Дайкон салаты рецепты с фото

Дайкон можно отнести к разновидностям редьки. Культивированием этого овоща занимаются в Японии, где его называют корнеплодом здоровья. Это неслучайно, ведь блюда из дайкона не только уникальны по вкусовым свойствам, но еще и содержат целый ряд полезных компонентов. Салат из дайкона – прекрасная составляющая здорового питания. Рецепт с фото научит готовить его каждую хозяйку.

Диетический салат из дайкона без лишних ингредиентов

Это простое блюдо с зеленым лучком и оливковым маслом, которое особенно понравится женщинам, желающим похудеть. Все рецепты с фото салатов из дайкона рекомендуют съедать холодную закуску в течение получаса после приготовления, пока она не утратила своей полезности.

Итак, потребуются следующие продукты:

• 2 корнеплода дайкона;
• укроп – по вкусу;
• 30 г зеленого лука;
• оливковое масло;
• соль.

Приготовление

Промойте дайкон и очистите его от кожуры.

Нарежьте овощ кубиками и поместите в салатник.

Туда же добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Измельчите свежий укроп и тоже поместите его в салатник. Вместо укропа можно использовать любую другую зелень на ваше усмотрение. Если ничего, кроме лука нет, не беда – и так салат из дайкона получится вкусным.

Хорошо перемешайте все компоненты и заправьте массу оливковым маслом.

Вот и все! Быстро и просто вам удалось приготовить диетическое блюдо.

Вегетарианский салат из дайкона с яблоками

Как уже говорилось, этот овощ – находка для вегетарианцев. Приверженцы растительной пищи придумывают все новые рецепты салатов из дайкона. Фото таких блюд демонстрируют, что готовить их совсем несложно, а ингредиентов требуется минимум. Вариант с яблоками подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть использован в качестве самостоятельного блюда, когда хочется покушать чего-то свежего и легкого.

Понадобятся продукты:

• дайкон – 300 г;
• морковь – 2 шт.;
• немного грецких орехов;
• петрушка или укроп – по вкусу;
• зеленые яблоки – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• соль и перец – по вкусу;
• винный белый уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

Очистите от кожуры дайкон, яблоки и морковь.

Натрите овощи и фрукты на крупной терке (из яблок предварительно удалите черенки и сердцевину) и поместите их в салатник.

На сковороде немного подсушите грецкие орехи (масло не используйте), а затем крупно их нарубите.

Соедините уксус, перец, соль и масло и полейте получившейся заправкой салат. Хорошо перемешайте, а затем сверху посыпьте орешками. Вкусная и здоровая еда готова!

Салат из дайкона с крабовыми палочками

На первый взгляд может показаться, что дайкон и крабовые палочки – продукты, совершенно не подходящие для того, чтобы употреблять их вместе. Но на самом деле рецепт с фото салата с этими ингредиентами очень популярен. Дело в том, что привкус крабовых палочек оттеняет резкий вкус дайкона и придает ему морские нотки. Также в таком блюде обязателен лук, поскольку он, в свою очередь, подчеркивает и делает более насыщенным вкус крабовых палочек.

Итак, ингредиенты для салата:

• 200 г дайкона;
• небольшая головка репчатого лука;
• 100 г листового салата;
• 200 г крабовых палочек;
• 2 ст. ложки майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление

Промойте и очистите дайкон, после чего нарежьте его кубиками и поместите в салатник.

Мелко порубите листья салата и добавьте к корнеплоду.

Нашинкуйте репчатый лук и также высыпьте в салатник.

Порежьте крабовые палочки и добавьте к остальным ингредиентам.

Посолите получившееся блюдо и хорошо перемешайте.

Заправьте майонезом и снова перемешайте. Вкусный салат из дайкона готов!

Приятного аппетита!

Салат из дайкона, самый вкусный рецепт

Дайкон с морковью по-корейски – пряный овощной салат, особенную изюминку которому придаёт приправа для приготовления моркови по-корейски, а чеснок делает его более пикантным. Такой салат будет смотреться эффектнее, если морковь и дайкон натереть на специальной тёрке длинными узкими полосками. Салат может быть как отдельным витаминным блюдом, так и гарниром к мясу или добавкой к основному блюду.

