Греческий салат с фетаксой рецепты с фото

Детальное описание: греческий салат с фетаксой рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-140

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-141 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-143 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-144 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-145 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-146 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-147 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-148 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-149 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-150 Салат Греческий с сыром фета

2 лет назад

Классический рецепт греческого салата с сыром фета. Подписывайтесь на нас: Ингредиенты: – Помид…

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-152

САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

5 меc назад

Греческий салат учун Салат барги Бодринг 1 дона Помидор 2 дона Болгарский перец сариги Зайтун меваси данакс…

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-153

Овощной Салат фетой

2 лет назад

Полезный диетический салат, который любят все. Если добавите еще болгарские перец, то получится классическ…

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-154

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-155 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-156 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-158 Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-159 Салат «Греческий» с брынзой

12 меc назад

Рецепт на Хрумке: Салат «Греческий» с брынзой Подписка на наш канал…

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-160



Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-161

Друзья, готовим блюдо которое наверняка вы не раз пробовали в ресторане, но не пробовали его еще приготовить дома, — это классический рецепт греческого салата с фетаксой. Греческая кухня является одной из кухонь здорового так называемого средиземноморского типа питания, в блюдах которой, как правило, присутствует много сырых овощей, фруктов, морепродуктов.

Греческий салат с сыром фетаксой — классический пример такого овощного блюда, рецепт который завоевал популярность во многих станах мира за великолепный вкус и простоту приготовления.

Давайте и мы поспешим приготовить этот вкуснейший греческий салат и рассмотрим, какие составляющие для воплощения классики греческого кулинарного искусства в домашних условиях, нам понадобятся…

Ингредиенты

Помидоры — 2 шт.

Огурец свежий — 1 шт.

Перец болгарский красный — 0,5 шт.

Сыр Фетакса — 100 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Лимон — 2 ст. л.

Красный лук — 0,5 репки

Маслины без косточек — 15 шт.

Чеснок — 1 зубок

Орегано (сушеный), перец молотый черный и соль — по вкусу

Как приготовить греческий салат классический

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

1. Овощи — помидоры и огурцы моем, нарезаем произвольным образом, но не сильно мелко, а средними кусочками и ломтиками.

2. С болгарского перца удаляем хвостик и семена и нарезаем его соломкой.

3. Красный лук очищаем и нарезаем полукольцами.

4. Маслины вынимаем из банки нарезаем колечками.

5. Сыр фетакса нарезаем средними кубиками. Смешиваем все нарезанные продукты.

6. Приготовим заправку: в оливковое добавляем раздавленный зубчик чеснока, выжимаем сок от половинки лимона, приправляем перцем, солью и орегано. Все перемешиваем и заправляем наш греческий салат.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: греческий салат

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите не Вкусной кухне рецепты других блюд:

Cалат с курицей и ветчиной «Праздничный»
Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-162

Праздничная закуска: рулетики из сельди
Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-163

Посмотрите еще вкусные рецепты

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-164

Родина необычайно вкусного и легкого салата – Греция. Такую закуску готовят там на все праздники. В Греции салат готовят уже на протяжении многих столетий. Его можно попробовать и в дорогом ресторане, и в небольшом уличном кафе. Набор продуктов доступен, а рецепт достаточно прост. Нужно отметить, что и на наших просторах многим хозяйкам полюбился классический рецепт греческого салата с фетаксой. Готовят его не только на праздники, но и для повседневного меню. Салат подают как закуску к запеченной курице, рыбе, а также как самостоятельное блюдо.

Основной ингредиент – сыр фетакса – это разновидность сыра фета (готовится из козьего молока). Внешне это сыр очень похож на брынзу. Производят его чаще всего из коровьего молока, он имеет мягкую сливочную структуру. Этот сыр не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. Большое содержание кальция и молочного жира является отличной профилактикой в лечении костей и зубов.

Пикантный вкус сыра придает салату неповторимый вкус. Фетакса прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Такое сочетание оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему.

Существует много различных рецептов приготовления греческого салата с фетаксой. К классическому рецепту салата добавляют зеленый лук, пекинскую капусту, петрушку или укроп, а оливковое масло заменяют растительным. Но, самым вкусным получается салат, приготовленный по классическому рецепту.

