Gagaxiang острая приправа рецепт салата

Детальное описание: gagaxiang острая приправа рецепт салата из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Вкусная, острая, морковка по-корейски всегда присутствует в нашем питании. Конечно, зимой можно купить ее и приготовить такую закуску

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-364

Мы готовим такую закуску осенью, когда происходит сбор урожая на нашем огороде.
Всегда стараемся сделать ее больше, чем необходимо на зиму.

Так, как сразу начинаем ее есть. Невозможно смотреть на такую красоту и сразу хочется ее попробовать.

Закатанная в стеклянные банки, она простоит в течение года, а при употреблении, остается свежей и хрустящей. А зимой, открываем, можно сразу попробовать.

Классический рецепт салата из моркови по-корейски в домашних условиях

Дома, или на даче, можно приготовить такую закуску по классическому рецепту

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-365

Ингредиенты:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-366

  • Морковь 1 кг
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Семена кориандра 2 щепотки
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Уксус столовый 9% 1 ст. л.
  • Растительное масло 7 ст. л.

Приготовление:

Натрем морковку теркой для корейской моркови. Если нет такой терки, режем ножом длинной соломкой, нарезаем стружкой, при помощи простой крупной терки

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-367

Добавим 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара. Перемешиваем смесь руками, чтобы заготовка дала сок

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-368

Измельченный чеснок, мелко нарезанный репчатый лук отправляем в миску с морковкой, также молотый кориандр, черный и красный перец. Все насыпаем в одно место, чтобы, все специи перемешались в одну специю

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-369

Наливаем уксус и растительное масло. Теперь нам надо все тщательно перемешать

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-370

Накроем крышкой нашу миску и поставим в холодильник на сутки

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-371

На следующий день стерилизуем банки, крышки держим в кипятке 5 минут. Раскладываем содержимое миски по банкам, равномерно распределяем сок, который выделила морковка

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-372

Для стерилизации, кладем банки в большую кастрюлю и кипятим 10 минут, на среднем огне с момента закипания. Банки прикрываем крышками,не закручивая, а на дно кастрюли стелим кусок материи.

Чтобы банки не соприкасались со дном кастрюли, иначе, они могут лопнуть. Заливаем теплой воды, ставим кастрюлю на сильный огонь

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-373

Горячие банки закатываем ключом, винтовые-закручиваем

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-374

Проверяем на герметичность, закрываем чем-нибудь теплым, оставляем остывать, на 12-14 часов

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-375

Салат готов, можно держать в кладовке.
Попробуйте сделать, очень вкусно.

Морковь по-корейски рецепт приготовления с приправой для корейской моркови

Очень вкусная морковь по-корейски является основой ко многим салатам. Ее можно сохранить сочной достаточно длительное время безо всяких усилителей вкуса

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-376

Ингредиенты:

  • Морковь 3 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Сахар 0,5 стакана
  • Приправа для моркови по-корейски острая 1,5 ст. л.
  • Растительное масло 100 г
  • Чеснок 2 головки
  • Соль 2 ст. л. без горки
  • Кориандр 0,5 ч. л.
  • Уксус 9 100 г

Приготовление:

Помытую морковку натираем на специальной терке для корейской моркови

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-377

Нарезаем репчатый лук

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-378

Выкладываем его в сковороду и заливаем маслом. Ставим на огонь, зажариваем чуть-чуть, чтобы достичь прозрачности лука

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-379

Две головки чеснока чистим, выжимаем с помощью пресса, складываем в миску.
Насыпаем туда приправу для корейской моркови, добавляем соль, сахар. Все, что в миске, хорошо размешиваем

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-380

Выкладываем содержимое миски в сковороду. Мешаем ложкой, выключаем плиту.
Лук стал прозрачным, пошел очень вкусный аромат. Нам надо, чтобы лук и горячее масло пропитались всеми специями

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-381

Отправляем часть содержимого горячей сковороды в кастрюлю с частью натертой морковки

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-382

Немного поливаем уксусом, тщательно перемешиваем руками, надев на руку целлофановый пакет

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-383

Повторяем процесс, добавляем морковь, зажарку, поливаем уксусом, добавим половину чайной ложки молотого кориандра. Делаем так, пока не перемешаем все составляющие

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-384

Отставим в сторону кастрюлю на 20-30 минут, на дне появится сок. Простерилизуем банки в духовке

Время прошло, морковь хорошо дала сок, стала мягче под воздействием приправ. Раскладываем ее по банкам. Подливаем морковный сок, укладываем плотно, до горловины банок.
Накрываем стерильными крышками, не закручиваем. Крышки, предварительно, подержали в кипятке 5 минут

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-385

Стерилизация приготовленного

Для стерилизации берем большую кастрюлю. Чтобы банки не треснули, кладем на дно полотенце или кусок материи. Наливаем теплой воды до плечиков банок

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-386

Складываем заготовки в кастрюлю, включаем плиту. Кипятим на среднем огне 10 минут, больше не надо

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-387

После стерилизации закручиваем крышки плотно, или закатываем ключом

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-388

Переворачиваем банки, чтобы убедиться в хорошей герметизации

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-389

Укрываем теплой одеждой, оставляем остужаться на 12-14 часов. К этому времени произойдет полное остывание.

Корейская морковка готова, можно убрать ее на постоянное место хранения

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-390

Попробуйте, это очень простой рецепт приготовления.

Как вкусно приготовить салат из моркови по-корейски на зиму в банках

Еще рецепт самой неповторимой и вкусной закуски на зиму

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-391

Ингредиенты:

  • Морковь 2,5 кг
  • Сахар 2,5 ст. л.
  • Соль 2,5 ст. л.
  • Соевый соус 4,5 ст. л.
  • Уксус 9 2,5 ст. л.
  • Кориандр 5 ч. л.
  • Лук репчатый 5 шт.
  • Масло подсолнечное 400 г
  • Перец черный молотый 4 ч. л.
  • Чеснок 9 зубчиков

Приготовление:

Берем помытую морковку, натираем на крупной терке

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-392

Если убрать все обрезки, то получилось около 2 кг

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-393

Добавляем в кастрюлю сахар, соль, наливаем соевый соус, уксус, добавляем кориандр

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-394

Все хорошенько перемешиваем и отжимаем руками, чтобы морковка выделила сок

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-395

После перемешивания, оставляем кастрюлю на 20 минут, мариноваться.
В это время обжарим репчатый лук в подсолнечном масле.
Возьмем 4-5 луковиц среднего размера, нарежем их полукольцами, нальем растительного масла в сковороду и зажарим до золотистого состояния

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-396

Кто не любит лук в этой заготовке, его можно вынуть из масла. Я люблю, поэтому оставляю.
Кладем зажаренный лук в кастрюлю, добавляем черный молотый перец

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-397

Сверху поливаем раскаленным подсолнечным маслом, сразу закрываем кастрюлю крышкой и даем постоять 30 минут.
Заготовка отстоялась, выдавим с помощью пресса 9 зубчиков чеснока

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-398

Все ингредиенты положены, окончательно перемешаем овощи руками. Немного утрамбуем, чтобы сверху выступил сок.
Уберем заготовку в холодильник на сутки мариноваться, для этого переложим ее в салатник

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-399

На следующий день морковка готова, ее уже можно есть. Получилась она очень острая, кто не любит, можно положить меньше перца.