Дайкон по-корейски с морковью

Дайкон – 300 г

Морковь – 200 г

Чеснок – 2 дольки

Приправа для моркови по-корейски – 0,5 ст. ложки

Сахар-песок – 0,5 ч. ложки

Соль поваренная крупная – 0,5 ч. ложки

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки

Уксус яблочный – 0,5 ст. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут + 1 час для настаивания

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Салат из дайкона, самый вкусный рецепт с фото:

Морковь и дайкон вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить на мельнице для чеснока.

В миске соединить морковь, дайкон и чеснок, посыпать сахаром, солью и приправой, полить уксусом и маслом.

Салат из дайкона с морковкой  хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

Добрый день.

Кто-нибудь из вас выращивает на огороде редьку? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его больше кормовым. Но это совсем не так. Это замечательный продукт с массой полезных свойств и разнообразием сортов. Помимо распространенной зеленой (она же китайская, она же маргеланская) редьки, есть и более оригинальные виды, такие как черная или дайкон.

Кроме того, существуют как ранние сорта, так и поздние зимние (например, черная может поспевать аж к ноябрю) и, благодаря этому, можно обеспечить себя свежими полезными витаминами вплоть до конца зимы.

Разные сорта имеют немного разные вкусовые свойства, но всех их объединяет сочность и приятный мягкий вкус. Лишь у поздних сортов есть не сильно выраженная горчинка, но от нее легко избавиться простым замачиванием в воде.

Предлагаю вам подборку интересных рецептов салатов, которые могут значительно разнообразить ваше меню не требуя больших временных и денежных затрат.

В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, лично я особой разницы не заметил.

Салат из редьки — самый простой рецепт с луком

Вот, например самый простой способ сделать салат с луком и подсолнечным маслом. Он будет очень вкусным и с зеленой редькой и с любой другой.

Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.

Редьку моем, счищаем кожуру и натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовых ложки растительного масла (можно нерафинированного), перемешиваем и салат готов.

Приятного аппетита!

Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

Еще один овощ, который идеально сочетается с редькой — это морковка. Смешал, заправил и готово.

Для приготовления берем 1 среднюю редьку, 1 морковку, зубчик чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.

Натираем овощи на терке, соединяем в одной тарелке, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

Приверженцы здорового питания могут без проблем заменить майонез на сметану.

Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Как приготовить редьку по-корейски

Отличный рецепт для любителей остренького. Может легко заменить поднадоевшую морковь по-корейски.

Ингредиенты:

• Редька зеленая — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и сахар — по 0,5 ч.л.
• Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.л.
• Кориандр — 0,5 ч.л.
• Растительное масло для жарки
• 1 ч.л уксуса 9%
• Острый перец — на кончике ножа

Приготовление:

1. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Лук режем тонкими полукольцами.

2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до полной готовности.

3. Добавляем к луку совсем немного измельченного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и жарим еще пару минут, постоянно помешивая.

4. В отдельной миске смешиваем редьку, морковь, соль и выдавленный прессом чеснок.

5. Добавляем к овощам зажарку из специй, чайную ложку уксуса, перемешиваем и даем салату настояться пару часов в холодильнике.

Готово. Приятного аппетита!

Простая и вкусная острая закуска с редькой

Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не брать морковку.

Ингредиенты:

• Зеленая редька — 2 шт большие
• Растительное масло — 100 мл
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Уксус 6% — 1 ст.л.

Приправы:

• Базилик
• Куркума
• Паприка
• Красный перец
• Черный перец
• Соль

Все приправы берем в количестве 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Редьку натираем на корейской терке, складываем в глубокую миску, присыпаем солью и добавляем уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

За это время редька выпустит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, чтобы стекла жидкость.

Благодаря этому салат получится хрустящим.

2. Затем кладем овощи обратно в миску, добавляем специи, выдавленный чеснокодавилкой чеснок и перемешиваем.

3. А теперь хитрый ход. Разогреваем в сковороде растительное масло, закидываем туда порезанный лук и обжариваем его до полной готовности. До тех пор, пока чернеть не начнет. Затем лук из масла убираем шумовокой, а самим раскаленным маслом, пропитавшимся луковым ароматом, заливаем салат.

