Детальное описание: дайкон салаты рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.
Содержание
- 1 Салат из редьки — самый простой рецепт с луком
- 2 Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом
- 3 Как приготовить редьку по-корейски
- 4 Простая и вкусная острая закуска с редькой
- 5 Рецепт салата с маргеланской редькой и сыром
- 6 Видео о том, как сделать салат из черной редьки с яйцом
- 7 Узбекский салат с редькой и помидорами к плову
- 8 Фото рецепт салата из редьки дайкон с говядиной
- 9 Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»
- 10 Салат «Ташкент» из редьки с мясом и яйцом
- 11 Мясной салат из редьки с курицей и сметаной
- 12 Салат из дайкона с морковью и яблоком самый вкусный рецепт
- 13 Салат из дайкона с добавлением редиса быстро и вкусно
- 14 Салат из редьки, дайкона и огурца
- 15 Закуска с крабовыми палочками и дайкона
Дайкон можно отнести к разновидностям редьки. Культивированием этого овоща занимаются в Японии, где его называют корнеплодом здоровья. Это неслучайно, ведь блюда из дайкона не только уникальны по вкусовым свойствам, но еще и содержат целый ряд полезных компонентов. Салат из дайкона – прекрасная составляющая здорового питания. Рецепт с фото научит готовить его каждую хозяйку.
Диетический салат из дайкона без лишних ингредиентов
Это простое блюдо с зеленым лучком и оливковым маслом, которое особенно понравится женщинам, желающим похудеть. Все рецепты с фото салатов из дайкона рекомендуют съедать холодную закуску в течение получаса после приготовления, пока она не утратила своей полезности.
Итак, потребуются следующие продукты:
- 2 корнеплода дайкона;
- укроп – по вкусу;
- 30 г зеленого лука;
- оливковое масло;
- соль.
Приготовление
Промойте дайкон и очистите его от кожуры.
Нарежьте овощ кубиками и поместите в салатник.
Туда же добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
Измельчите свежий укроп и тоже поместите его в салатник. Вместо укропа можно использовать любую другую зелень на ваше усмотрение. Если ничего, кроме лука нет, не беда – и так салат из дайкона получится вкусным.
Хорошо перемешайте все компоненты и заправьте массу оливковым маслом.
Вот и все! Быстро и просто вам удалось приготовить диетическое блюдо.
![]() |
Видео (кликните для воспроизведения). |
Вегетарианский салат из дайкона с яблоками
Как уже говорилось, этот овощ – находка для вегетарианцев. Приверженцы растительной пищи придумывают все новые рецепты салатов из дайкона. Фото таких блюд демонстрируют, что готовить их совсем несложно, а ингредиентов требуется минимум. Вариант с яблоками подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть использован в качестве самостоятельного блюда, когда хочется покушать чего-то свежего и легкого.
Понадобятся продукты:
- дайкон – 300 г;
- морковь – 2 шт.;
- немного грецких орехов;
- петрушка или укроп – по вкусу;
- зеленые яблоки – 2 шт.;
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- соль и перец – по вкусу;
- винный белый уксус – 1 ст. ложка.
Приготовление
Очистите от кожуры дайкон, яблоки и морковь.
Натрите овощи и фрукты на крупной терке (из яблок предварительно удалите черенки и сердцевину) и поместите их в салатник.
На сковороде немного подсушите грецкие орехи (масло не используйте), а затем крупно их нарубите.
Соедините уксус, перец, соль и масло и полейте получившейся заправкой салат. Хорошо перемешайте, а затем сверху посыпьте орешками. Вкусная и здоровая еда готова!
На первый взгляд может показаться, что дайкон и крабовые палочки – продукты, совершенно не подходящие для того, чтобы употреблять их вместе. Но на самом деле рецепт с фото салата с этими ингредиентами очень популярен. Дело в том, что привкус крабовых палочек оттеняет резкий вкус дайкона и придает ему морские нотки. Также в таком блюде обязателен лук, поскольку он, в свою очередь, подчеркивает и делает более насыщенным вкус крабовых палочек.
Итак, ингредиенты для салата:
- 200 г дайкона;
- небольшая головка репчатого лука;
- 100 г листового салата;
- 200 г крабовых палочек;
- 2 ст. ложки майонеза;
- соль по вкусу.
