Фото рецепт салат из мидий рецепт

Детальное описание: фото рецепт салат из мидий рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Мясо мидий очень ценится, поскольку из него получается очень много изысканных блюд. Но оно еще невероятно полезное. Мидии содержат в себе огромное количество высококачественного белка, жирных кислот омега 3, кальция, йода, магния и, что самое интересное, минимум углеводов. Это означает, что, употребляя мидии в пищу, вы никак не сможете навредить своей фигуре. Конечно же, всем известен и тот факт, что в этих морепродуктах содержится мало холестерина и очень много фосфолипидов, положительно влияющих на работу печени. И поскольку это мясо очень полезно для нашего здоровья, то нужно время от времени использовать его в приготовлении различных блюд. Но не стоит забывать и о риске отравления морепродуктами, поэтому очень важно тщательно и правильно выбирать продукты в магазине.

Главное не переусердствовать, чтобы рыба оставалась сочной. «Бэкон» Закручивая копченую боковую полоску вокруг металлической трубки и погружая ее в печь – 180 ° С, кипящую до тех пор, пока боковая полоса не станет хрустящей и не поддержит спиральную форму. Мы вырезаем цуккини с очень тонкими и длинными полосками, посыпьте его оливковым маслом и смешаем с салатом фризе.

Мы прополоскаем круглую форму, сформируем салатную башню на тарелке, наденем сверху кабачки с листьями салата. Добавьте один кусочек рыбы рядом друг с другом и положите его на повязку. Положите испеченную боковую спираль. Рекомендации Важно не перекармливать рыбу! Блинчики должны быть свежими и пряными кисло-сладкими. Нет необходимости посеять лук для салата, а самое главное, их резкость исчезает. Чтобы избежать соков, перелейте их в воду с лимонным соком. А затем слегка нагрейте его, как описано в описании рецепта.

Мы сегодня приготовим вкусненький салат из консервированных мидий

Ингредиенты:

  • 200 гр. мидий консервированных
  • стакан вареного риса
  • пол стакана консервированного горошка
  • 1 яйцо
  • майонез
  • укроп
Видео (кликните для воспроизведения).

Способ приготовления

Для начала нарезаем мидии. Кусочки должны быть средней величины. Кладем их в салатник. Отвариваем яйца, даем им остыть, крупно нарезаем. Смешиваем в салатнике яйцо, рис, мидии, горошек, рубленый укроп, заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем. Для украшения используем целые мидии. Все, подаем к столу салат из консервированных мидий. Рецепт его приготовления понравится даже неопытным кулинарам, он очень прост.

Еще один рецепт приготовления салата из консервированных мидий – «Морячок»

Ингредиенты: 3 сладких перца разного цвета, 200 гр. консервированных мидий, 1 огурец, 2 зубца чеснока, 100 гр. кукурузы, 6 ложек оливкового Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-274

масла, черный молотый перец, соль, 3 ложки винного уксуса.

Способ приготовления салата из мидий консервированных. Нарезаем в первую очередь соломкой перец, ломтиками огурцы, измельчаем чеснок. Затем соединяем соль с маслом, чесноком и перцем. Заправляем овощи этой заливкой, выдерживаем в холоде один час. Потом соединяем овощи с мидиями и кукурузой, хорошенько перемешиваем. Перед подачей блюдо посыпаем нарезным зеленым луком.

Для новогоднего салата из консервированных мидий нужно взять 160 гр. этого морепродукта, 4 вареных картофелины, 200 гр. вареных шампиньонов, 40 гр. корня сельдерея, майонез, зелень, соль. Все компоненты нарезаем. Только мидии можно использовать целиком. Смешиваем в салатнике и заправляем майонезом. Можно по желанию добавить еще лимонный сок. Этот ингредиент идеально сочетается с мясом морепродуктов. Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления различных салатов из консервы из мидий дополнят вашу коллекцию любимых салатов к праздничному столу. Не забывайте, что этот продукт вполне доступен и из него получаются настоящие кулинарные шедевры.

(в том числе , ). При этом невысока – от 50 до 85 килокалорий в ста граммах, в зависимости от сорта и места отлова. Подробнее о читайте в отдельном выпуске. Сочетание протеинового богатства с ограничением по калориям делают мидии оптимальной составляющей диетических меню.

Рассмотрим подробный рецепт с фото очень вкусного салата с мидиями с растительными компонентами, его применение в диетах и обогащающие дополнения к составу этого блюда.

Мидии и компания – исходные продукты превращаются в салат

Приготовление всякого качественного продукта начинается с правильного подбора его ингредиентов. Мидии в идеальном варианте должны быть свежими. Если предоставляется такая возможность, при покупке продукта нужно обращать внимание на целостность раковины, которая, к тому же, должна быть закрытой или захлопываться при постукивании по ней. Запах свежих качественных мидий – это только запах моря без каких-либо посторонних настораживающих ароматов.

Выбирая мидии, замороженные в раковинах, следует, как и при покупке живых моллюсков, обращать внимание на целостность закрытых створок, а также отсутствие мощных пластов льда и снега, которые свидетельствуют о размораживании и повторной заморозке продукта. Если приобретается замороженное мясо мидий, следует обратить внимание на его цвет – он должен быть светлым.

Нужно выбрать овощи должного качества. Так, без нитратов не имеют внутри белых прожилок, их мякоть ровного красного цвета, а кожура не слишком толста. понадобятся только зеленые – разнообразных оттенков, в зависимости от сорта, но без малейших признаков желтизны, которая присуща либо перезрелым плодам, либо продукту, перенасыщенному нитратами. При этом лучшими по вкусовым качествам считаются плоды средних размеров с пупырышками.

Заправить мидиевый салат можно по-разному. Для диетического блюда магазинный майонез – персона нон-грата, так как его польза сомнительна, а калорийность повышена. Домашний майонез, приготовленный самостоятельно – более ценная, хотя и по-прежнему высококалорийная заправка. Гораздо полезнее в диетической практике . Этот продукт должен состоять исключительно из натуральных компонентов без консервирующих и окрашивающих добавок. Такой соус поступает в продажу только в стеклянной таре.

Примерный рецепт диетического салата с мидиями:

  • 500 г мидий;
  • один помидор;
  • один огурец;
  • небольшая луковица – с морепродуктами особенно хорошо сочетается фиолетовый лук;
  • пучок с ;
  • две столовых ложки растительного масла;
  • сок лимона;
  • молотый перец и немного соли.