Тем самым мы оставляем в салате только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

Рецепт салата с маргеланской редькой и сыром

Редька хорошо сочетается с сыром. Тут главное не перемудрить с ингредиентами. Чем меньше — тем лучше.

Для приготовления 1 порции возьмем:

• Половинку маргеланской (зеленой) редьки
• 1 небольшую морковку
• 50-70 г твердого сыра
• 2 ст.л. майонеза

Все продукты натираем на средней терке в общую миску.

Добавляем майонез и перемешиваем. Готово.

При желании можно посолить, но это уже на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать салат из черной редьки с яйцом

Давайте с самыми простыми рецептами на этом закончим и посмотрим, как можно сделать великолепную закуску на праздничный стол из самых обычных продуктов.

Узбекский салат с редькой и помидорами к плову

Вам доводилось бывать в узбекской чайхане и кушать настоящий узбекский плов? Если да, то вы знаете, что к нему всегда подают салат. И салат из редьки с помидорами — это самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.

Ингредиенты:

• Редька зеленая (средней величины ) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Уксус винный — 1 ст.л.
• Зеленый лук — 50 г
• Перец острый молотый — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Редьку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Складываем ее в глубокую миску и добавляем рубленный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.

2. Заправляем растительным маслом, уксусом, добавляем щепотку соли и молотые перцы. Перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Фото рецепт салата из редьки дайкон с говядиной

Редька очень часто входит в состав мясных салатов.

Благодаря способности впитывать аромат продуктов с которыми она соприкасается, салаты получаются очень насыщенными по вкусу, но в тоже время легкими.

Давайте посмотрим пример самого простого салата из мяса с редькой.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина) — 400 г
• Редька — 3-4 шт (средних)
• Соль, перец — по вкусу
• Уксус 9% — 2 ст. ложки
• Подсолнечное масло — 100 мл

Приготовление:

1. Редьку чистим и натираем на средней терке после чего вливаем к ней уксус и хорошенько перемешиваем.

2. Говядину режем небольшими кусками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

3. И обжариваем его в течение 15-20 минут на среднем огне периодически помешивая. За это время оно полностью прожарится и будет готово.

Для салата лучше всего взять вырезку, чтобы жил было поменьше.

4. Затем добавляем к мясу промариновавшуюся редьку, солим, перчим и жарим еще 5 минут помешивая.

Готово. Подаем теплым.

Приятного аппетита!

Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»

Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже есть красивая история возникновения. Предлагаю вам посмотреть замечательный ролик в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.

Салат «Ташкент» из редьки с мясом и яйцом

Я не знаю, почему этот салат так называется. Видимо, это вариант по мотивам предыдущего рецепта. Как бы то ни было, он тоже очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• Редька — 700 г
• Мясо говяжье (отварное) — 250 г
• Яйца вареные — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Йогурт натуральный (10%) — 200 г
• Зира молотая — 1 ч.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Перец черный — 1/2 ч.л.
• Соль — 2 ч.л.
• Масло растительное — 250 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Зелень кинзы — по вкусу

Приготовление:

1. Редьку чистим и нарезаем соломкой. Затем перемешиваем ее с солью, заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут, чтобы она избавилась от горечи.

Это нужно проделать если используется редька поздних сортов в которой присутствует небольшая горечь.

2. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.

3. Далее выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а потом кладем его в миску и перемешиваем его с половиной приготовленных специй.

4. Оставшиеся специи перемешиваем с йогуртом.

5. К этому времени редька уже отстоится достаточно и ее нужно отжать и сложить в глубокую миску. Туда же отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, вареные яйца порезанные кубиком, измельченную зелень и заправку из йогурта. Тщательно все перемешиваем.

Чтобы салат лучше пропитался, заправку лучше добавлять не сразу всю сверху, а понемногу по мере добавления остальных ингредиентов с промежуточным перемешиванием.

6. В последнюю очередь добавляем жаренный лук и еще раз аккуратно перемешиваем.

Готово. Приятного аппетита!

Мясной салат из редьки с курицей и сметаной

Ну и в конце предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с постным мясом и без майонеза.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 800 г
• Вареные яйца куриные — 3 шт
• Редька зеленая — 2 шт
• Репчатый лук — 2 головки
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сметана — 100 г
• Мука — 20 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль и черный перец — по вкусу
• Приправа для курицы — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Филе режем на кубики, присыпаем чайной ложкой соли, перцем, приправой, наливаем пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.