Консервация салата на зиму

Переходим к заготовке салата на зиму, для этого простерилизуем банки на пару 10 минут

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-400

Накладываем овощи в банки, трамбуем с помощью толкушки

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-401

Закрываем стерильными крышками, которые подержали в кипятке 5 минут.
В итоге у нас получилось несколько баночек очень вкусного салата

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-402

Заготовку мы не стерилизовали, поэтому хранить ее мы будем в холодильнике. Если стерилизовать 10 минут, то можно хранить в кладовке с комнатной температурой.

Для этого надо взять большую кастрюлю, положить на дно полотенце, налить теплой воды. Поставить внутрь заготовки.
Нагревать до закипания, после чего, убавить огонь и кипятить 10 минут.
При этом банки должны быть прикрыты крышками, но не закручены.

После стерилизации крышки закручиваются, банки проверяются на герметичность.
Закутываются одеялом, и остужаются 12-14 часов

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-403

Салат из морковки по-корейски после стерилизации может находиться в квартире и готов для употребления в любое время. Рекомендую попробовать данный рецепт, пальчики оближешь.

Огурцы и морковь по-корейски самый вкусный рецепт на зиму без стерилизации

Морковь по-корейски может быть заготовлена с добавлением других овощей.

Для вас салат из моркови и огурцов, очень вкусно

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-404

Ингредиенты:

Огурцы 2 кг
Морковь 0,5 кг
Сахар 100 г
Соль 50 г
Масло растительное 25 г
Чеснок 3-4 зубчика
Кориандр 12 ч. л.
Уксус 9% 30 мл
Перец черный молотый 12 ч. л.
Перец Чили молотый по вкусу

Читайте так же:  Рецепт салата из авокадо и крабовых палочек

Приготовление:

Мытую морковку в количестве 0,5 кг натрем на корейской терке. Если ее нет, то можно натереть на крупной обыкновенной или нарезать тонкими полосками ножом

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-405

Морковку натерли, нарезаем огурцы небольшими брусочками. Существует несколько способов нарезания огурцов кружочками, соломкой, натирать на терке, нарезать стружкой

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-406

Морковку смешиваем с огурцами

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-407

Прессом выдавливаем 4 зубчика чеснока

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-408

Хорошо размешиваем все компоненты

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-409

Отставляем кастрюлю в сторонку, чтобы овощи мариновались, пропитались между собой и дали сок

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-410

Сделаем маринад, для этого в сотейник высыпаем 100 г сахара, 50 г соли, кориандр, добавим черный молотый перец, красный острый перец.
Наливаем масло, 9 % уксус

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-411

Нагреваем содержимое на среднем огне, постоянно помешивая до кипения. Варим 1 минуту и выключаем огонь

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-412

Заливаем кипящим маринадом овощи, окончательно, перемешиваем

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-413

Накладываем заготовку в чистые, стерилизованные банки

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-414

Хорошо трамбуем салат, заливаем сверху рассолом

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-415

Закручиваем стерильными крышками, которые подержали в кипятке 5 минут, отправляем в холодильник

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-416

Салат на зиму готов, но можно сразу и начинать есть. Для хранения вне холодильника, заготовку необходимо стерилизовать. Может кому-то рецепт понравится, пробуйте

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-417

Рецепт очень простой, а салат будет очень вкусный.

Как быстро сделать корейскую морковь в домашних условиях на зиму — видео рецепт

Пробуйте, творите. До новых встреч!

Приправа на зиму — пикантная заготовка для повышения вкусовых качеств пищи и возбуждения аппетита. Заготовленную впрок, ее можно положить в кастрюлю при варке супа или намазать на хлеб.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-418

Она является общим понятием для таких замечательных заготовок как: кетчуп, соус, аджика, паста. Чтобы не запутаться в их приготовлении, чаще всего их рассматривают по отдельности.

Знающие хозяйки умеют выделить классические приправы и готовят их в домашних условиях своими руками. В отличие от магазинных заготовок, здесь нет синтетических ароматизаторов. И в этом большой плюс. Сегодня я помогу вам рассмотреть лучшие рецепты, которые украсят повседневный и праздничный стол как дома, так и на природе.

Рецепт острой приправы из томатов и перца

Ароматная приправа приятно удивит вас пикантным вкусом чеснока.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-419

Потребуется:

  • 1 кг красных томатов
  • 1 кг сладкого болгарского перца
  • 500 г чеснока
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Томаты нужно почистить от плодоножек и помыть.
  2. У перца вырезать плодоножки, очистить от семян и помыть.
  3. Чеснок очистить от кожуры и вымыть.
  4. Все заготовленные овоща (томаты, перец, чеснок) пропустить через мясорубку.
  5. Смесь хорошо перемешать, добавить соли и разложить в небольшие банки.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-420

Удачных заготовок !

Приправа «Огонек» — рецепт без варки с уксусом

Острота вкуса — основной акцент этого рецепта.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-421

Потребуется:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-422

Процесс готовки:

1. Помытые помидоры разрезаем на половинки, чтобы было удобнее пропускать через мясорубку.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-423

2. Начинаем пропускать через мясорубку очищенный чеснок и разрезанные дольки горького перца.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-424

3. Затем пропускаем половинки томатов.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-425

4. От нарезанных половинок томатов остался сок и мы его в прокрученную массу не добавляем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-426

5. Следующим этапом добавляем в массу соль, сахар и уксус.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-427

6. Начинаем интенсивно перемешивать все ингредиенты. Оставляем так на 3-4 часа, чтобы соль и сахар хорошо растворились.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-428

7. После полного растворения сахара и соли, начинаем разливать массу по чистым банкам.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-429

8. Закрываем банки металлическими крышками и убираем в холодильник. Готово.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-430

Приятно кушать !

