Цезарь салат рецепт классический с сухариками

Детальное описание: цезарь салат рецепт классический с сухариками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат цезарь очень популярная, изысканная и вкусная закуска. Хозяйки уже давно отошли от традиционного рецепта, и добавляют в нее различные продукты на свой вкус. Мы предлагаем варианты, как приготовить салат цезарь с курицей.

Эта закуска относится к разряду «Пальчики оближешь».

Вам понадобится:

  • куриное филе — 0,2 кг;
  • хлеб белый — 0,2 кг;
  • пять помидор сорта черри;
  • 20 салатных листьев;
  • два зубка чеснока;
  • сыр — 50 гр;
  • майонез и соль по вкусу.

Особенности приготовления:

  1. Перед готовкой опустить листья салата в воду на час.
  2. Убрать корочку с хлеба, а мякоть порезать на дольки размера 1х1 см, положить на противень и немного подсушить в теплой духовке или на сковороде.
  3. С чеснока снять кожуру, измельчить ножом и поджарить на сковороде в масле.
  4. Через 5 минут убрать чеснок, а вместе него положить сухарики и прожаривать до золотистого цвета, после чего убрать со сковороды и их.
  5. Мясо курицы натереть солью и обжарить, после порезать на кусочки.
  6. Сыр нашинковать пластинками.
  7. Листья нарвать на кусочки руками.
  8. Маленькие помидоры разрезать на 4 дольки.
  9. Все ингредиенты соединить в красивой салатнице. Майонез можно подавать отдельно.

Приготовление этого салата займет у вас всего 20 минут.

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-23

Список продуктов:

  • три куриных желтка;
  • пять ломтиков белого батона;
  • салатные листья — 150 гр;
  • один лимон;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • пармезан — 20 гр;
  • три зубочка чеснока;
  • черный перец, молотый по вкусу;
  • горчица — 8 гр;
  • филе птицы — 330 гр;
  • Вустерский соус — 10 мл;
  • соль по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Помыть под краном листья салата, насухо протереть и порвать руками на небольшие кусочки.
  2. Мясо нарубить порционными кубиками, посыпать пряностями с солью и пассировать в оливковом масле 15 минут.
  3. Измельчить ножом дольки чеснока, обжарить.
  4. К ним добавить дольки белого хлеба без корочки.
  5. Сыр протереть на терке.
  6. Все продукты поместить в глубокую чашу, сверху полить оливковым маслом или лимонным соком.
  7. Для классической заправки к салату отварите яйца и выделите из них желтки.
  8. Соедините соус, желтки, горчицу, перец и соль и добавьте в салат.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-24

Необходимые продукты:

  • два копченых окорока;
  • один помидор;
  • листья салат — 200 гр;
  • четыре ломтика багета;
  • одно яйцо;
  • сок половинки лимона;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло — 15 мл;
  • горчица — 5 гр;
  • соль по вкусу;
  • щепотка черного перца.

Как приготовить цезарь с копченой курицей:

  1. Делаем сухарики: с долек багета срезаем корочки, мякоть режем на небольшие квадратики и подрумяниваем в духовке.
  2. Промытые салатные листья рвем руками на части.
  3. Окорок рубим на маленькие кубики.
  4. Проводим сыр через мелкую терку.
  5. Помытый помидор режем дольками.
  6. Для заправки измельчаем в блендере вареное яйцо, соединяем с горчицей, соком, маслом, приправами с солью и измельченным чесноком в отдельной посуде.
  7. Все компоненты соединяем в глубокой салатнице и заправляем полученным соусом.

С добавлением фасоли

В этом рецепт фасоль заменяет мясо, что очень понравится вегетарианцам.

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-25

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-26

Базовые ингредиенты:

  • семь салатных листьев;
  • сыр твердый — 50 гр;
  • чашка белой вареной фасоли;
  • помидоры — 100 гр;
  • сушеный чеснок — 3 гр;
  • лук — 50 гр;
  • майонез — 50 гр;
  • три кусочка белого хлеба.