2. Редьку нарезаем тонкими ломтиками и кладем в вымачиваться в холодную воду на 15-20 минут.

3. Лук нарезаем полукольцами и обваливаем в муке, параллельно разбирая полукольца на кусочки.

4. После чего обжариваем его в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

5. Затем обжариваем промариновавшуюся курицу. Долго жарить ее не нужно, иначе она станет сухой. 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием будет вполне достаточно. Готовое мясо откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

6. Вымоченную редьку достаем из воды и нарезаем соломкой.

7. Теперь остается только собрать все ингредиенты вместе. К редьке отправляем курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли. Перемешиваем.

8. Обсыпаем жаренным луком и порезанными на кубики вареными яйцами.

Перед подачей на стол перемешиваем.

Приятного аппетита!

Вот такие интересные рецепты я для вас здесь собрал. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно по достоинству оцените вкусовые качества редьки.

А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Этот овощ у нас в стране пока мало известен. И незаслуженно. Он обладает нежным вкусом, не содержит редечных масел, имеет лечебные свойства. На родине японской редьки из неё готовят много разных блюд. В России же приобрели популярность салаты из дайкона.

Салат из дайкона с морковью и яблоком самый вкусный рецепт

Готовится салат просто, обладает прекрасным вкусом и принесёт несомненную пользу здоровью, обогатив организм витаминами.

Продукты:

• по одному дайкону, морковке и яблоку;
• сметана или майонез.

Как готовить:

1. Трем все овощи на терке с крупными отверстиями.
2. Заправляем сметаной или майонезом, не забывая посолить.

Дайкон для салата очищать необязательно, достаточно хорошо промыть его, используя щётку.

Салат из дайкона с добавлением редиса быстро и вкусно

Очень вкусный салат с редисом и дайконом идеально дополнит завтрак.

Продукты:

• дайкон – 1 шт.;
• редис свежий – 1 пучок;
• лук зеленый – 100 грамм;
• сметана, соль для заправки.

Как приготовить:

1. Дайкон и редис промываем под водой, удаляем ботву, обсушиваем полотенцем.
2. Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат.
3. Тщательно перемешиваем все продукты, и легкое вкусное блюдо готово!

Салат из редьки, дайкона и огурца

Продукты:

• дайкон – 2 средних корнеплода;
• огурец – 1 шт.;
• зеленый лук – 30 грамм;
• горошек зеленый консервированный – 0,5 банки;
• майонез или сметана для заправки.

Как приготовить салат с дайконом и огурцом:

1. Редьку дайкон очищаем от кожуры, огурец и зеленый лук тщательно моем в воде. Даём обсохнут.
2. Дайкон трем на крупной терке, огурец и лук шинкуем. Все перемешиваем в салатнике.
3. Заправляем салат майонезом или сметаной.

Закуска с крабовыми палочками и дайкона

Эта закуска приятно удивит вас и ваших гостей многогранностью вкуса и оригинальностью.

Продукты:

• крабовые палочки – 200 грамм;
• сыр твердый – 100 грамм;
• дайкон – 0,5 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• майонез – 100 грамм;
• укроп – 30 грамм.

Как приготовить:

1. Крабовые палочки очищаем от целлофана, приминаем немного у краев, и распрямляем в плоский лист.
2. Готовим начинку для рулетика из крабовой палочки. Для этого нам необходимо натереть на самой мелкой терке сыр, очищенный дайкон и чеснок. Эту массу мы заправляем майонезом и разминаем вилкой.
3. Формируем рулетики, закладывая в крабовую палочку начинку.
4. Даем настояться в холодильнике полчаса, чтобы заготовки хорошо держали форму.
5. Укроп промываем и измельчаем.
6. Натираем рулетики оставшимся майонезом и посыпаем укропом. Готово!

Салат из дайкона с яйцом

Очень простой салат на «скорую руку».

Продукты:

• дайкон – 1 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 грамм;
• зеленый лук – 50 грамм;
• сметана, соль и черный молотый перец для заправки.

