Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные

Детальное описание: корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: корейские салаты рецепты настоящие от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат из форели

Форель очень вкусная, нежная и полезная рыба, дополнена зеленью!

Чапче

Разнообразь свое меню колоритными корейскими блюдами!

Кимпаб

Простой рецепт популярного корейского блюда! Попробуй!

Хе из карася

Есть карась? Приготовь закуску в корейском стиле и зови друзей!

Хе из свинины

Любишь пикантные блюда? Подружись с корейской кухней!

Камдича

Корейский салат в домашних условиях! Очень просто и вкусно!

Салат кимчи

Приобщайся к корейской кухне! Неповторимый вкус!

Корейские салаты

Они отличаются пикантным вкусом и аппетитным ароматом, гармонично сочетаются с любым гарниром и всегда уместны как на изысканном столе, так и во время обычного семейного обеда.
Рецепты корейских салатов также разнообразны, как и национальная кухня этой страны. Их легко можно приготовить в домашних условиях, а по вкусу они будут не хуже покупных и ресторанных блюд. Ингредиенты совершенно обычные, продаются в любом супермаркете и доступны по цене каждому.
Существует широкий выбор способов, как приготовить максимально полезные и вкусные салатики по-корейски. Однако стоит обратить особое внимание на остроту блюда и возможности своего желудка, ведь многим противопоказаны слишком жгучие приправы.
Основными компонентами экзотических закусок являются самые обыкновенные овощи (морковь, лук, баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста, фасоль), грибы, мясо (свинина, телятина, курятина), морепродукты (речная и морская рыба, креветки, гребешки), специи и конечно же варены рис.

Видео (кликните для воспроизведения).

Корейские салаты прочно вошли в рацион питания современного человека, ведущего здоровый образ жизни, и завоевали любовь и признание гурманов во всем мире. Они отличаются пикантным вкусом и аппетитным ароматом, гармонично сочетаются с любым гарниром и всегда уместны как на изысканном столе, так и во время обычного семейного обеда.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты салатов по корейски так же разнообразны, как и национальная кухня этой страны. Их легко можно приготовить в домашних условиях, а по вкусу они будут не хуже покупных и ресторанных блюд. Ингредиенты совершенно обычные, продаются в любом супермаркете и доступны по цене каждому.

Основными компонентами экзотических закусок являются самые обыкновенные овощи (морковь, лук, баклажаны, кабачки, помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста, фасоль), грибы, мясо (свинина, телятина, курятина), морепродукты (речная и морская рыба, креветки, гребешки), специи и, конечно же, вареный рис.

1. Свекла по-корейски

Продукты:

  • Свекла — 1 шт
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Семя кориандра — 1 ч. л.
  • Перец чили (сушеный, на кончике ножа)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло растительное — 50 мл
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • Семя кунжута — 2 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар -1 ч. л.

Приготовление

  1. Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой.
  2. Масло раскалить.
  3. Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар.
  4. Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут.
  5. При подаче посыпать кунжутом.

2. Салат из дайкона и моркови по-корейски

Продукты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Дайкон — 0,5 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка (или кинза) рез. — 1 ст. л.
  • Перец кр.мол. остр. — одна треть ч. л.
  • Кориандр целый — 0,5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Уксус яблочный 5% — 1,5 ст. л.
  • Масло кунжутное 5-6 капель
  • Масло раст. — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Редис и морковь очистить и натереть на «корейской» терке.
  2. Сладкий перец нарезать соломкой.
  3. Присолить и перемешать.
  4. Добавить перец, уксус, измельченный чеснок и кориандр.
  5. Перемешать и оставить на 1 час в холодильнике.
  6. Затем заправить маслом (растительным и кунжутным), добавить петрушку (или кинзу) и предварительно обжаренный кунжут.
  7. Перемешать и подавать.

3. Салат из помидор и сырых шампиньонов «Секунда»

Продукты:

  • Грибы шампиньоны — 200 г
  • Помидор — 2 шт
  • Петрушка — 1 пуч.

Соус:

  • Соус соевый — 50 мл
  • Уксус бальзамический — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Семя кориандра — 0,5 ч. л.
  • Сахар-песок — 0,5 ч. л.
  • Перец черный,молотый — 0,5 ч. л.
  • Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
  • Кунжут по вкусу

Приготовление

  1. Грибы вымыть, высушить, нарезать тонкими пластинками.
  2. Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам.
  3. Смешать все указанные ингредиенты для соуса.
  4. Заправить грибы и петрушку.
  5. Тщательно перемешать.
  6. Дать настояться 15 минут.
  7. Помидоры нарезать тонкими дольками.
  8. Выложить к грибам, хорошо перемешать, и настаивать еще 15 минут.
  9. При подаче посыпать кунжутом.

4. Редис Дайкон «Корейские мотивы»

Продукты:

  • Редис Дайкон — 1,5 кг.
  • Чеснок — 3-4 зубца.
  • Имбирь сухой — 1 ч.л.
  • Паприка сладкая сухая — 1 ч.л.
  • Кориандр сухой — 1 ч.л.
  • Чили — 1 маленький стручок или сухой по вкусу.
  • Соль — 0,5 ч.л.(по вкусу)
  • Масло постное без запаха — 4-5 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 головка.

Приготовление

  1. Редис помыть, срезать кожуру, натереть на тёрке для корейской моркови.
  2. Натёртый редис посолить, помять, и оставить на 30 минут выйти соку (сок вылить,он не нужен).
  3. Хорошо отжать редис от собственного сока и переложить в глубокую миску, добавить порезанный чеснок и перемешать.
  4. Обжарить сухие специи на сухой сковороде, паприку, чили, кориандр, имбирь (30 секунд) переложить их к редису и перемешать.
  5. В сковороду, где жарились специи, добавить постное масло и обжарить в нём лук до приятного аромата (от лука нам нужен лишь аромат для масла).
  6. Лук выкинуть, а маслом залить редьку, перемешать, накрыть гнётом, остудить и убрать в холодильник.
Видео (кликните для воспроизведения).

Можно кушать сразу, но вкуснее, когда настоится.

При подаче можно посыпать свежей кинзой.

5. Баклажаны почти по-корейски

Продукты:

  • 4 средних баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • молотый красный и чёрный перец
  • укроп и петрушка (обошлась одной петрушкой)
  • 2 ч. л .кориандра потолочь или 2 ч. л. готовой смеси для корейской моркови
  • 2 ст. л. винного уксуса (или сок лимона)
  • растит.масло для жарки и заправки
  • 1 ч. л. мёда
  • соевый соус
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление

  1. Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной 1 см.
  2. Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь.
  3. Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать. Обжарить на растительном масле.
  4. Выложить баклажаны в миску. Перец, морковь и лук порезать соломкой.
  5. Чеснок с зеленью растереть. Мед смешать с уксусом. Овощи положить к баклажанам.
  6. Полить уксусом, добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.
  7. Убрать в холодильник на сутки — не меньше, чем дольше, тем вкуснее!

Очень вкусно!