Классический рецепт греческого салата с фетаксой: на 2 порции

Ингредиенты для приготовления:

  • сыр – 150 грамм (одна упаковка);
  • два небольших свежих огурчика;
  • три спелых томатов;
  • перец болгарский – один красный, другой желтый;
  • баночка оливок черных без косточек;
  • половинка чайной ложечки сушеного орегано (или приправа «Итальянские травы»);
  • пучок свежего базилика;
  • лук красный (салатный) – одна шт.;
  • перец молотый, соль – по вкусу;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло первого отжима – две столовых ложки;
  • пучок листового салата.
  • вымыть и обсушить листья салата;
  • разложить на большом плоском блюде;
  • сверху положить огурчики и томаты, нарезанные полукольцами;
  • помыть и очистить болгарские перцы, нарезать тонкими полукольцами, красиво выложить на огурцы и помидоры.
  • на овощи красиво разложить лук, нарезанный очень тонкими кольцами (мариновать лук не надо, так он имеет сладковатый вкус);
  • на подготовленную овощную подушку положить нарезанный кубиками сыр;
  • сверху присыпать измельченным базиликом и маслинами, нарезанными кольцами;
  • чуть-чуть поперчить и посолить салат;
  • сбрызнуть соком лимона;
  • присыпать орегано;
  • аккуратно перемешать, чтобы не порвать листья салата;
  • для украшения положить на салат несколько целых маслин;
  • полить оливковым маслом и подать на стол.

Вариант с пекинской капустой

Необычный рецепт классического греческого салата с фетаксой и пекинской капустой нравится многим, стоит его только попробовать. Пекинка сочная и хрустящая, отлично сочетается с другими овощами, поэтому закуска получается вкусной и аппетитной.

Читайте так же:  Рецепт салата из капусты с перцем болгарским перцем и

Для приготовления этого салата необходимо:

  • сыр фетакса – 300 грамм (две упаковки);
  • небольшая китайская (пекинская) капуста;
  • три болгарских перца (можно взять разных цветов, чтобы салат получился ярким и аппетитным);
  • по половине банки масли и оливок, без косточек;
  • томаты, свежие огурцы – по три штуки;
  • пучок петрушки;
  • салат листовой – один пучок;
  • сок лимонный – половина плода;
  • лук красный салатный.

Этап 1. Сыр и овощи, кроме томатов и китайской капусты, нарезать небольшими кусочками, желательно одного размера;

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Этап 2. Тонко нашинковать китайскую капусту. Размять, чтобы она стала мягкой, с солью и щепоткой сахара.

Этап 3. Листья салата нарвать руками;

Этап 4. Томаты нарезать дольками. Если вы используете томаты «черри», то достаточно просто перерезать их пополам;

Этап 5. Разрезать на две части маслины и оливки (можно не нарезать, а добавить целыми);

Этап 6. Приготовить заправку: смешать три столовых ложки масла оливкового со щепоткой перца, соли и соком лимона (для пикантного и острого вкуса можно добавить к маслу зубок чеснока, пропущенного через пресс);

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-165

Этап 6. Все подготовленные компоненты салата, положить в большой салатник. Полить заправкой;

Этап 7. Перемешать и присыпать рубленым укропом;

Этап 8. Подать сразу на стол, чтобы овощи не успели пустить сок.

Хозяйке на заметку!

  • если хотите сделать салат более сытным, то добавьте в него немного отварного или запеченного мясо курицы;
  • готовите салат для большого количества гостей? Тогда подайте его в большой стеклянной салатнице, а все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, а листья салата порвите руками. Заправьте маслом и перемешайте;
  • вместо фетаксы можно использовать брынзу;
  • если вам не нравится вкус свежего базилика, то можно заметить его укропом или петрушкой;
  • овощи можно нарезать тонкой соломкой;
  • салат, приготовленный в большом количестве, лучше не заправлять, а подать отдельно на стол масло (растительное или оливковое), соль, перец, итальянские травы или орегано. Тогда каждый гость сможет заправить салат по своему вкусу.

Греческий салат: оригинальный рецепт с фетаксой

Для приготовления греческого салата по оригинальному рецепту понадобится сыр фетакса. Этот соленый сыр очень хорошо оттеняет вкус овощей и придает им нотку пикантности.

Для того чтобы приготовит салат необходимо приготовить такие продукты:

  • сыр фетакса – 150 грамм;
  • три томата;
  • два свежих огурчика;
  • небольшая красная салатная луковица;
  • большой красный болгарский перец;
  • две столовые ложки винного уксуса (можно заменить соком половины лимона);
  • 15-17 штук маслин черных с косточкой;
  • 200 грамм оливкового масла первого отжима;
  • две-три веточки свежего базилика;
  • по чайной ложке сухих трав базилика и орегано.

Сначала приготовим заправку, чтобы она настоялась, и раскрылись ароматы трав. Для этого:

  • масло наливаем в небольшую глубокую тарелку;
  • добавляем винный уксус;
  • свежий базилик и сухие травы перетираем в ступке;
  • добавляем к маслу.

Потом приступает к подготовке продуктов, и собираем салат:

  • огурцы нарезать полукольцами;
  • перчик нашинковать тонкими брусочками;
  • лук нашинковать кольцами;
  • томаты нарезать дольками;
  • из маслин удалить косточки и разломить их на две части;
  • сыр небольшими квадратиками (можно просто поломать руками);
  • подготовленные ингредиенты сложить в салатницу;
  • полить заправкой;
  • по желанию можно присыпать рубленой зеленью.

