Биф салат рецепт с фото

Детальное описание: биф салат рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Цена: 6990 руб.

Есть в магазине по адресу: 
Красная, 202 / ул. Кубанская Набережная. 25 / пр. Чекистов 1/3 / Ставропольская, 213 / Сормовская, 108/1 / ул. Московская, 54 / ул. Ставропольская, 222 / 40-летия Победы, 144/5 / Красных Партизан, 173 / ул. Тургенева, 138 / Новороссийск, проспект Ленина, 7 “А”

Артикул: 50201
Вес: 100

В корзину Корзина (1) Удалить

Состав: перец болгарский, смесь салатов Микс, говядина, томаты Черри, корнишоны, заправка, сыр Фетакса, лук сухой.
Пищевая ценность в 100 г: белки 5,26 г, жиры 15,37 г, углеводы 6,15 г.
Энергетическая ценность: 183,86 ккал/769,81 кДж.

Салат – это хорошее дополнение к любому основному блюду. Он должен быть свежим, вкусным, питательным и полезным. В осенний период обычные овощные салаты успевают надоесть из-за огромного разнообразия урожая. Чтобы дополнить свой богатый рацион различными вкусностями – попробуйте освоить тайский салат с курицей рецепт. Это необычное блюдо имеет не только аппетитный вид, аромат, оно богато высоким содержанием полезных микроэлементов, витаминов. Как приготовить такой салат в домашних условиях, читайте ниже.

К этим основным приправам они сопровождаются другими, такими как свежая кинза, цитронелла или базилик, которые придают свежесть блюдам, кокосовое молоко, которое уравновешивает большой вкус, когда дело доходит до горячего соуса, сока лайма, листьев лима каффир, чеснок, имбирь, галанга, которые являются частью многих типичных тушеных блюд страны.

Устричный соус, соевый соус или высушенная креветочная паста также распространены. В качестве белковых продуктов они едят все, хотя обычно это телятина, курица, свинина, рыба, морепродукты, утка или тофу. Это блюдо, приготовленное из жареной рисовой лапши, которая сопровождается орехами, овощами и некоторыми белковыми продуктами, такими как мясо, морепродукты или хрустящие тофу.

Видео (кликните для воспроизведения).

Пошаговые рецепты тайского салата с фото

Существует несколько методов приготовления тайского салата. В каждом из них используются разные компоненты, благодаря которым блюдо приобретает необыкновенный вкус. Рецепты такого салата отличаются простотой выполнения, необычным сочетанием продуктов (лапша и говядина или курица и кунжут), что придает аппетитность и пикантность закуске. Если вы решили приготовить один из предложенных вариантов, не отклоняйтесь от рекомендованной схемы пошагового приготовления с фото.

Блюдо, приготовленное из фарша, заправленного устричным соусом и базиликом, подается с рисом и жареным яйцом. Они являются самыми традиционными супами в Таиланде, как с морепродуктами – томом, так и с цыпленком. Они готовятся с цитронеллами, галангой, кокосовым молоком, листьями кафир-лайма и обычно с острым прикосновением, что делает его абсолютно вкусным.

Это типичное блюдо южного Таиланда, мусульманского региона, поэтому его готовят с курицей или телятиной. Это очень важно благодаря арахисам, которые вы носите, и которые не найдены в других рецептах карри. Это пряное куриное тушеное мясо с чесноком, чили и тайским базиликом.

Ознакомьтесь с важными моментами тайской кухни. Так вы сможете лучше понять принципы приготовления, а также вкусовые качества, на которые ориентируются повара упомянутой местности:

  • Классический обед в Таиланде обязательно состоит из риса, горячего блюда и нескольких салатов. Данная кухня отличается большим разнообразием рецептов вкусных закусок.
  • Для приготовления тайского салата очень часто используются морепродукты. В этой теплой стране рыбные компоненты относятся к дешевым продуктам, в отличие от России. Поэтому в отечественных ресторанах они так дорого стоят.
  • Вы можете удивиться необычности сочетания некоторых продуктов, однако ведущими диетологами доказано, что тайская кухня – это идеальная организация питания для любого человека.
  • Используемые компоненты подвергаются минимальной термической обработке, благодаря чему сохраняется максимальное содержание витаминов и полезных веществ в еде.
  • В составе тайской закуски минимум жиров, поэтому калорийность ее не очень высока.
  • Благодаря многокомпонентности блюда, в нем сосредотачивается огромное количество полезных элементов, которые хорошо сбалансированы между собой.
  • Во время приготовления тайского салата с курицей компоненты нарезаются вдоль – в виде соломки или наискосок (лимонная трава, к примеру). Так сохраняется красивая форма и особенный вкус блюда.
  • Важное условие – закуска должна быть идеально свежей, поэтому она никогда не готовится в больших количествах заранее. Это вредно даже с точки зрения диетологии и полезного питания.
  • Тайские блюда очень часто готовятся острыми, поэтому не всем подойдет эта кухня.
  • Собираясь приготовить любой из салатов с курицей, будьте готовы к тому, что там будут экзотические продукты, поэтому может понадобиться дополнительное время на поиск и покупку ингредиентов.

