Экономный салат рецепты

Детальное описание: экономный салат рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: рецепт салата экономный для наших любимых читателей.

Салаты являются обязательной составляющей не только праздничного, но и повседневного стола. Они не только являются отличной закуской, но и способны насытить желудок и разнообразить любое меню.

Рецептов их много, и порой встречаются такие сочетания ингредиентов, которые, казалось бы, совсем несовместимы друг с другом, но при этом дают необычный вкус. Но почти каждой хозяйке хочется сэкономить и из минимума продуктов приготовить необычное блюдо.

Тем более часто бывают такие ситуации, когда неожиданные гости на пороге, а бежать в магазин уже нет времени.

Выбираем продукты

Для того чтобы приготовить экономные и необычные салаты, понадобятся продукты, которые можно приобрести в любом магазине по приемлемой цене.

Например, для мясных блюд лучше использовать вареную говядину, филе курицы или колбасу.

Из овощей обычно используются капуста, огурцы, лук, помидоры, из фруктов – яблоки, бананы, апельсины.

В поисках необычного вкуса не перегружайте салаты ингредиентами, чем они проще и меньше, тем они легче для желудка и больше вероятности того, что продукты не перебьют, а дополнят друг друга.

Рецепты салатов

Предлагаем подборку необычных рецептов простых салатов, которые легко приготовить. Они сэкономят семейный бюджет и время.

Салат из яблока и моркови

Для приготовления этого простого салата вам понадобится:

  1. Яблоко (1 большое или 2 средних);
  2. Морковь (3 штуки среднего размера);
  3. Изюм (половины стакана будет достаточно, но можете взять больше или меньше на ваш вкус);
  4. Майонез (здесь тоже нет определенного количества, в среднем уходит 4 большие ложки);
  5. Сахар (пару ложек).

Изюм залейте кипятком. Тем временем измельчите морковь, лучше на крупной терке.
Проделайте то же самое с яблоком.

Соедините все составляющие, залейте майонезом и добавьте сахар.

Видео (кликните для воспроизведения).

Весенний салат

Данный рецепт подкупает своей легкостью, и его можно приготовить из самых первых свежих овощей, выращенных в огороде.

  1. Максимально тонко нашинкуйте молодую капусту (хватит и полкочана).
  2. Добавьте к ней укроп и зеленый лук.
  3. Посолите и слегка прижмите заготовку руками.
  4. Яйца, сваренные вкрутую, порубите крупно. Трех штук будет достаточно.
  5. Десяток редиса тоже нарежьте, но не стоит кусочки делать слишком мелкими. Одну головку разделите на 2–3 части. Зеленые листья тоже можно добавить в салат.
  6. Огурцы, если они мелкие, нарежьте на кружочки, крупные – на половинки кружочков.
  7. Пришло время готовить заправку. Для этого 4 большие ложки кефира или простокваши смешайте с двумя ложками подсолнечного масла. Если хотите, можете добавить горчицу. Любители острого могут разбавить вкус хреном.
  8. Готовой смесью залейте салат.
Видео (кликните для воспроизведения).

Осталось только поперчить и посолить готовое блюдо.

Очень простой салат из курицы

Рецепт приготовления этого салата очень прост, но вкус его необыкновенен.

  1. Отварите куриное филе и порежьте его кубиками.
  2. Добавьте к нему одну баночку консервированной кукурузы и 200 г корейской моркови.

Осталось только посолить и завершить блюдо майонезом.

Королевский салат

  1. Крабовые палочки (7 штук) разрежьте поперек небольшими ломтиками.
  2. Яйца вкрутую (4 штуки) мелко нарубите кубиками.
  3. Чеснок (1 или 2 зубчика) измельчите с помощью ножа или пресса.
  4. Апельсин (1 штука) освободите от кожуры, разделите на дольки и тоже измельчите на квадратики.

Соедините все это великолепие. И завершающий штрих – майонез.

Салат «Леший»

Необычным вкусом это блюдо обязано сочетанию грибов, куриного мяса и грецких орехов. Вот его рецепт.

  1. Измельчите шампиньоны (примерно 400 г). Немного поджарьте.
  2. То же самое проделайте с луком (2 головки).
  3. Куриную грудку (одной будет достаточно) порежьте кубиками.
  4. Яйца (3 штуки) и сыр (100 г) пропустите через крупную терку.
  5. Добавьте измельченные грецкие орехи (полстакана).
  6. Смешайте все с майонезом.

Для оформления салата понадобится плоское блюдо. В его центре разместите стакан (можно бутылку). Выложите вокруг него салат. Уберите стакан. В центре останется пустота.

Кусочки маслин выложите в виде цветов, а зелень выступит в качестве листьев.

Салат «Венеция»

В этом рецепте все продукты нужно выкладывать слоями.

  1. Замочите в горячей в воде чернослив (200 г) и нарежьте на средние кусочки. Выложите его на блюдо. Это первый слой.
  2. Отварную куриную грудку (400 г) тоже измельчите. Это слой смазать майонезом.
  3. Картофель (2–3 штуки) нарежьте кубиками. Опять же смажьте майонезом.
  4. Шампиньоны (300 г) пожарьте.
  5. Яйца (3 штуки) пропустите через мелкую терку. Майонез.
  6. Сыр (200 г) измельчите на крупной терке.
  7. Завершающий штрих – огурец, порезанный кружочками или измельченный на крупной терке.

Как видите, для того, чтобы приготовить вкусные и необычные салаты, совсем не нужно покупать дорогие и дефицитные продукты. Самые оригинальные блюда получаются из самых простых продуктов. Экономные рецепты вы можете придумывать сами. Главное, не бойтесь экспериментировать.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

20.07.2018

Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Видео (кликните для воспроизведения).

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.

Видео (кликните для воспроизведения).

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат “Капрезе”

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,
– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:– корни одуванчика – 2 шт;
– средняя морковь – 0,3 шт;
– соевый соус – 2 ст.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Читайте так же:  Салаты быстро и вкусно рецепты

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:– 2 редьки зеленые,
– пучок зелени,
– 2 луковицы,
– майонез,
– 3 яйца,
– 500 грамм куриной грудки,
– соль,
– молотый кориандр,
– молотая зира или кумин,
– красный острый перец,
– паприка молотая,
– пучок зеленого лука,
– 4 ст.л. муки,
– 100 мл. растительного масла.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
– 1 морковь;
– половина луковицы;
– соль;
– сахар;
– 2 ст.л. уксуса яблочного;
– 2-3 ст.л. растительного масла;
– пучок зелени.

20.04.2018

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
– зеленый лук – пучок,
– яйца – 2 шт.,
– майонез или сметана.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– 200 грамм копченой колбасы,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 1 ст.л. майонеза,
– треть ч.л. сухого чеснока,
– соль,
– черный перец,
– пучок укропа.

12.04.2018

Салат с морской капустой, крабами и кукурузой

Ингредиенты: морская капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза, майонез

Сегодня я описала для вас рецепт вкусного салата с морской капустой, крабовыми и кукурузой. Приготовить такой салат можно как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– морская капуста – 1 банка,
– крабовые палочки – 150 грамм,
– консервированная кукуруза – 4 ст.л.,
– майонез.

12.04.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: яйца, морская капуста, кальмар, майонез

Я очень люблю морепродукты, именно по этому часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат с кальмарами и морской капустой.

Ингредиенты:– яйца – 3 шт.,
– морская капуста – упаковка,
– кальмары – 1 шт.,
– майонез – 1-2 ст.л.

