Дайкон редька салат рецепт

Детальное описание: дайкон редька салат рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Дайкон можно отнести к разновидностям редьки. Культивированием этого овоща занимаются в Японии, где его называют корнеплодом здоровья. Это неслучайно, ведь блюда из дайкона не только уникальны по вкусовым свойствам, но еще и содержат целый ряд полезных компонентов. Салат из дайкона – прекрасная составляющая здорового питания. Рецепт с фото научит готовить его каждую хозяйку.

Диетический салат из дайкона без лишних ингредиентов

Это простое блюдо с зеленым лучком и оливковым маслом, которое особенно понравится женщинам, желающим похудеть. Все рецепты с фото салатов из дайкона рекомендуют съедать холодную закуску в течение получаса после приготовления, пока она не утратила своей полезности.

Итак, потребуются следующие продукты:

  • 2 корнеплода дайкона;
  • укроп – по вкусу;
  • 30 г зеленого лука;
  • оливковое масло;
  • соль.

Приготовление

    Промойте дайкон и очистите его от кожуры.

    Нарежьте овощ кубиками и поместите в салатник.

    Туда же добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

    Измельчите свежий укроп и тоже поместите его в салатник. Вместо укропа можно использовать любую другую зелень на ваше усмотрение. Если ничего, кроме лука нет, не беда – и так салат из дайкона получится вкусным.

    Хорошо перемешайте все компоненты и заправьте массу оливковым маслом.

    Вот и все! Быстро и просто вам удалось приготовить диетическое блюдо.

    Вегетарианский салат из дайкона с яблоками

    Как уже говорилось, этот овощ – находка для вегетарианцев. Приверженцы растительной пищи придумывают все новые рецепты салатов из дайкона. Фото таких блюд демонстрируют, что готовить их совсем несложно, а ингредиентов требуется минимум. Вариант с яблоками подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть использован в качестве самостоятельного блюда, когда хочется покушать чего-то свежего и легкого.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    Понадобятся продукты:

    • дайкон – 300 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • немного грецких орехов;
    • петрушка или укроп – по вкусу;
    • зеленые яблоки – 2 шт.;
    • растительное масло – 3 ст. ложки;
    • соль и перец – по вкусу;
    • винный белый уксус – 1 ст. ложка.

    Приготовление

      Очистите от кожуры дайкон, яблоки и морковь.

      Натрите овощи и фрукты на крупной терке (из яблок предварительно удалите черенки и сердцевину) и поместите их в салатник.

      На сковороде немного подсушите грецкие орехи (масло не используйте), а затем крупно их нарубите.

      Соедините уксус, перец, соль и масло и полейте получившейся заправкой салат. Хорошо перемешайте, а затем сверху посыпьте орешками. Вкусная и здоровая еда готова!

      Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-1

      Салат из дайкона с крабовыми палочками

      На первый взгляд может показаться, что дайкон и крабовые палочки – продукты, совершенно не подходящие для того, чтобы употреблять их вместе. Но на самом деле рецепт с фото салата с этими ингредиентами очень популярен. Дело в том, что привкус крабовых палочек оттеняет резкий вкус дайкона и придает ему морские нотки. Также в таком блюде обязателен лук, поскольку он, в свою очередь, подчеркивает и делает более насыщенным вкус крабовых палочек.

      Итак, ингредиенты для салата:

      • 200 г дайкона;
      • небольшая головка репчатого лука;
      • 100 г листового салата;
      • 200 г крабовых палочек;
      • 2 ст. ложки майонеза;
      • соль по вкусу.

      Приготовление

        Промойте и очистите дайкон, после чего нарежьте его кубиками и поместите в салатник.

        Мелко порубите листья салата и добавьте к корнеплоду.

        Нашинкуйте репчатый лук и также высыпьте в салатник.

        Порежьте крабовые палочки и добавьте к остальным ингредиентам.

        Посолите получившееся блюдо и хорошо перемешайте.

        Заправьте майонезом и снова перемешайте. Вкусный салат из дайкона готов!

        Приятного аппетита!

        Добрый день.

        Кто-нибудь из вас выращивает на огороде редьку? Многие пренебрежительно относятся к этому корнеплоду, считая его больше кормовым. Но это совсем не так. Это замечательный продукт с массой полезных свойств и разнообразием сортов. Помимо распространенной зеленой (она же китайская, она же маргеланская) редьки, есть и более оригинальные виды, такие как черная или дайкон.

        Кроме того, существуют как ранние сорта, так и поздние зимние (например, черная может поспевать аж к ноябрю) и, благодаря этому, можно обеспечить себя свежими полезными витаминами вплоть до конца зимы.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-2

        Разные сорта имеют немного разные вкусовые свойства, но всех их объединяет сочность и приятный мягкий вкус. Лишь у поздних сортов есть не сильно выраженная горчинка, но от нее легко избавиться простым замачиванием в воде.

        Предлагаю вам подборку интересных рецептов салатов, которые могут значительно разнообразить ваше меню не требуя больших временных и денежных затрат.

