Деревенский салат с говядиной рецепт с фото

Детальное описание: деревенский салат с говядиной рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Вкусный, полезный и сытный салат «Деревенский» станет отличным дополнением обеда или ужина. Для приготовления используют деревенские продукты: яйца, мясо, свежие и соленые овощи, зелень.

Классический рецепт

Этот вариант блюда подходит для приготовления начинающей хозяйке, которой хочется удивить гостей.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-214

Необходимые компоненты:

  • 5 картофелин;
  • 2 малосольных огурца;
  • 1 лук-репка;
  • 100 г соленых груздей;
  • 40 мл растительного масла;
  • 10 г свежего укропа.

Пошаговый рецепт.

  1. Картофелины варят в кожуре до готовности и чистят.
  2. Грузди споласкивают под краном и нарезают пластинами.
  3. Лук режут полукольцами.
  4. Огурцы и картошку нарезают квадратиками.
  5. Укроп мелко рубят.
  6. Все продукты перекладывают в миску, заливают маслом и перемешивают.

С картошкой и соленым огурцом

Из минимального количества ингредиентов получается питательный салат, который удастся приготовить в любой сезон.

Понадобится:

  • картофельные клубни — 4 шт.;
  • соленые огурцы — 4 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • пол-луковицы;
  • масло для заправки — 100 мл.

Ход приготовления.

  1. Яйца отваривают вкрутую, после того как остынут, режут дольками
  2. Картофель варят «в мундирах» до мягкости.
  3. Огурцы режут полукружками, картошку — кубиками.
  4. Лук шинкуют помельче.
  5. Все компоненты, кроме яиц, перекладывают в миску и заливают маслом. Закуску украшают яичными дольками.

Готовим с курицей

Чтобы сделать это блюдо более легким, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-216

Список ингредиентов:

  • 4 вареных яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 100 г пармезана;
  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 300 г маринованного горошка;
  • 100 г майонеза;
  • 2 г соли.

Порядок приготовления.

  1. Желтки и белки разминают вилкой.
  2. Пармезан измельчают на терке с крупными ячейками.
  3. Курицу и огурцы крошат средними кусочками.
  4. Чеснок мелко шинкуют (зубчики необходимо именно нарезать, а не пропустить через пресс).
  5. Салат выкладывают послойно в такой последовательности: горох, яйца, чеснок, мясо, сыр, огурцы. Каждый слой, кроме первого и третьего, пропитывают майонезом.
  6. Перед подачей блюдо убирают в холодильник на 2 часа.
Видео (кликните для воспроизведения).

«Свадебный деревенский» салат со свининой и луком

Благодаря специально приготовленному маринаду мясо в этом салате по вкусу напоминает шашлык. Это блюдо можно подавать на любое торжество: оно не оставит равнодушным ни одного гостя.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-217

Необходимые продукты:

  • 0,5 кг свинины;
  • 2 репчатых лука;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошков душистого перца;
  • 20 г листьев петрушки;
  • 50 мл питьевой воды;
  • 70 г сахара;
  • 7 г соли;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 2 г черного молотого перца;
  • 180 мл винного уксуса.

Пошаговый рецепт.

  1. В кастрюлю с водой кладут целую луковицу, душистый перец, немного соли, лавровый лист и свинину. Мясо отваривают в течение 50 минут, затем остужают в бульоне.
  2. Вторую луковицу нарезают тонкими кольцами.
  3. Петрушку измельчают и смешивают с луком.
  4. Свинину нарезают соломкой и кладут под крышку, чтобы она не подсохла.
  5. Соединяют воду, сахар-песок, соль, молотый перец, винный уксус и масло.
  6. В сервировочную тарелку слоями выкладывают свинину и лук. Сверху компоненты поливают маринадом.
  7. Салат «Деревенский свадебный» отправляют в прохладное место для пропитки на 8 часов. В течение этого времени блюдо несколько раз аккуратно перемешивают.

Как сделать с грибами

Это блюдо является прекрасной альтернативой другому зимнему салату – винегрету.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-218

Состав:

  • 5 картофелин;
  • 200 г белой фасоли в натуральном маринаде;
  • 150 г маринованных опят;
  • 4 веточки петрушки;
  • 60 г майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления.

  1. Картошку варят до готовности.
  2. Опята и фасоль промывают под краном и держат в сите, пока не стечет вода.
  3. Картофель и огурцы нарезают кубиками.
  4. Все компоненты надо положить в глубокую миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить рубленой петрушкой.
  5. Деревенский салат с грибами перед подачей охлаждают.

С печенью

По калорийности и питательным свойствам этот салат заменит полноценный обед.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-219

Понадобится:

  • 0,5 кг свиной печени;
  • 5 яиц;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 2 соленых огурца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 120 г майонеза;
  • 3 г соли;
  • 50 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

  1. Печень отваривают в подсоленной воде в течение 50 минут.
  2. Яйца варят 8–10 минут.
  3. Морковь измельчают на терке со средними ячейками. Луковицы мелко шинкуют. Овощи пассируют в масле до золотистости.
  4. Кубиками нарезают огурцы, охлажденную печень и яйца. Смешивают с остывшей овощной обжаркой.
  5. В майонез выдавливают чеснок, сыплют соль.
  6. Ингредиенты заправляют соусом и подают на стол.

