Итальянский салат шоколадница рецепт

Детальное описание: итальянский салат шоколадница рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: салат фитнес из шоколадницы рецепт для наших любимых читателей.

Сегодня хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом легкого вегетарианского фитнес-салата. Этот рецепт я подсмотрела в бизнес-ланче любимой «Шоколадницы». Возможно ингредиенты немного отличаются, но вкус такой же изумительный)  Итак, для приготовления нам понадобиться

  • Помидоры — черри или обычные, разрезанные на 8-10 частей.
  • Салат руккола — я брала смесь руккола и корн — очень люблю это сочетание
  • Тыквенные семечки — предпочитаю необжаренные, так как в них больше витаминов
  • Оливковое масло
  • Белый соус бальзамик -он идеально подходит именно к салатным блюдам, в отличие от черного бальзамика, используемого чаще для рыбы и мяса.
  • Лимонный сок — по вкусу.

Все ингредиенты просто перемешиваются и салат готов)

Приятного аппетита)

Салат с тунцом Нисуаз | Рецепты салатов

Сочная КУРИНАЯ ГРУДКА, запеченная в духовке ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Как приготовить куриные грудки. Рецепты из куриной грудки от Ивана!

Похожие рецепты

Ингредиенты: Творог 5-9% жирности 250 г Творожная масса 250 гМука пшеничная 60 г Яйцо куриное 1 шт.Сахар ванильный 10 г Изюм светлый 20 гРастительное масло 40 мл Приготовление: Смешайте творог с творожной массой и яйцом. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт и три полные столовые ложки муки, хорошо размешайте.Можно дополнительно…

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки,…

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты: ● печенье — 24 штуки; ● молоко — 2/3 стакана; ● творог — 250 г; ● сметана — 4 ст. ложки; ● сахар — 3-4 ст. ложки в зависимости от сладости печенья; ● сливочное масло — 2-3 ст. ложки; ● цедра лимона — 2 ч. ложки; ● клубника (свежая…

Ингредиенты: Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Приготовление: Отварную свеклу натереть на крупной терке или нарезать очень мелким кубиком.Отварную куриную грудку так же мелко…

Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Изюм — 1 ч. л. Грецкие орехи — 1 ч. л. Корица — ¼ ч. л. Кленовый сироп или мёд — 1 ст. л. Приготовление: 1. Замочите изюм в горячей воде. 2. Срежьте верхушку яблока и аккуратно удалите сердцевину. 3. Положите яблоко в миску, которая…

Видео (кликните для воспроизведения).

1. Быстрый салат с курицей и капустой

?на 100грамм — 47.97 ккал?Б/Ж/У — 7.42/0.5/3?

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка) 100 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Огурец 1 шт.
• Йогурт нежирный для заправки

Приготовление:

Капусту тонко порежьте. Куриное филе отварите или приготовьте в пароварке. Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Так же кубиками нарежьте огурец. Смешайте ингредиенты салата и заправьте йогуртом.

2. Легкий салат с курицей

?на 100грамм — 77.7 ккал?Б/Ж/У — 10.45/2.35/3.78?

Ингредиенты:

• Помидор 1 шт
• Огурец 1 шт
• Куриная грудка 200 гр
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Листья салата по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, выдавливаем чеснок и маринуем в соевом соусе в течение 20 минут.
Обжариваем курочку на сковороде на самом сильном огне с двух сторон до появления корочки.
Листья салата промываем и просушиваем. Можно их немного нарвать руками.
Огурец режем полукольцами и кладем к листьям салата.
Помидоры нарезаем произвольно и добавляем в салатницу.
По вкусу солим, перчим, добавляем оливковое масло, перемешиваем и сверху кладем кусочки курицы и подаем к столу.

3. Слоёный салат по-французски

?на 100грамм — 83.99 ккал?Б/Ж/У — 5.59/3.66/7.05?

Ингредиенты:

• Яйцо 100 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 5 г
• Яблоко 200 г
• Сыр нежирный 50 г

Приготовление:

1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.
2. Чеснок очень мелко порубить.
3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
4. Салат выкладывать слоями: 1 слой — лук, 2 слой — яблоко, 3 слой — яйцо, 4 слой — морковь + чеснок, 5 слой — сыр. Слои повторить.
5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

Читайте так же:  Грибная поляна с ветчиной салат рецепт с фото с опятами

4. Легкий слоеный салат

?на 100грамм — 99.91 ккал?Б/Ж/У — 15.57/3.56/1.27?

