных сочетаниях, дополненные, нежирными рыбными или мясными продуктами и заправленные легкими соусами — такие разнообразные летние салаты сами просятся, чтобы их приготовили. В жаркую пору года лучше готовить без майонеза, заменяя его в рецептах летних салатов йогуртом, лимонным соком или другим легким оригинальным соусом.

    Летние салаты, рецепты которых твоему вниманию предлагает ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ — это вкусные, диетические, витаминные, полезные и нарядные блюда.

    Летние салаты. Салат из редиса и рукколы

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-38

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Очень вкусный и простой свежий летний салатик.

    Ингредиенты:

    • 200 г редиса,
    • пучок рукколы,
    • 50 г натурального йогурта,
    • 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
    • 50 г пармезана,
    • 50 г грецких орехов,
    • 0, 5 ч. ложки сахара,
    • смесь перцев по вкусу,
    • соль по вкусу, 1 ст. ложка воды.

    Летний салат из редиса и рукколы — приготовление:

    Рукколу и редис промой, обсуши, перебери и очисти от хвостиков. Рукколу крупно порви. Редис порежь кружочками.Грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде и измельчи. Пармезан натри на крупной терке.Приготовь соус для заправки салата. Соедини натуральный йогурт, бальзамический уксус, сахар, соль, смесь перцев, долей немного воды и перемешай.Выложи в салатницу рукколу, сверху помести редис и заправь соусом. Посыпь орешками и пармезаном.

    Вкусные летние салаты. Салат из капусты и сельдерея

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-39

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Угощайся летним салатиком и заряжайся витаминами!

    Ингредиенты:

    • небольшой кочан белокочанной капусты,
    • 3 стебля сельдерея,
    • 2 кисло-сладких яблока,
    • 0,5 шт. лимона,
    • пучок укропа,
    • 2 ст. ложки растительного масла,
    • 0,5 ч. ложки сахара,
    • соль по вкусу.

    Салат из капусты и сельдерея — приготовление:

    Капусту тонко нашинкуй. Сельдерей нарежь тонкими ломтиками. Измельчи укроп.Яблоки очисти от шкурки и семян, нарежь соломкой и сразу же полей лимонным соком, чтобы они не потемнели.Капусту выложи в салатницу, посоли, добавь сахар, перемешай, слегка примни руками, чтобы она пустила сок. Слей капустный сок.Затем добавь к капусте сельдерей, яблоки и укроп. Заправь растительным маслом и перемешай.

    Летние салаты. Салат из молодой картошки

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-40

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Классическое сочетание вкуса молодой картошки, маринованных огурчиков и чеснока — все в одной салатнице.

    Ингредиенты:

    • 400 г молодого картофеля,
    • 200 г малосольных огурцов,
    • 1 пучок салата,
    • 8 перепелиных яиц,
    • 1 зубок чеснока,
    • 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Салат из молодой картошки — приготовление:

    Молодой картофель отвари в мундире до готовности, остуди, почисти и нарежь кубиками.Перепелиные яйца отвари, остуди, почисти и порежь на половинки.Огурцы порежь дольками. Измельчи чеснок. Листья салата крупно порви.Смешай в салатнице все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь растительным маслом.

    Летние салаты. Салат из овощей с кедровыми орешками

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-41

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    В меру остренький салатик с необычным сочетанием вкусов молодых овощей и кедровых орешков.

    Ингредиенты:

    • небольшой кочан молодой капусты,
    • 1 болгарский перец,
    • 200 г помидоров черри,
    • 50 г кедровых орешков,
    • 0,5 шт. лимона,
    • 1 ч. ложка горчицы,
    • 2 ст. ложки оливкового масла,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу,
    • 1 ст. ложка воды.

    Салат из овощей с кедровыми орешками — приготовление:

    Капусту нашинкуй. Болгарский перец очисти от семян и порежь тонкими полукольцами. Помидоры порежь на половинки.Приготовь заправку для салата. Соедини оливковое масло, горчицу, соль, перец, лимонный сок и воду и хорошенько перемешай.Соедини в салатнице все ингредиенты, заправь салат, перемешай и присыпь кедровыми орешками.

    Летние салаты. Салат из пекинской капусты с апельсинами

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-42

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Низкокалорийный простой и оригинальный салатик, с необычным сочетанием и ярким вкусом.