Рецепт греческого салата с сыром фета

Летний, яркий, вкусный и витаминный греческий салат готовится очень просто, из доступных ингредиентов. Основной и очень полезный ингредиент салата — сыр фета. Это рассольный сыр – жирный, с ярко выраженным сливочным вкусом. Отлично сочетается не только со свежими овощами, но и с квашеной капустой, солеными огурцами, хлебом, и особенно с грушей.

Традиционно сыр фета готовится из козьего молока, и найти его в магазинах не так просто. Поэтому, можно использовать его аналоги – фетаксу или брынзу, которое готовятся из коровьего молока. Но, если вы хотите приготовить салат с незабываемым вкусом, то используйте только настоящий сыр фета.

Для приготовления салата, в Греции его называют «деревенский», необходимо выбирать только свежие и отборные овощи. На подготовку и сбор греческой закуски уйдет не более пятнадцати минут.

  • если у вас нет оливкового масла, то можно использовать домашнее растительное масло с запахом, или кунжутное;
  • если вам нравится более пикантный вкус салатов, то можно заменить лимонный сок соевым соусом;
  • готовый салат можно присыпать жаренными кунжутными семечками, а в салатную заправку добавить один измельченный зубчик чеснока;
  • сушеные травы можно заменить свежими, например, базиликом;
  • если вам не нравится вкус орегано, то замените его тимьяном;
  • не оказалось под рукой красного салатного лука, не беда. Используйте обычный лук, только перед тем как добавить его в салат сбрызните его лимонным соком и добавьте щепоточку сахара. Так вы уберете лишнюю остроту и горечь.
  • начните приготовление салата с заправки. В 200 мл оливкового масла добавьте: ложку лимонного сока, щепотку сушеного орегано или прованских трав;
  • два свежих огурчика нарежьте кубиками размерами 2х2 см;
  • три спелых томата порежьте на дольки;
  • из маслин (10-15 штук) удалите косточки, и разделите их руками на две части;
  • один сладкий перец нарежьте длинными, тонкими брусочками;
  • 200 грамм сыра фета порежьте кубиками, такого же размера, что и огурцы;
  • одну красну луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами;
  • соберите салат на большом блюде или в глубокой салатнице;
  • если вы хотите подать салат на блюде, то украсьте его подушкой из листьев салата;
  • в случае если вы готовите блюдо для большого количества гостей, то лучше подать закуску в глубокой салатнице. А листья салата порвать руками;
  • полейте закуску, приготовленным заранее соусом, слегка посолите, перемешайте;
  • и сразу подавайте на стол.

Заправка для греческого салата в домашних условиях

Летний и необычайно вкусный греческий салат принято заправлять оливковым маслом с добавление различных специй. Правильная заправка придаст витаминному салату пикантности и необычной «изюминки». При приготовлении такой удачной заправки для греческого салата в домашних условиях необходимо использовать оливковое масло первого отжима. Такое масло готовится из свежих оливок, без дополнительной термической обработки. Оно имеет чуть горьковатый вкус, плотное по консистенции и очень полезное.

Читайте так же:  Рецепты салат с морковью

Для приготовления классической заправки используют: сок лимона, сухие травы (тимьян и орегано). Разнообразить вкус салата можно нетрадиционными ингредиентами – кедровыми орешками, кунжутными семечками (обжаренными), миндалем, медом. Пикантности заправки придаст горчица, красный перец, чеснок.

Классика жанра – заправка на основе оливкового масла и лимонного сока

Для приготовления необходимо:

  • в небольшую баночку налить оливковое масло – 150-200 грамм;
  • добавить сок половины лимона и сухие травы – орегано и тимьян;
  • добавить на конце ножа перец черный;
  • тщательно взболтать содержимое баночки, чтобы ингредиенты перемешались;
  • дать постоять заправке минут 20-30.

Пикантная заправка с йогуртом и каперсами

Чтобы приготовить необычную, но очень вкусную заправку необходимо:

  • йогурт натуральный – 300 мл;
  • горсть каперсов;
  • половина ч. ложечки коричневого сахара;
  • две ст. ложки маринада от зеленых оливок;
  • два зубчика чеснока, пропущенных через пресс;
  • половина ч. ложечки перца черного молотого;
  • десертная ложечка бальзамического уксуса;
  • тщательно перемешать все составляющие заправки.

Заправка с соевым соусом

Приготовленную заправку можно хранить в холодильнике несколько недель. Только хранить ее желательно в стеклянной емкости.

Для приготовления соевой заправки для греческого салата в домашних условиях необходимо:

  • смешать четыре ложки столовых соевого соуса с двумя ложками меда (используйте только жидкий мед, а если он засахарился, то растопите его на водяной бане);
  • тщательно растереть, чтобы мед растворился;
  • добавить три ложки столовых сока лимона;
  • еще раз тщательно перемешать;
  • аккуратно взбивать венчиком заправку, тонкой струйкой влить половину стакана оливкового масла.

Заправки можно использовать для любой овощной закуски. Также заправки можно подать к запеченному мясу (рыбе) или пасте.

