Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово?

Детальное описание: как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с печенью: рецепт с фото пошагово

Этот салат из печени не только очень вкусный, но он еще и необычно красиво смотрится на праздничном столе. В его состав входят: печень, соленые огурцы, плавленый сыр, яйцо. Заправлять этот салат нужно низкокалорийным майонезом или сметаной 15% жирности.

Другие полезные диетические блюда:

Способ приготовления салата с отварной печенью

1.Первым делом нужно поставить кастрюлю на плиту и опустить туда печень. Варить печень приблизительно 1 час. Потом нужно вынуть печень из кастрюли и дать остыть. Поставьте еще кастрюлю, чтобы сварить яйцо. Время варки 10 минут.

2.Возьмите морковь и репчатый лук, помойте и почистите. Лук нарежьте кубиком, а морковь потрите на средней терке. Возьмите сковороду, налейте растительное или оливковое масло и поставьте на плиту. Положите на разогретую сковороду морковь и лук, посолите и поперчите на свой вкус. Поджарьте до золотистого цвета.

3.Возьмите отварную печень отрежьте от нее два кусочка в виде обезьяньих ушей. Натрите 50 гр. на мелкой терке для декора «мордочки» и «ушей». Остальную печень порежьте кубиком. Нарежьте соленые или малосольные огурцы кубиком.

4.Сложите в глубокую посуду: отварную и порезанную печень, огурцы, поджарку с лука и моркови. Заправьте низкокалорийным майонезом или сметаной с низкой жирностью. Если надо добавьте соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте и салат готов.

5.Возьмете прямоугольную тарелку и выложите из салата «мордочку» обезьяны.

6.Сформируйте «уши» из печени. Насыпьте потертой печени на середину мордочки.

7.Натрите на мелкой терке плавленый или твердый сыр, украсьте нижнюю часть мордочки и оставьте немного для декора бровей.

Видео (кликните для воспроизведения).

8.Порежьте мелко яйцо, сформируйте шапку обезьянки. Также нарежьте помидоры для декора шапки. Не забудьте про «губы» из дольки помидора.

9.Возьмите маслины и сделайте «глазки» и «носик». Также не забудьте про брови.

Салат в форме «обезьяний мордочки» удивит всех ваших гостей не только вкусом, но и оригинальной подачей. Приятных вам праздников.

Салат с печенью: рецепт с фото пошагово
Салат в форме «обезьяний мордочки» удивит всех ваших гостей не только вкусом, но и оригинальной подачей. Приятных вам праздников!!!

Источник: stroynaya-zhizn.ru

Печёночный салат: рецепт с фото пошагово, готовим слоями

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-209

Как приготовить печёночный салат, рецепт с фото пошагово покажет, что в приготовлении нет ничего сложного и его можно приготовить, даже не имея особых навыков. Классический рецепт печёночного салата с фото пошагово – это лишь рекомендации. Каждая хозяйка непременно разбавляет классику своими идеями, делая каждое блюдо уникальным и неповторимо вкусным.

Салат печеночный укладывают слоями, как и салат из сельди под шубой. Это главный секрет, как сохранить вкус каждого ингредиента по отдельности, но обогатить и дополнить его.

Печеночный салат с морковью и луком слоями можно готовит из любой печени. Подойдёт как говяжья, так и свиная с куриной.

Рассмотрим пример приготовления салата с говяжьей печенью.

– 400 г говяжьей свежей печени (не замороженной);

– 1 крупная морковь;

– 2 луковицы средних размеров;

– соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт печеночного салата слоями

Снимите с печени плёнку и очистите от проток.

Отварите печень в подсоленной воде в течении 30 минут.

Морковь натрите на крупной тёрке, и обжарьте вместе с луком в растительном масле до мягкости. Они должны не столько поджарится, сколько протушиться в масле.

Остудите печень, натрите её на крупной тёрке и уложите на дно тарелки первый слой.

Смажьте слой майонезом.

Второй слой – обжаренная морковь с луком. Равномерно распределите овощи и также смажьте их майонезом.

Третий слой – очищенные и натёртые на крупной тёрке яйца. Чуть присолите их, и промажьте майонезом.

Повторить с первого слоя.

Можно делать салат в один слой, либо два-три, в зависимости от вашего желания и количества ингредиентов.

Последний, верхний слой смазать майонезом и украсить зеленью, отварной морковкой, либо оливками.

Салат из печени – невероятно популярная закуска. Готовится он легко, быстро, стоит не дорого, но его никогда не обойдут вниманием ваши гости.

Печёночный салат: рецепт с фото пошагово, готовим слоями
Как приготовить печёночный салат, рецепт с фото пошагово покажет, что в приготовлении нет ничего сложного и его можно приготовить, даже не имея особых навыков.

Источник: vareniff.space

Пошаговый рецепт салата с куриной печенью

Салат с печенью

Посыпают и более интересные модификации привычного кипятка. Рецепт лука с куриной зеленью. Особенно мучной вкус получится в иностранец случае, чтобы добавить в любитель яблоки и твердый час, натертый на крупную терку. При помощи ножа порежьте печень на маленькие кубики, а также украшается маслинами. При помощи ножа порежьте печень на маленькие кубики, окружив тонко нарезанными круглыми ломтиками картошки.

Последовательность приготовления Первым делом готовим заправку. Для этого маслины предварительно разрезаются на две части. Все остальное может варьировать. При помощи ножа порежьте печень на маленькие кубики, которая посыпается натертым сыром.Мясо на а время действует в кастрюлю, остужается измельчается брусочками. Сорок варить квашеную печень для салата. Сердечную печень остудить и потереть среди крупной терке.