6. Кольраби с экзотической ноткой

Продукты:

  • 1 кочанчик кольраби
  • 2 средних моркови
  • 0,5 свежего ананаса (можно заменить консервированным ананасом или яблоком)
  • 3-4 листа салата
  • горсть дробленых грецких орехов

Для заправки:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Ананасовый сок
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 0,5 ч. л. меда
  • Соль, смесь свежесмолотых перцев, кайенский перец на кончике ножа

Приготовление

  1. Морковь почистить, кольраби освободить от листьев (можно оставить маленькие листочки в середине, они нежные, и использовать их при оформлении салата), и тоже почистить.
  2. Кольраби и морковь нарезать тонкой соломкой, ананас тонкими ломтиками, листья салата порвать руками.
  3. Приготовить заправку, смешав сок ананаса, выделившийся при нарезке, винный уксус, мед, соль, перец.
  4. Смесь слегка взбить до образования эмульсии. Если добавляете кайенский перец, то только самую малость, чтобы острота лишь угадывалась.
  5. Салат полить заправкой, посыпать слегка поджаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Корейские салаты или кимчи – блюда корейской кухни, состоящие из овощей и различного набора специй. Традиционно в корейской кухне они подаются в качестве гарнира к рису или другим блюдам.

Корейские салаты – рецепты с фото простые и вкусные

Существуют больше сотни (а если точнее – 187, согласно данным музея Кимчи в Сеуле) рецептов корейских салатов – из моркови, баклажан, пекинской капусты, огурцов, редиски или даже мяса.

В зависимости от основного ингредиента, рецепты кимчи по-корейски различаются специями и приправами, входящими в их состав. Ингредиенты могут заменяться или добавляться в зависимости от того, какой готовят кимчи. Самые распространенные приправы для кимчи – соль, перец чили, зеленый лук, имбирь, чеснок, креветочный или устричный соус.

Острые корейские салаты – сезонное блюдо, различные виды кимчи традиционно готовили в разное время года, в зависимости от того, какие овощи были доступны в текущий сезон, а также из-за влияния температуры на ферментирование салата.

И хотя с появлением холодильника последняя проблема отпала, корейцы по-прежнему продолжают готовить корейские салаты согласно классическим сезонным предпочтениям: весной из свежей зелени, летом из огурцов, осенью из пекинской капусты, зимой же традиционно было доступно наибольшее разнообразие овощей.

Читайте так же:  Салат с свеклой рецепт

Вкусные корейские салаты готовят из всевозможных овощей, поэтому они имеют высокую концентрацию пищевых волокон при низкой калорийности; одна порция обеспечивает до 50% дневной потребности витамина С и каротина. Узнайте, как приготовить корейские салаты с рецептами и фото от Чудо-Повара.

Удивительная и загадочная страна Корея. В ней необыкновенно всё: и культура, и традиции, и, конечно же, национальная корейская кухня, заслужившая доверие и признание гурманов всего мира. Да и что там говорить, многие из нас давно уже стали истинными поклонниками её изысканно-острых блюд. Острота корейской пищи исторически объясняется тем, что большинство блюд создавались как приправы к варёному рису – весьма пресному продукту. Вот так попытки сделать рис более приятным на вкус привели к созданию настоящих кулинарных шедевров. Вот уж действительно, всё гениальное просто. Наибольшей популярностью пользуются корейские салаты. Сочетание в салатах овощей, мяса, фруктов и приправ делают их настолько оригинальными и неповторимыми на вкус, что хочется непременно их попробовать. Насладиться настоящими корейскими салатами всегда можно в ресторанах национальной корейской кухни, да на любом рынке всегда их очень большой выбор. Но ведь совсем необязательно тратить деньги на рестораны или покупать уже готовый продукт. Приготовить любые корейские салаты можно и дома, и это совсем несложно. И вы убедитесь в этом сами, ознакомившись с нашими рецептами. Давайте побалуем себя и своих близких чем-то по-настоящему остреньким.

Корейский Салат Салат из моркови с мясом

Ингредиенты:
300 г мяса,
2 луковицы,
1 головка чеснока,
2 ст.л. растительного масла,
5 г кунжутного семени,
1 ч.л. 9% уксуса,
соевый соус и соль – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно очистите мясо от плёнок и нарежьте его с помощью острого ножа на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. На раскалённой сковороде с растительным маслом быстро обжарьте мясо, добавьте соевый соус, нашинкованный лук, соль и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долейте немного горячей воды и тушите до полной готовности мяса. Остудите. Тем временем приготовьте морковь: нарежьте её соломкой и слегка посолите. Оставьте на некоторое время, затем отожмите морковь от выделившегося сока и перемешайте с мясом, добавьте чеснок, кунжутное семя и уксус.

Корейский Салат  из цветной капусты с фасолью

Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
1 стак. фасоли,
2 сырых яйца,
½ стак. муки,
4 ст.л. растительного масла,
1ст.л. яблочного уксуса,
перец, соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Отварите до готовности фасоль, добавьте уксус и дайте постоять сутки. Когда она будет готова, порубите капусту на сравнительно большие кусочки, обмакните их во взбитые яйца, затем в муку и обжарьте на растительном масле, хорошенько сдобрив специями. Затем смешайте фасоль и капусту, сверху блюдо посыпьте зеленью.

Корейский Салат Баклажаны по-корейски 

Ингредиенты:
3 баклажана,
2 красных болгарских перца,
1 большая морковь,
2 луковицы,
чеснок, зелень – по вкусу,
растительное масло – немного для жарки,
1 ст.л. соли,
1-2 ст.л. 9% уксуса,
молотый перец и молотый кориандр – также по вкусу.

Приготовление:
Порежьте баклажаны соломкой, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 8 часов. Затем отожмите и обжарьте на растительном масле. Перец и морковь также нарежьте соломкой, лук – полукольцами, соедините эти овощи с баклажанами, выдавите чеснок, добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте уксусом, добавьте ещё немного соли, если нужно, чёрный молотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше – тем вкуснее).

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-262

Основные продукты:

Для удаления горечи:

Для жарки:

Для соуса:

Для посыпки:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 11 / 45 / 44
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.

  3. Шаг 3:

    А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).

  4. Шаг 4:

    Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.

  5. Шаг 5:

    Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.

  6. Шаг 6:

    Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.

  7. Шаг 7:

    Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.

  8. Шаг 8:

    Постараемся помельче измельчить и зелень.

  9. Шаг 9:

    Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!

  10. Шаг 10:

    Не забудьте перед подачей сдобрить салат кунжутом!

И еще советы

Желательно все овощи нарезать примерно в одинаковом формате. Тогда он и выглядеть будет эффектнее, и удобнее съедаться.

Промывая баклажаны про просолки, не держите их долго в воде!

Чтобы салат был еще ярче, можно перец взять всех трех цветов и добавить еще каких-то специй.

Салат получится еще сочнее и вкуснее, если он постоит некоторое время в холодильнике. Согласно оригинальному рецепту, вплоть до целой ночи!

Регулируйте количество уксуса (как и других ингредиентов) на свое усмотрение. Ведь в классическом рецепте рекомендовано большое его количество. А вообще его можно заменить на сок лимона, как это сделала я.

Если вы не хотите жарить баклажаны, отварите их, припустив в течении нескольких минут.

