Арбуз салат рецепт

Детальное описание: арбуз салат рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Метод: салат Порций: 1 Кухня: народная Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 10 мин

Автор:

Шеф-повар

Готовим порцию радости. Салат из арбуза настолько сочный и необычный, что влюбляет в себя сразу и навсегда. Тот, кто попробует пряные шайбочки со смесью рукколы и маринованных слив, начнет ждать следующее лето, еще не проводив это. Ведь от волшебного кушанья невозможно отказаться.

Пикантная заправка из меда с лимонным соком и черным молотым перцем переносит в страну наслаждения, где фрукты и ягоды взрываются ярким фейерверком. Хрустящие добавки в виде семян кунжута и льна, соленый арахис добавляют музыки и оттеняют взрывной состав необычной еды.

Чтобы приготовить салат с арбузом понадобится:

  1. арбуз – 300 г;
  2. сливы – 5 шт.;
  3. арахис соленый – 50 г;
  4. кунжут – 1 ст. л;
  5. семена льна – ½ ст. л;
  6. руккола – 150 г;
  7. мед – 1,5-2 ст. л;
  8. сок лимона – 30 мл;
  9. черный молотый перец – ½ ч. л;
  10. соль – по вкусу;
  11. масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить салат из арбуза: пошаговый рецепт с фото

  • Готовим пикантную заправку. В пиале соединяем жидкий мед, растительное масло без запаха, сок лимона, черный молотый перец и при желании соль. Перемешиваем.
  • Берем во внимание, что все пропорции можно регулировать под свои вкусы и предпочтения. Больше меда или меньше лимонного сока – количество ингредиентов зависит только от предпочтений хозяйки и ее домашних.
  • Перебираем, сортируем и моем рукколу. Берем молодые листочки.
  • Моем и просушиваем сливы.
  • Складываем рукколу в салатник. Туда же отправляем мелко порезанные сливы.
  • Поливаем приготовленной заправкой. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
  • Из арбузной мякоти, освобожденной от косточек, при помощи вырубок или других подходящих подручных средств вырезаем шайбочки. Диаметр 5-6 сантиметров. Их понадобится по две на каждую порцию.
  • Собираем салат.
  • На порционную тарелку кладем шайбу из арбузной мякоти. Сверху выкладываем горку рукколы со сливами.
  • Накрываем другим кружком. Декорируем листочками рукколы и кусочками сливы.
  • Поливаем заправкой.
  • Посыпаем орешками, семенами льна и кунжута.
  • Подаем без промедления, пока хрустящие дополнения не отсырели.
Видео (кликните для воспроизведения).

Эффектный салат из арбуза понравится всем, кто любит красоту в жизни и в тарелке.

Любите экспериментировать с продуктами на кухне? Попробуйте вот такой арбузный салат, который, надеемся, понравится и взрослым, и детишкам. Но его ингредиенты в основном можно найти только в летний сезон. Для его приготовления понадобятся:
— спелый арбуз среднего размера;
— 3-5 ст. л. сыра фета;
— горсть орехов пекан(100г);
— небольшой свежий огурец;
— пол чайной ложки сушеного сумаха;
— 1/2 лимона;
— 3-4 ст. л. оливкового масла.

Читайте так же:  Салаты несложные рецепты вкусные

Изображение - Арбуз салат рецепт arbuz-salat-recept-297

Салат с арбузом и фетой рецепт

Арбуз разрезать от центра плода на 6-8 частей в виде «лодочек». Мякоть срезать от корки (вдоль корки) вместе с семенами. Порезать ее на небольшие дольки. Орехи пекан очистить от кожуры, поджаривать на сухой сковороде, присыпав небольшой щепоткой соли, около 2-3 минут. Растолочь на небольшие частицы в ступке. Пекан можно заменить ядрами грецких орехов. Огурец очистить от кожицы, обрезать семенную часть (она в дальнейшем не потребуется). Нарезать его на небольшие кубики.

Арбузные дольки и кубики из огурцов соединить в салатнице, немного присолив состав. Сыр фета раскрошить руками поверх салата. Приправить щепоткой сушеной приправы сумаха (можно заменить растолченной сушеной лимонной коркой). Несколько веточек мяты перечной порезать ножом и переложить в салатницу к остальным ингредиентам. Полить сверху небольшим количеством оливкового масла.

Лимон немного придавить руками к разделочной доске и покатать, чтобы можно было легче с него выжать сок. Разрезать на две половинки, отжать сок с одной половинки поверх салата. Все с максимальной осторожностью перемешать и можно подавать к столу. Салат с арбузом и фетой готов! Приятного аппетита и наслаждения!