Приготовление
Промойте и очистите дайкон, после чего нарежьте его кубиками и поместите в салатник.
Мелко порубите листья салата и добавьте к корнеплоду.
Нашинкуйте репчатый лук и также высыпьте в салатник.
Порежьте крабовые палочки и добавьте к остальным ингредиентам.
Посолите получившееся блюдо и хорошо перемешайте.
Заправьте майонезом и снова перемешайте. Вкусный салат из дайкона готов!
Приятного аппетита!
Салат из дайкона, самый вкусный рецепт
Дайкон с морковью по-корейски – пряный овощной салат, особенную изюминку которому придаёт приправа для приготовления моркови по-корейски, а чеснок делает его более пикантным. Такой салат будет смотреться эффектнее, если морковь и дайкон натереть на специальной тёрке длинными узкими полосками. Салат может быть как отдельным витаминным блюдом, так и гарниром к мясу или добавкой к основному блюду.
Дайкон по-корейски с морковью
Дайкон – 300 г
Морковь – 200 г
Чеснок – 2 дольки
Приправа для моркови по-корейски – 0,5 ст. ложки
Сахар-песок – 0,5 ч. ложки
Соль поваренная крупная – 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки
Уксус яблочный – 0,5 ст. ложки
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 20 минут + 1 час для настаивания
Количество порций – 4
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Салат из дайкона, самый вкусный рецепт с фото:
Морковь и дайкон вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить на мельнице для чеснока.
В миске соединить морковь, дайкон и чеснок, посыпать сахаром, солью и приправой, полить уксусом и маслом.
Салат из дайкона с морковкой хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Добрый день.
Кто-нибудь из вас выращивает на огороде редьку? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его больше кормовым. Но это совсем не так. Это замечательный продукт с массой полезных свойств и разнообразием сортов. Помимо распространенной зеленой (она же китайская, она же маргеланская) редьки, есть и более оригинальные виды, такие как черная или дайкон.
Кроме того, существуют как ранние сорта, так и поздние зимние (например, черная может поспевать аж к ноябрю) и, благодаря этому, можно обеспечить себя свежими полезными витаминами вплоть до конца зимы.
Разные сорта имеют немного разные вкусовые свойства, но всех их объединяет сочность и приятный мягкий вкус. Лишь у поздних сортов есть не сильно выраженная горчинка, но от нее легко избавиться простым замачиванием в воде.
Предлагаю вам подборку интересных рецептов салатов, которые могут значительно разнообразить ваше меню не требуя больших временных и денежных затрат.
В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, лично я особой разницы не заметил.
![]() |
Видео (кликните для воспроизведения). |
Салат из редьки — самый простой рецепт с луком
Вот, например самый простой способ сделать салат с луком и подсолнечным маслом. Он будет очень вкусным и с зеленой редькой и с любой другой.
Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.
Редьку моем, счищаем кожуру и натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовых ложки растительного масла (можно нерафинированного), перемешиваем и салат готов.
Приятного аппетита!
Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом
Еще один овощ, который идеально сочетается с редькой — это морковка. Смешал, заправил и готово.
Для приготовления берем 1 среднюю редьку, 1 морковку, зубчик чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.
Натираем овощи на терке, соединяем в одной тарелке, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.
Приверженцы здорового питания могут без проблем заменить майонез на сметану.
Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!
Как приготовить редьку по-корейски
Отличный рецепт для любителей остренького. Может легко заменить поднадоевшую морковь по-корейски.
Ингредиенты:
- Редька зеленая — 2-3 шт
- Морковь — 1 шт
- Луковица — 1 шт
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и сахар — по 0,5 ч.л.
- Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.л.
- Кориандр — 0,5 ч.л.
- Растительное масло для жарки
- 1 ч.л уксуса 9%
- Острый перец — на кончике ножа
Приготовление:
1. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Лук режем тонкими полукольцами.
2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до полной готовности.
3. Добавляем к луку совсем немного измельченного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и жарим еще пару минут, постоянно помешивая.
4. В отдельной миске смешиваем редьку, морковь, соль и выдавленный прессом чеснок.
5. Добавляем к овощам зажарку из специй, чайную ложку уксуса, перемешиваем и даем салату настояться пару часов в холодильнике.
Готово. Приятного аппетита!