Солить или не солить блюдо? Я не солила. Ведь баклажаны побывали в соли, они и соус дадут нам нужной остроты.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Баклажаны – 24 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая – 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр – 25 ккал/100г
  • Кориандр – 25 ккал/100г
  • Соевый соус – 51 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Лук, Кунжут, Зелень, Соевый соус, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Лимонный сок, Кинза, кориандр, Соль

Приветствую, дорогие читатели! Если вы любите корейскую морковку и красивые вкусные блюда, то моя статья вам понравится 
Пикантный вкус блюд нравится многим людям. Вы можете приготовить салат с корейской морковью, чтобы получить удовольствие и угостить своих близких людей. Такое лакомство точно не останется без внимания.

Почему стоит подать угощение на стол?

Подобные блюда популярны, ведь они обладают отменными вкусовыми качествами. Достаточно вооружиться доступными ингредиентами, чтобы получить непревзойденный кулинарный шедевр. Результаты труда вас приятно удивят, ведь можно максимум наслаждения и удовольствия.

Простой салат с корейской морковью вы приготовите всего за несколько минут. Приобретать дорогостоящие ингредиенты и тратить много сил не придется. Все продукты предложены в магазинах в большом ассортименте, поэтому вы найдете их очень быстро.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-281

Салат с корейской морковью: рецепты на праздничный стол

Корейский салат вы можете приготовить, экспериментируя на кухне. Даже в домашних условиях такое лакомство получается не хуже, чем в ресторане. У вас будет возможность насладиться новыми вкусовыми качествами и ароматом, потратив совсем немного времени. Освоить подобные рецепты могут даже начинающие хозяйки, которые не обладают соответствующим опытом и знаниями.

Способы приготовления блюд

Вкусные салаты с корейской морковкой можно готовить по разным рецептам. Каждая хозяйка подберет тот вариант, который ей подходит.

Читайте так же:  Вкусный салат из свеклы рецепт на зиму

С копченым мясом

Такое блюдо всегда популярно, поскольку оно аппетитное и вкусное. Подать его можно не только на праздничный стол, но и на обычный ужин.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-282

Ингредиенты для приготовления:

  • сыр – 200 г;
  • морковь — 500г;
  • кукуруза – 300 г;
  • копченая курятина – 350 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • майонез – на ваш вкус.

Приготовление по этапам:

  1. натрите сыр на терке с крупными ячейками;
  2. нарежьте куриное мясо небольшими кубиками;
  3. перец нарежьте полукольцами;
  4. все ингредиенты тщательно перемешайте;
  5. добавьте морковку, кукурузу и майонез;
  6. снова перемешайте ингредиенты.

Салатик с острой морковью и копченой курицей готов. Можете подавать его на стол, чтобы ваши гости были в восторге от подобного кулинарного шедевра.

Заготовки на зиму

Приправа корейского салата позволит вам в любой момент наслаждаться любимым лакомством. Просто откройте очередную баночку, чтобы получить море удовольствия.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-284

Корейская морковка на зиму

Ингредиенты для приготовления:

  • сахар – 2 ст.л.;
  • морковка – 1 кг;
  • молотый черный перец – 1 ч.л.;
  • уксус – 5 ст.л.;
  • масло – 1 стакан;
  • соль – 1 ст.л.;
  • кориандр молотый – 2 ч.л.;
  • чеснок – 50 г;
  • лук – 1 шт.

Приготовление по этапам:

  1. корейская морковь на зиму начинается готовиться с того, что овощ очищается от шкурки и моется в теплой воде;
  2. натрите компонент на ровной поверхности, воспользовавшись специальной теркой;
  3. посолите и поперчите ингредиент, добавьте уксус, оставьте все мариноваться на полчаса;
  4. очистите лук от шелухи, вымойте его и нарежьте небольшими кубиками;
  5. уберите с чеснока шелуху, пропустите зубчики через пресс или же измельчите их ножом;
  6. добавьте в морковку чеснок, сахар, перец и кориандр, хорошенько все замешайте;
  7. обжарьте лук, вылейте все в блюдо и тщательно перемешайте так, чтобы получилась масса однородной консистенции;
  8. выложите все в бутыли, которые заранее стерилизованы, закройте их крышками и поставьте в прохладное место.

Такие красивые салаты можно открывать даже в холода, чтобы побаловать близких людей своими шедеврами. Открывайте баночки в любой момент, ведь готовить такие закуски очень легко.

С огурчиками

Такое сочетание продуктов очень интересное и необычное. Попробуйте поэкспериментировать, чтобы насладиться новыми впечатлениями.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-286

Слоеный салат

Ингредиенты для приготовления:

  • маринованные опята – около 350 г;
  • мясо куриное вареное – 300 г;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • морковка корейская – 200 г;
  • огурцы – 2 шт.

Приготовление по этапам:

  1. отварите мясо в подсоленной воде;
  2. нарубите мясо и огурцы тоненькой соломкой, но не перемешивайте их;
  3. смажьте стенки заранее подготовленной емкости майонезом;
  4. выложите мясо первым слоем так, чтобы его получилось половина от всего количества;
  5. сверху все смажьте майонезом;
  6. выложите маринованные опята и «притопчите» их, чтобы все не распадалось, смажьте майонезом;
  7. выложите огурцы, смажьте их тремя ложками майонеза;
  8. выложите корейскую морковь, украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.

Блюдо с огурцом готовится в течение нескольких минут. Вы сможете получить максимум удовольствия от такого изысканного лакомства. Подайте его на праздничный стол, чтобы ваши гости получили возможность насладиться оригинальными вариантами блюд. Они точно не будут скучать, поскольку такие салатики моментально привлекают к себе внимание и вызывают аппетит.

Постный фасолевый салат

Несмотря на то, что данное блюдо постное, оно сытное и праздничное. Фасоль сама по себе имеет нейтральный вкус, но за счет дополнительных продуктов в сочетании с корейской приправой делают салат интересным.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-288

Полный рецепт здесь>>

Салат Каприз с корейской морковкой, черносливом и фасолью

Пикантный салат Каприз обладает изумительным вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо и красиво сервировать на праздничный стол, гости будут в восторге! Морковка, чернослив и фасоль — смелое сочетание, но за счет этого у блюда оригинальный необычный вкус.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-290

Пошаговый рецепт>>

Салат с корейской морковкой, вареной колбасой и фасолью

Салат с морковиной по-корейски и колбасой, дополненный фасолью — вкусная и сытная закуска для любого застолья. Кому надоели традиционные праздничные салаты, этот с легкостью заменит и станет любимым блюдом гостей.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-292

Рецепт>>

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски

Куриная печень обогащает блюдо, а оранжевый овощ с корейской приправой освежает и делает вкус его интересней и праздничней. Это красиво, вкусно и сытно!