Приготовление:

  • Если используются свежие моллюски, их отваривают в кипятке две минуты, извлекают мясо и хорошо промывают, освобождая от песка и водорослей. Моллюсков, не раскрывших створки после отваривания, в пищу употреблять не следует. Замороженные мидии размораживают в холодильнике, а потом отваривают так же, как и свежие. Уже отваренное замороженное мясо мидий также отправляют на размораживание в холодильник, затем промывают. Готовый морепродукт нарезают достаточно мелко.
  • Вымытый помидор порезать дольками, а огурец – соломкой.
  • Тонкими полукольцами нашинковать очищенную луковицу.
  • Соединить все ингредиенты, заправить растительным маслом, лимонным соком, умеренным количеством соли и молотого перца. Перемешать.
  • Посыпать готовый салат мелко нарубленной зеленью.
Видео (кликните для воспроизведения).

Мидиевый салат в диетической практике

Ограниченное по калориям мясо мидий – настоящая кладовая белка, который усваивается очень легко. Это морепродукт самой природой

предназначен для диет , направленных

на снижение веса с сохранением и наращиванием мышечной массы .

Кроме укрепления и роста мышц, мидиевые салаты:

  • улучшает функцию кожи;
  • содействуют, за счет содержания «морского» , сбалансированной работе щитовидной железы;
  • поддерживают, благодаря , костную систему;
  • комплексно оздоровляют организм биологически активными микроэлементами и витаминами.

Салатный букет – сочетания мидий с другими продуктами

Состав мидиевого салата насыщают дополнительными вкусами и ароматами следующие полезные добавки:

  • Разнообразные овощи – свежие и приготовленные. Кроме использованных в примерном рецепте огурца и помидора, это кукуруза, зеленый горошек, сладкий перец, морковь, фасоль обыкновенная и стручковая, пекинская капуста, листовой салат, .
  • Другие морепродукты – в первую очередь, рыба, икра. Нередко фигурирующие в рецептах «морских» салатов крабовые палочки при бесспорно низкой калорийности содержат слишком мало полезных веществ. По этой причине в полноценные диетические меню крабовые палочки не включают.
  • Мясо нежирных сортов. Номером первым здесь идет курятина — отварная либо приготовленная на пару.
  • Яйца, куриные и перепелиные. Дополняют и разнообразят белковый состав салата. Вместе с тем, существенно увеличивают общую калорийность блюда.
  • Сыр твердых и мягких сортов. Пополняет белковый букет молочной составляющей, к тому же, содержащей кальций.
  • Грибы. Вносят в салатную симфонию дополнительные ноты вкуса. При этом практически не увеличивают калорийность.
  • Злаки. Для морского моллюска естественнее всего сочетание с вареным рисом.
  • Фрукты и плоды – консервированные и свежие , черные и зеленые оливки, яблоки, . Особенно хороши фруктовые кусочки с кислинкой – , цитрусовые, .
  • Сухофрукты. Удачнее всего сочетание с кисловатым .
  • Орехи – в первую очередь, наиболее широко применяемые измельченные грецкие.

Как приготовить салат – видео

В представленном видеоматериале показано приготовление диетического салата с мидиями из доступных ингредиентов. Морепродукт дополняют помидор, отварное яйцо, рис, зелень петрушки и укропа. В качестве заправки использованы подсолнечное масло, семипроцентный уксус и черный молотый перец.

Читайте так же:  Салат мужской каприз рецепт с фото с говядиной с грибами

Низкокалорийные мидии, насыщенные легко усваиваемым белком и комплексом биологически полезных веществ, составляют основу диетических салатов. Эти блюда особенно успешно применяются в рационах, направленных на снижение веса с сохранением и наращиванием массы мышц.

Какие продукты вы используете в салате с мидиями? Каков, на ваш взгляд, лучший состав заправки для этого блюда? Применяете ли вы мидиевый салат в диетическом питании? Поделитесь кулинарными находками, пристрастиями и наблюдениями в комментариях!

15.03.2014

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-281

Ингредиенты

  • Мидии — 500 г.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Сладкий красный перец — 1 шт.
  • Петрушка — пучок.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Салат латук — 1 кочан.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Мидии разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. На всякий случай перебрать, чтобы не было осколков ракушек, и сложить в миску.
  • Шаг 2 Мелко нарезать лук, перец и петрушку (сельдерей, чеснок, острый перец и далее по вашему вкусу), добавить к мидиям.
  • Шаг 3 Выжать половинку лимона, перемешать. При необходимости посолить (мидии соленые), поперчить. Если надо, добавить лимонного сока.
  • Шаг 4 Поставить в холодильник на час или больше.
  • Шаг 5 Подавать в листьях салата.

Приятного аппетита!

В этой статье вы найдете рецепты, как приготовить салаты с рыбой и морепродуктами ( креветки, мидии, кальмары) и рыбными консервами. 31 рецепт на любой вкус.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Из предложенных рецептов  обязательно найдется тот один, который станет вашим любимым. Готовьте с удовольствием!

Салат «Оливье» с рыбой

Ингредиенты:

  • 2 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 3 яйца,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 250 г консервированного зеленого горошка,
  • 170 г майонеза,
  • 200 г филе кеты или горбуши,
  • красный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.
  2. Рыбное филе освободить от кожи, нарезать тонкими короткими полосками или кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой.
  3. Лук очистить, вымыть проточной водой, обсушить и нарезать острым ножом.
  4. Выложить в эмалированную или пластмассовую емкость овощи, яйца, рыбу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, посолить, заправить майонезом и перемешать.
  5. Поставить в холодильник на 40 мин.
  6. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-282

Салат «Оливье» по-царски с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

  • 5 яиц, сваренных вкрутую,
  • 200 – 300 г соленой красной рыбы,
  • 200 г  консервированного зеленого горошка,
  • 4 картофелины (отварить в «мундире», очистить),
  • 3 – 4 соленых огурца,
  • майонез, соль по вкусу, красная икра – для украшения.

Приготовление:

  1. Овощи, яйца и красную рыбу нарезать мелкими кубиками, выложить в миску.
  2. Добавить горошек, перемешать.
  3. Перед подачей на стол заправить салат солью и майонезом, выложить в салатник и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и куриным мясом

Ингредиенты:

  • 500 г тушек кальмара,
  • 200 г куриного мяса,
  • 2 соленых огурца с мелкими семенами,
  • 1 луковица,
  • 200 г майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе припустить, нарезать соломкой.
  2. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе кальмаров, ломтиками соленых огурцов, мелко нарубленным луком, майонезом и все перемешать.
  3. Салатом наполнить корзиночки из пресного теста, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров,
  • 2 луковицы,
  • 1 яблоко,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г майонеза.

Приготовление:

  1. Подготовленные репчатый лук и яблоки мелко нарезать и выложить тонким слоем на блюдо.
  2. Сверху разложить вареные кальмары, нарезанные соломкой. Все залить густым майонезом.
  3. На майонез положить кружочки вареного яйца.

Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 200 г креветок,
  • 1 огурец,
  • 3 – 4 картофелины,
  • 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка,
  • 1 морковь,
  • 1/3 банки майонеза,
  • 1 вареное яйцо,
  • несколько мелких листьев зеленого салата, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Морковь и картофель сварить, охладить и мелко нарезать; смешать с отварными и очищенными креветками и нарезанными на кусочки огурцами.
  2. Добавить зеленый горошек, майонез, соль и снова аккуратно перемешать.
  3. Готовый салат украсить кружочками яйца, листьями зеленого салата и ромбиками моркови.

Салат c соленой рыбой «Пирамида»

Ингредиенты:

  • 400 г вареного картофеля,
  • 100 г соленой красной рыбы,
  • 1 морковь,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 1 свежий огурец,
  • 50 г консервированного красного перца,
  • зеленый лук,
  • зеленый салат, маслины, майонез по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать маленькими брусочками вареные картофель и морковь, очищенные соленые огурцы.
  2. Добавить зеленый горошек, свежие огурцы и немного зеленого салата.
  3. Затем обильно полить овощи майонезом, перемешать и уложить на блюдо в виде пирамиды.
  4. Для украшения нарезать тонкими полосками и ромбиками соленую рыбу, зеленый лук, консервированный красный перец, разрезать на кружочки одну отварную морковь и украсить маслинами.
  5. Вокруг пирамиды на блюде уложить в виде лепестков листья зеленого салат

Салат с рыбными консервами по-македонски

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов в томатном соусе (кроме кильки или салаки в томате),
  • 4 – 5 вареных яиц,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 2 средние луковицы,
  • 200 г майонеза.

Приготовление:

  1. Куски рыбы нарезать небольшими кусочками (удалив кости), смешать с нарубленными кубиками огурцами и репчатым луком.
  2. Вареные яйца разделить на 4 – 8 долек, выложить на блюде первым слоем.
  3. Сверху поместить рыбу с огурцами и луком и залить смесь майонезом.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-283

Салат с сардинами и острым перцем

Приготовление:

  • 1 банка сардин,
  • помидоры без кожицы,
  • 1 измельченный стручок острого зеленого перца,
  • вареные очищенные кабачки,
  • репчатый лук, черные
  • маслины,
  • 5 – 6 зубчиков чеснока.
  • Для заправки:4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 3 зубчика тертого чеснока, перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать дольками, кабачки – кубиками, лук – кольцами. Перемешать овощи. Добавить банку сардин, перец, маслины и чеснок.
  2. Аккуратно смешать все с заправкой.
  3. Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Салат из тунца по-французски

Продукты:

  • 1 банка тунца, размятого вилкой,
  • 1 мелко нарезанный огурец,
  • 4 ст. ложки французского соуса,
  • 1 банка красной фасоли (без сока),
  • 2 очищенных и тонко нарезанных зеленых яблока,
  • по 1 ст. ложке лимонного сока и нашинкованного лука, перец молотый,
  • 1 вареное яйцо, несколько листочков петрушки.

Перемешать все указанные компоненты. Украсить блюдо дольками яйца и зеленью.

Салат из лосося с зеленым горошком и сыром

Ингредиенты:

  • 1 банка лосося,
  • по 100 г зеленого горошка и твердого сыра,
  • зелень петрушки,
  • 5 вареных яиц.
  • Для заправки:майонез, черный молотый перец, сахар и соль.

Лосось разобрать. Добавить 4 рубленых яйца, тертый сыр, горошек и заправку. Все смешать.

Украсить ломтиками оставшегося яйца и посыпать зеленью.

Салат из тунца в лимонной заправке

Ингредиенты:

  • 150 г тунца в собственном соку,
  • 2 помидора,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени,
  • 50 мл оливок.
  • Для заправки:по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.

Нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смешать овощи с рыбой и залить заправкой.

Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Лимонный сок в заправке можно заменить майонезом.

Салат из печени трески с овощами

Ингредиенты:

  • 1/2 банки печени трески,
  • 4 ст. ложки сваренного риса,
  • 2 сладких перца,
  • по 3 луковицы и соленых огурца,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 50 г листового салата,
  • 150 г майонеза, зелень петрушки и соль.

Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, листья – на части, огурцы, печень и яйцо – ломтиками.

Смешать продукты с рисом и горошком. Посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

Салат из печени трески с яйцом и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 4 вареных яйца, зелень,
  • 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука (или 1 крупная измельченная луковица),
  • черный молотый перец,
  • 2 ст. ложки жира из консервов, соль по вкусу.

Печень и яичные белки мелко нарубить, желтки размять. Смешать их с жиром, солью и перцем.

Украсить зеленым луком (или кольцами репчатого).

Салат из печени трески с сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра,
  • 1 мелко нарезанная луковица,
  • 2 вареных яйца.

Печень размять вилкой. Смешать ее с сыром, луком и нарубленными яйцами.

Заправить кушанье соусом из банки.

Праздничный салат из шпрот

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот,
  • 1 – 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 2 – 3 вареные картофелины (или 1 – 1 1/2 стакана отварного риса),
  • по 1 – 2 вареных яйца и соленых огурца,
  • 1 стакан вареного (или консервированного) горошка,
  • 1 лимон и укроп.
  • Шпроты нарезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими ломтиками, картофель – мелкими кубиками.

Перемешать эти компоненты с маслом из банки и горошком. Украсить укропом, ломтиками яиц и лимона

Салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

  • 400 г филе копченой скумбрии,
  • 4 шт. картофеля,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 помидора,
  • 10 шт. редиса,
  • 4 ст. ложки мелко нарезанного лука,
  • 100 г зеленого салата,
  • 100 г майонеза.

Отварной картофель, огурцы, помидоры, редис и скумбрию, нарезанные ломтиками, нарезанные салат и лук смешать и заправить майонезом «Провансаль».

Рыбный салат  с копченой селедкой

Ингредиенты:

  • 1 копченая сельдь,
  • 1 соленый огурец,
  •  1 мелко нарубленная луковица,
  • 3 вареные картофелины, морковки и свеклы,
  • мелко нарезанная зелень петрушки.
  • Для заправки:1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.
Читайте так же:  Рецепт овощного салата на зиму с рыбой

Картофель, свеклу, морковь и огурец нарезать мелкими кубиками, филе – ровными тонкими кусочками. Перемешать овощи с  порезанной сельдью.

Залить ингредиенты заправкой, украсить входящими в данное кушанье продуктами и посыпать зеленью.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-284

Салат с креветками и тертым сыром

Ингредиенты:

  • 500 г мороженых креветок,
  • 3 – 4 вареных яйца,
  • 100 г тертого неострого сыра,
  • 100 г майонеза,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,
  • 1/4 лимона.

Вареные креветки нарезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром и частью зелени. Заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать.

Салат выложить горкой, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью.