        В названиях рецептов указаны те сорта редьки, которые дают наилучшее сочетание вкусов, но, честно говоря, брать можно любые, лично я особой разницы не заметил.

        Салат из редьки — самый простой рецепт с луком

        Вот, например самый простой способ сделать салат с луком и подсолнечным маслом. Он будет очень вкусным и с зеленой редькой и с любой другой.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-3

        Для его приготовления нужно взять 3 корнеплода среднего размера, 1 среднюю луковицу и чайную ложку соли.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-4

        Редьку моем, счищаем кожуру и натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Затем соединяем их вместе, добавляем чайную ложку соли и 3-4 столовых ложки растительного масла (можно нерафинированного), перемешиваем и салат готов.

        Читайте так же:  Салат из огурцов и перца без стерилизации на зиму рецепты

        Приятного аппетита!

        Простой салат из зеленой редьки с морковью и майонезом

        Еще один овощ, который идеально сочетается с редькой — это морковка. Смешал, заправил и готово.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-5

        Для приготовления берем 1 среднюю редьку, 1 морковку, зубчик чеснока для аромата и пару столовых ложек майонеза.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-6

        Натираем овощи на терке, соединяем в одной тарелке, добавляем выдавленный прессом чеснок, щепотку соли и майонез.

        Приверженцы здорового питания могут без проблем заменить майонез на сметану.

        Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

        Как приготовить редьку по-корейски

        Отличный рецепт для любителей остренького. Может легко заменить поднадоевшую морковь по-корейски.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-7

        Ингредиенты:

        • Редька зеленая — 2-3 шт
        • Морковь — 1 шт
        • Луковица — 1 шт
        • 2-3 зубчика чеснока
        • Соль и сахар — по 0,5 ч.л.
        • Приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч.л.
        • Кориандр — 0,5 ч.л.
        • Растительное масло для жарки
        • 1 ч.л уксуса 9%
        • Острый перец — на кончике ножа
        Видео (кликните для воспроизведения).

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-8

        Приготовление:

        1. Редьку и морковь натираем на корейской терке. Лук режем тонкими полукольцами.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-9

        2. Лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до полной готовности.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-10

        3. Добавляем к луку совсем немного измельченного острого перца, сахар, кориандр и приправу для корейской моркови и жарим еще пару минут, постоянно помешивая.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-11

        4. В отдельной миске смешиваем редьку, морковь, соль и выдавленный прессом чеснок.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-12

        5. Добавляем к овощам зажарку из специй, чайную ложку уксуса, перемешиваем и даем салату настояться пару часов в холодильнике.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-13

        Готово. Приятного аппетита!

        Простая и вкусная острая закуска с редькой

        Предыдущий рецепт можно сделать еще проще, если не брать морковку.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-14

        Ингредиенты:

        • Зеленая редька — 2 шт большие
        • Растительное масло — 100 мл
        • Лук — 2 шт
        • Чеснок — 1 зубчик
        • Уксус 6% — 1 ст.л.

        Приправы:

        • Базилик
        • Куркума
        • Паприка
        • Красный перец
        • Черный перец
        • Соль

        Все приправы берем в количестве 0,5 ч.л.

        Приготовление:

        1. Редьку натираем на корейской терке, складываем в глубокую миску, присыпаем солью и добавляем уксус. Перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов мариноваться.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-15

        За это время редька выпустит лишнюю влагу, поэтому после маринования ее нужно откинуть на дуршлаг и немного подождать, чтобы стекла жидкость.

        Благодаря этому салат получится хрустящим.

        2. Затем кладем овощи обратно в миску, добавляем специи, выдавленный чеснокодавилкой чеснок и перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-16

        3. А теперь хитрый ход. Разогреваем в сковороде растительное масло, закидываем туда порезанный лук и обжариваем его до полной готовности. До тех пор, пока чернеть не начнет. Затем лук из масла убираем шумовокой, а самим раскаленным маслом, пропитавшимся луковым ароматом, заливаем салат.

        Тем самым мы оставляем в салате только хрустящую редьку, но с привкусом жареного лука.

        Перемешиваем и готово. Приятного аппетита!

        Рецепт салата с маргеланской редькой и сыром

        Редька хорошо сочетается с сыром. Тут главное не перемудрить с ингредиентами. Чем меньше — тем лучше.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-17

        Для приготовления 1 порции возьмем:

        • Половинку маргеланской (зеленой) редьки
        • 1 небольшую морковку
        • 50-70 г твердого сыра
        • 2 ст.л. майонеза

        Все продукты натираем на средней терке в общую миску.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-18

        Добавляем майонез и перемешиваем. Готово.

        При желании можно посолить, но это уже на ваш вкус.

        Приятного аппетита!

        Видео о том, как сделать салат из черной редьки с яйцом

        Давайте с самыми простыми рецептами на этом закончим и посмотрим, как можно сделать великолепную закуску на праздничный стол из самых обычных продуктов.