Мы достаточно часто задумываемся, как без лишних затрат приготовить что-нибудь вкусненькое. И сделать это достаточно просто! Для салатов хорошо использовать крупы, бобовые и макароны, особенно в осеннее и зимнее время, когда нам требуется больше энергии и сытной пищи. Подойдут сезонные овощи и корнеплоды: тыква, картофель, морковь, репа, свекла — в свое время года они стоят значительно дешевле, чем в не сезон. Также можно использовать сыры, и не обязательно брать дорогостоящую моцареллу, хорошо в салате будут играть и такие сыры, как Адыгейский, Сулугуни, обычный Российский сыр и т.д. А в качестве заправки можно использовать не оливковое масло, а обычное подсолнечное. 

2609814dёма06 ноября 2015, 13:22

Дешевые, простые и быстрые салаты на скорую руку

Салатики – это очень вкусные блюда, которые любят практически все. Готовить салаты можно как к праздничному застолью, так и просто на завтрак, обед или ужин дорогим домочадцам. Однако бывают ситуации, когда необходимо быстро что-то приготовить, а вот средств категорически не хватает. У вас тоже бывает такое? В таких ситуациях существует одно достаточно простое решение – приготовить вкусные и быстрые недорогие салаты. Особенно радует, что приготовить салат быстро и недорого – это вполне выполнимая задача. Ведь существует достаточно много рецептов, как приготовить недорогие салаты на скорую руку, которые значительно сэкономят ваше время и, конечно же, семейный бюджет. Из самых простых ингредиентов можно приготовить настоящее изысканное блюдо, которое поразит всех просто наповал своим вкусом и видом. Именно в данной подкатегории вы сможете найти самые оригинальные, аппетитные и простые в приготовлении рецепты, как приготовить недорогие вкусные и быстрые салаты. Здесь также подобраны рецепты быстрых и недорогих салатов, которые вы наверняка уже готовили не один раз, но добавив новый ингредиент и по-новому украсив, у вас уже будет, чем угощать любимых домочадцев и близких друзей. Разнообразие подобранных рецептов в этой подкатегории просто поражает. Это и дешевые салаты на скорую руку сытные, питательные, легкие, закусочные и, конечно же, витаминные. К примеру, приготовить витаминный салатик достаточно просто и быстро, а пользы от него очень и очень много. Особенно такие салатики полезны деткам, поэтому непременно готовьте своим близким полезные салаты. Также в данной подкатегории приведены рецепты, как приготовить быстрые и недорогие салаты с фото. Это очень удобно, ведь вы сможете увидеть не только конечный результат, но и способ, как лучше украсить приготовленное блюдо. Есть и рецепты с пошаговым приготовлением, что станет настоящим спасением для тех, кто не очень силен в приготовлении блюд. С рецептами в этой подкатегории вы с легкостью сможете приготовить быстрый и дешевый салат. Выбирайте для себя самые вкусные, оригинальные, необычные рецепты недорогих быстрых салатов и приступайте непосредственно к процессу приготовления. Близкие непременно оценят ваши старания и обязательно попросят добавки, ведь салатики действительно получаются очень вкусными.

Салат из свежей капусты

– 350-400 грамм капусты,
– 1 морковь,
– половина огурца,
– 2 ст.л. масла оливкового,
– 2 ст.л. сока лимона,
– 1 ч.л. мёда,
– 2 веточки мяты,
– 2 веточки укропа,
– 2 веточки базилика,
– 2 веточки петрушки,
– соль.

Ооочень вкусно, просто и недорого! Этот салат потребует от вас небольших затрат сил и времени. Салат получается с изысканным и неповторимым вкусом. А ваши гости ни за что не догадаются, из чего вы его приготовили.

Ингредиенты: 

Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Свекла – 1 шт.
Капуста – 500 гр.
Огурец маринованный – 1 шт.
Куриное филе – 150 гр.
Майонез – 4 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.

Пошаговый рецепт: 

Сырую морковь и сырую свеклу нарежем соломкой.
На сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем лук, нарезанный полукольцами и обжариваем до полупрозрачности.

Тоже самое проделываем с морковкой и свеклой. Обжариваем до готовности и выкладываем на бумажное полотенце.

Нарежем капусту соломкой.
Маринованный огурец нарежем кубиком. Мелко нарежем куриное филе.
Собираем салат, в капусту добавляем свеклу, морковь, лук, огурец, куриное филе, добавим майонез, соль. Все хорошенько перемешаем.

Приятного аппетита!
Как я готовлю этот вкусный салатик смотрите в моем коротеньком видео.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-214

Когда в кармане пусто, а есть хочется, нужно приложить усилия и фантазию, чтобы приготовить еду для семейства вкусно и недорого. Мы предлагаем вам кулинарные рецепты на каждый день из самых простых и доступных продуктов, которые позволят сэкономить семейный бюджет, дожить до зарплаты и при этом не остаться голодными.

Вы также можете посмотреть еще много рецептов экономных и вкусных блюд по ссылке «Дешевые рецепты». Там и на каждый день на первое, втрое и на десерт, и на праздничный стол найдете много интересного.

Постный (веганский) гювеч в мультиварке

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-215

Первый бюджетный рецепт для обеда или ужина. Гювеч не является национальным блюдом какой-то определенной страны, так как готовят его достаточно давно уже болгары, молдаване и румыны.

Очень часто в состав гювеча включают на свой выбор какой-то вид мяса, например, телятину или свинину, а те, кто любит более легкую пищу, могут такое блюдо приготовить и с применением курятины. Существуют и совсем постные рецепты, в которых гювеч вообще приготовить можно без добавления любого мяса.

Все компоненты в этом постном блюде готовят в таком случае на высококачественном оливковом, кунжутном или рапсовом масле. Нарезают все компоненты крупными кусками, а готовят на самом слабом огне, причем, во время приготовления необходимо следить за тем, чтобы продукты не разваривались.

Рекомендуется для приготовления гювеча использовать мультиварочное устройство, так как в нем такое сочное блюдо получается лучше всего, не теряет своего аромата, вкусовых свойств, а компоненты остаются ярко окрашенными.

Читайте так же:  Салат с мидиями и кукурузой рецепт

Кстати, такое блюдо, как гювеч, имеет одну особенность, которая заключается в применении большого количества разнообразных пряностей, к примеру: хмели-сунели, паприка, базилик, мята свежая, чесночок, кориандр.

Ингредиенты:

  • чесночок сушеный, можно даже гранулированный (половина ч. ложки);
  • замороженный баклажан (одна штука);
  • соль мелкого помола каменная (на свое усмотрение);
  • замороженный перчик болгарский (две штуки);
  • песок сахарный обычный (треть ч. ложки);
  • крупная морковка сочная (одна штука);
  • мята сушеная, петрушка измельченная, а также хмели-сунели (по трети ч. ложки каждой приправы);
  • лук репчатый среднего размера (три штуки);
  • паста густая томатная (32 г);
  • масло рапсовое или оливковое высококачественное (52 г);
  • клубни картофельные крупные (три штуки);
  • капуста молодая белокочанная (160 г).

Готовить это экономное блюдо без каких-то проблем можно даже в зимнее время, используя замороженные компоненты. Замороженные баклажаны достать из морозильной камеры, разморозить наполовину, что же касается перчиков, то их можно из морозильной камеры вынимать минут за пятнадцать до начала готовки, так как размораживаются они гораздо быстрее.

  1. Кубиками (самыми крупными) нужно будет нарезать белокочанную молодую капусту, что же касается луковиц, то сначала их нужно очистить, после чего нарезать четвертинками. Далее, вдоль, затем широкими поперечными ломтиками нарезать нужно будет еще и очищенную морковку, после чего размороженный наполовину баклажан нарезать кусочками, а перчик — ломтиками в виде квадратиков.
  2. Влить определенное количество масла рапсового или оливкового в чашу мультиварочного устройства, после этого нужно установить режим жарки, обжарить минуты две морковку, затем насыпать туда же и лук репчатый.
  3. Нарезанный картофель вслед за лучком добавить минуты через две, все перемешать аккуратно кулинарной лопаткой и еще столько же времени прогревать. Перчик и нарезанный баклажан отправить вслед за луком, далее в мультиварочное устройство выложить еще и капусту, при этом, ее не нужно разбирать на отдельные листики.
  4. Аккуратно перемешать все компоненты в мультиварке таким образом, чтобы они как можно равномернее распределились в емкости, далее в пиалу добавить томатную густую пасту, а также специи и все необходимые пряности, вилкой перемешать, влить отфильтрованную воду (310 мл).

Такой томатной пряной смесью нужно будет злить те компоненты, которые находятся в мультиварке, ели возникла необходимость, то можно дополнительно добавить еще воды. После этого в режиме тушения нужно будет в течение одного часа готовить гювеч, а перед подачей к столу такое блюдо дополнительно рекомендуется присыпать рубленой ароматной зеленью.

Еще одно вкусное, экономное и сытное блюдо: картошка на сковороде с грибами. Посмотрите пошаговый фото рецепт, это очень просто, из серии «бюджетные блюда», и нравится всем. Сытно, вкусно и недорого.

Блюда из репчатого лука

Репчатый лук известен людям уже несколько тысяч лет, его распространение пошло из Юго-Западной Азии. Лук используют и как средство от многих болезней (в том числе и простудных), как приправу, но можно приготовить из него много самостоятельных и очень вкусных блюд. Лук используют, как в сыром виде, так и после термической обработки. Смотрим рецепты из лука: вкусно и недорого, сытно и просто.

Луковые оладьи

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-216

Как оказывается, оладушки можно жарить не только из муки, существует масса рецептов, например таких как этот.

На 4 порции:

  • 6 шт. лука;
  • 6 яиц;
    240 гр. пшеничной муки;
  • 3 картофелины;
  • масло подсолнечное (рафинированное).

Картошку очистить и отварить в солёной воде до полуготовности. Лук и картошку мелко нарезать, добавить к ним муку, подсолить и поперчить.
Вымешать до однородности.

Обжарить оладьи, как обычно, на сковороде с маслом, с двух сторон до корочки. Выложить на бумажное полотенце, для удаления излишек масла. Подавать со сметаной и нарубленной зеленью. Время приготовления 50 мин. Продолжая тему о луке, предлагаем ещё несколько изумительных, экономных рецептов его приготовления.

Луковый пирог с картошкой

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-217

Дешево, вкусно, просто и легко.

На 4 порции:

  • 3 шт. лука;
  • 5 картофелин;
  • 640 гр. пшеничной муки;
  • 30 гр. дрожжей;
  • 60 гр. маргарина;
  • 90 гр. сахарного песка;
  • подсолнечное масло.

Процесс готовки:

  1. Дрожжи развести в воде 1 к 1. оставить на полчаса.
  2. Муку перетереть с маргарином, сахаром и солью, влить дрожжи и воды 1 ст.
  3. Вымесить хорошо тесто, накрыть и отложить на час, отдохнуть и подняться.
  4. Картофель нарезать, как для жарки, лук кольцами и поджарить, всё по отдельности, на растительном масле с солью и перцем.
  5. Раскатать тесто, положить в смазанную форму и сформировать бортики, уложить сверху лук, затем картофель.
  6. Выпекать в разогретом до 180°С духовом шкафу 50 мин.

Такой пирог едят не только, как отдельное блюдо, но и к чаю. Если его нарезать на небольшие квадратики, получится холодная закуска. На первое можете найти на сайте рецепты супов на каждый день в домашних условиях, много простых и вкусных блюд с фото.

Луковые котлеты

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-218

Для вегетарианцев этот рецепт подходит, как нельзя лучше. Это блюдо не любят только те, кто никогда его не пробовал. Прекрасное бюджетное блюдо для семьи, когда нет денег, сытно, вкусно и недорого.

На 3 порции:

  • 3 шт. лука;
  • пучок перьев лука;
  • 5 шт. яиц;
  • 150 гр. пшеничной муки;
  • подсолнечное масло.

Как готовить

  1. Смешать вместе не крупно нашинкованные репчатый и зелёный лук, добавить муку, яйца, подсолить и поперчить.
  2. Жарить котлетки на сковороде с растительным маслом, набирая смесь ложкой, до румяной корочки. Сложить полуготовые котлетки в пароварку и готовить 15-20 мин.
  3. Совет: если у Вас нет пароварки, то можно воспользоваться такой конструкцией: в кастрюлю налить немного воды, положить верх дном блюдце, сверху котлетки. Главное — следить за уровнем воды. Время приготовления 50 мин. Очень вкусно, недорого, доступно и легко в приготовлении.

Фаршированный лук

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-219

Отличная закуска из серии недорогих кулинарных рецептов. Даже в праздники со стола она исчезает первой.

На 4 порции:

  • 4 шт. лука;
  • 300 гр. свиной фарш;
  • 100 гр. печёночного фарша;
  • 10 гр. молотых сухарей;
  • 0,3 л. бульона;
  • оливковое масло;
  • мускат.

У луковиц срезать верхушки и аккуратно достать сердцевины, их мелко нашинковать и поджарить на масле. Смешать два фарша и добавить обжаренный лук, подсолить и поперчить, фарш вымешать. Нафаршировать лук и сложить в кастрюльку, залить бульоном и припустить в течении 20 мин. на маленьком огне, затем посыпать сверху сухариками и запекать при 180°С 25-30 мин.

Совет: седцевинку хорошо убирать маленьким, острым ножом. Но можно для начала бланшировать, тогда убрать её будет легче.

Посмотрите, как вкусно приготовить свиное сердце, простой рецепт, экономный и сытный, к любому гарниру.

Печеночные оладьи с гречкой

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-220

Идея возникла спонтанно, решила попробовать, когда семейный бюджет трещал по швам, и нужно было максимально экономить на продуктах. Рецепт получился прекрасным, и приняло семейство его на УРА!

Плюсы:

  • во-первых, сочетание вкуса приготовленной печени и гречки – это, на мой взгляд, беспроигрышный вариант;
  • во-вторых, блюдо – кладезь по содержанию железа. Известно, что говяжья печень и гречка богаты железом, употребление этих продуктов способствует повышению железа в крови;
  • в-третьих, быстро и просто, блюдо «два в одном», даже гарнир не нужен, вкусно и недорого.

Минусов не обнаружено.

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 1 кг;
  • 1/2 – 3/4 стакана гречневой крупы
  • вода в двойном объеме от количества гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 3-4 ст. ложки сметаны;
  • соль и перец по вкусу;
  • приправа «Хмели-сунели»;
  • оливковое масло для жарки.

Процесс готовки

  1. Крупу заливаем водой комнатной температуры и оставляем часов на 6. Удобно использовать для этого либо ночное время, либо время, когда Вы на работе.
  2. Готовую гречку перемалываем в блендере с печенкой и луком. К полученной массе добавляем сметану, приправу, соль, перец и тщательно перемешиваем.
  3. На разогретую сковороду с маслом с помощью столовой ложки выкладываем нашу массу и готовим оладьи.
    Готовятся они довольно быстро, главное — не делать их большими. Снимая их со сковороды, перекладываем теплые оладьи в миску или кастрюлю и накрываем крышкой.

Совет: в качестве дополнения подавать печеночные оладьи с гречкой можно с квашеной капустой, так как только при достаточном употреблении витамина С (а квашеная капуста богата им), происходит лучшее усвоение железа. Таким образом, старайтесь вместе с этим блюдом употреблять продукты, богатые по содержанию витамина С.

Жареные овощи: вкусно и недорого

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-221

Самое простое, экономное, но, не смотря на это, очень вкусное блюдо. Хрустящая румяная корочка покрывает овощи.

Для приготовления овощей на 6-7 человек потребуется:

  • 1 штука сладкого картофеля среднего размера;
  • 3 штуки картофеля красного сорта;
  • 3 штуки моркови среднего размера;
  • 2 штуки пастернака среднего размера;
  • 1 крупная головка желтого репчатого лука;
  • 1/4 стакана масла для жарки;
  • 1 столовая ложка чесночного порошка;
  • 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея;
  • 1 чайная ложечка сушеного тимьяна;
  • 1 чайная ложечка сушеного майорана;
  • 3/4 чайной ложечки мелкой морской соли;
  • 2 противня.

Жарить овощи будете при 175 градусах в духовке, поэтому предварительно включите ее.

Готовим так:

Все овощи обязательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте. Нарезать можно по-разному: брусочками, кубиками или колечками. Не следует нарезать слишком мелко.
Затем сложите все овощи в кастрюлю или миску, добавьте приправы, специи и масло. Перемешайте, чтобы все кусочки овощей покрылись смесью приправ.

Противни можно застелить пергаментом (потом легче очистить будет). Выложите овощи на противни, желательно в один слой. Теперь противни с овощами можно поставить в печь минут на 30-40 (зависит от печки). Через 15 минут следует перевернуть овощи.

Готовые овощи с хрустящей румяной корочкой переложите на большую тарелку.

Бюджетный вариант к обеду на каждый день: дрожжевой пирог с капустой, сытный и вкусный.

Салат из фасоли

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-222

Остренький салатик с консервированной фасолью, бобами и со свежими овощами одновременно на большой лепешке. Необычно и вкусно. Обязательно стоит попробовать. Вкусно, просто, экономно и сытно.

Для приготовления 4-6 порций салата потребуется:

  • головка салата ромэн;
  • 2 крупных спелых помидора (красных);
  • 1/2 банки консервированной фасоли (слить жидкость, фасоль промыть);
  • 1/2 банки консервированных бобов (жидкость слить и бобы промыть);
  • пучок зеленого лука, мелко нарезать;
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками сыра Чеддер;
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками любого твердого сыра.

Для заправки:

  • 1/4 стакана бальзамического уксуса;
  • 1 ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложечка мелкой соли;
  • 1/2 чайной ложечки перца;
  • 1/2 стакана рапсового или подсолнечного масла;
  • 4-6 кукурузных лепешек и масло растительное для жарки.
Читайте так же:  Вкусный фруктовый салат рецепт

Готовим салат из фасоли так:

  1. Нарежьте кубиками салат ромэн и положите в миску. Добавьте сюда бобы и фасоль (промытые). Далее положите нарезанный сыр обоих сортов.
  2. Приготовьте заправку для салата. Делается в блендере или комбайне. Сложите ингредиенты для заправки в чашу (кроме масла) и перемешайте блендером, затем влейте рапсовое или подсолнечное масло (можете взять часть того и часть другого) и еще раз перемешайте. Заправка готова.
  3. Лепешки поджарьте с обеих сторон в масле.
  4. Нарежьте помидоры и зеленый лук. Добавьте к салату и перемешайте. Положите порцию салата на лепешку. Полейте салатик приготовленной заправкой.
  5. Салат из красной фасоли готов. Вкусно и недорого, сытно и просто.

Мы вам показали простые и вкусные кулинарные рецепты из простых продуктов на каждый день и в праздник, готовьте, экономьте денежку, кормите вкусно домочадцев и гостей.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-223

В наше время придумали множество салатов из самых разных продуктов. Лапша ролтон тоже, оказывается, входит в состав некоторых салатов. Одним из таких салатов является салат с лапшой ролтон «Экономный». Судя по названию салат выйдет не особо затратным. Сможет сэкономить вам салат не только деньги но и время.

Готовится он легко, быстро. Хранить салат нужно в холодильнике в течении 3-4 суток. Не смотря на то, что добавлять лапшу ролтон в салат непривычно, салат «Экономный» выходит очень вкусным и сытным. Подавать его можно как порционно так и с гарниром. К праздничному столу салат также подойдет, ведь он достаточно яркий. Попробуйте приготовить салат с лапшой ролтон «Экономный» и вы точно не пожалеете.

Салат с лапшой ролтон «Экономный»

Ингредиенты:

  • лапша ролтон или мивина (можно приобрести в любом продуктовом магазине) – одна пачка;
  • морковка свежая – 2 небольших;
  • колбаса копченая – 150-200 грамм;
  • чеснок – два небольших зубчика;
  • майонез столовый «Провансаль» – 100-150 грамм;
  • сметана с высокой жирностью – 125-150 грамм;
  • зелень петрушки или укропа – для украшения;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить салат с лапшой ролтон «Экономный»

1. Освободить лапшу ролтон или мивину от упаковки.
2. Раскрошить лапшу. Приправу для лапши, которая находится в пачке мы не пока трогаем.
3. Переложить раскрошенную лапшу в глубокую тарелку.
4. Морковку очистить, промыть.
5. Натереть морковку на мелкой терке.
6. Колбасу освободить от упаковки и нарезать тонкой соломкой.
7. Чеснок почистить.
8. Пропустить чеснок через пресс и добавить в тарелку к лапше.
9. Сметану и майонез смешать между собой – пропорции можете подрегулировать на свой вкус.
10. Добавить в смесь сметаны и майонеза соль, перец, специи и мелко нарубленную зелень петрушки или укропа.
11. Смешать все ингредиенты между собой и дать настояться салату примерно два часа.
12. Можно пробовать – это очень вкусно!

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-223

В наше время придумали множество салатов из самых разных продуктов. Лапша ролтон тоже, оказывается, входит в состав некоторых салатов. Одним из таких салатов является салат с лапшой ролтон «Экономный». Судя по названию салат выйдет не особо затратным. Сможет сэкономить вам салат не только деньги но и время.

Готовится он легко, быстро. Хранить салат нужно в холодильнике в течении 3-4 суток. Не смотря на то, что добавлять лапшу ролтон в салат непривычно, салат «Экономный» выходит очень вкусным и сытным. Подавать его можно как порционно так и с гарниром. К праздничному столу салат также подойдет, ведь он достаточно яркий. Попробуйте приготовить салат с лапшой ролтон «Экономный» и вы точно не пожалеете.