С курицей и болгарским перцем

Побалуйте свою семью изумительным тайским салатом с обжаренными кусочками курицы, болгарским перцем. Этот очень вкусный рецепт, благодаря необычному для русского человека сочетанию продуктов, сразу окунет вас в мир Таиланда, где все выглядит таким завораживающим и самобытным. Салат окажется прекрасным дополнением не только к семейному обеду, он скрасит праздничный ужин на большое количество приглашенных гостей. Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением тайского салата с курицей рецепт которого размещен ниже.

Жареный рис с овощами и ферментированными колбасами, типичными для северо-западных регионов. Он называется как смесь специй, с которой изготовлены тушеные блюда, так и тушеные блюда, поэтому мы можем говорить о курином красном карри или зеленом гамма-карри или карри из желтой рыбы.

Это зеленый полосатый салат из папайи, который можно приправлять крабами, арахисом, сушеной креветкой. Правда состоит в том, что один пост для кухни настолько широк, поэтому мы оставляем в другое время соусы и десерты, которые заслуживают собственной главы. Обратите внимание на меня, вам понравится. Эта кухня, которая настолько взрывоопасна для наших вкусовых рецепторов, в настоящее время полностью популяризирована. Поскольку мы отчаянно пытаемся встретить более печально известные бусы, чем большие кухни, мы делаем тайский ужин, только вы и мы, лицом к лицу.

Читайте так же:  Салат президент рецепт классический
Видео (кликните для воспроизведения).

Продукты:

  • 1 шт. куриного филе;
  • 6 шт. моркови;
  • 1 перец болгарский;
  • 5 ст. л. уксуса;
  • 6 ст. л. масла (подсолнечного);
  • 3 зубчика чеснока;
  • пара свежих огурцов;
  • половина от пекинской капусты;
  • половина «Ялтинского лука»;
  • 3 ст. л. соуса (соевого);
  • 2 ст. л. кунжутного масла (можете заменить оливковым);
  • 1 лайм;
  • горсть кунжутных семечек.

Процесс приготовления:

Учитывая температуру окружающей среды, мы будем рассматривать ее как предлог для гидратации, ожидая баржи. Чтобы увлажнить вас, вам понадобятся. Большой удар водки. Некоторые листья лимонника. Встряхните, встряхните, встряхните, со льдом, украсьте нарезанной извести.

Тайское любимое блюдо, этот суп-суп поезда во всех чашах самого серного города Бангкока. Настолько популярен, что фильм носит даже его название! Чтобы быть истинным тайским чистым и твердым, вам понадобятся. Ручка соломенных грибов. Маленький желтый или зеленый лимонный сок.

  1. Курицу нарежьте соломкой, взбрызните соевым соусом, обжарьте на сковороде.
  2. Приготовьте «корейскую морковь». Для этого вам понадобится соус: закипятите уксус с подсолнечным маслом. Морковь натрите на специальной терке, залейте горячей заправкой, выдавите чеснок.
  3. Сладкий перец порежьте соломкой.
  4. Огурцы натрите на терке для корейской моркови.
  5. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
  6. Лук мелко нашинкуйте.
  7. Приготовьте заправку: смешайте масло с соевым соусом и соком лайма.
  8. Все перемешайте, добавьте кунжутные семечки.

С грудинкой и грейпфрутом

Тропический фрукт из данного рецепта наполняет блюдо выраженным вкусом и ароматом, придавая особую аппетитность. Обязательно попробуйте такой метод приготовления тайского салата, чтобы понять всю тонкость этой кухни. Отведав блюдо, ваш муж уже не захочет возвращаться к традиционной домашней еде, он все время будет просить приготовить что-нибудь необыкновенное, похожее на такую закуску с грудинкой и грейпфрутом. Изучите пошаговое приготовление тайского салата с курицей рецепт которого будет сейчас рассмотрен.

Прежде чем начать, зайдите в азиатский продуктовый магазин и попросите специальную пасту «Том Ям», которая спасет вашу жизнь. Удалите ножи, нарежьте лук, лук-шалот, кориандр, чеснок, вырежьте грибы и лимонную траву со скоростью света. Добавьте бергамот, галангу, нуок, лимон и Тесто для Тома Яна. Поверните его в горшок и промойте, пока различные ароматы не затачивают ваши вкусовые рецепторы.

Украсьте креветки, погрузите их в горшок с перцем и грибами. Пусть ваши креветки готовят, пока они не станут розовыми. Совет для чувствительных душ: Добавьте кончик кокосового молока. Подавать суп горячим и посыпать нарезанной кориандром. Мы протестировали, наши билеты в Бангкок уже забронированы.

Ингредиенты:

  • грудка – 1 шт.;
  • один лайм;
  • грейпфрут;
  • 2 банана;
  • половина папайи;
  • масло (кунжутное);
  • соус (соевый);
  • красный и зеленый перец чили;
  • пучок мяты и кинзы;
  • 2 зубка чеснока.