        Узбекский салат с редькой и помидорами к плову

        Вам доводилось бывать в узбекской чайхане и кушать настоящий узбекский плов? Если да, то вы знаете, что к нему всегда подают салат. И салат из редьки с помидорами — это самая популярная закуска. Попробуйте, сочетание действительно получается очень интересным.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-19

        Ингредиенты:

        • Редька зеленая (средней величины ) — 1 шт
        • Помидор — 1 шт
        • Соль — по вкусу
        • Масло растительное — 2 ст.л.
        • Уксус винный — 1 ст.л.
        • Зеленый лук — 50 г
        • Перец острый молотый — по вкусу
        • Перец черный молотый — по вкусу

        Приготовление:

        1. Редьку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Складываем ее в глубокую миску и добавляем рубленный зеленый лук и помидоры, нарезанные средними кубиками.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-20

        2. Заправляем растительным маслом, уксусом, добавляем щепотку соли и молотые перцы. Перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-21

        Готово. Приятного аппетита!

        Фото рецепт салата из редьки дайкон с говядиной

        Редька очень часто входит в состав мясных салатов.

        Благодаря способности впитывать аромат продуктов с которыми она соприкасается, салаты получаются очень насыщенными по вкусу, но в тоже время легкими.

        Давайте посмотрим пример самого простого салата из мяса с редькой.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-22

        Ингредиенты:

        • Мясо (говядина) — 400 г
        • Редька — 3-4 шт (средних)
        • Соль, перец — по вкусу
        • Уксус 9% — 2 ст. ложки
        • Подсолнечное масло — 100 мл

        Приготовление:

        1. Редьку чистим и натираем на средней терке после чего вливаем к ней уксус и хорошенько перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-23

        2. Говядину режем небольшими кусками и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-24

        3. И обжариваем его в течение 15-20 минут на среднем огне периодически помешивая. За это время оно полностью прожарится и будет готово.

        Для салата лучше всего взять вырезку, чтобы жил было поменьше.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-25

        4. Затем добавляем к мясу промариновавшуюся редьку, солим, перчим и жарим еще 5 минут помешивая.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-26

        Готово. Подаем теплым.

        Приятного аппетита!

        Как приготовить настоящий салат «Узбекистан»

        Самым популярным салатом из редьки с мясом является салат «Узбекистан». У него даже есть красивая история возникновения. Предлагаю вам посмотреть замечательный ролик в котором эта история красиво рассказана прямо в процессе приготовления.

        Салат «Ташкент» из редьки с мясом и яйцом

        Я не знаю, почему этот салат так называется. Видимо, это вариант по мотивам предыдущего рецепта. Как бы то ни было, он тоже очень вкусный и сытный.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-27

        Ингредиенты:

        • Редька — 700 г
        • Мясо говяжье (отварное) — 250 г
        • Яйца вареные — 3 шт
        • Лук репчатый — 2 шт
        • Йогурт натуральный (10%) — 200 г
        • Зира молотая — 1 ч.л.
        • Паприка молотая — 1 ч.л.
        • Перец черный — 1/2 ч.л.
        • Соль — 2 ч.л.
        • Масло растительное — 250 мл
        • Мука пшеничная — 2 ст.л.
        • Зелень кинзы — по вкусу
        Читайте так же:  Французский салат рецепты с фото

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-28

        Приготовление:

        1. Редьку чистим и нарезаем соломкой. Затем перемешиваем ее с солью, заливаем холодной водой и оставляем на 10-15 минут, чтобы она избавилась от горечи.

        Это нужно проделать если используется редька поздних сортов в которой присутствует небольшая горечь.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-29

        2. Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до красивого золотистого цвета.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-30

        3. Далее выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, а потом кладем его в миску и перемешиваем его с половиной приготовленных специй.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-31

        4. Оставшиеся специи перемешиваем с йогуртом.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-32

        5. К этому времени редька уже отстоится достаточно и ее нужно отжать и сложить в глубокую миску. Туда же отправляем нарезанное соломкой отварное мясо, вареные яйца порезанные кубиком, измельченную зелень и заправку из йогурта. Тщательно все перемешиваем.

        Чтобы салат лучше пропитался, заправку лучше добавлять не сразу всю сверху, а понемногу по мере добавления остальных ингредиентов с промежуточным перемешиванием.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-33

        6. В последнюю очередь добавляем жаренный лук и еще раз аккуратно перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-34

        Готово. Приятного аппетита!

        Мясной салат из редьки с курицей и сметаной

        Ну и в конце предлагаю еще один интересный рецепт с курицей. Его можно назвать диетическим вариантом с постным мясом и без майонеза.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-35

        Ингредиенты:

        • Куриное филе — 800 г
        • Вареные яйца куриные — 3 шт
        • Редька зеленая — 2 шт
        • Репчатый лук — 2 головки
        • Чеснок — 1-2 зубчика
        • Сметана — 100 г
        • Мука — 20 г
        • Растительное масло — 70 мл
        • Соль и черный перец — по вкусу
        • Приправа для курицы — 1 ч.л.