Приготовьте в домашних условиях один из рецептов классического греческого салата с фетаксой или фетой, используйте свою заправку, и вы приобретете одно из самых любимых блюд.

Аппетитный «Греческий» салат поражает буйством ярких красок. Он вкусный, полезный и, что не менее важно, малокалорийный. Встречается сразу несколько вариантов такой закуски.

Ингредиенты: мясистый томат, свежий огурчик, болгарский сладкий перчик, красная луковица, пучок зеленого салата, 18 маслин, 80 г сыра Фетакса, лимон, сладкая молотая паприка, соль, 3 ст. ложки оливкового масла.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-166

  1. Луковица режется тонкими полуколечками. Если она очень жесткая или горькая, нужно залить овощ кипятком на пару минут.
  2. Помидор вместе с кожицей режется крупными кусочками. Огурец – кружочками.
  3. Подготовленные компоненты выкладываются на салатные листья, поливаются оливковым маслом, присыпаются солью и приправами, а также сбрызгиваются лимонным соком.

Сверху на готовую закуску высыпаются кубики сыра и половинки маслин. Такой классический рецепт «Греческого» салата можно слегка изменять при помощи различных ароматных травок и иных видов сыра.

Ингредиенты: немного виноградного уксуса, половинка красного лука, 2 спелых помидора, 120 г сыра Фета, 2 свежих огурца, 4 ст. ложки оливкового масла, горсть оливок, большая щепоть сухого эстрагона, пучок свежей зелени, поваренная соль.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-167

  1. Все овощи нужно очень крупно резать. Огурцы – кружочками, томаты – на 4-6 частей, лук – полукольцами.
  2. Подготовленные ингредиенты, кроме лука, смешиваются в глубоком салатнике.
  3. В отдельной посуде смешивается лук, эстрагон, мелкорубленая зелень, уксус, поваренная соль. Получившаяся масса оставляется на 12-15 минут. Далее она выкладывается на прочие ингредиенты в салатницу.
  4. Фета режется средними кубиками, после чего высыпается на закуску вместе с целыми оливками.
  5. Остается полить салат маслом, еще раз перемешать и подать к столу.

В разных регионах Греции в обсуждаемую закуску также добавляют свежие салатные листья, болгарский сладкий перец, отварную свеклу и некоторые другие интересные ингредиенты.

Ингредиенты: 420 г куриного мяса (лучше всего выбирать мякоть с ножек), 70 г маслин без косточек, половинка фиолетового лука, 4 ст. ложки качественного оливкового масла, 2 свежих огурчика, 2 мясистых томата, 170 г зеленого салата, 60 г белых сухариков, поваренная соль, половинка сладкого болгарского перца, щепоть прованских трав, 120 г сыра Фетакса.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-168

  1. Куриные ножки отвариваются в соленой воде до готовности, после чего с костей снимается мясо и нарезается небольшими кусочками.
  2. Все овощи моются и обтираются бумажным полотенцем. Далее они при необходимости чистятся и произвольно режутся. Огурцы – кружочками, помидоры – дольками, перец – брусочками, лук – тонкими колечками. В Греции для приготовления обсуждаемого салата овощи всегда режутся очень крупно.
  3. Салат промывается, хорошо обсушивается и прямо руками рвется на кусочки. Он первым выкладывается в блюдо. Остальные ингредиенты будут высыпаться уже поверх салатных листочков.
  4. Фетакса режется средними кубиками.
  5. Сначала на листья салата высыпаются все заранее подготовленные овощи. Их также нужно присолить по вкусу.
  6. Сухарики можно взять готовые или приготовить их самостоятельно, подсушив кубики белого хлеба. Они высыпаются поверх овощей вместе с целыми маслинами без косточек.
  7. Остается выложить курятину.

Заправляется «Греческий» салат с курицей смесью из оливкового масла и прованских трав.

С брынзой и оливками

Ингредиенты: кило мясистых спелых томатов, кило свежих огурчиков, крупный сладкий болгарский перчик, по 12 штук оливок и маслин, полкило брынзы, фиолетовая луковица, полный стакан качественного оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка орегано, поваренная соль по вкусу.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-169

  1. Огурчики моются, режутся пополам, после чего измельчаются полукольцами. Болгарский перец без семян рубится средними брусочками.
  2. Лук нарезается очень мелко.
  3. Каждый томат просто разрезается на 6-8 частей.
  4. Все подготовленные компоненты выкладываются в салатник. К ним высыпаются оливки и маслины. Эти ингредиенты добавляются целыми или разрезанными на половинки.
  5. Для заправки соединяется оливковое масло, свежевыжатый цитрусовый сок, орегано, соль.
  6. Содержимое салатника хорошо перемешивается, заправляется получившимся соусом. Поверх закуски раскладываются крупные кубики сыра.

Подается к столу «Греческий» салат с брынзой сразу же после перемешивания.