    Ингредиенты:

    • 300 г пекинской капусты,
    • 1 апельсин,
    • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза),
    • 100 г клюквы,
    • 2 ст. ложки оливкового масла,
    • соль по вкусу.

    Салат из пекинской капусты с апельсинами

    Капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми из нее сок. Измельчи зелень.Мякоть апельсина очисти от пленок и крупно порежь.Соедини в салатнице все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и укрась клюквой.

    Летние салаты. Салат из свежих овощей с тунцом

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-43

    Летний салат: рецепт с фото © Shutterstock

    Просто, вкусно, сытно и полезно — попробуй летний вариант салата с тунцом.

    Ингредиенты:

    • 100 г консервированного тунца,
    • 3 помидора,
    • 1 огурец,
    • 1 болгарский перец,
    • 1 зубок чеснока,
    • 2 веточки базилика,
    • микс салатов,
    • 0,5 шт. лимона,
    • 3 ст. ложки оливкового масла,
    • 0,5 ч. ложки сахара,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Салат из свежих овощей с тунцом — приготовление:

    С консервированного тунца слей жидкость и разбери рыбку на небольшие кусочки.Огурец, болгарский перец и помидоры нарежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Листья салата порви небольшими кусочками.В салатнице соедини все овощи, чеснок, тунец, посоли, поперчи, добавь сахар и перемешай. Затем добавь салатные листья, зелень, сбрызни соком лимона, заправь оливковым маслом и аккуратно перемешай.

    Летние салаты. Фруктово-овощной салат

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-44

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Многоцветный, веселый, пестрый и очень вкусный салат — это множество витаминов в одной посудинке и заряд хорошего настроения.

    Ингредиенты:

    • 200 г клубники,
    • 200 г вишни,
    • 1 шт. желтого болгарского перца,
    • 0,5 шт. лимона,
    • пучок листового салата,
    • несколько веточек укропа,
    • 2 ст. ложки кунжутного или оливкового масла,
    • 1-2 ст. ложки сахара.

    Фруктово-овощной салат — приготовление:

    Для заправки салата соедини масло, лимонный сок, по вкусу сахар и взбей венчиком.Клубнику очисти от хвостиков, вишню — от косточек. Крупные ягоды можно порезать пополам. Болгарский перец порежь кубиками. Измельчи укроп.Листья салата крупно порви и выложи на дно салатницы. Сверху помести ягоды, болгарский перец, равномерно посыпь укропом. Полей салат соусом непосредственно перед подачей.

    Летние салаты. Фруктовый микс

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-45

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Если привычные любимые и по отдельности вкусные фрукты соединить вместе, результат может превзойти все ожидания!

    Ингредиенты:

    • 1 яблоко,
    • 4 персика,
    • 100 г винограда,
    • 1 апельсин,
    • 0,5 лимона,
    • 30 г кешью,
    • 2 ст. ложки сахара,
    • 130 г натурального йогурта.

    Фруктовый микс — приготовление:

    Все фрукты очисти от косточек. С яблока можно еще и снять шкурку. Из апельсинов извлеки мякоть и крупно порежь. Яблоко и персики порежь небольшими ломтиками.В салатницу помести нарезанные фрукты, виноград, посыпь сахаром, сбрызни лимонным соком, залей йогуртом и хорошенько перемешай.Укрась фруктовый микс орешками.

    Летние салаты. Салат с клубникой и огурцами

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-46

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Яркий, свежий, легкий и оригинальный салатик.

    Ингредиенты:

    • 200 г клубники,
    • 300 г огурцов,
    • 100 г салата,
    • несколько листиков мяты,
    • 130 г йогурта,
    • 1 ст. ложка оливкового масла,
    • 0,5 ч. ложки бальзамического уксуса,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Салат с клубникой и огурцами — приготовление:

    Салат порви руками. Мелко порежь мяту. Огурцы и клубнику порежь тонкими ломтиками и выложи в салатницу на зелень.Посоли, поперчи салат, заправь уксусом и маслом и аккуратно перемешай.Сверху залей йогуртом.

    Летние салаты. Салат из клубники и киви

    Читайте так же:  Салат столичный рецепт с фото

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-47

    Летний салат: рецепт с фото © Depositphotos

    Ты заметила, что у киви и клубники при разных вкусах практически одинаковая структура? Такое сочетание этих различных плодов отлично «дружит» в салате.

