Брынза рецепты блюд салаты

Детальное описание: брынза рецепты блюд салаты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-1

Существует распространенное мнение, что салаты не могут быть сытными, вкусными и полезными одновременно. Это миф! Если выбрать правильные компоненты и заправку, в которой нет и намека на высококалорийный майонез, то блюдо получится идеальным для всех, в том числе и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Оригинальная яркая и сочная закуска с брынзой – это как раз такой диетический вариант, который хорош и сам по себе, и в качестве дополнения к основным лакомствам.

Время приготовления – 5 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Поскольку всё элементарное – просто, для приготовления этого салатика нужно взять самые привычные и доступные компоненты:

  • молочный зеленый горошек – 50 г;
  • томаты – 4 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • зеленый лук – 0.5 пучка;
  • брынза – 300 г;
  • пшеничные сухарики – 1 пачка;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • кинза, петрушка, укроп, базилик – по 2 веточки;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • соль и черный перец – по вкусу.

На заметку! Разбавить эту кулинарную композицию можно еще авокадо или оливками. Тогда их нужно взять 0.5 банки, а авокадо – 1 плод. Также сухарики можно сделать самостоятельно, порезав и подсушив хлеб в духовке.

Как приготовить элементарно простой салат с брынзой

Приготовить оригинальную яркую закуску из зелени, сыра и овощей, где нет и намека на лишние калории, проще простого. Аппетитный внешний вид салата поднимет настроение в любую погоду.

  1. Первым делом нужно заняться перцами. Плоды моются, из них удаляются семена и перегородки. Овощи режутся брусочками или небольшими кубиками.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-2

Порезать перец
  1. Томаты надо ополоснуть в воде и порезать кубиками.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-3

Порезать томаты
  1. Затем моется и обсушивается зеленый лук. Его надо мелко порубить.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-4

Нашинковать лук
  1. Тоже самое нужно сделать и с остальной зеленью.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-5

Измельчить зелень

На заметку! Использование всех видов зелени не является обязательным требованием. Можно взять только то, что вы любите больше всего.

  1. Теперь надо заняться сыром. Брынза режется кубиками, после чего все виды заготовок для салата смешиваются в общей глубокой миске. Ко всему прочему нужно сделать заправку: смешать черный перец, соль, лимонный сок. Всё это разбавляется растительным маслом. Соусом поливается практически готовая закуска. Остается только разбавить салат зеленым горошком и другими компонентами (авокадо или оливками) по желанию.
Читайте так же:  Рецепты полезных салатов без майонеза
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-6

Порезать сыр, сделать соус, заправить салат

Обратите внимание! Сухариками готовый простой, яркий и очень вкусный салат посыпается перед самой подачей на стол. В противном случае они размокнут и станут невкусными.

Видео-рецепт

Чтобы процесс приготовления салатика был максимально простым, стоит воспользоваться подсказкой в формате видео-рецепта:

Салаты — идеальные варианты легкой закуски. Такие блюда также нередко используются и в диетическом меню. Часто салаты готовят с добавлением разнообразных видов сыров. Например, любимый всеми цезарь в некоторых странах делают с добавлением пармезана.

Чаще всего используют мягкие сорта сыра. На Балканах и в Греции популярен салат с брынзой. Именно об этом варианте блюд и стоит поговорить детальнее.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-7

Рецепт салата с брынзой: ингредиенты

Для начала следует акцентировать внимание на ингредиентах, которые потребуются для приготовления блюда. Следует отметить сразу: этот салат отличается не только своим вкусом, но и демократичной стоимостью.

Все необходимые ингредиенты продаются в любом близлежащем супермаркете и их поиск не займет сколько-нибудь долгого времени.

Для простого рецепта салата с брынзой потребуются:

• помидоры (4 штуки);

• огурец (4 штуки);• одна сладкая луковица;• брынза (200 грамм);• болгарский сладкий перец (4 штуки);• оливки (10 штук);• петрушка (половина пучка);• оливковое масло и приправа по вкусу.

Действительно, ничего необычного или излишне дорогого. Указанного количества продуктов хватит на двух персон. Естественно, это блюдо можно довольно легко масштабировать.

Вкусный салат с брынзой: этапы приготовления

Сразу стоит сказать одно: рецепт вкусного салата с брынзой довольно прост. Справится с ним может даже начинающая хозяйка или человек, очень далекий от кулинарии.

Ориентировочное время приготовления всего ¾ часа. Естественно, при должном умении его получится довольно сильно сократить.