Оригинальный вариант в лаваше

Ингредиенты: салат-латук (целый кочан), полный стакан маслин без косточек, 220 г сыра Фета, 4 спелых помидора, 5 небольших свежих огурчиков, 2 зубчика чеснока, половинка болгарского перца, 2 тонких лаваша, поваренная соль по вкусу, 70 мл оливкового масла.

Читайте так же:  Рецепт салата фунчоза с фото

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-170

  1. Первым делом подготавливаются помидоры и огурцы. Овощи моются, при необходимости избавляются от шкурки и нарезаются кубиками. Они сразу высыпаются в салатницу.
  2. К прочим ингредиентам добавляются нарезанные пополам маслины. По вкусу их можно использовать и целыми. Высыпается в емкость и болгарский перец, нарезанный средними брусочками.
  3. Фета нарезается кубиками и тоже сразу высыпается в миску.
  4. Салат разбирается на листья, хорошо моется под проточной водой, избавляется от лишней влаги, после чего крупно рвется прямо руками и отправляется к остальным составляющим.
  5. В отдельную посуду выливается оливковое масло, к нему добавляется соль по вкусу и раздавленный чеснок. Получившимся соусом заправляется готовая закуска.

Каждый лаваш делится на 4 части. В получившиеся заготовки заворачивается небольшое количество салата. Получившиеся трубочки сразу же подаются к столу. Если оставить угощение надолго, то лаваш размокнет и станет менее аппетитным, но более нежным.

С добавлением орегано, укропа и мяты

Ингредиенты: большая щепоть молотой душицы, горсть оливок, 80 г сыра Фета, 2 болгарский перчика (красный и желтый), 3 помидора, 2 огурца, небольшой пучок свежей зелени из укропа, петрушки и мяты, 3 ст. ложки оливкового масла, репчатая луковка, поваренная соль, 1 ст. ложка винного уксуса.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-171

  1. Свежие помидоры нарезаются довольно крупными кубиками. Кожицу с них предварительно снимать не требуется.
  2. Огурчики сначала режутся пополам, а затем – на толстые дольки.
  3. Болгарский перец без семян измельчается крупными брусочками.
  4. Репчатый лук режется тонкой соломкой. Подойдет и белый, и фиолетовый.
  5. Вся свежая зелень очень мелко рубится. Мяты нужно брать меньше всего – 3-4 листочка.
  6. Все подготовленные компоненты соединяются в миске, к ним высыпаются целые или нарезанные половинками оливки.
  7. Заправляется закуска смесью из оливкового масла, винного уксуса, соли и молотой душицы.

Украшается крупными пластинками сыра Фета. Получить их легко, используя специальную широкую терку.

Заправка для греческого салата: варианты приготовления соуса

Вкус обсуждаемой закуски во многом зависит от соуса, с которой она подается. Сегодня известно сразу несколько удачных заправок для «Греческого» салата.

Горчичный соус

Ингредиенты: половина чайной ложки дижонской горчицы, 60 мл винного уксуса, щепоть орегано, 130 мл оливкового масла, чеснок по вкусу, соль.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-172

  1. Измельченный чеснок соединяется с сухой приправой орегано.
  2. В массу всыпается горчица (сухая).
  3. Основа для соуса солится по вкусу.
  4. В смесь вливается уксус и масло. Венчиком компоненты замешиваются до однородности. Можно использовать для этого блендер.

До полной готовности заправка будет настаиваться около получаса.

Классический соус для «Греческого» салата

Ингредиенты: 6 ст. ложек оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, щепоть прованских трав.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-173

  1. В чистую сухую посуду выливается масло.
  2. Далее к нему добавляется уксус. Смесь слегка взбивается венчиком.
  3. Пряности для соуса подойдут любые. Лучше всего использовать уже готовую прованскую ароматную смесь.

Соус перед заправкой салата настаивается в холодильнике около 20 минут.

Заправка с соевым соусом

Ингредиенты: 3 ст. ложки соевого соуса без добавок, 3 ч. ложки жидкого пчелиного меда, 3 ст. ложки качественного оливкового масла и столько же сока лимона.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-174

  1. Мед разводится соевым соусом до однородности.
  2. Постепенно в массу добавляется сок лимона и оливковое масло. При этом нужно постоянно работать венчиком.

Готовый соус можно сразу подавать к столу.

Тонкой соломкой нашинкуйте капусту, немного пожамкайте ее руками и сложите в глубокую миску. Сыр порежьте небольшими кубиками, добавьте к капусте. С консервированной кукурузы слейте маринад и вместе с нарубленным укропом положите в салат.

Смешайте винный уксус и оливковое масло и заправьте полученной смесью салат, посолите по вкусу, перемешайте и украсьте оливками.

. Оливки и маслины разрежьте на половинки. Половину красного лука мелко нарежьте. Базилик, петрушку и мяту хорошо помойте, обсушите и нарвите руками. С апельсина и лимона снимите цедру.