Салат «Деревенский» с селедкой

Это блюдо получится вкуснее, если для приготовления использовать свежие деревенские яйца, молодой картофель, сельдь, посоленную в домашних условиях.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-220

Список продуктов:

  • 250 г картофеля;
  • 5 яиц;
  • 15 г свежего укропа;
  • 15 г перьев зеленого лука;
  • 1 крупная сельдь;
  • 50 мл растительного масла.

Порядок действий.

  1. Сельдь очистить, нарезать крупной соломкой, освободить от костей.
  2. Зелень следует мелко нашинковать.
  3. Вареные яйца и картофель необходимо нарезать крупными кусками.
  4. Все продукты надо положить в салатник и полить маслом.
  5. Важно подать блюдо на стол сразу после приготовления.

С квашеной капустой

Это блюдо является низкокалорийным и очень полезным, поэтому подходит для диетического меню.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-221

Состав:

  • 250 г квашеной капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • 2 вареных клубня картофеля;
  • 5 г семян тмина;
  • 40 мл кукурузного масла.

Рецепт пошагово.

  1. Очищенную морковь измельчают на специальной терке тонкими полосками.
  2. Лук нарезают четвертинками колец, картошку — средними кусочками.
  3. Все составляющие салата кладут в большую тарелку.
  4. Блюдо посыпают тмином и поливают маслом.

Приготовить салат «Деревенский» можно из любых доступных овощей и дополнительных ингредиентов. При подаче блюдо украшают зеленью, свежей или мороженой клюквой, вяленой вишней, лимонными дольками.

Салат деревенский с картошкой, варёным мясом и солёным огурцом очень вкусен и прост в приготовлении. Заранее отварите свинину со специями, чесноком и луком, остудите мясо в бульоне и уберите в холодильник на ночь. Сварите в мундире молодую картошку. Останется нарезать ингредиенты, смешать, приправить и подавать на стол к обеду.

Салат деревенский с картошкой и мясом

Если доводилось бывать на деревенских свадьбах или других сельских праздниках, то подобные закуски, думаю, вам знакомы. Есть разные варианты приготовления этого блюда – свадебный деревенский салат, деревенский салат с грибами, с мочеными яблоками. Важный момент приготовления – продукты нарезаны крупно, мельчить в этом случае ни к чему.

Видео (кликните для воспроизведения).

Это блюдо готовится со свежей зеленью и картошкой, поэтому хранить его долго нельзя, желательно делать его за 2-3 часа до подачи.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для деревенского салата с картошкой и мясом

  • 350 г варёной свинины;
  • 130 г репчатого лука;
  • 100 г зелёного лука;
  • 300 г варёной молодой картошки;
  • 60 г солёных огурцов;
  • 30 г укропа;
  • 30 мл нерафинированного подсолнечного масла;
  • 5 г зёрен горчицы;
  • яблочный уксус, красный перец, соль.

Способ приготовления салата деревенского с картошкой и мясом

Подготовим ингредиенты. Репчатый лук нарезаем тонким колечками. Перья зелёного лука тщательно промываем, рубим мелко.

Читайте так же:  Салат из куриной грудки рецепт фото

Нарезаем репчатый и зелёный лук

Молодой картофель, отваренный в мундире, режем крупными ломтиками. Мелкие клубни можно оставить целыми, а те, что крупнее – разрезать на две-четыре части.

Варёную свинину нарезаем крупными кусками. В сельской кухне приветствуется мясо с жирком, поэтому немного жира нужно оставить, так блюдо получится более сытным и вкусным.

Кладём нарезанный репчатый лук в миску, добавляем столовую ложку яблочного уксуса и немного молотого красного перца. Растираем лук с уксусом, чтобы он стал мягким, и вышла горечь.

Молодой картофель режем крупными ломтикамиВарёную свинину нарезаем крупными кускамиРастираем лук с уксусом, чтобы он стал мягким

К маринованному луку добавляем молодой картофель. Кстати, диетологи советуют не чистить картошку, в особенности молодую, от кожуры. Достаточно перед ее варкой вымыть клубни мочалкой с абразивным слоем и тщательно ополоснуть проточной водой.

К маринованному луку добавляем молодой картофель

Далее добавляем в миску солёные огурцы и мясо. Вместо солёных можно взять маринованные огурцы, к примеру, «Сладкие огурчики».

Добавляем в миску солёные огурцы и мясо

Насыпаем мелко порубленный пучок укропа и зелёный лук. Если в огороде много разной зелени, то добавляйте любую по своему вкусу.

Все ингредиенты посыпаем солью, перемешиваем, чтобы продукты были равномерно солёными.

Добавляем зелень по вкусу и солим салат

Приправляем деревенский салат с картошкой и мясом нерафинированным подсолнечным маслом, тем, что пахнет семечками, и добавляем чайную ложку прокалённых на сухой сковородке зёрен горчицы.