Простая и вкусная острая закуска с редькой
Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не брать морковку.
Ингредиенты:
- Зеленая редька — 2 шт большие
- Растительное масло — 100 мл
- Лук — 2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Уксус 6% — 1 ст.л.
Приправы:
- Базилик
- Куркума
- Паприка
- Красный перец
- Черный перец
- Соль
Все приправы берем в количестве 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Редьку натираем на корейской терке, складываем в глубокую миску, присыпаем солью и добавляем уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.
За это время редька выпустит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, чтобы стекла жидкость.
Благодаря этому салат получится хрустящим.
2. Затем кладем овощи обратно в миску, добавляем специи, выдавленный чеснокодавилкой чеснок и перемешиваем.
3. А теперь хитрый ход. Разогреваем в сковороде растительное масло, закидываем туда порезанный лук и обжариваем его до полной готовности. До тех пор, пока чернеть не начнет. Затем лук из масла убираем шумовокой, а самим раскаленным маслом, пропитавшимся луковым ароматом, заливаем салат.
Тем самым мы оставляем в салате только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.
Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!
Рецепт салата с маргеланской редькой и сыром
Редька хорошо сочетается с сыром. Тут главное не перемудрить с ингредиентами. Чем меньше — тем лучше.
Для приготовления 1 порции возьмем:
- Половинку маргеланской (зеленой) редьки
- 1 небольшую морковку
- 50-70 г твердого сыра
- 2 ст.л. майонеза
Все продукты натираем на средней терке в общую миску.
Добавляем майонез и перемешиваем. Готово.
При желании можно посолить, но это уже на ваш вкус.
Приятного аппетита!
Видео о том, как сделать салат из черной редьки с яйцом
Давайте с самыми простыми рецептами на этом закончим и посмотрим, как можно сделать великолепную закуску на праздничный стол из самых обычных продуктов.
Узбекский салат с редькой и помидорами к плову
Вам доводилось бывать в узбекской чайхане и кушать настоящий узбекский плов? Если да, то вы знаете, что к нему всегда подают салат. И салат из редьки с помидорами — это самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.
Ингредиенты:
- Редька зеленая (средней величины ) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Уксус винный — 1 ст.л.
- Зеленый лук — 50 г
- Перец острый молотый — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Редьку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Складываем ее в глубокую миску и добавляем рубленный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.
2. Заправляем растительным маслом, уксусом, добавляем щепотку соли и молотые перцы. Перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Фото рецепт салата из редьки дайкон с говядиной
Редька очень часто входит в состав мясных салатов.
Благодаря способности впитывать аромат продуктов с которыми она соприкасается, салаты получаются очень насыщенными по вкусу, но в тоже время легкими.
Давайте посмотрим пример самого простого салата из мяса с редькой.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина) — 400 г
- Редька — 3-4 шт (средних)
- Соль, перец — по вкусу
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 100 мл
Приготовление:
1. Редьку чистим и натираем на средней терке после чего вливаем к ней уксус и хорошенько перемешиваем.
2. Говядину режем небольшими кусками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
3. И обжариваем его в течение 15-20 минут на среднем огне периодически помешивая. За это время оно полностью прожарится и будет готово.
Для салата лучше всего взять вырезку, чтобы жил было поменьше.
4. Затем добавляем к мясу промариновавшуюся редьку, солим, перчим и жарим еще 5 минут помешивая.
Готово. Подаем теплым.
Приятного аппетита!
Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»
Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже есть красивая история возникновения. Предлагаю вам посмотреть замечательный ролик в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.
Салат «Ташкент» из редьки с мясом и яйцом
Я не знаю, почему этот салат так называется. Видимо, это вариант по мотивам предыдущего рецепта. Как бы то ни было, он тоже очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
- Редька — 700 г
- Мясо говяжье (отварное) — 250 г
- Яйца вареные — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Йогурт натуральный (10%) — 200 г
- Зира молотая — 1 ч.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л.
- Перец черный — 1/2 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Масло растительное — 250 мл
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Зелень кинзы — по вкусу
Приготовление:
1. Редьку чистим и нарезаем соломкой. Затем перемешиваем ее с солью, заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут, чтобы она избавилась от горечи.
Это нужно проделать если используется редька поздних сортов в которой присутствует небольшая горечь.
2. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.