Подавайте в прозрачных бокалах или стаканах

Ингредиенты:

На 1 порцию:
● 1 тертый огурец
● Кусочек отварной куриной грудки
● 1 помидор, очищенный от кожицы
● 2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
● 1 ч. л. оливкового масла
● 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Все измельчаем и выкладываем слоями.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

5. Легкий салат с курицей, морковью и зеленым горошком

?на 100грамм — 118.27 ккал?Б/Ж/У — 9.37/6.95/4.83?

Ингредиенты:

• 250 г отварного куриного мяса
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 100 г отварной моркови
• 3-4 ст. л. натурального йогурта
• соль

Приготовление:

Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!

Ноя 27, 2016Ольга

Комментарии: 3

    Сообщение Автор Как приготовить соус для Цезаря как в Шоколаднице?

    17 Авг 2010 19:58

    Очень нравится соус как в шоколаднице. Делала класический, покупала разные соусы. Всё не то. Может кто то в курсе как он готовится?

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    Re: Как приготовить соус для Цезаря как в Шоколаднице?

    17 Авг 2010 20:01

    amiera писал(а):
    Очень нравится соус как в шоколаднице. Делала класический, покупала разные соусы. Всё не то. Может кто то в курсе как он готовится?

    А спросить в самой шоколаднице?

    Юляна

    Юлия

    17 Авг 2010 20:07

    Пыталась

    Сказали что секретов не выдают

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    17 Авг 2010 21:21

    Тогда надо устроиться туда работать на месяц и разузнать этот несчастный рецепт!

    Юляна

    Юлия

    18 Авг 2010 10:43

    видимо скоро я совсем отчаюсь найти этот соус, и реально устроюсь туда работать

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    18 Авг 2010 10:48

    видела рецепт,может вот эти подойдут:

    положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 анчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    №2оливковое масло+сок лимона

    №3

    2 вареных желтка

    2 ч.л. горчицы

    1 зубчик чеснока

    сок 1/2 лимона

    1 ч.л. 6% уксуса

    100 мл оливкового масла

    соль

    Видео (кликните для воспроизведения).

    перец

    Для этого растереть желтки с горчицей.

    Добавить выдавленный через чесночницу чеснок, перемешать.

    Добавить уксус и лимонный сок.

    Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

    напиши пожалуйста,когда просмотришь. А насчет работы- прикольно

    Astra/olga/

    Ольга

    61 год
    Донецк.Украина

    18 Авг 2010 11:01

    amiera писал(а):
    и реально устроюсь туда работать

    Тань, и заодно узнай из чего они крем делают в Морковном торте

    , а если серьёзно – я видела в продаже сухие соусы для Цезаря в том числе, и состав там нормальный. Посмотри, где специи.

    Vintage

    Инна

    44 года
    ХМАО-Югра

    18 Авг 2010 12:10

    Vintage писал(а):
    Тань, и заодно узнай из чего они крем делают в Морковном торте

    Так,всё! Собираем нашего разведчика в ШОколадницу! Ремейк фильма 17 мгновений весны!

    А если серьёзно,то тут походила по инету в поисках(самой же тоже интересно),так везде пишут,что они(лучшие,типа,повара) добавляют анчоусы,каперсы….)но,конечно конкретного рецепта нет…что за секреты,я не понимаю…и почему до сих пор никто не выдаст его? А может там в шоколаднице перед увольнением пытают??

    Юляна

    Юлия

    18 Авг 2010 17:20

    Ольга спасибо за рецепты, но к большому сожалению это не то. Так я уже готовила. Хотя они тоже очень вкусные.
    Инна вот насчёт сухих соусов это идея. Такие я не брала. А так как соус в шоколаднице всегда одинаковый, видно что они сами его не готовят. Либо какой то покупной готовый, либо разводят порошок. Скорее второе, т.к. это однозначно дешевле. Может съездить в МЕТРО? Там всегда вроде большой выбор.
    Юлия я добавляла каперсы в соус, на мой взгляд не сильно он изменился……во всяком случае он не стал тем замечательным соусом из Шоколадницы.
    Спасибо всем за ответы!!!! Буду ждать, может кто всё таки раскроет секрет.

