Диетическое питание
Как готовить диетичесткие блюда
Смотри также

Пищевые элементы в питании

Пищевые компоненты можно разделить на шесть групп, а именно:

Белки, а также некоторые минеральные вещества и вода служат для построения человеческого организма — тела, костей, зубов, крови, кожи и т.д., поэтому их называют строительным материалом. Витамины и ряд минеральных соединений входят в состав ферментов и гормонов, регулирующих процессы обмена веществ, и поэтому их относят к регулирующим ингредиентам. Углеводы и жиры, подвергаясь сгоранию, вырабатывают энергию, которую организм использует для работы мышц; углеводы и жиры считаются энергетическим материалом. Потребность человеческого организма в энергии исчисляется в единицах тепла, называемых калориями.

В тему: Потребность организма в калориях

Общее
Группы продуктов
©2008-2010 DIETA-PRO.NET - сайт о диетическом питании