Диетическое питание
Как готовить диетичесткие блюда
Смотри также

Смузи для похудения

Мода на смузи возникла на фоне все возрастающей популярности натуральных продуктов. Английское слово smooth (smoothie) означает мягкий, однородный. Это своеобразный коктейль, который смешивают в блендере с добавлением фруктов, овощей, молока, трав, орехов, соков и иных, самых разнообразных продуктов. Получившийся напиток, кашицу или суп пьют через толстую трубочку или едят ложкой. Готовится такое блюдо невероятно легко. Достаточно перемешать все составляющие вместе. Зато по питательности смузи не имеет себе равных, ведь сильно измельченная грубая клетчатка переваривается гораздо легче, сохраняя при этом все свои витамины и минералы.

Как и многое другое мода на смузи пришла к нам с Запада, где началась еще в 60 годах. Однако лишь недавно эти коктейли начали рассматривать с точки зрения полезного и здорового питания. Хотя точных данных, кто первым изобрел это восхитительное блюдо не существует, зато доподлинно известно, что название ему дал основатель сети смузи-баров Стивен Кунау. Свое первое заведение он открыл в конце 60 годов, но истинный размах «смузи-бизнес» приобрел в начале XXI века. Вскоре началось промышленное производство коктейлей. Сейчас это динамично развивающаяся часть мирового рынка. В России первый смузи-бар появился в 2006 году. Мода на коктейли распространялась, быстро завоевывая популярность в основном среди молодежи.

Смузи поражает разнообразием своих свойств. В зависимости от составляющих он может быть как полезен, так и вреден для здоровья. Его можно использовать, как средство для похудания, коктейли способны быстро восстановить ваши силы после стресса, болезни, зимнего авитаминоза. Они же довольно часто становятся причиной избыточного веса. К сожалению, люди зачастую воспринимают смузи исключительно как напиток или десерт.

Несмотря на то, что иная смесь по калорийности вполне способна заменить полноценный обед. Поэтому очень важно досконально знать все составляющие конкретного коктейля, и ни при каких обстоятельствах не приобретать готовые смеси, произведенные фабричным способом. Зачастую истинное содержание натуральных продуктов в них очень мало. Их заменяют сахар и концентрат. Соответственно полезные свойства у такого продукта практически отсутствуют.

Смузи разнообразны. Их приготовление процесс творческий. Существуют тысячи рецептов. Каждый, кто хоть раз готовил такой коктейль, привнес в процесс что-то свое. Если рассматривать смузи с точки зрения диетолога, то чтобы похудеть необходимо все же придерживаться определенных правил.

- Во-первых, готовить коктейль вам придется самому. Только так можно проконтролировать состав и ингредиенты.

- Во-вторых, используйте для приготовления только низкокалорийные продукты. Следует исключить бананы, мороженное, сладкие йогурты, сахар, прочие калорийные, жирные составляющие, а так же соль.

- Смузи вполне полноценное блюдо. Замените им завтрак, обед или ужин, но не пытайтесь полностью перейти на «жидкую» диету надолго. Зубам требуется нагрузка. Они должны грызть и жевать. Долговременное употребление исключительно «мягкой» пищи способствует образованию зубного камня, вялой перистальтике, проблемам с пищеварительной системой.

- В смузи полезно добавлять источник протеина (белка). Обычно диетологи советуют брать для этих целей соевый или молочный порошок.

- Коктейль не должен быть холодным. Лед вовсе не является обязательной составляющей смузи. Вкусовые рецепторы хуже воспринимают холодную пищу, чувство насыщения наступает позже, а значит, вы неосознанно съедите больше.

Смузи-диета, наверное, самая щадящая из существующих ныне диет. Она предоставляет организму все необходимые питательные вещества, витамины, минералы, клетчатку. При этом вас перестанет изводить постоянное чувство голода. Густое пюре заполняет желудок, оставляя чувство сытости надолго. Малое количество калорий при максимальной питательности позволяет быстро и эффективно сбросить несколько килограмм, заодно очистив организм от токсинов и шлаков. Смузи может заменить один или два приема пищи. Возможен так же более жесткий вариант, когда на неделю переходят исключительно на «жидкую» пищу.

Тем не менее, смузи не панацея. Подобно любой другой диете, чтобы избавиться от лишнего веса необходимо будет не только каждый день употреблять коктейли, но больше двигаться, заниматься спортом, отказаться от фастфуда, мучных, жирных и иных «полезных» продуктов. Впоследствии, чтобы удержать вес на достигнутом уровне потребуется постоянно придерживаться низкокалорийной диеты, не забрасывая при этом физических нагрузок.

 
Общее
Группы продуктов
©2008-2010 DIETA-PRO.NET - сайт о диетическом питании