    Ингредиенты:

    • 200 г клубники,
    • 1 шт. киви,
    • 1 пучок шпината,
    • 1 ч. ложка лимонного сока,
    • 1 ст. ложка кунжута,
    • 1 ст. ложка оливкового масла,
    • перец по вкусу,
    • соль по вкусу,

    Салат из клубники и киви — приготовление:

    Кунжут слегка обжарь на сухой сковороде. Киви очисти от кожицы. Шпинат крупно порви руками. Клубнику и киви порежь ломтиками.Перемешай, заправь оливковым маслом, полей лимонным соком, посоли и поперчи.Посыпь салат кунжутом и подавай.

    Приятного аппетита!

    Напомним, ранее мы рассказывали, как заморозить клубнику. Подробнее читай по ссылке.

    Источник

    Юлия Высоцкая умеет сочетать несочетаемое. Ее рецепты небанальные, а в случае с салатами еще и мегавитаминные, что очень актуально для лета.

    Правильный подбор и дозировка продуктов делает рецепты Высоцкой особенно полезными. Каждый рецепт — новая идея для твоего здорового меню.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-48

    © DepositPhotos

    Простые летние салаты

    Салат из свеклы, чечевицы и яблок

    Ингредиенты

    • 250 г свеклы
    • 2 яблока
    • 200 г обезжиренного творога
    • 100 г оранжевой чечевицы
    • 4 веточки свежего базилика
    • небольшой пучок зеленого лука
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. уксуса из сидра
    • 1 ст. л. уксуса из хереса
    • черный свежемолотый перец и морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Отвари свеклу, почисть, нарежь кубиками.
    2. Отвари чечевицу. Почисть яблоки и нарежь их дольками.
    3. Мелко поруби зеленый лук.
    4. Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-49

    © DepositPhotos

    Салат с семгой, апельсином и оливками

    Ингредиенты

    • 300 г филе семги на коже
    • 150 г рукколы
    • 1 апельсин
    • 1 лимон
    • 8 оливок
    • 50 г каперсов
    • 0,5 лайма
    • 3 веточки мяты
    • 2 ст. л. оливковового масла
    • 2 ч. л. бальзамического уксуса
    • 1 ч. л. розового перца горошком
    • перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Готовь рыбу на оливковом масле в разогретой до 160 °С духовке на протяжении 10 минут.
    2. Натри на мелкой терке цедру апельсина и лимона. Мякоть цитрусов разрежь на сегменты.
    3. Выложи на дно тарелки рукколу. Затем добавь цедру, апельсин, оливки, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло, посоли и поперчи салат.
    4. Выжми сверху сок половинки лимона и лайма.
    5. Самый верхний слой выложи готовой рыбой, разделив ее на мелкие кусочки. Укрась блюдо мятой.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-50

    © DepositPhotos

    Салат из перца с фетой и помидорами

    Ингредиенты

    • 250 г помидоров черри
    • 2 сладких перца
    • 100 г сыра фета
    • 2 ст. л. прованских сушеных трав
    • 5 веточек свежего тимьяна
    • 1,5 ч. л. куркумы
    • 1 ч. л. молотого сладкого красного перца
    • 10 горошин черного перца
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. бальзамического уксуса
    • морская соль

    Приготовление

    1. Обжарь на гриле или запеки в духовке сладкий перец. Затем нарежь его на полоски.
    2. Разрежь пополам помидоры черри.
    3. Перемешай куркуму с молотым красным перцем.
    4. Половину кубиков феты обваляй в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
    5. Приготовь заправку: черный перец растолки в ступке с листьями тимьяна, солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
    6. Раздели заправку на две части. В одну добавь мелко нарезанный чеснок и обваляй в ней перец, в другой обваляй помидоры черри.
    7. В широкие прозрачные стаканы выложи перец, затем помидоры и фету. Сверху укрась блюдо веточками тимьяна.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-51

    © DepositPhotos

    Салат с грейпфрутом и молодой свеклой

    Ингредиенты

    • 1 грейпфрут
    • 2 молодые свеклы среднего размера
    • 2 большие горсти салата корн
    • 50 г твердого овечьего сыра
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль

    Приготовление

    1. Свеклу помести в выстеленную фольгой форму, посыпь орегано, посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом, плотно закрой краями фольги и запекай в разогретой до 200 °С духовке на протяжении 45–50 минут.
    2. Нарежь мякоть грейпфрута, выложи на нее листья салата, сверху готовую нарезанную свеклу. Далее нарезанный тонкими хлопьями с помощью овощечистки сыр.
    3. Полей оливковым маслом, добавь специи. Получишь красивый и легкий летний салат, который можно готовить хоть каждый день.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-52