3. Далее выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а потом кладем его в миску и перемешиваем его с половиной приготовленных специй.
4. Оставшиеся специи перемешиваем с йогуртом.
5. К этому времени редька уже отстоится достаточно и ее нужно отжать и сложить в глубокую миску. Туда же отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, вареные яйца порезанные кубиком, измельченную зелень и заправку из йогурта. Тщательно все перемешиваем.
Чтобы салат лучше пропитался, заправку лучше добавлять не сразу всю сверху, а понемногу по мере добавления остальных ингредиентов с промежуточным перемешиванием.
6. В последнюю очередь добавляем жаренный лук и еще раз аккуратно перемешиваем.
Готово. Приятного аппетита!
Мясной салат из редьки с курицей и сметаной
Ну и в конце предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с постным мясом и без майонеза.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 800 г
- Вареные яйца куриные — 3 шт
- Редька зеленая — 2 шт
- Репчатый лук — 2 головки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сметана — 100 г
- Мука — 20 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
- Приправа для курицы — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Филе режем на кубики, присыпаем чайной ложкой соли, перцем, приправой, наливаем пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.
2. Редьку нарезаем тонкими ломтиками и кладем в вымачиваться в холодную воду на 15-20 минут.
3. Лук нарезаем полукольцами и обваливаем в муке, параллельно разбирая полукольца на кусочки.
4. После чего обжариваем его в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
5. Затем обжариваем промариновавшуюся курицу. Долго жарить ее не нужно, иначе она станет сухой. 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием будет вполне достаточно. Готовое мясо откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
6. Вымоченную редьку достаем из воды и нарезаем соломкой.
7. Теперь остается только собрать все ингредиенты вместе. К редьке отправляем курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли. Перемешиваем.
8. Обсыпаем жаренным луком и порезанными на кубики вареными яйцами.
Перед подачей на стол перемешиваем.
Приятного аппетита!
Вот такие интересные рецепты я для вас здесь собрал. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно по достоинству оцените вкусовые качества редьки.
А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.
Этот овощ у нас в стране пока мало известен. И незаслуженно. Он обладает нежным вкусом, не содержит редечных масел, имеет лечебные свойства. На родине японской редьки из неё готовят много разных блюд. В России же приобрели популярность салаты из дайкона.
Салат из дайкона с морковью и яблоком самый вкусный рецепт
Готовится салат просто, обладает прекрасным вкусом и принесёт несомненную пользу здоровью, обогатив организм витаминами.
Продукты:
- по одному дайкону, морковке и яблоку;
- сметана или майонез.
Как готовить:
- Трем все овощи на терке с крупными отверстиями.
- Заправляем сметаной или майонезом, не забывая посолить.
Дайкон для салата очищать необязательно, достаточно хорошо промыть его, используя щётку.
Салат из дайкона с добавлением редиса быстро и вкусно
Очень вкусный салат с редисом и дайконом идеально дополнит завтрак.
Продукты:
- дайкон – 1 шт.;
- редис свежий – 1 пучок;
- лук зеленый – 100 грамм;
- сметана, соль для заправки.
Как приготовить:
- Дайкон и редис промываем под водой, удаляем ботву, обсушиваем полотенцем.
- Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат.
- Тщательно перемешиваем все продукты, и легкое вкусное блюдо готово!
Салат из редьки, дайкона и огурца
Продукты:
- дайкон – 2 средних корнеплода;
- огурец – 1 шт.;
- зеленый лук – 30 грамм;
- горошек зеленый консервированный – 0,5 банки;
- майонез или сметана для заправки.
Как приготовить салат с дайконом и огурцом:
- Редьку дайкон очищаем от кожуры, огурец и зеленый лук тщательно моем в воде. Даём обсохнут.
- Дайкон трем на крупной терке, огурец и лук шинкуем. Все перемешиваем в салатнике.
- Заправляем салат майонезом или сметаной.
Закуска с крабовыми палочками и дайкона
Эта закуска приятно удивит вас и ваших гостей многогранностью вкуса и оригинальностью.
Продукты:
- крабовые палочки – 200 грамм;
- сыр твердый – 100 грамм;
- дайкон – 0,5 шт.;
- чеснок – 3 дольки;
- майонез – 100 грамм;
- укроп – 30 грамм.