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    18 Авг 2010 17:22

    Юляна писал(а):
    А может там в шоколаднице перед увольнением пытают??

    Живыми не выпускают, чтоб секрет рецепта соуса для Цезаря не унесли и никому не выдали. Или подписку о неразглашении берут. А если нарушишь, то хана!

    Lana_nov

    Светлана

    52 года
    Тульская область, г. Щекино

    18 Авг 2010 18:31

    amiera писал(а):
    насчёт сухих соусов это идея.

    Тань, не знаю какие сети популярны в Москве и МО, в Питере неделю назад видела целую полку в Карусели. Цезарь, Греческий, и многие другие. Посмотрела – где надо воды добавить, где вина и ещё чего-то. Состав абсолютно нормальный, не Е-шный. Попробуй, если понравится – можно по составу пакета самой сделать. Понятно, в Шокол-це сами делают. Обратила внимание, что в питерской Шок-це Морковный торт прослоенный кремом, а в моск.Внуковской Шок-це нет

    Vintage

    Инна

    44 года
    ХМАО-Югра

    18 Авг 2010 18:53

    Вот такой ,например. У меня лежит уже месяц дома,всё никак не соберусь сделать.

    Юляна

    Юлия

    18 Авг 2010 18:57

    Прикольно. Только у нас я пока такой не видела. Надо поискать.

    Читайте так же:  Салат лукошко рецепт с опятами

    Юлия сделайте пожалуйста соус. Потом мне расскажете !!!

    Инна тоже огромное спасибо за информацию

    Похожу поищу !!!!

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    18 Авг 2010 19:00

    amiera

    Танюша,меня на ты,а то я себя древней бабкой чувствую ,а сделаю скоро,только я не ела в шоколаднице Цезарь,так что мне не сравнить с идеалом-то… Ем как-то всё в Евразии и Япоше.

    Юляна

    Юлия

    18 Авг 2010 19:03

    Юля а что за кафе Евразия?

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    18 Авг 2010 19:10

    amiera

    Это Ипонский ресторан У нас целая сеть этих ресторанов…

    Юляна

    Юлия

    18 Авг 2010 19:18

    Хорошая сеть? а то я давненько в Питере не была. Хотя родилась в Питере

    У меня даже медалька есть

    amiera

    Татьяна

    33 года
    г.Химки

    18 Авг 2010 19:22

    Нам нравится. Суши достойные,роллы,салатики опять же,но вот нравится рядом с Ладожской ходить,там быстро как-то всё делают,а вот один раз были в евразия-бар. Оплевались все просто…жутко обслуживают,ужасные суши,мало места…кошмар..бар и есть бар…хотя ценник не меньше…

    Юляна

    Юлия

    25 Сен 2010 16:43

    Юляна писал(а):
    Вот такой ,например. У меня лежит уже месяц дома,всё никак не соберусь сделать.

    Сегодня попробовала приготовить с таким соусом,если честно не в восторге!

    О получился красноватого цвета и там слишком много трав….И еще разбавляла сливками(т.к. йогурт не нашла…и если честно не поняла каким вообще разбавлять надо)-получился жидкий соус….

    Виктория_8808

    Виктория

    30 лет
    Москва

    10 Дек 2010 18:47

    Тань приправа для Цезаря есть в Карусели,и для греческого есть.

    ликуца

    Виктория

    46 лет
    Москва

    11 Дек 2010 0:58

    Я работаю в ресторане, но не на кухне. Знаю, что в соус цезарь добавляют желток, оливковое масло, лимонный сок, каперсы, анчоусы, ворчестер соус и сыр пармезан. Технологию сборки держат в секрете

    Но, кажется, все элементарно – делают майонез из первых трех ингредов, потом добавляют остальные.

    Люсьена

    Люся

    38 лет
    Камчатка-Москва

    11 Дек 2010 3:27

    Сливочный соус для Цезаря:

    2 желтка

    зубчик чеснока

    2 ч.ложки сахара

    1 ч.ложка сухой горчицы

    щепотка кайенского перца

    Положить всё это в комбайн,во время смешивания тонкой струйкой влить 1.5 стакана оливкового масла, чтобы смесь достигла консистенции майонеза.

    Потом добавить 3 ст. ложки лимонного сока, четверть стакана пахты, треть стакана натёртого сыра пармезан, 2 ст. ложки измельчённого шнит-лука, 12 ч. ложки молотого перца и размешать.