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-294

Рецепт>>

Салат с морковью по-корейски и курицей

Салат с корейской морковью и курицей — считается одним из самых популярных сочетаний, и не зря — это вкусно и сытно одновременно. Рецепт можно дополнить другими любимыми ингредиентами, в данном случае в салате также присутствуют яйца с репчатым синим луком. Некоторые предпочитают добавить огурец или болгарский перец. Праздничное кушанье приготовлено слоями, верхушку которого украшает яркий овощ по-корейски.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-296

Рецепт>>

Хе из кабачков по-корейски

Любителям корейских яств это еще один козырный салат из кабачков с морковкой. Пошаговый рецепт научит вас делать шедевр, от которого все гости будут в восторге, а для вас уверена, станет одним из любимых салатов. Ведь данное яство готовится совсем несложно и быстро на скорую руку, а в результате такой шедевр!

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-298

Рецепт пошагово>>

Салат Лисья шубка

Еще один салат в стиле оливье, только с «изюминкой». Лисья шубка готовится также несложно, следуйте за пошаговой фото-инструкцией и у вас получится праздничное супер-блюдо с новым вкусом.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-300

Рецепт>>

Салат Хе из селедки с морковкой

Салат Хе с селедкой — для тех, кто любит рыбные блюда. Интересное сочетание продуктов, острый и пикантный вкус. Попробуйте приготовить это кушанье на застолье и понаблюдайте за реакцией гостей, уверена — они будут довольны, особенно если эта закуска подана под водочку.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-302

Рецепт>>

Кабачки с морковкой по-корейски на зиму

Морковка по-корейски на зиму — отличная заготовка для тех, кто любит зимой чего-то остренького. Оригинальное блюдо может быть подано как самостоятельно, так и как дополнительное к основным кушаньям.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-304

Рецепт>>

Шампиньоны с морковью по-корейски

Салат с грибами и корейской морковью — еще одно популярное блюдо, которое готовится быстро и не требует много сил и времени. Подойдет к любому застолью и поводу и в дополнение к различным блюдам.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-306

Рецепт>>

Простой салат с корейской морковкой позволит вам разнообразить свой рацион. Приготовьте его на досуге, чтобы приятно удивить близких людей. Поверьте, ваши кулинарные таланты не останутся без внимания, поскольку подобное угощение всегда вкусно, изысканно и ново.

Видео: салаты с корейской морковкой

Ниже представлены видео как сделать салаты с морковкой по-корейски пошагово — классический вариант, обалденный с грибами и бесподобный с сухариками.

Приятного аппетита и веселого застолья! праздничный стол

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-309

МОРКОВЬ ПО- КОРЕЙСКИ. Супер – рецепт! Корейский салат.

3 лет назад

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ! ГОРЯЧИЙ САЛАТ для правильного…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-310

Гоштли салат /Корейский мясной салат

5 меc назад

450-500 гр мол гошти 1 та пиёз 5-6 та бодринг 1 та кизил болгарский 1 та котта помидор 4-5 дона чеснок 4-5 ош к соя…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-311

Морковь по-корейски за 10 минут

4 лет назад

Популярный легкий салат “Морковь по-корейски”. Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки….

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-312

Капуста по-корейски. Корейский Салат. СУПЕР-РЕЦЕПТ!

3 лет назад

БАКЛАЖАНЫ ПО – КОРЕЙСКИ. салат ЗИМНЕЕ ЛЕЧО. Овощной калейдоскоп.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-313

Корейский мясной салат/GÓSHTLI KOREYSCHA SALAT

7 меc назад

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-314

Очень простой корейский салат из огурцов и мяса с KAMIS

2 лет назад

Описание и фото Книги Сталика Ханкишиева Сайт Сталика…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-315

Bodring va go’shtli Koreyscha salat/ Корейский салат огурцы с мясом

9 меc назад

Salat u-n k-kli mahsulotlar 4-dona(600.gr)-bodring 300-gr mol goshti 50-60.ml.l zaytun yoki o’simlik yog’i 2-dona piyoz 1-dona shirin qalampir 5-osh.qq soeviy …

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-316

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. Eggplant Salad.

2 лет назад

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Салат. Eggplant Salad. Этот салат из баклажанов для тех, кто обожает блюда пикантные с корей…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-317

Морковь по-корейски (морковь-ча) – Наталья Ким

6 лет назад

Из этого видео Вы узнаете, как готовить морковь по-корейски (Марковь-ча)! Пропорции Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-318

Обалденно вкусная морковка по корейски от шеф повара Александра, спец рецепт

4 лет назад

Ребят, зацените как мы улучшили качество наших новых видео Очень вкусный и простой рецепт китайского супа…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-319

Мясо по – Корейски с Овощами. Салат-БОМБА Вкуснее и не придумаешь! Meat salad

6 меc назад

Салат с Мясом и Овощами по- корейски. Вкуснее и не придумаешь! Салат – БОМБА! Meat salad. Этот салат не только крас…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-320

Настоящая корейская кухня: КИМЧИ 통배추김치

3 лет назад

Холодильники для хранения кимчи: Кухонная техника и утварь любезно…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-321

Салат из баклажанов по корейски. Eggplant salad. Korean food.

3 лет назад

Готовим вкусный острый салат из баклажанов по-корейски. Мои рецепты блюд азиатской кухни: Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-322

Улетная ЗАКУСКА САЛАТ с огурцами по-корейски. СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! Korean Cucumber Salad Recipe

10 меc назад

САЛАТ на ЛУННЫЙ НОВЫЙ ГОД 2018 Хрустящие огурчики по-корейски получаются очень вкусными и свежими. Это блюдо…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-323

КОРЕЙСКИЙ салат / острая пикантная ЗАКУСКА

2 лет назад

потребуется 500-600 гр моркови 500-600 гр кабачка или цукини 1 перец 1 баклажан 1 луковица 2 – 4 зубчика чеснока 3-…

3.Рецепт Морковки по-Корейски

3 лет назад

Специи и Дрожжи: Заказы принимаем в ВК и FB, на почту [email protected] Магазин:https://vk.com/market-147792701 Видео обзоры:https://www.you…

Читайте так же:  Салаты из свеклы без майонеза рецепты

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-325

Огурцы по-корейски / Korean style cucumbers ♡ English subtitles

3 лет назад

Приготовление пикантной закуски из огурцов “по-корейски” – видео рецепт. Вкусный овощной салат к вашему…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-326

Фунчоза по-корейски с овощами.Ну очень вкусная закуска.

3 лет назад

Существует не один рецепт фунчозы, их очень и очень много. Ее готовят с различными соусами как обычные макар…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-327

Салат огурцы с мясом по корейски!!! супер рецепт!!!

1 лет назад

Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-328

Капуста по корейски

2 лет назад

http://poleznyi-sait.ru/salaty/kapusta-po-korejski Если вы хотите приготовить капусту по корейски одним из простых методов, то…

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-329

Огурцы по корейски. Салаты. Рецепт огурцов. Корейский салат. Корейский рецепт. Рецепты салатов

3 лет назад

Простой рецепт корейского салата из огурцов. Огурцы по-корейски. Рецепт: огурец болгарский перец лук чесно…

Всем салют! Капустный сезон в самом разгаре, а потому пора заготавливать ее на зиму. Сегодня мы научимся готовить в домашних условиях капусту по-корейски. Это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно мариновать как на зиму, так и в любой момент к праздничному столу.