Как приготовить:
- Крабовые палочки очищаем от целлофана, приминаем немного у краев, и распрямляем в плоский лист.
- Готовим начинку для рулетика из крабовой палочки. Для этого нам необходимо натереть на самой мелкой терке сыр, очищенный дайкон и чеснок. Эту массу мы заправляем майонезом и разминаем вилкой.
- Формируем рулетики, закладывая в крабовую палочку начинку.
- Даем настояться в холодильнике полчаса, чтобы заготовки хорошо держали форму.
- Укроп промываем и измельчаем.
- Натираем рулетики оставшимся майонезом и посыпаем укропом. Готово!
Салат из дайкона с яйцом
Очень простой салат на «скорую руку».
Продукты:
- дайкон – 1 шт.;
- яйца куриные – 3 шт.;
- зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 грамм;
- зеленый лук – 50 грамм;
- сметана, соль и черный молотый перец для заправки.
Как приготовить:
- Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
- Дайкон чистим и режем так же.
- Зелень и лук моем, измельчаем, добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
- Заправляем салат сметаной, солью и перцем. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления редьки по–корейски
Оригинальный рецепт, простой, но очень вкусный. В прохладном месте этот салат способен храниться довольно долго, поэтому лучше приготовить сразу большую порцию.
Продукты:
- дайкон – 2 крупных корнеплода весом по 1 кг;
- 500 г морковки;
- 4 головки чеснока;
- по 150 мл постного масла и 9-процентного уксуса;
- специи, предназначенные для приготовления морковки по-корейски, – 1 столовая ложка;
- по две столовых ложки сахара и соли.
Как готовить:
- Чистим вымытый дайкон и нарезаем тонкой соломкой или трем на специальной терке для корейской морковки.
- Посыпаем его солью. Даем постоять, чтобы выделился сок.
- Подготавливаем таким же способом морковку, но солить ее не нужно.
- Перемешиваем оба компонента, слив сок в отдельную посуду. Его можно просто выпить, поскольку он очень полезен.
- Пропускаем чеснок через пресс, предварительно его очистив. В большой миске смешиваем все компоненты, кроме масла. На этом этапе блюдо нужно попробовать на соль, так как часть ее ушла с соком дайкона.
- Распределяем корейскую смесь в большой посуде тонким слоем.
- Подогреваем масло до появления дымка и обливаем им подготовленные овощи.
- Даем постоять 5 минут под крышкой и расфасовываем в банки для того, чтобы поставить их в холодильник.
Сытный салат из дайкона и курицы
И он действительно сытный. Но если его заправить йогуртом, то калорий в салате будет совсем немного.
Продукты:
- один не крупный дайкон;
- не слишком большая луковица;
- филе куриной грудки;
- средняя морковка;
- 2 – 4 яйца – зависит от желания;
- специи.
Для заправки берём то, что нравится — сметана, майонез или йогурт.
Как готовить:
- Разбираем отваренное куриное филе на небольшие кусочки.
- Сваренные яйца мелко режем.
- Лук тоже крошим и слегка обжариваем. Если этот овощ вам не по нраву, то можно обойтись и без него.
- Морковку и дайкон трем на средней терке.
- Заправляем любой понравившейся заправкой.
Салат из дайкона и капусты пошаговый рецепт
Ассортимент овощей, присутствующих в салате, способен обеспечить полным набором витаминов.
Продукты:
- по половине небольшого кочана капусты и дайкона;
- третья часть фенхеля;
- сладкий перец;
- по пучку укропа и зелёного лука;
- упаковка проростков, примерно 100 г;
- пару ложек постного масла.
Кроме соли потребуется еще и чайная ложечка сахара.
Как готовить:
- Чтобы капуста в салате была мягкой, нужно накрошить ее очень тонко и хорошо помять рукой или деревянной толкушкой, предварительно добавив сахар.
- Трем фенхель и дайкон.
- Перец режем колечками, а потом еще пополам.
- Всё остальное режем мелко.
- Смешиваем овощи, вливаем растительное масло, приправляем солью и, если нужно, – сахаром.
Мясной салат с дайконом рецепт с фото
Готовить его легко, а есть – вкусно. Такой салат вполне способен заменить основное блюдо.
