Королевский салат с креветками рецепт

Детальное описание: королевский салат с креветками рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Сегодня салат с креветками и крабовыми палочками считается самым популярным блюдом. Правда, учитывая стоимость некоторых ингредиентов, его нельзя отнести к бюджетным или повседневным вариантам. Такой салат обычно готовят по праздникам или по каким-либо особым случаям. Сделать его можно разными способами. Все будет зависеть от того, какие именно компоненты хозяйка захочет включить в состав блюда.

Салат с креветками, крабовыми палочками и помидорами

По мнению специалистов, морепродукты прекрасно сочетаются с сочными овощами. Именно поэтому в салате с креветками и крабовыми палочками отлично сочетаются, например, свежие помидоры. Вариантов здесь может быть много.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-1

В состав входят:

  • 150 грамм крабовых палочек;
  • 250 грамм замороженных креветок;
  • помидор;
  • 1 стручок сладкого перца;
  • соль;
  • ½ головки красного лука;
  • перец молотый;
  • майонез.

Чтобы приготовить салат, надо:

  1. Первым делом разморозить, а потом отварить в подсоленной воде и остудить креветки.
  2. Крабовый компонент измельчить на терке с крупными ячейками. Сделать это будет намного легче, если предварительно их на 15-20 минут положить в морозилку.
  3. Очищенный от шелухи лук мелко покрошить.
  4. Томаты нарезать кубиками.
  5. Перец вымыть, аккуратно вырезать у него плодоножку, удалить семена, а потом мякоть покрошить соломкой.
  6. Подготовленные продукты сложить в глубокую посуду, посолить, слегка присыпать перцем и заправить майонезом.

Салат получается сочный и довольно вкусный. Кроме того, он очень эффектно смотрится на столе.

С добавлением кальмаров

Некоторые хозяйки уверены, что салат станет вкуснее, если в нем одновременно будет присутствовать больше разных морепродуктов. Чтобы в этом убедиться, можно попробовать сделать салат, например, с креветками, кальмарами и крабовыми палочками. В народе он больше известен, как «Морской».

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-2

Для приготовления потребуется состав компонентов:

  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 250 грамм очищенных креветок;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 400 грамм свежих кальмаров;
  • майонез.

Чтобы сделать этот салат, надо:

  1. Отварить креветки. Для этого их следует положить в кастрюлю с кипящей водой и подержать там полторы-две минуты, добавив немного соли. Готовность можно будет определить уже по цвету. Свежие креветки обычно серые, а после варки они становятся розовыми.
  2. С тушки кальмара аккуратно снять пленку. Мясо окунуть на 2,5-3 минуты в кипяток. Воду обязательно надо подсолить. Затем отварную, чуть побелевшую тушку следует достать шумовкой, положить на дуршлаг и подождать, пока стечет вся влага.
  3. После этого все подготовленные морепродукты измельчить. Креветки можно просто порезать пополам, а кальмары, палочки и капусту нарезать полосками.
  4. Ингредиенты собрать в одну посуду, полить майонезом и перемешать.

Если дары моря приготовлены правильно и не переварены, то салат обязательно получится нежный и сочный.

Как приготовить с ананасами

В салат с креветками и крабовыми палочками можно добавить немного ананасов. Этот оригинальный экзотический тандем может стать неплохим вариантом легкого, но полноценного ужина.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-3

В этом случае набор продуктов будет несколько иной:

  • 200 грамм подмороженных крабовых палочек;
  • 100 грамм консервированных ананасов;
  • 150 грамм вареных креветок (очищенных);
  • 2 отварные яйца;
  • 70 грамм сыра (твердого);
  • 100-120 грамм майонеза.

Последовательность приготовления:

  1. Кусочки ананасов достать из банки и мелко покрошить.
  2. Произвольно нарезать крабовые палочки.
  3. То же самое сделать и с очищенными яйцами.
  4. Сыр измельчить на терке с большими ячейками.
  5. Если креветки мелкие, то их лучше брать целиком. Сырые замороженные продукты сначала надо подварить (как указано в предыдущем рецепте), а потом охладить и очистить.
  6. Все ингредиенты переложить в миску, полить их майонезом и перемешать.

Готовый салат проверить на наличие соли, а любители острых блюд его чуточку поперчить.

Салат Королевский с креветками и крабовыми палочками

Для особо торжественных случаев идеально подойдет не совсем обычный салат Королевский. Правда, у него нет какой-то строгой рецептуры, но есть один интересный вариант, где присутствуют креветки вместе с крабовыми палочками.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-4

Для работы потребуется:

  • 0,5 килограмма креветок;
  • 300 грамм крабовых палочек;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • 180 грамм красной икры;
  • 10 столовых ложек майонеза.

Способ приготовления не отличается особой сложностью:

  1. Отварить, а затем очистить креветки.
  2. Основной компонент произвольно покрошить.
  3. Сварить яйца вкрутую. После этого их надо очистить от скорлупы и мелко порезать.
  4. Потереть на крупной терке сыр.
  5. Продукты сложить в глубокую тарелку, добавить к ним майонез и хорошо перемешать.
  6. Полученную массу разровнять, а выложить на нее сверху икру и украсить зеленым луком.

Такой шикарный салатик будет настоящей изюминкой любого праздничного стола.

Простая закуска с кукурузой

Бывают ситуации, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное, но совершенно нет времени на то, чтобы долго возиться на кухне. В этом случае можно использовать вариант простой, но довольно оригинальной закуски.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-5

Для ее приготовления потребуется только:

  • 250 грамм замороженных креветок;
  • по 150 грамм крабовых палочек и консервированной кукурузы;
  • чуточку майонеза.

Готовится такое блюдо буквально за несколько минут:

  1. Сначала надо отварить в подсоленной воде замороженные креветки, а затем остудить их и очистить.
  2. Палочки порезать кубиками.
  3. Кукурузу достать из банки и процедить.
  4. Ингредиенты собрать в одной тарелке и перемешать.

Это – самый простой салат с креветками и крабовыми палочками, который будет прекрасным вариантом легкой и быстрой закуски. Приготовить блюдо сможет даже школьник.

Рецепт с сыром

Среди огромного разнообразия кулинарных рецептов есть еще один интересный вариант. Это — салат Царский. По составу он отчасти напоминает один из описанных выше рецептов. Правда, готовится такое блюдо намного проще и быстрее.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-6

Чтобы его сделать, нужно иметь в наличии:

  • 1 большая упаковка (240 грамм) крабовых палочек;
  • 1 зубок чеснока;
  • 300 грамм вареных креветок;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 отварные тушки кальмара;
  • майонезный соус;
  • 3 полные столовые ложки красной икры.

Методика приготовления быстрого салата:

  1. Если кальмары и креветки заморожены, то предварительно их надо залить кипятком и подождать пару минут.
  2. Сыр потереть на терке с крупными ячейками.
  3. Чеснок измельчить с помощью специальной давилки.
  4. Крабовые палочки и кальмары аккуратно покрошить соломкой.
  5. Креветки очистить и порезать пополам, если они слишком большие.
  6. Все компоненты по списку собрать в салатник и перемешать.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Блюдо получается действительно вкусное. Но готовить его каждый день по деньгам будет очень накладно.

Слоеный крабовый салат

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-7

Для торжественных случаев салаты лучше выкладывать на тарелки слоями.