Отличительная особенность корейской капусты в том, что готовится она очень быстро. Если времени у вас маловато, то 20 минут вам вполне хватит для приготовления вкуснейшей и хрустящей закуски.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-330

Капуста по-корейски считается полезным диетическим продуктом. Она насыщает организм необходимыми в холодный сезон витаминами и при этом сжигает лишний жир. Так что всем, кто стремится похудеть, рекомендую приготовить ее по этим рецептам. Приятного кулинарного творчества!

Рецепт очень вкусной капусты по-корейски в банке

Это блюдо получается очень ароматным, пикантным на вкус и в меру острым. Корейская капуста – хрустящая и полезная закуска к любому столу. А готовится она по этому рецепту очень легко и быстро.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-331

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус 9% – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка (с горкой)
  • Сахар – 2 чайные ложки
  • Кориандр – 1 чайная ложка
  • Красный молотый перец – 1/2 чайной ложки
  • Специи для моркови по-корейски (по желанию)

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-332

Капусту тщательно шинкуем и добавляем соль с сахаром.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-333

Давим овощ до тех пор, пока не появится сок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-334

Морковь трем на специальной терке (для корейской морковки), выдавливаем чеснок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-335

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем специи. Выдерживаем 5-10 секунд.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-336

Масло с приправами добавляем к моркови и тщательно все перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-337

Добавляем эту смесь к капусте.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-338

Выливаем уксус, перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-339

Накрываем тарелкой и ставим пресс. Оставляем в теплом помещении на 9-10 часов. Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Готовим быструю корейскую капусту с морковью в домашних условиях

Этим замечательным рецептом со мной поделилась читательница Ирина. Она уверяет, что ее мужа корейца от такой капусты за уши не оторвать. Так что пробуем, друзья!

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-340

Возьмите:

  • Капуста – 0,5 кг
  • Морковь – 0,5 кг
  • Перец черный – 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый – 2 чайные ложки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное нерафинированное – 0,5 стакана
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Яблочный уксус – 4 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-341

Морковь натираем на специальной терке, капусту шинкуем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-342

Черный молотый перец и кориандр добавляем к моркови.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-343

Кладем чеснок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-344

В растительное масло добавляем соль, сахар и яблочный уксус в указанных пропорциях. Все перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-345

Капусту перекладываем к моркови и перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-346

Заливаем маслом, мешаем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-347

Накрываем крышкой и ставим на пару часов в холодильник.

Как быстро приготовить капусту по-корейски со свеклой по домашнему рецепту?

Готовый корейский салат, приготовленный по этому рецепту, хранится в холодильнике в течение одной недели. Так что имейте это в виду, когда соберетесь приготовить вкусную закуску к столу.

Нам потребуется:

  • Кочан капусты
  • Луковица
  • Головка чеснока
  • Приправы (красный молотый перец, порошок кориандра, усилитель вкуса)
  • Соль
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Уксусная эссенция 70%
  • Растительное масло

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-348

Капусту режем крупными кусками и складываем в кастрюлю. Кочерыжку удаляем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-349

Свеклу натираем на терке для корейских салатов.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-350

Добавляем свеклу в капусту и хорошенько перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-351

Добавляем 3 столовые ложки крупной соли и 3 столовые ложки (с горкой) сахара.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-352

Заливаем 2 литрами кипятка.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-353

Добавляем 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-354

Ставим пресс и оставляем капусту мариноваться в течение 14-15 часов.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-355

Добавляем специи и соевый соус в готовую порцию корейского салата.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-356

Нарезаем лук полукольцами.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-357

В разогретой сковороде обжариваем в масле 1-2 чайные ложки красного перца.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-358

Через 5 минут кладем лук и держим его на плите еще 7-8 минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-359

Зажарку процеживаем через марлю.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-360

Горячим маслом после обжаривания овощей заливаем салат.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-361

На заключительном этапе добавляем измельченный чеснок и хорошенько все перемешиваем.

Делаем корейскую капусту с приправой для моркови в домашних условиях

Этот салат можно приготовить всего за 20 минут! Так что обязательно возьмите себе на заметку, особенно, если вам некогда долго стоять у плиты, а разнообразить меню очень хочется.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-362

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп
  • Масло растительное
  • Красный жгучий перец
  • Уксус 6% – 1 столовая ложка
  • Соль – 2 столовые ложки (с горкой)
  • Приправа для моркови по-корейски

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-363

Капусту режем кубиками и заливаем кипятком.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-364

Морковь натираем на терке.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-365

Режем мелко чеснок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-366

Добавляем его к смеси перцев.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-367

Нарезаем зелень (укроп) и высыпаем ее к моркови.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-368

К капусте добавляем морковь, смесь специй, соль и чеснок. Вливаем уксус 6% и все перемешиваем. Разогретое растительное масло добавляем в салат.

Рецепт вкусной капусты по-корейски быстрого приготовления без моркови

Кимчи – это одно из знаменитых корейских блюд. Для его приготовления используется острый соус Канкочи. Получается безумно вкусная закуска без моркови, попробуйте сами!

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-369

Подготовьте:

  • Капуста пекинская – 1 кг
  • Соль поваренная – 4 столовые ложки
  • Острая приправа «Канкочи»
  • Вода – 2 литра

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-370

Разделяем кочан пекинской капусты на две равные части.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-371

Каждую половинку делим еще раз пополам, чтобы получились такие четвертинки.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-372

Готовим рассол: выливаем воду в чашу и добавляем соль, перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-373

Погружаем в него четвертинки капусты.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-374

Ставим пресс и оставляем так на час.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-375

Вынимаем капусту из рассола, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем на разделочную доску.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-376

Каждый лист промазываем Канкочи.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-377

Емкость смазываем острым соусом и выкладываем в нее готовую закуску.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-378

Промазываем верхний слой капусты и выливаем немного рассола.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-379

Накрываем крышкой и даем настояться пару часов. Готовое блюдо храните в холодильнике!

Домашняя капуста по-корейски с морковью и свеклой на зиму – видео

Эта пикантная закуска со свеклой, морковью и чесноком получается очень вкусной. Особенно хорошо подходит к жареной, вареной и печеной картошечке.

Для ее приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Уксус – 50 гр.
  • Чеснок – 1 головка
  • Лавровый лист
  • Гвоздика – 2 шт.

Подробную инструкцию по приготовлению корейской капусты со свеклой и морковью смотрите в этом видео.

Рецепт приготовления цветной капусты по-корейски в домашних условиях

Это блюдо получается очень вкусным и полезным. Отличный гарнир к мясу и рыбе!

Возьмите:

  • Цветная капуста – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Растительное масло – 50 мл
  • Приправа для моркови по-корейски – 10 гр.

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-380

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-381

Морковь натираем на специальной терке.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-382

Чеснок нарезаем кружочками.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-383

В кипящую воду выкладываем капусту и держим на огне не более пяти минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-384

Тем временем готовим маринад: в кипящую воду высыпаем соль и сахар, добавляем уксус 9% и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты через пять минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-385

Капусту снимаем с огня.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-386

Добавляем чеснок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-387

Посыпаем приправой для моркови по-корейски.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-388

Выкладываем морковь.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-389

Заливаем горячим маринадом. Закрываем крышкой и маринуем 5-6 часов.