В салатнице смешайте лук, помидоры, оливки, фетаксу, зелень и полейте 4 ст. ложками оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте очень осторожно.

Огурец очистил его, разрезал в четверти и удалил семена. Перец разрезается на тонкие полоски, и мы также добавляем. Заканчивайте, добавив оливковые масла, нарезанные петрушки и сыр небольшими кубиками. Мы хорошо перемешаем в миске и подаем, избегая подачи всего бульона, который смог высвободить лук и помидоры с действием уксуса и соли.

Мы будем обслуживать греческий салат с сыром фета в глубоких тарелках или в отдельных чашках. Мы можем даже подавать его на поджаренный хлеб с небольшим количеством чеснока. И во время служения, мы можем добавить немного больше орегано. Когда мы собираемся приготовить салат, мы стараемся не скучать с комбинациями и бежать из типичного салата салата и немного другого. Вот почему есть также серия классических и непогрешимых рецептов салатов, и вы, безусловно, должны включить их в свою книгу рецептов.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-175

Необходимые ингредиенты:

  • – 2 помидора
  • – 2 огурца
  • – листья пекинской капусты
  • – соль по вкусу
  • – баночка черных оливок без косточек
  • – 15 г сыра фетакса
  • – сок половины лимона
  • – 3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить салат с сыром фетакса и свежими овощами, рецепт:

Это один из греческих салатов, которые мы съели в Санторини. Ключ состоит в том, чтобы использовать свежие и качественные ингредиенты, как овощи, так и оливки, сыр фета и оливковое масло, а результат – освежающий салат, очень простой и быстрый в приготовлении и с большим вкусом.

Ингредиенты для приготовления греческого салата с сыром фета, оригинальный рецепт

Если вам нравится этот рецепт, вы обязательно полюбите наш другой салат. И если вы войдете в наш раздел, вы найдете варианты на любой вкус, от рецепта тайского вдохновения или оригинала до типичного, проходящего мимо.

Подготовка, как сделать оригинальный греческий рецепт салата с фета

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-176

  • Орегано.
  • Оливковое масло и соль.
Читайте так же:  Салат из морепродуктов диетический рецепт с фото очень вкусный

Подавайте его свежеприготовленным, хотя, если вы предпочитаете готовить его заранее, вам просто нужно приготовить его, не наливая масла, соли и орегано, которые вы добавите перед подачей, и удерживайте их в холодильнике тем временем.

Овощи и листья пекинской капусты промойте, обсушите и нарежьте: помидоры – ломтиками, огурцы полудольками, пекинскую капусту нарвите руками. Сложите все продукты в миску. Добавьте туда же разрезанные пополам оливки и порезанный кубиками сыр.

В отдельной чашке смешайте сок лимона, оливковое масло иполученной смесью заправьте салат. Посолите по вкусу и перемешайте.

Варианты рецепта греческого салата с сыром фета

Если вы скажете оригинал, это будет этот рецепт, но, конечно, этот салат может персонализировать его немного по вашему вкусу, не имея сущности греческого салата. Вы можете включить всплеск лимонного сока, чтобы приправить его, положить кудрявый салат или заменить помидоры помидорами черри, это будет не оригинал, но это будет вкусно.

Ключом к этому рецепту является использование лучших и самых свежих ингредиентов. Помидоры, огурцы и перец качества, которые просто подходят к ним и выделяют его большой запах, хорошие черные оливки с костью, как можно ближе к оливам Каламата, которые являются подлинными с греческим салатом, поскольку они оттуда, и, конечно же, хороший сыр фета и оливковое масло с оливковым маслом.

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото grecheskiy-salat-s-fetaksoy-recepty-s-foto-177

Еще со времен А. П. Чехова известно, что «в Греции все есть» – в том числе, продукты, необходимые для приготовления легкого и полезного салата из сочных овощей со спелыми оливками и местным рассольным сыром из и овечьего молока. Такой сыр, фета, имеет официально зарегистрированный торговый сертификат, как исконное изделие греческого происхождения, изготовленное традиционным способом.

Греческий салат – легкое блюдо, которое покоряет вас своим богатым ароматом и веселыми цветами. Вы будете удивлены, увидев, как легко это сделать, и насколько хорошо он сопровождает многие мясные и рыбные блюда. Из всех греков один из самых полных и особенно летом может быть уникальным блюдом. Самым характерным ингредиентом этой утки является вкусный сыр фета. Фета – это свежий сыр из 80% обеея молока и 20% козьего молока. Если вы не можете найти этот сыр в своем городе, вы можете использовать свежий сыр.

С одной стороны, сыр, красный лук и оливки характеризуют этот салат, огурец, другой салат и помидоры, с другой, уравновешивают его с его сочностью. Соус Цацики – это соус, сделанный специально из греческого йогурта и огурца. Соус «Цацики» также известен как «Соус йогурта». Когда вы попробуете свой изысканный вкус, вы не поверите, что цазики имеют всего 66 килокалорий на 100 гр. Практически в 10 раз меньше калорий, чем майонез!

В отечественных магазинах, в то же время, легко найти сырный продукт под названием «Фетакса», чаще всего произведенный немецкой компанией Hochland по современным технологиям. Он удобно упакован и прекрасно режется, не образуя крошек. С этим сыром готовят удачный салат в средиземноморском духе.

Рассмотрим подробный классический рецепт греческого салата с фетаксой, его диетические особенности и существующие варианты состава этого блюда.

Приготовление греческого салата и йогуртового соуса Цацики

Давайте посмотрим вместе шаг за шагом, как приготовить этот восхитительный греческий салат! Ниже вы найдете рецепт видео и ниже вашей подготовки в тексте и изображения! Мы не хотим, чтобы наш салат был водянистым. И наш греческий рецепт готов! Если они не найдут греческий йогурт, они могут использовать целый белый йогурт, без сахара, но вы должны вставить его. Положите его поверх сетки с тряпкой и дайте йогуртовой пастой в течение 6 или более раз, пока она не потеряет всю свою сыворотку. Устали от скучных салатов?

Греческий салат с сыром «Фетакса» – пошаговый рецепт с фото

Салат, который теперь во всем мире именуют греческим, по своему происхождению – крестьянское кушанье. Его рецепт и приготовление просты и бесхитростны: сочные ингредиенты, входящие в состав блюда, нарезаются крупными и примерно одинаковыми кусками, перемешиваются, приправляются соусом (обязательно с оливковым маслом) и пряными средиземноморскими травами. Соль, как правило, не используется вовсе, так как мягкий сыр достаточно солон сам по себе.

Грекам, конечно, хорошо – у них всегда под рукой местное оливковое масло, овощи, созревшие под ярким солнцем, и свежая зелень. Чтобы приблизиться к средиземноморскому идеалу в условиях средней полосы, нужно правильно подобрать исходные продукты:

Греческий салат рецепт с фетаксой и креветками

Это оригинал и веселье, чтобы служить в качестве входа или стартера. Чтобы приготовить этот красочный салат, который удивит ваших гостей, вам понадобится небольшая рука, когда вырезаете кусочки фруктов и овощей, а остальные наслаждаются этим средиземноморским рецептом до краев.

Ингредиенты для двух человек

Как приготовить греческий салат из огурцов, арбуза и сыра фета

Начнем с резки сыра фета в кубиках двух сантиметров на два сантиметра. Мы подготовим семь кубиков одинакового размера. Мы продолжаем сокращать арбуз, ища принцип для части, которая не несет самородков. Мы делаем другие кубы одинакового размера, в этом случае 11.

  • – спелые, мясистые, ровного насыщенного цвета снаружи и внутри. Белые прожилки в сердцевине свидетельствуют о том, что плоды собирали недозрелыми, а чрезмерно толстая кожура – признак избытка нитратов.
  • – равномерно окрашенный, без пятен и потемнений, с зеленой плодоножкой.
  • – средних размеров, с пупырышками. Именно такие сорта считаются лучшими по вкусовым качествам.
  • Маслины – крупные, греческого, испанского или итальянского производства. Особенно хорошо маринованные в оливковом масле.
  • Лук – красный. Его вкус не столь резок, как у обычного .
  • – марки «Еxtra virgin olive oil», первого холодного отжима.

Кроме того, для соуса потребуется бальзамический уксус либо свежевыжатый . Пряные травы могут присутствовать и в свежем, и в сушеном виде. В любом случае обязательный компонент – .

Мы разрезаем огурец в равных кубиках, в этом случае 12 кубиков. Давайте чередуем на плоской пластине или подносе сланца, кости разных цветов. Подготовьте авокадо, разрезая его тонко нарезанной мандолиной, которую мы разместим сверху. Мы смешались со смесью масла и бальзамического уксуса и хорошо простыли.

Читайте так же:  Салат из сельдерей рецепты приготовления

Греческий салат из огурцов, арбуза и сыра фета, мы будем сопровождать его, чтобы дать больше вкуса с тонкими ломтиками тонко разрезанного авокадо. Это контрастирует с его мягкой текстурой и мягким вкусом с фруктовым вкусом арбуза и огурца. Средиземноморский салат, который удивит вас и удивит вас.

Из подготовленных продуктов, дополненных сыром «Фетакса», можно собрать классический греческий салат. В дело пойдут:

  • крупный красный болгарский перец;
  • три небольших огурца;
  • два некрупных помидора;
  • небольшая красная луковица;
  • упаковка сыра «фетакса»;
  • 16 крупных маслин;
  • 3 столовых ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • сушеная зелень орегано.

Приготовление:

Что это за “зверь” такой?

Термометр решил стареть, оставив двадцать одну сторону, чтобы решительно войти в тридцатые годы, к моей беде, которая была фатальной для жары. Хорошо, что у нас всегда есть возможность освежиться с такими деликатесами, как этот греческий рецепт салата, если бы не палящее лето не закончило бы нас.