Изображение - Биф салат рецепт с фото bif-salat-recept-s-foto-1

Как готовить:

  1. Грудку вымойте, очистите от кожицы, костей, порежьте соломкой или кубиками. Замаринуйте минут на 10 в соке от половины лайма с соевым соусом. После – обжарьте мясо на сковороде.
  2. Нарежьте колечками бананы и перец, грейпфрут и остаток лайма разделите дольками.
  3. Зелень мелко порежьте.
  4. Папайю нашинкуйте тонкой соломкой.
  5. Приготовьте заправку, смешав кунжутное масло с соевым соусом.
  6. Все перемешайте, дайте настояться в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Калорийность приготовленного блюда

Если вы тщательно следите за фигурой, соблюдая диету, обращайте внимание, сколько калорий содержит тот или иной рецепт тайского салата. С первого взгляда диетическим такое блюдо сложно назвать из-за того, что в нем содержится обжаренное мясо, кунжутные семечки, масло, орехи. Однако, благодаря особому сочетанию и сбалансированности всех используемых компонентов, кухня Таиланда отличается низкокалорийными блюдами. Поэтому смело готовьте их дома, не боясь прибавить в весе.

Первоначально из Пхукета Ям Нуа – это та блюдо, о котором вы сожалеете, не пробовав раньше. Удалите ножи, нарезанный сельдерей, огурец, кориандр, мяту, лук, помидоры. Организуйте все на листьях салатов, предварительно наложенных на блюдо. Сожмите лимон в течение всего, соль перец, посыпать рыбным соусом и добавить пряный перец в тонко нарезанный пергамент, раздавить некоторые арахисы, оставить хорошую горсть почти хрустящей. Кунжутное масло, горячее, татаки, добавьте рыбный соус, немного арахиса чили и филе лимона.

Мясо на Яме Нуа едят синим. Нарежьте мясо на тонкие ломтики, оставьте охладиться и добавьте в блюдо с кориандром, мятой и арахисом. Смешайте осторожно, готово. Этот рецепт идеально подходит для женщин в спешке, как и мы. С помощью вока, его скорость исполнения сделала его фаворитом ресторанов «Мировая кухня». Сделанная изначально с курицей, вы также можете приготовить ее с небольшими тайскими колбасками с неповторимым вкусом. Если вам не нравится имбирь, замените его тайским базиликом. Он будет наполнен вашими чувствами, такими как абридосомальный имбирь.

Калорийность любого блюда всегда зависит от компонентов, из которых оно состоит. Учитывая, что тайский салат может содержать в себе обжаренное куриное или говяжье мясо (белки), он идеально сбалансирован благодаря богатому использованию овощей и фруктов. При добавлении иных ингредиентов калораж может варьироваться, но закуска все равно будет отличаться диетическими характеристиками. Если вы тщательно считаете суточное потребление калорий, ознакомьтесь с небольшой таблицей ниже, в которой содержатся приблизительные цифры энергетической ценности каждого рецепта.

Вырезать курица на мелкие кусочки. Устройте кусочки курицы на тарелке и обрежьте им имбирь, разрежьте все овощи и обжарьте их в котелке с выпуклым днищем в горячем кунжутном масле. Налейте соевый соус и чайную ложку рыбного соуса и устричного соуса, добавьте соевый соус, рыбный или устричный соус на вкус, овощи должны оставаться хрустящими, не допускайте его переполнения! Перед тем, как погасить огонь, соте свежий имбирь с семенами кунжута. Не готовьте кориандр, положите его в конец. Добавьте семена кунжута, подавайте с рисом.

Тайна о его происхождении остается цельной. Все, что мы знаем, это то, что, насколько помнят мудрецы, оно всегда было частью тайской гастрономической культуры. Это означает «Нет перца!». Если вы не хотите стать огненным брызгом, если этого не избежать.

Видео: как приготовить тайский салат дома

Приготовление тайской закуски в домашних условиях не является непреодолимой задачей. Главное – иметь указанные в рецепте ингредиенты. Существует еще много разнообразных вариантов приготовления тайского салата с применением традиционных для данной кухни специй. Все блюда отличаются изысканностью и простотой одновременно. Просмотрите три разных рецепта в видео, представленных ниже, благодаря которым вы сможете научиться готовить великолепные экзотические закуски.

Читайте так же:  Салат со стручковой фасолью с мясом рецепт с фото

Для тестирования мы можем поклясться, что наши желудки европейцев не восстановились. Вам понадобятся следующие ингредиенты. Перец птицы в тонких срезах. Это очень просто и довольно быстро сделать. Позвольте себе искушаться, если вы цените азиатские ароматы и, особенно, тайскую кухню.

Это поистине восторг. В большой салатниковой миске объедините говядину и озимую свинину. В миску смешайте масло кунжута с соусом «Устрица», соусом из сладкой сои, добавьте перец, переплетайте тайские луки, вырежьте основание, а другой конец отбросьте и нарежьте небольшими полосками, добавьте их к Остальной части соуса.

Классический рецепт

Теплый салат с курицей и кунжутом

С говядиной и лапшой

Основа тайской кухни – дары моря и рис. Интересно, что слово «еда» в переводе с тайского означает «есть рис», что, безусловно, подчеркивает важнейшую роль этой сельскохозяйственной культуры в традиционной кухне Таиланда.