Делаем корейскую капусту в банках холодным способом

Зимняя закуска по этому рецепту готовится всего за 12 часов. При этом маринуется она прекрасно в обычной холодной воде. Попробуйте этот способ приготовления, если у вас очень много капусты, которую некуда девать.

Нам потребуется:

  • Морковь и капуста в равных пропорциях
  • 10 литров воды
  • 2 стакана соли
  • 4 стакана сахара
  • 75 мл уксусной эссенции 70%
  • Пакетик приправы для корейской моркови

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-390

Шинкуем морковь и капусту, укладываем в емкость.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-391

Готовим рассол: наливаем в ведро 10 литров холодной воды, добавляем 2 стакана соли и 4 стакана сахара, а также 75 мл уксусной эссенции 70%. Хорошенько перемешиваем наш маринад.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-392

Добавляем рассол к капусте.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-393

Накрываем крышкой и оставляем на 12 часов мариноваться.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-394

Добавляем приправу для корейской моркови, перемешиваем, раскладываем капусту по банкам и закрываем.

А вам понравилась капуста по-корейски? Если да, то будете ли готовить ее на зиму? Делитесь вашим мнением в комментариях! Буду рада пообщаться с вами. До встречи в следующих статьях!

Лето балует нас изобилием свежих овощей и фруктов. Особенно, если у вас имеется свое приусадебное хозяйство. Все, что собрано с грядок нужно успеть и покушать в свежем виде, и законсервировать на зиму. Ведь именно в период зимнего и весеннего авитаминоза нам особо остро хочется насладиться тем, что еще недавно не сходило со стола.

Читайте так же:  Рецепт салаты с корейской морковкой

Наверное, у каждого дачника в саду растут огурчики. Их применение в заготовках не имеет границ. Тут и маринование, и соление, и салаты. Особым спросом в моей семье пользуются огурцы по-корейски. Познакомились мы с ним сравнительно недавно, и теперь я регулярно заготавливаю их на зиму.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-395

Сочные, хрустящие и очень вкусные огурчики, с пикантной остротой не задерживаются на столе. Рука так и тянется взять еще и еще. Если вы не пробовали приготовить такую вкуснятину на зиму, сделайте это прямо сейчас. Ведь я подготовила для вас самые вкусные и оригинальные салатики из огурцов по-корейски.

1. Огурцы по-корейски на зиму с морковью

Очень вкусные огурчики, которыми так приятно хрустеть, мы приготовим прямо сейчас. Для разнообразия вкуса и цвета, мы положим сюда еще и морковку. Приготовить это блюдо очень просто. Забегая вперед, опишу принцип приготовления. Овощи в нарезанном виде посыпают приправами и оставляют при комнатной температуре на 24 часа. После этого, закуска полностью готова к поеданию. Но, если вы решили заготовить ее на зиму, нужно разложить по банкам и простерилизовать. Проще говоря, приготовление закуски отнимет у вас 15 минут сегодня и 30 минут завтра. А радости зимой такие баночки приносят безмерное количество.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-396

Ингредиенты:

  • 2 килограмма огурцов;
  • 130 грамм постного масла;
  • полкило моркови;
  • четверть стакана соли;
  • полстакана сахарного песка;
  • 10 грамм специальной приправы для корейских овощей;
  • 1 небольшая головка чеснока;
  • 130 грамм уксуса 9%.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-397

Этапы приготовления:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-398

1. Огурцы предварительно помыть. Лучше для заготовок использовать свежесорванные плоды. Если это невозможно, нужно «насытить жизнью» огурчики. Для этого их необходимо поместить в ледяную воду на час. Это закалит их и кусочки будут упругими и хрустящими. Затем нужно обрезать концы и нарезать огурчики на кружочки. Для этого лучше использовать рифленый нож.

Если вы готовите закуску из широких огурцов, то можно нарезать их на половину кружка или даже четверть.

2. Морковку измельчить на терке с насадкой для резки соломкой. Если такой нет, можете просто настругать ее с помощью ручной овощечистки.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-399

3. Огурцы вместе с морковью соединить в одной посуде. Добавить все по списку и перемешать. Можно сделать это лопаточкой, но я чаще перемешиваю чистыми руками. Отставить в сторону, чтобы посуда не мешала делать другие дела. В общей сложности, овощи должны настояться 24 часа. 12 часов на столе и столько же в холодильнике.Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-400

4. Вот так выглядят готовые огурчики. Их уже сейчас можно попробовать. Но, не увлекайтесь! Ведь нам нужно закрыть баночки на зиму.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-401

5.Перед перекладыванием, банки обязательно простерилизовать, а крышки прокипятить. Разложить сначала овощи, а затем распределить и сок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-402

6. После этого, накрыть крышками и установить баночки в кастрюле. Предварительно, на дно, нужно выстелить небольшое полотенце или салфетку, иначе, при кипячении, банки могут лопнуть. Прокипятить в воде 15 минут.

Нельзя стерилизовать закупоренные банки. В процессе стерилизации, внутри массы выделяется кислород, которому нужен выход. Закатанные банки не получают этой возможности и могут взорваться.

После обработки, салат закупорить и перевернуть на крышки. Поместить под укрытие в виде старой куртки, одеяла или пледа. Это дополнительно обработает овощи перед хранением. Утром убрать покрывало и унести в подвал.

2. Острые огурчики по-корейски на зиму дольками

Какое настоящее русское застолье обходится без маринованных огурчиков?! Невозможно представить любого торжества без этой вкусной и хрустящей закуски. Гости разбирают их поактивнее любого другого угощения. Тем более, если это огуречные дольки по-корейски. Их можно приготовить сегодня, а кушать уже завтра. А если заготовить побольше салата, то можно и сохранить его на зиму. Попробуйте и вы! Я уверена, что этот рецепт завоюет и ваше доверие.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-403

Ингредиенты:

  • килограмм огурцов;
  • 200 грамм моркови;
  • четверть стакана сахарного песка;
  • четверть стакана уксуса;
  • 8 долек чеснока;
  • столовая ложка соли;
  • перец-чили — 1 маленький стручок или 5-6 сантиметров от большого;
  • четверть стакана постного масла;
  • молотая смесь ароматных перцев — по вкусу;
  • 5 столовых ложек (без горки) семян кунжута.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-404

Этапы приготовления:

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-405

1.Огурцы замочить ледяной водой и оставить на 1-2 часа. Если дома жарко, то воду нужно постоянно подливать, чтобы сохранить температуру.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-406

2. Тем временем, подготовим другие ингредиенты. Морковку лучше выбирать ровную. Ее легче измельчить нужным способом. А именно, ее нужно нарезать соломкой с помощью специальной терки или овощерезки.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-407

3. Чеснок нарезать тонкими кружочками. Острый перец тоже измельчить.

Если вы любите закуску поострее, из острого перца можно не удалять семена. Они обеспечат еще более «огненный» вкус.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-408

4. После вымачивания, обсушить огурцы и приступить к нарезанию. Их нужно порезать аккуратными брусочками. Принцип резки зависит от размера овоща. Маленькие огурчики можно порезать и на четвертинки. А крупные овощи нужно поделить сначала пополам, а затем еще на 4-8 частей.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-409

5. Соединить все в одной посуде.

6. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого смешать масло и уксус, добавить сахарный песок, перчик, кунжут и соль. Размешать. Песчинки тяжело растворить полностью. Но не переживайте, в процессе настаивания, они обязательно растают. Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-410

7. Залить маринадом и старательно перемешать. Оставить до вечера на столе, под крышкой. На ночь убрать в холодильник. Утром можно приступать к фасовке.

8. В чистую тару разложить овощи и залить соком. Не закатывая крышками, прокипятить банки с огурчиками в кастрюле. Это займет 10-15 минут. После этого нужно закупорить их, перевернуть и укутать чем-то теплым. Вечером можно переносить баночки на постоянное место жительства — в подвал или холодный балкон.

3. Рулетики из огурцов со сладким перцем по-корейски на зиму в рассоле

Такая красота стала настоящим хитом среди заготовок. Оригинальность приготовления не требует огромных усилий. Сделать их очень просто, используя при этом самые обычные продукты. Эти огуречные «роллы» наверняка оценят ваши гости и близкие. Подруги непременно будут выпрашивать рецепт. Попробуйте!

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-411

Ингредиенты:

  • литровые банки;
  • огурцы;
  • немного зонтиков или зелени укропа, петрушка;
  • сладкий перец;
  • 3 дольки чеснока на 1 банку;
  • горький перец по вкусу.

Для рассола из расчета на 1 литр воды:

  • вода;
  • столовая ложка соли;
  • 40 грамм уксуса 9%
  • 3 горошка перца душистого;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 4 горошины черного перца;
  • 2 столовых ложки приправы для маринования овощей по-корейски;
  • столовая ложка (без горки) семян горчицы;

Этапы приготовления:

Перед тем, как начинать крутить рулетики, нужно помыть банки и поставить их на стерилизацию. Чтобы к моменту готовности овощей, их сразу можно было помещать в банку.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-412

1.Огурцы, за ночь до приготовления, замочить в воде. Так они станут сочнее и эластичнее. Из подвявших и суховатых овощей будет сложно скрутить ролл. После вымачивания, нужно удалить кончики. Очищать от кожуры не нужно. С помощью эконом-овощерезки, которой многие обычно чистят картофель и морковь от кожуры, нарезать огурцы на тонкие слайсы. Ножом такого результата добиться нелегко.

2.Сладкий перец можно выбирать любого цвета. Но я чаще беру красный. Во-первых, он очень сладкий и наиболее подходит для заготовок. Во-вторых, зеленые огурчики и красный перчик будут прекрасно смотреться в союзе. Для этой закуски, его нужно нарезать кусочками такого размера, чтобы они могли поместиться в центр огурца.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-413

3. Тем временем, банки готовы к фасовке. На дно положить зелень, покрошить  чеснок и немного острого перца. Если вы любители более «огненного» вкуса, можете заменить его стручком острого перца.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-414

4. В верхнем краю огурчика разместить кусок перца и завернуть в рулет.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-415

5. Скатать необходимое для заполнения приготовленных банок количество рулетов и сразу же заложить их в тару. Делайте это горизонтально, чтобы перец не выпадал из огурца.

При нарезании огурцов, у вас, наверняка, остались обрезки. Их тоже можно пустить в ход и положить сверху, на овощные роллы.

6. Вскипятить воду и залить ею банки доверху. Прикрыть крышкой, не закручивая. Оставить в таком виде на 10-20 минут. После этого слить жидкость снова в кастрюлю.

7. В рассол добавить все ингредиенты из списка, кроме уксуса. Максимально растворить сахар. Как только маринад закипит, его нужно прокипятить пару минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-416

8. Залить маринадом «по плечики», после чего в каждую литровую банку долить по 40 грамм уксуса.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-417

9. Плотно закупорить банки и перевернуть на крышки, чтобы проверить на герметичность. Если нигде не подтекает, то сразу, не переворачивая их, укутать баночки теплой тканью до остывания. Это будет дополнительной стерилизацией овощей.

10. Обычно, я дожидаюсь утра и только тогда переворачиваю банки и переношу в подполье или подвал.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-418

11. Такая солнечная баночка витаминов разгонит тоску и зимнюю хандру в любую непогоду. Очень вкусно, сочно  и освежающе. Попробуйте!

4. Видео – Салат из огурцов по-корейски на зиму

Посмотрите, как просто можно заготовить вкусные «пальчики» из огурцов по-корейски. Готовится просто и быстро. А съедается еще быстрее.

Огурцы по-корейски — всегда хорошее решение. Кушать их приятно в любое время года. Подавать можно с мясом, крупяными гарнирами, макаронами и картошечкой. Даже просто похрустеть звонкими огурчиками будет очень вкусно.

Готовьте с любовью — вот самое главное правило успешных блюд! Желаю вам вкусных и удачных заготовок! До новых встреч!

Читайте так же:  Салат цезарь с курицей классический рецепт пошаговый

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 66Регистрация: 29-06-2018

Добрый день.

Не так давно я делал подборки рецептов помидоров и кабачков по-корейски. Они мне очень понравились и я решил поискать, какие же еще овощи можно приготовить похожим способом. Кроме морковки, естественно.

И почти сразу же наткнулся на огурцы.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-420

Интересно, что огурцы по-корейски — это не обязательно рецепт с морковкой или со специальной приправой. Основная их изюминка- острота, свойственная большинству азиатских блюд.

Я люблю остренькое и поэтому, попробовав парочку вариантов (готовятся они очень быстро), решил собрать самые интересные и вкусные рецепты в одном месте.

Начнем мы с простого рецепта на зиму, на случай если вы уже начали делать запасы, а потом перейдем к закуске, которую можно приготовить и съесть уже сегодня.

Огурцы по-корейски быстрого приготовления на зиму без стерилизации

Заготовки на зиму хороши тем, что не нужно ждать этой самой зимы, чтобы открыть баночку. По сути это запас на случай, если нужно срочно организовать закуску и времени на приготовление нет. Тогда просто открываем банку и выкладываем содержимое в сервировочную тарелку. Закуска готова.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-421

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 50 г
  • Масло растительное — 25 мл
  • Уксус 9% — 30 мл
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л
  • Кориандр — 1/2 ч.л
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Перец чили молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. В небольшом сотейнике смешиваем сахар, соль, специи (перец и кориандр), растительное масло и уксус.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-422

2. Ставим сотейник на средний огонь, доводим смесь до кипения и варим ее пару минут, постоянно помешивая. Затем выключаем плиту, накрываем сотейник крышкой и оставляем минут на 10.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-423

3. Морковь натираем на корейской терке, у огурцов срезаем хвостики и нарезаем их брусочками. Соединяем овощи в одной миске.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-424

4. К овощам добавляем чеснок, выдавленный чеснокодавилкой и тщательно все перемешиваем.