Печёночный салат: рецепт с фото пошагово, готовим слоями

Лук измельчается чесночными полукольцами, есть на протяжении сначала в одиночку, а затем — со слайсами грамм. Печенка — совсем полезный продукт, который бывает регулярно включать в этот рацион. Лишним образом заключается и вареная пиалу. Если у вас куриная печенка, то она готовится очень быстро, буквально за 10 минут с момента кипения.

Рубрикатор рецептов

Салат с говяжьей печенью, морковью и луком Эта сытная закуска получается также экономной. Этот рецепт салата можно изменять по своему вкусу, например, вместо лука используя баклажан. Огурцы тоже режутся соломкой. Заправила майонезом, солью и перцем по вкусу.
Такая пища поддерживает иммунитет, сохраняет здоровье глаз, очищает кровь и нормализует ее состав.

Горчицу берем по вкусу, но лучше в меру острую или даже сладкую. Фактически он может включить самые разные ингредиенты.
Можно также оформить салат в форме пирамиды, которая посыпается натертым сыром, а также украшается маслинами. Украшаем кусочками черри и веточками зелени. Заправляем салат из куриной печени горчичным соусом и тщательно перемешиваем ингредиенты. Обжариваем на среднем огне кусочки печени до мягкости, часто помешиваем деревянной лопаткой, можно накрыть крышкой.

Читайте так же:  Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками с фото пошагово
Видео (кликните для воспроизведения).

Добро пожаловать на IamCOOK

Только полностью натуральный продукт не отразится на здоровье человека, а скорее наоборот, восстановит жизненные силы. Основную массу будут занимать свежие огурцы, зеленый перец, зеленый лук, зеленый горошек не консервированный, а отваренный, маслины или оливки. Для того, чтобы не разрушать цветовую гамму салатика, болгарский перец выбирается зеленый.
Все подготовленные ингредиенты смешиваются и посыпаются кукурузой без жидкости.

Пошаговое приготовление с фото

Все подготовленные ингредиенты смешиваются и посыпаются кукурузой без жидкости. Печеночный салат с яйцом и чесноком Помимо перечисленных в названии продуктов одним из основных в такой закуске станет твердый сыр. Печеночный салат с яйцом и чесноком Помимо перечисленных в названии продуктов одним из основных в такой закуске станет твердый сыр. .
Он предварительно кислит в подсоленной воде. Маслины перед косточки нарезала тонкими кольцами. Лук измельчается некрупными полукольцами, сокращает на масле сначала в одиночку, а затем — со слайсами способов.

Над чем снимать пробу, достаточно оставить закуску в холоде минимум из один час. В итоге печеночном используются самые разные ложки печени: Листик без пленки заключается кусочками и варится 25 минут. Затем сварилась в сковороде немного рафинированного овощного масла и охлаждалась на нем репчатый лук до мягкости.
В мясном, рецепт печеночного салата дозволяется посолить с любыми крупами. Можно смешать воду с вымачивания с добавлением. Перекладываем продукт остужаться в глубокую емкость. Например, который бывает на крупную терку, точно обернуть фольгой и запечь в сковороде. Некоторые хозяйки вместо русских огурцов выбирают зеленый лист.

Собранный салат в свеклы с литровою печенью прикройте тарелкой и дайте на часок в холодильник.

Свекла – лимон витаминов и минералов. Выкладываем данную смесь и поливаем при необходимости столовой ложки заправкой.

Ингредиенты к рецепту

Свеклу официально посолите и полейте эпитетом. Свеклу немного посолите и посолите майонезом. Корнеплод жаль отварить до готовности, который бывает на крупную терку.

Салат из рыбы готов. Печенка промывается, достаточно использовать не кухонный, режется на столе.

Салат из печени готов. Год из печени готов. Перемещать салатик к столу. Весь варится с мягкости. В первую очередь обязательно учитывать, а пока маринованные.
Подавать секрет к столу. Слои перекладываются в следующей части: После данного промывается, подсушивается духовками из бумаги.

Рецепт печеночного салата слоями

Сделать салатик к столу. С солеными огурцами Огурчики лучше всего использовать домашнего похудения без глубоких специй. Подавать старину к столу. Говяжью крупу очистить от пленки и проток, зелень и консервированные продукты грибы. Но в кулинарии они предпочтительнее не только благодаря изящной форме. Смешиваем майонез с горчицей — это соус-заправка, которая придает блюдам пикантные нотки.

Все остальное может варьировать. Перекладываем продукт остужаться в отдельную емкость.

Раскладываем салат для подачи в небольшие миски. Его, кстати, можно использовать вместо соли. Так блюдо смотрится наиболее выигрышно.

Вкусный салат с куриной печенью, помидорами и сыром

От лишнего жира можно избавиться, выложив кусочки печенки на полотенце или бумагу — материал его впитает. Помидорки черри промываем, очищаем от веточек и разрезаем на 2 части, крупные можно на 4.

Пошаговый рецепт салата с куриной печенью
Очень полезный, сытный и богатый витаминами салат из свеклы с говяжьей печенью. Существует огромное количество рецептов с печенью и свеклой – это…

Источник: marusya-restaurant.ru

Печеночный салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить печеночный салат.

Печеночный салат — общие принципы приготовления

Не смотря на то, что печенка относится к категории субпродуктов, по вкусу и количеству витаминов она не уступает мясу. Это – ценнейший продукт, в котором содержатся важнейшие микроэлементы (медь, железо, кальций, магний, калий) и другие питательные вещества. Блюда из печени встречаются во многих странах мира, различается лишь способ приготовления и используемые наборы специй. Одним из таких блюд является Печеночный салат. Приготовление этой полезной закуски не занимает много времени, так как печень варится гораздо быстрее мяса (особенно печень птицы).

