Кобб салат рецепт

Детальное описание: кобб салат рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Кобб салат рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с курицей

  рецепт

Кобб салат — яркое, сытное и очень аппетитное блюдо, классика американской кухни. Список ингредиентов сразу вызывает интерес, ведь здесь удачно подобраны самые вкусные и прекрасно сочетающиеся друг с другом продукты: жареное куриное филе, сочные помидоры, хрустящий бекон, отварные яйца, спелое авокадо, свежие салатные листья и пикантный сыр с плесенью. Заправляется все это великолепное «ассорти» простой заправкой на основе растительного масла и горчицы. В результате получается роскошное блюдо с очень эффектным внешним видом!

Данный вариант кобб салата очень приближен к классической версии, но по желанию вы можете вносить свои коррективы. К примеру, филе можно не только жарить, но и запекать, вместо бекона использовать более доступную ветчину и т.д. Но все-таки слишком сильно отступать от рецепта Кобб салата не рекомендуется, так как здесь все сбалансировано идеально.

Ингредиенты в расчете на 3-4 порции:

  • курица (филе) — 300 г;
  • бекон сырокопченый — 50 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр с плесенью (Дор Блю или т.п.) — 50 г;
  • помидоры черри — 7-8 шт.;
  • салатные листья — 100-150 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Для заправки:

  • растительное (рафинированное) масло — 6 ст. ложек;
  • лимонный сок или уксус 6% — 2 ст. ложки;
  • горчица — 0,5-1 ч. ложка.

Кобб салат рецепт с фото пошагово

Как приготовить кобб салат

  1. Бекон нарезаем небольшими узкими полосками, обжариваем на чистой и сухой сковороде до легкого хруста. В процессе жарки масло не добавляем! Готовые кусочки бекона выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
  2. Кусок филе разрезаем вдоль на две одинаковые по толщине пластины. Посыпаем солью и перцем с двух сторон.  Обжариваем на освободившейся от бекона сковороде по 4-5 минут с каждой стороны (огонь — средний).
  3. Остужаем жареное куриное мясо на бумажных салфетках, а затем режем небольшими кубиками.
  4. Сыр крошим руками или нарезаем мелкими кусочками. В идеале для кобб салата применяется сыр с плесенью типа Дор Блю, но если вы его не любите, в домашних условиях приготовить это блюдо можно с другим сыром на ваше усмотрение.
  5. Отваренные яйца нарезаем небольшими кусочками.
  6. Черри делим на  четвертинки.
  7. Авокадо разрезаем вдоль пополам. Извлекаем косточку, срезаем шкуру. Мякоть экзотического плода режем кубиками.
  8. Для заправки кобб салата соединяем масло, горчицу и лимонный сок (или уксус). Энергично взбалтываем жидкость вилкой.
  9. Салатные листья, промыв и обсушив, рвем на произвольные кусочки. Добавляем к зелени половину заправки, перемешиваем.
  10. На подходящую по размеру тарелку укладываем салатные листья. Сверху рядами рассортировываем остальные составляющие кобб салата — яйца, черри, сыр, куриное филе, бекон и авокадо.
  11. Поливаем наше красочное «ассорти» оставшейся заправкой.  По желанию салат можно перемешать или же кушать прямо так — полосками.
Видео (кликните для воспроизведения).

Кобб салат — очень эффектное красочное блюдо, которое вполне может заменить собой обед или ужин. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

kulinarnia.ru

Кобб салат (Cobb Salad) рецепт – салаты. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши

eda.ru

Салат Кобб — рецепт с фото

Прагматичные американцы предлагают не смешивать нарезку единым месивом и в глубокой емкости, а выкладывать ровными рядами на плоской поверхности. Так еще издали видна полосатая картина, цветовые контрасты, разнообразие фактур и в целом блюдо привлекает презентабельностью, аккуратностью даже при скромном составе продуктов. Речь о CobbSalad или Салате Кобб, рецепт с фото которого я с удовольствием прилагаю.

Одни источники говорят, салатный микс назван именем изобретателя — то ли повара, то ли владельца ресторана, работающего в уже далеких тридцатых годах прошлого века на голливудских холмах. Другие расшифровывают придуманную для запоминания аббревиатуру «EATCOBB» (в переводе «ешь Кобб»). Под каждой буквой указан ингредиент классического салата: яйцо, авокадо, томат, курица, лук, бекон и голубой сыр.

Так или иначе, стопроцентно удачная идея приглянулась профессионалам и кулинарам-любителям с других континентов. Наверняка вам не раз встречались подобные закуски на банкетах и праздничных застольях. Американский кобб-салат подкупает возможностью самостоятельно решать, как расположить компоненты, что и с чем сочетать, в каких пропорциях, под каким соусом и главное — в домашних условиях. Если намечаются гости или просто приподнято-торжественное настроение, проинспектируйте запасы холодильника и присоединяйтесь!

Время приготовления: 30 минут / Число порций: 2

Ингредиенты

  • салат-латук 3-4 листа
  • куриное филе 200 г
  • бекон 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • сыр 100 г
  • лиловый лук 1 шт.
  • консервированная кукуруза 2-3 ст. л.
  • авокадо 1 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • лимон ½ шт.
  • горчица 1 ч. л.
  • оливковое масло 30-40 мл
  • молотая паприка, сушеный базилик по 1 ст. л.
  • морская соль, перец по вкусу

Как приготовить салат кобб

Тонкой соломкой нарезаем жирную грудинку/бекон, бросаем на сухую раскаленную сковороду и при умеренной температуре обжариваем в собственном выделившемся жире до хруста. Сразу под рукой держим бумажную салфетку — как только кусочки потемнеют, уменьшатся в размере и подсохнут, перекладываем на бумагу.

Не даем жаровне охладиться, в растопленных жирных остатках продолжаем жарить кубики постного куриного филе. Приправляем солью и молотым черным перцем, выпариваем появившуюся жидкость, переворачиваем и минут 7-10 держим под крышкой, сохраняя сочность и нежность мясных волокон. Если посчитаете птицу слишком жирной, также разложите на салфетке. Вместо куриной грудки для салата кобб, рецепт с фото которого я описываю, берут и филейную часть индейки, заменяют ветчиной.