Получается некое подобие торта, который по традиции обязательно присутствует на любом праздничном столе. В качестве примера можно попробовать приготовить оригинальный крабовый салат.

Для этого сначала на рабочем столе надо собрать следующие обязательные компоненты:

  • 180 грамм крабовых палочек и столько же твердого сыра;
  • 2 огурца;
  • 220 грамм креветок;
  • 4 яйца;
  • соль;
  • 125 грамм майонезного соуса;
  • перец;
  • свежая зелень.

Готовится такое блюдо пошагово:

  1. Отварить вкрутую яйца. Очистить их от скорлупы и потереть на крупной терке.
  2. Креветки положить на 3 минуты в кипящую соленую воду, а потом откинуть их на дуршлаг и подождать, пока стечет вся жидкость. Крупные экземпляры можно разрезать на две части.
  3. Крабовые палочки покрошить квадратиками.
  4. Сыр мелко натереть.
  5. Порубить зелень
  6. Огурец очистить от кожицы и измельчить на крупной терке.
  7. Подготовленные продукты выложить на широкую тарелку слоями в следующем порядке: огурец – ½ часть яиц – ½ часть сыра – майонез – ½ часть крабовых палочек – остальные яйца – остатки сыра – майонез – остатки крабовых палочек – креветки. Украсить блюдо зеленью.

Чтобы конструкция не рассыпалась и выглядела аккуратно, для укладывания слоев можно использовать специальную кулинарную форму в виде кольца.

Детальное описание: королевский салат с креветками рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
262 ккал
Белков: 10 гр
Жиров: 17 гр
Углеводов: 16 гр
Б/Ж/У: 23 / 40 / 37
Н6 / С50 / В44

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Чеснок мелко нарезаем.

  3. Шаг 3:

    Добавляем к столовой ложке оливкового масла чеснок, оставляем полученную смесь на час. Спустя час процеживаем через сито, получаем чесночное масло.

  4. Шаг 4:

    Выжимаем лимонный сок.

  5. Шаг 5:

    К креветкам добавляем 1.5 чайные ложки лимонного сока, две столовые ложки мёда, столовую ложку оливкового масла, чёрный молотый перец, солим. Перемешиваем аккуратно, и оставляем на полчаса.

  6. Шаг 6:

    Хлеб нарезаем на кубики, со стороной 1.5 см. Обжариваем на чесночном масле до румяной корочки. Затем 10 минут подсушиваем в духовке при 160 градусах.

  7. Шаг 7:

    Замаринованные креветки обжариваем до румяной корочки. В течение 2-3 минут.

  8. Шаг 8:

    Сыр натираем на мелкой тёрке.

  9. Шаг 9:

    Перемешиваем сухарики с майонезом/соусом. Выкладываем листья салата на тарелку, в середину выкладываем чесночные сухарики, посыпаем сыром, украшаем креветками. Кушать свежим, пока сыр не подсох и сухарики не потеряли хрустящие свойства.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные – 81 ккал/100г
  • Креветки отварные – 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные – 60 ккал/100г
  • Креветки свежие – 97 ккал/100г
  • Мед – 400 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Белый хлеб – 266 ккал/100г

Калорийность продуктов: Креветки, Твёрдый сыр, Белый хлеб, Мёд, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Креветки сейчас частый гость на праздничных столах. Не часто их просто так приготовишь на семейный ужин, чаще на памятные даты. Этот продукт очень полезен, вот только выбрать нужно правильные креветки: без лишнего льда (много раз заморожены), а лучше охлажденные.

Читайте так же:  Салат из дайкона на зиму рецепты

А еще этот продукт сочетается почти со всеми продуктами: огурцами, помидорами, сыром, яйцами, кальмарами и т.д. Например, креветки – это белок, они очень дополняют кальмаров и сыр. Получится полезный салатик. Заправляют их и майонезным соусом и маслом со специями.

Яркий креветочный салат

Содержание:

  • Простой и вкусный салат из креветок с сыром и яйцом
  • Самый вкусный салат с креветками и авокадо
  • Простой салат с креветками и помидорами
  • Рецепт очень вкусного салата с креветками и ананасами
  • Салат с креветками и крабовыми палочками
  • Праздничный рецепт салата с креветками и кальмарами и красной икрой
  • Очень вкусный рецепт салата с креветками и кальмарами

Простой и вкусный салат из креветок с сыром и яйцом

Был у меня период, когда я просто невероятно хотела белкового салата с креветками и помидорами. Просто ведрами готова была его есть, наверно, не хватало чего-то.
Рецепт салата имеет свою изюминку из-за смешивания майонеза и лимона. Кислинка разбавит довольно пресный вкус креветок и яиц.

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты:

  • 100 гр вареных креветок
  • 2 яйца
  • 50 гр сыра
  • Майонез
  • Немного лимонного сока
  • Соль

Все продукты нарезаем.

Сыр натираем.
С майонезом смешиваем сок лимона и этой смесью заливаем салат.

Креветки иногда не режут, а просто выкладывают в салат финишным слоем, как украшение. Они съедаются в первую очередь.

Но мы любим, когда их много и поэтому измельчаем на кусочки.

Самый вкусный салат с креветками и авокадо

Авокадо также довольно полезный продукт, который чудесно дополняет все овощные блюда. А в сочетании с креветками, придает питательности и экзотичности салату.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 150 гр помидор
  • 1 пучок укропа
  • 200 гр очищенных креветок
  • Майонез

Авокадо очищаем и удаляем косточку. Режем на кусочки.

Поливаем соком лимона.

Нам нужно подготовить кусочки из помидоров и креветок.

Все смешиваем в одной емкости с майонезом.

Выложите на листья салата.

Простой салат с креветками и помидорами

Помидоры дают сок в салате, и поэтому он получается не сухой, а пропитанный. Запах сразу напоминает о лете, а вид его очень притягательный.
Если у вас большие зубчики чеснока, то возьмите 1 дольку.

Ингредиенты:

  • 250 гр креветок
  • 100 гр сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец
  • 2 помидора
  • 2 отварных яйца

В закипевшую подсоленную воду высыпаем креветки.

Пока креветки остывают, мы режем помидоры, укроп, яйца.

Выкладываем в общую миску очищенные креветки.

Сверху идет натертый сыр и сок чеснока.

Солим и перчим и заправляем соусом или майонезом.

Рецепт очень вкусного салата с креветками и ананасами

Про салаты с ананасами я писала не так давно, но его вариаций так много, что все их не перечислишь. Поэтому привожу вкусный рецептик салата, который имеет ярко выраженный сладковатый привкус.

Ананасы лучше выбирать уже кусочками, но даже их я еще разрезаю на несколько кусочков, чтобы они были помельче.

Кукурузу нужно взять хорошую, сладкую и одного размера.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг креветок
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 150 гр твердого сыра
  • 3 вареных яйца
  • Зелень
  • Майонез

Смешиваем вареные креветки и яйца, заранее измельченные.

К ним добавляем кусочки ананасов, сок заранее сливаем.

Сверху натираем сыр, выкладываем рубленую зелень.

Смешиваем все с майонезом.

Если это праздничный вариант салата, тогда сначала все смешиваем, а сверху натираем сыр и пучок зелени.