    © DepositPhotos

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-53

    Греческий салат с перловкой

    Ингредиенты

    • 4 ст. л. перловой крупы
    • 100 г сыра фета
    • 1 огурец
    • 1 помидор
    • 1 зеленый сладкий перец
    • 0,5 красной луковицы
    • 8 оливок
    • 0,5 лимона
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. белого винного уксуса
    • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Отвари перловку.
    2. Мелко нарежь помидор, перец и огурец.
    3. Нарежь красный лук соломкой, залей его уксусом и дай постоять.
    4. Всё смешай. Добавь фету, оливки, лимонный сок, оливковое масло и специи. Сверху посыпь орегано.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-54

    © DepositPhotos

    Простые рецепты летних салатов от Юлии Высоцкой освежат кулинарную книгу даже самой опытной хозяйки. Все они необычайно вкусные, благодаря щедрому использованию заправок, специй, ароматных трав и оливкового масла. Делись рецептами в соцсетях, балуй салатами себя и удивляй гостей.

    Редакция «Так Просто!»

    Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

    В сезон созревания разнообразных продуктов на огородах самое время подумать о том, какие летние салаты из свежих овощей с грядки можно приготовить для себя и накормить своих родных и близких.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-56

    Самыми, на первый взгляд обычными и при этом весьма оригинальными рецептами летних салатов я и поделюсь с вами. Пока лето не закончилось, делюсь своими рецептами дачника.

    Смотрите, что здесь есть:

    Летний салат «Свежий» с болгарским перцем и капустой

    Для приготовления четырех порций понадобится:

    • 300 граммов белокочанной капусты.
    • 2 свежих огурчика.
    • По одному красного и желтого цвета сладкому перцу.
    • Пучок небольшой петрушки.
    • Несколько ягод (5-7) клюквы для украшения и придания закуски оригинального вида и вкуса.
    • Соль и сахар – по щепотке (сахарного песка рекомендую взять немного больше, в таком он подавит уксусную кислоту, и заправка будет более сладкой).
    • Столовая ложка уксуса яблочного.
    • 4 ложки любого оливкового или подсолнечного масла (можно брать, как рафинированное, тек и нерафинированное, на собственный вкус).

    Как приготовить летние салаты — пошаговые действия

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-57

    Шаг первый.

    Снять с капусты верхние листки, помыть кочан, тоненькими полосками нашинковать в миску, слегка посолить, примять руками и оставить на 10 минут, как раз, пока вы будете подготавливать остальные продукты.

    Шаг второй.

    Перцы вымыть, срезать плодоножку, разделить плоды на 2 части и удалить все внутренности, включая и перегородки. Порезать овощи либо тонкими полукольцами, либо просто длинными полосками.

    Шаг третий.

    Промыть огурчики, если вы взяли старые плоды, то снимите с них толстую кожицу, если используете молодые – кожуру оставьте, нарежьте ножиком этот ингредиент на произвольные части или половинками кружков.

    Шаг четвертый.

    Промытую зелень мелко порубить или порвать руками, как кому нравится.

    Шаг пятый.

    Соединить овощи с грядки в одной посуде, перемешать, отставить в сторону.

    Шаг шестой.

    Самое время приготовить заправку. Для этого в любой пиале соединяем уксус, сахар и масло, немного взбиваем. При желании в этот соус можно добавить итальянские сушеные травы, немного рубленого чесночка или молотого перчика.

    Шаг седьмой.

    Заливаем овощи заправкой, перемешиваем, салатик готов! Осталось внести небольшие штришки – украсить клюквой и можно подавать на стол. Перед подачей рекомендую дать закуске 10-15 минуток постоять в прохладе.

    Оригинальный рецепт летнего салата из помидоров, лука и огурцов

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-58

    Состав:

    • Один жгучий перчик (можно исключить, он потребуется для тех, кто любит поострее).
    • Три помидорчика (лучше всего использовать мясистые сорта).
    • Два огурчика.
    • Одна луковица (берем салатный лук).
    • Один желтый болгарский перец.
    • Пару веточек укропа или петрушки (можно заменить базиликом).
    • Соль на вкус.
    • 3 ложечки растительного масла.