Острая приправа к мясным блюдам с растительным маслом

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-431

Потребуется:

  • 800 г сладкого перца
  • 15-20 г острого перца
  • 200 г томатов
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1 ст. ложка соли
  • чеснок и петрушка — по вкусу

Этапы приготовления:

  1. Подготовленный перец очистите и нарежьте дольками.
  2. Нарежьте помидоры и горький перец на кусочки.
  3. Сложите все овощи в кастрюлю или тазик и поставьте вариться. Кипятите 20 минут, чтобы выпарилась часть влаги, а приправа стала гуще и вкуснее.
  4. Добавьте растительное масло, сахар, соль, чеснок и петрушку. Варите еще 20 минут.
  5. В горячем виде разложите по чистым банкам и закатайте.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-432

Приятного аппетита !

Вкусная добавка к пище из стрелок чеснока

Узнайте вкусную приправу из чесночных стрелок и ягод красной смородины.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-433

На 1 кг чесночных стрелок потребуется:

  • 2 стакана красной смородины
  • 1.5 стакана воды
  • 2 зонтика укропа
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка соли

Способ приготовления:

  1. Вымойте стрелки чеснока и зонтики укропа. Затем нарежьте их кусочками по 3-5 см.
  2. Бланшируйте их в кипящей воде 1 минуту, достаньте шумовкой и разложите в стерилизованные банки.
  3. Ягоды смородины залейте кипящей водой и варите 4-5 минут. Потом протрите их через сито.
  4. Отвар от ягод процедите и залейте им отделенный от шкурок сок. Добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
  5. Кипящим раствором залейте чесночные стрелки в банках
  6. Банки закатайте крышками. Приправа в банках и готова для зимнего хранения.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-434

Вкус чесночных стрелок вас не разочарует.

Видео о том, как просто приготовить чесночную приправу

У моих подруг мужья любят такую добавку к готовым блюдам и намазывают ее на хлеб толстым слоем.

Понятно, что заготовку нужно хранить в холодильнике, потому что часто употребляется с супом и вторыми блюдами.

Приправа из крыжовника «Кислинка» на зиму

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-435

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника
  • 1 головка чеснока
  • 100 г укропа
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ч. ложка соли

Этапы приготовления:

  1. Помытые ягоды крыжовника нужно бланшировать. Затем протереть сквозь сито.
  2. Чеснок растолочь или измельчить в блендере.
  3. Укроп мелко нарезать.
  4. В кастрюлю выложить сок крыжовника, чеснок и укроп. Все перемешать и варить 30 минут на медленном огне.
  5. Разложить массу по маленьким баночкам и закрыть крышками.
  6. Хранить заготовку нужно в холодильнике.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-436

Мои соседи по саду делают такую приправу каждый год. Им она нравится.

Рецепт приправы из сливы

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-437

Потребуется:

  • сливы — 1 кг
  • базилик — 200 г
  • перец жгучий — 50 г
  • сахарный песок — 300 г
  • уксус фруктовый ароматизированный — 100 мл
  • соль — 1/2 ч. ложки

Последовательность процесса:

  1. Сливы вымыть, залить небольшим количеством воды, разварить и протереть через сито.
  2. В образовавшуюся массу добавить измельченный базилик, соль, сахарный песок, жгучий перец и фруктовый уксус.
  3. Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения.
  4. Как только закипит, перемешайте и сразу же переливайте в подготовленные стерилизованные банки.
  5. Закатайте крышками. Приправа готова.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-438

Затем укутываем банки до полного остывания.

Видео о том, как приготовить на зиму приправу (заправку) для супа

Готовится заготовка очень просто и главное очень удобно — достал из холодильника и быстро заправил суп.

При этом, будьте осторожны и внимательны — не пересолите.

Рецепт пикантной приправы из алычи

Алыча у хорошей хозяйки всегда пойдет впрок, просто нужно уметь ее приготовить. Можно готовить из желтой и красной алычи.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-439

Ингредиенты:

  • 6 кг алычи
  • 500 г сладкого перца
  • 300 г чеснока
  • 300 г зелени кориандра
  • 300 г зелени петрушки
  • зелень — укропа, сельдерея -на глаз
  • соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. В небольшом количестве воды разварите зрелую алычу.
  2. Затем протрите алычу через редкое сито или дуршлаг.
  3. Перец помойте, очистите от плодоножки, семян и нарежьте мелкими кусочками.
  4. Чеснок тоже измельчите. Зелень помойте и мелко измельчите.
  5. Протертую алычу (пюре) доведите до кипения, добавьте в пюре подготовленные овощи, соль, перец. Варите, при помешивании, 10 минут. Приправа готова.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-440

Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам.

Видео о том, как приготовить острую приправу (соус) «Канкочи»

Узнайте рецепт традиционной корейской добавки к пище на основе паприки и жгучего красного перца. Используют ее как дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Вы познакомились со множеством рецептов приготовления разных приправ. Выбирайте и делайте заготовки на зиму.

Рецепты самой вкусной приправы (аджики) вы можете узнать здесь:  Заготовки на блоге у моей знакомой Маргариты пользуются популярностью и имеют хорошие отзывы.

Всем удачных заготовок с прекрасным настроением !

Читайте так же:  Вкусные овощные салаты рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сезон закаток в самом разгаре, а значит, самое время попробовать приготовить огурчики по новым рецептам, очень необычным, но в то же время вкусным.

Вообще, существует огромное количество рецептов по заготовкам из огурцов. Что только с ними не делают. Самыми распространенными вариантами считаются маринование огурцов и засолка этого овоща на зиму.

Так же существует очень большое разнообразие салатов из огурцов, как стандартных по своему приготовлению, так и не совсем. Ранее мы уже с вами рассматривали много разных рецептов. Сегодня же хочется рассмотреть варианты приготовления салата из огурцов, приготовленные в корейском стиле.

Такое блюдо как огурцы по-корейски вошло в нашу жизнь сравнительно недавно, но оно по праву занимает свое место в списке вкуснейших и незаменимых  закусок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-441

Способов засолки таких огурчиков очень много, причем в некоторых из них используются неожиданные ингредиенты, которые не смогут оставить равнодушными никого из ваших гостей и родственников. Итак, приступим.

Самый вкусный рецепт огурцов по-корейски без стерилизации

Первым рецептом вашему вниманию хочу представить  рецепт, который займет не так много времени в приготовлении.

Он напоминает рецепты обычных салатов, которые мы привыкли консервировать на зиму,  так как его нужно будет немного проварить. Но мелко нарезанные огурчики в сочетании с морковью и приправой  приятно удивят вас вкусом и ароматом.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-442

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 кг
  • морковь – 500 г
  • чеснок – 1 штука
  • сахар – 100 г
  • соль – 50 г
  • приправа для корейской моркови (паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 г
  • уксус 9% — 100 мл
  • масло растительное – 100 мл.