        Приготовление:

        1. Филе режем на кубики, присыпаем чайной ложкой соли, перцем, приправой, наливаем пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем минут на 20 мариноваться.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-36

        2. Редьку нарезаем тонкими ломтиками и кладем в вымачиваться в холодную воду на 15-20 минут.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-37

        3. Лук нарезаем полукольцами и обваливаем в муке, параллельно разбирая полукольца на кусочки.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-38

        4. После чего обжариваем его в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-39

        5. Затем обжариваем промариновавшуюся курицу. Долго жарить ее не нужно, иначе она станет сухой. 10 минут на среднем огне с периодическим помешиванием будет вполне достаточно. Готовое мясо откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-40

        6. Вымоченную редьку достаем из воды и нарезаем соломкой.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-41

        7. Теперь остается только собрать все ингредиенты вместе. К редьке отправляем курицу, сметану, выдавленный прессом чеснок и щепотку соли. Перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-42

        8. Обсыпаем жаренным луком и порезанными на кубики вареными яйцами.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-43

        Перед подачей на стол перемешиваем.

        Приятного аппетита!

        Вот такие интересные рецепты я для вас здесь собрал. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы самый простой вариант и вы обязательно по достоинству оцените вкусовые качества редьки.

        А у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

        Рецепты салатов из дайкона

        Дайкон – вкусный и полезный корнеплод, близкий родственник редиса, подвид редьки. Дайкон называют часто китайский или японской редькой, поскольку в кухнях этих стран он широко используется в салатах, закусках, вторых и даже в первых блюдах. В нашей стране пока мало кто знает, как приготовить вкусный салат из дайкона, тогда как в Японии и Китае его много веков культивируют и практически ежедневно употребляют в пищу.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-44

        Рецепты таких салатов выручат любую хозяйку и помогут приобщиться к тайнам восточной кухни.

        Дайкон имеет богатый химический состав.

        В нем содержатся витамины группы В, витамины А, С, Е, К, альфа-каротин, бета-каротин.

        Из микроэлементов всего более в этой редьке содержится калия, полезного для сердца и сосудов, а также присутствуют фосфор, магний, кальций, железо, некоторые аминокислоты.

        Поэтому салаты с ним не только очень вкусны, но и невероятно полезны.

        Салат из дайкона с морковью и яблоком — рецепт, который в конце зимы и в начале весны просто незаменим. Все соления уже приелись, хочется чего-то свеженького, но до первых урожаев ещё далеко. И вот тут-то я обязательно вспоминаю про эту простую витаминную закуску.
        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-45


        В погребе обычно ещё есть запас всех ингредиентов: хранение яблок, моркови и дайкона — не особо сложный процесс. Варить ничего не надо, остаётся только подготовить и скомпоновать всё.
        • Кухня: европейская
        • Тип блюда: салат
        • Способ приготовления: нарезка, смешивание
        • Порции: 2
        • 20 мин
        • дайкон — 170 г
        • морковь -140 г
        • яблоко — 170 г
        • сок лимона — по вкусу
        • соль, перец черный молотый — по вкусу
        • масло подсолнечное — 1-2 ст.л.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-46

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-47

        Такой салат отличается необычным свежим вкусом и ароматом.

        Он приятно хрустит и очень красиво выглядит в салатнике.

        На востоке подобные салаты используют как гарнир к рыбе.

        Аппетитный хруст измельченных растений прекрасно дополняют нежность рыбного филе, например, скумбрии, запеченной в духовке.

        • дайкон – 1 шт.
        • огурцы – 2 шт.
        • пекинская капуста – 3 листа
        • стебель сельдерея – 1 шт.
        • лук-порей – 2 шт.
        • эстрагон – 2-3 листа
        • мята – 3-4 листа,
        • сок лимона, соль — по вкусу
        • кунжутное масло
        1. Дайкон и огурец следует натереть на терке.
        2. Стебель сельдерея, пекинскую капусту и лук-порей нарезать тонкими и длинными полосками-паутинками. Зелень нарубить.
        3. Перемешать, посолить и заправить лимонным соком. Когда сок распределится по продуктам, капнуть несколько капель кунжутного масла.
        4. Любителям острого можно добавить в получившийся салат из редьки дайкон пару мелко нарубленных колечек стручкового жгучего перца. Чеснок тоже придаст остринку, но при этом «забьет» аромат трав, потому его в этом рецепте не рекомендуется использовать.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-48

        Очень сытный и вкусный салат.
        Читайте так же:  Салат мимоза классический рецепт с фото с сыром

        Может подаваться как самостоятельное блюдо для завтрака или раннего ужина, поскольку идеально сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые в первой половине и допустимые во второй половине дня.

