Генерал салат рецепт с мясом

Детальное описание: генерал салат рецепт с мясом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат Генерал по этому рецепту нравится всем, кто его пробует.  И все просят добавки.

Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-387

Ингредиенты:

  • Свекла среднего размера — две свеклы
  • Морковка среднего размера — две морковки
  • Мясо вареное — 200 граммов. Мясо можно использовать любое — свинину, говядину и даже курицу
  • Сыр твердый — 100 граммов
  • Яйца куриные — четыре яйца
  • Чеснок — два зубчика
  • Майонез по вкусу

Приготовление

Свеклу помыть и сварить до готовности. Затем охладить полностью. Почистить. Натереть на крупной терке. Морковь сварить. Очистить, охладить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить. Порубить средим кубиком при помощи ножа. Сыр натереть на Крупной терке.

Отварное мясо нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить и измельчить ножом. Соединить в миске мясо, чеснок и немного майонеза. Все перемешать до однородности. Салат укладывать слоями в следующем порядке:

  1. Мясо
  2. Сыр тертый. Смазать майонезом
  3. Яйца рубленые. Смазать майонезом.
  4. Морковь. Смазать майонезом.
  5. Свекла. Смазать майонезом.

Готовый салат нужно сначала убрать на час или два часа для пропитки. Затем салат Генерал со свеклой и мясом украсить по желанию зеленью и овощами и подавать на стол.

Среди разнообразных слоеных салатов на втором месте (после «шубы», конечно) находится салат «Генерал». Причем такое блюдо имеет несколько вариантов, достаточно сильно отличающихся по составу. В большинстве случаев, как уже было сказано, салат «Генерал» собирается слоями – но и это не обязательное условие. Единственное, что объединяет все «генеральские» блюда – неизменно удачный их вкус.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-388

«Генерал» с курицей

Это наиболее популярный рецепт. Для него берется куриное филе и варится по всем правилам до мягкости – в подсоленной воде, с лаврушкой и перцем-горошком. В холодном виде оно режется аккуратными кусочками (разобранное на волокна будет смотреться не так эстетично). Луковица крошится по усмотрению повара – можно полукольцами, можно мелко, затем маринуется минут пять в воде с уксусом (пропорция один к одному). Если не любите привкус уксуса – возьмите салатный или сладкий красный лук. Варятся и натираются три картошки, пять яиц и пара небольших свеколок. Собирается салат «Мой генерал» с курицей в такой последовательности:

Читайте так же:  Рецепт салат с креветками и грейпфрутом
Видео (кликните для воспроизведения).
  • курятина;
  • картошка;
  • лук;
  • яйца (разделять на желтки и белки не надо);
  • свекла.

Все слои смазываются майонезом. Можно употреблять сразу, но лучше часик подержать в холодильнике.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-389

«Мой генерал» с сыром

Еще один весьма популярный вариант. Вместо курятины берется любое другое мясо. Чаще всего оно тоже отваривается, но можно и запечь в духовке – говорят, с запеченным получается куда более сочный салат «Мой генерал». Рецепт включает в себя еще и вареную морковку. Порядок переслаивания следующий:

  • Мелко нарезанное мясо, перемешанное с давленым чесноком и майонезом (все следующие прослойки также смазываются майонезом, поэтому более мыоб этом этапе упоминать не будем).
  • Натертый крупно сыр, около ста граммов.
  • Четыре тертых крутых яйца. В некоторых вариантах рецепта советуют яйца смешать с дроблеными грецкими орехами. Получается вкусно, так что можете воспользоваться рекомендацией.
  • Две сваренные морковки, опять же тертые.
  • Стружка двух вареных бураков.

Этот салат «Генерал» подержать в холодильнике надо обязательно – свинина с говядиной несколько дольше принимают в себя соки остальных ингредиентов.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-390

Диетический «Генерал»

Его можно и в пост готовить, только тогда надо вычеркнуть из списка яйца и купить постный майонез. Складывается такой салат «Генерал» традиционно слоями, мажутся все, кроме последнего. Первым идет тертая вареная картошка, затем редька, далее – измельченный лук (можно ошпарить или промариновать для удаления лишней горечи), следом – натертая свежая морковка, поверх – яблоки (или кислые, или кисло-сладкие) и последними – яйца. В результате получается очень легкий и весьма вкусный салатик.

Ориентировочное соотношение компонентов: картошки 200 граммов, редьки – 300, одна маленькая луковка, морковь – одна, средняя, два больших яблока, четыре яйца и тюбик майонеза. Впрочем, пропорции можно менять «под себя».