Приготовление:

1. Чистые огурцы нарезаем произвольно, например, толстой соломкой. Если огурцы с крупными семечками, слишком переросшие, то их лучше удалить. Также убираем грубую кожицу.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-443

2. Свежую морковь натираем на корейской терке, слегка солим, чтобы она стала немного мягче.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-444

3. В  отдельную чашу выдавливаем чеснок, добавляем оставшуюся соль, сахар и приправу для корейской моркови. Добавляем масло и столовый уксус, тщательно размешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-445

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-446

4. К огурцам выкладываем морковь, распределяем руками, поливаем маринадом и снова хорошо перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-447

5. Накрываем блюдо и оставляем на 2-3 часа для выделения сока. Тем временем готовим банки и крышки.

Банки моем пищевой содой без моющих средств и стерилизуем над паром либо в духовке, как вы привыкли. Крышки просто кипятим в воде около 3-х минут.

Через полтора часа ставим огурцы на плиту, доводим до кипения и варим 15 минут, периодически помешивая. Огурцы должны прогреться и поменять цвет.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-448

6. Горячий салат выкладываем в банки и поливаем маринадом до самого верха, закручиваем и остужаем под одеялом в перевернутом виде.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-449

7. Осталось только дождаться зимы и наслаждаться наивкуснейшим салатом по-корейски. Приятного аппетита!

Огурцы по-корейски с приправой для корейской моркови

Большинство рецептов приготовления этого блюда содержит в своем составе приправу  для корейской моркови, и этот рецепт не исключение.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-450

Для приготовления такой закуски  понадобится чуть больше времени, так как салат после того, как переместим его в банки, нужно будет стерилизовать, но зато такое блюдо можно долго хранить в прохладном месте и радовать своих домочадцев вкусненьким в зимние холода.

Ингредиенты:

На 2 пол-литровые банки нам понадобится:

  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 2 штуки ~200-250 г
  • Чеснок — 6 зубков
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 25 г
  • Семена горчицы — 1 чайная ложка
  • Смесь перцев молотая — 0,5 чайной ложки
  • Приправа для моркови по-корейски — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Масло растительное — 50 мл.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-451

Приготовление:

1. Огурцы нарезаем на кружочки и перекладываем в тару, в которой будем их мариновать, например, в кастрюлю.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-452

2. Далее трем или нарезаем морковь соломкой и добавляем ее к огурцам. Сюда же измельчаем чеснок. Сыпим соль, сахар, семена горчицы, перец молотый и приправу для моркови по-корейски. Все тщательно перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-453

3. Наливаем уксус и растительное масло, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 4 часа.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-454

4. За это время простерилизуем банки и прокипятим крышки. Через 4 часа еще раз перемешиваем огурцы и раскладываем по банкам. Огурчики нужно хорошо уплотнить и залить выделившимся маринадом.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-455

5. Теперь огурчики нужно простерилизовать. Для этого в кастрюлю кладем салфетку ставим баночки  и наливаем воду до уровня плечиков банки.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-456

6. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения воды и с момента закипания стерилизуем 10 минут. Затем закатываем крышкой и убираем под одеяло до полного остывания.

Хранить готовые заготовки нужно в темном прохладном месте.

Огурцы по-корейски без моркови — рецепт пальчики оближешь

Это очень интересная закуска. В зависимости от ваших предпочтений ее можно сделать как очень острой, средне острой или слабо острой.

Остроты вкуса добавит сухая аджика, а подсолнечное масло в сочетании с семенами кориандра и чеснока сделает блюдо очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-457

  • огурцы  — 1 кг
  • семена кориандра – ½ чайной ложки
  • сухая аджика – 1 чайная ложка
  • чеснок – 1 головка
  • приправа хмели – сунели – 1 чайная ложка
  • соль – 1 чайная ложка
  • сахар – 1 чайная ложка
  • подсолнечное  нерафинированное масло – 2 столовые ложки
  • уксус  9%  — 1 столовая ложка

На заметку! Вместо сухой аджики можно использовать красный молотый перец.

Приготовление:

1. Первым делом нужно натереть огурцы тонкой соломкой. Это можно сделать с помощью терки для корейской моркови.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-458

2. После того как натерли огурцы, добавляем в них семена кориандра…

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-459

…хмели-сунели, сухую аджику.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-460

3. Кладем соль и сахар. Чеснок нужно очистить, мелко порезать и добавить к огурцам.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-461

4. Вливаем туда же подсолнечное масло и уксус. Теперь необходимо все тщательно перемешать.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-462

5. Закрываем наше блюдо тарелкой и держим примерно 1-2 часа под небольшим гнетом.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-463

6. Наши огурцы готовы, такая закуска может храниться в холодильнике несколько дней, но думаю, что такая закуска в холодильнике долго не продержится.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-464

Видео о том, как сделать самые вкусные огурцы по-корейски на зиму

А вот еще один из способов приготовления засолки огурцов. Отличием от предыдущих рецептов является то, что салат сырым закладывают в банки, а лишь затем проваривают в кастрюле с горячей водой.

Получается достаточно остро и очень аппетитно. Смотрим!

Быстрый рецепт огурцов по-корейски:

Ну, а напоследок хочу поделиться с вами рецептом приготовления огурцов, который займет совсем немного времени в приготовлении, но очень удивит и порадует ваших близких неожиданным сочетанием ингредиентов, таких как кунжут и соевый соус, а также приятным вкусом и ароматом.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-465

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг
  • морковь – 250 г
  • соль – 1,5 чайной ложки
  • сахар – 1,5 чайной ложки
  • растительное  масло – 80 мл
  • кунжут – 1 столовая ложка
  • соевый соус – 2 столовые ложки
  • уксус 9% — 2 столовые ложки
  • 1/3 ч. л. красный острый перец (или кусочек свежего) —  1/3 чайной ложки
  • кориандр молотый – ½ чайной ложки
  • чеснок – 3–5 зубчиков
  • черный перец — по вкусу
  • зелень кинзы (или сушенная)

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-466

Приготовление:

1. Очищенную морковь нужно натереть на с терке для корейской моркови. Добавляем к моркови 1 чайную ложку сахара и ½ чайной ложки соли хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-467

2. Нарезаем огурцы тонкими ломтиками.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-468

3. К огурцам добавляем чайную ложку соли и перемешиваем, оставляем на 30 минут.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-469

4. С огурцов сливаем сок, добавляем оставшуюся ½ чайной ложки сахара, перемешиваем и перекладываем в блюдо с морковью.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-470

5. Чеснок очищаем и мелко нарезаем  и добавляем к огурцам.