        • дайкон – 1 шт.
        • красный салатный лук – 1 шт.
        • мясо (лучше говядина, но подойдет и телятина, и курица) – 200 г
        • сыр твердый – 100 г
        • яблоки зеленые – 2 шт.
        • чеснок – 2 дольки
        • пастернак – 1 шт.
        • морковь – 1 шт.
        • луковица – 1 шт.
        • черный и красный перцы молотые
        • майонез.
        1. В кипяток опустить луковицу без верхнего слоя шелухи (нижние чешуйки нужно оставить), очищенные морковь и пастернак. Через 15 минут слабого кипения заложить говядину и отварить до готовности, удаляя пену. Если используется курица, то закладывать мясо нужно в овощной бульон из корня петрушки, луковицы, и моркови. Корнеплоды из бульона не используются, они нужны только для придания предназначенному в салат из редиса дайкон мясу нежного вкуса и тонкого аромата.
        2. Мясо остудить и нарезать кубиками.
        3. Красный лук нашинковать полукольцами как можно тоньше.
        4. Дайкон натереть тонкими длинными полосками на терке.
        5. Сыр нужно натереть крупно.
        6. Яблоки подготавливаем по вкусу. Любителям сочности в салате стоит натереть их, а любителям похрустеть – нарезать тонкими дольками.
        7. Чеснок раздавить и соединить с майонезом.
        8. Всё заправить перцем, осторожно перемешать или встряхнуть и оставить на 5 минут. После заправить майонезом.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-49

        Корейскую морковь любят и знаю многие, но оказывается салат из дайкона по-корейски не менее вкусен.

        Необычная легкая закуска с острым вкусом и тонким ароматом незаменима в пост!

        У нас есть другая интерпретация этой закуски, обратите внимание и на этот корейский рецепт с дайконом.

        • дайкон – 1 шт.
        • любой салатный лук – 2 шт.
        • подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
        • винный или яблочный уксус – 2-3 ч.л.
        • чеснок – 2-3 дольки
        • кориандр — по вкусу (как и остальные специи)
        • красный жгучий молотый перец
        • черный душистый молотый перец
        • сушеная молотая паприка
        • мускатный орех молотый
        • сахар, соль.
        1. Дайкон натереть на специальной терке, предназначенной для салатов по-корейски.
        2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
        3. Чеснок раздавать прессом и смешать с маслом.
        4. Специи взять в пропорциях по своему вкусу. Перемешать их.
        5. Дайкон и лук промять руками, пересыпать специями, оставить на пару минут.
        6. Полить уксусом, перемешать и еще оставить.
        7. Заправить маслом с чесноком и дать настояться в холоде около суток.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-50

        Салат готовится почти мгновенно.

        Впрочем, благодаря свежему оригинальному вкусу съедается не менее быстро.

        • дайкон – 1 шт.
        • крабовые палочки – 250 г
        • яйца вареные – 2 шт.
        • листовой салат, укроп — по вкусу
        • майонез.
        1. Редьку, яйца и чуть подмороженные крабовые палочки натереть крупно.
        2. Укроп нарубить. Заправить майонезом.
        3. Подавать этот салат из дайкона с крабовыми палочками порционно на салатных листах. Впрочем, если заранее заготовлены волованы из слоёного теста, получится ещё лучше.
        4. Крабовые палочки можно заменить мясом криля, отваренными креветками, кальмарами. Эти морепродукты просто режем мелко-мелко.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-51

        На праздничном столе такое блюдо станет настоящим украшением.

        К тому же этот салат – кладезь важнейших микроэлементов, особенно йода.

        • дайкон – 1 шт.
        • креветки – 100 г
        • кальмары – 100 г
        • мидии – 100 г
        • раковые шейки – 100 г
        • мясо краба или криля – 100 г
        • морская капуста – 100 г
        • красная икра – пара ложек
        • авокадо – 3-4 шт.
        • укроп, петрушка — маленький пучок
        • чеснок – 2-4 дольки
        • сметана густая жирная — 100 г.
        • Дайкон тонко натереть. Немного отжать излишек сока.
        • Отварить морепродукты, остудить и нарезать средними кусочками.
        • Из авокадо вынуть косточки, вычерпать ложкой мякоть и размять ее.
        • Чеснок раздавить, зелень нарезать и перемешать всё это со сметаной.
        • Редьку, морепродукты, мякоть авокадо заправить чесночно-сметанным соусом и выложить в половинки авокадо.
        • Украсить красной искрой и хорошо охладить.

        Как выбрать дайкон и подготовить его к приготовлению

        • Кожица у качественной редьки гладкая, неповрежденная и блестящая.
        • На кожице и на срезе не должно быть пятен.
        • При нажатии пальцем хороший корнеплод пружинит, на нем не остаются вмятины от пальца и трещины на кожице.
        • По всей глубине среза мякоть должна быть равномерно окрашенной, влажной и однородной.
        • Для салата идеален корнеплод длиной 15-20 см.

        Салат из этой белой редьки можно сделать даже без каких-то других компонентов! Очень вкусен салатик с чесночным соусом:

        Источник:

        Рецепты салатов из дайконаПриготовить вкусный салат из дайкона можно с чем угодно — говядиной, курицей, морковкой и яблоком, огурцом, яйцами, крабовыми палочками и морепродуктами.

        http://na-mangale.ru/salaty-iz-dajkona.html

        Салат из дайкона — рецепты с фото

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-52

        Это салат из дайкона с морковью . Думаю, о таком продукте, как редька-дайкон слышали если не все, то многие. Это вкусная и очень полезная разновидность редиса, которую можно использовать в самых разнообразных салатах.
        Я решила начать с самого простого – салат из дайкона с морковью и яблоком, заправленный майонезом.

