Гастроном салат мимоза рецепт

Детальное описание: гастроном салат мимоза рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат мимоза – это классика праздничных застолий в советское время. Но и современный стол не обходится без этого всеми любимого салата. Для красивой и современной подачи его можно подавать порционно.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-190

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сайра в масле 400 г
  • небольшая луковица 1 шт.
  • яйца 8 шт.
  • картофель 5 шт.
  • морковь 3 шт.
  • майонез
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Тщательно промываем и отвариваем в мундире картофель и морковь. Выкладываем сайру на тарелку, сливаем лишнее масло и разминаем рыбу вилкой.

Шаг 2

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Отвариваем яйца. Затем остужаем их под холодной водой, очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.

Шаг 4

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Белки трем на мелкой терке.

Шаг 5

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Видео (кликните для воспроизведения).

Отварную морковь натираем на мелкой терке.

Шаг 6

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Отварной картофель также натираем на мелкой терке.

Шаг 7

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

На плоское блюдо ровным слоем выкладываем размятую вилкой сайру и смазываем ее небольшим количеством майонеза. Затем выкладываем мелко нарезанный лук, смазываем майонезом. Далее выкладываем белки, натертые на мелкой терке, и смазываем их небольшим количеством майонеза. Натертую морковь кладем следующим слоем, промазываем майонезом. Натертый картофель кладем на слой натертой моркови, промазываем майонезом. Солим. Украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт load

Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не …

КОММЕНТАРИИ

Салат Мимоза является популярным классическим салатом, рецепт которого передается из поколения в поколение. Готовить этот замечательный салат очень легко. Да и продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте приготовления салата мимоза используются рыбные консервы сардины или сайры. По желанию же вы можете поэкспериментировать, например, добавить в салат консервы из скумбрии, горбуши, тунца или другой рыбы в масле.

Итак, давайте же рассмотрим традиционный рецепт салата Мимоза, а также несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Содержание:

  • Салат Мимоза – рецепт классический с консервой
  • Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт
  • Салат Мимоза с твердым сыром
  • Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром
  • Салат Мимоза с тунцом консервированным
  • Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт
  • Мимоза с горбушей – вкусный салат
  • Мимоза со сливочным маслом
  • Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный
  • Мимоза с яблоком – простой рецепт

Салат Мимоза – рецепт классический с консервой

Салат Мимоза с рыбной консервой пользуется большой популярностью благодаря отличным вкусовым качеством и простоте приготовления. Зачастую этот салат готовят для праздничного стола. Наряду с классическим Оливье и Селедкой под шубой этот салат выгодно украшает новогодний стол и является хорошей питательной закуской.

Свое название салат Мимоза получил благодаря схожести с одноименными цветами. Готовится он обычно слоями, а верхним слоем выкладывается перетертый яичный желток. Некоторые хозяйки предпочитают украшать мимозу сыром, добавляют в салат яблоко или заменяют рыбные консервы малосольной красной рыбой.

Давайте же рассмотрим классический рецепт приготовления салата Мимоза с консервой, например, сардиной или сайрой.

  • Русская кухня
  • Салаты
  • Салат, Мимоза, Консервы
  • Общее время приготовления:60 минут
  • Подготовительное время:30 минут
  • Время приготовления:30 мин
  • 4 порции
  • 800 г

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-199

Ингредиенты для салата:

  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Рыбные консервы – 1 банка (200 г)
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Майонез
  • Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление классического салата Мимоза:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности и даем остыть.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Заливаем холодной кипяченой водой, добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Открываем рыбные консервы и перекладываем в тарелку. Кости удаляем и перетираем рыбу при помощи вилки. Если масла и рыбного бульона слишком много, можно слить часть, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.
  4. Картофель очищаем от кожуры и выкладываем в глубокую тарелку первым слоем. Промазываем его майонезом, немножко подсаливаем и перчим. Салат Мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подать его на плоской тарелке, можете воспользоваться разъемной кулинарной формой.
  5. Сверху на картошку выкладываем рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу помещают первым слоем, но тогда она может стечь. Лучше выкладывать сардину или сайру на картошку. Картошка впитает масло и сок, а салат получится более вкусным и красивым.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его. Выкладываем поверх рыбы и промазываем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, т. к. рыбка обычно достаточно соленая.
  7. Очищаем отваренные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующим слоем белки, солим и смазываем майонезом.
  8. Отварную морковку также чистим от шкурки и натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем слоем майонеза и солим.
  9. Посыпаем салат перетертыми яичными желтками. По желанию украшаем зеленью.
Видео (кликните для воспроизведения).