6. В очень горячее растопленное масло на сковороде добавляем кунжут, дробленые зерна кориандра и молотый красный перец.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-471

7. Хорошо все перемешиваем на сковороде и убираем с огня, чтобы пряности не сгорели. Вливаем содержимое сковороды поверх огурцов.

Читайте так же:  Рецепт мимозы салат классический с сыром и маслом

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-472

8. Добавляем уксус, соевый соус и тщательно перемешиваем, также можно добавить свежую кинзу.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-473

9. Еще раз все аккуратно перемешиваем. Накрываем закуску крышкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Вот на сегодня и все. Надеюсь что все рецепты придутся вам по вкусу и вы непременно ими воспользуетесь не один раз. Удачных вам заготовок, до новых встреч. Пока!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 7Регистрация: 06-06-2018

Всем салют! Капустный сезон в самом разгаре, а потому пора заготавливать ее на зиму. Сегодня мы научимся готовить в домашних условиях капусту по-корейски. Это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое можно мариновать как на зиму, так и в любой момент к праздничному столу.

Отличительная особенность корейской капусты в том, что готовится она очень быстро. Если времени у вас маловато, то 20 минут вам вполне хватит для приготовления вкуснейшей и хрустящей закуски.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-475

Капуста по-корейски считается полезным диетическим продуктом. Она насыщает организм необходимыми в холодный сезон витаминами и при этом сжигает лишний жир. Так что всем, кто стремится похудеть, рекомендую приготовить ее по этим рецептам. Приятного кулинарного творчества!

Рецепт очень вкусной капусты по-корейски в банке

Это блюдо получается очень ароматным, пикантным на вкус и в меру острым. Корейская капуста – хрустящая и полезная закуска к любому столу. А готовится она по этому рецепту очень легко и быстро.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-476

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Растительное масло – 100 мл
  • Уксус 9% – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка (с горкой)
  • Сахар – 2 чайные ложки
  • Кориандр – 1 чайная ложка
  • Красный молотый перец – 1/2 чайной ложки
  • Специи для моркови по-корейски (по желанию)

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-477

Капусту тщательно шинкуем и добавляем соль с сахаром.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-478

Давим овощ до тех пор, пока не появится сок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-479

Морковь трем на специальной терке (для корейской морковки), выдавливаем чеснок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-480

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем специи. Выдерживаем 5-10 секунд.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-481

Масло с приправами добавляем к моркови и тщательно все перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-482

Добавляем эту смесь к капусте.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-483

Выливаем уксус, перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-484

Накрываем тарелкой и ставим пресс. Оставляем в теплом помещении на 9-10 часов. Перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Готовим быструю корейскую капусту с морковью в домашних условиях

Этим замечательным рецептом со мной поделилась читательница Ирина. Она уверяет, что ее мужа корейца от такой капусты за уши не оторвать. Так что пробуем, друзья!

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-485

Возьмите:

  • Капуста – 0,5 кг
  • Морковь – 0,5 кг
  • Перец черный – 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый – 2 чайные ложки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное нерафинированное – 0,5 стакана
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Яблочный уксус – 4 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-486

Морковь натираем на специальной терке, капусту шинкуем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-487

Черный молотый перец и кориандр добавляем к моркови.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-488

Кладем чеснок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-489

В растительное масло добавляем соль, сахар и яблочный уксус в указанных пропорциях. Все перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-490

Капусту перекладываем к моркови и перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-491

Заливаем маслом, мешаем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-492

Накрываем крышкой и ставим на пару часов в холодильник.

Как быстро приготовить капусту по-корейски со свеклой по домашнему рецепту?

Готовый корейский салат, приготовленный по этому рецепту, хранится в холодильнике в течение одной недели. Так что имейте это в виду, когда соберетесь приготовить вкусную закуску к столу.

Нам потребуется:

  • Кочан капусты
  • Луковица
  • Головка чеснока
  • Приправы (красный молотый перец, порошок кориандра, усилитель вкуса)
  • Соль
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Уксусная эссенция 70%
  • Растительное масло

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-493

Капусту режем крупными кусками и складываем в кастрюлю. Кочерыжку удаляем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-494

Свеклу натираем на терке для корейских салатов.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-495

Добавляем свеклу в капусту и хорошенько перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-496

Добавляем 3 столовые ложки крупной соли и 3 столовые ложки (с горкой) сахара.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-497

Заливаем 2 литрами кипятка.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-498

Добавляем 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-499

Ставим пресс и оставляем капусту мариноваться в течение 14-15 часов.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-500

Добавляем специи и соевый соус в готовую порцию корейского салата.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-501

Нарезаем лук полукольцами.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-502

В разогретой сковороде обжариваем в масле 1-2 чайные ложки красного перца.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-503

Через 5 минут кладем лук и держим его на плите еще 7-8 минут.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-504

Зажарку процеживаем через марлю.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-505

Горячим маслом после обжаривания овощей заливаем салат.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-506

На заключительном этапе добавляем измельченный чеснок и хорошенько все перемешиваем.

Делаем корейскую капусту с приправой для моркови в домашних условиях

Этот салат можно приготовить всего за 20 минут! Так что обязательно возьмите себе на заметку, особенно, если вам некогда долго стоять у плиты, а разнообразить меню очень хочется.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-507

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп
  • Масло растительное
  • Красный жгучий перец
  • Уксус 6% – 1 столовая ложка
  • Соль – 2 столовые ложки (с горкой)
  • Приправа для моркови по-корейски

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-508

Капусту режем кубиками и заливаем кипятком.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-509

Морковь натираем на терке.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-510

Режем мелко чеснок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-511

Добавляем его к смеси перцев.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-512

Нарезаем зелень (укроп) и высыпаем ее к моркови.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-513

К капусте добавляем морковь, смесь специй, соль и чеснок. Вливаем уксус 6% и все перемешиваем. Разогретое растительное масло добавляем в салат.

Рецепт вкусной капусты по-корейски быстрого приготовления без моркови

Кимчи – это одно из знаменитых корейских блюд. Для его приготовления используется острый соус Канкочи. Получается безумно вкусная закуска без моркови, попробуйте сами!