    (рецепт-точнее не бывает )

    toma-tomad

    Тамара

    67 лет
    Мариуполь

    28 Июн 2012 0:04

    Я замучилась переводить продукты… Сколько ни делала – все не то. То невкусно, то расслаивается, то рыбой пахнет, то перечесночен…

    А салатика-то хочется))

    Короче, я стала делать на обычном майонезе.

    Добавляю в него лимонный сок, чуток чесночка на мелкой терке (это важно, через пресс будет горчить, т.к. выжимается сок), анчоусное масло*, чуток солю, перчу и добавляю тертый пармезан. Отличный соус получается!

    *Анчоусное масло – это растительное масло, настоянное на анчоусе.

    Уже давно, еще на Новый год, затеяла сделать цезарь. Облазила все магазины – не нашла анчоусы. Но даже если бы нашла, банка грамм 300 не меньше и стоит дорого. А мне надо всего 5 грамм… Короче, заказали мы с мужем пиццу с доставкой на дом и попросили дополнительный ингредиент “анчоус”, только не в пиццу, а рядом))) Говорим, вприкуску любим))) Вкусно съели пиццу и поимели 40 грамм анчоусов за 40 рублей)) Всяко-разно я пробовала добавлять их в соус, но как мало ни положи, все равно много получается. Чтобы они не портились, я положила их в баночку и залила растительным маслом. А потом до меня доперло, что это масло можно в соус добавлять. С тех пор пользуюсь))

    Заодно расскажу, что сухарики на цезарь делаю из батона. Но, не режу кубиками, а рву руками на небольшие кусочки – так они более пористые получаются. Сушу в духовке, предварительно сбрызнув растительным маслом с чесноком, солью и сухой паприкой.

    Ну и курицу, раз уж начала))

    Куриное филе солю, перчу черным перцем и сухой паприкой, заворачиваю в 2 слоя фольги блестяшкой внутрь и в духовку 200 градусов на 30 минут. (40, если в холодную ставлю).

    Люсьена

    Люся

    38 лет
    Камчатка-Москва

    01 Мар 2017 20:33

    Вот тоже искала соус для Цезаря и нашла здесь

    http://forum.say7.info/topic47456.html

    сама еще не готовила, но может кому пригодится, хотя темка давно уже не активная…

    karolina-r

    Каролина

    54 года
    Украина

    02 Мар 2017 14:58

    Я делаю именно с приправой, фото которой опубликовала Юлия выше. Добавляю в Активию. Получается ОООООООООчень вкусно. Все спрашивают, что за заправка. И все говорят, что получается именно так, как давно пытались сделать (хотя, что интересно, у каждого свой опыт

    ).

    Оксана Украинцева

    39 лет
    Ростов-на-Дону

    Автор статьи: Екатерина Рудометова

    Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    5

    проголосовавших:

    2

    Детальное описание: салат белладжио рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

    Читайте так же:  Огурцы с кабачками салат на зиму рецепты с фото

    Как приготовить ОЧЕНЬ СОЧНОЕ куриное филе (грудку). Простой и вкусный рецепт

    #32 наши апартаменты в Маями

    Похожие рецепты

    Ингредиентышпроты 1 банкакартофель 3-4 шт. морковь 2-3 шт.яйца 3-4 шт.зелёный лукукропсольмайонезСпособ приготовления Шаг 1 Шпроты измельчаем и выкладываем первым слоем.Шаг 2 Сверху выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом.Шаг 3 Мелко режем зеленый лук и выкладываем…

    Вам потребуется:  Ингредиенты на пирог д-20 см  Тесто: 190 гр муки щепотка разрыхлителя щепотка соли 60 гр сахара 1 ч.л ванильного сахара 100 гр масла 1 яйцо 4 ст.л рома  Начинка: 500 гр творога (обезжиренного) 2 ст.л лимонного сока 15 гр картофельного крахмала 2 яйца 1 ч.л…

    Ингредиенты: мясо – 500 гр. (я беру свиную вырезку – аккуратненький кусочек) лук – 3 шт.майонез – 200 гр.сыр твердый – 200-300 гр.помидоры – по желаниюсольперецзелень – не обязательно Как приготовить мясо по-французски в…