Добавляем горчицу и подсолнечное масло

Тщательно перемешиваем продукты, оставляем на некоторое время, чтобы они «познакомились» друг с другом и впитали вкусы и ароматы приправ и зелени.

Тщательно перемешиваем продукты и даем несколько минут настояться

Выкладываем деревенский салат с картошкой и мясом горкой на тарелку, украшаем листочкам базилика или петрушки и подаём на стол со свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Украшаем салат с картошкой и мясом зеленью и подаём на стол

Деревенский салат с картошкой и мясом можно готовить и на праздничный стол, и на обед в обычный день, изюминка – в его простоте, а в современной кухне сельская еда становится очень популярной.

Хотите попробовать вкуснейшую закуску, которую часто готовят на деревенских свадьбах и прочих сельских мероприятиях? Мы готовы поделиться с вами рецептом приготовления свадебного деревенского салата. Для этого блюда потребуются доступные ингредиенты. Главное – это крупно нарезать их и щедро приправить свежей зеленью. Учтите, что в составе салата присутствует картошка, поэтому долго хранить его не рекомендуется. Желательно нарезать все продукты за 2-3 часа до подачи на стол.

Салат Деревенский

 Загрузка …

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для деревенского салата с картошкой и мясом

Для блюда подготовьте:

  • вареную ветчину (350 г);
  • лук (1 шт.);
  • пучок зеленого лука;
  • отварной молодой картофель (3 шт.);
  • соленые огурцы (1 шт.);
  • пучок свежего укропа;
  • нерафинированное растительное масло;
  • зернышки горчицы;
  • яблочный уксус, красный перец, соль.

Способ приготовления салата деревенского с картошкой и мясом

Займитесь подготовкой ингредиентов. Репчатый лук порежьте тонкими кольцами, зеленый мелко порубите. Отварной картофель нарежьте на крупные кусочки. Если клубни мелкие, их можно оставить целыми, экземпляры покрупнее придется разделить на пару частей.

Займитесь подготовкой ингредиентов

Отварную свинину нарежьте на крупные куски. Чтобы блюдо получилось более сытным и вкусным, не срезайте с него сало. Поместите в тарелку репчатый лук, добавьте к нему яблочный уксус и молотый красный перец. Разотрите компоненты так, чтобы лук получился мягким и не горьким.

Смешайте маринованный лук с картофелем. Диетологи не рекомендуют снимать кожуру с молодого картофеля. Нужно всего лишь очистить клубни жесткой мочалкой и промыть под водой. Затем поместите в миску соленые огурцы и мясо. Заменой соленым огурчикам могут стать маринованные.

Не забудьте добавить измельченную зелень, посолите. Перемешайте все составляющие, добавьте картофель, залейте растительным маслом. Поджарьте на сухой сковороде горчичные зерна и посыпьте ими блюдо.

Дайте салату настояться в течение нескольких минут и выкладывайте его на тарелку горкой. В качестве украшения используйте листики базилика и петрушки. Блюдо хорошо сочетается с ржаным хлебом. Приятного аппетита!

Салат из картошки и мяса – блюдо, которое можно готовить на праздник и в будни.

Картошка Кулинария Рецепты Салат Салат с картошкой 2018-09-06

(

оценок, среднее:

из 5)

САЛАТНЫЙ ДЕНЬ. Деревенский салат – девять вариантов

Салат Деревенский – это сытный и одновременно простой салат. Такое кушанье можно готовить ежедневно, так как его составляющие есть в доме всегда. Все остальное зависит от предпочтений, а также возможностей вашей семьи.

Название «Деревенский салат» говорит прямо само за себя. Всем сразу становится понятно, что это блюдо готовится из доступных, а не экзотических компонентов. В него можно положить самые простые продукты, которые мы найдем в простом рационе сельских жителей.

Самый главный и основополагающий из них – это, безусловно, картофель. Он отваривается, как правило, в мундире, после чего разрезается или просто рассыпается на куски, которые так и кладутся в салат.

Часто вносят в такой салат различные разносолы: домашние маринованные грибочки, соленые огурчики, консервированную кукурузу. Также в блюдо добавляют кольца лука, свежую зелень, черный молотый перец и соль или другие пряности – по необходимости.

Заправка – самая обыкновенная: сметана, майонез или подсолнечное масло.

Важно отметить, что нарезается салат довольно крупно, как говорят в деревнях «большому кусу и рот радуется», это блюдо полностью отвечает этой старинной присказке.

Такое кушанье хорошо готовить осенью или зимой, салат подойдет как на обычный обеденный стол, так и на праздничную трапезу. Можно лишь варьировать его внешний вид, чтобы придать ему больше торжественности.

Теперь же предлагаем вам простые и сытные рецепты деревенского салата.