Пошаговое приготовление:

  1. Хлеб поделить на кусочки и пассировать на сковороде 3 минуты с добавлением чеснока.
  2. Порезать ножом промытые листья.
  3. Помидоры мелко нашинковать.
  4. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
  5. Выложить подготовленные продукты в салатную чашку, добавить к ним вареную фасоль.
  6. Налить майонез и перемешать.
  7. Посыпать сверху тертым сыром и положить сухарики.
Читайте так же:  Салат из огурцов с томатной пастой на зиму рецепты

Цезарь с пекинской капустой и курицей

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-27

Список продуктов:

  • одна куриная грудка;
  • шесть мелких помидоров типа сорта черри;
  • три ломтика хлеба;
  • капуста — 100 гр;
  • два перепелиных яйца;
  • сыр — 50 гр;
  • два зубчика чеснока;
  • щепотка соли;
  • лимонный сок;
  • два куриных яйца;
  • горчица — 8 гр.

Особенности приготовления:

  1. Режем филе соломкой.
  2. Пассируем соломку на сковороде 10 минут с добавлением соли.
  3. Мелко шинкуем пекинскую капусту.
  4. Варим в течение 10 минут перепелиные яйца.
  5. Заправка для цезаря делается так: кипятим воду, в нее опускаем на одну минуты куриные яйца и достаем их. Разбиваем яйца в отдельную миску, немного взбиваем и добавляем к ним горчицу и сок лимона. Смешиваем. Наливаем оливковое масло и обрабатываем в блендере.
  6. Кусочки белого хлеба румяним в духовке, а после обжариваем на сковороде.
  7. Выкладываем в салатницу кусочки капусты, курицы и соус. Перемешиваем.
  8. Добавляем дольки помидоров и тертый сыр.
  9. Выкладываем эту массу на тарелку, обкладываем половинками перепелиных яиц и посыпаем сухариками.

С заправкой на основе майонеза с анчоусами

Соус может кардинально изменить салат, даже если ингредиенты будут все те же.

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-28

Вам понадобится:

  • лимонный сок — 30 мл;
  • тертый сыр — 40 гр;
  • масло оливковое — 60 мл;
  • два пластика филе анчоуса;
  • майонез — 100 гр;
  • соль по вкусу;
  • щепотка черного перца.

Вариант приготовления:

  1. Чеснок освободить от шелухи и раздавить прессом.
  2. Загружаем в блендер майонез, тертый сыр, кусочки филе анчоуса, лимонный сок и молотый перец. Включаем и перемалываем содержимое.
  3. Постепенно льем оливковое масло, помешивая массу.
  4. Добавляем соль по вкусу и еще раз все измельчаем. Соус к Цезарю готов.
  5. Сам салат делаем по стандартному рецепту.
  6. В самом конце соединяем ингредиенты в салатнице, поливаем соусов, посыпаем тертым сыром и кусочками сухариков. Приятного аппетита!

Как приготовить с креветками?

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-29

Вам понадобится:

  • два листа зеленого салата;
  • пармезан — 50 гр;
  • один помидор;
  • два чесночных зубчика;
  • пол лимона;
  • пол батона;
  • два куриных яйца;
  • горчица — 4 гр;
  • оливковое масло, перец и соль по вкусу.

Как приготовить салат цезарь:

  1. Сварить яйца, и отсоединить желтки.
  2. Порезать батон на квадратики.
  3. Измельчить любым способом очищенный чеснок и пассировать на сковороде.
  4. Добавить к нему хлеб и пожарить.
  5. Пассировать креветки и переложить на бумажную салфетку.
  6. Делаем соус: отправляем в блендер горчицу, перец, масло, лимон, желтки, соль и измельчить.
  7. Порубить помидоры на кусочки.
  8. Нарвать помытый и высушенный салат.
  9. Сыр провести через терку.
  10. На дно тарелки выложить кусочки листьев, сбрызнуть соусом, посыпать сухариками, сверху положить креветки.
  11. Полить оставшимся соусом и обсыпать сыром.

С беконом и яйцами

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-30

Основные ингредиенты:

  • шесть долек бекона;
  • два яйца;
  • тертый сыр — 50 гр;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • два куска белого хлеба;
  • лимонный сок;
  • натуральный йогурт — 30 гр;
  • кочан салата;
  • щепотка перца;
  • соль по вкусу.

