Куриные сердечки рецепт салата

Детальное описание: куриные сердечки рецепт салата из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-213

Существует огромное многообразие простых и вкусных салатов из куриных сердечек: с маринованным луком, фасолью, пекинской капустой и т. д. Однако наиболее распространённый ингредиент в подобных закусках – это зажарка из лука с морковью. Некоторым хозяюшкам нравится добавлять в подобные миксы варёные яйца, другие же кулинары предпочитают сочетания без яиц. Каждый из вариантов хорош на свой манер: что-то получается более сытным и питательным, что-то — менее. Некоторые версии и вовсе могут без труда заменить любое основное блюдо. Кстати, большая часть решений, предложенных в подборке, не подразумевает использования слишком дорогостоящих компонентов. Почти все салатики относятся к категории «эконом», что не может не радовать рачительных хозяюшек.

Самый простой салат с куриными сердечками Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-214

Как приготовить самый простой и доступный салат с куриными сердечками, с луком и морковью? Очень-очень просто! Тут представлен пошаговый рецепт с фото.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот такие продукты понадобятся:

  • сырые куриные сердечки – 600 г;
  • луковица репчатая – 2 головки;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • зелёный консервированный горошек – ½ банки;
  • морковь – 2 шт.;
  • карри – 1/3 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сушёный зелёный лук – 1 ст. л.;
  • хмели-сунели – 1/3 ч. л.;
  • перец душистый – 5 горошин.

На заметку! Зелёный лук можно использовать и в свежем виде.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением этого неимоверно простого салата с куриными сердечками проще простого. Вкусным и сытным он получается как в тёплом, так и в холодном виде.

  1. С куриных сердечек срезать жир. Промыть их и немного обсушить.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-215

  1. Влить в кастрюлю воду. Отправить её на огонь. Выложить в жидкость куриные сердечки. Добавить соль, горошины душистого перца и лавровые листы. На медленном огне варить 25–30 минут.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-216

  1. Тем временем подготовить другие ингредиенты. Очистить морковь. Крупно натереть её на тёрке.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-217

  1. С репчатого лука снять шелуху. Небольшими кубиками порезать овощи.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-218

  1. Разогреть немного растительного масла на сковороде. В горячую массу отправить нашинкованный лук. Обжарить до мягкости.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-219

  1. Добавить в зажарку из лука тёртую морковь. Всыпать свежий или сушёный зелёный лук. Все перемешать. Жарить до полной готовности ингредиентов.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-220

  1. Охлаждённые куриные сердечки порезать на четыре части.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-221

  1. Вот и подготовлены все ингредиенты для нашего необыкновенного салата. Остается его собрать. Для этого в миску ссыпается нарезка из куриных сердечек и овощная зажарка.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-222

  1. Открыть баночку с консервированным зелёным горошком. Слить с него рассол. В миску с ингредиентами для салата выложить половину банки зелёного горошка.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-223

  1. Всыпать соль. Добавить к компонентам закуски специи: карри и хмели-сунели.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-224

  1. Всё как следует перемешать и можно подавать к столу.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-225

Получается удивительно вкусно и просто. Ко всему прочему, приготовление такого микса сбережет ваш семейный бюджет.

Салат с куриными сердечками и кукурузой Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-226

Другой вариант сытного и оригинального салата из куриных сердец предлагается сделать с консервированной кукурузой. Заправляется он майонезом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления такой интерпретации закуски нужны:

  • куриные сердечки – 500 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 банка;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • душистый перец – 6-7 горошин;
  • варёные яйца куриные – 3-5 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат из куриных сердечек с кукурузой, свежими огурцами и яйцами тоже приготовить совсем несложно.

  1. Первым делом подготовить все необходимые компоненты для приготовления закуски.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-227

  1. Отбросить куриные сердечки на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-228

  1. Срезать с куриных сердечек жир.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-229

  1. Вот что у нас получится в результате.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-230

  1. Отправить куриные сердечки в глубокую кастрюлю. Залить их водой. Можно добавить немного соли, лавровый лист, душистый перец. Варить до готовности, то есть примерно полчаса.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-231

  1. Охлаждённые куриные сердечки порезать кружочками.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-232

  1. Варёные куриные яйца порезать достаточно крупными ломтиками.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-233

  1. Взять глубокий салатник. Отправить в него нарезку из куриных сердечек и варёных яиц.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-234

  1. Вымыть огурец. Снять с него кожуру. Порезать овощ мелкой соломкой и отправить к остальным ингредиентам в общую посуду.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-235

  1. С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить зёрна в закуску.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-236

  1. Добавить майонез.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-237

  1. Посыпать всё чёрным молотым перчиком.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-238

  1. Вымыть, обсушить и мелко покрошить свежую зелень. Отправить её в салат.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-239

  1. Основательно всё перемешать – и готово!

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-240

Получается очень питательно, сытно и оригинально. Особую свежесть такому сытному салатику придают консервированная кукуруза с огурцом.

Салат с куриными сердечками и маринованным огурцом Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-241

Существует великое множество рецептов приготовления салата с куриными сердечками, но особенно пикантным и вкусным получается микс, в котором этот продукт сочетается со сладким болгарским перцем и маринованным огурцом.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

  • куриные сердечки – 250 г;
  • яйцо варёное – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • майонез – 2 ст. л.

Обратите внимание! Для приготовления этого салатика одинаково подходят как маринованные, так и солёные огурцы. Выбирайте на свой вкус!

Способ приготовления

Делается такая закуска с солёным огурцом проще простого.