Продукты:
- 0,5 кг телятины или говядины;
- небольшой дайкон, весом, примерно, 300 г;
- луковица;
- 100 мл растительного масла.
Потребуется ещё два лавровых листа, перец, соль, а для заправки – 3 ст. ложки майонеза.
Как готовить:
- Варим мясо. Солим и кладем лаврушку за полчаса до готовности. Если вкус мяса нам важнее, чем вкус бульона, выкладывать его нужно в кипящую воду.
- Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Он должен остаться прозрачным, но с румяной корочкой.
- Трем дайкон на борщевой терке.
- Слегка остывшее готовое мясо режем соломкой, обязательно поперёк волокон. Если мясо хорошо разварилась можно разобрать его и просто руками.
- Смешиваем овощи с мясом и заправляем, не забыв посолить и поперчить.
https://youtu.be/AzLB1fdc-qs
Самый вкусный рецепт со стручковым горошком
Мед и соевый соус – отличное сочетание. А если они становятся ингредиентами салата, вкус у него будет восхитительный.
Продукты:
- довольно крупный дайкон весом около 0,5 кг;
- стручковый горошек – 100 г;
- сладкая крымская луковица;
- по 50 г соевого соуса, уксуса, меда и масла, желательно, кунжутного.
Посыпать салат будем кунжутными семечками. Их нам потребуется 2 столовых ложки.
Как готовить:
- Ошпариваем кипятком горошек. Замороженный – размораживаем.
- Дайкон трем, а луковицу шинкуем полукольцами.
- Соединяем все овощи и заливаем их заправкой, для нее смешиваем масло, мед и уксус.
- Пропитываться заправкой салат должен около часа и, обязательно, в холодильнике.
- Перед подачей – последний штрих: сбрызгиваем салат соевым соусом и посыпаем кунжутными семечками.
Готовим салат из дайкона, моркови и сыром
Как это ни странно, такое необычное сочетание продуктов оказалось очень вкусным.
Продукты
- один дайкон среднего размера;
- примерно, 150 г сыра, лучше, твёрдого – его легче натереть;
- морковка;
- зубок чеснока;
- немного свежего укропа.
Салат из дайкона с морковью и сыром заправляем майонезом, количество его каждый определяет по своему вкусу.
Как готовить:
- На мелкой терке трем сыр и морковку, а дайкон – на крупной.
- Смешиваем овощи, приправляем пропущенным через пресс чесноком и измельченным свежим укропом.
- Заправляем и сразу же подаем.
Не откажите себе в удовольствии включить дайкон в свой привычный рацион. Этот овощ сочный, в меру острый и прекрасно сочетается как с прочими овощами, так и с мясом, и с морепродуктами.
Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат из дайкона — 11 самых вкусных рецептов с фото” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Похожие статьи
пошаговый рецепт с фото
Поделиться рецептом в соц. сетях:
В летнюю и осеннюю пору очень актуальны салаты из свежих овощей. Часто мы особо не заморачиваемся с их составом и готовим просто и быстро — нарезаем свежие огурцы и томаты, шинкуем лук, заправляем любимой заправкой — и салат готов. Но такой салат, несмотря на всю свою пользу, быстро надоедает… А ведь достаточно добавить всего один ингредиент и салат уже будет не похож на предыдущий. Например, можно добавить капусту, редиску, вареные яйца или сухарики. А в этот раз предлагаю разнообразить обычный овощной салат редькой дайкон. На вкус дайкон больше похож именно на редьку, а не на привычный редис, поэтому и салат с дайконом будет будет иметь новый, не знакомый вам ранее вкусовой оттенок.
Продукты:
- свежий огурец — 1 шт.;
- томаты — 2 шт.;
- дайкон — 1/2 шт.;
- лук репчатый — 1/2 шт.;
- лук зеленый — 1 пучок;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!
Интересные рецепты:
Рецепты салатов из дайкона
Дайкон – вкусный и полезный корнеплод, близкий родственник редиса, подвид редьки. Дайкон называют часто китайский или японской редькой, поскольку в кухнях этих стран он широко используется в салатах, закусках, вторых и даже в первых блюдах. В нашей стране пока мало кто знает, как приготовить вкусный салат из дайкона, тогда как в Японии и Китае его много веков культивируют и практически ежедневно употребляют в пищу.
Дайкон имеет богатый химический состав.