На этом наш салат готов, но перед подачей его лучше оставить в холодном месте на пару-тройку часов. Когда Мимоза пропитается, ее можно подавать к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

Салат Мимоза с сардиной – простой рецепт

Очень часто салат Мимоза готовят с консервированной сардиной в масле. Сардина – это очень вкусная рыбка, которая является «сердцем» салата и отлично сочетается с вареной картошкой и яйцами. Давайте же рассмотрим самый простой рецепт приготовления салата Мимоза с сардиной, который можно приготовить в домашних условиях в считанные минуты.
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-200

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Картофель – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь (крупная) – 1 шт
  • Лук (крупный) – 1 шт
  • Майонез – для заправки
  • Соль, молотый перец – по вкусу
  • Зелень – для украшения.

Приготовление салата:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Лук очищаем и нарезаем меленькими брусочками. Заливаем холодной водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку сардин, перекладываем в тарелку и удаляем кости. Разминает вилкой рыбку до однородного состояния.
  4. Картофель режем мелкими кубиками и делим на две части. Первую часть выкладываем в глубокую тарелку ровным слоем. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  5. Далее помещаем на картошку сардину.
  6. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх нашей рыбки. Смазываем майонезом.
  7. Вареную морковку чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и также смазываем майонезом. Слегка подсаливаем.
  8. Отделяем белки от желтков и нарезаем кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
  9. Далее помещаем оставшийся картофель и также покрываем майонезом.
  10. Натираем на мелкой терке яичные желтки и покрываем ими наш салат.
  11. Украшаем Мимозу зеленью и оставляем в холодильнике на пару часов.
Читайте так же:  Салат осенний легкий рецепт

Когда салат пропитался, подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Вариаций рецептов салата Мимоза существует большое количество. Некоторые хозяйки предпочитают делать Мимозу с сыром. И не зря. Сыр отлично дополняет овощи, яйца и рыбную консерву, а готовый салат получается еще нежнее и вкуснее. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо по нашему рецепту, и Вы навсегда останетесь его ярым поклонником!
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-201

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 200 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем картошку, морковку и яйца в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим вариться.
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками и заливаем кипяченой холодной водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Рыбную консерву для салата можно взять любую. Отлично подойдет для мимозы сардина или сайра в масле. Также вкусный салат можно приготовить с горбушей. Итак, открываем консерву, удаляем кости и тщательно разминаем рыбку вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не получился слишком жидким.
  4. Отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. По желанию его можно натереть на крупной терке.
  5. Морковь также чистим и трем на терке.
  6. С лука сливаем воду и тщательно отжимаем его.
  7. Сыр трем на крупной терке.
  8. Яичные желтки отделяем от белков и натираем по-отдельности.
  9. Далее берем красивую глубокую тарелку для салата и выкладываем первым слоем половину картошки. Промазываем тщательно майонезом. Солим и перчим.
  10. Следом выкладываем нашу рыбку, а поверх нее маринованный лук. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Выкладываем слой морковки и также промазываем майонезом и солим.
  12. Следующим слоем помещаем яичные белки и майонез.
  13. Далее идет слой оставшегося картофеля.
  14. Сыр можно положить предпоследним слоем, также смазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху перетертыми яичными желтками. Иногда же очередность слоев меняют, выкладывая сначала желтки и присыпая сверху салат тертым сыром. Тут уж как вам больше нравится. В обоих случаях салат получается одновременно красивым и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салатики. Приготовить такую Мимозу можно на Новый год или День рождения. Да и благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола. Итак.
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-202

Ингредиенты:

  • Рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Картошка – 3 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Луковица крупная – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковку и картошку промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
  2. Луковицу чистим и нарезаем брусочками помельче. Заливаем холодной водой и добавляем немножко уксуса. Благодаря этому мы уберем горечь и неприятный запах лука, при этом он останется хрустящим и свежим.
  3. Консерву открываем и перекладываем в глубокую тарелку. Извлекаем из рыбки кости и разминаем филе вилкой.
  4. Плавленый сырок оставляем в морозилке минут на 30. Тогда он станет твердым и будет легко натираться на терке. Только не передержите, иначе сыр перемерзнет и изменит структуру.
  5. Картошку чистим от кожуры и режем кубиками помельче. Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первым слоем картошку, смазываем ее майонезом, солим и перчим.
  6. На картошку помещаем нашу консерву.
  7. С лука сливаем воду, отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Слегка смазываем майонезом.
  8. Далее натираем на терке морковку и добавляем в салат. Также смазываем майонезом, слегка подсаливаем.
  9. Яичные белки отделяем от желтков и нарезаем мелкими кусочками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Достаем из морозилки плавленый сыр, трем на крупной терке и выкладываем поверх белков. Добавляем майонез.
  11. Натираем на мелкой терке желтки и присыпаем ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2 – 3 часа Мимозу с сыром можно подавать к столу. Готовый салат получается достаточно сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с тунцом консервированным