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-242

  1. Вымыть куриные сердечки. Срезать с них жир и сосуды. Порезать субпродукты на 3–4 части. На плиту поставить сковороду и влить в неё немного воды. Выложить в жидкость куриные сердечки. Подсолить. Тушить куриные сердечки до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-243

  1. Тем временем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Маринованные огурцы покрошить небольшой соломкой и отправить в салатник.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-244

  1. Вымыть и обсушить сладкий болгарский перец. Из середины вырезать семена и перегородки. Порезать болгарский перец небольшими брусочками. Полученную нарезку отправить в салатник к маринованным огурцам.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-245

  1. Очистить варёные куриные яйца. Порезать их достаточно крупными ломтиками и тоже переложить в миску к остальным ингредиентам.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-246

  1. Осталось подготовить только репчатый лук. Очистить его от шелухи. Порезать репчатый лук полукольцами, но в салат пока не добавлять.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-247

  1. Вернёмся к куриным сердечкам. Примерно за полчаса вся жидкость как раз выкипит и субпродукт будет почти готовым. Вливаем к нему немного растительного масла. Обжарить субпродукт в течение 2–3 минут.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-248

  1. Чтобы избавиться от лишнего масла, переложить зажарку из куриных сердечек на сито.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-249

  1. В сковороду влить немного растительного масла. Нагреть его. Отправить к нему луковую нарезку. Обжарить лук до мягкости и получения лёгкого золотистого оттенка. Чтобы избавиться от избытка масла, тоже перекладываем луковую зажарку на сито.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-250

  1. В салатник отправить куриные сердечки.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-251

  1. Очистить чеснок. Измельчить его с помощью тёрки и отправить в закуску.
Читайте так же:  Рецепт салата с ананасом и курицей и кукурузой и сыром

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-252

  1. Переложить к ингредиентам этого микса жареный лук.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-253

Остаётся только заправить салат майонезом. Все перемешиваем – и готово!

Слоёный салат с куриными сердечками Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-254

Ещё один вариант аппетитного и очень сытного салата с куриными сердечками делается слоями. Получается празднично и эффектно. Нестыдно подать гостям!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Нам будут нужны:

  • варёные куриные сердечки – 600 г;
  • огурцы – 4 шт.;
  • яйца, сваренные вкрутую – 5 шт.;
  • отварной картофель – 4 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • молотый перец чёрный – 2 щепотки;
  • укроп – ½ пучка;
  • соль – по вкусу.

На заметку! В салатик можно добавить как свежие, так и солёные огурцы. Их можно скомбинировать либо использовать что-то одно.

Способ приготовления

Делается красивый и вкусный микс достаточно просто.

  1. Подготовить ингредиенты.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-255

  1. Варёные куриные сердечки мелко-мелко порезать.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-256

  1. Огурцы натереть на тёрке. Если используете солёные овощи, немного отожмите их.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-257

  1. Отделить белки от желтков. Первые натереть крупно, вторые – мелко.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-258

  1. Варёный картофель очистить. Крупно натереть. Присыпать солью. Сдобрить молотым перцем. Размешать.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-259

  1. Соединить все виды заготовок. Не добавляем только желтки! Заправить майонезом и хорошенько перемешать. Сформировать с помощью разъёмной формы в виде сердца салат. Сверху установить формочку для яичницы. Засыпать белками. Остальную поверхность обсыпать тёртыми желтками.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-260

  1. Немного прижать их, чтобы не обсыпались.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-261

  1. Дополнить сервировку слоёного микса свежим укропом.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-262

Вот и всё готово! Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если ранее вам ещё не приходилось готовить аппетитные и очень питательные салаты с куриными сердечками, то мастер-классы в формате видео-рецептов точно не будут для вас лишними. Знакомьтесь:

Салат из куриных желудочков

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-263

1 час 15 минут

145 ккал

Из куриных субпродуктов можно приготовить очень много вкусных блюд. Их варят, тушат, жарят и даже делают из них шашлыки. Предлагаю вам несколько проверенных рецептов с фото салата с куриными сердечками. Надеюсь, что они вам понравятся.

Салат из куриных сердец

Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Маринованные или свежие огурцы 2 шт.
Кукуруза или горошек 2-3 ст. л.
Куриные яйца 3-4 шт.
Майонез по вкусу
Свежая зелень 1 пучок
Вода 1,5 л
Перец, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Примерно полкило куриных сердечек промываем и обрезаем жир и сосуды. Также удаляем из камер кровяные сгустки. Они легко выходят из камер при надавливании. Можно удалить все ненужное после отваривания, поскольку сердечки все-равно будут резаться на части.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-264
  2. Перекладываем сердечки в кастрюлю и заливаем водой. После закипания сыплем неполную столовую ложку соли. Варим на умеренном огне 45-50 минут. Затем процеживаем при помощи дуршлага и полностью остужаем.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-265
  3. В отдельной посудине отвариваем вкрутую 3-4 куриных яйца на протяжении 7-8 минут и остужаем в холодной воде. От резкого контраста температур будет легче сниматься скорлупа.

    В яйцах иногда бывают незаметные микротрещенки, через которые при варке вытекает часть содержимого. Чтобы этого не происходило, сперва доводится до кипения вода, затем добавляется щепотка соли, а затем опускаются сырые яйца. От соленого кипятка белок быстро сворачивается и закупоривает трещинки. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные. Их четвертинки всегда в салате красиво смотрятся. Но их нужно будет в два раза больше. Варятся они всего 3 минуты.

  4. Нарезаем остывшие куриные сердечки средними кольцами или на четвертинки и пересыпаем в миску, в которой будем делать салат.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-266
  5. Очищенные от скорлупы яйца режем тонкими полукольцами, полосками или средними кубиками – как вам больше нравится. Отправляем их тоже в миску.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-267
  6. Для салата с куриными сердечками нам нужно два огурца. Вкусно получается и с маринованными, и со свежими, это дело вкуса. Нарезаем их соломкой или кубиками. Старайтесь делать нарезку ингредиентов одинаковой формы, тогда готовое блюдо выглядит более эстетично. Со свежих огурцов лучше снять кожицу. Она часто бывает грубоватой.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-268
  7. Добавляем 2-3 столовые ложки консервированной кукурузы или зеленого горошка, в зависимости от того, с какими огурцами вы делаете салат. К свежему огурцу больше подходит кукуруза, а к маринованному – горошек.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-269
  8. Приправляем майонезом. Любители здорового питания могут использовать йогурт без добавок или сметану.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-270
  9. По вкусу солим и перчим. С солью поаккуратней, особенно, если в салате маринованные огурчики. Сердечки тоже уже соленые, плюс соль есть и в майонезе.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-271
  10. Мелко рубим свежую зелень. Отправляем в миску и все вместе хорошо перемешиваем.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-272
  11. Простой и сытный салат с куриными сердечками готов. Перед подачей на праздничный стол осталось застелить блюдо листьями салата и выложить наш шедевр.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-273

Видеорецепт

Смотрите на видео пошаговый рецепт приготовления салата из куриных сердечек с огурцом.