        Большой плюс рецепта – быстрота приготовления. Всего несколько минут готовый салат из дайкона с морковью уже готов и на столе!

        • ? редьки дайкон
        • 1-2 яблока (кисленьких)
        • 1 морковь
        • Соль по вкусу
        • Майонез
        • Зелень петрушки для подачи
        1. Редьку дайкон моем, чистим и трем на мелкую терку. (Я использовала специальную насадку, как для корейской моркови, чтоб ломти редьки дайкон были длинными).

        Точно так же поступаем с моркоью – чистим, моем и трём на терку.

        Яблоко очищаем от кожуры и трём на ту же тёрку.

        Смешиваем редьку дайкон, морковь и яблоко. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Украшаем салат из дайкона с морковью зеленью петрушки и подаём к столу!

        Приятного аппетита!

        Источник:

        Салат из дайкона с морковьюПошаговый фото-рецепт приготовления салата из дайкона с морковью.

        http://vkysnjatinka.com/news/salat_iz_dajkona_s_morkovju/2013-09-09-1282

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-57

        Салат из дайкона, самый вкусный рецепт

        Дайкон с морковью по-корейски – пряный овощной салат, особенную изюминку которому придаёт приправа для приготовления моркови по-корейски, а чеснок делает его более пикантным. Такой салат будет смотреться эффектнее, если морковь и дайкон натереть на специальной тёрке длинными узкими полосками. Салат может быть как отдельным витаминным блюдом, так и гарниром к мясу или добавкой к основному блюду.

        Читайте так же:  Салат с рисом без помидор на зиму рецепты с фото

        Дайкон по-корейски с морковью

        Дайкон – 300 г

        Морковь – 200 г

        Чеснок – 2 дольки

        Приправа для моркови по-корейски – 0,5 ст. ложки

        Сахар-песок – 0,5 ч. ложки

        Соль поваренная крупная – 0,5 ч. ложки

        Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки

        Уксус яблочный – 0,5 ст. ложки

        Время подготовки – 10 минут

        Время приготовления – 20 минут + 1 час для настаивания

        Количество порций – 4

        Подготовить все необходимые ингредиенты.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-58

        Салат из дайкона, самый вкусный рецепт с фото:

        Морковь и дайкон вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-59

        Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить на мельнице для чеснока.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-60

        В миске соединить морковь, дайкон и чеснок, посыпать сахаром, солью и приправой, полить уксусом и маслом.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-61

        Салат из дайкона с морковкой  хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-62

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-63 Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-57

        Салат из дайкона, самый вкусный рецепт

        Дайкон с морковью по-корейски – пряный овощной салат, особенную изюминку которому придаёт приправа для приготовления моркови по-корейски, а чеснок делает его более пикантным. Такой салат будет смотреться эффектнее, если морковь и дайкон натереть на специальной тёрке длинными узкими полосками. Салат может быть как отдельным витаминным блюдом, так и гарниром к мясу или добавкой к основному блюду.

        Дайкон по-корейски с морковью

        Дайкон – 300 г

        Морковь – 200 г

        Чеснок – 2 дольки

        Приправа для моркови по-корейски – 0,5 ст. ложки

        Сахар-песок – 0,5 ч. ложки

        Соль поваренная крупная – 0,5 ч. ложки

        Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки

        Уксус яблочный – 0,5 ст. ложки

        Время подготовки – 10 минут

        Время приготовления – 20 минут + 1 час для настаивания

        Количество порций – 4

        Подготовить все необходимые ингредиенты.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-58

        Салат из дайкона, самый вкусный рецепт с фото:

        Морковь и дайкон вымыть, очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-59

        Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить на мельнице для чеснока.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-60

        В миске соединить морковь, дайкон и чеснок, посыпать сахаром, солью и приправой, полить уксусом и маслом.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-61

        Салат из дайкона с морковкой  хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-62

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-63 Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

        Содержание материала:

        • 1 Салат из зеленой редьки с морковью
        • 2 Готовим из черного овоща
        • 3 Полезное блюдо с яблоком
        • 4 Салат из маргеланской редьки, моркови и капусты
        • 5 Как приготовить с редиской
        • 6 Рецепт с редькой «Дайкон»
        • 7 Салат с белой редькой и морковью

        Редька была популярна на Руси ещё с незапамятных времён. Ее ели отварной и маринованной, а также употребляли в сыром виде. Сейчас этот полезный овощ можно встретить на столах не столь часто, но всё же тех, кто с удовольствием кушает различные блюда на его основе, не так уж и мало. В этой рубрике мы рассмотрим 7 рецептов салатов из редьки с морковью и другими составляющими.