Салат с креветками и крабовыми палочками

Крабовые палочки – очень популярный продукт. Еще больше рецептов салатов с крабовыми палочками здесь.

В этом салате особое место уделяется свежему огурцу. Он придает свежести и воздушности салату.

Крабовые палочки можно заменить мясом, разницы в этом никакой.

Ингредиенты:

  • 2 упаковки крабовых палочек – 500 гр
  • 5 яиц
  • 1 банка кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 100 грамм вареных креветок
  • Майонез

Яйца, креветки и крабовые палочки измельчаем.

К ним выкладываем из банки кукурузу без жидкости.

Праздничный рецепт салата с креветками и кальмарами и красной икрой

Красная икра – деликатес, который хозяйка чаще покупает только на Новый год, Одну то баночку возьмет на распродаже. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом, а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает необычный привкус салату без соли.

Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете, средней формы и с минимумом повреждений).

Ингредиенты:

  • 500 гр отварных кальмаров
  • 400 гр крабовых палочек
  • Вареные белки от 6 яиц
  • 250 гр сыра
  • 140 гр красной икры
  • 150 гр креветок
  • Майонез

Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой.

Белки режем также вдоль соломкой.

Рубим мяско креветок.

Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.

Этот салат солите, иначе потеряется его изюминка и интересный привкус!

Очень вкусный рецепт салата с креветками и кальмарами

Кальмаровая масса с креветками сразу ассоциируется с дарами моря. Даже, в случае добавления к ним морской капусты, вкус у салата останется выигрышным.

Я хочу вас познакомить с очень вкусным рецептом, который легко готовится и моментально съедается.

Ингредиенты:

  • 600 гр кальмаров
  • 500 гр замороженных креветок
  • 5 отварных яиц
  • Соль
  • Майонез

Варим или заливаем кипятком креветки, очищаем и нарезаем.

Тушки кальмаров нужно хорошо очистить и кипятить 1 минуту.

Мелко измельчаем яйца.

Соединяем все кусочки в емкости, солим и промешиваем майонезом.

Добавив интересные ингредиенты в рецептуру, получите разнообразные вариации салатов. Возможно разбавить маслинами, красной икрой или огурчиком.

Мы часто покупаем кальмаров, чтобы восполнить белок и жирные кислоты. В магазине по скидке их килограмм можно приобрести, менее чем сто рублей. А полезности от них намного больше, чем от свинины. Да и кто откажется от голимого белка, поэтому на вечерний прием пищи можно приготовить низкокалорийный салат, а белок, как известно, не откладывается на боках.

Выбирайте рецепт себе по вкусу.

Главное, вовремя морепродукты вынуть из кипятка, иначе в процессе переваривания, вы получите резиновое мясо, вместо нежной плоти.

Ингредиенты:

  • Королевские креветки (очищенные)   16 штук
  • Авокадо  1 штука
  • Помидоры  2 штуки
  • Салатные листья  пучок
  • Для соуса:
  • Оливковое масло   2 ст. ложки
  • Соевый соус  1 ст. ложка
  • Сок апельсина  1 ст. ложка
  • Чеснок  1 зубчик
  • Соль, черный молотый перец   по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Отварить креветки в кипящей воде. Затем очистить креветки от панциря.

Шаг 2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками.

Шаг 3. Салатные листья промыть, нарвать руками на средние кусочки.

Шаг 4. Помидоры нарезать на 4-6 частей.

Шаг 5. Смешать в пиале оливковое масло, посолить. Добавить соевый соус и сок апельсина.  Хорошенько перемешать. Добавить раздавленный через пресс чеснок.

 Шаг 6. Далее смешать все подготовленные ингредиенты, сверху выложить креветки. Полить салат приготовленной заправкой, сверху посыпать черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

Для того чтобы сделать меню более разнообразным и здоровым, приготовьте для своей семьи очень вкусный, популярный и востребованный на сегодняшний день салат с королевскими креветками!

Ингредиенты

Королевские креветки (крупные, очищенные) 16 шт. 134
Авокадо 1 шт.
Помидоры (можно использовать черри) 200 г. 19
Салатные листья 8 шт. 14
Для соуса нам потребуется:
Оливковое масло 2 ст. лож. 899
Соевый соус 1 ст. лож.
Сок апельсина 1 ст. лож.
Чеснок 1 зуб. 106
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Салат с королевскими креветками с фото

А готовится лакомство так:

  1. Сразу отварите креветки в соленой воде. Потом их следует переложить в дуршлаг, пусть стекает вода.
  2. Теперь промойте помидорчики, авокадо, салатные листья.
  3. Авокадо нужно разрезать на две половинки, удалить косточку, очистить кожуру.
  4. Листья салата, необходимо порвать руками средними кусочками, переложить их сверху на плоское блюдо.
  5. Теперь порежьте томаты, положите их на листья.
  6. Мякоть авокадо порежьте средними кусочками, выложите их хаотично, таким же образом разложите креветки.
  7. А сейчас займемся заправкой. Смешайте оливковое масло с солью, добавьте соевый соус, апельсиновый сок, измельченный чеснок. Полейте соусом блюдо, посыпьте все молотым черным перчиком, пусть постоит 10 минут. Вот и все, очень вкусный, легкий и яркий салат с королевскими креветками готов!

Видеорецепт Салат с королевскими креветками

Салат с креветками, грибами с хлебцами

А еще можно приготовить не менее вкусный, оригинальный и необычный салат с креветками, грибами с хлебцами!

Итак, для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

салат-1 кочан;

хлебцы-6 шт.;

лук зеленый-1 пуч.;

шампиньоны маринованные-250 г.;

зелень петрушки-1 пуч.;

креветки очищенные-250 г.;

масло растительное – по вкусу;

масло сливочное-50 г.;

кунжут-1 ч. л.;

чеснок-2 зуб.;

уксус-5 ст. л.;

сок яблочный-4 ст. л.;

сахар-1/2 ч. л.;

карри-1/4 ч. л.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте салат, просушите, порежьте крупной полоской.
  2. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, порезать кольцами.
  3. Достаньте грибочки из рассола, порубите соломкой.
  4. Петрушку помойте, измельчите. Оставьте пару веточек для того чтобы украсить лакомство.
  5. Все продукты смешайте.
  6. Растопите сливочное масло, отправьте обжариваться с обеих сторон хлебцы до золотистости с добавлением кунжута.
  7. В растительное масло влейте немного уксуса, яблочного сока, всыпьте сахар, карри, соль, черный молотый перец, все перемешайте.
  8. Салатную массу переложите в широкую емкость, сверху кладите креветки с хлебцами, залейте соусом, украсьте петрушкой и салатик готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с креветками с помидорами

На первый взгляд салат покажется самым обычным, но стоит добавить оригинальную вкусную заправку и королевские креветки, получается просто необыкновенно. Прекрасно подходит для вкусного перекуса или легкого ужина с бокалом десертного вина. Продукты для салата с креветками с помидорами 6 штук королевских креветок; 1 помидор; 1 огурец; половина болгарского перца; немного рукколы; немного орехов кешью; 50 г твердого сыра; 1 апельсин; …