    1. Горячие бутерброды с картошкой Ингредиенты: — 3-4 картофелины— соль— перец— хлеб— масло для жарки Приготовление:1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не…

    Сб, 31 май 2014

    Итальянский салат – общие принципы приготовления

    Итальянская кухня – это не только пицца и паста со всевозможными наполнителями. Это – еще и множество вкуснейших и полезных салатов, которые не так уж сложно приготовить в домашних условиях. Большинство итальянских салатов готовится из овощей, морепродуктов, мяса, оливок и, конечно же, сыра. Сыр – визитная карточка итальянской кухни. Моцарелла, пармезан, сицилийский пекорино, грана падана – все эти (и не только) сорта активно используются для приготовления самых разных салатов. Используемые сыры различаются не только по наименованию, но и по типу: мягкие, твердые, сывороточные, полумягкие или с плесенью. Перечисленные виды встречаются в большинстве итальянских салатов. Заправляются блюда в основном оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком и различными соусами домашнего приготовления. Во многих салатах присутствует ветчина, паста, помидоры, креветки, разные сорта салатов, базилик и всевозможные приправы (майоран, орегано, тимьян, розмарин, фенхель и другие). Итальянские салаты могут быть чисто вегетарианскими, рыбными или мясными, а также горячими или холодными.

    Итальянский салат – подготовка продуктов и посуды

    Итальянские салаты обычно подаются на плоских сервировочных тарелках, но само блюдо готовится в глубокой миске, в которой удобно перемешивать все компоненты с заправкой. Также понадобится маленькая пиала или мисочка для соуса, сковорода, кастрюля, ножи, терка и разделочная доска.

    Все продукты должны быть тщательно вымыты и просушены, особенно это касается овощей и зелени, так как они в основном используются в сыром виде. Заранее нарезанное мясо обычно обжаривают со специями, затем добавляют салат. Морепродукты промывают водой и подвергают термической обработке (отваривают или слегка обжаривают на оливковом масле).

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Рецепты итальянского салата:

    Рецепт 1: Итальянский салат

    Этот простой, но, в то же время, утонченный салат идеально подойдет для легкого завтрака, ужина или пикника. Желательно, чтобы сыр, томаты и салат были определенных сортов, но если таковых не имеется, можно использовать и обычные продукты.

    Требуемые ингредиенты:

    • Помидоры сорта «Дамские пальчики» – 250 г;
    • Сыр «Моцарелла» – 300 г;
    • Салат «Ледяная гора» – половина кочана;
    • Базилик – 1 небольшой пучок;
    • Сметана – 100 г;
    • Соль, перец;
    • Оливковое масло – 30 мл;
    • Лимонный сок – 60 мл.

    Способ приготовления:

    Для приготовления итальянского салата понадобится широкий салатник. Помидоры тщательно моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими дольками. Выкладываем томаты в салатник. Сырные шарики вытаскиваем из рассола и сцеживаем жидкость. 30 мл рассола нужно оставить для приготовления заправки. Выкладываем «Моцареллу» поверх томатов. Салатные листья моем, обсушиваем, рвем руками в произвольной форме и выкладываем на сыр с помидорами. Базилик споласкиваем водой, отделяем листики от стебля и мелко нарезаем. Приготовить в блендере соус: смешать сметану, сок лимона, оливковое масло, рассол, базилик и перец.  Заправить салат приготовленным соусом. По желанию – можно добавить немного морской соли.

    Рецепт 2: Итальянский салат с макаронами

    Такой салат относится к категории вегетарианских низкокалорийных  блюд. Несмотря на это, получается очень сытная и полезная закуска.

    Требуемые ингредиенты:

    • Паста в форме колечек – 150 г;
    • Цуккини – 300 г;
    • Соль;
    • Листья молодого шпината – 250 г;
    • Чеснок – 1 зубчик;
    • Базилик – 1 небольшой пучок;
    • Оливки (без косточек) – 12 штук;
    • Лимонный сок – 45 мл;
    • Сыр «Пармезан» – 35 г;
    • Черный перец (молотый);
    • Бульон овощной – 100 мл.