Салат с редькой и болгарским перцем

  • редька – 120 г.
  • картофель – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • болгарский сладкий перец – 1 шт.
  • подсолнечное масло – 2,5 ст. ложки
  • свежие томаты – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • укроп – парочка веточек
  • перец, черный молотый

Редьку протереть на крупной терке. Болгарский перчик очистить от всех семян и порезать брусочками. Лук нарезать кольцами, а сваренную в мундире картошку разломать вилкой на несколько кубиков. Помидоры и огурцы измельчить произвольно. Все смешать в отдельной посуде, заправить подсолнечным масло, посыпать нашинкованным укропом. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать, так салат можно тут же подавать к столу.

Деревенский салат с грибами

  • картошка – 5 шт.
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • луковица репчатая – 1 шт.
  • консервированные грибы – 120 г
  • подсолнечное масло – 3,5 ст.л.
  • соль, пряности – по необходимости
  • укроп – 0.5 пучка

Картошку помыть и, не очищая кожуру, сварить. Консервированные грибы открыть, откинуть на дуршлаг, промыть и порезать пластинками. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Соленые огурчики вынуть из банки и порезать кубиками.

Все подготовленные продукты для деревенского салата следует смешать в одном салатнике, добавить соль, пряности и заправить подсолнечным маслом. Украсить салат мелко рубленным укропом.

Простой салат с говядиной

  • мясо говяжье – 350 г
  • консервированные огурцы – 2 шт.
  • отварная картошка – 1 шт.
  • сметана – примерно 1 ст.л.
  • соль, пряные травы– по необходимости
  • помидоры – 5-6 шт.
  • свежая зелень
  • горчица
Читайте так же:  Рецепт салат осетия

Картошку сварить, не очищая кожуру. Готовую картошку почистить и порезать довольно крупными ломтиками. Консервированные огурцы вынуть из банки и также порезать небольшими кусочками. Заправить салат сметаной, добавляя соль и измельченную зелень. Перемешать салат и выложить на тарелку. Чтобы сделать салат немного острее, можно добавить еще и горчицу. Говяжье мясо отварить и порезать ломтиками. Выложить мясо вокруг салата. Украсить готовое блюдо петрушкой и порезанными на кусочки помидорами.

Салат с квашеной капустой

  • капуста квашеная – 220 г
  • консервированные грибы опята – 200 г
  • картошка отварная – 4 шт.
  • соленые огурцы – 2-3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 50 мл
  • соль – по необходимости
  • черный молотый перец
  • зелень для украшения

Лук почистить и порезать полукольцами. Соленые огурцы нарезать кубиками. Банку с опятами открыть, избавиться от маринада, выложить грибочки в салатник. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, при необходимости дополнительно измельчить. Добавить предыдущие продукты и перемешать.

Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать ломтиками. Добавить картошку в салат, посыпать солью и заправить растительным маслом. Украсить салат свежей зеленью.

Классический салат по-деревенски

  • картошка – 3 шт.
  • помидоры – 3 шт.
  • свежие огурцы – 3 шт.
  • консервированные огурцы – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 луковица
  • чеснок – 2-3 небольших зубца
  • майонез – по вкусу
  • соль
  • черный молотый перец

Свежие и консервированные огурцы порезать крупными кусками. Картошку сварить, почистить и порезать такими же крупными кусками. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Луковицу почистить и мелко нашинковать, хотя можно порезать полукольцами. Смешать в салатнике все овощи, добавить раздавленный чеснок, соль, молотый черный перец и заправить майонезом.

Деревенский салат с ветчиной и стручковой фасолью

  • палочки крабовые – 250 г
  • фасоль стручковая – 300 г
  • ветчина – 350 г
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • консервированные грибы – 1 банка
  • подсолнечное масло – по необходимости
  • майонез – 150 г

Фасоль для салата можно брать свежую, а можно и замороженную. В любом случае ее стоит обжарить на подсолнечном масле. Ветчину нарезать небольшими кубиками, а крабовые палочки кусочками.

Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и добавить к предыдущим компонентам. Грибы также процедить и ввести в салат в измельченном виде. Заправить все майонезом и равномерно вымешать.

Салат с солеными грибами

  • картошка – 5 шт.
  • соленые грибы – 400 мл
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сметана

Для начала нужно сварить картошку, почистить ее и порезать кусочками. Лук почистить и мелко нашинковать. Использовать лучше соленые лесные грибы, так салат получится более колоритным. Заправить салат сметаной и равномерно перемешать.

Салат с пекинской капустой

  • капуста пекинская – 0,5 кочана
  • картошка – 4 шт.
  • помидоры среднего размера – 3 шт.
  • сыр – 250 г
  • перья зеленого лука – 1 пучок
  • сметана – 100 г
  • специи

Картошку следует помыть, почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Помидоры порезать небольшими кубиками, капусту мелко нашинковать. В салатнике смешать капусту с помидорами. порезать сыр кубиками и добавить в салат. Картошку также нарезать кубиками или брусочками. Готовый салат заправить сметанкой, но если больше нравится, то можно и майонезом. Украсить все нарезанным стрелочками зеленым луком.

Салат деревенский рецепт с фото
Домохозяйки

Источник: domohozajki.ru

Деревенский свадебный салат

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-231

Честно скажу Деревенский свадебный салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.