Салат с авокадо и креветками

Если вам еще не доводилось испробовать этот потрясающий салат, обязательно его приготовьте. Не ждите праздников, создавайте сами себе настроение. Сочные креветки, сладко-горький грейпфрут, сок которого стекает на салатные листья, и нежный авокадо обрушатся на вкусовые рецепторы. Уже хочется попробовать? Приступаем. Продукты для салата с авокадо и креветками: 250 г креветок; 1 штука грейпфрута; 1 штука авокадо; 2 огурца; оливковое масло; …

Салат с креветками с сыром

Если вам надо простая, быстрая, вкусная закуска, тогда обратите ваше внимание на этот рецепт. Салат безумно легкий в приготовлении и не требует большого кулинарного мастерства. Ингредиенты для салата с креветками с сыром: 150 г вареных очищенных креветок; 50 г плавленого сыра; 100 г любого твердого сыра; 1-2 зубка чеснока; 3 куриных яйца; листья салата; укроп; сметана или майонез; соль. Такой …

Салат с креветками с ананасом

Вы просто влюбитесь в идеально подобранное сочетание компонентов. Дуэт креветок и ананаса очень гармоничен, а с добавлением курицы превращается в целый оркестр. Продукты для салата с креветками с ананасом: 200 г отваренного куриного мяса; 200 г вареных очищенных креветок; 100 г консервированного ананаса; 100 мл сливок; зубок чеснока; мандарин; салатные листья; перец, соль. С добавлением в салатик чесночной заправки получится …

Салат с креветками и огурцами

Сочный, яркий и легкий в приготовлении салат с креветками будет занимать достойное место на вашем столе. Продукты для салата с креветками и огурцами: 1-2 свежих огурца; 4 яйца; 200 г сыра; 200 г крабовых палочек; 200 г вареных креветок; зелень; майонез. Дополнительно салатик можно не солить, не перчить, так как все компоненты довольно соленые. Салат с креветками яйцом и огурцом: …

Салат с креветками

Рецепт простой, быстрый в приготовлении, состоит из недорогостоящих продуктов. Отлично подойдет тем, кто не желает проводить на кухне много времени. Рецепт простой, быстрый в приготовлении, состоит из недорогостоящих продуктов. Отлично подойдет тем, кто не желает проводить на кухне много времени. Продукты для салата с креветками: 3 вареные картофелины; пачка крабовых палочек; майонез или сметана; 5 вареных яиц; 700 г креветок; …

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-26


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.
Читайте так же:  Салат из кабачков помидоров и перца на зиму рецепты вкусные

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-27

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-28

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-29

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-30

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-31

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-32

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-33

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-34

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-35

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-36

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-37

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-38

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-39

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-40

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-41

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-42

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-43

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-44

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-45

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-46

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-47

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-48

— яичный желток

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-49

— майонез

— половина креветок

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-50

— яичный белок

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-51

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-52

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-53

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-54

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-55

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-56

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-57

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-58

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-59

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-60

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-61

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-62

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-63

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-64

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-65

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-66

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-67

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-68

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-69

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-70

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-71

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-72

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-73

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-74

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-75

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-76

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-77

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-78

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-79

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-80

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Читайте так же:  Салаты с языка рецепты с фото простые и вкусные

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-93

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-94

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-95

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-96

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-97

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-98

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-99

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-100

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Несмотря на дороговизну основных ингредиентов блюда, делать действительно красивый и вкусный “Королевский” салат просто. Он станет украшением стола и подарит настоящее гастрономическое удовольствие как вам, так и вашим гостям. “Королевским” чаще всего называют салат с креветками и красной икрой. Однако существуют и другие популярные и вкусные его разновидности. Например, изысканная закуска с авокадо, мясом и черносливом.

“Королевский” салат с креветками: ингредиенты

Для приготовления салата вам понадобится:

  • 1,2 кг вареных замороженных креветок;
  • 100 грамм красной икры и 100 грамм красной рыбы;
  • 4 яйца;
  • 3 картофелины среднего размера;
  • майонез;
  • специи (лавровый лист, несколько горошин душистого перца, чайная ложка свежемолотого черного перца и соли по вкусу).

Пошаговый рецепт

1. Отварить креветки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. Так как креветки вареные, достаточно бросить их не размораживая в кипящую воду и проварить 2-4 минуты после закипания. Откинуть креветки на дуршлаг, полностью остудить и очистить.

2. Сварить и тщательно очистить картофель и яйца.

3. Приготовить красивую прозрачную посуду и сделать на дне тонкую сеточку из майонеза. Королевский салат будет особенно эффектно смотреться в порционных креманках.

4. Половину креветок выложить в салатницу и сделать майонезную сетку.

5. Следующий слой – отварной натертый на терке картофель. Слегка утрамбовать слой при помощи столовой ложки и вновь смазать майонезом.

6. Далее посыпаем салат с королевскими креветками, натертыми на терке яйцами.

7. Выкладываем оставшуюся часть креветок и вновь делаем сеточку из майонеза.

8. Последний штрих – красная икра и при желании красная рыба.

Для того чтобы салат “Королевский”, фото которого непременно вызовет аппетит у самого капризного гурмана, проявил свои вкусовые качества в полной мере, блюду необходимо настояться в холодильнике около 6 часов. За это время он пропитается и достигнет совершенства вкуса. Непосредственно перед подачей салат с королевскими креветками можно украсить свежей зеленью и ломтиками лимона.

Салат с телятиной по-королевски: ингредиенты

Для приготовления вкусного и красивого салата вам необходимо подготовить такие ингредиенты, как:

  • 250 грамм телятины или нежирной говядины;
  • крупная репчатая луковица;
  • 2 картофелины;
  • 1 средняя свекла;
  • 1 крупная морковь;
  • 2 яйца сваренных вкрутую;
  • 150-200 грамм любого твердого сыра;
  • 100 грамм чернослива без косточки;
  • горсть ядер грецкого ореха;
  • майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления “Королевского” салата с мясом

1. Отварить мясо (можно заменить языком, который прекрасно сочетается с черносливом), яйца и овощи, остудить, очистить и измельчить (мясо, лук и картофель нарезать небольшими кубиками, яйца – соломкой, морковь и свеклу натереть на терке)

2. Чернослив запарить кипятком, выдержать 20 минут, остудить и нарезать достаточно крупными ломтиками.

3. Орехи измельчить при помощи блендера или перемолоть в мясорубке. Несколько штук можно оставить для украшения

4. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

5. Все продукты выложить в салатницу или порционные прозрачные креманки в следующем порядке: картофель – сетка майонеза – лук – мясо – сетка майонеза – морковь – сетка майонеза – чернослив – свекла – сетка майонеза – яйца – сетка майонеза – измельченные орехи и сыр.

Как и любой послойный салат, “Королевский” салат с мясом должен настояться перед подачей на стол в течение шести-восьми часов.

Вариант с авокадо и королевскими креветками

Оригинальное и по-настоящему вкусное блюдо – салат “Королевский” с креветками и авокадо. Для его приготовления необходимо подготовить следующие компоненты:

  • 16 крупных очищенных королевских креветок;
  • 1 авокадо;
  • 200 грамм помидор (желательно черри, но подойдут и обычные);
  • 8-10 салатных листьев (можно заменить шпинатом);

Для соуса, который является одним из самых главных компонентов блюда:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • по столовой ложке апельсинового сока и соевого соуса;
  • зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление салата с авокадо и креветками

1. Креветки положить в кипящую подсоленную воду и проварить на медленном огне 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, остудить.