Как приготовить:

1. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
2. Дайкон чистим и режем так же.
3. Зелень и лук моем, измельчаем, добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
4. Заправляем салат сметаной, солью и перцем. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления редьки по–корейски

Оригинальный рецепт, простой, но очень вкусный. В прохладном месте этот салат способен храниться довольно долго, поэтому лучше приготовить сразу большую порцию.

Продукты:

• дайкон – 2 крупных корнеплода весом по 1 кг;
• 500 г морковки;
• 4 головки чеснока;
• по 150 мл постного масла и 9-процентного уксуса;
• специи, предназначенные для приготовления морковки по-корейски, – 1 столовая ложка;
• по две столовых ложки сахара и соли.

Как готовить:

1. Чистим вымытый дайкон и нарезаем тонкой соломкой или трем на специальной терке для корейской морковки.
2. Посыпаем его солью. Даем постоять, чтобы выделился сок.
3. Подготавливаем таким же способом морковку, но солить ее не нужно.
4. Перемешиваем оба компонента, слив сок в отдельную посуду. Его можно просто выпить, поскольку он очень полезен.
5. Пропускаем чеснок через пресс, предварительно его очистив. В большой миске смешиваем все компоненты, кроме масла. На этом этапе блюдо нужно попробовать на соль, так как часть ее ушла с соком дайкона.
6. Распределяем корейскую смесь в большой посуде тонким слоем.
7. Подогреваем масло до появления дымка и обливаем им подготовленные овощи.
8. Даем постоять 5 минут под крышкой и расфасовываем в банки для того, чтобы поставить их в холодильник.

Сытный салат из дайкона и курицы

И он действительно сытный. Но если его заправить йогуртом, то калорий в салате будет совсем немного.

Продукты:

• один не крупный дайкон;
• не слишком большая луковица;
• филе куриной грудки;
• средняя морковка;
• 2 – 4 яйца – зависит от желания;
• специи.

Для заправки берём то, что нравится — сметана, майонез или йогурт.

Как готовить:

1. Разбираем отваренное куриное филе на небольшие кусочки.
2. Сваренные яйца мелко режем.
3. Лук тоже крошим и слегка обжариваем. Если этот овощ вам не по нраву, то можно обойтись и без него.
4. Морковку и дайкон трем на средней терке.
5. Заправляем любой понравившейся заправкой.

Салат из дайкона и капусты пошаговый рецепт

Ассортимент овощей, присутствующих в салате, способен обеспечить полным набором витаминов.

Продукты:

• по половине небольшого кочана капусты и дайкона;
• третья часть фенхеля;
• сладкий перец;
• по пучку укропа и зелёного лука;
• упаковка проростков, примерно 100 г;
• пару ложек постного масла.

Кроме соли потребуется еще и чайная ложечка сахара.

Как готовить:

1. Чтобы капуста в салате была мягкой, нужно накрошить ее очень тонко и хорошо помять рукой или деревянной толкушкой, предварительно добавив сахар.
2. Трем фенхель и дайкон.
3. Перец режем колечками, а потом еще пополам.
4. Всё остальное режем мелко.
5. Смешиваем овощи, вливаем растительное масло, приправляем солью и, если нужно, – сахаром.

Мясной салат с дайконом рецепт с фото

Готовить его легко, а есть – вкусно. Такой салат вполне способен заменить основное блюдо.

Продукты:

• 0,5 кг телятины или говядины;
• небольшой дайкон, весом, примерно, 300 г;
• луковица;
• 100 мл растительного масла.

Потребуется ещё два лавровых листа, перец, соль, а для заправки – 3 ст. ложки майонеза.

Как готовить:

1. Варим мясо. Солим и кладем лаврушку за полчаса до готовности. Если вкус мяса нам важнее, чем вкус бульона, выкладывать его нужно в кипящую воду.
2. Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Он должен остаться прозрачным, но с румяной корочкой.
3. Трем дайкон на борщевой терке.
4. Слегка остывшее готовое мясо режем соломкой, обязательно поперёк волокон. Если мясо хорошо разварилась можно разобрать его и просто руками.
5. Смешиваем овощи с мясом и заправляем, не забыв посолить и поперчить.

https://youtu.be/AzLB1fdc-qs

Самый вкусный рецепт со стручковым горошком

Мед и соевый соус – отличное сочетание. А если они становятся ингредиентами салата, вкус у него будет восхитительный.