Промойте кориандр, удалите его и отложите. Разделяйте и вращайте регулярно, с двумя вилками во время приготовления, при высокой температуре в течение 3 минут. Если мясо делает слишком много воды, слейте его в сетчатый фильтр, после первых 3 минут приготовления и поместите в сковородку.

Налейте соус тайским блюдом и чили на мясо и продолжайте приготовление на слабом огне, в течение 7 минут, одновременно перемешайте и перемешайте. В то же время готовят тайский рис. Вымойте листья салата Айсберга, высушите их. Подавать мясо в листьях салата, посыпать нарезанным кориандром и сопровождать с Райсом.

Многие кушанья тайской кухни содержат в себе огромное количество пряностей, пряных трав и их различных комбинаций. Именно по этой причине обычному европейцу такая пища может показаться чересчур острой. В тайском ресторане повар в процессе приготовления блюда использует до 40 продуктов, причем большую часть занимают именно специи и пряности.

Мясо можно приготовить либо на барбекю, либо на сковороде. В небольшой миске налейте сок лайма, рыбный соус, масло, сахар, чеснок и красный перец.

  • Хорошо перемешайте, чтобы эмульгировать винегрет.
  • Положите 1-2 столовые ложки в тарелку супа и зарезервируйте остальное.
  • Положите стейк на нижнюю тарелку, повернув пальто.
  • Накрыть крышкой и мариновать 1 час в холодильнике.

Приготовьте вермишель и брокколи.

Натереть морковь, вымыть и осушить ростки фасоли добавить в миску. Сезон с винегрет и хорошо перемешать.

  • Слейте и поместите в миску.
  • Подготовьте брокколи: промойте и отделите букеты.
  • Очистите и удалите волокнистую часть стеблей и разрежьте их на мелкие кусочки.

Приготовьте мясо на барбекю или в кастрюле.

Главным принципом тайцев является гармония и баланс во всем, даже в еде. Особенно красивыми и вкусными получаются тайские салаты. Салатов всегда несколько, но один из них должен быть острым. Нарезка продуктов осуществляется вдоль или тонкой соломкой. Салаты, как правило, употребляются незамедлительно после приготовления, так как секрет их насыщенного аромата и вкуса сохраняется недолго.

Нарежьте тонко, заботясь, чтобы пересечь волокно мяса, а не вдоль него, так что кусочки мягче. Нарежьте лезвие ножа, чтобы получить большие ломтики. Поместите ломтики в салат из лапши и подавайте.

  • Разогрейте барбекю.
  • Приготовьте мясо на горячем гриле около 3 минут на каждую сторону.
  • Альтернативно, его можно приготовить в горячей полосатой кастрюле.
  • Переместить на тарелку и оставить на 5 минут для реабсорбции соков.

Простой и красочный салат, который также является полным блюдом.

За 1 порцию, исключая необязательные ингредиенты. Разрежьте говядину на тонкие ломтики от 2 до 3 см, которые вы мариновали в течение 1-2 часов. Тонко нарезать красный лук. Вырезать помидоры пополам и высевать их перед тем, как разрезать их на полоски. То же самое с перцем, предварительно очищенным. Добавьте огурец, лук, помидоры и перцы в салатницу, а также нарезанный салат и мяту и положите его в холодильник.

Одни из самых распространенных пряностей в тайской кухне – чеснок, базилик, перец-чили, имбирь, кориандр. Далее предлагаем попробовать самостоятельно приготовить подобные салаты по представленным рецептурам.

Салат с яблоком и сладким перцем

Понадобится:

  • огурец – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.
  • лимонный сок – 0,25 лимона
  • томаты спелые – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубец
  • мята – несколько листочков
  • грецкие орехи измельченные – 1 ч.л.
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.
  • петрушка

Салат необычайно простой и вкусный. Для начала следует измельчить все овощи и яблоки: либо разрезать соломкой, либо так, как вам больше нравится. Далее в ступку положить чеснок, мяту, грецкие орехи – измельчить. Смешать все в салатнице, заправить оливковым маслом, перемешать. Посыпать нашинкованной петрушкой. Салат адаптирован для нашей с вами пищеварительной системы, но вкус его, тем не менее, весьма необычен.

Погрузите вермишель в течение приблизительно десяти минут в миску, наполненную очень горячей водой, но не кипятите, не дренируйте и не дайте остыть, и будьте достаточно твердыми, затем подготовьте соус, который вы откладываете. Чтобы закончить, готовьте полоски говядины над высокой температурой в течение 2 минут и также дайте остыть. Когда вермишель и говядина станут холодными, удалите салатницу из холодильника овощами и смешайте вместе, а также измельченные арахисы. Все, что вам нужно сделать, это посыпать салат соусом и вкусом.

Говядина, обжаренная с тайским базиликом: слегка анимированные и ментоловые ароматы для оригинального и экзотического блюда. Внимательность приятелей, час серьезный. Говядина, обжаренная с тайским базиликом, для меня является одним из лучших примеров тайской гастрономии.