Вам может пригодиться рецепт жаренных куриных сердечек, которые подходят к любому гарниру. А также рекомендуем приготовить куриные сердечки в сметане.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

  • Время приготовления: 75 минут + 8 часов для настаивания.
  • Количество: 4 порции.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля, 2 миски, сковорода, разделочная доска, дуршлаг, терка для корейской морковки, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Вода 1,3 л
Репчатый лук 2 шт.
Морковка 2-3 шт.
Черный молотый перец 1/4 ч. л.
Уксус 4 ст. л.
Красный молотый перец ¼ ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Кориандр 1/4 ч. л.
Чеснок 2 зубка
Соль 3 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем 450-550 г куриных сердечек от сосудов и ненужного жира. Кладем в небольшую кастрюлю и наливаем примерно 1,2 л воды. Варим около 45 минут до готовности. За 10 минут до окончания варки добавляем две чайные ложки соли. Готовые сердечки процеживаем и остужаем.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-274
  2. Очищаем от шелухи две луковицы. Одну шинкуем полукольцами. Ее мы будем мариновать.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-275
  3. Для маринада нам понадобится полстакана горячей воды, поэтому включаем чайник. Пока он закипает, насыпаем в мисочку 1 ст. л. сахарного песка и наливаем 2 ст. л. 9% столового уксуса или яблочного. Заливаем хорошо нагретой водой, но не кипятком, и перемешиваем, пока не растворится сахар.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-276
  4. Кладем в маринад полукольца лука, накрываем и оставляем на полчаса.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-277
  5. Остывшие сердца разрезаем пополам, а половинки делим еще на три полоски. Перекладываем их в миску для салата.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-278
  6. Моем и очищаем 2-3 морковки. Натираем их в миску на «корейской» терке. Если такой нет, то используем крупную сторону обычной терки. Покупая морковь, выбирайте с тупым носиком. Она самая сочная и сладкая.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-279
  7. Туда же отправляем маринованный лук, предварительно слив маринад.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-280
  8. Следом пропускаем через специальный пресс 2 очищенных зубка чеснока.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-281
  9. Сыплем 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Добавляем по четверти чайной ложки кориандра, красного и черного молотого перца. Наливаем 2 столовые ложки уксуса.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-282
  10. Теперь сделаем масло для заправки. Оставшуюся луковицу режем пополам и одну половину нарезаем произвольными кубиками. Льем на сковороду 3 столовые ложки растительного масла и обжариваем кубики до золотистости.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-283
  11. Снимаем сковороду с огня. Выбираем лук, а масло выливаем в миску с салатом и быстро все хорошо перемешиваем.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-284
  12. Накрываем миску с салатом крышкой или пленкой и настаиваем на протяжении ночи в холодильнике.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-285
  13. На следующий день подаем салат как отдельное блюдо или вместе с любым гарниром.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-286

Видеорецепт

Смотрите, как приготовить вкусный закусочный салат с нежными куриными сердечками и морковкой по-корейски в рецепте на видео.

Читайте так же:  Салат с колбасой кукурузой и сухариками и фасолью рецепт с фото

Кроме этого салата рекомендую приготовить на закуску пикантные куриные желудки по-корейски.

Салат из куриных сердечек с маринованным луком

  • Время приготовления: 75 минут.
  • Количество: 4 порции.
  • Кухонные принадлежности: кастрюля, миска, разделочная доска, дуршлаг, ложка, нож.

Перечень ингредиентов

Куриные сердца 450-550 г
Вода 1,2 л
Репчатый лук большой 1 шт.
Черный молотый перец 1/4 ч. л.
Уксус 1,5-2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сметана или майонез 3-4 ст. л.
Соль ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Отвариваем до готовности полкило куриных сердечек, очищенных от жира и сосудов. Это у нас займет примерно час. Когда они будут готовы, сливаем воду и оставляем остывать.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-287
  2. Очищаем от шелухи большую луковицу. Разрезаем пополам, а затем каждую половину еще пополам и шинкуем. Если лук небольшой, возьмите две штуки.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-288
  3. Заливаем лук стаканом крутого кипятка и отставляем на 10-15 минут. Кипяток уберет из лука всю неприятную горечь.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-289
  4. Нарезаем сердца колечками или полосками и кладем в миску для салата.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-290
  5. В лук, не сливая из него воду, добавляем 1,5-2 столовые ложки уксуса, половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Перемешиваем и маринуем на протяжении 5 минут.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-291
  6. Процеживаем лук через сито или дуршлаг и добавляем к сердечкам.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-292
  7. В качестве заправки для салата кладем 3-4 столовые ложки сметаны, майонеза или чистого, густого йогурта. Солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Вот и все. Незамысловатый салатик готов.
    Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-293

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто и быстро готовится салат с куриными сердцами и маринованным луком.

Из субпродуктов можно приготовить еще много вкусных и даже изысканных блюд. Например, нежнейшее суфле из печени или вкусный и красивый -печеночный торт.

Это всего лишь несколько рецептов салата из куриных сердечек. Добавляйте свои рецепты в комментариях. Они обязательно пригодятся нашим хозяюшкам. Приятного вам аппетита!

Хочу предложить рецепт салата с куриными сердечками и горошком. Блюдо получается сытным и вкусным, оно станет хорошей альтернативой мясному салатику. Подать его можно и на праздничный, и на повседневный стол. Попробуйте, этот салат отлично разнообразит меню и порадует прекрасным вкусом.