Те, кто предпочитает менее калорийные и более полезные продукты, могут попробовать приготовить Мимозу с консервированным тунцом. Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, да и сама рыбка является более полезной для здоровья. Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-203

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем кубиками, заливаем холодной кипяченой водой и добавляем столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
  3. Открываем банку с тунцом и измельчаем филе.
  4. Далее берем тарелку для салата и помещаем в нее нарезанный кубиками картофель. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  5. Следом помещаем тунец.
  6. Сливаем с лука воду и выкладываем его поверх тунца. Смазываем тонким слоем майонеза.
  7. Следующим слоем выкладываем натертую на крупной терке морковку и промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из измельченных яичных белков, которые также нужно заправить и слегка подсолить.
  9. Сверху салат покрываем яичными желтками, измельченными на мелкой терке. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, варить яйца следует не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник часа на 2 – 3. За это время он хорошо пропитается и станет более нежным. При подаче на стол можно украсить Мимозу зеленью, розочками из помидоров или даже притрусить измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Простой рецепт салат с курицей и ананасом

Салат Мимоза с сардиной и рисом – простой рецепт

Если вам не нравится картошка в салате, можете попробовать приготовить Мимозу с сардиной или сайрой и рисом. Рис для салата лучше взять длиннозернистый, т. к. он меньше слипается. Также в салат желательно добавить сыр, который сделает вкус Мимозы более насыщенным и нежным. Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-204

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 1 банка
  • Рис длиннозернистый – 0,5 стакана
  • Яйца – 4 шт
  • Лук зеленый – пучок
  • Сыр твердый – 130 г
  • Морковка — 1 шт
  • Масло сливочное – 1 ч. ложка
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем морковь и куриные яйца до готовности. Оставляем остывать.
  2. Открываем консерву, удаляем кости и разминаем филе рыбы вилкой.
  3. Отвариваем рис, добавляем немножко соли, сливочное масло и майонез.
  4. Берем раздаточную тарелку и выкладываем первым слоем подготовленный рис.
  5. Далее помещаем нашу консерву.
  6. Нарезаем лук и присыпаем рыбу. Промазываем майонезом.
  7. Отделяем белки от желтков и измельчаем. Выкладываем в салат следующим слоем, смешав с майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Натираем сыр и помещаем поверх белков. Промазываем небольшим количеством майонеза.
  9. Натираем на терке морковку и выкладываем очередным слоем. Промазываем майонезом.
  10. Сверху салат присыпаем перетертыми яичными желтками.

Готовый салат можно сразу подавать к столу или оставить на 30 – 60 минут в холодильнике. По желанию его можно украсить зеленью или поместить верхним слоем тертый сыр.

Мимоза с горбушей – вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей. В отличие от сардины консервированная горбуша обладает более приятным и тонким вкусом. Также такой салат отлично дополнит новогодний или праздничный стол, затмив собой традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-205

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Складываем в кастрюлю картошку, морковку и яйца и ставим вариться. Кстати, яйца лучше достать минут через 10 после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
  2. Лук нарезаем мелкими кусочками и заливаем кипяченой водой. Добавляем столовую ложку уксуса и оставляем мариноваться.
  3. Горбушу в масле открываем и разминаем вилкой.
  4. В глубокую тарелку или миску выкладываем слоями салат Мимоза. Первым слоем лучше разместить нарезанную кубиками картошку. Тогда жидкость с рыбы ее пропитает, а салат не поплывет. Слой картошки необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
  5. Далее выкладываем на картошку слой горбуши.
  6. Маринованный лук отжимаем и выкладываем следующим слоем поверх рыбы. Слегка промазываем майонезом.
  7. Поверх лука выкладываем слой перетертой на терке моркови и также смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  8. Яичные белки отделяем от желтков. Последние нам понадобятся для украшения салата. Белки нарезаем ножом или натираем на терке. Выкладываем на морковь, солим и смазываем майонезом.
  9. Украшаем салат перетертыми на мелкой терке желтками, равномерно распределяем по всей поверхности.