Салат из креветок и сыра

Ингредиенты:

  •  300 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г твердого сыра,
  • 150 г консервированной кукурузы,
  • 2 маринованных огурца,
  • 2 яйца,
  • 100 г майонеза,
  • по пучку зелени укропа и петрушки, 
  • пучек зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
  2. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек зелени оставьте для украшения).
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Смешайте креветки, сыр, кукурузу, яйца, огурцы, зелень и лук.
  5. Посолите, поперчите, добавьте майонез.
  6. Перемешайте, выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Салат из креветок и ананасов

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированных ананасов,
  • 70 г майонеза,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
  2. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  3. Креветки смешайте с кусочками ананасов и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, добавьте майонез и чеснок, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из креветок с диким рисом

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 100 г смеси дикого и бурого риса,
  • 150 г замороженного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза, 1 луковица,
  • по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис промойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  2. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Креветки нарежьте небольшими кусочками, смешайте с рисом, зеленым горошком, луком, укропом и петрушкой.
  6. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-285

Салат из мидий с мандаринами

Ингредиенты:

  • 200 г замороженных мидий,
  • 3 мандарина,
  • 1 пучок зеленого салата и пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 столовые ложки сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мандарины вымойте, очистите, разделите на дольки. Очистите дольки от пленки. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Мидии припустите на сковороде под крышкой в белом вине, охладите.
  4. Выложите на листья салата вместе с дольками мандаринов, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Посыпьте салат зеленью петрушки.

Салат из мидий и креветок

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 50 г оливок без косточек, 1 пучок зеленого салата и  зелени петрушки,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Салат и зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  3. Креветки и мидии смешайте с салатом и петрушкой, посолите, поперчите.
  4. Добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте, выложите в салатник.
  5. Украсьте салат оливками.

Салат из креветок со спаржей

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированной спаржи,
  • 1 стебель лука-порея,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук-порей вымойте, нарежьте кружочками.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Спаржу нарежьте небольшими кусочками, смешайте с креветками, луком и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, выложите в салатник.
  5. Полейте смесью оливкового масла и сухого белого вина.

Салат из креветок и пекинской капусты

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г пекинской капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 апельсин,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Капусту вымойте, нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.
  3. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Апельсин вымойте, разрежьте пополам.
  4. Из одной половины выжмите сок, вторую нарежьте кружочками.
  5. Креветки смешайте с капустой, петрушкой и луком, посолите, поперчите и выложите приготовленную смесь в салатник.
  6. Растительное масло смешайте с апельсиновым соком, полейте салат получившейся смесью и украсьте кружочками апельсина.

Салат «Парижский»

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г сыра бри,
  • 150 г сыра рокфор,
  • 3 столовые ложки сливок,
  • 1 пучок зеленого салата, 
  • пучка зелени петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте.
  3. Креветки посолите, поперчите, полейте сливками и выложите на листья салата. Вокруг выложите нарезанный ломтиками сыр.
  4. Украсьте салат веточками петрушки.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-286

Салат-коктейль из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 150 г консервированных осьминогов,
  • 150 г помидоров черри,
  • 1 луковица,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры вымойте, разрежьте каждый пополам.
  2. Огурец вымойте, нарежьте соломкой.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Смешайте морепродукты с помидорами, луком и петрушкой, посолите, поперчите.
  6. Полейте растительным маслом, смешанным с вином, перемешайте и разложите салат по вазочкам. Украсьте веточками петрушки.

Салат из консервированного лосося  и зеленого горошка

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 200 г консервированного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  2. Консервированный лосось разомните вилкой.
  3. Смешайте рыбу, консервированный зеленый горошек и лук, добавьте майонез.
  4. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из консервированного лосося и вареных овощей

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 3 клубня картофеля,
  • 2 моркови,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица, по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь вымойте, отварите, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  3. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Консервированный лосось разомните вилкой.
  4. Смешайте рыбу, картофель, морковь, зелень и лук. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Также обратите внимание на эти вкусные рецепты:

  • Нежнейший салат мимоза
  • Вкуснейшая селедка под шубой
  • Салаты со шпротами
  • Салатики с кальмарами

В этой статье вы найдете рецепты, как приготовить салаты с рыбой и морепродуктами ( креветки, мидии, кальмары) и рыбными консервами. 31 рецепт на любой вкус.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Из предложенных рецептов  обязательно найдется тот один, который станет вашим любимым. Готовьте с удовольствием!

Салат «Оливье» с рыбой

Ингредиенты:

  • 2 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 3 яйца,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 250 г консервированного зеленого горошка,
  • 170 г майонеза,
  • 200 г филе кеты или горбуши,
  • красный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.
  2. Рыбное филе освободить от кожи, нарезать тонкими короткими полосками или кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой.
  3. Лук очистить, вымыть проточной водой, обсушить и нарезать острым ножом.
  4. Выложить в эмалированную или пластмассовую емкость овощи, яйца, рыбу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, посолить, заправить майонезом и перемешать.
  5. Поставить в холодильник на 40 мин.
  6. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-282

Салат «Оливье» по-царски с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

  • 5 яиц, сваренных вкрутую,
  • 200 – 300 г соленой красной рыбы,
  • 200 г  консервированного зеленого горошка,
  • 4 картофелины (отварить в «мундире», очистить),
  • 3 – 4 соленых огурца,
  • майонез, соль по вкусу, красная икра – для украшения.

Приготовление:

  1. Овощи, яйца и красную рыбу нарезать мелкими кубиками, выложить в миску.
  2. Добавить горошек, перемешать.
  3. Перед подачей на стол заправить салат солью и майонезом, выложить в салатник и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и куриным мясом

Ингредиенты:

  • 500 г тушек кальмара,
  • 200 г куриного мяса,
  • 2 соленых огурца с мелкими семенами,
  • 1 луковица,
  • 200 г майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе припустить, нарезать соломкой.
  2. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе кальмаров, ломтиками соленых огурцов, мелко нарубленным луком, майонезом и все перемешать.
  3. Салатом наполнить корзиночки из пресного теста, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров,
  • 2 луковицы,
  • 1 яблоко,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г майонеза.

Приготовление:

  1. Подготовленные репчатый лук и яблоки мелко нарезать и выложить тонким слоем на блюдо.
  2. Сверху разложить вареные кальмары, нарезанные соломкой. Все залить густым майонезом.
  3. На майонез положить кружочки вареного яйца.

Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 200 г креветок,
  • 1 огурец,
  • 3 – 4 картофелины,
  • 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка,
  • 1 морковь,
  • 1/3 банки майонеза,
  • 1 вареное яйцо,
  • несколько мелких листьев зеленого салата, соль по вкусу.
Читайте так же:  Салат из фасоли консервированной рецепты на скорую руку

Приготовление:

  1. Морковь и картофель сварить, охладить и мелко нарезать; смешать с отварными и очищенными креветками и нарезанными на кусочки огурцами.
  2. Добавить зеленый горошек, майонез, соль и снова аккуратно перемешать.
  3. Готовый салат украсить кружочками яйца, листьями зеленого салата и ромбиками моркови.