Мясной салат по-тайски

Возьмите:

  • говяжье мясо – 250 г
  • огурец – 1 шт.
  • морковка сырая – 2 шт.
  • ростки сои – 120 г
  • листья зеленого салата – 350 г
  • чеснок – 2 зубца
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • соус сладкий чили – 2 ст.л.
  • сок лайма – 3 ст.л.
  • зелень базилика и кинзы
  • грецкие орехи

Налить на сковороду оливковое масло, раздавить туда чеснок, порезать базилик и кинзу. Поджарить немного и зелень и выложить на нее кусочки говяжьего мяса. Готовое обжаренное мясо выложить в тарелку на овощи.

Читайте так же:  Салат дунайский с капустой рецепт

Это просто тонкие кусочки говядины, обжаренные с пастой из чили с тайским базиликом, соленым луком-шалот, овощами и рисом. Это целый баланс вкусов, кислотный, сладкий, пряный, слегка анизированный и ментоловый вкус тайского базилика, мягкость только что схваченного мяса, хрустящий жареный лук-шалот и квази-сливочная сторона Соус.

Но, прежде чем быть готовым попробовать это чудо, он требует небольшой подготовки. Мы начнем с подготовки пасты чили. Потому что здесь все начинается! Просто готовьте говядину и смешайте все специи до слезы! Прежде всего, мы начнем с замачивания нашего сушеных перцев. Их оставляют для выдержки в течение 30 минут в горячей воде, затем осушают и сливают.

Листья зеленого салата тщательно помыть, просушить и порезать. Выложить салат на тарелку. Огурцы порезать вдоль тонкими брусочками, а морковку почистить и нашинковать соломкой.

Ростки сои промыть холодной водой и выложить на полотенце, чтобы они просушились.

Чтобы приготовить соус для салата, необходимо на эту же сковороду добавить еще немного оливкового масла, сок лайма, соус чили и тушить все 1 минуту, только постоянно помешивать лопаткой. Добавить ростки сои и полить соусом из сковороды. Заключительный штрих – посыпать салат измельченными грецкими орехами.

Затем нагреть немного арахисового масла на сковороде и добавить чеснок, лук-шалот, галангал, нарезанный лимонник и чили. Удалите каждый ингредиент, когда он является золотисто-коричневым. Смешайте вместе, добавьте немного креветочной пасты и томатной пасты. Креветочная паста – это паста из сушеных креветок, очень распространенная в Таиланде. Если вы его не найдете, это не очень серьезно, идите сюда. При необходимости добавьте немного воды, чтобы помочь смеси. Добавьте сахар, рыбный соус, сладкий соевый соус и тайский базилик и продолжайте перемешивание.

Салат тайский с апельсинами и авокадо

Компоненты:

  • авокадо – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • лук – 35 г
  • свежий шпинат – 1 пучок
  • имбирь свежий натертый – 1 ч.л.
  • уксус рисовый – 2 ст.л.
  • семена кунжута – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 1 ст.л.

Лук для этого салата лучше брать шалот, измельчить его и смешать с рисовым уксусом, натертым имбирным корнем и оливковым маслом. Еще добавить растолченные кунжутные семена. Эта смесь будет служить заправкой для салата.

Авокадо разрезать, вынуть косточку и порезать длинными ломтиками. Апельсины очистить от цедры и пленочек. Каждую дольку порезать на кусочки, можно поломать. Шпинат помыть, просушить и порезать маленькими кусками. Соединить эти три компонента в одной миске, полить приготовленной предварительно заправкой и равномерно вымешать.

Салат тайский из папайи

Составляющие:

  • папайя – 200 г
  • помидор спелый – 1 шт. (среднего размера)
  • морковка свежая – 1 шт.
  • длинная фасоль – 3 стручка
  • стручковый перец чили – 2 стручка
  • чеснок – 2 зубца
  • креветки сушеные – 1 ст.л.
  • порубленный арахис – 2 ст.л.
  • сок лайма – 2 ст.л.
  • соус тамариндовый – 1 ст.л.
  • сахар– 2 ст.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.

Необходимо подготовить ступку, положить в нее чеснок и острый перец чили. Размять тщательно эти составляющие. Дальше положить в ступку сахар, сок лайма, тамариндовый соус и соевый соус – все перемешать, как следует растолочь.

Томат порезать маленькими кусочками. Стручки фасоли поломать руками. Морковку почистить и натереть на терке. Папайю почистить и также мелко нашинковать. Выложить на тарелку, вылить содержимое ступки, перемешать тщательно ложкой, а потом немного подавить, чтобы овощи пустили сок. Посыпать измельченным арахисом.

Овощной тайский салат

Ингредиенты:

Для начала требуется приготовить соус для салата. Для этого смешать соевый соус, рыбный соус, уксус рисовый и сахар. Нашинковать репчатый лук мелкими кусочками и залить приготовленным соусом. Почистить необходимое количество чеснока и раздавить его через пресс. Положить чеснок к луку. Также добавить порезанные кружочками огурцы. Перец чили порезать кусочками и отправить в салат.

Мелко порубить кинзу, а арахис обжарить на сухой сковороде. Обжаренный арахис мелко порубить. Добавить кинзу и арахис в салат и равномерно вымешать.

Тайские салаты разнообразны как своими составляющими, так и внешним видом. Часто такие блюда отличаются своей остротой и ярким вкусом. Пряности и их количество можно добавлять по вкусу, так как немногие способны есть весьма острое.