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-514

Подготовьте:

  • Капуста пекинская – 1 кг
  • Соль поваренная – 4 столовые ложки
  • Острая приправа «Канкочи»
  • Вода – 2 литра

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-515

Разделяем кочан пекинской капусты на две равные части.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-516

Каждую половинку делим еще раз пополам, чтобы получились такие четвертинки.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-517

Готовим рассол: выливаем воду в чашу и добавляем соль, перемешиваем.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-518

Погружаем в него четвертинки капусты.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-519

Ставим пресс и оставляем так на час.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-520

Вынимаем капусту из рассола, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем на разделочную доску.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-521

Каждый лист промазываем Канкочи.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-522

Емкость смазываем острым соусом и выкладываем в нее готовую закуску.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-523

Промазываем верхний слой капусты и выливаем немного рассола.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-524

Накрываем крышкой и даем настояться пару часов. Готовое блюдо храните в холодильнике!

Домашняя капуста по-корейски с морковью и свеклой на зиму – видео

Эта пикантная закуска со свеклой, морковью и чесноком получается очень вкусной. Особенно хорошо подходит к жареной, вареной и печеной картошечке.

Для ее приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Капуста – 1 кочан
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Уксус – 50 гр.
  • Чеснок – 1 головка
  • Лавровый лист
  • Гвоздика – 2 шт.

Подробную инструкцию по приготовлению корейской капусты со свеклой и морковью смотрите в этом видео.

Рецепт приготовления цветной капусты по-корейски в домашних условиях

Это блюдо получается очень вкусным и полезным. Отличный гарнир к мясу и рыбе!

Возьмите:

  • Цветная капуста – 1 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 1 стакан
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Растительное масло – 50 мл
  • Приправа для моркови по-корейски – 10 гр.

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-525

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-526

Морковь натираем на специальной терке.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-527

Чеснок нарезаем кружочками.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-528

В кипящую воду выкладываем капусту и держим на огне не более пяти минут.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-529

Тем временем готовим маринад: в кипящую воду высыпаем соль и сахар, добавляем уксус 9% и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты через пять минут.

Читайте так же:  Салат из фасоли и корейской морковью рецепт с фото очень вкусный

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-530

Капусту снимаем с огня.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-531

Добавляем чеснок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-532

Посыпаем приправой для моркови по-корейски.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-533

Выкладываем морковь.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-534

Заливаем горячим маринадом. Закрываем крышкой и маринуем 5-6 часов.

Делаем корейскую капусту в банках холодным способом

Зимняя закуска по этому рецепту готовится всего за 12 часов. При этом маринуется она прекрасно в обычной холодной воде. Попробуйте этот способ приготовления, если у вас очень много капусты, которую некуда девать.

Нам потребуется:

  • Морковь и капуста в равных пропорциях
  • 10 литров воды
  • 2 стакана соли
  • 4 стакана сахара
  • 75 мл уксусной эссенции 70%
  • Пакетик приправы для корейской моркови

Способ приготовления по этапам:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-535

Шинкуем морковь и капусту, укладываем в емкость.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-536

Готовим рассол: наливаем в ведро 10 литров холодной воды, добавляем 2 стакана соли и 4 стакана сахара, а также 75 мл уксусной эссенции 70%. Хорошенько перемешиваем наш маринад.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-537

Добавляем рассол к капусте.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-538

Накрываем крышкой и оставляем на 12 часов мариноваться.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-539

Добавляем приправу для корейской моркови, перемешиваем, раскладываем капусту по банкам и закрываем.

А вам понравилась капуста по-корейски? Если да, то будете ли готовить ее на зиму? Делитесь вашим мнением в комментариях! Буду рада пообщаться с вами. До встречи в следующих статьях!

Любите пикантные и в меру остренькие закуски? Тогда приготовьте салат из баклажанов по-корейски. Поверьте, это очень вкусно! Готовится салат не слишком сложно, но потребуется время для маринования, поэтому его лучше приготовить заблаговременно. Салат отлично хранится в холодильнике несколько недель. А при желании, можно закатать несколько баночек такого салата на зиму.

Как приготовить баклажаны

Для приготовления любых салатов из баклажанов следует выбирать молодые овощи, в которых практически незаметны семена. Такие плоды не только более нежные на вкус, но и практически не горчат. Но все же салаты из сырых баклажанов не готовят, овощи предварительно отваривают или обжаривают.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-540

Если вам попались слегка перезрелые плоды, то баклажаны нужно будет предварительно обработать, чтобы убрать горечь. Для этого нужно нарезанные баклажаны посыпать солью, перемешать и оставить на полчаса. Затем нужно будет отжать сок и промыть овощи. Такая обработка уберёт горький привкус.

Второй вариант обработки – нарезанные баклажаны заливают хорошо посоленным кипятком. И после получасовой выдержки промывают и отжимают.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

Нарезать баклажаны для салата по-корейски нужно узкими длинными брусочками. Кожуру у молодых овощей срезать не нужно. Остальные ингредиенты также нарезаются тонкой соломкой, можно использовать для нарезки специальную тёрку для корейских салатов.

Совет! Для заправки салата из баклажанов можно купить готовую смесь специй для приготовления моркови по-корейски. При покупке обратите внимание на то, что такая приправа бывает острой и мягкой, выбирайте на свой вкус.

Чтобы салат приобрел специфический вкус, не обойтись без использования специй. Обязательно используется уксус, можно брать яблочный или винный, но и обычный столовый отлично подойдет. Хорошо дополняет вкус блюда соевый соус. Из сухих специй рекомендуется выбирать молотый кориандр, черный и красный перец. Практически всегда в салат добавляют свежий или сухой чеснок.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-541

Салату перед подачей на стол нужно дать настояться. Минимальное время настаивания – 2 часа, но можно оставить и на более длительный срок. В холодильнике салат в плотно закрытом контейнере отлично хранится в течение 2-4 недель.

Интересные факты: удивительно, но с точки зрения ботаники, баклажаны это не овощи, а ягоды. Причем, их ближайшими «родственниками» являются помидоры и картофель.

Салат из баклажанов по-корейски и обжаренных овощей

Приготовим острые баклажаны по-корейски. Готовить этот вариант салата будем из жареных баклажанов.

  • 600-700 гр. баклажанов;
  • 2 стручка болгарского перца;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • 4 зубка чеснока;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 2 столовые ложки сухой смеси специй для корейской морковки;
  • 4 столовые ложки уксуса (9%);
  • 4-6 столовых ложек растительного масла для жарки;
  • соль, острый перец по вкусу.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-542

Нарезаем баклажаны брусочками, перекладываем их в миску, посыпаем солью и хорошо перемешивая. Накрываем посоленные баклажаны плоской тарелкой и ставим сверху груз. Оставляем баклажаны под гнетом в холодильнике на сутки.