Деревенский свадебный салат — Ингредиенты:

Для салата:
1. Свинина (отварная) — 500 г.
2. Лук белый — 2 шт.
3. Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.

Для маринада:
1. Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл.
2. Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
3. Соль — 1,5 ч. л.
4. Уксус (винный) — 9 ст. л.
5. Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
6. Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

Деревенский свадебный салат — Приготовление:

1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г., вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.

2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!

3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см., сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.
4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл. холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы

Деревенский свадебный салат
Честно скажу Деревенский свадебный салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты…

Источник: xn—-ctbhccqck1a3bv2h.xn--p1ai

Салат сельский

Отличный быстрый салат из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Очень питательный и вкусный. Нравится мужчинам. Отлично подойдет для любого праздника или же просто на каждый день. Приготовлени езанимает всего около 30-40 минут и не требует от вас никаких сверхестественных навыков. Отлично подойдет для начинающих хозяек, которые смогут удивить своего мужчину!

  • Ветчина – 200 г
  • Горох – 200 г (консервированный)
  • Майонез – 100 г
  • Помидор – 2 шт
  • Сыр – 200 г

Приготовьте все необходимые для приготовления салата продукты. Они должны находится под рукой. Это позволит вам избежать бардака и распределить место на кухне!

Натрите сыр на терке, либо можно нарезать кубиками. Сыр можно взять любой, на ваш вкус, но лучше пожирнее. Терка также абсолютно любая, как мелкая так и покрупнее.

Ветчину либо натрите на терке, либо же нарежте маленькими кубиками примерно 0,5 на 0,5 см. Ветчину также можете брать любую, на крайний случай можно использовать обычную вареную колбасу. Можно даже куриную. Поверьте это н испортит вкус блюда!

Читайте так же:  Салат ливанский рецепт

Помидорки нарежьте полумесяцами. Выбирайте достаточно твердые помидорки, чтобы они не разлезлись во время резки. Размер- чуть больше среднего!

Затем полумесяцы порежьте пополам. Кому не нравятся крупные куски порежьте мельче!

Возьмите глубокий салатник и все подготовленные ингридиенты загрузите в него. Включая горошек. Последовательность не важна! Вид салатника тоже!

Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Если вы чувствуете, что майонеза мало, добаьте еще по своему вкусу. МАйонез выбирайте жирных сортов. ТАк будет вкуснее и жирнее. Хотя на вкус и цвет товарищей нет)

Вот так быстрои просто! Ваш салат готов. Подавать это блюдо можно с хлебом, мясом, картошкой. с чем угодно. Или же, если есть сухарики, то можно посыпать ими. Я обычно беру те которые продаются в магазине, но можно и приготовить самодельные. Еще для разнообразия можно добавить свежий перец нарезанный длинными полосочками. Это придаст салату интересны вкус. Он станет хрустеть). но это на любителя. Надеюсь мой рецепт был вам полезен! Приятного аппетита!И кулинарных успехов вам! Спасибо!

Салат сельский
Готовим – Салат сельский

Источник: cmak.ru

Самые Вкусные Рецепты

8 Сентябрь, 2015

Деревенский свадебный салат

Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты для его приготовления практически всегда имеются под рукой, в каждом доме. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют

Свинина (отварная) — 500 г
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.

Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

1. Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне.Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-232

2. Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт!

3. Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.

4.Деревенский свадебный салат ингредиенты Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Не пугайтесь такого количества уксуса — соль и сахар всё сбалансируют. На вкус маринад должен быть остро-кисло-сладким, иначе мясо и лук будут пресными.Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-233

5. Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху всю эту красоту щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз. Хочу сказать, что чем дольше маринуется салат — тем он вкуснее. Это непременное условие: салат обязательно должен хорошенько настояться и пропитаться маринадом, тогда успех блюду гарантирован на сто процентов!Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-234

6. По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу.
Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют.

Попробуйте приготовить хотя бы маленькую порцию этого салата на пробу, он непременно вам понравится, уверяю! Равнодушных не будет — это уж точно!

Самые Вкусные Рецепты
Самые Вкусные Рецепты 8 Сентябрь, 2015 Деревенский свадебный салат Честно скажу: салат настолько вкусен, что остановиться при его поедании очень сложно, к тому же, все необходимые продукты

Источник: est.pp.ua

Салат «Домик в деревне»

Любой праздник требует украшения приготовленных блюд, поэтому красивые салаты это неотъемлемая часть праздничного застолья. Особенно актуальны красивые салаты, когда в доме есть маленькие дети. Красиво оформленный салат «Домик в деревне» вы можете сделать вместе со своим малышом, так как ничего сложного в его приготовлении нет. А приготовить такой салат можно на День рождения или на юбилей, на Новый год или на Рождество. Красиво оформленный салат украсит и праздничный стол, и самый обычный ужин. Красивое оформление салатов сделать не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Проявите немного фантазии и приготовленные вами красивые салаты удивят всех ваших гостей.