Тонкости приготовления:

  1. Порезать кусочками мякоть хлеба и отправить в духовой шкаф на 4 минуты.
  2. Соединить в общей посуде масло, йогурт, молотый перец, сок и соль.
  3. Пожарить бекон на сковороде без масла две минуты.
  4. Отваренные яйца разделить на четыре дольки.
  5. Кочан разобрать на листья, помыть и просушить.
  6. Положить в салатницу бекон, салатные листья и дольки яиц.
  7. Полить ингредиенты соусом, обсыпать сухариками и сыром.
Видео (кликните для воспроизведения).

С добавлением грецких орехов

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-31

Состав рецепта:

  • куриное мясо — 100 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • хлеб первого сорта — 100 гр;
  • пучок зеленого салата;
  • колотые орехи — 100 гр;
  • майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Салат помыть и поделить руками на аккуратные кусочки.
  2. Сыр нашинковать маленькими квадратиками.
  3. Порубить орехи.
  4. Мясо сварить и нашинковать полосками.
  5. Кубики хлеба отправить в духовку на 5 минут.
  6. Смешать все продукты и полить майонезом.
Читайте так же:  Салат из фасоли с корейской морковью рецепт с фото очень вкусный

Диетический рецепт приготовления

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками cezar-salat-recept-klassicheskiy-s-suharikami-32

Вам понадобится:

  • зубчик чеснока;
  • два хлебца;
  • половина пучка салата;
  • горчица Дижонская — 4 гр;
  • обезжиренный йогурт — 100 гр;
  • куриная грудка — 0,2 кг;
  • пармезан — 40 гр;
  • перец и другие приправы по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Для соуса смешать горчицу, соль, йогурт, перец и пряности.
  2. Оставить заправку на 15 минут.
  3. Куриную грудку обвалять в смеси перца и соли и запечь.
  4. Порезать приготовленное мясо на кубики.
  5. Очистить чеснок и натереть ими хлебцы, которые потом разломать на кусочки.
  6. Салатные листья порвать руками, выложить на них немного соуса и выстелить ими дно тарелки.
  7. Сверху положить курицу, хлебцы, полить все соусом и покрошить тертым пармезаном.
  8. При подаче салат оформляется зеленью.

Листья салата, сухарики и сыр пармезан – основа любимого многими салата «Цезарь». В разных странах существует множество вариаций этого салата. Его включают в меню и элитные рестораны, и небольшие кафе. Готовят салат «Цезарь» и в домашних условиях, разнообразя основной набор продуктов самыми разными дополнительными ингредиентами. Чаще всего это курица (отварная или копченая), которая делает салатик нежнее и сытнее. А копченая корочка добавляет еще и пикантные ароматные нотки. Простота и доступность продуктов сделали рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками всеобщим любимцем. Достаточно лишь купить все в ближайшем магазине, смешать подходящий соус и можно подавать к столу отличную закуску или полноценный ужин.

Читать дальше

Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат «Цезарь» с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лимон — 2 Штуки (сок)
  • Горчица — 2 Ст. ложки
  • Филе анчоуса — 3-4 Штук
  • Желток — 1 Штука
  • Вустерский соус — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 1 Стакан
  • Соль и перец — По вкусу
  • Филе куриное — 600 Грамм
  • Салат Романо — 3 Штуки
  • Багет — 1/2 Штуки
  • Пармезан — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат «Цезарь» классический, с сухариками»

1. Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.

2. Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.

3. Соус «Цезарь» готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.

4. Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.

5. Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.

6. Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите «Пармезан».

7. Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом.
Приятного аппетита!

Источник: povar.ru

Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями — они будут благодарны!

6 рецептов салатов с сухариками

Содержание

Салат с фасолью и сухарикамиСалат с курицей и сухарикамиСалат с кукурузой и сухарикамиСалат с колбасой и сухарикамиСалат с сухариками и помидорами

Решив приготовить вкусный праздничный ужин, любая хозяйка тщательно продумывает меню. Какие приготовить салаты, какие подать закуски на праздничный стол, и что преподнести в качестве горячего? Эти вопросы волнуют каждую из нас, ведь все мы хотим, чтобы наши гости были приятно удивлены приготовленными нами яствами.