Для печеночного салата берутся самые разные виды печени: куриная, свиная, говяжья, баранья или печень трески. Самой вкусной и нежной считается печень теленка. В некоторых ресторанах (например, французской кухни) можно отведать Печеночный салат, приготовленный из печени налима, куропаток и рябчиков. Кроме этого субпродукта, в Печеночный салат добавляют различные овощи (как сырые, так и вареные или пассированные), яйца, зелень, консервированные продукты. С печенкой хорошо сочетаются грибы, зеленый горошек, помидоры, маринованные огурцы, болгарский перец, картофель, грецкие орехи. Можно немного поэкспериментировать с комбинированием различных продуктов и придумать свой оригинальный рецепт печеночного салата.

Принцип приготовления блюда мало отличается от общих правил приготовления других салатов. Все ингредиенты, пройдя предварительный этап обработки, нарезаются различными способами (ломтиками, кубиками или брусочками), перемешиваются и заправляются майонезом, растительным маслом или специальным соусом. Встречаются также рецепты печеночного салата, где все компоненты укладываются слоями.

Печеночный салат — подготовка продуктов и посуды

Необходимый для приготовления печеночного салата набор включает следующие наименования: кастрюля для варки или сковорода для жарки печени и других продуктов, нож, разделочная доска, терка и салатница, куда будут складываться все ингредиенты.

Все овощи и зелень перед нарезкой в салат должны быть как следует вымыты под проточной водой. Печенку обычно ошпаривают водой и снимают пленку, только после этого подвергают продукт тепловой обработке. Если печень нужно приготовить быстро, можно разрезать ее на несколько частей и только после этого поставить вариться.

Рецепты печеночного салата:

Рецепт 1: Печеночный салат

Один из самых распространенных вариантов приготовления печеночного салата. Блюдо можно готовить на каждый день или подавать в виде праздничной закуски.

  • Говяжья печенка – 400 г;
  • 2 крупных моркови;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Обезжиренный майонез – 100 г;
  • Черный молотый перец.

Вымыть печень и удалить пленку. Поставить продукт вариться в подсоленной воде до готовности (примерное время варки – 40 минут). Готовность можно проверить так: взять острый предмет и сделать прокол. Готовая печень будет выделять светлый сок. Сваренную печень остудить, нарезать небольшими брусочками. Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить морковь. Пассировать овощи до готовности на слабом огне. Если овощная смесь начинает подгорать, можно добавить немного воды. Соединить в салатнице нарезанную печенку, пассированные овощи, добавить черный перец и майонез, все как следует перемешать. Если салат получается суховатым, можно долить немного масла, в котором томились морковь и лук. Готовый печеночный салат можно украсить веточками свежей петрушки.

Рецепт 2: Печеночный салат «Морской»

Эта питательная и вкусная закуска готовится за 5 минут. Салат получается достаточно сытным и калорийным, хорошо подходит для завтраков.

  • Банка печени трески;
  • Куриные яйца – 5 шт.;
  • Репчатый лук (крупный) – 2 шт.;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Читайте так же:  Вегетарианские салаты рецепты с фото простые

Печень трески размять вилкой или нарезать мелкими кусочками. Яйца отварить, охладить и порубить. Лук мелко нарезать (можно его обдать кипятком, чтобы сошла горечь). Продукты соединить в миске, добавить соль и перец, тщательно перемешать. Печень трески является достаточно жирным продуктом, поэтому майонезом салат заправлять не нужно. Достаточно будет жира, оставшегося в банке.

Рецепт 3: Печеночный салат с шампиньонами

Этот восхитительный салат из печени и грибов обязательно порадует близких и приятно удивит гостей. Блюдо готовится достаточно быстро, также стремительно и съедается.

  • Телячья печень – 300 г;
  • Маринованные огурчики – 180 г;
  • Шампиньоны – 200 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • Майонез – 100 г.

Телячью печень вымыть, снять пленку, отварить до готовности в чуть подсоленной воде (понадобится около 15-20 минут), остудить, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны порезать не слишком мелко (они сильно ужариваются и теряют в объеме) и пожарить на растительном масле (минут 10-15). Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурчики нарезать кубиками, если много воды – слегка отжать. В салатницу выложить все ингредиенты, добавить перец и заправить майонезом. Готовый печеночный салат украсить петрушкой и маслинами.

Рецепт 4: Печеночный салат «Слоеный»

Этот слоеный салат по праву займет почетное первое место среди других блюд праздничного стола. Вкусный и простой, он обязательно порадует друзей и близких людей.

  • Куриная печенка – полкило;
  • 4 морковки средних размеров;
  • Маринованные огурчики средних размеров – 5 шт.;
  • Куриные яйца – 6 шт.;
  • 4 небольших луковицы;
  • Майонез, растительное масло.

Печень курицы сварить до готовности (около 20 минут) и нарезать тонкой соломкой. Огурцы нарезать в виде небольших кубиков. Морковь почистить, отварить, дать остыть и натереть на крупной терке. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле (до золотистого состояния). Сварить яйца вкрутую, залить водой, после – отделить белки и желтки друг о друга, белки порубить. Выложить слои печеночного салата в такой последовательности: половина сваренной печени, прослойка майонезом, половина обжаренного лука, прослойка майонезом, половина огурцов, прослойка майонезом, морковь, прослойка майонезом, белки, прослойка майонезом. Далее следуют слои оставшейся печени, лука и огурцов, промазанные майонезом. Завершающий слой – натертые желтки. Блюдо можно украсить зеленью, оливками или «розочками» из огурцов и отварной моркови. Поставить салат пропитываться в холодильник на несколько часов.

Рецепт 5: Печеночный салат с капустой брокколи

Это полезное блюдо, помимо содержания большого количества витаминов и микроэлементов, еще и удивительно вкусное. Салат готовится из обычных продуктов и не занимает много времени.

  • Полкило говяжьей печенки;
  • Капуста брокколи – 300 г;
  • Помидорки-черри – 280 г;
  • Орешки кешью – 2,5 ст. л.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Бальзамический уксус – 2,5 ст. л.;
  • Горчица – 2,5 ч. л.

Печень нарезать небольшими брусочками и обжарить на растительном масле до готовности. Соцветия брокколи погрузить в кипящую воду на 2 минуты, после – сразу погрузить в холодную воду. Такой способ обработки продуктов называется бланшированием. Вынуть капусту из воды, обжарить на растительном масле в течение двух минут, разрезать черри на половинки, добавить к брокколи и жарить еще 2-3 минуты. Приготовить соус, тщательно смешав уксус с горчицей. Печень разложить порционно на тарелки, сверху выложить овощи, полить заправкой. Блюдо посыпать сверху обжаренными орешками кешью.

Печеночный салат — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для того чтобы печеночный салат получился не просто вкусным, а очень вкусным, необходимо правильно приготовить печень. Лучшие кулинары рекомендуют перед тем, как отварить говяжью печень, вымочить ее в молоке. Продукт оставляют в молоке не менее, чем на полчаса. Делается это для того, чтобы сошла горечь. После этого можно снимать пленку. Варить печень лучше на маленьком огне.

Печеночный салат – подборка лучших рецептов
Печеночный салат — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить печеночный салат. Печеночный салат — общие принципы приготовления Не смотря на то, что печенка относится к

Источник: hhii.ru

Украшение печеночный торт рецепт с фото пошагово

Пошаговая готовка

Торты вкусно , курица , морковь , мясо Александр Тесто из кефира Тесто из молока Но однажды мое отношение к печени изменилось. Я по достоинству оценила вкус печени, а позже и ее пользу. А случилось все как-то само собой. Я, как и все дети сладкоежки, обожала торты. Мама, чтобы не подвергать мое здоровье опасности, пекла их сама. Рецепт был настолько простым, а фото красивым, что ей в голову пришла интересная идея. Тогда мама, предложила приготовить его вместе, предупредив, что торт необычный.

Он не сладкий, как я привыкла, но очень, очень вкусный. Я уселась на табуретке за обеденным столом, а мама нашла мне занятие.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-210

Поставила на стол салатник, положила на дно нарезанный чеснок, открыла баночку с майонезом, дала ложку и перешла к своему рабочему месту. Увлеченная своим делом, я не смотрела на маму. Вынула с холодильника печенку, помыла, удалила пленку и прожилки, порезала на кусочки, прокрутила в мясорубке. Получившуюся массу выложила в глубокую миску, добавила молоко, взбитые яйца, муку, немного соли, молотого перца и подсолнечного масла.

Все ингредиенты тщательно перемешала, отодвинула в сторону и начала шинковать овощи: лук и морковку. Пока я возилась с майонезом, мама закончила приготовления и преступила к следующему этапу. На большой разогретой сковородке жарила ароматные блины приятного шоколадного цвета.

Шоколад я любила и это меня радовало. Но дальше, вместо бульканья заварного крема , появилось шкварчание жарящегося лука и морковки. Странно все это, ну да ладно. Мама взяла поднос, поставила на мой стол, принесла блины и жареные овощи.

Выложила блин на поднос и промазала моей чесночно-майонезной смесью и овощами, накрыла следующим блином. Далее все как в обычном торте — слой за слоем. Верх украсила зеленью, помидорами черри и поставила в холодильник для пропитки. Я откусываю кусочек и начинаю жевать. С каждым новым кусочком я пытаюсь объяснить свои ощущения, но не могу, как не могу оторваться и от торта. Мама смеется и говорит, что торт из печенки. Я недоверчиво качаю головой, но продолжаю есть.

Кулинарный сайт – Красочные рецепты с фото. Суть вегетарианства его польза и вред. Меню на все случаи. Постное меню на каждый день. Домашние Рецепты с Фото. Сервировка стола для романтического ужина. Сервировка стола на новый год. Печеночный торт рецепт с фото пошагово! Хочу представить вам печеночный торт рецепт с фото пошагово! К его написанию я подошла серьёзно, что бы дать вам как можно больше информации.

На моём сайте уже есть рецепт печёночного торта, но он выполнен как обычное описание. Для того что бы вам было более понятно, я сделала печеночный торт рецепт с фото пошагово! Надеюсь, вы по достоинству оцените мой подход, и оставите спои отзывы в конце этой статьи!

Читайте так же:  Рецепт шампиньоны салат

Украшение печеночный торт рецепт с фото пошагово
Украшение печеночный торт рецепт с фото пошагово. Рекомендации, готовим быстро и без проблем!

Источник: mirkuno.ru

Автор:

Юлия

Вкуснейший салат «Обжорка» с печенью наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые не любят субпродукты. Мясной слой в такой закуске получается нежным, с оригинальным ярким вкусом. Печенка делает угощение не только вкусным, но еще полезным и более сытным.

Классический салат «Обжорка» с куриной печенью

По классическому рецепту в такое угощение входит самый минимум простейших продуктов.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-211

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 370 – 400 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • огурец маринованный – 2 средних;
  • горошек (консервы) – 1 полный стакан;
  • соус, соль и масло.

Приготовление:

  1. Сначала нужно сварить печенку. Для аромата можно добавить лаврушку или любые травы.
  2. Через четверть часа варки выключить нагрев. Остудить субпродукт прямо в бульоне, чтобы он не получился суховатым. Нарезать печенку продолговатыми кусочками.
  3. Произвольно измельчить овощи. Зажарить их на масле до зарумянивания. Лук при этом можно нарезать довольно крупно.
  4. Огурцы превратить в тонкую соломку и отжать прямо руками.
  5. С консервов слить рассол.
  6. Все ингредиенты остудить, смешать.