Куриные сердечки промыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить сердечки, примерно, 25 минут. Бульон в дальнейшем можно использовать для приготовления супа. Вареные сердечки остудить.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-294

Нарезать сердечки длинными брусочками.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-295

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. На сковороду влить немного растительного масла, выложить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-296

Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке (или на тёрке для моркови по-корейски), выложить на сковороду к обжаренному луку.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-297

Обжарить морковь с луком в течение минут 5-7 (до золотистого цвета), не забывая иногда перемешивать. Затем снять обжаренные овощи с огня и остудить.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-298

Остывшие морковку с луком выложить к нарезанным сердечкам.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-299

С горошка слить жидкость и добавить в салат из куриных сердечек, моркови и лука.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-300

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для приготовления заправки соединить майонез, сметану, чеснок и зерновую горчицу.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-301

Тщательно перемешать заправку.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-302

Заправить салат, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-303

Подать вкусный салат с куриными сердечками и горошком к столу.

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата kurinye-serdechki-recept-salata-304

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления:

Готовим заправку.

Кладем в высокий блендерный стакан горчицу, соль, сахар, яйцо, тертый сыр, вливаем лимонный сок, вустерширский соус и растительное масло.

Ставим в стакан погружной блендер так, чтобы нога накрывала яйцо.

Начинаем взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх. Соус будет сразу становиться белым и густым.

При необходимости добавляем по вкусу дополнительную соль.

Готовим сердечки. Отрезаем у них лишние пленки и сосуды.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердечки до румяной корочки и готовности.

Перекладываем на тарелку.

Баклажан и цуккини нарезаем кубиками со стороной около 2 см. Солим и перчим.

Обжариваем по отдельности в той же сковороде до готовности, не уменьшая нагрева.

Перекладываем на тарелку.

Помидорки разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

3/4 салатного микса соединяем с 4 ст.л. заправки.

Перемешиваем.

Укладываем салат в тарелки, добавляем остальные ингредиенты и украшаем незаправленным салатным миксом.

Подаем.

Приятного аппетита!

Субпродукты, в число которых входят и куриные сердечки, представляют собой важную составляющую рациона из-за большого содержания питательных элементов: белок, витамины группы A, B, PP, различные микроэлементы и аминокислоты. Салат из куриных сердечек – это не только вкусная закуска, но и источник питательных веществ для человеческого организма.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Чтобы насладиться пряным вкусом богатого белком салата потребуются:

  • сердца – 1 кг;
  • яйца – 5 шт.;
  • лук – 100 г;
  • морковь по-корейски – 350 г;
  • майонез – по вкусу.

В процессе создания кулинарного блюда:

  1. Яйца и субпродукты отвариваются.
  2. После остывания отваренные продукты измельчаются.
  3. Лук нарезается тонкими полукольцами и 30 минут маринуется в водно-уксусном растворе, чтобы устранить горьковатый привкус.
  4. Морковь также нарезается для удобства.
  5. После подготовки все компоненты смешиваются и заправляются майонезом.

Легкая закуска для праздничного стола

Прекрасный лёгкий салатик, который украсит любой праздничный стол и удивит изысканным вкусом всех собравшихся гостей.

Для создания закуски из ½ кг сердец, необходимо дополнительно приобрести:

  • фасоль зелёная стручковая – 300 г;
  • оливки без косточек – 100 г;
  • лук фиолетовый – 120 г;
  • зелень, соевый соус – по вкусу.

Подготавливается богатый полезными элементами салат достаточно просто:

  1. Хорошо промытые субпродукты нарезаются пластинами и обжариваются на сковороде до готового состояния.
  2. В то время пока сердечки жарится, лук измельчается кубиками, а оливки – колечками.
  3. Фасоль после отваривания режется мелкими кусочками.
  4. После остывания сердца смешиваются в посуде с фасолью, оливками и луком.
  5. Салат заправляется соусом и украшается порванной руками зеленью.

С маринованным луком

Салат из куриных сердечек с маринованным луком очень прост в исполнении и придётся по вкусу любителям пряных блюд и пикантных ноток, которые придаёт лук.

Под рукой необходимо иметь:

  • сердца – 600 г;
  • морковь – 150 г;
  • лук – 100 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • соус соевый, масло подсолнечное, соль и перец – по вкусу.

При приготовлении:

  1. Заранее отваренные субпродукты нарезаются колечками.
  2. Морковь шинкуется соломкой и заливается соусом.
  3. Луковые полукольца поливаются соком, выдавленным из половины лимона.
  4. Составляющие салата смешиваются, солятся, перчатся и заправляются при помощи масла.
  5. Перед подачей салат настаивается в холодильной камере на протяжении 30 минут.

Острый рецепт приготовления

Закуска, рецепт создания которой более сложен, имеет ярко выраженные вкусовые качества и состоит из такого продуктового набора:

  • сердца – 250 г;
  • морковь – 150 г;
  • лук красный – 100 г;
  • редька – 60 г;
  • перец болгарский – 50 г;
  • масло кунжутное – 15 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соус соевый – 40 мл;
  • кориандр, имбирь, перец чили – по вкусу.

Чтобы создать острое блюдо, следует придерживаться представленному ниже алгоритму:

  1. Отваренные и остуженные субпродукты нарезаются тонкими колечками.
  2. Редька и морковь натираются соломкой.
  3. Лук и перец режутся ломтиками.
  4. Имбирь, чили и чеснок измельчаются.
  5. В глубокой посуде смешиваются компоненты с добавлением кориандра, заправляются соусом и слегка подогретым кунжутным маслом.
Читайте так же:  Рецепт салат слоеный печенкин рецепт с фото

С картофелем, огурцами и зеленым горошком

Сытный и витаминный салат, который обеспечит энергией на весь день.

Чтобы приготовить питательный завтрак, необходимы:

  • сердца – 500 г;
  • горошек зелёный – 1 банка;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • картофель – 300 г;
  • огурцы – 250 г;
  • майонез – 60 мл;
  • зелень, специи – по вкусу.