    Способ приготовления:

    Макароны варим до готовности в соленой воде, откидываем после варки на дуршлаг. Цуккини, базилик и шпинат как следует промываем. Обрезаем твердые стебли со шпината, мякоть цуккини нарезаем в виде тонких кружков. Со стеблей базилика обрываем листики. Чеснок чистим и рубим (только не мелко). В блендер закладываем чеснок, оливки, базилик, добавляем лимонный сок и овощной бульон. Пюрируем все компоненты до однородной массы. Приправляем перцем и солью. В глубокое блюдо выкладываем макароны, шпинат и цуккини и заправляем приготовленным соусом. Украшаем готовый итальянский салат с макаронами тертым сыром «Пармезан».

    Рецепт 3: Итальянский салат с ветчиной

    Это блюдо привлекает не только простотой приготовления, но и незабываемым пряным вкусом. Такой салат – прекрасное угощение для гостей, особенно оценят его мужчины.  Блюдо готовят непосредственно перед подачей и подают в теплом виде.

    Требуемые ингредиенты:

    • Фиолетовый (красный) лук – 3 маленькие головки;
    • Сыровяленая пармская ветчина (можно заменить копченой грудкой) – 10-11 тонких ломтиков;
    • Руккола – 3 горсти;
    • Зеленый салат – 50 г;
    • Тимьян – 1 веточка;
    • Кедровые орешки – небольшая горсть;
    • Соль;
    • Оливковое масло;
    • Сыр «пармезан» – 40 г;
    • Бальзамический уксус.
    Читайте так же:  Витаминный салат на зиму рецепт с фото

    Способ приготовления:

    Луковицы чистим и разрезаем на небольшие дольки. Берем сковороду с антипригарным покрытием, наливаем масло, нагреваем и обжариваем грудинку или ветчину до хрустящей румяной корочки. Мясо вынимаем и доливаем немного оливкового масла. Выкладываем в сковороду лучок, тимьян, орешки, все немного присаливаем. Обжариваем продукты около пяти минут до золотистого цвета. Перемешиваем поджаренные ингредиенты с мысом и выкладываем в красивую салатницу. Добавляем салат и рукколу. Сбрызгиваем блюдо уксусом и посыпаем тертым сыром «Пармезан». Такой итальянский салат нужно подавать, пока он не остыл.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Рецепт 4: Итальянский салат с инжиром и ветчиной

    Невероятно вкусный итальянский салат, который по достоинству оценит любой гурман. Такой салат можно встретить вменю итальянских ресторанов, но зачем куда-то отправляться, когда можно приготовить такое восхитительное кушанье дома?

    Требуемые ингредиенты:

    • Инжир – количество зависит от числа людей;
    • Пармская ветчина – по вкусу;
    • Сыр «Моцарелла»;
    • Базилик (фиолетовый и зеленый);
    • Мед;
    • Лимонный сок.

    Способ приготовления:

    Делаем небольшой надрез на каждом инжире в виде креста. Пальцами сжимаем инжир таким образом, чтобы стала видна мякоть. Выкладываем инжир на широкое плоское блюдо, сверху на каждый инжир кладем ломтики пармской ветчины. Выкладываем сыр «Моцарелла». Готовим заправку из меда и лимонного сока и поливаем ее салат. Украшаем блюдо мелко рубленным базиликом.

    Рецепт 5: Итальянский салат с говядиной и луком

    Это ароматное и пикантное блюдо обязательно станет частым гостем на любом праздничном столе, будь то день рождения, годовщина даты или просто семейный ужин. Мужчины будут без ума от такого салата, да и дамы – тоже.

    Требуемые ингредиенты:

    • Четверть стакана красного сухого вина;
    • 18 мл бальзамического уксуса;
    • Говяжья вырезка – 240 г;
    • Пол чайной ложки сушеного розмарина;
    • Зубчик чеснока;
    • 2-3 перышка зеленого лука;
    • Масло оливковое – 45 мл;
    • Головка фиолетового лука;
    • 1 помидор;
    • Полстакана измельченных листьев базилика;
    • Латук – несколько листьев;
    • Соль – по вкусу;
    • Щепотка красного перца;
    • Сыр «Пармезан» – по вкусу.