Читайте так же:  Рецепт салата с красной

Этапы выглядят следующим образом:

1. Для начала перец необходимо смазать растительным маслом, положить в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут (температура камеры 220 градусов).
2. Затем с овоща удаляют плодоножку, семена, разрезают на 8 частей.
3. У огурцов предварительно удаляют хвостики, промывают и нарезают небольшими кубиками.
4. Помидоры режут на 8 частей.
5. Сладкий салатный лук очищают от шелухи, промывают и режут небольшой соломкой. Добавляют к смеси огурцов и помидоров.
6. Брынзу режут кубиками, добавляют к овощам, туда же отправляют оливки и запеченный перец.
7. В миску насыпают порезанную петрушку, приправу, заправляют оливковым маслом и снова тщательно перемешивают.

На этом все, простой салат с брынзой и помидорами готов. Как и говорилось выше, ничего сложного или необычного нет в принципе. Поэтому с таким блюдом справится даже малоопытная хозяйка.

Итоги

Для идеального результата требуется учитывать некоторые важные нюансы. Во-первых, перед запеканием каждый перец необходимо надрезать ножом.

Это упростит выход пара. Во-вторых, следует использовать только листья петрушки. Именно в них содержится больше всего полезных веществ. Стебли же очень жесткие, они могут испортить все впечатление о блюде.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!

Источник

Грузинская кухня знаменита во всем мире благодаря насыщенному вкусу своих традиционных блюд. Достаточно простые по составу и технике приготовления, они отличаются пикантными заправками и подливами, придающими даже простому овощному салату изысканный вкус. Обилие трав, приправы и всевозможные соусы — основные особенности создания салатов и иных блюд в Грузии.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-8

В современной традиционной кухне можно найти множество различных рецептов грузинского салата. В классическом варианте в него входят: помидоры, огурцы и зелень, а секретным ингредиентом, раскрывающим полноту вкуса, является чесночно-ореховая заправка. Это кушанье принято подавать как гарнир к шашлыку или иным мясным блюдам. Сейчас существуют разные интерпретации грузинского салата: с брынзой, ветчиной, фасолью и даже грибами. Каждый может подобрать состав по своему вкусу, однако основное правило их приготовлении — отсутствие майонеза. В качестве заправки для грузинского салата используют оливковое масло, перемешанное со специями, чесноком, грецкими орехами, винным уксусом и зеленью. Именно этот пикантный нюанс придает блюду традиционный вкус и аромат, а фото колоритного салатика из овощей можно встретить практически в любой рекламе ресторанов или кафе Грузии.

Читайте так же:  Рецепт салат из ананасов и курицы слоеный
Видео (кликните для воспроизведения).

Овощной салат по-грузински

Классический вариант грузинского традиционного салата с маринованным луком готовится очень быстро, а оригинальный вкус удивит даже искушенного гостя. Основа этого блюда — необычный соус, придающий ему нотку пикантности.

Для приготовления салата потребуются:

  • помидоры — 4 шт.;
  • огурцы — 3 шт.;
  • красный лук — 2 шт.;
  • зелень — 1 пучок;
  • уксус 9% — 2 ст.л.;
  • красный перец — 0,5 ч.л.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-9

Для заправки:

  • измельченные грецкие орехи — 100 г.;
  • перец чили или халапеньо — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубец;
  • винный уксус — 1 ст.л.;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • вода — 100 мл.;
  • хмели-сунели — 5 г.;
  • соль — 5 г.

Этапы готовки:

Вначале следует подготовить ореховый соус для заправки. Для этого продавите дольку чеснока через пресс. В блендере смешайте орехи, чеснок, острый перец (его нужно предварительно очистить от плодоножки и семян), винную уксусную эссенцию, кинзу и приправы, после чего тщательно измельчить ингредиенты до состояния сметаны, при необходимости добавить воду.

Луковицу красного перца нужно нарезать кольцами и замариновать в столовом уксусе — в маринаде она не будет горчить.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-10

Помидоры и огурцы крупно нарезаем, добавляем измельченную зелень, маринованный лук и перемешиваем с заправочной смесью.

Салат по-грузински с помидорами, колбасой и сыром

Такое универсальное кушанье грузины обычно подают к обеденному столу, но могут приготовить и к семейному застолью.

Список продуктов довольно прост:

  • томаты – 150 г.;
  • сервелат – 250 г.;
  • сыр сулугуни либо брынза – 200 г.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • укроп — 0,5 пучка.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-11

Для приготовления блюда по данному рецепту необходимо крупно порезать помидоры на дольки, колбасу соломкой, а сыр кубиками либо потереть на терке. Заправлять такой салат следует смесью из майонеза, продавленного через пресс чеснока и измельченной зелени. Все составляющие перемешиваются между собой.

Грузинский салат с болгарским перцем и брынзой

Такое несколько острое кушанье отлично подойдет в качестве сытного, но низкокалорийного ужина.