Салат «Домик в деревне» имеет немало различных названий и все они отражают суть его оформления. Вы можете дать этому симпатичному салату понравившееся вам название, например, «Домик в лесу» или «Лесная избушка», «Новоселье», «Загородный дом» или «Летний отдых». Приготовление этого замечательного салата не займёт у вас много времени. И не забудьте пригласить к «строительству» такого красивого и вкусного домика своих малышей.

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты

200 г опят,
200 г огурцов,
200 г сыра,
200 г копченой колбасы,
3-4 яйца,
1 помидор,
1 зубчик чеснока,
упаковка соленой соломки,
зелень петрушки, майонез,
растительное масло для обжарки.

Грибы помыть, отварить, часть оставить для оформления, остальные измельчить и обжарить на масле. Огурцы мелко порезать. Сыр натереть на средней терке, часть отложить на посыпку. Колбасу почистить и мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс.

Петрушку мелко порубить, часть оставить для оформления. Ингредиенты соединить, аккуратно перемешать, при необходимости посолить. Добавить майонез.

На широкую тарелку выложить салат, придать ему с помощью ложки форму домика. Посыпать тертым сыром верх и боковые стороны «домика».

Из соломки выложить «крышу», поочередно выкладывая ее поверх салата. Из соломки сделать «окошко» и закрепить его на «стене» с помощью майонеза.

Зелень петрушки рассыпать вокруг «домика» в виде травки. Украсить наш домик грибочком из яйца с помидором и готовых опят.

Салат – Домик в деревне
Салат Домик в деревне. Любой праздник требует украшения приготовленных блюд, поэтому красивые салаты это неотъемлемая часть праздничного застолья. Особенно актуальны красивые салаты, ког…

Источник: giftcool.ru

Автор:

Юлия

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-235

Опубликовано

20.07.2018 Разместил:

Drug Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Салат “Деревенский” с маринованными огурцами – вкусный, сытный и очень-очень праздничный. Классический рецепт с фото я подробно для вас описала. Я всегда готовлю такой салат для своих гостей, особенно когда собирается много людей. В состав этого салата входят грибы, курица, картофель, лук, маринованные огурцы – все очень питательно, наверное, именно поэтому салат так и называется. Заправка у салата майонезная, его лучше приготовить самостоятельно. Подавать к столу салат можно в порционных тарелках или на большом красивом блюде – чтобы каждый гость смог положить себе нужное количество блюда. Вот только

Читайте так же:  Салат из печени утки рецепты с фото

салат “Деревенский”

настолько вкусный, что гости точно будут просить добавку, позаботится об этом нужно заранее.

Ингредиенты:– картофель отварной – 2 шт.,- куриное филе – 200 гр.,- шампиньоны – 6-8 шт.,- лук красный – 1 шт.,- маринованные огурцы – 5 шт.,- соль, перец – по вкусу,- масло растительное – 2 ст.л.,- майонез – 1 ст.л.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-236

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе сполоснуть и просушить, после филе нарезать небольшими кусочками. При желании, вы можете предварительно филе отварить, так как в нашем случае мы будем мясо жарить. Именно в классической вариации салата мясо и грибы обжариваются, так поступим и мы.

Красный лук разделить пополам – одну половину добавим в сыром виде в салат, другую поджарим. Лук нарезать полукольцами – не сильно толстыми.

Шампиньоны вымыть и просушить, после грибы нужно нарезать крупными кусочками или пополам – если они у вас не сильно крупные изначально.

Картофель заранее отварить в мундире, после картофель очистить и нарезать кубиками.

Подготовить салатник – сгрузить в салатник картофельную нарезку, добавить половину нарезанного лука. Также нарезать маринованные огурцы – нарезать кружочками или кубиками. Добавить огурцы следом за луком.

В сковороде прогреть немного масла, переложить курицу, грибы и оставшийся лук. Жарить все ингредиенты до полной готовности – примерно 5-7 минут, периодически помешивая.

Курицу и грибы со сковороды переложить в салатник, добавить майонез, соль и перец. Перемешать

Деревенский салат

и подавать сразу к столу.

Приятного аппетита!

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-237


Классический советский салат Ташкент по-прежнему актуален! Приготовьте с курицей, говядиной, редькой — очень вкусно!

Рецепт 1: салат Ташкент (пошаговые фото)

«Ташкент» — салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. «Ташкент» тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с «Селёдкой под шубой» украшал неприхотливое домашнее застолье.

  • Говядина 500 граммов
  • Редька 2 шт
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Лук шалот 5 шт
  • Лук порей 1/3 стебля
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский ½ шт
  • Смесь перцев 2 ст.л
  • Перец горошком 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сметана 200 граммов
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень для подачи

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-238

Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком — сварить мясо до готовности, остудить.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-239

Отварную говядину руками разделать на тонкие нити.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-240

Маргеланскую или зеленую редьку нарезать соломкой.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-241

Шалот (оставшиеся четыре головки) нарезать тонкими перьями, поджарить на растительном масле.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-242

Яйца отварить, белок мелко порубить, желток протереть в крошку — оставить для декора.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-243

Смесь перцев растереть в ступке.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-244

Смешать говядину, маргеланскую редьку, белок, поджаренный лук — салат посолить и заправить сметаной.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-245

Выложить салат «Ташкент» в салатник, сверху посыпать желтковой крошкой, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-246

Рецепт 2: салат Ташкент классический (с фото)

Салат «Ташкент» интересное предложение от узбекской кулинарии. Если мечтаете удивить родных пикантной закуской, то этот вариант блюда – идеальное решение, как говорят — быстро, легко и абсолютно несложно. Такой салатик обязательно выручить и в те моменты, когда друзья решили неожиданно нагрянуть в гости, а на готовку каких-то вкусностей совершенно нет времени, и хозяйка начинает обдумывать рецепты быстро приготавливаемых кушаний. Классический рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала.