В нем содержатся витамины группы В, витамины А, С, Е, К, альфа-каротин, бета-каротин.
Из микроэлементов всего более в этой редьке содержится калия, полезного для сердца и сосудов, а также присутствуют фосфор, магний, кальций, железо, некоторые аминокислоты.
Поэтому салаты с ним не только очень вкусны, но и невероятно полезны.
Салат из дайкона с морковью и яблоком — рецепт, который в конце зимы и в начале весны просто незаменим. Все соления уже приелись, хочется чего-то свеженького, но до первых урожаев ещё далеко. И вот тут-то я обязательно вспоминаю про эту простую витаминную закуску.
В погребе обычно ещё есть запас всех ингредиентов: хранение яблок, моркови и дайкона — не особо сложный процесс. Варить ничего не надо, остаётся только подготовить и скомпоновать всё.
- Кухня: европейская
- Тип блюда: салат
- Способ приготовления: нарезка, смешивание
- Порции: 2
- 20 мин
- дайкон — 170 г
- морковь -140 г
- яблоко — 170 г
- сок лимона — по вкусу
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- масло подсолнечное — 1-2 ст.л.
Он приятно хрустит и очень красиво выглядит в салатнике.
На востоке подобные салаты используют как гарнир к рыбе.
Аппетитный хруст измельченных растений прекрасно дополняют нежность рыбного филе, например, скумбрии, запеченной в духовке.
- дайкон – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- пекинская капуста – 3 листа
- стебель сельдерея – 1 шт.
- лук-порей – 2 шт.
- эстрагон – 2-3 листа
- мята – 3-4 листа,
- сок лимона, соль — по вкусу
- кунжутное масло
- Дайкон и огурец следует натереть на терке.
- Стебель сельдерея, пекинскую капусту и лук-порей нарезать тонкими и длинными полосками-паутинками. Зелень нарубить.
- Перемешать, посолить и заправить лимонным соком. Когда сок распределится по продуктам, капнуть несколько капель кунжутного масла.
- Любителям острого можно добавить в получившийся салат из редьки дайкон пару мелко нарубленных колечек стручкового жгучего перца. Чеснок тоже придаст остринку, но при этом «забьет» аромат трав, потому его в этом рецепте не рекомендуется использовать.
Может подаваться как самостоятельное блюдо для завтрака или раннего ужина, поскольку идеально сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые в первой половине и допустимые во второй половине дня.
- дайкон – 1 шт.
- красный салатный лук – 1 шт.
- мясо (лучше говядина, но подойдет и телятина, и курица) – 200 г
- сыр твердый – 100 г
- яблоки зеленые – 2 шт.
- чеснок – 2 дольки
- пастернак – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- луковица – 1 шт.
- черный и красный перцы молотые
- майонез.
- В кипяток опустить луковицу без верхнего слоя шелухи (нижние чешуйки нужно оставить), очищенные морковь и пастернак. Через 15 минут слабого кипения заложить говядину и отварить до готовности, удаляя пену. Если используется курица, то закладывать мясо нужно в овощной бульон из корня петрушки, луковицы, и моркови. Корнеплоды из бульона не используются, они нужны только для придания предназначенному в салат из редиса дайкон мясу нежного вкуса и тонкого аромата.
- Мясо остудить и нарезать кубиками.
- Красный лук нашинковать полукольцами как можно тоньше.
- Дайкон натереть тонкими длинными полосками на терке.
- Сыр нужно натереть крупно.
- Яблоки подготавливаем по вкусу. Любителям сочности в салате стоит натереть их, а любителям похрустеть – нарезать тонкими дольками.
- Чеснок раздавить и соединить с майонезом.
- Всё заправить перцем, осторожно перемешать или встряхнуть и оставить на 5 минут. После заправить майонезом.
Необычная легкая закуска с острым вкусом и тонким ароматом незаменима в пост!
У нас есть другая интерпретация этой закуски, обратите внимание и на этот корейский рецепт с дайконом.
- дайкон – 1 шт.
- любой салатный лук – 2 шт.
- подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
- винный или яблочный уксус – 2-3 ч.л.
- чеснок – 2-3 дольки
- кориандр — по вкусу (как и остальные специи)
- красный жгучий молотый перец
- черный душистый молотый перец
- сушеная молотая паприка
- мускатный орех молотый
- сахар, соль.