Готовить арбузный салат лучше в “сезон”, когда спелые и сочные арбузы еще доступны и продаются везде. Как выбрать сладкий и сочный арбуз, читайте в этой статье.

Летние салаты должны быть легкими и освежающими. И что может освежить лучше, чем салат с использованием арбуза. Эта летняя ягода отлично утолит жажду в жаркие дни и подарит приятное ощущение свежести. А еще в нем высокое содержание антиоксидантов, которые тормозят развитие раковых клеток и замедляют процесс старения. Цитруллин – аминокислота, которая поддерживает работу сердца, ускоряет процесс регенерации мышц и действует как виагра.

Не ягода, а просто мечта. Поскольку сезон арбузов в самом разгаре, мы подготовили для вас подборку классических салатов с добавлением арбуза.

Греческий салат с арбузом

Изображение - Арбуз салат рецепт arbuz-salat-recept-298

Ингредиенты

  • Арбуз – 1 долька.
  • Помидор – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Оливки (без косточек) – 50 г.
  • Сыр фета – 150 г.
  • Оливковое масло – по вкусу.
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • Свежий салат – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  2. Арбуз очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками.
  3. Помидоры разрезать на четвертинки. Лук нарезать на тонкие перья.
  4. Сыр фета нарезать кубиками. Оливки процедить и промыть.
  5. Листья салата помыть и удалить лишнюю влагу. Порвать руками на небольшие кусочки.
  6. Все ингредиенты аккуратно перемешать, приправить солью, перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  7. Приятного аппетита.
Читайте так же:  Рецепт салата из консервированной горбуши мимоза

Капрезе с арбузом

Изображение - Арбуз салат рецепт arbuz-salat-recept-299

Ингредиенты

  • Арбуз – 300 г.
  • Сыр моцарелла – 110 г.
  • Свежий базилик – 1 пучок.
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Арбуз очистить от кожуры, удалить семена.
  2. Нарезать арбуз и сыр моцарелла на одинаковые ломтики.
  3. На плоском блюде выложить ломтики моцареллы, чередуя их с кусочками арбуза. Положыть сверху листья базилика, слегка посолить и поперчить.
  4. Полить салат бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Приятного аппетита!

Курица с рукколой и арбузом

Изображение - Арбуз салат рецепт arbuz-salat-recept-300

Ингредиенты

  • Филе курицы – 2 шт.
  • Сыр фета – 100 г.
  • Арбуз – 350 г.
  • Руккола – 1 пучок
  • Лайм – 1 шт. (сок и цедра)
  • Мёд – 0,5 ч. л.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Свежий молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Заправка: в маленькой миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, мед, цедру лайма и сок. Добавить соль и свежайший молотый перец по вкусу.
  2. Арбуз нарезать на небольшие кубики. Поместить в миску и полить 2 ч. л. заправки. Накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике до готовности к использованию.
  3. Куриную грудку поместить между двумя кусочками пищевой пленки. Используя скалку, молоток или любой тяжелый предмет, который у вас есть под рукой, растяните грудку до толщины приблизительно 6 мм. Но будьте осторожны, чтобы не разорвать филе. Приправьте курицу с обеих сторон солью и перцем.
  4. Разогреть сковороду, влить 0,5 ст. л. оливкового масла и распределить по всей поверхности. Добавить одну из куриных грудок и обжаривать до тех пор, пока она не подрумянится. Переложить курицу на тарелку, добавить оставшиеся ½ ст. л. оливкового масла и приготовить вторую грудку. Дать немного остыть и разрезать на небольшие полоски.
  5. Рукколу промыть, просушить и порвать руками. Красный лук нарезать тонкими перьями.
  6. В миске смешать рукколу и красный лук с оставшейся заправкой. Добавить маринованный арбуз, куриное филе и все хорошенько, но очень аккуратно, перемешать.
  7. Сверху салата добавить сыр фета и подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат Арбуз
Изображение - Арбуз салат рецепт arbuz-salat-recept-301


Салат Арбуз – это блюдо, которое можно подать на любое торжественное событие. Его привлекательный внешний вид сможет заинтересовать всех гостей, а нежный вкус никого не оставит равнодушным. Вы можете проверить это самостоятельно!

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе;50 грамм чёрных маслин без косточек;300 грамм твёрдого сыра;5 столовые ложек майонеза;120 грамм помидоров;35 грамм свежего укропа.

