Диетическое питание
Как готовить диетичесткие блюда
Смотри также

ОСТРЫЙ ГАСТРИТ

Если врач поставил диагноз острый гастрит, то лечение надо в первую очередь начинать со строгой диеты. Начальной стадией должно стать голодание. Больной может пить воду кипяченую или несладкий чай по наставлению врача. Обычно, резкие проявления болезни начинают ослабевать.

В рацион можно добавить питье обезжиренного мясного бульона. С приготовленного бульона жир снимаем бумажной салфеткой. Кроме бульона, готовим без добавления жира ячневый или рисовый отвар, протираем через густое сито, а к нему подаем сухарики. На сухари очень тонкими ломтиками нарезаем обычный батон. Толстые ломти невкусны, да и выглядят неаппетитно.

В дальнейшем, как только болевые ощущения начнут проходить, меню больного расширяем. Врач, как правило, разрешает уже добавлять к слизистым супам желток, жидкую манную кашу с кусочком сливочного масла, клецки по-французски на воде, тоже с добавлением масла, яйца всмятку, фруктовое желе.

Эти блюда следует подавать больному через равные промежутки времени (2—3 часа) и в очень небольших количествах, так как за период голодания желудочно-кишечный тракт в какой-то степени отвык от работы.

Через несколько дней, когда состояние больного начнет улучшаться и врач посчитает, что меню может быть расширено, пищу постепенно приближаем к нормальной. Можно разрешить фрикадельки из постного мяса (или свежей рыбы), смолотого несколько раз в мясорубке, картофельное пюре, мясо отварное целым куском, пюре из овощей (морковь, шпинат, свекла, овсяной корень, кабачки, тыква), а также протертые компоты. Одновременно увеличиваются порции.

После нескольких дней такой расширенной диеты по совету врача можно перейти к нормальному питанию, но еще в течение длительного времени больной должен избегать жирных сортов мяса и рыбы, жареных блюд, жирных и острых приправ, маринадов и овощей, вызывающих вздутие желудка и кишечника.

 

 

Общее
Группы продуктов
©2008-2010 DIETA-PRO.NET - сайт о диетическом питании