Продукты:

• довольно крупный дайкон весом около 0,5 кг;
• стручковый горошек – 100 г;
• сладкая крымская луковица;
• по 50 г соевого соуса, уксуса, меда и масла, желательно, кунжутного.

Посыпать салат будем кунжутными семечками. Их нам потребуется 2 столовых ложки.

Как готовить:

1. Ошпариваем кипятком горошек. Замороженный – размораживаем.
2. Дайкон трем, а луковицу шинкуем полукольцами.
3. Соединяем все овощи и заливаем их заправкой, для нее смешиваем масло, мед и уксус.
4. Пропитываться заправкой салат должен около часа и, обязательно, в холодильнике.
5. Перед подачей – последний штрих: сбрызгиваем салат соевым соусом и посыпаем кунжутными семечками.

Готовим салат из дайкона, моркови и сыром

Как это ни странно, такое необычное сочетание продуктов оказалось очень вкусным.

Продукты

• один дайкон среднего размера;
• примерно, 150 г сыра, лучше, твёрдого – его легче натереть;
• морковка;
• зубок чеснока;
• немного свежего укропа.

Салат из дайкона с морковью и сыром заправляем майонезом, количество его каждый определяет по своему вкусу.

Как готовить:

1. На мелкой терке трем сыр и морковку, а дайкон – на крупной.
2. Смешиваем овощи, приправляем пропущенным через пресс чесноком и измельченным свежим укропом.
3. Заправляем и сразу же подаем.

Не откажите себе в удовольствии включить дайкон в свой привычный рацион. Этот овощ сочный, в меру острый и прекрасно сочетается как с прочими овощами, так и с мясом, и с морепродуктами.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат из дайкона — 11 самых вкусных рецептов с фото” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Похожие статьи

пошаговый рецепт с фото

Поделиться рецептом в соц. сетях:

В летнюю и осеннюю пору очень актуальны салаты из свежих овощей. Часто мы особо не заморачиваемся с их составом и готовим просто и быстро — нарезаем свежие огурцы и томаты, шинкуем лук, заправляем любимой заправкой — и салат готов. Но такой салат, несмотря на всю свою пользу, быстро надоедает… А ведь достаточно добавить всего один ингредиент и салат уже будет не похож на предыдущий. Например, можно добавить капусту, редиску, вареные яйца или сухарики. А в этот раз предлагаю разнообразить обычный овощной салат редькой дайкон. На вкус дайкон больше похож именно на редьку, а не на привычный редис, поэтому и салат с дайконом будет будет иметь новый, не знакомый вам ранее вкусовой оттенок.

Продукты:

• свежий огурец — 1 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• дайкон — 1/2 шт.;
• лук репчатый — 1/2 шт.;
• лук зеленый — 1 пучок;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Приятного аппетита!
Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!

   

Интересные рецепты:

 

 

Рецепты салатов из дайкона

Дайкон – вкусный и полезный корнеплод, близкий родственник редиса, подвид редьки. Дайкон называют часто китайский или японской редькой, поскольку в кухнях этих стран он широко используется в салатах, закусках, вторых и даже в первых блюдах. В нашей стране пока мало кто знает, как приготовить вкусный салат из дайкона, тогда как в Японии и Китае его много веков культивируют и практически ежедневно употребляют в пищу.

Рецепты таких салатов выручат любую хозяйку и помогут приобщиться к тайнам восточной кухни.

Дайкон имеет богатый химический состав.

В нем содержатся витамины группы В, витамины А, С, Е, К, альфа-каротин, бета-каротин.

Из микроэлементов всего более в этой редьке содержится калия, полезного для сердца и сосудов, а также присутствуют фосфор, магний, кальций, железо, некоторые аминокислоты.

Поэтому салаты с ним не только очень вкусны, но и невероятно полезны.

Салат из дайкона с морковью и яблоком — рецепт, который в конце зимы и в начале весны просто незаменим. Все соления уже приелись, хочется чего-то свеженького, но до первых урожаев ещё далеко. И вот тут-то я обязательно вспоминаю про эту простую витаминную закуску.