Совет! Не нужно добавлять слишком много соли, иначе баклажаны получатся жесткими.

Отжимаем баклажаны от сока просто руками либо при помощи марли. Наливаем на сковородку масло, обжариваем на нем баклажаны до готовности. Готовые баклажаны аккуратно вынимаем из сковородки при помощи шумовки, стараясь оставлять масло на сковороде.

Нарезаем лук небольшими брусочками, обжариваем его на том же масле, на котором журились баклажаны. Не пережариваем лук, он должен оставаться слегка хрустящим. Смешиваем баклажаны и лук, добавляем натертую на специальной терке морковь и нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, перемешиваем все овощи.

Посыпаем салат специями для корейской моркови, добавляем около 0,25 стакана воды и уксус.

Совет! Если нет готовой смеси пряностей для корейской морковки, то можно составить «букет» самостоятельно. Рекомендуется использовать кориандр, тмин, паприку, черный молотый перец и красный острый молотый перец.

Мелко шинкуем чеснок и зелень, перемешиваем их с остальными ингредиентами. По желанию, можно добавить мелко нашинкованный стручковый острый перец. Все перемешиваем, снова накрываем тарелкой и устанавливаем пресс. Мариноваться салат должен не менее трех часов, а лучше оставить на ночь.

Из отварных баклажанов с морковью и луком

Если вы ограничиваете количество жиров в рационе, то жарить овощи не стоит, приготовим салат из отварных баклажанов с морковью и луком.

  • 2 баклажана;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 крупная луковица;
  • Зелень петрушки и сельдерея по вкусу;
  • 1 стручок острого перца;
  • 2-3 зубка чеснока.

Маринад:

  • 100 мл масла растительного;
  • 50 мл столового уксуса (9%);
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка семян горчицы;
  • 0,5 чайной ложки молотого острого красного перца;
  • по 2 горошинки душистого и черного перца;
  • соль по вкусу.

Нарезаем баклажаны половинками кружков или брусочками. Посыпаем солью и оставляем на 20-30 минут. Затем отжимаем от сока.

Кипятим воду, погружаем в кипяток подготовленные баклажаны и варим 5 минут при слабом кипении, откидываем на дуршлаг, даем остыть и обсохнуть.

Нарезаем тонкими полукольцами лук, чеснок рубим мелкими кубиками. Мелко режем острый стручковый перец (количество перца определяем по вкусу). Мелко шинкуем зелень, морковку натираем на специальной терке тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты.

В отдельной посуде смешиваем растительное масло с уксусом, сахаром и всеми специями, указанными в перечне ингредиентов. Заливаем маринадом салат, перемешиваем. Прижимаем прессом и отправляем в холодильник на несколько часов, можно оставить на ночь.

Баклажаны по-корейски с кунжутом

Еще один варианта приготовление баклажанов – запекание. Приготовим запеченные баклажаны по-корейски с кунжутом.

  • 4 баклажана;
  • 2 болгарских перца;
  • 200 гр. готовой корейской морковки;
  • 4-5 зубков чеснока;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 лимон;
  • 6 столовых ложек соевого соуса;
  • соль, специи для корейской моркови по вкусу;
  • 2 столовые ложки семян кунжута.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-543

Хорошо промываем баклажаны и перец. У баклажан отрезаем плодоножку, перец очищаем от семян. Баклажан нарезаем пластинками толщиной 0,5-0,7 см. Перцы разрезаем пополам.

Выкладываем овощи в один слой на застеленный пергаментом противень, перец располагает кожицей вверх. Запекаем в духовке при 200 градусах около15-20 минут. Овощи остужаем. С перцев снимаем кожицу (с печеного перца она снимается легко) и нарезаем соломкой. Нарезаем поперек пластины баклажанов на неширокие полоски. Смешиваем перец с баклажанами и готовой корейской морковкой.

Добавляем в салат измельченный чеснок. Лук мелко шинкуем, растираем с добавлением соли, добавляем зелень в салат. Приправляем соевым соусом, приправой для корейской моркови. Добавляем по вкусу лимонный сок.

На сухой сковороде подсушиваем семена кунжута. Перемешиваем их с готовым салатом. Даем люду настояться в холодильнике 2-3 часа и подаем к столу.

Салат с добавлением огурца и редьки

Этот овощной салат готовится из баклажанов с добавлением огурцов и зеленой редьки.

  • 2 баклажана;
  • 1 морковка (большая);
  • 1 болгарский перец;
  • 1 небольшая зеленая редька;
  • 1 луковица;
  • 2 огурца;
  • 30 гр. кинзы;
  • 1 стручок острого перца;
  • 1-2 чайные ложки молотого красного перца;
  • 2 чайные ложки молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка черного молотого перца;
  • 1 чайная ложка сладкой молотой паприки;
  • 70 мл соевого соуса;
  • 3 столовые ложки столового уксуса (9%);
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для жарки.
Читайте так же:  Рецепты салатов из яблок и моркови

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-544

Все овощи и зелень хорошо промываем, обсушиваем. Баклажаны нарезаем брусочками, заливаем их соленым кипятком на полчаса, затем воду сливаем и, дав баклажанам остыть, отжимаем их от излишней жидкости.

Очищаем остальные овощи, нарезаем крупной соломкой морковь, зеленую редьку, огурцы и болгарский перец. Лук шинкуем тонкими полукольцами, мелко нарезаем острый стручковый перец. Количество перца определяем по вкусу. Добавляем мелко нашинкованную зелень.

Добавляем в салат смесь из указанных в списке ингредиентов специи, солим, перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-545

Пока овощи настаиваются, обжариваем на небольшом количестве масла баклажаны. Смешиваем обжаренные баклажаны с остальными овощами. Заправляем салат соевым соусом и уксусом. Даем настояться в холодильнике не меньше двух часов.

Баклажаны по-корейски с кабачками

Еще один вариант салата готовится с добавлением кабачков. Рецепт простой, а получается салат очень вкусным.

  • 2 молодых кабачка;
  • 2 баклажана;
  • 2 помидора;
  • 300 гр. готовой моркови по-корейски;
  • зелень петрушки, укропа, листья салата;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 0,5 стакана яблочного уксуса;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 50 гр. сахара;
  • приправа для корейской моркови по вкусу;
  • соль по вкусу.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-546

Промываем овощи, обсушиваем. Баклажаны нарезаем брусочками, солим, оставляем настаиваться на 20-30 минут. Затем промываем и отжимаем. Выкладываем баклажаны на сковороду с маслом, обжариваем до готовности. Вынимаем из сковороды шумовкой.

Кабачки нарезаем такими же брусочками и обжариваем на той же сковороде, что и баклажаны. Готовые овощи остужаем и перемешиваем. Добавляем готовую корейскую морковку и измельченный чеснок. Мелко шинкуем зелень укропа и петрушки и добавляем в салат.

Делаем заправку, смешав масло с уксусом и приправой. Заливаем заправкой салат, перемешиваем и оправляем в холодильник мариноваться на две часа. Застилаем плоские порционные тарелки листьями салата, выкладываем приготовленную овощную смесь без жидкости и подаем к столу.

Салат «Баклажаны по-корейски» на зиму

Цены на баклажаны в зимний и летний период отличаются значительно. Поэтому целесообразно заготовить любимый салат на зиму.

  • 1 кг баклажанов;
  • 300 гр. перца болгарского;
  • 300 гр. моркови;
  • 100 гр. лука;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • острый стручковый перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки соли.

Маринад:

  • 80 мл рафинированного растительного масла;
  • 50 мл уксуса (9%);
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 0,5 чайной ложки перца молотого;
  • 0,5 чайной ложки острого молотого перца;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка куркумы.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-547

Начнем с приготовления маринада. В маленькую сковороду или сотейник наливаем две столовые ложки масла, разогреваем. В горячее масло всыпаем куркуму, половину нормы кориандра, красный молотый перец. Держим на огне не более пяти секунд и оставляем остывать. Такая подготовка максимально раскроем вкус специй.

В отдельной посуде смешиваем сахар с солью, черный перец, оставшуюся часть кориандра. Вливаем уксус и остатки масла. Размешиваем. Когда масло со специями остынет, добавляем его в маринад, перемешиваем и оставляем настаиваться на один час.

Пока маринад настаивается, подготовим все овощи. Промываем баклажаны, отрезаем плодоножки и нарезаем нетолстыми брусочками длиной 2,5-3 см. В большую кастрюлю наливаем два литра воды, всыпаем соль (из расчета ложка без горки на литр, то есть, две ложки). В закипевшую воду помещаем нарезанные баклажаны и варим с момента закипания ровно 10 минут. Варить овощи нужно при слабом кипении, иначе кусочки разварятся в кашу. Отваренные баклажаны откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь, а овощам остыть.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-548

Очищенную морковку натираем на терке длинными тонкими брусочками. Сладкий перец очищаем. Разрезаем вдоль пополам и шинкуем тонкой соломкой. Складываем нашинкованные овощи в большую кастрюлю. Туда же добавляем нашинкованный тоненькими полукольцами лук. Измельчаем чеснок, лучше нарезать его мелкими кубиками, но можно и через пресс пропустить. Отправляем чеснок к остальным овощам. Добавляем мелко нашинкованный острый перец, количество перца определяем по вкусу.

Смешиваем все подготовленные овощи с остывшими баклажанами и вливаем маринад. Очень аккуратно перемешиваем, так как вареные баклажаны мягкие и могут развалиться. Оставляем овощи для настаивания на два часа. Примерно каждые полчаса нужно перемешивать овощи.

Через два часа начинаем раскладывать овощи в заранее вымытые и простерилизованные банки. Укладывать нужно плотно, утрамбовывая овощи ложкой. Следите, чтобы по стенкам банок не оставалось пузырьков воздуха. Выкладываем овощи в банки по плечики.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-549

Подготовленные банки накрываем прокипяченными крышками и устанавливаем в кастрюлю для стерилизации. Наливаем теплую воду, доводим до кипения и стерилизуем салат. Для пол-литровых емкостей рекомендованное время стерилизации – 30 минут, литровые придется выдержать в кипятке один час.

Извлекаем банки из кастрюли по одной, сразу же переворачиваем донышком вверх. Укутываем банки пледом или одеялом. Оставляем на сутки для медленного остывания. Затем можно будет убрать вещи на хранение. Хранить можно и в квартире, но подальше от отопительных приборов.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-550

Для любителей острых соусов, предлагаю рецепт настоящей аджики из горького перца по-грузински без варки. Её невозможно кушать ложками, как, например, аджику из помидор. Это довольно острая паста, которую подают к мясу, используют для приготовления разнообразных блюд.
На основе аджики готовят много соусов. Такая заготовка хранится длительное время в холодильнике. Для её приготовления можно использовать дополнительные специи не указанные в рецепте, например, пажитник, имеретинский шафран, семена фенхеля. Чтобы уменьшить остроту готовой пасты, можно добавить немного болгарского перца. Готовьте и экспериментируйте в поисках желаемого результата.

Ингредиенты:

  • перец горький 500 г;
  • чеснок 50 г;
  • соль 1 ст. л.;
  • сахар 1 ст. л.;
  • кориандр молотый 0,5 ч. л.;
  • хмели-сунели 0,5 ч. л.;
  • уксус столовый 80 мл.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-551

Процесс приготовления:

Горький перец красного цвета переместите в дуршлаг и хорошо промойте. Это могут быть  крупные или мелкие овощи разных сортов. Если перчины слегка подсохли, стали морщинистыми, ничего страшного, они отлично подойдут для этой заготовки. Если есть бракованные места, вырежьте их ножом. Обсушите кухонным полотенцем от лишней влаги.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-552

Важно!

Для работы с горьким перцем используйте одноразовые перчатки, чтобы не обжечься.

В большинстве случаев, перец не очищают от семян, что делает готовый продукт очень острым. По желанию, семена можно удалить. Нарежьте крупными колечками и переместите в чашу блендера.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-553

Дольки чеснока освободите от шелухи. Сполосните и обсушите салфеткой. Переместите к перцу. Измельчите до получения густой пасты. Если нет блендера, используйте обычную мясорубку.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-554

Подготовьте глубокую миску для смешения всех ингредиентов. Переместите лопаткой измельченный перец с чесноком. Добавьте соль, сахарный песок и налейте столовый уксус. Перемешайте. Оставьте на 1-2 часа на кухонном столе. Периодически перемешивайте.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-555

Для расфасовки удобней всего использовать небольшие стеклянные банки, емкостью 100-200 г. Их нужно хорошо промыть и простерилизовать. Не забудьте простерилизовать крышки. В чистые, сухие баночки распределите готовую аджику из горького перца.

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-556

Накройте сухими крышками и отправьте на хранение в холодильник. Используйте при необходимости. Вкусных вам заготовок!

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-557

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата gagaxiang-ostraya-priprava-recept-salata-558

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться статьей в соцсетях:

Изображение - Gagaxiang острая приправа рецепт салата autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here