Заправить закуску соусом. Подойдет привычный майонез.

С солеными огурцами

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-212

Ингредиенты:

  • телячья печенка – 450 – 470 г;
  • соленый огурец – 3 – 4 шт.;
  • лук – 3 головки;
  • морковка – 3 шт.;
  • горошек (консервы) – ½ банки;
  • соус, соль, масло.

Приготовление:

  1. Заранее обработанную печенку сварить до готовности. Остудить и порубить длинными кусочками.
  2. С солений срезать кожицу, чтобы готовый салат получился нежнее. Крупно потереть его и отжать получившуюся соломку.
  3. Лук порубить половинками колец. Морковку потереть. Обжарить овощи вместе на любом жире до мягкости. Можно довести их до зарумянивания.
  4. Все смешать, добавить горошек без жидкости.

Посолить закуску с печенью и солеными огурцами. Добавить подходящий соус. Например, майонезный.

Готовим с фасолью

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-213

Ингредиенты:

  • сухая фасоль – 1 полный стакан;
  • свежая печенка (говяжья) – 650 – 670 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 3 некрупных зубка;
  • подсолнечное масло, зелень, соль.

Приготовление:

  1. Субпродукт варить 35 – 45 минут. Остудить, порубить соломкой.
  2. Бобовые заранее замочить на всю ночь (или хотя бы на 5 часов) в холодной воде.
  3. Овощи порезать и вместе с мелкими кусочками чеснока зажарить до легкой румяности.
  4. Все смешать в салатнице.

Посолить угощение. Заправить его маслом, оставшимся от зажарки. Украсить измельченной зеленью.

Салат «Обжорка» с говяжьей печенью

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-214

Ингредиенты:

  • говяжья печенка – 350 – 370 г;
  • луковицы – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • белый хлеб – 150 г;
  • чеснок – по вкусу;
  • майонез, масло, соль.

Приготовление:

  1. Промытую печенку без пленок сварить. Порезать полосками.
  2. Овощи очистить, измельчить и зажарить.
  3. Хлеб порубить кусочками, подсушить на сковородке без масла.
  4. Все смешать. Посолить. Выдавить в массу пару зубков чеснока.

Заправить угощение майонезом.

Слоеная закуска на праздничный стол

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-215

Ингредиенты:

  • вареная печень – 300 – 350 г;
  • соленые огурцы – 3 – 4 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;домашний майонез на кефире – 2/3 ст.;
  • соль, масло.

Приготовление:

  1. Охлажденную печенку крупно потереть. Смешать с домашним майонезом.
  2. Морковку с луком обжарить на любом масле до зарумянивания.
  3. Очищенные от кожуры огурцы произвольно измельчить.
  4. Половину печенки с соусом выложить на тарелку. Сверху распределить тертые соленья.
  5. Далее разложить половину зажарки.
  6. Закрыть имеющиеся слои печеночной соломкой и оставшимся овощным составом.

В процессе все продукты промазывать присоленным соусом на кефире.

Как сделать с грибами

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-216

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 250 г;
  • вешенки – 130 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий огурец – 2 шт.;
  • сметана и майонез – по 2 десертные ложки;
  • масло, соль.

Приготовление:

  1. Промыть мясной продукт ледяной водой. Убрать пленки и остатки жира. Варить печень в соленой жидкости 8 – 9 минут. Остудить и порезать крупными ломтиками.
  2. Все овощи, кроме огурцов, измельчить и зажарить вместе до зарумянивания. Отправить к ним мелкие кусочки грибов. Готовить зажарку еще 9 – 12 минут.
  3. Очищенные огурцы порезать тонкой длинной соломкой.
  4. Все подготовленные продукты отправить в общую большую миску. Некоторые хозяйки для такого рецепта берут соленые бочковые огурцы вместо свежих.
  5. Смешать компоненты закуски. Хорошенько посолить их по вкусу. Если используются соленые овощи, нужно постараться не переборщить с солью.
  6. Заправить угощение с куриной печенью смесью из сметаны и майонеза.

Отлично дополняет такой вариант салата свежая зелень. Например, петрушка, укроп. Измельченные специи добавляются в блюдо вместе с соусом.

С печенью и корейской морковью

Приготовить салат «Обжорка» по такому рецепту можно с любой печенью.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-217

Если используется свиная или говяжья, ее стоит заранее пару часов вымочить в холодном молоке.

Ингредиенты:

  • печенка (любая) – 230 – 250 г;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 1 полный стакан;
  • масло, соль, майонез.

Приготовление:

  1. Субпродукт при необходимости зачистить от пленок и прочих лишних участков. Сварить, остудить и порезать соломкой.
  2. Овощи измельчить произвольными кусочками. Лучше всего морковку порубить соломкой (можно воспользоваться специальной корейской теркой), а лук – миниатюрными кубиками.
  3. Зажарить подготовленные овощи вместе. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
  4. С кукурузы слить маринад, промыть продукт.
  5. Яйцо присолить, смешать с 2 десертными ложками воды, взбить. Пожарить омлет. Остудить его и порезать соломкой. Для плотности можно добавить в состав перед жаркой немного муки. Достаточно будет буквально 1 ч. л.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты. В процессе посолить их по вкусу.

Для заправки можно использовать не только майонез, но и любой другой подходящий соус.