Пожалуй, основное место на любом праздничном столе занимают салаты. Существуют классические рецепты салатов, проверенные временем. К примеру, салат Оливье, или салат Мимоза с сайрой, и пр. Таким салатам всегда найдётся место на любом праздничном столе.

Читайте так же:  Салаты на скорую руку рецепты с фото

Однако если вы хотите приготовить нечто необычное, попробуйте сделать салат с сухариками. Предлагаем несколько различных рецептов салатов с добавлением сухариков.

Салат с фасолью и сухариками

Для того, чтобы приготовить салат с фасолью и сухариками, мы будем использовать красную консервированную фасоль.

Ингредиенты:

  • Красная консервированная фасоль – 1 банка
  • Сухарики – 1 пачка
  • Консервированная кукуруза – 1 маленькая баночка
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез для заправки. 

Как приготовить салат с фасолью и сухариками?

Открыть банку с фасолью, жидкость слить. Поместить фасоль в большую миску. Туда же добавить сухарики. Перемешать. Открыть банку с кукурузой, жидкость слить. Отправить кукурузу в миску с фасолью и сухариками. Чеснок очистить и измельчить. Добавить измельчённый чеснок в салат. Всё заправить майонезом и перемешать.

Обратите внимание на то, что салат с сухариками следует подавать к столу сразу же после приготовления. В противном случае сухарики могут размякнуть.

Мы рассмотрели основной рецепт салата с сухариками и фасолью. Помимо этого, в данный салат можно добавлять дополнительные ингредиенты, которые помогут придать вашему салату абсолютно новый вкус. Из дополнительных ингредиентов вы можете выбрать: грибы, копчёную курицу, ветчину, свежие или солёные огурцы, зелень, сыр, морковь.

Если вы выбираете грибы, то перед добавлением в салат их следует предварительно обжарить в достаточном количестве растительного масла.

Если мы берём копчёную курицу или ветчину, то следует нарезать их полосками или кубиками. Огурцы также режем тонкими полосками. А зелень измельчаем.

Перед тем, как добавить в салат с фасолью и сухариками сыр или морковь, необходимо предварительно натереть их на крупной тёрке.

Салат с курицей и сухариками

Куриное мясо довольно широко используется для приготовления салатов. К примеру, вы можете приготовить салат с ананасом и курицей, или же салат с курицей и сухариками.

Для приготовления последнего нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 сладких болгарских перца
  • 2 куриные грудки
  • 1 куриное яйцо
  • 1 упаковка сухариков
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • Майонез для заправки
  • Соль и перец по вкусу. 

Как приготовить салат с курицей и сухариками?

Для приготовления салата с курицей и сухариками лучше всего брать красный и жёлтый болгарский перец. В таком случае наш салат получится более ярким и привлекательным.

Перед тем как начать готовить салат с курицей и сухариками, необходимо подготовить курицу. Режем куриные грудки на небольшие кусочки. Далее готовим кляр. Разбиваем в отдельную миску куриное яйцо, солим и перчим по вкусу. Всё перемешиваем.

Сковороду ставим на средний огонь и разогреваем. Окунаем кусочки курицы в приготовленный кляр и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до готовности (до золотистого цвета). После этого вынимаем курицу со сковородки и складываем на тарелку. Позволяем курице немного остыть, а затем режем её на мелкие кубики.

Болгарский перец чистим, моем и режем мелкими кубиками. Обратите внимание на то, что все ингредиенты салата с курицей и сухариками должны быть порезаны кубиками одинаковой величины.

Сёр трём на мелкой тёрке. Складываем все измельчённые ингредиенты в салатник. Добавляем сухарики.

Заправляем салат с курицей и сухариками майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат с кукурузой и сухариками

Если вы хотите приготовить простое, но довольно вкусное и питательное блюдо, попробуйте сделать салат с сухариками и кукурузой.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 упаковка сухариков
  • 150 грамм твёрдого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез для заправки. 

Как приготовить салат с сухариками и кукурузой?

Берём большой салатник. Банку с консервированной кукурузой открываем, сливаем жидкость и отправляем кукурузу в салатник. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень моем и измельчаем. Всё складываем в салатник к кукурузе. Добавляем сухарики. Перемешиваем наш салат с сухариками и кукурузой.

Далее готовим заправку для салата. Чеснок чистим и измельчаем любым удобным для вас способом. Смешиваем измельчённый чеснок с майонезом.

Читайте так же:  Салат фасоль с тунцом рецепт

Полученную заправку добавляем в салат с сухариками и кукурузой. Солим и перчим по вкусу.

Обратите внимание на то, что сухарики в салате должны быть хрустящими. Поэтому салат с сухариками и кукурузой необходимо подавать к столу сразу же после приготовления. Если же вы готовите салат заранее, то сухарики следует добавлять непосредственно перед подачей на стол.

Салат с колбасой и сухариками

Как приготовить салат с сухариками и ветчиной, мы уже рассматривали выше. Теперь рассмотрим, как приготовить салат с колбасой и сухариками. Для приготовления данного салата возьмём копчёную колбасу.

Салат с колбасой и сухариками состоит из довольно простых ингредиентов. Такой салат является довольно бюджетным, но очень вкусным. Именно поэтому салат с колбасой и сухариками получил название “Студенческий”.

Ингредиенты:

  • Копчёная колбаса – 250 грамм
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Плавленые сырки – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Майонез для заправки. 

Как приготовить салат с колбасой и сухариками?

Для приготовления салата с колбасой и сухариками подойдёт любая копчёная колбаса. Помимо этого, вы можете использовать копчёное мясо или копчёные сосиски. Что касается сухариков, то для приготовления данного салата можно брать сухарики с любым вкусом.

Копчёную колбасу режем небольшими кубиками. Плавленые сырки трём на крупной тёрке. Для того, чтобы плавленые сырки лучше натирались на тёрке. Необходимо их предварительно подморозить в морозильной камере.

Чеснок чистим и измельчаем.

Открываем банку с консервированной кукурузой. Сливаем из неё жидкость. Консервированную кукурузу помещаем в салатник. Туда же добавляем нарезанную копчёную колбасу, натёртые на тёрке плавленые сырки и измельчённый чеснок. Всё заправляем майонезом и перемешиваем. Салат с колбасой и сухариками необходимо подавать к столу сразу же после его приготовления.

Салат с сухариками и помидорами

Теперь рассмотрим, как приготовить салат с сухариками и помидорами. Такой салат можно готовить по различным рецептам. Для начала рассмотрим основной рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 помидор
  • 1 красный болгарский перец
  • 200 грамм ветчины
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 упаковка сухариков
  • Оливковое масло для заправки. 

Как приготовить салат с сухариками и помидорами?

Помидор моем и режем небольшими кубиками. Болгарский перец чистим от семечек и режем такими же небольшими кубиками.

Ветчину измельчаем (также кубиками). Чеснок чистим и трём на мелкой тёрке.

Все измельчённые ингредиенты складываем в салатник. Добавляем сухарики. Заправляем оливковым (или подсолнечным маслом). Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Наш салат с сухариками и помидорами готов.

Мы рассмотрели основной и самый распространённый рецепт приготовления салата с сухариками и помидорами. Теперь рассмотрим ещё один рецепт данного салата с добавлением сыра.

Ингредиенты:

  • 5 помидоров
  • 200 грамм сыра
  • 3 пачки сухариков
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез для заправки.

Приготовление:

Помидоры моем и режем небольшими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке. Складываем порезанные помидоры и сыр в салатник. Туда же добавляем и сухарики. Обратите внимание на то, что лучше всего для приготовления данного салата использовать сухарики со вкусом помидоров.

Заправляем салат с помидорами и сухариками майонезом. Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Для того, чтобы придать салату с помидорами и сухариками более пикантный вкус, можно добавить в него немного измельчённого чеснока. Помимо этого, в салат с помидорами и сухариками можно добавлять и любые другие дополнительные ингредиенты. К примеру, это могут быть: копчёное мясо, копчёная курица, копчёная колбаса, ветчина, свежие или солёные огурцы, и пр.

Мы рассмотрели несколько рецептов приготовления салатов с использованием сухариков. Как вы могли убедиться, для того, чтобы приготовить салат с сухариками не нужно тратить слишком много времени. К тому же, все ингредиенты, используемые для приготовления салатов с сухариками, являются довольно простыми, что делает эти салаты более бюджетными, но не менее вкусными.

gorodskaya-moda.ru

Салат с курицей и сухариками, классический простой рецепт

Салат с курицей и сухариками, классический, простой рецепт

Наверное, самые распространенные мясные салаты – это салаты с куриным мясом, ни один праздничный стол не обходится без салата из птицы. Рецептов таких салатов – тысячи, на любой вкус, с обычными и экзотическими ингредиентами. Не самое последнее место в этом списке занимает салат с курицей и сухариками.Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:– Отварное мясо курицы – 300 грамм. Не важно, от какой части курицы будет мясо, можно брать и грудку, и бедро, и голень.– Сыр твердых сортов – 150 грамм.– Помидоры – 2 средних помидора (всего на 300-400 грамм).– Соленые сухарики – 80-100 грамм. Можно воспользоваться покупными (лучше со вкусом чеснока или курицы), а можно сушить самостоятельно.– Чеснок – 1 долька (буквально для запаха).– Лук репчатый – 1 средняя луковица или 2 небольших. Неплохо будет смотреться красный лук.– Майонез – 150 грамм.Время приготовления салата не более 15 минут.

Читайте так же:  Салат с рыбой без майонеза рецепт с фото

Как приготовить салат с курицей и сухариками, классический, простой рецепт с фото:

1. Отварное куриное мясо и помидоры нарезать небольшими кубиками.2. Сыр натереть на средней терке. Чтобы сыр натерся легко, предварительно положить его в морозилку на 10 минут. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок пропустить через пресс.3. Все ингредиенты, кроме сухариков выложить в чашку и перемешать. Сухарики смешивать в салат непосредственно перед подачей, иначе они пропитаются майонезом и перестанут хрустеть, а салат потеряет свою пикантность. Или, как вариант, посыпать сухарики сверху салата перед подачей к столу.4. Подавать салат с курицей  порционно или в общем салатнике. Приятного аппетита!

o-menu.ru

Цезарь салат рецепт классический с сухариками

Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками

Ингредиенты:

  1. листья салата
  2. сухарики
  3. куриное филе
  4. сыр Пармезан
  5. заправка для салата (можно майонез)

Чем отличается салат Цезарь классический от того же Цезаря салата с сухариками? Дело в том, что в историческом варианте автора Цезаря Кардини используются крутоны. А это маленькие кусочки мякушка хлебного, поджаренные на оливковом масле (и часто подсушенные в духовке). Крутоны часто ароматизируют чесноком или различными травами.

Т.е. крутоны не имеют жесткой корочки как сухарики и соответственно так не хрустят. Крутоны и сухарики очень близкие родственники, но не близнецы. Поэтому Цезарь с сухариками вполне приемлемый вариант очередной интерпретации этого салата, но требующий некоторых добавочек. В славянской кулинарии популярным стал салат Цезарь с капустой, заменившей листья салат Ромен. Но это интерпритации. Как и салат Цезарь с курицей (рецепт славянский, но любимейший).

Итак начнем готовить. Листья салат рвем руками на кусочки. Самый правильный салат для Цезаря – Ромен. Но зимой этот вид салата часто мне попадался с горчинкой и я перестала его брать. Покупаю салат фризе. Его листья мягче салата ромен, но тоже прекрасно сочетаются с сухариками и курицей.

Трем самый твердый сыр (исторически это должен быть Пармезан).

листья салат и сыр

Выкладываем сухарики.

выкладываем сухарики

Сверху кусочки курицы (отваренной и слегка поджаренной).

кусочки курицы

И поливаем заправкой. Какой? Поскольку оригинальную заправку для Цезаря редко кто использует, в салате с сухариками лучше всего взять майонез с чесноком и зеленью. Достаточное количество майонеза за 10-15 минут, размягчит немного сухарики и салат получится великолепным.

Солим в зависимости от выбранной вами заправки для салат Цезарь. Рецепты заправок смотрите в статье «Салат Цезарь заправка».

салат цезарь с курицей и сухариками фото

А вот и популярное объяснение отличие сухариков от крутонов: просто, доступно и с юмором!

Изображение - Цезарь салат рецепт классический с сухариками autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here