Как приготовить греческий салат

Греческий – очень полный салат, но, прежде всего, очень сочный и увлажняющий, поэтому он особенно подходит для жарких дней, таких как те, которые сейчас опустошают большую часть полуострова, причем сверчки – как фоновая песня. Спелые помидоры, огурец, зеленый перец, красный лук, маслины, сыр фета, масло, соль и орегано. Разница между хорошим греческим салатом и плохим салатом основана на двух пунктах. Один: свежесть и качество ингредиентов и способность вырезать повара. Нам понадобятся особенно сочные помидоры, потягивающие спелые, а также вкусный огурец и перец на его месте.

  • Освободить от плодоножек и семян перец, удалить плодоножечный «полюс» у помидоров и огурцов, вымыть и обсушить подготовленные овощи. Очистить и промыть луковицу.
  • Нарезать фетаксу не слишком маленькими кубиками. Ориентируясь на этот размер и форму, порезать огурцы, помидоры, перец. Красный лук тонко нарезать полукольцами.
  • Смешать все ингредиенты с оливками, заправить соусом, изготовленным из оливкового масла с лимонным соком, посыпать орегано. Теперь на кухне должен воцариться совершенно средиземноморский дух.

Энергетика готового салата – около 100 единиц в 100 граммах.

Если мы закончим с качеством и некоторыми достойными черными маслинами, мы станем королями вечеринки. Что касается резки, ключ к достижению греческого салата находится посередине. Не разрезайте так тонко, как арабы обычно нарезают овощи и не так густо, как у нас обычай в этих домах. Идея была сделана из кубиков томатов и огурцов и средних полос лука и огурца.

Как только мы разрезаем помидоры, огурцы, перец и лук, мы все хорошо смешиваем в миске с небольшой солью и обильным потоком оливкового масла. Затем добавьте оливки и топ с сыром фета, нарезанным кубиками. Посыпьте немного орегано, возможно, немного лимона и наслаждайтесь им с хорошим куском хлеба.

В рамках этого основного рецепта существуют варианты без сладкого перца, с послойным расположением ингредиентов, а также с укладкой сыра одним плоским пластом поверх нарезанных овощей и маслин.

Применение в диетической практике

Салат по-гречески с фетаксой хорошо вписывается в родственную ему средиземноморскую диету с одним условием – достаточно «энергичного» сырного продукта (260 килокалорий в 100 граммах) не должно быть чересчур много.

В остальном состав этого блюда радует всех поклонников сбалансированной диеты, ориентированной на похудение. Минералы, витамины, клетчатка овощей сочетаются с ненасыщенными жирными кислотами оливкового масла, оздоровляя, очищая и укрепляя организм .

Варианты состава

Античная простота салата с фетаксой допускает не слишком значительные отклонения от классического рецепта. Так, в его состав дополнительно включают:

  • Листья салата – лучше всего, «хрустящих» сортов «айсберг», «романо» и «латук». Нежную зелень укладывают на дно салатника либо рвут на кусочки руками.
  • Репчатый лук – используют вместо красного. Это бодрящее отступление от канонической прописи вполне уместно, так как фетакса по вкусу гораздо мягче феты и не имеет выраженной кислинки в сочетании с явной соленостью, присущей греческому продукту.
  • – этим сыром дополняют или заменяют фетаксу, чтобы придать салату характерные вкусовые оттенки.
  • Соевый творог тофу. Его применяют завзятые веганы. Чтобы этот продукт абсолютно растительного происхождения приобрел гармоничный вкус, его замачивают в заправочной смеси либо в соевом соусе с сухими пряными травами.

Как приготовить греческий салат с сыром «Фетакса» в домашних условиях – видео

Представленный видеоматериал наглядно демонстрируют благородную простоту греческого салата, требующую, тем не менее, тщательного подбора подходящих продуктов. Приготовление идет в соответствии с классическим рецептом, приведенным в тексте. Показана однородная нарезка всех компонентов, начиная с сырного продукта. Для заправки использована смесь качественного оливкового масла с уксусом, перцем и солью.

Салат с сыром «Фетакса» по-гречески – настоящая кладовая полезных компонентов. Сырный продукт содержит хорошо усваивающиеся молочные белки и высокий процент кальция. Спелые свежие овощи исключительно богаты минерально-витаминными комплексами и натуральной клетчаткой. Оливковое масло – ценный поставщик жирорастворимых витаминов и омега-3 жирных кислот. Единственное диетическое ограничение связано с заметной калорийностью сыра. Однако в составе греческого салата его энергетика уравновешивается прочими низкокалорийными компонентами.

А как вы готовите греческий салат с сыром «Фетакса»? Предпочитаете заправку с лимонным соком или с уксусом? Используете ли это блюдо в диетических меню для похудения? Делитесь кулинарным опытом с нами в комментариях!

Изображение - Греческий салат с фетаксой рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here