  • зеленая редька – 1 шт.,
  • куриное филе – 300 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез – 100 гр.,
  • листья салата – для украшения,
  • соль – щепотка,
  • масло растительное – 2 ст.л.,
  • петрушка – пучок.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-247

Редьку очищаем и шинкуем очень тонкой и продолговатой соломкой. Кстати, для приготовления этого блюда терка совершенно не годится. Нарезанную редьку замачиваем в прохладной кипяченой воде, чтобы устранить ее специфический вкус и аромат. Немного мнем ее руками, а затем сцеживаем воду. Прибавляем соль, выжидаем 5 минут, и обязательно сливаем образовавшийся сок, в противном случае готовая закуска получиться водянистой, и начнет расслаиваться.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-248

Очищаем луковицу, нарезаем ее кольцами либо четвертушками, в зависимости от ее величины. Обжариваем ее до красивого золотистого оттенка.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-249

Мясо промываем и варим в подсоленной воде до готовности, при желании можно прибавить пару листиков лаврушки для придания мясу пикантного запаха. Кстати, его можно приготовить и заблаговременно, например, с вечера, а на следующее утро заняться готовкой салата. Мясо остужаем и нарезаем мелкими кубиками, кому как нравится. Вместо куриного мяса можно взять и другой вид мясного продукта, к примеру, говядину, свинину. В любом случае блюдо все равно получится беспроигрышным.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-250

К подготовленному мясу прибавляем обжаренный лук.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-251

Затем кладем редьку.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-252

Сверху – нашинкованную петрушку.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-253

Прибавляем рубленые яйца и майонез. По другой версии блюдо можно заправлять и сметаной.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-254

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, если это необходимо, добавляем соль. Многие хозяйки прибавляют молотый перец, зиру.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-255

Салат «Ташкент», приготовленный по классической рецептуре готов. Перед подачей на стол, на тарелку красиво укладываем листья салата, а потом уже салатную закуску. При желании, украшаем ломтиками отварного яйца.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-256

Рецепт 3: салат Ташкент с редькой и курицей

Предлагаем вам на пробу салат «Ташкент» с редькой и курицей. Рецепт с фото поможет вам приготовить его к любому празднику. Надо заметить, что в классическом варианте его готовят с говядиной, но с куриным мясом салат мягче и вкуснее.

  • 1 редька,
  • 150 г куриного филе,
  • половина луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 1 огурец,
  • несколько веточек укропа,
  • 2-3 ст.л. майонеза,
  • растительное масло для обжаривания лука,
  • соль,
  • перец.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-257

Редьку желательно подготовить заранее для экономии времени. почистить овощ, нарезать тонкой соломкой. Обильно посыпать солью, перемешать. Оставить на 1-1,5 часа. После этого промыть от соли и обсушить. Это делается для устранения из редьки излишней горечи. Соль «вытягивает» горький вкус, и после этого редька становится гораздо нежнее.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-258

Куриное филе промыть, удалить сухожилия и пленки. Залить холодной водой. Варить 20-30 минут после закипания. В процессе приготовления на поверхности воды будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца для ароматности.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-259

Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить его до золотистости.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-260

Огурец нарезать соломкой.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-261

Яйцо отварить вкрутую. Аккуратно нарезать кружочками так, чтобы желток оставался целым.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-262

В глубокой миске соединить редьку, курицу, лук, огурец. Всыпать измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-263

Выложить салат с курицей и редькой «Ташкент»на тарелку. Украсить кружочками вареного яйца.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-264

Рецепт 4, пошаговый: салат с говядиной Ташкент

Классический рецепт салата «Ташкент» предполагает использование среднеазиатских сортов зеленой редьки, которую с успехом заменяет сочный дайкон. Посыпанный солью, он выделяет много сока, поэтому блюдо следует солить прямо перед подачей на стол.

Читайте так же:  Салат с колбасным сыром и помидорами рецепты

Острая горечь дайкона хорошо оттеняет сладковатый вкус мяса и подрумяненных колечек лука. Их нужно освободить от излишков жира.

Обычно салат украшают четвертинками яйца, сваренного вкрутую, зеленью. Но яркие ломтики помидоров или огуречные дольки прекрасно вписываются в общую «стилистику» и не станут большим отступлением от традиции.