    Как сделать закуску  из разряда «летние салаты» в домашних условиях

    Сразу хочу заметить, подобный салат смогут приготовить даже дети, а процесс его приготовления займет не более 10 минут.

    Очистить лук, нарезать полукольцами или мельче, сложить в глубокую миску.

    Добавить мелко нашинкованную зелень, посолить, перемешать.

    Чили (его обрабатываем в перчатках, чтобы не ожечься) промываем, разрезаем пополам, вынимаем все семена, нарезаем очень мелко или трем на мелкой терке, всыпаем к имеющимся продуктам.

    Произвольно крошим помытые томаты, болгарский перец и огурцы, засыпаем в миску.

    Теперь осталось заправить овощи маслом, перемешать и все готово, можно смело кушать с хлебушком или подать в дополнение к отварной картошечке, гречке, рису и т.д.

    Летний салат «Морковная феерия» с чесночной заправкой

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-59

    Набор требуемых ингредиентов:

    • Морковка свежая – 2 среднего размера корнеплода.
    • Белокочанная капуста – половинка маленького кочанчика (можно меньше).
    • Зеленого цвета сладкий толстостенный перчик – один плод.
    • Три-четыре дольки чеснока.
    • Растительное масло – 70-80 мл.
    • Соль и черный молотый перец на собственный вкус.

    Способ приготовления:

    По желанию можно добавить в эту закуску немного свежей зелени, а в качестве приправы взять состав, предназначенный для приготовления корейской морковки.

    Нашинковать как можно тоньше капусту, сложить в миску, хорошенько помять чистыми руками.

    Добавить очищенный от семян и порезанный длинными полосками перчик.

    Натереть на терке по-корейски либо на обычной крупной терке морковку, всыпать в салатницу, перемешать продукты.

    В небольшой посуде смешать тертый или выжатый через чесночницу чеснок, подсолнечное, соль, приправы.

    Заправить подготовленным соусом салатик, тщательно перемешать, поставить на 40-50 минут в холодильник настояться.

    Летние салаты — рецепт из редиса и свежего горошка

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-60

    Нужно подготовить:

    • Редис – примерно 5-6 шт.
    • Зеленый горошек – 300-350 гр.
    • Один огурчик.
    • По несколько веточек рукколы и укропа.
    • Половинку чайной ложечки сахарной пудры.
    • Такое же количество, как и пудры, лимонного сока (можно приобрести готовый, можно самостоятельно отжать из лимона).
    • Две ложки масла оливкового.
    Читайте так же:  Грибная полянка с ветчиной салат рецепт с фото

    Готовим вкусный летний салат:

    Отварить зеленый горошек (можно использовать свежим прямо с грядки).

    Соединить горох с порезанным полукольцами или четвертинами колец редисом и огурцом.

    Измельчить зелень, смешать с подготовленными овощами.

    Выложить закуску на красивое блюдо.

    Отдельно взбить масло, сок лимона и пудру, полить этим составом свой салатик и можно наслаждаться его неповторимым свежим вкусом.

    Кабачки по-корейски — это тоже летние салаты

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-61

    Потребуется для приготовления:

    • Молодые кабачки – килограмм.
    • Морковь – 2 штучки среднего размера.
    • 3-4 зубка чеснока.
    • Полторы ложки сахара.
    • По вкусу, примерно 2-3 щепотки соли.
    • Любые специи и сушеные травы, какие нравятся – ложка.
    • Уксус салатный – 2 десертные или 1,5 столовые ложки.
    • Растительное масло – 4 ложки
    • Пучок свежей зелени, например, смесь из укропчика и базилика, можно еще добавить петрушки.

    Как сделать быстро и просто вкуснейший салатик из кабачков летом на даче

    Кстати, как приготовить лечо из кабачков и вкусные маринованные хрустящие кабачки я рассказывал ранее, прочесть об этом можно, пройдя по указанным ссылкам. А теперь вернемся к нашей закуске.

    Первым делам подготавливаем цуккини, их нужно помыть и натереть теркой, предназначенной для моркови по-корейски. Перед вами должны лежать ровненькие длинные, как спагетти, полоски из кабачка.

    Таким же способом, как кабачок, натираем морковку, которую предварительно, понятное дело, нужно почистить и помыть. Смешиваем оба продукта в одной миске.

    Зелень измельчаем, всыпаем к овощам.

    Отдельно готовим смесь из специй, соли, сахара, измельченного (потереть на мелкой терке) чеснока, уксуса и подсолнечного. Размешиваем продукты, пока соль с сахаром полностью растворятся, вот тогда заправка будет готова.

    Заливаем маринадом кабачки с морковкой, перемешиваем, утрамбовываем свой салатик в банку, которую заранее нужно помыть с содой и обдать кипятком. Оставляем продукты мариноваться, прикрыв их крышечкой на 2 дня.

    В данный рецепт можно добавить немного смеси молотых перцев, паприки, а так же сладкий болгарский перец, огурец и другие на свой вкус продукты и приправы. Это будет достойный рецепт из коллекции летние салаты.

    Простой, дачный салатик из баклажанов летом

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-62

    Вдогонку! Вот еще рецептик заготовки из баклажанов — баклажанная икра.

    Берем для рецепта:

    • Килограмм баклажанов.
    • Четыре средние дольки чеснока.
    • 300 грамм зеленого свежего укропа (только веточки без зонтиков).
    • 9%-ный столовый уксус – 4-5 ложек.
    • Подсолнечное – стакан.
    • Вода 1,8 литра.
    • Соль на вкус.

    Начинаем готовить салат из баклажанов

    Баклажаны помыть, нарезать кольцами, залить холодной водой, которую следует малость подсолить и оставить на час. Далее продукты нужно будет отжать от жидкости и нарезать произвольными небольшими частями.

    Налить в кастрюлю холодной воды, добавить уксус и соль, варить до закипания на среднем огне.

    В кипящий рассол вкинуть измельченные баклажаны, проварить 4-5 минуток, а затем откинуть на дуршлаг овощи и дать им остыть.

    Укроп и чесночные зубчики измельчить, смешать с маслом.

    Баклажаны полить заправкой, перемешать, поставить на 2-3 часа в холодильник. При желании овощи можно еще немножко подсолить и приправить любимыми сушеными специями.

    Помидоры под зеленой «подушкой»

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-63

    Следует взять:

    • 6 штучек среднего размера помидоров.
    • Пучок укропчика и пучок петрушки.
    • 5 ложек масла оливкового.
    • Одну стрелочку чеснока и два зубчика.
    • Пол чайной ложки сахара.
    • По вкусу, примерно одну или две щепотки соли и совсем немного красного и черного молотого перца.

    Готовятся помидоры в зелени очень просто

    Овощи моем, нарезаем на кружки, укладываем в миску.

    Рубим как можно мельче зелень.

    На терке с мелкими делениями трем чесночные зубки и стрелку.

    Смешиваем чеснок, сахар, перцы, соль, присыпаем этими продуктами томаты.

    Всыпаем зелень, добавляем масло, перемешиваем.

    Летний легкий салат готов, дайте ему минут пятнадцать постоять набраться сочности и кушайте на здоровье!

    Полезный совет! Можно добавить в состав этой закуски немного зеленого лука и/или кинзы, иной какой-то зелени по желанию, также разнообразить такой салатик можно свежими огурчиками, репчатым луком, маринованным горошком и т.д.

    Летний салат из свежих овощей и фруктов (видео)

    Как раз в эту пору, в августе, можно и овощей свежих собрать и фруктов для отличной закуски — летнего салата! Смотрим хороший рецепт.

    Готовьте на здоровье вкусные и полезные летние салаты. Еще почти целый месяц радоваться солнцу и летней погоде. Ну, а там и осенние салаты и закуски пойдут в ход.

    Удачи и Всех Благ!

    Юлия Высоцкая умеет сочетать несочетаемое. Ее рецепты небанальные, а в случае с салатами еще и мегавитаминные, что очень актуально для лета.