Традиционный яичный салат состоит из яиц, лука и майонеза. Наша версия салата гораздо полезнее, в ней много свежих овощей, а каперсы добавляют салату пикнтность. Те, кто сидит на строгой диете, могут вовсе отказаться от майонеза, заправив салат сметаной с ложечкой горчицы.

Изображение - Биф салат рецепт с фото bif-salat-recept-s-foto-2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яйца
  • половина сладкого красного перца
  • 1 средняя морковка
  • 3 пера зеленого лука
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Поместите яйца в маленькую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 6 мин. Переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Очистите и остудите.

Шаг 2

Изображение - Биф салат рецепт с фото load

2. Нарежьте яйца средними кубиками. Измельчите зеленый лук. Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец нарежьте кубиками.

Шаг 3

3. Промойте каперсы от соли и порубите.

Шаг 4

Изображение - Биф салат рецепт с фото load

4. Сложите в миску морковь, перец, лук и каперсы, добавьте майонез и сметану, хорошо перемешайте. Добавьте­ яйца, посолите и поперчите и снова перемешайте салат.

Время готовки

25 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Источник

“Школа гастронома”

№ 06 (301), 2018

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Gordon 1-08-2018, 07:15 2 143 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечка Изображение - Биф салат рецепт с фото bif-salat-recept-s-foto-5

Говядина «Веллингтон» .

Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

2 говяжьих филе (по 400 г каждое)

оливковое масло для жарки

500 г ассорти лесных грибов (очистить)

листья с 1 веточки тимьяна

500 г слоеного теста

8 ломтиков пармской ветчины

2 яичных желтка разболтать с 1 ст.л воды и щепоткой соли

морская соль и свежемолотый черный перец

Для соуса с красным вином:

Читайте так же:  Рецепты овощных и фруктовых салатов

2 ст.л оливкового масла

200 г говяжей обрезки (попросите мясника сохранить обрезки от разделки мяса на филе)

4 крупные луковицы шалота (очистить)

12 горошин черного перца

1 лавровый лист

1 веточек тимьяна

немного красного винного уксуа

1 бутылка красного вина (750 мл)

750 мл говяжьего бульона

1.Плотно заверните каждый кусок мяса в три слоя пищевой пленки,чтобы говядина сохранила форму,и уберите на ночь в холодильнике.

2.Удалите пищевую пленку и быстро обжарьте говядину на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла, по 30?-60 секунд на каждой стороне, до золотистой корочки снаружи. Внутри мясо останется сырым. Достаньте из сковороды и дайте остыть.

3.Грибы мелко нарежьте и обжарьте на горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла, листьями тимьяна, солью и перцем. Когда грибы пустят сок, продолжайте готовить на сильном огне ещё 10 минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась. У вас получится так называемый дюксель. Выложите его из сковороды и дайте остыть.

4.Разрежьте тесто пополам, положите на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте каждый кусок в большой прямоугольник такого размера, чтобы хватило завернуть филе говядины. Уберите в холодильник.

5. Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой, в центр выложите в виде квадрата4 ломтика пармской ветчины, чуть внахлест. Поверх пармской ветчины выложите ровным слоем половину дюкселя.

6. Кусок говядины посолите, поперчите и уложите поверх грибов. С помощью пищевой пленки заверните говядину в ветчину и сформуйте плотной брусок одинаковой толщины; пленку закрепите. Повторите со вторым филе; уберите оба куска в холодильник хотя бы на полчаса.

7. Смажьте тесто яичной смесью. Достаньте говядину из фольги и оберните каждый кусок завернутого в ветчину мясо тестом. Края теста закрепите, смажьте со всех сторон яйцом. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник хотя бы на полчаса.

8. Тем временем приготовьте соус с красным вином. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и в течение нескольких минут подрумяньте в нем обрезки говядины. Добавьте лук?шалот, перец?горошек, лавровый лист и тимьян и готовьте еще минут пять, часто помешивая, чтобы лук зазолотился

9. Влейте уксус и дайте покипеть несколько минут, пока почти вся жидкость не выпарится. Теперь влейте вино и почти полностью выпарите. Влейте бульон и снова доведите до кипения. Убавьте огонь и варите один час, снимая с поверхности пену, пока не получится соус желаемой консистенции.. Процедите жидкость через тонкое сито, выстеленное марлей. Попробуйте и снимите с огня.

10. Когда придет время запекать говядину «Веллингтон», слегка надсеките тесто ножом и снова смажьте яйцом, а затем выпекайте при температуре 200*С 15?20 минут, до золотистой корочки и готовности теста. Выньте из духовки и дайте 10 минут постоять, затем нарежьте на порции.

11. Тем временем подогрейте соус . Подавайте говядину «Веллингтон» порционно, дополнив соусом.

Изображение - Биф салат рецепт с фото bif-salat-recept-s-foto-7

Похожие новости
Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. “Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно

Гармоничное сочетание белковых продуктов и овощей делает вкус салата «Русская красавица» насыщенным и необычным. Аппетитное блюдо не исключает применения жареных или маринованных грибов, соленых огурчиков, если нужно придать пикантность пресной куриной грудке. При использовании говяжьего мяса, копченой колбасы, можно ограничиться помидорами и огурцами. Выбирают разные варианты смешивания продуктов. Их можно выкладывать слоями или соединять как в любом традиционном салате. Готовое блюдо заправляется соусом или майонезом, присыпается зеленью. Подавать салат «Русская красавица» можно в специальной миске или порционно в небольших прозрачных стаканах.