    Способ приготовления:

    Сначала нужно замариновать говядину. Мясо промываем и режем на небольшие кусочки, выкладываем в миску. Добавляем к мясу маринад из вина, розмарина, уксуса, столовой ложки оливкового масла и измельченного чеснока. Ставим мясо в холодильник на  3 часа мариноваться. Обжариваем мясо до появления румяной корочки. Выкладываем мясо в стеклянную миску. Помидоры, лук и базилик моем. Нарезаем тонкими полукольцами красный лук, добавляем к мясу. Зеленый лук и базилик мелко режем, выкладываем в салат. Помидоры мелко нарезаем, добавляем к остальным продуктам. Готовим заправку из оставшегося масла, двух ложек уксуса, красного перца и соли. Поливаем ею салат, тщательно перемешиваем все компоненты итальянского салата. На сервировочные тарелки выстилаем листья латука, сверху горкой кладем салат и посыпаем блюдо натертым на мелкой терке пармезаном.

    Итальянский салат – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Даже самый простой итальянский салат можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, если воспользоваться некоторыми секретами и маленькими хитростями. Во-первых, необходимо тщательно соблюдать пропорции, как основных ингредиентов, так и заправок. Лучшие итальянские кулинары считают, что повар не должен жалеть масла и должен быть осторожным с уксусом и особенно – с солью. Большое внимание нужно уделять и оформлению блюда, как говорят итальянцы – «каждый повар – еще немного и художник». Следует также соблюдать очередность добавления ингредиентов. Так, все виды салаты выкладываются в последнюю очередь, и их никогда не режут, а рвут руками. А самый главный секрет итальянских салатов заключается в том, что готовятся они только из самых свежих и качественных продуктов.

    Ингредиенты

    Способ приготовления

    Грибы и картофель отварить и нарезать небольшими ломтиками. Корень сельдерея почистить, порезать (лучше покрупнее) и погрузить в кипящую воду примерно на 20 минут, при этом в воду желательно добавить соль и растительное масло, а огонь убавить до слабого. Варить корень сельдерея можно как в кастрюле с накрытой крышкой, так и с открытой крышкой. Однако в первом случае цвет корня будет светлее. Когда сельдерей сварится, его следует остудить и порезать соломкой.

    Консервированные мидии нарезать кубиками и смешать с отварными овощами. (Если используются мидии в раковинах, то см. рецепт “Мидии отварные под майонезом”.)

    Все ингредиенты хорошо перемешать, посолить и заправить майонезом.

    Рекомендации

    О картофеле и растительном масле читайте в статьях: “Картофель”, “Масло растительное”.

    Сейчас смотрят рецепты

    Выбрать ещё рецепты Сейчас смотрят рецепты

    Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

    салаты · salads · insalata · salade · salat · ensalada · salade
    пивной ресторан Бургомистр · Burgermeister beer restaurant

    Итальянский сырный салат
    Смешанные листья салатов, с томатами черри, филе апельсинов, заправленные ананасовым соусом, в корзиночке из сыра Пармезан, с копченым лососем

    Insalata Parmigiano Italiano
    Mix salad with cherry tomatoes and orange fillet with pineapple dressing, served with Parmesan basket with smoked salmon

    帕尔马干酪沙拉

    Français

    La salade composée avec les tomates cerise et le filet orange avec la sauce d’ananas avec le Parmesan et a fumé le saumon

    Deutsch

    Gemischter salat mit cherry tomaten und orangen fillet mit ananas dressing, serviert mit Parmesan käse, geräuchertem lachs

    Italiano

    Insalata mista con pomodorini e spicchi d’arancia con condimento all’ananas, servita con Parmigiano con salmone affumicato

    Español

    Ensalada mixta con tomates cherry, aderezada con naranja y pina, servido con queso Parmesano y salmon ahumado

    Dutch

    Gemengde salade met kers tomaten en fillet van sinaasappel met ananas dressing, geserveerd met gerookte zalm up een bed van parmezaanse kaas

    Читайте так же:  Салат с грибами курицей и картошкой рецепт с фото

    Сырный салат рецепт

    как приготовить сырный салат, способ приготовления, рецепт ресторана

    ингредиенты:

    60 гр – Сыр Пармезан

    40 гр – Апельсины

    30 гр – Помидоры

    40 гр – Семга копченая

    10 гр – Лимон

    30 гр – Салат листовой

    30 гр – Соус ананасовый

    10 гр – Соус Песто

    Соль, перец по вкусу

    способ приготовления:

    Сыр Пармезан натереть на мелкой терке. Противень для запекания застелить пергаментом. На пергаментную бумагу выложить Пармезанский сыр и равномерно распределить на в виде круга диаметром 20 см. Затем противень поставить в печь и запекать сыр при температуре 160 градусов, до размягчения сыра. Сыр должен размягчиться и склеиться между собой.

    Небольшую металлическую кастрюльку перевернуть вверх дном. На кастрюльку выложить разогретый сыр Пармезан. Нужно постараться облепить сыром кастрюльку снаружи и дать сыру застыть. Получиться сырная чаша для будущего салата.

    Листовой салат перебрать от завядших листьев, промыть и просушить. Можно использовать любой листовой салат, какой больше нравится или тот, который есть под рукой. Салат нарвать руками на равномерные небольшие фрагменты.

    Апельсины тщательно промыть, просушить и почистить от кожуры. Затем каждую апельсиновую дольку почистить от кожуры и косточек. Сделать так сказать филе апельсинов.

    Помидоры тщательно промыть, просушить, удалить плодоножку и разрезать на дольки.

    В металлическую миску выложить салат, помидоры, апельсины и немного посолить. Заправить ананасовым соусом и аккуратно перемешать.

    В центр широкой круглой тарелки установить сырную чашу. В нее выложить заправленный салат с апельсинами.

    С краю тарелки выложить небольшой слайс копченого лосося. Вокруг салат украсить соусом Песто. Как приготовить соус Песто узнайте в рецепте другого блюда.

    вес блюда 200 гр

    Соус ананасовый рецепт

    как приготовить ананасовый соус, способ приготовления, рецепт ресторана

    ингредиенты:

    100 гр – Ананасы

    5 мл – Соус Ворчестер

    10 мл – Масло оливковое

    2 гр – Соль

    способ приготовления:

    Из ананаса сделать свежевыжатый ананасовый сок. Затем сок налить в чистый металлический сотейник и поставить на плиту, на медленный огонь. Кипятить в течении 10 минут. Затем в сотейник добавить соус Ворчестер и оливковое масло. Посолить. Все время постоянно помешивать. Соус должен получиться средней густоты.

    РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    2

    проголосовавших:

    5

    Ингредиенты

    • 200 граммов шариков моцареллы

    • 400 граммов помидоров черри

    • 1 пучок зеленого базилика

    • 1 пучок рукколы

    • 4 столовые ложки оливкового масла

    Руководство

    Летом всем нам хочется чего-нибудь легкого и свежего. Именно в это время года готовят больше всего салатов из зелени, которые получаются витаминными и просто необыкновенно вкусными.

    Сегодня мы предлагаем приготовить салат с рукколой и моцареллой, блюдо, которое станет отличным обедом, ужином и даже украшением праздничного стола.

    Яркие контрастные ингредиенты, минимальное количество калорий и максимальная польза составляющих делают этот салатик просто находкой. Также стоит учесть быстрое приготовление и доступность ингредиентов.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 22 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    9 393

    Помыть зелень, высушить, оборвать листики от палочек на базилике, рукколу мелко порвать руками.

    Зелень лучше именно рвать руками, а не резать.

    Помидоры порезать пополам.

    Моцареллу нарезать такими же частями, как получатся помидоры.

    Все компоненты смешать и полить оливковым маслом.

    Соль для этого салата не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
     
     
     
     
    1. РУККОЛА — 6 листьев.
    2. ЧЕРРИ — 8 помидорчиков.
    3. САЛАТНЫЙ ЦИКОРИЙ — 6 листьев.
    4. КУКУРУЗА — 2 ст.л. консервированной.
    5. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ — 2 ст.л.
    6. САЛАТ — 1 горсть листьев.
    7. СОЛЬ.
     

     
     
     
     
     

    Приготовление:

    1. Цикорий, рукколу и листья салата вымойте и обсушите. Выложите дно тарелок листьями салата, на них нарвите цикорий и рукколу.

    2. Помидорчики разрежьте на кусочки, положите сверху, слегка посолите. Посыпьте кукурузой. Сбрызгните оливковым маслом.

    Порций:  2    Время приготовления:   20 мин.

    ВАЖНО ЗНАТЬ. Содержащиеся в свежих помидорах ликопин и калий полезны для здоровья сердца и сосудов. А вот соленые и консервированные помидоры при сердечно-сосудистых заболеваниях лучше ограничить или исключить.

    Изображение - Итальянский салат шоколадница рецепт autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here