Необходимые ингредиенты:

  • болгарский перец красный и желтый – по 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • уксус 9% – 1 ч.л.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • масло оливковое – 2 ст.л.;
  • брынза – 150 г;
  • кинза — 0,5 пучка;
  • молотый черный перец, соль — по вкусу.
Читайте так же:  Слоеные салаты на праздничный стол рецепты с фото простые и вкусные

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-12

Болгарский перец очищаем от семян и от плодоножки, после чего нарезаем кольцами или полукольцами. Режем небольшими кубиками брынзу, помидоры, перемешиваем их с болгарским перчиком, прошедшим через пресс чесноком, зеленью и сбрызгиваем салатным соусом из уксуса, оливкового масла, соли и перца.

Перед подачей к столу заправленный салат должен настояться около 10-15 минут.

Салат с фасолью, жареными орехами и зернами граната

Существует множество указаний, как приготовить традиционный грузинский салат, однако этот рецепт отличается не только уникальным вкусом, но и яркостью.

Состав блюда:

  • красная фасоль – 250 г.;
  • измельченные грецкие орехи – 200 г.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.;
  • хмели-сунели, кориандр – по 0,5 ч.л.;
  • кинза, петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубца;
  • гранатовый сок – 100 мл.;
  • луковица — 1 шт.;
  • гранат – 0,5 шт.

Готовить такой салат очень просто, однако он требует некоторой подготовки. За сутки красная фасоль замачивается в холодной воде. Это необходимо, чтобы стала мягкой и рассыпчатой. После этого варим ее в слегка подсоленой воде в течение полутора часов до готовности.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-13

Лук режем и обжариваем до золотистого цвета на масле. На сухой сковороде слегка поджариваем орехи, после чего пропускаем их через пресс. Зелень, измельченный чеснок, обжаренный лук и орехи перемешиваем, добавляем гранатовый сок и приправы. Этой заправкой заливаем фасоль и оставляем в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей на стол фасоль украшаем гранатовыми зернами.

Салат «Арго по-грузински»

Это нежное кушанье украсит собой любой грузинский праздничный стол, благодаря обилию мяса оно получается очень сочным и сытным.

Нужные ингредиенты:

  • телятина – 0,5 кг.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • зелень — 1 пучок;
  • 4 яйца;
  • твердый сыр — 200 г.;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • молотые грецкие орехи — 2 ст.л.;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-14

Процесс готовки

Телятину отвариваем на медленном огне с добавлением соли и приправ для большего аромата. По готовности мясо вынимается и некрупно шинкуется. Грибы режутся и обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла, после чего приправляют солью и перцем. Яйца отваривают вкрутую, очищают и нарезают. Сыр натирают на крупной терке и добавляют к остальным составляющим.

Заправка замешивается в отдельной миске: порезанная зелень, молотые орехи, продавленный на прессе чеснок и майонез перемешиваются и слегка взбиваются. Полученным соусом заправляем салат.

Приготовление грузинского традиционного салата — довольно простой процесс, с которым справится каждый. В каждой кавказской семье есть свой фирменный рецепт этого вкусного и ароматного кушанья, который подают и на семейный ужин и на встрече гостей. В Грузии бытует поговорка: «гость хорош сдержанный, а хозяин — щедрый». Поэтому разнообразная, щедрая на вкусные и ароматные блюда, национальная кухня предоставит выбор любимого лакомства каждому путешественнику. Неспроста на фото рекламы любого туристического места в этой стране можно встретить различные традиционные кушанья, в том числе и пикантный грузинский салат.

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото простые и вкусные из капусты

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты brynza-recepty-blyud-salaty-15


По 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца, 1 длинный огурец, 2 красные луковицы, 200 г помидоров, 2стол. ложки винного уксуса, 4 стол. ложки оливкового масла, соль – по вкусу, молотый черный перец, 250 г брынзы, 150 г маслин, 1 веточка майорана.

Стручки перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, вынуть ложкой семена и нарезать крупными кусочками.

Лук очистить, вымыть, разрезать пополам, а затем нарезать крупными кусочками. Удалить у помидоров основание плодоножек и разрезать их на 8 частей.
Все подготовленные компоненты перемешать в большой миске. Для маринада смешать веничком уксус и оливковое масло в маленькой миске. Приправить соль – по вкусую и перцем. Полить салат, хорошо перемешать и дать немного пропитаться.
Брынзу измельчить и добавить в салат вместе с маслинами. Украсить майораном.

Просмотров: 2 669

Смотрите также:

Это вкусно

0 комментариев

Изображение - Брынза рецепты блюд салаты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here