«Морской генерал»

Адаптация специально для любителей морепродуктов. Помимо всего прочего, такой салат «Генерал» не слоистый – его положено перемешивать. Крошатся крабовые палочки (200-граммовая пачка; можно заменить креветками). С консервированной белой фасоли сливается жидкость. Большой помидор рубится кубиками. Заправляется эта морская фантазия перед самой подачей; помимо майонеза всыпаются еще и сухарики – покупные (со вкусом лука и сметаны или сырные) или насушенные из белого хлеба самостоятельно. Особенно пикантным будет вкус, если при создании сухариков побрызгать их смесью лимонного и чесночного сока. Можно дополнить морской салат «Генерал» еще и натертым сыром, а уж зеленью посыпать нужно обязательно.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-391

Читайте так же:  Свадебный вальс салат рецепт

Рыбный «Генерал»

Оказывается, есть и такой! Как и морской вариант, он не слоеный – и тоже нуждается в сухарях. Однако в такой салат «Генерал» (рецепт с фото) магазинные не подойдут. Придется ломоть «бородинского» хлеба аккуратно нарезать, полить постным маслом и подсушить в печке, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри сухарики оставались немного мягкими. Граммов четыреста пекинской капусты мелко шинкуются. Корнишоны (небольшая, 200-граммовая банка) режутся кружочками, два яблока – кубиками (сразу же сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнели). Среднего размера селедка, где-то на треть килограмма, освобождается от кожи и костей и режется небольшими ломтиками. Для заправки как можно мельче рубится пучок укропа, смешивается со сметаной и зерновой горчицей (соотношение – на ваше усмотрение; если не очень любите острое, возьмите сладкую горчицу). Заливка вымешивается, салат ею заправляется и украшается – свежими огурцами, кружочками лимона и зеленью. Отметим, что именно этот рецепт особенно приветствуется мужчинами в качестве закуски.

Напоследок обращаем внимание: последние два салата подаются сразу же, чтобы не размякли сухарики. Если вы приготовили салат «Генерал» с запасом, досыпать гренки надо только в ту часть, которая ставится на стол.

Среди разнообразных слоеных салатов на втором месте (после «шубы», конечно) находится салат «Генерал». Причем такое блюдо имеет несколько вариантов, достаточно сильно отличающихся по составу. В большинстве случаев, как уже было сказано, салат «Генерал» собирается слоями – но и это не обязательное условие. Единственное, что объединяет все «генеральские» блюда – неизменно удачный их вкус.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-388

«Генерал» с курицей

Это наиболее популярный рецепт. Для него берется куриное филе и варится по всем правилам до мягкости – в подсоленной воде, с лаврушкой и перцем-горошком. В холодном виде оно режется аккуратными кусочками (разобранное на волокна будет смотреться не так эстетично). Луковица крошится по усмотрению повара – можно полукольцами, можно мелко, затем маринуется минут пять в воде с уксусом (пропорция один к одному). Если не любите привкус уксуса – возьмите салатный или сладкий красный лук. Варятся и натираются три картошки, пять яиц и пара небольших свеколок. Собирается салат «Мой генерал» с курицей в такой последовательности:

Читайте так же:  Салат из помидор на зиму пальчики оближешь рецепты с фото
Видео (кликните для воспроизведения).
  • курятина;
  • картошка;
  • лук;
  • яйца (разделять на желтки и белки не надо);
  • свекла.

Все слои смазываются майонезом. Можно употреблять сразу, но лучше часик подержать в холодильнике.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-389

«Мой генерал» с сыром

Еще один весьма популярный вариант. Вместо курятины берется любое другое мясо. Чаще всего оно тоже отваривается, но можно и запечь в духовке – говорят, с запеченным получается куда более сочный салат «Мой генерал». Рецепт включает в себя еще и вареную морковку. Порядок переслаивания следующий:

  • Мелко нарезанное мясо, перемешанное с давленым чесноком и майонезом (все следующие прослойки также смазываются майонезом, поэтому более мыоб этом этапе упоминать не будем).
  • Натертый крупно сыр, около ста граммов.
  • Четыре тертых крутых яйца. В некоторых вариантах рецепта советуют яйца смешать с дроблеными грецкими орехами. Получается вкусно, так что можете воспользоваться рекомендацией.
  • Две сваренные морковки, опять же тертые.
  • Стружка двух вареных бураков.

Этот салат «Генерал» подержать в холодильнике надо обязательно – свинина с говядиной несколько дольше принимают в себя соки остальных ингредиентов.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-390

Диетический «Генерал»

Его можно и в пост готовить, только тогда надо вычеркнуть из списка яйца и купить постный майонез. Складывается такой салат «Генерал» традиционно слоями, мажутся все, кроме последнего. Первым идет тертая вареная картошка, затем редька, далее – измельченный лук (можно ошпарить или промариновать для удаления лишней горечи), следом – натертая свежая морковка, поверх – яблоки (или кислые, или кисло-сладкие) и последними – яйца. В результате получается очень легкий и весьма вкусный салатик.