На этом салат Мимоза с горбушей готов. Оставьте его ненадолго в холодильнике, чтобы овощи и яйца пропитались майонезом. Перед подачей можете украсить Мимозу свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить Мимозу со сливочным маслом. По такому рецепту Мимозу готовили еще в старые времена. Масло делало этот салат более питательным и нежным, отлично пополняя вкус овощей и рыбной консервы.
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-206

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) – 200 г
  • Картофель – 3 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Масло сливочное – 50 г
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Отвариваем до готовности овощи и яйца. Оставляем остывать.
  2. Масло сливочное кладем в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и легко натиралось на терке.
  3. Лук нарезаем помельче и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса.
  4. Извлекаем из рыбной консервы кости и разминаем филе.
  5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем выкладывать слоями Мимозу. Для этого нарезаем отваренный картофель, делим его на две части и выкладываем половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солим. Можно присыпать небольшим количеством молотого перца.
  6. Далее выкладываем рыбное филе, а на него маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смазываем майонезом. Солить не нужно.
  7. Следом помещаем натертую на крупной терке отваренную морковь и также промазываем майонезом.
  8. Далее идет слой из оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и присолить.
  9. Яичные белки и желтки разделяем и трем отдельно друг от друга. Выкладываем белки на картошку и смазываем небольшим количеством майонеза. Солим, перчим по вкусу.
  10. Достаем из морозилки масло и трем на терке. Выкладываем поверх белков, солим.
  11. Сверху присыпаем Мимозу тертыми желтками и украшаем зеленью.

Подавать Мимозу со сливочным маслом можно сразу после приготовления. Хранить салат следует в холодильнике, т.к. сливочное масло быстро растает, а салат потеряет свой вкус.

Салат Мимоза с печенью трески – очень вкусный

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной. Вкус печени трески очень приятный и необычный. Кроме того, такой салат получается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-207

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт
  • Печень трески – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Промываем и отвариваем картошку и морковку в кожуре. Также варим яйца до готовности.
  2. Натираем морковку на крупной терке. Картошку также трем на терке или режем мелкими кубиками.
  3. Лук нарезаем брусочками и маринуем в кипяченой воде с добавлением небольшого количества уксуса.
  4. Разминаем печень трески вместе с маслом при помощи вилки.
  5. Отделяем яичные желтки от белков и натираем отдельно друг от друга.
  6. Начинаем выкладывать салат. Для этого берем глубокую тарелку или салатник и выкладываем на дно слой картофеля. Смазываем его майонезом, солим и перчим.
  7. Сверху помещаем нашу печень, а на нее маринованный лук.
  8. Далее раскладываем морковку, равномерно распределяем и смазываем майонезом. Можно слегка подсолить и приперчить ее.
  9. Выкладываем слой из яичных белков, солим и промазываем майонезом.
  10. Сыр трем на терке и выкладываем поверх белков. Также промазываем небольшим количеством майонеза.
  11. Далее украшаем салат перетертыми желтками. Можно слегка приперчить и добавить веточки зелени.
Читайте так же:  Салат из баклажан на зиму рецепты с овощами

Чтобы Мимоза с печенью лучше пропиталась, ее лучше перед подачей оставить на пару часов в холодильнике. По желанию сыр можно исключить, чтобы салат был менее калорийный. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в Мимозу вместо свежего слегка обжаренный на сливочном масле лук.

Мимоза с яблоком – простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более легкой и нежной. Яблоко привносит в салат легкую кислинку. Оно отлично дополняет вкус овощей и консервированной рыбы. Попробуйте приготовить Мимозу с сардиной и яблоком по этому рецепту. Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!
Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-208

Ингредиенты:

  • Сардина в масле – 200 г
  • Яблоко – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яйца – 4 шт
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление Мимозы:

  1. Отвариваем до готовности картофель, морковь и яйца. Отставляем, чтобы остыли.
  2. Лук режем помельче и маринуем в воде с добавлением уксуса.
  3. Открываем сардины и удаляем из них кости. Толчем вилкой.
  4. Картофель нарезаем кубиками или трем на терке. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
  5. Выкладываем сверху рыбное филе.
  6. Сливаем с лука воду, хорошо отжимаем его и выкладываем поверх рыбы. Смазываем небольшим количеством майонеза.
  7. Отделяем белки от желтков. Трем на терке.
  8. Выкладываем слой из белков. Смазываем майонезом, солим и перчим.
  9. Яблоко чистим от кожуры и трем на терке. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
  10. Добавляем слой натертой моркови и промазываем майонезом.
  11. Сверху присыпаем салат тертыми желтками, украшаем зеленью.

На этом салат Мимоза с яблоком готов. Подавать его можно сразу после приготовления или оставив в холодном месте минут на 30 – 40. По желанию в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно присыпать Мимозу измельченными грецкими орехами.