  • говядина — 300 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • лук репчатый — 200 г
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • дайкон — 300 г
  • майонез — по вкусу
  • соль
  • молотый черный перец

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-265

Очистите от шелухи крупную луковицу. Желательно, её промыть и обсушить полотенцем. Разрежьте на две части и каждую нарежьте тонкими полукольцами. В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Добавьте луковые колечки. Обжарьте на умеренном огне до легкой румяной корочки. Иногда нарезанный лук посыпают мукой, чтобы он лучше зарумянился. Обжаренный лук остудите.

Очистите дайкон от кожуры, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови. Если вы используете зеленую редьку, нашинкованную соломку залейте кипяченой холодной водой, чтобы удалить специфический запах и привкус. Затем немного её подсолите, и оставьте на 5 минут. После, слейте образовавшийся сок, чтобы салат не получился водянистым.

Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и удалите скорлупу. Нарежьте брусочками или произвольной соломкой.

Мякоть говядины можно отварить заранее. Для этого промойте мясо и залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Вскипятите. Добавьте немного соли и по желанию пару лавровых листиков. Варите около 40-60 минут, в зависимости от размера мясного кусочка. Вареную говядину остудите и нарежьте небольшими брусочками.

Возьмите подходящую глубокую салатную миску. Добавьте обжаренный лук без масла, нарезанную говядину, дайкон, яйца. Добавьте соли и перца по вашему вкусу, введите майонез и перемешайте. Вместо майонеза возможно использовать сметану.

Салат «Ташкент» готов. Можно сразу подавать к столу.

Рецепт 5: салат с телятиной и редькой (пошагово)

Основу блюда составляет зеленая редька сорта «маргеланская». Второй основной ингредиент – отварная говядина или телятина. Этот дуэт тонко оттеняет поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле репчатый лук. Маленькие кубики вареного яйца гармонично вписываются в общую композицию. В качестве заправки используется майонез. Все продукты подобраны по вкусовым сочетаниям, которые сохраняют в себе баланс и гармонию. Мой подробный классический рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и легко его приготовить.

  • редька зеленая – 500 гр.,
  • мякоть говядины (телятины) – 500 гр.,
  • лук репчатый – 3 головки,
  • яйцо – 2 шт.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.,
  • майонез 67%-ной жирности – 150 – 200 гр.,
  • перец черный свежемолотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • зелень петрушки – для оформления,
  • перец душистый горошком – 5 шт.,
  • лист лавра – 2 шт.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-272

Сначала отварите для салата «Ташкент» говядину. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите почти до кипения. Добавьте очищенную и вымытую луковицу. Опустите в воду промытый кусок мяса. Доведите до кипения, не забывая снимать шумовкой пену. После чего огонь уменьшите до малого и варите говядину до готовности – примерно 1 – 1,5 ч. За 15 минут до окончания варки добавьте в бульон листочки лавра и горошины душистого перца и по вкусу посолите.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-273

Яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. После чего поместите в ледяную воду для охлаждения.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-274

Зеленую редьку почистите от кожицы, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-275

Выложите соломку в миску и залейте на 15 минут холодной водой, чтобы удалить лишнюю горечь.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-276

Затем откиньте редьку на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-277

После чего верните редьку в миску, посолите и немножко помните руками.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-278

Две луковицы почистите, промойте и нарежьте кольцами, полукольцами или четвертинками колец.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-279

Подсолнечное масло хорошо разогрейте и обжарьте на нем лук до светло-золотистого цвета.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-280

Отварную говядину остудите, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-281

Добавьте к мясу отжатую редьку и мелко нарезанное яйцо.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-282

Второе яйцо нарежьте половинками кружков и оставьте для украшения салата «Ташкент».

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-283

И, наконец, добавьте в салатник остывший жареный лук.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-284

Заправьте салат майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-285

Выложите салат в порционные, желательно с узбекским орнаментом, мисочки. Оформите блюдо листочками петрушки и половинками кружочков яиц, после чего подавайте на стол. Кстати, вы также можете подать салат «Ташкент» на большом блюде, оформив аналогичным образом.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-286

Рецепт 6: ташкентский салат с курицей и грибами

  • редька зеленая 300 г
  • вареная куриная грудка 150 г
  • грибы 100 г любые, на вкус
  • лук репчатый 150 г
  • бальзамик 1 ст. л.
  • уксус винный 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мед по вкусу можно заменить сахаром
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • зелень для оформления по вкусу
  • масло растительное 2 ст. л.
  • черный перец молотый по вкусу

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-287

Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-288

Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-289

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-290

Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-291

Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-292

Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-293

А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-294

Рецепт 7, простой: салат из редьки Ташкент

  • Редька (зеленая, средняя) — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт
  • Мясо (говядина отварная) — 100 г
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Перец красный жгучий (молотый)

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото derevenskiy-salat-s-govyadinoy-recept-s-foto-295

Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой. В моем случае я натерла редьку на крупной терке.

Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно.

Луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много!!! Нам не нужен лишний жир!!!

Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза много не надо, т. к. в салате уже есть некоторое количество масла.

Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками.

А можно выложить горкой на тарелку.

©

Изображение - Деревенский салат с говядиной рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here