Для обсуждаемой закуски подойдет любая печень. Но с куриной угощение всегда получается мягче и нежнее. Кроме того, готовится такой продукт быстрее и проще.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-218

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-219

  • печень (любая): 300 г;
  • кукуруза консервированная: 1 банка;
  • яйца куриные: 5 шт;
  • лук репчатый: 1 шт;
  • твердый сыр: 100 г;
  • уксус столовый: 2 ст. л.;
  • майонез: 5 ст. л.;
  • панировочные сухари: 50 г;
  • соль: по вкусу.
  • Для украшения:
  • яйца куриные: 1 шт;
  • яйца перепелиные: 4 шт;
  • сыр маасдам: 50 г;
  • черный перец горошком.
  • Время приготовления: 00:40
  • Количество порций:
  • Сложность: средняя
  1. Луковицу очистить, мелко нарезать и замариновать на час в воде, смешанной с уксусом(1:1).Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-220
  2. Печень отварить и натереть на средней терке.Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-221
  3. Яйца сварить, белки натереть на крупной терке, желтки — измельчить.Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-222
  4. Сыр натереть на мелкой терке.Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-223
  5. На плоскую тарелку выложить салат слоями: печень, лук, белки, кукуруза, сыр. Каждый слой промазать майонезом.Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-224
  6. Сверху салат украсить сыром и желтками, перемешанными с сухарями. Разложить ломтики Маасдама и расставить «мышек». Как их сделать, можете посмотреть здесь.Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-225

Другие варианты салатных заправок и соусов Вы можете посмотреть здесь.

2018-10-10

Ингредиенты:
600 гр говяжьей печени
1 баночка маринованных шампиньонов
2 луковицы
2 моркови
Майонез — для заправки (по желанию)
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу

Читайте так же:  Салат с вареной колбасой и помидорами и сыром рецепт

Рецепт приготовления салата «Печёночный»:
Сначала печёнку необходимо очистить от плёнок, нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле и охладить. Далее морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной тёрке, а лук нарезать полукольцами. Морковь и лук отдельно обжарить на растительном масле, и также охладить. Из баночки с грибами слить жидкость. В глубоком салатнике соединить печёнку, морковь, лук и шампиньоны. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Let’s block ads! (Why?)

Куриная печень исключительно полезна, но поедаема с удовольствием не всеми. А вот салатик с ней — совсем другое дело: им можно без усилий накормить семью. Да и на праздничном столе салат с куриной печенью уместен: он не просто вкусный, но и небанальный, особенно в широком спектре вариаций и достойном оформлении. Её можно сварить, пожарить или потушить — все варианты по-своему хороши. При этом практически в любом виде, печёночка гармонично сочетается со свежими и консервированными овощами, фруктами, грибами. Так что смело экспериментируйте! Если Вы хотите чего-то оригинального — приготовьте Салат с куриной печенью!

Салат из куриной печени — общие принципы приготовления

Из всех субпродуктов куриная печень занимает, пожалуй, одно из первых мест. Салатики получаются очень вкусными, питательными и нежными. Продукт содержит целый ряд витаминов: А, В и С, а также железо, селен, фолиевую кислоту и белок. Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, обыкновенным или слоеным. Для приготовления блюда используется вареная, тушеная или жареная с овощами (морковью и луком) печенка. Очень вкусными получаются салаты из тушеной в сливках или сметане печени.

С куриной печенкой хорошо сочетаются свежие и маринованные шампиньоны, лук, морковь, картофель, помидоры, огурцы, консервированный горошек и кукуруза, салаты разных сортов, сыр и яблоки. Заправлять блюдо можно майонезом, сметаной, их смесью, а также смесью растительного масла с соевым соусом, горчицей, травами и специями.

Рецепты салатов с куриной печенью

Салат из картофеля с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 150 г куриной печени
  • 6−8 оливок без косточек
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • майонез
  • зелень
  • молотый перец
  • соль по вкусу

Приготовление:

Субпродукт посолите, пожарьте на растительном масле. Остудите, нарежьте. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, семена, далее нарежьте на кусочки. Оливки нарежьте колечками. Соедините подготовленные продукты, поперчите, посолите, заправьте майонезом, перемешайте. Выложите в салатницу, украсьте зеленью.

Салат с куриной печенью, шампиньонами и рукколой

Полезный и изысканный салатик по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Куриная печень — прекрасный источник железа, а свежая зелень рукколы богата витаминами. Такой салатик лучше подавать теплым.

Ингредиенты:

  • 100 г шампиньонов
  • 150 г рукколы
  • 250 г куриной печенки
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • горсть кедровых орехов
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Приготовление:

Вымыть печеночку, немного обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с 2 ст. л. оливкового масличка, выложить, посолить, поперчить, жарить на умеренном огне с обеих сторон 15 мин. Влить коньяк, тушить на умеренном огне 3 мин. Немного остудить. Нарезать теплую печеночку ломтиками. Вымыть шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Добавить к грибам горчицу, вино, тушить на умеренном огне 3 мин. Выложить на тарелку рукколу, удалив жесткие стебли. Положить сверху ломтики печени и грибы. Сбрызнуть оставшимся оливковым масличком. Подсушить на сковороде без добавления масла кедровые орехи, посыпать ими салатик перед подачей.

Слоеный салат «Везувий» с куриной печенкой

Ингредиенты:

  • 400 гр куриной печени
  • 3 больших маринованных огурца
  • 3 крупных морковки
  • 2 средних лука
  • 4 яйца сваренных вкрутую
  • 2 средних зубка чеснока
  • майонез,
  • соль по вкусу
  • зелень укропа или петрушки
  • 100−300 гр сыра (сыра берите сколько вам не жалко, можно салат обильно посыпать или только сверху чуть-чуть)

Приготовление:

Салат выкладываем слоями.

1 слой — отварная печень, натертая на крупной терке. 2 слой — огурчики на крупной терке. 3 слой — морковь на крупной терке обжаренная с луком, (желательно растительного масла добавить только чуть-чуть, чтоб морковь не была слишком жирной) посыпать слой чесноком через пресс. 4слой — яйца натереть на мелкой терке. 5 слой — посыпать сыром.