Салат «Мимоза» появился совсем недавно, и насчитывает он не более 40 лет. Называется блюдо так, потому что внешне напоминает красивые цветки. Несмотря на то, что «Мимозу» можно встретить на праздничном столе в основном в зимнее время года, этот салат может украсить стол к приходу гостей в любой день. Мало кто станет отрицать, что классический салат нам стал так же привычен, как селедка под шубой и оливье.

Время приготовления, пищевая ценность, калорийность салата

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-209

Если гости вас неожиданно известили о скором визите или вы просто решили после работы побаловать домочадцев вкусным салатом на ужин, тогда нижеуказанные рецепты придутся вам по нраву. Учитывая время, которое уйдет на варку овощей, можно отметить, что на приготовление салата «Мимоза» вы потратите не более часа.

Даже если вы не успеете приготовить изобилия блюд, «Мимоза» украсит привычный ужин. К тому же данный салат очень сытный. Если вы ведете подсчет каждой съеденной калории, тогда вам просто необходимо знать пищевую ценность данного продукта. Итак, в 100 граммах продукта содержится:

  • белки – 6,87 г, что составляет 10 % от дневной нормы необходимых для организма белков;
  • жиров – 17,15 г, что составляет 23 % от дневной нормы необходимых для организма жиров;
  • углеводов – 6,38 г, что составляет 2% от дневной нормы необходимых для организма углеводов.

Калорийность продукта составляет 204,66 ккал. Именно столько их потребуется, что восполнить 10% калорий, необходимых ежедневно организму.

Требования к качеству ингредиентов, которые сделают салат еще вкуснее

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-210

Вкус салата будет зависеть от качества ингредиентов, которые использовались в приготовлении. Чтобы у вас всегда получался безупречный салат, придерживайтесь некоторых правил при выборе продуктов.

Прежде всего, выбирайте продукты только тех торговых марок, которые вы опробовали. Не стоит экспериментировать и брать незнакомый товар, иначе рискуете испортить вкус блюда. Что касается особенностей каждого продукта, то здесь стоит уделить внимание майонезу, яйцам и рыбе.

Чтобы вкус салата был насыщенным, выбирайте майонез с большим содержанием жира. Не руководствуйтесь тем, что малое содержание жирности в майонезе придаст салату легкости. Как правило, чем больше процент жирности в продукте, тем меньше вы его положите в блюдо. Согласитесь, изобилие «маложирного» майонеза совсем не улучшит вкус «Мимозы». Обратите внимание на состав, выбирайте майонез с меньшим содержанием искусственных добавок, таких как красители, стабилизаторы и ароматизаторы.

Собираясь приготовить салат «Мимоза» с консервами, выбирайте морскую рыбу, например, семгу, сайру, скумбрию и др. В диетический салат можно положить тунца, однако будьте готовы к его специфическому вкусу. Как правило, данная рыба, что называется, на любителя.

Не переварите яйца, иначе получите желток зеленого оттенка. Идеальное время варки яиц – 10 минут. Только так вы сможете получить идеальный желток, который украсит салат. И еще: прежде чем приступить к непосредственному приготовлению, не забудьте довести все ингредиенты до одной температуры, иначе исказится конечный вкус салата.

Рецепты

Если вы решили удивить своих домочадцев новым блюдом, мы расскажем, как приготовить салат «Мимоза» из привычных продуктов. Кроме классического, существуют и другие, готовые удивить вас новым и необычным вкусом привычного для вас блюда.

Классический рецепт «Мимозы»

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-211

Чтобы выполнить классический рецепт «Мимозы», потребуется специальное кольцо; можно взять форму для пирога или печенья. Она позволит придать салату идеальную форму даже на обычной плоской тарелке. Если формы у вас нет, тогда разместите салат на всей тарелке — вкус от этого не изменится.

Ингредиенты:

  • отварной картофель средний – 3-4 шт;
  • лук – 1-2 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • майонез – 9-10 ст. л.;
  • рыбные консервы – 200 гр;
  • морковь отварная средняя – 3 шт.

Приготовление:

  1. Первое, что мы делаем, — это отвариваем все, что необходимо, овощи отдельно от яиц. Даем им остыть. Можно заранее натереть в отдельные емкости картошку и морковь на мелкой терке. Лук режем как можно мельче. Чтобы избавиться от остроты, его лучше обдать кипятком. По возможности, купите салатный лук.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-212
  2. Консервы открываем, рыбу вынимаем, избавляемся от костей и измельчаем при помощи вилки на отдельной тарелке. Масло не выливаем, оно пригодится в процессе приготовления.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-213
  3. Начинаем укладывать на тарелку ингредиенты. Сначала лучше положить картофель — так вы будете уверены, что рыба не потечет через некоторое время. Отделяем от общей массы половину и укладываем равномерно по тарелке. Промазываем майонезом, причем слой должен быть не толстый.

    Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-214

  4. Сверху на картофель укладываем рыбу, которую тоже промазываем тонким слоем майонеза.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-215
  5. На рыбу кладем лук. Чтобы салат был достаточно сочным, сверху на лук льем немного масла, которое осталось от рыбы. Затем промазываем майонезом.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-216
  6. Сверху на лук выкладываем оставшийся картофель. Он тоже покрывается майонезом.
  7. Поверх всей «пирамиды» укладываем морковь. Пропитывается майонезом.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-217
  8. Поверх моркови равномерным слоем укладывается желток, измельченный мелкой теркой.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-218
Читайте так же:  Салат из маринованных грибов рецепты

Если хотите подать салат красиво, перед подачей декорируйте его зеленым луком, но необязательно, вкус это не изменит. Салату необходимо немного побыть в холодильнике, не больше 10 минут. Вуаля — классический салат «Мимоза» с картошкой готов!

Салат «Мимоза» с сыром

Если вы хотите получить необычный вкус, предлагаем вам способ приготовления салата «Мимоза» с сыром. Как знать, может именно данный салат будет украшением вашего стола в особенный день?

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-219

Ингредиенты:

  • консервы рыбы в масле – 200 г;
  • картофель вареный – 3-4 шт;
  • морковь вареная – 4 шт;
  • сыр любой, твердый сорт – 150 г;
  • лук – 2 шт;
  • яйца вкрутую – 4 шт;
  • майонез – 250 г.

Приготовление:

  1. Отварить ингредиенты. Дать им остыть, натереть все на мелкой терке и поместить в отдельные емкости.
  2. На тарелке разложить рыбу и растереть вилкой. Так образуется начальный слой. Рыбу намазать майонезом.
  3. Тертые белки уложить поверх рыбы, намазать майонезом.
  4. На белки аккуратно выложить морковь и намазать майонезом.
  5. Лук нарезать очень мелко. Чтобы вытянуть из него всю горечь, лучше залить кипятком. Отпаренный лук должен быть поверх моркови. Пропитать майонезом.
  6. Картофель уложить на лук (можно добавить соли), потом майонез.
  7. Выложенный поверх картофеля сыр смазать майонезом.
  8. Финишировать желтком, при желании еще и зеленью.

Салат «Мимоза» с яблоком

Если вам не нравится салат «Мимоза» с сыром, предлагаем менее калорийный вариант — с яблоком.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-220

Ингредиенты:

  • картошка — 2-3 шт;
  • яблоки – 2 шт;
  • морковка – до 3 шт;
  • яйца – 2 шт;
  • лук – 1 шт;
  • рыбные консервы – 1 шт;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить овощи и остудить.
  2. Измельчить овощи, желток, яблоки на крупной терке.
  3. Укладывать в салатник по очереди картофель, морковку, отпаренный лук, яблоко, консервированную рыбу.
  4. Каждый слой сдобрить майонезом.
  5. Украсить желтком, измельченным с помощью терки, непременно мелкой.

Салат «Мимоза» с рисом

Внесет разнообразие в ваш список рецептов салат «Мимоза» с рисом.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-221

Ингредиенты:

  • рис – 0,5 ст.;
  • морковь – 3 шт;
  • консервы рыбные – 1 шт;
  • яйца – 5 шт;
  • майонез – 300 г.

Приготовление:

  1. Отварить ингредиенты, которые требуют варки.
  2. Рыбу измельчить на отдельной тарелке, используя вилку или любой другой удобный для вас столовый прибор.
  3. Лук нарезать как можно мельче.
  4. Выкладывать в приготовленную салатницу по очереди сваренный рис, измельченную рыбу, лук, яичный белок, морковь; каждый слой пропитываем майонезом.
  5. Посыпаем на самый верх измельченный желток.

Блюдо готово к употреблению. Ешьте с удовольствием!

Салат «Мимоза» с консервами достаточно вкусный и неимоверно сытный. Вряд ли можно придумать салат, который готовится быстрее. Чтобы разнообразить блюдо, пробуйте каждый раз класть разную рыбу, менять или добавлять ингредиенты, изменять их очередность — и тогда вы откроете для себя идеальный рецепт.

Яркий и насыщенный вкусом салат точно воспроизводит красоту распустившегося цветка мимозы. Приготовление блюда не займет много времени и сил, зато подарит ощущение праздника и хорошее настроение. Яркий и сытный салат “Мимоза” из детства – что может быть лучше?