Один из важных компонентов блюда в классическом варианте — сыр. Чаще используется мягкий с голубой плесенью (Дор Блю, Рокфор). Многие предпочитают традиционные твердые сорта с нейтральным привкусом, без резкости и специфики. Возьмите на заметку и мой относительно бюджетный вариант. Сливочный плавленный сыр (только не сырный продукт!) делим кубами одинакового размера (грань около 1 см). Часть панируем в паприке, часть оставляем белыми-исходными, остальное обсыпаем душистым базиликом. Такой трехцветный сыр украшает канапе, различные закуски в порционных емкостях и наш микс в том числе.

Видео (кликните для воспроизведения).

Зерна сладкой консервированной кукурузы отбрасываем на сито и даем слегка просохнуть от жидкости, в которой они находились. Вместо этого продукта могут быть оливки, соленые или маринованные огурцы, что-нибудь с плотной фактурой, контрастирующее по цвету и вкусу. Потом чистый авокадо разрезаем пополам, ложкой отделяем мякоть от жесткой оболочки — спелый плод легко поддается и полностью отрывается от кожуры. Рубим мякоть кубиками или полукольцами.

Отваренное вкрутую и охлажденное яйцо делим дольками, лиловый лук шинкуем не слишком широкими перьями и сладкий мясистый болгарский перец разрезаем длинными брусками-соломкой. Пускай будет больше ярких красок! К тому же разноплановые овощи уместны к мясу, курице. Помимо сладкого перца кобб-салат составляют с помидорами, миниатюрными черри.

Кроме того, что необходимо вымыть и обсушить салатные листья (латук, ромен, цикорий или др.) потребуется аппетитная заправка и сегодня акцент за базовым, универсальным винно-острым и одновременно нежным соусом. Взбиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок, прибавляем щепотку морской соли, острый перец. Обязательно снимаем пробу.

Все трудности позади) Начинаем сборку. Первыми на плоской тарелке укладываем свежие салатные листья с волнистой кромкой. Затем поочередно, длинными рядами в произвольном порядке заполняем нарезкой, зернами, яйцами, курицей-беконом. Хаотично сбрызгиваем соусом-заправкой.

Вот и наш пестрый, сытный салат кобб — рецепт с фото показал и доказал простоту его приготовления. Подаем к столу, приятного аппетита!

volshebnaya-eda.ru

Американский салат “Кобб” – Cobb Salad

Дорогие мои , оказывается у нас нет этого салата Как это могло произойти ? Я неделю искала его, не веря своим глазам , но так и не-наш-ла Это ооооочень выручательный салат, потому как он собственно полноценный приём пищи салат очень легко подстраивается под себя и поможет при любом застолье не остаться голодной и в тоже время не сильно навредить своей фигурке Это просто палочка-выручалочка в НовоГоднюю ночь Салат “Кобб” – классика американской кухни с историей:Название салат получил в честь своего автора – Боба Кобба, владельца ресторана Дерби Браун. Как-то ночью в далеком 1937 Боб зашел на кухню ресторана, чтобы чем-нибудь перекусить. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел небольшой кусочек сыра, пару отварных яиц, помидор, чеснок, авокадо, вареную куриную грудку, сельдерей, несколько листиков салата. А повар в это время жарил бекон, и Кобб решил взять у него пару ломтиков. Из этого нехитрого набора он на скорую руку приготовил салат с классической заправкой.Приятель Боба Сиа Граумэн, владелец нескольких кинотеатров в Лос-Анджелесе, и знаменитого кинотеатра в псевдокитайском стиле «Граумэн Чайниз Тиэте»(Graumans Chinese Theatre)пренебрежительно отозвался о нагромождении продуктов на тарелке «Салат Кобба !»Но после первого же испытания на вкус, Граумэн, буквально, влюбился в салат.С тех пор этот салат-импровизация был внесён в меню ресторана под названием Cobb Salad Этот салат – любимый в нашей семье, как вариант для любителей рыбных салатов всегда готовлю и свою “Венецию”, выкладывать её можно аналогично Девочки, прошу прощения за фоточки и краткость , кому-нить это будет только нА рукУ но времени катастрофически не хватает, а поделиться в преддверии праздников очень хоЦЦЦа так что прошу любить и жаловать Cobb Salad

Ингредиенты

1 ч.л.
6 ст.л.
1 ст.л.

Общая информация

В спойлере классический состав как раз и перечислен, но это не значит, что мы не можем подстроить его по вкусу и под себя Желательно соблюсти несколько пунктов – много-много салатных листьев в классике – айсберг, но шикарно вписываются любая травка……не та которую а полезная ….и даже микс – копчёный вкус обязателен в классике достигается путём добавления бекона, вариантом вполне пойдёт копчёное куриное мяскО – авокадопри необходимости кедровые орешки – вполне адекватная замена – хрустящей составляющей салата является сельдерейпри непереносимости оного продукта свежий огурец – вариант и даже несладкое хрустящее яблочко – сыр в классике – с голубой плесенью, а именно Дор Блюесли ваша с ним любовь не случилась возьмите любой пикантный сыр – в идеале продукты берутся одинаковыми объёмамино никто не запретит вам взять чего нить и поменьше …… просто не пускайте проверяющих домой – салат выкладывается полосками – так удобно отделить себе в тарелку необходимое количество всех составляющих, полить заправкой и употребить так что мерную чашку берём такую, чтоб продукта хватило на полоску в имеющейся форме соответственно если хотим какой-то продукт взять по минимуму то его можно выложить более тонкой полоской или даже смешать с каким нить ингридиентом Я обычно укладываю продольными полосками, один продукт – одна полоска, это для рецика вынакивалась наискосЯк Приготовим? привожу список необходимых продуктов и мои комментарии, чашку подбирайте под свой размерчик

* в той-же сково обжарьте филе,не пересушите

при необходимости доведите под крышкой до готовности * авокадо разрежьте пополам, очистите и нарежьте кубиками, для предотвращения потемнения сбрызнуть лимончиком можно (у меня был пятнистый сразу , но вкууусныыыыый )* с сыром можно поступить всяко-разно, если “голубой” – то просто раскрошить, или же накОцать кубиками, более твёрдый сыр можно натереть или же нарезать кубиками, я обычно половину тру а половину режу нам так нра а “голубой” мы так и не раскусили * помидорки нарезать ломтиками, если черри, то четвертушками* сельдерей полукружьями* зелёный лук ….. как зелёный лук в любой салат * Салатные листья обсушить, нарвать полный салатник * Полосочками уложить на салат начиная от середины в любом порядке, я укладываю так- курица, по сторонам от неё- бекон-авокадо- яйца-помидорки- зелёный лук+сельдерей – сыр натёртый+сыр кубиками

поливает заправкой, иииииииии

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

« Салат КОББА» (Cobb Salad) (Дуэль) рецепт с фотографиями

Яйца отварить; нарезать отдельно белок и желток.

Грудку или отварить или запечь на гриле.

У помидор удалить семена, у авокадо- косточку.

Бекон обжарить на сухой сковородке с двух сторон.

Все компоненты нарезать.

Листья салата порвать руками + зелень ,перемешать.

Выложить листьями посуду и на них – рядами все составляющие салата.

Полить заправкой, посыпать сыром.

ЗАПРАВКА:

Горчица + давленый чеснок + уксус+ лимонный сок+сахар+соль+перец = перемешать.

Тонкой струйкой добавить оливковое масло и сыр.

«Где-то около полуночи Боб Кобб зашел на кухню своего ресторана «Дерби Браун» на Вайн Стрит к югу от Голливудского бульвара. Он был голоден и мечтал отыскать что-нибудь существенное из оставшихся продуктов. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел несколько листиков зеленого салата, сельдерей, вареную куриную грудку, авокадо, несколько яиц сваренные вкрутую, помидор, чеснок, водяной кресс и небольшой кусочек сыра «Чеддер». Повар в этот момент жарил бекон. Кобб отрезал небольшой кусочек для себя…. Он разрезал все компоненты на маленькие кусочки в виде кубиков и устроил их рядом на тарелке, покрытой порванными листьями салата, посыпав сверху кусочками сыра и заправил французской горчицей из уксуса, прованского масла и пряностей. Одни говорят, что это имело место в 1929 году, другие в 1937 году. Официальная дата приготовления салата, зарегистрированная рестораном «Дерби Браун» – 1937 год. Правда, иногда историки утверждают, что салат придумал главный повар ресторана «Дерби Браун» Роберт Крейс. Он вместе с Бобом Коббом работал над созданием нового эксклюзивного салата. Ресторана в современное время не существует, но в «Мире Диснея» во Флориде построили его точную копию, «Голливуд Дерби Браун» («Hollywood Brown Derby») где можно заказать оригинальный «Салат Кобба» и увидеть, висящие на стенах ресторана, карикатуры на голливудских звезд. За годы салат практически не изменялся, за исключением того, что куриную грудку заменили грудкой индейки, а «Чеддер» -«Рокфором» Как видим, голод и немного импровизации приводит к неплохому результату… Состав и способ приготовления я собрала по крупицам из разных источников (книги,журналы.интернет), возможно мой вариант салата не совсем точен… Просьба: если кому-то повезло – он бывал в «Голливуд Дерби Браун» и пробовал оригинальный рецепт, подскажите, ЧТО у меня не так, что добавить/убавить,- буду благодарна .

www.koolinar.ru

Кобб салат – классический рецепт

Американский салат «Кобб» – это полноценное второе блюдо, в состав которого обязательно должен присутствовать куриное мясо, обжаренный бекон, авокадо, яйца, помидоры, сыр, достаточное количество свежей зелени и, конечно же, острый горчичный соус на основе оливкового масла и винного уксуса. Кобб салат – фирменная закуска с неповторимым вкусом и красивым оригинальным видом.

Предварительно перед началом процесса необходимо отварить вкрутую куриные яйца, куриную грудку, а затем, так же как и бекон, грудку слегка обжарить на сковороде, только по отдельности. Переложить мясо в отдельную тарелку и дать остыть, а яйца остудить в холодной воде. Промыть салатные листья, сельдерей и помидоры.

Классический американский кобб салат ассорти рецепт

Все ингредиенты из первого списка, кроме салатных листьев, по отдельности нарезать небольшими ровными кубиками и сложить в разные тарелки.

В большую сервировочную тарелку уложить нижним слоем поделенные не мелко листья салата.

Поверх листьев выложить длинными и не слишком толстыми полосками все нарезанные продукты.

Не принципиально в какой последовательности класть ингредиенты, главное, чтобы это выглядело красиво и вид блюда вызывал аппетит.

Заправка для Кобб-салата

Чеснок нарубить как можно мелко. Лучше измельчить их специальным приспособлением, под прессом.

Добавить двух видов горчицы по одной ложки каждой. Влить масло и уксус, насыпать щепотку соли и немного черного перца, перемешать.

Непосредственно перед потреблением заправить американский салат «Кобб» с горчичным соусом и перемешать.

Естественно, такое блюдо лучше готовить летом, в сезон овощей, когда помидоры спелые, сочные и выращенные под солнцем в огороде.

vseretsepti.ru

Американский салат “Кобб” (фото-рецепт)

Те, кто считает, что американцы питаются одними гамбургерами и прочим фастфудом, конечно, заблуждаются. Это также ошибочно, как полагать, что в Украине едят только сало, а в России стандартный обед — икра и бутылка водки. Любая национальная кухня гораздо интереснее и богаче сложившихся о ней стереотипов. Конечно, американские кулинарные традиции имеют более короткую историю, чем европейские. Тем не менее, американская кухня успела обзавестись богатым опытом и даже обрасти легендарными историями. Чего только стоит одна только история происхождения знаменитых крылышек Баффало.Широко известный американский салат Кобб (Cobb salad) тоже имеет свою занимательную историю.Местом появления салата Кобб принято считать сеть ресторанов Браун Дерби, а точнее один из ресторанов этой сети — Hollywood Brown Derby, расположенный на улице Vine Street в Голливуде.

История гласит, что в 1930 году около полуночи владелец ресторана по имени Роберт Говард Кобб (Robert Howard Cobb) зашёл на кухню своего заведения. Он долго не ел, поэтому принялся искать чем бы перекусить. Разыскивая съестное по холодильникам, он насобирал немного зеленого салата, отварные куриные грудки и яйца, сельдерей, авокадо, помидоры, чеснок и кусочек сыра «Чеддер». В это же время на кухне находился повар Чак Уилсон (Chuck Wilson), который жарил бекон. Боб в добавок к собранным продуктам взял себе несколько кусочков жареного бекона. Кобб порезал найденные компоненты кубиками, выложил их полосками на листья салата и заправил все французским соусом на основе оливкового масла и горчицы.По другой версии салат был изобретен вышеупомянутым поваром Чаком Уилсоном, а просто назван в честь хозяина заведения.Как бы то ни было, со временем салат «Кобб» стал популярен во всей Америке и даже за её пределами.Перед началом приготовления отметим, что салат очень сытный и с лёгкостью может заменить полноценный обед.

На две порции салата «Кобб» понадобятся следующие продукты:

  • салатные листья (романо или латук) — 1 пучок;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • сыр чеддер — 100 гр.;
  • бекон — 4 полоски.

Соус для салата «Кобб»:

  • дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • обычная горчица — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • белый винный уксус — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 4 ст. л.

Рассказ о том, как приготовить американский салат «Кобб», намного короче, чем история его происхождения :-). Итак, начнем.В первую очередь приготовим оригинальную заправку для салата. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Затем смешиваем измельченный чеснок с горчицей двух видов, оливковым маслом и винным уксусом. Соус для салата «Кобб» готов.

Тонкие полоски бекона обжариваем на сковороде до тех пор, пока они не станут слегка хрустящими.

Отварную куриную грудку, вареные яйца, стебли сельдерея, авокадо, помидоры, жареный бекон и сыр нарезаем мелкими кубиками.

Салатные листья рвем руками на кусочки и выкладываем на дно тарелки.

Сверху полосками выкладываем остальные ингредиенты, нарезанные ранее.

Соус для салата подается отдельно.

Как говорят в Америке — Enjoy your meal! Приятного аппетита!Источник: — Ирина Потокина.

Рекомендуемые рецепты

palitra-vkusov.ru

Свежие сезонные ягоды — идеальный ингредиент для салата, и наши крутые рецепты наверняка убедят вас в этом. Лето продолжается!

Надоело есть ягоды просто так? Попробуйте приготовить один из этих крутых салатов с самым главным сезонным продуктом! Вы увидите, как ягоды превращаются в настоящий суперфуд, а ваши блюда — в кулинарные шедевры.

Быстрый Капрезе с арбузом в бальзамическом уксусе

Сочные и ароматные арбузы уже начинают появляться на рынках, а это значит, что пора готовить Капрезе с самой сезонной ягодой. Этот салат просто создан для лета! В рецепте мы специально не указали количество ингредиентов, поскольку здесь оно зависит лишь от количества порций, которое вам потребуется.

Вам понадобится:

  • Мякоть арбуза, нарезанная на кусочки
  • Сыр моцарелла, нарезанный на ломтики
  • Листья свежего базилика
  • Соль, перец
  • Оливковое масло
  • Бальзамический уксус

Способ приготовления:

1. Арбуз нарежьте не слишком крупными кубиками, а сыр — круглыми ломтиками.

2. На тарелках разложите, чередуя, кусочки арбуза и моцареллы. 

3. Сбрызните салат бальзамическим уксусом, по вкусу посолите и поперчите.

4. Разложив сверху листья базилика, полейте салат оливковым маслом и подавайте.

Салат-паста с клубникой в глазури из бальзамического уксуса

Самое сытное блюдо в нашей подборке. Салат или паста? Готовьте и решайте сами!

Вам понадобится:

  • Паста Фарфалле450 г.
  • Бальзамический уксус5 ст. л.
  • Сыр Фета покрошенный 120 г.
  • Клубника, нарезанная на четвертинки300 г.
  • Листья свежего шпината100 г.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Миндальная стружкадля подачи

Способ приготовления:

1. Сварите пасту аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и оставьте фарфалле в кастрюле.

2. В небольшой сковороде разогрейте бальзамический уксус и дайте ему покипеть на медленном огне около 10-ти минут, пока он не загустеет.

3. В салатной чаше смешайте сыр, клубнику и шпинат. По вкусу приправьте солью и перцем. 

4. В салатную чашу добавьте пасту и снова перемешайте все ингредиенты. 

5. Перед подачей полейте блюдо получившейся глазурью и по желанию украсьте миндальной стружкой.

Легкий черничный салат со шпинатом, малиной и голубым сыром

Невероятно изысканный, легкий и полезный салат с двумя самыми сочными сезонными ягодами — малиной и черникой. Это блюдо станет главным украшением как праздничного стола, так и неформального пикника.

Вам понадобится:

  • Листья свежего шпината240 г.
  • Свежая малина130 г.
  • Свежая черника65 г.
  • Красный лук, мелко нарезанный40 г.
  • Голубой сыр покрошенный 65 г.
  • Миндальная стружкадля подачи
  • Оливковое масло4 ст. л.
  • Малиновый уксус3 ст. л.
  • Свежий базилик, мелко нарубленный2 ст. л.
  • Коричневый сахар2 ч. л.
  • Дижонская горчица1/2 ч. д.
  • Чеснок, мелко нарубленный1 шт.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку: до однородной консистенции смешайте в блендере 65 г малины, соль и перец, мелко нарубленный чеснок, горчицу, сахар, базилик, малиновый уксус и оливковое масло. Пока будете готовить сам салат, держите заправку в холодильнике.

2. В салатной чаше смешайте остальную малину, чернику, шпинат, лук и сыр. 

3. Добавьте к салату заправку и перемешайте.

4. Подавайте готовый салат сразу же, по желанию украсив его миндальной стружкой.

Апельсиновый салат с рукколой и черной смородиной

Идеальное блюдо для позднего ужина в жаркий летний день. Свежий, яркий вкус, максимум пользы и минимум калорий.

Вам понадобится:

  • Оливковое масло6 ст. л.
  • Кумин1,5 ч. л.
  • Куркума1 ч. л.
  • Апельсины, очищенные от кожуры и разделенные на дольки5 шт.
  • Черная смородина150 г.
  • Руккола120 г.

Способ приготовления:

1. Сделайте заправку. В отдельной небольшой миске смешайте кумин и куркуму с оливковым маслом. Добавьте соль и перец.

2. В салатную чашу переложите кусочки апельсинов. Сок, который остался после нарезки апельсинов, добавьте к заправке.

3. Добавьте к апельсинам смородину и рукколу. Перемешайте.

4. Подавайте салат, полив его получившейся заправкой.

Овощной салат с малиной, авокадо и лососем

Очень необычный и при этом легкий в приготовлении салат на основе самых полезных продуктов. Кстати, этот рецепт идеально подходит для палео диеты!

Вам понадобится:

  • Лосось, приготовленный на гриле и разрезанный на ломтики120 г.
  • Зеленый салат, порванный руками100 г.
  • Цуккини, нарезанный тонкими кружочками70 г.
  • Малина60 г.
  • Бальзамический уксус1 ст. л.
  • Авокадо, нарезанный маленькими кубиками3-4 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Лимонный сокдля запраки

Способ приготовления:

1. Цуккини обжарьте на оливковом масле, посолив и поперчив. 

2. В салатной чаше смешайте салат, нарезанный на мелкие кусочки лосось, авокадо и готовые цуккини.

3. Разложите салат по тарелкам, выложив сверху малину, заправив бальзамическим уксусом и сбрызнув лимонным соком.

Кобб салат с клубникой

Сезонная версия легендарного американского салата. В число его основных ингредиентов входят зелень, помидоры, куриное мясо, авокадо, бекон и яйца. С клубникой он получается очень свежим, летним и оригинальным.

Вам понадобится:

Для заправки:

  • Соус Ранч50 мл.
  • Мелко нарубленная свежая петрушка1/2 пучка
  • Листья базилика8-10 шт.

Для салата:

  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Куриная грудка, нарезанная ломтиками180 г.
  • Соль, перецпо вкусу
  • Салат зеленый, произвольно порванный руками5-6 листов
  • Клубника, нарезанная тонкими ломтиками12 ягод
  • Авокадо, нарезанный тонкими ломтиками1 шт.
  • Небольшая красная луковица, мелко нарубленная1 шт.
  • Козий сыр раскрошенный100 г.
  • Прошутто или бекон, нарезанный на тонкие ломтики60 г.
  • Яйцо, сваренное вкрутую и разрезанное на 4 части1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку. Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной консистенции.

2. Куриную грудку отварите или обжарьте на сковороде в оливковом масле с солью и перцем, а затем нарежьте длинными ломтиками.

3.  В большую тарелку выложите листья салата и полейте их 1/2 частью заправки. Сверху выложите курицу, клубнику, авокадо, лук, сыр, прошутто и кусочки яйца. Приправьте все солью и перцем.

4. Подавайте салат в большой тарелке. Заправку подавайте отдельно в соуснице.

Персиковый салат с ежевикой и грецким орехом

Этот оригинальный салат подойдет и для завтрака, и для ланча, и для легкого ужина. Сможете ли вы удержаться, чтобы не выложить фото готового блюдо в Инстаграм?

Вам понадобится:

  • Салат зеленый, порванный руками1 пучок
  • Персик, нарезанный дольками1 шт.
  • Ежевика120 г.
  • Сыр фета3 ст. л.
  • Бальзамический уксус2 ст. л.
  • Коричневый сахар1 ч. л.
  • Рапсовое масло3 ст. л.
  • Грецкий орех измельченныйпо вкусу
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. В две тарелки, в которых вы будете подавать салат, выложите зелень.

2. Сверху зелени выложите ломтики персика, ягоды, сыр и грецкий орех.

3. Приготовьте заправку, в отдельной миске тщательно смешав уксус, масло и сахар.

4. Подавайте салат сразу же, полив его получившейся заправкой. 

Салат с черешней на гриле, черникой, козьим сыром и лесным орехом

Очень праздничный и яркий салат. А черешня на гриле — это отдельная история, в которую вы влюбитесь раз и навсегда.

Вам понадобится:

  • Коричневый сахар3 ст. л.
  • Горячая вода3 ст. л.
  • Фундук очищенный120 г.
  • Салат зеленый, порванный руками1 пучок
  • Ягоды черешни, очищенные от косточек и разрезанные пополам140 г.
  • Бальзамический уксус2-3 ст. л.
  • Черника120 г.
  • Сыр козий измельченный120 г.
  • Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Духовку поставьте разогреваться на 200 градусов. В небольшой миске смешайте сахар с водой и поместите туда орехи.  Затем переложите их на лист, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 10-15-ти минут, чтобы они покрылись глазурью. Вынув из духовки, охладите орехи и произвольно измельчите их.

2. В отдельную миску выложите половинки черешни и смешайте их с бальзамическим уксусом. Обжарьте черешню на гриле в течение 5-ти минут.

3. В большой салатной чаше смешайте листья салата, черешню, приготовленную на гриле, ягоды черники, козий сыр и карамелизированный фундук. 

4. Заправьте салат бальзамическим уксусом по вкусу, по желанию посолите и поперчите его. Подавайте готовое блюдо сразу же.

Все ингредиенты подготовьте и складывайте в отдельные миски. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон ломтики бекона, пока они не станут слегка хрустящими.

Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку. Нарежьте кубиками сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело. Сыр и сельдерей натрите на крупной тёрке. Помидоры, яйца, куриное филе нарежте небольшими кубиками. Измельчите зелёный лук.

Соберите салат на большом плоском блюде. Салатные листья нарвите кусочками и выстелите ими дно. Выложите полосками в любом порядке: куриное филе, помидоры, авокадо, яйца, сельдерей, сыр, бекон и зелёный лук. Можно полоски повторить. Главное, чтобы получилось разноцветье. Раскладывать можно ровными полосками, а можно наискосок.

Приготовьте заправку. Выдавите чеснок через пресс и смешайте ингредиенты для заправки в мисочке с помощью венчика до однородного состояния. Подавайте отдельно в соуснике.

Ю. С. Мишарина
г. Москва

Изображение - Кобб салат рецепт kobb-salat-recept-189

Ингредиенты:

  • куриные окорочка 100 г
  • кукуруза консервированная 50 г
  • сыр голубой 50 г
  • листья салата 30 г
  • помидоры черри 3 шт.
  • яйца 2 шт.
  • огурцы 1 шт.

для заправки:

  • масло растительное 40 мл
  • лимон(сок) 1/8 шт.
  • горчица зернистая 1 ч.л.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Порезать огурец на половину и затем на пластики Помидоры нарезать на половинки (если крупные, то на четвертинки). Салат порвать руками на некрупные кусочки. Яйца отварить и разрезать на 4 части. Порезать крупными кубиками сыр. Мясо с окорока также порезать кубиками и обжарить до румяной корочки.
  • На прямоугольное блюдо выложить все продукты рядами. При этом огурцы и салат выложить с краю тарелки, а остальные продукты уложить произвольно, но так, чтобы цвета не слились. Ингредиенты для заправки смешать и полить сверху продукты на блюде. Классический «Кобб-Салат» подать к столу.

Совет

Вместе окорока можно взять ветчину или бекон.

Детальное описание: коп салат рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Кобб салат — яркое, сытное и очень аппетитное блюдо, классика американской кухни. Список ингредиентов сразу вызывает интерес, ведь здесь удачно подобраны самые вкусные и прекрасно сочетающиеся друг с другом продукты: жареное куриное филе, сочные помидоры, хрустящий бекон, отварные яйца, спелое авокадо, свежие салатные листья и пикантный сыр с плесенью. Заправляется все это великолепное «ассорти» простой заправкой на основе растительного масла и горчицы. В результате получается роскошное блюдо с очень эффектным внешним видом!

Данный вариант кобб салата очень приближен к классической версии, но по желанию вы можете вносить свои коррективы. К примеру, филе можно не только жарить, но и запекать, вместо бекона использовать более доступную ветчину и т.д. Но все-таки слишком сильно отступать от рецепта Кобб салата не рекомендуется, так как здесь все сбалансировано идеально.

Ингредиенты в расчете на 3-4 порции:

  • курица (филе) — 300 г;
  • бекон сырокопченый — 50 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр с плесенью (Дор Блю или т.п.) — 50 г;
  • помидоры черри — 7-8 шт.;
  • салатные листья — 100-150 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Для заправки:

  • растительное (рафинированное) масло — 6 ст. ложек;
  • лимонный сок или уксус 6% — 2 ст. ложки;
  • горчица — 0,5-1 ч. ложка.

Кобб салат рецепт с фото пошагово

Как приготовить кобб салат

  1. Бекон нарезаем небольшими узкими полосками, обжариваем на чистой и сухой сковороде до легкого хруста. В процессе жарки масло не добавляем! Готовые кусочки бекона выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
  2. Кусок филе разрезаем вдоль на две одинаковые по толщине пластины. Посыпаем солью и перцем с двух сторон.  Обжариваем на освободившейся от бекона сковороде по 4-5 минут с каждой стороны (огонь — средний).
  3. Остужаем жареное куриное мясо на бумажных салфетках, а затем режем небольшими кубиками.
  4. Сыр крошим руками или нарезаем мелкими кусочками. В идеале для кобб салата применяется сыр с плесенью типа Дор Блю, но если вы его не любите, в домашних условиях приготовить это блюдо можно с другим сыром на ваше усмотрение.
  5. Отваренные яйца нарезаем небольшими кусочками.
  6. Черри делим на  четвертинки.
  7. Авокадо разрезаем вдоль пополам. Извлекаем косточку, срезаем шкуру. Мякоть экзотического плода режем кубиками.
  8. Для заправки кобб салата соединяем масло, горчицу и лимонный сок (или уксус). Энергично взбалтываем жидкость вилкой.
  9. Салатные листья, промыв и обсушив, рвем на произвольные кусочки. Добавляем к зелени половину заправки, перемешиваем.
  10. На подходящую по размеру тарелку укладываем салатные листья. Сверху рядами рассортировываем остальные составляющие кобб салата — яйца, черри, сыр, куриное филе, бекон и авокадо.
  11. Поливаем наше красочное «ассорти» оставшейся заправкой.  По желанию салат можно перемешать или же кушать прямо так — полосками.
Видео (кликните для воспроизведения).

Кобб салат — очень эффектное красочное блюдо, которое вполне может заменить собой обед или ужин. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий

Написать комментарий

Сегодня готовим по-американски. Предлагаемый рецепт с фото «Салат Кобб» — это традиционный американский салат, который можно сравнить с нашим Оливье: не потому что новогодний, а потому что классика.

История его создания более-менее известна. То есть считается, что он был придуман где-то в тридцатых годах. И совершенно точно известно, что назван он был в честь владельца ресторана Brown Derby (Браун Дерби), расположенного в Голливуде.

Владельца звали Роберт Говард Кобб, вот салат и получил свое название от фамилии этого господина. Правда, точно так и неизвестно, сам ли владелец придумал его, собрав продукты на одной тарелке, или его придумал шеф-повар этого ресторана. Но этот салат был там фирменным блюдом.

Интересным мне кажется и тот факт, что для того, чтобы запомнить состав продуктов, которые используются в салате, был придуман акроним (то есть, аббревиатура): «EAT COBB» (в переводе с английского означающий буквально «ешь Кобб»), что в английском расшифровывается как: Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese», где Egg – яйцо, Avocado – авокадо, Tomato — помидор, Chicken — курица, Onion — лук, Bacon — бекон, Blue cheese – сыр с плесенью или голубой сыр. Вот собственно, и почти весь список, который нам необходим для такого американского салата.

С учетом того, что он такой сытный, он легко может подаваться, как салат и основное блюдо одновременно. А так как набор салата немаленький, то, мне кажется, интересно его подавать как праздничный салат. Я решила не ждать повода, а провести репетицию уже сегодня. Вот, что получилось.

          Ингредиенты

  • 1 большой салат ромэн (можно айсберг или, в крайнем случае, любой другой листовой салат)
  • Несколько помидоров (2-3 штучки)
  • 2 яйца
  • Несколько зеленых луковиц
  • 1 авокадо
  • 120 г сыра с плесенью (подойдут рокфор, горгонзола, данаблу и т.д.)
  • 4 кусочка бекона
  • 1 куриная грудка (она же филе)
  • 1 ст.лож. оливкового масла

Для салатной заправки:

  • 0,5 ложки меда (если мед не жидкий, растопить на водяной бане до жидкого состояния)
  • 1 ст. лож. бальзамического уксуса
  • 1 кофейная ложка горчицы с зернышками
  • Сок четвертины лимона
  • 1 ст.лож. винного уксуса
  • 1,5 ст.лож. оливкового масла
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление

  • Листья салата промыть в чистой воде, потом просушить. Если у вас есть сушилка для салата, то вы – счастливый человек, и сушите салат в ней. У меня нет такого чуда, поэтому я сушу листовой салат при помощи обычного чистого кухонного полотенца. (Я заворачиваю в полотенце листики и встряхиваю несколько раз, или над мойкой, или, высунув руку из окна балкона — у меня одиннадцатый этаж и до земли водичка практически не долетает.)
  • Так вот, нам нужны чистые сухие листья салата. Некоторые их режут, но я давно усвоила, что резать не рекомендуется, так как металл окисляется с зеленью, а лучше порвать руками на небольшие кусочки: так и ваша положительная энергия передается через салат, и листики подольше сохранят свой свежий и «бодрый» вид. Кусочки листьев салата разложить в тарелку, на которой салат Кобб будет подаваться и отставить в сторону.
  • Так, с листьями салата справились, переходим к другим компонентам: помыть помидоры и нарезать их кубиками. Можно брать помидоры-черри, тогда вам нужно будет просто разрезать их пополам.
  • Куриную грудку посолить, поперчить и поджарить с двух сторон на столовой ложке оливкового масла до золотистой корочки с двух сторон. После того, как грудка поджарена, охладить ее и нарезать ломтиками или небольшими кусочками.
Видео (кликните для воспроизведения).
  • Тем временем, нагреть духовку до 200 градусов. Разложить кусочки бекона в сковороде, покрытой бумагой для выпечки, и поджарить их в течение 10 минут до хрустящего состояния. После чего достать и положить на впитывающую салфетку, чтобы убрать лишний жир и охладить. Можно, конечно это проделать в сковороде, без использования духовки (поджарить, имеется в виду).
  • Яйца сварить, охладить, почистить от скорлупы и нарезать небольшими кусочками. Иногда белки и желтки яиц для этого рекомендуют резать раздельно. Но я считаю, что в этом нет необходимости, разве если вы не хотите, чтобы у вас была отдельно белая и желтая полоска.
  • Сыр с плесенью тоже нарезать небольшими кусочками. Не знаю, как вы относитесь к сыру, но такой сыр – моя слабость. И он только украшает любое блюдо своим присутствием.
  • У авокадо удалить орех и снять шкурку. Тоже нарезать небольшими кусочками. Думаю, что не лишним будет напомнить, что авокадо нужно брать только мягкое (то есть, спелое), иначе – уж лучше без него, потому что не будет хорошего вкуса.
  • Зеленый лук помыть и измельчить.
  • А теперь можно собирать наш салат: вспомнить про тарелку с листьями салата и на нее уложить полосками красивенько все перечисленные и ранее подготовленные ингредиенты. Здесь нет обязательного порядка чередования, рекомендую просто ориентироваться на ваши предпочтения. Во французских кулинарных книгах я видела такой салат без полосок, а просто все перемешивается в салатнике и поливается перед подачей соусом. Но мне полосками нравится намного больше. Так – эффектнее.
  • Отдельно в глубокой тарелке или салатнике смешать все ингредиенты для салатной заправки. Заправку подавать отдельно, в соуснике рядом с тарелкой для салата и поливать ею уже в тарелке. Иногда в такой салат еще добавляют маслины, но это не обязательно.

Нам очень понравился салат Кобб. Очень отдаленно похож на салат «Цезарь».

Успехов на кухне!

Салат «Кобб» вполне может заменить полноценный обед или ужин. Особенно обожают такую закуску мужчины — очень сытно и невероятно вкусно. Сочетание мяса с овощами и ароматнейшей заправкой — отличный вариант на все случаи жизни: он может быть как закуской, так и основным блюдом, ведь он довольно сытный.

Плюс ко всему, такой салатик не нанесет огромного вреда вашей фигуре: а это тоже немаловажно! Так что вы просто обязаны его попробовать: ну а я с радостью поделюсь с вами своим рецептом и расскажу, как приготовить салат «Кобб» легко и быстро.

Состав продуктов

  • 100 грамм листьев салата;
  • 150 грамм куриной грудки;
  • 2 куриных яйца;
  • один спелый плотный помидор;
  • 3-4 небольших спелых огурца;
  • половина авокадо;
  • 100 грамм сыра чеддер.

Для заправки

  • 20 грамм сладкой готовой горчицы;
  • 20 грамм горчицы в зернах;
  • 25 грамм сока лимона;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 40 грамм оливкового масла;
  • 1-2 чайные ложки сахарного песка;
  • соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала приготовим заправку. В миску натираем на мелкой терке 4 зубчика чеснока. В эту же миску перекладываем сладкую (дижонскую) горчицу, добавляем сок лимона и оливковое масло, сахарный песок и щепотку соли. Хорошо перемешиваем венчиком до кремообразной массы. Пробуем соус на вкус: добавляйте нужное при необходимости. В последнюю очередь добавляем горчицу в зернах, перемешиваем.

Переливаем заправку в соусник, так как традиционно соус подается отдельно. Руками рвем промытые листья салата и выкладываем на блюдо.

Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Для этого салата можно использовать курицу-гриль, отварную или копченую курицу. Даже можно заменить мясо ветчиной: все будет очень вкусно.

Порезанную курицу выкладываем ровным рядом в центре салата. Сваренные заранее вкрутую яйца также нарезаем крупными кубиками, выкладываем двумя полосками (с двух сторон от курицы).

У спелого помидора вырезаем плодоножку и нарезаем его кубиками. Выкладываем ряды с двух сторон от яиц.

Следующими полосками выкладываем мелко нарезанные небольшие свежие огурцы.

Сто грамм любого твердого сыра (у меня чеддер) нарезаем маленькими кубиками. Раскладываем его рядами возле огурцов.

Половину спелого авокадо нарезаем кубиками прямо в кожуре, а затем вынимаем мякоть ложкой. Формируем из него последние полоски салата.

Заливаем салат соусом прямо на столе, перемешиваем. При желании, просто поставьте соус рядом, каждый заправит салат на свой вкус, переложив на порционные блюда.

Источник

Американский салат «Кобб» – это полноценное второе блюдо, в состав которого обязательно должен присутствовать куриное мясо, обжаренный бекон, авокадо, яйца, помидоры, сыр, достаточное количество свежей зелени и, конечно же, острый горчичный соус на основе оливкового масла и винного уксуса.

Кобб салат

фирменная закуска

с неповторимым вкусом и красивым оригинальным видом.

Предварительно перед началом процесса необходимо отварить вкрутую куриные яйца, куриную грудку, а затем, так же как и бекон, грудку слегка обжарить на сковороде, только по отдельности. Переложить мясо в отдельную тарелку и дать остыть, а яйца остудить в холодной воде. Промыть салатные листья, сельдерей и помидоры.

Классический американский кобб салат ассорти рецепт

Все ингредиенты из первого списка, кроме салатных листьев, по отдельности нарезать небольшими ровными кубиками и сложить в разные тарелки.

В большую сервировочную тарелку уложить нижним слоем поделенные не мелко листья салата.

Поверх листьев выложить длинными и не слишком толстыми полосками все нарезанные продукты.

Не принципиально в какой последовательности класть ингредиенты, главное, чтобы это выглядело красиво и вид блюда вызывал аппетит.

Заправка для Кобб-салата

Чеснок нарубить как можно мелко. Лучше измельчить их специальным приспособлением, под прессом.

Добавить двух видов горчицы по одной ложки каждой. Влить масло и уксус, насыпать щепотку соли и немного черного перца, перемешать.

Непосредственно перед потреблением заправить

американский салат «Кобб» с горчичным соусом и перемешать.

Естественно, такое блюдо лучше готовить летом, в сезон овощей, когда помидоры спелые, сочные и выращенные под солнцем в огороде.

Те, кто считает, что американцы питаются одними гамбургерами и прочим фастфудом, конечно, заблуждаются. Это также ошибочно, как полагать, что в Украине едят только сало, а в России стандартный обед — икра и бутылка водки. Любая национальная кухня гораздо интереснее и богаче сложившихся о ней стереотипов. Конечно, американские кулинарные традиции имеют более короткую историю, чем европейские. Тем не менее, американская кухня успела обзавестись богатым опытом и даже обрасти легендарными историями. Чего только стоит одна только история происхождения знаменитых крылышек Баффало.
Широко известный американский салат Кобб (Cobb salad) тоже имеет свою занимательную историю.
Местом появления салата Кобб принято считать сеть ресторанов Браун Дерби, а точнее один из ресторанов этой сети — Hollywood Brown Derby, расположенный на улице Vine Street в Голливуде.

История гласит, что в 1930 году около полуночи владелец ресторана по имени Роберт Говард Кобб (Robert Howard Cobb) зашёл на кухню своего заведения. Он долго не ел, поэтому принялся искать чем бы перекусить. Разыскивая съестное по холодильникам, он насобирал немного зеленого салата, отварные куриные грудки и яйца, сельдерей, авокадо, помидоры, чеснок и кусочек сыра «Чеддер». В это же время на кухне находился повар Чак Уилсон (Chuck Wilson), который жарил бекон. Боб в добавок к собранным продуктам взял себе несколько кусочков жареного бекона. Кобб порезал найденные компоненты кубиками, выложил их полосками на листья салата и заправил все французским соусом на основе оливкового масла и горчицы.
По другой версии салат был изобретен вышеупомянутым поваром Чаком Уилсоном, а просто назван в честь хозяина заведения.
Как бы то ни было, со временем салат «Кобб» стал популярен во всей Америке и даже за её пределами.
Перед началом приготовления отметим, что салат очень сытный и с лёгкостью может заменить полноценный обед.

На две порции салата «Кобб» понадобятся следующие продукты:

  • салатные листья (романо или латук) — 1 пучок;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • авокадо — 1 шт.;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • сыр чеддер — 100 гр.;
  • бекон — 4 полоски.

Соус для салата «Кобб»:

  • дижонская горчица — 1 ч. л.;
  • обычная горчица — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • белый винный уксус — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 4 ст. л.

Рассказ о том, как приготовить американский салат «Кобб», намного короче, чем история его происхождения :-). Итак, начнем.
В первую очередь приготовим оригинальную заправку для салата. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Затем смешиваем измельченный чеснок с горчицей двух видов, оливковым маслом и винным уксусом. Соус для салата «Кобб» готов.

Тонкие полоски бекона обжариваем на сковороде до тех пор, пока они не станут слегка хрустящими.

Отварную куриную грудку, вареные яйца, стебли сельдерея, авокадо, помидоры, жареный бекон и сыр нарезаем мелкими кубиками.

Салатные листья рвем руками на кусочки и выкладываем на дно тарелки.

Сверху полосками выкладываем остальные ингредиенты, нарезанные ранее.

Соус для салата подается отдельно.

Как говорят в Америке — Enjoy your meal! Приятного аппетита!
Источник: — Ирина Потокина.

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Кобб салат — это настоящее наслаждение. Салат назван в честь своего автора — Боба Кобба, владельца ресторана. Блюдо невероятно питательное и очень вкусное. Особенную изюминку салату придаст специальная ароматная заправка из горчицы, оливкового масла и чеснока.

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка 1 шт;
  • Помидоры 2 шт;
  • Яйца 2 шт;
  • Авокадо 1 шт;
  • Листья салата;
  • Палочки сельдерея 2 шт;
  • Бекон 4 полоски;
  • Сыр чеддер 70 гр;
  • Горчица 1 ч. л;
  • Чеснок 1-2 зубчика;
  • Виноградный уксус 2 ст. л;
  • Оливковое масло 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Чистим чеснок и пропускаем через пресс. Смешиваем с горчицей, маслом и уксусом. Перемешиваем.

  2. Разогреваем сковороду и обжариваем полоски бекона до хрустящей корочки. Нарезаем небольшими полосками.

  3. Отвариваем яйца и нарезаем средними кубиками.

  4. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.

  5. Помидоры, сельдерей и авокадо моем и нарезаем небольшими кубиками.

  6. Берём тарелку и выкладываем салатные листья.

  7. На листья выкладываем все нарезанные ингредиенты кубиками.

  8. Салат заправляем заправкой и подаем.

Приятного аппетита!

Изображение - Кобб салат рецепт kobb-salat-recept-233

Источник

Изображение - Кобб салат рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5
Читайте так же:  Салаты веганские рецепты

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here