Диетическое питание
Как готовить диетичесткие блюда
Смотри также

ГАСТРИТ С ПОНИЖЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

Прежде всего, лечение должно вестись под наблюдением врача. Лечебное питание – один из методов терапии, поэтому диету должен прописать врач. Грамотным образом составленное меню и соответствующим образом приготовленное блюдо является мощным фактором в лечении гастрита с пониженной кислотностью.

Пониженная кислотность — болезнь, для которой характерно недостаточное выделение желудочного сока, — требует соблюдения особой системы питания. Цель диеты:

  • усиление секреции желудочного сока,
  • щадящий режим для больного органа.

Процесс пищеварения в человеческом организме очень деликатный и необыкновенно сложный. Мы не отдаем себе отчета в том, что пищеварение начинается значительно раньше, чем пища попадает в пищевод, а именно с того момента, когда она находится еще во рту. Уютный, со вкусом обставленный уголок для еды, умело накрытый стол, приятный аромат приготовленной пищи, ее притягательный аппетитный вид — все это приводит в действие сложную систему, которая, выделяя пищеварительный сок, сигнализирует о начале процесса пищеварения. Пониженная кислотность свидетельствует о том, что эта сложнейшая система разрегулирована. Чтобы привести в действие процесс пищеварения, организму больного нужен сильный толчок. В таком случае эстетика приготовления пищи, ее красивый вид, привлекательный запах — все это исключительно важно. Для того, чтобы инфантильную пищеварительную систему заставить выделять пищеварительный сок, следует особое внимание обратить на умелое сочетание в меню пищи, обладающей сокогонным действием. Это крепкие мясные и овощные отвары, концентрированные рыбные отвары, овощные и фруктовые соки, мясные и грибные отвары, копченая рыба (например, треска) , соленая, но хорошо вымоченная селедка, икра, шипучие напитки.

Предлагая больному пищу, способствующую выделению желудочного сока, следует в то же время щадить ослабленный желудочно-кишечный тракт. Необходимо исключить из диеты некоторые продукты.

 

Общее
Группы продуктов
©2008-2010 DIETA-PRO.NET - сайт о диетическом питании