Салат c соленой рыбой «Пирамида»

Ингредиенты:

  • 400 г вареного картофеля,
  • 100 г соленой красной рыбы,
  • 1 морковь,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 1 свежий огурец,
  • 50 г консервированного красного перца,
  • зеленый лук,
  • зеленый салат, маслины, майонез по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать маленькими брусочками вареные картофель и морковь, очищенные соленые огурцы.
  2. Добавить зеленый горошек, свежие огурцы и немного зеленого салата.
  3. Затем обильно полить овощи майонезом, перемешать и уложить на блюдо в виде пирамиды.
  4. Для украшения нарезать тонкими полосками и ромбиками соленую рыбу, зеленый лук, консервированный красный перец, разрезать на кружочки одну отварную морковь и украсить маслинами.
  5. Вокруг пирамиды на блюде уложить в виде лепестков листья зеленого салат

Салат с рыбными консервами по-македонски

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов в томатном соусе (кроме кильки или салаки в томате),
  • 4 – 5 вареных яиц,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 2 средние луковицы,
  • 200 г майонеза.

Приготовление:

  1. Куски рыбы нарезать небольшими кусочками (удалив кости), смешать с нарубленными кубиками огурцами и репчатым луком.
  2. Вареные яйца разделить на 4 – 8 долек, выложить на блюде первым слоем.
  3. Сверху поместить рыбу с огурцами и луком и залить смесь майонезом.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-283

Салат с сардинами и острым перцем

Приготовление:

  • 1 банка сардин,
  • помидоры без кожицы,
  • 1 измельченный стручок острого зеленого перца,
  • вареные очищенные кабачки,
  • репчатый лук, черные
  • маслины,
  • 5 – 6 зубчиков чеснока.
  • Для заправки:4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 3 зубчика тертого чеснока, перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать дольками, кабачки – кубиками, лук – кольцами. Перемешать овощи. Добавить банку сардин, перец, маслины и чеснок.
  2. Аккуратно смешать все с заправкой.
  3. Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Салат из тунца по-французски

Продукты:

  • 1 банка тунца, размятого вилкой,
  • 1 мелко нарезанный огурец,
  • 4 ст. ложки французского соуса,
  • 1 банка красной фасоли (без сока),
  • 2 очищенных и тонко нарезанных зеленых яблока,
  • по 1 ст. ложке лимонного сока и нашинкованного лука, перец молотый,
  • 1 вареное яйцо, несколько листочков петрушки.

Перемешать все указанные компоненты. Украсить блюдо дольками яйца и зеленью.

Салат из лосося с зеленым горошком и сыром

Ингредиенты:

  • 1 банка лосося,
  • по 100 г зеленого горошка и твердого сыра,
  • зелень петрушки,
  • 5 вареных яиц.
  • Для заправки:майонез, черный молотый перец, сахар и соль.

Лосось разобрать. Добавить 4 рубленых яйца, тертый сыр, горошек и заправку. Все смешать.

Украсить ломтиками оставшегося яйца и посыпать зеленью.

Салат из тунца в лимонной заправке

Ингредиенты:

  • 150 г тунца в собственном соку,
  • 2 помидора,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени,
  • 50 мл оливок.
  • Для заправки:по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.

Нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смешать овощи с рыбой и залить заправкой.

Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Лимонный сок в заправке можно заменить майонезом.

Салат из печени трески с овощами

Ингредиенты:

  • 1/2 банки печени трески,
  • 4 ст. ложки сваренного риса,
  • 2 сладких перца,
  • по 3 луковицы и соленых огурца,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 50 г листового салата,
  • 150 г майонеза, зелень петрушки и соль.

Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, листья – на части, огурцы, печень и яйцо – ломтиками.

Смешать продукты с рисом и горошком. Посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

Салат из печени трески с яйцом и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 4 вареных яйца, зелень,
  • 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука (или 1 крупная измельченная луковица),
  • черный молотый перец,
  • 2 ст. ложки жира из консервов, соль по вкусу.

Печень и яичные белки мелко нарубить, желтки размять. Смешать их с жиром, солью и перцем.

Украсить зеленым луком (или кольцами репчатого).

Салат из печени трески с сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра,
  • 1 мелко нарезанная луковица,
  • 2 вареных яйца.

Печень размять вилкой. Смешать ее с сыром, луком и нарубленными яйцами.

Заправить кушанье соусом из банки.

Праздничный салат из шпрот

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот,
  • 1 – 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 2 – 3 вареные картофелины (или 1 – 1 1/2 стакана отварного риса),
  • по 1 – 2 вареных яйца и соленых огурца,
  • 1 стакан вареного (или консервированного) горошка,
  • 1 лимон и укроп.
  • Шпроты нарезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими ломтиками, картофель – мелкими кубиками.

Перемешать эти компоненты с маслом из банки и горошком. Украсить укропом, ломтиками яиц и лимона

Салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

  • 400 г филе копченой скумбрии,
  • 4 шт. картофеля,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 помидора,
  • 10 шт. редиса,
  • 4 ст. ложки мелко нарезанного лука,
  • 100 г зеленого салата,
  • 100 г майонеза.

Отварной картофель, огурцы, помидоры, редис и скумбрию, нарезанные ломтиками, нарезанные салат и лук смешать и заправить майонезом «Провансаль».

Рыбный салат  с копченой селедкой

Ингредиенты:

  • 1 копченая сельдь,
  • 1 соленый огурец,
  •  1 мелко нарубленная луковица,
  • 3 вареные картофелины, морковки и свеклы,
  • мелко нарезанная зелень петрушки.
  • Для заправки:1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.

Картофель, свеклу, морковь и огурец нарезать мелкими кубиками, филе – ровными тонкими кусочками. Перемешать овощи с  порезанной сельдью.

Залить ингредиенты заправкой, украсить входящими в данное кушанье продуктами и посыпать зеленью.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-284

Салат с креветками и тертым сыром

Ингредиенты:

  • 500 г мороженых креветок,
  • 3 – 4 вареных яйца,
  • 100 г тертого неострого сыра,
  • 100 г майонеза,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,
  • 1/4 лимона.

Вареные креветки нарезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром и частью зелени. Заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать.

Салат выложить горкой, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью.