Салат с лапшой ролтон «Экономный»

Ингредиенты:

  • лапша ролтон или мивина (можно приобрести в любом продуктовом магазине) – одна пачка;
  • морковка свежая – 2 небольших;
  • колбаса копченая – 150-200 грамм;
  • чеснок – два небольших зубчика;
  • майонез столовый «Провансаль» – 100-150 грамм;
  • сметана с высокой жирностью – 125-150 грамм;
  • зелень петрушки или укропа – для украшения;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить салат с лапшой ролтон «Экономный»

1. Освободить лапшу ролтон или мивину от упаковки.
2. Раскрошить лапшу. Приправу для лапши, которая находится в пачке мы не пока трогаем.
3. Переложить раскрошенную лапшу в глубокую тарелку.
4. Морковку очистить, промыть.
5. Натереть морковку на мелкой терке.
6. Колбасу освободить от упаковки и нарезать тонкой соломкой.
7. Чеснок почистить.
8. Пропустить чеснок через пресс и добавить в тарелку к лапше.
9. Сметану и майонез смешать между собой – пропорции можете подрегулировать на свой вкус.
10. Добавить в смесь сметаны и майонеза соль, перец, специи и мелко нарубленную зелень петрушки или укропа.
11. Смешать все ингредиенты между собой и дать настояться салату примерно два часа.
12. Можно пробовать – это очень вкусно!

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-214

Когда в кармане пусто, а есть хочется, нужно приложить усилия и фантазию, чтобы приготовить еду для семейства вкусно и недорого. Мы предлагаем вам кулинарные рецепты на каждый день из самых простых и доступных продуктов, которые позволят сэкономить семейный бюджет, дожить до зарплаты и при этом не остаться голодными.

Вы также можете посмотреть еще много рецептов экономных и вкусных блюд по ссылке «Дешевые рецепты». Там и на каждый день на первое, втрое и на десерт, и на праздничный стол найдете много интересного.

Постный (веганский) гювеч в мультиварке

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-215

Первый бюджетный рецепт для обеда или ужина. Гювеч не является национальным блюдом какой-то определенной страны, так как готовят его достаточно давно уже болгары, молдаване и румыны.

Очень часто в состав гювеча включают на свой выбор какой-то вид мяса, например, телятину или свинину, а те, кто любит более легкую пищу, могут такое блюдо приготовить и с применением курятины. Существуют и совсем постные рецепты, в которых гювеч вообще приготовить можно без добавления любого мяса.

Все компоненты в этом постном блюде готовят в таком случае на высококачественном оливковом, кунжутном или рапсовом масле. Нарезают все компоненты крупными кусками, а готовят на самом слабом огне, причем, во время приготовления необходимо следить за тем, чтобы продукты не разваривались.

Рекомендуется для приготовления гювеча использовать мультиварочное устройство, так как в нем такое сочное блюдо получается лучше всего, не теряет своего аромата, вкусовых свойств, а компоненты остаются ярко окрашенными.

Кстати, такое блюдо, как гювеч, имеет одну особенность, которая заключается в применении большого количества разнообразных пряностей, к примеру: хмели-сунели, паприка, базилик, мята свежая, чесночок, кориандр.

Ингредиенты:

  • чесночок сушеный, можно даже гранулированный (половина ч. ложки);
  • замороженный баклажан (одна штука);
  • соль мелкого помола каменная (на свое усмотрение);
  • замороженный перчик болгарский (две штуки);
  • песок сахарный обычный (треть ч. ложки);
  • крупная морковка сочная (одна штука);
  • мята сушеная, петрушка измельченная, а также хмели-сунели (по трети ч. ложки каждой приправы);
  • лук репчатый среднего размера (три штуки);
  • паста густая томатная (32 г);
  • масло рапсовое или оливковое высококачественное (52 г);
  • клубни картофельные крупные (три штуки);
  • капуста молодая белокочанная (160 г).

Готовить это экономное блюдо без каких-то проблем можно даже в зимнее время, используя замороженные компоненты. Замороженные баклажаны достать из морозильной камеры, разморозить наполовину, что же касается перчиков, то их можно из морозильной камеры вынимать минут за пятнадцать до начала готовки, так как размораживаются они гораздо быстрее.

  1. Кубиками (самыми крупными) нужно будет нарезать белокочанную молодую капусту, что же касается луковиц, то сначала их нужно очистить, после чего нарезать четвертинками. Далее, вдоль, затем широкими поперечными ломтиками нарезать нужно будет еще и очищенную морковку, после чего размороженный наполовину баклажан нарезать кусочками, а перчик — ломтиками в виде квадратиков.
  2. Влить определенное количество масла рапсового или оливкового в чашу мультиварочного устройства, после этого нужно установить режим жарки, обжарить минуты две морковку, затем насыпать туда же и лук репчатый.
  3. Нарезанный картофель вслед за лучком добавить минуты через две, все перемешать аккуратно кулинарной лопаткой и еще столько же времени прогревать. Перчик и нарезанный баклажан отправить вслед за луком, далее в мультиварочное устройство выложить еще и капусту, при этом, ее не нужно разбирать на отдельные листики.
  4. Аккуратно перемешать все компоненты в мультиварке таким образом, чтобы они как можно равномернее распределились в емкости, далее в пиалу добавить томатную густую пасту, а также специи и все необходимые пряности, вилкой перемешать, влить отфильтрованную воду (310 мл).

Такой томатной пряной смесью нужно будет злить те компоненты, которые находятся в мультиварке, ели возникла необходимость, то можно дополнительно добавить еще воды. После этого в режиме тушения нужно будет в течение одного часа готовить гювеч, а перед подачей к столу такое блюдо дополнительно рекомендуется присыпать рубленой ароматной зеленью.

Еще одно вкусное, экономное и сытное блюдо: картошка на сковороде с грибами. Посмотрите пошаговый фото рецепт, это очень просто, из серии «бюджетные блюда», и нравится всем. Сытно, вкусно и недорого.

Блюда из репчатого лука

Репчатый лук известен людям уже несколько тысяч лет, его распространение пошло из Юго-Западной Азии. Лук используют и как средство от многих болезней (в том числе и простудных), как приправу, но можно приготовить из него много самостоятельных и очень вкусных блюд. Лук используют, как в сыром виде, так и после термической обработки. Смотрим рецепты из лука: вкусно и недорого, сытно и просто.

Луковые оладьи

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-216

Как оказывается, оладушки можно жарить не только из муки, существует масса рецептов, например таких как этот.

На 4 порции:

  • 6 шт. лука;
  • 6 яиц;
    240 гр. пшеничной муки;
  • 3 картофелины;
  • масло подсолнечное (рафинированное).

Картошку очистить и отварить в солёной воде до полуготовности. Лук и картошку мелко нарезать, добавить к ним муку, подсолить и поперчить.
Вымешать до однородности.

Обжарить оладьи, как обычно, на сковороде с маслом, с двух сторон до корочки. Выложить на бумажное полотенце, для удаления излишек масла. Подавать со сметаной и нарубленной зеленью. Время приготовления 50 мин. Продолжая тему о луке, предлагаем ещё несколько изумительных, экономных рецептов его приготовления.

Луковый пирог с картошкой

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-217

Дешево, вкусно, просто и легко.

На 4 порции:

  • 3 шт. лука;
  • 5 картофелин;
  • 640 гр. пшеничной муки;
  • 30 гр. дрожжей;
  • 60 гр. маргарина;
  • 90 гр. сахарного песка;
  • подсолнечное масло.
Читайте так же:  Слоеные салаты с говядиной рецепты

Процесс готовки:

  1. Дрожжи развести в воде 1 к 1. оставить на полчаса.
  2. Муку перетереть с маргарином, сахаром и солью, влить дрожжи и воды 1 ст.
  3. Вымесить хорошо тесто, накрыть и отложить на час, отдохнуть и подняться.
  4. Картофель нарезать, как для жарки, лук кольцами и поджарить, всё по отдельности, на растительном масле с солью и перцем.
  5. Раскатать тесто, положить в смазанную форму и сформировать бортики, уложить сверху лук, затем картофель.
  6. Выпекать в разогретом до 180°С духовом шкафу 50 мин.

Такой пирог едят не только, как отдельное блюдо, но и к чаю. Если его нарезать на небольшие квадратики, получится холодная закуска. На первое можете найти на сайте рецепты супов на каждый день в домашних условиях, много простых и вкусных блюд с фото.

Луковые котлеты

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-218

Для вегетарианцев этот рецепт подходит, как нельзя лучше. Это блюдо не любят только те, кто никогда его не пробовал. Прекрасное бюджетное блюдо для семьи, когда нет денег, сытно, вкусно и недорого.

На 3 порции:

  • 3 шт. лука;
  • пучок перьев лука;
  • 5 шт. яиц;
  • 150 гр. пшеничной муки;
  • подсолнечное масло.

Как готовить

  1. Смешать вместе не крупно нашинкованные репчатый и зелёный лук, добавить муку, яйца, подсолить и поперчить.
  2. Жарить котлетки на сковороде с растительным маслом, набирая смесь ложкой, до румяной корочки. Сложить полуготовые котлетки в пароварку и готовить 15-20 мин.
  3. Совет: если у Вас нет пароварки, то можно воспользоваться такой конструкцией: в кастрюлю налить немного воды, положить верх дном блюдце, сверху котлетки. Главное — следить за уровнем воды. Время приготовления 50 мин. Очень вкусно, недорого, доступно и легко в приготовлении.

Фаршированный лук

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-219

Отличная закуска из серии недорогих кулинарных рецептов. Даже в праздники со стола она исчезает первой.

На 4 порции:

  • 4 шт. лука;
  • 300 гр. свиной фарш;
  • 100 гр. печёночного фарша;
  • 10 гр. молотых сухарей;
  • 0,3 л. бульона;
  • оливковое масло;
  • мускат.

У луковиц срезать верхушки и аккуратно достать сердцевины, их мелко нашинковать и поджарить на масле. Смешать два фарша и добавить обжаренный лук, подсолить и поперчить, фарш вымешать. Нафаршировать лук и сложить в кастрюльку, залить бульоном и припустить в течении 20 мин. на маленьком огне, затем посыпать сверху сухариками и запекать при 180°С 25-30 мин.

Совет: седцевинку хорошо убирать маленьким, острым ножом. Но можно для начала бланшировать, тогда убрать её будет легче.

Посмотрите, как вкусно приготовить свиное сердце, простой рецепт, экономный и сытный, к любому гарниру.

Печеночные оладьи с гречкой

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-220

Идея возникла спонтанно, решила попробовать, когда семейный бюджет трещал по швам, и нужно было максимально экономить на продуктах. Рецепт получился прекрасным, и приняло семейство его на УРА!

Плюсы:

  • во-первых, сочетание вкуса приготовленной печени и гречки – это, на мой взгляд, беспроигрышный вариант;
  • во-вторых, блюдо – кладезь по содержанию железа. Известно, что говяжья печень и гречка богаты железом, употребление этих продуктов способствует повышению железа в крови;
  • в-третьих, быстро и просто, блюдо «два в одном», даже гарнир не нужен, вкусно и недорого.

Минусов не обнаружено.

Ингредиенты:

  • говяжья печень – 1 кг;
  • 1/2 – 3/4 стакана гречневой крупы
  • вода в двойном объеме от количества гречневой крупы;
  • 1 луковица;
  • 3-4 ст. ложки сметаны;
  • соль и перец по вкусу;
  • приправа «Хмели-сунели»;
  • оливковое масло для жарки.

Процесс готовки

  1. Крупу заливаем водой комнатной температуры и оставляем часов на 6. Удобно использовать для этого либо ночное время, либо время, когда Вы на работе.
  2. Готовую гречку перемалываем в блендере с печенкой и луком. К полученной массе добавляем сметану, приправу, соль, перец и тщательно перемешиваем.
  3. На разогретую сковороду с маслом с помощью столовой ложки выкладываем нашу массу и готовим оладьи.
    Готовятся они довольно быстро, главное — не делать их большими. Снимая их со сковороды, перекладываем теплые оладьи в миску или кастрюлю и накрываем крышкой.

Совет: в качестве дополнения подавать печеночные оладьи с гречкой можно с квашеной капустой, так как только при достаточном употреблении витамина С (а квашеная капуста богата им), происходит лучшее усвоение железа. Таким образом, старайтесь вместе с этим блюдом употреблять продукты, богатые по содержанию витамина С.

Жареные овощи: вкусно и недорого

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-221

Самое простое, экономное, но, не смотря на это, очень вкусное блюдо. Хрустящая румяная корочка покрывает овощи.

Для приготовления овощей на 6-7 человек потребуется:

  • 1 штука сладкого картофеля среднего размера;
  • 3 штуки картофеля красного сорта;
  • 3 штуки моркови среднего размера;
  • 2 штуки пастернака среднего размера;
  • 1 крупная головка желтого репчатого лука;
  • 1/4 стакана масла для жарки;
  • 1 столовая ложка чесночного порошка;
  • 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея;
  • 1 чайная ложечка сушеного тимьяна;
  • 1 чайная ложечка сушеного майорана;
  • 3/4 чайной ложечки мелкой морской соли;
  • 2 противня.

Жарить овощи будете при 175 градусах в духовке, поэтому предварительно включите ее.

Готовим так:

Все овощи обязательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте. Нарезать можно по-разному: брусочками, кубиками или колечками. Не следует нарезать слишком мелко.
Затем сложите все овощи в кастрюлю или миску, добавьте приправы, специи и масло. Перемешайте, чтобы все кусочки овощей покрылись смесью приправ.

Противни можно застелить пергаментом (потом легче очистить будет). Выложите овощи на противни, желательно в один слой. Теперь противни с овощами можно поставить в печь минут на 30-40 (зависит от печки). Через 15 минут следует перевернуть овощи.

Готовые овощи с хрустящей румяной корочкой переложите на большую тарелку.

Бюджетный вариант к обеду на каждый день: дрожжевой пирог с капустой, сытный и вкусный.

Салат из фасоли

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-222

Остренький салатик с консервированной фасолью, бобами и со свежими овощами одновременно на большой лепешке. Необычно и вкусно. Обязательно стоит попробовать. Вкусно, просто, экономно и сытно.

Для приготовления 4-6 порций салата потребуется:

  • головка салата ромэн;
  • 2 крупных спелых помидора (красных);
  • 1/2 банки консервированной фасоли (слить жидкость, фасоль промыть);
  • 1/2 банки консервированных бобов (жидкость слить и бобы промыть);
  • пучок зеленого лука, мелко нарезать;
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками сыра Чеддер;
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками любого твердого сыра.

Для заправки:

  • 1/4 стакана бальзамического уксуса;
  • 1 ложка дижонской горчицы;
  • 1 чайная ложечка мелкой соли;
  • 1/2 чайной ложечки перца;
  • 1/2 стакана рапсового или подсолнечного масла;
  • 4-6 кукурузных лепешек и масло растительное для жарки.

Готовим салат из фасоли так:

  1. Нарежьте кубиками салат ромэн и положите в миску. Добавьте сюда бобы и фасоль (промытые). Далее положите нарезанный сыр обоих сортов.
  2. Приготовьте заправку для салата. Делается в блендере или комбайне. Сложите ингредиенты для заправки в чашу (кроме масла) и перемешайте блендером, затем влейте рапсовое или подсолнечное масло (можете взять часть того и часть другого) и еще раз перемешайте. Заправка готова.
  3. Лепешки поджарьте с обеих сторон в масле.
  4. Нарежьте помидоры и зеленый лук. Добавьте к салату и перемешайте. Положите порцию салата на лепешку. Полейте салатик приготовленной заправкой.
  5. Салат из красной фасоли готов. Вкусно и недорого, сытно и просто.

Мы вам показали простые и вкусные кулинарные рецепты из простых продуктов на каждый день и в праздник, готовьте, экономьте денежку, кормите вкусно домочадцев и гостей.

В понимании современного человека салат состоит из овощей, фруктов, мяса, грибов, яиц, сыра, зелени, рыбы и других ингредиентов – дело вкуса. Хотя 2 тыс. лет назад в Древнем Риме его готовили из лука, петрушки и эндивия. Зелень солили, перчили и приправляли медом.

Сегодня невозможно представить стол без холодной закуски – вкусные классические и необычные рецепты присутствуют в повседневных и банкетных меню, радуют легкостью, изысканностью, пикантностью, интересными сочетаниями компонентов.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-234

Пуп земли

Этот простой салат с необычным названием готовится из куриных желудков. Потому и «Пуп земли». Блюдо универсальное, подойдет для домашних торжеств и будничного обеда.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-235

Для его приготовления вам потребуются:

  • куриные желудки – 0,3 кг;
  • грибы (вешенка или шампиньоны) – 0,15 кг;
  • 1 луковица;
  • 3-4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;
  • 3-4 яйца;
  • 2 столовых ложки оливкового масла (можно использовать растительное);
  • соль;
  • майонез.

Для начала нужно отварить куриные желудки и яйца. Желудки варятся около часа на среднем огне. За это время вы успеете подготовить грибы и лук, обжарить их до румяного цвета.

Когда желудки отварятся, нарежьте их соломкой, добавьте к луку и грибам, туда же – зеленый горошек и нарезанные крупными кубиками яйца. Перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Все готово, можно подавать.

Изюминка этого простого и необычного рецепта в том, что «Пуп земли» подается теплым и холодным — в любом виде он одинаково хорош.

Радуга с чипсами

В закусках на праздничный стол важна яркая необычная подача. «Радуга» на 100% отвечает этому требованию, а готовится за 5-7 минут из продуктов, которые есть в любом холодильнике.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-236

Главный секрет – использовать ингредиенты разных цветов. С приготовлением летних салатов никакой сложности – помидоры, огурцы, морковь, сыр – и многоцветие готово. Но не увлекайтесь экспериментами – продукты должны сочетаться между собой.

Рекомендуем готовить «Радугу» из следующих ингредиентов:

  • огурцы и помидоры – по 2 штуки;
  • колбаса сыровяленая – 0,150 кг (за неимением можно использовать копченую колбасу);
  • твердый сыр – 0,150 кг;
  • чипсы;
  • сметана.

Сначала нужно нарезать огурцы и помидоры соломкой, не повредив мякоть овощей и форму. Соломкой нарезаются колбаса и сыр. Желательно, чтобы сыр был желтого цвета, а не белого и молочного – тогда он будет ярче смотреться на тарелке.

Все подготовленные компоненты нужно выложить на плоскую тарелку треугольникам, чередуя. Центр тарелки остается свободным – его заполнят чипсы. Соус из сметаны, зелени и чеснока подается отдельно.

Согласитесь, просто, но не банально.

Грушево-сырная легкость

Сочетание груши и сыра необычно само по себе, а какой легкий, изысканный, наполненный летней свежестью получается салат из него. К тому же, без майонеза, зато с полезным оливковым маслом.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-237

Процесс приготовления занимает не больше 5 минут, а удовольствия – на весь оставшийся день.

Для грушево-сырного объедения вам понадобятся:

  • 2 сочные груши;
  • сыр пармезан – 0,1 кг;
  • руккола – 0,3 кг;
  • латук – 0,1 кг
  • кедровые орешки – 0,05 кг;
  • ¼ лимона;
  • специи;
  • винный уксус;
  • оливковое масло.
Читайте так же:  Рецепт салат цезар

В стеклянную емкость порвите латук, добавьте к нему нарезанные груши и сок лимона. Перемешайте, чтобы лимонный сок хорошо пропитал листья латука. Теперь добавьте кубики сыра, рукколу и кедровые орехи.

Для заправки приготовьте смесь из оливкового масла, винного уксуса, черного перца, сахара и соли. Перемешайте заправку с ингредиентами, разложите блюдо по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Рукколу и латук можно заменить листьями салата, эксперименты с сыром тоже приветствуются. Один из вариантов – сыр с голубой плесенью. Он прекрасно сочетается с грушей.

Необычный салат с крабовыми палочками

Он очень вкусный, пикантный, с изюминкой – в этом легко убедиться, единожды приготовив. Блюдо обязательно оценят девушки, подсчитывающие калорийность еды, сторонники здорового питания.

Необходимые продукты:

  • крабовые палочки – 0,25 кг;
  • ½ кочана капусты;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 яблоко;
  • йогурт без добавок;
  • зеленый лук;
  • соль.

Для сегодняшней крабовой вариации подойдет белокочанная и пекинская капуста – какая больше нравится. Ее нужно нашинковать и перетереть с солью.

Пока капуста пускает сок, нарежьте крабовые палочки брусочками, измельчите зеленый лук и добавьте к капусте. Туда же – консервированную кукурузу. Остается заправить салат йогуртом, настоять в течение 20-30 минут и подавать к столу.

Не хватает сладости или кислоты? Вкус легко сбалансировать небольшим количеством сахара или лимонного сока.

Корейский салат с морским оттенком

Что будет, если объединить корейскую морковь и крабовые палочки? Пикантная закуска, которая станет идеальным дополнением к картофелю, рису, мясу и не разочарует как самостоятельное блюдо.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-239

Готовится она из тех же продуктов, что и классический вариант: яйца, крабовые палочки, свежий огурец, кукуруза консервированная, майонез для заправки. Плюс морковь по-корейски для остроты и разнообразия.

Морковь по-корейски  — в банку

Консервация – что можно нового здесь придумать? Оказывается, есть необычные овощные салаты на зиму, с которыми не придется долго морочиться. Один из них – овощной, морковно-огуречный.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-240

На одну литровую банку необходимо:

  • свежие огурцы засолочные – 0,75 кг;
  • морковь свежая– 0,2 кг;
  • сахар, масло растительное и уксус – по ¼ стакана;
  • 3 зубка чеснока;
  • перец горошком, красный молотый;
  • укроп с соцветиями;
  • кориандр, гвоздика, зерна горчицы.

Для начала замочим огурцы в холодной воде на 1,5-2 часа, а затем нарежем их кольцами толщиной по 0,5 см.

Дальше – натираем морковь на терке для корейских овощей, добавляем к нарезанным огурцам, туда же отправляем зубчики чеснока, соль, специи, сахар, масло растительное и уксус.

Смесь должна мариноваться 4-5 часов. Затем можно раскладывать заготовки по банкам, положив на дно каждой по ветке укропа. Сок, образовавшийся в процессе маринования, залейте туда же.

Остается стерилизовать заполненные банки в течение 20 минут, закупорить и дождаться холодов, чтобы дегустировать домашний деликатес.

Запеченные перцы

Салат из огурцов и помидоров – простая и понятная классика, но далеко не единственное овощное блюдо для повседневного меню. Украшением стола летом и осенью станут запеченные желтые, красные и зеленые болгарские перцы.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-241

Разноцветная закуска из них подается как самостоятельное блюдо или дополнение к рыбе, мясу. Приготовить его проще простого. Для этого нужно хорошо промыть и просушить 3 крупных овоща разных цветов, после чего выложить их в противень и запекать в духовом шкафу в течение получаса при температуре 200 градусов.

После запекания выньте их из духовки, положите в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите его и оставьте на 20 минут. Это нужно, чтобы кожица легко снималась.

Следующий шаг – нарезать очищенный от кожицы и семян перец соломкой, нарубить петрушку и приготовить заправку. Для заправки смешайте 2 ложки оливкового масла с 1 ложкой бальзамического уксуса, добавьте зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу.

Остается приправить сочные аппетитные перцы и подавать к столу.

Свекла с фетой

Пикантные салаты на день рождения и другой праздник, достойные меню элитного ресторана, так легко приготовить дома из обычных продуктов. Следующий рецепт – тому наглядное подтверждение.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-242

Для этого деликатеса нужны:

  • 4 сладких свеклы среднего размера;
  • сыр Фета – 0,25-0,3 кг;
  • 2 ложки лимонного сока;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • 1 ложка бальзамического уксуса;
  • петрушка свежая;
  • специи по вкусу.

Натрите на крупной терке запеченную свеклу, добавьте к ней мелко нарубленную петрушку, специи.

Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком и бальзамическим уксусом. Приправьте тертую свеклу заправкой, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец, чтобы довести до вкуса.

Переложите готовую основу в блюдо, поломайте сыр руками на кусочки и положите их сверху свеклы. Сочетание бардового, белого и зеленого цветов выглядит очень стильно и аппетитно.

Свечи из сельди под шубой

Даже заурядный салат заиграет по-новому, если у него необычное оформление. Предлагаем эксперимент с сельдью под шубой, но в форме романтических свечей.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-243

Как готовится шуба, знает каждая хозяйка.

Для этого рецепта в дополнение к основным компонентам понадобятся:

  • желатин – 1,5 столовых ложки;
  • 6 ломтиков ржаного или черного хлеба;
  • лимонный сок.

Пока вы колдуете над шубой, замочите желатин в воде, чтобы он разбух и растворился. Дальше – все по рецепту, но выкладывать основу слоями не нужно. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере до состояния пюре (за исключением сельди) и добавьте для сочности лимонный сок.

Затем влейте в полученную смесь желатин и снова взбейте ее до нежной однородной массы. Оставьте свекольную массу на несколько минут, чтобы она схватилась.

За это время вырежьте круглые или квадратные хлебные заготовки. На каждую положите несколько кусочков сельди. Установите металлические формы на хлебные основания и заполните их свекольным муссом.

Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы сельдь в формах застыла. Перед подачей аккуратно снимите с блюда кольца или квадраты, украсьте верх кусочком моркови, имитирующем язык пламени. Съедобные праздничные свечи уже ждут своего звездного часа!

Томатный коктейль из овощей и морепродуктов

Изысканный, интересный, освежающий рецепт мы оставили «на закуску». В нем идеально все – от тщательно подобранного состава до продуманной презентации.

Изображение - Экономный салат рецепты ekonomnyy-salat-recepty-244

Чтобы задумка удалась, берем:

  • 200 граммов мидий;
  • 10-12 креветок;
  • 2 огурца;
  • 12-14 желтых помидоров черри;
  • 2 зубка чеснока;
  • 5 столовых ложек лимонного сока;
  • 0,8 л густого томатного сока;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • черный перец, соль, укроп.

Отварные креветки и мидии нужно обжарить на оливковом масле и добавить на сковороду рубленый чеснок. Важно не передержать морепродукты, чтобы они не превратились в бесформенную кашу.

Пока готовятся мидии и креветки, займемся овощами. Помидоры черри разрежем пополам, огурцы – кубиками.

В отдельной посуде приготовим заправку, смешав томатный и лимонный соки, добавив бальзамический уксус, специи, укроп. В готовую заправку выложим обжаренные морепродукты с чесноком, затем – огурцы и помидоры. Все тщательно перемешаем.

А теперь – финальный аккорд. Подавать это изысканное блюдо будем в стеклянных бокалах, чтобы цвет, текстура и все компоненты четко просматривались. Сверху каждую порцию украсим креветкой и веточкой зелени. Это не просто красиво – это элегантно и изысканно, как в мишленовском ресторане.

Неизменным остается только одно: рецепты мы ищем простые, доступные и очень вкусные. Предлагаем приготовить бюджетный вариант салата «Цезарь».

Легкий и простой в приготовлении салат получается намного дешевле, чем классический «Цезарь». А вот по вкусу он ему ни в чем не уступает.

Сочное мясо, хрустящие сухарики, ароматные свежие помидоры и дольки яиц – обалденное и очень вкусное сочетание. А сырный соус, приготовленный по нашему рецепту, никого не оставит равнодушным.

Состав продуктов

  • одна куриная грудка;
  • третья часть батона белого хлеба;
  • листья салата;
  • 8 перепелиных яиц;
  • 200 грамм помидоров черри;
  • две чайные ложки прованских трав;
  • оливковое масло и соль – по вкусу.

Для соуса

  • 5 столовых ложек майонеза;
  • сок из половины лимона;
  • одна чайная ложка готовой горчицы;
  • 50 миллилитров оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока (или по вкусу);
  • 150 грамм твердого сыра.

Бюджетный вариант салата «Цезарь»: пошаговый процесс приготовления

  1. Куриную грудку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и выкладываем в миску.
  2. В небольшой баночке соединяем прованские травы с солью, размешиваем. Соль берите по вкусу.
  3. Поливаем куриную грудку оливковым маслом, смазываем специями и солью, хорошо втираем руками в мясо. Оставляем курицу примерно на 30 минут: пусть полежит и замаринуется.
  4. На хорошо разогретую сковороду выкладываем курицу, обжариваем с двух сторон, по 4-5 минут. Следите за тем, чтобы она была хорошо прожарена.
  5. С белого хлеба (лучше брать полежавший, чтобы кусочки сохраняли свою форму) обрезаем все корочки. Разрезаем его сначала на ломтики, а потом нарезаем на кубики.
  6. Перекладываем гренки в миску, сбрызгиваем их оливковым маслом, обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
  7. Приготовим соус для заправки салата. В небольшую миску выкладываем готовую горчицу, пропущенные через пресс зубчики чеснока, майонез. Перебиваем все погружным блендером, вливая частями оливковое масло.
  8. Совет. Рецепты приготовления вкусной и ядреной домашней горчицы смотрите на нашем сайте.
  9. Затем вливаем сок половины лимона, измельчаем блендером.
  10. Добавляем большую половину твердого сыра, натертого на крупной терке, опять измельчаем.
  11. Готовый соус попробуйте на вкус: если не хватает соли (на ваш вкус), добавьте ее.
  12. Сваренные вкрутую перепелиные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем на половинки (или четвертинки).
  13. Промытые и обсушенные помидоры черри также разрезаем на две или на четыре части.
  14. Обжаренную и немного остывшую куриную грудку нарезаем ломтиками: примерно сантиметр на сантиметр.
  15. Чистые и сухие листья зеленого салата рвем руками на крупные кусочки и выстилаем ими дно блюда.
  16. На листья салата раскладываем кусочки курицы, между ними в художественном беспорядке (то есть, красиво), раскладываем дольки яиц помидоры черри.
  17. Все обильно поливаем соусом, раскладываем на него сухарики и украшаем тертым сыром.
  18. Бюджетный вариант новогоднего салата «Цезарь»

Приятного аппетита и отличных праздников

Источник

Изображение - Экономный салат рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here