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-222

Салат “Мимоза” на столе сразу настраивает на праздничное настроение. Яркие ингредиенты, полезные продукты, красивая сервировка и интересная подача на долгие годы сделали эту закуску одной из самых популярных. Joinfo.ua представляет сытный, в меру жирный и простой рецепт приготовления “Мимозы”.

Салат Мимоза: рецепт

Для приготовления понадобятся рыбные консервы в масле. Их можно выбирать по собственным вкусовым предпочтениям. Подойдут сардина, скумбрия, сайра или тунец.

Основные ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 1 банка
  • Сыр твердый — 100-200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Картофель — 250 грамм (2-3 штуки)
  • Лук репчатый — 100 грамм (1 штука)
  • Морковь — 150 грамм (3 штуки)
  • Майонез — 200-300 грамм
  • Укроп или петрушка — 100 грамм (по желанию).

Приготовление:

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-223

Перед решительными действиями необходимо провести плановую подготовку. Тогда будет совсем легко и просто формировать салат.

Подготовка продуктов:

  1. Отварить морковь и картошку.
  2. Сварить вкрутую яйца (10 минут в кипящей воде). Поставить в холодную воду для остывания и хорошей чистки.
  3. Очистить остывшие продукты.
  4. Отделить яичные желтки от белков.
  5. Все сваренные продукты (картошку, морковку, белки, желтки) и твердый сыр разложить по разным мисочкам и натереть отдельно каждый на мелкой терке. Не смешивать ингредиенты между собой!
  6. Нарезать меленько луковицу и на 5 минут залить кипятком для устранения горечи. Если хочется хрустящего лука, тогда заливать холодной водой.
  7. Открыть консервы и слить жидкость.

Теперь можно приступать непосредственно к конструированию салата. Посуду для закуски лучше взять плоскую, можно с небольшими бортиками.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-224

Пошаговое приготовление салата “Мимоза”:

  1. Выложить на выбранную тарелку рыбу и хорошенько размять вилкой. Сверху намазать слоем майонеза.
  2. Белки смешать с майонезом и выложить на рыбу.
  3. Морковку перемешать с майонезом и выложить на белки.
  4. Следующий слой – лук.
  5. Картошку выложить на лук, немного посолить и смазать майонезом.
  6. Посыпать тертым сыром и помазать майонезом.
  7. Красиво усыпать верхушку измельченными желтками.
  8. Поставить готовый салат в холодильник примерно на 2-3 часа. Именно столько времени нужно в среднем для хорошей пропитки слоев майонезом и настаивания.

Для украшения “Мимозы” и придания яркого вкусового акцента отлично подойдут петрушка или укроп. Зелень можно измельчить или вставить в закуску небольшими веточками.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-225

Любителям более сытных и питательных блюд рекомендуется добавить в рецепт “Мимозы” сливочное масло. Слой замороженного молочного продукта натирается на терке и выкладывается на лук, далее салат готовится без изменений.

Приятного аппетита!

В дополнение к салату “Мимоза” можно подать пикантное первое блюдо испанских поваров. Разнообразие вкусов и ароматов приятно порадуют гурманов в любую погоду!

Читайте так же:  Черешковый сельдерей рецепты приготовления салатов

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-226

Ингредиенты салата мимоза

  • Рыбные консервы — 1 банка.(Сардины или сайра)
  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель отварной — 5 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Майонез — 300 гр.
  • Твердый сыр – 300 гр. (можно заменить на плавленый)
  • Зелень — по вкусу.
  • Салатные листья — 3-5 шт.
  • Маринованный лук — 1 шт.

Без популярного салата «Мимоза» не обходится ни одно застолье. Нежный вкус, идеальное сочетание ингредиентов и красивый внешний вид по достоинству оценили подавляющее большинство нашего населения. Вариаций его приготовления множество, хозяйки добавляют в него курицу, лосось, сайру и многие другие продукты. Рассмотрим более подробно классический рецепт салата – выигрышный вариант любого застолья.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Прежде всего, следует отварить картофель, морковь и яйца. Продукты необходимо остудить и очистить. Белки отделяем от желтков, разминаем по отдельности вилкой и складываем в отдельную посуду. Далее на мелкой терке следует натереть картошку, морковку, сыр. Все составляющие складываем в отдельную тару (мисочки или тарелочки). Рекомендуется использовать именно мелкую терку, поскольку только в этом случае удастся получить нежный вкус. Рыбу из консервы с маслом в тарелке разминаем вилкой. Лук мелко нарезаем, и за 30 минут до приготовления маринуем в уксусе.В салатницу или большую тарелку выкладываем белки и сверху смазывают небольшим количеством майонеза (делаем сеточку).Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-227
  • Шаг 2 На белки сверху равномерно распределяем слой рыбы, смазываем майонезом.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-228
  • Шаг 3 Далее идет очередь отварного картофеля и привычной сеточки из майонеза.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-229
  • Шаг 4 Сверху картофеля столовой ложкой распределяем морковь, смазываем ее майонезом.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-230Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-231
  • Шаг 5 Затем аккуратно выкладываем маринованный лук (предварительно слив уксус) и сыр.Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-232
  • Шаг 6 Последний слой по совместительству является украшением салата. Для этого необходимо использовать размятые вилкой желтки. Перед непосредственной подачей готового к употреблению блюда, необходимо дать салату настояться и пропитаться в холодном месте (не менее 2 часов).Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-233Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-226