Салат из креветок и сыра

Ингредиенты:

  •  300 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г твердого сыра,
  • 150 г консервированной кукурузы,
  • 2 маринованных огурца,
  • 2 яйца,
  • 100 г майонеза,
  • по пучку зелени укропа и петрушки, 
  • пучек зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
  2. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек зелени оставьте для украшения).
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Смешайте креветки, сыр, кукурузу, яйца, огурцы, зелень и лук.
  5. Посолите, поперчите, добавьте майонез.
  6. Перемешайте, выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Салат из креветок и ананасов

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированных ананасов,
  • 70 г майонеза,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
  2. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  3. Креветки смешайте с кусочками ананасов и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, добавьте майонез и чеснок, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из креветок с диким рисом

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 100 г смеси дикого и бурого риса,
  • 150 г замороженного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза, 1 луковица,
  • по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис промойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  2. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Креветки нарежьте небольшими кусочками, смешайте с рисом, зеленым горошком, луком, укропом и петрушкой.
  6. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-285

Салат из мидий с мандаринами

Ингредиенты:

  • 200 г замороженных мидий,
  • 3 мандарина,
  • 1 пучок зеленого салата и пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 столовые ложки сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мандарины вымойте, очистите, разделите на дольки. Очистите дольки от пленки. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Мидии припустите на сковороде под крышкой в белом вине, охладите.
  4. Выложите на листья салата вместе с дольками мандаринов, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Посыпьте салат зеленью петрушки.

Салат из мидий и креветок

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 50 г оливок без косточек, 1 пучок зеленого салата и  зелени петрушки,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Салат и зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  3. Креветки и мидии смешайте с салатом и петрушкой, посолите, поперчите.
  4. Добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте, выложите в салатник.
  5. Украсьте салат оливками.

Салат из креветок со спаржей

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированной спаржи,
  • 1 стебель лука-порея,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.
Читайте так же:  Рецепты салата из крабового мяса

Способ приготовления:

  1. Лук-порей вымойте, нарежьте кружочками.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Спаржу нарежьте небольшими кусочками, смешайте с креветками, луком и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, выложите в салатник.
  5. Полейте смесью оливкового масла и сухого белого вина.

Салат из креветок и пекинской капусты

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г пекинской капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 апельсин,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Капусту вымойте, нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.
  3. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Апельсин вымойте, разрежьте пополам.
  4. Из одной половины выжмите сок, вторую нарежьте кружочками.
  5. Креветки смешайте с капустой, петрушкой и луком, посолите, поперчите и выложите приготовленную смесь в салатник.
  6. Растительное масло смешайте с апельсиновым соком, полейте салат получившейся смесью и украсьте кружочками апельсина.

Салат «Парижский»

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г сыра бри,
  • 150 г сыра рокфор,
  • 3 столовые ложки сливок,
  • 1 пучок зеленого салата, 
  • пучка зелени петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте.
  3. Креветки посолите, поперчите, полейте сливками и выложите на листья салата. Вокруг выложите нарезанный ломтиками сыр.
  4. Украсьте салат веточками петрушки.

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-286

Салат-коктейль из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 150 г консервированных осьминогов,
  • 150 г помидоров черри,
  • 1 луковица,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры вымойте, разрежьте каждый пополам.
  2. Огурец вымойте, нарежьте соломкой.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Смешайте морепродукты с помидорами, луком и петрушкой, посолите, поперчите.
  6. Полейте растительным маслом, смешанным с вином, перемешайте и разложите салат по вазочкам. Украсьте веточками петрушки.

Салат из консервированного лосося  и зеленого горошка

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 200 г консервированного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  2. Консервированный лосось разомните вилкой.
  3. Смешайте рыбу, консервированный зеленый горошек и лук, добавьте майонез.
  4. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из консервированного лосося и вареных овощей

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 3 клубня картофеля,
  • 2 моркови,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица, по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь вымойте, отварите, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  3. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Консервированный лосось разомните вилкой.
  4. Смешайте рыбу, картофель, морковь, зелень и лук. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Также обратите внимание на эти вкусные рецепты:

  • Нежнейший салат мимоза
  • Вкуснейшая селедка под шубой
  • Салаты со шпротами
  • Салатики с кальмарами

15.03.2014

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт foto-recept-salat-iz-midiy-recept-281

Ингредиенты

  • Мидии — 500 г.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Сладкий красный перец — 1 шт.
  • Петрушка — пучок.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Салат латук — 1 кочан.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Мидии разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. На всякий случай перебрать, чтобы не было осколков ракушек, и сложить в миску.
  • Шаг 2 Мелко нарезать лук, перец и петрушку (сельдерей, чеснок, острый перец и далее по вашему вкусу), добавить к мидиям.
  • Шаг 3 Выжать половинку лимона, перемешать. При необходимости посолить (мидии соленые), поперчить. Если надо, добавить лимонного сока.
  • Шаг 4 Поставить в холодильник на час или больше.
  • Шаг 5 Подавать в листьях салата.

Приятного аппетита!

Рецепты приготовления салатов с мидиями

Мидии относятся к двустворчатым моллюскам, среди которых съедобными являются виды Mytilus, Crenomytilus, Perna. Эти моллюски – очень важный объект промысла, благодаря своим ценным пищевым качествам. Издавна человечеству известны и методы искусственного разведения мидий. Еще в 13 веке ирландские моряки высаживали моллюсков на дубовые бочки, которые опускали в море, чтобы примерно через полтора года собрать обильный урожай. В наше время на смену дубовым бочкам пришли специальные платформы, которые опускают в морскую воду на канатах.

Сейчас известно много блюд, основным компонентом которых являются эти моллюски, в том числе и салаты с мидиями. Мясо мидий очень полезно, так как богато полиненасыщенными жирами, микроэлементами, витаминами. Употребление мидий снижает риск онкозаболеваний и артрита. Салаты из мидий имеют нежный вкус, они питательны и весьма полезны для улучшения протекающих в организме человека обменных процессов.

Необходимо учитывать, что мидии — скоропортящийся продукт, поэтому готовятся они в день покупки. Перед тепловой обработкой необходимо перебрать купленные мидии и убрать те, у которых раковины открыты либо повреждены. Мидии тщательно промываются. После тепловой обработки необходимо еще раз просмотреть все мидии и удалить нераскрывшиеся. Помните о том, что разогревать мидии повторно нельзя, так как это может привести к отравлению. Мидии прекрасно сочетаются с овощами, рисом, орехами, макаронами, пряными травами. Заправкой может служить майонез, соусы, растительные масла.