        Салат из зеленой редьки с морковью

        Начнём с самого простого способа приготовления салата из зеленой редьки с морковью. Для этого понадобятся такие продукты:

        • 2-3 редьки среднего размера;
        • пара морковей;
        • луковица;
        • майонезный соус или салатное масло;
        • соль.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-75


        wowfood.club
        Как приготовить салат:
        1. Моем редьку и морковку, чистим и измельчаем на терке с крупными ячейками.
        2. Режем луковицу тонкими полукольцами и добавляем к натертым овощам.
        3. Солим блюдо, заправляем соусом или маслом, перемешиваем и подаем к столу.

        Совет. Если салат заправляется маслом, можно добавить в него пару столовых ложек уксуса, чтобы придать его вкусу более выраженные нотки.

        Готовим из черного овоща

        Этот рецепт тоже довольно прост в исполнении, но состав блюда будет несколько иным. Для приготовления салата из черной редьки с морковью потребуются такие составляющие:

        • несколько редек;
        • 2-3 моркови;
        • луковица;
        • чесночные зубчики;
        • зелень;
        • соль;
        • уксус;
        • салатное масло.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-76

        Как делать блюдо:

        1. Измельчаем на терке редьку, режем луковицу и складываем в миску.
        2. Соединяем растительное масло с уксусом и выливаем к овощам, после чего перемешиваем и даем промариноваться полчаса.
        3. Режем полосками или измельчаем на крупной терке морковку, давим в прессе чесночные зубцы, шинкуем зелень.
        4. Добавляем подготовленные ингредиенты к замариновавшимся составляющим, солим блюдо и тщательно вымешиваем.

        Такой салат получается очень вкусным и считается самой лучшей закуской к спиртным напиткам, особенно к водке.

        Внимание! Не стоит злоупотреблять этим блюдом и есть его слишком много, даже если оно очень понравится. Дело в том, что ферменты, содержащиеся в чёрной редьке, оказывают стимулирующее воздействие на сердце, что может привести к резкому учащению его ритма и различным проблемам, связанным с этим нарушением.

        Полезное блюдо с яблоком

        При сочетании острой редьки с кисло-сладкими яблоками получается весьма оригинальное блюдо. А чтобы сделать настоящий витаминный коктейль, потребуется обогатить его и другими овощами, а также добавить зелень. Для создания закуски понадобится:

        • крупная редька;
        • несколько кисло-сладких яблок;
        • морковь;
        • 2-3 огурца;
        • зелёный лук;
        • немного укропа;
        • соль и майонезный соус.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-79

        Как сделать салат из редьки с морковью и яблоками:

        1. Трем редьку и морковку на крупной терке.
        2. Освобождаем яблоки от сердцевины и семечек, при желании снимаем кожуру и измельчаем так же, как и овощи.
        3. Режем огурцы полукруглыми ломтиками или кубиками, как удобно.
        4. Шинкуем с помощью ножа или ножниц перья зелёного лука.
        5. Соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, добавляем соль и майонезный соус, перемешиваем.

        На заметку. Существует и иной вариант приготовления этого блюда, когда к перечисленным составляющим добавляются немного отварного риса и мелко нарезанные крабовые палочки. Это помогает сделать салат более сытным и питательным.

        Читайте так же:  Вкусные и недорогие рецепты салатов

        Салат из маргеланской редьки, моркови и капусты

        Маргеланскую редьку в народе называют зелёной, это совсем нередкий продукт, который можно приобрести практически в каждом супермаркете или овощном магазине. На основе этого овоща ещё советские женщины делали великолепный салат к обеду и даже праздничному столу, который можно встретить в кулинарных книгах того времени под названием «Розовый». Приятный цвет придавала закуске отварная свекла.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-80

        Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:

        • редька;
        • 2 свеклы среднего размера;
        • морковь;
        • 250-300 г свежей капусты;
        • пучок зеленого лука;
        • майонезный соус;
        • соль.

        Как готовить салат «Розовый»:

        1. Отвариваем свеклу, остужаем, чистим и измельчаем на средней терке.
        2. Точно так же трем морковку и редьку, добавляем к свекле.
        3. Тонко нашинковываем капусту, режем зелёный лук.
        4. Складываем подготовленные ингредиенты в салатницу, посыпаем солью, вводим майонез и перемешиваем.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-81

        На заметку. Некоторые хозяйки добавляют в это блюдо грецкие орехи, а отварную редьку измельчают не на терке, а в мясорубке.

        Как приготовить с редиской

        Салат, приготовленный по этому рецепту, будет очень сытным и вполне сможет заменить полноценный прием пищи. В такое блюдо добавляют вареную колбасу или отварное мясо. Притом неважно, будет ли это курятина, свинина или говядина. Для работы потребуются:

        • один плод редьки;
        • морковь;
        • 10-15 редисок;
        • 2-3 яйца;
        • 300 г колбасы или мяса;
        • одна большая картофелина;
        • зелёный лук;
        • соль;
        • домашняя сметана.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-82

        Как приготовить сытное блюдо:

        1. Отвариваем яйца и картошку, нарезаем кубиками.
        2. Измельчаем колбасу, а если используются мясо, варим его и разбираем на волокна.
        3. Шинкуем на терке редьку и морковку, добавляем к основным ингредиентам.
        4. Режем редиску и зелёный лук, кладем в блюдо.
        5. Заправляем салат солью и домашней сметаной.