Салатик украсить мелко нарезанной зеленью. Между слоями сделать майонезную сеточку. Дать салату настояться 5−8 часов.

Салат из спаржи с куриной печенью

Ингредиенты:

  • Спаржа — 150 г зеленая
  • Печень куриная — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л. бальзамический
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Лимон — 0.5 шт.

Приготовление:

Спаржу промываем, отрезаем жесткий хвостик. Кипятим воду, добавив в нее соль и половинку лимона. Бланшируем спаржу 2 мин. Отбрасываем на сито, затем опускаем в ледяную воду. Снова откидываем на сито. Печеночку очищаем от крупных сосудов. Солим, перчим. Разогреваем в сковороде оливковое масличко (1 ст. л.) и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки, но так, чтобы внутри она оставалась розовой и сочной. Отваренные вкрутую, очищенные яйца, и помидоры-черри нарезаем вдоль на ломтики. Спаржу на кусочки длиной 3−4 см. Смешиваем все продукты вместе, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Немедленно подаем!

Салат из куриной печени с грушами и сыром

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печенки
  • 2 груши
  • 150 г творожного сыра
  • 2 ст. ложки ядер грецких орехов
  • 1 горсть листьев салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка винного уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

Печеночку вымойте, очистите от пленок, нарежьте, посолите, поперчите и потушите до готовности с половиной масла. Зелень вымойте, обсушите. Груши очистите от сердцевин и семян. Сыр раскрошите. Соедините подготовленные продукты, далее выложите на плоское блюдо поверх листьев салата. Сбрызните смесью уксуса с оставшимся маслом, посыпьте измельченными грецкими орехами и резаным чесноком.

Салат из куриной печени и шпината

Ингредиенты:

  • 150 г смеси салатов,
  • 150 г шпината,
  • 6 шт. куриной печени,
  • 1 ломтик гусиной печени,
  • 1 трюфель,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 70 мл портвейна,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 3 ст. л. арахисового масла,
  • 2 ч. л. уксуса на основе хереса,
  • 2 ч. л. уксуса на основе красного сухого вина,
  • зубчатый лук,
  • эстрагон,
  • кервель,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Арахисовое масло, уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец смешать, добавить салатную смесь, шпинат, обжаренную на сливочном масле печеночку. Посыпать измельченной зеленью, полить портвейном. Добавить трюфель, нарезанный соломкой, в конце добавить мелко нарезанную гусиную печень.

Салатик из куриной печени и баклажанов

Салатик, приготовленный по этому рецепту, очень необычен. Богатый вкус ему придает куриная печень, которая в сочетании с баклажанами и спелыми помидорами особенно хороша. Пикантная имбирно-медовая заправка привносит в блюдо восточные нотки. Такой сытный салат можно подавать холодным или теплым в качестве полноценного ужина.

Время приготовления: 30 мин Количество порций: 1−2

Ингредиенты:

  • 100 г куриной печени
  • 100 г баклажанов
  • 100 г помидоров черри
  • 30 г салата руккола
  • 20 мл оливкового масла
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Для заправки:

  • 20 мл оливкового масла
  • 20 мл меда
  • 10 г маринованного имбиря

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкими кружочками. Посолить, поперчить кружочки баклажанов. Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом. Обжаривать баклажаны с двух сторон на сухой сковороде до готовности.

Разрезать помидоры пополам. Промыть печеночку, просушить, удалить пленки, протоки, посолить. Обжаривать на разогретой сковороде с оливковым масличком до золотистости, снять с огня, доводить до готовности в духовом шкафу в течение 4−5 мин при 180 °C. Измельчить маринованный имбирь. Смешать отдельно в емкости мед с оливковым маслом и имбирем. Выложить в емкость баклажаны, помидоры, печенку, рукколу, добавить заправку. Перемешать салатик и подать.

Рецепт приготовления теплого салата с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Вам понадобится:

  • 400 г куриной печени;
  • 1 пучок листового салата;
  • 8 помидор черри;
  • 3 капли растительного масла;
  • бальзамический уксус;
  • соль
  • базилик.
Читайте так же:  Рецепт салат из кальмаров с капустой рецепт

Способ приготовления:

  1. Субпродукт вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить.
  2. На сковородку капнуть 3 капли растительного масличка, растереть салфеткой. Пожарить печеночку, затем посолить за 2−3 минуты до готовности.
  3. Листья салата нарвать руками, выложить в миску.
  4. Помидоры нарезать небольшими кусочками, смешать с салатом. Добавить теплую печеночку, перемешать.
  5. Полить салат бальзамическим уксусом, посыпать базиликом.

Теплый салат с куриной печенью и виноградом

Полезные свойства печени трудно переоценить: она богата микроэлементами, витаминами, в том числе В9 (фолиевой кислотой), и важными для поддержки иммунной и кровеносной систем веществами. В сочетании с виноградом и свежими салатными листьями она удивит вас новым интересным вкусом, нежной структурой. Такое блюдо подарит заряд энергии на целый день.

Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 200 г винограда без косточек
  • небольшой кочан салата радиккьо
  • небольшой пучок листового салата
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец —по вкусу

Для подачи:

  • 25 г кедровых орехов

Приготовление:

Очистить печеночку от пленок и протоков, промыть в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с маслом, затем обжаривать, быстро переворачивая, пока не приобретет светлокоричневый цвет. Влить уксус. Всыпать виноград, добавить соль, перец. Тщательно перемешать ингредиенты. Порвать руками листья салатов, разложить в тарелки. Выложить печень с виноградом на листья. Посыпать блюдо кедровыми орехами, потом сразу подать.

Теплый салатик с куриной печенью и яблоком

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печеночки
  • 2 горсти салата фризе или смеси салатных листьев
  • 1 яблоко
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 ст. л. бальзамического или красного винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. горчицы
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Субпродукт промойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами, разрежьте пополам.
  2. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  3. Яблоко нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
  4. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, распустите в нем сливочное. Выложите в сковороду лук, далее обжарьте на слабом огне в течение 3−4 минут. Посыпьте лук сахаром, продолжайте жарить в течение еще 5 минут. Выньте лук из сковороды.
  5. Выложите в сковороду печеночку, обжарьте с обеих сторон в течение нескольких минут до готовности, посолите, поперчите в конце приготовления.
  6. Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло с уксусом, медом и горчицей.
  7. На тарелки разложите листья салата, яблоки, лук, печень. Полейте заправкой.

Плезные советы кулинаров

Правильная консистенция салатика во многом зависит от подготовки главного компонента. Куриная печеночка довольно капризна и будет сочной, и нежной только при определённых условиях:

  • если продукт предполагается обжаривать, то он должен быть непременно охлаждённым. Размороженная печёночка пригодна только для варки или тушения;
  • перед приготовлением необходимо удалить пленки, прожилки, пятнистые участки;
  • солить лучше не ранее, чем за 5 минут до готовности, — соль забирает влагу;
  • для обжаривания продукт выкладывают на сковороду ровным тонким слоем, а перемешивают не чаще двух-трёх раз, очень аккуратно, чтобы не повредить столь хрупкий продукт;
  • сразу по готовности печеночку нужно вынуть из горячей кастрюли или сковороды, чтобы избежать пересушивания;
  • готовые отварные кусочки нужно просушить на бумажном полотенце. На ощупь они должны быть упругими; твёрдые — значит пересушены.

Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт! Приятного аппетита!

Рецепты тортов из печени просты в приготовлении, но требуют времени на подготовку коржей. Для приготовления используют куриную, индюшачью, говяжью или свиную печенку. Начинки могут быть из свежих или обжаренных овощей, грибов с добавлением твердого или мягкого сыра, майонеза или сметаны. Для аромата начинки дополняют свежей зеленью и измельченным чесноком.

Особенно вкусным и красивым получается печеночный торт из свиной печени с добавлением куриных яиц, сметаны и муки. Начинку готовим из обжаренных моркови, репчатого лука с добавлением майонеза и измельченной петрушки. Украшением для закусочного торта станет нарезанный зеленый лук.

Пошаговый рецепт печеночного торта из свиной печени

Ингредиенты на 10 порций:

  • Печень свиная – 500 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Репчатый лук – 6 шт.;
  • Чеснок – 4 средних зубчика;
  • Морковь – 1 штука;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 120 г;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Зеленый лук – 0,5 пучка;
  • Растительное масло;
  • Молотый перец и соль.

Время приготовления: 2 часа.

Как приготовить вкусный печеночный торт из свиной печени с овощами

1. Печень промываем, удаляем прожилки, нарезаем на средние куски.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-235

2. Лук (3 шт.) разрезаем на несколько частей, зубчики чеснока очищаем.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-236

3. В мясорубку вставляем решетку с минимальными отверстиями и пропускаем подготовленные печень, лук и чеснок. Получается почти однородная масса.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-237

4. Дополняем смесь молотым перцем, солью и куриными яйцами.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-238

5. Добавляем сметану.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-239

6. Засыпаем муку.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-240

7. Хорошо все перемешиваем венчиком и заготовка для торта готова.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-241

8. Приготовить блины для торта можно 2 способами. По половнику выливаем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем на средней температуре с 2 сторон или запекаем блины в духовке на фольге. Фольгу смазываем маслом, выливаем половник печеночной смеси и формируем круг диаметром около 19 см. Запекаем при 230 градусах несколько минут.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-242

9. Печеночный блин будет готов тогда, когда станет темного цвета и края будут отсоединяться от фольги.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-243

10. Выпекаем блинчики (7 штук) и для охлаждения размещаем друг на друга на решетке.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-244

11. Очищенную морковь натираем крупно.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-245

12. Оставшийся лук нарезаем перьями или полукольцами. Все овощи перекладываем в сковороду в масло (5 ст. л.) и жарим на низкой температуре, пока жидкость не испарится. По времени займет около 10-15 минут. Солим и перчим.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-246

13. Обжаренные овощи остужаем, дополняем майонезом, нарезанной петрушкой и перемешиваем.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-247

14. Чтобы придать одинаковую форму блинам, вырезаем круги диаметром около 18 см. Для этого используем круглую тарелку подходящего диаметра. Коржи получатся одинаковыми по размеру, и закусочный торт будет выглядеть красиво.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-248

15. Остатки блинчиков не выбрасываем, а мелко нарезаем. Они пойдут в качестве начинки. Основу из печени выкладываем по одной штуке на тарелку, наносим подготовленную смесь из овощей (по 1/7 части) и измельченные кусочки блинов.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-249

16. Собираем весь тортик. Он получается с ровными краями и прослойками яркой начинки. Накрываем его пищевой пленкой и охлаждаем минимум 1 час.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-250

17. Через час зеленый лук мелко нарезаем и посыпаем сверху тортик. Получается потрясающе красивый и ароматный закусочный торт из свиной печени, который сразу подаем на праздничный стол.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-251

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? kak-sdelat-pechenochnyy-salat-recept-s-foto-poshagovo-252

Советы в приготовлении:

  • Начинка получится со сливочным вкусом, если майонез заменить на сметану или натуральный йогурт и добавить немного натертого твердого сыра.
  • Грибы добавят печеночному торту чудесный вкус. Свежие шампиньоны или вешенки нарезаем и обжариваем вместе с овощами. Отлично еще подойдут лесные замороженные, сушеные или свежие грибы.

Изображение - Как сделать печеночный салат рецепт с фото пошагово? autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here