Источник:

Рецепты приготовления салатов с мидиямиКулинарный раздел «Салаты с мидиями». Развернутые пошаговые рецепты с фото. Как приготовить, какой состав продуктов взять — вы узнаете по рецептам на Тарелочке. Салаты с мидиями — это вкусно и быстро.

http://www.tarelochka.com/recept/t252.html

Салат из мидий

Мидии в сливках с пастой и сыром

  • Макаронные изделия
  • Мидии
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Сыр твердый

Мидии в японском стиле

  • Мидии
  • Масло сливочное
  • Лук репчатый
  • Сок лимонный
  • Чеснок
  • Помидор
  • Масло растительное
  • Рис
  • Томатная паста
  • Перец черный
  • Паприка сладкая
  • Перец красный жгучий
  • Вода
  • Соль
  • Специи

Мидии маринованные «Одесские»

  • Мидии
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Сельдерей листовой
  • Перец чили

Итальянский суп с рисом и мидиями

  • Мидии
  • Рис
  • Масло растительное
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Орегано
  • Соль
  • Перец черный
  • Сыр твердый
  • Семечки тыквенные

Салат с мидиями “Свежесть чувств”

  • Мидии
  • Яйцо куриное
  • Огурец
  • Кукуруза
  • Лук зеленый

Суп из цветной капусты с мидиями «Кустракиты»

  • Капуста цветная
  • Лук-порей
  • Лук-шалот
  • Шнитт-лук
  • Мидии
  • Бульон
  • Сливки
  • Вино белое сухое
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная

Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом

  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Горошек зеленый
  • Мидии
  • Чеснок
  • Сахар коричневый
  • Крахмал картофельный
  • Лимон
  • Масло растительное
  • Соль

Крымский сырный пирог с кальмаром, мидиями и креветками

  • Сыр голландский
  • Соус-маринад
  • Соевый соус
  • Базилик
  • Листья салата

* подавать их нужно с белым вином;

* при приготовлении мидий лучше использовать морскую соль;

* классический соус к мидиям готовят из оливкового масла, лимона, зелени и чеснока;

* с одинаковым успехом мидии сочетаются практически со всеми продуктами.

Источник:

Салат из мидийРецепты приготовления мидии. Мидии – морские двустворчатые моллюски, которые употребляют в пищу. В народе их еще называют устрицами для бедняков или природной виагрой.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/~3/?searchid=237

Салат из мидий — лучшие рецепты

Салат из мидий — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из мидий.

Салат из мидий — общие принципы и способы приготовления

Если вы хоть раз бывали на побережье Черного моря, наверняка не отказали себе в желании попробовать настоящую свежеприготовленную мидию. Все эти морепродукты — мидии, креветки, устрицы, — очень питательны, содержат большое количество белков, но совершенно безопасны для нашей талии. Мидии в этом плане самый уникальный продукт – ведь в 100 граммах содержится всего 20 ккал. Жиров в них минимум, зато витаминов Е и В, ненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов и других полезных веществ, с избытком. Некоторые по совету диетологов пытаются даже похудеть с помощью моллюсков.

Итак, готовим салат из мидий — дополнительно запасаемся еще и кальцием, магнием и йодом. А это означает, что теперь можно быть спокойным и за свое эмоциональное состояние, ведь нам не страшны любые стрессы, да и щитовидная железа будет в порядке. Мидии просто необходимы мужчинам – именно они увеличивают мужскую силу, и помогают долго оставаться молодыми, предотвращая естественные процессы старения. Народная медицина давно причислила мидии к разряду афродизиаков, а низкое содержание холестерина нормализует работу печени.

В нашей стране чаще всего можно купить замороженные мидии. Готовить их нужно в день покупки, так как размораживаясь, он быстро портятся. Они входят в состав разных блюд, начиная от салатов, и заканчивая диетическими супами. Помните о том, что этот продукт требует особого внимания, так как может вызвать самое опасное отравление из-за некачественных продуктов. Выбирайте тщательно, приглядывайтесь и принюхивайтесь. Запах должен быть морским, раковины плотно прикрыты. Если створки приоткрыты, а при нажатии не закрываются, значит, их брать не следует. В пищу употребляется мясо с внутренностями — содержимое раковины. Заправлять салаты можно майонезом, соевым соусом или лимонным соком.

Салат из мидий — лучшие рецепты

Очень просто и вкусный салат готовится легко и быстро. Все продукты готовы, нужно только отварить мидии и яйца.

Ингредиенты: яйца (3 шт), мидии замороженные (200 грамм), твердый сыр (150 грамм), пертушка, листочки салата для оформления, огурец, майонез (2 ложки).

Отвариваем яйца и нарезаем их, можно с помощью яйцерезки. Натираем сыр на терке, промываем мидии под проточной водой, заливаем холодной водой, солим и ставим на плиту. После закипания мидиям достаточно 2 минуты, чтобы свариться. Промываем и подсушиваем петрушку, мелко нарезаем. Сливам воду через сито и оставляем мидии, чтобы стекла вода. Все компоненты соединяем в миске, и заправляем майонезом. На дно плоской тарелки или салатника положить лисья салата. Сверху выкладываем салат из мидий, гарнир – красиво нарезанный свежий или маринованный огурец. Очень аппетитно!

Читайте так же:  Рецепты праздничных салатов и закусок с фото на день рождения

Если вы запланировали использовать размороженные мидии, то позаботьтесь заранее о том, чтобы вовремя их разморозить. Лучший вариант – это переложить их в миску и поставить не в морозилке, а в холодильнике. Приготовьте длиннозернистый рис.

Ингредиенты: молоко (250 грамм), оливковое масло, петрушка, лавровый лист, соль, перец, рис (150 грамм), помидоры черри (8 шт), яйца вареные (2 шт).

Размораживаем и промываем мидии. Варить их будем в молоке, поэтому переливаем его в кастрюлю и следим, чтобы не убежало. Кладем в него лавровый лист, перец горошком, мидии, немного соли, варим 4 минуты после закипания. Перекладываем в миску шумовкой. Варим рассыпчатый рис, смешиваем его с мидиями. Нарежем дольками помидоры черри и яйца, петрушку. Заливка – масло, уксус, перец молотый и соль, заправить мидии. Раскладываем по тарелкам, украшаем помидорами, зеленью и яйцами.

Маринованные грибы отлично сочетаются с мидиями. Вы получите отличный салат, заправленный лимонным соком. Оливки можно порезать колечками и смешать с салатом, или просто выложить сверху для украшения.

Ингредиенты: мидии (500 грамм), масло растительное (20 грамм), лимон (1 шт), маринованный огурец (2 больших), грибы маринованные ( 150 грамм), оливки.

Нарезаем лук и обжариваем его на небольшом огне до полуготовности. Промываем мидии и просушив, отправляем на сковороду. Тушить примерно 10 минут, помешивая. Вода должна выпариться, а мидии хорошо пропариться. Выкладываем их на тарелку. Маринованный огурец и грибы нарезаем полуколечками. Соединяем ингредиенты в салатнике, поливаем их лимонным соком, украшаем оливками и подаем к столу.