Классический рецепт и его нюансы

Деликатесная ветчина и куриная грудка — главные ингредиенты традиционного салата. Многие хозяйки немного меняют правила приготовления и используют копченую или жареную курицу вместо отварной. Все варианты считаются приемлемыми, но в классическом рецепте правильно варить грудку или филе, а не подвергать другой термической обработке.

Чтобы приготовить сытное и красивое праздничное блюдо, используйте 500 г куриного мяса, 3 яйца, по 350 г сыра и ветчины, по 2 крупных огурца и помидора, 1 луковицу, 200 мл майонеза, несколько веточек свежей петрушки для украшения. Получить качественный результат поможет следующий пошаговый рецепт:

  • тщательно вымыть куриное филе или грудку, отварить в подсоленной воде до готовности;
  • остудить мясо, разобрать на тонкие волокна или порубить небольшими брусочками;
  • ветчину нарезать соломкой;
  • помидоры помыть и порезать на кубики, а очищенные огурцы — соломкой;
  • репчатый лук нарезать тонкими кольцами и замариновать в смеси воды с сахаром, солью и столовым уксусом — для этого потребуется час;
  • выложить на блюдо первый слой ветчины, затем лук и промазать сверху майонезом;
  • далее положить огурцы, томаты, яйца, попеременно промазывая каждый слой подготовленной заправкой;
  • сверху присыпать салат тертым сыром и украсить зеленью.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции «Русской красавицы». Можно выкладывать слои, соблюдая очертания русского кокошника для придания блюду оригинальности.

Без куриного филе, но с языком

Это популярный рецепт салата, в котором используется говяжий язык. В результате блюдо обретает иной выразительный вкус. Вам потребуются: по 150 г мясных компонентов, включая ветчину, 2 куриных яйца, 2 томата, 100 г консервированного горошка, 150 мл майонеза. Для приготовления необходимо:

  • отварить и остудить, нарезать соломкой говяжий язык;
  • аналогично порезать ветчину;
  • отварить яйца, порубить на маленькие кубики;
  • порезать помытые помидоры кусочками, а сыр натереть на терке;
  • с зеленого горошка сцедить воду, если используется продукт из банки;
  • выложить на блюдо язык, а вокруг него все остальные ингредиенты;
  • заправить майонезом за несколько минут до подачи к столу.

При подготовке компонентов рекомендуется использовать классический сыр твердых сортов. Но любители экспериментов могут выбрать продукт с острым, пикантным вкусом или легкой кислинкой.

Фруктовая нотка в знаменитом салате

Полезное и легкое блюдо с использованием чернослива станет хорошей альтернативой традиционному салату «Русская красавица». Заранее подготовьте: свежий огурец и 300 г куриного филе, 200 г ветчины, 150 г сыра, 150 мл майонеза и 70 г чернослива без косточек, 3 куриных яйца. Чтобы выполнить все правильно, нужно:

  • остудить отварное мясо и разделить на волокна не тоньше 1 см;
  • сварить яйца и порубить на кусочки;
  • сыр, чернослив, ветчину нарезать соломкой, как и очищенный от кожицы огурец;
  • положить все продукты в салатницу, хорошо перемешать и заправить майонезом;
  • для украшения использовать свежую петрушку или укроп.
Читайте так же:  Салаты рецепты с фото с виноградом

Холодная закуска быстрого приготовления

Настоящие гурманы обожают добавлять в салат «Русская красавица» около 300 г картофеля и пару болгарских перцев для получения двух аппетитных порций. Также вам потребуются: 250 г ветчины, 1 свежий огурец, 130 г твердого сыра, 2 яйца, 200 г куриного филе и 100 мл майонеза. Чтобы реализовать кулинарную идею, следует:

  • отварить филе птицы, охладить и мелко постругать;
  • картофель сварить, затем почистить, потереть на терке;
  • ветчину и огурец нарезать тоненькой соломкой;
  • сваренные вкрутую яйца порубить на небольшие кусочки;
  • болгарский перец порезать кубиками;
  • сыр потереть как можно мельче;
  • взять глубокую стеклянную посуду для салата и последовательно уложить слои картофеля, ветчины, огурцов, яиц, перца, куриного мяса и сыра;
  • по каждому слою слегка пройтись майонезом и украсить готовое блюдо парой веточек зелени.

Можно взять оливки или маслины из банки, порезать на половинки и уложить поверх тертого сыра. Этот продукт придаст салату оригинальный и немного пикантный привкус.