Приятного аппетита!

Источник

Яркий и насыщенный вкусом салат точно воспроизводит красоту распустившегося цветка мимозы. Приготовление блюда не займет много времени и сил, зато подарит ощущение праздника и хорошее настроение. Яркий и сытный салат “Мимоза” из детства – что может быть лучше?

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-222

Салат “Мимоза” на столе сразу настраивает на праздничное настроение. Яркие ингредиенты, полезные продукты, красивая сервировка и интересная подача на долгие годы сделали эту закуску одной из самых популярных. Joinfo.ua представляет сытный, в меру жирный и простой рецепт приготовления “Мимозы”.

Салат Мимоза: рецепт

Для приготовления понадобятся рыбные консервы в масле. Их можно выбирать по собственным вкусовым предпочтениям. Подойдут сардина, скумбрия, сайра или тунец.

Основные ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 1 банка
  • Сыр твердый — 100-200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Картофель — 250 грамм (2-3 штуки)
  • Лук репчатый — 100 грамм (1 штука)
  • Морковь — 150 грамм (3 штуки)
  • Майонез — 200-300 грамм
  • Укроп или петрушка — 100 грамм (по желанию).

Приготовление:

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-223

Перед решительными действиями необходимо провести плановую подготовку. Тогда будет совсем легко и просто формировать салат.

Подготовка продуктов:

  1. Отварить морковь и картошку.
  2. Сварить вкрутую яйца (10 минут в кипящей воде). Поставить в холодную воду для остывания и хорошей чистки.
  3. Очистить остывшие продукты.
  4. Отделить яичные желтки от белков.
  5. Все сваренные продукты (картошку, морковку, белки, желтки) и твердый сыр разложить по разным мисочкам и натереть отдельно каждый на мелкой терке. Не смешивать ингредиенты между собой!
  6. Нарезать меленько луковицу и на 5 минут залить кипятком для устранения горечи. Если хочется хрустящего лука, тогда заливать холодной водой.
  7. Открыть консервы и слить жидкость.

Теперь можно приступать непосредственно к конструированию салата. Посуду для закуски лучше взять плоскую, можно с небольшими бортиками.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-224

Пошаговое приготовление салата “Мимоза”:

  1. Выложить на выбранную тарелку рыбу и хорошенько размять вилкой. Сверху намазать слоем майонеза.
  2. Белки смешать с майонезом и выложить на рыбу.
  3. Морковку перемешать с майонезом и выложить на белки.
  4. Следующий слой – лук.
  5. Картошку выложить на лук, немного посолить и смазать майонезом.
  6. Посыпать тертым сыром и помазать майонезом.
  7. Красиво усыпать верхушку измельченными желтками.
  8. Поставить готовый салат в холодильник примерно на 2-3 часа. Именно столько времени нужно в среднем для хорошей пропитки слоев майонезом и настаивания.

Для украшения “Мимозы” и придания яркого вкусового акцента отлично подойдут петрушка или укроп. Зелень можно измельчить или вставить в закуску небольшими веточками.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт gastronom-salat-mimoza-recept-225

Любителям более сытных и питательных блюд рекомендуется добавить в рецепт “Мимозы” сливочное масло. Слой замороженного молочного продукта натирается на терке и выкладывается на лук, далее салат готовится без изменений.

Приятного аппетита!

В дополнение к салату “Мимоза” можно подать пикантное первое блюдо испанских поваров. Разнообразие вкусов и ароматов приятно порадуют гурманов в любую погоду!

Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата — великое множество.
Пробовали и другие рецепты «Мимозы», но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.

Салат «Мимоза»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.

Лук мелко нарезать.

Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить лук.

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

Изображение - Гастроном салат мимоза рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here