Как приготовить — Салат Арбуз

Салат Арбуз не только получается вкусным, но и очень просто готовится. Сначала промоем куриное филе и отварим его до полной готовности в солёной воде. Сольём воду, дадим остыть, нарежем маленькими кубиками или нарвём волокнами. Чтобы салат долька арбуза получился вкусным, то желательно нарезать мясо крупнее.

Читайте так же:  Салат бородинский рецепт с фото

Заметьте, что при желании куриное филе можно заменить на говядину и подготовить её по тому же принципу. Воду желательно солить не сильно, поскольку в салат ещё будет добавляться майонез.

Сливаем с маслин рассол, немного обсушим их и нарежем половинками вдоль. Твёрдый сыр пропускаем через среднюю или крупную тёрку по вкусу. Можно брать любой сорт твёрдого сыра. Подойдёт как сыр «Российский», так и «Пармезан». Ориентируйтесь на предпочтения Ваших родных.Для того, чтобы приготовить салат в виде арбуза нам нужно его правильно декорировать. Промоем и обсушим укроп, нашинкуем его при помощи ножа. На помидорах сделаем крестообразные надрезы и зальём кипятком на 1 минут. Снимаем кожицу, а мякоть нарезаем небольшими кубиками.В миске смешаем куриное филе, маслины, тёртый сыр и немного помидоров. Заметьте, что основную часть помидоров, маслин и сыра мы оставим для оформления салата Арбуз. Заправляем майонезом, по вкусу солью и чёрным молоты перцем. Всё хорошенько перемешаем.

Можно брать любой вид майонеза. Лучше всего использовать «Деликатесный» или «Провансаль».

На тарелке для подачи выкладываем наше блюдо в виде дольки и выравниваем контур лопаткой. Боковину украшаем укропом – это корочка нашего арбуза. Светлую часть арбуза выкладываем из сыра, а мякоть помидорами. Нарезанные маслины мы используем, как семечки арбуза. Ставим блюдо в холодильник на 1 час и можно подавать на стол.

Простой рецепт рассказал нам с Вами, как приготовить салат Арбуз на Ваш праздничный стол. Пошаговый способ приготовления поможет всем желающим произвести впечатление на своих гостей в новогоднюю ночь или на семейном торжестве. Сохраните себе на всякий случай рецепт!
Приятного аппетита!

Давайте приготовим салат «Арбуз» — очень оригинальный на вид и классный на вкус! Готовить салат можно в любое время года: продукты, входящие в его состав, не являются дефицитными. Этот салатик очень шикарно смотрится на праздничном столе, привлекая внимание гостей своим видом — его сразу хочется попробовать, и он исчезает с тарелок самым первым, в рекордно короткие сроки. Это блюдо своей яркостью оформления может поднять настроение и, конечно же, радует своим вкусом: нежным и свежим.

Ингредиенты:

  • 4 штуки вареных яиц;
  • 3-4 штуки помидор;
  • 1 баночка маслин (без косточек);
  • 2 штуки огурцов;
  • майонез;
  • 200 грамм филе куриного отварного;
  • 150-200 грамм сыра твердого;
  • соль.

Пошаговый рецепт

  1. Куриное филе хорошо промыть, отварить, остудить и порезать небольшими кубиками (удобней всего резать поперек волокон). Порезанное филе сложить в салатницу.
  2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Оставить в отдельной миске.
  3. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Тоже оставляем в отдельной посуде.
  4. Маслины режем кружочками (маслины берите без косточек — это упрощает готовку).
  5. Для украшения салата необходимо оставить немного твердого сыра и маслин.
  6. Остальные порезанные ингредиенты нужно соединить, посолить и заправить майонезом. Все это тщательно перемешать до однородной массы.
  7. Свежие огурцы моем и трем на крупной терке (я у огурца убираю серединку с семенами, стараюсь использовать только зеленую кожицу: огурец мы берем, чтоб изобразить арбузную корочку).
  8. Свежие помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками (я с помощью ложки освобождаю помидоры от семян и лишней жидкости. Мы берем помидор для имитации сочной арбузной мякоти).
  9. Маслины разрезаем каждую на четыре части — это будет использовано для украшения.
  10. На плоскую тарелку выкладываем в виде арбузной дольки однородную массу из куриного филе, яиц, твердого сыра, маслин и майонеза.
  11. Переходим к украшению. На верх получившейся арбузной дольки распределяем нарезанный помидор и твердый сыр. На помидор кладем четвертинки маслин. По бокам выкладываем натертый огурец, плотно прижимая его рукой (чтобы имитированная корочка была еще зеленее, я могу добавить зелень). Нужно разложить так ингредиенты, чтоб было похоже на арбузную дольку мякотью вверх: то есть, на арбузный срез. Для того, чтобы на приготовленный салат не вытек сок из помидоров и огурцов, лучше избавиться от серединок этих овощей и удалить семечки.
  12. Готовый салат необходимо поставить в холодильник, чтоб он пропитался — а потом уже подавать на стол.
Читайте так же:  Рецепт салат огурцы в собственном соку на зиму