Большое количество специй или ярко выраженный соус может заглушить вкус, но это не касается вина, в котором можно сварить мидии. Залейте 2 стакана белого или красного сухого вина со специями в глубокую кастрюлю, закладывайте мидии и варите около 5 минут после закипания. Помните о том, что нераскрывшихся моллюсков в пищу употреблять нельзя. Салат из таких мидий приобретает яркий выраженный вкус. Это настоящий деликатес.

Панцирь мидии состоит из двух гладких створок, не соединенных мышцами, они дышат с помощью специального органа (сифона), захватывая и втягивая воду. Необходимый для дыхания кислород отделяется жабрами из воды. Сифон также захватывает и пищу. Мелкая взвесь, проходя через жабры, отфильтровывается и попадает в рот, расположенный прямо возле сифона.

Эти моллюски размножаются икрой, откладывая за 1 раз около 15 миллионов икринок черного цвета. Икра вынашивается под самыми жабрами. Маленькие моллюски вначале не имеют раковины, они формируются гораздо позже, делая моллюска более тяжелым. Под этой тяжестью он все больше и больше опускается на дно, но живет не на очень большой глубине – всего лишь от 3 до 30 метров. Распространены они практически по всей планете и имеют промысловое значение, их даже выращивают на специальных фермах.

Но иногда встречаются ядовитые мидии, которые могут привести к смерти человека. Почему это происходит? Ученые долго искали ответ на этот вопрос. Одна из версий — панцирные ядовитые водоросли, которые могут попадаться мидиям в пищу. Интересно, что мидии могут скапливаться в огромные колонии, образуя целые кучи. Одно из самых больших скоплений моллюсков, обнаруженных исследователями морских глубин, было в диаметре 100, а высотой 20 метров.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Источник:

Салат из мидий — лучшие рецептыУзнайте как готовить самый вкусный салат из мидий

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/salat-iz-midijj-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-salat-iz-midijj/

Салат из мидий

Салат из мидий несомненно придётся по вкусу тем, кто любит морепродукты. Подробней про салат из мидий .

Рецепт очень простого в приготовлении, вкусного и легкого салата с мидиями и свежим огурцом. Салат идеально подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного меню.

Очень вкусный, необычный салат с маринованными мидиями, оливками, помидорами черри и майонезом Сдобри «Провансаль» наверняка придется по вкусу любителям морепродуктов. Салат из мидий отлично впишется в праздничное меню.

Мидии, предварительно обжаренные с чесноком и базиликом, идеально сочетаются со свежими овощами в этом салате — с помидорами, огурцами и луком.

Невероятно сочный и яркий салат с мидиями и перцем, поданный в зеленых салатных листьях — идеальный аперитив для главного блюда, хотя его можно подавать и как самостоятельную закуску.

Салат «Александр» для любителей морепродуктов. Такой салат с мидиями и грибами хорошо подать на ужин. Он легкий и вкусный.

Для всех любителей морепродуктов предлагаю салат с мидиями и яйцами.

Салат с крабовыми палочками и мидиями — просто находка для тех, кто любит свежие салаты с морепродуктами и овощами!

Простой и сытный салат с мидиями и зеленым горошком.

Быстрый и легкий салат из пекинской капусты, с маринованными мидиями, обжаренными овощами и вареными яйцами.

Захотелось экзотики. Подумала: может мидии приготовить? Вот и приготовила — очень вкусные получились мидии по-корейски. Все-таки корейская кухня — это что-то!:)

Салат «Морской бриз» — морепродукты, овощи, пикантный соус! Отличный легкий салат для девушек.

Простой, но необычный салат из мидий. Готовится салат с авокадо, кукурузой и капустой, заправляется небольшим количеством майонеза и сметаны.

Старайтесь хоть иногда отвлекаться от обыденной кухни и готовить что-то изысканное. Предлагаем создать овощной салатик с морепродуктами.

Очень аппетитный и красочный салат, который сможет изготовить даже самый неопытный и юный кулинар. Морская капуста, яркая и сладкая морковь, морепродукты и сыр создают отличный «микс».

Хочу предложить вам мой любимый салат из мидий с кальмарами, в заправку которого входит французская горчица. Такой салат будет очень кстати в любой праздник. И, конечно же, подойдет для романтического ужина.

Чаще мы покупаем продукты под рецепт салата, который собираемся готовить. А у меня получилось наоборот – подбирала рецепт под небольшую баночку с копчеными мидиями в масле. Салат получился очень даже вкусным.

Отличный салат с мидиями для романтического ужина.

Кроме морепродуктов в салат будут добавлены авокадо, мякоть грейпфрута, а также виноград. Заправлять салат мы будем оливковым маслом. Такой салат очень понравится ценителям морепродуктов, а также людям, которые следят за фигурой.

Этот салат из мидий обладает массой преимуществ перед другими блюдами, его легко и быстро готовить. Мидии отлично сочетаются с морковью, а острый соус придает блюду пикантность и яркость.

Салат с креветками, мидиями, свежим ананасом и огурцом — очень необычный, вкусный и красивый. Праздничный салат с ананасом и морепродуктами удивит всех без исключения.

Хотелось, чего-то. Почитала несколько вариантов и адаптировала под себя. Кушали все, хотя некоторые заявляли, что не едят морских гадов.

Рекомендую приготовить салат с мидиями, крабовыми палочками, морской капустой и авокадо! Салат «Морской» идеально украсит праздничный стол! Уделите всего лишь 10 минут вашего времени — и вкусный салат готов!

Из кальмаров, фаршированных салатом из мидий, яиц и крабовых палочек, можно приготовить праздничную закуску в виде петушков.

Тёплый салат из стеклянной лапши, с мидиями, кальмарами, креветками.

Салат из морепродуктов, с рисом нероне, заправленный тыквенным маслом.

Еще один вариант вкусного и полезного салата с морепродуктами — рецепт, который понравится любителям вкусной и здоровой пищи.

Морепродукты для такого салата сначала маринуются, а затем отвариваются. Салат заправляется масляной заправкой и подается с зеленью.

Рецепт приготовления оригинального теплого салата из морепродуктов, с рисом и перепелиными яйцами. Теплые салаты у нас еще не очень популярны, а это лишь потому, что многие не знают их замечательный вкус.

Для этого салата понадобятся креветки, мидии, кольца кальмаров, морковь, огурец и салатные листья.

Легкий, оригинальный салатик.

Предлагаем приготовить необычный салат из арбуза, мидий и салата Айсберг. Заправка для такого арбузного салата готовится из итальянских трав, оливкового масла, цедры и сока лимона. Необычное сочетание арбуза и мидий придется по душе гурманам, особенно любителям средиземноморской кухни.

Отличный салат с мидиями для романтического ужина.

Источник:

Салат из мидийСалат из мидий несомненно придётся по вкусу тем, кто любит морепродукты. Подробней про салат из мидий …

http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1292

Изображение - Фото рецепт салат из мидий рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here