        При желании можно дополнить блюдо мелко нарезанным укропом или петрушкой.

        Рецепт с редькой «Дайкон»

        Редька «Дайкон» очень популярна в Японии, примерно так же, как в России картошка. На ее основе готовят множество различных блюд, добавляя туда этот овощ свежим, отварным или маринованным. Рассмотрим рецепт приготовления салата с редькой в соответствии с традициями японской кухни. Потребуются такие составляющие:

        • 2-3 редьки «Дайкон»;
        • 3-4 моркови;
        • несколько стеблей сельдерея;
        • 450-550 мл воды;
        • 80 мл рисового уксуса;
        • 2 столовых ложки сахара;
        • шепотка горчичных зерен;
        • порошковый перец чили по вкусу;
        • соль.

        Как сделать салат с редькой «Дайкон» по-японски:

        1. Режем морковку и редьку на тонкие полоски или используем терку со специальной, «корейской» насадкой.
        2. Кипятим воду и добавляем в неё соль, сахар и рисовый уксус.
        3. Держим состав на плите, пока сыпучие ингредиенты не растворятся, а затем выключаем огонь.
        4. Утрамбовываем в стеклянную банку измельченные овощи, перемешанные с зернами горчицы, заливаем горячим маринадом и закрываем крышкой.
        5. Когда содержимое емкости полностью остынет, помещаем ее в холодильник на двое суток.

        Перед подачей на стол салат потребуется тщательно перемешать и добавить мелко нарезанные стебли сельдерея.

        Салат с белой редькой и морковью

        Это еще один вариант приготовления вкусного блюда, которое с успехом заменит один из приемов пищи. Понадобятся такие продукты:

        • одна крупная редька;
        • пара морковей;
        • луковица;
        • 160-180 г маринованных грибов;
        • отварная говядина или птица;
        • несколько яиц;
        • пучок укропа;
        • майонезный соус и соль.

        Как приготовить салат:

        1. Отвариваем мясо, морковку и яйца, остужаем.
        2. Говядину или птицу разбираем на волокна, морковку измельчаем на терке, а яйца режем кубиками.
        3. Сливаем маринад с грибов, добавляем в салат.
        4. Измельчаем на тёрке редьку, шинкуем укроп и кладем к остальным ингредиентам.
        5. Посыпаем блюдо солью и заправляем майонезом.

        Используя приведенные рецепты, можно готовить вкусные блюда из самых простых ингредиентов.  Они могут быть легкими или сытными, всё зависит от предпочтений хозяйки и ее домочадцев. А также допустимо экспериментировать и вносить свои коррективы в представленные способы создания салатов на основе редьки и моркови.

        Очень простой в приготовлении аппетитный салат с морковью и редькой сегодня в нашем меню. Признаться, салаты с редькой я готовлю редко, разве что сай иногда. Но недавно меня угостили черной редькой со своего огорода, вдобавок сообщив интересный рецепт салата. Не долго думая, попробовала и удивилась, насколько получается вкусно!

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт daykon-red-ka-salat-recept-85

        Рецепт салата из редьки с морковью

        Ингредиенты:

        • 1 редька;
        • 2 моркови;
        • майонез;
        • соль и перец по вкусу.

        Главное условие успешного салата из редьки — эту самую редьку как следует подготовить. В нашем случае, имея черную редьку, нужно ее почистить от кожуры и промыть, затем натереть на терке для корейской моркови. Теперь заливаем натертую редьку кипятком минут на 5-10, воду сливаем. Промываем в холодной воде.

        Теперь редька готова к тому, чтобы оказаться главным ингредиентом салата. Теперь можно не бояться кушать редьку в сыром виде. Замачивание позволяет уйти горечи и всем тем неприятным вещам, от которых может возникнуть тяжесть после употребления сырой редьки.

        Для этого салата можно использовать японскую редьку дайкон. При приготовлении салата из дайкона манипуляции с замачиванием не нужны. Дайкон гораздо мягче по вкусу нежели наша черная редька.

        К натертой редьке добавляем натертую таким же образом сырую морковь, все солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем. В идеале салату необходимо дать постоять хотя бы полчасика в холодильнике.

        Наш салат с редькой и морковью готов. Подавать как дополнение к основным блюдам. Если заменить в рецепте майонез на более постную заправку, то получим вполне себе постный вариант салата. Приятного всем аппетита!

        Всем интересно Ваше мнение!

        Не уходите по-английски!
        Чуть ниже есть формы комментариев.

        Изображение - Дайкон редька салат рецепт autor-site
        Автор статьи: Анастасия Ромасько

        Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

        Обо мнеОбратная связь
        Оцените статью:
        Оценка 5 проголосовавших: 1

        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

        Please enter your comment!
        Please enter your name here