Когда вы приготовите салат, то сами сможете убедиться, что он выглядит очень эффектно. Если вы его правильно украсите, то он действительно будет похож на арбузную дольку. Такие блюда очень классно подходят для детских мероприятий или, когда ребенок не хочет кушать: вид этого салата привлечет внимание малыша. Продукты, входящие в его состав, универсальны — они любимы многими, поэтому можно не бояться готовить это блюдо для гостей. Салат имеет нежный вкус: он одновременно легкий и сытный, так как в его состав входят свежие овощи и куриное мясо.

Давайте приготовим салат «Арбуз» — очень оригинальный на вид и классный на вкус! Готовить салат можно в любое время года: продукты, входящие в его состав, не являются дефицитными. Этот салатик очень шикарно смотрится на праздничном столе, привлекая внимание гостей своим видом — его сразу хочется попробовать, и он исчезает с тарелок самым первым, в рекордно короткие сроки. Это блюдо своей яркостью оформления может поднять настроение и, конечно же, радует своим вкусом: нежным и свежим.

Ингредиенты:

  • 4 штуки вареных яиц;
  • 3-4 штуки помидор;
  • 1 баночка маслин (без косточек);
  • 2 штуки огурцов;
  • майонез;
  • 200 грамм филе куриного отварного;
  • 150-200 грамм сыра твердого;
  • соль.

Пошаговый рецепт

  1. Куриное филе хорошо промыть, отварить, остудить и порезать небольшими кубиками (удобней всего резать поперек волокон). Порезанное филе сложить в салатницу.
  2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Оставить в отдельной миске.
  3. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Тоже оставляем в отдельной посуде.
  4. Маслины режем кружочками (маслины берите без косточек — это упрощает готовку).
  5. Для украшения салата необходимо оставить немного твердого сыра и маслин.
  6. Остальные порезанные ингредиенты нужно соединить, посолить и заправить майонезом. Все это тщательно перемешать до однородной массы.
  7. Свежие огурцы моем и трем на крупной терке (я у огурца убираю серединку с семенами, стараюсь использовать только зеленую кожицу: огурец мы берем, чтоб изобразить арбузную корочку).
  8. Свежие помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками (я с помощью ложки освобождаю помидоры от семян и лишней жидкости. Мы берем помидор для имитации сочной арбузной мякоти).
  9. Маслины разрезаем каждую на четыре части — это будет использовано для украшения.
  10. На плоскую тарелку выкладываем в виде арбузной дольки однородную массу из куриного филе, яиц, твердого сыра, маслин и майонеза.
  11. Переходим к украшению. На верх получившейся арбузной дольки распределяем нарезанный помидор и твердый сыр. На помидор кладем четвертинки маслин. По бокам выкладываем натертый огурец, плотно прижимая его рукой (чтобы имитированная корочка была еще зеленее, я могу добавить зелень). Нужно разложить так ингредиенты, чтоб было похоже на арбузную дольку мякотью вверх: то есть, на арбузный срез. Для того, чтобы на приготовленный салат не вытек сок из помидоров и огурцов, лучше избавиться от серединок этих овощей и удалить семечки.
  12. Готовый салат необходимо поставить в холодильник, чтоб он пропитался — а потом уже подавать на стол.
Читайте так же:  Салат с сухариками колбасой и кукурузой рецепт с фото

Когда вы приготовите салат, то сами сможете убедиться, что он выглядит очень эффектно. Если вы его правильно украсите, то он действительно будет похож на арбузную дольку. Такие блюда очень классно подходят для детских мероприятий или, когда ребенок не хочет кушать: вид этого салата привлечет внимание малыша. Продукты, входящие в его состав, универсальны — они любимы многими, поэтому можно не бояться готовить это блюдо для гостей. Салат имеет нежный вкус: он одновременно легкий и сытный, так как в его состав входят свежие овощи и куриное мясо.

Изображение - Арбуз салат рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here