В погребе обычно ещё есть запас всех ингредиентов: хранение яблок, моркови и дайкона — не особо сложный процесс. Варить ничего не надо, остаётся только подготовить и скомпоновать всё.

• Кухня: европейская
• Тип блюда: салат
• Способ приготовления: нарезка, смешивание
• Порции: 2
• 20 мин

• дайкон — 170 г
• морковь -140 г
• яблоко — 170 г
• сок лимона — по вкусу
• соль, перец черный молотый — по вкусу
• масло подсолнечное — 1-2 ст.л.

Такой салат отличается необычным свежим вкусом и ароматом.

Он приятно хрустит и очень красиво выглядит в салатнике.

На востоке подобные салаты используют как гарнир к рыбе.

Аппетитный хруст измельченных растений прекрасно дополняют нежность рыбного филе, например, скумбрии, запеченной в духовке.

• дайкон – 1 шт.
• огурцы – 2 шт.
• пекинская капуста – 3 листа
• стебель сельдерея – 1 шт.
• лук-порей – 2 шт.
• эстрагон – 2-3 листа
• мята – 3-4 листа,
• сок лимона, соль — по вкусу
• кунжутное масло

1. Дайкон и огурец следует натереть на терке.
2. Стебель сельдерея, пекинскую капусту и лук-порей нарезать тонкими и длинными полосками-паутинками. Зелень нарубить.
3. Перемешать, посолить и заправить лимонным соком. Когда сок распределится по продуктам, капнуть несколько капель кунжутного масла.
4. Любителям острого можно добавить в получившийся салат из редьки дайкон пару мелко нарубленных колечек стручкового жгучего перца. Чеснок тоже придаст остринку, но при этом «забьет» аромат трав, потому его в этом рецепте не рекомендуется использовать.

Очень сытный и вкусный салат.

Может подаваться как самостоятельное блюдо для завтрака или раннего ужина, поскольку идеально сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые в первой половине и допустимые во второй половине дня.

• дайкон – 1 шт.
• красный салатный лук – 1 шт.
• мясо (лучше говядина, но подойдет и телятина, и курица) – 200 г
• сыр твердый – 100 г
• яблоки зеленые – 2 шт.
• чеснок – 2 дольки
• пастернак – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• черный и красный перцы молотые
• майонез.

1. В кипяток опустить луковицу без верхнего слоя шелухи (нижние чешуйки нужно оставить), очищенные морковь и пастернак. Через 15 минут слабого кипения заложить говядину и отварить до готовности, удаляя пену. Если используется курица, то закладывать мясо нужно в овощной бульон из корня петрушки, луковицы, и моркови. Корнеплоды из бульона не используются, они нужны только для придания предназначенному в салат из редиса дайкон мясу нежного вкуса и тонкого аромата.
2. Мясо остудить и нарезать кубиками.
3. Красный лук нашинковать полукольцами как можно тоньше.
4. Дайкон натереть тонкими длинными полосками на терке.
5. Сыр нужно натереть крупно.
6. Яблоки подготавливаем по вкусу. Любителям сочности в салате стоит натереть их, а любителям похрустеть – нарезать тонкими дольками.
7. Чеснок раздавить и соединить с майонезом.
8. Всё заправить перцем, осторожно перемешать или встряхнуть и оставить на 5 минут. После заправить майонезом.

Корейскую морковь любят и знаю многие, но оказывается салат из дайкона по-корейски не менее вкусен.

Необычная легкая закуска с острым вкусом и тонким ароматом незаменима в пост!

У нас есть другая интерпретация этой закуски, обратите внимание и на этот корейский рецепт с дайконом.

• дайкон – 1 шт.
• любой салатный лук – 2 шт.
• подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
• винный или яблочный уксус – 2-3 ч.л.
• чеснок – 2-3 дольки
• кориандр — по вкусу (как и остальные специи)
• красный жгучий молотый перец
• черный душистый молотый перец
• сушеная молотая паприка
• мускатный орех молотый
• сахар, соль.