Ориентировочное соотношение компонентов: картошки 200 граммов, редьки – 300, одна маленькая луковка, морковь – одна, средняя, два больших яблока, четыре яйца и тюбик майонеза. Впрочем, пропорции можно менять «под себя».

Читайте так же:  Простой салат цезарь с курицей рецепт с фото пошагово

«Морской генерал»

Адаптация специально для любителей морепродуктов. Помимо всего прочего, такой салат «Генерал» не слоистый – его положено перемешивать. Крошатся крабовые палочки (200-граммовая пачка; можно заменить креветками). С консервированной белой фасоли сливается жидкость. Большой помидор рубится кубиками. Заправляется эта морская фантазия перед самой подачей; помимо майонеза всыпаются еще и сухарики – покупные (со вкусом лука и сметаны или сырные) или насушенные из белого хлеба самостоятельно. Особенно пикантным будет вкус, если при создании сухариков побрызгать их смесью лимонного и чесночного сока. Можно дополнить морской салат «Генерал» еще и натертым сыром, а уж зеленью посыпать нужно обязательно.Изображение - Генерал салат рецепт с мясом general-salat-recept-s-myasom-391

Рыбный «Генерал»

Оказывается, есть и такой! Как и морской вариант, он не слоеный – и тоже нуждается в сухарях. Однако в такой салат «Генерал» (рецепт с фото) магазинные не подойдут. Придется ломоть «бородинского» хлеба аккуратно нарезать, полить постным маслом и подсушить в печке, чтобы сверху образовалась корочка, а внутри сухарики оставались немного мягкими. Граммов четыреста пекинской капусты мелко шинкуются. Корнишоны (небольшая, 200-граммовая банка) режутся кружочками, два яблока – кубиками (сразу же сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнели). Среднего размера селедка, где-то на треть килограмма, освобождается от кожи и костей и режется небольшими ломтиками. Для заправки как можно мельче рубится пучок укропа, смешивается со сметаной и зерновой горчицей (соотношение – на ваше усмотрение; если не очень любите острое, возьмите сладкую горчицу). Заливка вымешивается, салат ею заправляется и украшается – свежими огурцами, кружочками лимона и зеленью. Отметим, что именно этот рецепт особенно приветствуется мужчинами в качестве закуски.

Напоследок обращаем внимание: последние два салата подаются сразу же, чтобы не размякли сухарики. Если вы приготовили салат «Генерал» с запасом, досыпать гренки надо только в ту часть, которая ставится на стол.

Русские хозяюшки издавна славились своей щедростью. Гостям на угощенье подавали сытные щи, каши, пироги, хмельную брагу. И в наше время русская кухня остается все такой же неизменно щедрой и вкусной…

Читайте так же:  Рецепты зимних салатов без стерилизации

Сытный мясной салат с овощами — салат «Генеральский» — и впрямь как-будто создан для бравых генералов. Мясо придает сил, а в овощах множество витаминов, полезных микро- и макроэлементов. Поэтому предлагаем Вашему вниманию рецепт салата «Генеральский».

Салат «Генеральский»

Для приготовления салата Вам понадобится:

  • 250-300 г мякоти говядины
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 2 клубня картофеля
  • 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 250 г майонеза
  • соль

Приготовление

  1. Мясо отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать маленькими кубиками. Морковь, свеклу и картофель вымыть, отварить в кожице отдельно друг от друга, остудить, очистить, натереть на крупной терке.
  2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить.
  3. Яблоко вымыть, очистить от сердцевины, нарезать маленькими кубиками.
  4. В салатник выложить слоями морковь, свеклу, картофель, яйцо, яблоко, мясо. Каждый слой промазать майонезом. Морковь, картофель и яйцо слегка посолить.
  5. Оставшимся майонезом смазать салат сверху, дать настояться около получаса.

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан «Гость».

Вы сможете добавлять в друзья своих новых знакомых по форуму, писать личные сообщения, добавлять материалы в закладки и ставить «лайки», получать персональный ответ на свой вопрос. Также Вы сможете подписаться на интересующие вас темы форума, отзывы о конкретных организациях и материалах, получать рассылку обновлений, новостей и интересных материалов, появляющихся на сайте. Помимо этого, зарегистрированный пользователь может самостоятельно добавлять информацию на сайт: организации, врачей, различное фото, рецепты, завести свой блог. И сможете получать уведомления о новых комментариях на ваш материал. Общайтесь, дружите, узнавайте много интересного и полезного, делитесь опытом. Не оставайтесь «гостем», становитесь частью нашего сообщества Мам Дона!

Изображение - Генерал салат рецепт с мясом autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here