2. Авокадо промыть, разрезать на две части и удалить косточку. Очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками или кубиками.

3. Листья салата тщательно промыть под струей проточной воды, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Выложить на дно салатницы. Можно положить и нарезанные листья, однако повара всего мира считают хорошим тоном именно рвать их на куски руками.

5. Помидоры измельчить (черри разрезать пополам, другие помидоры – крупными кубиками) и выложить на листья салата.

6. Последний ингредиент чудесного салата – креветки. Измельчать их не нужно. Именно крупные креветки делают блюдо по-настоящему праздничным, красивым и изысканным.

7. Поливаем “Королевский” салат соусом, который является основной изюминкой кушанья. Для его приготовления необходимо смешать масло с щепоткой соли и тщательно перетереть. Добавить все остальные ингредиенты (чеснок добавляется в самую последнюю очередь) и настоять заправку около 10 минут.

Легкий, вкусный и полезный “Королевский” салат (рецепт с фото представлен выше) готов! Креветки прекрасно сочетаются со всеми другими ингредиентами блюда, авокадо подчеркивает изысканность, а заправка придает пикантность. При этом его можно изменять или дополнять по собственному усмотрению. Например, в салат с мясом и черносливом добавить кукурузу или горошек, в легкий салат с авокадо добавить немного спелой клубники. Остается лишь пробовать и совершенствоваать популярное блюдо.

Источник

Салат «Царский» с семгой и креветками

Ингредиенты:
  • креветки отварные
  • икра красная
  • яйца
  • малосольная семга
  • помидоры
  • твердый сыр
  • майонез
  • зелень
Читайте так же:  Рецепт салата на зиму фасоль с болгарским перцем

Приготовление

Некрупно нарежьте мясо отваренных креветок.

Семгу порежьте небольшими кусочками.

Помидор очистите от семян и сока и так же порежьте кубиками.

Сваренные яйца и твердый сыр натрите на терке.

Все продукты выложите слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом:

  • креветки;
  • яйца;
  • семга;
  • помидоры;
  • сыр.

Сверху сделайте сеточку из майонеза.

В каждую ячейку положите по ложке красной икры.

По краю можно присыпать зеленью или украсить креветками.

Вариант оформления салата

Русское Море Икра зернистая лососевая горбуши

Икра — уникальный природный продукт, богатый витаминами А,В,С, макро и микроэлементами такими как калий, кальций, цинк, железо, медь, фосфор, йод. Эти элементы активно участвуют в обмене веществ, кроветворении, образовании зубной ткани, регулировании деятельности щитовидной железы. Кроме того, икра — кладезь жирных кислот Омега-3, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно, но очень в них нуждается.(Смотреть)

Салатник Walmer «Leaf Lettuce»

Салатник Walmer «Leaf Lettuce» в виде листа салата изготовлен из тонкого, но прочного стекла.Благодаря инновационной технологии «впечатывания» в стекло, краски не теряют яркость при частом мытье.Салатник легко мыть и удобно хранить. (Смотреть)

Овощерезка Salter «Mandolin Grater»

Овощерезка Salter «Mandolin Grater» имеет 4 вида сменный лезвий из прочной нержавеющей стали различной толщины, что позволит идеально натереть и нарезать овощи, фрукты, сыр легко, быстро и точно, экономя время и предотвращая беспорядок на кухне. Просто выберите лезвие и поместите его в раму, положите продукты в секцию подвижной рукоятки, затем сдвиньте вперед-назад по лезвию. Нарезанные ломтики упадут прямо в миску, не оставляя на столе никакого беспорядка. Компактный дизайн, не занимает много места в шкафчике на кухне, экономит время, безопасно для пальцев рук. Разнообразные и питательные блюда из овощей и фруктов для вкусной и здоровой пищи, удобно и быстро, легко и практично. (Смотреть)

eda.parafraz.space

Как приготовить вкусный салат с креветками в домашних условиях: рецепты, особенности украшения

Морепродукты содержат много белков и полезных минералов, обладают невысокой энергетической ценностью, имеют неповторимый вкус. Их ценят диетологи и кулинары, закуски на их основе считаются деликатесами, даже если готовятся по простым рецептам. Салат с креветками способен стать главным украшением стола, при этом он не отяготит желудок и не заставит расплачиваться за полученное от его употребления удовольствие изнурительными тренировками для сжигания лишних калорий.

Особенности приготовления

Большая часть салатов с креветками готовится по несложной технологии. Знание нескольких тонкостей позволит сделать закуску с ракообразными вкусной и аппетитной.

  • В рецепте чаще всего указывают вес очищенных креветок, но это не означает, что приобретать необходимо именно такие. Гурманы утверждают, что из морепродуктов, которые были приготовлены и очищены незадолго до использования, закуски получаются более вкусными. Да и стоят они дешевле. Так что можно приобретать креветки в панцире, но брать их нужно на 30–40 % больше, так как часть покупки уйдет в отходы.
  • При приготовлении креветок важно не превышать время варки. Варено-замороженные продукты варят совсем немного: мелкие экземпляры 1 минуту, крупные – 5 минут. Если вы приобрели ракообразных, замороженных сырыми, то мелкие креветки варятся 2–3 минуты, королевские – 10–15 минут, тигровые – до изменения цвета на оранжевый. Если варить креветки слишком долго, они станут жесткими и невкусными.
  • Если вы готовите обычный салат, заправлять его рекомендуется незадолго до подачи к столу, чтобы он не испортился как можно дольше. Слоеный салат собирают за несколько часов до торжества, чтобы продукты успели пропитаться соусом.

Считается, что креветки лучше всего сочетаются с рисом, рыбой, икрой, другими морепродуктами, салатом, пекинской капустой, авокадо, огурцами, томатами, цитрусовыми фруктами. Перечень продуктов, которые можно включить в состав закуски, приведенными ингредиентами не ограничивается. Некоторые кулинары включают в состав блюда грибы, яблоки, курицу, сухарики, фасоль и другие компоненты. Для заправки используют соусы на основе лимонного сока, оливкового масла, сыра. Для некоторых закусок нужны йогурт, майонез, томатный соус, горчица. В результате вариантов салата с креветками создано чрезвычайно много, что дает возможность выбирать с учетом повода, имеющихся в доме продуктов и наличия времени на готовку.

Салат с креветками и огурцами

Состав:

  • варено-мороженые креветки (очищенные) – 0,45 кг;
  • свежий огурец – 150 г;
  • свежий укроп – 100 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • листья салата (не обязательно) – для украшения;
  • черный молотый перец, соль, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду. Положите в нее небольшой пучок укропа (примерно 30–40 г), добавьте соль и перец.
  • Опустите креветки и отварите до готовности. Выньте шумовкой, остудите и очистите.
  • Если вы готовите салат из тигровых или королевских креветок, нарежьте их кусочками. Несколько ракообразных можно оставить целыми для украшения. Мелкие креветки нарезать не требуется.
  • Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой. Когда они остынут, очистите их, нарежьте некрупными дольками.
  • Мелко порубите ножом оставшийся укроп.
  • Огурец помойте, промокните салфеткой, порежьте. Существует два варианта нарезки огурца для данного салата: тонкими пластинами или соломкой. Вариант нарезки влияет только на внешний вид готового блюда.
  • Яйца, огурец и креветки сложите в миску, добавьте измельченный укроп, заправьте майонезом.
  • Выложите салат на блюдо, застланное салатными листьями. Украсьте отложенными креветками.

Если вы придерживаетесь принципов диетического питания, то майонез можете заменить несладким йогуртом. Вкус салата изменится, но хуже не станет.

Салат с креветками и помидорами черри

Состав:

  • замороженные креветки (очищенные) – 0,3 кг;
  • салат листовой – 100 г;
  • помидоры черри – 0,25 кг;
  • острый перец (стручковый) – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • твердый сыр – 50 г;
  • бальзамический уксус – 10–15 мл;
  • оливковое масло – 40–60 мл;
  • растительное масло для жарки – 30 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Креветки отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Остудите и при необходимости очистите. Если у вас королевские креветки, измельчать их все равно не нужно – салат смотрится красиво только с целыми ракообразными.
  • Перец разрежьте пополам вдоль, извлеките из него семена, удалите перепонки.
  • Чесночные зубчики очистите и разрежьте каждый на 2 части.
  • На сковороде разогрейте масло, положите в него перец и чеснок, обжаривайте их в течение 3 минут.
  • Уберите перец и чеснок со сковороды, на их место положите креветки. Обжаривайте их до тех пор, пока все они не подрумянятся.
  • Помойте салат, дайте ему обсохнуть, порвите руками и выложите на большое блюдо.
  • Помойте, обсушите помидоры. Разрежьте их пополам. Выложите на салатные листья.
  • Сверху положите креветки.
  • Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, полейте заправкой салат.
  • Мелко натрите сыр, посыпьте им закуску.

Такой салат выглядит настолько ярко и аппетитно, что не нуждается в дополнительном украшении. Этот вариант закуски понравится любителям острых блюд.

Салат «Царский» с креветками, икрой и крабовыми палочками

Состав:

  • очищенные креветки – 0,3 кг;
  • крабовые палочки – 0,3 кг;
  • перепелиные яйца – 6 шт.;
  • красная икра – 100 г;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • оливки без косточек – 60 г;
  • каперсы – 30 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • укроп – 1 веточка;
  • майонез, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Некрупные креветки отварите до готовности. Сняв с огня, подержите в воде 10–15 минут, чтобы они оставались сочными. Остудите и очистите. Отложите часть для украшения, остальные сложите в большую миску.
  • Отварите перепелиные яйца. Остудив, очистите, разрежьте каждое на 4 части.
  • Зеленый лук помойте. Когда он обсохнет, мелко порубите его ножом.
  • Оливки нарежьте некрупными колечками. Некоторую их часть оставьте для украшения, остальные положите в миску с креветками. Туда же отправьте измельченные яйца, маслины и лук.
  • Разморозьте крабовые палочки. Делать это следует в естественных условиях, не прибегая к помощи микроволновки. Иначе белок свернется, палочки станут жесткими. Если необходимо сэкономить время, используйте не замороженный, а охлажденный продукт.
  • Освободите сурими из целлофановой оболочки, нарежьте кружочками или крупными кубиками, отправьте к остальным ингредиентам.
  • Всыпьте каперсы. Если их не удалось достать, замените их нарезанным небольшими кусочками маринованным корнишоном.
  • Помидоры вымойте, обсушите салфеткой. Разрежьте пополам. Удалите ложкой часть с семенами. Оставшуюся мякоть порежьте небольшими кубиками и положите к остальным компонентам.
  • Положите в миску с продуктами майонез, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
  • Переложите продукты из миски в салатник, разровняйте ложкой.
  • Откройте банку с икрой, выложите деликатес на салат, распределите по его поверхности тонким слоем.
  • Разложите по периметру отложенные креветки.
  • В центре сделайте горку из колечек маслин, увенчайте ее веточкой укропа.

Дешевым этот салат не назовешь, но, попробовав его, вы не будете жалеть о потраченных деньгах. Времени и сил на приготовление этой изысканной закуски уходит немного.

Салат с креветками, кальмарами и апельсином

Состав:

  • апельсин – 0,2 кг;
  • оливки без косточек – 120 г;
  • кальмар – 0,2 кг;
  • очищенные креветки – 0,2 кг;
  • сладкий перец (предпочтительно красный) – 0,2 кг;
  • столовая горчица – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • несладкий йогурт – 100 мл;
  • соль, перец, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тушку кальмара промойте под проточной водой, удалив хорду. Вскипятите воду и положите в нее тушку, через 2 минуты извлеките ее, снова промойте, чтобы удалить свернувшуюся пленку.
  • Обработанную тушку кальмара порежьте соломкой. Вскипятите чистую воду, опустите в нее кусочки кальмара, через минуту откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, переложите кальмаров в миску.
  • Отварите в подсоленной воде креветки. Остудите их, очистите. Нарежьте, но не слишком мелко. Если у вас маленькие ракообразные, то разрезать их достаточно на 2 части. Положите измельченные креветки к кальмарам.
  • Апельсин очистите, разделите на дольки. Очистите их от пленок, удалите косточки. Каждую дольку разрежьте на 4 части, положите в миску с морепродуктами.
  • Перец помойте. Удалите плодоножку вместе с семенами. Мякоть нарежьте некрупной соломкой. Отправьте к остальным продуктам.
  • Оливки нарежьте колечками, соедините с другими ингредиентами.
  • В отдельной емкости смешайте горчицу, лимонный сок, соль, перец и йогурт. Взбейте венчиком, чтобы получить соус с однородной консистенцией. Заправьте им салат.
  • Переложите салат в салатник. Густо посыпьте мелко порубленным укропом.

Салат имеет пикантный, слегка необычный вкус, но он настолько гармоничный, что закуску хочется пробовать снова и снова.

Салат с креветками, сурими и консервированной кукурузой

Состав:

  • крабовые палочки – 0,25 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • креветки очищенные – 0,2 кг;
  • консервированная кукуруза – 130 г;
  • свежий огурец – 150 г;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Отварите креветки в подсоленной воде. Измельчите. Маленькие экземпляры достаточно разрезать пополам.
  • Огурец помойте, вытрите насухо, срежьте кончики. Нарежьте кубиками примерно такого же размера, как кукуруза.
  • Кусочками такой же формы и размера порежьте крабовые палочки.
  • Сваренные вкрутую яйца освободите от шелухи, порежьте кубикам небольшой величины.
  • Соедините продукты, заправьте майонезом.

Подавать салат можно в салатнике или на блюде, застланном салатными листьями. Хорошей идеей будет подать закуску порционно, выложив ее на тарелку с помощью форм-пресса или наполнив им большие бокалы для вина. Красиво смотрится он в коньячных сфинктерах.

Как украсить салат с креветками

Креветки настолько любимы многими, что салат с ними будет выглядеть аппетитно, если будет видно, что ракообразные являются в нем солирующим ингредиентом. Однако подать блюдо к столу, особенно к праздничному, хочется подчеркнуто красиво и оригинально. Можно предложить несколько вариантов декорирования салатов из креветок.

  • Очень красиво выглядят салаты-коктейли из креветок, разложенные по фужерам или креманкам. Если на краю бокала закрепить несколько ракообразных или развесить их по всему контуру, то такие закуски будут выглядеть еще наряднее.
  • При выкладывании салата в форме торта с помощью кулинарного кольца, его можно обложить по периметру креветками, расположив их выгнутой стороной кверху. Они будут выглядеть, как ажурное ограждение закуски. Если салат подается в салатнике, креветки можно выложить вдоль стенок емкости.
  • Популярен вариант декорирования салата с креветками, который условно можно назвать «Черный жемчуг». Для этого потребуются королевские креветки, сваренное вкрутую яйцо и маслины. Яйцо очищается, разрезается пополам, но не до конца. Из него извлекается желток, на его место кладется маслина. Креветки раскладываются по периметру. В дуги, образованные ими, выкладываются оставшиеся маслины.
  • Две креветки можно положить рядом, чтобы они образовывали фигуру, напоминающую сердце. Внутри «сердца» можно положить красную икру. Ее допустимо заменить кусочками лосося.
  • Даже если вы готовите салат из мелких креветок, для украшения его можно использовать 1–3 королевские или тигровые. Их можно не очищать, так как неочищенными они смотрятся колоритнее.

Даже если вы просто разложите креветки на поверхности салата, он будет выглядеть стильно и аппетитно.

Читайте так же:  Рецепт салат с ананасами и копченой грудкой

Салат из креветок, по какому бы рецепту он ни был сделан, достоин праздничного стола. Гости наверняка будут рады такому угощению. Оформление салата не отнимет много сил, но сделает его еще более аппетитным.

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Королевский салат с креветками / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление королевского салата с креветками:

Шаг 1: Подготовим ингредиенты.

Предварительно необходимо отварить креветки. Для этого их необходимо добавить в кипящую подсоленную воду и на медленном огне варить 2-3 минуты. После этого откидываем их на дуршлаг и хорошенько остужаем. Далее промываем помидоры, авокадо и салатные листья. Авокадо очищаем следующим способом: для начала разрезаем его на 2 части, минуя косточку. Далее у нас она останется в одной половинке. По ней необходимо ударить лезвием ножа так, чтобы оно немного вонзилось в кость. После этого тянем немного с усилием за рукоятку ножа и таким образом вытаскиваем нож вместе с косточкой из плода. Оставшиеся половинки очищаем от кожуры при помощи овощечистки или ножа. Далее салатные листья рвем на средние кусочки или не очень мелко нарезаем (но рвать почему-то всегда проще и приятнее, да и в итоге получается такой салат красивый-красивый). Выкладываем измельченные листочки на дно тарелки. Далее нарезаем помидоры, предварительно срезав у них плодоножку. Тут уж все просто: крупные на 4-6 частей, а мелкие черри пополам. Укладываем помидоры на салатные листья. Авокадо нарезаем крупными кубиками или дольками и в никому не известном, кроме вас, конечно же, порядке выкладываем их все на те же салатные листья. Также в хаотичном порядке выкладываем креветки. Их не нужно не разделять, не нарезать. Вот прямо такие крупные и используем.

Шаг 2: Готовим заправку для салата.

В пиале хорошенько смешиваем оливковое масло со щепоткой соли и перетираем массу. Далее добавляем по ложке соевого соуса и сока апельсина. Хорошо смешиваем ингредиенты и добавляем последним раздавленный чеснок, который предварительно мы очистим и промоем под проточной водой. Чеснок можно раздавить через пресс или при помощи ступки. В крайнем случае его можно натереть на самой мелкой терке. Полученным в итоге соусом поливаем салат. Это необходимо делать более или менее равномерно, но размешивать его не нужно. Каждый сделает это сам, непосредственно в своей тарелке. Сверху посыпаем по вкусу салат черным молотым перцем и оставляем его в таком виде пропитаться минут на 5-10.

Шаг 3: Подаем королевский салат с креветками.

Безумно красивый, легкий и вкусный салат. Но, не смотря на это, он сытный, поэтому его можно употреблять как основное блюдо. Креветки, в сочетании с иными ингредиентами и соусом, производят вполне королевский эффект. Такой будет отлично смотреться и на праздничном столе, и на романтическом ужине, и в обычный будний обед. В салате с креветками крайне мало калорий, поэтому его можно кушать во время диеты. Зато он богат кальцием и протеином – элементами, в которых остро нуждается каждый человек. Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– — Для придания салату немного пикантного вкуса его можно сбрызнуть соусом Табаско.

– — Принято считать, что креветки очень питательный и полезный морепродукт. В частности, белок, который содержится в них, очень богат Таурином. Данный элемент является чистой аминокислотой, напрямую питающий мышцы и сосуды. Таким образом, при употреблении креветок мы поддерживаем организм в тонусе и помогаем мышцам сохранять или вернуть эластичность. В этой связи, во время диеты или спортивного питания употребление креветок только лишь приветствуется.

– — Креветки обязательно необходимо включить в рацион детей. Связано это с тем, что они богаты йодом, и хорошо влияют на правильный рост и своевременное развитие растущего организма. Королевский салат прекрасно подойдет для этих целей и в этом исполнении он обязательно придется по вкусу вашим самым маленьким домочадцам.

www.tvcook.ru

Рецепты данного салата известны во многих странах, так как их необычный и нежный вкус давно уже покорил большинство гурманов. Чем же отличаются королевские креветки от своих собратьев? Более сладким мясом и своими крупными размерами. Их можно варить, жарить, подавать с различными соусами, как отдельное блюдо. Великолепен и салат с королевскими креветками, который идеально подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Все эти блюда, ко всему прочему, еще и полезные.

Рецепт креветочного салата с черри и перепелиными яйцами

На две порции нам понадобятся: креветки – 18 20 штук, 7 8 листьев салата, 6 8 яиц перепелиных, столько же помидоров черри и шариков моцареллы, половина лимона, кедровые орешки, перец, зелень и соль. Готовим салат с королевскими креветками. Листья салата моем, высушиваем, рвем руками и кладем на тарелку. Отвариваем яйца: опускаем в кипящую воду и две минуты варим. Разрезаем их и выкладываем сверху на салат. Пополам режем моцареллу и также отправляем на тарелку.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-125

Рецепты отличаются только благодаря вводу новых ингредиентов. Смешиваем мед с йогуртом и горчицей, приправляем чесночным порошком и солью. Очищаем креветки и буквально одну минуту обжариваем на раскаленной сковородке, придавая им немного золотистый оттенок. Нарезаем кубиком яблоко, рвем руками на куски салат, все это смешиваем с нашей заправкой. На тарелку в качестве основы выкладываем листья салата с яблоком, сверху – креветки и черри. Заканчиваем тертым пармезаном. Салат с королевскими креветками и яблоками готов.

Рецепт с креветками по провански

Получается очень вкусная и приятная закуска. Для ее приготовления нужны: 400 грамм королевских креветок, два зубчика чеснока, пять грамм прованских трав, две столовые ложки оливкового масла, соль. Предлагаем вам салат с королевскими креветками, называемый “Прованским”. Начинаем с размораживания морепродуктов и очистки.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-126

Должен остаться только хвостик. Теперь режем чеснок, так мелко, как это возможно, к нему добавляем травы прованские и соль. Хорошо все перемешиваем. Выкладываем на хорошо разогретую сковородку креветки, не забыв, само собой, налить масла. Жарим минуты четыре и добавляем к салату. Наслаждаемся результатом. Проще не придумаешь, но очень вкусно и полезно.

Очень вкусный салат с королевскими креветками и авокадо

На четыре порции нам понадобится: очищенных от панцирей креветок – 500 грамм, два яйца, по одному большому огурцу и авокадо, чеснок – два зубчика, майонез, перец, соль. Некоторые хозяйки из этого рецепта убирают яйца. Так что данный вопрос – полностью на ваше усмотрение. Отвариваем в подсоленной воде креветки четыре пять минут. Варим яйца, в холодной воде остуживаем и очищаем. Разрезаем пополам авокадо, косточку вынимаем, очищаем плод от кожуры и нарезаем кубиками .

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-127

Очищаем огурец от кожицы, пополам разрезаем (вдоль), вычищаем от семян. Делаем это по той причине, чтобы салат не получился очень водянистым. Нарезаем его мелкой соломкой. В завершение процесса смешиваем креветки, яйца, нарезанные кубиками, огурец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, авокадо. Перчим, солим и заправляем майонезом.

Рецепт салата с креветками и руколой

Для того чтобы приготовить салат с королевскими креветками и руколой, на понадобятся следующие продукты: рукола, креветки королевские, пармезан, орех мускатный, орешки кедровые, чеснок, уксус бальзамический, соль, перец, масло оливковое и сливочное. В первую очередь очищаем наши морепродукты. Тем временем можно поставить на плиту сковородку и добавить в нее масло сливочное. После того как она хорошо разогреется, кладем в нее креветки и зубчик чеснока.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-128

После чего быстренько, по одной минуте с каждой стороны, обжариваем и выкладываем на бумажное полотенце. Берем блюдо для салата, кладем на него руколу, креветки и затем – половинки томатов. Сверху сыр, пластинами или натертый. Бросаем орешки кедровые, заправляем маслом оливковым с уксусом бальзамическим и орехом мускатным. Снова посыпаем орешками кедровыми.

Рецепт слоеного салата с креветками

Продукты: рис – 50 грамм, креветки, половина авокадо, клубника – 100 грамм, сок лимона – одна столовая ложка, сыр фета – 50 грамм, масло сливочное – 500 грамм, перец, специи, соль. Готовим салат королевский с креветками слоями. Отвариваем рис до готовности, солим его, тут же приправляем желаемыми специями, заправляем сливочным маслом и тщательно перемешиваем. Отваренные креветки откидываем на дуршлаг для стечения жидкости. Нарезаем кубиками авокадо и соком лимона сбрызгиваем. Также кубиками нарезаем фету, а клубнику – дольками.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-129

Подготовительные работы сделаны, теперь завершающий этап. Выкладываем наш салат слоями. Нижний слой – фета, затем – авокадо, креветки, снова – авокадо, потом – рис и верхний слой – клубника. Салат готов. Приятного аппетита!

Почему салаты с креветками такие популярные

Рассмотрев различные салаты с королевскими креветками, рецепты их приготовления, необходимо все таки кратко упомянуть, почему же они такие популярные. Во первых, это настоящий диетический и очень полезный продукт питания, особенно для тех, кто следит за своей фигурой и весом. Ведь калорийность данных морепродуктов всего 98 ккал на сто грамм. Во вторых, креветки являются отличным источником натурального белка. Нужно только их не жарить, а отваривать. В третьих, их мясо богато цинком и селеном, отвечающих за метаболизм. Также в составе креветок имеется много важных веществ, влияющих на эндокринную систему, ее работоспособность. Витамины, имеющиеся в мясе, улучшают состояние волос и ногтей человека, а также кожи.

Салаты на Новогоднем столе должны быть не только красивыми и сытными, но и разнообразными. Готовят их с соленой или копченой рыбой, рыбными консервами, курицей, свининой, индейкой, говядиной и морепродуктами. Отличным компонентом для салатов являются креветки. Они добавляют блюдам чудесный вкус и аромат.

Простым в приготовлении, красивым и вкусным получается салат с обжаренными креветками, помидорами, красным репчатым луком, домашними сухариками, зелеными листьями салата, майонезом и большим количеством сыра.

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-130

Порции: 5
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • креветки Королевские (размер 50/70) – 11 штук;
  • помидор (больше среднего) – 1 штука;
  • листья зеленого салата – 5-6 штук;
  • репчатый красный лук (небольшой) – 1 штука;
  • твердый сыр (Гауда) – 140-150 граммов;
  • белый хлеб – 1,5 ломтика;
  • чеснок – 2 дольки;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • растительное масло – 3 столовые ложки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Королевские креветки (варено-мороженные) вынимаем на тарелку и оставляем на 15-20 минут.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-131
  2. Пока размораживаются креветки, белый хлеб нарезаем средними кубиками и выкладываем на плоскую большую тарелку. Хлеб должен быть воздушным, из него получаются очень вкусные сухарики.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-132
  3. Отправляем тарелку с подготовленными хлебными кубиками в микроволновую печь и включаем на 2 минуты при 750 Вт. Через 2 минуты кубики перемешиваем, готовим 40 секунд и снова перемешиваем. Если кубики получились не очень хрустящими, готовим еще 30 секунд. Ароматные сухарики остужаем.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-133
  4. Креветки очищаем. Удаляем пальцами головогрудь, аккуратно, поддевая, убираем с брюшка толстый хитиновый слой и промываем.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-134
  5. Чтобы креветки стали сочными с легким чесночным ароматом, быстро обжариваем их с чесноком. Подготовленные креветки выкладываем в масло, немного солим. Очищенные дольки чеснока разрезаем пополам и выкладываем в масло разрезанной стороной вниз. Нагреваем на средней температуре и, после того как масло закипит, готовим 2-3 минуты, постоянно переворачивая креветки. Остужаем.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-135
  6. Остывшие креветки разрезаем острым ножом вдоль на 2 половинки. Проверяем каждую половинку, по краю будет видна темная нить — кишечник. Поддеваем его кончиком ножа и легко удаляем. Если креветки используем мелкие, то по количеству берем их больше и не разрезаем.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-136
  7. Для приготовления салата используем плоскую тарелку диаметром 24 сантиметра. Зеленые листики салата разрываем пополам. Верхние части выкладываем по краям тарелки, а все оставшиеся разрываем на небольшие кусочки и размещаем посередине.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-137
  8. Помидор разрезаем на 4 части и каждую часть нарезаем на тонкие ломтики. Подготовленные ломтики выкладываем посередине на листья салата.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-138
  9. Красный небольшой лук нарезаем тонкими кольцами, равномерно выкладываем на ломтики помидора и немного солим.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-139
  10. Майонез наносим на овощи и аккуратно распределяем.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-140
  11. Подготовленные ароматные половинки креветок разрезанной стороной вниз равномерно выкладываем на лук.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-141
  12. Добавляем сверху домашние сухарики.Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-142
  13. Большую часть сыра Гауда (можно использовать любой твердый по вкусу) мелко натираем на сухарики, полностью их покрывая. Меньшую часть натираем крупно и распределяем вокруг слоев на листьях салата. Вкуснейший сочный салатик с креветками готов. Такой салат не надо настаивать, иначе сыр подсохнет, помидор выделит много жидкости, а листья салата повянут. Изображение - Королевский салат с креветками рецепт korolevskiy-salat-s-krevetkami-recept-143

Изображение - Королевский салат с креветками рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here