- Дайкон натереть на специальной терке, предназначенной для салатов по-корейски.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- Чеснок раздавать прессом и смешать с маслом.
- Специи взять в пропорциях по своему вкусу. Перемешать их.
- Дайкон и лук промять руками, пересыпать специями, оставить на пару минут.
- Полить уксусом, перемешать и еще оставить.
- Заправить маслом с чесноком и дать настояться в холоде около суток.
Впрочем, благодаря свежему оригинальному вкусу съедается не менее быстро.
- дайкон – 1 шт.
- крабовые палочки – 250 г
- яйца вареные – 2 шт.
- листовой салат, укроп — по вкусу
- майонез.
- Редьку, яйца и чуть подмороженные крабовые палочки натереть крупно.
- Укроп нарубить. Заправить майонезом.
- Подавать этот салат из дайкона с крабовыми палочками порционно на салатных листах. Впрочем, если заранее заготовлены волованы из слоёного теста, получится ещё лучше.
- Крабовые палочки можно заменить мясом криля, отваренными креветками, кальмарами. Эти морепродукты просто режем мелко-мелко.
К тому же этот салат – кладезь важнейших микроэлементов, особенно йода.
- дайкон – 1 шт.
- креветки – 100 г
- кальмары – 100 г
- мидии – 100 г
- раковые шейки – 100 г
- мясо краба или криля – 100 г
- морская капуста – 100 г
- красная икра – пара ложек
- авокадо – 3-4 шт.
- укроп, петрушка — маленький пучок
- чеснок – 2-4 дольки
- сметана густая жирная — 100 г.
- Дайкон тонко натереть. Немного отжать излишек сока.
- Отварить морепродукты, остудить и нарезать средними кусочками.
- Из авокадо вынуть косточки, вычерпать ложкой мякоть и размять ее.
- Чеснок раздавить, зелень нарезать и перемешать всё это со сметаной.
- Редьку, морепродукты, мякоть авокадо заправить чесночно-сметанным соусом и выложить в половинки авокадо.
- Украсить красной искрой и хорошо охладить.
Как выбрать дайкон и подготовить его к приготовлению
- Кожица у качественной редьки гладкая, неповрежденная и блестящая.
- На кожице и на срезе не должно быть пятен.
- При нажатии пальцем хороший корнеплод пружинит, на нем не остаются вмятины от пальца и трещины на кожице.
- По всей глубине среза мякоть должна быть равномерно окрашенной, влажной и однородной.
- Для салата идеален корнеплод длиной 15-20 см.
Салат из этой белой редьки можно сделать даже без каких-то других компонентов! Очень вкусен салатик с чесночным соусом:
Источник:
Рецепты салатов из дайконаПриготовить вкусный салат из дайкона можно с чем угодно — говядиной, курицей, морковкой и яблоком, огурцом, яйцами, крабовыми палочками и морепродуктами.
http://na-mangale.ru/salaty-iz-dajkona.html
Салат из дайкона — рецепты с фото
Это салат из дайкона с морковью . Думаю, о таком продукте, как редька-дайкон слышали если не все, то многие. Это вкусная и очень полезная разновидность редиса, которую можно использовать в самых разнообразных салатах.
Я решила начать с самого простого – салат из дайкона с морковью и яблоком, заправленный майонезом.
Большой плюс рецепта – быстрота приготовления. Всего несколько минут готовый салат из дайкона с морковью уже готов и на столе!
- ? редьки дайкон
- 1-2 яблока (кисленьких)
- 1 морковь
- Соль по вкусу
- Майонез
- Зелень петрушки для подачи
- Редьку дайкон моем, чистим и трем на мелкую терку. (Я использовала специальную насадку, как для корейской моркови, чтоб ломти редьки дайкон были длинными).
Точно так же поступаем с моркоью – чистим, моем и трём на терку.
Яблоко очищаем от кожуры и трём на ту же тёрку.
Смешиваем редьку дайкон, морковь и яблоко. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Украшаем салат из дайкона с морковью зеленью петрушки и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Источник:
Салат из дайкона с морковьюПошаговый фото-рецепт приготовления салата из дайкона с морковью.
http://vkysnjatinka.com/news/salat_iz_dajkona_s_morkovju/2013-09-09-1282
Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.