Чтобы накормить членов семьи питательным блюдом:

  1. Отваренные сердца, яйца и картофель нарезаются кубиками.
  2. Из огурца делается соломка.
  3. Зелень, в зависимости от предпочтений, мелко рубится.
  4. В глубоком салатнике смешиваются подготовленные продукты, извлечённый из банки зелёный горошек и специи, после чего всё заправляется салатным майонезом.

С грибами

Вкусный и ароматный салат с куриными сердечками и грибами готовится из простого продуктового набора:

  • сердца – 250 г;
  • грибы – 250 г;
  • лук – 100 г;
  • сыр твёрдый – 200 г;
  • огурцы – 250 г;
  • майонез – 40 мл;
  • масло сливочное – 40 г;
  • соль и перец – по вкусу.

При подготовке закуски следует придерживаться следующих этапов:

  1. В сковороде с разогретым маслом пассеруется лук.
  2. После приобретения луком прозрачности в сковороду добавляются разрезанные на 4 части субпродукты.
  3. Через 15 минут к ингредиентам добавляются нарезанные грибы и обжариваются не более 3 минут.
  4. После остывания смесь перемешивается с натёртым сыром и пропущенным через пресс чесноком, солится, перчится и заправляется.

Тёплый салат с куриными сердечками

Прекрасный вариант тёплого салата, богатого витаминами, можно приготовить из:

  • сердца – 200 г;
  • фасоль зелёная – 250 г;
  • перец болгарский – 100 г;
  • соль, приправа, оливковое масло – по вкусу.

Трудностей при подготовке не возникает:

  1. Нарезанные сердечки обжариваются до золотистой корочки, солятся и приправляются.
  2. Кусочки фасоли и перца выкладываются в салатник, куда после остывания добавляется основной компонент.

С пекинской капустой

Ещё один рецепт тёплого салата, в основе приготовления которого находятся 500 г пекинской капусты и 500 г субпродукта.

Дополнительно необходимо обзавестись такими компонентами:

  • ананасы консерв. – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • яблоко – 100 г;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • шпинат – 1 пучок;
  • кунжут – 40 г;
  • соус соевый – 40 мл;
  • уксус рисовый – 15 мл;
  • сок апельсиновый – 50 мл;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • масло подсолнечное – 100 мл;
  • перец молотый – ½ ч. ложки;
  • сахар, соль – по вкусу.

Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Лук после очистки помещается в кипяток, а затем нарезается и маринуется для устранения горечи.
  2. Капуста тонко шинкуется и перетирается с сахаром и солью.
  3. Яблочная соломка взбрызгивается маслом.
  4. Зелень рвётся, ананас нарезается кубиками, а кунжут обжаривается.
  5. В отдельной посуде тщательно смешиваются жидкие компоненты с перцем.
  6. Сердца жарятся на масле, а после остывания смешиваются с подготовленными продуктами и заправляются жидкой смесью.

Итак, воспользовавшись несложными рецептами, можно создавать разнообразное меню на каждый день.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “

Салат из куриных сердечек — 8 рецептов приготовления ” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Похожие статьи

Салат с куриными сердечками. Салат с куриной грудкой на 8 Марта.

Салат с куриными сердечками. Салат с куриной грудкой на 8 Марта.

Дорогие друзья сегодня я хочу вас познакомить, еще с одной удивительной талантливой женщиной Еленой Емелиной из Кораблино.
Сегодня Елена поделиться с вами вкусными и красивыми блюдами к 8 Марта.

Салат с куриными сердечками.

Ингредиенты для салата:
1 – Куриные сердечки.
2 – Репчатый лук.
3 – Морковь.
4 – Яйца.
5 – Пучок лука.
6 – Маринованные огурцы.

Способ приготовления салата с куриными сердечками:
Куриные сердечки нужно отварить и нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром и с солью. Морковь нарезать тонкой соломкой и спассеровать на растительном масле. Яйца отвариваем и мелко режем.
Берем салатницу и выкладываем в нее все слоями: 1 слой – куриные сердечки + майонез. 2 слой – маринованный лук + майонез. 3 слой – маринованные огурчики + майонез. 4 слой – морковь + майонез. 5 слой – яйца + майонез.
Все наш салат с куриными сердечками готов, остается его красиво украсить и можно подавать на стол.
Елена сделала красивые цветочки из лука-порея и украсила ими салат. Сами цветы каллы сделаны из белой части от лука-порея, а листики сделаны тоже из лука только из верхушек. Серединка сделана из моркови.
Салат с куриными грудками готов, делается он не сложно и смотрится очень красиво. Такой салат подойдет не только на 8 Марта, но и любой другой праздник.

Салат с куриной грудкой.

Ингредиенты для салата:
1 – Куриная грудка.
2 – Свежий огурец.
3 – Ветчина.
4 – Сыр.
5 – Майонез.

Способ приготовления салата с куриной грудкой:
Отвариваем куриную грудинку и режем на кубики. Свежий огурец и ветчину тоже режем на квадратики, сыр трем на терке.
Теперь выкладываем на блюдо все слоями. 1 слой – куриная грудка + майонез. 2 слой – огурчик. 3 слой – ветчина + майонез. 4 слой – сыр + майонез.
Салат готов остается его красиво украсить на ваше усмотрение. Елена сделала из зеленого лука цифру восемь, также сделала цветочки из яиц и зеленого горошка. Веточку мимозы сделала из ветчины, а сами цветочки из желтка.
Все салат с куриной грудкой готов. Украшение сделано к празднику 8 марта.

Салат с куриными сердечками
Салат с куриными сердечками. Салат с куриной грудкой на 8 Марта.

Источник: krasivo-vkusno.ru

Теплый салат с куриными сердечками

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 3
Ккал: 468

Ингредиенты:
200 г куриных сердечек
300 г зеленой стручковой фасоли
2 шт. сладкого перца
6 шт. листьев салата айсберг
1/2 ч. л. карри
оливковое масло
соль, перец

Для маринада:
1/2 апельсина
1 ч. л. меда
50 мл соевого соуса

1. Для приготовления маринада выжать сок из половинки апельсина, смешать его с соевым соусом и медом.

2. Куриные сердечки тщательно промыть, удаляя сгустки крови и срезая лишний жир, обсушить, залить приготовленным маринадом, накрыть крышкой и оставить на 30 мин.

3. B сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить в сковороду стручковую фасоль и быстро обжарить на сильном огне, затем огонь убавить и жарить фасоль до готовности. Обжаренную фасоль переложить в салатник.

4. Стручки сладкого перца разрезать пополам, очистить от семян и плодоножек и нарезать крупной соломкой.

5. В течение 2-3 мин. обжарить перец на оливковом масле в той же сковороде, где жарилась фасоль. Обжаренный перец выложить к фасоли.

6. Куриные сердечки вынуть из маринада, обсушить и обжарить на сковороде с оливковым маслом в течение 5 мин. В конце жарки посыпать сердечки порошком карри. Салатные листья вымыть, обсушить, нарвать руками на части и выложить на тарелку. Смешать обжаренные фасоль, перец и куриные сердечки, приправить свежемолотым черным перцем и при необходимости посолить. Выложить теплый салат на салатные листья и сразу же подавать.

Куриные сердечки можно не жарить, а отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 30-40 мин. После этого сердечки вынуть из воды, обсушить, положить в маринад и дать настояться до подачи.

Данный салат подается теплым, что еще раз доказывает многообразие видов салатов. Рецепты салатов даже с одним названием могут сильно отличатся друг от друга. Салаты бываю как праздничными и каждодневными, охлажденными или горячими. Приготовление салатов бывает очень трудоемким, а бывает наоборот быстрым.

Читайте так же:  Салат из вареной говядины рецепты с фото

Теплый салат с куриными сердечками
200 г куриных сердечек 300 г зеленой стручковой фасоли 2 шт. сладкого перца 6 шт. листьев салата айсберг 12 ч. л. карри оливковое масло соль, перец Для маринада: 12 апельсина 1 ч. л. меда

Источник: vsegdavkysno.ru

Салат с куриными сердечками

Простой и очень вкусный салат с куриными сердечками и овощами.

Я люблю, я люблю, я обожаю(!) придумывать технически простое, визуально красивое и неимоверно вкусное. В очередной раз у меня получилось! Приветствуйте: обжаренные куриные сердечки и соломка свежих овощей — огурца, сладкого перца и моркови. И весь этот, казалось бы, простой тандем сливается в единое, укрепляя свои вкусовые связи корейским маринадом! В общем, это хитрый салат, который, заманив, не отпускает! Гипнотически вкусно. Его очень сложно охарактеризовать словесно! Пробуйте, друзья!:)

  • 200г куриных сердечек (уже очищенных от лишних жиров и пленок);
  • 100г корейской моркови;
  • 150г свежего огурца;
  • 200г свежих шампиньонов;
  • 1 большой болгарский перец;
  • маринад типа «чим-чим» для фунчозы (я пробовала разные маринады этой линейки, но именно этот пакетик мне показался наиболее пригодным в соотношении вкус-кислота-сочетаемость);

В приготовлении все очень просто: нарезаем шампиньоны кубиками. Они ужарятся, поэтому сильно не мельчите:)

Огурчики слааааааайсим на дольки, а затем лапшуем:)))

Лапшевать перец сложно, но что-то приблизительно похожее сообразить можно. Главное уберите всю белую субстанцию и спокойно шинкуйте.

Овощи в сторону. Обжарим сердечки. Солька, свежемолотый перчик… И обжариваем мясную составляющую салата до готовности на огне выше среднего. Как только розовость «спечется», начинаем отсчет: 10-15 минут.

А после сердечек обжарим грибооочки:) Запомните хорошее правило: чем свежее шампиньоны, тем меньше их нужно термообрабатывать. Это самый безопасный гриб! И чем он свежее, тем он вкуснее! Напомню вам еще раз о том, что только срезанные шампиньоны можно есть даже сырыми! В детстве ела часто — жива. Поэтому проверено:)

Ну вот и все, осталось только смешать салатные ингредиенты:) Сердечки, грибы, овощи.

Пока я перемешивала все это действо, в очередной раз убедилась в простоте, красоте и соблазне этого салата! Теперь его осталось залить маринадом. А на сколько оставлять салат мариноваться — решать вам. Я бы посоветовала приступать к трапезе не раньше, чем через часа 1,5.

Что после — все вкусно. Даже на следующий день он не отличался перемаринованностью:) В этом и есть его обаяние: чем дольше он остается без вашего внимания, тем пикантнее он становится!

Салат с куриными сердечками
Я люблю, я люблю, я обожаю(!) придумывать технически простое, визуально красивое и неимоверно вкусное. В очередной раз у меня получилось!

Источник: gotovimslubovyu.ru

Салаты с куриными сердечками

Куриные сердечки – один из самых популярностью среди субпродуктов. Они имеют приятный и нежный вкус, сочетаются со множеством продуктов, богаты витаминами и минералами. Любая хозяйка сможет приготовить вкусный салат с куриными сердечками. Рецепты найдутся на любой вкус!

Польза и вред куриных сердечек

По содержанию аминокислот, витаминов и микроэлементов сердечки превосходят почти все другие субпродукты. В их составе имеются витамины А, В1, В9, В12, РР, белки, минералы и аминокислоты. Регулярное употребление этого продукта способно нормализовать обмен веществ и кровообращение. Кроме того, это превосходный диетический продукт.

Из-за высокого содержания холестерина не рекомендуется употреблять сердечки чаще трёх раз в неделю. Также они противопоказаны людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией.

Подготовка сердечек к приготовлению

Сердечки для салата лучше покупать свежие либо охлаждённые, поскольку они плохо переносят заморозку. Если же вы всё-таки приобрели замороженный продукт, то при разморозке нельзя использовать микроволновку либо холодную воду. Сердечки нужно выложить в посуду и поставить в холодильник, по мере разморозки воду необходимо сливать. Если после разморозки на продукте появились пятна – его не стоит употреблять в пищу. Цвет сердечек должен быть красный, темноватый, без загрязнений и почерневших сгустков крови.

Перед тем, как приступить к приготовлению, сердечки нужно хорошо почистить:

  1. Перебрать сердца, среди них могут встречаться желудочки и печёнка, их следует удалить.
  2. Удалить волокна и длинные нити, лишний жир, сгустки крови и крупные сосуды.
  3. Хорошо промыть.

Секреты приготовления вкусных салатов с сердечками

Чтобы сердечки выглядели привлекательнее, поместите их в ёмкость и залейте холодной водой, подождите около 30 минут – мясо постепенно посветлеет, поскольку из него выйдет лишняя кровь.

Как правильно сварить сердечки для салата, чтобы они были мягкие и нежные?

  1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения, кладем в неё почищенные сердца и, помешивая, ждём, когда закипит вода. При этом воды должно быть много, чтобы сердечки свободно плавали.
  2. После того, как вода закипела, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
  3. Сливаем бульон и ставим вариться ещё раз, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала сердечки.
  4. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, добавляем специи – 1 лавровый лист, 5 горошин чёрного и душистого перца. Варим на медленном огне 10 минут, солим и варим ещё 5 минут.
  5. Чтобы проверить готовность сердечек, необходимо проткнуть их вилкой: если потечёт розовый сок, то они ещё не готовы.

Дополнительные ингредиенты для салатов с куриными сердечками

Куриные сердечки отлично сочетаются почти со всеми продуктами. В качестве маринада и приправы к ним прекрасно подходит лимонный сок. Маринованные огурцы и грибы придают пикантности, овощи ‒ свежести, картофель ‒ сытости, кукуруза – нежности.

Не стесняйтесь, экспериментируйте!

Салат с куриными сердечками, мятой и соком лимона

Лимонный сок в сочетании с мятой придаёт салату утончённый вкус и роскошный аромат. Овощи добавляют блюду сочность, свежесть и лёгкость, а куриные сердечки сытость и нежный вкус.

Для приготовления понадобится:

  • 300 г сердечек;
  • 1 огурец;
  • 3 яйца;
  • пучок листьев салата;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 3 мятные веточки;
  • 1 ст.л. сока лимона;
  • соль и зелёный лук на ваш вкус.
  1. Сердечки чистим и моем, кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности.
  2. Вынимаем, остужаем и нарезаем кружочками. Если вы при чистке разрезали сердечки пополам – режем на небольшие кусочки.
  3. Далее тщательно промываем салат и рвём на кусочки.
  4. Варим яйца, моем огурец и зелёный лук, разрезаем на дольки, полукольца и очень мелко, соответственно.
  5. Делаем соус: мелко нарезаем листья мяты, добавляем оливковое масло, выдавливаем лимонный сок и всё это перемешиваем.
  6. Всё, кроме яйца, поскольку оно разломается, смешиваем, поливаем соусом и хорошо перемешиваем.
  7. Выкладываем салат на блюдо, добавляем яйцо и немного поливаем оливковым маслом.

Тёплый картофельный салат с куриными сердечками

Этот сбалансированный рецепт содержит в себе клетчатку, белки как растительные, так и животные, углеводы – это пример полноценного правильного питания.

Для приготовления понадобится:

  • сердечки;
  • пучок листьев салата;
  • красный лук;
  • картофель;
  • чеснок;
  • яйца;
  • лимон;
  • стручковая фасоль;
  • обычная и зерновая горчица;
  • маринованные огурцы.
  1. Заворачиваем в фольгу 3 небольшие картофелины, предварительно посыпав солью и смазав растительным маслом. Ставим запекаться в духовку при температуре 200гр. на 40-45 минут.
  2. Чистим сердечки и маринуем: добавляем сок 1⁄3 лимона, чёрный перец, соль и растительное масло.
  3. Ставим вариться 2 яйца.
  4. Делаем соус: берём 1 яйцо, добавляем 1 ч.л. обычной горчицы и немного соли, взбиваем погружным блендером. Продолжая взбивать, постепенно добавляем растительное масло, пока соус не начнёт густеть, общий объём его составит приблизительно 250 мл. Добавляем немного сока лимона, щепотку сахара и чуточку огуречного рассола, снова взбиваем. Добавляем 2 ч.л. зерновой горчицы, перец и перемешиваем.
  5. Очищаем 1 красную луковицу и режем крупными кубиками, нарезаем кружочками 2 маринованных огурца.
  6. Заливаем 100 г фасоли водой, чтобы она разморозилась.
  7. Очищаем 1 зубок чеснока и режем мелко-мелко.
  8. Обжариваем 300 г сердечек, добавляем красный лук, обжариваем на среднем огне, снимаем с огня, добавляем фасоль и чеснок.
  9. Чистим яйца и режем дольками.
  10. Достаём картофель, проверяем готовность – он должен легко прокалываться. Чистим и нарезаем крупными кубиками.
  11. Смешиваем все ингредиенты, добавляем немного петрушки, перца и заливаем соусом.
  12. На тарелки кладём листья салата и сверху на них выкладываем полученное блюдо.
Читайте так же:  Рецепты салат помидоры огурцы

Салат «Сердцеедка»

Очень вкусный и сытный салат. Он прост в приготовлении и не займёт много времени. Маринованный лук добавляет изюминку.

Для приготовления понадобится:

  1. Ставим вариться 4 куриных яйца, чистим и варим 500 г сердечек.
  2. 1 небольшую луковицу делим на 4 части и продолжаем резать как будто полукольцами.
  3. Заливаем лук стаканом кипятка и оставляем на 15 минут.
  4. Сливаем воду и готовим маринад: в 1⁄2 стакана воды добавляем 2 ст.л. уксуса, заливаем лук и маринуем 30 минут.
  5. Выкладываем лук на дуршлаг.
  6. Сердечки остужаем и режем на 4 части.
  7. 150 г сыра трём на крупной тёрке, яйца режем так же, как и лук.
  8. 1 веточку петрушки мелко нарезаем.
  9. Соединяем все ингредиенты, добавляем 3 ст.л. майонеза и хорошо перемешиваем.

Салат с куриными сердечками и кукурузой

Этот салат отлично подойдёт для праздничного стола. Все компоненты прекрасно дополняют друг друга, а кукуруза добавляет нежности и лёгкости.

Для приготовления понадобится:

  • сердечки;
  • морковь (желательно сладкая);
  • кукуруза;
  • репчатый лук;
  • майонез.
  1. Чистим и варим 700 г сердечек, нарезаем соломкой.
  2. 2 моркови трём на крупной тёрке, 2 луковицы чистим и нарезаем полукольцами.
  3. Лук и морковь пассеруем на сковороде, добавив 2 ст.л. растительного масла.
  4. Берём 1 банку кукурузы и сливаем жидкость.
  5. Смешиваем все ингредиенты и добавляем 2 ст.л. майонеза.
  6. По желанию, можно добавить сухарики из белого хлеба.

Почаще включайте в свой рацион полезные и вкусные салаты с куриными сердечками. Рецепты, без сомнения, порадуют вас и ваших гостей, собравшихся за праздничным столом!

Салаты с куриными сердечками
Почаще включайте в свой рацион полезные и вкусные салаты с куриными сердечками. Рецепты, без сомнения, порадуют вас и ваших гостей!

Источник: www.poedim.ru

Салат с куриными сердечками рецепт с фото

Ингредиенты

  • 200 г куриных сердечек
  • 300 г зеленой стручковой фасоли
  • 2 сладких перца
  • 6-8 листьев салата Айсберг
  • 1/2 ч. ложки карри
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки

для маринада:

  • половина апельсина
  • 50 мл соевого соуса
  • 1 ч. ложка меда

Способ приготовления

  • Для маринада выжимаем сок из половинки апельсина, смешиваем с соевым соусом и медом.
  • Куриные сердечки тщательно промываем, срезая лишний жир и удаляя возможные сгустки крови. Если есть время – лучше заранее дать сердечка полежать полчасика в холодной воде. Обсушиваем бумажными полотенцами, выкладываем в миску с маринадом, перемешиваем и оставляем минимум на полчаса.
  • Вымытый и обсушенный перец разрезаем пополам, очищаем от плодоножки и семян, шинкуем довольно крупной соломкой.
  • Фасоль избавляем от острых кончиков.
  • Листья салата промываем, встряхиваем несколько раз и оставляем обсохнуть.
  • Разогреваем на сильном огне сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Загружаем стручки фасоли, помешивая, быстро обжариваем 2-3 минуты, убавляем огонь и жарим до готовности еще пару минут. Перекладываем в миску.
  • Теперь – очередь перца. Его мы на сильном огне жарим 2-3 минуты и добавляем в миску к фасоли.
  • Подливаем еще масла в сковороду, пока оно раскаляется – снова на сильном огне – сливаем маринад и обсушиваем сердечки – как следует.
  • Жарим сердечки, помешивая, 5-6 минут. В конце жарки посыпаем порошком карри. И тоже – в миску, где перемешиваем все ингредиенты, добавляя по вкусу соль и перец.
  • Листья салата рвем руками – как советуют спецы – на части, выкладываем на плоскую тарелку. Выкладываем на них теплый салат – и подаем на стол.
  • Если вы не хотите жарить сердечки – есть другой способ приготовить их для салата. Положите в подсоленный кипяток и варите минут 30-40. Воды должно быть немного. А после этого – положите в маринад и дайте в нем настояться до подачи на стол полчасика или больше.

Блюда из них получаются нежными, вкусными, сытными и полезными. К тому же куриные потроха, такие как , сердечки и желудки доступны каждому и ими можно накормить целую семью.

Автор рецепта Гречка с куриными сердечками Галина

Ингредиенты:
чтобы приготовить Гречку с куриными сердечками нам потребуется:

  • 500г куриных сердечек, можно использовать и желудки;
  • 2 средних моркови;
  • 2зубка чеснока;
  • 2 столовых ложки рафинированного растительного масла;
  • Гречка 1,5 мультстакана;
  • Вода или бульон 3 мультстакана;
  • Соль, лавровый лист, душистый горошек

Готовим Гречка с куриными сердечками – способ приготовления:

Подготавливаем куриные сердечки- моем, заливаем их холодной водой, и варим на плите до полуготовности в течении 40мин, добавив соль, лавровый лист и душистый горошек. Затем вынимаем сердца и желудки, режем на пополам . Бульон не выливаем, а отмеряем 3 мультстакана.Пока варятся сердца и желудки мы можем подготовить остальные ингредиенты – чистим и моем морковь, моем гречку , очищаем чеснок. Морковь нарезаем средним кубиком, а чеснок мелким.

Наливаем растительное масло в мультиварку. Обжариваем морковь.

Добавляем к обжаренной моркови нарезанные сердечки и немного обжариваем.

К обжаренным продуктам добавляем гречку и заливаем приготовленным бульоном, добавляем соль, чеснок и включаем режим « Гречка»

Готовое блюдо выглядит вот так. Приятного аппетита.

Салат с куриными сердечками рецепт с фото
Салат с куриными сердечками Закуски. Очень симпатичный, вкусный легкий салат, недорогой и полезный.

Источник: vlunch.ru

Автор:

Юлия

Ингредиенты

  • Куриное сердце – 500 г.
  • Лук репчатый – 75 г.
  • Уксус 9% – 30 г.
  • Сыр твердый – 150 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Зелень – 1 пуч.
  • Майонез – 3-4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Лук нарезать небольшими ломтиками, залить кипятком на 15 минут.

2.Затем приготовить маринад для лука – соединить ½ стакана воды с 30 граммами уксуса.

3.Залить лук маринадом и мариновать 30 минут.

4.Предварительно очищенные куриные сердечки, отваренные в подсоленной воде до готовности в течении 30 минут, после охлаждения в бульоне нарезать на четвертинки.

5.Сыр натереть на крупную терку.

6.Яйца нарезать.

7.Зелень петрушки мелко нарезать.

8.Соеденить все подготовленные ингредиенты, добавить майонез и перемешать.

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Дополнительная информация

Изображение - Куриные сердечки рецепт салата autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here