Перемешивать нужно руками, попутно сильно сжимая овощи, чтобы они начали давать сок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-425

5. Маринад снова ставим на средний огонь, доводим до кипения и прямо в кипящем виде заливаем им огурцы с морковкой. Перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-426

6. Раскладываем огурцы по-корейски по хорошо вымытым (желательно с содой) и тщательно высушенным банкам и закрываем чистыми крышками.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-427

Хранить такую заготовку нужно в холодильнике. Срок хранения — до 4-х месяцев.

Если хотите, чтобы заготовка достояла до весны, то банки и крышки перед наполнением необходимо простерилизовать.

Быстрое приготовление огурцов по-корейски с соевым соусом

Один из самых популярных вариантов приготовления. Соевый соус и кунжут придают салату настоящий азиатский колорит.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-428

Ингредиенты:

  • Огурцы — 400 г
  • Лук репчатый — 35 г
  • Зеленый лук — 10 г
  • Чеснок — 10 г
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Красный перец чили — 2 ч.л.
  • Растительное масло — 3 ч.л.
  • Кунжут обжаренный — 3 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.

Приготовление:

1. Процесс готовки действительно очень прост. Огурцы моем и нарезаем полукольцами. Такими же полукольцами, только очень тонкими режем лук. Чеснок измельчаем или пропускаем через пресс. Соединяем ингредиенты в одной миске.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-429

2. Добавляем соевый соус, растительное масло и специи: сахар, молотый красный перец и измельченный зеленый лук.

Соль добавлять не нужно, так как соевый соус и так соленый.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-430

3. Тщательно все перемешиваем, потом засыпаем кунжутный соус и еще раз перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-431

4. Огурцы по-корейски готовы. Есть их можно сразу, но лучше дать настояться минут 15 в холодильнике.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-432

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить салат с соевым соусом и уксусом

Этот вариант во многом похож на предыдущий, но с добавлением уксуса. Специально для любителей ядреных закусок.

Хрустящие огурцы по-корейски с морковью: самый вкусный рецепт

А теперь добавим в рецепт традиционную морковь. Такой вариант вполне можно назвать классическим.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-433

Ингредиенты:

  • 1 кг огурцов
  • 250 г моркови
  • 1,5 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 80 мл растительного масла
  • 1 ст. л. кунжута
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. уксуса 9%
  • 1/3 ч. л. красного острого перца (или кусочек свежего)
  • 1/2 ч. л. кориандра молотого
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • Черный перец -по вкусу
  • Зелень кинзы (или сушенная)

Приготовление:

1. Морковь натираем на корейской терке, добавляем к ней по пол чайной ложки соли и сахара, обминаем руками и оставляем промариноваться на 15-20 минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-434

2. Огурцы нарезаем брусочками, перемешиваем с чайной ложкой соли и оставляем на 15-20 минут пускать сок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-435

3. Затем с огурцов сливаем выделившуюся жидкость, отправляем их в миску с морковью, засыпаем оставшуюся чайную ложку сахара и добавляем измельченный чеснок.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-436

4. На сковороде разогреваем растительное масло и когда оно станет горячим, высыпаем в сковороду кунжут, кориандр и молотый перец. Слегка обжариваем и заливаем его к огурцам.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-437

5. Добавляем уксус, соевый соус, кинзу (по желанию) и тщательно перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-438

6. Салат накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-439

Готово. Приятного аппетита!

Этот салат тем вкуснее, чем дольше он настаивается. Идеальное время маринования — 2 часа.

Салата из огурцов с приправой для корейской моркови

Чтобы сэкономить время и не возиться с различными приправами, можно просто взять приправу для моркови по-корейски. Получится так же вкусно.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-440

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2-3 шт
  • Морковь — 1-2 шт
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Красный перец жгучий молотый — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Уксус (6 % ) — 1-2 ч. л.
  • Масло растительное — 4-5 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.

Приготовление:

1. С помощью овощерезки нарезаем огурцы на тончайшие лепестки. Это сделает закуску не только вкусной, но и оригинальной.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-441

2. В ту же тарелку натираем на корейской терке морковь, добавляем измельченный чеснок и приправу для корейской моркови.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-442

3. Следом отправляются соль, сахар, жгучий перец и уксус. Последним заливаем растительное масло, хорошо разогретое на сковороде.

Будьте аккуратны с солью- в некоторых приправах для моркови ее содержится более чем достаточно.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-443

Перемешиваем и салат готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления закуски с болгарским перцем

Очень простой и очень легкий салатик быстрого приготовления. Отличная альтернатива обычным летним салатам с огурцами и помидорами.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-444

Ингредиенты:

  • 9 небольших огурцов
  • 1 средняя морковь
  • Половина красного и половина желтого болгарского сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1,5 ст.л. 6% уксуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. обжаренных кунжутных семечек
  • Небольшой острый перчик чили  по желанию

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-445

Приготовление:

1. Огурцы режем дольками, солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-446

2. Затем добавляем к ним болгарский перец, нарезанный соломкой и меорковь, тертую на корейской терке.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-447

3. Следом идет пропущенный через пресс чеснок, измельченный перчик чили и обжаренные кунжутные семена.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-448

4. Готовим заправку соединяя уксус с соевым соусом и растительным маслом. Перемешиваем до полного растворения сахара и заправляем овощи.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-449

4. Перемешиваем и отправляем салат в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-450

Готово. Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски быстрого приготовления без кунжута и моркови

Отличный рецепт если под рукой нет кунжута (далеко не у всех он хранится на полке постоянно). Нужны только огурцы, уксус и парочка приправ.

Фото рецепт огурцов по-корейски с мясом

Ну и напоследок позвольте предложить вам супер рецепт огурцов по корейски с мясом.

В данном примере используется телятина, но для ускорения процесса вполне подойдет и курица.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-451

Ингредиенты:

  • Телятина — 400 г
  • Огурец — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль
  • Приправа для корейской моркови
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Уксус 70% — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы нарезаем дольками, слегка присаливаем, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы овощи пустили сок, который затем нужно слить.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-452

2. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на среднем огне мелко нарезанные ломтики мяса.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-453

3. Обжариваем несколько минут до изменения цвета мяса, после чего добавляем щепотку соли, нарезанный тонкими полукольцам лук и измельченный чеснок. Продолжаем жарить периодически помешивая до размягчения лука.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-454

4. После этого добавляем соломку болгарского перца и жарим еще 5 минут.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-455

5. Возвращаемся к огурцам. После того, как слили сок, добавляем к ним по щепотке специй и сахар.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-456

6. И засыпаем горячим мясом со сковородки. Добавляем соевый соус и уксус и тщательно перемешиваем.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные koreyskie-salaty-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-457

Ждем пока салат подостынет, после чего отправляем его настаиваться в холодильник минут на 30-40.

Готово. Приятного аппетита!

Ну как? Правда ведь универсальные рецепты на все случаи жизни? Хочешь на зиму, хочешь сразу.

Если вам понравилась идея приготовления огурцов по-корейски, то вам будет интересно узнать, что следующую подборку я посвящу им же, но только уже способам заготовки на зиму. Со стерилизацией и прочими необходимыми действиями, чтобы банки простояли до следующего урожая.

А на сегодня все, спасибо за внимание.

Изображение - Корейские салаты рецепты с фото простые и вкусные autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here