Изображение - Биф салат рецепт с фото bif-salat-recept-s-foto-8

Сытно и питательно

Сделать три порции вкусного салата «Русская красавица» можно, чтобы разнообразить ужин. Для этого сразу нужно подготовить следующие ингредиенты: 500 г картофеля, 450 г ветчины, 3 свежих огурца, 400 г куриного филе, 3 крупных помидора, 4 яйца, 300 г сыра, 250 мл майонеза, соль, перец по вкусу. Получить качественный результат можно, если:

  • отварить картофель «в мундире», остудить и очистить, натереть на терке;
  • охлажденную после варки курицу разобрать на отдельные волокна или очень мелко настругать;
  • помытые помидоры порезать кубиками, как и ветчину;
  • яйца сварить вкрутую и после этого потереть;
  • аналогично поступить и с сыром;
  • огурцы очистить, нарезать соломкой;
  • поперчить и посолить все ингредиенты в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями;
  • в глубокую миску для салата выложить слоями картофель, мясо, огурцы, ветчину, яйца, томаты и все присыпать сыром;
  • не забыть промазать каждый слой майонезом, украсить готовое блюдо зеленью или отварной морковью.

Это один из самых питательных вариантов приготовления популярного салата «Русская красавица». Он не требует дополнений и выступает в качестве самостоятельного блюда, а не гарнира.

Салат с грибами

Традиционное сочетание вкусов куриного мяса и грибов обретает новое воплощение в аппетитном салате с шампиньонами. Потребуется 400 г картофеля, 200 г моркови, 450 г куриного филе, 3 яйца, 150 г сыра, 1 луковица, 200 г томатов.

Шампиньонов можно взять около 300 г. Также их можно заменить белыми грибами или маринованным продуктов при отсутствии свежего.

После подготовки компонентов, вам необходимо:

  • сварить филе, мелко настругать, убрать в емкость и накрыть пищевой пленкой;
  • шампиньоны помыть, очистить, нарезать пластинками;
  • почистить лук и порезать его на кубики, выложить на разогретую сковороду в масло и обжарить до прозрачности;
  • картофель (отварной) почистить, потереть на крупной терке, а яйца и сыр — на мелкой;
  • морковь сварить, мелко постругать;
  • выложить готовые продукты ярусами — картофель, морковь, курицу, жареные грибы, сыр и яйца;
  • каждый слой сдобрить майонезом;
  • украсить салат кубиками томатов;
  • убрать в холодильник на 2 часа.

Любителям свинины

Салат «Русская красавица» требует обязательного присутствия куриного мяса. Но поклонники других сортов могут заменить филе птицы на аппетитную свинину. Чтобы приготовить закуску, вам потребуется собрать: 250 г твердого сыра, 400 г свинины, 4 куриных яйца, 200 г картофельных клубней, 300 г ветчины, по 250 г томатов и свежих огурцов. Приступив к выполнению рецепта, обязательно соблюдайте следующую последовательность действий:

  • отварить свинину, яйца и картофель;
  • картофель и яйца почистить, крупно потереть;
  • помидоры, огурцы, отварную свинину нарезать кубиками;
  • измельчить сыр;
  • чередуя слои картофеля, ветчины, яиц, мяса, сыра и томатов, выложить продукты в глубокую емкость;
  • подождать час и заправлять блюдо майонезом.

Сочный и вкусный салат «Русская красавица» со свининой можно украсить веточками петрушки, кинзы, укропа перед подачей к столу.

Диетический рецепт популярного салата

Многие хозяйки избегают приготовления блюда «Русская красавица», поскольку оно является довольно калорийным. Но можно сделать салат и при минимальных затратах питательных продуктов. Для получения низкокалорийного результата вам необходимо:

  • отварить 300 г филе курицы;
  • со свежих огурцов (200 г) снять шкурку и постругать небольшими ломтиками;
  • аналогично поступить с помидорами, двумя вареными яйцами;
  • сыр (100 г) измельчить на терке;
  • перемешать все продукты и заправить нежирным йогуртом;
  • предварительно салат необходимо поперчить и посолить по вкусу;
  • украсить свежей зеленью при подаче.

Пикантное решение для любителей копченой колбасы

Яркий и насыщенный вкус колбасы компенсирует нехватку ветчины и придаст салату «Русская красавица» оригинальность. Чтобы получить идеальный результат, подготовьте: 300 г картофельных клубней, 250 г моркови, 300 г куриной грудки, 1 луковицу и 2 яйца. Также потребуется 100 г колбасы и 100 мл майонеза. После покупки продуктов можно переходить к реализации кулинарной идеи. Для этого нужно:

  • отварить по отдельности картофель, яйца, морковь и мясо птицы;
  • разделить куриную грудку на мелкие кусочки и аккуратно выложить на блюдо;
  • нарезать лук и распределить поверх мяса, промазать небольшим количеством майонеза;
  • выложить следующий слой из копченой колбасы и аккуратно его разровнять;
  • снова положить майонезную заправку, а затем тертый картофель;
  • еще раз смазать соусом и выложить морковь, предварительно мелко потертую;
  • накрыть ее майонезом и добавить измельченные яйца;
  • украсить салат ломтиками свежих томатов и огурцов.

В процессе приготовления нужно выравнивать каждый слой, чтобы готовый салат получился не только вкусным, питательным и аппетитным, но и эстетически привлекательным как повседневное или праздничное кулинарное блюдо. Многие хозяйки предпочитают использовать разные варианты нарезки продуктов в одном салате.

Изображение - Биф салат рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here