    Правильный подбор и дозировка продуктов делает рецепты Высоцкой особенно полезными. Каждый рецепт — новая идея для твоего здорового меню.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-48

    © DepositPhotos

    Простые летние салаты

    Салат из свеклы, чечевицы и яблок

    Ингредиенты

    • 250 г свеклы
    • 2 яблока
    • 200 г обезжиренного творога
    • 100 г оранжевой чечевицы
    • 4 веточки свежего базилика
    • небольшой пучок зеленого лука
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. уксуса из сидра
    • 1 ст. л. уксуса из хереса
    • черный свежемолотый перец и морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Отвари свеклу, почисть, нарежь кубиками.
    2. Отвари чечевицу. Почисть яблоки и нарежь их дольками.
    3. Мелко поруби зеленый лук.
    4. Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-49

    © DepositPhotos

    Салат с семгой, апельсином и оливками

    Ингредиенты

    • 300 г филе семги на коже
    • 150 г рукколы
    • 1 апельсин
    • 1 лимон
    • 8 оливок
    • 50 г каперсов
    • 0,5 лайма
    • 3 веточки мяты
    • 2 ст. л. оливковового масла
    • 2 ч. л. бальзамического уксуса
    • 1 ч. л. розового перца горошком
    • перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Готовь рыбу на оливковом масле в разогретой до 160 °С духовке на протяжении 10 минут.
    2. Натри на мелкой терке цедру апельсина и лимона. Мякоть цитрусов разрежь на сегменты.
    3. Выложи на дно тарелки рукколу. Затем добавь цедру, апельсин, оливки, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло, посоли и поперчи салат.
    4. Выжми сверху сок половинки лимона и лайма.
    5. Самый верхний слой выложи готовой рыбой, разделив ее на мелкие кусочки. Укрась блюдо мятой.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-50

    © DepositPhotos

    Салат из перца с фетой и помидорами

    Ингредиенты

    • 250 г помидоров черри
    • 2 сладких перца
    • 100 г сыра фета
    • 2 ст. л. прованских сушеных трав
    • 5 веточек свежего тимьяна
    • 1,5 ч. л. куркумы
    • 1 ч. л. молотого сладкого красного перца
    • 10 горошин черного перца
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. бальзамического уксуса
    • морская соль

    Приготовление

    1. Обжарь на гриле или запеки в духовке сладкий перец. Затем нарежь его на полоски.
    2. Разрежь пополам помидоры черри.
    3. Перемешай куркуму с молотым красным перцем.
    4. Половину кубиков феты обваляй в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.
    5. Приготовь заправку: черный перец растолки в ступке с листьями тимьяна, солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
    6. Раздели заправку на две части. В одну добавь мелко нарезанный чеснок и обваляй в ней перец, в другой обваляй помидоры черри.
    7. В широкие прозрачные стаканы выложи перец, затем помидоры и фету. Сверху укрась блюдо веточками тимьяна.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-51

    © DepositPhotos

    Салат с грейпфрутом и молодой свеклой

    Ингредиенты

    • 1 грейпфрут
    • 2 молодые свеклы среднего размера
    • 2 большие горсти салата корн
    • 50 г твердого овечьего сыра
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль

    Приготовление

    1. Свеклу помести в выстеленную фольгой форму, посыпь орегано, посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом, плотно закрой краями фольги и запекай в разогретой до 200 °С духовке на протяжении 45–50 минут.
    2. Нарежь мякоть грейпфрута, выложи на нее листья салата, сверху готовую нарезанную свеклу. Далее нарезанный тонкими хлопьями с помощью овощечистки сыр.
    3. Полей оливковым маслом, добавь специи. Получишь красивый и легкий летний салат, который можно готовить хоть каждый день.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-52

    © DepositPhotos

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-53

    Греческий салат с перловкой

    Ингредиенты

    • 4 ст. л. перловой крупы
    • 100 г сыра фета
    • 1 огурец
    • 1 помидор
    • 1 зеленый сладкий перец
    • 0,5 красной луковицы
    • 8 оливок
    • 0,5 лимона
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. белого винного уксуса
    • орегано, перец черный свежемолотый, морская соль по вкусу

    Приготовление

    1. Отвари перловку.
    2. Мелко нарежь помидор, перец и огурец.
    3. Нарежь красный лук соломкой, залей его уксусом и дай постоять.
    4. Всё смешай. Добавь фету, оливки, лимонный сок, оливковое масло и специи. Сверху посыпь орегано.

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото letnie-salaty-i-zakuski-recepty-s-foto-54

    © DepositPhotos

    Простые рецепты летних салатов от Юлии Высоцкой освежат кулинарную книгу даже самой опытной хозяйки. Все они необычайно вкусные, благодаря щедрому использованию заправок, специй, ароматных трав и оливкового масла. Делись рецептами в соцсетях, балуй салатами себя и удивляй гостей.

    Редакция «Так Просто!»

    Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

    Изображение - Летние салаты и закуски рецепты с фото autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here