1. Дайкон натереть на специальной терке, предназначенной для салатов по-корейски.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Чеснок раздавать прессом и смешать с маслом.
4. Специи взять в пропорциях по своему вкусу. Перемешать их.
5. Дайкон и лук промять руками, пересыпать специями, оставить на пару минут.
6. Полить уксусом, перемешать и еще оставить.
7. Заправить маслом с чесноком и дать настояться в холоде около суток.

Салат готовится почти мгновенно.

Впрочем, благодаря свежему оригинальному вкусу съедается не менее быстро.

• дайкон – 1 шт.
• крабовые палочки – 250 г
• яйца вареные – 2 шт.
• листовой салат, укроп — по вкусу
• майонез.

1. Редьку, яйца и чуть подмороженные крабовые палочки натереть крупно.
2. Укроп нарубить. Заправить майонезом.
3. Подавать этот салат из дайкона с крабовыми палочками порционно на салатных листах. Впрочем, если заранее заготовлены волованы из слоёного теста, получится ещё лучше.
4. Крабовые палочки можно заменить мясом криля, отваренными креветками, кальмарами. Эти морепродукты просто режем мелко-мелко.

На праздничном столе такое блюдо станет настоящим украшением.

К тому же этот салат – кладезь важнейших микроэлементов, особенно йода.

• дайкон – 1 шт.
• креветки – 100 г
• кальмары – 100 г
• мидии – 100 г
• раковые шейки – 100 г
• мясо краба или криля – 100 г
• морская капуста – 100 г
• красная икра – пара ложек
• авокадо – 3-4 шт.
• укроп, петрушка — маленький пучок
• чеснок – 2-4 дольки
• сметана густая жирная — 100 г.

• Дайкон тонко натереть. Немного отжать излишек сока.
• Отварить морепродукты, остудить и нарезать средними кусочками.
• Из авокадо вынуть косточки, вычерпать ложкой мякоть и размять ее.
• Чеснок раздавить, зелень нарезать и перемешать всё это со сметаной.
• Редьку, морепродукты, мякоть авокадо заправить чесночно-сметанным соусом и выложить в половинки авокадо.
• Украсить красной искрой и хорошо охладить.

Как выбрать дайкон и подготовить его к приготовлению

• Кожица у качественной редьки гладкая, неповрежденная и блестящая.
• На кожице и на срезе не должно быть пятен.
• При нажатии пальцем хороший корнеплод пружинит, на нем не остаются вмятины от пальца и трещины на кожице.
• По всей глубине среза мякоть должна быть равномерно окрашенной, влажной и однородной.
• Для салата идеален корнеплод длиной 15-20 см.

Салат из этой белой редьки можно сделать даже без каких-то других компонентов! Очень вкусен салатик с чесночным соусом:

Источник:

Рецепты салатов из дайконаПриготовить вкусный салат из дайкона можно с чем угодно — говядиной, курицей, морковкой и яблоком, огурцом, яйцами, крабовыми палочками и морепродуктами.

http://na-mangale.ru/salaty-iz-dajkona.html

Салат из дайкона — рецепты с фото

Это салат из дайкона с морковью . Думаю, о таком продукте, как редька-дайкон слышали если не все, то многие. Это вкусная и очень полезная разновидность редиса, которую можно использовать в самых разнообразных салатах.
Я решила начать с самого простого – салат из дайкона с морковью и яблоком, заправленный майонезом.

Большой плюс рецепта – быстрота приготовления. Всего несколько минут готовый салат из дайкона с морковью уже готов и на столе!

• ? редьки дайкон
• 1-2 яблока (кисленьких)
• 1 морковь
• Соль по вкусу
• Майонез
• Зелень петрушки для подачи

1. Редьку дайкон моем, чистим и трем на мелкую терку. (Я использовала специальную насадку, как для корейской моркови, чтоб ломти редьки дайкон были длинными).

Точно так же поступаем с моркоью – чистим, моем и трём на терку.

Яблоко очищаем от кожуры и трём на ту же тёрку.

Смешиваем редьку дайкон, морковь и яблоко. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Украшаем салат из дайкона с морковью зеленью петрушки и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Источник:

Салат из дайкона с морковьюПошаговый фото-рецепт приготовления салата из дайкона с морковью.

http://vkysnjatinka.com/news/salat_iz_dajkona_s_morkovju/2013-09-09-1282

Оцените статью: